โภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เมนูตัวอย่าง. อย่างไรและจะเลี้ยงลูกอย่างไรหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งคุณสมบัติทางโภชนาการเมนูโดยประมาณ

วิธีเลี้ยงเด็กอายุ 1 ขวบ: เมนู, คุณสมบัติทางโภชนาการ

เมื่อเด็กอายุ 1 ขวบ ไม่เพียงแต่พฤติกรรมจะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงรสนิยมทางอาหารด้วย หากต้องการทราบว่าคุณสามารถให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบอะไรได้บ้าง เพื่อที่จะจัดเตรียมอาหารของทารกอย่างเหมาะสมและป้อนอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มารดาจำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมตามด้านล่างนี้

เมนูลูกน้อยวัย 1 ขวบ

• อาหารเช้า - 8.00 น.
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - 10.00;
• อาหารกลางวัน - 13.00 น.
• อาหารว่างยามบ่าย - 16.00 น.
• อาหารเย็น - 19.00 น.

โดยคำนึงถึงบรรทัดฐานการให้อาหารส่วนบุคคล อาหารของเด็กอายุ 1 ขวบที่มีอาหาร 4-5 มื้อต่อวันถือว่าถูกต้องที่สุด ระหว่างมื้ออาหารต้องใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ปริมาณอาหารที่รับประทานทั้งหมดควรอยู่ที่ 1,000-1200 มล. ไม่รวมของเหลว ปฏิบัติตามอาหารนี้อย่างถูกต้องถึง 1.5 ปี

หากมีปัญหาในการเลือกวิธีให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบ เมนูอาหารโดยประมาณอาจมีลักษณะดังนี้:

1. สำหรับอาหารเช้าจะเป็นการดีกว่าที่จะทำโจ๊กซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งชิ้นหนึ่งและเนยได้ เด็ก 1 ขวบควรกินซีเรียล เช่น ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวฟ่าง เซโมลินา หลังรับประทานอาหารทารกสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากการอบแห้งหรือต้มน้ำเย็น ไม่ควรเสิร์ฟชา
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: เตรียมโยเกิร์ตนมหมักหรือ kefir, คุกกี้, ชิ้นผลไม้
3. อาหารกลางวัน - ซุปผักน้ำซุปข้น, ซุป, มันฝรั่งขูดกับเนื้อ ควรเตรียมซุปในน้ำซุปที่ปรุงผัก ในรูปแบบของจานเนื้อเด็กอายุ 1 ขวบสามารถกินเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยการแทนที่ด้วยปลา เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นและประโยชน์ต่อร่างกาย เด็กอายุ 1 ขวบควรกินปลาเป็นอาหารกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาค็อดที่อุดมไปด้วยไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงลูกด้วยปลาแม่น้ำในวัยนี้ - สิ่งนี้สามารถขัดขวางกระบวนการเผาผลาญอาหารและทำให้อาหารไม่ย่อย ปลาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ทั้งในรูปแบบของชิ้น (คุณสามารถนึ่งด้วยผัก) และในรูปแบบของลูกชิ้น คุณยังสามารถให้อาหารทารกโดยให้บริการตับเนื้อในรูปแบบของมวลก
4. สแน็ค - ผักบด สำหรับจานที่สอง คุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจได้ สูตรของพวกเขามีดังนี้: ชีสกระท่อม - 1 แพ็ค, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, เชอร์รี่แช่แข็งหรือแยม คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง แป้งจะต้องหนาพอที่จะเตรียมลูกบอลสำหรับการอบในหม้อต้มสองชั้น ใส่เชอร์รี่เป็นไส้ เกี๊ยวควรปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือครีม
5. หากคำถามเกิดขึ้นว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นจานเนื้อขูดหรือผักโจ๊กฟักทองกับเนย

กฎการกิน

บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองทำผิดพลาดในการจัดอาหารให้ลูก ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. เด็กไม่ควรทำขนม
2. อาหารควรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
3. อาหารทุกจานที่เด็กอายุ 1 ขวบบริโภคควรปรุงจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้สด
4. เด็กอายุ 1 ขวบไม่ควรกินอาหารของเมื่อวานโดยเด็ดขาด
5. ก่อนให้นมลูก เด็กอายุ 1 ขวบควรล้างมือ

เพื่อกระจายอาหารประจำวันของเด็ก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้สูตรอาหารต่างๆ ควรพิจารณาให้เด็กอายุ 1 ขวบกินผักประมาณ 200 กรัมทุกวัน หากคุณละเลยกฎนี้ ในอนาคตจะส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในร่างกาย

ระหว่างการใช้อาหารเป็นหลัก คุณไม่จำเป็นต้องให้น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่ม ทางที่ดีควรเตรียมชาสมุนไพร (ไม่หวาน) หรือผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับทารก คุณต้องให้อาหารในปริมาณที่เท่ากัน

สามารถเตรียมอาหารกลางวันได้โดยเริ่มจากสลัดเบา ๆ ซึ่งควรมีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและหัวหอมสีเขียว ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้สูตรนี้: หัวบีทต้มและแอปเปิ้ลสดขูดละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

หากเด็กอายุ 1 ขวบกินนมแม่ เขาควรได้รับนมตามสัดส่วนที่ต้องการในตอนกลางคืน หากทารกกินขวดนม คุณสามารถป้อนส่วนผสมของนมหมักก่อนเข้านอน

อาหารที่ไม่เหมาะสม

เมนูของทารกสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบควรประกอบด้วยอาหารอ่อนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไม่อนุญาตให้ป้อนอาหารที่มีชิ้นแข็งในรูปของถั่วหรือผลไม้ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดอากาศหายใจได้

ไส้กรอกยังไม่เหมาะสมสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: พวกเขามีวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่อนุญาตสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ควรแยกน้ำผลไม้ที่ซื้อในถุงและเปลี่ยนซีเรียลเป็นพาสต้าด้วย

เมื่ออายุได้ 1 ขวบ ไม่ควรให้อาหารประเภทเช่น บิสกิต ช็อคโกแลต บิสกิตที่มีไส้ Pastila แยมแยมแยมแยมแยมเป็นเมนูหวาน

เมื่ออายุได้ 1 ปี จะต้องสังเกตการรับประทานอาหารที่ถูกต้องอย่างรอบคอบเพื่อสร้างการสะท้อนกลับแบบมีเงื่อนไขในเด็ก เพื่อให้ลูกน้อยทานอาหารอย่างมีความสุข ควรเสิร์ฟจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามและในปริมาณน้อย

ผู้ปกครองจำเป็นต้องสร้างรสนิยมของลูกตั้งแต่อายุยังน้อย เพื่อให้เขาเติบโตและพัฒนา เขาควรได้รับการสอนให้กินอาหารทะเลและอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินด้วยการเติมผักและน้ำมันมะกอก เมนูเศษขนมปังประจำวันควรเต็มไปด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ: ขนมปังขาว, ข้าวเกรียบข้าวไรย์, คุกกี้, kefir, ปริมาณรายวันคือ 400-500 กรัม ควรเลือกคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำ ปริมาณไขมัน

สำหรับเมนูฤดูหนาวของทารก คุณควรเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ล่วงหน้าซึ่งควรแช่แข็ง เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร คุณต้องปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

