ขนมปังกรอบสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน: ประโยชน์หรืออันตราย เป็นไปได้ไหมที่แม่ลูกอ่อนจะมีขนมปังไรย์ให้นมลูก?

ผู้หญิงส่วนใหญ่เชื่อว่าในระหว่างการให้นมบุตรแนะนำให้เลิกใช้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ข้อความที่เป็นความจริงทั้งหมด ขนมปังมีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหารในทารก

แต่ถ้าคุณใช้มันมากเกินไปน้ำหนักส่วนเกินอาจปรากฏขึ้นซึ่งแน่นอนว่าจะไม่เหมาะกับผู้หญิงคนใด จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการกินขนมปังและรักษารูปร่างของคุณ? และปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการแทนที่ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ด้วยขนมปังกรอบ มีแคลอรี่ต่ำกว่าและยังเป็นประโยชน์ต่อแม่และลูกน้อยอีกด้วย คริสพเบรดช่วยกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินในร่างกาย และยังส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของทารกแรกเกิดอีกด้วย

ลองพิจารณาว่าคุณแม่ที่ให้นมบุตรควรเลือกขนมปังชนิดใดมีประโยชน์อะไรบ้างและจะแนะนำอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมได้อย่างไร

Cristbreads แตกต่างจากขนมปังอย่างไร?

ขนมปังธรรมดามีคาร์โบไฮเดรตเร็ว ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น มันฝรั่งทอดยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะถูกดูดซึมได้ช้าและส่งผลดีต่อสุขภาพของแม่และลูกน้อยของเธอ

ในช่วงให้นมบุตรสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของนมแม่จะถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของผู้หญิง

ประโยชน์ของขนมปังสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนและลูกน้อย

ขนมปังคุณภาพสูงที่ทำจากส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งรวมถึง:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ทำความสะอาดร่างกายและดูดซับสารพิษ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• ผลบวกต่อการผลิตน้ำนมแม่
• ฟื้นฟูระดับสารอาหารในร่างกายของมารดา
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ความช่วยเหลือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด เบาหวาน โรคผิวหนัง และโรคของระบบประสาทส่วนกลาง
• เนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของน้ำนมแม่
• ป้องกันอาการท้องอืดและจุกเสียดในทารกแรกเกิด

ผู้หญิงควรเลือกขนมปังชนิดใดระหว่างให้นมบุตร?

ในระหว่างให้นมบุตร มารดาที่ให้นมบุตรทุกคนควรคำนึงถึงสุขภาพของลูกของตนเองก่อน ดังนั้นเธอควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูง สิ่งนี้ใช้ได้กับขนมปังอย่างสมบูรณ์

สินค้าที่มีคุณภาพไม่ควรมีนมผง สารเคมีเจือปนอาหาร สีย้อม หรือเครื่องเทศ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีผลเสียต่อการให้นมบุตรและเป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกแรกเกิด

วันนี้คุณสามารถเห็นขนมปังหลากหลายชนิดลดราคา

ข้าวสาลี

ขนมปังโฮลวีตไม่มียีสต์ เกลือ น้ำตาล หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ซึ่งทำให้ปลอดภัยสำหรับทารกแรกเกิดและแม่ให้นมบุตร ผู้หญิงสามารถแนะนำเมนูของตัวเองได้ในเดือนแรกหลังคลอด พวกนี้อร่อยมาก แต่ขนมปังค่อนข้างแข็ง

ข้าวไรย์

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมด้วยการเติมยีสต์ เกลือ และมาการีน นอกจากนี้ยังแตกต่างจากประเภทอื่นตรงที่มีปริมาณแคลอรี่สูง (100 กรัมมี 360 กิโลแคลอรี) ไม่แนะนำให้รับประทานขนมปังข้าวไรย์ในช่วงให้นมบุตรเร็วกว่า 1 - 2 เดือนหลังคลอด ผลิตภัณฑ์ไรย์ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

บัควีท

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาขนมปังทุกประเภท ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็นจำนวนมาก การมีคาร์โบไฮเดรตที่มีการย่อยช้าช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและการย่อยอาหารดีขึ้น ขนมปังบัควีทช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและช่วยลดการเกิดอาการแพ้ได้อย่างแท้จริง

ข้าวโอ๊ต

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโปรตีนจำนวนมาก และช่วยเรื่องไตและโรคหวัด เหล่านี้เป็นขนมปังเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับคุณแม่ให้นมบุตรและเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

ข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีแคลอรี่สูงมากจึงย่อยยาก ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการไม่มีกลูเตนในองค์ประกอบซึ่งป้องกันการเกิดอาการแพ้และท้องอืด คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานขนมปังข้าวโพดได้ 1 หรือ 2 เดือนหลังคลอด

ข้าว

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าสามารถบริโภคเป็นของว่างได้ อุดมไปด้วยองค์ประกอบเล็กๆ ที่สำคัญและเป็นประโยชน์ และช่วยให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็ว แต่การย่อยอาหารนั้นยากซึ่งอาจทำให้ท้องเสียได้ ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้บริโภคเค้กข้าวในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตร

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ใดก็ตามที่ผู้หญิงเลือกรับประทานขณะให้นมลูก เธอควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ไม่ควรมีแป้ง แป้ง สารกันบูด หรือยีสต์ระดับพรีเมียม
• ไม่ควรอบอิฐอย่างหนัก พื้นผิวไม่ควรหยาบ และไม่ควรมีช่องว่างภายใน
• สำหรับการผลิตควรใช้แป้งปอกเปลือกหยาบหรือเมล็ดธัญพืช ขนมปังคุณภาพสูงควรแห้งและเปราะดี

ขนมปังเป็นอันตรายต่อสุขภาพระหว่างให้นมบุตรได้หรือไม่?

