บ้าน › เด็ก › การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แบบทดสอบ “ฉันกินข้าวถูกหรือเปล่า? ทดสอบ: คุณกินข้าวถูกหรือเปล่า? การทดสอบโภชนาการสำหรับนักเรียน

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แบบทดสอบ “ฉันกินข้าวถูกหรือเปล่า? ทดสอบ: คุณกินข้าวถูกหรือเปล่า? การทดสอบโภชนาการสำหรับนักเรียน

ผู้เขียน: Tyulkina Anna Viktorovna
ชื่อองค์กรการศึกษา: MBU DO Interschool Training Center ของ Azov ปีที่ 1 และสถานที่สร้างงาน: 2016, MBU DO Interschool Training Center ของ Azov ปีที่ 1 ทดสอบในหัวข้อ “โภชนาการที่สมเหตุสมผล”
1. อาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือ:
ก) 3 ครั้งต่อวัน b) 2 ครั้งต่อวัน c) 5 ครั้งต่อวัน d) 4 ครั้งต่อวัน
2. อาหารประกอบด้วย:
ก) องค์ประกอบคุณภาพของอาหาร ข) ข้อดีของส่วนประกอบอาหารบางชนิด
c) ปริมาณ d) การตั้งค่าโปรตีน e) ความพร้อมของวิตามิน
3. อัตราส่วนของ “B” “F” “U” ในอาหารควรเป็น
ก)1:2:3 ข)2:1:4 ค)1:1:4 ง)1:1:1
4. “F” สำหรับร่างกายคือ:
a) การเผาไหม้วัสดุ b) การก่อสร้าง c) พลังงาน
5. สัตว์ “F” ได้แก่
a) ไก่ b) ซีเรียล c) ครีมเปรี้ยว d) มันฝรั่ง e) เบคอน
6. “B” มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ก) ครีมเปรี้ยวข) เนื้อหน้าท้อง C) แป้ง d) น้ำมันปลา ง) เห็ด
7. “U” ปรากฏที่ร่างกาย:
ก) วัสดุก่อสร้าง b) พลังงาน c) การรีไซเคิล
8. ข้อกำหนดรายวันสำหรับ "W" คือ:
ก) 100 กรัม ข) 200 กรัม ค) 400 กรัม ง) 50 กรัม จ) 250 กรัม
9. การบริโภค “U” มากเกินไปทำให้เกิด: ก) โรคกระดูกอ่อน ข) โรคอ้วน ค) โรคของระบบประสาท ง) ความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
10.ใยหยาบมีประโยชน์อย่างไร?
ก) เพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม b) เป็นอันตราย c) ต่อสู้กับอาการท้องผูก d) ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย 11. การขาดธาตุเหล็กในร่างกายนำไปสู่
ก) โรคโลหิตจาง b) โรคกระดูกอ่อน c) โรคของระบบประสาท d) ผมร่วง
12. การขาดแคลเซียมในร่างกายทำให้ ก) การมองเห็นเสื่อม ข) กระดูกอ่อนลง ค) ทำให้เกิดอาการชัก ง) ใจสั่น
13.โซเดียมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร?
A) กับนม b) กับเกลือแกง c) กับขนมปัง d) กับผัก
14. โพแทสเซียมมาจาก: A) นม b) ขนมปัง c) ผลไม้แห้ง d) มันฝรั่งอบ
15.การขาดสารไอโอดีนในร่างกายเด็กอาจทำให้เกิด
ก) โรคหัวใจ b) ปอด c) ความโง่เขลา d) ไต
16.ใครเป็นผู้ค้นพบวิตามิน?
a) เมชนิคอฟ b) ปาสเตอร์ c) ลูนิน ง) อิวานอฟสกี้ ง) เฟลมมิง
17.วิตามินกลุ่ม B มีอยู่ใน
a) ลูกพีช b) หัวไชเท้า c) ตับที่มีชีวิต d) รำข้าว e) นม f) ปลา
18.การขาดวิตามินซีทำให้
ก) ไก่ตาบอด ข) โรคกระดูกอ่อน ค) เลือดออกตามไรฟัน ง) ผิวหนังอักเสบ จ) ปฏิกิริยาออกซิเดชั่น-รีดักชันในร่างกายช้าลง19 Vit.A สด-เซีย
a) ฟักทอง b) หัวไชเท้า c) หัวบีท d) กระเทียม e) ตับสด f) ผักชีฝรั่ง
20.Vit.E ส่งเสริม
ก) ปรับปรุงการมองเห็น b) การตั้งครรภ์ c) โรคอ้วน d) ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ e) ปรับปรุงสภาพผิว
21. ขาดวิตามิน D นำไปสู่
a) เลือดออกตามไรฟัน b) โรคกระดูกอ่อน c) ไก่ตาบอด d) อาการชัก e) รบกวนการทำงานของกล้ามเนื้อ