ทารกอายุ 1 ขวบสามารถกินทั้งไข่แดงและไข่ขาวได้แล้ว สำหรับการพัฒนาฟังก์ชั่นการเคี้ยวนอกเหนือจากเมนูหลักแล้วควรให้แครอทปอกเปลือกชิ้นหนึ่งแก่เด็ก คุณไม่สามารถบดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ เป็นน้ำซุปข้น ปริมาณของเหลวทั้งหมดสำหรับเด็กไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน รวมทั้งซีเรียลเหลวและซุปนม เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติของลำไส้ คุณแม่จำเป็นต้องตรวจสอบสุขอนามัยของมือและมือของทารกอย่างเคร่งครัด ใช้จานสะอาดและอาหารสด

ในหนึ่งปี เด็กได้เรียนรู้อะไรมากมาย: เขาสามารถยืน เดิน กินตัวเองด้วยช้อน เขามีฟันหลายซี่แล้วและเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบก็เริ่มเปลี่ยนไป มีอาหารที่ไม่ใช่ดินที่มีชิ้นเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ในบทความนี้ ฉันจะเขียนเมนูบ่งชี้สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบ รวมถึงสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถปรุงให้ลูกน้อยของคุณได้

อ่านบทความก่อนหน้า:. ในวัยนี้พ่อแม่หลายคนยังนอนหลับไม่สนิทในตอนกลางคืน ถึงแม้ว่าดูเหมือนว่าลูกจะโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแล้วก็ตาม ในบทความฉันเขียนวิธีทำให้ทั้งครอบครัวนอนหลับสนิทและสนิท

ในวัยนี้ เด็กโดยเฉลี่ยกินอาหาร 1200 มล. ต่อวัน แน่นอนว่าเด็กทุกคนเป็นรายบุคคล บางคนอาจกินมากขึ้น บางอย่างน้อยลง หากเด็กไม่ยอมกินอย่าบังคับเขา ดีกว่าให้แน่ใจว่าเขามีความอยากอาหาร ดร.โคมารอฟสกีแนะนำให้เดินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์มากขึ้น เคลื่อนไหวให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หากเด็กไม่ต้องการทานอาหารเช้า เขาก็ยังไม่หิว อย่าบังคับเขา ออกไปเดินเล่น ปีนบันไดและสไลเดอร์ ในกรณีนี้ มีแนวโน้มมากขึ้นว่าในช่วงพักกลางวัน เด็กจะ "ทำงาน" ความอยากอาหารและกินโดยไม่ทำให้แม่ต้องเสียน้ำตา

ไม่จำเป็นต้องโฟกัสที่โต๊ะอย่างเดียว ให้มองที่ลูกของคุณ ฉันจะโพสต์ค่าเฉลี่ย นี่ไม่ใช่น้ำหนักของอาหาร แต่เป็นปริมาตร

จะดีมากถ้าเด็กมีระบบการให้อาหาร จากนั้นทางเดินอาหารก็จะเตรียมการย่อยอาหารและหลั่งน้ำผลไม้และเอนไซม์ที่จำเป็น ระหว่างมื้ออาหารควรใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เช่นเคย คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยได้เพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อสัปดาห์ คุณต้องทำเช่นนี้สำหรับอาหารเช้าเพื่อให้สามารถติดตามปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ในเวลา หากเด็กตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ดี ในวันถัดไปคุณสามารถให้ในปริมาณที่มากขึ้นได้

หากลูกน้อยของคุณยังไม่มีฟันเคี้ยว ก็ควรบดหรือบดอาหารด้วยที่บดมันฝรั่ง เมื่อฟันเคี้ยวแรกปรากฏขึ้น คุณต้องสอนเศษอาหารให้เคี้ยว นั่นคืออาหารชิ้นเล็กๆ อาจเจอในอาหารบางส่วน

เมื่ออายุ 1 ปีเตรียมอาหารโดยไม่มีน้ำตาล (ไม่เกิน 2 ปีไม่อนุญาตให้ใช้น้ำตาล) เกลือก็ไม่ควรใช้ เพราะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีโซเดียม หากคุณเติมเกลือลงในอาหารเด็ก ให้ทำในปริมาณที่น้อยมาก เด็กสามารถรับเกลือได้เพียงครึ่งกรัมต่อวัน ตัวอย่างเช่นบรรทัดฐานของผู้ใหญ่คือ 10 กรัม

อาหารประจำวันของทารก

อาหารเช้า. ส่วนใหญ่มักจะให้โจ๊กเป็นอาหารเช้าซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตซึ่งก็คือพลังงาน ข้าวต้มสามารถเป็นได้ทั้งนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม ในวัยนี้ เด็กหลายคนยังคงกินซีเรียลสำเร็จรูปจากกล่องต่อไป หากต้องการ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยตัวเองและขัดด้วยเครื่องปั่น สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงในซีเรียลได้ หากคุณทำโจ๊กที่ไม่มีนม ให้เสนอโยเกิร์ตสำหรับเด็กด้วย

คุณยังสามารถใส่เนยชิ้นเล็กๆ และไข่แดงต้มครึ่งฟองลงในโจ๊ก

นอกจากโจ๊กสำหรับอาหารเช้าแล้วคุณยังสามารถปรุงไข่เจียวไอน้ำได้อีกด้วยสูตรอยู่ในบทความนี้ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ผักชิ้นเล็ก ๆ ลงในไข่เจียว คุณยังสามารถทานอาหารเช้ากับคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ได้อีกด้วย ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้พลังงานสูง

เมื่ออายุ 1 ขวบ เด็กสามารถกินได้ถึง 15 กรัม เนยที่ดีและมากถึง 40 กรัม ขนมปังขาว

นอกจากอาหารแล้วอย่าลืมเครื่องดื่ม อย่าลืมสอนลูกของคุณให้ดื่มน้ำสะอาด นอกจากน้ำคุณสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล, ชาอ่อน ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล, น้ำผลไม้

อาหารเย็น. สำหรับมื้อกลางวัน คุณแม่มักจะปรุงซุปให้ลูก ได้เฉพาะซุปผัก ซุปผักกับเนื้อสัตว์ และซุปกับซีเรียล ในวัยนี้เด็กจะไม่ได้รับซุปซุปกระดูก น้ำซุปต้องเป็นเนื้อเท่านั้น น้ำซุปแรกเทออกหลังจากปรุงเนื้อ 5-10 นาทีและเทเนื้อด้วยน้ำสะอาด น้ำซุปปรุงสุกแล้วในน้ำซุปที่สอง

ซุปไม่มีขีดจำกัด คุณสามารถใส่ผักลงไป แล้วฆ่ามันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อ นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถให้สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารกลางวันได้อีกด้วย คุณยังสามารถเริ่มแนะนำเครื่องใน: ตับ หัวใจ ลิ้น

ก่อนอาหารเย็น คุณสามารถให้ลูกกินสลัดผักสด: ตะแกรงแตงกวา แครอท หัวไชเท้า หรือมะเขือเทศหั่นเป็นแว่น อย่าลืมปลาด้วย ควรให้ปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ปลาสามารถนึ่ง ต้ม หรือปรุงในหม้อปลาและซูเฟล่ได้ นำปลาเนื้อขาวไม่ติดมัน

อย่าหลงไปกับมันฝรั่งเพราะมันมีแป้งมาก จำนวนมันฝรั่งทั้งหมดต่อวันไม่ควรเกิน 1/3 ของจำนวนผักทั้งหมด หากคุณให้มันฝรั่งจำนวนมากกับลูก อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อาการจุกเสียดในลำไส้ และอาการแพ้ได้

เรายังให้ลูกดื่ม

น้ำชายามบ่าย. สำหรับของว่างยามบ่าย ให้ลูกของคุณกินนมเปรี้ยว หากทารกเบื่อที่จะกินแค่คอทเทจชีส ให้ทำหม้อปรุงอาหารให้เขา คุณสามารถใส่ผลไม้หรือผักหวาน (ฟักทอง แครอท) ลงในหม้อได้ คุณยังสามารถให้ kefir หรือโยเกิร์ตกับลูกของคุณ

