Maslenitsa: อะไรคือคุณสมบัติในแต่ละวันของสัปดาห์ชีส? เดินกว้าง Maslenitsa! ประวัติของ Maslenitsa ทำไม Shrovetide ถึงกว้าง

Maslenitsa (สัปดาห์ชีส) มีการเฉลิมฉลองเจ็ดสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์และอยู่ระหว่างปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม Maslenitsa ถูกคาดหวังด้วยความใจร้อนทุกที่ นี่เป็นวันหยุดที่ร่าเริงที่สุด ดุร้ายที่สุด และเป็นสากลอย่างแท้จริง

ในบางแห่งการประชุมที่เหมาะสมและการปฏิบัติที่เหมาะสมของ Maslenitsa ทั้งหมดได้รับการดูแลตั้งแต่วันเสาร์ของสัปดาห์ก่อน ในจังหวัด Kaluga เริ่มอบแพนเค้กล่วงหน้าพนักงานต้อนรับส่งเด็กชายอายุ 8-10 ขวบไป "พบกับ Shrovetide": เธอให้แพนเค้กเขาซึ่งเขาใช้ที่คีบหรือโป๊กเกอร์รอบสวนและเรียกว่า Shrovetide . ตั้งแต่วันเสาร์พวกเขาเริ่มเฉลิมฉลอง "Maslenka ขนาดเล็ก" และในบางแห่งในภูมิภาค Vladimir เด็ก ๆ วิ่งเป็นกลุ่มรอบ ๆ หมู่บ้านและรวบรวมรองเท้าการพนันจากนั้นพบกับผู้ที่กลับมาพร้อมกับการซื้อจากเมืองหรือจากตลาดสดพร้อมกับคำถามว่า "คุณนำ Maslenitsa มาด้วยหรือไม่" ผู้ที่ตอบปฏิเสธจะถูกตีด้วยรองเท้าพนัน ในวันเดียวกัน คนที่นี่ขี่ม้าด้วยความหลงใหลเป็นพิเศษจากภูเขา มีป้ายบอกทาง - ใครก็ตามที่ขี่ต่อไป ครอบครัวของเขาจะมีป่านยาวขึ้น

วันอาทิตย์สุดท้ายก่อน Maslenitsa เรียกว่า "Meat Sunday" ในหมู่บ้าน Vologda เป็นธรรมเนียมที่จะต้องไปเยี่ยมญาติ เพื่อน เพื่อนบ้าน และเชิญแขกมาที่บ้าน วันนี้พ่อตาไปเรียกลูกเขยว่า "จะกินแกะ"

สัญญาณสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับ Maslenitsa

• สภาพอากาศเลวร้ายในวันอาทิตย์ก่อน Maslyana - เพื่อเก็บเกี่ยวเห็ด
• วันใดที่ Maslyany เป็นสีแดงบนข้าวสาลีนี้
• หากหิมะตกที่ Maslenitsa จะมีการเก็บเกี่ยวบัควีท
• Maslenitsa เป็นวงเวียนเงินซ่อนอยู่
• ไม่ใช่ชีวิต แต่เป็น Maslenitsa
• กำลังมองหา Maslenitsa สี่สิบปีและวันหยุดเล็ก ๆ สามปี

เกี่ยวกับ Maslenitsa

Shrovetide เป็นวันหยุดของชาวสลาฟโบราณที่เราสืบทอดมาจากวัฒนธรรมนอกรีต นี่คือการอำลาฤดูหนาวอย่างร่าเริง สว่างไสวด้วยความคาดหวังอันเปี่ยมสุขจากความอบอุ่นอย่างใกล้ชิด การต่ออายุฤดูใบไม้ผลิของธรรมชาติ แม้แต่แพนเค้กซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของโชรเวตไทด์ก็มีความหมายทางพิธีกรรม: กลม, แดงก่ำ, ร้อน พวกมันเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ที่ส่องสว่างขึ้นและสว่างขึ้นทำให้วันเวลายาวนานขึ้น เป็นไปได้ว่าแพนเค้กก็เป็นส่วนหนึ่งของพิธีศพเช่นกัน เนื่องจาก Maslenitsa นำหน้าด้วย "วันพ่อแม่" เมื่อชาวสลาฟบูชาดวงวิญญาณของบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว

หลายศตวรรษผ่านไป ชีวิตเปลี่ยนไป ด้วยการยอมรับศาสนาคริสต์ในมาตุภูมิ วันหยุดใหม่ของคริสตจักรปรากฏขึ้น แต่ Maslenitsa ที่กว้างขวางยังคงมีชีวิตอยู่ต่อไป เธอถูกพบและพบเห็นด้วยความกล้าหาญที่ไม่อาจระงับได้เช่นเดียวกับในสมัยนอกศาสนา วันหยุดที่สดใสและสดใสนี้มาถึงเราเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ ทุกอย่างอยู่ในนั้น - และอำลาฤดูหนาวอันยาวนานและความคิดเกี่ยวกับฤดูร้อนที่อ่อนโยนและความคาดหวังของวันที่สดใสของการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์

Shrovetide เป็นวันหยุดที่เก่าแก่และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในมาตุภูมิ เขาเกิดในสมัยโบราณนอกศาสนาเมื่อชาวนากำลังเตรียมการหว่านในฤดูใบไม้ผลิแรก ตอนนี้เราเฉลิมฉลอง Maslenitsa หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเข้าพรรษา ในหนังสือของคริสตจักร Shrovetide เรียกว่าสัปดาห์ชีสซึ่งลงท้ายด้วยวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย ในวันนี้เราทุกคนขออโหสิกรรม ใน Rus ทุกวันของสัปดาห์ Shrovetide มีชื่อพิเศษของตัวเอง: วันจันทร์ - การประชุม, วันอังคาร - ความเจ้าชู้, วันพุธ - อาหาร, วันพฤหัสบดี - ความสนุกสนาน, วันศุกร์ - ตอนเย็นของแม่สามี, วันเสาร์ - การชุมนุมของพี่สะใภ้ และ ในที่สุดวันอาทิตย์ - วันให้อภัย

แน่นอนว่า Shrovetide คนแรกได้พบกับเด็กชายและเด็กหญิง พวกเขาวิ่งออกไปที่ถนนและตะโกน:

คุณเป็นงานรื่นเริงของฉันไหม
ความงามสีแดงถักเปียสีบลอนด์
สามสิบพี่น้อง
หลานสาวสี่สิบคุณย่า
ลูกสาวสามแม่ลูก
กิ่งไม้,
คุณคือนกกระทาของฉัน!
มาหาฉันที่บ้านเทโซวี
สนุกสนานกับจิตวิญญาณ สนุกสนานกับจิตใจ
สนุกกับการพูด...!

จากนั้นพวกเขาก็สร้างภูเขาหิมะ เล่นเลื่อนหิมะ เล่นก้อนหิมะ อย่างไรก็ตาม มันเป็นเด็กผู้ชายมากกว่า และเด็กผู้หญิงทำตุ๊กตาจากฟางซึ่งพวกเขาเรียกว่าชโรเวตไทด์ พวกเขาสวมหมวก caftan คาดเอวเธอด้วยสายสะพายและขับรถเลื่อนไปรอบ ๆ หมู่บ้าน แล้วผู้ใหญ่ล่ะ? แน่นอนพวกเขาเตรียมขนมต่าง ๆ น้ำผึ้งและเบียร์ต้มและแน่นอนแพนเค้กอบ

ประเพณีของ Maslenitsa

สัปดาห์ของ Shrovetide นั้นเต็มไปด้วยงานรื่นเริงอย่างแท้จริง: พิธีกรรมและการกระทำที่ไม่ใช่พิธีกรรม, เกมและภารกิจแบบดั้งเดิม, หน้าที่และการกระทำเต็มทุกวัน มีพละกำลัง พลังงาน ความกระตือรือร้นเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง เนื่องจากบรรยากาศของการปลดปล่อยอย่างเต็มที่ ความสุขและความสนุกสนานทั่วไปครอบงำ

แต่ละวันของ Shrovetide มีชื่อของตัวเอง แต่ละวันได้รับมอบหมายให้ดำเนินการและกฎการปฏิบัติบางอย่าง:

• วันจันทร์ - ประชุม
• วันอังคาร - ชนะ
• วันพุธ - นักชิม สนุกสนาน แตกหัก
• วันพฤหัสบดี - เตร่สี่, กว้าง,
• วันศุกร์ - ตอนเย็นของแม่สามี, ตอนเย็นของแม่สามี,
• วันเสาร์ - การรวบรวมพี่สะใภ้, ออกไป,
• วันอาทิตย์เป็นวันหยุด

เรียกทั้งสัปดาห์ว่า ตามเนื้อหาของศตวรรษที่ผ่านมา Maslenitsa มักถูกเปิดโดยเด็ก ๆ ที่สร้างภูเขาหิมะและกล่าวคำทักทาย Maslenitsa อย่างรวดเร็ว:“ Semik ที่ซื่อสัตย์เรียก Maslenitsa ที่กว้างเพื่อเยี่ยมชมบ้านของเขา ริมฝีปากของคุณ, คำพูดที่ไพเราะของคุณ! ฉันอยู่ในบ้านไม้กระดานเพื่อสนุกสนานกับจิตวิญญาณของคุณ สนุกไปกับความคิดของคุณ และเพลิดเพลินกับสุนทรพจน์ ขี่บนภูเขา หมกมุ่นอยู่กับแพนเค้ก เพื่อสร้างความบันเทิงใจ เซมิกตีเธอด้วยหน้าผาก คันธนู เรียกไปที่หอคอยจัตุรัส ไปที่โต๊ะไม้โอ๊ก ไปที่ไวน์เขียว Maslenitsa ผู้ซื่อสัตย์ผู้สูงศักดิ์เข้ามาหา Semik ในหอคอยไม้กระดานนั่งลงที่โต๊ะไม้โอ๊คเพื่อดื่มไวน์เขียว เช่นเดียวกับเธอ Maslenitsa ผู้ซื่อสัตย์สนุกสนานกับจิตวิญญาณของเธอสนุกกับความคิดของเธอเพลิดเพลินกับคำพูดของเธอ " หลังจากการประชุมครั้งนี้เด็ก ๆ ก็วิ่งหนีจากภูเขาและตะโกนว่า: "Maslenitsa มาแล้ว! มาสเลนิตซ่ามาแล้ว!"

ในเขต Dmitrovsky ใกล้กรุงมอสโกในวันจันทร์ในครอบครัวที่มีคนหนุ่มสาวพวกเขาสร้างร่างผู้หญิงที่มีผมเปียยาวสวมชุดเด็กผู้หญิงจากผ้าขี้ริ้ว ร่างนี้แสดงให้เห็นหญิงสาวในมือของร่างนี้จะได้รับแปรงโกนหนวดและแพนเค้ก - สัญลักษณ์หลักของ Maslenitsa

เกี่ยวกับทุกวันของสัปดาห์ชีส

บางครั้งก็เป็นเรื่องยากสำหรับคนสมัยใหม่ที่จะเข้าใจคำศัพท์ของ Shrovetide อะไรคือสาระสำคัญของ Shrovetide? แค่กินแพนเค้กแม่สามีมากเกินไป? และทำไมแม่สามี? กำปั้นเกี่ยวข้องกับอะไรทำไมในวันสุดท้ายในวันอาทิตย์แห่งการให้อภัยจึงไปที่สุสาน? ผู้คนฉลาดพอที่จะไม่ประดิษฐ์อะไรเพื่อความสนุกสนาน ผลประโยชน์มาก่อนเสมอ และ Maslenitsa ที่ซับซ้อนพอประมาณก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคริสตจักรจึงรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมด้วย แต่ภายใต้ชื่อสัปดาห์ชีสแฟร์ เพราะทุกวันแม้กระทั่งในวันพุธและวันศุกร์ถือศีลอดดั้งเดิม คุณสามารถกินเนยแข็งและเนยได้ เห็นด้วยมันมีประโยชน์สำหรับร่างกายหลังจากฤดูหนาวยันและก่อนเข้าพรรษา แม้แต่เจ้าหน้าที่โซเวียตที่อิจฉาพิธีกรรมของชีวิตก่อนการปฏิวัติก็ไม่สามารถกำจัด Maslenitsa ได้ ทั้งภายใต้สตาลินและเบรจเนฟ ผู้คนเฉลิมฉลอง Maslenitsa เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างสงบเสงี่ยมกว่าก่อนเดือนตุลาคม พ.ศ. 2460

Ukha กับพายยังคงเป็นวรรณกรรมที่สวยงามมากมาย แต่แพนเค้กอบทุกที่ เมาส์สี - ในบาร์อาหารและของว่าง Nozdrevatye ด้วยเปลือกสีทองเขียวชอุ่ม - ที่บ้าน ผอมบนนม, หนาบน kefir, แพนเค้กบนยีสต์ หรือแพนเค้กที่ปรุงยาก - หนาครึ่งมิลลิเมตร อย่างไรก็ตามความทรงจำของเราจากความทรงจำของนักเขียน Ivan Shmelev อยู่ที่ไหนซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่กว้างขวาง:“ โต๊ะใหญ่มาก ตาสีเขียว, แตงกวา, ก้อนเนื้อกด, ก้อนชีส, กระดูกอ่อนปลาสเตอร์เจียนในน้ำส้มสายชู, แจกันลายครามที่มีรสเปรี้ยว ครีมที่ช้อนตั้งตรง, จานน้ำมันสีชมพูที่มีน้ำมันร้อนสีทองบนเตา, ขวดเหล้า, ขวด ... หลังหูและพาย - แพนเค้กแพนเค้กเบคอนครั้งแล้วครั้งเล่า ข้างหลังพวกเขา - จำนวนมากบลินีอีกครั้งแล้วด้วย เบคอนคู่ตามด้วยปลาสเตอร์เจียนนึ่ง แพนเค้กเบคอน ทรายแดงขนาดผิดปกติกับเห็ดพร้อมโจ๊กเจ็ด vershka navazhka กับ Belozersky ละลายในเกล็ดขนมปังราดด้วยครีมเปรี้ยวเห็ด ... แพนเค้กนม, แสง, แพนเค้กกับไข่, ร่าง ปลากับคาเวียร์ pikeperch, ทอด, เจลลี่ส้ม, ไอศกรีมอัลมอนด์, วานิลลา

คำว่า "Shrovetide" นั้นปรากฏในศตวรรษที่ 16 โชรเวไทด์เป็นที่รักของผู้คนมากจนนอกเหนือไปจากชื่อที่น่ารักมากมายตลอดทั้งสัปดาห์ ("kasatochka", "sugar lips", "kissing girl") พวกเขายังคิดชื่อสำหรับแต่ละวันในเจ็ดวัน กำหนดวันอย่างเคร่งครัด: ใครมาเยี่ยมใครปฏิบัติต่อใคร
ในสมัยก่อนซาร์ปีเตอร์ที่ 1 ได้เปิดงานเฉลิมฉลองในเมืองหลวงเป็นการส่วนตัวที่ประตูแดง จากสถานที่นี้ ไม่ว่าคุณจะมองไปทางไหน ทุกอย่างก็ร้อง เต้น แกว่งไปมาบนชิงช้า วิ่งลงมาจากภูเขา ใครก็ตามที่ต้องการจินตนาการจากระยะไกลว่ามันเป็นอย่างไรสามารถไปที่ Poklonnaya Gora สัปดาห์ชีสนี้โดยเฉพาะในวันสุดท้าย แน่นอนว่าการแสดงละครในปี 1998 จะไม่ซ้ำซากบูธ ตัวตลก และตัวตลกเหล่านั้นโดยสิ้นเชิง แต่จะทำให้คุณสนุกไปกับมัน

กับ วันจันทร์เริ่มอบแพนเค้ก ดูเหมือนจะง่ายกว่า! ไม่ แม่สามีมาแต่เช้าเพื่อไปหาคนหนุ่มสาวที่พบกับ Maslenitsa เป็นครั้งแรกด้วยตัวเองเพื่อสอนลูกสาวถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ดี อนิจจา ประเพณีนี้หายไปแล้ว แต่เปล่าประโยชน์ พระเจ้าอวยพรพวกเขาด้วยแพนเค้ก (แม้ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขามักจะอร่อยกว่าสำหรับแม่สามี) แต่คุณไม่สามารถแทนที่ความสุขง่ายๆของการสื่อสารของมนุษย์ด้วยอะไรก็ได้ นอกจากนี้การให้เกียรติพ่อตากับแม่สามีก็ไม่เสียหาย

ทุกคนรู้จักสุภาษิต "แพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อน" แล้วทำไมล่ะ? มันเป็นเพียงกระทะที่ไม่ได้อุ่น? แพนเค้กชิ้นแรกมีไว้สำหรับวิญญาณของพ่อแม่ที่เสียชีวิต พวกเขาวางไว้บนขอบหน้าต่างและพูดพร้อมกัน: "พ่อแม่ที่ซื่อสัตย์ของเรา! นี่คือแพนเค้กสำหรับจิตวิญญาณของคุณ!" กฎที่ดีคือการจำ จำไม่เพียง แต่วันที่กำหนดให้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงก่อนความสนุกด้วย: หากไม่มีพ่อแม่เราจะไม่สนุก ประเพณีได้รับการแก้ไขในสุภาษิต: "ก้อนเนื้อ" หมายถึงไม่ใช่สำหรับฉัน ค่อนข้างจะเป็นก้อนสำหรับฉันถ้าฉันลืมว่าใครได้แพนเค้กคนแรก

วันที่สองของ Maslenitsa วันอังคารเรียกว่าชนะ. เกมป่าเริ่มขึ้น ที่นี่มีหิมะที่มีชื่อเสียง ป้อมปราการน้ำแข็ง (ยังไงก็ตาม ไม่มีอะไรมากไปกว่าที่หลบภัยสุดท้ายของฤดูหนาว) และความสนุกของเด็กผู้หญิง - ชิงช้าและตัวตลก ...

