เทศกาลสัปดาห์. มีกฎพิเศษสำหรับการเตรียมแพนเค้กให้สำเร็จ

ซึ่งจะมีอายุ 48 วันและสิ้นสุดด้วยเทศกาลอีสเตอร์ในวันที่ 16 เมษายน 2017 ในช่วงเวลาแห่งการถือศีลอด ผู้คนจำกัดตัวเองไม่เพียงแต่ในอาหารทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังสร้างชีวิตฝ่ายวิญญาณขึ้นใหม่ด้วย. เพื่อให้เข้ากับการอธิษฐานได้ดีขึ้น ไม่เพียงแต่ชำระร่างกายเท่านั้น (การถือศีลอดก็เหมาะสม แยกสารอาหาร) แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย ในสมัยก่อน เหตุการณ์บันเทิงทั้งหมดถูกยกเลิก โรงภาพยนตร์ถูกปิด (ในความหมายคือมี ไม่มีการแสดง)

ร่างกายไม่สามารถปฏิเสธอาหารที่มาจากสัตว์ได้ในทันที ดังนั้นการเตรียมการถือศีลอดจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ - เจ็ดวัน ขณะนี้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ค่อยๆ ถูกแยกออกจากอาหาร ยินดีต้อนรับแพนเค้กไส้คอทเทจชีส คาเวียร์แดง เห็ดผัดและเกลือ ปลา ฯลฯ

Maslenitsa เป็นการอำลาฤดูหนาวและการทักทายการประชุมของฤดูใบไม้ผลิ

ผู้คนต่างพยายามอย่างเต็มที่เพื่อความสนุกสนาน พวกเขาไปเยี่ยมชม จัดงานถนน งานรื่นเริง ขี่เลื่อน การแสดง โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่วิญญาณถามจากใคร สิ่งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและเป็นสัญลักษณ์ในภาพยนตร์ของ Nikita Mikhalkov เรื่อง "The Barber of Siberia" ในช่วงเทศกาลคาร์นิวัล พวกเขาเผาหุ่นไล่กา - สัญลักษณ์ของฤดูหนาว.

ในปีนี้ การเฉลิมฉลอง Maslenitsa จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ - ตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์

ในสมัยก่อนทุกวันมีประเพณีของตัวเองหลักๆคือ ซึ่งมีความหมายศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ และแน่นอน ธรรมเนียมของการมีความสนุกสนาน ตัวอย่างเช่น: เมื่อไปหาแม่สามีเพื่อทำแพนเค้ก ฯลฯ ตอนนี้ไม่มีใครสังเกตประเพณีเหล่านี้ แต่แพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบและอบ - ในครอบครัวในโรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กคาเฟ่และร้านอาหาร แพนเค้กสัปดาห์นี้ เมื่อพวกเขาพยายามที่จะเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยรูปร่าง ( openwork ) ความงาม (หลากสี) การบรรจุ (หลากหลายที่สุด)

Maslenitsa ในปี 2560: เมื่อนานมาแล้ว Maslenitsa ถือเป็นวันหยุดที่ร่าเริงและสนุกสนานที่สุดหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ ดังนั้นในปี 2560 Shrove Tuesday จึงมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ วันหยุดนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและประเพณีที่มีวิวัฒนาการมาเป็นเวลานาน นอกจากนี้ วันหยุดนี้เป็นงานฉลองครั้งสุดท้ายก่อนเข้าพรรษา ซึ่งจะมีขึ้นก่อนงานฉลองเทศกาลอีสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุดของโบสถ์ ควรปฏิบัติตามประเพณีใดและควรใช้ Shrovetide อย่างไรดีที่สุด

ตามเนื้อผ้า Maslenitsa ถือเป็นวันหยุดที่สนุกและรอคอยมายาวนานที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียในรัสเซีย อย่างที่คุณทราบ จุดเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้เปลี่ยนแปลงทุกปี แต่ในขณะเดียวกัน วันหยุดนี้ก็กินเวลาตลอดทั้งสัปดาห์ ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดงานเฉลิมฉลอง เยี่ยมเยียนแขก และสนุกสนาน

Maslenitsa ในปี 2560: ประวัติของวันหยุด

ก่อนพิธีล้างบาปของรัสเซีย Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลอง 7 วันก่อนวัน Spring Equinox และอีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น ผู้คนเชื่อว่าการจัดงานเลี้ยงแพนเค้กช่วยให้ฤดูใบไม้ผลิตื่นขึ้นเร็วขึ้นจากการนอนหลับและร่างกายกำลังปรับโครงสร้างระบบฮอร์โมนและเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง คริสตจักรคริสเตียนตัดสินใจที่จะออกจากวันหยุดนี้เพื่อไม่ให้เกิดข้อพิพาทกับประเพณีของรัสเซีย แต่ขยับไปเล็กน้อย ดังนั้น Maslenitsa จึงไม่ขัดแย้งกับ Great Lent และมีการเฉลิมฉลองเพียงสัปดาห์เดียว

Maslenitsa เป็นงานเฉลิมฉลองที่สดใสและร่าเริง ซึ่งออกแบบมาเพื่อขับไล่ฤดูหนาวและเชิญฤดูใบไม้ผลิ ธรรมชาติที่ปลุกให้ตื่นขึ้น และความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้เปรียบเทียบฤดูใบไม้ผลิกับชีวิตใหม่ โดยยกย่องดวงอาทิตย์ ซึ่งให้อารมณ์และความสุขแก่สิ่งมีชีวิตทั้งหมด เพื่อเป็นเกียรติแก่ดวงอาทิตย์ที่แม่บ้านอบเค้กหวานและต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำแพนเค้กจากแป้งหมัก บรรพบุรุษของเราสร้างจานนี้ให้เป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เพราะมันกลม สีเหลือง และอบอุ่นพอๆ กัน เมื่อพวกเขากินอาหารที่มีกลิ่นหอม พวกเขาเชื่อว่าพวกเขากำลังกินชิ้นส่วนของความอบอุ่นและพลังของดาวเคราะห์ที่สดใสนี้

