เมื่อใดที่ Shrove สัปดาห์เริ่มต้นในปี กุมภาพันธ์ - แม่บุญธรรมตอนเย็น

Maslenitsa เป็นวันหยุดที่มาถึงเราก่อนคริสต์ศาสนา ซึ่งหมายความว่าเป็นวันหยุดนอกรีต แต่ทั้งนี้ความจริงนี้? Shrovetide ในประเทศของเราเป็นที่รักเฉลิมฉลองและไม่ต้องการบอกลาวันหยุดนี้ เมื่อเขามาหาเรา ไม่มีใครจำได้แม่น หรือมากกว่านั้นไม่มีใครแม้แต่จะถาม ในรัสเซียพวกเขารักและชอบเดินเล่นอยู่เสมอและมีเหตุผลในกรณีนี้! เป็นที่น่าสังเกตว่า Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์นั่นคือตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ มันเริ่มในวันจันทร์เสมอไม่มีข้อยกเว้นที่นี่ แต่จุดสุดยอดจะมาถึงในวันอาทิตย์ เมื่อพวกเขาเผาหุ่นฟาง

Shrovetide เป็นสัญลักษณ์ของอะไร?

คำถามที่ยากมาก เนื่องจากไม่มีการยืนยันที่ชัดเจนว่า Shrove Tuesday เป็นการอำลาฤดูหนาว มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับช่วงเวลาลอยตัวของวันหยุดนี้เมื่อสามารถเฉลิมฉลองได้ทั้งในเดือนมีนาคมนั่นคือในฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทินและในเดือนกุมภาพันธ์แม้ในฤดูหนาว ดังนั้นน้ำค้างแข็งในเดือนกุมภาพันธ์อาจไม่ลดลง แต่วันหยุดกำลังมีการเฉลิมฉลองแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงความชัดเจนของความจริงที่ว่า Maslenitsa เป็นการอำลาฤดูหนาวแม้ว่าฉันต้องการ ...
เป็นการอำลาฤดูหนาวที่วันหยุดนี้รวบรวมคนส่วนใหญ่

เมื่อพวกเขาเฉลิมฉลอง (เฉลิมฉลอง) Maslenitsa ในปี 2020, 2021 ...

ทุกปีวันฉลอง Maslenitsa จะเปลี่ยนไป ดูตาราง หาปี และดูว่าจะมีการเฉลิมฉลองเมื่อใด

อย่างที่คุณเห็น มันไม่ใช่เรื่องยาก แต่ตอนนี้ คุณคงรู้แล้วว่าจะไปงานฉลองเมื่อไหร่! สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจว่ามันมาจากไหน เราจะบอกว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัฏจักรของดวงจันทร์ เนื่องจากวันหยุดผูกติดอยู่กับวันอีสเตอร์ซึ่งขึ้นอยู่กับระยะของดวงจันทร์ดังนั้น Maslenitsa จึงขึ้นอยู่กับมัน สัปดาห์ Maslenitsa ก่อนเข้าพรรษาเริ่มต้นและการถือศีลอดก่อนอีสเตอร์ นี่คือวิธีการทำงาน!

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองอย่างไร?

วันหยุดนี้มีสัญญาณและคุณลักษณะของตัวเองซึ่งแม้ว่าจะไม่ได้สังเกตเป็นพิเศษก็ตาม ดังนั้น Maslenitsa จึงถูกเรียกว่า Meat Week เมื่อคุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติของการเฉลิมฉลอง แต่ชื่อที่สองของ Cheese Week นั้นใกล้เคียงกับความจริงมากขึ้น นั่นคือเจ็ดวันคุณสามารถกินชีสและผลิตภัณฑ์จากนมรวมถึงเนยหลังจากนั้นวันหยุดก็มีชื่อที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้คน
ดังนั้นใน Maslenitsa คุณต้องอบแพนเค้ก กินเอง ไปเยี่ยมชมแพนเค้ก จุ่มในน้ำมันและกิน ที่จริงแล้วควรจะกินยังไงดีล่ะ เพราะวันหยุดนี้ก่อนเข้าพรรษา แปลว่านี่เป็นโอกาสสุดท้ายที่จะได้กิน แม้ว่าจะบอกว่าคุณต้องกินในวันหยุดนอกรีตเพื่อเฉลิมฉลองวันคริสเตียนอย่างรุ่งโรจน์ แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด

ถ้าเราละทิ้งองค์ประกอบทางศาสนาทั้งหมดแล้ว Maslenitsa สมัยใหม่ก็คือเทศกาลพื้นบ้านการร้องเพลงและมักได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานเทศบาลของเรา ดังนั้นในหลายเมืองใน Maslenitsa พวกเขาจึงจัดการแสดงที่ศิลปินดำเนินการกับกิจกรรมสร้างสรรค์พื้นบ้าน จัดการแข่งขัน เช่น ปีนเสา เดินไปตามท่อนซุงไปที่แกะตัวผู้ และอื่นๆ ห้ามเดินในวันหยุดนี้ แต่ตรงกันข้ามก็ยินดี อย่างน้อยภาพดังกล่าวก็เกิดขึ้นจากประสบการณ์หลายปีในนโยบายของหน่วยงานของเราและทัศนคติของผู้คนต่อวันหยุดนี้
ดังที่เราได้กล่าวไว้สั้น ๆ อะพอเทโอซิสของวันหยุดตรงกับวันอาทิตย์ ทำไม มีหลายสาเหตุ วันนี้เป็นวันสุดท้าย ซึ่งหมายความว่า ช้ำหน้าผาก แต่ไปเดินเล่นในวันหยุด วันอาทิตย์เป็นวันหยุด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหาเวลาเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองได้อย่างแท้จริง กิจกรรมทั้งหมดที่จัดโดย Maslenitsa โดยหน่วยงานเทศบาลจะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ และสิ่งสุดท้ายที่สำคัญที่สุดที่ทุกคนชื่นชอบมากคือการเผาหุ่นจำลอง หลายคนคุ้นเคยกับภาพนี้ตั้งแต่วัยเด็กเนื่องจากวันหยุดได้รับการเฉลิมฉลองอย่างแข็งขันในสหภาพโซเวียตเพราะดูเหมือนว่าไม่ใช่คริสเตียน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้เวลาช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องผูกเหตุการณ์นี้กับศาสนา ใช่หุ่นไล่กาเผาไหม้อย่างรุ่งโรจน์และสวยงามที่นี่สิ่งสำคัญคือผู้จัดงานอยู่แล้ว เราหวังว่าพวกเขาจะไม่ตัดงบประมาณสำหรับนักบุญองค์นี้ และหุ่นไล่กาในเมือง เมือง หมู่บ้านของคุณจะถูกเผาไหม้อย่างที่ควรจะเป็นและก่อไฟที่ดึงดูด ...

วันที่ยอมรับในสัปดาห์สำหรับ Maslenitsa พร้อมชื่อและประเพณีการเฉลิมฉลอง

วันจันทร์เรียกว่า "Meeting Maslenitsa" ในวันนี้พวกเขาเริ่มอบแพนเค้ก กิน เลี้ยง และแจกจ่าย พวกเขาแจกจ่ายแพนเค้กให้กับผู้ยากไร้ พวกเขายังทำและวางรูปจำลอง ซึ่งถูกเผาเมื่อวันอาทิตย์ ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของเทศกาล Maslenitsa

วันอังคารนิยมเรียกว่า "แซกรีซ" วันนี้อุทิศให้กับคู่บ่าวสาวอย่างสมบูรณ์ถ้ามี ในวันนี้มีการจัดเทศกาลพื้นบ้าน: เลื่อนหิมะ, ม้าหมุนและสไลด์

วันพุธ "นักชิม" ในวันนี้พวกเขากินและกิน ไปแพนเค้กและเชิญ ต้องขอบคุณวันนี้ที่สำนวนยอดนิยม“ ไปหาแม่สามีเพื่อแพนเค้ก” ปรากฏขึ้นท่ามกลางผู้คน อย่างไรก็ตาม แม่บุญธรรมกำลังรอวันศุกร์ เมื่อถึงเวลาที่เธอต้องกินแพนเค้ก

วันพฤหัสบดีในคนที่เรียกว่า "Razgulyay" งานเฉลิมฉลอง เล่นสกี งานบันเทิงทุกประเภท ทั้งหมดนี้อธิบายคำว่า roam และยังแสดงลักษณะของวันนี้ในสัปดาห์ Maslenitsa

วันศุกร์ "แม่ยาย" เย็นนี้ เป็นวันที่ตาแม่ยายมาเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ญาติที่สุภาพได้เชิญแม่สามีเมื่อวันก่อนในวันพฤหัสบดี

วันเสาร์เป็นที่นิยมเรียกว่า "การรวมตัวของ Zolovkina" ลูกสะใภ้เรียกพี่สาวของสามี พูดคุยกับพวกเขา เลี้ยงอาหารอันโอชะต่างๆ และให้ของขวัญ หากพี่สะใภ้ยังไม่แต่งงาน ลูกสะใภ้จะโทรหาเพื่อนที่ยังไม่ได้แต่งงาน และถ้าพี่สาวของสามีแต่งงานแล้ว ก็จะเชิญเฉพาะญาติที่แต่งงานแล้วเท่านั้น

วันอาทิตย์. วันสุดท้ายของการเฉลิมฉลอง แต่อย่างที่เราทราบ วันหยุดหนึ่งจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีวันหยุดอื่น เพราะวันสุดท้ายของ Maslenitsa ไม่มีอะไรมากไปกว่า "วันอาทิตย์แห่งการให้อภัย"

ชาวคาทอลิกฉลอง Maslenitsa (โบสถ์คาทอลิก)

เช่นเดียวกับ Russian Maslenitsa วันหยุดดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกประเทศคาทอลิก บางทีชื่อและลำดับเหตุการณ์อาจต่างกัน แต่ความหมายก็ใกล้เคียงกัน เช่นเดียวกับพวกเรา "Catholic Shrovetide" มีการเฉลิมฉลองก่อนเข้าพรรษาในวันก่อนวัน Ash Wednesday (Shrove Tuesday) วันหยุดของคาทอลิกเรียกว่างานรื่นเริง อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณแปลคำว่า "carnival" มันก็จะเหมือนกับคำว่า "Goodbye meat" อย่างแท้จริง นั่นคืองานรื่นเริงเป็นเพียงการเตรียมการสำหรับเข้าพรรษา
ในประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศสเป็นหลัก วันหยุดดังกล่าวเรียกว่า Mardi Gras ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษคือ "Pancake Day" ในสหรัฐอเมริกา - "Fat Tuesday" เช่นเดียวกับพวกเรา ในสมัยของคาทอลิก Maslenitsa งานบันเทิงทุกประเภทก็ถูกจัดขึ้น เช่น เกม งานเฉลิมฉลอง ขบวน งาน Shrovetide ที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุโรปคืองาน Venice Carnival ซึ่งจัดขึ้นก่อนเข้าพรรษาและกินเวลา 10 วัน ในลอนดอน ในวันสุดท้ายของเทศกาล Shrove Tuesday ในท้องถิ่น มีการแข่งแพนเค้ก หลายคนเคยได้ยินเรื่องเหล่านี้ ทุกคนสามารถยอมรับได้ ในการแข่งขัน คุณต้องวิ่งเป็นระยะทางให้เร็วที่สุด ในขณะที่โยนแพนเค้กลงในกระทะ ผู้ชนะจะถูกกำหนดจากผู้ที่ยังคงวิ่งกับแพนเค้กและเร็วที่สุด

ทุกวันนี้คุณสามารถและควรกินอาหารที่มีไขมันเยอะๆ นั่นคือ กินก่อนเข้าพรรษา จำนวนวันของเทศกาลคาทอลิกสัปดาห์แพนเค้กในประเทศต่าง ๆ นั้นแตกต่างกัน: ในนอร์เวย์เพียง 2 วันในอาร์เจนตินา - 2 เดือนรวมถึงเข้าพรรษา แต่มักจะประมาณ 5-7 วัน วันหยุดนี้ยังมีการเฉลิมฉลองในสหราชอาณาจักร แคนาดา ไอร์แลนด์ ออสเตรเลีย...
ถ้าเราพูดถึงอาหารจานหลักของวันหยุดแล้วในกรีซ - ขนมปังชีสในโปแลนด์ - โดนัทพร้อมไส้

สรุปเวลาและวิธีการเฉลิมฉลอง Shrove Tuesday

ที่นี่แม้จะไม่มีข้อสรุปของเรา เป็นที่ชัดเจนว่าวันที่ Maslenitsa นั้นลอยอยู่ในขณะที่มันขึ้นอยู่กับอีสเตอร์ทั้งหมด เพื่อให้คุณนำทางได้ดีขึ้น ให้ดูตารางที่มีลำดับวันหยุดทางศาสนาที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลอีสเตอร์

เหตุการณ์วันหยุดที่เกี่ยวข้องกับอีสเตอร์ (การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์)

นั่นคือเราสามารถพูดได้ว่า Maslenitsa มีการเฉลิมฉลอง 49 วันก่อนอีสเตอร์ แต่ประวัติศาสตร์ของวันหยุดนั้นอุดมสมบูรณ์มากโดยได้ซึมซับทั้งตำนานสลาฟและนโยบายของหน่วยงานเทศบาลและวิสัยทัศน์บางประการของวันหยุดโดยฆราวาส
ที่จะพูดสั้นๆ นั่นคือวันหยุด อย่างแรกเลย สำหรับประชาชน เมื่อพวกเขาเบื่อฤดูหนาว พวกเขาต้องการพื้นที่สำหรับทำธุรกิจและความคิด การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศให้อบอุ่น และเจ้าหน้าที่ไม่คัดค้าน นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมวันหยุด Maslenitsa ในรัสเซียจึงเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ท้ายที่สุด นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ใช้เวลาช่วงวันหยุดกับครอบครัวของคุณภายใต้แสงแดดที่ส่องประกาย กินแพนเค้กกับขนมหวาน เผาหุ่นไล่กา สัมผัสถึงลมแห่งฤดูใบไม้ผลิได้ทุกที่

Maslenitsa หรือชีสวีคเป็นวันหยุดพื้นบ้านสลาฟซึ่งมีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีในรัสเซีย หลายคนมีความสนใจในคำถามว่าวันหยุดนี้จะมีการเฉลิมฉลองวันไหนในปี 2019? Maslenitsa 2019 ตรงกับวันที่ 20 กุมภาพันธ์ และสัปดาห์ Maslenitsa จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 4 มีนาคมถึง 10 มีนาคม

พิธีกรรมและประเพณี

จุดประสงค์หลักของวันหยุดคือการได้เห็นฤดูหนาวอันหนาวเหน็บที่ยาวนานและการตื่นขึ้นของฤดูใบไม้ผลิ อันที่จริงพิธีกรรมหลักของ Maslenitsa - การเผาหุ่นฟางซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวมีรากฐานมาจากอดีตก่อนคริสต์ศักราชอันห่างไกลและเป็นพิธีกรรมนอกรีต

ก่อนพิธีล้างบาปของรัสเซีย การเฉลิมฉลองของ Maslenitsa ตกลงไปเมื่อสัปดาห์ก่อนก่อนวัน Spring Equinox ผู้คนเชื่อว่างานฉลองแพนเค้กช่วยให้ตื่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ร่างกายก็สร้างขึ้นใหม่ในช่วงเวลานี้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง

คริสตจักรคริสเตียนตัดสินใจที่จะออกจากวันหยุดโดยเคารพประเพณีรัสเซียโบราณ แต่ขยับเล็กน้อย ดังนั้น วันนี้วันหยุดถึงแม้ว่าจะมีรากนอกรีต แต่ก็ไม่ได้ขัดแย้งกับประเพณีของคริสเตียน

รูปถ่าย:

โต๊ะขนมคาเวียร์
งานรื่นเริงเป็น

สัญลักษณ์หลักของสัปดาห์ชีสคือแพนเค้ก - กลม, แดงก่ำ, มีกลิ่นหอม เมื่อ Maslenitsa เริ่มต้นจานนี้แสดงถึงดวงอาทิตย์ในฤดูร้อน การกินแพนเค้กอุ่น ๆ ผู้คนเคารพเขายกย่องเขา "เกลี้ยกล่อม" เพื่อให้เป็นที่โปรดปรานแก่พวกเขา

ได้จัดกิจกรรมต่างๆ จัดทำโปรแกรมงานเฉลิมฉลอง การกระทำทั้งหมดเชื่อมโยงกับวงกลมอย่างใด ตัวอย่างเช่น:

• พวกเขาตกแต่งล้อจากเกวียน วางบนเสา บรรทุกไปตามถนน
• ไปรอบ ๆ หมู่บ้านบนหลังม้าเป็นวงกลม
• นำการเต้นรำแบบกลม

วันหยุดนี้เตรียมไว้ล่วงหน้าเสมอ วันเสาร์ก่อนหน้านั้นถือเป็นวันผู้ปกครอง พวกเขาระลึกถึงพ่อแม่ที่เสียชีวิต แพนเค้กถูกอบสำหรับพวกเขา ทิ้งไว้ที่หลุมศพ แพนเค้กยังแจกจ่ายให้กับคนเร่ร่อน ขอทาน และเด็กๆ ด้วยการร้องขอให้ระลึกถึงพ่อแม่ที่ล่วงลับไปแล้ว


วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนสัปดาห์ชีสถือเป็นวันแห่งเนื้อสัตว์: มีการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การเฉลิมฉลองเริ่มต้นดังนี้: พวกรวมตัวกันเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ตุนรองเท้าพนัน พวกเขาเดินไปรอบ ๆ หมู่บ้าน ถามผู้คนที่พวกเขาพบ: “คุณกำลังรับโชรเวไทด์อยู่หรือเปล่า” สำหรับคำตอบเชิงลบ เราอาจได้เสื้อสวมหัวที่เหมาะสมกับรองเท้าพนัน

กฎหลักของการเฉลิมฉลอง

นี่คือกฎพื้นฐานของ Maslenitsa

1. ห้ามมิให้กินเนื้อสัตว์ตลอดทั้งสัปดาห์ของ Shrovetide แต่ยินดีต้อนรับผลิตภัณฑ์จากนมและปลา อาหารจานหลักประจำสัปดาห์คือแพนเค้กไส้ต่างๆ ต้องอบทุกวันตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์
2. อาหารเป็นรูปแบบพิเศษของชีวิต ดังนั้นคุณสามารถกินได้โดยไม่มีข้อจำกัดในช่วงสัปดาห์ชีส
3. เป็นเรื่องปกติที่จะไปเยี่ยมแขกในบริษัทขนาดใหญ่ เชิญญาติและเพื่อนมาที่บ้านของคุณ ปฏิบัติต่อทุกคนด้วยแพนเค้กและสินค้าอื่นๆ
4. เป็นเรื่องปกติที่จะจัดเทศกาลพื้นบ้าน ผู้คนมารวมตัวกันที่จัตุรัสกลางเมือง ร้อง รำ รำ รำวง

วันนี้มีการเฉลิมฉลองวันหยุดอย่างไร?

วันนี้วันหยุดในรัสเซียก็มีการเฉลิมฉลองในวงกว้างเช่นกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโปรแกรมวันหยุดที่น่าตื่นเต้นกำลังรอชาวเมืองสำหรับ Maslenitsa 2019 ผู้คนจะรวมตัวกันที่จัตุรัส ขี่รถเลื่อน เต้นรำไปรอบ ๆ ทำตุ๊กตาหิมะ นี่คือการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในเมืองส่วนใหญ่ของรัสเซีย

Maslenitsa ในมอสโกในปี 2019 จะไม่ทำโดยไม่มีกิจกรรมอย่างแน่นอน ตามท้องถนนคุณจะเห็นคนแต่งตัวประหลาดและคนเร่ขายของที่มีแผงขายของที่ระลึกรัสเซียมากมาย สถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งสร้างขึ้นในใจกลางเมืองหลวงทุกปี การแข่งขันจะเกิดขึ้นภายใต้กำแพงของเครมลิน: ใครก็ตามที่มีแพนเค้กมากที่สุดจะได้รับรางวัล

โปรแกรมเฉพาะที่อุทิศให้กับสัปดาห์ชีสจะจัดขึ้นที่ Kolomenskoye Museum-Estate อย่างแน่นอน เมื่อเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ ผู้คนจะสามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเทศกาลพื้นบ้าน ลักษณะและที่มาของเทศกาล

หลายเมืองจัดการแข่งขันกีฬาฤดูหนาว Maslenitsa ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปี 2019 จะไม่ทำหากไม่มีเหตุการณ์ดังกล่าว ชาวเมืองจะสามารถมีส่วนร่วมในการชก, จับเมืองหิมะ, ขี่ม้า และวันหยุดจะจบลงด้วยไฟขนาดใหญ่ซึ่งจะมีการเผารูปจำลองฟางหลังจากนั้นคนหนุ่มสาวจะสามารถแข่งขันได้ กระโดดข้ามกองไฟ

ดังนั้น เนื่องจาก Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในรัสเซีย จึงไม่มีการเฉลิมฉลองที่อื่น

ฉลองตามวัน

ตามประเพณีพื้นบ้าน Maslenitsa เป็นวันหยุดที่ร่าเริงที่สุดในแต่ละวันของสัปดาห์ซึ่งมีความหมายของตัวเอง แน่นอนว่าวันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่สังเกตพิธีกรรมและประเพณีโบราณของวันหยุด เนื่องจากคนส่วนใหญ่ทำงานในสัปดาห์ Shrovetide


อย่างไรก็ตาม ทุกคนควรรู้พิธีกรรมและความเชื่อของคนของพวกเขาเพื่อที่จะได้ติดอาวุธอย่างเต็มที่และรู้ว่าเมื่อไร Maslenitsa จะเริ่มในรัสเซีย

1. วันจันทร์ - ประชุม

เช้าตรู่ของวันนี้ แม่ผัวและพ่อตาส่งลูกสะใภ้ไปบ้านพ่อของเธอ และในตอนเย็นพวกเขาพาเธอออกจากผู้จับคู่ เมื่อแขกมาถึง ผู้จับคู่ได้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ พูดคุยกันว่าพวกเขาจะฉลองสัปดาห์ชโรเวไทด์อย่างไร

จนถึงวันนี้ มีการติดตั้งสถานที่ท่องเที่ยวบนจัตุรัส: ชิงช้า คูหา สไลเดอร์ รวมถึงหุ่นฟางขนาดใหญ่ซึ่งแต่งตัวด้วยผ้าขี้ริ้วต่างๆ

2. วันอังคาร - "เกมส์"

ในวันอังคารที่คนหนุ่มสาวออกไปที่ถนนเลื่อน, แกว่ง, สนุกสนาน, สนุกสนาน. มีการจัดการแข่งขันและการแข่งขันและผู้ชนะจะได้รับแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมไส้ต่างๆ

มีเจ้าสาวกำลังเฝ้าดูกำลังเตรียมจับคู่เพื่อแต่งงานหลังเทศกาลอีสเตอร์และ Krasnaya Gorka

3. วันพุธ - "วันพุธด่วน"

ในวันพุธ เป็นเรื่องปกติที่จะไปหาแม่ยายและพาขนมอร่อยๆ ไปด้วย จานซิกเนเจอร์บนโต๊ะคือแพนเค้ก

แม่บุญธรรมแสดงท่าทีและความเคารพต่อลูกสะใภ้ในทุกวิถีทางที่ทำได้

4. วันพฤหัสบดี - “ความสุข”

หากสามอันดับแรกสำหรับ Maslenitsa ถือว่าไม่สำคัญ ผู้คนก็สามารถทำงานได้ จากนั้นเมื่อถึงวันพฤหัสพวกเขาก็ลืมงานและอุทิศตนให้กับวันหยุดอย่างเต็มที่ ผู้คนทุกวัยสนุกสนานอย่างเต็มที่: พวกเขาจัดหมัด เต้นรำไปรอบ ๆ ปีนเสา

ความหมายของ Maslenitsa Thursday คือการปลดปล่อยพลังงานที่สะสมในช่วงฤดูหนาว ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดข้อพิพาทและความขัดแย้ง

5. วันศุกร์ - "อาหารค่ำ Teschina"

ลูกสะใภ้เชิญแม่สามีมาเยี่ยม แสดงท่าทีที่เขามีต่อเธอในทุกวิถีทางที่ทำได้ แม่สามีสามารถพาเพื่อนและญาติของเธอไปด้วยได้

ภรรยาของลูกเขยกำลังจัดโต๊ะรื่นเริง

6. วันเสาร์ - "การชุมนุม Zolovkin"

หญิงสาวที่แต่งงานแล้วเชิญพี่สะใภ้มาที่บ้าน จัดโต๊ะให้พวกเขา มอบของขวัญให้พวกเขา

ถ้าพี่สะใภ้แต่งงานแล้ว ลูกสะใภ้จะเรียกว่าญาติที่แต่งงานแล้ว ถ้าพี่สาวของสามีไม่ได้แต่งงาน ก็เชิญเพื่อนที่ยังไม่แต่งงานด้วย

เนื่องจากวันเสาร์เป็นวันหยุด คุณจึงคาดได้ว่ากิจกรรมส่วนใหญ่ในปี 2019 ที่อุทิศให้กับสัปดาห์ Shrovetide จะลดลงในวันนี้ ดังนั้นอย่านั่งที่บ้านไปที่จัตุรัสดูการแสดงที่น่าสนใจมีส่วนร่วมในการแข่งขัน

7. วันอาทิตย์ - วันแห่งการให้อภัย

จุดสุดยอดของสัปดาห์ Maslenitsa เมื่อผู้คนเห็น Maslenitsa และเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นของ Great Lent เป็นเรื่องปกติที่จะขอการให้อภัยสำหรับความผิดและปัญหาที่เกิดขึ้น

Maslenitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดที่เป็นที่รักมากที่สุดแห่งปี เกือบจะเหมือนกับวันขึ้นปีใหม่ และทำไม? ใช่เพราะวันหยุดกินเวลาทั้งสัปดาห์และทุกสัปดาห์คุณสามารถกินแพนเค้กได้! คุณสามารถปรุงตามสูตรต่างๆ ได้ วันนี้คุณสามารถหาได้มากมาย ดังนั้นทุกวันคุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรใหม่ได้ และยัง - ขอให้สนุก! และมองออกไปในฤดูหนาวพบกับฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานาน อันที่จริงเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมด้วยงานออกร้านบูธเกมทั่วไปงานรื่นเริง!

Shrove Tuesday (หรือที่เรียกว่าทั้ง Satiated Week และ Cheese Week) จะเริ่มในปี 2016 เมื่อใด จุดเริ่มต้นของ Maslenitsa - 7 มีนาคม 2016; จุดจบของ Shrovetide (Forgiveness Sunday) - หนึ่งสัปดาห์จากจุดเริ่มต้น 13 มีนาคม 2016

Maslenitsa 2016: 7-13 มีนาคม.

Maslenitsa 2017, 2018, 2019, 2020, วันที่:

• ในปี 2560 Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 กุมภาพันธ์
• ในปี 2018 Maslenitsa จะมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์
• ในปี 2019 Maslenitsa ตรงกับวันที่ 4 มีนาคมถึง 10 มีนาคม
• ในปี 2020 Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 24 กุมภาพันธ์ถึง 1 มีนาคม

จะกำหนดวันที่ของ Maslenitsa ได้อย่างไร?

กระทะเหล็กหล่อสำหรับทำแพนเค้ก- คลาสสิค!

สามารถกำหนดวันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa ได้อย่างอิสระ: คุณต้องนับจากวันอีสเตอร์ 56 วันที่ผ่านมา และคุณจะได้วันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa เกือบทุกปีวันที่เริ่มต้นของวันหยุดตรงกับปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม

เตรียมตัวอย่างไรสำหรับงานคาร์นิวัล?คุณต้องตรวจสอบกระทะแพนเค้กของคุณ เตรียมแป้งจำนวนมาก ไข่ นม (ครีม kefir) ยีสต์ (คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์) เช่นเดียวกับท็อปปิ้งและส่วนเพิ่มเติมของแพนเค้ก: ครีมเปรี้ยว คาเวียร์ ปลาแดง ,เนย,น้ำผึ้ง,แยม ,แยม. ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งสัปดาห์เพียงแค่ออกจากตู้เย็น อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กรัสเซีย! ลูกไม้, เนย, เบคอน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ปลาเทราท์ - แพนเค้กอาจแตกต่างกันมาก!

ทางที่ดีควรหยิบสูตรอาหารไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มองหาในนาทีสุดท้าย

คุณสามารถสร้างรายการสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตหรือคุณสามารถ ซื้อหนังสือเกี่ยวกับแพนเค้กล่วงหน้า- ตัวหนังสือใช้งานสะดวกกว่า พกติดตัวตลอด ไม่ต้องพิมพ์สูตร มีหรือไม่มีไส้ หวานหรือคาว กับน้ำผึ้ง ครีม เบอร์รี่ ช็อคโกแลตหรือชีส เบคอนและแซลมอน แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งของหวานแสนอร่อยและของว่างที่ยอดเยี่ยม! และก็ทำอาหารได้ไม่ยาก และไม่เพียงแต่ใน Shrovetide!

ในสมัยก่อนสำหรับ Shrovetide การล้างจานสีขาวของเตาได้รับการปรับปรุงใหม่นำจานเทศกาลออกไปหลาและกระท่อมถูกกวาด และวันนี้สำหรับวันหยุดนี้ ควรจัดระเบียบบ้านให้สะอาดสวยงาม ท้ายที่สุด แขกอาจมาหาคุณในสัปดาห์นี้

ตามกฎแล้วแพนเค้กรัสเซียแท้ๆนั้นอบจากแป้งบัควีท วันนี้ มีหลายร้อยสูตรสำหรับแพนเค้กและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบ ซอสทุกชนิด และท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก เครปกับแอปเปิ้ลใน Calvados จะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานในขณะที่แพนเค้กงาที่แปลกใหม่กับผักไทยจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผัก บิสกิตลูกแพร์และเบคอนจะได้รับโอกาสเป็นอาหารจานโปรดสำหรับนักชิมตัวจริงอย่างไม่ต้องสงสัย แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและเบอร์รี่ป่า กับผักใบเขียวและแชมเปญ กับสีน้ำตาลและข้าว กับปลาทะเล...

และไส้แพนเค้กที่หลากหลายแค่ไหนที่คุณนึกออก! นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับทุกงานฉลอง เพราะตามคำขอของปฏิคม แพนเค้กจะกลายเป็นของที่ราชวงศ์อย่างแท้จริง

แพนเค้กแสนอร่อยสามารถแตกต่างกันได้ - หวานและเผ็ด: กับเนื้อ, เห็ด, ผัก

ทุกคนชอบโดนัทและแพนเค้ก - ทั้งเก่าและเล็ก เข้ากันได้ดีกับนมและโกโก้

วันของสัปดาห์แพนเค้ก

ในช่วงสัปดาห์ชีส ไม่เพียงแต่วิญญาณจะได้รับการชำระ แต่ยังรวมถึงร่างกายด้วย เรากำลังเตรียมการถือศีลอดที่ยาวนานที่สุดของปี ในช่วงสัปดาห์ Shrovetide เป็นเรื่องปกติที่จะกิน ผลิตภัณฑ์จากนม เนย ปลา, แ ต้องกำจัดเนื้อให้หมด.

แต่ละวันของ Shrove Tuesday มีเมนูพิเศษ ความหมายพิเศษ และมีชื่อเป็นของตัวเอง

การประชุม- วันแรกของเทศกาล วันแรกของสัปดาห์ชีส แพนเค้กเปล่าถูกอบเพื่อรำลึกถึงผู้ตายและมอบให้กับคนยากจน (ในบางภูมิภาค ประเพณีนี้ถูกย้ายไปที่การให้อภัยในวันอาทิตย์) หุ่นจำลองของ Maslenitsa ตกแต่งด้วยริบบิ้นและจัดแสดง ในปี 2559 เป็นวันที่ 7 มีนาคม

Maslenitsa อกกว้าง,
เราสรรเสริญคุณ
เราขี่บนภูเขา
เรากินแพนเค้ก!

เจ้าชู้- วันที่สองของชโรเวไทด์ วันแห่งการจับคู่และความเจ้าชู้ พวกเขาอบแพนเค้กกับเบคอน คู่บ่าวสาวต้องเลื่อนลงมาจากภูเขาน้ำแข็งอย่างแน่นอน และเด็กสาวและเด็กชายต่างมองหน้ากันเพื่อหาคู่ในอนาคต ในปี 2559 เป็นวันที่ 8 มีนาคม

นักชิม- วันที่สามของชโรเวไทด์ วันต้อนรับ. แพนเค้กเตรียมไส้: แพนเค้กชีสหวาน, แพนเค้กเค็มยัดไส้ปลา, แพนเค้กกับโจ๊กบัควีทและเห็ด ต้องมาเยี่ยมเยียนกัน ร้องเพลง เล่นกันอย่างสนุกสนาน ในปี 2559 เป็นวันที่ 9 มีนาคม

เดินเตร่- วันที่สี่ของชโรเวไทด์ วันแห่งการสาธิตความแข็งแกร่งและความคล่องแคล่วของผู้ชาย ชกต่อย ลุยหิมะ วันนี้ควรจะเป็นเช่นนี้ ละทิ้งความชั่วในฤดูหนาว ในปี 2559 เป็นวันที่ 10 มีนาคม

แม่ผัวในตอนเย็น- วันที่ห้าของชโรเวไทด์ แม่ยายกับพ่อตามาเยี่ยมครอบครัวหนุ่มสาว บุตรเขยควรเชิญแม่สามีในวันก่อน เพื่อแสดงอารมณ์และความเห็นอกเห็นใจ ในปี 2559 เป็นวันที่ 11 มีนาคม

การรวมตัวของพี่สะใภ้- วันที่หกของชโรเวไทด์ สาวโสดอบแพนเค้กแสนหวานและชวนแฟนสาวที่แต่งงานแล้วอย่างมีความสุขมาเยี่ยมเยียน ในปี 2559 เป็นวันที่ 12 มีนาคม

การให้อภัยวันอาทิตย์- วันที่เจ็ดของชโรเวไทด์ เราลืมความคับข้องใจเก่า ๆ เราเผาหุ่นจำลอง Maslenitsa เรากินแพนเค้กเป็นครั้งสุดท้ายก่อนเข้าพรรษาเราเห็น Maslenitsa ในปี 2559 เป็นวันที่ 13 มีนาคม

แพนเค้กในสมัยก่อน: วิธีทำ

แทบจะไม่มีใครที่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสแพนเค้กที่มีรูพรุนอันเขียวชอุ่มที่แช่ในน้ำมัน อาหารรัสเซียจานเก่านี้มีประวัติย้อนหลังไปถึงสมัยนอกรีต แพนเค้กที่กลมและร้อนเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ

ในรัสเซียแป้งสำหรับแพนเค้กเริ่มเตรียม 5-6 ชั่วโมงก่อนอบ ในตอนแรก นวดแป้งเพียงส่วนเดียวด้วยยีสต์ จากนั้นเมื่อแป้งเหมาะสม แป้งที่เหลือ เกลือ น้ำตาลและเนยก็ถูกเติมลงไป

สำหรับคัสตาร์ดแพนเค้ก แป้งยังคงลวกด้วยนม

จากนั้นใส่ไข่ขาวกับครีมลงไป แป้งขึ้นมาอีกครั้งและหลังจากนั้นก็อบแพนเค้ก

ก่อนหน้านี้แพนเค้กปรุงในเตาอบ ผู้คนจึงยังคงพูดถึงแพนเค้กว่า "อบ อบ" แม้ว่าตอนนี้พวกเขากำลังทอดอยู่ก็ตาม

ในหมู่บ้านต่างๆ ห่อแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่ที่อบอุ่นที่สุดในบ้าน ใกล้เตา แป้งใช้เวลานานในการขึ้นมา แพนเค้กถูกอบในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก ไม่สามารถล้างกระทะดังกล่าวได้ พวกเขาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เทเกลือหยาบ อุ่นให้ร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเช็ดด้วยผ้าแห้งอย่างระมัดระวัง หากทำความสะอาดกระทะได้ไม่ดี แสดงว่าแพนเค้กชิ้นแรกไม่สำเร็จ จึงมีคำกล่าวที่ว่า “แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน”

แพนเค้กสำเร็จรูปวางในจานลึกห่อด้วยผ้าขนหนู

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมเนย, ครีม, ปลาเค็ม (ห่อด้วยแพนเค้ก), คาเวียร์

แพนเค้กทอดคืออะไร?

ในอาหารรัสเซียแบบเก่า แพนเค้กพร้อมขนมอบเป็นที่นิยม ไส้ถูกสับละเอียดแล้ววางบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชทันทีหลังจากนั้นก็เทแป้งลงไป

แพนเค้กไร้ยีสต์

นอกจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมแล้ว อาหารรัสเซียยังขึ้นชื่อเรื่องแพนเค้กบางๆ ที่ปราศจากยีสต์อีกด้วย โดยวิธีการที่แพนเค้กดังกล่าวสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติของเกือบทุกประเทศ ในฝรั่งเศสเรียกว่าเครปในอเมริกา - แพนเค้กอบในน้ำนมเบียร์ อาหารประจำชาติแต่ละอย่างมีลักษณะเป็นแพนเค้กขนาดหนึ่งและวิธีการเสิร์ฟ

ความละเอียดอ่อนในการทำแพนเค้ก

ยีสต์อัดนั้นค่อนข้างไม่แน่นอนและมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก สำหรับยีสต์ใด ๆ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของน้ำหรือนมสำหรับ sourdough ไม่ควรสูงกว่า 50 ° C

เบคกิ้งโซดาและผงฟูใช้แทนกันได้ในสูตร ควรใช้ผงฟูเป็นสองเท่าของโซดา อย่างไรก็ตาม สำหรับแพนเค้ก ส่วนผสมที่มีน้ำผึ้ง ช็อคโกแลต หรือผลิตภัณฑ์ที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยากรด (ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต คอตเทจชีส คีเฟอร์ โยเกิร์ต เวย์ น้ำผลไม้และเบอร์รี่และน้ำซุปข้น น้ำส้มสายชู กรดซิตริก และอื่นๆ) จะดีกว่าถ้าใช้โซดา

Opara ทำได้ดีในบ้านที่มีความชื้นสูง ดังนั้นที่ที่ดีที่สุดในอพาร์ทเมนท์คือห้องน้ำ

สามารถใส่ภาชนะที่มีฟองน้ำลงในน้ำซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 องศาเซลเซียส

สำหรับการเตรียมแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จมีกฎพิเศษ:

1. ต้องร่อนแป้งทันทีก่อนทำแพนเค้ก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้แป้งนุ่มฟู

2. ใส่ไข่แดงลงในแป้งแยกจากไข่ขาว ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงที่โขลกด้วยน้ำตาลผสมแป้งตีเล็กน้อยแล้วจึงแนะนำโปรตีนที่ตี

3. อบแพนเค้กยีสต์เมื่อแป้งเพิ่งขึ้น

4. กระทะสามารถเป็นโลหะที่มีก้นบางหรือเหล็กหล่อที่มีก้นหนา แต่ ต้องเคลือบสารกันติด.

5. จำเป็นต้องเทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กหนาเกินไปและอึดอัดและสามารถอบได้ในเวลาอันสั้น เมื่อเทแป้งลงในกระทะควรถือทัพพีด้วยมือเดียวและอีกมือหนึ่งเอียงกระทะไปในทิศทางที่ต่างกันเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

6. แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาด้วยเนยได้ แพนเค้กอบควรวางบนจานคลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อให้หายใจได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าให้เย็นลงอย่าทำให้แห้ง

7. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยมห่อในหลอดทำเป็นถุงยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ: เห็ดกับหัวหอม, เนื้อสับ, สมุนไพรสับและไข่, คอทเทจชีสหวานกับลูกเกด หรือจะเสิร์ฟกับแยม มาร์มาเลด น้ำผึ้ง นมข้นจืด เนยช็อกโกแลต ครีมเปรี้ยว

และความลับหลักของแพนเค้กแสนอร่อย - ควรรับประทานทันทีหลังเตรียมอาหารอย่างที่พวกเขาพูด ท่อร้อน

แล้ว - สูตรอาหารแสนอร่อยสองสามอย่าง

บัควีทคัสตาร์ดแพนเค้ก

แพนเค้กบัควีทหอมกรุ่นกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก แพนเค้กบัควีทมีข้อดีมากกว่าแพนเค้กข้าวสาลี พวกเขาเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว, มาจังก้า, ปลา, คาเวียร์

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 600 กรัม
• นม 1.5 ลิตร
• ยีสต์สด 25 กรัม (แห้ง - น้อยกว่าสามเท่า)
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 25 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อุ่นนม 660 มล. ถึง 50 ° C ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน แยกไข่แดงออกจากโปรตีนใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในนมผสม ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ตีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตีไข่ขาวกับเกลือ อุ่นนมที่เหลือไว้ที่ 50 ° C ใส่แป้งผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง คลุกเคล้าเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน

บลูเบอร์รี่ชุบแป้งทอด

เราอุ่นนมที่ 38-40 ° C เทยีสต์ลงไปผัด เพิ่มน้ำตาลและคนจนละลายหมด เราแบ่งไข่ (อุณหภูมิห้อง) เป็นนมเกลือ เทแป้งลงไป คนตลอดเวลา เราได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว เราใส่แป้งในที่อบอุ่นแล้วรอจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในแป้งและผสม

หากคุณกำลังใช้ บลูเบอร์รี่แช่แข็งจากนั้นจะต้องใส่แป้งโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ เราทอดจนพร้อม โอนไปยังจานที่ทาด้วยเนย

ตามเนื้อผ้า สัปดาห์แพนเค้กถือว่าอยู่ในรัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปี อย่างที่คุณทราบ จุดเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้เปลี่ยนแปลงทุกปี แต่ในขณะเดียวกัน วันหยุดนี้ก็กินเวลาตลอดทั้งสัปดาห์ ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดงานเฉลิมฉลอง เยี่ยมเยียนแขก และสนุกสนาน

วันที่และการเริ่มต้นของ Maslenitsa 2017

ในปี 2560 สัปดาห์แพนเค้กจะคงอยู่ ตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ ถึง 26 กุมภาพันธ์ลางสังหรณ์วันมหาพรตที่จะมาถึง

ในขั้นต้น วันหยุดนี้เป็นวันหยุดนอกรีตโดยมีองค์ประกอบสามประการ: ให้เกียรติการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิโดยหวังว่าจะเป็นปีที่อุดมสมบูรณ์ พบเด็กเพื่อสร้างครอบครัวและให้กำเนิดและส่วยบรรพบุรุษซึ่งหลังจากความตายจบลงไม่เพียง ชีวิตหลังความตาย แต่ยังอยู่ในร่างกายของแผ่นดิน ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าพวกมันยังส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวและดังนั้นชีวิต

ประเพณีชโรเวไทด์

พวกเขาเริ่มเฉลิมฉลอง Maslenitsa และเตรียมพร้อมสำหรับมันในสองวัน - พวกเขาอบแพนเค้ก (และแพนเค้กชิ้นแรกถูกมอบให้กับคนยากจนเสมอ) เด็ก ๆ รวบรวมรองเท้าพนันจากหลา กับพวกเขา พวกเขาวิ่งไปหาคนที่เดินผ่านไปมาและถามว่าพวกเขากำลังแบก Maslenitsa หรือไม่ หากคำตอบเป็นลบ เด็ก ๆ จะทุบตีชายยากจนด้วยรองเท้าพนัน

สัปดาห์ Shrovetide เริ่มต้นด้วย Shrovetide ขนาดเล็กซึ่งกินเวลาสามวัน ทุกวันนี้พวกเขายังคงทำงานต่อไป เตรียมอาหารมากมาย (แพนเค้ก พาย เค้ก เกี๊ยว ชีสเค้ก) เริ่มสร้างเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะ ในช่วงสามวันแรก ครอบครัวของเจ้าบ่าวมาเยี่ยมครอบครัวของเจ้าสาวเพื่อทำความรู้จักและจับคู่

Wide Maslenitsa ในปี 2560 คือสี่วันสุดท้ายของวันหยุด

เริ่มต้นด้วย Razguly - Maslenitsa เมื่อวันพฤหัสบดี งานบ้านทั้งหมดเสร็จสิ้นลง ความสนุกสนานทั่วไปเริ่มต้นขึ้น: ชกต่อย ขี่เลื่อน การแข่งขัน โต๊ะทั่วไปถูกจัดวางอาหาร และทุกคนที่ทำก็ได้รับการรักษา ความบันเทิงที่ชื่นชอบของชาวสลาฟกำลังกระโดดข้ามกองไฟ ได้ยินเพลงของ Shrovetide พร้อมกับการร้องเพลงทุกหนทุกแห่ง

Maslenitsa จบลงด้วยการเฉลิมฉลองบรรพบุรุษ ผู้หญิงไปที่สุสาน นำแพนเค้กและวอดก้าไปที่หลุมฝังศพ และขอขมา ที่บ้านพวกเขายังคงกินอาหารตามเทศกาลต่อไปอย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ล้างจานเองในทางกลับกันพวกเขาดึงอาหารที่เหลือทั้งหมดออกมาแล้ววางลงบนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนหลับไปในเวลากลางคืนบรรพบุรุษ ออกมาหลังเตาก็กินได้

วันสุดท้ายของ Maslenitsa

ในวันสุดท้ายของเทศกาล Maslenitsa (26 กุมภาพันธ์ 2017) หุ่นฟางถูกเผา แสดงถึงฤดูหนาวและการเก็บเกี่ยวแบบแห้งของปีที่แล้ว ขี้เถ้าจากชโรเวไทด์กระจัดกระจายไปทั่วทุ่ง Maslenitsa จบลงด้วยการทำความสะอาด พวกเขาทำความสะอาดจานทั้งหมด เผาเศษอาหาร และไม่เหลืออะไรเลยสำหรับวันใหม่ สำหรับผู้ศรัทธาถึงเวลาเข้าพรรษา

Maslenitsa ในปี 2560: เมื่อนานมาแล้ว Maslenitsa ถือเป็นวันหยุดที่ร่าเริงและสนุกสนานที่สุดหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ ดังนั้นในปี 2560 Shrove Tuesday จึงมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ วันหยุดนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและประเพณีที่มีวิวัฒนาการมาเป็นเวลานาน นอกจากนี้ วันหยุดนี้เป็นงานฉลองครั้งสุดท้ายก่อนเข้าพรรษา ซึ่งจะมีขึ้นก่อนงานฉลองเทศกาลอีสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุดของโบสถ์ ควรปฏิบัติตามประเพณีใดและควรใช้ Shrovetide อย่างไรดีที่สุด

ตามเนื้อผ้า Maslenitsa ถือเป็นวันหยุดที่สนุกและรอคอยมายาวนานที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียในรัสเซีย อย่างที่คุณทราบ จุดเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้เปลี่ยนแปลงทุกปี แต่ในขณะเดียวกัน วันหยุดนี้ก็กินเวลาตลอดทั้งสัปดาห์ ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดงานเฉลิมฉลอง เยี่ยมเยียนแขก และสนุกสนาน

Maslenitsa ในปี 2560: ประวัติของวันหยุด

ก่อนพิธีล้างบาปของรัสเซีย Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลอง 7 วันก่อนวัน Spring Equinox และอีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น ผู้คนเชื่อว่าการจัดงานเลี้ยงแพนเค้กช่วยให้ฤดูใบไม้ผลิตื่นจากการนอนหลับเร็วขึ้น และร่างกายกำลังปรับโครงสร้างระบบฮอร์โมนและเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง คริสตจักรคริสเตียนตัดสินใจที่จะออกจากวันหยุดนี้เพื่อไม่ให้เกิดข้อพิพาทกับประเพณีของรัสเซีย แต่ขยับไปเล็กน้อย ดังนั้น Maslenitsa จึงไม่ขัดแย้งกับ Great Lent และมีการเฉลิมฉลองเพียงสัปดาห์เดียว

Maslenitsa เป็นงานเฉลิมฉลองที่สดใสและร่าเริง ซึ่งออกแบบมาเพื่อขับไล่ฤดูหนาวและเชิญฤดูใบไม้ผลิ ธรรมชาติที่ปลุกให้ตื่นขึ้น และความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ ผู้คนในสมัยโบราณเปรียบเทียบฤดูใบไม้ผลิกับชีวิตใหม่ ยกย่องดวงอาทิตย์ ซึ่งให้อารมณ์และความสุขแก่สิ่งมีชีวิตทั้งหมด เพื่อเป็นเกียรติแก่ดวงอาทิตย์ที่แม่บ้านอบเค้กหวานและต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำแพนเค้กจากแป้งหมัก บรรพบุรุษของเราสร้างจานนี้ให้เป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เพราะมันกลม สีเหลือง และอบอุ่นพอๆ กัน เมื่อพวกเขากินอาหารที่มีกลิ่นหอม พวกเขาเชื่อว่าพวกเขากำลังกินชิ้นส่วนของความอบอุ่นและพลังของดาวเคราะห์ที่สดใสนี้

Maslenitsa ในปี 2017: ประเพณีเก่าแก่นับศตวรรษของงานฉลอง Maslenitsa

• ตามออร์โธดอกซ์ Maslenitsa ถือเป็นการเตรียมร่างกายของมนุษย์สำหรับเทศกาลมหาพรตที่กำลังจะมาถึง สัปดาห์นี้คนรัสเซียงดอาหารจากเนื้อสัตว์ แต่อนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ปลาทั้งหมดได้ อาหารจานหลักของเทศกาลจนถึงทุกวันนี้คือแพนเค้ก ซึ่งมีรูปร่างและสีคล้ายกันมากกับดวงอาทิตย์ ซึ่งจะส่องแสงอุ่นขึ้นเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ

• เป็นที่น่าสังเกต แต่ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ สัปดาห์ Maslenitsa ถือเป็นการจับคู่ สมรู้ร่วมคิด และงานแต่งงานมากที่สุด ทุกวันนี้ มีการจัดการแข่งขันพิเศษที่ชายหนุ่มสามารถแสดงความรู้สึกอย่างเปิดเผยต่อผู้ที่ถูกเลือกและในทางกลับกัน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ประโยคปรากฏขึ้นในหมู่ผู้คน: "ในการจับคู่ Maslenitsa - ในงานแต่งงาน Krasnaya Gorka"

• ตามประเพณีโบราณ บทบาทหลักในสัปดาห์นี้เป็นของผู้หญิง พวกเขาแสดงทักษะการทำอาหาร การต้อนรับ ความสามารถในการต้อนรับแขก รวมถึงการร้องเพลงและเต้นรำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เพศที่ยุติธรรมเป็นตัวละครหลักตลอดวันของ Maslenitsa ซึ่งแต่ละคนมีความหมายและขนบธรรมเนียมของตนเอง

Maslenitsa ในปี 2017: การเฉลิมฉลอง พิธีกรรม และประเพณีของ Maslenitsa

ประเพณีที่รู้จักกันดีสำหรับ Maslenitsa คือการอบแพนเค้ก ธรรมเนียมนี้มีรากฐานมาจากสมัยนอกรีต แพนเค้กอบสีทองแดงก่ำร้อน - ทั้งหมดนี้เป็นตัวตนของดวงอาทิตย์การประชุมของฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเทศกาล ผู้คนนำขบวนแห่ แต่งล้อเกวียน และบรรทุกไปตามถนน ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับรูปทรงกลมของดวงอาทิตย์ พิธีกรรมทั้งหมดเหล่านี้ถือเป็น "สาเหตุ" ของดวงอาทิตย์ ดังนั้นโดยวิธีการ , ชื่อ Maslenitsa มาจาก.

ประเพณีอีกอย่างหนึ่งคือการกระโดดข้ามกองไฟ ประเพณีนี้หยั่งรากลึกในลัทธินอกรีตด้วย เนื่องจากเชื่อกันว่าการกระโดดข้ามไฟนั้น บุคคลดังเช่นที่เคยเป็นมา จะร้องเพลงบาปของเขา แต่วันนี้หากประเพณีดังกล่าวได้รับการอนุรักษ์ไว้ ย่อมเป็นไปเพื่อความสนุกสนาน สนุกสนาน ด้านบาปของบุคคล คนออร์โธดอกซ์ต้องไปโบสถ์และนำการกลับใจมาสู่พระเจ้า และไม่เผาพวกเขาด้วยการกระโดดข้ามไฟ

ในตอนท้ายของการเฉลิมฉลองในตอนท้ายของการเฉลิมฉลองหุ่นไล่กาของ "ชโรเวไทด์" ถูกเผา, ตัวตนของฤดูหนาวที่ส่งออกไป, การมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ, การมาถึงของช่วงเวลาของการทำงานภาคสนาม ผู้คนต่างเฝ้ารอและเชื่อว่าปีนั้นจะอุดมสมบูรณ์และมีผลดก

Maslenitsa 2017: การให้อภัยวันอาทิตย์

เจ็ดวันสุดท้ายของ Shrovetide ถือเป็นการให้อภัยในวันอาทิตย์ในวันนี้ทุกคนที่เตรียมตัวสำหรับ Great Lent ขอการให้อภัยจากกันและกันรำลึกถึงผู้ตาย

พิธีการในตอนเย็นที่อุทิศให้กับพิธีการให้อภัยจะจัดขึ้นในวัดเมื่ออธิการขอให้อภัยจากนักบวชและนักบวชจะขอการให้อภัยจากกันและกันโดยตอบคำขอ "พระเจ้าจะให้อภัย"

Maslenitsa 2017: ทำไมเราถึงฉลอง Maslenitsa เจ็ดสัปดาห์ก่อนอีสเตอร์?

ดังที่เราทราบ เทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุดตรงกับวันที่แตกต่างกันทุกปี ทุกปีวันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์ที่แตกต่างกันของเดือน ทั้งนี้เนื่องมาจากปัจจัยหลายประการ ตามปฏิทินจันทรคติ ฤดูใบไม้ผลิวิษุวัต เช่นเดียวกับการเฉลิมฉลองปัสกาของชาวยิว และเนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์แบบเคลื่อนที่ กล่าวคือ มันตรงกับวันที่แตกต่างกัน วันอื่นๆ ของโบสถ์ในวันหยุดบางวันจะถูกนับนับจากวันที่เฉลิมฉลองอีสเตอร์

ดังนั้น การเฉลิมฉลองของ Shrovetide จึงมีขึ้นทุกปีในวันที่ต่างกัน หรือมากกว่านั้น เพียงเจ็ดสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ แต่เนื่องจากวันหยุดของ Maslenitsa นั้นมีรากฐานมาจากศาสนานอกรีต และคริสตจักรออร์โธดอกซ์ต่อต้านโลกทัศน์ของคนป่าเถื่อน สัปดาห์ที่แล้วก่อนเข้าพรรษา ซึ่งเรียกกันง่ายๆ ว่าเทศกาลชโรเวไทด์ และปิดหน้าหนาวสำหรับผู้ที่เชื่อในการถือศีลอด สัปดาห์นี้เป็นการเตรียมตัวสำหรับเข้าพรรษา กล่าวคือ อดอาหารครึ่งหนึ่งเมื่อห้ามรับประทานแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ไข่ ชีส คุณยังสามารถกินนมได้