อาหารเย็น. สำหรับอาหารค่ำพวกเขาให้เนื้อหรือปลากับเครื่องเคียง คุณสามารถทานผัก (ต้มหรือนึ่ง) พาสต้าหรือซีเรียลเป็นเครื่องเคียงได้

หากคุณยังให้นมลูกอยู่ ทารกจะได้รับนมแม่ก่อนนอนตอนกลางคืน ถ้าไม่คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้หรือดื่ม kefir ในเวลากลางคืน

สิ่งที่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

อาหารเหล่านี้ไม่ควรอยู่ในเมนูของบุตรหลาน

• ไส้กรอกและไส้กรอก
• อาหารทอด
• น้ำมันปลา
• เนื้อรมควัน
• เนื้ออ้วน
• ผลไม้แปลกใหม่
• เห็ด
• คาราเมล หมากฝรั่ง และอมยิ้ม
• น้ำตาล
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด สีเทียม แต่งกลิ่นรส และสารเคมีอื่นๆ
• หอมใหญ่และกระเทียมต้มได้

เมนูสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ฉันขอเสนอตารางบ่งชี้พร้อมเมนูรายสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1 ปี บางครั้งคุณก็ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกน้อยของคุณ ท้ายที่สุดแล้วอาหารควรมีสุขภาพดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน เด็กทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน บางคนชอบเนื้อมาก ในขณะที่อีกคนถ่มน้ำลายใส่มัน ฯลฯ

หลังจากนั่งโต๊ะแล้ว คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับลูกๆ ของคุณ

นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานอาหารเช้ามื้อที่สองระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มีผลไม้สดให้บริการสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง และอนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้สัปดาห์ละครั้ง ก่อนเข้านอนเด็กจะได้รับ kefir หรือนม

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์
วันอังคาร	คอทเทจชีสเด็กพร้อมครีมเปรี้ยวและกล้วย	ซุปเนื้อ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และสมุนไพร	แครอทแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น (คุณสามารถทำเองได้)	โจ๊กบัควีทกับผักนึ่ง + มอสซาเรลล่าชีส
วันพุธ	ข้าวต้ม (หรือข้าวโพด) + ไข่นกกระทา	ซุปข้นฟักทองกับครีมและสมุนไพร + ไก่งวงนึ่ง	โยเกิร์ตทำเองหรือใส่ผลไม้ปั่นเป็นน้ำปั่นได้	มันบด + ไก่ผัดกับบวบ
วันพฤหัสบดี	โจ๊กบัควีทในนมกับเนย	ข้าวลูกชิ้นเนื้อ + สตูว์ผัก หรือ ซุปผักบนน้ำ	คอตเทจชีส + ลูกพรุนบด	ปลานึ่ง+กะหล่ำดอก บวบ แครอท
วันศุกร์	ไข่นึ่ง+ผักนึ่ง	ซุปถั่ว (สูตรด้านล่าง)	หม้อตุ๋นฟักทองแครอท	อกไก่งวงอบ + ข้าวต้ม + ผัก
วันเสาร์	ข้าวต้ม 7 เม็ดบนน้ำ (หรือข้าวสาลี) + โยเกิร์ต + ผลไม้หรือผลไม้แห้ง	สตูว์ผักกับเนื้อกระต่าย (คุณสามารถเคี่ยวคุณสามารถอบเนื้อด้วยผักและสมุนไพรธรรมชาติ)	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย	หม้อปรุงอาหารปลากับพาสต้า + ผัก
วันอาทิตย์	ข้าวโอ๊ตบดในนมพร้อมผลไม้และเมล็ดแฟลกซ์บด	ปลานึ่งหรือหม้อปลา + สตูว์ผักตุ๋นหรือผักนึ่ง	หม้อข้าวสาลี่	ซูเฟล่นึ่งเนื้อ+ผัก

สูตรทำอาหารอร่อยสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

ซุป

ซุปบรอกโคลีกับไก่งวง

นี่เป็นซุปง่ายๆกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง มีเพียงสองส่วนผสมที่นี่: บรอกโคลีและไก่งวง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้วและไม่แพ้ (เช่นบวบ, กะหล่ำดอก, ฟักทอง, แครอท, หัวหอม)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 5-7 ช่อดอก
• น้ำ - 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ล้างเนื้อและวางในน้ำเดือด จะดีกว่าสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่จะไม่ปรุงซุปน้ำซุปกระดูกเพราะอิ่มตัวเกินไป เพียงแค่ต้มเนื้อ เพื่อให้เนื้อฉ่ำและอร่อย คุณต้องวางมันในน้ำเดือด สำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น ใส่กระดูกและเนื้อในน้ำเย็น แต่ไม่จำเป็นสำหรับทารก

เคี่ยวเนื้อจนนุ่มประมาณ 50 นาที ซุปสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย แท้จริงแล้วคือเกลือเล็กน้อย ในวัยนี้เด็กไม่ควรได้รับเกลือ ผู้ใหญ่กินเท่าไหร่ และคุณไม่สามารถเกลือได้เลย จากนั้นนำเนื้อออกจากซุปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ล้างบรอกโคลีและวางในน้ำเดือดที่เนื้อสุก ต้มประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่งวงเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่เนื้อสับลงในบรอกโคลีที่ปรุงแล้ว น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ตักเนยใส่จาน

ซุปครีมฟักทอง.

เป็นซุปผัก ฟักทอง และแครอท จะให้สีสวยหวานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน น้ำหนัก 200 กรัม ระบุไว้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อย และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

น้ำซุปข้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นแช่ในกระทะโดยตรง เพิ่มนมนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ซุปครีมผักพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์เพื่อประโยชน์มากขึ้น

ซุปกับถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก หากคุณต้องการลองถั่วเลนทิลเป็นครั้งแรก ไม่ควรต้มซุป แต่ให้ต้มแล้วให้ของแก่เด็กเล็กน้อย หากไม่มีอาการจุกเสียด บวม ฯลฯ คุณสามารถปรุงซุปได้

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• แครอท - 1.5 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ถั่วแดงหรือเขียว - 150 มล. (ตามปริมาตร)
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 0.5 กานพลู
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• เรพซีดหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 30 มล

น้ำซุปผักสำหรับซุปสามารถปรุงล่วงหน้าหรือทำทันที ใช้ผักสำหรับน้ำซุป: หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง ในการปรุงน้ำซุปผักจะถูกวางในน้ำเย็นและต้มประมาณ 40 นาที จากนั้นผักเหล่านี้ก็โยนทิ้งความดีทั้งหมดยังคงอยู่ในน้ำซุป

ถั่วเลนทิลควรแช่ค้างคืน

ในกระทะก้นหนาที่ว่างเปล่า ให้เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถให้ความร้อนได้และไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็ง มันสามารถเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือเรพซีด ใส่หอมใหญ่และกระเทียมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนโปร่งใส (ไม่ต้องเหลือง ไม่ต้องพูดถึงสีน้ำตาล) คุณแค่ต้องหัวหอมให้นิ่ม

หั่นแครอทและต้นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มไปยังหัวหอมที่นิ่ม ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วย ผัดและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 นาที

ใส่มะเขือเทศลงในซุปแล้วเทน้ำซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุป

ซุปกะหล่ำดอก.