Maslenitsa ในปี 2017: ประเพณีเก่าแก่นับศตวรรษของงานฉลอง Maslenitsa

• ตามออร์โธดอกซ์ Maslenitsa ถือเป็นการเตรียมร่างกายมนุษย์สำหรับเทศกาลมหาพรตที่กำลังจะมาถึง สัปดาห์นี้คนรัสเซียงดอาหารจากเนื้อสัตว์ แต่อนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ปลาทั้งหมดได้ อาหารจานหลักสำหรับเทศกาลจนถึงทุกวันนี้คือแพนเค้ก ซึ่งมีรูปร่างและสีคล้ายกันมากกับดวงอาทิตย์ ซึ่งจะส่องแสงอุ่นขึ้นเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ

• เป็นที่น่าสังเกต แต่ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ สัปดาห์ Maslenitsa ถือเป็นการจับคู่ สมรู้ร่วมคิด และงานแต่งงานมากที่สุด ทุกวันนี้ มีการจัดการแข่งขันพิเศษที่ชายหนุ่มสามารถแสดงความรู้สึกอย่างเปิดเผยต่อผู้ที่ถูกเลือกและในทางกลับกัน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ประโยคหนึ่งปรากฏขึ้นในหมู่ผู้คน: "ในการจับคู่ Maslenitsa - ในงานแต่งงาน Krasnaya Gorka"

• ตามประเพณีโบราณ บทบาทหลักในสัปดาห์นี้เป็นของผู้หญิง พวกเขาแสดงทักษะการทำอาหาร การต้อนรับ ความสามารถในการต้อนรับแขก รวมถึงการร้องเพลงและเต้นรำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เพศที่ยุติธรรมเป็นตัวละครหลักตลอดวันของ Maslenitsa ซึ่งแต่ละคนมีความหมายและขนบธรรมเนียมของตัวเอง

Maslenitsa ในปี 2017: การเฉลิมฉลอง พิธีกรรม และประเพณีของ Maslenitsa

ประเพณีที่รู้จักกันดีสำหรับ Maslenitsa คือการอบแพนเค้ก ประเพณีนี้มีรากฐานมาจากสมัยนอกรีต แพนเค้กอบสีทองแดงก่ำร้อน - ทั้งหมดนี้เป็นตัวตนของดวงอาทิตย์การประชุมของฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเทศกาลผู้คนนำการเต้นรำรอบ, ตกแต่งล้อเกวียนและพาไปรอบ ๆ ถนน, ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับรูปทรงกลมของดวงอาทิตย์, พิธีกรรมทั้งหมดเหล่านี้ถือเป็นการ "เอาอกเอาใจ" ดวงอาทิตย์ดังนั้นโดยวิธีการ , ชื่อ Maslenitsa มาจาก.

ประเพณีอีกอย่างหนึ่งคือการกระโดดข้ามกองไฟ ประเพณีนี้หยั่งรากลึกในลัทธินอกรีตด้วย เนื่องจากเชื่อกันว่าการกระโดดข้ามไฟนั้น บุคคลดังเช่นที่เคยเป็นมา จะร้องเพลงบาปของเขา แต่วันนี้หากประเพณีดังกล่าวได้รับการอนุรักษ์ไว้ ย่อมเป็นไปเพื่อความสนุกสนานและความสนุกสนาน ด้านบาปของบุคคล คนออร์โธดอกซ์ต้องไปโบสถ์และนำการกลับใจมาสู่พระเจ้า และไม่เผาพวกเขาด้วยการกระโดดข้ามไฟ

ในตอนท้ายของการเฉลิมฉลองในตอนท้ายของการเฉลิมฉลองหุ่นไล่กาของ "ชโรเวไทด์" ถูกเผา, ตัวตนของฤดูหนาวที่ส่งออกไป, การมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ, การมาถึงของช่วงเวลาของการทำงานภาคสนาม ผู้คนต่างเฝ้ารอและเชื่อว่าปีนั้นจะอุดมสมบูรณ์และมีผลดก

Maslenitsa 2017: การให้อภัยวันอาทิตย์

เจ็ดวันสุดท้ายของ Shrovetide ถือเป็นการให้อภัยในวันอาทิตย์ในวันนี้ทุกคนที่เตรียมตัวสำหรับเข้าพรรษาขอการอภัยจากกันและกันรำลึกถึงผู้ตาย

บริการภาคค่ำที่อุทิศให้กับพิธีการให้อภัยจะจัดขึ้นในโบสถ์ เมื่ออธิการขอให้อภัยจากนักบวช และในทางกลับกันนักบวชจะขอการให้อภัยจากกันและกัน โดยตอบรับคำขอ "พระเจ้าจะทรงให้อภัย"

Maslenitsa 2017: ทำไมเราถึงฉลอง Maslenitsa เจ็ดสัปดาห์ก่อนอีสเตอร์?

อย่างที่เราทราบ เทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุดตรงกับวันที่แตกต่างกันทุกปี ทุกปีวันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์ที่แตกต่างกันของเดือน ทั้งนี้เนื่องมาจากปัจจัยหลายประการ ตามปฏิทินจันทรคติ ฤดูใบไม้ผลิวิษุวัต เช่นเดียวกับการเฉลิมฉลองปัสกาของชาวยิว และเนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์แบบเคลื่อนที่ นั่นคือมันตรงกับวันที่ต่างกัน วันอื่นๆ ของโบสถ์ในวันหยุดบางวันจะถูกนับนับจากวันที่เฉลิมฉลองอีสเตอร์