รุ่นที่ 2 ทดสอบในหัวข้อ “โภชนาการที่สมเหตุสมผล”
1. โภชนาการอาหารเรียกอีกอย่างว่า a) ซับซ้อน b) ยา c) ถูกต้อง d) เทียม
2. เลือกโหมดการรับประทานอาหารที่มีเหตุผล: ก) อาหารเช้า 1-20%, อาหารเช้า 2-5-10%, อาหารกลางวัน-35-40%, ของว่างยามบ่าย-5-10%, อาหารเย็น-20-30%; 10% อาหารกลางวัน - 50% ของว่างยามบ่าย - 10% อาหารเย็น - 30%; c) อาหารเช้า 1-30% อาหารเช้า 2-5% อาหารกลางวัน-40% อาหารเย็น-25%
3. “B” ใช้สำหรับร่างกาย
a) วัสดุก่อสร้าง b) พลังงาน c) การรีไซเคิล 4. ข้อกำหนดรายวันสำหรับ "B" คือ
ก) 100-120 กรัม ข) 80 กรัม ค) 300 กรัม ง) 250 กรัม จ) 400 กรัม
5.เติบโต "ฟ" คือ
a) เห็ด b) ถั่ว c) น้ำมันพืช d) น้ำมันระบาย e) คอทเทจชีส
6. อาหารส่วนเกิน “B” นำไปสู่
ก) ไก่ตาบอด ข) ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ค) โรคระบบประสาท ง) โรคกระดูกอ่อน
7. ข้อกำหนดรายวันสำหรับ "U" คือ
ก) 250-300 กรัม ข) 400-450 กรัม ค) 100-120 กรัม ง) 200-220 กรัม
8. มีประโยชน์โดยเฉพาะกับตัว “F” ที่บรรจุอยู่ใน
ก) เนื้อสัตว์ b) ปลา c) ผัก d) ไส้กรอก
9. “U” มีอำนาจเหนือกว่า
a) เนื้อสัตว์ b) ปลา c) ซีเรียล d) มันฝรั่ง e) ครีมเปรี้ยว f) น้ำมันระบาย 10. จำเป็นต้องใช้โซเดียม
a) การทำงานปกติของทุกเซลล์ b) ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ c) ต่อต้านมะเร็ง
11.เหล็กมีอำนาจเหนือกว่า
a) งา b) อัลมอนด์ c) ตับที่มีชีวิต d) ผลไม้รสเปรี้ยว f) ฮีมาโตเจน
12.จำเป็นต้องมีฟอสฟอรัส
ก) กล้ามเนื้อ b) กระดูก c) เส้นประสาท d) หลอดเลือด
13.ร่างกายขาดสารไอโอดีนส่งผลให้
ก) ความผิดปกติของกล้ามเนื้อ b) ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ c) โรคอ้วน d) ความโง่เขลา e) โรคกระดูกอ่อน
14. เราได้รับแคลเซียมจากน้ำมันพืช b) ผลิตภัณฑ์นม c) ซีเรียล d) คอทเทจชีส d) น้ำตาล
15.การขาดวิตามินบีส่งผลให้
ก) ไก่ตาบอด b) โรคกระดูกอ่อน c) โรคโลหิตจาง d) โรคของระบบประสาท e) โรคหลอดเลือดสมอง
16.วิต.เอส ซอดอิน
a) แครอท b) นม c) กีวี d) พริกหยวก e) เห็ด f) ถั่ว
17.การขาดวิตามินเอส่งผลให้
ก) โรคของระบบประสาท b) ผิวแห้ง c) โรคโลหิตจาง d) ไก่ตาบอด e) ความดันโลหิตสูง
18.Vit.E รวมอยู่ใน
ก) น้ำมันปลา b) น้ำมันมะกอก c) ทะเล buckthorn d) โรสฮิป f) หัวไชเท้า
19.Vit.D ที่เราได้รับจาก
a) อาหาร b) น้ำ c) ดวงอาทิตย์ d) ในความฝัน
20.วิตเคสดอิน
a) ตำแย b) มะเขือเทศ c) มะนาว d) ยาร์โรว์ e) ผักชีฝรั่ง
21.Vit.K มีฤทธิ์
A) ห้ามเลือด B) เม็ดเลือด C) ลดไข้ D) ยาระบาย
เกณฑ์การประเมิน: แต่ละคำตอบที่ถูกต้อง -1 คะแนน
คะแนน "5" หากนักเรียนทำเครื่องหมายคำตอบที่ถูกต้อง ซึ่งสอดคล้องกับ 95 ถึง 100% ของคำถามที่เสนอทั้งหมดในแบบทดสอบ
“ 4” - จำนวนคำตอบที่ถูกต้องสอดคล้องกับ 75-94%
“ 3” - ตามลำดับ 50-74%
“2” - คำถามถูกน้อยกว่า 50%

ดูตัวอย่าง:

สถาบันการศึกษาเทศบาล Kurlovskaya โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1

กัส – เขตครัสตาลนี

ทดสอบตามโปรแกรม

“พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ”

(เกรด 3 – 4)

Galygina Lyubov Nikolaevna – ครูสอนวิชาชีววิทยาและเคมีที่โรงเรียนมัธยม Kurlovskaya หมายเลข 1

Kareva Alla Rudolfovna – ครูโรงเรียนประถมศึกษา

โรงเรียนมัธยม Kurlovskaya หมายเลข 1

คู่มือนี้แสดงการทดสอบตามโปรแกรมโดย T.A. "พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ" คู่มือนี้เหมาะสำหรับครูโรงเรียนประถมศึกษา เด็กนักเรียน และผู้ปกครอง

วรรณกรรม.

1. ชีววิทยา. มนุษย์และสุขภาพของเขา หนังสือเรียนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 9 ม. การศึกษา, 2527. Tsuzmer A. M. , Petrishina O. L.

2.ชีววิทยา ม.8. แผนการสอนตามตำราเรียนของ D. V. Kolesov, R. D. Masha, I. N. Belyaeva, Volgograd, สำนักพิมพ์ Uchitel

3.หนังสืออ่านเรื่องพฤกษศาสตร์ ดี.ไอ. ไตรทัก. มอสโก การศึกษา พ.ศ. 2528

4. หนังสืออ่านเกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และสุขอนามัยของมนุษย์ คู่มือสำหรับนักเรียน มอสโก การตรัสรู้ พ.ศ. 2521

5. หนังสือเรียน “ชีววิทยา” สัตว์. ชั้นประถมศึกษาปีที่ 7 – 8 พ.ศ. Bykhovsky

6. พจนานุกรมสารานุกรมของนักชีววิทยารุ่นเยาว์ มอสโก "การสอน", 2529 ม.อี. แอสพิซ.

7. วารสาร “ชีววิทยาในโรงเรียน” ฉบับที่ 2 2547, หน้า. 38

ทดสอบหมายเลข 16

มีสารกันบูด เกลือ ไขมันเป็นจำนวนมาก

ทดสอบหมายเลข 17

เลขที่

ทดสอบ #18

ดูดซับความชื้น

ทดสอบ #19

มีสารอาหารมากมาย

ทดสอบ #20

ปอด หัวใจ ตับ ไต หลอดอาหาร

การทดสอบหมายเลข 21

ป้องกันแมลงวัน พาหะนำเชื้อ

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3

หัวข้อ: อาหาร.

1.ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

2.ผัก.

3. ผลไม้.

4.น้ำมันพืช

5. ไขมันสัตว์

6.ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติค

7. ไข่.

8. เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

9.ปลา ผลิตภัณฑ์ปลา

10 เครื่องปรุงรส

11. เครื่องดื่ม.

หัวข้อ: การกินเพื่อสุขภาพและสุขภาพส่วนบุคคล

1. กฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหาร

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 4

หัวข้อ: บทนำ.

1.โภชนาการและสุขภาพ

2. อาหาร.

3. โภชนาการที่มีเหตุผลและไม่ลงตัว

หัวข้อ: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง.

1.น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

2. เกลือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

3.แป้งขาวบริสุทธิ์

4. ยาสูบ.

หัวข้อ: สุขอนามัยอาหาร.

1. การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร: โรคบิด

2. การติดเชื้อพยาธิ

คู่มือนี้เป็นชุดของการทดสอบเฉพาะเรื่องในโปรแกรม "พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ" (ผู้เขียน T. A. Lovkova) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3-4

งานทดสอบจะแสดงเป็นเวอร์ชันเดียว ขอแนะนำให้ใช้เวลา 7-15 นาทีจึงจะเสร็จสิ้น

คำถามและงานทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามระดับความยาก:

เอ – พื้นฐาน

B – ระดับความยากปานกลาง

C – เพิ่มระดับความยาก

สำหรับแต่ละงานจะมีตัวเลือกคำตอบหลายข้อ

งานระดับ A ต้องมีคำตอบที่ถูกต้องเพียงข้อเดียว งานระดับ B อาจมีคำตอบที่ถูกต้องหนึ่งข้อหรือหลายข้อ และงานระดับ C จำเป็นต้องมีคำตอบโดยละเอียด

คำตอบที่ถูกต้องของงานที่แนบมาด้วย

หัวข้อหลักของโปรแกรม “พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ” ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 3:

อาหาร;

สุขอนามัยอาหาร

หัวข้อหลักของโปรแกรม “พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ” ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 4:

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพส่วนบุคคล

สุขอนามัยอาหาร

การผลิตและการเก็บรักษาอาหาร

การทดสอบหมายเลข 13 ส่วน B

อาหารเช้า	อาหารเย็น	อาหารเย็น

ส่วน ค

ทดสอบ #2

แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวบีท

ทดสอบ #3

การทดสอบหมายเลข 4

ทดสอบ #5

ทดสอบ #6

มีแบคทีเรียกรดแลคติค

ทดสอบหมายเลข 7

อีสเตอร์

ทดสอบ #8

ทำอาหาร

ทดสอบ #9

มีไอโอดีน

ทดสอบ #10

ลอเรล

ทดสอบ #11

ผักและผลไม้เนื่องจากมีเส้นใย

ทดสอบ #12

มีสารกันบูด น้ำตาล และสีย้อมหลายชนิด

ทดสอบ #13

ช่วยให้การย่อยอาหารเหมาะสม

ทดสอบหมายเลข 14

ให้พลังงาน

ทดสอบ #15

ก,ข,ค

กุญแจสำคัญในการทดสอบ

ส่วน ก

	เอ 1	เอ 2	เอ 3	เอ 4	เอ 5	บี 1	บี 2
ทดสอบ #1
ทดสอบ #2
ทดสอบ #3
ทดสอบ #4
ทดสอบ #5
ทดสอบ #6						1,3,5,4,2
ทดสอบหมายเลข 7
ทดสอบ #8						ข,ค,ก
ทดสอบ #9						ข,ค,ก
ทดสอบ #10						ก,ค,ดี
ทดสอบ #11
การทดสอบครั้งที่ 12 รอบชิงชนะเลิศ
ทดสอบ #13
ทดสอบหมายเลข 14
ทดสอบ #15
ทดสอบหมายเลข 16
ทดสอบหมายเลข 17
ทดสอบ #18
ทดสอบ #19						ก,ข,ง
ทดสอบ #20
การทดสอบหมายเลข 21
ทดสอบ #22						1,3,5

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3

การทดสอบครั้งที่ 1 ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

A 2. คุณรู้จักผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อะไรบ้าง?

ก) เบเกิล b) คอทเทจชีส c) ครีมเปรี้ยว

A 3. บัควีทได้มาจากพืชชนิดใด?

ก) ข้าวฟ่าง b) บัควีท c) ข้าวบาร์เลย์

A 4. เซโมลินาทำมาจากพืชชนิดใด?

ก) ข้าวไรย์ b) ข้าวโอ๊ต c) ข้าวสาลี

5.ข้าวฟ่างได้มาจาก

ก) ข้าวฟ่าง b) ข้าว c) ข้าวสาลี

คำถาม 1. ทำไมคุณต้องกินขนมปัง?

ก) ขนมปังมีสารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย

b) เพื่อสนองความหิว c) เพื่อกระจายอาหาร

การทดสอบหมายเลข 2 ผัก

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.พืชชนิดใดเป็นผัก?

ก) ข้าว b) หัวไชเท้า c) ข้าวโพด d) ถั่ว

A 2. ผักชนิดใดมีส่วนใต้ดินที่กินได้?

A) แตงกวา b) หัวบีท c) พริกหวาน d) กะหล่ำปลี

A 3.ผักชนิดใดที่ไม่มีแป้ง?

ก) กระเทียมและแตงกวา

B) บวบและฟักทอง

B) มันฝรั่งและหัวบีท

คำถาม 1. วิธีใดดีที่สุดในการปรุงมันฝรั่งเพื่อรักษาวิตามินซีไว้?

A) ต้ม b) ทอด c) อบในเปลือก

C 1. ผักอะไรบ้างที่ปลูกในพื้นที่ของเรา?

(ยกตัวอย่างห้าตัวอย่าง)

การทดสอบหมายเลข 22 การติดเชื้อเวิร์ม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. อะไรที่ไม่ใช่ ทำหน้าที่เป็นแหล่งของการติดเชื้อพยาธิ

ก) น้ำดิบ b) ปลาดิบ

B) อาหารที่ปรุงสุกอย่างดี

ก 2. อะไรที่ไม่ใช่ หมายถึงมาตรการป้องกันการติดเชื้อพยาธิ

โรคที่โรงเรียน:

ก) การสอบปกติของนักเรียนทุกคน

B) การฉีดวัคซีน

B) ไล่ออกจากโรงเรียน

คำถามที่ 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากห้าข้อที่ให้มา

มาตรการป้องกันโรคหนอนพยาธิมีอะไรบ้าง:

ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
กินปลาดิบ
น้ำเดือด
การกินผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง
ต้มเนื้อปลา

การทดสอบหมายเลข 3 ผลไม้

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ตั้งชื่อไม้ผลในท้องถิ่น

A) ส้มและมะนาว b) แอปเปิ้ลและพลัม

B) ลูกพีชและเชอร์รี่

A 2. คุณเก็บผลเบอร์รี่อะไรในป่า?

