เมนูที่ดีที่สุดสำหรับงานแต่งงาน สิ่งที่ต้องทำในฤดูร้อนสำหรับงานแต่งงานบนโต๊ะสำหรับแขกและคู่บ่าวสาว - อาหารอร่อยและแปลกตาสำหรับเมนู

Anna Lyubimova 21 มิถุนายน 2018

วันนี้คู่บ่าวสาวมักวางแผนที่จะจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงานที่บ้านโดยเชิญคนใกล้ชิด หลังจากวันที่ของเหตุการณ์ศักดิ์สิทธิ์และจำนวนผู้ได้รับเชิญคุณต้องเริ่มคิดรายละเอียดเกี่ยวกับงานเลี้ยง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับงานแต่งงานที่บ้าน?

หากงบประมาณของคุณมีจำกัด พยายามเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงความต้องการของแขกเป็นหลัก หลังจากนั้นคุณสามารถไปซื้อสินค้า

คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารสำหรับงานแต่งงานสำหรับ 15-25 ท่านได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง เพียงพอที่จะปรุงสลัด 4-5 ชิ้นหรือน้อยกว่านั้นด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและวางไว้บนจานหลายใบเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงได้ง่าย คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมที่เหมือนกันทุกที่ เช่น ไก่ มะกอก หรือเห็ด สามารถ เสิร์ฟแซนวิชชีส,เนื้อ,แล่ปลา.

สำหรับของหวาน เค้กและขนมหวานอื่น ๆ จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

เมนูสำหรับงานแต่งงานที่บ้านสำหรับ 20-30 คนนั้นยากกว่าที่คิดเล็กน้อย - มันไม่ง่ายเลยที่จะรองรับคนจำนวนมากในอพาร์ตเมนต์ธรรมดา แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ อาหารแต่ละจานควรกระจายเป็นสามจานโดยวางไว้ที่ปลายโต๊ะคนละด้านเพื่อให้ทุกคนหยิบจับได้ จากนั้นแขกหกหรือเจ็ดคนแต่ละคนจะได้รับสลัด หั่นเป็นชิ้น ฯลฯ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปฝั่งตรงข้ามของโต๊ะทุกครั้งเพื่อหาของว่างที่คุณโปรดปราน หากมีแขกผู้ชายมากกว่าผู้หญิงควรเพิ่มปริมาณอาหาร

ภาพเมนูงานแต่งงานที่บ้าน

จะต้องเป็น อย่างน้อยสามสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหลายชนิดที่มีเนื้อ, ปลา, ชีส, ไส้กรอก และควรเป็นอาหารจานร้อนสองจาน สำหรับคนจำนวนมากคุณต้องตุนไวน์ 10 ขวด จะต้องมีจำนวนขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่ากัน น้ำผลไม้อย่างน้อย 5 ลิตร โซดา น้ำแร่

เมื่อวางแผนงานฉลองดังกล่าวกับแขกจำนวนมากขึ้น มันสำคัญมากล่วงหน้า คำนวณจำนวนสินค้าที่ต้องการรวมทั้งจัดทำเมนูอาหารสำหรับงานแต่งงานสำหรับแขก 50 คนซึ่งควรมีสลัดเนื้อสัตว์ปลาและผักผลไม้ขนมหวานและเค้ก หากคุณเข้าใจกฎการคำนวณก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ภาพอาหารที่ปรุงบนโต๊ะงานแต่งงาน

แม้แต่สภาพอากาศที่เลวร้ายในฤดูร้อนก็ไม่สามารถบดบังอารมณ์รื่นเริงของคู่บ่าวสาวได้ การเฉลิมฉลองสามารถจัดในบ้านในชนบทและในชนบทและในอพาร์ตเมนต์ เมนูสำหรับงานแต่งงานในฤดูร้อนควรเป็นแบบเบา ๆ โดยเน้นที่น้ำอัดลม บนโต๊ะควรมีของว่างผักสลัดผลไม้มากมาย นี่คือเคล็ดลับ:

1. ในสภาพอากาศร้อน หลังสำนักงานทะเบียน ผู้ได้รับเชิญทุกคนต้องการความสดชื่น ดังนั้นคุณต้องเตรียมเครื่องดื่มเย็นและน้ำแข็งจำนวนมาก การปฏิบัติต่อจากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ให้มันดีขึ้น น้ำมะนาวกับชิ้นผลไม้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในชามใบใหญ่พร้อมน้ำแข็ง
2. สำหรับอาหารเย็นในฤดูร้อนควรเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม สามารถ: ผักหลายชนิด, ชีส , อาหารทะเล , ถั่ว ใส่ปลาในขนมขบเคี้ยวจะดีกว่า โดยปกติจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น ดังนั้นจึงเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อย่าลืมคำนึงถึงความชอบในการทำอาหารและแขกที่เป็นมังสวิรัติดังนั้นจึงควรมีของว่างมากมายที่ไม่มีเนื้อสัตว์และปลาอยู่บนโต๊ะ

ตัวอย่างเมนูสำหรับงานแต่งงานอาจรวมถึง:

• อาหารเบา ๆ สดใหม่เช่น "ซีซาร์", "กรีก" ฯลฯ
• อาหารทะเล, ผักในรูปแบบใด ๆ , เห็ดป่า, ถั่ว, อกไก่;
• เนยแข็ง เนื้อ และปลา

ในฤดูร้อนอาการมึนเมาจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น ดังนั้นจึงควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอค็อกเทลกับน้ำแข็งและสารเติมความสดชื่น อาจเป็นไวน์ Mojito, Sangria และอื่น ๆ ที่แช่เย็น

ภาพตัวอย่างการจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงานที่บ้าน

เมื่อวางแผนเมนูสำหรับเทศกาล คุณต้องคำนึงถึงจำนวนผู้หญิง ผู้ชาย และเด็กที่จะอยู่ในกลุ่มผู้ได้รับเชิญ ผู้ชายก็ปลื้ม อาหารรสเผ็ดและอร่อยรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ผู้หญิงชอบไวน์ ชีสประเภทต่างๆ และปลา อายุของพวกเขาก็มีความสำคัญเช่นกัน

สลัดอะไรสำหรับงานแต่งงาน

สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในตารางเทศกาล การทำอาหารที่บ้านเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบสูง เพราะความผิดพลาดใดๆ ของคุณอาจบดบังงานเลี้ยงของแขกได้ ตัวเลือกของคุณเป็นอย่างมาก สิ่งดึงดูดใจไม่มีอยู่จริง สลัดในการปรุงอาหาร: ฤดูร้อนและฤดูหนาว, เผ็ดและหวาน, พัฟและชีส, เนื้อและมังสวิรัติ, เห็ดและอาหารทะเล เรานำสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานมาให้คุณ , ซึ่งจะประดับโต๊ะในวันดังกล่าว

พัฟ "งานแต่งงาน Waltz"

เตรียมสี่ชั้น แต่ละชิ้นราดด้วยซอสมายองเนส:

1. ชั้นในรูปแบบของไก่สับต้ม, กระเทียม, ถั่ว
2. เห็ดผัดหัวหอม
3. โปรตีน.
4. ชีส (สามารถขูดได้)

"แหวนแต่งงาน"

รูปถ่ายแหวนหมั้นผักกาดหอม

แครอทขูดและมันฝรั่ง, เห็ดดอง, เนื้อต้ม, หัวหอม, ไข่ ชั้น:

• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• เห็ด (1 ก้อน);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• เนื้อ (400 กรัม);
• แครอท (300 กรัม);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• โถข้าวโพด - เพื่อตกแต่งจาน

ทุกอย่างจะต้องทาด้วยมายองเนส ชามทรงกลมวางอยู่ตรงกลางชามแบนสวยงาม คลุมด้วยสลัด - วงกลมออกมาเป็นสัญลักษณ์ แหวนแต่งงานตกแต่งด้วยโรยข้าวโพดสีสดใส คุณสามารถข้ามวงแหวนสองวงได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานที่บ้าน

ต้องมีของว่างเย็นและร้อนสำหรับโต๊ะแต่งงานที่บ้าน จำเป็นต้องคำนวณส่วนต่าง ๆ อย่างถูกต้องเพื่อให้แขกทุกคนได้รับ แต่ละคนมีของพวกเขา ความชอบในการทำอาหาร ความอยากอาหารที่แตกต่างกันน้ำหนักโดยประมาณของขนมสำหรับแต่ละคนคือ 50-70 กรัม

อย่าลืมว่าผู้ได้รับเชิญจะรับประทานอาหารอย่างกระตือรือร้นในช่วง 40 นาทีแรก จากนั้นพวกเขาก็ดื่มและกินมากขึ้นเรื่อยๆ

ก่อนไปงานเลี้ยงคุณสามารถจัดบุฟเฟ่ต์มื้อเบา - ทาร์ต, คานาเป้, แซนวิช.

ภาพถ่ายของทาร์ตเล็ตบนโต๊ะงานแต่งงาน

ในตารางหลักอาจมีอยู่:

• แพนเค้กยัดไส้,
• เห็ดเสียบไม้,
• มะเขือเผ็ด,
• สับเย็น
• แซนวิชกับคาเวียร์
• ม้วนแตงกวา,
• มะกอก,
• ตัดชีส,
• จูเลียน,
• อาหารทะเลในแป้ง,
• เนื้อและปลาหั่น
• ตะกร้าสลัด ฯลฯ

ดีกว่าแน่นอน ทำอาหารบางมื้อซึ่งไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

เนื้อวัว

ภาพถ่ายของเนื้อ Basturma

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงไป วางเนื้อ กดเบา ๆ เพื่อให้อยู่ในน้ำ และเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน
2. นำเนื้อออก บิดให้หมาดเล็กน้อย แล้วนำไปกดค้างคืนเพื่อให้น้ำไหลออกมา
3. ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด: พริกไทยดำป่น 20 กรัม, ฮ็อปซันลี 30 กรัม, ปาปริก้าบด 10 กรัม, กระเทียมบดแห้ง 10-15 กรัม แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับเนื้อสัตว์. ทำรูในแต่ละชิ้นแล้วร้อยเข้ากับเชือกเกลียว
4. ห่อเนื้อให้แน่นด้วยฟิล์มหรือผ้าก๊อซแล้วแขวนไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสองสัปดาห์

โรลกับแซลมอนและชีส

1. คลี่ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่บาง ๆ บนโต๊ะซึ่งควรม้วนออกมา หล่อลื่นอย่างเสรีด้วยชีสนุ่มหรือเนยมายองเนส
2. กระจายปลาเค็มที่หั่นไว้บนขนมปังพิต้า
3. ม้วนเป็นม้วนแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วจัดวางให้สวยงาม ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี.

อาหารจานร้อนบนโต๊ะงานแต่งงาน

การเฉลิมฉลองสำหรับ 50 คนจะมีค่าใช้จ่ายมาก อาหารสำหรับงานแต่งงานควรเสิร์ฟแบบร้อนจัด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนัดหมายญาติคนใดคนหนึ่งล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องและรับใช้พวกเขา เป็ดกับแอปเปิ้ลสามารถโอ้อวดบนโต๊ะได้ คอนหอกไก่อบยาสูบ, ย่างแบบบ้าน, ปลากะพงกับผัก, หมูย่าง

ภาพถ่ายของปลาไพค์คอนบนโต๊ะแต่งงาน

บ้านขนมปังขิงเป็นทางเลือกแทนเค้ก

ตามประเพณี ในตอนท้ายของงานเลี้ยง แขกจะได้รับเค้กสุดหรู ต้องสั่งจากพ่อครัวขนมเมื่อวันก่อน แต่เราเสนอที่จะนำเสนอบ้านขนมปังขิงแทน

นี่คือผลิตภัณฑ์จากการทดสอบพิเศษ ปรากฏในสมัยโบราณในกรุงโรมและมีรูปร่างเป็นสัญลักษณ์เป็นที่ประทับของทวยเทพ ในมาตุภูมิผลงานชิ้นเอกของขนมดังกล่าวได้จัดทำขึ้นในช่วงคริสต์มาส

ตอนนี้ผลงานศิลปะการทำขนมชิ้นเอกดังกล่าวมักจะปรากฏในงานแต่งงาน

บ้านขนมปังขิงเป็นตัวตนของชีวิตที่สะดวกสบายของเด็ก - ทุกสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นสิ่งใหม่และสำคัญ นอกจากนี้ อาหารอันโอชะมักได้รับการตกแต่งในสไตล์งานแต่งงาน: ตกแต่งด้วยมาร์ซิแพน หัวใจและนกพิราบ

รูปถ่ายของบ้านขนมปังขิงแต่งงาน

บ้านหลังนี้เป็นรูปแบบที่ผิดปกติของเค้กแต่งงานซึ่งจะดูน่าสนใจมากบนโต๊ะ บ้านที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้สามารถเป็นของขวัญสำหรับเด็กและตกแต่งงานเลี้ยงอย่างหรูหรา

รักษาสูตร

ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้แป้ง - ประมาณ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำผึ้ง 1 แก้ว, เนย - 55 กรัม, น้ำตาล - 60 กรัมและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา คุณต้องใช้กานพลูเล็กน้อยด้วย

ในการเตรียมไอซิ่ง (เตรียมสองครั้ง) คุณควรตุนน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย น้ำมะนาว ไข่ขาว

เป็นของตกแต่ง เหมาะสำหรับการลากและโรย.

ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลปกติ และวานิลลา เนยลงในกระทะ ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน มันจะต้องกวน จากนั้นจะเย็นลง

เพิ่มไข่กับเครื่องเทศลงในมวลเนยน้ำผึ้งแล้วผสม

แป้งผสมกับผงฟูและใส่ลงในส่วนผสมนี้
เมื่อนวดแป้งแล้ว ก็คลึงเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เย็นลงภายในสองชั่วโมง

ทั้งหมด องค์ประกอบตัดออกจากกระดาษ. สำหรับหลังคาจำเป็นต้องใช้สองผลิตภัณฑ์ขนาด 12x14 ซม. สำหรับผนังเช่นกันสอง - 6.6x12 ซม. สำหรับส่วนหน้า - 16x12 ความสูงของผนังควรเป็น 6.6 ซม. ท่อทำจากแป้ง
หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกซ้อนทับที่ด้านบนสุดและตัดองค์ประกอบของบ้านออก

ช่องว่างในการอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 C

การเตรียมการเคลือบ

ใส่น้ำตาลผงและน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) ลงในโปรตีน

เทไอซิ่งลงในถุงแล้วใช้หัวฉีดที่มีรูเล็กๆ วนตามขอบหน้าต่างและประตูแต่ละบาน บ้านได้อีกด้วย ตกแต่งด้วยโรยสี.

ทาเคลือบที่ส่วนหน้าจากด้านล่างและด้านข้าง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่และวางด้านหน้าไว้บนฐาน (ในรูปของกระดาษแข็ง)

หลังจากนั้นให้ทาเคลือบที่ส่วนล่างของผนังและติดไว้ใกล้กับส่วนหน้า - กดช่องว่างด้วยมือของคุณค้างไว้เล็กน้อยจนกว่าจะติดตั้ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เตรียมไอซิ่งจากโปรตีนอีกครั้งและอย่าลืมหลังคา ขั้นแรกให้วางครึ่งหนึ่งของหลังคาบนเคลือบแล้วใช้มือกดและ ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่นๆ ของหลังคา ติดตั้งรั้วด้วยวิธีเดียวกันติดท่อบนหลังคาบ้าน ตอนนี้ความหวานกำลัง "ก่อตัว"

บ้านขนมปังขิงสำเร็จรูป

ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมต่างแข่งขันกันผลิตแป้งขนมปังขิงทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่มีส่วนผสมหลากหลาย สิ่งเดียวที่คงที่: บ้านหลังนี้ - สัญลักษณ์ที่แท้จริงความรักและความสงบสุข.

การเตรียมงานแต่งงานเป็นเรื่องที่น่ายินดี แต่ก็ยังเป็นงานบ้าน ในชุดของความพยายามและการเตรียมการเหล่านี้ มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน การเลือกและการเชิญแขก, ชุดแต่งงานของเจ้าสาว, ชุดเจ้าบ่าว, สคริปต์สำหรับงานแต่งงาน, ดนตรี, การตกแต่งห้องโถง - คุณไม่สามารถนับทุกอย่างได้และทั้งหมดนี้ต้องทำให้ดีและตรงเวลา และการเตรียมเมนูสำหรับงานแต่งงานก็เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่สำคัญและจำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลองนี้

ไม่เพียง แต่อารมณ์ของแขกเท่านั้น แต่การจัดวันหยุดนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะอยู่บนโต๊ะแต่งงานและในปริมาณเท่าใด ลองนึกภาพว่ามีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงพอที่โต๊ะงานแต่งงานและแทบไม่มีอาหารและของว่างที่แตกต่างกันเช่นในช่วงครึ่งหลังของงานแต่งงานตอนเย็น

ดังสุภาษิตที่ว่า "เรารำ สนุก นั่งโต๊ะน้ำตาตก" แล้วจะเกิดอะไรขึ้น? และจะมีภาพที่ไม่พึงประสงค์มาก - แขกจะช้า (บางคนเร็ว) และเมาอย่างเป็นระบบ จะไม่มีอะไรให้กินมาก มีกฎทั่วไปข้อหนึ่งสำหรับงานเลี้ยงเกือบทุกเทศกาล แขกจะกินเพียง 15 - 20 นาทีแรก ที่เหลือกินของว่าง

ดังนั้นการขาดอาหารในเมนูงานแต่งงานอาจกลายเป็นการขาดความสนุกสนานและความสิ้นหวังหรือแม้กระทั่งเรื่องอื้อฉาวและการต่อสู้ในวันหยุดนี้ ท้ายที่สุดแล้ว คนเมามากเกินไปแบ่งออกเป็นสองประเภท: น่าเบื่อและก้าวร้าว

แต่เมนูงานแต่งงานที่มากเกินไปก็ไร้ประโยชน์เช่นกัน - เสียเงินเพิ่ม แล้วจะวางอาหารที่เหลือไว้บนโต๊ะที่ไหน? เป็นเรื่องน่าละอายที่จะจากไป ใส่ลงในกระทะแล้วกินกันทั้งครอบครัวตลอดทั้งสัปดาห์?

ดังนั้น การจัดองค์ประกอบงานแต่งงานอย่างเหมาะสมและสมดุลจึงมีความสำคัญมากในช่วงวันหยุดนี้

ไม่ต้องกังวลว่าอาหารแต่ละจานจะอยู่บนโต๊ะมากแค่ไหน พนักงานของร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณจะจัดงานแต่งงานนั้นเป็นมืออาชีพและทุกอย่างจะคำนวณได้อย่างถูกต้องว่าแต่ละจานควรมีปริมาณเท่าใดและจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูงานแต่งงานตามจำนวนที่มาร่วมงานฉลอง แต่จำนวนและส่วนประกอบของอาหารสำหรับเมนูงานแต่งงานจะถูกเลือกโดยผู้ที่สั่ง - ผู้ปกครองหรือญาติคนอื่น ๆ ของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกเมนูงานแต่งงาน

• หลังจากดูรายการอาหารที่ทางร้านมีให้คุณเลือกแล้ว ให้ตัดสินใจว่าจะสั่งเมนูไหน ไม่สั่งเมนูที่คุณยังไม่เคยลอง
• หากทรัพยากรทางการเงินของคุณมีจำกัด อย่าสั่งอาหารที่แพงที่สุด คุณสามารถสั่งอาหารที่คล้ายกันแต่ประหยัดกว่า
• สำหรับเมนูงานแต่งงานที่หลากหลายยิ่งขึ้น สั่งอาหารเรียกน้ำย่อยให้หลากหลายมากขึ้น แขกของคุณอาจมีรสนิยมที่แตกต่างกัน บางคนไม่ชอบปลา บางคนชอบทานปลามากกว่าเนื้อ บางคนอาจเป็นมังสวิรัติ ของว่างหลากหลายจะตอบสนองรสนิยมของแขกทุกท่าน
• เมนูงานแต่งงานต้องมีอาหารจานร้อนสองจาน: อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและอาหารจานร้อนหลัก
• หารือล่วงหน้ากับผู้จัดการร้านอาหารเกี่ยวกับจำนวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านอาหารมีราคาแพงกว่าในร้านค้า และโดยปกติแล้วฝ่ายบริหารร้านอาหารจะอนุญาตให้คุณนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งมาด้วยได้ โดยคุณต้องสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางอย่างในร้านอาหาร
• สั่งซื้อการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กซึ่งจำเป็นเมื่อรวบรวมเมนูงานแต่งงาน โดยปกติแล้วแขกบางคนหลังจากลงทะเบียนที่สำนักทะเบียนแล้ว เมื่อคนหนุ่มสาวนั่งรถก่อนงานเลี้ยงแต่งงาน จะปรากฏตัวในร้านอาหารเร็วกว่าคนหนุ่มสาว โต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่คุณสามารถวางแชมเปญ ไวน์ ผลไม้ และของว่างเล็กน้อยที่คุณสามารถถือด้วยมือโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม จะทำให้แขกรู้สึกสบายใจมากขึ้น พวกเขาไม่ต้องยืนบนกำแพงเพื่อรอคู่บ่าวสาว

เมนูงานแต่งงานประกอบด้วยอะไรบ้าง?