ดังนั้นการเฉลิมฉลองของ Shrovetide จึงเกิดขึ้นทุกปีในวันที่ต่างกัน หรือมากกว่านั้น เพียงเจ็ดสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ แต่เนื่องจากวันหยุดของ Maslenitsa นั้นมีรากฐานมาจากศาสนานอกรีต และคริสตจักรออร์โธดอกซ์ต่อต้านโลกทัศน์ของคนป่าเถื่อน อาทิตย์ที่แล้วก่อนเข้าพรรษาซึ่งปกติจะเรียกง่ายๆ ว่าเทศกาลชโรเวไทด์ และปิดเทอมหน้าหนาวสำหรับคนที่เชื่อในการถือศีลอด สัปดาห์นี้เป็นการเตรียมตัวสำหรับเข้าพรรษา กล่าวคือ อดอาหารครึ่งหนึ่งเมื่อห้ามรับประทานแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถรับประทานไข่ ชีส นม ได้

การเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในปี 2560 สัปดาห์ Maslenitsa

ถือว่าเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สนุกที่สุดของปี ใช้เวลาเจ็ดวัน และในช่วงสัปดาห์แพนเค้กผู้คนสนุกสนาน จัดงานรื่นเริง กลับบ้านไปเยี่ยมเยียน และกินแพนเค้ก ในปี 2560 Maslenitsa จะเริ่มในวันที่ 20 กุมภาพันธ์และสิ้นสุดในวันที่ 26 กุมภาพันธ์

Shrove Tuesday เป็นการเฉลิมฉลองการประชุมฤดูใบไม้ผลิระดับชาติอย่างแท้จริง ก่อนเข้าสู่มหาพรต ผู้คนจะอำลาฤดูหนาว เพลิดเพลินกับวันแรกที่ดีด้วยการอบแพนเค้กแบบดั้งเดิม และเตรียมพร้อมที่จะชำระจิตใจและร่างกายให้สะอาด

สัปดาห์ชีส (ก่อนการปฏิรูปการสะกดคำ มักใช้บัตเตอร์มิลค์ด้วย) เป็นวัฏจักรวันหยุดพื้นบ้านที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในรัสเซียตั้งแต่สมัยนอกรีต (ก่อนคริสตกาล) พิธีกรรมนี้เกี่ยวข้องกับการดูฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น

ชื่ออื่นสำหรับ Shrovetide: Shrovetide, Shrovetide, Shrovetide สัปดาห์, วันหยุดโลก, สัปดาห์แพนเค้ก, สัปดาห์แพนเค้ก, สัปดาห์แพนเค้ก, ผู้กินแพนเค้ก, สัปดาห์ที่ตะกละ, Obyedukha, Wide Maslenitsa, ซื่อสัตย์, ร่าเริง, Tselovalnitsa, Krivosheyka, Boyarynya Shrovetide, Dairy week, ustsilem Milkmaid ป่าไม้ จานเนย, Masloed, Masny tyzhden, เบลารุส แครอลทาเนย, คาโรวิน่าและม้าศักดิ์สิทธิ์, ยูเครน Kolodiy, สโลวัก Smrtni สัปดาห์ "a, คริสต์. สัปดาห์ดิบ

ประเพณีชโรเวไทด์

Maslenitsa มีหลายชื่อ: เรียกว่าเนื้อเปล่าเพราะมีการงดเว้นจากเนื้อสัตว์, ชีส - เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของชีสในสัปดาห์นี้และโดยตรง Shrovetide - เนื่องจากการใช้เนยจำนวนมาก

ประเพณีการเฉลิมฉลองมีส่วนลึกในประวัติศาสตร์ของเรา แต่เหมือนเมื่อก่อน วันหยุดนี้มักจะมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ด้วยเพลง การเต้นรำ การแข่งขัน ความสนุกที่พบบ่อยที่สุดในหมู่บ้าน ได้แก่ ชกต่อย เล่นเลื่อน กินแพนเค้กสักพัก ปีนเสาเพื่อรับรางวัล ว่ายน้ำในหลุมน้ำแข็ง เล่นกับหมี และสุดท้ายเผาตุ๊กตาสัตว์ อาหารจานหลักคือแพนเค้กที่มีไส้ต่างๆ คุณต้องปรุงมันทุกวันและในปริมาณมาก

ผู้คนอ้างว่าคนที่ไม่สนุกกับ Maslenitsa จะอยู่ในความยากจนเป็นเวลาหนึ่งปีและจะไม่มีความสนุกสนานในบ้านของพวกเขา

1. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ใน Maslenitsa อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและปลา อาหารจานหลักที่ควรอยู่บนโต๊ะของแม่บ้านทุกคนคือแพนเค้ก
2. ใน Maslenitsa คุณต้องกินมาก ๆ บ่อย ๆ และทุกที่ที่ทำได้ ความตะกละเป็นหลักการสำคัญของวันหยุดนี้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะกินไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ในงานปาร์ตี้ด้วย ซึ่งพวกเขามักจะได้รับเชิญในสัปดาห์นี้

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ และทุกๆ วันในสัปดาห์นี้มักจะมีการเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษ โดยยึดถือตามประเพณีของวันหยุด

วันจันทร์ (20 กุมภาพันธ์)เรียกว่า "มีทติ้ง มาสเลนิทซา" ในวันนี้ แม่บ้านเริ่มอบแพนเค้ก และแพนเค้กชิ้นแรกก็มอบให้กับคนยากไร้และยากจน เร็วเท่าที่วันจันทร์ มีการเตรียมหุ่นจำลอง Maslenitsa ซึ่งจัดแสดงที่ถนนสายหลัก และซึ่งนุ่งห่มผ้าขี้ริ้วต้องยืนหยัดจนถึงการฟื้นคืนพระชนม์

วันอังคาร (21 กุมภาพันธ์)นิยมเรียกว่า "แซกรีช" วันนี้อุทิศให้กับคู่บ่าวสาวอย่างสมบูรณ์ ในวันนี้มีการจัดเทศกาลพื้นบ้าน: เลื่อนหิมะ, ม้าหมุนและสไลเดอร์น้ำแข็ง

วันพุธ (22 กุมภาพันธ์)- "กูร์เมต์" ในวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกแขก (เพื่อนบ้าน เพื่อน ญาติ) มาที่บ้านและเลี้ยงพวกเขาด้วยแพนเค้กแสนอร่อย พาย ขนมปังขิงน้ำผึ้ง ในวันพุธเช่นกัน แม่บุญธรรมทำแพนเค้กกับลูกสะใภ้ จึงมีสำนวนที่ว่า “ลูกเขยมา ฉันจะเอาครีมเปรี้ยวได้ที่ไหน” ในวันนี้ การชกมวยและการแข่งม้าได้รับความนิยม

วันพฤหัสบดี (23 กุมภาพันธ์)ผู้คนเรียกมันว่า "Razgulyay" ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป Wide Maslenitsa เริ่มต้นขึ้น ซึ่งมาพร้อมกับการเล่นเลื่อนหิมะ การต่อสู้ด้วยก้อนหิมะ เพลงที่ร่าเริง และการเต้นรำแบบกลม

วันศุกร์ (24 กุมภาพันธ์)วันนี้ถูกกำหนดให้เป็น "ตอนเย็นของ Teschin" เพราะในวันศุกร์ที่ลูกสะใภ้เชิญแม่ยายไปที่บ้านและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยแพนเค้ก ในขณะเดียวกัน สามีของลูกสาวเมื่อวันก่อนควรมาที่บ้านแม่สามีและเชิญเธอมาเยี่ยม

วันเสาร์ (25 กุมภาพันธ์)ถูกเรียกโดยผู้คนว่า "การรวมตัวของ Zolovkina" ลูกสะใภ้เรียกพี่สาวของสามี พูดคุยกับพวกเขา เลี้ยงอาหารอันโอชะต่างๆ และให้ของขวัญ ถ้าพี่สะใภ้ยังไม่แต่งงาน ลูกสะใภ้จะโทรหาเพื่อนที่ยังไม่ได้แต่งงาน และถ้าพี่สาวของสามีแต่งงานแล้ว ก็จะเชิญเฉพาะญาติที่แต่งงานแล้วเท่านั้น

วันอาทิตย์ (26 กุมภาพันธ์)เป็น apotheosis ของ Maslenitsa และมีชื่อ "Forgiveness Sunday" ในวันนี้ที่พวกเขาเห็น Maslenitsa บอกลาฤดูหนาวและเผารูปจำลองเป็นสัญลักษณ์ แม้แต่ในวันอาทิตย์ ก็ยังเป็นธรรมเนียมที่จะขอญาติและเพื่อนฝูงสำหรับการให้อภัยสำหรับความคับข้องใจที่สะสมตลอดทั้งปี

สัญญาณหลายอย่างเกี่ยวข้องกับ Shrovetide และคนในสมัยก่อนเชื่อสัญญาณเหล่านี้ เชื่อกันว่าใน Maslenitsa คุณต้องอบแพนเค้กมากเท่าที่คุณต้องการความสุขและความเจริญรุ่งเรือง ภูเขาแพนเค้กบ่งบอกถึงความโชคดีสุขภาพความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัวญาติและเพื่อนฝูง หากตารางว่างเปล่า คาดว่าการล่มสลายทางการเงินควรเกิดขึ้นในปีนี้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Maslenitsa ถูกเรียกว่า "Despoiler" เพราะในหนึ่งสัปดาห์เงินถูกใช้ไปอย่างมากมาย

มันเป็นลางไม่ดีถ้าแพนเค้กล้มเหลว ไหม้หรือกลายเป็นรสจืด นี่หมายความว่าปัญหา ความเจ็บป่วย หรือปัญหาจะเกิดขึ้นในไม่ช้า

นอกจากนี้ บรรพบุรุษของเรายังเชื่อว่าสภาพอากาศหนาวเย็นบน Maslenitsa พยากรณ์ถึงปีเก็บเกี่ยวที่ดี สาวๆ ที่ตั้งใจจะแต่งงานในปีนี้ต้องดื่มผู้ชายทุกคนที่เจอระหว่างทาง

ประเพณีเก่าแก่ที่น่าสนใจของ Maslenitsa:

• เยาวชนควรเคารพผู้ใหญ่ในครอบครัวเป็นพิเศษ
• คู่บ่าวสาวสามารถจูบในที่สาธารณะเพื่อแสดงความรัก
• มีความจำเป็นต้องระลึกถึงญาติผู้ล่วงลับ สิ่งที่ดีที่สุด -
  ไปที่สุสานแล้วนำแพนเค้กมาที่นั่น
• อย่าลืมปฏิบัติต่อขอทานใกล้โบสถ์ด้วยแพนเค้กที่อร่อยที่สุดพร้อมไส้ที่เข้มข้น

ทำอะไรให้ลูก

ในประเพณีพื้นบ้านของการเฉลิมฉลอง Shrovetide เด็ก ๆ ไม่ได้อบแพนเค้ก แต่พวกเขามีกิจกรรมพิเศษของตัวเอง คุณสามารถปั้นจากดินเหนียวหรือเป่านกหวีดจากไม้ ทาสีด้วยสีสดใส เครื่องดนตรีเหล่านี้ให้เสียงคล้ายกับเสียงรัว เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้สามารถเรียกสปริงได้เร็วขึ้นโดยหลอกลวงว่านกกำลังร้องเพลงอยู่แล้ว

สำหรับสถานที่จัดงานเฉลิมฉลองสาธารณะจำเป็นต้องจัดงานแสดงสินค้าจัดบูธนั่งรถเลื่อนจากสไลเดอร์น้ำแข็ง ในสมัยก่อน การต่อสู้กันยังคงจัดขึ้นในวันอาทิตย์ แต่ในสังคมสมัยใหม่ ประเพณีนี้ถูกลืมไปแล้ว อย่างไรก็ตาม บางคนดำดิ่งลงไปในหลุมเพื่อทำซ้ำการกระทำอันศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขา

สัญลักษณ์ Shrovetide - แพนเค้ก

เป็นที่เชื่อกันว่าแพนเค้กสมัยใหม่เป็น "บรรพบุรุษ" ของข้าวโอ๊ตบดซึ่งมีคนตัดสินใจที่จะอบด้วยไฟ ต่อมาไม่นาน ผู้คนเริ่มอบแพนเค้กไม่เพียงแต่จากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังจากข้าวไรย์ ข้าวสาลีและบัควีทด้วย อาหารแบบดั้งเดิมรู้สูตรมากมายสำหรับแพนเค้กพร้อมไส้ที่หลากหลาย

ปฏิคมเตรียมแพนเค้กกับปลา, เห็ด, ไข่, น้ำผึ้ง, บัควีท, ซอสหัวหอม, คอทเทจชีส แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คาเวียร์สีแดงหรือสีดำและเนย เป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กต้องกินด้วยมือของคุณเท่านั้น เชื่อกันว่าหากถูกแทงด้วยส้อมหรือมีดบาด ความทุกข์ยากจะเกิดขึ้นได้ไม่นาน

แพนเค้ก สัญลักษณ์ของความอิ่ม

หากเราพิจารณาประเพณีก่อนคริสต์ศักราช แพนเค้กก็เป็นสัญลักษณ์ของขนมปังสังเวยที่นำมาถวายแด่พระเจ้า เฉพาะตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แพนเค้กได้กลายเป็นของกินสำหรับ Maslenitsa ด้วยความหมายเชิงสัญลักษณ์ที่เรายอมรับในตอนนี้ เชื่อกันว่าบรรพบุรุษของแพนเค้กคือเยลลี่ข้าวโอ๊ตธรรมดา มีคนตัดสินใจที่จะอุ่นมันด้วยไฟและรับแพนเค้กก้อนแรก จากนั้นพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้กจากแป้งหลากหลายพันธุ์ เช่น บัควีทหรือแป้งข้าวเจ้า

สิ่งสำคัญที่สุดคือแพนเค้กธรรมดาสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับไส้ที่จะเติมเข้าไป แพนเค้กกับปลาและคาเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลักที่ดี แพนเค้กกับผักและเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และแน่นอนแพนเค้กหวานกับน้ำผึ้งแยมหรือเนย แต่ละสูตรมีความพิเศษและมีซิมโฟนีในการทำอาหารของตัวเอง

วันเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในปี 2555-2573

วันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa เปลี่ยนแปลงในแต่ละปีขึ้นอยู่กับว่าเริ่มเข้าพรรษาเมื่อใด คุณลักษณะดั้งเดิมที่สำคัญของการเฉลิมฉลองพื้นบ้านของ Maslenitsa ในรัสเซียคือแพนเค้กและงานเฉลิมฉลอง

Maslenitsa เป็นสัปดาห์สุดท้ายก่อนวันอีสเตอร์อดอาหาร ทุก ๆ ปี Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในวันที่ต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเริ่มต้นของการเข้าพรรษาและตามเทศกาลอีสเตอร์ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในช่วงสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษาสัปดาห์นี้เตรียมผู้คนให้พร้อมสำหรับการอดอาหารและการเริ่มต้นของการชำระทางวิญญาณและทางร่างกาย Maslenitsa เริ่มในวันจันทร์และสิ้นสุดในวันอาทิตย์ให้อภัย

สัปดาห์ Maslenitsa และ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในบางปีในเดือนกุมภาพันธ์ และในบางปีในเดือนมีนาคม (ในขณะที่ Maslenitsa สามารถเกิดขึ้นได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม)

Maslenitsa เป็นวันหยุดอันเป็นที่รักที่สุดแห่งหนึ่งของปี เกือบจะเหมือนกับวันปีใหม่ และทำไม? ใช่เพราะวันหยุดกินเวลาทั้งสัปดาห์และทุกสัปดาห์คุณสามารถกินแพนเค้กได้! คุณสามารถปรุงตามสูตรต่างๆ ได้ วันนี้คุณสามารถหาได้มากมาย ดังนั้นทุกวันคุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรใหม่ได้ และยัง - ขอให้สนุก! และมองออกไปในฤดูหนาวพบกับฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานาน อันที่จริงเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมด้วยงานออกร้านบูธเกมทั่วไปงานรื่นเริง!

Shrove Tuesday (หรือที่เรียกว่าทั้ง Satiated Week และ Cheese Week) จะเริ่มในปี 2016 เมื่อใด จุดเริ่มต้นของ Maslenitsa - 7 มีนาคม 2016; จุดจบของ Shrovetide (Forgiveness Sunday) - หนึ่งสัปดาห์จากจุดเริ่มต้น 13 มีนาคม 2016

Maslenitsa 2016: 7-13 มีนาคม.

Maslenitsa 2017, 2018, 2019, 2020, วันที่:

• ในปี 2560 Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 กุมภาพันธ์
• ในปี 2018 Maslenitsa จะมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์
• ในปี 2019 Maslenitsa ตรงกับวันที่ 4 มีนาคมถึง 10 มีนาคม
• ในปี 2020 Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 24 กุมภาพันธ์ถึง 1 มีนาคม

จะกำหนดวันที่ของ Maslenitsa ได้อย่างไร?

กระทะเหล็กหล่อสำหรับทำแพนเค้ก- คลาสสิค!

สามารถกำหนดวันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa ได้อย่างอิสระ: คุณต้องนับจากวันอีสเตอร์ 56 วันที่ผ่านมา และคุณจะได้วันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa เกือบทุกปีวันที่เริ่มต้นของวันหยุดตรงกับปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม

เตรียมตัวอย่างไรสำหรับงานคาร์นิวัล?คุณต้องตรวจสอบกระทะแพนเค้กของคุณ เตรียมแป้งจำนวนมาก ไข่ นม (ครีม kefir) ยีสต์ (คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์) เช่นเดียวกับท็อปปิ้งและส่วนเพิ่มเติมของแพนเค้ก: ครีมเปรี้ยว คาเวียร์ ปลาแดง ,เนย,น้ำผึ้ง,แยม ,แยม. ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งสัปดาห์เพียงแค่ออกจากตู้เย็น อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กรัสเซีย! ลูกไม้, เนย, เบคอน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ปลาเทราท์ - แพนเค้กอาจแตกต่างกันมาก!