A) lingonberries และบลูเบอร์รี่ b) มะยมและลูกเกด

C) ทะเล buckthorn และสตรอเบอร์รี่

ก 4. ผลไม้ได้แก่

A) แตงกวา b) แอปเปิ้ล c) บวบ

บี 1. บรรทัดฐานของการบริโภคผลไม้เป็นกรัมต่อวันคืออะไร

สำหรับเด็กอายุ 3-7 ปี

ก) 100 – 150 กรัม/วัน

B) 150–300 กรัม/วัน

B) 400 – 500 กรัม/วัน

C 1. ผลไม้และผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

การทดสอบหมายเลข 4 น้ำมันพืช

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. มาจากพืชอะไร?ไม่ รับน้ำมันพืช

A) ข้าวสาลี b) ผ้าลินิน c) ผลมะกอก

ง) ดอกทานตะวัน

ก.2. น้ำมันมีความโปร่งใส ไม่มีตะกอนหรือตะกอน มีความเข้มสีต่ำ

A) ไม่ขัดเกลา b) ขัดเกลา

A 3. น้ำมันชนิดใดที่ไม่มีต้นกำเนิดจากพืช:

A) ทานตะวัน b) ข้าวโพด c) ครีม

B 1. การบริโภคน้ำมันพืชทุกวันสำหรับผู้ใหญ่

A) 1 ช้อนโต๊ะ b) ครึ่งแก้ว c) แก้ว

ป.1 น้ำมันพืช

ก) เป็นอันตรายต่อการทำงานของหัวใจ

B) ช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือด

C) ไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย

การทดสอบหมายเลข 21

การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร: โรคบิด.

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1. โรคระบบทางเดินอาหาร ได้แก่

A) สายตาสั้น b) โรคบิด c) ไข้หวัดใหญ่

ก 2. แหล่งที่มาของการติดเชื้อในทางเดินอาหารคือ:

ก) มือสกปรก ข) ผ้าเช็ดตัวสะอาด

B) ผ้าเช็ดหน้าส่วนบุคคล

ก 3. ในชีวิตคนเราเขาจะเป็นโรคบิดได้กี่ครั้ง?

ก) หลายครั้ง

ข) ครั้งหนึ่ง

C) จะไม่ป่วย

คำถามที่ 2. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อจากห้าข้อที่ให้มา

จะป้องกันตนเองจากโรคระบบทางเดินอาหารได้อย่างไร?

1.ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

2.ดื่มน้ำดิบ

3.ทำแบบฝึกหัด

4.ดื่มน้ำต้มสุกเท่านั้น

5.กินไข่ดิบ

C 1. ทำไมอาหารบนโต๊ะจึงต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในฤดูร้อน?

การทดสอบหมายเลข 20 ยาสูบ

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก. 1. ยาสูบคือ

A) เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

B) พืชประจำปีที่มีใบประกอบด้วย

นิโคติน

B) สายพันธุ์ของสัตว์

A 2. บ้านเกิดของยาสูบ:

ก) แอฟริกาใต้

ข) อเมริกาใต้

ข) ขั้วโลกใต้

ก 3. องค์ประกอบประการหนึ่งของควันบุหรี่?

ก) กระดาษทิชชู่

B) ไฟสว่าง

B) นิโคติน

ก4. นิโคตินคือ

ก) ยาพิษ b) อาหาร c) เครื่องดื่ม

คำถาม 1. ใครถูกเรียกว่า “นักสูบบุหรี่ที่ไม่เต็มใจ”?

เลือกหนึ่งคำตอบ:

ก) ผู้ที่อยู่ในกลุ่มผู้สูบบุหรี่

B) ผู้ที่ถูกบังคับให้สูบบุหรี่

B) ผู้ที่สูบบุหรี่เอง

C 1.อวัยวะใดของมนุษย์ที่ได้รับผลกระทบจากการสูบบุหรี่?

(ยกตัวอย่างห้าตัวอย่าง)

การทดสอบครั้งที่ 5 ไขมันสัตว์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. ไขมันที่ได้จากสัตว์มีอะไรบ้าง?

ก) น้ำมันมะกอก

B) น้ำมันข้าวโพด

ข) เนย

ก 2. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิปปิ้งครีม

a) เนย b) คอทเทจชีส c) kefir

A 3. คุณต้องเก็บเนยไว้

a) ในตู้เสื้อผ้า b) บนโต๊ะ c) ในตู้เย็น

B1. ปริมาณเนยในแต่ละวัน

ก) 5 กรัม ข) 200 กรัม ค) 500 กรัม

B2. อายุการเก็บรักษาเนยที่อุณหภูมิ +6

a) สูงสุด 10 วัน b) สูงสุด 40 วัน c) สูงสุด 1 ปี

C 1. เนยสำหรับเด็กเป็นสิ่งที่จำเป็น

ก) เติบโตและพัฒนา

b) สำหรับการเพิ่มน้ำหนัก

c) สำหรับการรักษาโรคหวัด

การทดสอบครั้งที่ 6 นมและผลิตภัณฑ์จากนม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่กำหนด

คำตอบ

1. มนุษย์มาจากสัตว์อะไร?ไม่ ได้นมเหรอ?

ก) วัว b) แพะ c) หมู

ก 2. Kumis คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากนม

ก) วัว b) แพะ c) ม้า

ก 3.ชื่อผลิตภัณฑ์กรดแลคติค

ก) นมอบหมักและคอทเทจชีส

B) นมวัว

ข) นมแพะ

1. สร้างลำดับที่ถูกต้องในการเตรียมคอทเทจชีส

ต้มนม
วางบนจาน
เพิ่มแป้ง
ใส่ในตะแกรง
วางในที่อบอุ่น

C 1. ทำไม kefir ถึงดีต่อระบบทางเดินอาหาร?

การทดสอบครั้งที่ 19 แป้งขาวบริสุทธิ์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. ส่วนใดของเมล็ดพืชที่ใช้ทำแป้งสาลีบริสุทธิ์?

A) ด้านนอก (เปลือก) b) ด้านใน

B) เมล็ดธัญพืช

A 2. แป้งสาลีพรีเมียมบรรจุอยู่ในปริมาณมากมีอะไรบ้าง?

A) กลูเตน b) วิตามิน c) ไขมันพืช

A 3.ขนมปังชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

ก) ข้าวสาลีพรีเมี่ยม

B) ข้าวสาลีกับรำ

ข) ชั้นสอง

คำถาม 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้อง 3 ข้อ แป้งสามารถทำได้

A) ข้าวสาลี b) บัควีท c) มันฝรั่ง

D) ข้าวไรย์ e) หัวบีท f) ถั่ว

C 3. ทำไมพวกเขาถึงพูดว่า: “ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง”

การทดสอบครั้งที่ 18 เกลือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. เกลือ –

ก) ผลิตภัณฑ์อาหาร ข) วัตถุเจือปนอาหาร

B) เครื่องปรุงรส

A 2. ความต้องการเกลือในแต่ละวันของบุคคลคือเท่าใด?

ก) 5 ก. ข) 10 ก. ค) 15 ก

A 3.เกลือชนิดใดที่เหมาะกับการทำสลัด?

A) สุก b) เสริมไอโอดีน

A 4.การบริโภคเกลือมากเกินไปจะส่งผลเสียอะไรบ้าง?