ขนมปังกรอบอาจเป็นอันตรายต่อทารกและผู้หญิงในระหว่างการให้นมบุตรหากบริโภคมากเกินไป ในกรณีนี้ อาจเกิดปัญหาต่อไปนี้:

• อาการท้องผูกและท้องอืดอาจเกิดขึ้นได้ทั้งในแม่และเด็ก
• หากเด็กไม่ทนต่อกลูเตนอาจเกิดอาการแพ้ซึ่งมักมีผื่นที่ผิวหนังอาการไม่สบายลำไส้และท้องเสีย
• หากการเปลี่ยนมาใช้ขนมปังม้วนเกี่ยวข้องกับปัญหาน้ำหนักส่วนเกินการรับประทานอาหารในปริมาณมากไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มกิโลกรัมอีกด้วย

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้หากคุณมีโรคลำไส้ แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคกระเพาะ หากมีการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ขนมปังดังกล่าวในอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์

การบริโภคขนมปังข้าวไรย์ในช่วงให้นมบุตร

ขนมปังไรย์เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่คุณแม่ลูกอ่อนที่มุ่งมั่นเพื่อให้ได้สารอาหารที่เหมาะสมและสมดุล ประกอบด้วยวิตามิน จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ และไฟเบอร์ในปริมาณมาก พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม

ในระหว่างให้นมบุตร คุณสามารถรับประทานข้าวไรย์อัดก้อนได้ในปริมาณเล็กน้อย การมีเส้นใยในองค์ประกอบมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

การรับประทานขนมปังข้าวไรย์ระหว่างให้นมบุตรเป็นเวลา 1 เดือนหลังคลอดจะช่วยคืนความสมดุลของสารอาหารในร่างกาย แต่มารดาที่ให้นมบุตรควรเข้าใกล้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความระมัดระวัง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องผูก

ขนมปังบัควีทในเมนูคุณแม่ลูกอ่อน

บัควีทเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นขนมปังที่ทำจากบัควีทจึงมักรวมอยู่ในอาหารของคุณแม่ที่ให้นมลูก

ประการแรกประโยชน์ของขนมปังบัควีทในระหว่างการให้นมบุตรนั้นสัมพันธ์กับผลเชิงบวกต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ ของระบบย่อยอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของคาร์โบไฮเดรตช้าที่มีอยู่ในก้อนบัควีทร่างกายที่อ่อนแอหลังคลอดบุตรจะอิ่มตัวด้วยพลังงาน ขนมปังบัควีททำให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

ในระหว่างการวิจัยอย่างต่อเนื่องพบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการให้นมลูกเท่านั้น การบริโภคบัควีทอัดก้อนอย่างเป็นระบบในปริมาณที่จำกัดนำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารในผู้ป่วยโรคมะเร็งและผู้ที่เป็นโรคเช่นเบาหวาน

ขนมปัง ดร.คอร์เนอร์

ในบรรดาผู้ผลิตหลายรายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตขนมปัง บริษัทในประเทศที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Dr.Korner สามารถเน้นย้ำได้

แม้จะมีชื่อซึ่งห่างไกลจากภาษารัสเซีย แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของรัสเซียผู้ผลิตผลิตขนมปังหลากหลายประเภทที่มีรสชาติเค็ม หวาน และคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์คลาสสิกมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เกลือก้อนใช้ชีสและเกลือเสริมไอโอดีน ประเภทของขนมปังหวานมี 5 รสชาติที่แตกต่างกัน

สำหรับการผลิตจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น สารสกัดจากน้ำผึ้ง ผลไม้ และเบอร์รี่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรส น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส

จะแนะนำขนมปังในเมนูของพยาบาลได้อย่างไร?

จุดสำคัญมากในการแนะนำขนมปังในอาหารของแม่ลูกอ่อนคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. คุณควรเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลูเตน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นก้อนที่ทำจากข้าวโพดและบัควีท ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยบัควีทจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยขนมปังข้าวโพดได้
2. หนึ่งเดือนหลังคลอดให้แนะนำข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตบดกรอบในอาหาร หลังจากผ่านไปสองเดือน หากทารกไม่แพ้กลูเตน คุณสามารถเริ่มกินขนมปังข้าวไรย์ได้
3. สามเดือนต่อมาก็มีขนมปังข้าวรวมอยู่ในเมนูด้วย อย่างไรก็ตามควรใช้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากย่อยได้ไม่ดีและใช้เวลาในการย่อยนาน อาจทำให้ท้องผูกในทารกได้
4. คุณต้องเริ่มต้นด้วยส่วนเล็กๆ เป็นครั้งแรกที่ครึ่งก้อนก็เพียงพอแล้วในอนาคตส่วนอาจเป็น 2-3 ชิ้น ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 100 กรัม
5. คุณไม่สามารถเปลี่ยนไปกินขนมปังได้อย่างสมบูรณ์ ยกเว้นผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ทั่วไปจากอาหารของคุณ ควรรวมอยู่ในเมนูของหญิงให้นมบุตรอย่างแน่นอน แต่ต้องในปริมาณที่พอเหมาะ
6. ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเฉพาะ

บทสรุป

แน่นอนว่าขนมปังไม่ใช่อาหารที่ควรจะอยู่ในเมนูของผู้หญิงในช่วงให้นมบุตรอย่างแน่นอน พวกเขาให้การฟื้นฟูพลังงานทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นและมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

เงื่อนไขที่สำคัญคือการปฏิบัติตามปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากการใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียได้

ข้อห้ามด้านอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับผู้หญิงระหว่างให้นมบุตร ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ ช็อคโกแลต กาแฟ และอาหารรสเผ็ด คำถามที่ว่าอนุญาตให้กินขนมปังขณะให้นมบุตรได้หรือไม่ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ และโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้เป็น "หัวหน้าของทุกสิ่ง"

ประโยชน์และโทษของขนมปังสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

ขนมปังเป็นแหล่งพลังงานและสารที่มีคุณค่าที่จำเป็นต่อร่างกาย: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, วิตามิน - โดยเฉพาะกลุ่มบี, โปรตีน, ไฟเบอร์, ไมโครและองค์ประกอบหลัก