นี่เป็นซุปสีขาวที่เรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เนยหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ล้างกะหล่ำดอกและแยกเป็นดอกย่อย ต้มน้ำใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปผัดจนสุก

ต้มข้าวจนสุกในกระทะอีกใบ ควรแช่ข้าวไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออกมา ใส่ข้าวที่เสร็จแล้วลงในผักที่ต้มแล้วทำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมหรือเนยลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือเมล็ดพืชก็ได้

หม้อ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

สำหรับเด็กที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีส คุณแม่จะอบหม้อตุ๋น ชีสเค้ก พุดดิ้งต่างๆ เพื่อให้เด็กได้รับสารที่มีประโยชน์ เมนูนี้ทำง่ายมากๆ ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม (จะดีกว่าถ้าพาเด็กที่ไม่มีสารเติมแต่ง)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนชา
• กล้วย - 1 ชิ้น ขนาดกลาง

เทนมเปรี้ยวลงในชามและเพิ่มเซโมลินาลงไปผสมจนเนียน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม กล้วยต้องบด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ที่สามารถใช้ได้ในขณะนี้: เครื่องปั่น ที่ขูด เครื่องบดสับ เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน - ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและขนมอบก็ออกมาได้ง่าย ปรุงหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าในโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที หรือเพียงแค่นึ่งในจานที่มีอยู่ หม้อตุ๋นสำเร็จรูปมีรสหวาน นุ่ม ย่อยง่าย เด็กน่าจะชอบ

หากคุณใส่ไข่ขาวลงไปในอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มไข่ครึ่งฟองหรือนกกระทาหนึ่งตัวลงในหม้อได้ จะทำให้หม้อหนาขึ้นเล็กน้อย

หม้อฟักทองแครอท

หม้อนี้นึ่งด้วย คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าในหม้อหุงช้า คุณสามารถอยู่ในอ่างน้ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดฟักทองและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ผักในกระทะแล้วเทนมลงไป ใส่เตานำไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนจนนมถูกดูดซึม นำผักออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ขับไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วเทเซโมลินา ผสมแป้งทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กลึกหรือชามน้ำซุปแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำประมาณ 2 ซม. ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้ตกลงไปในหม้อต้ม นำน้ำไปต้มและลดความร้อน

ปิดฝาหม้อและนึ่งหม้อตุ๋นประมาณ 20-25 นาที นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถปฏิบัติต่อลูกของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

หม้อนึ่งปลา.

นอกจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นสำหรับปลาและเนื้อได้อีกด้วย ฉันแนะนำให้ทำหม้อปลาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเลขาว - 100 กรัม
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 30 มล
• แครอท - 1/2 ชิ้น กลาง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (หรือนกกระทา 2 ชิ้น)
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น

หากปลาของคุณไม่ได้มีลักษณะเป็นเนื้อ คุณจะต้องเอาหนังออกจากมันและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นพลิกปลากับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ บดถั่วเขียวและผสมกับปลาสับ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามแยก ตีนมและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา การตีก็เพียงพอสำหรับ 3 นาที

สะดวกในการปรุงหม้อตุ๋นในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมของปลากับถั่วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใช้ส้อมจิ้มเล็กน้อย ชั้นต่อไปคือแครอท ไม่ต้องใส่แครอทเยอะ แค่ชั้นบางๆก็พอ กดแครอทเล็กน้อยด้วยส้อมเช่นกัน

เติมหม้อปลาด้วยส่วนผสมไข่นม ใส่แม่พิมพ์ลงในหวด เทน้ำครึ่งลิตรลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโหมด "Steam" เป็นเวลา 35 นาที พร้อมกับรูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใส่ผักในหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ปรุงผักเป็นเวลา 25 นาทีแล้วนำออกมา

นั่นคือทั้งหมดที่ ในส่วนของคุณมีการกระทำไม่มากนัก แต่เด็กได้รับอาหารและพึงพอใจ

หม้อข้าวสาลี่.

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เกล็ดข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์ (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต)
• ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนชา
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น (หรือไก่ครึ่งตัว)

ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และไข่ลงในชาม หากต้องการแยกไข่ไก่ครึ่งหนึ่งอย่างง่ายดาย ให้ตีลงในชามแยกแล้วเขย่าด้วยส้อม จากนั้นเทครึ่งหนึ่งลงในนมเปรี้ยว ผัดจนเนียน

เทเกล็ดข้าวลงในเต้าหู้ (หากไม่มีให้บดข้าวในเครื่องปั่น) ขูดลูกแพร์บนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มส่วนผสมทั่วไปคนให้เข้ากัน หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป ต่อไปก็นึ่งตามสูตรที่แล้ว คุณต้องใส่หม้อในหม้อต้มสองชั้นจากนั้นในหม้อหุงช้าและนึ่งเป็นเวลา 35 นาที หรืออบในเตาอบจนสุก

หากอบในเตาอบ ให้ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลกก่อตัว

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดหรือคุณสามารถเทน้ำซุปข้นผลไม้

หลักสูตรที่สอง

อบไอน้ำกับบวบ

จากเนื้อสัตว์คุณสามารถทำลูกชิ้นสำหรับเด็กได้ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สมดุล ใช้จำนวนส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของเนื้อสัตว์ต่อผักที่คุณต้องการได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว)
• ไขผัก
• แครอท
• ไข่ (หรือไข่แดงหนึ่งฟอง)

เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทำเนื้อสับในเครื่องบด ขูดผักหรือสับพร้อมกับเนื้อสับ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มไข่หรือไข่แดงหนึ่งฟอง เกลือเล็กน้อยและผสมจนเนียน

ปั้นเป็นก้อนและนึ่งเป็นเวลา 30 นาที สามารถทำได้ใน multicooker หากไม่มี multicooker คุณสามารถใส่ชิ้นทอดบนตะแกรงแล้ววางบนหม้อน้ำ ปิดฝาตะแกรง.

ไข่เจียวสำหรับคู่รัก

เมื่อเด็กเริ่มกินไข่ขาวแล้วหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถทำไข่เจียวนึ่งได้ พวกเขานุ่มและเด็กรักพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 5-7 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ แต่แยกไข่ขาวบางส่วน ในวัยนี้ มันจะมากเกินไปสำหรับเด็กที่จะกินโปรตีนทั้งหมด แยกครึ่ง เทนมลงในไข่แล้วตีด้วยส้อม ใส่เนยในรูปแบบทนความร้อนขนาดเล็กแล้วเติมด้วยไข่ที่ตีแล้ว สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการ วางบนชั้นวางหวดและนึ่งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที (อย่าลืมอุ่นไอน้ำในหม้อหุงช้า)

เสิร์ฟไข่เจียวนึ่งกับผักนึ่ง (บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, แครอท)

หม้อปลากับพาสต้า

หากคุณต้องการกระจายเมนูของลูกน้อย ให้ทำหม้อปรุงอาหารสำหรับปลา ปรากฎว่าค่อนข้างเขียวชอุ่มเนื่องจากไข่ที่ตี ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรคุ้นเคยกับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด - 300 กรัม
• พาสต้าโฮลเกรน - 100 มล. (วัดโดยปริมาตร)
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด - 1/3 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 160 องศา ทำพาสต้า (ถ้าคุณหาธัญพืชไม่ขัดสี ให้นำข้าวสาลีดูรัม) วางพาสต้าในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีนี้ ไม่ควรปรุงพาสต้าสักหน่อยจะดีกว่า

เนื้อปลา (ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วล้างออก) หั่นเป็นชิ้น 2 ซม. สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ตอนนี้คุณต้องทำซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เคี่ยวซอสสักครู่จนข้น ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำลงในซอส ทำให้ซอสเย็นลง