ก) ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

B) ทำให้เกิดโรคฟันผุ

B) นำไปสู่การแตกหักของกระดูก

คำถาม 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้อง 2 ข้อ

วิธีกำจัดเกลือออกจากร่างกาย:

ผ่านผิวหนังด้วยเหงื่อ
ด้วยปัสสาวะ
ด้วยอากาศที่หายใจออก
ผ่านทางปาก

C 2. เหตุใดจึงใส่เกลือในถ้วยระหว่างกรอบหน้าต่างสำหรับฤดูหนาว?

การทดสอบหมายเลข 7 ไข่

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ไข่ที่นกทำกับคนไม่ กินเหรอ?

ก) นกกระจอกเทศและนกกระทา b) นกนางแอ่นและนกกระจอก

B) ห่านและไก่

ก.2.ไข่สดมีเปลือกแบบใด?

a) ด้าน b) มันเงา c) โปร่งใส

ก 3. เปลือกไข่มีสารทรงคุณค่าอะไรบ้าง?

a) โพแทสเซียม b) แคลเซียม c) ไม่มีค่าอะไร

A 4. ทำไมคุณจึงไม่สามารถล้างไข่เพื่อเก็บไว้ระยะยาวได้

ก) จะเสียรสชาติข) เสียเร็ว

B) เปลือกจะแตก

B1.ไข่สดเมื่อหย่อนลงในแก้วน้ำ

a) ลอยอยู่บนพื้นผิว b) จมลงสู่ด้านล่าง

C 1. วันหยุดของคริสเตียนวันใดที่มีบทบาทสำคัญต่อไข่?

การทดสอบครั้งที่ 8 เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.เนื้อสัตว์อะไรไม่ คนกิน

ในรัสเซีย

ก) แกะ b) วัว c) ลิง

ก 2. สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่าสมัคร

ก) ไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ต b) แฮมและแฮม

c) คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

ก 3. แนะนำให้ทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์

a) ในช่วงครึ่งแรกของวัน b) ในช่วงบ่าย c) ในตอนกลางคืน

ข 1. จำหน่ายเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เพื่อยืดอายุการเก็บ

a) สด b) แช่แข็ง c) เค็ม

C 1.วิธีปรุงเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร?

การทดสอบครั้งที่ 17 น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำมาจาก

ก) หัวบีท, อ้อย

b) ข้าวกล้อง c) กากน้ำตาล

ก.2. ร่างกายของเราได้รับจากน้ำตาล:

A) คาร์โบไฮเดรต b) โปรตีน c) ไขมัน

A 3. คนเราจะอยู่ได้นานแค่ไหนถ้าไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์?

A) 1 วัน b) 1 ปี c) ทั้งชีวิต

คำถามที่ 1. การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปนำไปสู่

a) โรคอ้วน b) โรคฟันผุ c) อุณหภูมิต่ำ

C 1. การดื่มชาหวานและขนมหวานสามารถทำให้เกิดโรคฟันผุได้หรือไม่?

การทดสอบครั้งที่ 16 โภชนาการที่มีเหตุผลและไม่ลงตัว

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. ในระหว่างวันคุณควรทานอาหารหลายๆ มื้ออย่างแน่นอน

a) ขนมหวาน b) ขนมปัง c) ผลไม้สด d) ชิ้นเนื้อ

ก) 17.30 – 18.30 น. ข) 18.30 – 19.30 น.

ค) 19.30 - 20.30 น. ง) 20.30 – 21.30 น.

A 3. การรับประทานอาหารเช้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ก) สลัดผักสด b) เนื้อสัตว์

c) โจ๊กนม d) ปลา

คำถามที่ 1. เติมคำพูดให้สมบูรณ์:

แครอทเพิ่ม...

ก) น้ำหนัก b) เลือด c) ส่วนสูง d) อายุ

C 1. ทำไมคุณถึงกินมันฝรั่งทอดไม่ได้?

การทดสอบหมายเลข 9 ปลา ผลิตภัณฑ์จากปลา อาหารทะเล

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1.ตั้งชื่อปลาทะเลว่าอะไร?

ก) หอก b) แฮร์ริ่ง c) ปลาคาร์พ crucian

ก.2.ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ปลา

ก) ไส้กรอก b) เนื้อปลา c) สาหร่ายทะเล

A 3. แนะนำให้กินปลาสัปดาห์ละกี่ครั้ง?

ก) 2 – 3 ครั้ง ข) 4 – 5 ครั้ง ค) 6 – 7 ครั้ง

B 1. แจกปลาตามลำดับวันหมดอายุที่เพิ่มขึ้น

a) สด b) แช่แข็ง c) แห้ง

C 1. สาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไร?

การทดสอบหมายเลข 10 เครื่องปรุงรส

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

a) กระเทียม b) ใบกระวาน c) พริกไทย

ก 2. ทำไมดอกคาร์เนชั่นจึงถูกเรียกอย่างนั้น?

ก) แข็งเหมือนเล็บ ข) ผลมีลักษณะคล้ายหัวเล็บ ค) มีรสเหล็ก

A 3. พริกไทยดำมีรสชาติอย่างไร?

a) หวาน b) เปรี้ยว c) ร้อนร้อน

A 4. ผักชีฝรั่งกินส่วนใดของพืช?

a) ราก b) ผลไม้ c) ใบไม้

คำถามที่ 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสามข้อ

ตั้งชื่อพืชรสเผ็ดที่ปลูกในพื้นที่ของเรา:

a) หัวหอม b) ใบกระวาน c) กระเทียม d) แกง e) มะรุม

ด้วย 1. พวงหรีดจากกิ่งก้านของต้นเผ็ดที่ใช้ตกแต่งศีรษะของผู้ชนะการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกในสมัยกรีกโบราณ?

แบบทดสอบหมายเลข 15 อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. มื้ออาหารที่เหมาะสมที่สุด

a) ครั้งเดียว b) สองครั้ง c) สามครั้ง

d) สี่ครั้งต่อวัน

A 2. การพักระหว่างมื้ออาหารสูงสุด

ก) 1 – 2 ชั่วโมง ข) 2-3 ชั่วโมง ค) 3 – 4 ชั่วโมง ง) 4 – 4.5 ชั่วโมง

ก 3. ช่วงเวลาระหว่างมื้อเย็นกับการเข้านอนไม่ควรน้อยกว่านี้

ก) 1 ชั่วโมง ข) 2 ชั่วโมง ค) 3 ชั่วโมง ง) 4 ชั่วโมง

B 1. ปริมาณแคลอรี่ของมื้อเช้าและมื้อเย็นควรเป็น

ก) 10% ข) 15% ค) 20% ง) 25%

คำถามที่ 2. คุณควรกินอาหารอะไรตอนกลางคืน?

