การจัดโต๊ะขนม. เซ็ตโต๊ะของหวาน เซ็ตโต๊ะของหวาน

โต๊ะขนมในงานแต่งงานบางครั้งทำให้แขกประหลาดใจด้วยจินตนาการของคู่บ่าวสาวเพราะไม่ใช่ทุกคู่รักที่ตัดสินใจละทิ้งมาตรฐานและทำสิ่งที่ผิดปกติ

เราขอเสนอ 8 อันดับแรกที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดที่เราได้เลือกไว้สำหรับคุณ

1. สปั๊ดบาร์ จานมันฝรั่งเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะของหวาน อาจเป็นเฟรนช์ฟราย มันฝรั่งทอดกรอบ หรือแพนเค้กมันฝรั่ง ความหลากหลายของอาหารขึ้นอยู่กับจินตนาการของ "มันฝรั่ง" ของคู่บ่าวสาวเท่านั้น

2. บาร์เบอร์ริโต แฟน ๆ ของอาหารเม็กซิกันในงานฉลองงานแต่งงานของพวกเขาสามารถจัดบาร์เบอร์ริโตจริง ๆ พร้อมตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารยอดนิยมและผิดปกตินี้ โต๊ะของหวานดังกล่าวจะเข้ากับงานแต่งงานในธีมเม็กซิกันได้อย่างน่าอัศจรรย์

3. ป๊อปซิเคิลบาร์ โต๊ะของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำขึ้นสำหรับงานแต่งงานในฤดูร้อนเพราะอาหารหลักในบาร์ดังกล่าวคือไอติมแช่แข็ง

4. โอรีโอสบาร์ อีกหนึ่งโต๊ะของหวานแสนหวานกับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสอดไส้ครีมนมและนมอุ่นๆ

5. เบอร์เกอร์บาร์ แม้ว่าอาหารจานด่วนจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ดีต่อสุขภาพมานานแล้ว แต่คู่รักบางคนก็ไม่ปฏิเสธโต๊ะขนมที่ผิดปกติซึ่งเต็มไปด้วยแฮมเบอร์เกอร์และเบอร์เกอร์

6. โดนัทบาร์ ในงานแต่งงานไม่มีอะไรดีไปกว่าโต๊ะของหวานแสนหวาน แต่เพื่อไม่ให้ตามแฟชั่นที่ Candy Bars คุณสามารถสร้างโดนัทบาร์ที่แปลกตา นั่นคือ โดนัทบาร์ ไส้หลักคือโดนัทอันเขียวชอุ่มที่มีหลากหลาย ไส้

7. พิซซ่าบาร์. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับโต๊ะของหวานสุดฟินที่สามารถใช้ได้ในงานแต่งงาน เมนู "บาร์" ที่ผิดปกติเช่นนี้เหมาะสำหรับ

8. ทีบาร์. โต๊ะของหวานแสนโรแมนติกและละเอียดอ่อนซึ่งมักจะตกแต่งในสไตล์วินเทจและเต็มไปด้วยความหลากหลายของชาและคุกกี้ขนมปังขิง เมื่อจัดบาร์ชาในงานแต่งงานควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกชุดน้ำชาซึ่งในการตกแต่งควรตัดกับการตกแต่งงานแต่งงาน

หลังจากทานของหวานแล้ว จะมีการเสิร์ฟชีสชนิดต่างๆ หรือผลไม้ต่างๆ ไว้บนโต๊ะ หลังจากของหวาน 20 นาที สามารถเสิร์ฟชาและกาแฟได้ สำหรับชาพวกเขาใส่ชามน้ำตาลพิเศษซึ่งน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งหรือแยมพร้อมกับชา กาแฟสามารถเสิร์ฟพร้อมนมและครีม และสำหรับขนมชา ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ กาแฟสามารถดื่มเป็นของหวานได้ด้วยการเติมคอนยัค จานรองถูกวางไว้สำหรับเค้กและขนมอบและเสิร์ฟบนจานแบนบาง ๆ

เสิร์ฟโต๊ะกาแฟสวยงามแค่ไหน

สำหรับโต๊ะกาแฟวางผ้าปูโต๊ะสีสดใสไว้บนโต๊ะ อาจมีผ้าปูโต๊ะปักสีขาว สำหรับผ้าปูโต๊ะสีขาว คุณต้องวางผ้าเช็ดปากสีขาวไว้บนโต๊ะเพื่อให้กลมกลืนกันอย่างสวยงาม นอกจากนี้ยังมีการวางเส้นทางบนโต๊ะและวางผ้าเช็ดปากสำหรับจานและช้อนส้อม

สำหรับกาแฟ พวกเขาใส่จานที่มีของหวานและถ้วยซึ่งมีความจุไม่เกิน 100 มิลลิลิตร และต้องมีจานรองที่สอดคล้องกันใต้ถ้วย ช้อนชาวางอยู่บนถ้วย ชามใส่น้ำตาลกับน้ำตาล ภาชนะใส่นมหรือครีมก็วางอยู่บนโต๊ะด้วย ควรเติมนมในกาแฟโดยธรรมชาติเท่านั้น แต่ไม่แห้ง แห้งสำหรับกรณีดังกล่าวไม่เหมาะเลย

ของว่างที่ตั้งใจจะเสิร์ฟจะเสิร์ฟทันที แต่กาแฟจะถูกเทเมื่อเริ่มดื่มเท่านั้น อย่าเทกาแฟทันทีเพราะอาจทำให้เย็นลงได้ กาแฟเป็นเครื่องดื่มร้อนและควรดื่มร้อน

กาแฟเสิร์ฟไม่เพียง แต่ในถ้วยแก้วเท่านั้น แต่ถ้วยพอร์ซเลนก็เหมาะสมเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใด ก็ควรสะอาดและสะดวกสบาย นอกจากนั้น ควรอุ่นเครื่องก่อนเสิร์ฟ สามารถเทกาแฟลงในถ้วยเซรามิกได้ ในรถสาลี่เซรามิก กาแฟจะไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว แต่จะยังร้อนอยู่เป็นเวลานาน ในการอุ่นถ้วยแก้ว ให้เทน้ำที่ต้มแล้วทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 5 นาที สำหรับกาแฟของหวาน คุณควรวางเค้กหรือคุกกี้ไว้บนโต๊ะ เช่นเดียวกับมอนเตอรมอนหั่นบาง ๆ

วิธีการเสิร์ฟโต๊ะน้ำชาที่เสิร์ฟพายเป็นของหวาน

การดื่มชาส่วนใหญ่จะทำในตอนเย็นในวันหยุดสุดสัปดาห์ ในช่วงเวลาที่ทั้งครอบครัวสามารถมารวมกันได้ เช่นเดียวกับเพื่อนๆ ก็มาได้ โดยที่ไม่มีใครเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับพวกเขาและจะไม่มีใครกวนใจพวกเขา เป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่น่ารื่นรมย์ที่โต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโต๊ะถูกจัดไว้อย่างดี

สำหรับการดื่มชาในครอบครัว ควรใช้ผ้าปูโต๊ะสีหรือกระดาษที่มีสีสวยงาม แน่นอนคุณต้องใส่ตะกร้าเล็ก ๆ กับคุกกี้หรือเค้กต่างๆ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชามใส่น้ำตาล คุณยังสามารถใส่จานรองพร้อมแยมได้หากอยู่ในบ้าน เมื่อดื่มชา คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมะนาว คุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแน่นอนว่าคุณต้องเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ สำหรับแขกแต่ละคน พวกเขาใส่ถ้วยพร้อมจานรองแล้วใส่ช้อนชาลงไป คุณยังต้องใส่จานที่จะเสิร์ฟเค้ก

วางพายขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่งควรจะยังร้อนอยู่ การเติมพายสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน มันไม่ได้มีบทบาทสำคัญ พายนี้ทำมาจากแป้งอะไรก็ได้ ไม่สำคัญหรอกค่ะ จะเป็นได้ทั้งยีสต์และไร้เชื้อ

การตัดพายเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าไม่คุ้มที่จะทำที่โต๊ะ เมื่อตัดแล้วจะจัดวางทันทีสำหรับแขกทุกคนบนจานพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับพาย ปฏิคมเองต้องจัดเค้กบนจานของแขก หากเสิร์ฟเค้กแล้วแขกก็สามารถเอาไม้พายพิเศษมาวางบนจาน แต่ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเค้กสำหรับชา คุณสามารถใช้ขนมอบอื่น ๆ ที่ทำที่บ้านได้ อาจเป็นม้วนสำหรับของหวานหรือขนมอบพร้อมไส้

ชาจากกาน้ำชาและใบชาถูกเทลงในถ้วยโดยนายหญิงของบ้าน ดังนั้นเพื่อให้สะดวกสำหรับเธอมากขึ้น คุณสามารถวางกาต้มน้ำเดือดและกาน้ำชาไว้ข้างๆ เธอ ถ้วยชากับเค้กไม่ควรเล็กเท่ากับงานเลี้ยงน้ำชาง่ายๆ แต่ให้มากกว่านี้หน่อย