หากคุณรีบร้อนก็แค่ตีไข่ด้วยการตีหรือส้อม หากคุณมีเวลาให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง เมื่อหมุนชาม โปรตีนไม่ควรหลุดออกมา วิปปิ้งโปรตีนจะทำให้หม้อปรุงสุกมีรูพรุนและโปร่งสบายมากขึ้น

หั่นปลา ปรุงซอส ตีไข่

ผัดในไข่แดงกับโปรตีน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมเดียวกัน

เพิ่มไข่ที่ตีลงในซอสที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ในส่วนผสมเดียวกัน ใส่ปลาสับ พาสต้าต้ม และต้นหอม ผัดเบา ๆ ด้วยช้อน หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลทั้งหมดลงไปแล้วปรับระดับ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที

ขูดแครอทแล้วใส่จานลึก ใส่ชิ้นส่วนของหม้อปรุงอาหารบนแครอท จานนี้อร่อยสำหรับเด็ก อย่างที่คุณเห็นไม่มีเกลืออยู่ในสูตร จานนี้สามารถเป็นแบบไม่มีเกลือได้อย่างสมบูรณ์หรือคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในซอสได้

ซูเฟล่นึ่งเนื้อ.

สูตรเนื้ออร่อยมากสำหรับเด็ก ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 10 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ

ในชามขนาดเล็กคลุมขนมปังด้วยนมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อสับ ไข่ และขนมปังแช่เข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่แม่พิมพ์บนหวด ในหม้อนึ่งเดียวกัน ให้ใส่ผักที่คุณเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ทันที: บวบ กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว แครอท ฯลฯ

เทน้ำลงในหม้อหุงช้า เปิดหวด ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที บดผักและซูเฟล่ด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้

คาชิ.

ข้าวโอ๊ตกับถั่วและเมล็ดแฟลกซ์

หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนจากซีเรียลสำเร็จรูปชนิดบรรจุกล่องมาเป็นแบบปกติ นี่ก็เป็นเวลาที่ต้องทำในหนึ่งปี ข้าวต้มสำหรับเด็กสามารถต้มได้ทั้งในนมและในน้ำ หากคุณยังไม่ได้ให้นมวัวแบบปกติ คุณควรให้นมวัวเพียงเล็กน้อยเพื่อดูปฏิกิริยา เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่อื่นๆ เป็นครั้งแรก หากคุณกลัวที่จะให้นมปรุงเองแบบธรรมดา ซื้อนมทารกแบบพิเศษ นมนั้นต้องผ่านการควบคุมคุณภาพ

หากเด็กทนต่อการแนะนำของนมได้ดีการย่อยอาหารของเขาจะไม่ลดลงและไม่มีผื่นขึ้นปริมาณก็จะค่อยๆเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมหรือน้ำ - 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา

ต้มนมหรือน้ำ เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับซีเรียลที่คุณเลือก อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่แค่ข้าวโอ๊ต แต่มีซีเรียล 5-7 เม็ด อ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าต้องหุงนานแค่ไหน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานซีเรียลสำเร็จรูปพวกมันได้รับการขัดเกลาอย่างดีมีสารอาหารน้อย

เพิ่มชิ้นกล้วยลงในโจ๊กเสร็จแล้วสับเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น บดวอลนัทและเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มในโจ๊ก

ใส่ถั่วในกรณีที่ลูกของคุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้อยู่แล้ว

สลัด

สลัดกับอะโวคาโดและกล้วย

ถ้าลูกไม่กินผักก็ทำให้พ่อแม่เสียใจได้เสมอ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับวิตามินจากที่ไหนสักแห่ง อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่หวาน มีไขมัน (มีไขมันโอเมก้า 9 มากเหมือนในมะกอก) และอะโวคาโดเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ในการทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่กล้วยลงในอะโวคาโด เด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบกล้วยเพราะความนุ่มและความหวาน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น เล็ก
• แอปเปิ้ล - ไม่จำเป็น

ขูดอะโวคาโดและแครอทครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียด กล้วยสามารถบดง่ายๆ ด้วยส้อมหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพื่อสอนให้เด็กเคี้ยว หากเด็กถูกทำให้บริสุทธิ์เป็นเวลานาน เมื่อโตแล้ว เขาจะไม่เต็มใจกินอาหารแข็งมากนัก ในปีแล้วให้อาหารเด็กเป็นชิ้น

ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด อย่างที่คุณทราบ แครอทมีเบตาแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งดูดซึมได้เฉพาะร่วมกับไขมันเท่านั้น เพียงแค่อะโวคาโดก็จะเป็นตัวนำไขมันของวิตามินเอไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่มเติม

เสิร์ฟสลัดนี้กับคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ เขียนความคิดเห็นและบุ๊คมาร์คหน้านี้

ติดต่อกับ

ทารกเติบโตทุกวัน ระดับการพัฒนา กิจวัตรประจำวัน และการเปลี่ยนแปลงของอาหาร โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากโภชนาการของทารกแรกเกิดและกลายเป็นเหมือนอาหารสำหรับผู้ใหญ่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งตอนนี้ ทารกก็ยังต้องการอาหารที่รอบคอบ ซึ่งควรมีองค์ประกอบและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

เด็กหลายคนที่อายุ 1 ขวบยังคงกินนมแม่ แต่ถึงกระนั้น ทารกก็ต้องการอาหารเพิ่มเติมที่สามารถเติมพลังงานได้

เด็ก ๆ หลังจากหนึ่งปีแสดงกิจกรรมทางกายแล้ว - วิ่งคลานและกระโดด พลังงานไม่น้อยถูกพรากไปจากทารกและกิจกรรมทางจิตของเขา เนื่องจากเป็นไปอย่างรวดเร็ว ผู้ปกครองจึงต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อรวบรวมเมนู

การพึ่งพาโภชนาการกับพัฒนาการทางสรีรวิทยา

ใกล้ถึงหกเดือนฟันซี่แรกจะปะทุในเด็ก ดังนั้นเครื่องเคี้ยวของเขาจึงเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน บ่อยครั้ง ผู้ปกครองหลายคนพบว่าเวลานี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะแนะนำให้ลูกรู้จักอาหารใหม่ๆ ในปีที่สองของชีวิต ทารกควรกินอาหารประมาณ 1200 มล. ต่อวัน ในแง่เปอร์เซ็นต์ มื้ออาหารสามารถแบ่งได้ดังนี้ - 25% สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% สำหรับน้ำชายามบ่าย ดังนั้นเด็กหลังจากหนึ่งปีควรกินอย่างน้อยวันละ 4 ครั้ง หากคุณรู้สึกว่าทารกรับประทานอาหารไม่เพียงพอ คุณสามารถเสนอให้เขาดื่ม kefir หรือกินลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ซึ่งจะไม่ทำลายระบบการปกครองและจะช่วยให้ทารกทำกิจกรรมวิจัยต่อไปได้

จนกว่าเด็กจะเชี่ยวชาญทักษะการเคี้ยวอาหาร อาหารของเขาควรจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กเป็นส่วนใหญ่ แต่ผู้ปกครองหลายคนพยายามแนะนำอาหารเสริมเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของการเสิร์ฟอาหาร อาหารของทารกต่อปีควรเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์นมและนม
2. คาชิ.
3. ไข่.
4. เนื้อไก่.
5. ผลไม้และผัก.
6. ของเหลวเพียงพอ

แม้จะอายุยังน้อย แต่เด็กๆ ก็สามารถแสดงความชอบเกี่ยวกับเมนูที่คุณได้รวบรวมไว้ได้แล้ว ดังนั้นผู้ปกครองควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการก่อตัวของการตั้งค่ารสชาติเริ่มต้นอย่างแม่นยำในขณะที่แนะนำอาหารเสริม สิ่งที่คุณให้ลูกกินเป็นเวลาหนึ่งปีจะเป็นตัวกำหนดทัศนคติของเขาต่อโภชนาการในอนาคต.