ขนมปังระหว่างให้นมบุตรควรอยู่ในอาหารของผู้หญิง

ประโยชน์ของขนมปังสำหรับผู้หญิงระหว่างให้นมบุตรนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และมีดังต่อไปนี้:

• ใยอาหารช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้และทำความสะอาด
• คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานแก่ร่างกาย
• แร่ธาตุมีความสำคัญต่อการเผาผลาญและกระบวนการทางชีวภาพอื่น ๆ เช่น เหล็กสำหรับการสร้างเม็ดเลือด โพแทสเซียมและแมกนีเซียมสำหรับการเผาผลาญเกลือน้ำและระบบประสาท ฯลฯ
• วิตามินบีมีความจำเป็นต่อผิวหนัง เส้นผม การสร้างเซลล์ใหม่ การทำงานของสมอง ภูมิคุ้มกัน และระบบประสาท
• โปรตีนจากผักมีส่วนร่วมในการล้างสารพิษ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์คือผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีสารกันบูด สารอิมัลซิไฟเออร์ รสชาติ และสารอื่นๆ สังเคราะห์ที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้

ขนมปังโฮลวีตส่งเสริมการสะสมไขมัน ทำให้เกิดการหมักและการสะสมของก๊าซในลำไส้ และลดคุณภาพของน้ำนมแม่

ขนมอบจากไรย์อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ปวดท้อง และอาการอาหารไม่ย่อยอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาเรื่องความเป็นกรด

อนุญาตให้ใช้ขนมปังขาวขณะให้นมบุตรได้หรือไม่?

ในบรรดาขนมอบหลายสิบชนิด หญิงให้นมบุตรไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคทั้งหมด สิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประโยชน์ขององค์ประกอบด้วย

คุณสามารถกินขนมปังขาวขณะให้นมลูกได้ แต่ในปริมาณที่จำกัด

ขนมปังขาวเป็นขนมปังประเภทที่ไม่มีประโยชน์มากที่สุดและไม่แนะนำให้ให้นมบุตร มีแคลอรี่สูงจึงทำให้น้ำหนักส่วนเกิน แป้งที่ใช้ทำขนมปังขาวทำจากธัญพืชขัดสี เปลือกข้าวสาลีมีสารประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด หากไม่มีพวกมัน คุณค่าทางโภชนาการของขนมปังก็จะลดลง

ในช่วงสามเดือนแรกหลังทารกเกิด ไม่ควรรวมขนมปังโฮลวีตไว้ในอาหาร เริ่มตั้งแต่วันที่สี่แนะนำให้รับประทานในรูปแบบแห้งและไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน การรับประทานขนมอบที่ทำจากแป้งสาลีมีแนวโน้มสูงที่จะทำให้เกิดอาการจุกเสียด ท้องผูก และมีแก๊สในเด็ก

ขนมปังข้าวไรย์ใช้ได้กับคุณแม่ลูกอ่อนหรือไม่?

แนะนำให้ใช้ขนมปังนี้ในระหว่างการให้นมบุตร มีธาตุเหล็กมากกว่าข้าวสาลีถึงสามเท่า มีประโยชน์ต่อระบบเม็ดเลือดและระบบประสาท และมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ สิ่งสำคัญคือแป้งสำหรับการอบต้องมีแป้งข้าวไรย์อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

อนุญาตให้ใช้ขนมปังดำได้ก็ต่อเมื่อไม่มีปัญหากับระบบย่อยอาหาร - ท้องอืด, อาการจุกเสียด, ท้องอืด, อิจฉาริษยา, ความผิดปกติของอุจจาระ หากผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดอาการข้างต้น ให้หยุดใช้

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์เป็นตัวช่วยที่ดีในการป้องกันโรคโลหิตจาง ขนมปังดังกล่าวใช้เวลาย่อยนานกว่าขนมปังขาวและมีแคลอรี่น้อยกว่า จึงมีอันตรายน้อยกว่าในแง่ของการเพิ่มน้ำหนัก

การกินขนมปังดำมีข้อห้าม:

• ผู้หญิงหลังการผ่าตัดคลอด
• สำหรับอาการจุกเสียดในเด็ก
• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

คุณต้องแนะนำขนมปังดำช้าๆ โดยเริ่มจากวันละหนึ่งชิ้นในตอนเช้า ไม่แนะนำให้เลือกตัวเลือกด้วยการเติมผักชียี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิดได้

ขนมปังรำสำหรับให้นมลูก

จัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน แต่ 1/3 ของแป้งประกอบด้วยรำข้าวซึ่งเป็นเปลือกเมล็ดบด อยู่ในนั้นสารที่มีคุณค่าส่วนใหญ่มีความเข้มข้น รำที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือข้าวโอ๊ตและบัควีท ขนมปังข้าวโอ๊ตรำ 100 กรัมช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 1 30% ของความต้องการรายวัน, กรดแพนโทธีนิก 15-20%, ไรโบฟลาวิน 10% และซีลีเนียมและฟอสฟอรัสมากถึง 30%

หากคุณให้นมบุตรคุณสามารถกินขนมปังพร้อมรำข้าวได้โดยไม่ต้องกลัว - มันดีต่อสุขภาพมาก

ขนมปังรำมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับการย่อยอาหารและการเผาผลาญเท่านั้น การใช้เป็นประจำมีผลดีต่อสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง

ขนมปังโฮลวีต

ขนมปังชนิดนี้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ให้ประโยชน์สูงสุดต่อการทำงานของลำไส้ และมีผลดีต่อการเผาผลาญ คุณแม่ลูกอ่อนสามารถบริโภคได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ขนมปังโฮลเกรนแท้ทำจากเมล็ดธัญพืชที่แช่และผสมกับสตาร์ทเตอร์ที่มีรสเปรี้ยว คุณไม่ควรรวมขนมอบที่มีธัญพืชและเมล็ดพืชไว้ที่นี่ แม้ว่าตัวเลือกนี้ซึ่งทำจากแป้งไรย์หรือไร้ยีสต์ก็มีประโยชน์เช่นกัน

เมล็ดธัญพืชมีกรดอะมิโนและเอนไซม์สูง ประกอบด้วยหนึ่งในห้าของมูลค่าวิตามินอีต่อวันและ 30% ของความต้องการธาตุเหล็กในแต่ละวัน (ต่อ 100 กรัม) ประกอบด้วยโพแทสเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และกำมะถันจำนวนมาก

ขนมปังไร้ยีสต์

ขนมปังนี้ไม่มีส่วนผสมของสารสังเคราะห์ ไข่ หรือน้ำตาล ถือเป็นประโยชน์สูงสุดต่อแม่และเด็ก มันทำจากแป้งเปรี้ยวธรรมชาติที่ไม่มียีสต์

สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่แนะนำให้ใช้ขนมอบปลอดยีสต์ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ทั้งเมล็ด - วิตามินและแร่ธาตุของเมล็ดพืชจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด ขนมปังนี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ รักษาสมดุลของเกลือน้ำ ส่งเสริมการขับน้ำดี และทำความสะอาดลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังในเดือนแรกของการให้นมและชนิดใด?

ในช่วงเวลานี้ ขนมปังไร้ยีสต์เหมาะสำหรับสตรีให้นมลูก ผลิตภัณฑ์นี้ให้แร่ธาตุและวิตามินสูงสุดแก่นมและช่วยย่อยอาหาร ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหาร คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตและขนมปังบัควีทได้

Crispbread เป็นทางเลือกแทนขนมปังระหว่างให้นมบุตร

ขนมปังส่วนใหญ่ผลิตโดยไม่ใช้ยีสต์ มีใยอาหารหยาบ รวมถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับมารดาและทารกแรกเกิด ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังทั่วไป ขนมปังกรอบช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม มีแคลอรี่ต่ำ แต่ให้ความรู้สึกอิ่ม

มันฝรั่งทอดสามารถรับประทานได้ในขณะที่ให้นมบุตร เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก

ลองดูประเภทผลิตภัณฑ์:

• ข้าวไรย์ประกอบด้วยยีสต์และน้ำตาล แต่ในปริมาณที่ปลอดภัย ประโยชน์ของขนมปังดังกล่าวอยู่ที่การมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามิน
• บัควีทเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและวิตามินจำนวนมากมีรสอร่อยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
• ข้าวข้าวมีเส้นใยอาหารมาก กำลังอิ่มอยู่ แต่ก็ไม่ควรใช้มากเกินไปเพราะใช้เวลาย่อยนานกว่าประเภทอื่นๆ
• ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินบี ธาตุขนาดเล็ก และคาร์โบไฮเดรต มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารไม่ดี
• ข้าวโอ๊ตมีความโดดเด่นด้วยโปรตีนจำนวนมากในองค์ประกอบ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัด

เช่นเดียวกับขนมปังทั่วไป ควรค่อยๆ ใส่ขนมปังเข้าไปในอาหาร เริ่มต้นดังนี้: กินขนมปังสองหรือสามก้อนและติดตามปฏิกิริยาของลูกของคุณเป็นเวลาสองวัน หากทุกอย่างเรียบร้อยดีก็ใช้ต่อไป ในช่วงสองถึงสามสัปดาห์แรกของการให้อาหาร ควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 100 กรัม

คุณสามารถเตรียมขนมปังข้าวโอ๊ตที่บ้านได้: บดข้าวโอ๊ต 300 กรัมและเมล็ดแฟลกซ์ 50 กรัมในเครื่องปั่นพร้อมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย จากนั้น เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง นวดแป้งที่มีความหนาปานกลาง วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ขนมปังเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ คุณไม่ควรยอมแพ้หลังคลอดบุตรระหว่างให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม อย่าละเลยกฎต่อไปนี้:

• อย่ากินขนมปังขาวที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม การอบที่ทำจากแป้งสาลีใช้เวลานานในการประมวลผลในร่างกายทำให้รู้สึกไม่สบายในลำไส้
• ค่อยๆ เพิ่มขนมปังในอาหารของคุณ โดยเริ่มจากวันละหนึ่งชิ้น โดยรับประทานเป็นอาหารเช้า
• น้ำหนักขนมปังที่กินต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัมตั้งแต่เดือนที่สองและเริ่มตั้งแต่เดือนที่สาม - 100 กรัม
• ขนมปังยีสต์ดำถูกนำมาใช้ในอาหารตั้งแต่เดือนที่สองของการให้อาหาร แป้งควรบดหยาบ
• ขนมปัง “เมื่อวาน” มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังอบใหม่ๆ ขนมอบสดใหม่จะถูกลบออกจากเมนูทั้งหมดหรือรับประทานเพียงเล็กน้อยสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง

ขนมปังจะต้องอบอย่างดี มิฉะนั้นยีสต์และสารเติมแต่งที่มีอยู่ในแป้งจะย่อยได้น้อยกว่าและมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร

เวลาเลือกขนมปัง ให้บีบก้อนขนมปังในมือเบาๆ หากกลับคืนสู่สภาพเดิมอย่างรวดเร็ว แสดงว่าสินค้ามีคุณภาพดี หากยังคงผิดรูปอยู่ แสดงว่ายังไม่อบ

ข้อควรระวังในการซื้อขนมปัง แม้ว่าจะมีจุดประสงค์เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการบริโภคอาหาร แต่การอ่านส่วนผสมก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ก็ไม่เสียหาย ขนมปังไม่ควรมีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารปรุงแต่งรส หรือสารต้านอนุมูลอิสระ

ระหว่างให้นมลูก ทั้งแม่และลูกจะได้รับประโยชน์จากขนมปังสีเข้มและปราศจากยีสต์ รวมถึงขนมปังประเภทต่างๆ แนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารของคุณทีละน้อยในปริมาณเล็กน้อย และอย่าลืมกฎเกณฑ์ในการเลือกขนมปังที่มีคุณภาพ

