กีวีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่รู้วิธีปอกกีวีอย่างรวดเร็วใช่ไหม? วิดีโอจะแสดงวิธีที่ดีที่สุด คุณจำเป็นต้องปอกกีวีหรือไม่?
และสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับ QIWI
หลายคนยังเชื่อว่ากีวีเป็นผลไม้แต่กลับไม่ใช่ ในช่วงเวลาที่ชาวนิวซีแลนด์เริ่มส่งออกกีวีไปยังอเมริกา ชื่อ "มะยมจีน" เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิงเนื่องจากการระบาดของสงครามเย็นและการเก็บภาษีผลเบอร์รี่ที่สูงมาก และตอนนั้นเองที่พ่อค้าผู้ชาญฉลาดได้ตั้งชื่อคนแปลกหน้าขึ้นมา ซึ่งฟังดูคล้ายกับ "ผลกีวี" แต่จริงๆแล้วกีวีเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มาจากประเทศจีนและเรียกว่า “มะยมจีน”
ไม่กี่ทศวรรษต่อมา นกกีวีได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้า และผลไม้เองก็เริ่มเรียกง่ายๆ ว่า "กีวี" เพื่อเป็นเกียรติแก่นกที่มีชื่อเดียวกัน
กีวีพันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมด
ซัพพลายเออร์หลักของกีวีในตลาดโลกคือนิวซีแลนด์และอิตาลี ในประเทศเหล่านี้มีการบันทึกอัตราการบริโภคกีวีสูงสุด โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวอิตาลีกินกีวีได้มากถึง 4 กิโลกรัมต่อปี ส่วนชาวนิวซีแลนด์กินกีวีได้มากถึง 3.5 กิโลกรัมต่อปี
กีวีในโลกนี้มีมากกว่า 30 สายพันธุ์ พันธุ์ที่พบมากที่สุดเรียกว่าเฮย์เวิร์ด ผลของกีวีประเภทนี้จะสุกช้าและมีขนาดเท่าไข่ไก่หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย พันธุ์นี้มีเปลือกสีเขียวอมน้ำตาลเทอร์รี่ ภายในผลมีเนื้อสีเขียวอ่อนและมีเมล็ดสีเข้มที่กินได้เรียงกันเป็นแถวอย่างเรียบร้อย รสชาติของเฮย์เวิร์ดสุกนั้นละเอียดอ่อนมาก หากผลไม้ไม่สุกก็จะมีรสเปรี้ยวมาก
Monti เป็นกีวีพันธุ์กลางฤดู ผิวของสายพันธุ์นี้มีสีน้ำตาลอ่อนและมีความยาวปานกลาง Monties มีทั้งขนาดกลางและขนาดใหญ่ โดยผลมีลักษณะเป็นรูปลูกแพร์ เนื้อของมนตีมีสีเขียวเหลือง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ใครๆ ก็บอกว่าไม่เหมาะกับทุกคน กีวีชนิดนี้สามารถขนส่งได้ง่ายซึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ผลิต
สำหรับพันธุ์ที่สุกเร็วบรูโนก็เก่งมากที่นี่ การออกดอกของพุ่มไม้ใช้เวลาเพียง 10 วัน ในช่วงกลางเดือนธันวาคม ผลไม้จะสุกเต็มที่และมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก พันธุ์นี้มีเปลือกสีน้ำตาลแดงมีเส้นใยสั้นเป็นมันเงา เนื้อของผลมีสีเขียวอ่อนและมีรสหวานละเอียดอ่อน
กีวีพันธุ์อื่น ๆ ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเช่น Tumori, Jenny, Matua, Abot และอื่น ๆ
วิธีทำความสะอาดกีวีอย่างถูกวิธี
การปอกกีวีนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องตัดก้นทั้งสองออก หยิบเปลือกขึ้นมาอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะแล้วหมุนตามเข็มนาฬิกาหรือกลับกัน วางจานที่สะอาดไว้ใต้บริเวณที่ปอกกีวีไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ผลไม้ที่ปอกแล้วเล็ดลอดเข้าไปได้ หากกีวีไม่สุกเกินไป คุณสามารถปอกเปลือกออกด้วยมีดง่ายๆ โดยฉีกเปลือกออก
คนส่วนใหญ่ไม่เคยคิดที่จะกินกีวีทั้งเปลือกเลย ผู้ที่ไม่ต้องการปอกเปลือกเพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าให้กินผลไม้โดยตรงโดยไม่สนใจผ้าสำลี
ปรากฎว่ามีอุปกรณ์พิเศษสำหรับกินกีวี: ด้านหนึ่งมีช้อนพิเศษและอีกด้านหนึ่งมีมีด
กินกีวีทั้งเปลือก เป็นไปได้ไหม อันตรายหรือไม่? เป็นไปได้และบางครั้งก็จำเป็นด้วยซ้ำ เนื่องจากเปลือกกีวีสามารถรับประทานได้และเต็มไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงพันธุ์พิเศษที่เรียกว่า Covinho พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวสเปนได้เพาะพันธุ์มานานแล้ว ผิวของกีวีพันธุ์นี้เรียบเนียนมาก ไม่มีเส้นใยเป็นขน และผลมีขนาดเล็กเท่าผลองุ่น
ผิวของกีวีมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย มากกว่าตัวผลไม้เอง มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในกระเพาะอาหาร แต่ก่อนที่คุณจะกินกีวีแบบมีเปลือกคุณต้องล้างให้สะอาดก่อน
ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินกีวีทั้งเปลือกได้ หากคุณมีเยื่อเมือกที่บอบบางก็ควรปอกเปลือกกีวีก่อนบริโภคเนื่องจากเนื้อในนั้นมีรสเปรี้ยวซึ่งอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองและผิวหนังอาจทำให้ลิ้นเจ็บได้ นอกจากนี้มารยาทยังกำหนดให้ใช้กีวีแบบไม่ปอกเปลือก ดังนั้นจึงควรถอดออกจะดีกว่า
คุณกินกีวีได้อย่างไร?