เมนูประจำวัน

อาหารของทารกอายุ 1 ขวบต้องมีวิตามินที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันเพื่อการเจริญเติบโตและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด หลายคนเชื่อว่าการรวบรวมเมนูประจำวันที่สมดุลสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นงานที่เฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงเท่านั้นที่สามารถทำได้ อันที่จริงนี่เป็นเพียงภาพลวงตา เมนูเจ็ดวันด้านล่างประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโภชนาการของเด็ก ต่อจากนี้ เมื่อเข้าใจหลักการของการรวบรวมอาหารประจำวันแล้ว คุณจะสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระตามความชอบและความต้องการของครัมบ์ของคุณ

เมนูสำหรับ 7 วัน

วันของสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม ไข่คน ขนมปังข้าวสาลี นม	ซุปไก่ใส่เส้น, ลูกชิ้นปลา, มันบดกับถั่วลันเตา, ขนมปังข้าวสาลี, ผลไม้แช่อิ่ม	Kefir และคุกกี้	บร็อคโคลี่น้ำซุปข้น คอทเทจชีสหวาน ชานม ขนมปังข้าวสาลี
วันอังคาร	วุ้นเส้นนม ขนมปังโฮลวีตใส่ตับ ชิกโครีใส่นม	ซุปถั่ว อกไก่ต้มกับบัควีท ผลไม้แช่อิ่ม และขนมปังข้าวสาลี	นมต้มและขนมปังขิง	ซูกินีอบ มันบด ชาหวาน และขนมปัง
วันพุธ	โจ๊กเซโมลินา ขนมปังข้าวสาลี พุดดิ้งชีส ชากับนม	มันบด ซุปดอกกะหล่ำ ขนมปังข้าวไรย์ สลัดปลากับผัก ผลไม้แช่อิ่ม	โยเกิร์ตและคุกกี้	คอตเทจชีสใส่นม แครอทบด นม ขนมปังข้าวสาลี
วันพฤหัสบดี	ไข่เจียวกะหล่ำปลี พายแอปเปิ้ล kefir	ซุปปลา กะหล่ำปลีขี้เกียจ ขนมปังข้าวสาลี ชิกโครีกับนม	พุดดิ้งเต้าหู้แอปเปิ้ล	โจ๊กบัควีท ซูเฟล่ตับ ขนมปัง นม
วันศุกร์	พุดดิ้งข้าว ชานม ขนมปังและเนย	ซุปกะหล่ำปลี, มันบด, เนื้อชิ้นทอด, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง, ขนมปัง	กล้วย คุกกี้ ryazhenka	คอทเทจชีส น้ำซุปข้นผลไม้ kefir
วันเสาร์	ข้าวต้ม ชานม ขนมปังเนย	ซุปลูกชิ้น, น้ำซุปข้นบวบ, ขนมปัง, ชิกโครีกับนม	ลูกแพร์ โยเกิร์ต คุกกี้	บัควีทกับนม แอปเปิ้ล ชากับน้ำผึ้ง
วันอาทิตย์	ชีสเค้ก ชาหวาน กล้วย	ซุปเส้นทำเอง, นักเก็ตปลา, ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมปัง	รัสค์กับนมอุ่นๆ	ฟริตเตอร์, ryazhenka

กินอะไรตอนกลางคืน

เนื่องจากอาหารของทารกอายุ 1 ขวบยังคงบ่งบอกถึงการมีน้ำนมแม่หรือสูตรต่างๆ เด็กจึงต้องการของว่างทุกคืน ผู้ปกครองบางคนที่ออกกำลังกายตามระบบการให้อาหารบางอย่างแล้ว ให้เศษขนมปังไม่เพียงแค่ก่อนนอน แต่ยังรวมถึงตอนตื่นนอนตอนกลางคืนด้วย หากทารกกินนมแม่ก็เพียงพอแล้วที่เขาจะฟื้นฟูตัวเองด้วยนมแม่เท่านั้น หากทารกกินส่วนผสมเทียม ไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่ดัดแปลงแล้ว แต่ยังรวมถึง kefir และผลไม้แช่อิ่มด้วยจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกคืนของเขา

อาหารที่ไม่เหมาะสมหรือเป็นอันตรายต่อโต๊ะอาหารทั่วไป

แม้ว่าทารกจะโตแล้ว แต่อาหารของเขาก็เปลี่ยนไป และอาหารก็มีความหลากหลายมากขึ้น คุณแม่ควรจำไว้ว่ายังเร็วเกินไปที่ทารกจะกินอาหาร "ผู้ใหญ่" ผู้ปกครองหลายคนมั่นใจว่าทันทีที่เด็กเรียนรู้ที่จะเคี้ยวชิ้นนั้นก็ถึงเวลาที่เขาจะต้องกินจากโต๊ะทั่วไป ความเชื่อนี้ผิดโดยพื้นฐาน เด็กเป็นเวลาหลายปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดชีวิตของเขาต้องสังเกตไม่เพียง แต่ระบบการปกครองบางอย่างเท่านั้น แต่ยังกินอย่างถูกต้องด้วย

อาหารต่อไปนี้ควรแยกออกจากอาหาร:

• ทอดและรมควัน
• เค็มและหวานมาก
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• กาแฟและเครื่องดื่มอัดลม
• อาหารรสเผ็ด;
• เห็ด (นานถึง 6 ปี)

อาหารของลูกน้อย

เนื่องจากเด็กมีเวลา "ว่าง" มากขึ้นต่อปีในการสำรวจโลกรอบตัว เขาจึงสามารถขอของว่างเป็นอาหารว่างได้ ไม่แนะนำให้เลิกรับประทานอาหาร เนื่องจากสิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะลดคุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้การปรับตัวเข้ากับโรงเรียนอนุบาลยากขึ้นด้วย เมื่ออายุยังน้อยมันคุ้มค่าที่จะคุ้นเคยกับเศษขนมปังเพื่อสังเกตระบอบการปกครองของสถาบันก่อนวัยเรียนเพื่อลดภาระในจิตใจในอนาคต เด็กโตขึ้นทุกวัน เมนูเปลี่ยน กิจวัตรประจำวัน ความต้องการใหม่ของร่างกายปรากฏขึ้น ดังนั้น คุณแม่ควรรู้จักจัดอาหารให้ลูกอย่างถูกวิธี เพื่อให้ลูกเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง

เพื่อให้ร่างกายของเด็กมีการพัฒนาอย่างเหมาะสม เด็กจะต้องได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่ออายุ 1 ขวบทารกควรได้รับผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยวผักและผลไม้และอย่าลืมเนื้อสัตว์และปลา

เมื่อทารกอายุได้ 1 ขวบ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หรือการให้อาหารเสริมด้วยนมผสมจะเกิดขึ้นเฉพาะเวลานอนเท่านั้น และในระหว่างวันเด็กจะคุ้นเคยกับอาหารของผู้ใหญ่ คุณแม่หลายคนถามตัวเองว่า: เด็กอายุ 1 ขวบกินอาหารอะไรได้บ้าง? ในวัยนี้ ทารกส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์บดอยู่แล้ว แต่ต้องขยายเมนู และอาหารของเด็กอายุ 1 ปีควรรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต แต่อย่าลืมเกี่ยวกับรสนิยมส่วนตัวของลูกด้วย ท้ายที่สุดถ้าเขาไม่ชอบเขาจะปฏิเสธที่จะกิน ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถบังคับให้เด็กกินได้ถ้าเขาไม่ต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครรักกับผลิตภัณฑ์อื่นที่จะมีประโยชน์ไม่น้อย

ตามมาตรฐานโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ ไม่ควรใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ในเมนู แต่เราต้องไม่ลืมน้ำตาล บรรทัดฐานรายวันของน้ำตาลในวัยนี้คือ 30 กรัม

เมื่ออายุ 1 ขวบ เด็กควรกิน 5 ครั้ง อาหารเหล่านี้เป็นมื้อหลัก แต่สามารถรับประทานของว่างเล็กน้อยระหว่างนั้นได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้แอปเปิ้ลหรือคุกกี้ ปริมาณอาหารที่บริโภคขึ้นอยู่กับความต้องการของร่างกาย อย่าลืมว่าร่างกายต้องการของเหลว เด็กสามารถดื่มน้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, ชา แต่อย่าลืมน้ำเปล่า

สิ่งที่ต้องเลี้ยงเด็กอายุ 1 ปี

คุณแม่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับรายการอาหารที่เด็กสามารถกินได้ต่อปีและไม่สามารถทำได้ และเมื่อรู้จักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถสร้างเมนูโดยประมาณได้ โดยคำนึงถึงความชอบของลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณ
ผลิตภัณฑ์นมควรอยู่ในเมนูสำหรับเด็กทุกวัน เด็กบางคนปฏิเสธที่จะดื่มนมสด แต่ในตอนเช้าปรุงโจ๊กด้วยนม อีกสักครู่คุณสามารถให้โกโก้ต้มในนม เพียงเลือกโกโก้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีรสชาติเพิ่ม

อย่าลืมเนย คุณสามารถให้แซนด์วิชชิ้นเล็กๆ กับเนยกับลูกในตอนเช้าหรือใส่ในโจ๊กก็ได้

ผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน Kefir, โยเกิร์ตธรรมชาติ, คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ไขมันในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้ง่ายมาก ชีสก็เป็นของพวกเขาเช่นกัน แต่มอบให้กับลูกน้อยของคุณหากคุณมั่นใจในคุณภาพ
เมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบทุกวันควรรวมถึงอาหารประเภทซีเรียล ในวัยนี้ คุณสามารถปรุงซีเรียลด้วยนมหรือน้ำจากบัควีท เซโมลินา ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์มุก พืชตระกูลถั่วสามารถมอบให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยของยุคนี้ แต่ไม่ค่อยมีและในปริมาณเล็กน้อย
ทุกวันทารกควรกินเนื้อหรือปลา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถให้ลูกของคุณซื้อไส้กรอก ไส้กรอกหรือเกี๊ยวได้ พวกเขาแทบจะไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่เหมาะสม ซื้อเนื้อสดและปรุงอาหารสำหรับเศษขนมปังของคุณเอง ทุกวัน เด็ก 1 ขวบควรกินเนื้อ 70-100 กรัม แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาสัปดาห์ละสองครั้ง มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายในปลาสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็ก หากไม่สามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อและปลาได้ด้วยตัวเอง ให้ซื้อขวดซุปข้นทารกในร้านค้า แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปี เด็กอาจปฏิเสธอาหารที่ทำให้บริสุทธิ์ได้
ในเมนูของเด็กอายุ 1 ปีควรมีไข่ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในวัยนี้คุณสามารถให้ทั้งโปรตีนและไข่แดง ไม่จำเป็นต้องให้ไข่ต้มเท่านั้น คุณสามารถปรุงไข่เจียว หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ ได้
การให้อาหารเด็กในปีแรกของชีวิตขึ้นไปจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผักและผลไม้ ทุกวัน ทารกควรได้รับธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ ผ่านผักและผลไม้ ในวัยนี้เกือบทุกอย่างเป็นไปได้ถ้าทารกไม่แพ้ผลไม้บางชนิด และอย่าลืมเพิ่มผักให้กับอาหาร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักขม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นของหลักและของสำคัญที่เด็กอายุ 1 ขวบทานได้ อย่าทำให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับขนมหวานในรูปแบบของช็อคโกแลตและขนมหวานตั้งแต่อายุยังน้อย ให้แอปเปิ้ลหรือแครอทหวานแก่เขาดีกว่า ด้วยวิธีนี้เขาจะได้เรียนรู้การเคี้ยวอาหารแข็ง และค่อยๆ ละทิ้งอาหารในรูปของมันฝรั่งบด

โภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีมีการขยายตัวอย่างมาก มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในเมนู จานประเภทใหม่จะปรากฏขึ้น ทารกไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารที่บดมาก ๆ ในรูปของมันฝรั่งบดอีกต่อไป ในหนึ่งปีเด็ก ๆ จะกินอาหารที่มีเนื้อละเอียดอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฝึกทักษะและความสามารถในการเคี้ยวของเด็ก คุณสามารถเพิ่มลูกชิ้น ผักและเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดหรือขูดหยาบ ซีเรียล และพาสต้าในรูปแบบดั้งเดิมลงในจานได้อย่างปลอดภัย

เมื่ออายุ 1.5-2 ปี ส่วนผสมสำหรับจานสามารถตัดให้ใหญ่ขึ้นได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ละทิ้งอาหารประเภทซูเฟล่ ครีม และน้ำซุปข้นโดยสิ้นเชิง แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยอาหารมากเกินไปในวัยนี้ ดังนั้นบางครั้งคุณควรให้อาหารทารกด้วยอาหารดังกล่าว ให้เฉพาะสตูว์หรืออาหารต้ม อบอาหาร หรือนึ่งเท่านั้น ในบทความเราจะพิจารณากฎเกณฑ์การจัดเลี้ยงสำหรับเด็กจำนวนหนึ่งและจัดทำเมนูโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

• เมนูของเด็กอายุ 1-2 ปีควรประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ บรรทัดฐานของอาหารหนึ่งมื้อคือ 250-300 กรัม
• อาหารประจำวันของเด็กจะต้องประกอบด้วยผักและผลไม้ เนื้อหรือปลา ซุปหรือน้ำซุป
• เตรียมอาหารตุ๋น ต้มหรืออบและนึ่ง หลีกเลี่ยงอาหารทอดเนื่องจากย่อยยาก เพิ่มน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอล มักจะทำให้อุจจาระแย่ลงและทำให้ท้องหนัก
• การปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจะดีกว่าดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเก็บวิตามินและสารอาหารไว้
• อย่าให้ทั้งเนื้อและปลาในวันเดียวกัน อาหารปลาจะได้รับสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในวันอื่น ๆ - อาหารประเภทเนื้อสัตว์
• จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวงและกระต่าย, จากปลา - พันธุ์ไขมันต่ำ (ปลาเฮก, คอน, พอลลอค, คอนหอก, ปลาคอด, ฯลฯ ) ไม่ควรให้ปลาที่มีไขมัน หมู เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ แก่เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ
• ไม่รวมผักดองและหมักดอง เห็ด เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง นมเปรี้ยวเคลือบและของหวานที่มีสีย้อม ขนมหวานจำนวนมาก เครื่องดื่มอัดลมและอาหารจานด่วนจากอาหารของเด็ก
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแก่เด็ก รวมทั้งเกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน ลูกชิ้นทอด ไส้กรอก บางครั้งคุณสามารถให้ไส้กรอกต้มตามธรรมชาติ

