เค้กแต่งงานกับขนมอบ โต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงาน

ประเพณีของการรักษาแขกที่จัดงานแต่งงานด้วยเค้กมีมาสี่ศตวรรษ แต่ไม่ช้าก็เร็วประเพณีใด ๆ ก็เปลี่ยนไป บางครั้งคู่บ่าวสาวก็สั่งอาหารชิ้นเล็กๆ ของหวานสำหรับงานแต่งงานแทนเค้กที่สวยงาม

พวกเขาไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังสะดวกในการใช้งานและมักจะถูกกว่า ในการตัดสินใจเลือกของหวานในงานแต่งงานที่เหมาะกับแขก คุณต้องวิเคราะห์รสนิยมของพวกเขาและใช้จินตนาการของคุณ

เตรียมตัวแต่งงานยังไงไม่ให้บ้า? ดาวน์โหลดรายการตรวจสอบฟรี เขาจะช่วยปรับปรุงการเตรียมการและทำทุกอย่างอย่างใจเย็นและตรงเวลา

ฉันเห็นด้วยกับนโยบายความเป็นส่วนตัว

ลักษณะเฉพาะ

ตามเนื้อผ้า ระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง เจ้าสาวและเจ้าบ่าวจะตัดเค้กด้วยกันและแจกให้แขกแต่ละคน กระบวนการนี้ใช้เวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเพื่อนและญาติจำนวนมากอยู่ในงานแต่งงาน ของหวานสำหรับงานแต่งงานแบบแบ่งส่วนไว้ล่วงหน้าช่วยให้คุณขจัดความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นในช่วงวันหยุดและประหยัดเวลาสำหรับกิจกรรมที่สนุกสนานมากกว่าการตัดเค้กอย่างพิถีพิถัน

นอกจากนี้ขนมขนาดเล็กยังสะดวกในการขนส่ง หากโดยทั่วไปแล้วเค้กจะได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราและบ่อยครั้งก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำเค้กที่ปลอดภัยและเสียงไปยังสถาบันที่เลือก ของหวานชิ้นเล็ก ๆ นั้นไม่โอ้อวดในเรื่องนี้ - คุณแค่ต้องใส่มันในกล่องที่สูงพอที่ด้านบนจะยังคงอยู่ นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับแขกที่จะนำขนมกลับบ้านมากกว่าเค้กสักชิ้นหากพวกเขาไม่สามารถลองขนมได้เนื่องจากความอิ่มของเมนูหลัก

ขนมชิ้นเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟได้ก่อนที่งานเลี้ยงจะเริ่มต้น ซึ่งแตกต่างจากเค้กแต่งงาน โดยวางบนโต๊ะหวานแยกต่างหาก ซึ่งในภาษาตะวันตกเรียกว่าแคนดี้บาร์ ข้อดีของวิธีนี้คือคุณสามารถจัดเตรียมขนมได้หลายประเภท และแขกแต่ละคนจะได้ลิ้มรสสิ่งที่เขาชอบอย่างแน่นอน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟของหวานคือหลังจากอาหารจานหลัก ในกรณีนี้ พนักงานเสิร์ฟจะจัดส่งอาหารตามสั่งสำหรับแขกแต่ละคน ในเวลาเดียวกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเพื่อนและญาติทุกคนจะได้รับอย่างเท่าเทียมกันและจะไม่มีใครถูกกีดกันจากการปฏิบัติบางอย่าง คุณเพียงแค่ต้องเลือกสารพัดในแบบที่คนส่วนใหญ่ชอบ

ขนมในถ้วย

ของหวานในถ้วยใส (มโนสาเร่) ดูผิดปกติเป็นพิเศษ เหล่านี้เป็นของหวานในงานแต่งงานแทนเค้กซึ่งทำจากส่วนผสมที่เข้าชุดกันหลายอย่างที่ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ อันเป็นผลมาจากโครงสร้างของความละเอียดอ่อนที่มองเห็นได้ผ่านกระจก มักใช้ส่วนประกอบหลักสามอย่าง ได้แก่ บิสกิต ไส้ครีมและครีม ส่วนด้านบนตกแต่งด้วยเบอร์รี่ วาฟเฟิล น้ำเชื่อม และส่วนผสมอื่นๆ

ขนมดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกส่วนผสมที่ลงตัวถ้วยมีขนมหลากหลายรูปแบบ เพราะคุณสามารถผสมส่วนผสมที่มีรสหวานได้

มีตัวเลือกยอดนิยมหลายประการที่คุณสามารถนำไปใช้เป็นพื้นฐานเมื่อคิดผ่านแนวคิดของคุณเอง:

1. บิสกิตแช่ไวน์แดง สลับกับโยเกิร์ตผสมกับน้ำผึ้งและลูกพีชหั่นเป็นแว่น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้
2. บิสกิตแช่เหล้าและแยมสตรอเบอร์รี่ สลับกับสตรอเบอร์รี่และบัตเตอร์ครีม ตกแต่งด้วยมินต์ อัลมอนด์ สตรอเบอร์รี่ และวิปครีม
3. คอทเทจชีส วิปปิ้งนมข้นต้ม สลับชั้นกับสับปะรดกระป๋อง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด
4. บิสกิตแช่ในส่วนผสมของสุราและกาแฟ สลับกับครีมนม กล้วย และวิปครีม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์และอบเชย
5. สลับช็อคโกแลตและพุดดิ้งครีม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ วาฟเฟิล หรือช็อกโกแลตชิ้น
6. ชิ้นแอปเปิ้ล, จากนั้นคุกกี้ครัมเบิ้ลไอศกรีม, ชิ้นกล้วย, ไอศกรีมคุกกี้อีกครั้ง, ชิ้นลูกแพร์, ไอศกรีมครัมเบิ้ลคุกกี้มากขึ้น, ชิ้นส้มเขียวหวาน ราดด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นหวาน ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และผลไม้

ของหวานสำหรับงานแต่งงานแทนเค้กเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองใด ๆ ทั้งแบบคลาสสิกและตามธีม ในการทำเรื่องเล็กคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เข้ากับการตกแต่งในวันหยุด ของหวานในงานแต่งงานใส่แก้วควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นจึงควรเสิร์ฟให้แขกหลังอาหารจานหลัก

เค้ก

หนึ่งในตัวเลือกการเปลี่ยนเค้กแต่งงานที่ได้รับความนิยมคือเค้กชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารจากอาหารต่าง ๆ ของโลกได้ ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากงานฉลองถูกจัดตามธีมใด ๆ เค้กสามารถทำได้อย่างอิสระหากเจ้าสาวมีเวลาว่างเพียงพอก่อนงานแต่งงาน

บ่อยครั้งที่เค้กแต่งงานทำด้วยฐานบิสกิตแทนเค้ก - รสชาติเบาและไม่สร้างความรำคาญ ไส้จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีสิ่งแปลกใหม่โดยเน้นที่ตัวเลือกสากลเช่นวานิลลาถั่วและช็อคโกแลต เค้กยอดนิยมตกแต่งด้วยครีมหรือวิปครีม

เช่นเดียวกับเค้กแต่งงาน เค้กสามารถตกแต่งด้วยฟองดองหรือมาร์ซิปัน เหล่านี้เป็นขนมวางแบบยืดหยุ่นซึ่งสามารถทำรูปทรงแบนหรือขนาดใหญ่ได้ ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองตามธีม หากคุณต้องการสร้างรายละเอียดการตกแต่งของหวานที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งไม่มีขายในร้านค้า

การวางแผนงานแต่งงาน

งานแต่งงานมีขนมชิ้นเล็กๆ แทนเค้กมากขึ้น โต๊ะหวานกลายเป็นของดั้งเดิมและดูเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกขนมที่แตกต่างกันหลายแบบ

Elena Sokolova

พ่อครัว

คุณสามารถรวมสองแนวคิดพร้อมกัน - ทำชั้นบนในรูปแบบของเค้ก และเติมองค์ประกอบด้านล่างของขาตั้งด้วยเค้ก

Alogrina Victoria

สินค้าอื่นๆ

หากไม่มีเค้กในงานเลี้ยงงานแต่งงาน แต่คู่บ่าวสาวในอนาคตยังคงต้องการรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี พวกเขาสามารถจัดขนมชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของผลงานชิ้นเอกหลายชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีที่วางอาหารหลายชั้นเท่านั้น

ขนมแต่งงานในภาพมีความสวยงามและแปลกตา ในกรณีนี้ควรเลือกอาหารดังต่อไปนี้

• จากแป้งธรรมดาหรือช็อกโกแลตที่มีไส้ของเหลวผลไม้แห้งหรือถั่ว โรยหน้าด้วยครีม ส่วนผสมที่สว่างสดใส วาฟเฟิล และขนมหวานอื่นๆ
• มาการองเฉดสีเดียวหรือต่างกันวางบนขาตั้งในรูปของปิรามิด ฐานจะสว่างขึ้นหากงานแต่งงานทำในจานสีเฉพาะ
• ทาร์ตด้วยครีมหรือโยเกิร์ตกับชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่ ฐานส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมชอร์ตครัส
• คาราเมลแท่ง, แก้ไขหลายชั้น เลียนแบบเค้ก
• ขนมเมอร์แรง(เมอแรงค์) เรียงซ้อนกันหลายชั้นเป็นวงกลมหรือเป็นรูปปิรามิด คุณสามารถสร้างเฉดสีใดก็ได้โดยการเพิ่มสีผสมอาหาร
• เค้กแพนเค้กฉัตร, ทาด้วยครีมบางเบา ตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และคาราเมล
• โดนัทเคลือบด้วยการโรยที่สดใสจะถูกวางไว้ในรูปของปิรามิด

ขนมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทำเป็นเค้ก เพราะสามารถจัดเรียงบนโต๊ะหวานได้ ของหวานแต่งงานในถ้วยจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ใจกับอาหารดังต่อไปนี้:

ขอแนะนำให้เลือกของหวานในลักษณะที่ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน - จากนั้นแขกทุกคนจะพึงพอใจ การทำขนมสามารถมอบให้แก่นักทำขนมที่มีประสบการณ์ หรือคุณสามารถทำอาหารเองได้ การทำขนมชิ้นเล็ก ๆ นั้นทำได้ง่ายกว่าเค้กแต่งงาน

เมื่อเลือกของหวานสำหรับงานแต่งงาน คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของเพื่อนและญาติๆ ส่วนใหญ่ด้วย และควรเลือกกลุ่มพิเศษเฉพาะกลุ่ม เช่น ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน การอดอาหาร การลดน้ำหนัก เป็นต้น หากแขกดังกล่าวอยู่ในรายชื่อ คุณต้องเลือกรุ่นสากลที่เหมาะสำหรับทุกคนหรือทำหลายประเภท

สำหรับการแพ้มักแพ้ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว และน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกจากตัวเลือกที่กำลังพิจารณาทันที

แม้ว่าขนมจะมีขนาดเล็ก แต่ก็ควรวางโชว์ไว้ด้วย แม้แต่ชื่อย่อของคู่บ่าวสาวก็เพียงพอที่จะตกแต่งพื้นผิวของการรักษา แต่บางครั้งเจ้าสาวและเจ้าบ่าวก็ต้องการตกแต่งให้สวยงาม

เฉพาะนักทำขนมที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะช่วยได้ เพราะหากไม่มีทักษะที่เหมาะสม กระบวนการนี้จะใช้เวลานาน เนื่องจากจะมีแขกจำนวนมาก

ประเพณีทั้งหมดได้รับรายละเอียดใหม่ไม่ช้าก็เร็วดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองเพราะงานแต่งงานควรจะจำได้ว่าสดใสและผิดปกติ

Rida Khasanova เมษายน 30, 2018, 00:18

ในการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน การจัดโต๊ะหวานพร้อมสารพัดทุกประเภทกลายเป็นที่นิยม ปกติแล้วขนมจะอบในขนาดที่เล็กเพื่อให้แขกทานได้ง่าย คุกกี้ พาย ขนมปังขิงหรือคัพเค้กสามารถเป็นทางเลือกแทนเค้กหรือทำหน้าที่เป็น ของขวัญที่ดีสำหรับคนรับเชิญ

วิธีการจัดโต๊ะหวาน?