ตามคำแนะนำของ WHO อัตราการบริโภคขนมปังต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 200 กรัม ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกายถึง 35-40% ในเวลาเดียวกันประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการอบ - ยิ่งการบดหยาบเท่าใดองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ขนมปังระหว่างให้นมบุตร (BF) ของทารกแรกเกิดจะไม่ถูกแยกออกจากอาหารของแม่ โดยมีเงื่อนไขว่าต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความหลากหลายและมาตรฐานการบริโภค

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบของขนมปัง

แม้จะมีการพูดคุยกันระหว่างนักโภชนาการเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขนมปัง แต่คุณไม่สามารถโต้แย้งกับข้อเท็จจริงได้: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมให้คาร์โบไฮเดรต 40-55% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน, เส้นใย 60%, โปรตีนธรรมชาติ 10% กรดอะมิโนและแร่ธาตุให้กับร่างกาย ในแง่ของปริมาณวิตามินบี ขนมปังมีค่าเท่ากับปลา อาหารทะเล และชีส เช่นขนมปังข้าวไรย์ 2-3 แผ่นจะทดแทน 100 กรัมในด้านคุณประโยชน์ต่อร่างกาย มารดาที่ให้นมบุตรต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นแหล่งพลังงานและสารสำคัญ

คุณสมบัติ

• แร่ธาตุ – ปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด ควบคุมการเผาผลาญเกลือของน้ำ เสริมสร้างกล้ามเนื้อและหลอดเลือด
• โปรตีนจากพืช - ฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษ และป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล
• ไฟเบอร์ – ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• วิตามินบีมีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์ ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง และป้องกันการเกิดเซลลูไลท์
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน – ฟื้นฟูแหล่งพลังงานของร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นพิจารณาจากประเภทของแป้ง เทคโนโลยีการผลิตที่มีเกรดสูงสุดเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดเมล็ดพืชสามขั้นตอน ซึ่งส่งผลให้องค์ประกอบตามธรรมชาติหายไป 80% หลังจากเติมยีสต์ (5-7% ในก้อนสีขาว) ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารเสริมที่ไร้ประโยชน์มากกว่าแหล่งพลังงาน

ขนมปังดำซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งข้าวไรย์ตามมาตรฐาน (ขั้นต่ำ 50%) มีประโยชน์สำหรับทั้งแม่และเด็ก: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีธาตุเหล็กมากกว่า 3 เท่า องค์ประกอบนี้มีความสำคัญสำหรับผู้หญิงหลังคลอดบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำการผ่าตัดคลอด มีขนมอบมากกว่า 100 ชนิดในตลาด โดยครึ่งหนึ่งเหมาะสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนในเมนูประจำวัน จำเป็นต้องรักษาอัตราการบริโภคที่เหมาะสมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่หลังคลอดบุตรคือปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ลักษณะของประเภทหลัก

ตารางที่ 1 - ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังและผลต่อร่างกาย

ชื่อ:	กิโลแคลอรีใน 100 กรัม/% ของมูลค่ารายวัน:	การกระทำ:
สีขาว	262/18	มีปริมาณเกลือและแป้งสูง ขาดวิตามินและแร่ธาตุ ย่อยยาก
ข้าวไรย์	165/11	หลังจากการแปรรูปแป้งแล้ว 65-70% ของส่วนผสมจากธรรมชาติจะยังคงอยู่
โบโรดินสกี้	201/14	มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
ด้วยรำข้าว	248/17	แป้งโฮลวีทสารจากธรรมชาติ 80% มีวิตามินบีในปริมาณสูง
ปราศจากยีสต์	177/12	องค์ประกอบจะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์ (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, เมล็ดธัญพืช) โครงสร้างจะร่วนเนื่องจากไม่มียีสต์และมีรสชาติเฉพาะตัว ดูดซึมเข้าสู่ทางเดินอาหารได้อย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติเชิงลบของขนมปัง

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมคือ 2-3 ชิ้นหรือส่วนที่ 10 ของก้อน เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ ส่วนนี้ก็เพียงพอแล้วในเมนูของคุณแม่ที่ให้นมลูก สารอาหารในขนมปัง 100 กรัมที่รับประทานในเมนูชุดนั้นเพียงพอที่จะสนองความต้องการ 1/3 ของร่างกายในแต่ละวัน การกินมากเกินไปมีผลเสีย

สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างแนวคิดเรื่องขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการและขนมปังแป้ง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไม่มีกลิ่นวานิลลาและมีอายุการเก็บรักษา 5 วัน

ยิ่งก้อนดูเรียบง่ายเท่าไรก็ยิ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นเท่านั้น

เชิงลบลักษณะเฉพาะ:

• ขนมปังขาวระหว่างให้นมบุตรกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากความเข้มข้นของไขมันพืช น้ำตาล และการที่แม่ไม่มีเวลาออกกำลังกาย
• ปริมาณยีสต์ในผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดการหมักและท้องอืด (คาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ผนังของระบบทางเดินอาหารระคายเคือง)
• สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดในทางเดินอาหารแป้งข้าวไรจะกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้องเรอและปวดท้อง
• เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา มีการเติมอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารกันบูดลงในผลิตภัณฑ์ - ทดแทนองค์ประกอบจากธรรมชาติ
• ขนมปังอบสดใหม่ทำให้เก้าอี้แข็งแรง , จึงไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรที่มีอาการท้องผูก

การอบขนมปังดำอย่างเหมาะสมระหว่างให้นมบุตรจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ การสร้างเซลล์ใหม่ และเพิ่มปริมาณนม แต่แต่ละประเภทก็มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสนิยมของตัวเองและถูกดูดซึมเป็นรายบุคคล เมื่อเลือกความหลากหลายจะไม่รวมสารระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและคำนึงถึงแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ของทารกด้วย

ประเภทของขนมปัง: การเปรียบเทียบพันธุ์

เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อบเท่านั้นที่จะถูกย่อยอย่างถูกต้อง หากขนมปังไม่ได้อบในเตาอบ สารเติมแต่งและยีสต์จะทำให้ผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคืองโดยตรง ไม่ย่อย และทำให้น้ำหนักเกินและสุขภาพไม่ดี