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อและปลา เนื่องจากย่อยยากมากและขัดขวางการย่อยอาหารที่ยังอ่อนอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นใส่อาหารในซุปสำเร็จรูป
• สำหรับการตกแต่งจาน ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชที่มีไขมันต่ำ อย่าให้ซอสมะเขือเทศมายองเนสแก่เด็ก
• เพิ่มเกลือลงในอาหารของทารกเพียงเล็กน้อย ถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือเลย อาหารเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลพริกไทยดำในปริมาณเล็กน้อย อย่าใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนในจาน
• แนะนำผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ นอกเหนือจากอาหารที่คุ้นเคยแล้ว ส้ม, ส้มเขียวหวาน, กีวี, แตงโม, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย, สตรอเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศและแตงกวาสด, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ ), หัวบีทและกะหล่ำปลีขาวลงในผัก
• เมื่อแนะนำอาหารหรือจานใหม่เป็นครั้งแรก ให้รอหนึ่งหรือสองวันหลังจากแนะนำอาหารและสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากมีอาการผิดปกติของอุจจาระหรืออาการแพ้ ให้ปรึกษาแพทย์และรอสักครู่โดยให้อาหารนี้รวมอยู่ในอาหาร
• อย่าบังคับให้ลูกกินและอย่าสอนให้เด็กกินหลังทีวีหรือเล่น เด็กควรจะหิวตัวเอง! และจะทำอย่างไรถ้าเขาไม่ต้องการกินอ่าน

วิธีทำอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

สำหรับอาหารเช้าหรือมื้อแรก โจ๊ก แซนวิชกับเนย ชีส ไข่ต้ม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นเหมาะสมที่สุด อาหารกลางวันต้องมีน้ำซุปหรือซุป ซึ่งปกติสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 100-130 มล. ต่อวัน อาจเป็นซุปผักเบา ๆ ปลา ถั่วหรือซุปเนื้อ สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีคุณสามารถให้ซุปแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่สับละเอียดแล้ว อย่างไรก็ตามสามารถให้ซุปข้นได้ ซุปนมควรรับประทานเป็นอาหารเช้า

สำหรับหลักสูตรที่สองเตรียมข้าวพาสต้าผักต้มหรือน้ำซุปข้นผักรวมถึงลูกชิ้นลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อจากเนื้อสัตว์หรือปลา ควรมีของว่างระหว่างมื้อหลัก สำหรับสิ่งนี้ผลไม้สดและอบ, สลัดผัก, คุกกี้, นมหนึ่งแก้วหรือนมอบหมัก, โยเกิร์ต, สลัดผักด้วยน้ำมันพืช,

สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถให้ลูกของคุณตุ๋นผักและหม้อตุ๋นผัก, ไข่คน, พาสต้า, คอทเทจชีส ในเวลานี้ไม่แนะนำให้ทานโจ๊กนม อาหารประเภทเนื้อ และปลา ดังนั้นอาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่สุดในแต่ละวัน อาหารเช้าและอาหารเย็นควรมีแคลอรีเท่ากัน แนะนำให้ปรุงอาหารสดทุกครั้งเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษา ต่อไปเราขอเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

เมนูประจำสัปดาห์

วันของสัปดาห์	ฉัน	II	สาม
มื้อแรก	บัควีท + แซนวิชชีสและเนย + ชา	ข้าวต้ม + แซนวิชชีสเนย + ชา	มันบด + ไข่ต้ม + น้ำผลไม้
มื้อที่สอง	คอตเทจชีสใส่เบอร์รี่หรือผลไม้สด + ชา	คุ้กกี้+นม	กล้วย+แอปเปิ้ลสด
มื้อที่สาม	Shchi กับครีมเปรี้ยว + วุ้นเส้นต้มกับลูกชิ้น + สลัดแตงกวาสด + ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปผักกับเนื้อ + มันบดกับชิ้นเนื้อ + สลัดบีทรูท + ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปปลา + บัควีท + สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล + ขนมปังกับแยม + ชา
มื้อที่สี่	Kefir + แอปเปิ้ลอบ + คุกกี้	คอทเทจชีส + กล้วยสด	ขนมปัง + ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่ห้า	หม้อตุ๋นกับแครอทและแอปเปิ้ล + นม	กะหล่ำดอกตุ๋น (บร็อคโคลี่) + ไข่คน + โยเกิร์ต	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม + คุกกี้ + นม

วันของสัปดาห์	VI	ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว
มื้อแรก	โจ๊กเฮอร์คิวลีหรือเซโมลินา + แซนวิชชีสและเนย + ชา	โจ๊กข้าวฟ่าง + แซนวิชชีสและเนย + นม
มื้อที่สอง	คีเฟอร์+กล้วยสด	แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สด + คุกกี้ + ชา
มื้อที่สาม	ซุปถั่ว + สตูว์ผักพร้อมเนื้อหรือ zrazy + แครอทและสลัดแอปเปิ้ล + ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้	ซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น + มันบดกับเนื้อต้ม + สลัดผัก + ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่สี่	คอทเทจชีส + ลูกพีชสดหรือแอปริคอต	มูสผลไม้หรือโยเกิร์ต+ขนมปัง
มื้อที่ห้า	ออมเล็ต + คุกกี้ + น้ำผลไม้	คอทเทจชีสหรือหม้อผัก + ไข่ต้ม + น้ำผลไม้

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นผัก

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• แครอท - 200 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

บดผักบนเครื่องขูดแล้วใส่นมเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมระเหย ในส่วนผสมที่แช่เย็นที่เกิดขึ้นให้ตีไข่และเพิ่มน้ำตาลผสม เพิ่มเซโมลินาและผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปรุงหม้อตุ๋นในอ่างน้ำประมาณ 20-25 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรได้หากต้องการ ผักปอกเปลือกและสับละเอียด

กะหล่ำดอกอบชีส

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม..

โยนกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ ใส่กะหล่ำปลีเย็นลงบนแผ่นอบใส่หัวหอมเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก

• ไก่หรือไก่งวง - 100 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม..

ต้มไก่หรือไก่งวงจนนุ่ม ตัดและปั่นผ่านเครื่องปั่น ปรุงโจ๊กข้าวนุ่มจากข้าวและนมซึ่งเพิ่มลงในเนื้อบดที่ได้ ผสมส่วนผสมและตีในเครื่องปั่น ละลายเนยในกระทะและเพิ่มมวลใส่ไข่แดงและผสม ตีโปรตีนแยกกัน เทลงในน้ำซุปข้นและผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำหรืออบไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที

ซูเฟล่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กบัควีทในเวลาอาหารกลางวัน จานเนื้อนุ่มและย่อยได้ดีและเคี้ยวง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กที่เพิ่งหัดเคี้ยว นอกจากนี้ ซูเฟล่ยังทำมาจากปลา ผลไม้ และผักได้อีกด้วย

แพนเค้กชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา น้ำตาล และไข่ ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วใส่แป้งและนวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งได้ ม้วนลูกบอลออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มลงในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบแล้วบดชิ้นงานเบา ๆ ท็อปเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ซุปครีมไก่และผัก

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ผลไม้

ต้มไก่แยก ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตุ๋นผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองถึงสามนาที หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากปรุงอาหารสิบนาที ใส่ผักที่เหลือ ปรุงจนสุก

ตัดเนื้อเย็นเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับผักและผ่านเครื่องปั่น เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปผักเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เกลือถ้าจำเป็น. สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในซุปได้