Shtëpi › lutjet › Menu për të prekurit nga alergjitë tek të rriturit. Dietë për alergji tek të rriturit

Menu për të prekurit nga alergjitë tek të rriturit. Dietë për alergji tek të rriturit

Alergjitë tek një fëmijë apo i rritur mund të shkaktohen nga faktorë të ndryshëm. Zakonisht ky është reagimi i trupit ndaj polenit, ushqimit dhe qimeve të kafshëve shtëpiake. Ushqimi i keq gjatë sëmundjes shkakton rritje të stresit në sistemin tretës, ndaj së pari duhet ndjekur një dietë për alergjitë.

Dietë për alergji tek të rrituritdhe fëmijët, para së gjithash, duhet të përjashtojnë ushqimet alergjike. Ato mund të jenë çokollatë, qumësht, vezë dhe shumë produkte të tjera.

Menuja për ata që vuajnë nga alergjitë mund të përfshijë produktet e mëposhtme.

Bukë (vetëm pjekja e djeshme, ose e tharë), biskota.
Produkte të qumështit të fermentuar - kefir, gjizë (nëse nuk jeni alergjik ndaj qumështit të lopës).
Mish pa dhjamë - viçi, pulë, gjeldeti.
Frutat - mollë jeshile, dardha, banane.
Perimet - kunguj të njomë, kunguj, tranguj, të gjitha varietetet e lakrës, patateve, karotave.
Çaj i dobët, ujë pa gaz.
Drithëra - bollgur, hikërror, oriz.
Vezët e thajthit.

Nëse ka një alergjen kryesor në listën e mësipërme, ai përjashtohet kategorikisht.

Ushqimet e mëposhtme nuk duhen konsumuar.

Çokollatë, kakao, kafe.
Peshku.
Arra.
Alkooli.
Produktet e ëmbëlsirave - ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, akulloret dhe të tjera.
Vezët e pulës.
Qumësht i plotë.
Produkte gjysëm të gatshme, ushqime të konservuara.
Agrumet.
Perimet dhe frutat e kuqe.

Çfarë mund të hani nëse keni një alergji jo ushqimore?

Nëse fëmijët ose të rriturit përjetojnë një përkeqësim, për shembull sezonal, gjatë kësaj periudhe rekomandohet të kenë një dietë më të rreptë. Në një mënyrë tjetër, mund të quhet një dietë hipoallergjike.

Dieta për alergji tek të rriturit dhe fëmijët gjatë acarimeve duhet të përjashtojë disa ushqime.

Ëmbëlsira, sheqer.
Perimet, frutat dhe manaferrat e kuqe.
Arra.
Peshku.
Pijet e gazuara.
Produkte gjysëm të gatshme, produkte të konservuara, salcice.
Mishrat me yndyrë.
Alkooli.

Vendndodhja e skuqjeve alergjike tek foshnjat

Menuja e fëmijës duhet pasuruar me produkte të përzgjedhura siç duhet në mënyrë që të mos dobësohet më tej sistemi imunitar për shkak të mungesës së vitaminave dhe mineraleve. Gjatë periudhës së përkeqësimit, fëmijës mund t'i ofrohet dieta e mëposhtme.

Për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të lëkurës dhe shfaqjen e akneve dhe lythave, lexuesit tanë përdorin me sukses Koleksionin Manastir të At Gjergjit. Ai përmban 16 bimë medicinale të dobishme, të cilat janë jashtëzakonisht efektive në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës dhe pastrimin e trupit në tërësi.

Mëngjesi. Qull nga çdo drithë, i zier në ujë. Mollë jeshile ose dardhë. Bukë e pjekur në ditë ose e tharë. Biskota Galette. Çaj jeshil ose i zi.
Darka. Supë e bërë me lëng perimesh, me shtimin e mishit pa dhjamë (pule, viçi). Mish i zier në avull, perime (karota, bizele të gjelbra, lulelakër ose lakrat e Brukselit). Komposto me mollë ose çaj.
Rostiçeri pasdite. Kefir ose kos me pak yndyrë, biskota, mollë ose banane.
Darka. Mish pa dhjamë i zier ose i zier në avull. Dekoroni me drithëra të ziera (oriz ose hikërror), perime të ziera ose në avull. Frutat sipas dëshirës. Komposto me çaj ose mollë. Bukë e bërë dje.

Produktet mund të ndryshohen sipas gjykimit tuaj, duke përjashtuar ato të ndaluara. Pjesa më e madhe e dietës duhet të jetë perime dhe fruta.

Gjatë periudhës së lehtësimit të simptomave ose rikuperimit, duhet të ruhet dieta për alergji tek fëmijët. Këshillohet që fëmija të konsumojë ushqime të ndaluara me moderim, jo më shumë se 1-2 herë në javë.

Menu për të rriturit me përkeqësim të alergjive

Dieta nuk duhet të jetë dhimbje. Ju duhet të kuptoni dhe pranoni se ndjekja e tij promovon rimëkëmbjen. Përjashtimi i ushqimeve të yndyrshme dhe pikante nga dieta është i dobishëm jo vetëm për ata që vuajnë nga alergjitë, por për çdo person.

Mëngjesi mund të jetë i larmishëm pa vezët e zakonshme të fërguara dhe sallam. Përgatitni qull me shtimin e frutave të freskëta ose sallatës me gjizë sipas të njëjtit parim. Në vend të kafesë, pini lëng molle të freskët të shtrydhur ose çaj me qumësht.
Darka. Si pjatë e parë, është më mirë të përdorni supa me lëng perimesh. Për pjatën e dytë, mishi pa dhjamë i zier ose i zier në avull është i përshtatshëm. Si pjatë anësore, mund të përdorni perime të ziera ose, përsëri, të ziera në avull dhe bizele të gjelbra. Sallata përgatitet lehtë nga lakra e freskët dhe karotat e grira. Sezoni me vaj vegjetal.
Darka. Duhet të përfshijë drithërat. Është më mirë të hani mish për darkë me moderim. Pas darkës mund të pini kefir me pak yndyrë.

Është më mirë të përjashtoni produktet e pjekura të freskëta dhe ëmbëlsirat nga menyja deri në rikuperimin e plotë. Dhe më pas konsumojini ato me moderim.

Le ta përmbledhim

Për ata që vuajnë nga alergjia, rekomandohet një menu hipoalergjike gjatë periudhave të përkeqësimit ose uljes së simptomave të sëmundjes. Është e padëshirueshme të hani ushqime të yndyrshme dhe pikante, ushqime të përpunuara dhe ushqime të tjera që mund të shkaktojnë alergji ushqimore. Ato përjashtohen plotësisht ose pjesërisht nga dieta. Dieta për alergjitë tek fëmijët duhet të zgjidhet individualisht dhe të plotësojë nevojat e trupit të fëmijës për vitamina dhe minerale.

Mundohuni të hani vetëm ushqime të gatuara në shtëpi. Kur blini ushqim të gatshëm, duhet të studioni me kujdes përbërjen e tij.
Shmangni ngrënien e ushqimeve të konservuara, pasi ato përmbajnë substanca që prishin funksionin e zorrëve.

Nëse fëmija juaj ka alergji, duhet t'i shpjegoni atij se çfarë ushqimesh nuk duhet të hajë dhe pse. Nëse ai ndjek një institucion arsimor, është më mirë të pajtoheni paraprakisht me mësuesin në mënyrë që ai të kontrollojë dietën e fëmijës. Ose jepini atij ushqim të përgatitur paraprakisht.

Cilat ushqime shkaktojnë alergji të rënda, si të krijoni një dietë, çfarë aditivë duhet të shmangen dhe çfarë duhet të hajë një nënë e një foshnje - mund të mësoni për këtë këtu.

Do të dini gjithashtu se cila dietë për alergjitë tek të rriturit është efektive në formën sezonale të sëmundjes, reaksione të kryqëzuara, gjatë acarimit dhe “letargjisë” së sëmundjes.

Ndikimi i të ushqyerit në shëndetin e organizmit

Ndikimi i të ushqyerit në trupin e njeriut është i vështirë të mbivlerësohet.

Ushqimi na jep:

energji;
material për "ndërtimin" e qelizave;
funksionimin normal të të gjitha sistemeve.

Trupi duhet të marrë ushqim me sasi të mjaftueshme të proteinave, karbohidrateve, yndyrave, vitaminave dhe mineraleve. Vetëm në këtë rast do të funksionojë normalisht.

Kështu, me mungesë të vitaminave dhe mineraleve, një person më shpesh vuan nga sëmundje infektive dhe lodhet shpejt. Ai mund të zhvillojë depresion, anemi, dëmtim të shikimit, etj.

Kërkesa kryesore për ushqimin është dobia e tij. Shumë yndyrë, sheqer dhe kripë në dietë çon në diabet, obezitet, alergji dhe shumë sëmundje të tjera.

Një përmbajtje e mjaftueshme e perimeve dhe frutave në ushqim, përkundrazi, ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare me 30%, dhe të gjitha format e kancerit me 20%.

Çfarë është terapia e dietës

Terapia dietike është një metodë trajtimi duke përdorur ushqim të formuluar posaçërisht.

Kjo metodë trajtimi është efektive në trajtimin e sëmundjeve të sistemit të tretjes, sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë, alergjive, diabetit, obezitetit, onkologjisë dhe sëmundjeve infektive.

Në veçanti, për trajtimin e sëmundjeve alergjike të çdo natyre, është shumë e rëndësishme t'i përmbaheni një diete hipoallergjike: kjo mund të zvogëlojë ndjeshëm simptomat e sëmundjes ose t'ju shpëtojë plotësisht nga alergjitë.

Llojet e dietave për alergji tek të rriturit

Ka dieta jo specifike ose eliminuese.

E para përfshin përjashtimin e një grupi ushqimesh që konsiderohen më alergjike dhe e dyta përfshin përjashtimin e ushqimeve që shkaktojnë një reaksion te një person i caktuar.

Jo specifike

Një dietë jo specifike është e përshtatshme për të gjitha llojet e reaksioneve alergjike. Me këtë lloj diete, ushqimet më alergjike përjashtohen plotësisht nga dieta (për shembull, qumështi dhe prodhimet e detit).

Produktet me përqendrim më të ulët të alergjenit janë të kufizuara dhe dieta kryesore përbëhet nga ushqime me përqendrime të ulëta alergjene.

Me këtë dietë, pjesa kryesore e dietës duhet të jetë:

bukë kafe;
produkte të qumështit të fermentuar (mundësisht ato njëditore);
perime jeshile (kastraveca, kunguj të njomë, lakër, marule, etj.);
qull: elb, bollgur, oriz;
gjalpë dhe vaj vegjetal;
mish pa dhjamë;
çaj, ujë mineral pa gaz;
mollë dhe dardha jeshile.

Mund të hani sheqer, bishtajore, patate, misër, hikërror dhe grurë në sasi të kufizuar.

Të rriturit i përmbahen kësaj diete për 2 deri në 3 javë.

Eliminimi

Një dietë eliminuese përfshin heqjen e një alergjeni specifik nga dieta. Për ta bërë këtë, duhet të dini se për çfarë ndodh një reaksion alergjik.

Nëse keni një alergji ushqimore, duhet të hiqni plotësisht alergjenin ose të reduktoni shumë konsumin e tij. Nëse reagimi është sezonal, atëherë produktet individuale hiqen nga dieta gjatë periudhës së lulëzimit të bimëve përkatëse.

Në rast alergjie të rënda ndaj qumështit, rekomandohet një dietë pa qumësht, duke përjashtuar të gjitha llojet e produkteve të qumështit, produktet e brumit dhe ëmbëlsirat e bëra me qumësht (përfshirë qumështin pluhur) dhe erëzat që përdorin atë.

Një dietë pa vezë përjashton të gjitha ushqimet që përmbajnë të bardhën ose të verdhën e vezës, duke përfshirë ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura, makaronat dhe majonezën.

Llojet e produkteve të bazuara në përmbajtjen e alergjenit

Pothuajse çdo produkt mund të shkaktojë një reaksion alergjik, por disa janë më pak dhe disa janë më alergjikë.

Dhe nëse nuk e dini saktësisht se cili produkt shkakton reagimin tuaj, duhet të reduktoni dietën tuaj në kurriz të ushqimeve më alergjike.

Në çdo rast, duhet të përjashtoni nga menyja ushqime të tymosura dhe turshi, majonezë, erëza (rrekë, piper, mustardë) dhe alkool.

Shumë e përqendruar

Produktet e mëposhtme kanë një shkallë të rritur të alergjisë:

arra;
produktet e qumështit;
peshk dhe ushqim deti;
mish shpendësh (me përjashtim të gjelit të detit);
agrume, ananasi, mango, luleshtrydhe, pjepër;
erëza, uthull, mustardë, rrikë;
vezë dhe kërpudha;
kafe dhe produkte kakao;
produkte të tymosura, majonezë;
mjaltë, ëmbëlsira;
domate, patëllxhanë, rrepkë.

Mesatarisht aktiv

Ndër produktet me aktivitet alergjik mesatar janë:

mish: viçi dhe pulë;
perime: patate, rrepa dhe panxhar;
hikërror, oriz dhe tërshërë;
bizele, soje dhe fasule;
manaferrat: manaferrat, boronica, rrush pa fara e zezë, ijet e trëndafilit, qershitë, boronicat.

Me përqendrim të ulët

Ushqimet e mëposhtme kanë sasinë minimale të alergeneve:

gjeldeti, lepur, qengji pa dhjamë ose derri;
produkte të qumështit të fermentuar;
qull: elb perla, meli, misri;
perime: lulelakër dhe lakër të bardhë, kunguj të njomë, brokoli, majdanoz dhe kopër;
frutat: dardha të bardha, jeshile ose të verdha, mollë, kumbulla, qershi, rrush pa fara.

Me kujdes! Suplemente!

Aditivët e ushqimit u shtohen ushqimeve për t'u dhënë atyre veti të caktuara ose për të zgjatur jetëgjatësinë. Megjithatë, produkte të tilla shpesh shkaktojnë alergji.

Të mëposhtmet janë veçanërisht të rrezikshme për ata që vuajnë nga alergjitë:

ngjyra: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
përmirësuesit e shijes, aromatizues B 550-553;
antioksidant E 321;
konservues E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë gjatë sëmundjes akute?

Ushqimet me shumë alergji duhet të përjashtohen, veçanërisht nëse ato janë alergjene për ju personalisht. Dieta kryesore përbëhet nga ushqime me pak alergji që ju përshtaten.

Mund të përdoret:

djathë i butë;
ushqim i veçantë i konservuar për ushqim për fëmijë;
bukë gruri e klasës së dytë;
bukë diete.

Si rregull, kungulli i lehtë, fasulet, patëllxhani dhe rrush pa fara e bardhë tolerohen mirë.

I kufizuar në:

bollgur;
bukë e bërë nga mielli premium;
makarona;
e njëjta gjë vlen edhe për produktet e qumështit dhe perimet (karota, panxhar, rrepa, hudhra, qepë).

Ushqyerja gjatë "letargjisë" së sëmundjes

Duhet të dini se cilat ushqime lejohen dhe cilat jo. Diskutoni këtë çështje me alergologun tuaj. Ka kuptim të bëni teste të lëkurës ose një test gjaku për IgE specifike.

Provoni pak nga pak ushqimet e reja dhe është e rëndësishme që të ketë një person pranë që mund t'ju ndihmojë.

Është më mirë të hiqni dorë nga produktet gjysëm të gatshme, majoneza, ketchup-i dhe konservat e blera në dyqan. Dhe studioni me kujdes përbërjen e secilit produkt.

Blini peshk dhe mish të plotë dhe gatuajeni vetë.

Crossovers alergjike

Reaksionet ndër-alergjike ndodhin për shkak të ngjashmërisë së disa alergeneve bimore (ose shtazore) me proteinat në ushqime. Më shpesh, njerëzit me alergji ndaj polenit vuajnë prej tyre.

Llojet e reaksioneve të kryqëzuara

Nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, mund të jeni gjithashtu alergjik ndaj qumështit të dhisë, viçit ose viçit.

Nëse jeni alergjik ndaj vezëve të pulës, zakonisht ka intolerancë ushqimore ndaj mishit të pulës, thëllëzës dhe rosës, vezëve të thëllëzës, një reagim ndaj puplave dhe puplave, medikamenteve që përmbajnë proteina veze (vaksinat, interferon, etj.).

Nëse jeni intolerant ndaj luleshtrydheve, duhet të bëni kujdes me mjedrat, manaferrat, manaferrat dhe rrush pa fara.

Le të shohim reagime të tjera të kryqëzuara:

peshku: lloje të tjera të peshkut, ushqim deti, ushqim peshku;
arra: lloje të tjera arra, oriz, miell hikërror dhe tërshërë, kivi dhe mango, lulëkuqe dhe susam, polen lajthie dhe thupër;
kikiriku: sojë, fruta me gurë, bizele jeshile, latex dhe domate.

Çfarë duhet të hani për një nënë të një fëmije

Për një nënë me gji është e rëndësishme të mos hajë shumë, por të konsumojë ushqime cilësore që nuk shkaktojnë alergji tek foshnja.

Si rregull, nëse mami dhe babi nuk kanë pasur intolerancë ushqimore, është gjithashtu e rrallë tek fëmija, por ia vlen të tregohet kujdes.

kefir, djathë dhe qumësht të pjekur të fermentuar;
peshk i bardhë (saury, merluci, merluci, etj.);
mish viçi, gjeldeti ose lepuri;
oriz, misër dhe hikërror;

Për perimet, zgjidhni ato që janë të bardha ose jeshile. Mund të hani kungull të lehtë, lulelakër ose brokoli, rrepë dhe ullinj.

Për frutat zgjidhni mollët e verdha dhe jeshile, qershitë e verdha, bananet dhe kajsitë.

Është më mirë të mos e teproni me ëmbëlsirat, por herë pas here mund ta trajtoni veten me marshmallow, marmelatë ose biskota.

Për të mos shkaktuar një reagim

Ekziston një grup mjaft i madh ushqimesh që mund të shkaktojnë dhimbje barku ose skuqje të lëkurës tek foshnjat, por disa prej tyre mund të tolerohen mirë nga fëmija juaj. .

Sidoqoftë, për të gjithë periudhën e ushqyerjes duhet të harroni:

ushqim i konservuar;
kafe e fortë;
alkool;
salca dhe erëza të nxehta;
produkte gjysëm të gatshme;
Shmangni produktet që përmbajnë ngjyra ose aroma.

Shkaqet më të zakonshme të alergjive tek fëmijët janë:

qumështi i lopës;
vezë pule;
salsiçe, salsiçe, të tymosura dhe produkte;
peshk i kuq, ushqim deti, havjar;
soje, majonezë;
kakao, çokollatë, mjaltë;
manaferrat e kuqe, frutat, perimet;
kërpudha, arra;
fruta ekzotike.

Futni çdo ushqim të ri një nga një dhe në pjesë të vogla, atëherë mund të gjurmoni se çfarë tolerohet mirë nga fëmija dhe çfarë është më keq.

Nëse fëmija është alergjik

Nëse djali ose vajza juaj ka ekzemë (skuqje alergjike të lëkurës), ju duhet të eliminoni jo vetëm ushqimet që mund të shkaktojnë alergji, por edhe të kufizoni konsumimin e disa të tjerave.

Ju duhet të reduktoni konsumin e lëngjeve të mishit, produkteve të miellit të grurit dhe frutave dhe perimeve me ngjyrë portokalli të ndezur.

Ushqimet pikante, turshi dhe të kripura janë kundërindikuar për ju;

gjalpë, produkte qumështi të fermentuara;
gjuha dhe veshkat;
vaj ulliri dhe luledielli;
bukë diete e bërë nga orizi, misri ose hikërror;
jeshile.

Në përgjithësi, duhet t'i përmbaheni menysë standarde të një nëne gjidhënëse, duke përjashtuar ushqimet që shkaktojnë reaksion te foshnja.

Çfarë duhet të hani kur është në formë ushqimi

Një dietë për alergjitë ushqimore tek të rriturit përfshin shmangien e:

agrume;
pije alkoolike;
produkte peshku;
majonezë;
ketchup;
ushqim pikant, të tymosur dhe të kripur.

Ndaluar:

mjaltë dhe ëmbëlsira;
fruta ekzotike;
çokollatë dhe kafe;
si dhe produkte me ngjyra dhe shije.

Gjithashtu ka kuptim të përjashtohen përkohësisht:

vezë;
kërpudha;
arra;
si dhe manaferrat dhe frutat e kuqe dhe portokalli.

Lind pyetja, çfarë duhet të hani nëse keni një alergji ushqimore?

viçi ose gjeldeti i zier;
oriz, hikërror ose tërshërë;
tranguj, lakër, bizele jeshile, barishte;
patate të njomura paraprakisht;
kefir, gjizë, kos pa aditivë;
djathë feta;
mollë dhe dardha jeshile, komposto me fruta të thata.

Ju gjithashtu mund të pini çaj, bukë të bardhë të tharë ose bukë pa maja, supa vegjetariane të bëra nga ushqime që nuk shkaktojnë alergji.

Po sikur të jetë një reagim ndaj ëmbëlsirave?

Alergjitë ushqimore ndaj ëmbëlsirave shoqërohen më shpesh me një reagim ndaj vezëve ose produkteve të qumështit të përfshira në produkt.

Shumë shpesh ka alergji ndaj fruktozës, aromatizuesve, pluhurit për pjekje etj. Shpesh ka alergji ndaj copave të frutave, lëkures së limonit ose kakaos.

Sheqeri në vetvete nuk shkakton alergji, por shpesh krijon fermentim në stomak, duke rritur kështu manifestimet alergjike.

Ju duhet të testoni për alergjenë të ndryshëm për të gjetur se cilat ushqime në të vërtetë shkaktojnë një reaksion dhe cilat jo. Dhe rregulloni dietën tuaj.

Ju gjithashtu mund të përpiqeni të zvogëloni sasinë e ëmbëlsirave në një sasi që nuk do t'ju shkaktojë shqetësim.

Karakteristikat e të ushqyerit në formë sezonale

Për të parandaluar komplikimet gjatë periudhës së lulëzimit të bimëve, ju duhet një dietë që eliminon shfaqjen e mundshme të reaksioneve alergjike.

Dieta për alergjitë sezonale tek të rriturit duhet të përjashtojë ushqimet që mund të shkaktojnë reaksione të kryqëzuara.

Për shembull, nëse jeni alergjik ndaj polenit të pemëve, nuk duhet të konsumoni:

frutat e pemëve, si dhe mjedrat dhe kivi;
perime: tranguj, domate, qepë, majdanoz, kopër, ullinj;
të gjitha llojet e arrave;
zierje nga sythat ose konet e pemëve, lulet e kalendulës.

Nëse alergjeni juaj është poleni i barërave të këqija (ragmale, çikore, pelin), kalendula ose luledielli, atëherë duhet të përjashtoni produktet e mëposhtme:

farat e lulediellit dhe kungullit, si dhe ushqimi duke përfshirë përbërësit e tyre (vaj vegjetal, halva, etj.);
perime, manaferrat dhe frutat: zarzavate, kunguj të njomë, hudhra, patëllxhan, karota, pjepër, shalqi, banane dhe agrume;
majonezë dhe mustardë;
pije alkoolike dhe barna bimore;

Sigurisht, trajtimi me ndonjë barishte nuk është gjithashtu i sigurt për ju.

Nëse jeni alergjik ndaj polenit të drithërave (grurë, thekër, misër, hikërror, tërshërë), të mëposhtmet janë kundërindikuar:

qull i bërë nga tërshëra, orizi dhe mielli i grurit;
produkte buke;
kvas, birrë dhe kafe;
produkte të tymosura;
luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra dhe agrume;
produkte që përmbajnë kakao.

A mund të hani gjithçka me formën medicinale?

Me formën medicinale të alergjive, nuk ka kufizime në konsumin e ushqimeve. Sidoqoftë, gjatë acarimeve (pas marrjes së ndonjë ilaçi që shkaktoi një reaksion), duhet të vendosen kufizime në dietë derisa gjendja të përmirësohet plotësisht.

Në fazën akute, duhet të merrni sorbentë dhe të mos hani asgjë për 2 ditët e para, por të pini shumë ujë.

Nëse jeni alergjik ndaj aspirinës, duhet të kufizoni marrjen tuaj:

fruta: agrume, pjeshkë, kumbulla, pjepër;
manaferrat;
perime: patate, tranguj, domate, speca.

Nëse keni një reagim ndaj antibiotikëve, produktet e mëposhtme janë të ndaluara:

prodhim industrial (salçiçe, pije të gazuara, etj.);
fruta ekzotike;
ushqime të yndyrshme, pikante dhe të skuqura;
vezë;
ushqim deti;
arra;
luleshtrydhe;
rrushi dhe kërpudhat.

Vlen të kufizohet konsumi i mishit të pulës, produkteve të qumështit dhe përdorimi i panxharit, karotave, qershive, boronicës së kuqe dhe bananeve me kujdes.

A mund të zëvendësojë trajtimin e duhur ushqimi i duhur?

Ushqimi i duhur është vetëm një pjesë (edhe pse shumë e rëndësishme) e terapisë komplekse.

Përveç menysë së saktë, duhet të kufizoni kontaktin me alergjenët e tjerë (japni macen tuaj një shoku nëse jeni alergjik ndaj qimeve të maces, bëni pastrim të lagësht rregullisht, hiqni qafe jastëkët me pupla nëse jeni alergjik ndaj puplave ose marimangave, etj. ).

Është gjithashtu e rëndësishme të merrni antihistamine pasi ato do të zvogëlojnë rrezikun e komplikimeve.

Si të krijoni një menu për javën

Llogaritni numrin e kalorive në mënyrë që të merrni afërsisht 2800 kcal në ditë.

Opsioni ideal do të ishte nëse dieta ditore përfshin gjashtë vakte në pjesë të vogla.

Menuja duhet të jetë sa më e ekuilibruar.

Për të rriturit që vuajnë nga alergjitë, ushqimi duhet të shërbehet ose i zier ose i zier në avull. Supat përgatiten me ndryshim të lëngut (mundësisht dy herë). Sasia e kripës në ditë nuk duhet të kalojë 7 g.

Është e qartë se dieta juaj nuk duhet të përmbajë ushqime që ju shkaktojnë reaksion, si dhe ushqime dukshëm të dëmshme (ushqime të konservuara, alkool, majonezë, etj.).

Menuja e përafërt për javën

dita e 1

Mëngjesi: bollgur me ujë, çaj jeshil.

Darka: supë vegjetariane, patate të ziera.

Rostiçeri i pasdites: banane.

Darka: koteleta të ziera në avull nga mish pa dhjamë, perime të ziera.

dita e 2

Mëngjesi: qull orizi me kajsi të thata, ujë mineral ose çaj.

Darka: borscht dhe perime të ziera.

Rostiçeri i pasdites: mollë e verdhë ose jeshile.

Darka: tavë, çaj.

dita e 3

Mëngjesi: qull hikërror ose elbi perla.

Darka: patate në avull.

Rostiçeri i pasdites: kos natyral.

Darka: sallatë perimesh me vaj ulliri.

dita e 4

Mëngjesi: qull hipoallergjik me ujë (oriz, tërshërë, hikërror, misër), çaj jeshil me kumbulla të thata.

Darka: supë vegjetariane.

Rostiçeri i pasdites: kefir.

Darka: peshk (i zier ose i zier).

dita e 5

Mëngjesi: bollgur, ujë mineral.

Darka: mish i zier me perime.

Rostiçeri i pasdites: mollë jeshile.

Darka:çaj, tavë.

dita e 6

Mëngjesi: qull orizi, çaj jeshil.

Darka: supë vegjetariane.

Rostiçeri i pasdites: kos natyral.

Darka: perime të freskëta.

dita e 7

Mëngjesi: bollgur, çaj me kumbulla të thata.

Darka: borscht, patate të ziera.

Rostiçeri i pasdites: kefir ose gjizë.

Darka: cutlets perimesh.

Receta të shëndetshme

Qofte gjeldeti me kungulleshka

Përbërësit: 3 lugë gjelle. l. oriz, 1 gjoks gjeldeti, gjysmë kungull i njomë.

Grini kungulleshkat në blender, shtoni mishin e bluar (mund të përdorni çdo mish ndaj të cilit nuk jeni alergjik). Mishit të grirë i shtojmë orizin e zier dhe barishtet e grira, i hedhim kripë.

Nga mishi i grirë bëjmë qofte dhe i pjekim në 180° për 30 minuta.

Supë me kefir

Përbërësit: kefir, barishte, kastravec, hudhër, disa pika vaj ulliri, kripë.

Prisni imët kastravecin dhe barishtet, shtrydhni hudhrat, shtoni kefir të ftohtë, kripë dhe gjalpë. Përziejini.

Tavë me gjizë

Përbërësit: 400 g gjizë, 2 lugë gjelle. l. bollgur dhe gjalpë, 2 të bardha veze, sheqer, rrush të thatë.

Përzieni gjizën e pastruar në sitë me bollgur dhe një sasi të vogël sheqeri. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe rrushin e thatë të larë. Masën e gjizës e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e spërkasim me bollgur.

Piqeni për 35-45 minuta në 180°.

Ju nuk duhet të zgjidhni në mënyrë të pavarur medikamente për të trajtuar alergjitë tek ju, dhe veçanërisht tek fëmijët. Ato mund të shkaktojnë komplikime për ju.

Gjithashtu nuk duhet të merrni antibiotikë ose sulfonamide pa u konsultuar me alergologun tuaj. Askush nuk duhet të rrezikojë jetën e tij pa menduar.

Ju lutemi vini re se një vonesë në trajtim mund ta kthejë rinitin alergjik "të padëmshëm" në astmë bronkiale.

Baza e shëndetit të njeriut është ushqimi i duhur. Për një person që vuan nga alergjitë, duhet të përbëhet nga ushqime që nuk shkaktojnë reaksion.

Vetëm në këtë rast mund ta harroni këtë sëmundje për një periudhë të gjatë.

Një alergji ushqimore është një reagim negativ i trupit ndaj një produkti ndaj vetive të të cilit ka rritje të ndjeshmërisë. Tipari kryesor i alergjive ushqimore është se mund të shkaktohet nga çdo produkt pa përjashtim.

Që kohët e fundit, numri i njerëzve që vuajnë nga alergjitë ushqimore është rritur, mjekët dhe mjekët alergologë po përshkruajnë gjithnjë e më shumë dieta për pacientët e tyre. Për më tepër, dieta për alergjitë ushqimore është individuale për të gjithë.

Parimet themelore të dietës për alergjitë ushqimore

Dietë për alergjitë ushqimore: një proces delikate shërimi. Çfarëdo forme diete që ju ofrohet për alergjitë ushqimore, në çdo rast, ushqimet ndaj të cilave keni një reagim negativ do të përjashtohen. Përjashtohen gjithashtu produktet që, në parim, përmbajnë alergjen: perimet/frutat, peshku/prodhimet e detit, ushqimet e konservuara, soda. Në këtë rast, ju mund të shpëtoni nga alergjitë shumë më shpejt.

Në parim, ka mjaft produkte që përmbajnë shumë alergjenë. Një listë e gjatë e produkteve të tilla mund të përjashtohet lehtësisht nga dieta: sode e ëmbël, ushqime të tymosura, marinada, ushqime të konservuara, alkool. Këto përfshijnë gjithashtu produkte me shije, konservues, ngjyra dhe emulsifikues.

Por ndër ushqimet që shkaktojnë alergji, ka edhe ato të shëndetshmet, përkatësisht: peshku/prodhimet e detit, mishi i pulës/viçi, të brendshmet, qumështi i plotë, vezët, frutat/perimet/manaferrat, agrumet, kakaoja/kafeja, çokollata.

Një dietë për alergjitë ushqimore ndalon kategorikisht përdorimin e tyre dhe, siç e kuptoni vetë, nuk mund të bëni me kompetencë një zëvendësim të plotë vetë. Sigurohuni që të konsultoheni me një alergolog dhe ai do të krijojë një dietë për ju që do t'i sigurojë trupit tuaj ushqimin e duhur dhe, në të njëjtën kohë, do të lehtësojë alergjitë.

Ngushëllimi është se një dietë ndaj alergjive ushqimore do t'ju çlirojë ngadalë por me siguri nga simptomat e pakëndshme dhe do të mund t'i ktheni ushqimet tuaja të preferuara në dietë - por me kujdes dhe pak nga pak. Kur dhe sa kohë mund të bëhet kjo do të vendoset nga mjeku juaj.

Dieta do t'ju mësojë të monitoroni dietën tuaj me shumë kujdes dhe patjetër do të humbni peshë dhe do të ndiheni shumë më mirë.

Cilat ushqime janë më alergjike?