ก) ชิ้นเนื้อพร้อมเครื่องปรุง b) เกี๊ยว

c) มันฝรั่งทอด d) kefir

C 1. เติมคำพูดให้สมบูรณ์:

อาหารเช้าคือ ______________ อาหารกลางวันคือ ______________________ และอาหารเย็นคือ ______

การทดสอบหมายเลข 14: โภชนาการและสุขภาพ

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ระบุผลิตภัณฑ์อาหาร:

ก) มันฝรั่ง b) โปรตีน c) ไขมัน ง) คาร์โบไฮเดรต

ก 2.ตั้งชื่อกระปุกออมสินวิตามินซี?

a) ขนมปัง b) กะหล่ำปลีสด c) สะโพกกุหลาบ

ง) นม

A 3. วิตามินอะไรที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างการมองเห็น?

ก) ก) B ค) C ง) D

คำถาม 1. วิตามินชนิดใดที่ผลิตในร่างกายเมื่อถูกแสงแดดเท่านั้น?

ก) ก) ง) ง) ง) ค

C 1.อาหารเช้ามีไว้เพื่ออะไร?

การทดสอบหมายเลข 11 เครื่องดื่ม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. น้ำผักมีคุณสมบัติทางโภชนาการหรือไม่?

a) ใช่ b) ไม่ใช่ c) บางครั้ง

A 2. น้ำผลไม้ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะดื่ม?

ก) ซึ่งขายในร้านค้า

b) คั้นสดโดยไม่มีเยื่อกระดาษ

c) คั้นสดด้วยเยื่อกระดาษ

ก 3. เลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

a) น้ำมะนาว b) น้ำผลไม้ c) เป๊ปซี่

คำถาม 1. จะจัดเก็บบรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่เปิดแล้วได้อย่างไร?

เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อ

1.หลายวัน

2.ไม่เกิน 1 วัน

3.บนโต๊ะ

4.ในตู้เสื้อผ้า

5.ในตู้เย็น

C 1. การกินผักและผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่ทำจากผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

การทดสอบครั้งที่ 12 การทดสอบครั้งสุดท้ายในหัวข้อ

"อาหาร".

A 1.พืชชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการอบขนมปัง?

ก) ข้าวไรย์ ข้าวสาลี b) ข้าว ข้าวบาร์เลย์ c) ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง

ก.2.พืชชนิดใดเป็นผัก?

a) ข้าว b) หัวไชเท้า c) ข้าวโพด d) ถั่ว

A 3. ผลเบอร์รี่อะไรช่วยเสริมการมองเห็น?

ก) ราสเบอร์รี่ b) บลูเบอร์รี่ c) มะยม

A 4. ไขมันที่ได้จากสัตว์มีอะไรบ้าง?

ก) น้ำมันมะกอก b) น้ำมันข้าวโพด

ค) เนย

คำถาม 1.มีสารอาหารอะไรบ้าง?

ผลิตภัณฑ์นม

ก) โปรตีน b) ไขมัน c) คาร์โบไฮเดรต

ง) โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

C 1. ทำไมเป๊ปซี่ถึงเรียกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่ได้?

การทดสอบหมายเลข 13 กฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. พฤติกรรมของเด็กนักเรียนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ระหว่างมื้ออาหาร

ก) พูดเสียงดัง

b) มีมารยาทที่ดี

c) ใช้ช้อนส้อม

ก 2. กินอย่างไรให้ถูกวิธี?

ก) เริ่มมื้อเที่ยงด้วยสลัด ข) รับประทานอาหารสำรอง

ค) หิวอยู่เสมอ

ก 3. ควรรับประทานอาหารวันละกี่ครั้ง?

ก) 1-2 ครั้ง b) 2-3 ครั้ง c) 4-5 ครั้ง

ข 1. แจกจ่ายอาหารตามแผนการรับประทานอาหาร

1.โจ๊กนม

2.พาสต้ากับชิ้นเนื้อ

3. Borsch มันฝรั่งบดพร้อมชิ้นเนื้อ

อาหารเช้า	อาหารเย็น	อาหารเย็น

C 1.การรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างไร?

นามสกุล ชื่อจริง________________________________________________

การปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมหมายความว่าอย่างไร?

ก) อาหารเช้า อาหารกลางวัน ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น ในเวลาเดียวกันของวัน

B) กินผักและผลไม้โดยไม่ได้ล้าง

C) กินผลิตภัณฑ์จากแป้งมากขึ้น

D) ดื่มนมเท่านั้น

นิสัยที่ไม่ดีใดที่ทำลายสุขภาพของมนุษย์ได้เร็วที่สุด?

ก) การสูบบุหรี่ b) แอลกอฮอล์ c) ยาเสพติด

3 . ข้อใดต่อไปนี้ใช้ไม่ได้กับองค์ประกอบของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี?

ก) อารมณ์เชิงบวกข) โภชนาการที่สมดุลค) ขาดการออกกำลังกายง) สุขอนามัยส่วนบุคคล

4. ข้อใดต่อไปนี้เป็นสารอาหาร

1.น้ำ 2.โปรตีน 3.แบคทีเรีย 4.วิตามิน 5.สารพิษ

5. ต้องปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างเมื่อรับประทานอาหารอย่างมีเหตุผล:

1. การควบคุมอาหารควรมีความหลากหลาย 2. ได้รับพลังงานจากอาหารเท่าที่ร่างกายใช้ไปในระหว่างวัน 3. รับประทานอาหารให้สม่ำเสมอในเวลาเดียวกัน 4. รับประทานวันละ 1-2 ครั้ง 5. รับประทานวันละ 3-4 ครั้ง

6. กำหนดแนวคิดของ "โภชนาการที่สมเหตุสมผล":

1. โภชนาการที่ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณที่เพียงพอ วีสภาวะสมดุลซึ่งสอดคล้องกับการใช้พลังงานและความสามารถของเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร

อาหารที่ทำให้เกิดความพึงพอใจทางอารมณ์และรสชาติ

โภชนาการที่ช่วยให้มั่นใจในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ

โภชนาการที่สอดคล้องกับจังหวะทางชีวภาพของร่างกาย

การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ

7. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อจากห้าข้อที่ได้รับ.

จะป้องกันตนเองจากโรคระบบทางเดินอาหารได้อย่างไร?

1.ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

2.ดื่มน้ำดิบ

3.ทำแบบฝึกหัด

4.ดื่มน้ำต้มสุกเท่านั้น

5.กินไข่ดิบ

8- ในระหว่างวันคุณควรกินหลาย ๆ อย่างอย่างแน่นอน

a) ขนมหวาน b) ขนมปัง c) ผลไม้สด d) ชิ้นเนื้อ

ก) 17.30 – 18.30 น. ข) 18.30 – 19.30 น.