มีหลายตัวเลือก: ปอกเปลือกและรับประทานสด ทำเยลลี่หรือแยม เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ใส่ในสลัด ใช้ในการทำพาย อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไวน์บางคนถึงกับทำไวน์และสุราจากกีวีได้!
เป็นไปได้ไหมที่จะให้กีวีแก่เด็ก ๆ ?
ไม่ควรให้กีวีแก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี การศึกษาที่จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่างๆ แสดงให้เห็นว่าเด็กเล็กจากการรับประทานผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น กล่องเสียงบวม การยุบตัว ลิ้นบวม และโรคผิวหนังที่คอหอย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกีวี
กีวีมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้หญิงทุกคน ช่วยป้องกันไม่ให้ผมหงอกก่อนวัย ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย และช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้กีวียังช่วยได้มากสำหรับผู้ที่ชอบกินมากเกินไป การรับประทานผลกีวีหนึ่งผลแทนยาเม็ดก็เพียงพอแล้วเพื่อให้รู้สึกโล่งใจในท้องและกำจัดอาการเสียดท้อง
ผู้สูงอายุจำเป็นต้องรวมกีวีไว้ในอาหารด้วย จึงสามารถลดความดันโลหิตและลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโพแทสเซียมที่มีอยู่ในกีวี
กีวียังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้วิตามินซีสามารถป้องกันไนเตรตและไนไตรต์ต่างๆ เข้าสู่ร่างกายได้ พวกมันสามารถสร้างสารพิษและทำให้เกิดโรคร้ายได้ บางครั้งก็เป็นมะเร็งด้วยซ้ำ พันธุ์ชิโกอุดมไปด้วยวิตามินซีมาก
กีวีมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเลือดจึงจำเป็นต้องบริโภคกีวีทุกวัน กีวียังมีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬาเนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วหลังการออกกำลังกายหนัก
เพื่อให้ผิวหน้าของคุณสะอาดและสวยงามเป็นเวลานาน มาส์กจึงทำมาจากกีวี เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับสภาพผิวที่แตกต่างกัน ต้องผสมกีวีกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่นเพื่อให้ผิวได้รับวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งปลอบประโลมผิวให้กระจ่างใส คุณต้องเตรียมมาส์กดังต่อไปนี้: ปอกกีวีแล้วบดเนื้อให้ละเอียดด้วยเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนชา ทาส่วนผสมลงบนใบหน้าโดยนวดเบา ๆ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด มาส์กนี้เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว
มาส์กต่อไปนี้เหมาะสำหรับผิวที่มีริ้วรอย: ปอกผลกีวีหนึ่งลูก สับละเอียดแล้วผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ทามาส์กลงบนผิวเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาส์กนี้ช่วยให้ผิวชุ่มชื่นด้วยวิตามินต่าง ๆ และยังช่วยชะลอวัยอีกด้วย
วิธีการเลือกกีวี?
พยายามอย่าซื้อกีวีจากแผงขายของริมถนน เพราะคุณจะมีโอกาสน้อยที่จะเจอผลไม้ที่ผ่านการบำบัดทางเคมีและปลูกด้วยยาฆ่าแมลงจำนวนมาก
ผลไม้ที่ดีที่สุดจะต้องนิ่มเล็กน้อย เพราะถ้ากีวีนิ่มเกินไป แสดงว่าสุกเกินไป และถ้ามันแข็งเกินไปก็จะไม่อร่อยมากนัก คุณสามารถซื้อกีวีชนิดแข็งแล้วรอจนกระทั่งกีวี "นิ่ม" เล็กน้อย
หากกีวีมีกลิ่นคล้ายไวน์ คุณก็ไม่ควรรับประทานกีวีชนิดนี้ เพราะควรมีกลิ่นอ่อนๆ
หากมีจุดด่างดำบนพื้นผิว แสดงว่าทารกในครรภ์เป็นโรค
กดบริเวณที่ก้านอยู่เบา ๆ หากของเหลวถูกปล่อยออกมาให้วางผลไม้นี้ไว้ข้างๆ ไม่ควรปล่อยความชื้น!
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเน่า! ปรากฏเป็นชั้นเคลือบสีเทาหรือเทาม่วง ตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังจากทุกด้าน!
หากคุณเห็นกีวี "หัวล้าน" ไม่ต้องตกใจ - นี่คือพันธุ์ที่มีชื่อว่า GOLD พันธุ์นี้ไม่ค่อยนำเข้ามาในรัสเซียมันมีราคาแพง แต่ตามข่าวลือพวกมันอร่อยกว่า คุณเคยลองสิ่งเหล่านี้หรือไม่?
และอีกอย่างหนึ่ง บรรจุภัณฑ์ที่เปิดออกไม่ใช่สัญญาณของคุณภาพต่ำ แต่อาจเป็นไปได้ว่ากีวีนั้นได้มาจากผลไม้คุณภาพต่ำเท่านั้น
วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกกีวีสีขาวที่ผิดปกติ:
กีวีเป็นผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก!
ผลไม้แปลกใหม่นี้มีเอนไซม์มากมายที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ดังนั้นกีวีจึงสามารถแนะนำให้กับทุกคนที่ฝันถึงหุ่นเพรียวได้! ท้ายที่สุดแล้วนอกจากจะเผาผลาญไขมันแล้วยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในตัวเองอีกด้วย คำถามอาจเกิดขึ้นว่ากินได้กี่ชิ้นต่อวัน? คำตอบคือ: ไม่เกินสาม และแนะนำให้รับประทานเป็นของว่างหรือก่อนอาหาร 30 นาที
กีวีในด้านความงาม
ปรากฎว่ากีวีมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อบริโภคภายในเท่านั้น! หลังจากที่คุณปอกผลไม้นี้แล้ว คุณไม่ควรทิ้งเปลือกทิ้ง เพราะคุณสามารถใช้มันเพื่อทำมาส์กหน้าที่จะมีคุณสมบัติในการบำรุง ความชุ่มชื้น และฟื้นฟู
มาส์กกีวี...
กีวีมีวิตามินมากมาย ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในการรับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำมาส์กหน้า ลำคอ และเนินอกแบบโฮมเมดอีกด้วย กีวีทำความสะอาดและบำรุงผิวได้ดี ทำให้ผิวกระจ่างใสและอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น
กีวีสำหรับมาส์กควรมีเนื้อแน่น ปราศจากรอยบุบหรือจุดด่างดำ แต่ไม่แข็งเกินไป
มาส์กเพิ่มความชุ่มชื้น
ในการเตรียมคุณจะต้องมีคอทเทจชีสไขมันต่ำ, ผลกีวีสุก, ปอกเปลือก (ต้องขูด) เพิ่มคอทเทจชีส 6 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อผลไม้แล้วบดให้ละเอียด ทามาส์กลงบนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวมัน คุณสามารถเตรียมมาส์กต่อไปนี้: ผสมเนื้อกีวีสุกบดกับรากมะรุมขูดและน้ำมะนาว ทาให้ทั่วใบหน้าประมาณ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง
มาส์กบำรุงผิว
นำผลกีวีสุกและกล้วยครึ่งลูกมาบดในชามเซรามิกหรือแก้ว เติมโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูด 2 ช้อนโต๊ะ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ส่วนผสมบนใบหน้าที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างมาส์กออกด้วยน้ำเย็น
คืนค่ามาส์ก
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องใช้ไข่ไก่สีขาว ดินเหนียวสำหรับแต่งหน้าสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา และเนื้อกีวีสุก ปอกผลไม้แล้วบดด้วยส้อม เพิ่มโปรตีนไก่น้ำมันพืชแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มผงดินที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนใบหน้าประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น
สำหรับผิวที่มีอายุมากขึ้น
สับผลกีวีที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้เป็นประจำ มาส์กจะชะลอกระบวนการชราของผิวหนังและทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินซี
คืนความอ่อนเยาว์
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณต้องผสมเนื้อกีวี, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลับในสัดส่วนที่เท่ากัน ทาส่วนผสมที่บดให้ละเอียดลงบนใบหน้าแล้วนำออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้แผ่นเครื่องสำอางชุบน้ำหมาดๆ
สำหรับผิวทุกประเภท
มาส์กสตรอเบอร์รี่ แตงกวา และกีวีเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว บดสตรอเบอร์รี่ขนาดกลาง 5 ลูก เนื้อกีวีสุก และแตงกวาสดลูกเล็กครึ่งลูกในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันแล้วทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตบดหรือเกล็ด Hercules บดหนึ่งช้อนเต็ม ทามาส์กลงบนใบหน้าด้วยการนวดเบา ๆ นี่เป็นวิธีที่ดีในการฟื้นฟูผิวและทำความสะอาดเซลล์เยื่อบุผิวเก่า
อย่าลืมว่ากีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่และอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว คุณต้องทดสอบที่หลังมือก่อนใช้มาส์ก หากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ ภายใน 10-15 นาที โปรดดำเนินการตามขั้นตอนต่อไป
นี่คือผลไม้ที่น่าทึ่งซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเท่านั้น แต่ยังมีวิธีการปรุงอาหารมากมายอีกด้วย
ผลไม้เช่นกีวีหยั่งรากมานานแล้วในทุกบ้านและทุกวันหยุด เด็กและผู้ใหญ่รักเขา รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนทำให้เพลิดเพลิน แต่มันมีประโยชน์ไหม? ถ้าใช่แล้วด้วยอะไร? วิธีการปอกกีวีอย่างถูกต้องและทำไม?
ท้ายที่สุดแล้วการถือมันไว้ในมือจะรู้สึกอึดอัดมากเพราะมันลื่นมาก
เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ตามกฎแล้วกีวีจะถูกบริโภคแบบดิบ แม้ว่าจะเพิ่มลงในเยลลี่หรือผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ แต่ผลไม้ก็ต้องสด มิฉะนั้นคุณภาพและวิตามินทั้งหมดจะหายไป และกีวีเองก็จะไม่น่าดึงดูดและอร่อยนัก น้ำผลไม้ช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และในขณะเดียวกันก็ทำให้นุ่มและเพลิดเพลินมากขึ้นในระหว่างการเตรียมอาหารจานต่างๆ ตัวอย่างเช่น เคบับจะน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณเติมน้ำผลไม้และผลไม้ลงในน้ำเกลือ
การเลือกผลไม้
การเลือกผลไม้ต้องได้รับการดูแลอย่างรับผิดชอบ เพราะหากยังไม่สุกหรือสุกเกินไปก็จะไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใดๆ ดังนั้นคุณจะต้องคัดแยกผลไม้มากกว่าหนึ่งผล
- หากสุกก็ควรมีกลิ่นหอม ไม่รุนแรงแต่อย่างใด ด้วยวิธีนี้ คุณจะเข้าใจได้ว่าตัวบ่งชี้นั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ย ซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการใช้งานยังคงอยู่
- เมื่อกดแล้วจะมีเครื่องหมายเล็กๆ ติดอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากีวีไม่นิ่มหรือแข็งจนเกินไป นี่จะเป็นหลักฐานว่าผลไม้นั้นเหม็นอับอย่างเห็นได้ชัดและถูกวางทิ้งไว้เป็นเวลานาน เป็นไปได้ว่าเขายังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งไม่ได้นำสิ่งที่ดีมาให้ด้วย
- ไม่ควรมีกลิ่นของไวน์เปรี้ยว ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์นี้เตือนผู้ซื้อถึงความจริงที่ว่าผลไม้สุกเกินไป
- แม้จะตรวจดูเส้นขนก็ยังสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ พวกมันควรจะแข็ง มีฐานเป็นขุย และมีสีเข้ม
- การมีจุดด่างดำบ่งบอกถึงผลไม้ที่ป่วย อีกทั้งไม่แนะนำให้ทานอาหารประเภทนี้อีกด้วย
- ก้านไม่ควรเปียก เมื่อกดแล้วไม่มีของเหลวออกมา เป็นไปได้ว่ากีวีเน่าเสียระหว่างการขนส่งและเริ่มเน่า
ทำความสะอาดอย่างไร?
คนรักผลไม้ทุกคนต่างคิดว่าจะปอกกีวีอย่างไรและจำเป็นหรือไม่ บางคนถึงกับลองใช้เปลือกดู แต่มันก็ไม่น่าพอใจนัก ผมป้องกันไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติ ดังนั้นคุณยังต้องทำความสะอาดอยู่ แต่ที่นี่ปัญหาเริ่มต้นขึ้น:
- เมื่อคุณทำความสะอาดจนหมด น้ำจะเริ่มไหลลงบนโต๊ะและไหลลงมาตามมือของคุณ
- ผลไม้ที่ปอกเปลือกมักหลุดออกจากมือคุณ มันค่อนข้างลื่น
- ถ้าลอกเปลือกไม่หมดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ขนจะไปอยู่ที่ปากหรือริมฝีปาก จึงสร้างความรำคาญให้กับพวกเขา
จากนั้นจะปอกเปลือกกีวีอย่างไรเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่และผลไม้ไม่หลุดร่วง ความสุขนั้นน่ายินดีไหม?
คำแนะนำ. หากคุณซื้อพันธุ์หัวโล้นมาพันธุ์หนึ่ง คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน ประเภทนี้ยังมีสารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมอยู่ในเปลือก มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม
มีสามวิธีในการปอกผลไม้:
- คุณจะต้องใช้มีดหยัก ใช้สำหรับผลไม้โดยเฉพาะ เริ่มปอกเปลือกจากด้านบน การกระทำนั้นชวนให้นึกถึงการปอกมันฝรั่ง คุณไม่ควรจุ่มมันลึกเกินไป ไม่เช่นนั้นเยื่อกระดาษจะเข้าไปในถังขยะมากขึ้น
- จำหน่ายช้อนพิเศษสำหรับกินกีวี แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือช้อนชาก็ได้ หากต้องการปอกผลไม้ ให้ตัดส่วนบนออกแล้วสอดช้อนเข้าไปใต้ผิวหนัง หมุนกีวีโดยหมุนช้าๆ ใช้ช้อนเนื้อจะหลุดไปติดมือคุณ
- วางผลไม้ในน้ำเดือดสูงสุดครึ่งนาที วางใต้น้ำเย็นทันทีและรอจนกว่าจะเย็นลง ตอนนี้สามารถลอกผิวด้วยมือได้อย่างง่ายดาย
หลังจากลองแต่ละวิธีแล้ว คุณจะพูดได้อย่างภาคภูมิใจว่า “ฉันปอกกีวีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย”
ประโยชน์ของการปอกผักและผลไม้ด้วยวิธีการต่างๆ ชัดเจน คือ วิธีที่ถูกต้องช่วยประหยัดเวลาและถนอมผลไม้ได้มากขึ้น เนื่องจากบางครั้งผักและผลไม้บางส่วนยังติดอยู่บนผิวหนัง ซึ่งเราทิ้งลงถังขยะในภายหลัง กีวีเป็นผลไม้ที่ได้รับความรักด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินมากมายสำหรับร่างกายมนุษย์
กีวีมาจากประเทศจีน และชื่อที่คล้ายกันกับนกกีวีชื่อดังก็ปรากฏขึ้นโดยต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ A. Ellison ผู้ซึ่งพบความคล้ายคลึงภายนอกอันเหลือเชื่อระหว่างพวกมัน
กีวีมีรสชาติดีที่สุด โดยเนื้อผลไม้ประกอบด้วยเส้นใย กรดอะมิโน กลูโคส และฟรุกโตสเป็นจำนวนมาก อุดมไปด้วยวิตามินซี E, PP, A, B1, B2, I3, B6 มีอัตราส่วนสารที่มีประโยชน์ที่น่าอิจฉา เช่น เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และกรดโฟลิก และสัดส่วนที่เหมาะสมของวิตามิน C, E และ A ทำให้กีวีเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมกีวีทุกชิ้นจึงมีความสำคัญมาก
เนื้อกีวีเหมาะสำหรับทำสลัดและทำขนมหวาน ค็อกเทล และเค้ก เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลไม้ระหว่างการเตรียม ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการทำความสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่จำเป็นต้องตัดกีวีให้สวยงามสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง มีดธรรมดาไม่ใช่คุณสมบัติที่ดีในการปอกกีวีเสมอไป มันต้องใช้เวลาและเยื่อกระดาษอันมีค่ามักจะยังคงอยู่บนเปลือก ดังนั้นเราจะนำเสนอวิธีการปอกผลกีวีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายวิธี
เปลือกกีวีสามารถใช้เป็นมาส์กหน้าได้ ถูเปลือกลงบนผิวแล้วรอจนกว่าจะแห้งสนิท ล้างออกด้วยน้ำ มาส์กนี้ช่วยทำความสะอาดผิวหน้าจากเซลล์ที่ตายแล้ว
วิธีการเลือกกีวีให้เหมาะสม
การประมวลผลเพิ่มเติมจะขึ้นอยู่กับวิธีซื้อกีวี นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการด้วย เช่น ถ้าคุณชอบกีวีที่มีรสหวานและอ่อนๆ คุณก็ควรซื้อกีวีพันธุ์สุกที่มีรอยเว้าเล็กน้อยเมื่อกด แต่เมื่อพูดถึงการเตรียมสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นบนโต๊ะ ผลไม้ที่ดีที่สุดคือผลไม้ที่แข็งและไม่สุก พวกเขาให้ความสำคัญกับการประมวลผลอย่างสมบูรณ์แบบ กล่าวคือ การยักย้ายเมื่อเอาผิวหนังที่ฟูสีน้ำตาลออก
หากคุณซื้อผลไม้ที่มีสีเขียวทั้งผล เพียงวางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 4-5 วัน ผลไม้ก็จะสุกเอง
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อการมียาฆ่าแมลงเนื่องจากผลไม้มักรับประทานสด หากคุณพบสถานที่ที่เชื่อถือได้และมั่นใจว่าเจ้าของปฏิบัติต่อผู้ซื้อโดยสุจริต อย่าลังเลที่จะซื้อสินค้านั้น แต่ถ้าไม่มีสถานที่ดังกล่าวอย่างน้อยก็ต้องแน่ใจว่าผลไม้มีใบรับรองคุณภาพ
สำหรับรอยแตกเล็กๆ หรือความเสียหายประเภทอื่นๆ อย่าละเลยความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกีวีมีผื่นผ้าอ้อมหรือผิวหนังดูอ่อนแอเล็กน้อย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกีวีสีน้ำตาลสดใสที่อวบอิ่มและสัมผัสแน่น
วิธีแปรรูปกีวีอย่างถูกต้องก่อนรับประทานอาหาร
ควรใช้กีวีหลังจากทำความสะอาดกีวีอย่างละเอียดจากจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่อาจอยู่บนเปลือกของมันแล้ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ล้างกีวีสองครั้ง อันแรกเป็นเพียงในน้ำไหล ส่วนอันที่สองอยู่ในน้ำอุ่นโดยใช้แปรง หรือพูดง่ายๆ ก็คือเพื่อทำการปอกกีวี
ผิวหนังที่สมบูรณ์ไม่อนุญาตให้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายผ่านไป แต่ผิวที่สะอาดรับประกันว่าจะใช้กีวีเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยในภายหลัง
5 วิธีปอกกีวี
วิธีแรกเนื่องจากจุดประสงค์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะจะใช้เครื่องตัดผัก อุปกรณ์มีใบมีดบางที่สามารถลอกผิวหนังออกได้อย่างแม่นยำที่สุดโดยไม่สูญเสียเยื่อกระดาษที่มีประโยชน์
- ใช้เครื่องตัดผักและกีวีที่ล้างไว้ล่วงหน้า เราเริ่มตัดจากบนลงล่างโดยจับกีวีไว้ในมือให้แน่น
- เพื่อให้ได้ผิวโปร่งแสง ให้กดกีวีลงไปแล้วกดให้แน่นกับใบมีด
- ลากเส้นไปรอบๆ วงกลม โดยลากเส้นแนวตั้งจากบนลงล่างของกีวีรอบๆ วงกลม ผลไม้จะถูกทำความสะอาด
สิ่งสำคัญคือกีวีจะต้องไม่สุกเกินไป ในกรณีนี้ การตัดจะต้องสม่ำเสมอและเรียบเนียน มิฉะนั้นกีวีอาจสลายตัวโดยสิ้นเชิงและจะกลายเป็นแค่โจ๊กเพราะเมื่อกดเนื้อจะมีรูปร่างเหมือนเค้ก
วิธีที่สอง- คุณต้องใช้ช้อนชาธรรมดาเพื่อทำให้กีวีมีรูปร่างกลมและเนียนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ใช้กีวี ช้อน และมีด ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดปลายกีวีออกทั้งสองด้าน วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการคั้นน้ำออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นควรเตรียมภาชนะหรือเขียงไว้ล่วงหน้าก่อนถึงเวลาดำเนินการ
- วางกีวีไว้ในมือซ้าย (หากคุณถนัดขวา) แล้วใช้ช้อนด้วยมือขวา ค่อยๆ สอดช้อนเข้าไปใต้เปลือกกีวี
- ส่งเสริมกีวีเองไม่ใช่ช้อนซึ่งจะทำให้งานและวัตถุประสงค์ของงานง่ายขึ้น ทำเช่นนี้เพื่อให้ช้อนอยู่ใกล้ผิวกีวีมากที่สุด
- หลังจากสร้างวงกลมครบแล้ว ให้ใช้มีดตัดตามแนวตั้งไปตามผิวหนังเพื่อเอาออกอย่างระมัดระวัง
ผลไม้พร้อมแล้ว วิธีนี้จะทำให้เปลือกใสและได้ผลไม้เนื้อเนียนสวยงามที่สามารถหั่นหรือเสิร์ฟเป็นสลัดร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในภายหลังได้
ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีวิธีชั่วคราว ในกรณีนี้ ให้ใช้กระจกธรรมดาที่มีผนังกระจกบาง โดยปกติจะใช้แก้ว
- เอามีดกีวีแก้ว ใช้มีดผ่าครึ่งกีวี
- เริ่มต้นด้วยครึ่งหนึ่งทีละครั้ง ใช้เวลาครึ่งหนึ่งเพื่อให้ปลายด้านหนึ่งซึ่งเป็นด้านที่นุ่มกว่าวางอยู่บนขอบกระจกแล้วกดเข้าไปเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ด้านนอกและเยื่อกระดาษจะอยู่ในแก้ว ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ก่อนที่จะทำเทคนิคนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่สุกเกินไป เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำให้เนื้อผลไม้ไม่ชัด
วิธีการปอกเปลือกนี้เหมาะสำหรับสลัดผลไม้ การทำเยลลี่อย่างรวดเร็ว หรือเพิ่มเป็นส่วนผสมในเค้กและขนมอบ
ฉันคิดว่าทุกคนคงคุ้นเคยกับวิธีการลวกผักและผลไม้ เทคนิคการลวกเกี่ยวข้องกับการลวกผักหรือผลไม้ด้วยน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้ผักและผลไม้บางชนิดจึงสามารถฆ่าเชื้อหรือปรุงสุกได้ เราก็จะใช้มันเหมือนกันแต่เพียงเพื่อเอาผิวหนังออกอย่างง่ายดายเท่านั้น
- เตรียมภาชนะสำหรับใส่น้ำและล้างกีวี
- นำน้ำไปต้มแล้วโยนผลไม้ลงไปประมาณ 10-20 วินาที สิ่งสำคัญคือมันไม่อ่อนเกินไปไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน เยื่อกระดาษอาจแตกตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างสมบูรณ์
- นำกีวีออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อย เราจะลอกเปลือกออก ซึ่งยังคงมีเนื้อกระดาษเพียงเล็กน้อย และมักจะไม่มีเปลือกเลย
หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะจัดการกับกีวีได้ ให้ล้างกีวีให้สะอาดแล้วรับประทานให้หมดรวมทั้งเปลือกด้วย เพียงจำไว้ว่าทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินผลไม้หนึ่งหรือสองผลอีกต่อไป มีข้อแม้อีกอย่างหนึ่ง พ่อค้าหลายรายรักษากีวีด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อรักษาความสดให้นานที่สุด ดังนั้นควรคิดให้รอบคอบก่อนรับประทานเปลือก ไม่ว่าในกรณีใด ปล่อยให้ผลไม้แช่อยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด อาจไม่ต้องใช้แปรงแข็งด้วยซ้ำ