Më të ndryshmet. Kështu, për shembull, tek banorët e rajoneve bregdetare, ku peshku konsiderohet si një nga ushqimet kryesore të konsumuara. Shumë shpesh shkakton një reaksion alergjik.

Më shpesh, një reaksion alergjik ndodh tek peshqit e detit. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj erës së peshkut. Shumë shpesh ndodhin alergji ndaj ushqimeve të detit, si karkaleca, karkaleca, havjar, gaforre, pasi ato përmbajnë një sasi shumë të madhe të proteinave të pastra.

Mirëpo, mishi, megjithëse përmban një sasi të lartë proteinash, rrallë shkakton reaksion alergjik. Për shembull, mishi i derrit, mishi i kalit dhe pula kanë shumë më tepër gjasa të shkaktojnë alergji sesa mishi i qengjit ose i viçit. Në këto lloje të mishit, përbërja sasiore e proteinave ndryshon shumë, dhe për këtë arsye ata që nuk mund të hanë mish viçi mund të hanë mirë mish qengji ose derri.

Duket se ushqimet më të dobishme për njerëzit, si perimet, frutat dhe manaferrat, mund të jenë alergjenë të mundshëm.

Veçanërisht aktive janë:

domate
bizele
portokallet
pjeshkë
limonët
mandarina
mjedër
rrush pa fara e zezë
manaferra
luleshtrydhe

Arrat konsiderohen si një nga alergjenët më të fuqishëm.

Vërtetë, një alergji mund të shfaqet në një lloj arra dhe të mos shfaqet fare kur konsumoni një tjetër. Shfaqja e një alergjie ndaj arrave mund të jetë aq e rëndë saqë edhe gjurmët e mbetura nga prania e çdo lloji të arrës mund të shkaktojnë një reagim të rëndë.

Simptomat e alergjive ushqimore

Simptomat dhe koha e alergjive ushqimore varen drejtpërdrejt nga lloji i reaksionit alergjik. Pra, me një reaksion alergjik të menjëhershëm, alergjia shfaqet brenda pak minutash (zakonisht 20-30 minuta) ose 3-4 orë pas ngrënies.

Shfaqen këto manifestime: urtikarie, reaksione anafilaktike, rinit, dermatit, astma, edemë vaskulare.

Reagimet e vonuara shfaqen 10-24 orë ose disa ditë pas marrjes së produktit.

Simptomat shfaqen gradualisht: depresion, dhimbje muskujsh, inflamacion të kyçeve, dhimbje koke, spazma vaskulare, mosfunksionim urinar, enurezë, bronkit, oreks i dobët, kapsllëk, shikim të paqartë.

Me alergjitë ushqimore tek fëmijët, simptomat më së shpeshti lindin nga lëkura dhe sistemi i frymëmarrjes, më rrallë nga trakti gastrointestinal.

Lëkura: kruajtje, skuqje, skuqje dhe thatësi e lëkurës. Më shpesh shkaktohen këto ushqime: domatet, agrumet, qumështi, çokollata, vezët.

Nga sistemi i frymëmarrjes: kollë, rrjedhje nga hunda, teshtitje, vështirësi në frymëmarrje, gulçim, kongjestion i hundës. Më shpesh shkaktohen këto ushqime: qumështi, perimet, frutat, gruri, vezët.

Nga sistemi tretës: çrregullime të jashtëqitjes, të vjella, dhimbje barku, dhimbje të fytit. Më shpesh shkaktohen këto ushqime: qumështi, peshku, drithërat, mishi, vezët.

Dietë për alergjitë ndaj polenit të pemëve

(thupër, alder, lajthi, lisi, elm, panje)

Lejohet:

produktet e bukës - bukë, produkte buke dhe biskota;
supa dhe pjata me mish - çdo mish viçi pa dhjamë, viçi, shpendë;
enët me vezë - çdo
qumësht dhe produkte qumështi - qumësht, qumësht i thartuar, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, qumësht acidophilus, salcë kosi, gjizë jo e thartë me një afat të shkurtër ruajtjeje;
qull, tavë me drithëra, makarona;
perime - patate të korra të vjetra, panxhar, rrepkë, rrepkë, kastravec, domate;
bishtajore - fasule, bizele, thjerrëza, kikirikë;
pije: çaj, kafe e dobët me qumësht, pije dhe ujë mineral.

Kufiri:

enët e ëmbla dhe ëmbëlsirat - sheqer, ëmbëlsirat, reçel
ngjyrat e ushqimit dhe aditivët e ushqimit
turshi
pirja e duhanit
marinadat
salcice të tymosur
pije të ftohta
çokollatë
kakao
akullore
alkoolit

Ndalohet:

mollët
arra
qershi
pjeshkë
kajsi
qershitë
luleshtrydhe
patate të reja
karrota
lëng thupër
konjak

Përveç kësaj, përdorimi i disa ilaçeve bimore medicinale - sytha thupër, kone alder - është i ndaluar.

Dietë për alergjitë ndaj qumështit të lopës

Alergjia ndaj qumështit të lopës është një nga më të shpeshtat, sidomos tek fëmijët. Nëse keni një alergji të tillë, do t'ju duhet të përjashtoni nga dieta të gjitha produktet që përmbajnë qumësht ose përgatiten në bazë të tij.

Shpesh, njerëzit që janë alergjikë ndaj qumështit të lopës e tolerojnë qumështin e dhisë normalisht, gjë që u lejon atyre të zgjerojnë paksa dietën e tyre.

Ndalohet për përdorim:

çdo supë e përgatitur me qumësht;
djathë (përfshirë shtëpi), salcice që përmbajnë qumësht;
patate pure (të gatuara në qumësht);
makarona dhe djathë;
produkte furre të përgatitura me shtimin e qumështit: donuts, biskota, ëmbëlsira, petulla, petulla, waffles, byrekë, biskota;
qull me qumësht, si dhe drithëra me përmbajtje të lartë proteinash;
gjalpë, krem, salcë kosi, gjizë (disa pacientë e tolerojnë gjizën në moderim);
majonezë dhe margarinë që përmban qumësht;
kos dhe djathë gjizë;
qumësht i kondensuar me ose pa sheqer, qumësht pluhur, kakao me qumësht;
milkshakes, pije alkoolike me krem të shtuar;
çokollatë me qumësht;
produkte të gatuara me gjalpë;
produkte me bukë (bukë);
për fëmijët - formula artificiale të përgatitura në bazë të qumështit; Disa fëmijë nuk mund të tolerojnë kefir dhe gjizë, të tjerëve mund t'u jepen këto produkte, por në moderim.

Duhet mbajtur mend se qumështi përmban: gjalpë, margarinë, gjizë, djathë, salcë kosi, qumësht të thatë dhe të kondensuar, akullore dhe shumë produkte të gatshme të ëmbëlsirave. Qumështi përfshin edhe emra: hirrë, laktozë, kazeinë, hidroliz kazeinë, të cilat mund të lexohen në përbërjen e produkteve.

Para se të blini një produkt, sigurohuni që të pyesni shitësin se si është përgatitur dhe çfarë përfshihet në të, ose lexoni me kujdes etiketën. Nëse etiketa nuk tregon përbërjen e produktit, atëherë është më mirë të mos e merrni atë.

Lejohet për përdorim:

supë dhe zierje të kalitura me ushqime të përfshira në dietë;
produkte me përmbajtje të lartë proteinash - mish i të gjitha llojeve, peshk, shpendë, proshutë, veshka, mëlçi, salcice dhe mish të konservuar që nuk përmbajnë qumësht dhe përbërësit e tij;
vezë, arra dhe bishtajore;
çdo perime dhe fruta;
produkte buke: Roleta franceze, italiane dhe vjeneze dhe lloje të tjera buke gruri që nuk përmbajnë qumësht dhe përbërësit e tij (shumica e llojeve të bukës përmbajnë qumësht), bukë thekre;
enët me drithëra: drithëra dhe tavë nga drithërat dhe makaronat që nuk përmbajnë gjalpë, qumësht dhe përbërësit e tij;
pije: ujë, çaj të dobët, pije të gazuara, çdo lëng frutash dhe perimesh pa qumësht ose krem.

Dietë për alergjitë nga vezët

Përjashtohen nga dieta: produkte që përmbajnë të bardhat e vezëve (marshmallow, omleta, ushqime të pjekura, salcice, majonezë, salsiçe, akullore, kos). Gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje etiketave të produkteve që përmbajnë emrat e të bardhëve të vezëve: lecithin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lizozyme, ovalbumin, ovomucoid.

Trajtimi vetëm me dietë ju lejon të arrini rikuperimin në një periudhë prej 1 javë deri në 1 muaj. Nëse kohëzgjatja e sëmundjes nuk i kalon 3 vjet, atëherë në shumicën e pacientëve zhdukja e plotë e simptomave ndodh në 5-7 ditë. Nëse sëmundja zgjat më shumë se 4 vjet, falja ndodh pas të paktën 1 muaji. Sa më herët të fillohet një dietë e përshtatshme, aq më shpejt stabilizohet procesi alergjik.

Dietë për alergjitë e peshkut

Produktet e lejuara për konsum:

zierje dhe supë të kalitura me ato të përfshira në listën e produkteve të lejuara;
ushqime me proteina të larta (bishtajoret, arrat, kërpudhat, ushqimet e konservuara pa peshk, mëlçinë, veshkat, proshutën, mishin e kafshëve dhe shpendët e të gjitha varieteteve),
çdo produkt buke,
çdo frut dhe perime,
çdo pjatë me drithëra,
çdo produkt qumështi,
produkte të pasura me saharozë (halva, karamele, çokollatë, melasa, marmelatë, konfisture, reçel),
pije (çdo alkool, çdo lëng perimesh dhe frutash, pije të gazuara, kafe, çaj, ujë të pijshëm).

Ndalohet:

peshk dhe produkte peshku absolutisht në çdo formë;
produkte që përmbajnë përbërës peshku (vaj peshku, miell kockash, havjar).

☀ Mos pini pije alkoolike, pasi ato rrisin qarkullimin e gjakut, përshpejtojnë përthithjen e ushqimit nga mukoza e stomakut dhe zorrëve, si dhe rrisin efektin e alergeneve ushqimore.

☀ Mos blini produkte që përmbajnë OMGJ (ato janë alergjike): më së shpeshti këto janë soja, misri, orizi, kungulli, kastravecat, specat, patatet gjithashtu, proteinat transgjenike përdoren në përgatitjen e ushqimit për fëmijë, formula për foshnjat, salsiçet, ëmbëlsirat , dhe pije të ndryshme.

Ju lutemi ta dini se në Rusi më shumë se treqind produkte përmbajnë OMGJ, kjo është arsyeja pse gjatë pesë viteve të fundit numri i fëmijëve që vuajnë nga alergjitë është trefishuar.

☀ Ngjyra dhe aditivë të ndaluar për ata që vuajnë nga alergjitë: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Për të shmangur një sulm alergjik, hiqni qilimat dhe jastëkët për verën. Gjithashtu, është e nevojshme të bëni shpesh pastrim të lagësht.

☀ Ne heqim nga shtëpia bimët e brendshme helmuese, alergjike (ambrosia, bimët e familjes euforbia, aroidet, amaryllis, kutrovye, aguliçe).