ในการตรวจสอบคุณภาพ คุณต้องบีบก้อนขนมปัง: หากรูปร่างกลับคืนสู่รูปเดิมทันที แสดงว่ามีการเติมสารกันบูดและไม่ได้รักษาเวลาในการอบไว้ สินค้าที่มีคุณภาพดีจะยังคงมีรูปร่างผิดปกติอยู่

แต่ลักษณะสำคัญนั้นจะเกิดขึ้นตามประเภทและการบดแป้ง

ขนมปังขาว

ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูง เมื่อแปรรูปธัญพืชจะใช้เฉพาะเมล็ดเท่านั้นและเปลือกที่มีวิตามินและแร่ธาตุจะถูกเอาออก แป้งประกอบด้วยยีสต์ 5-8% ดังนั้นซาลาเปาจึงดูโปร่งและเป็นสีดอกกุหลาบ ไม่แนะนำให้คุณแม่ให้นมกินขนมปังขาวเพราะผลิตภัณฑ์นี้กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเซลลูไลท์ระหว่างให้นมบุตร

พันธุ์ดำ

แนะนำสำหรับการควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่เป็นเรื่องปกติ การเก็บรักษาสารอาหารระหว่างการแปรรูปแป้งสูงถึง 70% การบริโภคประจำวันช่วยปรับปรุงสภาพของระบบประสาท กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด ขจัดสารพิษและของเสีย ผลิตภัณฑ์บางประเภทมีการเติมรสชาติและสีย้อม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องศึกษาองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น ขนมปัง Borodino อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ เนื่องจากมักมียี่หร่า ผักชี และโป๊ยกั๊ก

ผลิตภัณฑ์นี้อบตามมาตรฐาน แต่ส่วนที่สามของแป้งคือรำข้าว สารเติมแต่งประกอบด้วยเปลือกเมล็ดพืชบดซึ่งมีสารอาหารเข้มข้นถึง 85% ควรเลือกรำข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและบัควีท ขนมปังที่มีรำระหว่างให้นมบุตรได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ 100 กรัมมีวิตามินบี 40% ของความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งมีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์และทำความสะอาดร่างกาย ผลลัพธ์ที่ได้คือเล็บแข็งแรง ผิวใส ผมหนา

ปราศจากยีสต์

ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมโดยใช้แป้งเปรี้ยวธรรมชาติที่ไม่มียีสต์ ไม่มีน้ำตาล ไข่ หรือสารปรุงแต่งสังเคราะห์ แนะนำให้ใช้แป้งข้าวไรย์ทั้งเมล็ด: ในกรณีนี้ชุดของวิตามิน (40-45% ของบรรทัดฐาน) และแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้ ขนมปังไร้ยีสต์ได้รับการยอมรับว่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับแม่และเด็ก ควรปรุงที่บ้านและบริโภคทันทีหลังอบจะดีกว่า ขนมปังนี้ช่วยคืนการเผาผลาญ เมแทบอลิซึมของน้ำ-เกลือ และกำจัดน้ำดี

ขนมปังมีองค์ประกอบที่เข้มข้นมากดังนั้นจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้แหล่งวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมระหว่างให้นมบุตร นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าใช้ขนมอบสดใหม่มากเกินไป แต่ควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานรายวันที่ 100-150 กรัม ในเดือนแรก ขนมปังไร้ยีสต์เหมาะสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและให้วิตามินและแร่ธาตุแก่นม

• ค่อยๆเติมผลิตภัณฑ์โดยเริ่มจากชิ้นเดียว
• เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ขนมปังจึงใช้เวลาย่อย 2-3 ชั่วโมง ดังนั้นจึงรวมไว้ในอาหารเช้าเท่านั้น
• อนุญาตให้กินขนมปังในมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้
• ตั้งแต่เดือนที่สองจะรวมผลิตภัณฑ์ยีสต์ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ด้วย
• การบดควรหยาบ

ตามเว็บไซต์สุขภาพของยุโรป (NHS) ขอแนะนำให้คุณแม่รับประทานขนมปังโฮลวีทหรือขนมปังโฮลวีทในขณะที่ให้นมลูก

คุณแม่ควรงดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีพรีเมี่ยม: ขนมปังขาวใช้เวลาย่อย 5-6 ชั่วโมง การกินอาหารเช้าแม้แต่ชิ้นเดียวก็จะทำให้ท้องอืดได้ทั้งวัน

บทสรุป

เมล็ดพืชที่ไม่ได้บดเป็นฝุ่นนั้นมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ถึง 40% ของปริมาณรายวัน ดังนั้นในช่วงหลังคลอดเมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินก็จำเป็นต้องมีขนมปัง เมื่อให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์ไรย์ปลอดยีสต์จะได้รับประโยชน์: ขนมปังรำข้าว ขนมปังโบโรดิโน บัควีต และขนมปังข้าวโอ๊ต องค์ประกอบทางธรรมชาติจากเปลือกเมล็ดพืชมีความจำเป็นสำหรับทั้งมารดาหลังคลอดบุตรและทารกตั้งแต่วันแรกของชีวิต (ผ่านทางน้ำนมแม่)

ของหวานสำหรับวันนี้ - วิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากคุณหยุดกินขนมปัง

บรรณานุกรม:

1. การให้นมบุตรและการรับประทานอาหาร - โดย NHS (เผยแพร่เมื่อ 12/12/2018)
2. โภชนาการและสุขภาพในยุโรป: กรอบการทำงานใหม่สำหรับการดำเนินการ - WHO Regional Publication, European Series No. 96, 575 หน้า

มารดาที่ให้นมบุตรมีความใส่ใจในการรับประทานอาหารและเลือกผลิตภัณฑ์อาหารอย่างระมัดระวัง สุขภาพของเธอ ตลอดจนการย่อยอาหารและอารมณ์ของทารก ขึ้นอยู่กับสิ่งที่แม่กิน คริสป์เบรดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากเป็นแหล่งของเส้นใยและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่แม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานได้หรือไม่ และจะเป็นประโยชน์ต่อทารกหรือไม่?

ขนมปังกรอบสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

ขนมปังสำหรับคุณแม่ให้นมบุตรอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเลิกทานขนมปังได้ซึ่งถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มียีสต์และอาจทำให้เกิดก๊าซในทารกเพิ่มขึ้นและมักจะป้องกันไม่ให้คุณแม่ลดน้ำหนักตามปริมาณที่ต้องการระหว่างให้นมบุตร . มันฝรั่งทอดช่วยให้งดขนมปังและขนมอบอื่นๆ เพิ่มความหลากหลายของอาหารของคุณแม่ที่ให้นมบุตรเนื่องจากมีรสชาติและธัญพืชจำนวนมากที่ใช้ในการผลิต และเพิ่มการบริโภคเส้นใย วิตามิน และธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมปังสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนในบทความ -

Crispbread เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

มีขนมปังหลายประเภทวางขายในร้านค้า และการตัดสินใจเลือกไม่ใช่เรื่องง่าย ที่พบบ่อยที่สุดคือข้าวไรย์ ข้าว บักวีต ข้าวโพด ขนมปังมัลติเกรน โดยแต่ละประเภทสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศทุกชนิด ผลไม้แห้ง ผักฟรีซดราย และเสริมด้วยวิตามินเสริม

ขนมปังไรย์มักใช้สำหรับโภชนาการอาหารและสุขภาพ ขนมปังไรย์ในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นหาได้ยากในการขาย ตามกฎแล้วจะมีการเติมข้าวสาลีลงในขนมปังดังกล่าวและเรียกว่าข้าวสาลี - ข้าวไรย์

คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานขนมปังข้าวไรย์ได้หากทารกอายุ 1-2 เดือน

ขนมปังไรย์มีเส้นใยจำนวนมาก แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน E, B, PP สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน ขนมปังชนิดนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ด้วยการเติมเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวันลงในขนมปัง คุณประโยชน์ก็จะเพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รวมขนมปังข้าวไรย์ไว้ในอาหารของแม่ลูกอ่อนจนกว่าทารกจะอายุ 1-2 เดือน ขนมปังดังกล่าวมีแคลอรี่สูงกว่าเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ และยังมีกลูเตนซึ่งเด็กอาจยอมรับได้ไม่ดี

เค้กข้าว

ขนมปังข้าวขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติดูดซับ ซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับเป็นของว่าง และรับประทานกับอาหารหวานและเค็ม ไม่แนะนำให้ใช้เค้กข้าวสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร เนื่องจากแม้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำให้ทารกท้องผูกได้ หากแม่พยาบาลเองก็มีอาการท้องผูกหลังคลอดก็ควรงดกินต็อกจะดีกว่า

ขนมปังบัควีท

ขนมปังบัควีทเป็นที่นิยมมากในหมู่คุณแม่ลูกอ่อน ประโยชน์ของพวกเขาไม่เพียงแต่อยู่ในการผสมผสานที่ลงตัวของแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในคุณสมบัติพิเศษของบัควีทอีกด้วย - ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ปราศจากกลูเตน แคลอรี่ต่ำ และดีต่อสุขภาพมาก มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานขนมปังบัควีทได้ตั้งแต่วันแรกหลังทารกเกิด

ขนมปังข้าวโพด

ขนมปังข้าวโพดเช่นเดียวกับบัควีทไม่มีกลูเตนไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ไม่ทำให้ท้องอืดในทารกอย่างไรก็ตามมีแคลอรี่สูงกว่าและอาจย่อยยาก มารดาให้นมบุตรสามารถรับประทานขนมปังข้าวโพดได้หลังจากทารกอายุ 2-3 เดือน

คุณสามารถแนะนำขนมปังในอาหารของแม่ลูกอ่อนได้ทันทีหลังคลอด ควรเริ่มด้วยขนมปังบัควีทดีกว่า เมื่อทารกอายุ 2 เดือน คุณสามารถลองกินข้าวโพดและขนมปังข้าวไรย์ได้

มารดาที่ให้นมบุตรควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจำนวนขนมปังที่บริโภคทุกวัน - บรรทัดฐานที่แนะนำคือ 2-3 ชิ้นต่อวันซึ่งสามารถเสริมด้วยขนมปังไร้ยีสต์พร้อมรำข้าว 1 ชิ้นซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งแม่และเด็ก .

เมื่อเลือกขนมปังสำหรับคุณแม่ให้นมบุตรเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: ไม่ควรใส่ยีสต์ สีย้อม สารกันบูด และสารปรุงแต่งรสชาติในขนมปัง และเครื่องเทศ ผักและผลไม้ ควรเลือกด้วยความระมัดระวังเนื่องจากสารดังกล่าวสามารถผ่านเข้าสู่เต้านมได้ และแม้กระทั่งเปลี่ยนรสชาติ

การเปลี่ยนขนมปังและขนมอบอื่น ๆ บางส่วนในอาหารของแม่ลูกอ่อนนั้นมีประโยชน์ต่อทั้งเธอและทารก การรับประทานขนมปังช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยเส้นใย วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก กลายเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์และหลากหลาย

มารดาส่วนใหญ่เชื่อว่าการกินขนมปังระหว่างให้นมบุตรเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ใช่ การกินขนมปังมีแง่ลบอยู่บ้าง แต่คุณไม่ควรแยกขนมอบออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง คงจะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากเลือกใช้ขนมปังโรลซึ่งมีขายในปริมาณมากในปัจจุบัน ขนมปังชนิดใดให้เลือกเมื่อให้นมลูก? พวกเขามีสุขภาพดีกว่าขนมอบแบบคลาสสิกอย่างไร?

ทำไมคุณแม่ลูกอ่อนถึงเลือกขนมปังกรอบมากกว่าขนมปัง?

Crispbread เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดมื้ออาหาร พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจทำให้คุณสามารถละทิ้งขนมปังตามปกติได้อย่างไม่ลำบากซึ่งถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บ้าง แต่ก็โดยทั่วไปแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างขัดแย้ง

ผลิตภัณฑ์ขนมปังประเภทนี้มีข้อดีหลายประการ:

• หลากหลายรสชาติเนื่องจากใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันในการผลิต
• ปริมาณแคลอรี่เทียบได้กับขนมปังทั่วไป ควรคำนึงว่าน้ำหนักของขนมปังหนึ่งก้อนนั้นน้อยกว่าขนมปังหนึ่งชิ้นอย่างมากซึ่งหมายความว่ามีการบริโภคแคลอรี่น้อยลง
• เนื่องจากขนมปังทำจากแป้งที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งมักจะเติมรำข้าวจึงมีเส้นใยจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมมีเส้นใยที่ต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่
• ปัจจุบันมีขนมปังปลอดกลูเตน เช่น ที่ทำจากข้าวโพด บัควีต หรือแป้งข้าวเจ้า นี่เป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการให้นมบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรก ไม่มีใครรู้ว่าทารกจะแพ้โปรตีนนี้หรือไม่ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงในช่วงเดือนแรกๆ
• ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ขนมปังประเภทนี้จึงมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกัน (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบี, พีพี, เอ, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียมและอื่น ๆ อีกมากมาย) แต่ไม่ว่าในกรณีใด องค์ประกอบจุลภาคเหล่านี้มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้จะถูกดูดซึมและแทรกซึมเข้าสู่น้ำนมแม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ขนมปังทุกชนิดมีกรดไขมันและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและอิ่มตัวซึ่งสามารถย่อยได้ดีโดยไม่มีข้อยกเว้น หากไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้ การทำงานปกติของร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นนี่คืออีกเหตุผลหนึ่งที่รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณ
• ข้อดีอีกประการของขนมปังก็คือไม่ทำให้เด็กท้องอืดและจุกเสียดเหมือนที่ขนมปังคลาสสิกทำ

มีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับขนมปังสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรที่จะเลิกขนมปังธรรมดาเพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ระหว่างให้นมลูก

แต่ทุกอย่างมีความแตกต่างในตัวเอง: หากคุณกินมากเกินไปโดยไม่ปฏิบัติตามมาตรการคุณสามารถทำร้ายทั้งร่างกายและทารกโดยไม่รู้ตัวได้

อาจเป็นอันตรายต่อขนมปังระหว่างให้นมบุตร

ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวนักและผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอันตรายได้ไม่มากนัก แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเสี่ยง สิ่งที่ควรระวังเมื่อรับประทานขนมปังมากเกินไป:

• คุณสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการท้องผูกและท้องอืดได้ทั้งในแม่ให้นมและทารก
• สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าทารกทนต่อกลูเตนได้ดี ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยจะมีอาการผื่นขึ้น รู้สึกไม่สบายลำไส้ และท้องเสีย
• อย่าลืมเกี่ยวกับแคลอรี่! หากแม่เปลี่ยนมาทานขนมปังเพื่อลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย

คุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ขนมปังประเภทนี้หากคุณมีโรคเกี่ยวกับลำไส้ เช่น อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนซื้อแพ็คเกจอื่น

ขนมปังชนิดไหนให้เลือกเมื่อให้นมลูก

ในระหว่างให้นมลูก คุณต้องคำนึงถึงความสะดวกสบายของทารกเป็นอันดับแรก ดังนั้นการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูของคุณแม่จึงควรคำนึงถึงความปลอดภัยสำหรับทารกเป็นหลัก

เมื่อเลือกขนมปังคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

• สินค้าจะต้องมีคุณภาพสูง ควรให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากกว่าการไล่ตามความราคาถูก
• ในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตรควรเลือกผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนและรับประทานในปริมาณที่จำกัดมาก (ไม่เกิน 1-2 ก้อนต่อวัน)
• คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ หลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งรสและ "สารเคมี" ในอาหาร
• ขนมปังที่ดีควรแห้งและกรอบ หากผลิตภัณฑ์นิ่มและดูชื้น แสดงว่าสภาวะการผลิตหรือการเก็บรักษาถูกละเมิดอย่างชัดเจน

หากทารกทนต่อกลูเตนได้ดี ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนคือขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง เป็นผลิตภัณฑ์นี้ที่มีส่วนผสมของวิตามินและองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายของผู้หญิงซึ่งได้รับการฟื้นฟูในระหว่างตั้งครรภ์และการคลอดบุตร คุณสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ให้นมลูก 2-3 เดือน ในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานรายวัน - ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

คุณมักจะพบขนมปังที่เติมกระเทียม ถั่วลิสง เครื่องเทศ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ บ่อยครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากสารเติมแต่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้หรือเปลี่ยนรสชาติของนมแม่ได้

ในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตรควรเลือกขนมปังบัควีทเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่มีกลูเตน ไม่ก่อให้เกิดอาการจุกเสียดหรือท้องผูก ดูดซึมได้ดี และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่ถึงแม้ในกรณีของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมนี้ เราก็ไม่ควรลืมว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ (ขนมปัง 50-100 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว)

ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ข้าวโพดและข้าวโอ๊ต ขนมปังดังกล่าวมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ย่อยได้ดี และมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก สามารถใช้ในเมนูประจำวันได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก

แต่ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคเค้กข้าวในปริมาณที่น้อยมาก ความจริงก็คือข้าวมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการเสริมความแข็งแรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีน้ำหนักค่อนข้างมากและร่างกายของเด็กจะดูดซึมได้ยาก แม้แต่ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่แม่กินก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ทารกท้องผูกได้ และถ้าแม่ท้องผูกด้วย (ซึ่งเป็นอาการแทรกซ้อนที่พบบ่อยหลังคลอดบุตร) ขนมปังแบบข้าวก็ไม่คุ้มที่จะซื้ออย่างแน่นอน

คุณสามารถและควรกินขนมปังระหว่างให้นมบุตร แต่ในขณะเดียวกัน เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการค่อยๆ นำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับแม่และเด็ก