รูปโต๊ะหวานแต่งงาน

โต๊ะหวานในงานแต่งงานเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของการตกแต่งห้องโถงรื่นเริง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาองค์กรอย่างรอบคอบและคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดเช่น:

• หากงานเลี้ยงอยู่ในรูปแบบของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรวางโต๊ะหวานไว้ระหว่างอาหารจานหลักและเครื่องดื่ม
• สามารถติดตั้งโต๊ะหวานในพื้นที่ต้อนรับที่การลงทะเบียนทางออก
• หากร้านอาหารมีพื้นที่แยกต่างหากซึ่งแขกสามารถพักผ่อนระหว่างห้องในรายการบันเทิงก็ควรติดตั้งโต๊ะที่มีขนมไว้ที่นั่น
• โต๊ะไม่ควรอยู่ด้านที่มีแดดเพื่อไม่ให้ขนมเสื่อมสภาพ
• ควรมีส้อมและผ้าเช็ดปากจำนวนเพียงพอบนโต๊ะ
• ควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็นและควรวางไว้บนโต๊ะทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง

เมื่อสร้างโต๊ะของหวาน สิ่งสำคัญคือต้องยึดโทนสีเดียวกันกับการออกแบบของงานแต่งงานทั้งหมด จากนั้นผลลัพธ์จะน่าประทับใจเป็นพิเศษ

องค์ประกอบที่หวานใน 2-3 สีดูน่าประทับใจกว่าหลายสี

โต๊ะหวานสีส้ม

การจัดโต๊ะอาหารหวานสำหรับงานแต่งงาน

ของหวานมีให้เลือกมากมาย และความหลากหลายของขนมก็แปลเป็นงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานได้ง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือจาก โต๊ะขนม. ความฝันในวัยเด็กของทุกคนที่มีเค้ก ขนมหวาน และสินค้าอื่นๆ มากมายไม่รู้จบจะกลายเป็นจริง

สิ่งที่สามารถเป็นของหวานในงานแต่งงาน:

• มาร์ชเมลโล่;
• คัพเค้ก;
• คุกกี้;
• ขนมปังขิง;
• เค้กป๊อป;
• ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่;
• พายหวาน

ภาพการตกแต่งโต๊ะหวานในงานแต่งงาน

ทำขนมบนโต๊ะให้ดูสวยต้องมี องค์ประกอบกลางในรูปแบบของแจกันหลายชั้น ช่อขนมหรือเค้ก

ในฤดูร้อนต้องมีน้ำอัดลมบนโต๊ะหวาน: น้ำผลไม้, น้ำมะนาว, เครื่องดื่มผลไม้

สิ่งที่ควรวางบนโต๊ะน้ำชา: กาแฟ ชา ครีมหรือนม แขกจะได้ไม่ต้องรอให้ชามาเสิร์ฟบนโต๊ะส่วนกลาง แต่สามารถรินเองได้

ระหว่างขนมต่างๆ คุณต้องวางของตกแต่งเล็กๆ ตัวอย่างเช่น มาลัยกระดาษที่มีข้อความว่า "สุขสันต์วันวิวาห์!" ตุ๊กตารูปนกพิราบหรือเจ้าสาวและเจ้าบ่าว งานฝีมือน้อยน่ารัก คุณสามารถวางบนโต๊ะของหวานได้ ถุงกระดาษคราฟท์ขนาดเล็กเพื่อให้แขกสามารถห่อขนมได้

ตกแต่งโต๊ะหวานฤดูร้อนด้วยชา

คัพเค้กแต่งงาน เค้กและเค้กป็อป

ของหวานยอดนิยมสำหรับโต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงานคือเค้กขนาดเล็ก - คัพเค้ก พวกเขาไม่ต้องตัดเค้กต่างจากเค้ก แต่เตรียมเป็นขนมเฉพาะบุคคล การทำเค้กตามสั่งหรือทำเองเป็นงานของทุกคน แต่มืออาชีพทำคัพเค้กแต่งงานได้ งานศิลปะที่แท้จริง.

คัพเค้กแต่งงานมีลักษณะเหมือนเค้ก ตกแต่งด้วยครีม น้ำตาลไอซิ่ง ฟองดองต์ และผงน้ำตาล บิสกิตที่ละเอียดอ่อนละลายในปากและครีมแสนอร่อย - คัพเค้กนี้จะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ภาพถ่ายคัพเค้กแต่งงาน

รูปเค้กแต่งงาน

เค้กป๊อปเป็นคัพเค้กรูปแบบใหม่. พวกเขาดูเหมือนเค้กบิสกิตขนาดเล็กบนไม้ สามารถเตรียมเค้กป๊อปในรูปแบบต่างๆ ได้ เช่น หัวใจ เจ้าสาวและเจ้าบ่าว กามเทพ

เค้กป็อปในรูปแบบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว

ภาพเสิร์ฟเค้กป๊อปในงานแต่งงาน

มัฟฟินเป็นขนมกรุบกรอบเล็กๆ ข้างในไส้อร่อย อาจเป็นเบอร์รี่ ช็อกโกแลต ถั่วและกล้วย ผลไม้ต่างๆ มัฟฟินเสิร์ฟในจานรองแก้วขนาดเล็ก

การตกแต่งแยกต่างหากบนโต๊ะของหวานอาจเป็นทาร์ตแบบเปิดพร้อมไส้เบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องตัดเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้า ในวันหยุดสไตล์รัสเซีย คุณสามารถวางพายงานแต่งงานพร้อมไส้ผลไม้หรือเบอร์รี่ไว้บนโต๊ะ

ขนมปังขิงและคุกกี้ในงานแต่งงานสำหรับแขก

ตัวเลือกที่สวยงามและสะดวกสำหรับการเติมโต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงานคือคุกกี้ ต้องทำให้ได้ ในบรรยากาศโรแมนติกที่ไม่ธรรมดา. ตัวอย่างเช่น ตกแต่งวันหยุดด้วยตัวเลข ภาพวาดน่ารักๆ ต่างๆ: หัวใจ ผีเสื้อ แหวน

นอกจากนี้ คุกกี้ยังสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันมาก: กลม สี่เหลี่ยม หรือหยักศก ตัวอย่างเช่น คุกกี้งานแต่งงานเม็กซิกันกับถั่ว ถือเป็นคุกกี้งานแต่งงานประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สำหรับคุกกี้อย่าลืมสั่งซองกระดาษขนาดเล็กเพื่อให้แขกเพลิดเพลินกับของหวานได้สะดวกยิ่งขึ้น - เพื่อไม่ให้เศษขนมติดชุด

ขนมปังขิงแต่งงานที่มีชื่อย่อของคู่บ่าวสาวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับงานแต่งงานในทุกรูปแบบ พวกเขาสามารถหยิกได้เช่นเจ้าสาวและเจ้าบ่าวขนมปังขิง - ดูตลกและน่ารัก ที่สำคัญคือ ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารก่อนงานแต่งงานได้เล็กน้อย ไม่ใช่วันก่อน

อย่างไรก็ตาม ขนมปังขิงดั้งเดิมใน tulle สามารถนำเสนอให้แขกเป็นของขวัญอันแสนหวานเพื่อขอบคุณสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขามาเพื่อแบ่งปันความสุขของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว ผู้เข้าพักสามารถพาพวกเขากลับบ้านและให้รางวัลตัวเองหลังจากวันหยุด

คุ้กกี้แต่งงานรูปหัวใจพร้อมอักษรย่อ

สำหรับโต๊ะขนมจะได้ไม่ดูว่างโดยเฉลี่ย ทำขนม 4-5 ตำแหน่ง. นอกจากคุกกี้ ขนมปังขิง และมัฟฟินแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมายสำหรับขนมหวานชิ้นเล็กๆ ที่จะดึงดูดใจแขกทุกวัยอย่างแน่นอน

เด็ก ๆ จะชอบถ้ามีรถเข็นไอศกรีมอยู่ใกล้โต๊ะหวาน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเชิญคนที่จะเติมวาฟเฟิลโคนด้วยไอศกรีมประเภทต่างๆ และท็อปปิ้งหวาน

หากคุณต้องการจัดโต๊ะหวานแปลก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้ เค้กต้นตำรับจากแพนเค้ก สามารถใช้แทนเค้กบิสกิตและครีมแบบดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี ของหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงานแบบเรียบง่ายหรือเก๋ไก๋

คุณยังสามารถทำมินิเค้กจากแพนเค้กชิ้นเล็กๆ ที่ดูเหมือนแพนเค้กได้ การตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเหลวหรือคาราเมล เบอร์รี่สด ผลไม้และวิปครีมนั้นอร่อยมากและไม่สำคัญ

คอทเทจชีสยอดนิยมและของหวานผลไม้ - ชีสเค้กยังมีสิทธิ์อยู่บนโต๊ะงานแต่งงานอันแสนหวาน

ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีสเนื้อนุ่มหรือชีสนมเปรี้ยว เสริมด้วยผลไม้ เบอร์รี่และช็อคโกแลต สำหรับแขกผู้ใหญ่คุณสามารถเตรียมชีสเค้กกับเหล้าได้

บนโต๊ะของหวานอาจมีขนมที่สดใสเช่น:

• แยมผิวส้ม;
• มาร์ชเมลโล่;
• มาการอง;
• ลูกอม;
• อมยิ้ม;
• แปะ;
• Halva.

เก๋ไปอีกแบบ ไอเดียโต๊ะขนมมันคือน้ำพุช็อคโกแลต สามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะได้ และแขกจะเลือกผลไม้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตเหลว

น้ำพุช็อคโกแลตแต่งงาน

ภาพโต๊ะน้ำชาในงานแต่งงาน

เค้กแต่งงาน

แม้แต่ในสมัยก่อน พายที่มีไส้ต่างๆ ก็เป็นเครื่องประดับหลักของโต๊ะแต่งงาน เดี๋ยวนี้หลายคนกำลังเคลื่อนออกจากประเพณีนี้โดยชอบ งานฉลองสไตล์ยุโรป. แต่ขนมอบแต่งงานสามารถมาแทนที่ของหวานได้

ก้อนสามารถกลายเป็นศูนย์กลางของโต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงานด้วยขนมอบ เชื่อกันว่าเค้กชิ้นนี้ช่วยให้คู่บ่าวสาวมีคำอำลาที่ดีและเป็นพรสำหรับความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นในการแต่งงาน

ก้อนมักจะอบขนาดใหญ่ในหลายชั้น และด้านบนตกแต่งด้วยผมเปีย ข้าวสาลีเดือยปั้นจากแป้ง คุณสามารถเพิ่มก้อนบนโต๊ะหวานด้วยขนมปังก้อนเล็ก ๆ ในรูปแบบของโคนหรือเป็ด กุหลาบและถ้วยกับน้ำผึ้ง แยมหรือแยม

Kurnik เป็นอีกหนึ่งเค้กแต่งงานแบบดั้งเดิมจากขนมพัฟหรือขนมที่ทำเป็นรูปโดม ไส้มักจะทำด้วยเนื้อ เห็ดผัด ข้าว และไข่ และภายในพายจะคั่นด้วยแป้งบางๆ

คุณสามารถเสิร์ฟคาลาจี เบเกิล เครื่องอบผ้า และใส่กาโลหะแท้ๆ พร้อมชาพร้อมขนมอบ แพนเค้กที่มีไส้หวานต่าง ๆ จากผลเบอร์รี่, ผลไม้, คอทเทจชีสก็เหมาะเช่นกัน

การตกแต่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับงานแต่งงานซึ่งมีการเฉลิมฉลองในสไตล์รัสเซีย

รูปเค้กแต่งงาน

ตามประเพณี การเริ่มต้นชีวิตครอบครัวเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่า เจ้าสาวและเจ้าบ่าวชิมขนมปังอบสดใหม่ซึ่งเรียกว่าเค้กอีสเตอร์ เป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมสำหรับทำพิธีนี้ด้วยตัวเอง

คูลิช

ในการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:

• 700 กรัม แป้ง;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• มากกว่านมหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• ถุงยีสต์แห้ง
• ห้าไข่;
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

1. คุณควรเตรียมแป้งโดยเจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนชากับนมอุ่นและยีสต์ บดสี่ไข่แดงดิบกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงในแป้ง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
2. เทส่วนผสมของยีสต์ โปรตีน น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ และเกลือลงในแป้ง นวดแป้งเป็นเวลา 15-20 นาที
3. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แบ่งแป้งออกเป็นสามชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนเป็นก้อนกลมแล้ววางตรงกลางแผ่นอบ อีกสองชิ้นที่เหลือ (หยิกแป้งสำหรับตกแต่ง) ม้วนเป็นมัดและถักเปียแต่ละอันเป็นเปีย และอีกชิ้นควรมีปริมาตรและความยาวมากขึ้น
4. ถักเปียเล็กๆ พันรอบแป้งโด แล้วมัดอันที่สอง จากชิ้นที่เหลือ ปั้นใบ ดอกไม้ หรือตัวเลขใดๆ แล้ววางลงบนเค้ก นำเข้าอบ 75-80 นาที ที่ 180-190 C.
5. ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้ทาพื้นผิวด้วยน้ำเชื่อม

เค้กแต่งงานผมเปีย

บิสกิตเม็กซิกัน

สำหรับโต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงาน คุณสามารถปรุงอาหาร คุกกี้สไตล์เม็กซิกันดั้งเดิม. นี่คือที่มาของสูตรคุกกี้รูปหัวใจ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 100 กรัม อัลมอนด์;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม ผงน้ำตาล;
• 120-130 กรัม เนย;
• ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• อบเชยและเกลือ

1. จากจำนวนถั่วทั้งหมด แยก 12 ชิ้นไปด้านข้าง แล้วสับที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับแป้งโรยด้วยอบเชยแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีเนยอ่อนในเครื่องผสม ใส่น้ำตาลและผง ผสมกับแป้งที่ผสมแล้วนวดแป้ง
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเทลงในชามใบเล็ก จากแป้งปั้นคุกกี้ในรูปของหัวใจมากมาย กดถั่ว 2 เม็ดลงไปหลังจากจุ่มลงในโปรตีน กระจายคุกกี้บนแผ่นอบแล้วอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

คุกกี้งานแต่งงานรูปหัวใจเม็กซิกัน

ขนมปังขิงแต่งงาน

การทำคุ้กกี้ขนมปังขิงสำหรับงานแต่งงานนั้นไม่ได้ยากเป็นพิเศษ คุณจึงทำเองได้ สิ่งที่จะต้อง:

• 270-300 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม น้ำตาลอ้อย;
• เนยครึ่งซอง
• ไข่;
• 20 กรัม ขิงแห้ง
• 10 กรัม ผงฟู;
• 10 กรัม อบเชยป่น;
• 5 กรัม จันทน์เทศ;
• 15 กรัม ผงโกโก้;
• เคลือบ;
• ผง.

ทำให้เนยนุ่มและผสมกับน้ำตาลและไข่ดิบ ตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เทขิง อบเชย โกโก้ ลูกจันทน์เทศ และผงฟูลงในแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วผสมกับน้ำมัน

ต้องใช้น้ำตาลอ้อยสำหรับขนมปังขิงเพราะเฉพาะกับขนมอบเท่านั้นที่จะออกมากรอบ

นวดแป้งยืดหยุ่นและเก็บไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระจายกระดาษแผ่นเดียวกันด้านบนแล้วม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จากเลเยอร์ผลลัพธ์ ตัดร่างด้วยมีดหรือแม่พิมพ์ทำอาหาร

อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา จากนั้นตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งสีและโรยตามดุลยพินิจของคุณ

DIY ขนมปังขิงสำหรับงานแต่งงาน

คัพเค้กแต่งงานทำเอง

สูตรง่าย ๆ สำหรับคัพเค้ก - เค้กขนาดเล็ก - จะช่วยให้คุณเตรียมของตกแต่งที่สดใสและอร่อยสำหรับโต๊ะของหวานในงานแต่งงาน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนยหนึ่งห่อ;
• นมครึ่งแก้ว
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม นมข้นขาว
• เหล้ารัมหนึ่งช้อนชา
• 250 กรัม วางน้ำตาล

1. ตีเนยอุณหภูมิห้องครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสมน้ำตาล ตีไข่ดิบและผสมให้ละเอียด รวมผิวส้มกับแป้ง โกโก้ และผงฟู คนให้เข้ากันแล้วเทนมอุ่น นวดแป้ง
2. ใส่ถ้วยกระดาษลงในถาดคัพเค้กและเติมแป้งแต่ละชิ้นให้เหลือครึ่งปริมาตร ใส่ในเตาอบที่อุ่นและเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ตีส่วนที่สองของเนยกับนมข้นและเหล้ารัมจนเนียนและฟู สามารถใช้วานิลลาแทนเหล้ารัมเพื่อแต่งกลิ่นได้. ทาครีมที่เกิดขึ้นบนคัพเค้กโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารพิเศษและแช่เย็น
4. แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นแผ่นบาง ๆ และใช้หมุดเกลียวหยิกดอกไม้หรือหัวใจออกแล้วติดดาว ตกแต่งคัพเค้กด้วยรายละเอียดเล็กๆ

คัพเค้กแต่งงานทำเอง

โต๊ะหวานสำหรับงานแต่งงานจะไม่เพียง แต่เป็นส่วนเสริมที่สวยงามสำหรับการตกแต่งโดยรวมของวันหยุด แต่ยังเป็นพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับแขกในการติดต่อสื่อสาร เกือบทุกคนชอบขนมหวาน โดยเฉพาะเด็กและสตรี ดังนั้นโต๊ะของหวานจึงไม่มีใครสังเกตเห็น หากคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างความบันเทิงเล็กๆ น้อยๆ แยกจากวิธีการเสิร์ฟของหวานนี้ได้

เค้กแต่งงานทำหน้าที่เป็นข้อสรุปเชิงตรรกะสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงานทั้งหมด แต่นี่ไม่ใช่เพียงปลายทางสุดท้ายของงานแต่งงานทั้งหมด แต่อาจเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดของงานแต่งงานบนโต๊ะ ดังนั้นคู่บ่าวสาวที่เตรียมงานแต่งงานจึงให้ความสำคัญกับการเลือก "อุปกรณ์เสริม" นี้เป็นอย่างมาก และไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากเค้กแต่งงานควรเข้ากับแนวคิดโดยรวมของงานแต่งงาน

ล่าสุดเค้กจากขนมอบที่เรียกว่า คัพเค้ก- เค้กชิ้นเล็กไม่เกินถ้วย ของหวานนี้มาจากอเมริกา ถึงตอนนี้คุณไม่ค่อยเห็นคัพเค้กเค้กบนโต๊ะของเรา แต่เจ้าสาวที่ตามเทรนด์งานแต่งงานก็ยังชอบใช้ตัวเลือกนี้สำหรับเสิร์ฟเค้กแต่งงาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้กแต่งงานกับเค้กได้ ไม่เพียงแต่กับคัพเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้เค้กประเภทอื่นๆ ด้วย เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป

- ตามกฎแล้วคู่บ่าวสาวจะตัดเค้กแต่งงานและบางครั้งกระบวนการนี้ใช้เวลานาน และเพื่อให้เจ้าสาวและเจ้าบ่าวไม่ต้องกังวลกับการหั่นเค้กแบบแบ่งส่วนจะดีกว่าถ้าใช้เค้ก

