ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: มันคืออะไร? ผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิก ทำไมถึงปลอดภัยสำหรับมนุษย์

- เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนพื้นที่สะอาดบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี อิทธิพลที่มนุษย์สร้างขึ้น รวมถึงกระบวนการแปรรูป เมื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีสัญลักษณ์ “eco” กำกับไว้ และมีราคาแพงกว่าเป็นลำดับ (ประมาณ 3-5 เท่า ซึ่งคิดเป็น 60-70% ของต้นทุนผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป)

ทำไม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอยู่ในกลุ่มพรีเมียม และการผลิตนั้นต้องใช้ต้นทุนที่มากขึ้น การใช้แรงงานคน การรับรอง การควบคุมสัตวแพทย์ การวิจัยในห้องปฏิบัติการ บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

ผักและผลไม้ออร์แกนิกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 40% ซึ่งช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ และระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในนมของสัตว์ที่เลี้ยงโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพก็สูงขึ้น 90% ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และองค์ประกอบย่อยมากกว่า ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ความสนใจในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นความต้องการ ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศเพิ่มขึ้นจาก 20 พันล้านดอลลาร์ในปี 2543 เป็น 60 พันล้านดอลลาร์ในปี 2555 มากกว่า 3 เท่า! คาดว่าภายในปี 2563 ความต้องการจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 - 250 พันล้านดอลลาร์! ผู้นำด้านการผลิตผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา เยอรมนี ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร นิวซีแลนด์ และสวิตเซอร์แลนด์ รัสเซียตามหลังผู้ผลิตเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในยุโรปไป 15-20 ปี...

สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในยุโรปและข้อกำหนดสำหรับการผลิต

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีเครื่องหมายดังกล่าวจะต้องได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวังในทุกขั้นตอนของการผลิตและจำหน่าย การควบคุมคุณภาพการผลิตหมายถึง:

— การผลิตผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศในสถานที่ห่างไกลเพื่อป้องกันการผสมของผลิตภัณฑ์

— องค์กรควบคุมดำเนินการตรวจสอบสถานที่ผลิตเป็นประจำทุกปี นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีสิทธิ์ได้รับการตรวจสอบและควบคุมโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า หลังจากการตรวจสอบแต่ละครั้ง องค์กรตรวจสอบจะจัดทำรายงาน

— วิสาหกิจต้องจัดทำเอกสารแหล่งที่มา ปริมาณ และประเภทของปุ๋ย อาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและสัตว์ทั้งหมด รวมถึงการใช้ด้วย

— การบัญชีจะต้องสะท้อนถึงปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ขาย ประเภท และข้อมูลเกี่ยวกับผู้ซื้อที่ขายสินค้าในแต่ละวัน และแน่นอนว่าการบัญชีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขายให้กับลูกค้าปลายทาง

— เฉพาะผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ภายใต้การควบคุมโดยองค์กรตรวจสอบเท่านั้นที่สามารถติดฉลากว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ข้อกำหนดเหล่านี้ระบุไว้ใน “ระเบียบเกษตรอินทรีย์และการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารเกษตรที่สอดคล้องกัน” ฉบับที่ 2092/91 ลงวันที่ 24 มิถุนายน 2534 และรวมถึงประเทศ EEC ทั้งหมด

มาตรฐานอเมริกันสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศ

เพื่อให้ได้ตราสินค้า “Demeter” หรือ “Biodyne” เกษตรกรจะต้องใช้วิธีการผลิตแบบ biodynamic เป็นเวลาสองปีภายใต้การดูแลของตัวแทนของ Demeter Association หรือ Biodyne Association พร้อมทั้งทำสัญญากับองค์กรเหล่านี้ด้วย มีการประเมินผลงานของเกษตรกรทุกปี

กระบวนการทั้งหมดในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์จะต้องดำเนินการตาม "หลักสูตรการบรรยายด้านการเกษตร" ที่อธิบายโดยรูดอล์ฟ สไตเนอร์ การบรรยายระบุว่าควรผลิตและเลี้ยงสัตว์เลี้ยงและอาหารในฟาร์มให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พื้นฐานของความอุดมสมบูรณ์ของดินคือปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยหมักจากเศษพืช และการเตรียมปุ๋ยหมักทางชีวภาพ หากจำเป็นต้องนำเข้าอาหารสัตว์และปุ๋ย ควรมีการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของ Demeter

