เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ. แครอทกับครูตองซ์

ยุคนี้เรียกว่าตามอำเภอใจและกระทบกระเทือนจิตใจมากที่สุดในการพัฒนาเด็ก เมื่ออายุ 1 ปี 4 เดือน ลูกน้อยของคุณจะแปรปรวนเหมือนกับลมในเดือนพฤษภาคม ดังนั้นจงอดทนและดูแลลูกน้อยของคุณอย่างระมัดระวัง

พารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาของเด็กอายุ 1 ปี 4 เดือน: น้ำหนักส่วนสูงของทารก

• การเจริญเติบโต. สำหรับเด็กผู้ชาย ถือว่าเหมาะสมที่สุดในบริเวณ 78 ซม. ความสูงเฉลี่ยของเด็กผู้หญิงในวัยนี้มากกว่า 80 ซม. เล็กน้อย
• น้ำหนัก. ผู้หญิงในวัยนี้มีน้ำหนักเฉลี่ย 10.6 กก. เด็กชายตัวเล็กกว่า - 11.3 กก.
• รอบศีรษะ - 45.6-48.9 ซม. อก 47.3-53.1 ซม.
• ฟัน . ตามบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปในเดือนนี้เขี้ยวบนจะปรากฏขึ้นและฟันกรามซี่แรกเริ่มปะทุ

กล่าวกันว่าเขี้ยวเป็นสัตว์ที่ปะทุได้ยากที่สุด ดังนั้นจงตุนเจลบรรเทาปวด ยางกัด และเส้นประสาทที่แข็งแรง

สิ่งที่เด็กสามารถทำได้ที่ 1 และ 4: ทักษะเด็กที่ 1 ปี 4 เดือน

เด็กในวัยนี้เต็มไปด้วยพลังและความร่าเริง มันสำคัญมากสำหรับเด็กนอกเหนือจากความสามารถในการกระโดดและวิ่งเพื่อตอบสนองความอยากรู้อยากเห็นทางอารมณ์และความกระหายทางประสาทสัมผัส ให้ทารกสำรวจโลกรอบตัวเขา โดยใช้ประสาทสัมผัสทั้งหมด และสัมผัส ศึกษาวัตถุด้วยรสและสัมผัส

เด็กในวัยนี้ทำอะไรได้บ้าง?

1. เด็กลุกขึ้นเองเดินจับที่รองรับนั่งลงและหันไปในทิศทางที่ต่างกัน
   โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถของทารกในการเดินขึ้นบันได: ขึ้นและลง จับมือผู้ใหญ่หรือราวบันได นอกจากนี้ เขายังแสดงให้เห็นถึงความพยายามที่จะปีนขึ้นไปบนเก้าอี้ เก้าอี้เท้าแขน โซฟา
   ในวัยนี้ความเสี่ยงของการบาดเจ็บเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากการเคลื่อนไหวของทารกไม่ได้รับการประสานกันและไม่ต้องกลัวว่าจะหกล้ม
   ดังนั้นอย่าปล่อยให้เด็กไม่ต้องดูแลแม้เพียงไม่กี่นาที!
2. เด็ก ๆ เริ่มถือช้อนอย่างมั่นใจพยายามกินด้วยตัวเองดื่มจากแก้ว
   ตุนความอดทนและผ้ากันเปื้อน ให้โอกาสทารกกินอาหารหนา ๆ อย่างอิสระ - มันฝรั่งบด, คอทเทจชีส, โจ๊ก
3. เด็กรู้วิธีดำเนินการง่าย ๆ แล้ว - ยกมือขึ้นไปข้างหน้าพาเขาไปข้างหลังไปทางด้านข้างหมุนมือขยับนิ้วเขาสามารถดำเนินการเหล่านี้ได้ทั้งโดยอิสระและตามคำร้องขอของผู้ใหญ่
   นอกจากนี้ยังถือว่าจำเป็นที่จะสามารถตอบสนองคำขอของผู้ใหญ่ "แสดงให้ฉันดู นำมันมา ให้."
4. เด็กมีปฏิกิริยาทางอารมณ์ต่อสถานการณ์ต่างๆ: แยกทางกับพ่อแม่ กลับจากการเดินเล่น การมาถึงของคุณยาย ฯลฯ
5. เด็กวัยนี้ออกเสียง 4-10 คำ , รู้จักชื่อสัตว์, ผลไม้, ผัก, ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย, ของใช้ในครัวเรือน
6. ดำเนินการบางอย่างกับของเล่น เล่นเกมพล็อตง่ายๆ: พวกเขารู้วิธีเททรายลงในถัง พวกเขาสามารถเทน้ำ ป้อนของเล่น เขย่าตุ๊กตา

สิ่งที่ต้องให้อาหารและดูแลลูกน้อยตอน 1 ปี 4 เดือน: การดูแลเด็กและอาหาร

สำหรับการดูแลสุขอนามัยในวัยนี้ สังเกตได้ว่าไม่จำเป็นต้องอาบน้ำให้ลูกบ่อย เพราะเขา "เข้าห้องน้ำ" น้อยลงแล้ว และบางคนในเวลานี้มักจะเป็น "เพื่อน" กับหม้อ

ทุกอย่างอื่นเป็นปกติ:

• ล้างตอนเช้า;
• ทำความสะอาดฟัน
• ขั้นตอนการทำน้ำในตอนเย็น

• นอนกลางวัน - 2-3 ชั่วโมง;
• ต้องเดินในอากาศบริสุทธิ์ทุกวัน

ในวัยนี้ เด็กๆ จะพัฒนานิสัยรักความสะอาด พวกเขาเริ่มเช็ดมือตัวเองเมื่อสกปรกพวกเขาสามารถขอล้างได้

การทำกิจวัตรประจำวันเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อเอาชนะการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับทารก เขาต้องการความมั่นใจในความมั่นคงของเหตุการณ์