หากโต๊ะไม่ใหญ่เกินไปและกาน้ำชาที่มีน้ำเดือดและใบชาไม่สะอาด ให้วางโต๊ะข้างเตียงหรือโต๊ะเล็กไว้บนโต๊ะหลักแล้ววางอุปกรณ์ชงชาทั้งหมดไว้บนโต๊ะ ถ้าเอาโต๊ะไว้ด้านซ้ายของปฏิคม

ชุดโต๊ะน้ำชาสำหรับแขก

บ่อยครั้งที่เพื่อนหรือคนสำคัญมารวมตัวกันที่โต๊ะน้ำชาเพื่อหารือเกี่ยวกับงานหรือจัดการประชุมทางธุรกิจ
สำหรับการสนทนาเรื่องชา ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องให้บริการครั้งแรกกับครั้งที่สอง แต่ไปดื่มชาทันที แต่ถ้ามีอาหารเย็นเล็ก ๆ สำหรับแขกก่อนที่จะวางโต๊ะน้ำชาคุณต้องจัดอาหารเย็นเล็ก ๆ ในรูปแบบของสแน็คบาร์ และแน่นอนพร้อมกับของว่างคุณควรเสิร์ฟวอดก้ารัสเซียหนึ่งแก้วให้แขก หลังจากดื่มวอดก้าหนึ่งแก้วแล้ว บทสนทนาจะดำเนินไปอย่างสนุกสนานมากขึ้น ซึ่งจะช่วยทำให้แขกรู้สึกสดชื่นก่อนเสิร์ฟชา

สำหรับโต๊ะของว่างนั้นเพียงพอที่จะนำเสนออาหารสองสามจานในรูปแบบของแซนวิชต่างๆ แซนวิชไม่ควรใหญ่เกินไป

วิธีการเสิร์ฟโต๊ะน้ำชา

โต๊ะสามารถปูด้วยผ้าปูโต๊ะสี โต๊ะควรมีขนาดใหญ่และถัดจากโต๊ะคุณต้องวางโต๊ะที่เล็กกว่ามาก บนโต๊ะนี้คุณควรใส่กาต้มน้ำที่มีน้ำเดือดและกาต้มน้ำที่มีใบชา ตรงกลางโต๊ะหลักขนาดใหญ่ คุณต้องใส่ผลไม้ลงในแจกันใบใหญ่ ควรวางจานสำหรับของหวานและมีดไว้ใกล้แจกันเพื่อให้แขกสามารถหั่นผลไม้ได้

และแน่นอนว่าไม่มีโต๊ะน้ำชาที่ไม่มีของหวาน คุณสามารถใส่ขนมต่างๆ - อาจเป็นเค้กหรือพายหวานขนมปังขิงคุกกี้และขนมหวานควรอยู่บนโต๊ะหลักต่อหน้าแขก คุณต้องวางแจกันผลไม้เพิ่มเติมบนโต๊ะและนอกจากนั้นคุณต้องใส่ขนมปังกรอบด้วย พนักงานต้อนรับควรเทชาลงในถ้วยของแขก ควรเทชาลงบนโต๊ะแล้ว ไม่จำเป็นต้องเทลงในถ้วยล่วงหน้าและเสิร์ฟชาในถ้วย

มีหลายวิธีในการจัดโต๊ะของหวานและทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน แต่วิธีการทั้งหมดมีคุณลักษณะเดียว - ควรมีความสบาย แขกควรรู้สึกอบอุ่น การต้อนรับที่ดี

การให้บริการโต๊ะน้ำชายังรวมถึงการเสิร์ฟเครื่องดื่ม เช่น ชาและกาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้ น้ำผลไม้สด เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มและน้ำมะนาว ไวน์ของหวาน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ ประเภทที่ให้บริการมีหลากหลายรูปแบบ แต่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับอาหารแต่ละประเภท: สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับอาหารจานหลัก สำหรับหลักสูตรแรก และสำหรับโต๊ะอาหารหวาน ความแตกต่างระหว่างการเสิร์ฟประเภทนี้อยู่ที่การเลือกจานสำหรับเสิร์ฟแต่ละจาน เรามาดูประเภทการเสิร์ฟของหวานที่สำคัญและค่อนข้างซับซ้อนกัน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารมื้อใหญ่ที่ดี งานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน โต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน

การจัดโต๊ะสำหรับชงชานั้นแตกต่างอย่างมากจากการให้บริการประเภทอื่นๆ ในกรณีนี้จะใช้เฉพาะจานของหวาน ชุดชาและกาแฟ แก้วทรงสูงสำหรับเครื่องดื่ม นอกจากนี้ จานเหล่านี้จะต้องตกแต่งในโทนสีเดียวกัน ทำในสไตล์เดียวกันและจากชุดเดียวกัน อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งจาน ตกแต่งด้วยซอสหวาน ผง และอื่นๆ อาจไม่มีการตกแต่ง แต่ในกรณีใดจานควรดูสวยงามและเรียบร้อย

ของหวานเสิร์ฟในอะไร?