สิ่งสำคัญในการจีบคือธีมความรัก คู่บ่าวสาวได้รับอนุญาตให้จูบกันในที่สาธารณะ ผู้ชายที่ยังไม่ได้แต่งงานกำลังมองหาเจ้าสาว และสาวๆ ก็มองคู่หมั้นอย่างประเมินค่า ด้วยเหตุนี้จึงมีการจัดสไลเดอร์น้ำแข็ง "การโทร" พิเศษถูกส่งไปยังบ้านที่ถูกต้อง พ่อแม่ทำให้ภูเขากระพริบตา - เพื่อให้ผู้ชายและผู้หญิงอยู่ด้วยกันสนุกสนานกอดกันภายใต้สายตาผู้ปกครองที่ระแวดระวัง

วันที่สามของ Maslenitsa วันพุธ, - นักชิม ในวันนี้ลูกเขยมาหาแม่สามีเพื่อทานแพนเค้ก โชคดีที่มีลูกเขยไม่กี่คนในครอบครัวสมัยใหม่ อย่างดีที่สุดก็หนึ่งหรือสองคน และก่อนหน้านี้การเลี้ยงลูกเขยครึ่งโหลเป็นธุรกิจที่หายนะ ดังนั้นคำพูดที่ว่า "Shrovetide-byedukha - ประหยัดเงิน" แต่ไม่สามารถทำอะไรได้: "แม้ว่าจะนอนลง แต่ใช้ Shrovetide!" แพนเค้กแม่สามีเป็นงานฉลองทั้งหมด เธอจะอบอาหารทุกชนิด - เล็กและใหญ่และนมปั่นคาเวียร์และปลาเฮอริ่ง และไม่มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องดื่ม - เพียงแค่ยืนบนขาของคุณ พยายามอย่าทำให้ลูกเขยพอใจเพราะลูกสาวเป็นสายเลือดของเธอเองเธอจะฟังเธอ

ทันทีที่ทุกคนรู้สึกตัวหลังจากไปเยี่ยมแม่สามี วันที่สี่ก็มาถึง - วันพฤหัสบดีที่กว้าง. นั่นคือเวลาที่ความสนุกที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้น! พวกเขาแบกตุ๊กตาสัตว์บนล้อ ขี่ ร้องเพลง เริ่มร้องเพลง โดยเฉพาะเด็กๆ ในมอสโกคุณจะไม่กลับบ้านอย่างแน่นอน: จะไม่มีใครเปิดประตู แต่ในหมู่บ้าน ไม่ ไม่ และคุณจะได้ยินเสียงเด็ก ๆ : "Tryntsy-bryntsy อบแพนเค้ก! ทาน้ำมันให้มากขึ้น มันจะอร่อยขึ้น! Tryn-tryntsa เสิร์ฟแพนเค้ก!" การเยี่ยมชมยังคงดำเนินต่อไป - ด้วยของขวัญพร้อมฮ็อพเพราะไม่ใช่แมว Maslenitsa ทุกตัวคุณต้องมีเวลาทำงานก่อนเข้าพรรษา

"Shrovetide อยู่ในซากปรักหักพัง ดวงอาทิตย์ดังกล่าวทำให้แอ่งน้ำอุ่นขึ้น เพิงส่องแสงด้วยหยาดน้ำแข็ง ผู้ชายกำลังขี่ลูกบอลที่ร่าเริง แตรออร์แกนออร์แกน พนักงานโรงงานนั่งรถแท็กซี่พร้อมหีบเพลง เด็กชาย" เล่นแพนเค้ก ": มือข้างหลังแพนเค้กในฟันพยายามดึงฟันเพื่อนออกมา - อย่าทำหล่นพวกเขาตีปากกระบอกปืนอย่างสนุกสนาน "อีวานชเมเลฟเล่าถึงวันนั้น

“ไม่ขึ้นเขา ไม่โล้ชิงช้า ไม่เล่นตลก ไม่ชิมอาหารหวาน สมัยก่อน อยู่ในเคราะห์ร้าย นอนตาย นั่งเป็น พิการโดยไม่มีขา” I.P. Sakharov นักชาติพันธุ์วิทยาชื่อดังเขียน

วันที่ห้า Shrovetide เรียกว่าอย่างชัดเจน - ตอนเย็นของแม่สามี ตอนนี้ลูกเขยปฏิบัติต่อแม่สามีด้วยแพนเค้ก ใช่ ไม่ใช่แค่ถ้าเธอเข้ามา แต่ด้วยคำเชิญเบื้องต้น ยิ่งลูกเขยดุด่าว่าแม่ยายมากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งให้เกียรติเธอมากขึ้นเท่านั้น พวกเขากล่าวว่า "ลูกเขยของแม่สามีของฉันเป็นลูกชายที่รัก" ที่นี่เขาพิสูจน์ว่ามันเป็น และเพื่อให้แม่สามีสบายยิ่งขึ้นจึงเชิญญาติที่เป็นไปได้ทั้งหมดพร้อมกัน: ให้พวกเขาดูว่าลูกเขยต้อนรับแม่สามีอย่างไร

วันที่หกสัปดาห์นี้อลเวง - รวมพี่สะใภ้ (พี่สะใภ้คือพี่สาวของสามี): ลูกสะใภ้มอบของขวัญให้น้องสะใภ้ ในวันนี้หุ่นจำลองของ Maslenitsa ถูกเผาและบอกลาฤดูหนาวในที่สุด ขี้เถ้าจะต้องกระจายไปทั่วทุ่งเพื่อให้มีการเก็บเกี่ยวที่ดี

และนี่คือวันสุดท้าย - การให้อภัยวันอาทิตย์, เห็นปิด, จูบ ชื่อทั้งหมดถูกต้องชัดเจนทั้งหมด การเดินสิ้นสุดลงไม่มีความตะกละเมาค้างอีกต่อไป หุ่นไล่กาตัวสุดท้ายถูกเผาเพื่อไม่ให้ฤดูหนาวลากยาวไปถึงฤดูใบไม้ผลิ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน จะมีการจุดไฟบนสไลด์น้ำแข็งเพื่อละลายน้ำแข็งเพื่อทำลายความเย็น ตอนบ่ายขออโหสิกรรมทำเมตตา

นี่คือวันแห่งการทำให้บริสุทธิ์ วันแห่งการเตรียมพร้อมสำหรับการถือศีลอด "ยกโทษให้ฉันถ้าฉันผิด" - "และคุณยกโทษให้ฉันด้วย" - "พระเจ้าจะยกโทษให้" การให้อภัยมาพร้อมกับการโค้งคำนับและจูบซึ่งกันและกัน ประการแรก ผู้น้อยขอขมาผู้ใหญ่ คู่บ่าวสาวมักจะมาหาพ่อตากับแม่สามีเสมอพวกเขานำของขวัญมาให้พ่อตากับแม่สามี จำเป็นต้องนำเสนอ Kumovyev ด้วย ลูกทูนหัวมาเยี่ยมพ่อทูนหัว

วันอาทิตย์แห่งการให้อภัยยังเป็นวันแห่งการรำลึกถึง พวกเขาขอการให้อภัยจากคนตายซึ่งพวกเขาไปที่สุสานทิ้งแพนเค้กไว้บนหลุมฝังศพ

ในตอนท้ายของ Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะไปโรงอาบน้ำ ในวันจันทร์จะไม่มีเวลาสนุก - เทศกาลมหาพรตจะเริ่มขึ้น

พิธีกรรมของ Shrovetide มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงสี่ศตวรรษที่ผ่านมา อาจเพียงเพราะพวกเขามีความจำเป็น และฉันขอย้ำอีกครั้งว่าประเด็นนี้ไม่ใช่แพนเค้กแสนอร่อยและไม่ใช่โอกาสในการฉลองและสนุกสนาน สำหรับสิ่งนี้ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะคำนวณอย่างรอบคอบในสัปดาห์นี้ในช่วงพันปีที่สอง

แพนเค้กสำหรับ Maslenitsa

หากไม่มีแพนเค้ก ก็ไม่มีงานรื่นเริง หากไม่มีพาย ก็ไม่มีชื่อวัน หลายครอบครัวเริ่มอบแพนเค้กในวันจันทร์ “คืนก่อน เมื่อดวงดาวปรากฏขึ้น หญิงคนโตในครอบครัวออกไปที่แม่น้ำ ทะเลสาบ หรือบ่อน้ำอย่างเงียบๆ จากคนอื่นๆ และกระตุ้นให้เดือนมองออกไปนอกหน้าต่างและเป่าแป้ง แม่บ้านแต่ละคนมีเธอ สูตรการทำแพนเค้กของตัวเองและเก็บเป็นความลับจากเพื่อนบ้าน โดยปกติแล้ว แพนเค้กจะอบจากบัควีทหรือแป้งสาลี ขนาดใหญ่ - ในกระทะทั้งหมดหรือกับจานรองชา บางและเบา เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ: ครีมเปรี้ยว , ไข่, คาเวียร์, หลอมละลาย ที่ Maslenitsa - แพนเค้กชิ้นแรกเพื่อสันติภาพ

อันที่จริงแพนเค้กชิ้นแรกที่อบในช่วง Shrovetide ถูกวางไว้บนหน้าต่างหอพัก "เพื่อจิตวิญญาณของพ่อแม่" พร้อมคำว่า: "พ่อแม่ที่ซื่อสัตย์ของเรานี่คือแพนเค้กสำหรับที่รักของคุณ!"

ในบางแห่งจะมีการมอบแพนเค้กชิ้นแรกให้กับขอทานเพื่อระลึกถึงผู้เสียชีวิตทั้งหมด Russian Maslenitsa มีชื่อเสียงในด้านแพนเค้กคุณภาพและปริมาณเสมอ

• ดีไม่ดีอยู่คนเดียว
• แพนเค้กไม่หวงพุง
• แพนเค้กไม่เป็นลิ่ม พุงไม่แตก

ตามคำพูดดังกล่าวพวกเขากินแพนเค้กจำนวนมากเพื่อให้หลายคนจ่ายในภายหลังสำหรับความตะกละดังกล่าวด้วยสุขภาพและความเจ็บป่วยที่ไม่ดี

เช่นเดียวกับสัปดาห์ที่โชรฟ
แพนเค้ก โดดจากท่อ!
คุณคือแพนเค้กของฉัน
แพนเค้กของฉัน!

พนักงานต้อนรับร้องเพลงและแขกรับเชิญยังคงกินแพนเค้กแพนเค้กต่อไป

อยู่ที่เจ้าพ่อสำหรับแพนเค้ก
ลูกพี่ลูกน้องมีน้องสาว
แพนเค้กอบเป็นช่างฝีมือ
ฉันอบพวกมันหกกอง
เซเว่นก็กินไม่ได้
และสี่คนนั่งลงที่โต๊ะ
ให้พื้นที่แก่จิตวิญญาณ
มองหน้ากัน
และ ... ทุกคนกินแพนเค้ก!

ดังนั้นพวกเขาจึงพูดเล่นและหัวเราะเยาะตัวเอง

ปริศนาเกี่ยวกับแพนเค้ก

• กระแสเหล็ก การทรุดตัวของสปริง (แพนเค้กในกระทะ)
• คุณจะหยดลงบนแผ่นแปะหัวโล้น ใส่มัน อบไอน้ำ เอามันออก แก้ไขมัน (แพนเค้กอบแล้ว)
• ชายฝั่งเป็นเหล็ก ปลาไม่มีก้าง น้ำก็แพง (กระทะ แพนเค้ก และเนย)
• ราชานกนั่งอยู่บนลูกอัณฑะสีทอง (กระทะบนถ่าน)

เล่นสกีจากภูเขาไปยัง Maslenitsa

หลังอาหารกลางวัน เด็ก ๆ รวมตัวกันบนภูเขาและขี่ม้า ผู้ใหญ่ไม่ล้าหลังเด็ก ๆ ในวันแรก ๆ พวกเขาไปตามบ้านและรวมตัวกันร้องเพลง "for Maslenitsa" เด็ก ๆ ขี่มาจากภูเขาทุกวัน ส่วนผู้ใหญ่ค่อย ๆ ตามมาทีหลัง ประมาณวันพุธ-พฤหัสบดี พวกเขาขี่เลื่อนลงมาจากภูเขา บนแคร่เลื่อน บนเสื่อน้ำแข็ง

การเล่นสกีจากภูเขามีความหมายพิเศษ ตัวอย่างเช่น ในสมัยก่อน มีธรรมเนียมให้นักปั่นที่เก่งที่สุดในครอบครัวขี่ลาบนภูเขาจากภูเขา และพวกเขาคิดว่าคนที่ขี่ต่อไปได้จะต้องใช้ปอที่ดีที่สุด ในจังหวัด Arkhangelsk ประเพณีของ Shrovetide ในการกลิ้งลงมาจากภูเขาสำหรับคู่รักที่แต่งงานกันในปีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน รถลากเลื่อนพร้อมคู่บ่าวสาวขับขึ้นไปบนภูเขาในช่วงเวลาที่มีผู้ชายและผู้ชายโสดจำนวนมากมารวมตัวกันที่นั่น ทันทีที่ชายหนุ่มปีนขึ้นไปบนภูเขา ชาวนาก็ตะโกนว่า: "ไอ้หนุ่มขึ้นเขา!" นางเมื่อได้ยินคำเชิญก็ลงจากแคร่เลื่อนคำนับทั้งสองข้างในสนามไปหาสามีของนางซึ่งกำลังรอนางอยู่ โค้งคำนับไม่หยุดหย่อน ขึ้นไปบนเนินเขา วัดคันธนูต่ำสามอันในทิศทางเดียวแล้วนั่งลง คุกเข่าของสามีของเธอ จูบเขาสองหรือสามครั้ง แต่ผู้ชมที่ยืนอยู่ที่นั่น ไม่พอใจกับมารยาทเล็กๆ น้อยๆ ของคู่บ่าวสาว ถือเลื่อนแล้วพูดว่า: "อีกครั้ง หล่อลื่นมัน มันจะเร็วขึ้น!" - และทำให้เธอจูบด้วยวิธีนี้ 10 ครั้งหรือมากกว่านั้น จากนั้นปล่อยให้พวกเขาม้วนเท่านั้น หญิงสาวจูบสามีของเธออีกครั้งหนึ่งครั้ง

คู่แต่งงานทุกคู่ในหมู่บ้านจะต้องทอยหนึ่งครั้ง คู่บ่าวสาวเล่นสกีจากภูเขาพร้อมกับเพลงที่ร้องโดยสาว ๆ ที่มารวมตัวกันบนภูเขาและกำลังรอคิวของพวกเขา

ตามกฎแล้วตั้งแต่วันพุธเป็นต้นไปเยาวชนที่ยังไม่ได้แต่งงานจะมีส่วนร่วมในการเล่นสกีจากภูเขาและบนหลังม้า โดยทั่วไปแล้วการขี่ troikas ในการแข่งขันเพลงและหีบเพลงพร้อมเรื่องตลกจูบและกอด - ความบันเทิงแบบคาร์นิวัลของรัสเซียโดยทั่วไปซึ่งมีเพียงเด็กอ่อนและคนชราเท่านั้นที่ไม่ได้ออกจากบ้านอีกต่อไป

งานแต่งงานที่ Maslenitsa

ประเพณีของ Maslenitsa จำนวนหนึ่งมุ่งเป้าไปที่การเร่งงานแต่งงาน ช่วยให้เยาวชนโสดหาคู่ ตัวอย่างเช่นชาว Kostroma "เลือกผู้หญิง" - พวกเขาลากคราดไปตามบ้านเพื่อให้ผู้หญิงแต่งงานได้ง่ายขึ้น ในเขต Ostrogozhsky ของจังหวัด Voronezh ผู้หญิงผูกท่อนซุงกับผู้ชายที่ยังไม่ได้แต่งงาน - นี่เป็นการลงโทษที่ตลกสำหรับการไม่แต่งงานกับอดีตนักกินเนื้อ จากดาดฟ้าและจากการเยาะเย้ยค่อนข้างตรงไปตรงมา พวกเขาต้องจ่ายด้วยไวน์ แพนเค้ก และขนมหวาน

ความสนใจและเกียรติยศส่วนใหญ่มอบให้กับคู่บ่าวสาวใน Maslenitsa ประเพณีกำหนดให้พวกเขาแต่งกายอย่างสุภาพออกไป "ในที่สาธารณะ" ด้วยเลื่อนทาสีไปเยี่ยมทุกคนที่เดินไปกับพวกเขาในงานแต่งงาน ดังนั้นพวกเขาจึงกลิ้งลงมาจากภูเขาน้ำแข็งภายใต้เสียงเพลงอย่างเคร่งขรึม

คู่สมรสหนุ่มสาวต้องมีส่วนร่วมในประเพณีซึ่งเรียกว่า "เสาหลัก" ประเพณีนี้ประกอบด้วยความจริงที่ว่าหนุ่มสาวแต่งกายด้วยชุดที่ดีที่สุด (โดยปกติจะเป็นชุดที่พวกเขาแต่งงานกัน) ยืนเป็นแถว ("เสา") ทั้งสองด้านของถนนในหมู่บ้านและแสดงต่อสาธารณชนว่าพวกเขารักอย่างไร กันและกัน; พร้อมกับตะโกนว่า "ดินปืนติดปาก!" - และเสนอให้จูบ "แสดงว่าคุณรัก!". "เสาหลัก" ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงออกไปขี่

ในจังหวัดตเวียร์ คราดและรถเลื่อนถูกนำไปให้หญิงสาวที่แต่งงานเมื่อปีที่แล้ว หญิงสาวต้องไถ่ตัว Shelyga หากหญิงสาวแลก Shelyga ทำขนม จากนั้นเธอจะไปเดินเล่น และถ้าเธอขี้เหนียว เธอก็จะไปคราด ชาว Vladimir มีประเพณีของตนเอง: ในตอนเช้าพวกเขาลากสามีหนุ่มออกไปที่ถนนแล้วขว้างหิมะใส่เขาหรือแม้แต่ฝังเขาไว้ในหิมะโดยตรง (พวกเขากล่าวว่า: "ไปฝังศพหนุ่ม zatev!") . ภรรยาต้องไถ่ตัวสามีนำเครื่องดื่มมาให้ "คนขุด" และจูบสามีหลาย ๆ ครั้งตามที่พวกเขาขอ

"คนดัง" แบบดั้งเดิมของ Vyatka เกิดขึ้นใน Maslenitsa วันเสาร์เมื่อเยาวชนในหมู่บ้านที่สนุกสนานไปจูบหญิงสาวที่แต่งงานกันใน Maslenitsa คนแรก ... หญิงสาวนำทัพพีเบียร์มาแขกแต่ละคน และเขาเมาแล้วจูบเธอสามครั้ง

แพนเค้กแม่สามี

อย่างไรก็ตามเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับคู่บ่าวสาวและการเฉลิมฉลองตลอดมาตุภูมิคือการที่ลูกเขยมาเยี่ยมแม่สามีซึ่งเธออบแพนเค้กและจัดงานเลี้ยงจริง (ถ้าลูกเขย กฎหมายเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขาแน่นอน) สุภาษิตคำพูดเพลงจำนวนมากอุทิศให้กับประเพณีนี้ ในบางแห่ง "แพนเค้ก Teschin" เกิดขึ้นใน "นักชิม" ในวันพุธระหว่างสัปดาห์ Shrovetide แต่อาจกำหนดเวลาให้ตรงกับวันศุกร์

• ลูกเขยในสนาม - พายบนโต๊ะ
• ที่แม่ผัวเรื่องลูกเขยกับนมสถูป. ลูกเขยของฉันจะมา ฉันจะหาครีมเปรี้ยวได้ที่ไหน
• ฉันอยู่กับแม่สามีของฉัน แต่ดีใจที่ได้บินไป
• ลูกเขยของแม่ยายของฉันเป็นแขกคนแรก และรับโจรคนแรกเข้าบ้าน
• ไม่มีปีศาจในบ้าน - ยอมรับลูกเขย ลูกเขยในบ้าน - และไอคอนออก

หากในวันพุธลูกเขยไปเยี่ยมแม่สามีในวันศุกร์ลูกเขยก็จัด "แม่สามีตอนเย็น" - พวกเขาเชิญพวกเขาไปทานแพนเค้ก “ยังมีแฟนเก่าคนหนึ่งที่เล่นบทเดียวกับในงานแต่งงาน และได้รับของขวัญสำหรับความพยายามของเขา” แม่สามีที่เรียกว่า (มีประเพณีเช่นนี้ด้วย) จำเป็นต้องส่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้กในตอนเย็น: tagan, กระทะทอด, ทัพพี, อ่างสำหรับแป้งและพ่อตาส่ง ถุงบัควีทและเนยวัว การที่ลูกเขยไม่เคารพธรรมเนียมนี้ถือเป็นการเสียเกียรติและเป็นการดูหมิ่นและเป็นเหตุแห่งความเป็นปฏิปักษ์ชั่วนิรันดร์ระหว่างเขากับแม่ยาย

การเฉลิมฉลองใน Maslenitsa

ตั้งแต่วันพฤหัสบดีไม่มีเหตุผลที่เรียกว่า "กว้าง" ความสนุกสนานของ Maslenitsa แผ่ขยายออกไปอย่างเต็มรูปแบบ ทั้งโลกในฐานะผู้เข้าร่วมหรือผู้ชมที่กระตือรือร้นและสนใจ ออกไปต่อสู้ด้วยกำปั้น สร้างและยึดครองเมืองที่ปกคลุมด้วยหิมะ ไปจนถึงการแข่งม้า

บุคคลสำคัญยังคงเป็น Maslenitsa เอง - ตุ๊กตาฟางซึ่งสวมชุด caftan, หมวก, คาดเอวด้วยสายสะพาย, สวมรองเท้าพนัน, นั่งบนเลื่อนและพาขึ้นเนินพร้อมเพลง: พวกเขาได้พบกับมาสเลนิตซา Maslenitsa มาพร้อมกับเยาวชนคิว ส่วนใหญ่มักจะแต่งตัวเป็นยิปซี บางครั้ง ถัดจากหุ่นจำลอง Maslenitsa ผู้หญิงจะนั่งอยู่บนรถเลื่อน เป็นภาพ Maslenitsa ที่กำลังปั่นน้ำมันอยู่หลังเครื่องทอผ้าที่กำลังหมุน

ในหมู่บ้าน Poshekhonsky ของ Davshino (จังหวัด Yaroslavl) รถไฟ Shrovetide มีลักษณะดังนี้: ม้าสิบตัวหรือมากกว่านั้นถูกควบคุมบนเกวียนขนาดใหญ่ของงานเย็บปักถักร้อยที่จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้: ม้าถูกควบคุมโดยห่านตัวต่อตัว พวกเขาวางหัวหน้าแต่ละคนด้วยผ้าขี้ริ้วขาดวิ่นตั้งแต่หัวจรดเท้า เปื้อนเขม่าไปหมด คนขี่คนหนึ่งถือแส้ขนาดใหญ่ อีกคนถือไม้กวาด ทุกที่และแม้กระทั่งรอบคอพวกเขาแขวนกระดึงและเขย่าแล้วมีเสียงทุกประเภท เกวียนการพนันถูกแขวนด้วยไม้กวาดราวกับว่าอับอายด้วยไข่มุกและใส่คนขี้เมาเข้าไปในนั้นเปื้อนด้วยเขม่าและเศษผ้าขาด ๆ ราดด้วยเบียร์ ถัดจากเขาคือถังเบียร์ ตรงข้ามกับเขาคือหีบเปิดที่มีอาหาร - พาย, ปลา, ไข่, แพนเค้กและสปินเนอร์ รถไฟที่ส่งเสียงหัวเราะและเรื่องตลกของชาวบ้านเพื่อนขับผ่านทั้งหมู่บ้านแล้วไปยังหมู่บ้านใกล้เคียง

ในไซบีเรีย รถไฟชโรเวตไทด์ถูกสร้างขึ้นในแบบของตัวเอง โดยเตรียมหุ่นจำลองฟางที่มีลักษณะของผู้ชายและแต่งกายด้วยชุด "ผู้ชาย" แล้วนั่งในตู้โดยสารแบบพิเศษซึ่งประกอบด้วยเลื่อนสองหรือสามอันผูกติดอยู่กับ แถว; พวกเขาถูกควบคุมโดยม้าตัวเดียว ถังเปล่าวางอยู่ที่ด้านหน้าของรถเลื่อน ข้างๆ เป็นโต๊ะที่มีของว่าง ขวดเปล่า และแก้วไวน์ มีการสร้างเสาตรงกลาง (สูง 9-10 อาร์ชิน) ล้อวางอยู่บนระดับความสูงและตุ๊กตาสัตว์ผูกติดกับมันในท่านั่งพร้อมเนยวัวหนึ่งชิ้นและขวดแก้ว ผูกติดอยู่กับมัน อีกรางหนึ่งวางอยู่บนเกวียนเดียวกัน

การให้อภัยในวันอาทิตย์และอำลา Maslenitsa

ในวันอาทิตย์ - วันแห่งการให้อภัย - พวกเขาจัดลา Maslenitsa ในตอนเช้าเด็ก ๆ เก็บฟืนเพื่อจุดไฟเผาโชรเวตไทด์ ในหมู่บ้านใกล้กรุงมอสโกในวันอาทิตย์ คนหนุ่มสาวที่ขี่รถลากเลื่อนที่มีชโรเวตไทด์ขับผ่านหมู่บ้านจนมืดพร้อมเสียงเพลงและเสียงอึกทึก และในตอนเย็นเธอไปที่ฤดูหนาวซึ่งเธอเผาหุ่นไล่กาบนกองไฟที่เตรียมไว้

เด็กหญิงและผู้หญิง Kaluga เล่นการแสดงทั้งหมด - งานศพของ Maslenitsa พวกเขาทำตุ๊กตาด้วยมือจากฟาง สวมเสื้อผู้หญิงและกระโปรงอาบแดด และสวมผ้าพันคอบนศีรษะของเธอ ในรูปแบบนี้ ตุ๊กตานี้เป็นตัวแทนของชโรเวตไทด์ จากนั้นผู้หญิงคนหนึ่งจะแต่งตัวเป็นนักบวช พวกเขาจะสวมเสื้อผ้าอย่างดีของเธอแทนชุดสุภาพ และพวกเขาจะมอบเศษไม้ที่มัดด้วยเชือกให้เธอแทนกระถางไฟ ผู้เข้าร่วมพิธี 2 คนถือแขนของ Shrove Tuesday และมาพร้อมกับฝูงชนที่นำโดย "นักบวช" ออกเดินทางจากปลายด้านหนึ่งของหมู่บ้านไปยังอีกด้านหนึ่งในขณะที่ร้องเพลงต่างๆ เมื่อขบวนออกเดินทางกลับ Shrove Tuesday จะถูกวางบนไม้แทนเปลหามโดยคลุมด้วยผ้าอ้อม เมื่อไปถึงท้ายหมู่บ้าน ขบวนก็หยุดลง ที่นี่ตุ๊กตาชโรเวตไทด์ไม่ได้แต่งตัว ถูกฉีกเป็นชิ้นๆ และกระเซิงไปทั่ว ระหว่างขบวนกับ Maslenitsa "นักบวช" โบกกระถางไฟ ตะโกนว่า "ฮาเลลูยา!" พวกเขาร้องเพลง

ผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกันรอบกองไฟ Maslenitsa เสมอ มันสนุกมาก มีหลายเพลงที่ฟัง พวกเขาบอกลา Maslenitsa ทั้งล้อเล่นและจริงจัง พวกเขาขว้างฟางเข้ากองไฟและตะโกน: "ออกไป หญิงชราที่ขาดรุ่งริ่ง สกปรก! ออกไปขณะที่คุณยังสบายดีอยู่!" พวกเขาโยนแพนเค้กเข้าไปในกองไฟ: "เผา, แพนเค้ก, เผา, Maslenitsa!"; พวกที่เปื้อนเขม่าพยายามทำให้คนอื่นเปื้อนก่อนอื่นแน่นอนว่าสาว ๆ และแม่สามีกับพวกเขา - "แม่สามี Lyuli แพนเค้กทอด!"

สำหรับแพนเค้ก กระทะใด ๆ ก็ทำได้ - แม้แต่เหล็กหล่อหรือแม้แต่เทฟลอน แต่จะมีก้นหนาเสมอ ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเครื่องให้ดี กระทะใหม่ที่เพิ่งออกจากร้านควรตั้งไฟเล็กน้อยเทน้ำมันและตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันและถูกระทะด้วยเกลือ

แพนเค้กทำจากแป้งสาลีและถั่วเหลือง โชคไม่ดีที่แป้งบัควีทหายไปจากร้านค้าจริง ๆ แม้ว่าแพนเค้กรัสเซียแท้ ๆ จะทำจากมันในสมัยก่อน อย่างไรก็ตามที่บ้านคุณสามารถบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟธรรมดาได้ เตรียมแพนเค้กกับเครื่องปรุงดังนี้: ก่อนอื่นใส่ต้นหอม, ไข่สับหรือชิ้นปลาแซลมอนลงในกระทะแล้วเททุกอย่างด้วยแป้งแล้วตามสูตร แพนเค้กเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความร้อนพร้อมเนย, แยม, น้ำผึ้ง, ครีม, คาเวียร์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน

แพนเค้ก

เทน้ำอุ่นสองแก้วลงในชาม ใส่ยีสต์ เติมแป้ง 500 กรัม คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ปิดฝา ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Opara เหมาะสม - ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่แดง, เนยละลาย, แป้ง, นวดแป้งให้เข้ากันแล้วเติมนมอุ่นสามแก้ว ให้อบอุ่นอีกครั้ง เมื่อแป้งขึ้น คนให้เข้ากัน พักให้ขึ้นอีกครั้ง ลดลงอีกครั้งและเพิ่มไข่แดงที่ตีแล้ว จะได้แพนเค้กที่ดีหากแป้งขึ้นอย่างน้อยสองหรือสามครั้ง

ในการทำให้แพนเค้กแห้งแป้งจะต้องปรุงสุกครึ่งหนึ่งจากแป้งบัควีท นวดแป้งด้วยแป้งสาลีและเพิ่มบัควีทพร้อมกับไข่และเนย

แพนเค้กแบบดั้งเดิม
ปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับแป้งสาลี 1 กิโลกรัม คุณต้องการนม 4-5 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนชา ยีสต์ 40 กรัม

แพนเค้ก
ผสมไข่กับน้ำอุ่นสามแก้ว ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เจือจางกรดซิตริกในน้ำหนึ่งแก้ว เทลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสม สำหรับแป้ง 500 กรัม - น้ำ 3 ถ้วย, ไข่ 2-3 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา โซดาและกรด

แพนเค้กยูเครน
ปรุงโจ๊กข้าวสาลีปล่อยให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง เทนม 0.5 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนเต็มนำไปต้มใส่แป้งบัควีท 1 ถ้วยชงแป้งหนา ๆ แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเทยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่นลงในแป้ง ปล่อยให้ขึ้น เพิ่มโจ๊กขูดและแป้งที่เหลือ ไข่แดงดิบ บดด้วยน้ำตาล เกลือ. เทนมอุ่น ๆ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยอีกครั้ง เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วอบ สำหรับลูกเดือย 300 กรัม - แป้งโซบะ 300 กรัม, น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ นม ยีสต์ 15 กรัม

แพนเค้กกับน้ำผึ้ง
ผสมไข่แดง 3 ฟองกับนม 0.5 ถ้วย ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง จากนั้นใส่เนยที่อุ่นแล้วนวดแป้งอีกครั้งให้เนียนใส่นมและไข่ขาวที่ตีแล้ว ควรอบแพนเค้กให้บางที่สุดในกระทะที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมัน พับแพนเค้กแต่ละอันเป็นสี่ส่วนโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง สำหรับแป้ง 250 กรัม - นม 2.5 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยและเนยใส (สำหรับทากระทะ) เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

แพนเค้กกับคอทเทจชีส ไข่ และไส้อื่นๆ
ผสมไข่ดิบกับเกลือ น้ำตาล เติมนม 0.5 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวดแป้งโดยไม่เป็นก้อน เพิ่มนมที่เหลือ อบแพนเค้กบาง ๆ วางบนกระดาน จากนั้นใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ, ไส้แอปเปิ้ล, แยมหรือแยมหนาตรงกลางของแต่ละอัน ห่อแพนเค้กในรูปแบบของซองจดหมายแล้วใส่ในเตาอบ เมื่อให้บริการโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กกับปลาแซลมอน
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนได้ ในกรณีนี้จะเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ สำหรับแป้ง 250 กรัม - นม 2.5 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ, เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา ในการทอดคุณต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลายหนึ่งช้อน

สูตรแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa

แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของงานรื่นเริง พวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิที่สดใส แพนเค้ก Shrovetide เป็นพิเศษเทศกาล

แพนเค้กทำจากบัควีทและแป้งสาลี
ใส่แป้ง 0.75 ถ้วย นมอุ่น ยีสต์ และแป้งสาลี เมื่อแป้งพร้อม ใส่ไข่แดง เนยอุ่น น้ำตาล และเกลือลงไป ตีให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งบัควีทและนมอุ่น ๆ เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนผสมและอบแพนเค้กบาง ๆ บนกระทะร้อนทาน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับครีม, เนยสีน้ำตาลกับหัวหอม, ชีสขูด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แป้งสาลี 3 ถ้วย, แป้งบัควีท 1.5 ถ้วย, ยีสต์ 30 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนชา, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เนย นม เกลือ

แพนเค้กแป้งสาลี
ถูไข่แดงกับเกลือและน้ำตาล บดต่อไปเพิ่มนมและวิปปิ้งโปรตีน หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันอบแพนเค้กบาง ๆ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แป้งสาลี 2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, นม 4 ถ้วย, น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว
ผสมนมเปรี้ยวกับไข่ เกลือ น้ำตาล เพิ่มบดแป้งอย่างต่อเนื่อง อบแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมแยม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แป้งสาลี 400 กรัม, โยเกิร์ต 6 ถ้วย, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช

แพนเค้กเซโมลินา
เทเซโมลินาลงในนมเดือด 2 ถ้วยแล้วใส่เนย ต้มโจ๊กและวางในที่เย็นประมาณ 50-60 นาที จากแป้ง, ไข่แดง, นมที่เหลือ, นวดแป้ง, ใส่เกลือและผสมกับโจ๊กเย็น นวดแป้งจนเนียนและอบแพนเค้ก ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเซโมลินา 1 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย, นม 6 ถ้วย, ไข่แดง 3-4 ฟอง, เนย 4 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา

แพนเค้กมันฝรั่ง (จากสูตรรัสเซียเก่า)
ต้มมันฝรั่งบดให้ละเอียดเกลือ ในกระทะขนาดเล็กอีกใบ ใส่นม เนย 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดใส่ไฟและปรุงอาหารกวนจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงในแป้งร้อนนี้ ใส่มันบดลงไปผัด ตีไข่ขาวในโฟมหนา ๆ เพิ่มน้ำตาลตีต่อไป รวมโปรตีนเข้ากับแป้ง ผสมเบา ๆ แล้วอบ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีมันฝรั่ง 10-15 หัว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 5 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ: ทากระทะด้วยน้ำมันโดยใช้มันฝรั่งครึ่งลูกวางบนส้อม แปรงโกนหนวดนี้ไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณสามารถอบแพนเค้กโดยไม่ต้องทากระทะ แต่คุณต้องใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มองเห็นได้บนพื้นผิว

แพนเค้กรัสเซีย
ในตอนเย็นใส่นมกับยีสต์ซึ่งเป็นแป้งที่ทำจากแป้งสาลี สำหรับวันพรุ่งนี้ 2 ชั่วโมงก่อนอบ ตีด้วยแป้งบัควีท ตีให้เข้ากัน เจือจางด้วยนมอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้น แป้งควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

แพนเค้กบัควีทที่ยอดเยี่ยม
เจือจางแป้งบัควีท 4.5 ถ้วยและแป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำอุ่นและยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและปล่อยให้ขึ้น เมื่อแป้งขึ้นให้เจือจางด้วยน้ำร้อนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ตีให้เข้ากัน พักให้ขึ้นอีกครั้งแล้วอบ

แพนเค้กกับโซดา
ใช้บัควีทและแป้งสาลีหนึ่งปอนด์เจือจางน้ำอุ่น 4.5 ถ้วยเกลือตี ใช้กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาแล้วเจือจางในน้ำเย็นครึ่งแก้วแล้วเทลงในแป้ง นอกจากนี้ในน้ำครึ่งแก้วให้เจือจางโซดาหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วอบตามปกติ