กิจวัตรประจำวันช่วยให้เด็กรู้สึกมั่นคงและผ่อนคลาย

คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนเป็นอาหารสี่มื้อต่อวันได้ การให้อาหารครั้งที่ห้าในรูปของนมหรือ kefir ควรบันทึกไว้สำหรับเด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดี แต่ไม่ควรยืนกรานในสถานการณ์เหล่านั้นเมื่อตัวเด็กเองมีแนวโน้มจะเปลี่ยนเป็นอาหารสี่มื้อต่อวัน

ขนาดเสิร์ฟโดยประมาณสำหรับอาหารแต่ละมื้อ

อาหารส่วนใหญ่ยังคงเตรียมในรูปแบบน้ำซุปข้นและสับ แต่ค่อยๆ เพิ่มอาหารที่มีความเข้มข้นและชิ้นส่วนมากขึ้นในอาหารของทารกเพื่อพัฒนาทักษะการเคี้ยว
เด็กในวัยนี้มีความชอบด้านอาหารอยู่แล้ว - อาหารจานโปรดและจานโปรดน้อยที่สุด ฟังความต้องการของเด็ก แต่อย่าทำตามที่เขาแนะนำ

เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปี 4 เดือนต่อสัปดาห์

สามารถนำอาหารที่แนะนำมาเป็นแนวทางทั่วไปได้

สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนเมนูของทารกเพื่อไม่ให้จานซ้ำเกินสองครั้งต่อสัปดาห์

คำพูดและจิตวิทยาพัฒนาการเด็กอายุ 1 ปี 4 เดือน: การสื่อสารและอารมณ์ของทารก

ในวัยนี้ คำพูดของเด็กเริ่มมีรูปแบบที่มีความหมาย เด็กรู้วิธีการออกเสียงคำง่าย ๆ ง่าย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสถานการณ์เฉพาะอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น เมื่อเห็นแมว ทารกสามารถพูดว่า "คิตตี้" และชี้ไปที่สัตว์

• คำศัพท์ของเด็กอายุ 1 ปี 4 เดือนแตกต่างกันอย่างมาก คนหนึ่งอาจเพียง 10 คำ อีกคนหนึ่งอาจมากกว่า 50 คำ
• กระตุ้นการพัฒนาของคำพูดในเศษขนมปังโดยการอ่านออกเสียงบทกวีเนื่องจากบทกวีจะง่ายต่อการรับรู้
• เลือกหนังสือที่มีภาพประกอบสดใสเพื่ออ่าน พวกเขาช่วยดูดซับข้อมูลไม่เพียง แต่ด้วยหู แต่ยังมองเห็นด้วย
• ขณะที่คุณอ่าน กระตุ้นให้ลูกของคุณพยายามพูดคำหนึ่งโดยชี้ไปที่รูปภาพที่คำนั้นกล่าวถึง

ในขั้นตอนนี้ ช่วงของอารมณ์จะขยายกว้างขึ้นอย่างมาก:

• เด็ก ๆ มีความสุขเมื่อประสบความสำเร็จและอารมณ์เสียเมื่อล้มเหลว
• พยายามแสดงความเห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วยกับการแสดงออกทางสีหน้าและท่าทาง
• ตอบสนองต่อคนที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคยแตกต่างกัน

คุณลักษณะของวัยนี้คือความสามารถในการ "แพร่เชื้อ" อารมณ์และความรู้สึก - ทารกสามารถร้องไห้หรือหัวเราะ "เพื่อบริษัท" เด็ก:

• ประหลาดใจกับสิ่งใหม่และกลัวการกระทำที่ไม่คาดคิด
• เปลี่ยนความสนใจจากเรื่องหนึ่งไปอีกเรื่องหนึ่งได้อย่างง่ายดาย

ความแตกต่างระหว่างเด็กชายและเด็กหญิงในด้านพฤติกรรมและอารมณ์เริ่มชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ เด็กผู้ชายมีความเป็นอิสระและเป็นอิสระมากกว่า ตอบสนองต่ออารมณ์ของผู้อื่นน้อยลง สาวๆ เปิดใจรับมากขึ้น ร้องไห้บ่อยขึ้น ชอบนั่งจับมือหรือกอด

จะทำอย่างไรกับทารกที่อายุ 1 ปี 4 เดือน: กิจกรรมการศึกษาและเกมสำหรับเด็ก

เกมของทารกในวัยนี้มีลักษณะเลียนแบบ - พวกเขาชอบทำซ้ำทุกสิ่งที่พวกเขาทำหลังจากพ่อแม่ของพวกเขา ดังนั้น ตุนจานของเล่น ไม้กวาด เหล็ก และของเล่นที่คล้ายกันอื่นๆ ที่จะช่วยให้เด็กรู้สึกเหมือนเป็นผู้ใหญ่

เกมการศึกษาที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสมจะทำให้เวลาว่างของเด็กสมบูรณ์และน่าสนใจ

1. ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เด็กๆ ได้มีส่วนร่วมในเกมที่พัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวที่ดี และด้วยเหตุนี้จึงเป็นศูนย์การพูดตัวอย่างเช่น โมเสกหลากหลายรูปแบบที่มีองค์ประกอบขนาดใหญ่และสว่าง ดีไซน์การร้อยเชือกรองเท้าและดีไซน์ที่สดใสหลากหลายพร้อมรายละเอียดการยึดเกาะก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
2. เกมที่ง่าย เข้าถึงได้และน่าตื่นเต้นที่สุด - ร้อยลูกปัดหรือกระดุมบนสายเบ็ดหรือลวดนิรภัย
3. ปิรามิดและถ้วยจะเป็นของเล่นที่ยอดเยี่ยม ขนาดและสีต่าง ๆ แทรกเข้าด้วยกัน
4. ในวัยนี้คุณสามารถดึงความสนใจของทารกไปที่เกมการศึกษาที่ซับซ้อนมากขึ้นได้แล้ว: เขาวงกตอย่างง่าย, รูปแกะสลักพร้อมส่วนแทรก, เกมที่เกี่ยวข้องกับการขยับหรือเทวัตถุทุกชนิด