ลองคิดดูว่ามีของหวานอะไรบ้าง

• ของหวานเย็น

เริ่มจากของเย็นกันก่อน - ไอศครีม, เบอร์รี่ในครีม, สลัดผลไม้, เยลลี่, จูบและผลไม้แช่อิ่มที่มีความหนาสม่ำเสมอจะเสิร์ฟในแจกันแก้วหรือชามโลหะ การเสิร์ฟขนมเหล่านี้จำเป็นต้องใช้ช้อนขนมยาวสิบเก้าเซนติเมตรและปริมาตรสิบมิลลิลิตร นอกจากนี้ให้ใส่ช้อนชายาวประมาณสิบห้าเซนติเมตรและปริมาตรห้ามิลลิลิตรใส่ช้อนกาแฟยาวสิบสองเซนติเมตร

ของหวานเย็นควรมีอุณหภูมิเท่าไหร่? อุณหภูมิไม่สูงกว่าสิบองศา และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

• ของหวานร้อน

เมื่อเสิร์ฟโต๊ะน้ำชาให้ใส่ใจกับอุณหภูมิ มันควรจะประมาณเจ็ดสิบองศา มีของหวานบางประเภทที่เสิร์ฟโดยตรงในอาหารที่พวกเขาเตรียม แต่ควรดูเรียบร้อยนอกจากนี้รูปแบบที่เตรียมขนมในกรณีนี้วางอยู่บนจานอื่นขนาดใหญ่และแบน

ซูเฟล่หวานมักจะเสิร์ฟในจานประเภทขนมลึก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร เสิร์ฟพร้อมช้อนขนม นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมนมหรือครีมในภาชนะพิเศษ - เหยือกนมหรือครีมเทียม แต่มักจะเสิร์ฟมูสและพุดดิ้งในจานขนมขนาดเล็กและด้วยช้อนหรือส้อมขนม

เสิร์ฟผลไม้

ผลไม้จะเสิร์ฟในแจกันหรือจานขนมเล็กๆ เป็นส่วนๆ พร้อมกับส้อมขนมและมีด หากเรากำลังพูดถึงการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ผลไม้จะถูกใช้เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้

อบขนม

บิสกิตและพายมักจะเสิร์ฟบนจานของหวานขนาดเล็ก พร้อมด้วยของหวาน มีด ส้อม และช้อน บิสกิตสามารถเสิร์ฟได้เพียงช้อนเดียว แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ท้ายที่สุดขนมบิสกิตนั้นนุ่มและโปร่งสบายมากไม่จำเป็นต้องตัดเลย

ขนมปังและพายรวมถึงเค้กเสิร์ฟบนจานพิเศษสำหรับพายเส้นผ่านศูนย์กลางควรเป็นสิบเจ็ดเซนติเมตรพร้อมกับช้อนชาสิบห้าเซนติเมตร

เค้กถูกเสิร์ฟบนแจกันบนที่ราบสูงที่ทำจากแก้วหรือโลหะบนก้านที่สูงและมั่นคง หรือแบ่งเป็นชิ้นๆ บนจานขนมเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 200 มิลลิเมตร พร้อมอุปกรณ์ทำขนม มีดทำขนมแคบๆ ปลายแหลม ส้อมสามง่าม ช้อน ปริมาตรสิบมิลลิลิตร ยาวหนึ่งร้อยแปดสิบมิลลิเมตร .

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน หากคุณต้องการให้โต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้รับการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ให้เสิร์ฟในลูกแกะทรงกลมที่ปิดฝา และวางจานขนมบนโต๊ะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรและอาหารเรียกน้ำย่อย .

นี่คือการจัดโต๊ะแบบคลาสสิกพร้อมของหวาน กฎเหล่านี้ยังเกี่ยวข้องกับการจัดโต๊ะสำหรับวันฮาโลวีน ปีใหม่ วันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ และสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ กฎเดียวกันนี้ใช้กับโต๊ะจัดเลี้ยง แม้ว่าประเภทของอาหารอาจแตกต่างกันไป แต่รูปร่างและชุดของจานสำหรับอาหารบางจานจะยังคงเหมือนเดิมตามที่ระบุไว้ข้างต้น

หากเรากำลังพูดถึงงานเลี้ยงที่มีธีมเฉพาะ เช่น อาหารค่ำสำหรับสองคน คุณต้องเข้าใจว่าการจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือด้วยเหตุผลอื่นไม่มีข้อยกเว้นพิเศษในกฎการให้บริการ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการออกแบบที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเติมเต็มโดยยึดตามธีมหรือชุดสีบางอย่าง