• ของว่างเย็นต่างๆ: ผัก, เนื้อสัตว์, แผ่นปลา, ชีสหรือชีสเรียกน้ำย่อย, อาหารทะเล, สลัดแบ่งส่วนและพวกมันยังอยู่ในแจกันทั่วไป, ผักยัดไส้และไข่
• อาหารจานร้อน 2 คอร์ส จานหลักและจานร้อน
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำแร่
• ผลไม้
• แอลกอฮอล์: แชมเปญ ไวน์ วอดก้า หรือคอนยัค คำนวณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 1.0 - 1.5 ลิตรต่อคน
• เค้กแต่งงาน

สั่งเสิร์ฟ

เมื่อเริ่มงานเลี้ยงแต่งงาน ของว่างทั้งหมดควรอยู่บนโต๊ะ รวมถึงส่วนต่าง ๆ การแบ่งประเภทต่าง ๆ น้ำผลไม้ น้ำแร่ ผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
. หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ (20-30 นาที) สลัดจะเสิร์ฟบนโต๊ะซึ่งควรมีหลายประเภท
. อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะเสิร์ฟที่โต๊ะงานแต่งงานประมาณหลัง 1 ใน 3 ของเย็นวันแต่งงาน เมื่อแขกได้ลองอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทั้งหมดแล้ว
. อาหารจานร้อนหลักจะเติมเต็มทุกอย่างที่สั่งในเมนูงานแต่งงาน (ยกเว้นเค้กและของหวาน) ไม่ว่าอาหารจานร้อนจะเป็นจานไหน ก็ต้องมีเครื่องเคียงที่เป็นผักเคียงมาด้วย ก่อนการปรากฏตัวของอาหารจานหลัก บริกรจะต้องทำความสะอาดโต๊ะ นำจานสกปรกออก วางจานและช้อนส้อมที่สะอาด ในเวลานี้ toastmaster สามารถสร้างความบันเทิงให้แขกด้วยการแข่งขัน
. มงกุฎและจุดสูงสุดของการเฉลิมฉลองคือรูปลักษณ์ของเค้กแต่งงาน มาถึงตอนนี้โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะต้องเปลี่ยนเป็นโต๊ะน้ำชาซึ่งคุณสามารถวางกาโลหะ, ชา, กาแฟ, ขนมหวาน, จานเค้ก ได้เวลาดื่มชาและกาแฟหลังจากตัดเค้กแต่งงานแล้ว แขกตัดสินใจเองว่าจะดื่มชาหรือไม่และเมื่อจะดื่มพวกเขาจะมาที่โต๊ะน้ำชาและให้บริการตัวเอง
. บางครั้งเมนูงานแต่งงาน ของหวาน นอกจากผลไม้แล้ว อาจมีไอศกรีม และของหวานปรุงสำเร็จบ้าง มักจะเสิร์ฟหลังจากตัดเค้กแต่งงานแล้ว

ตัวเลือกเมนูงานแต่งงานสองแบบ

เมนูแต่งงาน - ตัวเลือกหมายเลข 1

. สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น:

สลัด "Sea Breeze" - อาหารทะเล, ปลาสเตอร์เจียนเค็มเล็กน้อย, สับปะรด
สลัด "นิทานตะวันออก" - เนื้อไก่ทอด, พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, เมล็ดทับทิม, สับปะรดกระป๋อง
สลัด "Royal Folly" - กุ้งหลวง, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักกาดหอม, arugula, น้ำมะนาว
สลัด "ความร้อนเขตร้อน" - แตงกวาสด, ผักกาดหอม, ส้ม, เนื้อปลาหมึก, พริกหยวก
น้ำสลัดและซอสสำหรับพวกเขาในความสามารถของผู้ปรุงอาหาร
เนื้อรวม (ส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและที่คุณเลือก)
ผักสดนานาชนิด (มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเหลืองบัลแกเรีย แตงกวา)
ผักดองเค็มต่างๆ (กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง มะเขือเทศดอง กระเทียมดองหรือหัวหอม)
ปลารวมมะนาวและมะกอก (ปลาเพื่อลิ้มรสและที่คุณเลือก)
มะเขือยาวสอดไส้แฮมและข้าว
มะเขือเทศสอดไส้ด้วยชีสแข็งขูดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

. อาหารว่างร้อน:
เนื้อไก่ชิ้นในซอสส้ม
มะเขืออบกับมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม

. หลักร้อน เครื่องปรุง:
หมูม้วนสอดไส้เห็ดทอดและหัวหอม
ผักสดหรือแช่แข็ง (บวบ พริกหยวก ถั่วฝักอ่อน)

. ขนม:
ผลไม้สด (ตามชอบ)
ไอศครีม

เมนูแต่งงาน - ตัวเลือกหมายเลข 2

. สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น:
สลัด "Renaissance" - ชิ้นหมูทอด, แอนโชวี่, แครนเบอร์รี่, พาเมซานชีส, ใบผักชีฝรั่ง
สลัดแฟนตาเซีย - เบคอน ไข่ต้ม แตงกวาสด แตงกวาดอง กรูตองก้อนเล็กปิ้ง ซอสบลูชีส
สลัด "ฤดูร้อนรัสเซีย" - แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีสด, พริกหยวก, แครอทสด, ผักใบเขียว
สลัดสตาร์รี่สกาย - แฮม, อาร์ติโช้คหมัก, ลิ้นต้ม, พริกหยวก, แอปเปิ้ล, ข้าวโพดกระป๋อง, ข้าว
น้ำสลัด ซอส เครื่องเทศ ให้อยู่ในความสามารถของผู้ปรุง
มะกอกดำและมะกอกกรอบด้วยความเขียวขจี
เนื้อสารพัน (องค์ประกอบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ปลารมควัน ปลาหมัก และปลาเค็ม (ส่วนประกอบที่คุณเลือก)
ผักสดนานาชนิด (มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม)
จานชีส (องค์ประกอบและจำนวนของชีสในจานนั้นขึ้นอยู่กับคุณ)
เห็ดดองกับหัวหอม (เห็ดน้ำผึ้ง, บัตเตอร์ดิช, พอร์ชินี)

. อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน:
ไก่ญี่ปุ่นในซอสทงคัตสึ
แพนเค้กกับซอสเห็ดและชีส

. หลักร้อน:
ปลาหางเปีย - เนื้อปลาสเตอร์เจียน ปลาไพค์คอน และปลาฮาลิบัตลวกในไวน์ขาวกับซอสแชมเปญ
มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศสดและหัวหอมในซอสกระเทียม

. ขนม:
ผลไม้ (ส่วนประกอบของผลไม้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ราสเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่) พร้อมวิปปิ้งครีม เสิร์ฟเป็นส่วนๆ

เมนูงานแต่งงานในวันที่สองของงานแต่งงาน

โดยปกติแล้วร้านอาหารจะถูกจองไว้สำหรับเย็นวันหนึ่ง ในวันที่สองมีแขกน้อยลง - มีเพียงญาติสนิทเท่านั้นที่ยังคงอยู่ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาเมนูงานแต่งงานในวันที่สอง หากงานแต่งงานเกิดขึ้นในฤดูร้อน (ปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง) การใช้เวลาวันที่สองในธรรมชาติเป็นเรื่องดี ซึ่งนอกจากอาหารว่างสองหรือสามอย่างแล้ว คุณสามารถปรุงซุปปลาและบาร์บีคิวได้

หากงานแต่งงานอยู่ในฤดูหนาวและงานเลี้ยงเล็ก ๆ ในอพาร์ทเมนต์คุณสามารถใส่สลัดสองหรือสามอย่าง เค้กโฮมเมด และซุปเบา ๆ (ไก่, เห็ด, น้ำซุปสมุนไพร) บนโต๊ะ

ปล่อยให้จินตนาการ ศิลปะของเชฟ และความสามารถทางการเงินของคุณช่วยสร้างเมนูงานแต่งงานที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้แขกทุกคนมีความประทับใจที่ไม่รู้ลืมของงานแต่งงานที่สนุกสนานและน่าสนใจ แต่ยังมีความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของโต๊ะแต่งงานที่สวยงามและอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา

ของว่างสำหรับงานแต่งงานนั้นมีความหลากหลายมากเพราะพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการให้แขกของเธอไม่เพียง แต่อิ่ม แต่ยังพอใจด้วย! ทางเลือกของพวกเขายอดเยี่ยมมากสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี ร้อนและเย็น, อบ, ต้ม, ทาร์ตเล็ต, แซนวิช, คานาเป้ - คุณทำได้และควรปรุงมาก ๆ ! โปรดจำไว้ว่าของว่างจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในงานดังกล่าว

ในความคิดของฉันสิ่งสำคัญคือความเรียบง่ายและรัดกุม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณคุ้นเคยและเป็นที่รักสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือแม้แต่ซื้อในตลาด - นั่นคือทางเลือกของเรา เพื่อเอาใจแขก คุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้ นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสุภาษิตโบราณ: "ทำตัวให้เรียบง่ายแล้วผู้คนจะติดต่อคุณ"

อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหาร ที่นี่คุณสามารถพลิกกลับได้ไม่จำกัดจินตนาการของคุณ

บางที หากคุณกำลังวางแผนจัดงานแต่งงานตามธีม คุณควรใช้ลวดลายในการออกแบบอาหาร สิ่งนี้สามารถแสดงในการจัดโต๊ะในโทนสีที่กำหนดหรือการตกแต่งของว่างด้วยตัวเลขที่น่าสนใจ

โดยทั่วไปแล้วความคิดสร้างสรรค์จะเกิดขึ้นเท่านั้น!

วิธีการปรุงอาหารว่างสำหรับงานแต่งงาน - 15 พันธุ์

สูตรที่ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา - แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงจะทำให้แขกของคุณพอใจ มันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมากและการตกแต่งธรรมดาในรูปแบบของมะนาวฝานและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 170 กรัม
• เนยจืด - 60 กรัม;
• บาแกต - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหาร ล้างพาร์สลีย์และมะนาวให้ทั่วด้วยน้ำไหล แล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ฉีกผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ

สำหรับการทำแซนวิชควรใช้ก้อนที่เก่าเล็กน้อยเมื่อหั่นมันจะไม่แตกซึ่งคุณเห็นว่าจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

หั่นเป็นชิ้น (1-2 เซนติเมตร)

ทาเนยแต่ละชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งควรนำออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ "ละลาย" เล็กน้อย

กระจายคาเวียร์สีแดงเป็นชั้นบาง ๆ บนชิ้นบาแกตต์ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่เรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัวที่จะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาล แต่จะทำให้แขกรับเชิญอย่างไม่ต้องสงสัย ปรากฎว่ามีประสิทธิภาพและสวยงามมากและจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสมสำหรับขนมของเรา ต้องละลายปูอัดก่อน (จะใช้เวลา 30-35 นาทีอย่างแท้จริง) ต้มไข่ ลอกเปลือกออก ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลสับละเอียด

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามหนึ่งบนกระต่ายขูดที่ดีเราถูผ้าขาวและไข่แดงอีกใบ ขูดชีสและกระเทียมลงในชามที่มีไข่ขาว เราส่งผักชีฝรั่งไปที่นั่นและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน

เราคลี่ปูอัดแต่ละอันออกแล้วอัดจาระบีด้วยชั้นบาง ๆ เราห่อไม้เป็นหลอด

ทั้งสองด้านทาจาระบีแต่ละแท่งด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในไข่แดง

เรากระจายไม้บนใบผักกาดหอมและอาหารเรียกน้ำย่อยของเราพร้อมแล้ว!

“คุณสามารถซื้อปลาดังกล่าวได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง!” - คุณพูด. และใช่ คุณจะพูดถูก แต่อะไรจะอร่อยกว่า (และถูกกว่า) กว่าปลาเค็มของคุณเอง?

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• เกลือทะเล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;

การทำอาหาร:

เริ่มกันเลย! มาเตรียมแซลมอนของเรากัน ฉันชอบที่จะฆ่าทันทีมันเร็วกว่าและง่ายกว่า เราล้างปลาใต้น้ำไหลและหั่นเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน

สำหรับการดองฉันแนะนำให้คุณใช้เกลือเค็มหยาบ: มีคุณสมบัติที่เหมาะสมกว่าสำหรับการดอง

ผสมเกลือกับน้ำตาลแล้วถูลงบนปลาแซลมอนของเรา

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศจำนวนมากที่นี่มิฉะนั้นพวกเขาจะฆ่ารสชาติของปลาเอง มาเริ่มด้วยพริกไทยดำและใบกระวานบด

ใส่มะนาวฝานด้านบน ปิดชามด้วยพลาสติกแรป เรากดที่ด้านบนเพื่อให้กดดันปลา เราใส่ปลาแซลมอนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในวันถัดไปให้ถอดแท่นพิมพ์ออก ระบายของเหลวและใส่ในตู้เย็นอีกวัน

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟตามความชอบของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ไข่ยัดไส้ไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะแต่งงานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• สลัด "ปัตตาเวีย" - สองใบสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• ทับทิม - 15-30 เม็ด

การทำอาหาร:

มาเตรียมของกันเลย เราล้างผักใต้น้ำไหลทำความสะอาดกระเทียมและทับทิม ต้มไข่ ลอกเปลือกออก

ผ่าไข่ออกเป็น 2 ซีก เอาไข่แดงออก บดไข่แดงด้วยส้อมในชามแล้วใส่ชีสขูดบนเครื่องขูด

ส่วนผสมต่อไปคือวอลนัท สับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วใส่ไข่แดง บีบกระเทียมที่นั่นเทเกลือและผสมส่วนผสม เพิ่มมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำใบผักกาดหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่ผักกาดหอมแต่ละชิ้นลงในโปรตีนจากไข่ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้ลงไป

เราตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มสำเนียงที่สดใส - เมล็ดทับทิม เราวางของว่างไว้บนจานและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้คุณมีอารมณ์ในฤดูร้อนและมีประจุบวกแม้ในวันที่ฤดูใบไม้ร่วงมืดมนที่สุด และการทำอาหารนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• องุ่น - 1 พวง;
• สับปะรดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง

การทำอาหาร:

มาเตรียมผลไม้ของเรากันเถอะ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ลอกกล้วยและกีวีออกจากผิว

ตัดสับปะรดแต่ละชิ้นออกเป็น 8 ชิ้น วางบนไม้จิ้มฟันตามลำดับต่อไปนี้: กล้วย กีวี สับปะรด องุ่น (เปลี่ยนได้ตามชอบ)

จัดคานาเป้ใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

การตีความใหม่ของสลัดกรีกที่ทุกคนชื่นชอบ เราควรจะเริ่มเลย?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 9 ชิ้น;
• มะกอก - ครึ่งขวด
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• ไม้จิ้มฟัน - นับจำนวนคานาเป้

การทำอาหาร:

เตรียมผัก ล้างมะเขือเทศเชอรี่และแตงกวาใต้น้ำไหล แตงกวาหั่นเป็นวงชีสเป็นก้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแบบบาง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง -1 พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• ซอฟต์ชีส - 350 กรัม;
• มายองเนส - 1 ซอง;
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;

การทำอาหาร:

เตรียมอาหาร. ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำ ต้มไข่แล้วปอกเปลือก

หั่นมะเขือเทศ ปูอัด และแตงกวาเป็นเส้นบางๆ สับผักให้ละเอียด ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ที่ตัดไข่ได้)

เราวางขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยชีสละลาย จัดแตงกวาและมะเขือเทศ เราทาขนมปังพิต้าชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งวางไข่และผักใบเขียว ใส่ปูอัดด้านบนแล้วห่อขนมปังพิต้าของเรา

เราห่อม้วนผลลัพธ์ด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

คลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับทุกเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• ชีส - 220 กรัม;
• เกลือ - 250 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม
• มะกอก - 1 ธนาคาร;

การทำอาหาร:

ชีสหั่นเป็นก้อน เกลือและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ

กุญแจสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือการนำเสนอ ใช้แผ่นกลมแล้วเริ่มใส่ไส้ (ผลิตภัณฑ์อื่น) จัดมะกอกไว้ตรงกลางจานเป็นเครื่องปรุง

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับแขกตัวน้อยอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดแม้แต่นักชิมตัวน้อยที่เข้มงวดที่สุด

วัตถุดิบ:

• แฮม - 100 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - สองใบ

การทำอาหาร:

มาเตรียมของกันเลย ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำไหล ต้มไข่แล้วปอกเปลือกออกจากเปลือก

ขูดแฮมและไข่บนกระต่ายขูด ผสมในชามเดียว บีบกระเทียม เราถูชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่แข็งลงในชามเดียวกันปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

หมวกจะทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก เราผ่าครึ่ง ตัดแตงกวาเป็นวง

เราวางจานด้วยทุ่งทันควัน - สลัดสด พื้นฐานของเห็ดของเราคือชิ้นแตงกวา ขาของเห็ดแมลงวันจะมีแฮม ชีส และไข่จำนวนมาก เราใส่หมวกมะเขือเทศที่ขา จุดสีขาวที่แมลงวันของ agaric นั้นมีชื่อเสียงว่าสามารถทำกับมายองเนสได้

เท่านี้เห็ดของเราก็พร้อมแล้ว

อาหารทะเลมีไม่เยอะเกินไป ดังนั้นอีกสูตรหนึ่งคือปลาเค็ม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• ผักกาดหอม - สองใบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• คาเวียร์สีแดง - หนึ่งในสี่ของกระป๋อง

การทำอาหาร:

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ล้างผักชีลาว แล้วสับให้ละเอียด

ผสมเฟต้าชีสกับสมุนไพร ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยแข็งห่อชิ้นเป็นม้วน

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางม้วนขโมยยอดด้วยคาเวียร์ ม้วนของเราพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มนวลและแสนอร่อยที่จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ตพร้อม - 14 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟีย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่นกกระทา -7 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7 ชิ้น;
• ปูอัด - 80 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

มาเตรียมอาหารกันเถอะ ล้างเชอร์รี่และหัวหอมใต้น้ำไหล ต้มไข่ปอกเปลือก ตัดไข่และมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง

ไปที่การบรรจุกันเถอะ เราปั้นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสฟิลาเดลเฟีย

เราใส่ทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งลูกและมะเขือเทศเชอรี่ เพิ่มหัวหอมสองสามแท่งและอาหารเรียกน้ำย่อยของเราก็พร้อมแล้ว!

แฮมโรลเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อย มีไส้มากมายลองที่ง่ายที่สุด - ชีส

วัตถุดิบ:

• แฮม - 100 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไม้จิ้มฟัน - นับจำนวนม้วน

การทำอาหาร:

เตรียมไส้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราถูชีสบนเครื่องขูดเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและมายองเนสลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยมวลชีสแล้วบิดเป็นม้วนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ชีสบอลในเนย - อร่อยและง่าย

วัตถุดิบ:

• ชีส - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 15-20 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราเอาไข่แดงออกเราไม่ต้องการมัน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ (โฟมควรออกมา)

เราถูชีสบนกระต่ายขูดและเพิ่มโปรตีน จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลเพิ่มวอลนัทเข้าไปข้างใน โรยลูกบอลด้วยแป้ง

ใส่น้ำมันจำนวนมากลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ลูกที่เสร็จแล้วลงบนจาน อร่อย.

อาหารว่างสำหรับทุกช่วงเวลาของปี! อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;

การทำอาหาร:

ล้างพริกใต้น้ำไหลเอาเมล็ดออก ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

เพิ่มผักใบเขียวลงในคอทเทจชีสและบีบกระเทียมเกลือและพริกไทย

เรายัดพริกด้วยนมเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นวง สามารถเสิร์ฟอาหารว่างได้ที่โต๊ะ!

งานแต่งงานใดจะสมบูรณ์หากไม่มีแชมเปญ? และอะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มนี้มากกว่าผลไม้? ผลไม้ที่เรียบง่ายและเบาสำหรับเครื่องดื่มอัดลม

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• องุ่นดำ - 1 พวง

การทำอาหาร:

ควรล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกส้มและกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม

จัดใส่จานเรียงซ้อนกันอย่างสวยงาม วางองุ่นไว้ตรงกลาง อร่อย.

โต๊ะแต่งงานเป็นองค์ประกอบที่สองรองจากชุดเจ้าสาวที่ดึงดูดความสนใจจากผู้อื่นได้มากที่สุด เขาเป็นพยานถึงคุณภาพของงานแต่งงานเพราะแขกจะกินเลี้ยงเขาจนถึงเช้า การเลือกเมนูสำหรับงานแต่งงานของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย

บางครั้งการนั่งในร้านอาหารผู้คนไม่สามารถตัดสินใจได้เองว่าอยากกินอะไร แต่ที่นี่คุณต้องตัดสินใจเพื่อคนจำนวนมาก แน่นอนว่าคุณสามารถไว้วางใจเคล็ดลับจากร้านอาหารหรือเชฟที่เตรียมอาหารได้

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องมีแนวคิดบางอย่างก่อนการสนทนาดังกล่าว เพื่อให้มีความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะแต่งงาน ควรจดจำตารางงานแต่งงานที่พร้อมสำหรับการเฉลิมฉลอง

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในงานแต่งงาน: ประเภท จำนวนจาน และลักษณะการเสิร์ฟ

เมนูงานแต่งงาน พร้อมด้วยชุดเจ้าสาว ดนตรี และบรรยากาศโดยรวม เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ได้รับคำชมมากที่สุดในงานแต่งงาน นี่เป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการวางแผนงานฉลองสำหรับผู้คนหลายสิบคน ยิ่งมีแขกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งยากที่จะทำให้ทุกคนพอใจ ด้วยความปรารถนาทั้งหมดไม่มีทางที่จะรับมือกับความคาดหวังในการทำอาหารของแต่ละคนเป็นรายบุคคล

แต่มีหลายวิธีในการสร้างความประทับใจโดยรวมที่ดี หมดยุคที่เมนูถูกตัดสินจากจำนวนรายการที่อยู่บนโต๊ะ ตอนนี้ความสำเร็จของงานเลี้ยงกำหนดคุณภาพของอาหารที่เสิร์ฟ. แน่นอนว่าปริมาณไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปโดยสิ้นเชิง

ท้ายที่สุดแล้ว แขกไม่สามารถปล่อยให้หิวได้ แต่ก็ไม่มีความจำเป็นที่โต๊ะจะเต็มไปด้วยกองอาหารที่ไม่มีใครสามารถกินได้ และส่วนใหญ่ก็จะแย่ ในงานแต่งงานมาตรฐานซึ่งกินเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง โดยปกติจะเสิร์ฟอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมอบ ของหวาน และผลไม้ 4-5 อย่าง