เด็กหญิงและเด็กชายในวัยนี้ชอบของเล่นและเกมที่แตกต่างกัน

• เด็กผู้ชาย พวกเขาชอบคนที่กระฉับกระเฉงมากกว่าด้วยลูกบอลและรถยนต์ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ใช้เวลาน้อยลงในการจดจ่อกับกิจกรรมใด ๆ
• เด็กผู้หญิง พวกเขาชอบจัดการกับสิ่งของชิ้นเล็ก ๆ และเกมวางแผนมากขึ้น: พวกเขาทำความสะอาดบ้านให้อาหารตุ๊กตาและเลี้ยงสัตว์

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเริ่มเล่นเกมการศึกษาเพื่อศึกษาโลกรอบตัวคุณได้ เช่น สี รูปร่าง คุณสมบัติของวัตถุ: ใหญ่ - เล็ก, นิ่ม - แข็ง, เรียบ - หยาบ ฯลฯ

ในวัยนี้ เด็ก ๆ ไม่ได้ตระหนักถึงความจำเป็นในการแบ่งปันของเล่นและไม่ต้องการที่จะรอแม้แต่นาทีเดียว นักจิตวิทยาแนะนำในกรณีเช่นนี้ให้เปลี่ยนความสนใจของทารกไปที่วัตถุอื่นหรือเล่นเกมง่ายๆ เช่น สร้างความบันเทิงให้เขาด้วยเกมใช้นิ้ว

อย่าหักโหมกับเกมการศึกษาเพื่อที่เด็กจะไม่สูญเสียความรู้ความเข้าใจ

ยิ่งลูกน้อยของเรามีอายุมากขึ้น เราก็ยิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์เข้ามาในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบน่าจะหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ยังห่างไกลจากความเป็นผู้ใหญ่เพราะร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง จากบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ขวบ เพื่อให้พวกเขาได้กินทั้งประโยชน์และความสุข

อะไรควรอยู่บนจานของคนขี้ขลาดเล็กน้อยหลังจากผ่านไปหนึ่งปี? เรามาดูหลักโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กในวัยนี้ควรกินวันละ 4 ครั้ง - ซึ่งจะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน

สำหรับอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมดต่อวัน สำหรับมื้อกลางวัน - 35% สำหรับอาหารค่ำ - 25% และสำหรับน้ำชายามบ่าย - 15% การกระจายนี้จะสอนให้เขากินต่อไปอย่างถูกต้อง

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เด็กมีฟันมากขึ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่นวดด้วยส้อมหรือถูด้วยเครื่องขูดหยาบ

อาหารอ่อนเช่นกล้วย, เบอร์รี่, ขนมปังนุ่มสามารถให้ทั้งชิ้นหั่นเป็นชิ้น

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของมันบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อทอด ลูกชิ้น และลูกชิ้นอีกด้วย

การรักษาความร้อน

อาหารทอดในอาหารยังคงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ไม่ว่าเราจะพูดถึงอะไร เนื้อ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่งมัน

เรามาดูตัวอย่างเฉพาะว่าอาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็น ควรเป็นอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

อย่างที่เราจำได้ ควรมีแคลอรีสูงเพียงพอ โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ

ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปี อาจมีข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวสาลี บัควีทและลูกเดือย สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากที่สุด สำหรับข้าวนั้นควรหุงให้น้อยลงเพราะไม่ขัดสี กล่าวคือ สีน้ำตาลสำหรับระบบทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

เราขอเสนอตัวอย่างอาหารเช้าให้คุณ

ตัวเลือกที่ 1 - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมกัน หนึ่งหน่วยบริโภคควรอยู่ที่ประมาณ 150 - 170 มล.

ในการเตรียมโจ๊กที่มีประโยชน์ที่สุดควรปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะแช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ข้าวฟ่างเป็นข้าวที่ต้มยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ในตอนเย็น

• เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลและทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้า เราล้างซีเรียล เทด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยน้อยกว่าครึ่งนิ้ว ใส่เกลือแล้วจุดไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
• เราปิดโจ๊กเสร็จแล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งในขณะนี้ เพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราเตรียมลูก ๆ ของเธอตั้งแต่ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์อีกต่อไป มีแต่น้ำตาลและสารกันบูดเพิ่มเติม แต่ถ้าอยากให้สุกเร็ว เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ด

เทลงในทัพพีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างซีเรียลใส่เกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและจุดไฟ นำไปต้มทุกอย่างคุณสามารถปิดโจ๊กก็พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้ลงในข้าวโอ๊ต มันจะดีกว่าที่จะทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและถ้าซีเรียลถูกแช่จากนั้นโจ๊กก็จะเดือดทันที

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% ชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีไม่แนะนำโดยนักโภชนาการอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเกินไป

ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 100 - 150 กรัม คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่เด็กซื้อมาได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: ตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นและผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงโจ๊ก หรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

เริ่มต้นด้วยการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ตที่ได้ทำให้หวานตามดุลยพินิจของคุณด้วยน้ำตาลหรือแยมผสมและเสิร์ฟ! จากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างเม่นหรือร่างอื่นที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่กล้วย ¼ ลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถหั่นมันหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่กวน

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับผู้ใหญ่ แต่จะแตกต่างกันออกไป

1. ผสมในชาม 1 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ. นมเกลือ
2. จากนั้นเราก็นำขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาจารบีผนังด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราใส่ไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดแล้วนำออกมา ในการทำเช่นนี้คุณต้องเขย่าขวดแล้วไข่เจียวจะหลุดออกมาเอง

หากทารกชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเริ่มเพิ่มรสชาติโดยเพิ่มผักขูด: บวบ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

นอกจากอาหารเช้าแล้ว คุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้อีกด้วย ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชกับขนมปังขาวหรือก้อน เนื่องจากข้าวไรย์พันธุ์ต่างๆ ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรเป็นอาหารในปริมาณมากที่สุด ดังที่เราจำได้ ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถให้ลูกกินสลัดได้ ส่วนควรเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจดเพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าสำหรับหลักสูตรแรกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุป

สลัด

ในฤดูร้อน เราปรุงจากผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก สับทุกอย่างหรือสามอย่างอย่างประณีตบนเครื่องขูด ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมด้วย ½ ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เราทำสลัดจากหัวบีทต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่ง (สับละเอียดมาก) และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

คอร์สแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 1 ขวบเป็นการเตรียมซุปทั้งผักและน้ำซุปเนื้อ ทำให้เราได้เลือกสิ่งที่เด็กชอบได้อย่างปลอดภัย เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก อย่างที่สองต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ด้วยผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ มันจึงรวมคุณสมบัติของสลัดไว้ด้วยกัน

• เตรียม 2 ที่ ให้นำเนื้อไก่ชิ้น 60 - 70 กรัม เติมน้ำกรอง 2 ถ้วย แล้วตั้งไฟ
• ในระหว่างนี้ ให้ขูดหัวบีทดิบ 30 กรัม (แท่งขนาด 3 x 2 ซม.) ปอกเปลือกมะเขือเทศขนาดกลาง ½ ลูก และสับละเอียดด้วยพริกหยวก ¼ ลูก
• ทันทีที่ไก่เดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป เรายังใส่ข้าวขาว ½ ช้อนโต๊ะลงไปด้วย ปรุงจนซีเรียลพร้อม
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซุปปลากะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อปลาตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย ปลานิล หรือเนื้อเดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัม เทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเล็ก¼และพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักไปและเพิ่มเกลือ ปรุงจนกะหล่ำดอกเสร็จแล้ว

หากต้องการสามารถเพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าไม่ควรให้พาสต้ากับเด็กอายุ 1.5 ปีมากกว่า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยๆ - มีแป้งมากเกินไปในนั้นควรสอนลูกน้อยให้เคี่ยวจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บร็อคโคลี่ แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศและพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

เรายังเตรียมเครื่องเคียงจากซีเรียลด้วย

ตัวเลือกที่ 1 - สตูว์ผักพร้อมข้าวและไข่

สำหรับ 2 ที่เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัมและบรอกโคลี 60-70 กรัม สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ที่นั่นเราเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ ข้าวเกลือและเทนม 1/3 ถ้วย

เคี่ยวจนซีเรียลพร้อมและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทไข่ไก่ดิบที่ตีแยกต่างหาก คนเคี่ยวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดและเสิร์ฟ

ในจานนี้ อย่างที่คุณเห็น ส่วนประกอบทั้งผักและโปรตีนรวมกัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซูเฟล่ตับกับผัก

ในการเตรียมซูเฟล่ เราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันมีรสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัมเศษขนมปังขาวหนึ่งชิ้นนม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปยังเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือ ผสมอีกครั้ง วางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แบบฟอร์มในถาดรองอบที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรที่แล้ว แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันแทบไม่หวานเลยเพราะว่ารสชาติจะเข้มข้นมากอยู่ดี

• สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร เราต้องการแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองใช้น้ำตาลถ้าไม่เพียงพอก็เติมอีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น.

น้ำชายามบ่าย

ในอาหารมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น เครื่องอบผ้า หรือคุกกี้ไม่หวาน

ควรงดผลิตภัณฑ์ขนมเช่นเค้กและคุกกี้ช็อกโกแลตเนื่องจากใน 1.5 ปีสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

และคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทที่ยอดเยี่ยม เด็กโตก็จะชอบมันด้วย ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอท 200 กรัมสามแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบและเคี่ยวด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อน ๆ พร้อมกับเซโมลินา 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นสีน้ำตาล แต่ปรุงง่าย
2. เติมน้ำถ้าจำเป็น
3. ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 1 ฟอง
4. ผสมคลุกเคล้าชีสกระท่อม 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนถาดที่ทาไขมัน แผ่นอบ หรือเติมแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมเปรี้ยวและแยม

อาหารเย็น

สำหรับมื้อเย็น เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ขวบควรจะน้อย แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกที่ 1 - ปลา pilaf

เราเลือกเนื้อปลาตามรสนิยมของเด็กโดยจำไว้ว่าไม่ควรอ้วนและมีกระดูก

• ½แครอทขนาดกลางสามอันบนเครื่องขูด ½หัวหอมสับละเอียด
• ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและกระจายผักลงไปเกลือ
• เก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ขณะทำอาหารให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้น เราส่งผักผสม เราล้างข้าวกลม 50 กรัมให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำบนนิ้วแล้วปิด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำถ้าจำเป็น

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• หั่นเนื้อ 200 กรัมเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่นกกระทา 2 ฟอง (หรือไก่ ½ ตัว) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3
• บดทุกอย่างถ้าจำเป็นให้เติมนมเกลือเล็กน้อย
• ปล่อยให้เนื้อสับต้มประมาณ 15 - 20 นาทีและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น, หม้อหุงช้า (โหมด "นึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กที่มีอายุ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามไว้ เสิร์ฟพร้อมบัควีท

คุณเห็นแล้วว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ หลากหลายมาก ปรุงและทำให้เจ้าตัวเล็กมีความสุขด้วยรสชาติใหม่!

คำถามเร่งด่วนสำหรับคุณแม่หลายคนคืออาหารของเด็กอายุ 1 ขวบคืออะไร ในวัยนี้ เด็กๆ จะได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในร่างกาย ประการแรก ทารกเติบโตอย่างรวดเร็ว หนึ่งปีผ่านไป พวกเขาต้องการอาหารมากขึ้น ประการที่สอง เด็ก ๆ มีฟันน้ำนมซี่แรก สิ่งนี้บ่งชี้ว่าร่างกายสามารถดำเนินการได้ไม่เพียง แต่ของเหลวและน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารแข็งด้วย ประการที่สาม หลังจากหนึ่งปี กิจกรรมของเอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มขึ้น ด้วยสารเหล่านี้ทำให้สามารถแปรรูปและดูดซึมส่วนผสมที่ซับซ้อนได้

แผนอาหารสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

เด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้รับอาหาร 5 ครั้งต่อวัน หลังจาก 1.5 ปี พวกเขาเริ่มรับประทานอาหารสี่มื้อต่อวัน มีการวางแผนมื้ออาหารในช่วงเวลาที่กำหนด เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะเบี่ยงเบนจากตารางเวลาเพราะเนื่องจากการละเมิดอาหารความอยากอาหารแย่ลงอาหารที่กินเข้าไปจะถูกดูดซึมโดยร่างกายของหนุ่มสาวน้อยลง ระหว่างมื้ออาหาร กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ให้อาหารพิเศษกับเด็ก โดยเฉพาะของหวานหากทารกซนก็สามารถรักษาด้วยผลไม้หรือผักสดไม่หวาน

เมื่อรวบรวมอาหารสำหรับเด็ก คุณแม่ควรคำนึงว่าปริมาณแคลอรี่ต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 1300 กิโลแคลอรี และปริมาณอาหารควรอยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 1200 มล. คุณสามารถแจกจ่ายอาหารได้ตามตารางด้านล่าง

มื้อที่ห้า - ก่อนนอน - ควรเบา ๆ อนุญาตให้ทารกกินนมแม่ในปริมาณประมาณ 150-200 มล. หรือปริมาณ kefir เท่ากัน

ซีเรียล ผลไม้ เบอร์รี่และผัก

อาหารของเด็กไม่ควรสมบูรณ์หากไม่มีซีเรียล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสำคัญมากเพราะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามิน ขั้นแรกให้ทารกอายุหนึ่งปีได้รับเซโมลินาโจ๊กข้าวโพด พวกเขามีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นซึ่งคุ้นเคยกับทารก จากนั้นอาหารจะค่อยๆเสริมด้วยซีเรียลอื่น ๆ - ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว

อาหารที่สำคัญสำหรับทารกคือผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกเขามักจะให้ทารกเป็นของหวานหลังจากกินอาหารจานแรกหรือเพิ่มซีเรียลเพื่อเปลี่ยนรสชาติ เมื่อแนะนำผลไม้และผลเบอร์รี่ใหม่ ๆ ในอาหารสำหรับเด็ก คุณแม่ควรพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เวลาที่ดีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหารคือฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ผลไม้จะสุกในแปลงสวนของตัวเอง คุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าผลเบอร์รี่และผลไม้ดังกล่าวปลอดภัย
2. แนะนำให้เปลี่ยนผลไม้แข็งเป็นมวลน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่ฉ่ำและผลไม้สามารถนำเสนอทั้งหมดหรือในรูปแบบของชิ้น
3. เด็กที่เริ่มใช้ผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยควรสังเกตให้ดี เป็นไปได้ว่าการกินผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใหม่เป็นครั้งแรกจะทำให้เกิดอาการแพ้
4. อย่าใช้ผลไม้แปลกใหม่ในทางที่ผิด (เช่น กีวี ส้ม) ผลไม้เหล่านี้มีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร
5. ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ให้องุ่นแก่เด็กอายุ 1 ขวบ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ องุ่นยังทำให้ท้องอืด
6. เด็กอายุ 1 ขวบสามารถให้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ประมาณ 200-250 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมคือน้ำผลไม้ในปริมาณประมาณ 100 มล.

ผักต้องมีอยู่ในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ประการแรกควรทำน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ สำหรับทารกอายุ 1.5 ปี คุณสามารถเริ่มปรุงผักตุ๋นและต้ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ บางครั้งคุณแม่ทำอาหารด้วยถั่วหรือถั่ว อย่างไรก็ตามพืชตระกูลถั่วไม่ควรถูกทำร้ายเพราะจะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นปวดท้องท้องอืดท้องเฟ้อ

เนื้อปลาและไข่ในอาหารของเด็ก

ทารกอายุ 1 ขวบต้องการเนื้อสัตว์ทุกวันเพราะผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารอาหาร เด็กเล็กจะชอบอาหารกระต่าย ไก่ เนื้อลูกวัว หมูติดมัน ปริมาณเนื้อที่เพียงพอคือประมาณ 100 กรัม ไม่ควรให้เนื้อแกะ เป็ด และห่านบ่อยๆ เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีไขมันทนไฟ พวกมันย่อยและย่อยได้ยากโดยร่างกายของเด็ก

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากคือปลา อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เด็กทานไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ (ปริมาณโดยประมาณ - 40 กรัมต่อครั้ง) ทารกต่อปีเหมาะที่สุดสำหรับปลาที่มีไขมันต่ำ ความต้องการนี้เป็นไปตามข้อกำหนดของ blue whiting, navaga, tilapia, Far Eastern smelt, sea bass, pike perch, cod

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีไก่หรือไข่นกกระทาจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร พวกเขามีสารที่มีคุณค่าจำนวนมาก:

• โปรตีนที่ย่อยง่าย
• กรดอะมิโน
• วิตามิน A, D, E
• แร่ธาตุ
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก

เด็กจะได้รับไข่วันละ 1 ชิ้น พวกเขาจะต้มให้สุกหรือปรุงเป็นไข่เจียว

ผลิตภัณฑ์นมและขนมหวาน

จากผลิตภัณฑ์นมในอาหารของทารกอายุหนึ่งปีอาจมีชีสกระท่อมอยู่ บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กในวัยนี้ประมาณ 70 กรัม คอทเทจชีสของแม่ถูกเติมลงในพุดดิ้งและหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในเมนู สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อย่าลืมให้ kefir แก่ทารกทุกวันหรือโยเกิร์ตสำหรับเด็กพิเศษผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

• แยมผิวส้ม
• น้ำผึ้ง (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้)
• คุกกี้

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ: ไอเดียสำหรับคุณแม่

สำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ขวบ โจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับมื้อเช้า สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่าย:

• ล้างซีเรียล 1 ถ้วยในน้ำเย็นแล้วเทลงในหม้อ
• เทน้ำลงในภาชนะ (2 ถ้วย)
• ทิ้งปลายข้าวไว้ 2 หรือ 3 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
• จากนั้นนำกระทะตั้งไฟแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
• ใส่เกลือเล็กน้อย (ที่ปลายมีด)
• เติมเนยจานเสร็จ