ทางที่ดีควรหยิบสูตรอาหารไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มองหาในนาทีสุดท้าย

คุณสามารถสร้างรายการสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตหรือคุณสามารถ ซื้อหนังสือเกี่ยวกับแพนเค้กล่วงหน้า- ตัวหนังสือใช้งานสะดวกกว่า พกติดตัวตลอด ไม่ต้องพิมพ์สูตร มีหรือไม่มีไส้ หวานหรือคาว กับน้ำผึ้ง ครีม เบอร์รี่ ช็อคโกแลตหรือชีส เบคอนและแซลมอน แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งของหวานแสนอร่อยและของว่างที่ยอดเยี่ยม! และก็ทำอาหารได้ไม่ยาก และไม่เพียงแต่ใน Shrovetide!

ในสมัยก่อนสำหรับ Shrovetide การล้างสีขาวของเตาได้รับการต่ออายุนำจานเทศกาลออกไปหลาและกระท่อมถูกกวาด และวันนี้สำหรับวันหยุดนี้ ควรจัดระเบียบบ้านให้สะอาดสวยงาม ท้ายที่สุดแขกอาจมาหาคุณในสัปดาห์นี้

ตามกฎแล้วแพนเค้กรัสเซียแท้ๆนั้นอบจากแป้งบัควีท ทุกวันนี้ มีหลายร้อยสูตรสำหรับแพนเค้กและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบ ซอสทุกประเภท และท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก เครปกับแอปเปิ้ลใน Calvados จะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานในขณะที่แพนเค้กงาที่แปลกใหม่กับผักไทยจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผัก บิสกิตลูกแพร์และเบคอนจะได้รับโอกาสเป็นอาหารจานโปรดสำหรับนักชิมตัวจริงอย่างไม่ต้องสงสัย แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและเบอร์รี่ป่า กับผักใบเขียวและแชมเปญ กับสีน้ำตาลและข้าว กับปลาทะเล...

และไส้แพนเค้กที่หลากหลายที่คุณนึกออก! นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับงานเลี้ยงใด ๆ เพราะตามคำขอของปฏิคมแพนเค้กกลายเป็นของอร่อยอย่างแท้จริง

แพนเค้กแสนอร่อยสามารถแตกต่างกันได้ - หวานและเผ็ด: กับเนื้อ, เห็ด, ผัก

ทุกคนชอบโดนัทและแพนเค้ก - ทั้งเก่าและเล็ก พวกเขาเข้ากันได้ดีกับนมและโกโก้

วันของสัปดาห์แพนเค้ก

ในช่วงสัปดาห์ชีส ไม่เพียงแต่วิญญาณจะสะอาด แต่ยังรวมถึงร่างกายด้วย เรากำลังเตรียมการถือศีลอดที่ยาวนานที่สุดของปี ในช่วงสัปดาห์ Shrovetide เป็นเรื่องปกติที่จะกิน ผลิตภัณฑ์จากนม เนย ปลา, แ ต้องกำจัดเนื้อให้หมด.

ในแต่ละวันของ Shrove Tuesday มีเมนูพิเศษ ความหมายพิเศษ และมีชื่อเป็นของตัวเอง

การประชุม- วันแรกของเทศกาล วันแรกของสัปดาห์ชีส แพนเค้กเปล่าถูกอบเพื่อรำลึกถึงผู้ตายและมอบให้กับคนยากจน (ในบางภูมิภาค ประเพณีนี้ถูกย้ายไปที่การให้อภัยในวันอาทิตย์) รูปจำลองของ Maslenitsa ประดับด้วยริบบิ้นและจัดแสดง ในปี 2559 เป็นวันที่ 7 มีนาคม

Maslenitsa อกกว้าง,
เราสรรเสริญคุณ
เราขี่บนภูเขา
เรากินแพนเค้ก!

เจ้าชู้- วันที่สองของชโรเวไทด์ วันแห่งการจับคู่และความเจ้าชู้ พวกเขาอบแพนเค้กกับเบคอน คู่บ่าวสาวต้องไถลลงมาจากภูเขาน้ำแข็งอย่างแน่นอน และเด็กสาวและเด็กชายต่างมองหน้ากันเพื่อหาคู่ในอนาคต ในปี 2559 เป็นวันที่ 8 มีนาคม

นักชิม- วันที่สามของชโรเวไทด์ วันต้อนรับ. แพนเค้กเตรียมไส้: แพนเค้กชีสหวาน, แพนเค้กเค็มยัดไส้ปลา, แพนเค้กกับโจ๊กบัควีทและเห็ด ต้องมาเยี่ยมเยียนกัน ร้องเพลง เล่นกันอย่างสนุกสนาน ในปี 2559 เป็นวันที่ 9 มีนาคม

เดินเตร่- วันที่สี่ของชโรเวไทด์ วันแห่งการสาธิตความแข็งแกร่งและความคล่องแคล่วของผู้ชาย ชกต่อย ลุยหิมะ วันนี้ควรจะเป็นเช่นนี้ ละทิ้งความชั่วในฤดูหนาว ในปี 2559 เป็นวันที่ 10 มีนาคม

แม่ยายตอนเย็น- วันที่ห้าของชโรเวไทด์ แม่บุญธรรมกับพ่อตามาเยี่ยมครอบครัวหนุ่มสาว ลูกสะใภ้ควรเชิญแม่สามีในวันก่อน เพื่อแสดงอารมณ์และความเห็นอกเห็นใจ ในปี 2559 เป็นวันที่ 11 มีนาคม

การรวมตัวของโซลอฟ- วันที่หกของชโรเวไทด์ สาวโสดอบแพนเค้กแสนหวานและชวนแฟนสาวที่แต่งงานแล้วอย่างมีความสุขมาเยี่ยมเยียน ในปี 2559 เป็นวันที่ 12 มีนาคม

การให้อภัยวันอาทิตย์- วันที่เจ็ดของชโรเวไทด์ เราลืมความคับข้องใจเก่า ๆ เราเผาหุ่นจำลอง Maslenitsa เรากินแพนเค้กเป็นครั้งสุดท้ายก่อนเข้าพรรษาเราเห็น Maslenitsa ในปี 2559 เป็นวันที่ 13 มีนาคม

แพนเค้กในสมัยก่อน: วิธีทำ

แทบไม่มีใครที่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสแพนเค้กที่มีรูพรุนอันเขียวชอุ่มที่แช่ในน้ำมัน อาหารรัสเซียจานเก่านี้มีประวัติย้อนหลังไปถึงสมัยนอกรีต แพนเค้กที่กลมและร้อนเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ

ในรัสเซียแป้งสำหรับแพนเค้กเริ่มเตรียม 5-6 ชั่วโมงก่อนอบ ในตอนแรก นวดแป้งเพียงส่วนเดียวด้วยยีสต์ จากนั้นเมื่อแป้งเหมาะสม แป้งที่เหลือ เกลือ น้ำตาลและเนยก็ถูกเติมลงไป

สำหรับคัสตาร์ดแพนเค้ก แป้งยังคงลวกด้วยนม

จากนั้นใส่ไข่ขาวกับครีมลงไป แป้งขึ้นมาอีกครั้งและหลังจากนั้นก็อบแพนเค้ก

ก่อนหน้านี้ แพนเค้กถูกปรุงในเตาอบ ผู้คนจึงยังคงพูดถึงแพนเค้กว่า "อบ อบ" แม้ว่าตอนนี้พวกเขากำลังทอดอยู่ก็ตาม

ในหมู่บ้านต่างๆ ห่อแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่ที่อบอุ่นที่สุดในบ้าน ใกล้เตา แป้งใช้เวลานานในการขึ้นมา แพนเค้กถูกอบในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก ไม่สามารถล้างกระทะดังกล่าวได้ พวกเขาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เทเกลือหยาบ อุ่นให้ร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเช็ดด้วยผ้าแห้งอย่างระมัดระวัง หากทำความสะอาดกระทะได้ไม่ดี แสดงว่าแพนเค้กชิ้นแรกไม่สำเร็จ จึงมีคำกล่าวที่ว่า “แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน”

แพนเค้กสำเร็จรูปวางในจานลึกห่อด้วยผ้าขนหนู

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมเนย, ครีม, ปลาเค็ม (ห่อด้วยแพนเค้ก), คาเวียร์

แพนเค้กทอดคืออะไร?

แพนเค้กเผ็ดเป็นที่นิยมในอาหารรัสเซียโบราณ ไส้ถูกสับละเอียดแล้ววางบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชทันทีหลังจากนั้นก็เทแป้งลงไป

แพนเค้กไร้ยีสต์

นอกจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมแล้ว อาหารรัสเซียยังขึ้นชื่อเรื่องแพนเค้กบางๆ ที่ปราศจากยีสต์อีกด้วย โดยวิธีการที่แพนเค้กดังกล่าวสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติของเกือบทุกประเทศ ในฝรั่งเศสเรียกว่าเครปในอเมริกา - แพนเค้กอบในน้ำนมเบียร์ อาหารประจำชาติแต่ละอย่างมีลักษณะเป็นแพนเค้กขนาดหนึ่งและวิธีการเสิร์ฟ

ความละเอียดอ่อนในการทำแพนเค้ก

ยีสต์อัดนั้นค่อนข้างไม่แน่นอนและมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก สำหรับยีสต์ใด ๆ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของน้ำหรือนมสำหรับ sourdough ไม่ควรสูงกว่า 50 ° C

เบคกิ้งโซดาและผงฟูใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร ควรใช้ผงฟูเป็นสองเท่าของโซดา อย่างไรก็ตาม สำหรับแพนเค้ก ส่วนผสมที่มีน้ำผึ้ง ช็อคโกแลต หรือผลิตภัณฑ์ที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยากรด (ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต คอตเทจชีส คีเฟอร์ โยเกิร์ต เวย์ น้ำผลไม้และเบอร์รี่และน้ำซุปข้น น้ำส้มสายชู กรดซิตริก และอื่นๆ) จะดีกว่าถ้าใช้โซดา

Opara ทำได้ดีในบ้านที่มีความชื้นสูง ดังนั้นที่ที่ดีที่สุดในอพาร์ทเมนท์คือห้องน้ำ

สามารถใส่ภาชนะที่มีฟองน้ำลงในน้ำซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 ° C

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จมีกฎพิเศษ:

1. ต้องร่อนแป้งทันทีก่อนทำแพนเค้ก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้แป้งนุ่มฟู

2. ใส่ไข่แดงลงในแป้งแยกจากไข่ขาว ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงที่โขลกด้วยน้ำตาลผสมแป้งตีเล็กน้อยแล้วจึงแนะนำโปรตีนที่ตี

3. อบแพนเค้กยีสต์เมื่อแป้งเพิ่งขึ้น

4. กระทะสามารถเป็นโลหะที่มีก้นบางหรือเหล็กหล่อที่มีก้นหนา แต่ ต้องเคลือบสารกันติด.