ค) 19.30 - 20.30 น. ง) 20.30 – 21.30 น.

10 การกินเป็นอาหารเช้าดีต่อสุขภาพ

ก) สลัดผักสด b) เนื้อสัตว์

c) โจ๊กนม d) ปลา

111 จบคำพูด:

แครอทเพิ่ม...

ก) น้ำหนัก b) เลือด c) ส่วนสูง d) อายุ

12. ทำไมคุณถึงกินมันฝรั่งทอดไม่ได้?

แบบทดสอบทัศนคติการกินเป็นเครื่องมือในการวินิจฉัยความผิดปกติทางจิตจากการรับประทานอาหารที่พัฒนาขึ้นที่มหาวิทยาลัยโตรอนโตโดยสถาบันจิตเวชศาสตร์คลาร์กในปี 1979 ชื่อเต็มเป็นภาษาอังกฤษคือ Eating Attitudes Test หรือเรียกย่อว่า EAT

ในตอนแรก แบบทดสอบทัศนคติการกินของ EAT มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดกรอง ระบุ อาการเบื่ออาหาร และเป็นแบบทดสอบ 40 คำถาม เมื่อเวลาผ่านไป ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับธรรมชาติของความผิดปกติของการกินทำให้สามารถปรับเปลี่ยนการทดสอบตัวเองได้ และในปี 1982 นักพัฒนาได้สร้างสเกล EAT-26 ซึ่งประกอบด้วยคำถาม 26 ข้อและมีแอปพลิเคชันที่เป็นหนึ่งเดียวมากขึ้น การทดสอบ EAT-26 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความชัดเจนและมีประโยชน์ในการวินิจฉัยความผิดปกติในการรับประทานอาหารต่างๆ มากกว่าแบบเดิม นอกจากนี้ในรูปแบบนี้ทำให้สามารถระบุได้ไม่เพียง แต่ Anorexia Nervosa เท่านั้น แต่ยังรวมถึง bulimia Nervosa อีกด้วย

การทดสอบ EAT-26 สำหรับอาการเบื่ออาหารและบูลิเมียมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการคัดกรองในปัจจุบัน ปัจจุบัน แบบทดสอบทัศนคติในการรับประทานอาหารของ EAT-26 เป็นเครื่องมือสากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

งานเฉพาะเรื่องการวินิจฉัยทางชีววิทยา

ในหัวข้อ “โภชนาการและการย่อยอาหาร”

(งานนี้รวบรวมตามวัสดุจากธนาคารงานเปิด OGE FIPI)

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 8

นักเรียนที่รัก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานให้เสร็จ อย่างตั้งใจอ่านคำแนะนำ

คำแนะนำในการปฏิบัติงาน

จัดสรรเวลา 45 นาทีเพื่อทำงานเฉพาะเรื่องการวินิจฉัยทางชีววิทยาให้เสร็จสิ้น งานนี้มี 15 งาน

สำหรับงานแบบปรนัยแต่ละข้อ (1-10) มีคำตอบที่เป็นไปได้สี่คำตอบ โดยมีเพียงคำตอบเดียวเท่านั้นที่ถูก เมื่อทำงานดังกล่าวเสร็จแล้ว ให้วงกลมจำนวนคำตอบที่เลือกในงาน หากคุณวงกลมหมายเลขผิด ให้ขีดฆ่าหมายเลขที่วงกลมไว้แล้ววงกลมหมายเลขของคำตอบใหม่ ข้อยกเว้นคืองานหมายเลข 2 ซึ่งคุณต้องเลือก 2 จาก 5 เวลาโดยประมาณในการทำงานแต่ละงานในส่วนที่ 1 ให้เสร็จคือ 1.5 นาที

เขียนคำตอบของภารกิจ 11-15 ในงานในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ หากคุณเขียนคำตอบที่ไม่ถูกต้อง ให้ขีดฆ่าและเขียนคำตอบใหม่ข้างๆ เวลาโดยประมาณในการทำงานแต่ละงานในส่วนที่ 2 ให้เสร็จสิ้นคือ 6 นาที

ฉันแนะนำให้คุณทำงานตามลำดับที่ได้รับ

เพื่อประหยัดเวลา ให้ข้ามงานที่คุณไม่สามารถทำให้เสร็จได้ในทันทีและไปยังงานถัดไป หากคุณมีเวลาเหลือหลังจากทำงานทั้งหมดเสร็จแล้ว คุณสามารถกลับไปทำงานที่ไม่ได้รับได้ พยายามทำงานให้ได้มากที่สุด

สำหรับแต่ละคำตอบที่ถูกต้องในส่วนที่ 1 คุณจะได้รับ 1 คะแนน สำหรับคำตอบที่ไม่ถูกต้อง - 0 คะแนน เพื่อให้งานเสร็จสมบูรณ์ในส่วนที่ 2 อย่างถูกต้อง คุณจะได้รับ 2 คะแนน หากตำแหน่งหนึ่งไม่ตรงตามมาตรฐาน - 1 คะแนน ในกรณีอื่น ๆ - 0 จำนวนคะแนนสูงสุดสำหรับงานทั้งหมดคือ 20 คะแนน

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ส่วนที่ 1

สำหรับงานข้อ 1-10 มีตัวเลือกคำตอบสี่ตัวเลือก โดยมีเพียงตัวเลือกเดียวเท่านั้น

ถูกต้อง. วงกลมตัวเลขของคำตอบที่เลือก

งานยกเว้นหมายเลข 2

1. อาหารใดต่อไปนี้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุด?

1) มันฝรั่ง

2) เนื้อวัว

3) ปลา

4) ผักโขม

2. ใช้ตาราง “ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์อาหาร” คุณจะปลอดภัยกับข้อความที่แท้จริงเหล่านั้น (2 จาก 5)

1) ในส่วนผสมไม่ได้มาจากสารอินทรีย์ ส่วนใหญ่เป็นไขมันทั้งหมด

2) ขนมปังไรย์มีโปรตีนจำนวนมาก

3) ปริมาณโปรตีนมากที่สุดในบลูเบอร์รี่พบได้ในชีสและถั่ว

4) ไม่มีไขมันในแอปเปิ้ล น้ำตาลทราย และลูกเดือย

5) มีถ่านหินอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

3. อวัยวะใดของอุตสาหกรรมอาหารมีหน้าที่แปรรูปอาหาร?