แพนเค้กเซโมลินาแสนอร่อย
ต้มนม 1 ถ้วยใส่เซโมลินา 0.75 ถ้วยใส่เนยครึ่งช้อนแล้วปรุงโจ๊กตามปกติ เย็นลง. ก่อนอบไม่นานใส่แป้ง 0.75 ถ้วยเจือจางด้วยนม 2 ถ้วยตีไข่ 2 ฟองเกลือคนให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะขนาดเล็ก

แพนเค้กนั้นดีที่สุด
ใช้แป้งสาลี 1 ถ้วยครึ่งและบัควีท 2.5 ถ้วย น้ำอุ่น 2.5 ถ้วย ยีสต์ 4 ช้อนโต๊ะแล้วทำแป้ง เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่แป้งบัควีท 1 ถ้วย แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง หนึ่งชั่วโมงก่อนอบ ชงแป้งกับนมเดือด 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งเย็นลง ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มไข่ 2 หรือ 3 ฟอง เนย 50 กรัม แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง อบแพนเค้กตามปกติโดยไม่ต้องกวนแป้ง

Shrovetide เป็นหนึ่งในวันหยุดที่สนุกและรอคอยมายาวนานที่สุดของปี การเฉลิมฉลองกินเวลาเจ็ดวัน ในเวลานี้ผู้คนสนุกสนานไปเที่ยวจัดงานรื่นเริงและกินแพนเค้ก Maslenitsa ในปี 2018 จะเริ่มในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ และสิ้นสุดในวันที่ 18 กุมภาพันธ์

สัปดาห์แพนเค้กเป็นงานเฉลิมฉลองระดับชาติที่อุทิศให้กับการประชุมฤดูใบไม้ผลิ ก่อนเข้าพรรษา ผู้คนบอกลาฤดูหนาว เพลิดเพลินกับวันฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น และแน่นอน อบแพนเค้กแสนอร่อย

Maslenitsa: ประเพณีและขนบธรรมเนียม

มีหลายชื่อสำหรับวันหยุดนี้:

• Maslenitsa ที่ว่างเปล่าถูกเรียกว่าเนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการเฉลิมฉลองพวกเขางดเว้นจากการกินเนื้อสัตว์
• ชีส - เพราะสัปดาห์นี้พวกเขากินชีสเยอะ
• Shrovetide - เพราะใช้น้ำมันจำนวนมาก

หลายคนกำลังรอคอยการเริ่มต้นของ Maslenitsa อย่างใจจดใจจ่อ ประเพณีการเฉลิมฉลองที่หยั่งรากลึกลงในประวัติศาสตร์ของเรา วันนี้เช่นเดียวกับในสมัยก่อน วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ โดยมีการสวดมนต์ การเต้นรำ และการแข่งขัน

มหรสพที่นิยมจัดกันในหมู่บ้านได้แก่

• กำปั้นต่อสู้;
• กินแพนเค้กสักพัก
• เลื่อน;
• ปีนเสาเพื่อรับรางวัล
• เกมหมี;
• การเผาไหม้หุ่นจำลอง;
• อาบน้ำในรู

อาหารหลักทั้งก่อนและตอนนี้คือแพนเค้กซึ่งสามารถมีไส้ได้หลากหลาย พวกเขาอบทุกวันในปริมาณมาก

บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าผู้ที่ไม่สนุกกับ Maslenitsa จะมีชีวิตในปีที่จะถึงนี้อย่างแย่และเยือกเย็น

Maslenitsa: อะไรทำได้และทำไม่ได้?

1. ใน Maslenitsa คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ อนุญาตให้กินปลาและผลิตภัณฑ์จากนมได้ ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลัก แพนเค้กควรอยู่บนโต๊ะในทุกบ้าน
2. คุณต้องกิน Maslenitsa บ่อยและมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเชิญแขกและไม่หวงของหรือไปเที่ยว

Maslenitsa: ประวัติของวันหยุด

ในความเป็นจริง Maslenitsa เป็นวันหยุดนอกรีตซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็น "รูปแบบ" ของโบสถ์ออร์โธดอกซ์ ในยุคก่อนคริสต์ศักราชมาตุภูมิ การเฉลิมฉลองนี้เรียกว่า

บรรพบุรุษของเรานับถือดวงอาทิตย์เป็นเทพเจ้า และเมื่อเริ่มต้นวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาดีใจที่ดวงอาทิตย์เริ่มทำให้โลกอบอุ่น ดังนั้นจึงมีประเพณีการอบเค้กทรงกลมที่มีรูปร่างคล้ายดวงอาทิตย์ เชื่อกันว่าการกินอาหารจานนี้คน ๆ หนึ่งจะได้รับแสงแดดและความร้อน เมื่อเวลาผ่านไป เค้กแบนๆ ก็ถูกแทนที่ด้วยแพนเค้ก

Maslenitsa: ประเพณีของการเฉลิมฉลอง

ในสามวันแรกของวันหยุดมีการเตรียมการอย่างแข็งขันสำหรับการเฉลิมฉลอง:

• นำฟืนมาก่อไฟ
• ตกแต่งกระท่อม
• สร้างภูเขา

การเฉลิมฉลองหลักจัดขึ้นตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ พวกเขาเข้ามาในบ้านเพื่อรักษาตัวเองด้วยแพนเค้กและดื่มชาร้อน

ในบางหมู่บ้าน คนหนุ่มสาวไปบ้านหนึ่งพร้อมรำมะนา เขาสัตว์ บาลาไลกา ร้องเพลงแครอล ชาวเมืองเข้าร่วมในเทศกาล:

• แต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่ดีที่สุด
• ไปแสดงละคร;
• เยี่ยมชมบูธเพื่อดูตัวตลกและสนุกกับหมี

ความบันเทิงหลักคือการขี่ของเด็กและเยาวชนจากสไลเดอร์น้ำแข็งซึ่งพวกเขาพยายามตกแต่งด้วยโคมไฟและธง ใช้สำหรับขี่:

• เครื่องปูลาด;
• เลื่อน;
• รองเท้าสเก็ต;
• สกิน;
• ก้อนน้ำแข็ง;
• รางไม้

อีกหนึ่งเหตุการณ์ที่สนุกคือการยึดป้อมปราการน้ำแข็ง พวกเขาสร้างเมืองหิมะด้วยประตู พวกเขาวางยามไว้ที่นั่น จากนั้นก็โจมตี พวกเขาบุกเข้าไปในประตูและปีนขึ้นไปบนกำแพง ผู้ถูกปิดล้อมป้องกันตัวเองอย่างสุดความสามารถ: ใช้ก้อนหิมะ ไม้กวาด และแส้

ใน Maslenitsa ผู้ชายและชายหนุ่มแสดงความว่องไวด้วยการกำปั้น ผู้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านสองแห่ง เจ้าของบ้านและชาวนาที่นับถือศาสนาสงฆ์ ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านใหญ่ที่อาศัยอยู่ตรงข้ามกันสามารถเข้าร่วมในการต่อสู้ได้

เตรียมพร้อมสำหรับการต่อสู้อย่างจริงจัง:

• ลอยขึ้นในอ่าง;
• กินดี;
• หันไปหาพ่อมดพร้อมกับขอให้มีการสมรู้ร่วมคิดพิเศษเพื่อเอาชนะ

คุณสมบัติของพิธีเผาหุ่นจำลองฤดูหนาวบน Maslenitsa

เมื่อหลายปีก่อนวันนี้จุดสุดยอดของ Maslenitsa ถือเป็นการเผาหุ่นจำลอง การกระทำนี้เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิและการสิ้นสุดของฤดูหนาว การเผาไหม้จะนำหน้าด้วยการละเล่น การเต้นรำ เพลงและการเต้นรำ

ในฐานะที่เป็นตุ๊กตาสัตว์ที่สังเวยพวกเขาสร้างตุ๊กตาตลกขนาดใหญ่และในเวลาเดียวกันก็น่ากลัวโดยแสดงตัวตนของโชรเวตไทด์ พวกเขาทำตุ๊กตาจากเศษผ้าและฟาง หลังจากนั้นเธอก็แต่งกายด้วยชุดสตรีและออกไปที่ถนนสายหลักของหมู่บ้านในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa และในวันอาทิตย์พวกเขาถูกหามออกไปนอกหมู่บ้านอย่างเคร่งขรึม ที่นั่น หุ่นไล่กาถูกเผา จมอยู่ในหลุม หรือถูกฉีกเป็นชิ้นๆ และฟางที่เหลือจากมันกระจัดกระจายไปทั่วทุ่ง

การเผาตุ๊กตาในพิธีกรรมมีความหมายลึกซึ้ง: จำเป็นต้องทำลายสัญลักษณ์ของฤดูหนาวเพื่อฟื้นคืนพลังในฤดูใบไม้ผลิ

Maslenitsa: ความหมายของทุกวัน

วันหยุดมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ ใน Shrove Week เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาทุกวันในแบบของตัวเองโดยปฏิบัติตามประเพณีของบรรพบุรุษของเรา:

1. วันจันทร์เรียกว่า "การประชุม Maslenitsa" ในวันนี้พวกเขาเริ่มอบแพนเค้ก เป็นเรื่องปกติที่จะให้แพนเค้กชิ้นแรกแก่คนยากจนและคนขัดสน ในวันจันทร์ บรรพบุรุษของเราได้เตรียมหุ่นไล่กา แต่งกายด้วยผ้าขี้ริ้ว แล้วนำไปวางไว้ที่ถนนสายหลักของหมู่บ้าน จัดแสดงต่อสาธารณชนจนถึงวันอาทิตย์
2. วันอังคารมีชื่อเล่นว่า "เดอะแกมเบิล" มันอุทิศให้กับเยาวชน ในวันนี้มีการจัดเทศกาลพื้นบ้าน: พวกเขาขี่เลื่อน, สไลเดอร์น้ำแข็ง, ม้าหมุน
3. วันพุธ- "อาหาร" ในวันนี้แขก (เพื่อน, ญาติ, เพื่อนบ้าน) ได้รับเชิญไปที่บ้าน พวกเขาเลี้ยงแพนเค้ก เค้กน้ำผึ้ง และพาย นอกจากนี้ในวันพุธเป็นธรรมเนียมปฏิบัติต่อลูกเขยของคุณด้วยแพนเค้ก ดังนั้นการแสดงออก: " ลูกเขยของฉันมา ฉันจะหาครีมเปรี้ยวได้ที่ไหน". การแข่งม้าและการต่อสู้กำปั้นก็จัดขึ้นในวันนี้เช่นกัน
4. วันพฤหัสบดีผู้คนเรียกมันว่า "Razgulyay" จากวันนี้เป็นต้นไป Wide Shrovetide จะเริ่มต้นขึ้น ซึ่งมาพร้อมกับการต่อสู้ด้วยลูกบอลหิมะ การเลื่อนหิมะ การเต้นรำรอบที่ร่าเริง และการร้องเพลง
5. วันศุกร์พวกเขามีชื่อเล่นว่า "Teschin's ตอนเย็น" เพราะในวันนี้ลูกเขยเชิญแม่สามีไปที่บ้านและเลี้ยงแพนเค้กแสนอร่อย
6. วันเสาร์- "การชุมนุมของ Zolovkin" ลูกสะใภ้เชิญพี่สาวของสามีไปที่บ้าน พูดคุยกับพวกเขา เลี้ยงแพนเค้กและมอบของขวัญ
7. วันอาทิตย์- การละทิ้งความเชื่อของ Maslenitsa วันนี้เรียกว่า "วันอาทิตย์แห่งการให้อภัย" ในวันอาทิตย์พวกเขากล่าวคำอำลากับฤดูหนาว ตัด Maslenitsa และเผาหุ่นจำลองของมันในเชิงสัญลักษณ์ ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะขอให้เพื่อนและญาติ ๆ ให้อภัยสำหรับความคับข้องใจที่สะสมมาตลอดทั้งปี

สุภาษิตและคำพูดสำหรับ Maslenitsa

วิดีโอ: ประวัติและประเพณีของวันหยุด Maslenitsa

หมวดหมู่

• • . กล่าวอีกนัยหนึ่ง ดวงชะตาเป็นแผนภูมิทางโหราศาสตร์ที่วาดขึ้นโดยคำนึงถึงสถานที่และเวลา โดยคำนึงถึงตำแหน่งของดาวเคราะห์ที่สัมพันธ์กับเส้นขอบฟ้า ในการสร้างดวงชะตาแต่ละดวงจำเป็นต้องรู้เวลาและสถานที่เกิดของบุคคลด้วยความแม่นยำสูงสุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค้นหาว่าเทห์ฟากฟ้าตั้งอยู่อย่างไรในเวลาที่กำหนดและในสถานที่ที่กำหนด สุริยุปราคาในดวงชะตาเป็นภาพวงกลมที่แบ่งออกเป็น 12 ภาค ( สัญญาณราศี เมื่อหันไปใช้โหราศาสตร์เกี่ยวกับการเกิดคุณสามารถเข้าใจตัวเองและผู้อื่นได้ดีขึ้น ดูดวงเป็นเครื่องมือสำหรับความรู้ด้วยตนเอง ด้วยความช่วยเหลือคุณไม่เพียง แต่สามารถสำรวจ ศักยภาพของตัวเอง แต่ยังเข้าใจความสัมพันธ์กับผู้อื่น และแม้กระทั่งตัดสินใจเรื่องสำคัญๆ ได้ด้วย">Horoscope99
• . พวกเขาค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเฉพาะและทำนายอนาคตด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถหาอนาคตด้วยโดมิโน ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทของการทำนายที่หายากมาก พวกเขายังเดาจากกากชาและกาแฟ บนฝ่ามือของคุณ และบนหนังสือแห่งการเปลี่ยนแปลงของจีน แต่ละวิธีมีไว้ทำนายอนาคต ถ้าอยากรู้ว่าอะไรรอคุณอยู่ในอนาคตอันใกล้ ให้เลือกหมอดูที่คุณชอบที่สุด แต่จำไว้ว่า: ไม่ว่าเหตุการณ์ใดที่คาดการณ์ไว้สำหรับคุณ อย่าถือว่าเหตุการณ์เหล่านั้นเป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ แต่เป็นการเตือน คุณทำนายชะตากรรมของคุณโดยใช้การทำนาย แต่ด้วยความพยายามบางอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้"> การทำนาย62

ธีม "Wide Maslenitsa"

วัตถุประสงค์: ทำความรู้จักกับเด็กนักเรียนด้วยขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวรัสเซีย

งาน:

กระตุ้นความสนใจในการศึกษาองค์ประกอบของวัฒนธรรมพื้นบ้านรัสเซีย

การพัฒนาความชำนาญความเฉลียวฉลาด

เพื่อส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพด้านความคิดสร้างสรรค์ของนักเรียน

การศึกษาในทัศนคติที่ระมัดระวังต่อการอนุรักษ์ประเพณีและขนบธรรมเนียมของชาวรัสเซีย

การปรับปรุงของนักเรียน

ความคืบหน้าของกิจกรรม

สวัสดีแขกที่รักแขกผู้มีเกียรติและยินดีต้อนรับ! วันนี้เรากำลังฉลองเทศกาล Shrove Tuesday ต้อนรับฤดูหนาว เรียกฤดูใบไม้ผลิ!

รุโซโวโลสกา กู๊ด มาสเลนิตซา
เดินทั้งสัปดาห์!
เธออบแพนเค้ก แพนเค้ก โดนัท
แดงก่ำเหมือนแดด. ดี!
วันหยุดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องการเต้นรำที่สนุกสนาน
คนซื่อสัตย์ทุกคนร้องเพลงและหัวเราะ
ฤดูใบไม้ผลิได้พบกับ Maslena ความงาม
ลาก่อนฤดูหนาว เจอกันใหม่ปีหน้า

ในสมัยนอกศาสนา Maslenitsa มีความเกี่ยวข้องกับการปิดฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ผลิถูกมองว่าเป็นจุดเริ่มต้นของชีวิตใหม่ นอกจากนี้ยังมีการเฉลิมฉลองในวันครีษมายัน

หลังจากการยอมรับศาสนาคริสต์ Maslenitsa เริ่มนำหน้า Great Lent ก่อนการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์

อ่านสุภาษิต:“ แม้จะสละทุกอย่างจากตัวคุณเอง แต่ใช้ Maslenitsa” อะไรคือสาเหตุของสิ่งนี้? (สไลด์ 2)

และนี่คือความจริงที่ว่าใน Maslenitsa ของมาตุภูมิก็เป็นการประชุมปีใหม่เช่นกันเพราะปีเริ่มในเดือนมีนาคม และเราทุกคนรู้ว่าคุณฉลองปีใหม่อย่างไร ดังนั้นคุณจึงจะใช้มัน ไม่มีใครอยากมีชีวิตอยู่อย่างเบื่อหน่ายและต้องการตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม Maslenitsa ถึงดุร้ายและร่าเริง

Shrovetide มีชื่อแตกต่างกันมากมาย คุณรู้จักใครบ้าง (สไลด์ 3)

Shrovetide, Shrovetide Week, Broad Shrovetide, สัปดาห์ชีส, Cheese Shrovetide, สัปดาห์ชีส, Ate, Obyedukha, Boyarynya - Shrovetide, Pancake Eater, Despoiler, Wide Shrovetide, Gluttonous, Razor, Honest, Merry Shrovetide

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งสัปดาห์ และแต่ละวันก็มีการเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษ

(สไลด์ 4)วันจันทร์ - ประชุม . ในวันจันทร์ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลอง ในวันนี้หุ่นไล่กาแห่งฤดูหนาวทำจากฟางพวกเขาสวมเสื้อผ้าของหญิงชราและขับเลื่อนไปตามหมู่บ้านด้วยการร้องเพลง จากนั้นหุ่นจำลองก็ถูกวางไว้บนภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการขี่เลื่อน การเล่นสกีจากภูเขาไม่ใช่แค่ความสนุก แต่เป็นพิธีกรรมเก่าแก่ เพราะเชื่อกันว่าผู้ที่กลิ้งลงมาจากภูเขาหลายครั้งจะมีผ้าลินินสูงกว่า

มอนิ่ง... วันจันทร์... "MEETING" กำลังจะมา
รถเลื่อนสีสดใสร่อนลงมาจากเนินเขา
สนุกทั้งวัน ตอนเย็นกำลังจะมา...
พวกเขากินแพนเค้กทั้งหมด

(สไลด์ 5) มาฉลองเทศกาล Shrove Tuesday ด้วยการเต้นรำรอบที่ร่าเริงกันเถอะ (นักเรียนนำเต้นรำไปรอบๆ โดยกล่าวว่า)

โชรเวตไทด์กำลังมาที่รัก
แขกประจำปีของเรา
ใช่บนเลื่อนทาสี
ใช่บนม้าดำ
งานรื่นเริงมีชีวิตอยู่เป็นเวลาเจ็ดวัน
อยู่เจ็ดปี

(สไลด์ 6) ตั้งแต่วันจันทร์ คนร่ำรวยเริ่มอบแพนเค้ก คนยากจนเริ่มอบตั้งแต่วันพฤหัสบดีหรือวันศุกร์เท่านั้น

ทำไมแพนเค้กถึงเป็นอาหารจานหลักของ Maslenitsa?

แพนเค้กในหมู่ชาวสลาฟเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ซึ่งเข้ามาครอบครอง

(สไลด์ 7)วันอังคาร - ชนะ

"ZAGRYSH" ประมาท - ความสุขในวันอังคาร
เดินเล่นสนุกสนานออกมาเป็นหนึ่งเดียว!
เกมและความสนุกและสำหรับพวกเขา - รางวัล:
แพนเค้ก Shrovetide หวานและแดงก่ำ!

(สไลด์ 8) ในตอนเช้า เด็กสาวได้รับเชิญให้เล่นเลื่อนบนภูเขา กินแพนเค้ก ชิงช้าแบบสาว ขี่ม้า มีการสร้างเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะ

สิ่งที่โปรดปรานที่สุดใน Maslenitsa คือการนั่งบนกระดานที่เต็มไปด้วยน้ำและแช่แข็งในความเย็น Korezhki แทนที่เลื่อนเลื่อน สำหรับการเล่นสเก็ต มีการสร้างขดท่อนซุงและเสาหนาบนตลิ่งที่สูงชัน รอกดังกล่าวมี "การวิ่ง" ("การวิ่งขึ้น") สูงถึงสามร้อยเมตร ดังนั้นมันจึงน่าทึ่งเมื่อขี่

เด็กและผู้ใหญ่ขี่เลื่อนธรรมดาบนชิ้น (เลื่อนพร้อมเก้าอี้) บนแพะหรือสเก็ตหรือแตร (เลื่อนพร้อมราวและพวงมาลัย - สเก็ตบนกระดานเพื่อให้สามารถควบคุมได้) เด็ก ๆ ขี่ก้อนน้ำแข็ง (โกง) - นี่คือไม้กระดานขนาดเล็กชี้ไปข้างหน้าและกลวงเหมือนรางน้ำ แม้แต่เด็ก ๆ ก็นั่งบนฟ่อนฟางและหนังลูกวัวเก่า ๆ ในรถม้าทั้งคัน

รีเลย์ "สเก็ตจากภูเขา"

พวกเราจะขี่ลงเขากัน สมาชิกคนแรกของทีมวิ่งไปที่ "เลื่อน" (ห่วง) พาพวกเขาและวิ่งไปที่ทีม ผู้เข้าร่วมคนที่สองปีนขึ้นไปบน "เลื่อน" และวิ่งลงจากภูเขาด้วยกัน ผู้เล่นคนแรกออกจาก "เลื่อน" และคนที่สองวิ่งไปหาผู้เข้าร่วมคนถัดไป ผู้ชนะคือทีมที่จะกลิ้งทุกคนเร็วขึ้น

รีเลย์ "ห่วง":

พวกเราจะทดสอบความคล่องแคล่วของคุณ ตามคำสั่ง ผู้เล่นคนแรกวิ่งไปที่ห่วง ปีนผ่านและกลับมา ส่งกระบองให้ผู้เล่นคนต่อไป

รีเลย์ "ชักเย่อ".

(สไลด์ 9) วันที่สามของ Shrovetide - "gourmet" ในวันนี้ผู้คนนิยมรับประทานแพนเค้กและอาหารมาสเลนิตซาอื่นๆ แพนเค้กอบด้วยความหลากหลายไม่รู้จบ: ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, จากแป้งไร้เชื้อและเปรี้ยว

คนเคยพูดว่า "ไอ้เหี้ยไม่เป็นลิ่ม พุงไม่กาง"

แม่สามีเชิญลูกเขยทำแพนเค้กสำหรับมื้ออาหารรสเลิศและเพื่อความสนุกสนานของลูกเขยที่รักพวกเขาจึงเรียกญาติทั้งหมด

"ทายสิว่าแพนเค้กคู่กับอะไร" ผู้เข้าร่วมได้รับเชิญให้ลองแพนเค้กและทายว่าคืออะไร

(สไลด์ 10) วันที่สี่ของ Maslenitsa คือ "วันพฤหัสบดีกว้าง "-" เฮฮา แตกหัก "

ในวันนี้กลางดงทาเนยล้มลง: ข้างหลัง - สามวัน, ข้างหน้า - สามวัน ในวันนี้พวกเขาเดินตั้งแต่เช้าจรดเย็น เต้นรำ เต้นรำไปรอบๆ ร้องเพลงเต้นรำ

คู่บ่าวสาวถูกเลื่อนลงจากภูเขาและถูกบังคับให้จูบต่อหน้าทุกคน หากมีคนปฏิเสธพวกเขาจะผลักพวกเขาลงไปในหิมะและคลุมไว้จนถึงคอ ...

ในวันพฤหัสบดี Maslenitsa ที่ "แคบ" สิ้นสุดลงและ "กว้าง" ก็เริ่มขึ้น จากวันนี้เองที่การเฉลิมฉลองสากลของ Maslenitsa เริ่มขึ้น

ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านและหมู่บ้านทั้งหมดจัดการเต้นรำบูธเกมสนุก ๆ และงานเลี้ยง ในวันเดียวกันนั้นได้มีการชกต่อยกัน . บางครั้งต้องใช้ถุงมือขนสัตว์แบบพิเศษและหมวกหนาๆ ในการต่อสู้ เพื่อที่ฝ่ายตรงข้ามจะได้ไม่พิการระหว่างการสู้รบที่ร้อนระอุ

ในสมัยก่อนมีการชกสามประเภท:

– ตัวต่อตัว (หรือการต่อสู้แบบ "ตัวต่อตัว");

– “กำแพงกับผนัง” (บ่อยครั้งในการต่อสู้แบบถนนสู่ถนนหรือหมู่บ้านต่อหมู่บ้านต่อสู้) ตามสัญญาณเก่า หมู่บ้านของเขาชนะ ในที่นั้นการเก็บเกี่ยวจะมากขึ้น

- "coupler - dump" (แต่ละคนเลือกคู่ต่อสู้ตามกำลังของเขาและไม่ถอยจนกว่าจะได้รับชัยชนะอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเขาก็ "กำ" เข้าสู่การต่อสู้กับอีกคนหนึ่ง)

1. ชาสตุชกี้ . แต่ละทีมจะได้รับ ditties นักเรียนดำเนินการ

ฉันเย็บชุดกะหล่ำปลี
ปิดท้ายด้วยแตงกวา
ฉันโกรธฉันกินชุด
ฉันทำอะไรลงไป?

ฉันเต้น3ขา
ทำรองเท้าบูทของฉันหาย
มองย้อนกลับไป
รองเท้าบูทของฉันเปิดอยู่

ฉันขี่ Maslenka
รถเลื่อนสามคันพัง
อีกาทรมานม้า
และสะสมความน่ารัก!

คุมะมีน้องสาว
แพนเค้กอบเป็นช่างฝีมือ

ฉันอบพวกมันหกกอง
เซเว่นก็กินไม่ได้

โฟร์นั่งลงที่โต๊ะ
ให้พื้นที่จิตวิญญาณของคุณ
พวกเขามองหน้ากัน...
และทุกคนก็กินแพนเค้ก!

เรากำลังเดินกับเพื่อนของฉัน
พวกเขาติดภูเขาด้วยเนยแข็ง
ปกคลุมด้วยแพนเค้กทั้งหมด
ราดน้ำมัน!

พระอาทิตย์สีแดงตกดินแล้ว
เรากลับไปที่หมู่บ้าน

2 . "ชนไก่" นักเรียนสองคนยืนเป็นวงกลมโดยงอขาข้างหนึ่งและเอามือไพล่หลังและพยายามผลักกันออกจากวงกลม

3. "ข้าม" ก้อนน้ำแข็งถูกดึงลงบนพื้น ทีมจะต้องข้ามมันไป ทีมไหนเคลื่อนที่ได้เร็วกว่าเป็นฝ่ายชนะ

(สไลด์ 11) วันที่ห้าของ Maslenitsa - ตอนเย็นของแม่สามี - วันแขก

พวกเขาเคยพูดว่า: "แม้ว่าแพนเค้กของแม่สามีจะหวาน แต่แม่สามีก็ปฏิบัติต่อลูกเขยของ Maslenaya"

ในตอนเย็นแม่สามี ลูกเขยเลี้ยงแม่สามีด้วยแพนเค้ก คำเชิญเป็นกิตติมศักดิ์พร้อมกับญาติทุกคนในมื้อค่ำหรือเพียงมื้อค่ำมื้อเดียว ในสมัยก่อน ลูกเขยมีหน้าที่ต้องเชิญแม่สามีเป็นการส่วนตัวในตอนเย็น จากนั้นในตอนเช้าเขาก็ส่งคนที่ได้รับเชิญอย่างชาญฉลาด ยิ่งมีการเรียกขานแม่สามียิ่งให้เกียรติ

ผู้หญิงตอนเที่ยงหยิบแพนเค้กใส่ชามบนหัว พวกเขากำลังเดินไปที่เนินเขากลิ้ง ผู้ชายคนนั้นที่ผู้หญิงคนนั้นหลงรักรีบที่จะกระพริบตาเพื่อรับรู้: ปฏิคมที่ดีจะออกมาจากเธอหรือไม่? เช้านี้เธอยืนอยู่ข้างเตาทำแพนเค้ก

ฉาก:

โต๊ะ. มีกาโลหะ, แพนเค้ก, ถ้วยบนโต๊ะ แม่สามีและลูกเขยอยู่ที่โต๊ะ

แม่บุญธรรม:

พี่เขยเห็นด้วย

ลูกเขย: "ฉันจะ"

ครู:

“พวกมึง ถ้าลูกเขยหาคำคล้องจองไม่ได้ เราจะช่วยแม่ผัว!”

ลูกเขยตัดสินใจจัดบอล

เขาเป็นแม่สามีมาเยี่ยม ... (โทรมา)

ฉันซื้อแป้ง ฉันซื้อคอทเทจชีส

ฉันอบร่วน ... (พาย)

แม่สามีกำลังรอการมาเยือน

แต่มีบางอย่างที่แม่สามี ... (ไม่ไป)

เขาเดินไปที่โต๊ะเป็นเวลานาน

จากนั้นชิ้น ... (คว้า)

จากนั้นเขาก็ดึงเก้าอี้และนั่งลง

และพายทั้งหมดในหนึ่งนาที ... (กิน)

เมื่อแม่สามีขึ้นมา

แม้แต่เศษ ... (ไม่พบ)

ครู:

"ทำได้ดีมาก! และตอนนี้เพื่อ "ทำให้แม่สามี" คุณต้องไขปริศนา "

ผู้เข้าร่วมต้องตอบพร้อมเพรียงกัน

ปริศนา:

1. ดวงตาที่ลุกเป็นไฟโดดเดี่ยวไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน - มันอบอุ่นเมื่อมอง (ดวงอาทิตย์)

2. ไม่มีใครเห็นเขา แต่ทุกคนได้ยินเขา มันบินโดยไม่มีปีกโดยไม่มีลิ้น - แต่มันพูด (เสียงสะท้อน)

3. ชิ้นส่วนประจำปีขับเคลื่อนใบไม้ทุกวันหนึ่งปีผ่านไป - ใบไม้ทั้งใบจะร่วงหล่น (ปฏิทิน)

4. แรงกว่าแดด แรงกว่าลม ไม่มีขาแต่เดินได้ ไม่มีตา แต่ร้องไห้ (คลาวด์)

5. ฝนตก ฉันอยู่ตรงนั้น หลายคนรอฉันอยู่ที่นี่ กบกับผู้ชาย นกพิราบกับลูกหมู ฉันดูเหมือนกระจกและดูเหมือนทะเลสาบ แต่คุณไม่ต้องการมาเยี่ยมฉัน (บ่อ)

6. พวกเขาทุบหัว Yermilka ด้วยแรงทั้งหมดของเขาที่ด้านหลังศีรษะ เขาไม่ร้องไห้ เขาแค่ซ่อนขาของเขา (เล็บ)

7. รุ่งอรุณ - โรบิน, หญิงสาวสีแดง, ปล่อยเส้นทาง, โปรยน้ำค้าง ไถนาไถคราดไถพรวนด้วยน้ำแร่ (ฤดูใบไม้ผลิ)

(สไลด์ 12) วันที่หกของ Maslenitsa - การรวบรวมพี่สะใภ้

Maslenitsa แก่แล้ว ในที่สุดคำอำลาของเธอก็ถูกบันทึกไว้ พี่สะใภ้เป็นน้องสาวของสามี ลูกสะใภ้สาวเชิญญาติของเธอไปงานสังสรรค์ของพี่สะใภ้ หากพี่สะใภ้ยังเป็นเด็กผู้หญิงลูกสะใภ้ก็โทรหาเพื่อนสาวเก่าของเธอถ้าพวกเขาแต่งงานแล้วเธอก็เชิญญาติที่แต่งงานแล้วและพาแขกไปหาพี่สะใภ้พร้อมกับรถไฟทั้งหมด ลูกสะใภ้ที่เพิ่งแต่งงานจำเป็นต้องมอบของขวัญให้กับพี่สะใภ้ของเธอ Maslenitsa เป็นข้ออ้างในการรวมตัวกันเพื่อซุบซิบเกี่ยวกับสิ่งหนึ่งและอีกสิ่งหนึ่ง

และพวกเขาพบกับฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับการวิงวอน (สไลด์ 13)

โอ้คุณ Maslenitsa ผู้หลอกลวง!

โดนหลอก โดนหลอก

ไม่ปล่อย!

ไปเถอะฤดูหนาวไปนอน

ส่งสปริง!

ลาก่อนชโรเวตไทด์!

ลาก่อนชโรเวตไทด์!

ลาก่อนชโรเวตไทด์!

– ดูสิ คน! ฤดูใบไม้ผลิมาหาเรา!

ฤดูใบไม้ผลิ.

– ฉันคือฤดูใบไม้ผลิ!

เปิดประตู!
มีนาคมมาก่อน
ใช้เด็กทั้งหมด
และเดือนเมษายนจะตามเขามา
เปิดหน้าต่างและประตู
และเมื่อเดือนพฤษภาคมมาถึง
อยากเล่นขนาดไหน!

ครู:

– สวัสดีฤดูใบไม้ผลิสีแดง!

ฤดูใบไม้ผลิ.

– สวัสดีคุณคนดี!

ฉันมาหาคุณด้วยความยินดีด้วยความเมตตาอันยิ่งใหญ่!
ด้วยข้าวไรย์เป็นเม็ดๆ ด้วยข้าวสาลีสีทอง!
ด้วยข้าวโอ๊ตหนวดกับลูกเกดดำ!
ด้วยดอกฟ้าและมดหญ้า!

ฤดูหนาวปรากฏต่อเสียงของพายุหิมะ

ฤดูหนาว.

– มาทำอะไรที่นี่ ร่าเริง ส่งเสียงดัง สนุกสนาน?

ฤดูใบไม้ผลิ.

– คุณได้พยายาม Zimushka-Winter ตามใจคุณ

ถึงเวลาและเป็นเกียรติที่ได้รู้!

ฤดูหนาว.

– อา คุณอยู่นี่แล้ว!
ใช่ฉันเป็นฤดูหนาวสีขาวสีขาว
หว่านหิมะในทุ่ง

ฤดูใบไม้ผลิ.

– และฉันคือ Spring red, sunny, clear, clear!

ฤดูหนาว.

– ฉันจะล้างคุณด้วยหิมะ!
ฉันจะไล่คุณออกทางประตู ไล่คุณออกไป!

ฤดูใบไม้ผลิ.

– และฉันจะปกคลุมตัวเองด้วยหิมะ ฉันจะปกคลุมตัวเองด้วยความเขียวขจี
ฉันจะสวยยิ่งขึ้นในที่โล่งของเรา!

ฤดูหนาว.

– ฤดูใบไม้ผลิเป็นสีแดง! คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการโต้เถียงและพูดคุย

แต่ถ้าไม่มีการต่อสู้ ฉันจะไม่ยอมแพ้! (โยนก้อนหิมะลงในฤดูใบไม้ผลิ)

– มาเลย หนุ่มๆ ที่รักฤดูหนาว มาหาฉันสิ!

ฤดูใบไม้ผลิ.

– ผู้ที่กำลังรอฤดูใบไม้ผลิให้ฉัน!

เกมสโนว์บอล

ฤดูหนาว.

– ใช่ คุณแข็งแกร่ง สปริง! ฉันถอย!

ครู

– ลาก่อนฤดูหนาว ยกโทษให้เรา
สิ่งที่เราดีใจเกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิตอนนี้!
ฤดูใบไม้ผลินั้นเป็นที่รักของเราในวันนี้
ที่เราไม่เสียใจเกี่ยวกับคุณ!

–วันสุดท้ายของ Shrovetide ก็มาถึง - วันอาทิตย์!

(สไลด์ 14) วันที่เจ็ดของ Maslenitsa คือการให้อภัยในวันอาทิตย์ - ออกไปจูบ

ตั้งแต่เช้าจรดเย็นเจ้าพ่อไปหากันเพื่อมอบของขวัญ ในวันนี้ในมาตุภูมิ ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ขอการให้อภัยจากกันและกัน: "ยกโทษให้ฉัน ปลดเปลื้องความผิดจากฉัน!" หรือ "ยกโทษให้ฉันหากมีบางอย่างผิดพลาดระหว่างเรา" "ยกโทษให้ฉันด้วย คนบาป เข้าพรรษาใหญ่!" สำหรับความผิดของพวกเขา สำหรับการรบกวนซึ่งกันและกัน บรรพบุรุษของเราที่มีจิตวิญญาณที่เปิดกว้างได้ขอการให้อภัยและสวดอ้อนวอนให้ลืมการสบประมาท สร้างสันติภาพระหว่างกันและไม่เก็บความชั่วร้ายไว้ในใจ ลูกกราบแทบเท้าพ่อแม่ขอขมาต่อความโศกเศร้าที่ได้รับ การอำลาประกอบด้วยการจูบและการโค้งคำนับ

หลังอาหารค่ำ พวกเขามารวมตัวกันที่โบสถ์เพื่อถือศีลอดซึ่งเป็นการเปิดเทศกาลมหาพรต

(สไลด์ 15) ชโรเวไทด์ถูกเผาในตอนเย็น ในตอนแรกหุ่นจำลองของ Maslenitsa ถูกล้อมรอบด้วยเกียรติจากนั้นพวกเขาก็ถูกนำออกไปนอกเมืองและเผา

ดังนั้นตั้งแต่ไหนแต่ไรมา ร่าเริง รื่นเริง แต่งนิยาย เติมความสดชื่นและให้อภัย ผู้คนเห็นฤดูหนาว พบกับฤดูใบไม้ผลิ ราวกับว่าพวกเขาต้องการเดินเล่นและสนุกสนานตลอดเทศกาลเข้าพรรษา

ตอนนี้ขอการให้อภัยจากคนที่ยืนอยู่ทางขวาของคุณจากคนที่อยู่ทางซ้าย

(ทุกคนขออโหสิกรรมซึ่งกันและกัน)

ครู:

“นี่เนยหมดแล้ว

ผ่านไป ผ่านไป Maslenitsa!

มันนำเราไปสู่อะไร!

เพื่อขนมปังหัวไชเท้า

ถึงหัวผักกาดนึ่ง

ถึงหางขม

จนถึงวันเข้าพรรษา”

Great Lent คืออะไร?

Great Lent เป็นเทศกาลที่เก่าแก่ หลัก เคร่งครัดและยาวนานที่สุดในบรรดาการถือศีลอดที่กำหนดโดยคริสตจักรออร์โธดอกซ์ เป็นเวลา 7 สัปดาห์ตั้งแต่วันอาทิตย์แห่งการให้อภัยจนถึงวันอีสเตอร์ แม้แต่ในพันธสัญญาเดิม พระเจ้าทรงบัญชาผู้คนให้ถวายสิบลดทุกปี (นั่นคือหนึ่งในสิบของทุกสิ่งที่พวกเขาได้มา) เพื่อให้ได้รับพรในกิจการทั้งหมดของพวกเขา

เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ และเพื่อเป็นการระลึกถึงการอดอาหารสี่สิบวันของพระเยซูคริสต์ในถิ่นทุรกันดาร เหล่าอัครสาวกผู้ศักดิ์สิทธิ์จึงจัดตั้งขึ้นประมาณหนึ่งในสิบของปี (ประมาณ 36 วัน ไม่นับวันอาทิตย์) เพื่อประโยชน์ของผู้คน กล่าวคือ เวลาเข้าพรรษา (Holy Fortecost) เพื่ออุทิศให้กับพระเจ้าแล้วจะได้รับพรในการกระทำ

นี่เป็นเวลาแห่งการสวดอ้อนวอนและการกลับใจ เมื่อทุกคนสละพรแห่งชีวิต ความบันเทิง และความบันเทิงแล้ว ควรอุทิศเวลาให้กับการทำให้บริสุทธิ์และความสูงส่งของจิตวิญญาณ เพื่อสำนึกและทูลขอการอภัยบาปจากพระเจ้า (โดยการถือศีลอดและ คำสารภาพ) ดังนั้น ตามพระบัญชาของพระผู้ช่วยให้รอด จึงสมควรที่จะรับส่วนความลี้ลับของนักบุญพระคริสต์

ในระหว่างการถือศีลอดเป็นสิ่งต้องห้าม: การจัดการและการมีส่วนร่วมในเกม; ร้องเพลง, เต้นรำ, ฟังเพลง, เสียงหัวเราะและความสุขโดยทั่วไป, ดูรายการโทรทัศน์ (ยกเว้นข้อมูล), การแต่งงาน คุณไม่สามารถโกหก สาบาน กล่าวโทษใครได้ สัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายของการถือศีลอดจะเข้มงวดเป็นพิเศษ

แหล่งที่มา

http://www.tvoyrebenok.ru/stihi_masleica.shtml

“แม้แต่นอนลง แต่ใช้ Maslenitsa!” (สุภาษิตรัสเซีย)

ในปฏิทินคริสตจักร นี่คือเจ็ดวันของการเตรียมเข้าพรรษา ซึ่งยาวนานที่สุดและเข้มงวดที่สุดของปี ในแต่ละ 7 วัน แพนเค้กจะทอดและเสิร์ฟพร้อมไส้ต่างๆ แต่ก็มีข้อ จำกัด เล็กน้อยเช่นกัน: ในช่วง Maslenitsa อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมได้ แต่ห้ามกินเนื้อสัตว์อีกต่อไป

Pancakes for Maslenitsa: สัญลักษณ์ ตำนาน หรืออาหารอันโอชะหลักของวันหยุด? วิธีการอบแพนเค้ก Shrovetide? pryazhets คืออะไรและกินกับอะไร? แล้วจะดื่มอะไรดีกับแพนเค้กชโรเวตไทด์อันเขียวชอุ่ม?

ในร้อยกรองและร้อยแก้ว ได้แก่. ขอแสดงความยินดีกับ Maslenitsa บทกลอนเด็ด ๆ เกี่ยวกับ Maslenitsa สำหรับแม่สามีสำหรับลูกเขย

เดินกว้าง Maslenitsa! ประวัติของมาสเลนิตซา

Maslenitsa: การยืมนอกศาสนา

ในสมัยนอกศาสนา มาสเลนิตซาเป็นวันหยุดฤดูหนาวและพบกับฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาใกล้เคียงกับสัปดาห์ก่อนวันเข้าพรรษา บรรพบุรุษของเราแต่งตัวชโรเวตไทด์ - ตุ๊กตาสัตว์ที่ทำจากฟางด้วยแพนเค้กน้ำมันหรือกระทะในมือ - ในชุดสตรี จากแพนเค้กที่กลมและมันชื่อของทั้งวันหยุดและตัวละครถูกสร้างขึ้นและด้วยตุ๊กตาสัตว์นี้พวกเขาก็ขี่สามแฝดอย่างสนุกสนานไปรอบ ๆ แขก ในตอนท้ายของวันหยุด หุ่นจำลองถูกเผาทั้งเป็น พิธีกรรมงานศพของ Maslenitsa มักมาพร้อมกับขบวนแห่ การเต้นรำ และความสนุกสนาน

เชื่อกันว่ายิ่งคุณอบแพนเค้กมากเท่าไหร่ ดวงอาทิตย์ก็จะยิ่งอุ่นโลกเร็วขึ้นเท่านั้น พิธีกรรมที่ดำเนินการในช่วง Maslenitsa ควรมีส่วนทำให้เกิดความร้อนเพื่อให้มีการเก็บเกี่ยวและความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน

และบรรพบุรุษของเรายังเชื่อด้วยว่าเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิวิญญาณของคนตายจะลงมาจากสวรรค์สู่โลกซึ่งควรช่วยเหลือคนเป็นในทุกสิ่ง ดังนั้นควรวางแพนเค้กที่อบครั้งแรกไว้ที่หน้าต่าง "ลม" เสมอเพื่อไม่ให้วิญญาณของบรรพบุรุษขุ่นเคือง

สัปดาห์ชีส "ความยินยอมและการคืนดี"

มาสเลนิตซาในปฏิทินคริสตจักรเรียกว่าสัปดาห์เนยแข็ง ชื่อ "วิเศษ" เตือนใจว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามอยู่แล้ว ในขณะที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และปลาได้ สัปดาห์เนยแข็งต่อเนื่องนั่นคือไม่มีการอดอาหารในวันพุธและวันศุกร์

แม้จะมีสัญลักษณ์นอกรีตของแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ แต่คริสตจักรก็ไม่เคยห้ามอาหารจานนี้ ชาวออร์โธดอกซ์กินแพนเค้กทุกวันในสัปดาห์ชีส การโทรหาแพนเค้กเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของปีในการปรับปรุงความสัมพันธ์ สร้างสันติภาพ และให้อภัยผู้กระทำผิดของคุณ ดังนั้นในช่วง Maslenitsa จึงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องไปเยี่ยมเยียน ปฏิบัติต่อคนยากจน และบริจาคเงินให้กับคนจน

เทศกาล Maslenitsa ดำเนินไปตลอดทั้งสัปดาห์ ไม่มีวันหยุดอื่นใดที่จะสนุกและสุดเหวี่ยงเท่านี้อีกแล้ว ท้ายที่สุดผู้คนพูดว่า -“ หากคุณไม่สนุกที่ Maslenitsa คุณจะมีชีวิตอยู่อย่างขมขื่น!”

วันแรกของสัปดาห์น้ำมัน การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองเต็มไปด้วยความผันผวน พวกเขาทำความสะอาดกระท่อม เตรียมฟืนสำหรับกองไฟ Maslenitsa การเฉลิมฉลองหลักจัดขึ้นในวันพฤหัสบดี วันศุกร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ซึ่งเรียกว่า "วันแห่ง Maslenitsa กว้าง". งานเฉลิมฉลองและความบันเทิงทั้งหมดเกิดขึ้นบนถนน

แต่ถึงแม้จะเป็นสัปดาห์แห่งน้ำมันที่ "เงียบ" กว่า แต่ผู้อยู่อาศัยทุกคนก็มีส่วนร่วมในงานเฉลิมฉลองยกเว้นผู้ที่ไม่สามารถลุกขึ้นจากเตาได้เนื่องจากอายุมากหรือเจ็บป่วย

... แต่งกายด้วยชุดรื่นเริงและสง่างาม - เด็กชายและเด็กหญิง, คู่รักและเด็ก, หญิงชราและคนชรา - ทุกคนไปงานแสดงความยินดีกันตลอดทาง; ในงานพวกเขาซื้อสินค้าและประหลาดใจกับการละเล่นและปาฏิหาริย์ในบูธ - โรงละครขนาดเล็กสำหรับเดินทาง หัวเราะเยาะตัวตลก การแสดงหุ่นกระบอก และ "หมีหรรษา" - การแสดงของผู้นำกับหมี

ทุกคนค้นพบความสนุกของตัวเอง ที่พ่อค้าเร่ขายคุณสามารถลิ้มลองคาลาชและขนมปังขิงลิ้มรสถั่วในน้ำตาลพืชชนิดหนึ่งที่ตีด้วยวิปปิ้งน้ำผึ้งน้ำและยีสต์หรือชาจากกาโลหะและแน่นอนกินแพนเค้กร้อน และเยาวชนก็ขี่จากภูเขาอย่างสนุกสนาน

... สำหรับอุปกรณ์ของ "ภูเขา" ที่น่าเวียนหัวไหล่ที่แท้จริงถูกน้ำท่วมทำให้เกิดเนินน้ำแข็ง เส้นทางดังกล่าวอาจกลายเป็นเส้นทางน้ำแข็งที่ไหลลงสู่ทะเลสาบหรือแม่น้ำ สไลเดอร์ได้รับการตกแต่ง - แขวนโคมไฟ วางต้นคริสต์มาส ในตอนเย็นเยาวชนในท้องถิ่นทั้งหมดรวมตัวกันบนภูเขา พวกเขาขี่ทุกอย่างที่พบ: บนผิวหนัง, น้ำแข็งลอย (ในเวลานั้นพวกเขาเป็นตะกร้าแบน), รองเท้าสเก็ต, เสื่อ, แกนม้วน (กระดานกลวงพิเศษ), ก้าน (รางน้ำ) และแม้แต่บนม้านั่งก็คว่ำลง

เด็กขี่กันหลายคน เพื่อแสดงความกล้าหาญ พวกเขากลิ้งลงมาจากภูเขาที่สูงชันและสูงที่สุดบนตอไม้ ตรึงไว้จนเกือบล้ม อย่างไรก็ตาม เด็กชายและเด็กหญิงขี่เลื่อนบ่อยที่สุด ทีละสองคน: หลังจากสิ้นสุดการสืบเชื้อสาย เด็กผู้หญิงต้องจูบผู้ชาย หากเธอปฏิเสธที่จะทำเช่นนี้เยาวชนที่เหลือก็ "แช่แข็ง" เลื่อนนั่นคือพวกเขาจะไม่ปล่อยทั้งคู่ออกจากเลื่อนจนกว่าพวกเขาจะจูบกัน

ประเพณีต้องมีส่วนร่วมในการเล่นสเก็ตและคู่บ่าวสาว พวกเขาออกไปตามเสียงร้องของเด็กชายและเด็กหญิง: "เห็ดเกลือ!" ซึ่งหมายถึง "จูบต่อหน้าทุกคน" หากหญิงที่แต่งงานแล้วกลิ้งลงมาจากภูเขา เชื่อกันว่าเมล็ดป่านจำนวนมากกำลังรอเธออยู่

… การขี่เลื่อนที่เกิดขึ้นในสมัยนั้น Maslenitsa กว้างถูกเรียกว่า "การประชุม" เกือบทุกคนในหมู่บ้านจะขี่ม้าที่ล้างทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยแผงคอหวี ในชุดสายรัดเทศกาล ในตอนเช้า - คนหนุ่มสาว ในระหว่างวัน - คู่บ่าวสาวและครอบครัว โดยเฉพาะ "คนแก่ ชาวนาผู้มั่งคั่ง และชายร่างใหญ่" - ใน ตอนเย็น. ด้วยเสียงและความสนุกสนาน เด็กชายและเด็กหญิงไปเล่นสเก็ต ระฆังดังขึ้น ผืนผ้าใบที่ผูกติดกับเลื่อนปลิวไสวไปตามสายลม คู่บ่าวสาวควรไปอย่างช้าๆ สงบ โค้งคำนับอย่างมีเกียรติต่อทุกคนที่พบ และหยุดรับคำอวยพรและแสดงความยินดี การจากไปของครอบครัวที่ร่ำรวยก็มีพิธีการอย่างเคร่งขรึมเช่นกัน ประการแรก เจ้าของนำม้ามาที่บ้าน พนักงานต้อนรับวางหมอนที่สวยงามอย่างระมัดระวัง โพรงสักหลาดหรือขนสัตว์ในเลื่อน ผูกเสื้อโค้ทหนังแกะและริบบิ้นไว้ที่ส่วนโค้ง จากนั้นครอบครัวที่แต่งตัวรื่นเริงออกไปเดินเล่น: ด้านหน้า - เจ้าของกับลูกชายของเขา, ด้านหลัง - พนักงานต้อนรับกับลูกสาวของเธอ ชายชราดูขบวนพาเหรดจากระเบียง เด็ก ๆ วิ่งกรีดร้องตามหลังเลื่อน โดยปกติเราจะขี่ม้าที่ชุมนุมประมาณหกชั่วโมง พักม้าและเยี่ยมญาติสักระยะหนึ่ง การเล่นสเก็ตจัดขึ้นตามกฎที่กำหนดไว้: เลื่อนไปตามถนนสายหลักหรือเป็นวงกลมไม่เกินความเร็วและไม่แซงผู้อื่น

... ที่จัตุรัสนอกเหนือจากการเล่นสกีจากสไลด์แล้วยังมีการแข่งขันกันเป็นพิเศษในโอกาสวันหยุดนอกเหนือจากม้าหมุนและชิงช้าแล้วยังมีการแข่งขันความคล่องแคล่วและความแข็งแกร่ง: มีคนบุกเสาเรียบโดยหวังว่าจะหยิบขึ้นมา รางวัลติดลมบน มีคนรวมก๊วน วัดพลังหมัดกัน

... ทีมกำปั้นถูกสร้างขึ้นตามหลักการของชุมชนในดินแดนหรือสังคมของผู้เข้าร่วม ผู้อยู่อาศัยในส่วนต่าง ๆ ของหมู่บ้านหนึ่งหรือสองหมู่บ้านต่อสู้กัน ชาวนาเจ้าของบ้านกับ "สงฆ์" เป็นต้น Fistuffs ไม่มีอะไรเหมือนกันกับการต่อสู้ที่เกิดขึ้นเอง: มีการเลือกสถานที่ล่วงหน้า ฝ่ายตกลงเกี่ยวกับจำนวนผู้เข้าร่วมและกฎ และเลือก Atamans ในกระบวนการเตรียม "นักสู้" - ผู้ชายและเด็กผู้ชายอาบน้ำอบไอน้ำกินขนมปังและเนื้อสัตว์มากขึ้นซึ่งตามความเชื่อที่ได้รับความนิยมให้ความกล้าหาญและความแข็งแกร่ง

การรบแบบกลุ่มคล้ายกับการรบทางทหาร: แนวรบเดียวกัน, รูปแบบ "หมู" แบบเดียวกัน, การซุ่มโจมตี ฯลฯ การต่อสู้เป็นไปตามกฎ: อย่าต่อสู้ "ในทางที่พิการ" อย่าทุบตีจากด้านหลังและอย่าทุบตีคนโกหก อย่าทุบ "ตบเบา ๆ " (เมื่อเลือดปรากฏขึ้น) เป็นต้น คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือผู้เข้าร่วมของ "แนวหน้า" ของฝ่ายตรงข้ามมักจะอยู่ในหมวดหมู่อายุเดียวกัน อาจมีกลุ่มดังกล่าวได้ถึงสามกลุ่ม: วัยรุ่นกลุ่มแรก จากนั้นเป็นเด็กชาย และจากนั้นเป็นชายหนุ่ม การต่อสู้จบลงด้วยการบินของผู้แพ้จาก "สนามรบ" และการดื่มอย่างสนุกสนานของผู้เข้าร่วมทั้งหมด

... และตอนนี้เราเห็นผู้ชายที่สิ้นหวังในวันหยุดในเมืองปีนเสาน้ำแข็งเพื่อรับรางวัลที่ไม่แพงนัก และตอนนี้พวกเขากำลังทำแพนเค้กให้กับ Maslenitsa และตอนนี้เราขอการให้อภัยจากญาติและเพื่อนใน ...