ห้ามใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส เกลือโพแทสเซียมที่มีคลอรีน และอนุญาตให้ใช้ปูนขาว ฟอสฟอไรต์ และหินบด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของท้องถิ่น ห้ามใช้น้ำเสีย ขยะ ขยะอุตสาหกรรมที่หมักแล้ว เนื่องจากมีตะกั่ว ปรอท โครเมียม สังกะสี ฯลฯ สูง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชสังเคราะห์และเป็นพิษ (สารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าเชื้อรา ยาฆ่าแมลง สารควบคุมการเจริญเติบโตของสารเคมี ฯลฯ) โดยเด็ดขาด

เกษตรกรต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่กำหนดอย่างเคร่งครัด รวมถึงอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีกที่กำหนด อาหารสำหรับพวกเขาไม่ควรมียาปฏิชีวนะหรือสารสังเคราะห์ และเมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ไนไตรต์ สารตัวเติมเทียม ฯลฯ เป็นที่ยอมรับไม่ได้

กิจกรรมทั้งหมดของชาวนา กิจกรรมที่วางแผนไว้สำหรับการใส่ปุ๋ยในพื้นที่ การใช้อาหารสัตว์และนก จะต้องประกาศเป็นลายลักษณ์อักษรและได้รับการอนุมัติจากตัวแทนของสมาคม Demeter หรือสมาคม Biodynamic หรือกลุ่มเกษตรกรในท้องถิ่น นอกจากนี้การยืนยันคุณภาพประจำปีของสมาคมดีมีเตอร์

ตลาดผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศของรัสเซีย

กฎหมาย GOST R 51074-2003 “มาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซีย ผลิตภัณฑ์อาหาร ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค" กำหนดให้มีการห้ามการใช้ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ "ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง" "ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยแร่" ฯลฯ บนฉลากผลิตภัณฑ์ และยังกำหนดให้ต้องรายงานองค์ประกอบทั่วไปด้วย ของส่วนผสม วัตถุเจือปนอาหาร สารปรุงแต่งรส อาหารเสริม ฯลฯ...

ดังนั้นกฎหมายจึงมีข้อกำหนดและข้อบังคับทั่วไปสำหรับข้อมูลผู้บริโภค ไม่มีกรอบการกำกับดูแลในการพิจารณาความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ในประเทศ และตลาดการบริโภค ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์คิดเป็นสัดส่วนเพียง 0.1% ของยอดขายผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด

เหตุใดความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในรัสเซียจึงต่ำมาก มีคนในรัสเซียไม่เพียงพอที่คิดถึงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเกี่ยวกับโภชนาการที่มีคุณภาพและความปลอดภัยหรือไม่? มีสาเหตุหลายประการ:

- บางครั้งฉลาก "eco" เป็นเพียงแนวทางทางการตลาดและผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายนี้ก็ไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

— ความสามารถในการละลายของประชากรในรัสเซียต่ำกว่าในประเทศยุโรปตะวันตกไม่ใช่ผู้ซื้อชาวรัสเซียทุกคนที่สามารถจ่าย 190-200 รูเบิลสำหรับไข่โหล, 100 รูเบิลสำหรับนม 1 ลิตร, 200 รูเบิลสำหรับครีมเปรี้ยว 500 กรัมและ 700 รูเบิลสำหรับไก่หมู่บ้านต่อกิโลกรัม

— ในรัสเซียทุกวันนี้ไม่มีระบบบูรณาการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในระดับรัฐ ดังนั้นจึงไม่ได้สร้างตลาดอุปสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ ดังนั้นในยุโรป เมื่อผลิตนมออร์แกนิก เนื้อสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก จะมีการออกใบรับรองสำหรับที่ดินที่ปลูกอาหารออร์แกนิกสำหรับสัตว์เลี้ยงและนก มีมาตรฐานและบรรทัดฐานการผลิตที่แน่นอน

— ขาดข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศ

อย่างไรก็ตาม มีผู้ผลิตในรัสเซียที่จัดหาผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกออกสู่ตลาด “สมาคมผู้ผลิตและซัพพลายเออร์มืออาชีพด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมและบริการเชิงนิเวศ” ก่อตั้งขึ้นในรัสเซีย โดยรวบรวมผู้ผลิตจากภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ ตั้งแต่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกไปจนถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พวกเขาสมัครใจรับรองผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต

อะไรคือความยากลำบากในการจัดตั้งตลาดรัสเซียสำหรับผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์และโอกาสของมันคืออะไร?

1. ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ฟาร์มเชิงนิเวศต่ำกว่าฟาร์มเกษตรทั่วไปมาก ผู้ผลิตไม่ใช้ปุ๋ยเคมี จีเอ็มโอ ยาปฏิชีวนะ สารเร่งการเจริญเติบโต ฯลฯ หากผลผลิตข้าวสาลีเฉลี่ยต่อเฮกตาร์ในรัสเซียในปี 2554 อยู่ที่ 30-40 ตัน ดังนั้นในฟาร์มเชิงนิเวศก็จะอยู่ที่ 4-5 ตัน

2. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศนั้นสั้นมาก - จาก 36 ชั่วโมงและไม่เกิน 72 ชั่วโมง ความยากลำบากในการจัดส่งถึงผู้บริโภค ผู้ผลิตไม่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ของตนมากเกินไปเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการจัดเก็บ

3. ในรัสเซียไม่มีระบบระดับชาติในการยืนยันมาตรฐานและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ เมื่อสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้น ตลาดสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์จะอยู่ในรูปแบบอารยะ เกษตรกรจะสามารถเข้าถึงเครือข่ายการค้าปลีก สถาบันการศึกษา ร้านอาหาร และระบบการจัดหาจะถูกสร้างขึ้น

ปัจจุบันกระทรวงเกษตรกำลังพัฒนากฎหมายว่าด้วยเกษตรเชิงนิเวศ หอการค้าฯ จัดรับฟังปัญหาการพัฒนาตลาดเพื่อการผลิตทางการเกษตรเชิงนิเวศ ตอนนี้เห็นได้ชัดว่าเราจำเป็นต้องสนับสนุนภาคเศรษฐกิจนี้

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขระบุว่าความสูญเสียทางเศรษฐกิจจากโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารมีจำนวน 1,512.74 พันล้านรูเบิลต่อปี ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล จึงเป็นไปได้ที่จะลดต้นทุนการผลิต ขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ และปรับปรุงสุขภาพของผู้คนโดยทั่วไปได้

1)สุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์ชีวภาพไม่มียาฆ่าแมลง สารกันบูด ไนเตรต ส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม ฮอร์โมนการเจริญเติบโต หรือสารเติมแต่ง "E" ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่สามารถประเมินประโยชน์ของการบริโภคอาหารออร์แกนิกเพื่อสุขภาพสูงเกินไปได้! และเพิ่มโทนสีของร่างกาย เติมพลังให้กับคุณด้วยความแข็งแกร่งและความเยาว์วัย

2) อร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

“วิธีที่ธรรมชาติตั้งใจ” “ราวกับสดใหม่จากสวน” “ทำมือ” “นักชิม” “สดจากฟาร์ม” ทั้งหมดนี้ทำให้เราเห็นภาพว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีรสชาติเป็นอย่างไร ลูกค้าของเรามักจะใช้คำว่า “เหมือนตอนเด็กๆ” “เหมือนคุณย่าในหมู่บ้าน” “เหมือนอยู่ทางใต้ตลอดฤดูกาล” และนี่คือคำชมสูงสุดที่ซัพพลายเออร์ของเราสมควรได้รับ

3) การรับประกันคุณภาพ

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีคุณภาพสูงสุด ได้รับการรับรองตามข้อกำหนดสูงสุดของคณะกรรมาธิการยุโรปสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โดยมีอายุการเก็บรักษาตามธรรมชาติ ไม่รวมการใช้ GMOs ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยแร่ธาตุ ยาปฏิชีวนะ และการเจริญเติบโตโดยสิ้นเชิง ฮอร์โมน สารกันบูด รสชาติ ความคงตัว สีย้อม และสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดเทียม

4) มีพลังงานมากขึ้น: ลืมเรื่องความเหนื่อยล้าได้เลย!

5) การออม

เพื่อสนองความหิวและรู้สึกอิ่ม คุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ชีวภาพน้อยลงมาก และมันก็ไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะช่วยเรื่องสุขภาพเลย โภชนาการตามธรรมชาติมีไว้สำหรับเราโดยธรรมชาติ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บรรพบุรุษของเราทำงานมากขึ้นและกินน้อยลง

6) สำหรับเด็กและมารดาที่ให้นมบุตร

ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านเป็นและจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อทารกตั้งแต่วันแรกของชีวิตหรือมารดาแม้แต่น้อย เรานำเสนอโภชนาการที่ครบถ้วนจากชุดผลิตภัณฑ์ผสมเทียมที่สมดุลในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่ ในนมของผู้หญิงที่กินอาหารออร์แกนิกมากขึ้น พบกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่ามากกว่ามาก การขาดสารอาหารเรื้อรังซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง และพบยาฆ่าแมลงน้อยลง

7)ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

ยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่นๆ อาจทำให้เกิดมะเร็งและโรคอื่นๆ ได้ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์จากฟาร์มที่เชื่อถือได้ ที่ศูนย์รวมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมขนาดใหญ่ สัตว์และสัตว์ปีกจะได้รับยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโตในปริมาณมาก น่าเสียดายที่ฟาร์มขนาดใหญ่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสิ่งนี้ - สัตว์จำนวนมากเกินไปกระจุกตัวอยู่ในที่เดียว ต้องทำให้มีน้ำหนักที่สามารถขายได้โดยเร็วที่สุดและหลีกเลี่ยงโรคระบาด ร่องรอยของยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ตกค้างอยู่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดที่จำหน่ายในร้านค้าทั่วไปที่ไม่มีสัญลักษณ์ "ECO" เป็นพิเศษ อาหารที่เลี้ยงสัตว์ก็ไม่ปลอดภัยเช่นกัน พวกมันประกอบด้วยยากล่อมประสาทปริมาณมากเพื่อให้สัตว์สงบ เช่นเดียวกับยาเพื่อรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เพื่อให้สัตว์มีเวลาเพิ่มน้ำหนักและไม่เสียชีวิตจากอาการหัวใจวาย พบร่องรอยของยาเหล่านี้ในเนื้อวัวด้วย

8) การดูแลสิ่งแวดล้อม

เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศและในขณะเดียวกันก็ใช้พลังงานน้อยลง 30%

9) ลดน้ำหนักส่วนเกิน

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกไม่มีส่วนประกอบและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งพบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์ทั่วไป จึงไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายด้วยสารอันตราย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และส่งเสริมการฟื้นฟูโดยทั่วไปของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก อาหารออร์แกนิกเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ต้องการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกติ ผิวกระจ่างใส และเพิ่มแรงสั่นสะเทือนเชิงบวก นอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการที่สูงและความสมดุลของสารอาหารในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้นและไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน

10) ทางเลือกแทนสารเคมีในครัวเรือน

ผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ปลอดภัยต่อมนุษย์ ไม่มีผลิตภัณฑ์ปิโตรเคมี คลอรีน แอมโมเนีย GMOs เอนไซม์ ประหยัด ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม! ครอบครัวที่มีเด็กเล็กหรือคาดหวังว่าจะมีสมาชิกใหม่จะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านของเรา

เป็นเวลานานแล้วที่ผู้คนได้ปรับเปลี่ยนการพัฒนาทางธรรมชาติของธรรมชาติ โดยรบกวนโครงสร้างของดินโดยการใส่ปุ๋ยเคมี และใช้ยาทางเภสัชวิทยาในอาหารของนกและสัตว์ การกระทำทั้งหมดนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารได้

นอกจากนี้ เพื่อลดต้นทุนของผู้ผลิต ผู้ผลิตจึงนำผลิตภัณฑ์จำนวนมากของตนไปผ่านกระบวนการทางพันธุกรรม การผลิตสินค้าที่มีอายุยืนยาวมีกำไรมากกว่าการขายสินค้าที่เน่าเสียง่ายราคาถูกซึ่งก่อให้เกิดความสูญเสียให้กับตัวคุณเอง

เป็นผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ในรูปแบบของ:

ความมัวเมา;

ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม;

ภาวะวิตามินต่ำ;

โรคภูมิแพ้;

เพิ่มความเมื่อยล้า;

ความผิดปกติของระบบต่างๆ

ภูมิคุ้มกันลดลง ความไวต่อโรค และอื่นๆ อีกมากมาย

ทำไมการกินเพื่อสุขภาพจึงเป็นเรื่องสำคัญ?