5. จำเป็นต้องเทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กหนาเกินไปและอึดอัดและสามารถอบได้ในเวลาอันสั้น เมื่อเทแป้งลงในกระทะควรถือทัพพีด้วยมือเดียวและอีกมือหนึ่งเอียงกระทะไปในทิศทางที่ต่างกันเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

6. แพนเค้กแต่ละอันสามารถทาด้วยเนยได้ แพนเค้กอบควรวางบนจานคลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อให้หายใจได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าให้เย็นลงอย่าทำให้แห้ง

7. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยมห่อในหลอดทำเป็นถุงยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ: เห็ดกับหัวหอม, เนื้อสับ, สมุนไพรสับและไข่, คอทเทจชีสหวานกับลูกเกด หรือจะเสิร์ฟกับแยม มาร์มาเลด น้ำผึ้ง นมข้นจืด เนยช็อกโกแลต ครีมเปรี้ยว

และความลับหลักของแพนเค้กแสนอร่อย - ควรรับประทานทันทีหลังจากเตรียมอย่างที่พวกเขาพูด ท่อร้อน

แล้ว - สูตรอร่อยสองสามอย่าง

บัควีทคัสตาร์ดแพนเค้ก

แพนเค้กบัควีทหอมกรุ่นกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก แพนเค้กบัควีทมีข้อดีมากกว่าแพนเค้กข้าวสาลี พวกเขาเข้ากันได้ดีกับครีม, มาชันก้า, ปลา, คาเวียร์

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 600 กรัม
• นม 1.5 ลิตร
• ยีสต์สด 25 กรัม (แห้ง - น้อยกว่าสามเท่า)
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 25 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อุ่นนม 660 มล. ถึง 50 ° C ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน แยกไข่แดงออกจากโปรตีนใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในนมผสม เพิ่มแป้งร่อนแล้วตีด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตีไข่ขาวกับเกลือ อุ่นนมที่เหลือไว้ที่ 50 ° C ใส่แป้งผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง คลุกเคล้าเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน

บลูเบอร์รี่ชุบแป้งทอด

เราอุ่นนมที่ 38-40 ° C เทยีสต์ลงไปผัด เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด เราแบ่งไข่ (อุณหภูมิห้อง) เป็นนมเกลือ เทแป้งลงไป คนตลอดเวลา เราได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว เราใส่แป้งในที่อบอุ่นแล้วรอจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในแป้งและผสม

หากคุณกำลังใช้ บลูเบอร์รี่แช่แข็งจากนั้นจะต้องใส่แป้งโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ เราทอดจนพร้อม โอนไปยังจานที่ทาด้วยเนย

เผยแพร่เมื่อ 02/21/17 03:58 น.

Maslenitsa ในปี 2560: ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์มีวันที่เท่าไร วันของสัปดาห์แพนเค้กเรียกว่าอะไร - อ่านสิ่งนี้และอีกมากมายในเนื้อหา TopNews

Maslenitsa ในปี 2560: จากวันอะไรถึงวันไหน

vid_roll_width="300px" vid_roll_height="150px">

ในรัสเซียตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ 2017 หนึ่งในคนที่รักมากที่สุดในหมู่ประชาชนและมีการเฉลิมฉลองวันหยุดที่ประมาท - Wide Maslenitsa เหตุการณ์นี้มาถึงเราตั้งแต่สมัยนอกรีต แต่บรรพบุรุษของเราเรียกช่วงเวลานี้ว่า Cheese Week หรือ Week เมื่อพวกเขากล่าวคำอำลาฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ

Maslenitsa 2017 ตามวันในสัปดาห์

เป็นเรื่องปกติที่จะสนุกสนานและอบแพนเค้กตลอดสัปดาห์ Maslenitsa งานเฉลิมฉลอง intcbatchเริ่มในวันจันทร์ซึ่งเรียกว่า Meet ในวันแรกของ Maslenitsa แพนเค้กถูกอบซึ่งเป็นครั้งแรกที่มอบให้กับคนยากจนเสมอ นอกจากนี้ในวันจันทร์ พ่อตายังส่งลูกสะใภ้ไปหาพ่อแม่ของเธอ และในตอนเย็นพวกเขาก็มาเยี่ยมพวกเขาด้วย ในวันนี้มีการสร้างหุ่นไล่กาฟางซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาว

วันอังคารเรียกว่า Winning ในวันนี้ เจ้าสาวจะจัดขึ้น หนุ่มๆยังสนุก กินแพนเค้ก ขี่รถลงเขา

วันพุธ - Lakomka - ตั้งใจให้ลูกเขยมาเยี่ยมแม่สามีเพื่อทานแพนเค้ก

วันพฤหัสบดี - Razgulyai - หมายถึงการเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองด้วยขอบเขตที่กว้างเป็นพิเศษ ในวันนี้ พวกเขาหยุดงานบ้านทั้งหมดและสนุกสนานไปกับการแข่งขัน หรือแม้แต่การชกมวย นอกจากนี้ยังห้ามร้องเพลง ก่อกองไฟ และร้องเพลง

วันที่ห้าของเทศกาล Maslenitsa เรียกว่าแม่สามีตอนเย็น - ในวันศุกร์แม่ของภรรยาไปเยี่ยมลูกเขยด้วยการกลับมาเยี่ยม

วันเสาร์ - การรวมตัวของ Zolovkin ลูกสะใภ้ควรปฏิบัติต่อและมอบของขวัญให้เพื่อนที่ยังไม่แต่งงานหรือพี่สาวของสามี

ในวันอาทิตย์ที่รัสเซีย พวกเขามักจะมองข้าม Maslenitsa และเตรียมพร้อมสำหรับ Great Lent วันนี้เรียกว่าการให้อภัยวันอาทิตย์ ชาวออร์โธดอกซ์ขอการให้อภัยและเผาหุ่นจำลองฟางแห่งฤดูหนาว

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มด่ำกับความสิ้นหวังตลอด Maslenitsa คุณต้องเดินไปรอบ ๆ และสนุก เชื่อกันว่าสัปดาห์ Maslenitsa ที่ใช้จ่ายอย่างดีจะดึงดูดการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์สำหรับปีหน้าและหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