การตกแต่งตกแต่งยังต้องมีการปอกเปลือก แต่ในกรณีนี้คุณสามารถใช้วิธีที่ได้ผลเฉพาะในกรณีการเตรียมค็อกเทลหรือตกแต่งเค้กเท่านั้น คุณจะต้องตักไอศกรีม มักมีรูปร่างเป็นทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ขึ้นอยู่กับรูปทรงที่คุณต้องการ ให้ใช้มีดผ่าครึ่งกีวี หรือผ่าเล็กๆ ให้เป็นลูกกลมๆ
เอไซม์มีบทบาทสำคัญในการเตรียมกีวี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้กีวีถูกนำมาใช้ทำไอศกรีมที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมที่ไม่เกะกะ คงจะดีถ้าหมักเนื้อเป็นชิ้นเปรี้ยว
เวลาทำอาหารวิธีไหนเร็วที่สุด
ในการค้นหาวิธีปอกกีวีอย่างรวดเร็ว หลายๆ คนคงเคยลองทำการทดลองโดยใช้เครื่องจับเวลามาแล้ว แต่ไม่ว่าวิธีการใดก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่ามือของคุณพัฒนาได้ดีแค่ไหน ตัวอย่างเช่น "นักเรียน" จะยากกว่าในการรับมือกับกระบวนการปอกโดยใช้ช้อนอย่างรวดเร็วมากกว่าการใช้เครื่องตัดผักทั่วไป สามารถดูการเปรียบเทียบวิธีการเหล่านี้ได้ในวิดีโอบน YouTube
แต่เราก็ต้องแสดงความเคารพต่อผู้ที่คิดวิธีการนี้ขึ้นมาด้วยแก้ว เพราะทั้งน้ำผลไม้และเนื้อทั้งหมดยังคงอยู่ในแก้ว ในขณะที่ผลไม้มีรูปร่างที่ถูกต้องในการหั่น ควรฝึกวิธีนี้เพื่อความเร็วด้วย สิ่งสำคัญคือคุณรู้สึกสบายใจ ทางเลือกที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ใครไม่ควรรับประทานกีวี
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วกีวียังมีข้อห้ามอีกด้วย ไม่แนะนำให้รับประทานหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ และไม่ควรละเลยข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การแพ้ก็เป็นเหตุผลที่จะไม่กินกีวีเช่นกัน
วิธีทำไอศกรีมผลไม้กีวี
ได้มีการกล่าวไปแล้วว่ากีวีมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ค็อกเทลและเครื่องดื่มทุกชนิดที่มีผลไม้นี้กำลังเป็นที่นิยม ไอศกรีมกีวีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน
คุณจะต้องการ:
- กีวี - 5 ชิ้น;
- น้ำผลไม้ - 150 มล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล
- สำหรับเครื่องครัว คุณจะต้องใช้แท่งไอศกรีม ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง หรือแก้วไอศกรีมแบบพิเศษ
กระบวนการทำงาน:
ปอกกีวี. ใส่สี่ลงในเครื่องปั่น เหลือส่วนที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง เติมกีวี 150 มล. น้ำผลไม้และตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง วางกีวีหั่นบาง ๆ ลงในถ้วยทั้งสองด้าน จากนั้นเทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงในแก้ว ใส่ไม้เข้าไปตรงกลางอย่างระมัดระวัง
วางไอศกรีมที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งวัน เมื่อถึงเวลาหยิบไอศกรีมออกมา ให้ถือถ้วยไว้ในมือสักครู่เพื่อให้ความร้อนทำให้ผนังถ้วยแยกออกจากเนื้อหา ไอศกรีมพร้อมแล้ว
กีวีอุ่นๆ และสลัดไก่
สลัดอุ่น ๆ เต็มไปด้วยพลังงานและวิตามิน คุณสามารถรับประทานได้ทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กีวี - 2 ชิ้น;
- ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - พวง;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีสโดยเฉพาะ Parmesan - 40 กรัม
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - สามชิ้น;
- เครื่องปรุงรส;
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมเครื่องปรุงรสจนสุกเต็มที่ จำเป็นต้องสร้างเปลือกสีทอง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ คุณสามารถจุ่มเนื้อลงในแป้งเล็กน้อย
ใช้ชามสลัดขนาดใหญ่ฉีกผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณหลังจากล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
เพิ่มมะเขือเทศผ่าครึ่งและเนื้อปลาลงในสลัด
หั่นกีวีแล้วปอกเปลือก เพิ่มลงในสลัด
หั่นไข่ต้มลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในสลัดด้วย
ขูดชีสด้านกระต่ายขูดเพื่อให้ได้ชิ้น
ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วทำเกล็ดขนมปังออกมาโรยด้วยน้ำมันมะกอก วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาอบหรือกระทะธรรมดา
เรากำลังเตรียมการแต่งตัว เพิ่มน้ำมะนาวและเครื่องเทศที่จำเป็นเพื่อลิ้มรสลงในน้ำมัน พริกไทยดำป่นและออริกาโนบดแห้งจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ปรุงรสสลัด ผสมและเติมเกลือ สลัดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
พายกับกีวีและอัลมอนด์
พายนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประโยชน์ของมันจะรู้สึกได้เป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อเราขาดความอิ่มตัวของวิตามิน
คุณจะต้องการ:
- แป้ง - 100 กรัม;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- เหล้า - 30 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม
สำหรับการเติม:
- กีวี - 5 ชิ้น;
- ครีมชีส - 185 กรัม;
- ผิวเลมอนหนึ่งลูก;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
เตรียมอัลมอนด์. หากต้องการปอกเปลือก ให้เทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและทอดในกระทะเบา ๆ หากต้องการให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแป้ง ให้บดในเครื่องปั่น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ทาเนยบนกระทะแล้วคลึงแป้งออก เจาะรูด้วยส้อมแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment วางถั่วไว้ด้านบน อบที่ 180 องศา 10-15 นาที
สำหรับไส้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกีวี ตีจนขึ้นฟู เทลงบนแป้ง แล้ววางกีวีไว้ด้านบน หลังจากหั่นเป็นชิ้นแบนๆ พายพร้อมแล้ว
วิธีทำกีวีสมูทตี้
นักโภชนาการสัญญาว่าเราจะมีพลังอย่างแท้จริงโดยการดื่มกีวีสมูทตี้อย่างน้อยวันละครั้ง
สำหรับสมูทตี้คุณจะต้อง:
- กีวี - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล (หวาน) - 1 ชิ้น;
- ใบโหระพา - พวงเล็ก;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 100 มล.
ปอกกีวีและแอปเปิ้ล เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ผสมผลไม้ทั้งสองชนิดในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม สมูทตี้ที่สดชื่นและกระฉับกระเฉงพร้อมแล้ว
กีวีชิป
ยอมรับกับตัวเองว่ามันฝรั่งทอดไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย ต่างจากรสชาติของมัน และในบางกรณีก็กลับกัน ดังนั้น ลองอ่านวิธีการทำกีวีชิปดู แล้วคุณจะแปลกใจว่ามันง่ายแค่ไหนและอร่อยขนาดไหน
ดังนั้นคุณจะต้อง:
- กีวี - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำ - 250 มล.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และมะนาว ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นตั้งกระทะโดยใส่น้ำเชื่อมไว้ข้างๆ แล้วเติมน้ำมะนาว ในกรณีนี้ กลิ่นของสมุนไพรอื่นๆ จะสะท้อนถึงรสชาติองค์รวมของน้ำเชื่อมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณมีสมุนไพร เช่น ลาเวนเดอร์ สะระแหน่ หรือดอกกุหลาบในบ้านของคุณ ก็ควรใช้โอกาสนี้
ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลไม้ได้แล้ว จะเป็นการดีถ้าหั่นผลไม้ให้บางที่สุด (ประมาณ 1 มม.) หากคุณมีโอกาสใช้เครื่องขูดแบบฝานมันจะมีประโยชน์ที่นี่
ใส่กีวีที่ได้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาไว้สองชั่วโมง
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้มีความชื้นมากเกินไป ในกรณีนี้คือน้ำเชื่อม คุณควรวางผลไม้ไว้บนกระดาษชำระ ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 70 องศา
เตรียมถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นกีวีไว้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่าชิปแตกดีหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้พักไว้อีก 10-15 นาที ตอนนี้คุณสามารถกินได้แล้ว คุณสามารถเก็บกีวีชิปไว้ในที่แห้งได้หลายวัน
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปกล่าวไว้ เปลือกกีวีมีเอนไซม์ที่ช่วยในเรื่อง dysbacteriosis และยังช่วยทำลายเชื้อ Staphylococcal bacillus อีกด้วย เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วสามารถผสมกับผลไม้อื่น ๆ ได้สำเร็จโดยใช้เครื่องปั่น ตัวอย่างเช่น รสเปรี้ยวของเปลือกจะช่วยเสริมรสหวานของลูกพีชได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ผลไม้กีวีช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการรับประทานอาหารกีวี ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยพลังงานและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ โดยไม่ทำให้ร่างกายเกิดความเครียด กินผลไม้อย่างน้อยวันละผลแล้วร่างกายจะเต็มไปด้วยพลังงาน ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว
กีวีเป็นเบอร์รี่ที่น่าทึ่งซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช่ ใช่ มันคือเบอร์รี่ ไม่ใช่ผลไม้อย่างที่คนส่วนใหญ่คิด เดิมทีมาจากประเทศจีน แต่อยู่บนชั้นวางของรัสเซียมาเป็นเวลานานและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน คุณต้องเข้าใจวิธีการปอกกีวีอย่างถูกต้องเสียก่อน
กีวีสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกและกินได้และดีต่อสุขภาพมาก ตัวอย่างเช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระในผิวหนังของผลเบอร์รี่มีขนมากกว่าในผลไม้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเยื่อเมือกที่บอบบาง ควรปอกเปลือกกีวี กีวีต้องได้รับการทำความสะอาดตามมาตรฐานมารยาท
วิธีทำความสะอาด
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่ดี:
- กลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุน
- ขนแข็งและสีเข้ม ขัดผิวได้ดี
- สีผิวสม่ำเสมอไม่มีจุด
- ก้านแห้ง
ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
หากคุณไม่ต้องการกินเปลือก คุณสามารถปอกกีวีได้หลายวิธี:
- คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษที่มีช้อนอยู่ด้านหนึ่งและมีใบมีดคมอยู่อีกด้านหนึ่ง
- มีดหยักจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปอกกีวีได้เหมือนมันฝรั่ง โดยการใช้มีดแงะเปลือกด้านบนออกก่อน อย่าจุ่มมีดลึก ไม่เช่นนั้นเยื่อกระดาษจะขาดจำนวนมาก
- ช้อนโต๊ะก็ช่วยปอกกีวีได้เช่นกัน คุณต้องเล็มปลายทั้งสองของผลเบอร์รี่ จากนั้นใช้ช้อนใต้เปลือกแล้วพลิกให้ทั่วกีวี
- คุณต้องเตรียมถ้วยล่วงหน้าเพื่อให้กีวีเข้าไปได้
วิธีนี้สะดวกถ้าคุณต้องการปอกกีวีหลายลูกในคราวเดียว คุณต้องโยนกีวีลงในน้ำเดือดประมาณ 25-30 วินาที จากนั้นเทลงบนเย็น เมื่อผลกีวีเย็นลงแล้ว ก็สามารถปอกเปลือกกีวีออกได้ง่าย
เมื่อเลือกวิธีทำความสะอาดกีวีแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน
วิธีการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
หากมีผลไม้ปอกเปลือกเหลืออยู่หลังวันหยุดหรืออาหารเย็นสามารถวางไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลาหลายวัน
- การจัดเก็บมีบทบาทสำคัญ ไม่เช่นนั้นกีวีอาจหายไปอย่างรวดเร็ว
- กีวีต้องเก็บไว้ในห้องเย็น ซึ่งอาจอยู่ในตู้เย็น
- หากกีวีอยู่ในภาชนะก็ควรมีรูอยู่ในนั้น - คุณสามารถห่อกีวีในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น
จำเป็นต้องเก็บให้ห่างจากกลิ่นฉุนเพราะกีวีดูดซับได้ดี
กีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีรสชาติสุดจะพรรณนา เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับมันฝรั่งอย่างน่าทึ่ง ผู้คนจึงเรียกมันว่า "มันฝรั่งมีขน" อันที่จริง ผลไม้ชนิดนี้ได้ชื่อมาจากนกกีวีตัวเล็ก ๆ เพราะมันมีรูปร่างคล้ายกันเล็กน้อย และมี "ขน" บนผิวหนังด้วย ด้านในของผลมีความนุ่มและมีสีเขียว แม้จะมีเมล็ดมากมาย แต่เนื้อของผลไม้ก็มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก
การเลือกกีวี
ควรซื้อกีวีสุก (หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน) ผลสุกจะสัมผัสนุ่มเล็กน้อยแต่ยืดหยุ่นได้ เมื่อผลไม้นิ่มเกินไปและบดเมื่อกดเบา ๆ แสดงว่าสุกเกินไปและไม่ควรซื้อผลไม้ดังกล่าว ไม่ควรมีรอยบุบอยู่ด้วย ผลไม้ดิบนั้นสัมผัสได้ยาก หากคุณซื้อกีวีมาอย่าอารมณ์เสียคุณแค่ต้องวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นแล้วมันก็จะสุกเร็ว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
กีวีมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์และต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงนี่เป็นผลไม้ที่ไม่สามารถทดแทนได้ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการเสียดท้อง นักโภชนาการหลายคนรวมกีวีไว้ในอาหารลดน้ำหนัก ในด้านความงาม ผลไม้ชนิดนี้ใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ปรับสีผิว ฟื้นฟูและให้ความชุ่มชื้น ช่วยกระชับ ฟื้นฟูและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าและเนินอกที่แห้งและอ่อนแอได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีทำความสะอาดกีวีและทำความสะอาดเลยหรือไม่?
หากคุณต้องการผลไม้ปอกเปลือกเรียบสม่ำเสมอกัน ให้ใช้วิธีที่สอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ช้อนและมีด ขนาดของช้อนควรเหมาะสมกับผลไม้ดังนั้นจึงควรรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะแม้ว่าช้อนชาจะเหมาะกับกีวีลูกเล็กก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องตัดปลายที่ไม่จำเป็น (เคล็ดลับ) ออก จากนั้นค่อยๆ ใส่ช้อนระหว่างผลไม้กับเปลือก แล้วค่อยๆ พลิกผลไม้ วิธีนี้ทำให้เราแยกเนื้อออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง จากนั้นบีบผลไม้ลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับวิธีนี้ กีวีจะต้องสุกปานกลาง และไม่สุกเกินไป หรือในทางกลับกัน ต้องเป็น "สีเขียว"
เมื่อรู้วิธีปอกกีวีแล้ว คุณจะไม่ผ่านเคาน์เตอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดอีกต่อไป แต่จะได้ผลไม้ที่แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