ในเรื่องนี้จึงมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การบริโภคสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้บุคคลทำความสะอาดร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหารที่ปนเปื้อนฟื้นฟูการทำงานตามปกติและเพิ่มอายุขัย ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรมีค่าในโลกนี้มากไปกว่าสุขภาพ หากบุคคลรู้สึกดีมาก เขาสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิผลเพื่อประโยชน์ของครอบครัวและสังคมของเขา

ทุกปีปัญหาการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ ประชากรมุ่งมั่นที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก

สินค้าออร์แกนิกคืออะไร?

พวกเขาจะเรียกว่าอินทรีย์ อาหารเหล่านี้ไม่มี:

สารกำจัดวัชพืช, สารกำจัดศัตรูพืช;

สารกันบูด สีย้อม วัตถุเจือปนอาหาร

ซึ่งรวมถึงผัก ผลไม้ ไข่ น้ำตาล ขนมอบ ผลิตภัณฑ์นม และอาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเครื่องหมาย "ECO" รวมถึง "BIO" และ "ORGANIC"

แต่สัญญาณดังกล่าวถูกใช้โดยทั้งผู้ผลิตที่มีมโนธรรมและไม่ใช่ผู้ผลิตที่มีมโนธรรมทั้งหมด ในรัสเซียไม่มีกฎหมายควบคุมเกษตรอินทรีย์และการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ มีเพียงร่างที่ยื่นต่อสภาดูมาเท่านั้น

ในเรื่องอาหารออร์แกนิกสามารถติดต่อได้เฉพาะผู้สนใจที่สามารถรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และส่งเสริมแนวคิดการออกใบอนุญาตตามมาตรฐานสากลเท่านั้น

ดังนั้นสัญลักษณ์ "BIO", "ECO", "ORGANIC" บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมล้วนๆ ผลิตตามหลักการเกษตรอินทรีย์

ตามมาตรฐานยุโรปและอเมริกา ฉลากนี้ระบุว่าผลิตภัณฑ์เป็นออร์แกนิก 95% ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจมีสารอินทรีย์ 70% หรือน้อยกว่าเล็กน้อย และต้องมีฉลากบรรจุภัณฑ์ตามนั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก:

- มีวิตามินจำนวนมาก

ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

มีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย

มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

การดูดซึมเกิดขึ้นได้ง่ายและรวดเร็วในทางเดินอาหาร

บทสรุป

การรับประทานอาหารออร์แกนิกช่วยรักษาร่างกายมนุษย์ได้มากจนทำให้เขารู้สึกดีไปตลอดชีวิต มีพลังงานเพิ่มขึ้น กิจกรรมสำคัญถูกกระตุ้น และภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น

แม้ว่าคุณจะกินแต่ผักออร์แกนิก แต่ร่างกายของคุณก็สามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ 30–40%

แน่นอนว่าราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูงกว่าผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมด แต่ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมีมากกว่า

การบริโภคอาหารแปรรูปเป็นเวลานานทำให้เกิดการสะสมของสารอันตรายในร่างกายซึ่งส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

หากคุณตั้งใจที่จะค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคืออะไร อินเทอร์เน็ตจะให้ข้อเสนอผลิตภัณฑ์มากมายแก่คุณ แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่คุณจะพบคำจำกัดความของวลีนี้

ความไร้สาระของวลีนี้คือผลิตภัณฑ์ต้องไม่ "ไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม" ต้องเหมาะสมกับสิ่งแวดล้อม ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ และปลอดภัย

"อีโค" แปลจากภาษากรีกแปลว่า บ้าน ที่อยู่อาศัย
นิเวศวิทยา – ศาสตร์แห่งปฏิสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดกับสิ่งแวดล้อม

ซึ่งนำไปสู่ข้อสรุปสองประการ:

1. ปรากฎว่า ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
2. ปรากฎว่ามนุษย์ไม่ใช่ราชาแห่งธรรมชาติ แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของธรรมชาติที่จินตนาการว่าตัวเองเป็น "มงกุฎ"

อันที่จริง เราทุกคนรู้ดีว่าเกิดอะไรขึ้นกับสิ่งแวดล้อมบนโลกของเรา... และความไร้สาระเกี่ยวกับระบบนิเวศนี้ยิ่งใหญ่กว่าแนวคิดเรื่อง "ผลิตภัณฑ์ทางนิเวศน์" เสียอีก

**ในความเป็นจริงที่ไร้สาระของเรา คนเรามีตัวเลือกระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

มันอาจจะเป็นเช่นนั้น , วัสดุก่อสร้างและของตกแต่งภายใน, และผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก และสารเคมีในครัวเรือน (ในกรณีนี้มีอันตรายน้อยกว่า) อุปกรณ์และรถยนต์ (พลังงานแสงอาทิตย์หรือไฟฟ้า)

เส้นทางการพัฒนาแบบเทคโนแครตได้บดขยี้สิ่งแวดล้อม และทางเดียวที่จะออกจากสิ่งนี้ได้อาจเป็นหายนะด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งกำลังเข้ามาใกล้เราและลูกหลานของเราอย่างไม่หยุดยั้ง

โดยทั่วไปเราอยู่ในสังคมที่ไม่คำนึงถึงความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม แต่ก็มีคนที่คิดเรื่องนี้และคิดค้นสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับผู้ที่ใส่ใจตัวเองเพียงเล็กน้อย

ทำไมไม่มากคุณถาม? แต่เพราะข้างๆ บ้านที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคุณ จะมีบ้านที่ไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งปล่อยควันที่เป็นอันตรายออกมา ในรถติด ถัดจากรถที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคุณก็จะมีรถที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม แม้แต่พื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับปลูกผักออร์แกนิกเพื่อการเกษตรก็ยังดูดซับน้ำใต้ดินจากพื้นที่ใกล้เคียงที่ไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การที่คนจำนวนน้อยจะทำให้คนนับแสนได้สัมผัส... เราหวังว่าตัวอย่างที่ดีจะแพร่เชื้อได้ และสักวันหนึ่งเราแต่ละคนจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับ "จิตสำนึกทางนิเวศวิทยา"

เรามาพูดถึงผู้ที่พยายามทำอะไรเพื่อสิ่งแวดล้อมกันดีกว่า วันนี้เราจะมาพูดถึงร้านค้าในประเทศของเราและต่างประเทศ

ซูเปอร์มาร์เก็ต "Slata" อีร์คุตสค์

ร้านค้าในเครือแห่งนี้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพมาเป็นเวลา 5 ปี มีส่วนร่วมในการปลูกต้นไม้ และรีไซเคิลภาชนะกระดาษแข็ง

ฝ่ายบริหารได้นำเทคโนโลยีประหยัดพลังงานมาใช้ในอาคาร Slata ทุกหลัง มีระบบวัดปริมาณการใช้พลังงาน และโคมไฟทั้งหมดในสำนักงานและร้านค้าเป็น LED ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งมีแผงกระจกติดตั้งอยู่ในตู้เย็น ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงานได้ถึง 50%

ไฮเปอร์มาร์เก็ต "Auchan" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

จำหน่ายถุงรีไซเคิลและถุงช้อปปิ้งแบบใช้ซ้ำได้ ดูแลเรื่องการคัดแยกขยะ ภายในร้านยังมีจุดรวบรวมขยะแบบอยู่กับที่ (กระดาษแข็งและกระดาษ แก้ว พลาสติก อลูมิเนียม) ซึ่งได้รับไฟฟ้าฟรีจาก Auchan

ร้านขายของชำ "Krasny Yar" ครัสโนยาสค์

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ร้านขายของชำ Krasny Yar ได้เสนอให้ลูกค้าเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหลายประเภท ได้แก่ ถุงชีวภาพ (มีสารเติมแต่งที่ช่วยลดการสลายตัวของพลาสติกได้ 30 เท่า) ถุงกระดาษ และถุงผ้า

ถุงพลาสติกที่มีสารเติมแต่งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพโดยออกโซจะสลายตัวเมื่อถูกแสงแดดเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปในดินเป็นน้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ หรือฮิวมัสได้ สารเติมแต่งนี้จะสลายตัวถุงใน 6-18 เดือน

ไฮเปอร์มาร์เก็ต «สปาร์". ออสเตรีย.

ซูเปอร์มาร์เก็ต SPAR ในออสเตรียสร้างขึ้นจากวัสดุธรรมชาติ พื้นที่การค้าทำจากไม้ หิน และวัสดุที่ไม่ปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายออกสู่ชั้นบรรยากาศ

ระบบไฟส่องสว่างเป็นหนึ่งเดียว โดยเลือกหลอดไฟ LED เป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละพื้นที่ของร้าน ระบบไฟส่องสว่างอัจฉริยะจะควบคุมอุณหภูมิของการปล่อยแสง ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานได้ 40% และลดการปล่อย CO 2 ออกสู่ชั้นบรรยากาศได้ 80 ตันต่อปี

เครือข่ายการค้าขาย”เซนส์เบอรีส" อังกฤษ.