แต่ละวันของสัปดาห์ Maslenitsa มีชื่อของตัวเอง และมีพิธีกรรมบางอย่างในแต่ละวัน

สัปดาห์ Shrovetide - วันจันทร์ - "การประชุมของ Maslenitsa"

มันถูกเรียกว่า "Pure Maslenitsa - หญิงสูงศักดิ์" ในวันนี้ Shrovetide และ Shrovetide ถูกเลื่อนบนเลื่อนและหลังจากนั้นพวกเขาก็นั่งอย่างเคร่งขรึมในที่สูงและโดดเด่นที่สุดเหมือนเจ้าสาวและเจ้าบ่าว มาสเลนิกคือใคร? - คุณถามแล้วคุณจะประหลาดใจเมื่อรู้ว่าต้นแบบของตัวละครนี้คือเทพเจ้าสายฟ้าจากตำนานนอกรีต และ "ต้นแบบ" ของ Shrovetide คือ Snow Maiden - เทพผู้ให้และรับชีวิต

พ่อตาและแม่สามีส่งลูกสะใภ้ไปหาพ่อและแม่ในตอนเช้าเพื่อที่พวกเขาจะได้ไปเยี่ยมแม่สื่อในตอนเย็น พวกเขาตกลงกันว่าจะใช้เวลาในสัปดาห์ของชโรเวตไทด์อย่างไร เวลาไหนควรขี่ไปตามท้องถนน และใครควรเชิญไปเยี่ยมชม

สัปดาห์แพนเค้ก - วันอังคาร - "สนุก"

ตอนเช้าตรู่ มาสเลนิตซาถูกพาไปที่จัตุรัสกลาง มีการเต้นรำไปรอบๆ คนหนุ่มสาวขี่ชิงช้าและจากภูเขา คู่รักที่น่านับถือไปเยี่ยมกัน กลุ่มมัมมี่สวมหน้ากากเดินเตร่ไปตามท้องถนน จัดคอนเสิร์ตกะทันหันทุกที่ที่พวกเขาพอใจ แยกจากกัน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง "การโทร" - คนที่บางครอบครัวเชิญให้ผู้อื่นมาเยี่ยมพวกเขา ในการประชุม "การโทร" ได้รับการปฏิบัติด้วยไวน์และแพนเค้กเพื่อแสดงความเคารพและความเคารพขอให้เจ้าภาพพร้อมเด็ก ๆ และสมาชิกในครัวเรือนทุกคนโค้งคำนับ การปฏิเสธที่จะเยี่ยมชมฟังในรูปแบบของการแสดงออก: "ภูเขาถูกสร้างขึ้นในสถานที่ของเราและแขกได้รับเชิญ" การปฏิเสธดังกล่าวมักถูกตีความโดยข้อเท็จจริงที่ว่า "พวกเขาต้องการแต่งงานกับลูกสาวคนอื่น" เช่นเดียวกับในสวนสนุกและความบันเทิงของรัสเซียหลายแห่งแรงจูงใจในการจับคู่นั้นสังเกตได้ชัดเจนเพราะด้วยการพัฒนาในเชิงบวกของกิจกรรมเมื่อสิ้นสุดการเข้าพรรษางานแต่งงานสามารถเล่นได้ที่ Krasnaya Gorka

สัปดาห์ Shrovetide - วันพุธ - Lakomka

เป็นเรื่องเกี่ยวกับวันนี้ที่มีคำพูดว่า "ไม่ใช่ชีวิต แต่เป็นโชรเวตไทด์" ในวันนี้พวกเขากินมากเท่าที่วิญญาณจะรับได้ เต็นท์ถูกตั้งไว้ทุกหนทุกแห่งด้วยเหล้าร้อน ถั่วคั่ว และขนมปังขิงน้ำผึ้ง โรงละครเคลื่อนที่เริ่มทำงานมีการจัดงานเทศกาลพื้นบ้านและงานแสดงสินค้า ครอบครัววางโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มโดยที่แพนเค้กเป็นอันดับแรก

แม่สามีเชิญลูกเขยและภรรยาไปทำแพนเค้กสำหรับมื้ออาหารรสเลิศและเพื่อความสนุกสนานของลูกเขยพวกเขาจึงเรียกญาติทั้งหมด ประเพณีนี้สังเกตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับหนุ่มสาวที่เพิ่งแต่งงาน แน่นอนว่านี่คือที่มาของคำว่า "ถึงแม่สามีสำหรับแพนเค้ก" สุภาษิตคำพูดเพลงการ์ตูนและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยส่วนใหญ่อุทิศให้กับประเพณีนี้: "ที่แม่สามีเกี่ยวกับลูกเขยและครกกำลังรีดนม (รีดนม)" “ ลูกเขยจะมาฉันจะหาครีมเปรี้ยวได้ที่ไหน” Maslenitsa เป็นวันหยุดที่หายนะสำหรับครอบครัวที่มีลูกสาวหลายคน นี่คือที่มาของสุภาษิต: "แม้ว่าคุณจะสละทุกอย่างจากตัวคุณเอง แต่ใช้จ่าย Shrovetide!"

แต่ละครอบครัวจัดโต๊ะด้วยอาหารอร่อย แพนเค้กอบ และเบียร์สดในหมู่บ้าน เชื่อกันว่าใน Maslenitsa และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน "อาหาร" คุณต้องกินให้มากเท่าที่ใจคุณต้องการ ควรเสิร์ฟชีส นม ครีมเปรี้ยว และเนยทุกชนิดพร้อมกับแพนเค้ก เรากินเพื่ออนาคต เพื่ออนาคตทั้งหมด!

สัปดาห์แพนเค้ก - พฤหัสบดี - "Razky Thursday"

อีกชื่อหนึ่งคือ "หยุดวันพฤหัสบดี" ซึ่งระลึกถึงผลที่ตามมาของการต่อสู้แบบกำปั้น การขี่อย่างกล้าหาญจากเนินเขา การขนส่งผ่านถนน และการลงจากเกวียนที่จุดไฟ บ่อยครั้งตามท้องถนนใคร ๆ ก็เห็นว่าชาวนาตัวตลกถูกขนส่งอย่างไรโดยนั่งอยู่บนเลื่อนพิเศษ ชาวนามีวงล้อที่ลุกโชนซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของวันหยุดและผู้คนติดตามเรื่องตลกและเพลงเลื่อน สัญลักษณ์อีกอย่างของ Maslenitsa คือหมี - ไม่ว่าจะเป็นคนจริงที่ถูกล่ามโซ่หรือแต่งตัวเป็นหมี หนึ่งในความสนุกของชาวนารัสเซียคือการต่อสู้กับหมีตัวนี้กับของจริง

นี่คือจุดเริ่มต้นของความสนุก: พวกเขาขี่เลื่อนไปตามถนน ร้องเพลง กำปั้น และพิธีกรรมต่างๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาติดเสาเข้ากับเลื่อนขนาดใหญ่ผูกล้อกับมันและวางชาวนาบนล้อ - โจ๊กเกอร์และผู้ให้ความบันเทิงด้วยไวน์และโรลและหลังจากนั้น "รถไฟ" พร้อมเพลงผู้คนก็ถูกดึงดูด

สัปดาห์ Maslenitsa - วันศุกร์ - ตอนเย็นของแม่สามี

วันที่ลักษณะเฉพาะของพิธีกรรมรัสเซียหลายอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนที่สุด: เพื่อส่งเสริมคนรู้จักและงานแต่งงานของคนหนุ่มสาว คู่บ่าวสาวได้รับความเคารพอย่างสูงในวันนั้นพวกเขาขับรถเลื่อนที่ชาญฉลาดและทาสีมาเยี่ยมทุกคนที่อยู่กับพวกเขาในงานแต่งงาน

วันนี้ก็ถึงคราวที่ลูกเขยจะชวนแม่ยายไปเยี่ยมและเลี้ยง แม่สามีต้องส่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้ก รวมถึงกระทะและทัพพี และพ่อตาก็ส่งถุงบัควีทและเนยวัว การไม่มาหาแม่สามีถือเป็นการดูถูกและการดูถูกเช่นนี้อาจเป็นที่มาของความเป็นศัตรูชั่วนิรันดร์ระหว่างแม่สามีและลูกเขย

สัปดาห์ Shrovetide - วันเสาร์ - "การรวบรวมพี่สะใภ้"

ถือเป็นวันครอบครัว. ในวันเสาร์ลูกสะใภ้เลี้ยงแขกญาติของสามี และถ้าพี่สะใภ้ของสามียังไม่แต่งงาน ในกรณีนี้ ลูกสะใภ้จะชวนเพื่อนที่ยังไม่แต่งงานไปด้วย ลูกสะใภ้บ่าวสาวมอบของขวัญให้พี่สะใภ้

สัปดาห์ Maslenitsa - การให้อภัยวันอาทิตย์ - "Tselovalnik เห็นปิด»

ชื่ออื่นคือ "Kissor" ผู้คนเดินไปรอบ ๆ หลา จูบคนที่พวกเขาพบ และขอการให้อภัยจากกันและกัน เมื่อพบเพื่อน พวกเขามักจะพูดว่า: "ยกโทษให้ฉันด้วยบางที" และอีกคนตอบว่า: "พระเจ้าจะยกโทษให้คุณ" ความหมายของการให้อภัยคือการชำระล้างบาปก่อนวันเข้าพรรษา

คู่บ่าวสาวขี่เลื่อนผ่านญาติของพวกเขานำเสนอพ่อตาแม่ยายแฟนและแม่สื่อเพื่อแลกกับของขวัญแต่งงาน ในวันสุดท้ายของเทศกาล ผู้คนจำนวนมากแต่งกายด้วยหนังสัตว์เพื่อแสดงถึงวิญญาณชั่วร้าย ชาวบ้านขับไล่พวกเขาออกจากหมู่บ้านด้วยไม้พร้อมกับ Maslenitsa ฟางยัดไส้ซึ่งเป็นสถานที่จัดฉากการเต้นของวิญญาณชั่วร้ายและ Maslenitsa ถูกเผาที่นั่นด้วยกองไฟที่ทำจากฟางและของเก่า ทุกสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ในปีใหม่ถูกโยนเข้าไปในกองไฟ จึงเป็นอิสระจากขยะ ขี้เถ้าที่เหลือจาก "นายหญิงแห่งฤดูหนาว" กระจัดกระจายไปทั่วทุ่งเพื่อเป็นเกียรติแก่การเก็บเกี่ยวในอนาคต เด็ก ๆ อบ "waders" และ "larks" จากแป้ง เด็กๆ ถือ "นก" อบอยู่ในมือ ปีนขึ้นไปบนหลังคาเพิงพักและบ้าน เรียกฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและอบอุ่น


ที่บริการในวันสุดท้ายของ Maslenitsa - ใน - ตำนานในพระคัมภีร์ไบเบิลเกี่ยวกับการขับไล่อาดัมและเอวาออกจากสวรรค์หลังจากการละเมิดคำสั่งแรกจากสวรรค์ - การเชื่อฟัง - ถูกเรียกคืน หัวข้อของการให้อภัยซึ่งกันและกันครอบงำในพระธรรมเทศนา

ในโบสถ์มีการทำพิธีให้อภัย: นักบวชขอการให้อภัยจากนักบวชและผู้ที่จากกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ให้อภัย หากความผิดนั้นใหญ่หลวง ผู้คนจะพูดว่า "พระเจ้าจะทรงยกโทษให้" และถ้าจิตใจดี ก็จะเพิ่มคำว่า "ยกโทษให้ฉัน"

ตั้งแต่วันจันทร์ - 3 มีนาคมปีนี้ - การเข้าพรรษาอันยิ่งใหญ่จะเริ่มขึ้นโดยห้ามความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดที่โต๊ะควรจะแตกออก

Maslenitsa ในหมู่ชาวยุโรป

มาสเลนิตซา

มาสเลนิตซา- นี่เป็นวันหยุดไม่เพียง แต่สำหรับชาวสลาฟเท่านั้น แต่สำหรับชาวยุโรปเกือบทั้งหมด ประเพณีการเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิได้รับการเก็บรักษาไว้ในเมืองและประเทศต่างๆ ตั้งแต่ไซบีเรียไปจนถึงสเปน ในประเทศต่างๆ ของยุโรปตะวันตก Maslenitsa กลายเป็นงานรื่นเริงทั่วประเทศอย่างราบรื่น ซึ่งการทะเลาะวิวาทและข้อพิพาทจะเงียบลงในระหว่างการเฉลิมฉลอง ความสนุกสนาน เสียงหัวเราะ และอารมณ์ขันครอบงำทุกที่

ในสกอตแลนด์ เป็นเรื่องปกติที่จะอบ "เค้กไม่ติดมัน" บนชโรเวตไทด์ ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือถูกเทลงในฝ่ามือที่พับเข้าหากัน จากนั้นบีบแป้งให้แน่นในฝ่ามือแล้วแช่ในน้ำเย็น และลูกบอลที่ได้จะถูกอบในเตาในเถ้าถ่านร้อน ชาวสก็อตถือว่าการอบแพนเค้กเป็นการกระทำสำคัญที่สมาชิกในครอบครัวทุกคนพยายามมีส่วนร่วม: คนหนึ่งทาน้ำมันในกระทะอีกคนเทแป้งลงไปคนที่สามพลิกแพนเค้ก ...

ในเมืองหนึ่งของอังกฤษมีการแข่งขันวิ่งหญิงกับแพนเค้กมาหลายปีแล้ว เวลา 11:45 น. “ระฆังแพนเค้ก” ดังขึ้น ผู้หญิงทุกคนวิ่งไปพร้อมกับกระทะร้อนและแพนเค้ก กฎการแข่งขันกำหนดให้ผู้เข้าแข่งขันต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปี ในแต่ละรายการจำเป็นต้องมี - ผ้ากันเปื้อนและผ้าพันคอ ขณะวิ่งคุณต้องโยนแพนเค้กลงในกระทะอย่างน้อยสามครั้งแล้วจับมัน ผู้หญิงคนแรกที่ส่งแพนเค้กให้กับผู้สั่นกระดิ่งกลายเป็นแชมป์การแข่งขันแพนเค้กเป็นเวลาหนึ่งปีและได้รับรางวัลเป็น... จูบของผู้สั่นกระดิ่ง

ปัจจุบันมีการแสดงละครและคอนเสิร์ตในโรงเรียนของเดนมาร์ก เด็กนักเรียนแลกเปลี่ยนสัญญาณแห่งมิตรภาพ ส่งจดหมายตลกขบขันถึงเพื่อนผ่านคนรู้จักโดยไม่ระบุที่อยู่ผู้ส่ง หากเด็กชายได้รับจดหมายดังกล่าวจากหญิงสาวและเดาชื่อของเธอได้ ในวันอีสเตอร์ เธอจะมอบช็อกโกแลตให้เขา

หากตัวละครหลักของ Russian Maslenitsa เป็นคู่บ่าวสาวแล้วในยุโรปตะวันออกพวกเขาก็มีปริญญาตรี ระวัง, ปริญญาตรี, Maslenitsa โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบังเอิญพบว่าตัวเองอยู่ในโปแลนด์ในเวลานี้ Proud Poles ขับกล่อมคุณด้วยแพนเค้ก โดนัท บรัชวู๊ด และวอดก้า รับรองว่าคุณจะต้องติดใจของหวานแน่นอน ในวันสุดท้ายของ Maslenitsa คุณสามารถไปที่ร้านเหล้าซึ่งนักไวโอลินจะ "ขาย" สาวที่ยังไม่แต่งงาน

และในสาธารณรัฐเช็กในวันที่ร่าเริงเหล่านี้ คนหนุ่มสาวที่มีใบหน้าเปื้อนเขม่าจะเดินไปรอบ ๆ หมู่บ้านเพื่อฟังเพลงโดยถือบล็อกไม้ที่ตกแต่งแล้ว - "klatik" ไว้ข้างหลัง มันถูกห้อยไว้ที่คอของหญิงสาวทุกคนหรือผูกไว้ที่แขนหรือขา หากคุณต้องการชำระ - จ่าย

ในยูโกสลาเวีย คุณจะถูกจับใส่รางหมูแล้วลากไปทั่วหมู่บ้านอย่างแน่นอน และบนหลังคาบ้านของคุณเองคุณจะพบร่างของปู่ฟาง

ดังนั้นจงเฉลิมฉลอง Maslenitsa กว้าง และกินตามพินัยกรรมของบรรพบุรุษของเราให้อิ่ม!

รอ...

ในปฏิทินของคริสตจักร สัปดาห์แพนเค้กคือเจ็ดวันของเพลงที่ร่าเริง อาหารว่าง และเกมกลางแจ้ง และจากนั้น - การเข้าพรรษาที่ยาวนานและเข้มงวดที่สุดของปี

ในปฏิทินของคริสตจักร สัปดาห์มาสเลนิตซาคือเจ็ดวันของการเตรียมเข้าพรรษาใหญ่ ซึ่งยาวนานที่สุดและเข้มงวดที่สุดของปี Shrovetide เรียกว่าสัปดาห์ชีสเพราะอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ว่างเปล่าเพราะไม่กินเนื้อสัตว์อีกต่อไป

มันเริ่มต้นด้วยการจรรโลงใจของการพิพากษาครั้งสุดท้าย และจบลงด้วยการเตือนความจำถึงการขับไล่อาดัมออกจากสวรรค์และการให้อภัยในวันอาทิตย์ เมื่อออร์โธดอกซ์ทั้งหมดขอการให้อภัยซึ่งกันและกัน

ปฏิทินคริสตจักรตั้งแต่ศตวรรษแรกของศาสนาคริสต์รวมถึงเทศกาลนอกรีตที่ดัดแปลงของวงจรการเก็บเกี่ยว Maslenitsa ในประเทศของเราเช่นเดียวกับงานรื่นเริง ("อำลา, เนื้อ" ในภาษาละติน) ในประเพณีตะวันตกไม่ใช่วันหยุดเดียวที่มาจากนอกศาสนา

หากงานคาร์นิวัลของตะวันตกเป็นการแสดงตามท้องถนนของเครื่องแต่งกายและความสุขทางราคะ Maslenitsa ของรัสเซียก็เป็นงานฉลองที่มีการชกต่อยกันและความกล้าหาญอื่นๆ คริสตจักรไม่เห็นด้วยอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปความขัดแย้งระหว่างคริสตจักรกับประเพณีพื้นบ้านได้สูญเสียความคมชัด - ทุกวันนี้เราถูกคุกคามจากการสูญเสียประเพณีของชาติมากกว่าความสนุกสนานใน Maslenitsa

ในบรรดาโบสถ์ออร์โธดอกซ์ทั้ง 15 แห่ง Maslenitsa ที่มีแพนเค้กและเมืองหิมะมีอยู่ในรัสเซียเท่านั้น โดยธรรมชาติสำหรับชาวรัสเซีย มันทำให้ชาวต่างชาติประหลาดใจอยู่เสมอซึ่งไม่สามารถเข้าใจความกว้างใหญ่ของความรื่นเริงหรือประเพณีของการกลับใจต่อหน้าคนทั้งโลกเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง หรือความรุนแรงที่โหดร้ายของการถือศีลอดที่ผู้ทะเลาะวิวาทเมื่อวานนี้กำหนดกับตัวเอง

สัปดาห์แห่ง "ความยินยอมและการคืนดี"

Maslenitsa ในปฏิทินคริสตจักรเรียกว่าสัปดาห์เนยแข็ง (สัปดาห์เจ็ดวันใน Church Slavonic คือหนึ่งสัปดาห์และวันอาทิตย์คือหนึ่งสัปดาห์) ชื่อ "วิเศษ" เตือนใจว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามอยู่แล้ว ในขณะที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และปลา สัปดาห์เนยแข็งต่อเนื่องนั่นคือไม่มีการอดอาหารในวันพุธและวันศุกร์

มันเริ่มต้นหลังจากสัปดาห์กินเนื้อ (เมื่อคุณกินเนื้อไม่ได้) และจบลงด้วยวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย การสมรู้ร่วมคิด (ห้าม) นมและการเตรียมเข้าพรรษา

ไม่มีการเล่นงานแต่งงานใน Maslenitsa อีกต่อไป คู่หมั้นจะต้องรอจนกว่าจะสิ้นสุดวันหยุดอีสเตอร์ วันเสาร์ก่อน Maslenitsa เรียกว่าผู้ปกครองที่ยิ่งใหญ่ - ในวันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องระลึกถึงผู้ตาย

ในวันอาทิตย์ที่มีทแฟร์ที่โบสถ์ เราได้รับการเตือนถึงการพิพากษาโลกครั้งสุดท้ายและครั้งสุดท้ายเกี่ยวกับคนเป็นและคนตาย ซึ่งวิญญาณที่มีอยู่ทั้งหมดจะปรากฏในเนื้อหนัง

แม้จะมีสัญลักษณ์นอกรีตของแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ แต่ศาสนจักรก็ไม่เคยห้ามอาหารจานนี้ ชาวออร์โธดอกซ์กินแพนเค้กทุกวันในสัปดาห์ชีส การโทรหาแพนเค้กเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของปีในการสร้างสันติภาพ ชดเชย และให้อภัยคนที่ทำให้คุณขุ่นเคืองใจ ใน Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะต้องไปเยี่ยมเยือน เชิญแขก ปฏิบัติต่อคนยากจน บริจาคเงินให้กับคนจน

วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาเรียกว่าการให้อภัย - ประเพณีนี้ไม่ใช่คนป่าเถื่อน แต่ย้อนกลับไปในศตวรรษแรกของศาสนาคริสต์เมื่อชุมชนลับเล็ก ๆ พยายามรักษาความสัมพันธ์ฉันพี่น้อง ก่อนการปฏิวัติ นักบวชและบาทหลวงทุกคนรู้จักกันดี ดังนั้นการขอขมาต่อพวกเขาจึงเป็นเรื่องธรรมดา ไม่ใช่การแสดงละคร

ที่พิธีอภัยโทษในวันอาทิตย์ เรื่องราวในพระคัมภีร์เกี่ยวกับการขับไล่อาดัมและเอวาออกจากสวรรค์หลังจากการละเมิดคำสั่งแรกจากสวรรค์ - การเชื่อฟัง - ถูกเรียกคืน หัวข้อของการให้อภัยซึ่งกันและกันครอบงำในพระธรรมเทศนา ในตอนเย็นการบริโภคนมและไข่จะสิ้นสุดลง

ในโบสถ์มีการทำพิธีให้อภัย: นักบวชขอการให้อภัยจากนักบวชและผู้ที่จากกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ให้อภัย หากความผิดนั้นใหญ่หลวง ผู้คนจะพูดว่า "พระเจ้าจะทรงยกโทษให้" และถ้าจิตใจดี ก็จะเพิ่มคำว่า "ยกโทษให้ฉัน"

ในวันจันทร์ที่สะอาด ซึ่งต่อจากวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย เทศกาลมหาพรตจะเริ่มต้นขึ้น - เจ็ดสัปดาห์แห่งการอธิษฐานและการกลับใจเพื่อระลึกถึงการที่พระเยซูเสด็จเข้าไปในถิ่นทุรกันดารเป็นเวลาสี่สิบวัน

สัปดาห์ Maslenitsa

วันจันทร์. "การประชุม"

ในวันนี้พวกเขาได้พบกับ Pure Maslenitsa - หญิงสูงศักดิ์ผู้กว้างขวางแต่งตัวตุ๊กตายัดไว้บนเสาแล้วร้องเพลงขับเลื่อนไปตามหมู่บ้าน คนที่ร่ำรวยเริ่มการประชุม Maslenitsa ด้วยการเยี่ยมญาติของพวกเขา ในตอนเช้าพ่อตาและแม่สามีส่งลูกสะใภ้ไปหาพ่อและแม่ของเธอในวันนี้และในตอนเย็นพวกเขาก็มาเยี่ยมแม่สื่อ ที่นี่ ด้านหลังถ้วยกลมมีการกำหนดว่าจะใช้เวลาและที่ไหน ควรเชิญใครไปเยี่ยมชม เมื่อใดควรออกไปเดินเล่นตามท้องถนน ภายในวันแรกของ Maslenitsa ภูเขา, ชิงช้าแขวน, บูธสำหรับตัวตลก, โต๊ะพร้อมขนมหวาน

วันอังคาร. "จีบ"

จากวันนั้นเป็นต้นมา เกมที่ไร้การควบคุม ร่าเริงและกล้าหาญ การขี่เลื่อน เทศกาลพื้นบ้าน และการแสดงก็เริ่มขึ้น ในตอนเช้าเด็กหญิงและเด็กชายไปเที่ยว "เจ้าชู้" - ขี่สไลเดอร์กินแพนเค้ก ในบ้านที่ร่ำรวยจนถึงทุกวันนี้พี่น้องสร้างสไลด์สำหรับพี่สาวน้องสาวที่ลานบ้านและ "โทรศัพท์" ก็ไปตามบ้าน - คนที่เจ้าของบ้านหลังนี้เชิญเพื่อนมาเยี่ยมพวกเขา "ผู้โทร" ได้รับการต้อนรับอย่างมีเกียรติได้รับการต้อนรับด้วยแพนเค้กและไวน์โดยขอให้คำนับเจ้าของและพนักงานต้อนรับกับเด็ก ๆ และสมาชิกในครัวเรือนทั้งหมด จากนั้นการแสดงออกทั่วไปก็ประกาศการปฏิเสธ: "เรามีภูเขาที่สร้างขึ้นข้างๆเราและเชิญแขก" เพื่อนบ้านตีความการปฏิเสธดังกล่าวในแบบของพวกเขาเอง: "ที่นี่ ความขัดแย้งเริ่มต้นขึ้น และลูกสาวถูกหลอกให้ไปหาคนอื่น" ต้องบอกว่าความสนุกและความสนุกสนานของงานรื่นเริงทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะจับคู่เพื่อให้หลังจากเข้าพรรษางานแต่งงานจะเล่นที่เรดฮิลล์

นอกจากนี้ยังมีการแสดงที่นำโดยคุณปู่ Petrushka และ Shrovetide ในบูธไม้ขนาดใหญ่ มัมมี่สวมหน้ากากเดินไปตามถนนและบริษัทขนาดใหญ่ก็ขี่ทรอยก้าและเลื่อนธรรมดา

วันพุธ. "กูร์เมต์"

แต่ละครอบครัวจัดโต๊ะด้วยอาหารอร่อย แพนเค้กอบ และเบียร์สดในหมู่บ้าน โรงละครและแผงลอยปรากฏอยู่ทุกหนทุกแห่ง โดยขาย hot sbiten (เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ) ถั่วคั่ว และขนมปังขิงน้ำผึ้ง ที่นี่คุณสามารถดื่มชาจากกาโลหะ แม่สามีพาลูกเขยไปทำแพนเค้กสำหรับ "นักชิม" และเพื่อความสนุกของลูกเขยพวกเขาจึงเรียกญาติทั้งหมด มันเกิดขึ้นที่หมู่บ้านในวันนี้ "สภาสตรี" จัดขึ้น: หญิงสาวและวัยชราในชุดเทศกาลขี่ม้าไปรอบ ๆ หมู่บ้านและหมู่บ้านแยกจากผู้ชายและร้องเพลงร่าเริง ในตอนเย็นพวกเขาร้องเพลงเกี่ยวกับแม่สามีที่ห่วงใยดูแลลูกเขยด้วยแพนเค้ก นอกจากนี้ยังมีการเล่นตลกเกี่ยวกับวิธีที่แม่สามีอบแพนเค้กให้ลูกเขย, แม่สามีปวดหัวอย่างไร, ลูกเขยกล่าวขอบคุณแม่สามีอย่างไร . เชื่อกันว่าใน Maslenitsa และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน "อาหาร" คุณต้องกินมากเท่าที่คุณต้องการหรือตามที่ผู้คนพูดว่า "สุนัขจะโบกหางกี่ครั้ง"

วันพฤหัสบดี. "ราซกี้พฤหัสบดี"

ในวันพฤหัสบดี ความสนุกหลักเริ่มขึ้น: พวกเขาขี่ไปตามถนน ร้องเพลง จัดการกำปั้น และพิธีกรรมต่างๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาติดเสาเข้ากับเลื่อนขนาดใหญ่ผูกล้อกับมันและวางชาวนาบนล้อ - โจ๊กเกอร์และผู้ให้ความบันเทิงด้วยไวน์และโรลและหลังจากนั้น "รถไฟ" พร้อมเพลงผู้คนก็ถูกดึงดูด นอกจากนี้ใน "ความสนุกสนาน" พวกเขาเริ่มนำหุ่นจำลองของ Maslenitsa ไปตามถนนและแครอล

วันศุกร์. "เทชินีตอนเย็น"

ในวันนี้ถึงตาของลูกเขยที่จะเชิญมารดาของภรรยามาเยี่ยมและเลี้ยงดูพวกเขาด้วยแพนเค้กและขนมหวาน คำเชิญแตกต่างกัน: กิตติมศักดิ์ - เมื่อแม่สามีและญาติของเธอได้รับเชิญไปงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเรียบง่าย - สำหรับอาหารค่ำ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะไปเยี่ยมแม่สามีต้องส่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้กในตอนเย็นรวมถึงกระทะและทัพพีและพ่อตาก็ส่งถุงบัควีทและเนยวัว การไม่เคารพลูกเขยในเหตุการณ์นี้ถือเป็นเรื่องน่าอายและเป็นสาเหตุของความเป็นปฏิปักษ์ชั่วนิรันดร์ระหว่างเขากับแม่สามี

วันเสาร์. "การชุมนุม Zolovkina"

เมื่อวันเสาร์ ลูกสะใภ้เชิญญาติของสามีไปเที่ยวงานสังสรรค์ของพี่สะใภ้ หากพี่สะใภ้ (พี่สาวของสามี) ยังไม่แต่งงาน ลูกสะใภ้จะโทรหาเพื่อนที่ยังไม่ได้แต่งงานของเธอเพื่อไปเยี่ยม หากน้องสาวของสามีแต่งงานแล้วลูกสะใภ้ก็เชิญญาติที่แต่งงานแล้ว ลูกสะใภ้ที่เพิ่งแต่งงานต้องให้ของขวัญกับพี่สะใภ้

การให้อภัยวันอาทิตย์ "คนจูบ เลิกคบ"

ในวันนี้พวกเขาเห็น Maslenitsa หุ่นฟางได้รับเกียรติ เชิญให้กลับมาในปีหน้า จากนั้นนำออกไปที่ชานเมืองและเผาที่หลัก ในวันสุดท้ายของ Maslenitsa ทุกคนต่างขอการให้อภัยซึ่งกันและกันโดยปราศจากบาปก่อนเข้าพรรษา คู่บ่าวสาวเดินทางไปหาญาติ มอบของขวัญให้พ่อตาแม่ยาย แม่สื่อและแฟนสำหรับของขวัญแต่งงาน พวกเขาไปถวายเจ้าพ่อกับเจ้าพ่อด้วย: เชื่อกันว่าของขวัญที่มีเกียรติที่สุดสำหรับเจ้าพ่อคือผ้าเช็ดตัวสำหรับเจ้าพ่อ - สบู่หนึ่งก้อน ไฟถูกจุดในหมู่บ้าน แต่ไม่ใช่ไฟธรรมดา - จากไม้พุ่มและท่อนซุง แต่จากฟางและของเก่า พวกเขาโยนทุกอย่างที่ไม่จำเป็นในปีใหม่เข้าไปในกองไฟเพื่อกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ในเมืองมีการจุดไฟเพื่อจุดประสงค์อื่น - เพื่อละลายภูเขาน้ำแข็ง

ความทรงจำของ Shrovetide

ไม่ใช่คนเดียวที่ได้เห็นด้วยตาตัวเองว่า Maslenitsa ของรัสเซียคืออะไร แต่ยังคงเฉยเมยกับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริงนี้ และนี่คือหลักฐานจากความทรงจำของบุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคน:

โชรเวตไทด์ในซากปรักหักพัง ดวงอาทิตย์เช่นนี้ทำให้แอ่งน้ำอุ่นขึ้น โรงนาเปล่งประกายด้วยหยาดน้ำแข็ง ผู้ชายกำลังเดินไปพร้อมกับลูกบอลที่ร่าเริง คนงานในโรงงานเป็นกลุ่ม นั่งแท็กซี่กับหีบเพลง เด็กชายเล่น "แพนเค้ก": มือกลับ, แพนเค้กในฟัน, พวกเขาพยายามดึงฟันของกันและกัน - ไม่ให้หล่น, พวกเขาตีปากกระบอกปืนอย่างสนุกสนาน ...

เตาหลอมกว้างกำลังลุกไหม้ แม่ครัวสองคนทำเตาไม่ทัน ในกระทะขนาดเท่าจานแพนเค้ก "สีดำ" ถูกอบและบัควีทแดงก่ำวางเป็นกองและ Proshin ผู้จัดการสิบคนที่คล่องแคล่วซึ่งมีต่างหูอยู่ในหูตบพวกเขาบนโต๊ะราวกับว่าหัวโล้น จุด. ได้ยินฉ่ำ - lyappp! ตลอดแนว: ความผิดพลาด .bloop .. ปล่อย! ไอน้ำมาจากแพนเค้กด้วยสกรู มีเสียงดังก้องอุดมสมบูรณ์: พอใจ!

และในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ก็มีของขวัญพิเศษสำหรับขนมปังขิงชโรเวตไทด์ด้วย ช่างมีความสุข! บนขนมปังขิงทรงกลมขนาดใหญ่คือภูเขาน้ำแข็งที่ทำจากกระดาษทองและต้นคริสต์มาสที่แกะสลักด้วยกระดาษ ในต้นสน ยืนบนหมุด หมีและหมาป่าทำจากแป้งโดว์และทาด้วยเขม่า และเหนือภูเขาและต้นสน - กุหลาบเขียวชอุ่มบนเศษเล็กเศษน้อย น้ำเงิน เหลือง แดงเข้ม - ทุกสี และเหนือสิ่งอื่นใด เส้นไหมใยบัวสีทองบาง ๆ ของ "ชโรเวตไทด์" นี้สั่นระริกเป็นประกาย

เป็น. ชเมเลฟ

มาสเลนิตซา. ในเวลานี้พวกเขาอบพาย คาลาจิ และของที่คล้ายกันในเนยและไข่ เชิญแขกมาที่สถานที่ของพวกเขาและสนุกสนานกับน้ำผึ้ง เบียร์ และวอดก้าจนกว่าพวกเขาจะหมดสติและไม่รู้สึกตัว ในแง่ของอารมณ์ Muscovites อาจคล้ายกับชาวอิตาลี Maslenitsa ทำให้ฉันนึกถึงงานคาร์นิวัลของอิตาลีซึ่งเริ่มในเวลาเดียวกันและเกือบจะเหมือนกัน

จี เอ ชเลสซิงเกอร์

Maslenitsa น่าจะเกิดทางเหนือ - เธอเป็นลูกสาวของน้ำค้างแข็ง ชายคนหนึ่งเห็นเธอซ่อนตัวอยู่หลังกองหิมะ และสมาชิกสภานิติบัญญัติเรียกเธอให้ช่วยชายคนหนึ่งในช่วงเวลาที่เลวร้ายและน่าเศร้าที่สุดของปี และเธอก็ปรากฏตัวพร้อมกับไขมัน แก้มแดงก่ำ ดวงตาที่ร้ายกาจ เปลือยเปล่า ... แต่ด้วย ยิ้มที่ริมฝีปากของเธอ แต่ด้วยเสียงหัวเราะ เธอทำให้ผู้ชายลืมฤดูหนาว อุ่นเลือดเย็นในเส้นเลือดของเขา จับมือเขาและเริ่มเต้นรำกับเขาจนกว่าเขาจะเป็นลม

จูลส์ จานิน

อารยธรรมรัสเซีย