ความหลากหลายมีบทบาทสำคัญในเมนูงานแต่งงาน ปล่อยให้มีเนื้อและปลาหลายประเภทบนโต๊ะของแขก อย่าลืมเกี่ยวกับมังสวิรัติ พวกเขามักจะเป็นหนึ่งในผู้ที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงาน ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอาหารในเมนูเพียงพอสำหรับพวกเขา เช่น ทำจากถั่วเหลืองหรือเต้าหู้

ลำดับการเสิร์ฟอาหารแบบคลาสสิกมีดังนี้: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยจานร้อน, จานปลา, จานเนื้อหลัก, ของหวาน

ขั้นแรก อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟบนโต๊ะ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้รวมถึงการหั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีต่างๆ ปลาเค็มและรมควัน และอาหารทะเล ควรมีผักสับเพียงพอบนโต๊ะ

ตัวอย่างเช่นคานาเป้ขนาดเล็กที่ตกแต่งอย่างสดใสด้วยคาเวียร์สีแดงจะเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะ อาหารว่าง - จุดเริ่มต้นของงานเลี้ยง เสิร์ฟทันทีหลังอาหารเรียกน้ำย่อยหรือพร้อมๆ กันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำเสนอในรูปแบบต่างๆ: ผัก, เนื้อ, ปลาและอาหารทะเล

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะเสิร์ฟหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อาจเป็นจูเลียนเนื้อหรือไก่, พายเผ็ดขนาดเล็ก, แพนเค้ก อาจดูเหมือนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนซ้ำกับอาหารจานหลักในระดับหนึ่ง แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ความเบาและปริมาณที่น้อยหมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ชนิดหนึ่งที่เป็น "อาหารว่าง" ก่อนอาหารจานหลัก

ระหว่างมื้ออาหาร แขกควรได้รับอาหารว่าง สิ่งนี้สำคัญมากโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์

ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ให้บริการในรูปแบบของภาษาสวีเดนหรือ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างคุณสามารถจัดโต๊ะแยกต่างหากพร้อมสลัด

หลังจากเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ก็ได้เวลาของอาหารจานหลัก ในกรณีนี้ ลำดับต่อไปนี้เป็นไปตามประเพณี: ปลาตัวแรก เนื้อสัตว์ นอกจากรสชาติแล้วควรให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบอาหารจานหลักแน่นอนว่าจานแต่งงานสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ แต่ทั้งจานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะแต่งงานอย่างแท้จริง

ตัวอย่างเช่นมันสามารถยัดไส้ปลาสเตอร์เจียน, หมูอบ, ห่านกับแอปเปิ้ล ผักย่างหรือมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ ขอแนะนำให้มอบความไว้วางใจในการเสิร์ฟอาหารจานหลักปรุงสุกทั้งหมดให้กับมืออาชีพ

บนโต๊ะควรมีจานผลไม้น้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเหยือกใสน้ำแร่อัดลมและไม่อัดลม (อาจมีขวดที่นี่เพื่อไม่ให้แขกเข้าใจผิด)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกเมนูงานแต่งงานที่เหมาะสม:

หลังจากที่แขกจัดการกับอาหารจานหลักแล้วก็ถึงตาหวาน

เค้กแต่งงานเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการ เค้กมีหลากหลายรูปทรงและการตกแต่งที่แตกต่างกัน ตั้งแต่เค้กมินิมอลไปจนถึงปราสาทครีมสุดหรู

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้าและทักษะของนักทำขนม เตรียมเค้กในอัตรา 1.5-2 กิโลกรัมสำหรับสิบคน คุณควรดูแลการเสิร์ฟกาแฟหรือชาด้วย เค้กแต่งงานสามารถเป็นของตกแต่งในงานแต่งงานได้อย่างแท้จริง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเข้าถึงรสนิยมทางสถิติคือการเลือกไวน์กึ่งดราย หลายคนไม่ชอบความฝาดของไวน์แห้งและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานมักจะเสิร์ฟพร้อมของหวาน สีของไวน์ในปัจจุบันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน แต่ตามธรรมเนียมแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเมนูงานเลี้ยงควรเข้ากับอาหารที่เสิร์ฟ:

• ไวน์ขาวมักเกี่ยวข้องกับสัตว์ปีกและปลา
• ไวน์แดงกับเกมและเนื้อสัตว์
• เสิร์ฟเหล้าเป็นของหวาน
• แชมเปญหนึ่งแก้วถูกยกขึ้นพร้อมกับประกาศขนมปังปิ้ง

ตามกฎแล้วปริมาณจะแตกต่างกันไปสำหรับ 5 คน พวกเขาแนะนำแอลกอฮอล์เข้มข้น 3-4 ขวด ไวน์ 2-3 ขวด และแชมเปญหนึ่งขวด

เพื่อให้นำจานสกปรกออกได้ทันท่วงทีและงานเลี้ยงดำเนินไปโดยไม่ยุ่งยาก อาหารถูกเสิร์ฟตรงเวลา ต้องมีบริกรอย่างน้อยหนึ่งคนต่อทุก ๆ สิบคน

สิ่งที่ปรุงบนโต๊ะงานแต่งงานในฤดูร้อน: เมนูตัวอย่าง

ช่วงเวลาของปีที่มีการวางแผนงานแต่งงานก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ฤดูร้อนเป็นเวลาที่นิยมมากที่สุดสำหรับงานแต่งงาน แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีข้อเสีย

ไม่ใช่อาหารทุกจานที่ทนความร้อนได้ดี: สลัดสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วและอาหารที่มีแคลอรีสูงพร้อมซอสต่าง ๆ สำหรับความน่ารับประทานทั้งหมดนั้นไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจมากนัก

ในฤดูร้อนคุณควร จำกัด จำนวนสลัดร่วมกับมายองเนสหรือของว่างในเยลลี่ ผักตามฤดูกาลและควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นเดียวกับญาติที่แปลกใหม่ ผลไม้ที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ควรมีมากและหลากหลาย น้ำหวานไม่สามารถดับกระหายได้ดีน้ำมะนาวต่างๆ ชาเย็น แครช (ผลเบอร์รี่ผสมในเครื่องปั่นกับน้ำแข็ง) น้ำผลไม้แช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีในความร้อน

เพื่อให้เครื่องดื่มเย็น คุณสามารถตุนน้ำแข็งจำนวนมาก - เหมาะสำหรับทั้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำมะนาวช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี

ในงานแต่งงานที่จัดขึ้นตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารรสเลิศที่จัดเตรียมในสวนหรือบนลานเฉลียง อาจเป็นเนื้อหรือปลาย่างหรืออบด้วยน้ำลาย

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างแพงและใช้เวลานาน แต่การแสดงผลที่ได้รับนั้นคุ้มค่า งานแต่งงานกลางแจ้งมีบรรยากาศที่น่าอัศจรรย์

สำหรับคู่บ่าวสาว งานแต่งงานมีความเกี่ยวข้องกับความตื่นเต้นสนุกสนานและความเครียดทางอารมณ์อย่างมาก พวกเขายอมรับการแสดงความยินดี รู้สึกกระวนกระวายใจจากความสนใจที่มีอยู่มากมาย และแทบไม่ได้มองโต๊ะที่พวกเขานั่งเลย เมนูสำหรับคู่บ่าวสาวจะแตกต่างจากทั่วไปเล็กน้อย โต๊ะแต่งงานของพวกเขาจะแยกจากกัน การเลือกอาหารสำหรับคู่บ่าวสาวจะทำโดยพ่อแม่หรือเพื่อน