เครือร้านค้าปลีกแห่งหนึ่งใน West Midlands ใช้อาหารที่พ้นกำหนดการขายให้เกิดประโยชน์ นอกจากนี้ เจ้าของเครือข่ายการค้าปลีกยังทราบหลายวิธีในการขายสินค้าก่อนที่สินค้าจะหมดอายุ สินค้ามีส่วนลดหรือบริจาคให้กับองค์กรการกุศล

วิศวกรของบริษัทใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของบริษัทรีไซเคิลขยะในท้องถิ่น Biffa และพวกเขาได้แนะนำเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้สามารถรับ... ไฟฟ้าจากอาหารได้

ใช่แล้ว ที่โรงงานอุตสาหกรรมพิเศษ มีถังเก็บผลิตภัณฑ์ซึ่งกลายเป็นก๊าซชีวภาพ ก๊าซชีวภาพจะผ่านระบบการทำให้บริสุทธิ์และจ่ายให้กับเครื่องกำเนิดไฟฟ้า กระแสไฟฟ้าจากสถานีไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นจ่ายผ่านสายเคเบิลยาวหนึ่งกิโลเมตรครึ่ง ดังนั้น Sainsbury's จ่ายไฟฟ้าให้กับบ้าน 2,500 หลังในพื้นที่และซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นประจำทุกปีเนื่องจากการรีไซเคิล

เครือซูเปอร์มาร์เก็ต "Original Unverpackt" เยอรมนี.

นักเรียนสองคนจากเยอรมนีเกิดไอเดียสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตของตัวเอง พวกเขาระดมเงินสำหรับโครงการนี้โดยใช้การระดมทุนเป็นเวลาสองปี

นี่คือแพลตฟอร์มพิเศษบนอินเทอร์เน็ตที่ผู้คนแบ่งปันความคิดของตน อาจเป็นธุรกิจส่วนตัวหรือแนวคิดที่เห็นแก่ผู้อื่น ซึ่งเป็นกระบวนการที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม คนดูเลือกโปรเจ็กต์ที่ชอบแล้วส่งเงิน

เหตุใดนักเรียนเหล่านี้จึงช่วยหาเงิน? ความจริงก็คือตลาดนี้มีสโลแกน “Zero Waste!” ร้านขายของชำที่มีให้เลือกมากมาย - ถั่ว พืชตระกูลถั่วและซีเรียล เครื่องเทศ ชาและกาแฟ บรรจุในภาชนะพร้อมเครื่องจ่าย ลูกค้าสามารถเติมภาชนะของตนเองหรือรับถุงกระดาษรีไซเคิลจากร้านค้าได้

เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวเยอรมันจำนวนมากเลิกใช้พลาสติกและต้องการนำภาชนะแก้วมาเอง นี่เป็นข้อตกลงที่ทำกำไรได้มาก นอกจากนี้ทางร้านยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในท้องถิ่นจึงไม่มีค่าขนส่ง

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมประกอบด้วยแนวคิดมากมาย:

• นี่เป็นก้าวแรกสู่โอกาสในการเพิ่มระดับความตระหนักรู้และความรับผิดชอบต่อความสะอาดของโลก
• คือความรักธรรมชาติและสัตว์ มีทัศนคติที่ดีต่อทรัพยากร โดยเริ่มจาก และปิดท้ายด้วยไฟฟ้า
• ซึ่งรวมถึงการคัดแยกขยะ มอบเศษกระดาษ และการปฏิเสธผงซักฟอกเคมี
• นี่คือการลดของเสียสูงสุดจากชีวิตอารยะธรรม
• เป็นการลงมติไม่ไว้วางใจคณะละครสัตว์ สวนสัตว์ และพิพิธภัณฑ์สัตว์โลมา
• นี่คือการปฏิเสธแฟชั่นสำหรับนวัตกรรมทางเทคนิค เพื่ออะไร? ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่ล้าสมัย "ทางศีลธรรม" เก่ายังคงใช้งานได้
• นี่คือความเกลียดชังต่อขนสัตว์และเครื่องหนัง

คุณสนใจผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่? คุณมาถูกทางแล้ว