สำหรับมื้อกลางวัน ทารกสามารถปรุงซุปข้นฟักทองกับไก่ได้ นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพมาก นี่คือสูตรของเขา:

• ทำน้ำซุปโดยต้มอกไก่
• หั่นแครอท หัวหอม เทลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมัน
• ตัดมันฝรั่งและฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทลงในภาชนะที่มีหัวหอมทอดและแครอท
• เทน้ำซุปลงในกระทะ (ถ้าไม่พอก็เติมน้ำเปล่าได้)
• ปรุงจนผักพร้อม
• ใช้เครื่องปั่นทำซุปข้น โรยเกลือเล็กน้อย
• หั่นอกไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง

ก่อนอาหารเย็น เด็กควรเตรียมอาหารมื้อเบา ๆสลัดผลไม้, ของหวานเบอร์รี่, น้ำซุปข้นผักก็เยี่ยมมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างยามบ่ายคือเต้าหู้ที่เติมผลไม้ จานนี้เตรียมง่ายมาก ขั้นแรกให้ความร้อนด้วยไอน้ำ kefir หลังจาก 20 นาที มวลทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังผ้าเพื่อเอาเวย์ออกจากผลิตภัณฑ์ นมเปรี้ยวที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรง ผลไม้ล้าง, ปอกเปลือก, หั่น, วิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

สำหรับอาหารค่ำ คุณแม่หลายคนทำอาหารประเภทซีเรียล ผัก และเนื้อผักสำหรับลูกๆ ตัวอย่างคือมันฝรั่งบด สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีดังนี้:

• ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำอาหารอย่างรวดเร็วแล้วใส่ในน้ำเดือด
• ต้มหัวประมาณ 15-20 นาที (การให้ความร้อนนานขึ้นจะทำให้สูญเสียสารอาหาร) ใส่เกลือไว้ 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา
• ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งสุก
• บดหัวด้วยบดใส่เนยเล็กน้อย
• นำเครื่องผสมแล้วตีน้ำซุปข้น ขณะตี เทนมลงไป
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในจาน

ดังนั้นโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบจึงเป็นเรื่องที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ อาหารที่เสนอควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารบางอย่างในวัยนี้เป็นสิ่งต้องห้าม เป็นไปไม่ได้ที่จะให้เห็ด, ถั่ว, ช็อคโกแลต, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง, ไส้กรอกใน 1 ปี (ตัวอย่างเช่น เห็ดสามารถรวมอยู่ในอาหารได้หลังจากอายุ 5 ปีเท่านั้นและที่ดีที่สุดคือหลังจาก 7 ปี) .

ทารกจะได้รับอาหาร "ผู้ใหญ่" มื้อแรกเมื่อ 5-6 เดือน (และบางครั้ง 4 เดือน) ขึ้นอยู่กับประเภทของการให้อาหาร

เมื่อถึงเดือนที่ 9 ของชีวิตเด็กตารางการให้อาหารที่ค่อนข้างคงที่จะปรากฏขึ้น อาหารพื้นฐาน (ซีเรียล ผัก เนื้อสัตว์) ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารในยุคนี้แล้ว แต่นมแม่หรือสูตรยังคงเป็นพื้นฐานของโภชนาการ คุณแม่มีคำถาม: ปริมาณเท่าไหร่ที่จะให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างและจะรวมกันได้อย่างไร?

เราได้เตรียมเมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบและสูตรอาหารแสนอร่อยไว้ให้คุณแล้ว

เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ: ควรเป็นอย่างไร?

จากช่วงเวลาที่อาหารของเด็กมีความหลากหลายมากขึ้นทุกเดือน การให้อาหารเทียมจะปรากฏเร็วกว่าการให้นมลูกหลายเดือน ผู้ปกครองสามารถค่อยๆ แนะนำให้ทารกรู้จักอาหารที่มักจะเสิร์ฟในครอบครัว (ยกเว้นแป้ง รสเผ็ด และรมควัน) จำเป็นต้องคุ้นเคยกับอาหารตามปกติสำหรับครอบครัวเพราะในไม่ช้าเด็กจะกินกับคุณที่โต๊ะเดียวกัน - จานที่คุณเสิร์ฟควรจะคุ้นเคยกับเศษขนมปัง

แต่เมื่อปรุงอาหารควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่างของเมนูเด็ก:

1 ความสอดคล้องของจานควรส่วนใหญ่เป็นแบบอ่อนและอนุญาตให้เป็นก้อนเล็ก ๆ อาหารสามารถเป็นชิ้นเป็นชิ้นได้ แต่เด็กจะยังไม่สามารถเคี้ยวชิ้นใหญ่ได้

2 เมนูของเด็กอายุ 1 ปีควรนับรวมอาหาร 5 มื้อ มวลของหนึ่งมื้อจะอยู่ที่ประมาณ 200 กรัม - ปริมาณโดยประมาณเท่า ๆ กันที่มีกระเพาะอาหารของเด็กในวัยนี้

น่าสนใจ! ผลิตภัณฑ์นมในอาหารของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

3 หากคุณให้นมลูกต่อไป ควรให้นมลูกในตอนเช้าและเย็น อย่าให้นมลูกในตอนกลางวันระหว่างมื้ออาหารตามกำหนด นมแคลอรีสูงจะ "ฆ่า" ความอยากอาหารของทารก และอาหารอาจถูกรบกวน

4 ในการรับส่วนผสมนั้น จะต้องจัดสรรเวลาเช้าหรือเย็น เช่นเดียวกับนมแม่ คุณสามารถค่อยๆ แทนที่ส่วนผสมเทียมด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก: kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตสำหรับเด็กที่ไม่มีสารเติมแต่ง

5 ยึดมั่นในการเลือกรับประทานอาหารที่คุ้มค่าทุกวัน ให้อาหารลูกน้อยของคุณในเวลาเดียวกัน: สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการผลิตเอนไซม์ที่เหมาะสมสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น

สูตรอาหารที่กำหนดไว้จะช่วยให้เด็กปรับตัวเข้ากับโรงเรียนอนุบาลได้อย่างรวดเร็ว เด็กจะไม่รู้สึกอึดอัดเมื่อทั้งกลุ่มรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดในช่วงเวลาหนึ่ง

6 ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมคมในเมนูสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน ใบโหระพา หรือขึ้นฉ่ายในปริมาณเล็กน้อย สารเติมแต่งเหล่านี้จะช่วยกระจายรสชาติของอาหาร

เมนูสำหรับเด็กอายุ 6-7 เดือน

เมนูสำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือน

เมนูเด็ก 10-12 เดือน

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

อาหารดัดแปลงสำหรับเด็กเล็กก็สามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธอาหารบางเมนูจากเมนูของเด็ก

1 อาหารเช้า: ซุปนม

• คุณจะต้องใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 20 กรัม น้ำต้ม 150 มล. และนมพร่องมันเนย 200 มล. (ควรใช้นมแพะสำหรับให้อาหารเด็กที่แพ้ง่าย)
• เทซีเรียลลงในหม้อน้ำขนาดเล็กนำไปต้ม เมื่อมวลหนาขึ้นให้เทนม (อุ่น) เกลือบนปลายมีดและใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• ซุปปรุงเป็นเวลา 25 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนยเล็กน้อยลงไป

น่าสนใจ! ข้าวต้มในอาหารเสริม: ทุกสิ่งที่แม่ต้องรู้

2 อาหารกลางวัน: ซุปข้นเนื้อลูกวัวอ่อน

• นำเนื้อลูกวัวชิ้นที่มีน้ำหนัก 20-30 กรัม 1 แครอทและ 1 มันฝรั่ง
• ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 250 มล.
• ต้มซุปเป็นเวลา 40 นาที ตีด้วยเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟ

3 อาหารเย็น: หม้อตุ๋นเนื้อ

• สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ไก่สับหรือไก่งวง 30 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก และ 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ.
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้เล็กน้อย: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามใบ
• ทำน้ำซุปข้น: ต้มมันฝรั่งบดและผสมกับนม
• สตูเนื้อสับกับผักชีฝรั่ง 5-10 นาที
• จาระบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยเนย ชั้นแรกจะเป็นเนื้อสับชั้นที่สอง - มันฝรั่งบด
• นำหม้อปรุงอาหารพร้อมในอ่างน้ำ หม้อปรุงอาหารตีให้เป็นฟองจะนุ่มและหอมมาก

เมนูที่นำเสนอของเด็กเป็นเพียงคำแนะนำในธรรมชาติ หลักสูตรหลักจะถูกเลือกตามความต้องการของผู้ปกครอง และจำนวนและปริมาณการเสิร์ฟจะเป็นไปตามน้ำหนักและความต้องการส่วนบุคคลของเด็ก

ในช่วงกลางเดือนที่ 12 ของชีวิตทารกได้รับหลายอย่างและเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอย่างแข็งขัน ระบบย่อยอาหารของเศษขนมปังเริ่มหลั่งเอ็นไซม์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ "ซับซ้อน" ดูดซึมได้ตามปกติ ในการเชื่อมต่อกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในร่างกายและการเพิ่มขึ้นของค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน นักชิมตัวน้อยต้องการเมนูใหม่

สิ่งที่ต้องเลี้ยงเด็กอายุ 1 ปี

ถ้าลูกยังติดอยู่ที่เต้านมของแม่ก็ไม่ควรกระทันหัน ในทางสรีรวิทยา ทารกไม่ต้องการนมอีกต่อไป แต่กระบวนการให้นมทำให้เขารู้สึกพึงพอใจและปลอดภัย ช่วยสร้างความสัมพันธ์ทางจิตวิทยาที่ใกล้ชิดกับผู้หญิงคนนั้น แนะนำให้เปลี่ยนตารางเรียนในช่วงเช้าทันทีหลังจากตื่นนอน และช่วงดึกของวันก่อนเข้านอน

รายการหลักของการให้อาหารเด็กต่อปีรวมถึงอาหาร "ผู้ใหญ่" เกือบทั้งหมด:

• ผัก;
• นม;
• ผลไม้;
• เนื้อสัตว์อาหาร
• ไข่;
• ผลิตภัณฑ์แป้ง
• ปลา;
• เนย;
• ไขมันพืช

ข้อจำกัดในอาหารที่เป็นเศษขนมปังใช้เฉพาะกับอาหาร "หนัก" ซึ่งกระตุ้นกระบวนการหมักในลำไส้เล็กและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ต่อปีไม่รวม:

• องุ่น;
• ขนมปังข้าวไรย์;
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา
• ช็อคโกแลต;
• ของหวานกับครีมเนยและเนย
• มัฟฟิน

ให้อาหารเด็กกี่ครั้งใน 1 ปี?

กุมารแพทย์อนุญาตให้รับประทานอาหารได้ 5-6 มื้อต่อวัน นานถึง 1.5-2 ปี รวมถึงสิ่งที่แนบมากับเต้านมของแม่เป็นระยะ หากทารกปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นประจำ จะดีกว่าที่จะพัฒนาอาหารของเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบโดยให้นม 4 ครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครองที่เข้มงวดและตอบสนองความหิวของเศษขนมปังทุกๆ 3.5-4.5 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้ระบบย่อยอาหารของทารกจะทำงานได้อย่างถูกต้องพร้อมการดูดซึมสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดสูงสุด

• อาหารเช้า (ที่หนึ่งและที่สอง) และอาหารเย็น (รวมสาย) - 25% ต่อมื้อ
• อาหารกลางวัน - ประมาณ 35%;
• อาหารว่างยามบ่าย - ไม่เกิน 15%

• โปรตีน - 4-4.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.5-16 กรัม
• ไขมัน - 3-4 กรัม

ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ โดยเมนูนี้ต้องมีโปรตีนจากสัตว์เป็นหลัก (70%) น้ำมันพืชควรจำกัดไว้ที่ 13% ของปริมาณไขมันทั้งหมดที่ได้รับ ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสร้างและการทำงานของอวัยวะภายในและโครงสร้างกระดูกของทารก

อาหารของเด็กอายุ 1 ปี - ตาราง

ในการเลือกเมนูที่เพียงพอสำหรับเศษขนมปังคุณต้องจัดทำแผนการให้อาหารอย่างละเอียดโดยระบุจานสำหรับทุกวัน อาหารโดยประมาณของเด็กอายุ 1 ขวบได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกโดยคำนึงถึงสิ่งที่แนบมากับเต้านมและการรับประทานอาหารเพิ่มเติม โดยรวมแล้วจะเปิดออก 6 ครั้งรวมถึง "ของว่าง" - อาหารเช้าและอาหารเย็นตอนดึก ด้านล่างนี้เป็นอาหารแนะนำโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - ตารางสามารถปรับได้ตามความต้องการของทารกและความชอบของเขา เวลาให้อาหารก็แตกต่างกันไปตามตารางเวลา

เมนูเด็ก 1 ขวบ - สูตร

มีตัวเลือกอุตสาหกรรมสำหรับอาหารทารกขายในขวดเดียวที่ให้บริการ หากแม่ต้องการควบคุมอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบอย่างอิสระ เธอจะต้องจำและเรียนรู้วิธีทำอาหารตามสูตรง่ายๆ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สำหรับทารกจะต้องสดใหม่อยู่เสมอและมีคุณภาพสูง โดยไม่มีสารปรุงแต่งรสมากมาย (รวมถึงเกลือและซูโครส) และเครื่องเทศ เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบควรมีความสมดุลและมีสุขภาพดี อุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่ม B) และ

อาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - สูตร

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าคือโจ๊กกับเนยในน้ำหรือนมเจือจาง สัปดาห์ละหลายครั้ง อนุญาตให้แบ่งอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยไข่เจียวอบไอน้ำ หากทารกชอบไข่ ควรใช้เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี มากกว่าเกล็ด เพราะมีแร่ธาตุและสารอาหารมากกว่า

ข้าวต้มสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล (บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลีหรืออื่น ๆ ) - 60-75 กรัม
• น้ำร้อน - 100-125 มล.
• นมเจือจาง - 80-110 มล.;
• เนย - 3-6 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างวัตถุดิบเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1-3 ชั่วโมง
2. ต้มโจ๊กบวมด้วยไฟความเข้มต่ำ คุณสามารถใช้นม น้ำ หรือส่วนผสมของมัน
3. ใส่น้ำมันลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
4. เช็ดโจ๊กหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นถ้าทารกยังเคี้ยวไม่ดี
5. เพื่อปรับปรุงรสชาติ อนุญาตให้เพิ่มผัก ผลไม้ น้ำผึ้ง (ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาด้านลบ) และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ไข่เจียวเด็ก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 0.2-0.25 ถ้วย;
• เนย - 2-3 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมจนเป็นฟองเล็ก ๆ
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยอ่อน หากไม่มีหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง คุณเพียงแค่ต้องสร้างอ่างน้ำ
3. เทส่วนผสมไข่ลงในชามที่เตรียมไว้
4. ปิดฝาแบบฟอร์มและรอจนกว่าไข่เจียวจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

อาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - สูตร

อาหารที่หนักที่สุดของทารกอาจประกอบด้วยซุปหรืออาหารจานร้อนพร้อมของหวานเล็กน้อย สำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ บางครั้งกุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นอาหาร ถู หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน ควรใช้เยลลี่เบอร์รี่ธรรมชาติที่ไม่มีสารให้ความหวานหรือน้ำผลไม้บด

สูตรน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

• ชุดผัก - บรอกโคลี, มันฝรั่ง, แครอทและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต้องการ
• น้ำ - 300-500 มล. (ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการของจาน);
• เกลือ - 1-1.5 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 0.5-1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นแว่น
2. ต้มอาหารโดยใส่ลงในน้ำเดือด
3. เช็ดหรือบดซุปที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว

สูตรซูเฟล่เนื้อเด็ก

วัตถุดิบ:

• นม - 0.2 ถ้วย;
• เนื้อสัตว์สด (กระต่าย, ไก่งวง, ไก่) - 150-250 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1-2 กรัม
• เนย - 2-4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อ
2. บดในลักษณะที่เข้าถึงได้โดยเฉพาะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีโปรตีนกับเกลือ.
4. รวมเนื้อและไข่ตีฟอง
5. จาระบีภาชนะในหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นสองชั้น หรือจานอบด้วยเนยนุ่ม
6. โอนส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในชาม ปรุง "ไม้จิ้มฟันแห้ง"

อาหารว่างสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - สูตร

เพื่อสนองความหิวของคุณเล็กน้อยในวันก่อนอาหารค่ำคุณไม่ควรให้อาหารทารกแน่นด้วยอาหารจานร้อน อาหารว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบควรจะง่ายและย่อยง่าย:

• กล้วยสุกบด
• แอปเปิ้ลขูด;
• คุกกี้บิสกิตกับนม
• น้ำซุปข้นพีช;
• ขนมปังผลไม้แช่อิ่มและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - สูตร

ในตอนเย็นทารกจะต้องได้รับอาหารมื้อใหญ่ แต่ "เบา" เพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปในช่วงก่อนนอน ขอแนะนำให้กุมารแพทย์รวมผลิตภัณฑ์นมหมักในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบ - kefir โยเกิร์ตและคอทเทจชีส เป็นแหล่งแคลเซียมธรรมชาติที่อุดมไปด้วยที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและการทำงานของข้อต่อที่เหมาะสม

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำแบบโฮมเมด - 90-110 กรัม
• กล้วยสุกหรือไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5-1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เช็ดผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยส่วนผสมที่เหลือ ถ้าใช้กล้วยก็ไม่ต้องใส่น้ำตาล
2. เทมวลลงในแม่พิมพ์ multicooker หรือภาชนะสำหรับเตาอบ
3. อบส่วนผสมชีสประมาณ 20 นาที