การให้บริการเค้กในรูปของเค้กก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน เพราะแขกทุกคนจะได้รับขนมชิ้นเดียวกัน และจะไม่ผิดหวังกับความจริงที่ว่ามีคนได้ชิ้นที่ใหญ่กว่านี้

การขนส่งเค้กดังกล่าวไปงานแต่งงานนั้นง่ายกว่าเค้กสามชั้นแบบคลาสสิก

จำนวนการเสิร์ฟนั้นคำนวณได้ง่ายมาก - เค้กหนึ่งชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน และคุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะมีคนไม่พอ แต่จะดีกว่าถ้าสั่งด้วยระยะขอบทันทีในหมู่แขกจะมีฟันหวาน

คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยสีใดก็ได้และตกแต่งด้วยองค์ประกอบต่างๆ ส่วนใหญ่แล้ว คัพเค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลสีเหลืองอ่อน และทำให้การตกแต่งเค้กไม่ถูกจำกัดด้วยสีสัน และ "พอดี" เค้กในแนวคิดโดยรวมของงานแต่งงาน

- หากเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำเค้กแต่งงานทั้งชิ้นที่มีหนึ่งหรือสองรสชาติด้วยคัพเค้กที่คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเลือกของคุณให้เติมได้หลายประเภทและเดินเตร่อย่างเต็มที่ และแขกแต่ละคนจะสามารถเลือกรสชาติที่ชอบได้

คัพเค้กมักจะจับคู่กับเค้กแต่งงานทั่วไป ในกรณีนี้ จะวางเค้กชั้นเดียวไว้ด้านบน และชั้นล่างจะเต็มไปด้วยคัพเค้ก

เค้กแต่งงาน Profiterole

คร็อกเกะมบุช- เค้กแต่งงานฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยเค้กขนาดเล็ก - profiteroles เค้กนี้มีรูปร่างเป็นกรวยและตกแต่งด้วยเส้นด้ายคาราเมล ดอกน้ำตาล ช็อคโกแลตและถั่ว

อาจดูเหมือนว่า Profiteroles- ไม่ใช่เค้กที่รื่นเริงที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ เส้นด้ายคาราเมลสีทองและองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ให้รูปลักษณ์ที่หรูหราแก่เค้ก profiterole และเค้กนี้ดูเป็นต้นฉบับมาก!

เค้กแต่งงานมาการอง

มาการูน- เค้กฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งใช้โปรตีนและผงอัลมอนด์ เนื้อเค้กนุ่มในและกรอบนอก เค้กมาการูนสามารถมีเฉดสีได้หลากหลาย

มาการูนสามารถใช้แทนเค้กแต่งงานทั้งหมดได้เช่นเดียวกับการเติมแต่งที่สดใส เค้กที่ทำจากมาการองสีรุ้งจะดูสวยงามมาก เค้กนี้เหมาะสำหรับงานแต่งงานที่ได้แรงบันดาลใจจากสายรุ้ง

คุณจะไม่มีวันเสียใจที่เลือกจัดงานแต่งงานของคุณ ขนมเค้ก. เค้กดังกล่าวจะเป็นแบบดั้งเดิมและมีสไตล์อยู่เสมอและยังทำหน้าที่เป็นสำเนียงที่สดใสของทั้งเทศกาล

และเมื่ออ่านเกี่ยวกับวิธีสร้างซุ้มแต่งงานของคุณเอง

และจากที่อยู่นี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำผ้าคลุมหน้าด้วยมือของคุณเอง

รูปเค้กแต่งงานกับขนมอบ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทรนด์ใหม่ได้เกิดขึ้น - คู่รักที่แต่งงานแล้วมากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่จะสั่งเค้กแต่งงานแบบคลาสสิก ให้สั่งเค้กชิ้นเล็กๆ ที่ทำในสไตล์เดียวกันและวาง "ในรูปของเค้ก" ไว้บนตู้หนังสือหลายชั้น
หากคุณไม่มองใกล้ ๆ การชำเลืองเพียงชั่วพริบตาจะไม่ "เข้าใจ" ว่าแทนที่จะเป็นเค้กแต่งงาน "ปกติ" จะมีการเสนอ "การอ่านใหม่" ของประเพณีนี้

เค้กขนาดเล็กแทนที่จะใช้เค้กชิ้นเดียว - สะดวกแน่นอน เพราะคุณไม่จำเป็นต้องตัด ไม่ต้องรอและเลือกชิ้นของคุณ มินิเค้กแต่ละชิ้นตกแต่งอย่างสวยงามเท่ากันและมีส่วนผสมเหมือนกัน แม้ว่าจะสะดวกที่จะ "เล่น" กับสิ่งนี้ - ระดับต่าง ๆ ของสิ่งที่ไม่สามารถบรรจุเค้กที่มีการอุดฟัน / องค์ประกอบ / รสนิยมที่แตกต่างกัน

และถ้าคุณไม่สามารถลิ้มรสเค้กแต่งงานในงานเลี้ยงงานแต่งงานได้ เนื่องจากคุณกินของหมดทุกประเภทมากเกินไป คุณจะเอาเค้กแต่งงานไปกับคุณอย่างใจเย็น!

บางคนอาจตั้งข้อสังเกตว่า “เราจะทำอย่างไรถ้าไม่มีประเพณีตัดเค้กแต่งงาน” และเพิ่ม “และชิ้นแรก? มักจะ "ขาย" ในการประมูลงานแต่งงานในหมู่แขกหรือไม่?
และในกรณีนี้ทุกอย่างมีให้แล้ว: ชั้นบนสุดของขนมแต่งงาน "คอมโพสิต" นี้คือ เค้กขนาดเล็กซึ่งคู่บ่าวสาวตัดตอนภายใต้เสียงร้องอันร่าเริงของแขกรับเชิญ

ตัวเลือกที่ดีมากคือเมื่อสั่งเค้กขนาดเล็ก (เช่นสามารถเป็นสองชั้น) และสำหรับเค้กจำนวนหนึ่งที่สามารถ "สั่งได้" หากจำนวนแขกรับเชิญเปลี่ยนไปอย่างกะทันหันก่อนงานแต่งงาน .