☀ Bëni dush dhe lani më shpesh flokët tuaj të gjatë.

Fëmijët e vegjël e hasin këtë problem më shpesh se të rriturit, por për të gjitha kategoritë e moshave parimi i trajtimit është i njëjtë - përveç marrjes së antihistamines, duhet të mbani një dietë. Një numër i madh kufizimesh strikte për alergjitë ushqimore është mënyra më e besueshme për të ndihmuar shpejt trupin dhe për disa situata është gjithashtu një masë diagnostikuese që ndihmon në identifikimin e irrituesit.

Cila është një dietë e rreptë për alergjitë?

Një shkelje e përthithjes së ushqimit, në të cilën proteina hyrëse njihet si një agjent i huaj, kështu që trupi fillon të prodhojë antitrupa kundër tij - ky është përkufizimi i alergjisë ushqimore të dhënë nga mjekët. Manaferrat, drithërat dhe madje edhe mollët mund të jenë irritues. Përjashtim bëjnë kripa dhe sheqeri, por në rast të përkeqësimit të një reaksioni alergjik, ato gjithashtu janë rreptësisht të ndaluara, pasi ato irritojnë mukozën e zorrëve. Falë një diete të rreptë:

gjendja përmirësohet gjatë përkeqësimit;
rreziku i rikthimit zvogëlohet;
eliminohen toksinat e grumbulluara si rezultat i luftës së antitrupave kundër "agjentëve të huaj";
nevoja për përdorimin e antihistamines është zvogëluar;
identifikohet një alergjen specifik (nëse është i panjohur).

Një menu e veçantë për alergjikët, që nënkupton përjashtimin e ushqimeve të rrezikshme, sjell shumë përfitime për alergjitë edhe si masë diagnostikuese, por dieta nuk mund të jetë e vetmja mënyrë për të eliminuar problemin. Korrigjimi i të ushqyerit nuk zëvendëson marrjen e antihistamines dhe metodave të tjera terapeutike të përshkruara nga mjeku në bazë të ekzaminimeve.

Parimet

Një dietë e rreptë për alergjitë duhet të ndiqet rreptësisht, pasi në disa situata edhe jeta e pacientit mund të varet prej saj: një përgjigje imune e shtrembëruar manifestohet jo vetëm nga skuqjet e lëkurës dhe inflamacionet me shqetësime të zorrëve, por edhe nga mbytja. Një reaksion anafilaktik mund të jetë fatal. Për këtë arsye, është e rëndësishme të njiheni me parimet kryesore të një diete terapeutike:

Kufizoni sasinë e kripës së tryezës në 6 g/ditë.
Ushqimi duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, por tiganisja është e ndaluar: menyja përfshin vetëm të zier, të pjekur, të zier, të zier në avull. Pas eliminimit të simptomave të acarimit, mund të përgatisni sallata nga frutat ose perimet e freskëta.
Për alergjitë, vaktet ndahen, vaktet deri në 8 herë në ditë, gjithashtu për të zvogëluar ngarkesën në traktin gastrointestinal. Pjesët e vogla gjithashtu ndihmojnë në monitorimin e reagimeve ndaj ushqimit dhe parandalimin e një rikthimi të mundshëm (sa më shumë alergjen të hani, aq më e rëndë do të jetë gjendja).
Duhet ta gatuani vetë, jo nga gjysëmfabrikat e blera në dyqan, në mënyrë që të mos keni dyshime për përbërjen e ushqimit.
Aditivët e ushqimit, ngjyrat, konservantët, salcat, majoneza janë rreptësisht të ndaluara për çdo alergji ushqimore.
Futja e ushqimeve të reja kërkon monitorim të rreptë: filloni me doza të vogla dhe sigurohuni që të përshkruani reagimin në një ditar ushqimor. Nëse është e mundur, kryeni analizat nën mbikëqyrjen e familjes ose mjekut tuaj.
Studioni me kujdes përbërësit në produktet e fabrikës për të eliminuar gjurmët e alergeneve. Mos blini mish ose peshk të grirë.

Llojet e dietave bazë

Mjekët thonë se jo vetëm alergjitë ushqimore kërkojnë një rishikim të menusë: një reagim negativ ndaj ilaçeve gjithashtu duhet të lehtësojë gjendjen e pacientit duke hequr disa ushqime nga dieta. Ashpërsia e gjendjes së pacientit gjithashtu luan një rol në hartimin e një plani ushqimor. Bazuar në këtë, ekspertët kanë zhvilluar 2 lloje dietash strikte:

Bazë ose jo specifike. Përshkruhet gjatë periudhave të përkeqësimit, ose kur alergjeni i saktë nuk dihet, për të zvogëluar ngarkesën në tretje dhe për të lehtësuar simptomat negative.
Eliminatore ose specifike. Ato zgjidhen sipas një irrituesi specifik dhe përfshijnë eliminimin e tij të plotë nga plani ushqimor, prandaj mund të përdoren edhe në periudhën akute. Ato ndihmojnë gjithashtu për të kuptuar reagimin e saktë të trupit, mundësinë e zëvendësimit të një irrituesi ushqimor të rëndësishëm me një ngacmues të ulët alergjik.

Jo specifike

Këshillohet që të agjëroni 1-2 ditët e para nëse keni një reaksion alergjik ndaj ushqimit dhe irrituesi nuk dihet. Në këtë kohë, ju mund të pini ujë të pastër (1,5 litra në ditë për të rriturit, 1 litër për foshnjat), ujë mineral pa gaz dhe çaj të zier lehtë. Më pas, përshkruhet një dietë e rreptë hipoallergjike, menyja e së cilës bazohet në ushqime që nuk provokojnë një përgjigje të fortë negative imune:

hikërror dhe tërshërë (të ziera në ujë);
bukë gruri (klasa 1-2, e djeshme), bukë grirë;
supa me perime (mundësisht me shtimin e këtyre drithërave);
zierje trëndafili, komposto frutash të thata pa sheqer.

Një dietë e tillë e rreptë hipoallergjike vërehet deri në 5 ditë, gjatë së cilës manifestimet e përkeqësimit duhet të ulen në mënyrë që pacienti të transferohet në një dietë më të larmishme. Perimet dhe frutat futen në sasi të mëdha, por gradualisht, veçanërisht ato që janë mesatarisht dhe shumë alergjike. Reagimet ndaj çdo artikulli të ri të menysë monitorohen me kujdes.

Eliminimi

Një dietë specifike e rreptë tregohet për personat tek të cilët dihet irrituesi i saktë. Jo vetëm që hiqet nga menyja, por gjithçka që ka një strukturë të ngjashme me të: burimet e alergjenëve të kryqëzuar. Përqindja e përmbajtjes në pjata nuk ka rëndësi. Për më tepër, eliminoni nga dieta:

Përmirësuesit e alergjisë së çdo ushqimi (irritues mukozë): lëngje të forta të pasura, erëza, sheqer, kripë, uthull, mustardë, rrikë.
Ushqime shumë alergjike: çokollatë (dhe gjithçka që përmban kakao), kafe, mjaltë, agrume, peshk.

Është e rëndësishme të formuloni menunë e një diete të rreptë eliminimi me shtimin e produkteve enterosorbente - burime fibrash që ndihmojnë në lehtësimin e shpejtë të gjendjes së një personi duke hequr toksinat. Kundet, drithërat (mundësisht drithërat - jo krundet), perimet, frutat futen në dietën e përditshme dhe pjatat duhet të përgatiten duke zier ose zier. Me një dietë eliminimi të zgjedhur siç duhet, simptomat e alergjisë zhduken brenda 3-4 ditëve. Kufizimet e rrepta dietike respektohen për 2 javë. Disa nuanca të tjera:

Me një reagim sezonal, duhet t'i përmbaheni një diete të rreptë gjatë gjithë periudhës së pluhurosjes aktive të alergjenit.
Nëse përgjigja imune negative e trupit nuk është sezonale, përshkruhet një dietë eliminuese për 10-15 ditë ndërsa personi është nën trajtim. Në raste të rralla, ndalimet e rrepta janë të përjetshme.

Llojet e produkteve të bazuara në përmbajtjen e alergjenit

Nëse një person ndeshet me një reagim negativ ndaj ushqimit për herë të parë dhe nuk mund të përcaktojë me saktësi se cili produkt paraqet rrezik për të, dieta bazohet në përjashtimin e plotë të irrituesve të mundshëm të fortë. Në bazë të përqendrimit të alergeneve, produktet ndahen në:

Shumë aktive: arra, kokrra kakao (dhe derivatet e tyre), kafe, mjaltë, vezë, grurë, kërpudha, ushqim deti, peshk, uthull, erëza, ëmbëlsira, fruta agrume, shpezë (përveç gjelit të detit, pulë), mango, ananasi, luleshtrydhe, patëllxhanë, domate, rrepka, pjepër, qumësht (dhe derivatet e tij), majonezë, mish të tymosur, mustardë, rrikë.
Aktiv mesatar: viçi, pulë, patate, hikërror, tërshërë dhe drithëra orizi, bishtajore (sojë, bizele, fasule), panxhar, rrepë, rrush pa fara e zezë, kofshë trëndafili, manaferra, boronica, boronicë, qershi.
Me pak aktiv: produkte qumështi të fermentuara, meli, elbi margaritar, misri, gjeldeti, lepuri, qengji pa dhjamë dhe mish derri, lakra (lulelakra, brokoli, lakra e bardhë), kungull i njomë, kopër, majdanoz, dardha, mollë, qershi, kumbulla, rrush pa fara ( e bardhë, e kuqe).

Menuja e dietës për alergjitë tek të rriturit

Edhe kufizimet më të rrepta dietike nuk tregojnë një dietë të varfër: pas eliminimit të alergjenëve kryesorë (dhe në disa situata, atyre dytësore), një person nuk e humb mundësinë për të ngrënë një dietë të larmishme dhe të shijshme.

Një pikë e rëndësishme në dietë është marrja parasysh e reagimeve të kryqëzuara:
Nëse jeni alergjik ndaj arrave, këshillohet të përjashtoni nga dieta juaj hikërrorin, orizin dhe tërshërën, susamin, lulëkuqin, mangon dhe kivin.

Nevoja për një dietë të rreptë për alergjitë ndaj ilaçeve kundërshtohet nga disa mjekë, por nëse gjendja është e rëndë, ka kuptim të kaloni në një dietë hipoallergjike jo specifike për një periudhë të shkurtër kohore ose të ndiqni një nga këto opsione:

Alergjia ndaj aspirinës: shmangia e rreptë e manave, agrumeve, pjeprit, pjeshkës, kumbullave, specave, domateve, patateve, trangujve.
Alergjia ndaj antibiotikëve: heqja nga menyja e arrave, djathit, luleshtrydheve, kërpudhave, rrushit, prodhimeve të detit, vezëve, pjatave të rënda (me erëza, të skuqura, yndyrore), vezëve, frutave ekzotike, produkteve gjysëm të gatshme, salsiçeve, pijeve të gazuara.