เจ้าสาวและเจ้าบ่าวต้องรักษาสุขภาพให้ร่าเริงตลอดทั้งคืนดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเบา ผักและผลไม้, อาหารทะเลและปลาในปริมาณที่เพียงพอ, เนื้อสัตว์ปีกสีขาวจะต้องมีอยู่โดยไม่ล้มเหลว

มันจะเหมาะสมที่จะเพิ่มยาโป๊ในเมนู (ถั่วต่างๆ, อะโวคาโด, คาเวียร์) การดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องของแต่ละบุคคล แต่จะดีกว่าสำหรับคนหนุ่มสาวที่จะงดเว้นจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในวันนี้

เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้ดื่มแชมเปญ จากนั้นจะง่ายพอที่จะทนต่อจังหวะของการเฉลิมฉลองและเก็บความทรงจำในคืนวันแต่งงาน

คู่บ่าวสาวที่มีความสุขมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในวันสำคัญของพวกเขา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารง่ายๆ สองสามอย่าง:

1. สลัดปลาน้ำแดง. โรยเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศ ย่างให้เย็น หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับข้าวโพดหวาน ใส่มะเขือเทศเชอรี่ พริกหยวกหั่น ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
2. ยำกุ้งทอดกระเทียมพริก. ละลายกุ้งแช่แข็ง (ที่อุณหภูมิห้องหรือใต้น้ำไหลเย็น) ล้างทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง ขูดหรือบดกระเทียมหนึ่งกลีบในที่กดกระเทียม แล้วหั่นกลีบที่สองเป็นชิ้นบางๆ หั่นพริกชี้ฟ้าตามแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอมขนาดใหญ่บนจาน เพิ่ม arugula ใส่มะเขือเทศเชอรี่ที่หั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนไว้ด้านบน ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับ กุ้ง พริกชี้ฟ้า เกลือ ทอดแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่กระเทียมขูด คลุกเคล้า ผัดประมาณครึ่งนาที คนเป็นระยะๆ เทไวน์ขาว น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น กระจายบนใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกุ้งเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรตารางงานแต่งงานยอดนิยม:

งานแต่งงานที่ไม่มีอาหารที่ดีจะไม่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นเมื่อเตรียมเมนูงานแต่งงาน จึงควรเน้นและเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง หากมีคนแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคย ก็สามารถรวมไว้ในเมนูได้ แต่ก่อนอื่นขอแนะนำให้เตรียมอาหารส่วนเล็กๆ สำหรับการทดสอบ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่น่าอาย วันหยุดนี้เกิดขึ้นครั้งเดียวในชีวิต

งานเลี้ยงเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองงานแต่งงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเชิญแขกจำนวนมากที่มีรสนิยมของตนเอง นี่คือเหตุผลสำหรับการเลือกอาหารอย่างพิถีพิถันสำหรับงานนี้ซึ่งถือได้ว่าเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของแขกส่วนใหญ่ จานเนื้อร้อนมีบทบาทสำคัญในเมนูงานแต่งงาน พิจารณาว่าควรให้บริการเป็นส่วน ๆ ยอดเยี่ยม

ของหวานเลิศรสช่วยเติมเต็มเมนูของงานเลี้ยง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานแต่งงานคือทีรามิสุที่เบาและโปร่งสบาย ข้อได้เปรียบของมันอยู่ที่การผสมผสานของรสชาติดั้งเดิมที่หลากหลายและความสามารถในการเสิร์ฟในชามให้กับแขกแต่ละคน การเรียนรู้ศิลปะการเตรียมและตกแต่งของหวานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งนี้จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เล็กน้อย มาเริ่มทำทีรามิสุสำหรับทำอาหารกันเถอะ

ในบรรดาอาหารมากมายในงานแต่งงานสถานที่ชั้นนำนั้นถูกครอบครองโดยอาหารจานเนื้อ ด้วยรสชาติที่หลากหลายและหลากหลายทำให้ตอบสนองรสนิยมของแขกที่แปลกที่สุดในอาหาร ในบรรดาอาหารทั่วไปในเมนูงานแต่งงาน เคียฟทอดที่ทำจากเนื้อไก่เป็นอาหารเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่ต้องการบนโต๊ะงานแต่งงานด้วยตัวคุณเองจากเจ้านายชั้นสูงนี้ ชั้นเรียนทำอาหาร

อาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้และแทบจะเป็นจานหลักในงานแต่งงานคือเค้ก สำหรับการเฉลิมฉลองที่เป็นสัญลักษณ์นั้น มีการเลือกสูตรดั้งเดิมที่แตกต่างจากขนมทั่วไปเพื่อให้ได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากรสชาติของขนมนี้ โครงสร้างโปร่งสบายของเมอแรงค์และครีมเนยที่ซับซ้อนของเค้กเคียฟจะตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของแขกเกือบทุกคนในงานเลี้ยงแต่งงาน ในการเตรียมเค้กเคียฟไม่จำเป็นต้องใช้บริการ

ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายที่นำเสนอในเมนูงานเลี้ยงสำหรับโต๊ะแต่งงานควรมีสลัดที่สดชื่นและมีแคลอรีต่ำ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงคือสลัดกรีกที่ประกอบด้วยผักยอดนิยม การทำสลัดของคุณเองนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นและผสมผสานแบบออร์แกนิก การเตรียมสลัดเพื่อให้สัดส่วนเข้าที่

การเฉลิมฉลองการแต่งงานซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่สำคัญอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของชีวิตร่วมกันของครอบครัวที่เพิ่งสร้างใหม่ทำให้คู่บ่าวสาวและพ่อแม่ของพวกเขาต้องปฏิบัติต่อแขกที่มาแสดงความยินดีอย่างไม่เห็นแก่ตัว อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของทุกเมนู โดยเฉพาะในงานเลี้ยง คุณควรดูแลความหลากหลายและรสชาติของพวกเขาเพื่อให้แขกแต่ละคนพอใจ ของว่างสากลที่เตรียมไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลนั้นเต็มไปด้วยของดั้งเดิม

การเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญเช่นงานแต่งงานต้องมีการเตรียมความแตกต่างอย่างรอบคอบซึ่งโต๊ะจัดเลี้ยงมีบทบาทสำคัญ ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่แนะนำโดยนักวางแผนงานแต่งงานที่รู้เรื่องธุรกิจของพวกเขาเป็นอย่างดี ซีซาร์สลัดเป็นผู้นำมายาวนาน เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อไก่และรสชาติดั้งเดิมของซอส สูตรการทำซีซาร์สลัดทีละขั้นตอนด้วยตัวคุณเองจะไม่มากนัก

เมนูของมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบกาล่าเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟจานเนื้อร้อนๆ งานเลี้ยงแต่งงานก็ไม่มีข้อยกเว้น เมนูที่ควรจัดเตรียมและตอบสนองรสนิยมของแขกจำนวนมาก จานที่เรียกว่า chakhokhbili มีรสชาติที่สดใสและไม่ธรรมดา ไก่เป็นอาหารหรือเนื้อไก่งวงและชุดเครื่องเทศรสเผ็ดจะทำให้แขกแต่ละคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย การปรุงอาหาร chakhokhbili ที่บ้าน แสดงให้เห็นถึงประเพณีที่ดีที่สุด