และแน่นอนว่าเค้กแต่งงานรุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดวางขนมและเสิร์ฟบนโต๊ะทั่วไปเป็นส่วนๆ

รู้สึกเหมือนเค้กกำลังจะพัง และไม่ว่าฉันจะดูมากแค่ไหน แต่ก็ยังมีความรู้สึกว่ามันไม่ได้มีเจตนาเลย แต่เพิ่งออกจากสถานการณ์ที่เค้กไม่ต้องการแม้แต่ (หรือตกลงไปที่ไหนสักแห่ง)

และนี่คือตัวเลือกสำหรับเค้กแต่งงานแบบแบ่งส่วนที่ทำจากขนมอบตกแต่ง ในรูปปิรามิด- กลายเป็นแข็งมาก! - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มขนาดของของหวานในงานแต่งงานและทำให้โครงสร้างมีความรัดกุมและน่าสมเพช

เค้กขนาดเล็กและละเอียดอ่อนพร้อมเค้กเพิ่มเติมเพียงเจ็ดชิ้น ชวนให้นึกถึงกล่องช็อคโกแลตราฟฟาเอลโลมาก

ไม่ใช่ตัวเลือกที่หายากสำหรับการใช้ชื่อย่อของคู่หนุ่มสาวกับเค้กแต่งงานแบบแบ่งส่วน

แต่ เค้กผลไม้สำหรับงานแต่งงาน ชวนให้นึกถึงเค้กบิสกิตธรรมดาที่มียอดผลไม้ในเยลลี่ซึ่งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในกล่องเค้กแล้ว

อย่างสูง เค้กแต่งงานที่สดใสและร่าเริง. เหล่านี้จะดูดีสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก แต่ใครบอกว่างานแต่งงานควรเคร่งครัดแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในทิศทางโวหาร? เค้กดังกล่าวจะทำให้แขกรู้สึกสดชื่นอย่างแน่นอน!

ฉันหา องค์ประกอบการออกแบบที่น่ารักของผีเสื้องานแต่งงาน แค่ดู! - พวกเขาเพียงแค่กระพือไปรอบ ๆ เค้กแต่งงานที่สวยงามของขนมอบ

การออกแบบที่ละเอียดอ่อนและสวยงามอย่างบ้าคลั่งของเค้กแต่งงานและเค้กที่แบ่งเป็นส่วนๆ แต่วิธีการที่เรียบง่ายและไม่มี "เสียงระฆังและนกหวีด" เสร็จสิ้น แต่ดูเหมือน ซับซ้อนมาก.

และนี่คือตัวอย่างเค้กแต่งงานสำหรับผู้ที่ต้องการจะแต่งงาน บร. ยอดเยี่ยม.

หัวใจและรูปทรงคลาสสิกของคัพเค้ก - ดูเหมือนคุ้นเคย แต่รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ... แน่นอนว่าไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการหั่นชิ้นจากบิสกิตสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่นี่เป็นวิธีที่เค้กแต่งงานตามสั่งที่ตกแต่งอย่างน่าอัศจรรย์ น่าประทับใจยิ่งขึ้น! แต่นี่เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมที่ไม่ธรรมดาสำหรับของหวาน ...

เคร่งขรึมมาก! ในความคิดของฉัน เค้กและขนมอบนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานแต่งงานสีเงิน เราเขียนเกี่ยวกับการเตรียมเค้กแต่งงานที่คล้ายกันก่อนหน้านี้ในบทความ
แม้ว่าจะเรียกว่าเค้กแบบคลาสสิก (ในหนังสือเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กแต่งงาน) แต่ก็มีสี่เหลี่ยมจัตุรัสอยู่ที่ฐานด้วย (ดูบทความ)

ให้ความสนใจกับเค้กเค้กเหล่านี้: ตะกร้ากระดาษห่อเน้นเสียงเป็นพิเศษ พวกเขาเป็นผู้กำหนดโทนสีทั่วไปของขนมแต่งงานและรูปแบบและการเล่นสี

หน้าตาธรรมดา คัพเค้กช็อกโกแลตแต่เราเพิ่มดอกไม้ที่สวยงามตัดกันและในที่สุดเราก็ได้สิ่งมหัศจรรย์

ความปรารถนาที่น่ายกย่องที่จะรื้อฟื้นเนินเขาอันแสนหวานนี้ด้วยความเขียวขจี แต่มันก็คุ้มค่าที่จะซ่อนรากของข้าวโอ๊ตที่งอกจากมุมมองของแขกอย่างน้อยก็เพิ่มด้านข้างของฐาน

และในกรณีนี้ดูเหมือนว่าเด็ก ๆ ตัดสินใจที่จะไม่กังวลมากเกินไปและไม่ใช้เงินกับเค้กแต่งงานราคาแพงวางของที่คุ้นเคยที่สุดบนชั้นวาง เค้กและแม้กระทั่งวาฟเฟิล ม้วนและบิสกิตเนื้อนุ่ม คุ้กกี้.

ยัง "เท่กว่า" ที่นี่! ถ้าจำไม่ผิดคือ โดนัท!

มาตรวจสอบเค้กแต่งงานแบบ a la carte กันต่อค่ะ

เค้กแต่งงาน "เค้กบอล"

ในงานแต่งงานของชาวตะวันตกหลายๆ คน แขกจะได้รับเค้กบอลที่สวยงาม (หรือเค้กป๊อป) เหล่านี้เป็นลูกบอลขนาดเล็กที่ทำจากเศษแป้ง จับจ้องที่แท่ง เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งและโรยอาหารต่างๆ ดูน่าทึ่งและสามารถตกแต่งได้หลากหลายวิธี และคุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน - ในชั้นเรียนปริญญาโท คุณจะพบสูตรและคำแนะนำทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณทำเค้กบอลด้วยมือของคุณเอง

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิต
• ครีมชีส 250 กรัม (ชนิดฟิลาเดลเฟีย) ใช้โยเกิร์ตไขมันเต็มไขมันแทนได้
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต
• โรย (ไม่จำเป็น)
• แท่งขนม (คุณสามารถใช้แท่งคานาเป้/ไม้จิ้มฟัน/แท่งไอศครีม/หลอดค็อกเทล)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1

• ทำเค้กบิสกิตหรือซื้อแบบสำเร็จรูป
• บดเค้กที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณควรได้เศษเล็กเศษน้อย
• ทำน้ำสลัด: ครีมชีส + เนย + แป้ง + นม
• คลุกเคล้ากับน้ำสลัดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2

• ม้วนมวลนี้เป็นลูกเล็ก ๆ (ขนาดของ Raffaello)
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3

• ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่ไฟต่ำ ช็อกโกแลตไม่ควรต้มหรือไหม้ คุณสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตและเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีที่แน่นอน
• จุ่มช็อกโกแลตแท่งลงในลูก
• จุ่มลูกบอลทั้งหมดลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว นำออกและค่อยๆ ติดลงในแท่นโฟม (คุณสามารถใช้กล่องกระดาษแข็งหรือกระชอนก็ได้)

ขั้นตอนที่ 4

• โรยหน้าเค้กด้วยท็อปปิ้งขนม มะพร้าวขูด หรือถั่วสับละเอียด
• คุณสามารถใช้รูปแบบโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

คุณควรได้รับขนมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

เพื่อให้ได้ภาพรวมและเรียนรู้รายละเอียดที่สำคัญทั้งหมด เราได้แนบวิดีโอแนะนำจาก Bakerella วิดีโอถูกบันทึกเป็นภาษาอังกฤษ แต่สิ่งสำคัญคือดูเท่านั้นทุกอย่างจะชัดเจน

คัพเค้กสวีเดน (แคปเค้ก)

เทรนด์งานแต่งงานที่ทันสมัยมากในปัจจุบันคือการทำมินิเค้กชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นแทนที่จะเป็นเค้กแต่งงานเพียงชิ้นเดียว ความงามดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเอง!

คัพเค้กคลาสสิค

ส่วนผสมสำหรับสูตรคัพเค้กคลาสสิก:

สำหรับคัพเค้ก

แป้งสาลี 200 กรัม

เนย 100 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

ไข่ไก่ 2 ชิ้น

นม 120 มล.

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม

ไข่ไก่ 5 ชิ้น

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

สีผสมอาหาร 2 กรัม

คัพเค้กคลาสสิค

คัพเค้กมักใช้แต่ส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่านั้น ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีพอๆ กับที่เห็น อันที่จริงความรุ่งโรจน์ในการทำอาหารของคัพเค้กเริ่มต้นขึ้นอย่างแม่นยำเพราะลักษณะของเค้กขนาดเล็ก

แม้ว่าคัพเค้กจะอบในกระป๋องมัฟฟิน แต่ก็ดูไม่เหมือนอย่างหลัง สำหรับคัพเค้กแบบคลาสสิก แป้งจะถูกนวดโดยใช้วิธีการตีเนย: เราเริ่มต้นด้วยการตีเนยและน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัมผัสของคัพเค้กจะนุ่มกว่าของมัฟฟิน

ฉันขอเตือนคุณถึงความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง cap-cakes - ครีม cap คลาสสิกคือครีมน้ำมันหรือโปรตีนน้ำมัน สี? ที่คุณชื่นชอบ! มันจะดีกว่านี้ถ้า "หมวก" มีสีต่างกัน จำไว้ว่ายิ่งคุณตกแต่งคัพเค้กให้สว่างมากเท่าไร คัพเค้กก็จะยิ่ง "มีชีวิต" น้อยลงเท่านั้น

บางครั้ง ดีไซเนอร์ก็มีส่วนร่วมในการตกแต่งคัพเค้ก และเป็นเรื่องปกติที่ปฏิคมหญิงชาวอเมริกันจะไปยังรัฐใกล้เคียง หากมีคนบอกว่าคัพเค้กที่มีความงดงามตระการตาเกิดขึ้นที่นั่น

โดยทั่วไปแล้วจินตนาการและเซอร์ไพรส์!

สูตรทำอาหาร "คัพเค้กคลาสสิค":

ขั้นตอนที่ 1

สำหรับคัพเค้กคุณจะต้อง: น้ำตาล, เนย (นิ่ม), ไข่, แป้ง, นม, เกลือ, ผงฟู, วานิลลิน

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 7

ขั้นตอนที่ 8

มาเตรียมครีมโปรตีนน้ำมันกัน

คุณจะต้องการ: 5 โปรตีน, น้ำตาล, เนย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

ขั้นตอนที่ 9

ขั้นตอนที่ 10

ขั้นตอนที่ 11

ขั้นตอนที่ 12

ขั้นตอนที่ 13

ขั้นตอนที่ 14

ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมเนยโปรตีนและของตกแต่งที่กินได้ (คราวนี้ฉันมีดอกไม้ไอซิ่ง)

ที่วางคัพเค้ก

เจ้านายชั้นสูงจะบอกวิธีทำขาตั้งที่มีสไตล์สำหรับคัพเค้กแต่งงานด้วยมือของคุณเอง

คุณจะต้องการ:

• กระดาษแข็งหนา
• มีดเครื่องเขียน
• ไม้บรรทัด
• แผ่นรองตัด (เพื่อไม่ให้พื้นผิวโต๊ะเสียหาย)
• พ่นสีที่ต้องการ เช่น สีทอง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ไอเดียแชมเปญที่สวยงามและอร่อย

งานแต่งงานจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ แนวคิดบางประการเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟแชมเปญในลักษณะที่ผิดปกติและสูตรสำหรับค็อกเทลสองชนิดตามนั้น

เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในแก้ว - จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้และรสชาติใหม่

สำหรับงานแต่งงานในฤดูร้อนราสเบอร์รี่สวนหอมสามารถกลายเป็นสำเนียงได้

ตัวเลือกเดิมคือการเสิร์ฟแชมเปญพร้อมไอศกรีมคือน้ำผลไม้แช่แข็ง ไอศครีมละลายจะดูสวยงามและแปลกตามาก มันจะทำให้แชมเปญมีสีที่สว่างขึ้นและจะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มด้วย

ไอเดียเก๋ไก๋คือการเสิร์ฟแชมเปญหนึ่งขวดกับก้อนน้ำแข็งกุหลาบสด

เติมเต็มบาร์ของหวานของคุณด้วยค็อกเทลที่ใช้แชมเปญ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหลอดหรือชิ้นผลไม้

สูตรค็อกเทล Grenadine

• น้ำเชื่อมทับทิมเกรนาดีน 20 มล.
• น้ำส้ม 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• แชมเปญ

สูตรค็อกเทล "ส้มอารมณ์"

• เหล้าส้มคูราเซา 20 มล. (สามารถเปลี่ยนเป็นเหล้า Cointreau ได้)
• เปลือกส้มสองสามเกลียว
• แชมเปญ

เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ เติมแชมเปญ แขวนผิวส้มไว้รอบขอบแก้ว

http://www.discoverwedding.ru