1) ไส้ตรง

2) อาหาร

3) จิบ

4) เดียวกัน-lu-doc

4. รูปภาพแสดงแผนภาพโครงสร้างของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ตัวอักษรอะไรบนนั้นบ่งบอกถึงอวัยวะที่เกิดการดูดซึมสารอาหารอย่างเข้มข้น?

1) ก

2) บี

3) บี

4) ก

5. อาหารอะไรบ้างที่มีสารที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในมนุษย์?

1) ขนมหวานและเค้ก

2) สตรอเบอร์รี่และแอปริคอต

3) น้ำซุปเนื้อและปลา

4) เนยและคอทเทจชีส

6. กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารมีหน้าที่อะไร?

1) เพิ่มกิจกรรมของน้ำย่อย

2) สลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

3) ปกป้องผนังกระเพาะอาหารจากความเสียหายทางกล

4) เร่งกระบวนการดูดซึม

7. ดูภาพบรรยายประสบการณ์การให้อาหารในจินตนาการ สิ่งที่ I.P. พิสูจน์ด้วยความช่วยเหลือของเขา พาฟลอฟ?

1) การผลิตน้ำย่อยถูกควบคุมโดยปฏิกิริยาตอบสนองแบบมีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข

2) กระเพาะอาหารผลิตน้ำย่อย

3) น้ำย่อยมีกรดไฮโดรคลอริก

4) โดยปกติแล้วสุนัขจะผลิตน้ำย่อยประมาณหนึ่งลิตร

8. การตัดสินเกี่ยวกับลักษณะของตับอ่อนในร่างกายมนุษย์ถูกต้องหรือไม่?

ก. ตับอ่อนจัดเป็นต่อมหลั่งแบบผสมเนื่องจากผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ย่อยอาหาร

B. ตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลินและกลูคากอน ซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

1) A เท่านั้นที่ถูกต้อง

2) มีเพียง B เท่านั้นที่ถูกต้อง

3) การตัดสินทั้งสองถูกต้อง

4) การตัดสินทั้งสองไม่ถูกต้อง

9. การทำลายแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

1) โปรตีน

2) ไขมัน

3) กลูโคส

4) เส้นใย

10. คุณควรทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อพยาธิตัวตืด?

1) กินเฉพาะเนื้อปลาน้ำจืดเท่านั้น

2) กินปลาทอดอย่างดี

3) ดื่มน้ำแร่ระหว่างมื้ออาหาร

4) รับประทานยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่อง

ส่วนที่ 2

เมื่อทำงานด้วยคำตอบสั้นๆ (11-15) ให้จดคำตอบไว้

ตามที่ระบุไว้ในข้อความของงาน

11. คุณนำคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากหกข้อแล้วจดตัวเลขตามที่ระบุไว้ในตาราง ฟังก์ชั่นใน or-ga-niz-me ของมนุษย์มีอะไรบ้าง?

1) ป้องกัน

2) การแปรรูปอาหาร

3) การนำผลิตภัณฑ์ของเหลวออกจากการแลกเปลี่ยน

4) การลำเลียงสารอาหารไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย

5)การดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง

6) การสลายสารอินทรีย์ในอาหารคุณภาพสูง

คำตอบ:

12. การสร้างการติดต่อสื่อสารระหว่างกระบวนการ pi-sche-va-re-niya และ from-de-la-mi pi-sche-va-ri-tel -no-go-ka-na-la ซึ่งพวกเขาสนับสนุน -t-e-ka-ut - (1) กระเพาะอาหาร (2) ลำไส้เล็ก (3) ลำไส้ใหญ่:

ก) แปรรูปมวลอาหารของน้ำดี

B) การดูดซึมส่วนหลักของน้ำ

C) การสลายโปรตีนและไขมันบางประเภท

D) การดูดซึมสารอาหารอย่างเข้มข้น vor-sin-ka-mi

D) การแยกเซลล์

E) เสร็จสิ้นการสลายโปรตีน คาร์บอน ไขมัน

จดตัวเลขที่เลือกไว้ในตารางใต้ตัวอักษรที่เกี่ยวข้อง

คำตอบ:

13. คุณนำคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากหกข้อแล้วจดตัวเลขตามที่ระบุไว้ในตารางกระบวนการใดเกิดขึ้นในบุคคล?

1) คุณทำงานกับน้ำดี

2) คุณ-ทำงาน-กา-กอร์-โม-นา อิน-ซู-ลี-นา

3) การล้างพิษของสารประกอบในเลือดที่เป็นพิษ

4) การสังเคราะห์ vi-ta-mi-na C

5) การแปลงกลูโคสเป็นคาร์บอน - เลอ - น้ำสำรอง - ไกลโคยีน

6) การดูดซึมสารละลายน้ำของสารอินทรีย์เข้าไปในน้ำเหลือง

คำตอบ:

14. สร้างลำดับการเคลื่อนไหวของสารอาหารที่มีอยู่ในกล้วยให้ถูกต้องทั่วร่างกาย เขียนลำดับตัวเลขที่สอดคล้องกันในคำตอบของคุณ

1) กระเพาะอาหาร

2) ช่องปาก

3) หลอดเลือด

4) เซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย

5) ลำไส้เล็ก

คำตอบ:

15. แทรกคำศัพท์ที่ขาดหายไปจากรายการที่เสนอลงในข้อความ "การย่อย" โดยใช้สัญลักษณ์ตัวเลข จดตัวเลขของคำตอบที่เลือกลงในข้อความ จากนั้นป้อนลำดับผลลัพธ์ของตัวเลข (ตามข้อความ) ลงในตารางด้านล่าง

"การย่อยอาหาร"

การย่อยอาหารเริ่มต้นใน __________ (A) ที่นี่การสลายตัวของ ________ (B) เริ่มต้นภายใต้อิทธิพลของ ________ (C) น้ำลาย ในกระเพาะอาหารภายใต้การกระทำของน้ำย่อยของเอนไซม์ _____ (D) กระบวนการสลายโปรตีนจะเริ่มขึ้น ในลำไส้เล็ก กระบวนการสลายสารอินทรีย์ทุกประเภท รวมถึงไขมัน จะเสร็จสิ้นภายใต้การกระทำของเอนไซม์น้ำตับอ่อน ______(D) กรดอะมิโนและกลูโคสถูกดูดซึมเข้าไปใน _____(E) และกลีเซอรอลและกรดไขมันจะถูกดูดซึมเข้าไปใน _____(G)

รายการคำศัพท์

1) เอนไซม์

2) เพปซิน

3) แป้ง

4) ไลเปส

5) ช่องปาก

6) เลือด

7) หลอดอาหาร

8) ทริปซิน

9) น้ำเหลือง

10) ฮอร์โมน

11) ไกลโคเจน