Gjatë periudhës kur simptomat e alergjisë largohen

Dieta më e larmishme konsiderohet të jetë një dietë e thjeshtë jo specifike, e cila kërkon të hahet 4 herë në ditë ose më shpesh dhe përfshin përjashtimin vetëm të elementeve që irritojnë traktin tretës. Dieta bazë për alergjitë tek të rriturit bazohet në listat e mëposhtme të ushqimeve:

E lejuar	I kufizuar	I ndaluar
Biskota, bukë njëditore, role pa maja, pa sheqer dhe pa gjalpë		Mallrat e pjekura, produktet e miellit të nxehtë
Supa me perime, me lëng mishi me pak yndyrë, me drithëra, supë me lakër, borsch		Nënproduktet e mishit (veshkat, mëlçia, gjuha)
Enët e mishit me bazë viçi, viçi, shpendë (të ziera, të ziera, të avulluara)		Ushqim i konservuar
Vezë (1 copë/ditë, të ziera të buta ose në omëletë)		Marinada, turshi, ushqime të tymosura
Gjizë pa acide me afat të shkurtër ruajtjeje, qumësht me pak yndyrë, qumësht me gjizë, kefir, kos natyral	Ëmbëlsira	Alkooli
Drithëra (të gjitha, nëse nuk jeni alergjik ndaj glutenit), makarona		Kakao, çokollatë
Perime, fruta, fruta të thata		Akullore, pije të ftohta
Ujë mineral, çaj ose kafe me qumësht, pelte		Luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, pjepër, domate, patëllxhanë, fasule, thjerrëza

Nëse jeni alergjik ndaj polenit të pemëve

Ekziston një reaksion i kryqëzuar midis alergeneve bimore (jo të gjithë) dhe proteinave që janë të pranishme në produktet ushqimore, prandaj, nëse ka intolerancë ndaj polenit të pemëve (veçanërisht thuprës, lajthisë, lisit, alderit, panjeve), barishteve, një person duhet të refuzoni disa produkte ushqimore. Një dietë e rreptë duket si kjo:

	Produkte dhe pjata
Kufiri	Ëmbëlsira, ëmbëlsira, akullore, alkool, çokollatë, kakao, pije të ftohta, ushqime të tymosura, marinada, turshi, ushqim me ngjyra dhe aditivë
Përjashtoni	Mjaltë, qershi, qershi, kajsi, pjeshkë, luleshtrydhe, arra, mollë, konjak, patate të reja, karrota, lëng thupër, ilaçe të bazuara në kone alder dhe sytha thupër
E lejuar
Enët	Supa dhe gjellë nga shpendë pa dhjamë, viçi, viçi, çdo gjellë me vezë, tavë me drithëra, makarona, qull
Pije	Kafe e dobët me qumësht, ujë mineral (përfshirë ujin e gazuar), çaj
Produktet	Kikirikë, fasule, bizele, thjerrëza, patate, panxhar, domate, tranguj, rrepkë, rrepkë, qumësht i pjekur i fermentuar, kos, acidofil dhe qumësht i thjeshtë, gjizë e freskët jo acid, salcë kosi, kefir, produkte të pjekura, biskota

Nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës

Sipas ekspertëve, qumështi i lopës nuk ka asnjë alergjen të dukshëm të lidhur, dhe kazeina ose laktoza janë shkaku i reagimit negativ, kështu që vetëm produktet e qumështit (edhe qumështi i dhisë) përjashtohen nga dieta. Nëse do të hiqet qumështi i fermentuar varet nga organizmi individual. Ju mund të përdorni qumësht oriz, bajame ose arra si zëvendësues nëse nuk jeni alergjik ndaj tyre. Rekomandimet e dietës:

Nëse jeni alergjik ndaj peshkut

Nëse me hulumtime laboratorike është përcaktuar një lloj peshku që nuk pranohet nga organizmi, vetëm ai peshk hiqet nga dieta. Në raste të tjera, duhet të shmangni çdo peshk, havjar, produkte/gjellëra që përmbajnë këtë përbërës (përfshirë vajin e peshkut, miellin e kockave) dhe ushqimet e detit. Pjesa tjetër e ushqimit nuk është e ndaluar, kështu që dieta përmban një numër të madh të ushqimeve të lejuara:

	Produktet
Pije	Kafe, çaj i zi ose jeshil, pije të gazuara, alkool, lëngje perimesh dhe frutash
Ëmbëlsirat	Mjaltë, melasa, sheqer, reçel, konfiskime, reçel, marmelatë, ëmbëlsira, çokollatë, halva
Yndyrnat	Krem, vaj vegjetal dhe gjalpë, margarinë
Produktet e furrës
Burimet e proteinave	Mish, shpezë, proshutë, të brendshme, kërpudha, bishtajore, arra
Ushqimi bimor	Frutat, perimet, manaferrat
Pushoni	Qumësht dhe produkte të acidit laktik, drithëra, makarona, lëngje mishi dhe zierje në produkte të miratuara

Receta të shëndetshme

Pjatat e shijshme dhe të sigurta për alergji zgjidhen sipas kufizimeve specifike dietike. Recetat e paraqitura më poshtë përqendrohen vetëm në një dietë jo specifike me një ndalim të rreptë shtesë për irritues shumë aktivë, ushqime të përpunuara, erëza, ushqim të konservuar, marinada, turshi për një person, simptomat e përkeqësimit të të cilit janë ulur. Mos harroni të kontrolloni drejtpërdrejt me mjekun tuaj se cilat produkte alergjike janë të lejuara për ju.

Koha: 35 minuta.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 339 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për çaj.
Kuzhina: e bërë vetë.
Vështirësia: e lehtë.

Këto biskota krokante mund të shërbehen për mëngjes ose çaj në mbrëmje. Ata që shikojnë figurën e tyre do t'i pëlqejnë gjithashtu, pasi në produktet e pjekura nuk ka asnjë grimcë sheqer (ëmbëlsinë e siguron banania), nuk ka miell (përdoren vetëm thekon tërshërë dhe nëse jeni alergjik ndaj glutenit. , hikërror). Nëse dëshironi një sipërfaqe më të lëmuar, shtoni një vezë nëse nuk jeni alergjik ndaj proteinave. Për një shije më interesante, këtu mund të shtoni rrush të thatë, boronicë të thatë dhe mollë të grirë.

Përbërësit:

thekon tërshërë "Hercules" - 140 g;
vaj vegjetal - 50 ml;
banane e pjekur - 120 g;
rrush i thatë (sipas dëshirës) - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lërini të marrin avull.
Hidhni thekonet në një tigan dhe skuqini.
Grini në një përpunues ushqimi (por jo në miell!).
Vendoseni bananen aty dhe rrotullojeni për një minutë tjetër.
Shtoni gjalpin, rrushin e thatë, përzieni.
Vendosni topat në një tepsi dhe rrafshoni në ëmbëlsira të trasha. Piqeni në 200 gradë për 20-25 minuta.

Kotelet gjeldeti me kungull i njomë

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 61 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e bërë vetë.
Vështirësia: mesatare.

Nga të gjitha llojet e mishit dhe shpendëve për alergji, më i sigurti është gjeli i detit, në bazë të të cilit mund të bëni kotoleta të shijshme të pjekura. Nëse masa e punës rezulton shumë e lëngshme, shtrydheni me duar dhe shtoni nja dy lugë bollgur. Sipas dëshirës, mund të bëni një kombinim të gjelit të detit dhe viçit të grirë, dhe koteletat e gatshme t'i servirni me pure patatesh (pa gjalpë ose qumësht).

Përbërësit:

gjeldeti - 350 g;
kungull i njomë - 200 g;
një tufë kopër;
kripë (opsionale) - 1/4 lugë.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjelin e detit në copa, qëroni dhe prisni kungujt në të njëjtën mënyrë. Pulsoni në një përpunues ushqimi.
Pritini koprën dhe shtoni në masën që rezulton. Shtoni kripë sipas dëshirës.
Formoni copa të vogla me duar, vendosini në një kallëp qeramike dhe mbulojeni me fletë metalike.
Vendoseni në një furrë të ftohtë. Piqeni në 180 gradë për 40–45 minuta (duke llogaritur nga momenti i ngrohjes së plotë).

Video

Një dietë për alergji përfshin ngrënien e pjatave të buta hipoalergjike, çfarë ushqimesh lejohen për alergji, si të krijoni një dietë optimale për një të rritur, një fëmijë, një nënë të ardhshme dhe pleqsh - ne do të përpiqemi ta kuptojmë në këtë artikull.

Pse njerëzit që vuajnë nga alergjitë kanë nevojë për një dietë?

Një dietë e ndjekur posaçërisht për alergjitë, gjatë një rikthimi të sëmundjes, si dhe gjatë kronizimit të procesit patologjik, bën të mundur minimizimin e shpejtë të simptomave të intolerancës dhe parandalimin e shfaqjes së saj, e cila u provokua nga sistemi imunitar në lidhje me një alergjen specifik.

Përjashtimi i ushqimeve alergjike nga dieta është një tregues i detyrueshëm për alergjitë ushqimore, për shembull, ndaj ushqimeve proteinike. Në të njëjtën kohë, ushqimi dietik kërkohet edhe për lloje të tjera të alergjive - ilaçe, inhalimi dhe kontakti.

Reduktimi i ngarkesës në organet e traktit gastrointestinal dhe mëlçisë bën të mundur pastrimin e shpejtë të toksinave dhe, për rrjedhojë, normalizimin e funksionimit të organeve vitale përgjegjëse për mirëqenien e njeriut.

Mund të vërehen disa qëllime në përdorimin e ushqimit dietik për patologjitë alergjike.

Terapia e dietës.
Duhet të respektohet që në fillim pasi alergjeni hyn në trup. Falë kësaj, është e mundur të evakuohen komponimet toksike të pasigurta, të përmirësohet efekti terapeutik i ilaçeve dhe të zvogëlohen manifestimet klinike të patologjisë që rezulton. Menuja hipoalergjike.

Kërkohet kur diagnoza e një alergjeni ushqimor nuk ka dhënë rezultate. Në këtë rast mund të ndihmojë një dietë e mirëorganizuar, e cila do të jetë një metodë shtesë diagnostikuese. Kjo do të thotë, kur ndiqni një dietë, monitorimi i ndryshimeve në simptomat e produkteve ushqimore të caktuara do t'ju lejojë të përcaktoni se për çfarë saktësisht jeni alergjik. Mbajtja e një ditari ushqimor do të ndihmojë me këtë. Ushqimi i butë.

E nevojshme nëse po flasim për alergji ndaj medikamenteve, kimikateve dhe irrituesve të tjerë. Ushqime të caktuara futen në dietën e të sëmurit nga alergjia, rekomandohet regjimi i pijeve dhe një menu hipoalergjike.

Dietë për alergji tek të rriturit

Dieta për të rriturit mund të jetë dy llojesh: jospecifike dhe eliminuese. Lloji i parë i dietës bazohet në përjashtimin e të gjitha ushqimeve më alergjike nga menyja.

Dietë jo specifike

Ushqimi për alergjitë tek të rriturit sipas llojit të dietës jospecifike është i përshtatshëm për të gjitha llojet e sëmundjeve alergjike. Në këtë rast, është e nevojshme të hiqni nga dieta e personit ushqimet që janë alergjenë të mundshëm, si çokollata dhe agrumet.

Produktet ushqimore që janë më pak alergjike duhet thjesht të kufizohen. Kështu, pacientit rekomandohet të ndjekë një dietë të rreptë, menyja e së cilës përfshin ushqime ekskluzivisht hipoallergjike.

JU MUND: vaj me origjinë shtazore dhe bimore; produkte të qumështit të fermentuar; djathë me pak yndyrë (deri në 40% yndyrë); qepë; hikërror, oriz dhe drithëra misri; makarona; lakër; kungull i njomë; mish pa dhjamë (për shembull, lepuri), bukë integrale.
KUFIZUAR: sheqer; enët me miell gruri.
MOS (shumë alergjik): supë të pasura; produkte gjysëm të gatshme; ushqim deti; vezë; salca; veçanërisht përgatitje industriale; mjaltë; produkte ëmbëlsirash me yndyrna trans dhe mbushëse artificiale; qumësht; arra; çaj; kafe.

Një dietë e ngjashme anti-alergjike duhet të ndiqet për dy deri në tre javë derisa të eliminohen manifestimet kryesore klinike të sëmundjes, për shembull, zhdukja e simptomave të urtikarisë dhe dermatitit alergjik në lëkurë tek të rriturit.

Dietë eliminuese për alergjitë

Kjo lloj diete bazohet në heqjen e një alergjeni specifik, të njohur saktësisht nga dieta.

Por për ta bërë këtë, së pari është e nevojshme të përcaktohet se për çfarë saktësisht një person ka një reagim individual të mbindjeshmërisë. Një dietë eliminuese mund të jetë gjatë gjithë vitit nëse flasim për alergji ushqimore, ose të praktikohet në baza sezonale nëse një person vuan nga ethet e barit.

Për shembull, nëse është një alergji ushqimore, mjafton të krijoni një dietë që përjashton alergjenin e njohur. Nëse po flasim për alergji sezonale, atëherë disa ushqime hiqen nga dieta gjatë periudhës së lulëzimit të bimëve individuale.

Nëse jeni alergjik ndaj qumështit, duhet të ndiqni një dietë pa qumësht, në të cilën nuk ka vend për qumështin e lopës, proteinat e qumështit, produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat me bazë qumështi. Një dietë për eliminimin e alergjive ushqimore tek të rriturit ndaj vezëve përjashton konsumimin e ushqimeve që përmbajnë të bardhat dhe të verdhat e vezëve, veçanërisht majonezën, makaronat, produktet e pjekura, etj. Të gjitha opsionet për këtë dietë diskutohen individualisht me mjekun tuaj.

Dietë për alergji tek një fëmijë

Që në momentin e lindjes qumështi i nënës bëhet ushqimi më i mirë për të porsalindurin. Qumështi i gjirit përmban një gamë të plotë të mikroelementeve të dobishëm - vitamina dhe imunomodulatorë, si dhe të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme për trupin e fëmijës. Prandaj, varet nga nëna e re nëse ajo mund t'i sigurojë fëmijës së saj ushqim natyral. Pasi fëmija të mbushë 5 muajsh, me lejen e pediatrit, mund të futni ushqime të reja – ushqime plotësuese, duke u fokusuar në reagimet e mundshme negative nga lëkura.

Janë ushqimet më hipoallergjike, për shembull, perimet dhe frutat (përjashtohen ato ekzotike dhe me ngjyrë) dhe mishi pa dhjamë që janë baza e pjatave për ushqyerjen e foshnjave. Pastaj, me kujdes, futen qull me ujë dhe qumësht, bukë, qumësht të fermentuar dhe produkte qumështi në vëllime të vogla. Çdo produkt i ri për fëmijën futet në mënyrë strikte në intervale kohore, në mënyrë që nëse ndodh diçka, të përcaktohet me kohë se në cilën pjatë specifike fëmija ka intolerancë. Rekomandohet të regjistrohen të gjitha të dhënat në një ditar ushqimor të paracaktuar, i cili më vonë mund të ndihmojë alergologun të përcaktojë provokuesin e vërtetë të alergjenit dhe të bëjë diagnozën e saktë.

Edhe fëmijëve të shëndetshëm nuk duhet t'u jepen agrume, ëmbëlsira dhe produkte mielli dhe as të llasohen me çokollatë edhe në ditë festash. Për fëmijët me alergji, pjata të tilla janë plotësisht një luks, pasi ato janë kategorikisht të papranueshme për ta.

Përndryshe, nëse i shpërfillni rregullat e renditura më sipër, mund të hasni në faktin që në të ardhmen fëmija do të zhvillojë edhe një situatë të tillë si një alergji ndaj ushqimit për fëmijë.

Kështu, një dietë për alergjitë tek një fëmijë kufizon konsumimin jo vetëm të produkteve që dihet se provokojnë sëmundjen, por edhe refuzimin e detyrueshëm të disa produkteve të rrezikshme. Dieta e fëmijës duhet të jetë rreptësisht hipoalergjike, ne do të shohim se çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është në tabelën e mëposhtme.

Në përgjithësi, ushqimi për alergjitë tek fëmijët ka shumë të përbashkëta me dietën e një gruaje në gji, domethënë të hiqni nga dieta e përditshme ushqimin që provokon alergji tek fëmija.

Gratë shtatzëna janë në rrezik të shtuar për të patur një reaksion alergjik, të tilla si një reaksion ushqimor ose ilaçesh. Nuk është sekret që gjatë shtatzënisë, alergjitë u shfaqën për herë të parë edhe në ato nëna të ardhshme që nuk kishin vuajtur kurrë më parë nga ndonjë lloj mbindjeshmërie individuale.

Përveç kësaj, vetë fakti i shtatzënisë mund të jetë një faktor provokues për përkeqësimin e një sëmundjeje alergjike në historinë e një gruaje.

Puna specifike parandaluese që synon parandalimin e formimit të reaksioneve alergjike parësore dhe dytësore në nënën e ardhshme ka një rëndësi të madhe për foshnjën e palindur.

Përkeqësimi i alergjive gjatë shtatzënisë rrit gjasat që një i porsalindur të lindë me një tendencë të lartë për të zhvilluar alergji - ky rrezik është tre herë më i madh se tek fëmijët e shëndetshëm.

Për ta shmangur atë, nëna e ardhshme duhet t'i përmbahet rekomandimeve për përgatitjen e një diete gjatë gjithë periudhës së shtatzënisë.

Le të shqyrtojmë se si duhet të jetë dieta e një gruaje shtatzënë:

JU MUND: hikërror, oriz, bollgur; fruta dhe perime që nuk janë të lyera me ngjyra të ndezura; mish pa dhjamë; bukë thekre; pije të bëra nga kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë; Supa kreshmore; produktet e qumështit të fermentuar.
LIMIT: ëmbëlsirat; furrë buke; qumështi i lopës; bollgur; bukë dhe makarona të bëra nga mielli premium; kripë.
TË NDALUAR: prodhimet e detit; kërpudha; mjaltë; produkte kakao; marinada; turshi; pije joalkoolike të blera; produkte gjysëm të gatshme; djathrave; kvass; ushqime të mishit.

Dieta e një nëne gjidhënëse

Dieta e një nëne në gji duhet të bazohet në konsumimin e ushqimeve me cilësi të lartë, gjë që e bën qumështin më ushqyesin dhe nuk e rrezikon fëmijën të zhvillojë një reaksion alergjik.

Nëse të dy prindërit nuk vuajnë nga alergjitë ushqimore, rreziku i mundshëm që fëmija të zhvillojë një të tillë është minimal, por duhet të jeni gjithmonë të kujdesshëm, sidomos me gjidhënien.

Pra, çfarë mund të përfshijë dieta e një nëne gjidhënëse? Ne listojmë produktet e rekomanduara në tabelë.

Dieta e ushqyerjes me gji duhet të zgjerohet ngadalë me ushqime shtesë, por në të njëjtën kohë, pas ushqyerjes, nëna e re duhet të monitorojë nëse foshnja shfaq simptoma alergjie.

Mund të hasni alergji për shkak të fajit të pothuajse çdo produkti, pavarësisht nga fakti se vetitë e tyre alergjike mund të ndryshojnë në një shkallë ose në një tjetër nga njëra-tjetra. Produktet me përqendrimin më të lartë dhe më të ulët të alergjenëve u diskutuan më lart.

Alergjenët mund të jenë gjithashtu aditivë ushqimorë, të cilët prodhuesit i përdorin shpesh në produktet e tyre për t'u dhënë atyre vetitë e nevojshme, për shembull, ngjyrën ose aromën, ose për të rritur jetëgjatësinë e tyre. Produktet që përmbajnë një sasi të madhe të aditivëve ushqimorë shpesh shkaktojnë reaksione alergjike si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit.

Aditivët më të rrezikshëm janë:

Ngjyrat: E 102, 110, 122-124, 127, 151;

Aromatizues dhe përmirësues të shijes: E 321, B 550 – 553;
Konservues: E 220-227, 249, 250, 251, 252.

Dietë gjatë përkeqësimit të sëmundjes

Gjatë një rikthimi të një sëmundjeje alergjike, është e rëndësishme të përjashtoni ushqimet shumë alergjike, veçanërisht nëse dini cilat. Baza e dietës duhet të përfshijë ekskluzivisht ushqime hipoallergjike, le të shohim se çfarë është e mundur dhe çfarë nuk lejohet gjatë një përkeqësimi të sëmundjes.

Dietë gjatë faljes

Në këtë kohë, pasi ka kaluar rikthimi i reaksionit alergjik, zakonisht kryhen ekzaminimet e duhura diagnostike (testet e lëkurës ose përcaktimi i reagimit ndaj imunoglobulinës E), si rezultat i të cilave mjeku alergolog zbulon alergjenin specifik. Që nga ky moment, çdo person e di se cilat ushqime i lejohen dhe nga cilat është më mirë të abstenojë.

Në çdo rast, këshillohet të refuzoni produkte dukshëm me cilësi të ulët të pasura me mbushës artificialë: produkte gjysëm të gatshme, të gjitha llojet e salcave të blera në dyqan, ushqime të konservuara, ushqime të shpejta.

Është e nevojshme të studiohet përbërja e çdo produkti të blerë, veçanërisht për praninë e aditivëve artificialë që mund të jenë shumë alergjikë (shih listën më lart). Rekomandohet fuqimisht të blini mish dhe produkte peshku në tërësi dhe të përgatisni vetë pjata prej tyre.

Alergji e kryqëzuar

Alergjia e kryqëzuar, si rregull, ndodh si rezultat i ngjashmërisë specifike të përbërësve alergjikë të bimëve individuale (dhe madje edhe disa përfaqësuesve të botës shtazore) me proteinat nga produktet ushqimore.

Në shumicën e rasteve, njerëzit që kanë mbindjeshmëri të shtuar ndaj polenit të bimëve vuajnë nga alergjitë e kryqëzuara.

Nëse jeni intolerant ndaj qumështit të lopës, simptomat e alergjisë mund të shfaqen edhe te qumështi i dhisë, viçi dhe viçi, kështu që një person i tillë do të ketë nevojë për ushqim të veçantë nëse është alergjik ndaj proteinave.

Nëse jeni intolerant ndaj disa elementeve të vezës së pulës (e bardhë ose e verdha), trupi mund të bëhet tepër i ndjeshëm ndaj mishit të pulës dhe thëllëzës, vezëve të thëllëzës, medikamenteve që përmbajnë fraksione të proteinave të vezëve (për shembull, Interferon) dhe mbushësit me pupla.
Nëse jeni alergjik ndaj luleshtrydheve, i njëjti reagim negativ mund të ndodhë për manaferrat si mjedrat, manaferrat, manaferrat dhe rrush pa fara.

Ka shumë mundësi për zhvillimin e alergjive ndër-alergjike, kështu që kur zhvilloni simptoma të sëmundjes, duhet t'i kushtoni vëmendje këtij faktori specifik.

Dietë për alergjitë ushqimore

Për këtë lloj alergjie është e nevojshme të konsumohen ushqime dhe pjata hipoallergjike.

Dietë për alergjitë sezonale

Për të parandaluar shfaqjen e simptomave të etheve të barit ose të mbindjeshmërisë sezonale, gjatë lulëzimit pranverë-verë duhet organizuar ushqim që do të minimizojë mundësinë e shfaqjes së një procesi patologjik.

Me këtë lloj alergjie, është e nevojshme të përjashtohen nga menyja ditore produktet që provokojnë reaksione të kryqëzuara. Le të japim disa shembuj në tabelë.

Dietë për alergjitë e drogës

Nëse një alergji ndaj ushqimit ose bimëve të lulëzuara kërkon një kufizim të rreptë të dietës, atëherë me një lloj alergjie medicinale nuk ka kërkesa të tilla. Por, gjatë një përkeqësimi të gjendjes patologjike, për shembull, gjatë marrjes së një ilaçi të paligjshëm dhe kur shfaqen simptoma alergjie në lëkurë, më së shpeshti është urtikarie, është e nevojshme të rishikoni dietën tuaj derisa të ndiheni më mirë.

Në rast të një reagimi akut ndaj ilaçeve, rekomandohet të refuzoni çdo ushqim për dy ditë, të pini më shumë lëngje dhe të merrni sorbentë.

Le të shohim se cila duhet të jetë dieta për alergjitë ndaj antibiotikëve dhe aspirinës në tabelë.

Dietë për dermatitin alergjik

Çdo sëmundje e lëkurës, për shembull, urtikaria ose dermatiti alergjik, bëhet rezultat i mbindjeshmërisë së një personi ndaj një ose një faktori tjetër irritues - pavarësisht nëse është i jashtëm apo i brendshëm.

Një dietë e ndjekur për alergjitë e lëkurës është çelësi i terapisë së suksesshme. Ushqyerja në këtë rast nuk do të jetë thjesht një grup banal i ushqimeve të lejuara, por ushqim që nuk rëndon mëlçinë. Kur ndodh një reaksion alergjik i lëkurës, është mëlçia ajo që fillon të funksionojë në një mënyrë të përmirësuar dhe nëse së bashku me ushqimin i jepen komponime toksike shtesë, ajo thjesht mund të mos përballojë ngarkesën e shtuar dhe mirëqenia e pacientit do të përkeqësohet. .

Por, para së gjithash, nuk duhet t'i kushtoni vëmendje ushqimit, por nëse një person ka zakone të këqija. Kjo vlen për pijet alkoolike dhe pirjen e duhanit.

Mëlçia vuan nga këta faktorë negativë më shumë se organet e tjera dhe nëse u shtoni produkte të dëmshme, është pothuajse e pamundur të shmangni një reaksion patologjik.

Dietë për astmën bronkiale

Një dietë për astmën duhet të përmbushë detyrat e mëposhtme:

përmirëson gjendjen e sistemit imunitar;
përshpejtimi i proceseve metabolike në trup;
zvogëloni ashpërsinë e procesit inflamator në indet bronkopulmonare;
normalizon punën e mastociteve që prodhojnë histaminë, e cila është një provokator i reaksioneve alergjike;
eliminoni shkakun e vërtetë të zhvillimit të bronkospazmës.

Ushqyerja për astmën bronkiale duhet të jetë e ekuilibruar dhe e larmishme, me përfshirjen e detyrueshme të të gjitha lëndëve ushqyese të nevojshme - yndyrat, proteinat dhe karbohidratet.

Pra, çfarë mund dhe nuk mund të hahet nëse keni astmë?

JU MUND: pjata të para të ligët, perime dhe fruta me ngjyrë neutrale; drithëra të ndryshme pa kufizime; produkte qumështi të fermentuara pa aditivë ushqimorë; mish pa dhjamë; bukë gruri integral.

LIMITI: makarona dhe produkte furre të bëra nga mielli i grurit; qumësht i kondensuar dhe i lopës; produkte me mbushës artificial; lëpjetë; spinaq; luleshtrydhe; boronicë; kauçrra.

TË NDALUAR: supa të pasura; ushqim deti; të gjitha llojet e erëzave; vezë; agrume; ruajtje të ndryshme.

A mund të zëvendësojë dieta trajtimin?

Dieta për alergji tek fëmijët dhe të rriturit mund të jetë vetëm një komponent i terapisë komplekse, por jo një zëvendësim për të.

Përveç krijimit të një diete optimale, rekomandohet fuqimisht të kufizohet kontakti me alergjenët e tjerë të mundshëm, ky rregull është i vërtetë për macet dhe qentë, mobiljet e veshur me susta dhe faktorë të tjerë provokues.

Trajtimi medikamentoz ka gjithashtu një vlerë të veçantë sepse zvogëlon gjasat e komplikimeve, por e gjithë gama e masave terapeutike është e rëndësishme. Një dietë e veçantë hipoalergjike, trajtimi konservativ dhe përjashtimi i faktorëve provokues së bashku ndihmojnë në trajtimin e një sëmundjeje alergjike, për shembull, kur bëhet fjalë për urtikarinë.

Menuja javore për ata që vuajnë nga alergjitë

Para së gjithash, duhet të llogarisni dietën tuaj ditore në atë mënyrë që përmbajtja ditore e kalorive të jetë së paku 2800 kcal. Në mënyrë ideale, ju duhet të hani katër ose pesë vakte çdo ditë në porcione të vogla por të shpeshta se zakonisht. Menuja e përgjithshme duhet të jetë sa më e ekuilibruar.

Ushqimi për alergji tek fëmijët dhe të rriturit (për çdo sëmundje alergjike gjatë një përkeqësimi) duhet të jetë sa më i butë - i pjekur, i zier ose i zier në avull.

Pjatat e para, duke përfshirë ato për një nënë infermierore me alergji tek një fëmijë, duhet të përgatiten me një ndryshim të detyrueshëm të supës - mundësisht dyfish, domethënë, pasi të ziejë, lëngu kullohet dhe mishi ose pula mbushet përsëri me ujë të pastër. .

Sasia ditore e kripës duhet të ndryshojë brenda 7 gram. Përveç kësaj, menyja nuk duhet të përmbajë produkte alergjike të njohura ose ushqime potencialisht të pasigurta, si majonezë ose ushqime të konservuara.

Pra, si do të dukej një menu e përafërt javore nëse një fëmijë ose i rritur ka alergji dhe çfarë mund t'i ofrohet tryezës?

Ditët e javës	Dieta
E HËNË	mëngjes: bollgur me ujë, çaj; drekë: borscht pa dhjamë, patate me xhaketë; rostiçeri pasdite: mollë; darkë: koteleta mishi me pure dhe perime të ziera në avull.
E MARTE	mëngjes: qull orizi, çaj; drekë: supë me lakër, perime të ziera; rostiçeri pasdite: banane; darka: tavë orizi, çaj.
E MËRKURË	mëngjes: qull hikërror; drekë: borscht, perime në avull; darkë: sallatë e veshur me vaj vegjetal.
E Enjte	mëngjes: qull misri, çaj; dreka: supë pa dhjamë; rostiçeri pasdite: kefir; darkë: oriz dhe mish pa dhjamë.
E Premte	mëngjes: qull hikërror, çaj; dreka: supë me lakër, sallatë; rostiçeri pasdite: fruta; darkë: perime në avull.
E SHTUNË	mëngjes: qull orizi, çaj; dreka: borscht, sallatë; rostiçeri pasdite: kos pa mbushës artificial; darkë: perime të ziera.
E DIEL	mëngjes: qull hikërror, çaj; drekë: supë me lakër, hikërror me mish; rostiçeri pasdite: kefir, bukë e thatë; darkë: sallatë, kotele.

Kur planifikoni një dietë gjatë alergjive, duhet të dëgjoni mendimin e një alergologu. Shumë pacientë neglizhojnë një qasje të integruar për eliminimin e problemit, si rezultat i së cilës marrja e medikamenteve dhe ndjekja e një diete bëhet e pakuptimtë.

Jo vetëm dieta dhe marrja e antihistamines dhe sorbentëve janë një aspekt i detyrueshëm i terapisë mjekësore. Në të njëjtën kohë, ju duhet të hiqni qafe shkakun e sëmundjes në një rast të veçantë: nga mbledhësit kryesorë të pluhurit shtëpiake - qilima, mobilje të veshur me susta, revista të vjetra dhe libra. Dhe kjo nuk është një teka e një specialisti, por pjesë e një qasjeje gjithëpërfshirëse terapeutike.

Ju nuk mund të mbështeteni në njohuritë tuaja ose në internet për të zgjedhur medikamente për veten tuaj për të trajtuar një reaksion alergjik. Çdo vetë-mjekim nuk është vetëm i mbushur me mungesën e rezultateve të duhura, por edhe me zhvillimin e komplikimeve serioze shëndetësore dhe përkeqësimin e pamjes klinike të sëmundjes. Ndalohet marrja e pavarur e barnave antibakteriale dhe sulfonamide për qëllime terapeutike nëse e dini se jeni alergjik ndaj disa prej tyre. Nëse keni një alergji ndaj drogës, çdo ilaç që duhet të merrni duhet të diskutohet paraprakisht me mjekun tuaj.

Është krejtësisht e pamenduar dhe e gabuar të vësh në rrezik shëndetin dhe jetën tënde. Nuk është sekret që riniti i butë alergjik ose urtikaria, në mungesë të një qasjeje të duhur terapeutike dhe neglizhencës së zgjatur të gjendjes, pas njëfarë kohe mund të zhvillohet në një formë më komplekse të alergjisë, për shembull, astma bronkiale.

Një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar është themeli i shëndetit të njeriut. Nëse një person vuan nga një lloj alergjie ose një tjetër, ai duhet të përjashtojë me vetëdije ushqimet potencialisht të rrezikshme nga menyja e tij. Çdo pacient ka listën e tij të ushqimeve që duhet të heqë dorë. Vetëm në këtë gjendje mund të harroni për një kohë të gjatë përkeqësimet e një sëmundjeje alergjike, duke zgjatur periudhën e faljes.

Të njohura në kategorinë: