Buzlu kahve: nasıl içilir ve doğru şekilde hazırlanır. Buzlu kahve

Güzel kokulu bir fincan kahve olmadan bir gün hayal etmek zor. Yavaşça, telaşsızca, her yudumun ve muhteşem aromanın tadını çıkararak içiyorlar. Bu içeceğin uzmanları, güzel ve çekici bir isim olan buzlu kahve ile bir kahve içeceği içmenin tadını çıkarırlar.

Tarih ilk buzlu kahveyi kimin ve ne zaman yaptığını hatırlamıyor. Bazı kaynaklar içeceğin doğum yerinin Fransa olduğunu iddia ediyor. Ancak gerçek bir kahve uzmanı olan Avusturya Arşidükü Maximilian I'in saray aşçısı hakkında ilginç bir hikaye var. Aşçı Arşidük için bir içecek hazırlıyordu ve daha önce süte batırılmış buzlu portakal parçaları raftan bardağa düştü. Buzlu kahve ilk kez bu şekilde yapıldı. Lezzetli içecek için Arşidük, aşçıya topraklarının bir kısmını verdi ve bu tarif günümüze kadar geldi.

"Glac" adı Fransızca kökenlidir ve buzlu veya soğuk olarak tercüme edilir. Dondurmayla kahve yapmak zor değil. Özellikle sıcak mevsimde içmeyi severler; soğuk bir içecek susuzluğu iyi giderir ve size bütün gün enerji verir.

Klasik tarife göre buzlu kahve nasıl yapılır?

Hiç de zor değil. Öncelikle geleneksel Türk kahvesini çekirdeklerden demliyoruz. Anında kullanabilirsiniz ancak etkisi aynı olmayacaktır. Fasulye kahvesinin, hazır içeceklerde olmayan özel bir tadı ve aroması vardır.

• Kahvenin bir kısmını hazırlıyoruz: espresso, Türk, Fransız basını.
• Taze demlenmiş kahveyi soğutun. 10 dereceye kadar soğutulması gerektiğine inanılıyor.
• Şimdi güzel, uzun bir bardak alın ve kahveyi içine dökün.
• Dondurma ekleyin, dondurma en iyisidir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
• Klasik hazırlanışına göre ideal kombinasyon 250 ml kahve ve 50 gram dondurmadır.

Türk buzlu camın klasik tarifi için video tarifi

Klasik buzlu kahve, kokteyl pipeti ve dondurma için bir tatlı kaşığı ile servis edilir. Bir kaşık dolusu tatlı dondurma ve bir kaşık dolusu acı kahveden daha lezzetli bir şey yoktur. Gerçek bir lezzet şöleni, mükemmel ruh hali ve enerjinin iki katı.

Bugün kahve gurmeleri buzlu kahve yapmak için çok sayıda farklı seçenek buldu. Her insan en sevdiği tadı ve aromayı bulabilir. Tarçın, içeceğe baharat katmak için katkı maddesi olarak kullanılır. Kahve tatlı ve yakıcı bir tat kazanır. Buzlu kahve ayrıca fındık, hindistancevizi gevreği ve şeker kırıntılarıyla süslenir. Rüzgarlı bir kış akşamında şöminenin karşısında otururken, üzerine bir kaşık konyak eklenmiş buzlu kahve içerek rahatlamak keyiflidir.

En ilginç buzlu kahve tariflerinden bazıları:

Hazır kahve bardağı

Bu, dondurma yapmanın en basit tarifidir. Bir içecek hazırlamak için uzun süre harcama isteğiniz veya zamanınız yoksa bu tarif kesinlikle tam size göre.

Bu nedenle, önce tüm malzemeleri hazırlayın:

1. 50 gram dondurma;
2. 1 çay kaşığı. hazır kahve.

Artık içeceği hazırlamaya başlayabilirsiniz.

1. Kahveyi kaynar suyla demleyin.
2. İçeceği soğutun.
3. Dondurmayı bir bardağa veya başka bir kaba koyun.
4. Soğutulmuş kahveyi alın ve çok ince bir akıntı halinde dondurma bardağına dökün.
5. Rendelenmiş çikolatayı içeceğin üzerine serpin.

Dondurma ve yumurta sarısı ile

İhtiyacınız olacak:

1. Bir çay kaşığı kahve,
2. iki yumurta
3. Biraz şeker ve çikolata şurubu
4. 50 gram dondurma.

Kahveyi Türk cezvesinde demleyin ve soğutun. Sarıları şekerle öğütün ve kahveye ekleyin. Elde edilen karışımı bir su banyosuna koyun ve sürekli karıştırarak 15 dakika kısık ateşte ısıtın. Bir bardağa dökün, dondurmayı ekleyin ve üzerine çikolata şurubunu dökün.

Buz ve likör ile

İhtiyacımız olacak:

1. 2 çay kaşığı. Kahve;
2. 20 gram likör.

Şu şekilde hazırlayalım:

Kahveyi demleyip soğutuyoruz.
Kahvenin içine birkaç buz küpü koyun.
İçeceğe biraz likör ekleyin. Likörün tüm içeceğin hacminin %20'sinden fazla olmaması gerektiğini unutmayın!

Zarif beyaz cam

Gerekli malzemeler:

1. Kahve,
2. süt,
3. dondurma,
4. şeker.

Kahve demleyin ve soğutun. 1:1 oranında süt ekleyin. Elde edilen karışımı bir bardağa dökün ve üstüne bir top dondurma koyun. İçeceği pipetle içmek daha iyidir.

Kahvenizi daha aromatik ve lezzetli hale getirecek bazı yararlı ipuçları.

• Kahve çekirdeklerini hazırlanmadan hemen önce öğütmek en iyisidir.
• Kahveyi önceden dondurulmuş çok soğuk suyla dökmek daha iyidir.
• Dondurma için en iyi dondurma seçeneği dondurmadır.
• Kahvenize biraz şeker ve küçük bir tutam kakao ekleyin. Tadı olağanüstü, rafine ve hassas olacaktır.

Ve en önemli tavsiye: buzlu kahveyi sadece harika bir ruh halinde, telaşsız ve acele etmeden hazırlayın. Bu, özel insanlar için, aşıklar ve aristokratlar için, gerçek gurmeler için bir içecek.

Glasse kahvesine eşsiz bir kokteyl diyebilirsiniz. Bu, herkesin en sevdiği canlandırıcı içecek ile narin kremalı dondurmanın harika bir karışımıdır. Dünyanın her yerindeki gurmelerin mesleğini ve sevgisini kazanmış gerçek bir kahve tatlısı.

Cam kahvenin ne olduğunu açıklamak oldukça basittir. Bu, soğuk espresso ve bir kaşık dondurma içeren bir içecektir.

Avusturya'da ortaya çıktığı genel olarak kabul edilmektedir. Yerel barmenler, bir gün genç bir adamın küçük bir kafeye nasıl koştuğuna dair bir hikaye bile anlatıyor. Çok önemli bir toplantıya geç kalmıştı ama önce bir fincan kahve içmek istiyordu. İşletme çalışanının elinde süt yoktu. Genç kahve tutkununa yardım etmek isteyen o, her zamanki malzemeyi kremalı dondurmayla değiştirdi.

Müşteri orijinal içkiden memnun kaldı. Başarılı toplantının hemen ardından bir fincan ikram daha almak için geldi. O andan itibaren bu lezzeti sık sık sipariş etmeye, hatta arkadaşlarıma bundan bahsetmeye başladım.

Buzlu kahvenin geleneksel bileşimi

Cam kahvenin klasik bileşimi. Yalnızca iki ana bileşen içerir - önceden demlenmiş espresso (tatlı) ve kremalı dondurma.

Elbette zamanla geleneksel tarif defalarca değiştirildi ve geliştirildi. Modern kahvehanelerde yumurta veya meyve bardağını bile deneyebilirsiniz. Seçim yalnızca kahve aşığının zevklerine bağlı olacaktır.

Buzlu cam ve latte arasındaki fark nedir?

Başlangıç ​​olarak bu iki içecek arasındaki benzerliklere dikkat çekmekte fayda var. Hem Latte hem de Glasse, hassas ve yumuşak bir tada sahiptir (geleneksel siyah kahveyle karşılaştırıldığında). Renk olarak da benzerler.

Ancak tartışılan içeceklerdeki baz katkı maddeleri farklıdır. Latte'de tam yağlı inek sütü, Glass'ta ise kremalı dondurmadır.

Klasik buzlu kahve tarifi

İçindekiler:

• önceden demlenmiş hazır kahve – 550 ml;
• kremalı dondurma – 200 gr.

Hazırlık:

1. Öncelikle kahve makinesini kullanarak espresso hazırlamanız gerekir. Elbette çözünür bir bileşen kullanabilirsiniz, ancak bu, içeceğin tadını önemli ölçüde kötüleştirecektir..
2. Bitmiş kahveyi uzun cam bardaklara dökün. Bu aşamada gerekirse toz şeker, doğal arı balı veya diğer tatlandırıcıları ekleyin. Bir tatlandırıcı da işe yarayacaktır.
3. İçeceği soğutun.
4. Özel bir kaşık kullanarak dondurmayı toplar halinde çıkarın. Her bardağa bir tane yerleştirin.

İçeceği pipetle servis edin.

Rafine bir tada sahip beyaz içecek

Bu, içeceğin daha da hassas ve yumuşak bir versiyonudur. Kremalı dondurmanın yanı sıra süt de eklenir.

İçindekiler:

• çok kavrulmuş çekirdeklerden önceden demlenmiş kahve - 130 ml;
• süt – 120 ml;
• dondurma – 80 gr;
• toz şeker - tatmak.

Hazırlık:

1. Güçlü kahve demleyin. Uygun bir şekilde süzün.
2. Hafifçe soğutun. İçeceği sütle seyreltin (eşit parçalarda). Taze tam yağlı süt ürünü almanız gerekir. Tercihen yüksek yağ içeriği. Ev yapımı süt kullanabiliyorsanız harika.
3. Karışımı temiz bir cam bardağa dökün. Tadına göre toz şeker ekleyin.
4. Her porsiyona bir kaşık dondurma ekleyin.

İçeceği, donmuş tatlılık erimeden hemen önce servis edin. Bu tarif için hindistancevizi dondurması kullanabilir, ayrıca sütü az yağlı kremayla değiştirebilirsiniz.

Yumurta sarısı ile

Tartışılan içeceğin bu versiyonunun kendi ayrı adı var - “Sunrise”. Tarifte belirtilen malzeme miktarı büyük bir şirket için kahve hazırlamak için yeterlidir.

İçindekiler:

• öğütülmüş kahve çekirdekleri – 220 g;
• toz şeker - 1 dolu bardak;
• çok taze tavuk yumurtası - 10 adet;
• arıtılmış içme suyu – 2 l;
• dondurma - yarım kilo;
• vanilin ve rendelenmiş çikolata - tadına bakmak.

Hazırlık:

1. Fasulyelerden kahveyi uygun bir şekilde demleyin. Ortaya çıkan içeceği dikkatlice süzün.
2. Yumurtaları (çiğ!) bileşenlere bölün. Artık sadece sarısı kullanılacak. Kabarıncaya kadar çırpılmaları gerekir, bu süreçte yavaş yavaş şeker eklenir.
3. Bitmiş kahveyi tekrar kaynatın ve tatlı yumurta sarısı kütlesini ince bir akış halinde içine ekleyin.
4. İçeceği 2-3 dakika daha kaynatın. Bu süre zarfında tüm malzemeleri iyice birleşmelidir.
5. Bitmiş kahveyi hafifçe soğutun.
6. Hazırlanan kabı içecekle yaklaşık ortasına kadar doldurun.
7. Her bardağa büyük bir kaşık dondurma koyun.

Porsiyonları vanilya ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Dondurmalı cennet

İçeceğin bu versiyonu özellikle tatlı ve havadardır. Bazı ev hanımları onu orijinal bir tatlı olarak masaya servis etmeye karar verir.

İçindekiler:

• taze siyah kahve – 130 ml;
• kremalı dondurma – 60 gr;
• çırpılmış krema (zaten ilave şekerli) - 2 tatlı kaşığı;
• çikolata aromalı şurup – 1 tatlı kaşığı;
• şekerleme tepesi veya kakao - tatmak.

Hazırlık:

1. İçeceği önceden demleyin. Telveyi ondan süzün ve soğutun.
2. Hazırlanan bardakların tabanına bir porsiyon kremalı, iyi soğutulmuş dondurma koyun.
3. Üzerine ince bir akıntı halinde çikolata aromalı şurubu dökün.
4. Kalan alanı kahveyle doldurun. Tedavinin üzerine bir kapak çırpılmış krema koyun.

Bitmiş kahveyi kakao ve/veya şekerleme serpintili dondurmayla süsleyin. Çikolata şurubu yerine dilediğiniz başka şurubu da kullanabilirsiniz.

Çikolata şurubu ve şekerlemelerle

İçindekiler:

• kaliteli kahve - 2 çay kaşığı;
• iyice soğutulmuş dondurma – 70 g;
• çikolata şurubu – 60 gr;
• pudra şekeri - tatmak;
• krema – ½ yemek kaşığı;
• kremsi tada sahip lolipoplar – 20 gr.

Hazırlık:

1. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak güçlü kahve demleyin. Isınana kadar soğutun.
2. Ayrı bir kapta çok yoğun kremayı çırpın, ilerledikçe pudra şekeri ekleyin. Bunun için bir mikser veya blender kullanmak uygundur.
3. Dondurmayı uygun bir bardağa koyun. Üzerine çikolata şurubunu gezdirin.
4. Kalan malzemelere sıcak olmayan kahveyi ince bir akışla dökün.
5. Üst kısımlar çırpılmış krema ile.
6. Şekerleri öğütün. Bunları bitmiş ikramın üzerine serpin.

Derhal servis yapın.

Hazırlık:

1. Bitmiş kahveyi soğutun.
2. Alkol dökün. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Ancak o zaman kahveye buz küpleri ekleyin.
4. Üzerine dondurma koyun. İkincisini eklemeyi atlayabilir ve sadece soğuk kahveyi buzlu olarak servis edebilirsiniz. Veya onun için tam yağlı süt/kremayı dondurun.

İdeal bir alkollü kahve için, bileşimindeki alkollü içeceklerin yüzde 15'ten fazla olmaması gerektiğine inanılmaktadır. Elbette ailenin en genç üyelerinin böyle bir ikramı denemesi yasaktır.

Tartışılan kahve içeceği özellikle sıcak yaz aylarında kafe ziyaretçileri arasında popüler hale geliyor. Aynı zamanda serinlemenize, canlanmanıza ve lezzetin narin tatlılığının tadını çıkarmanıza olanak tanır. Taze köy kremasından yapılmış ev yapımı dondurmayı kahvenize eklemek özellikle lezzetlidir.

Dondurmalı kahve, tüm yıl boyunca çeşitlerinin tadını çıkarabileceğiniz muhteşem bir kombinasyondur - bugün bunlardan bol miktarda var: tarçın ve çırpılmış krema, alkol ve çikolata, canlandırıcı, tonik ve canlandırıcı. Görgü kurallarına özellikle dikkat edilir - kolaylık sağlamak için içecekler uzun şeffaf bardaklarda pipetlerle servis edilir.

Dondurmalı kahve nasıl yapılır?

Glace, yalnızca iki malzemeden (kahve ve dondurma) tonik bir içecek hazırlamanıza olanak tanıyan bir tariftir. Bunun için taze demlenmiş kahvenin, dondurmanın çabuk erimesini önlemek için 40 dereceye kadar soğutulması ve süzülmesi gerekir. Uzun bir bardağa dökün, yarısını doldurun, dondurmayı ekleyin ve servis yapın.

1. Dondurma ve yumurta sarısı ilavesiyle kahve, zengin içecek hayranlarına hitap edecek. Hazırlamak için 80 gr pudra şekerini iki yumurta sarısı ve 150 ml taze demlenmiş kahve ile çırpın. Karışımı su banyosunda 15 dakika ısıtın, bardaklara dökün, bir kaşık dondurma ekleyin ve üzerine karamel şurubu dökün.
2. Çalışma gününün sonunda bir fincan dondurmalı kahve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 250 ml su ve 30 gr çekilmiş kahve ile demlemeniz gerekir. Süzün, bir blender kasesine dökün ve 40 gr dondurma ve 20 ml likörle çırpın.

Dondurmalı kahve, klasik dondurmadan uzaklaşıp, içeceği sıcak olarak servis etmenizi sağlayan bir tariftir. Bu çözüm, klasik versiyonu hazırlamak için kesinlikle zaman olmadığında kahvaltı için mükemmel bir tonik olacaktır. Bu durumda soğutma zahmetine girmenize gerek yok; dondurmayı sıcak içeceğin içine koyup birkaç saniye içinde tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• çekilmiş kahve - 25 gr;
• su - 150 mi;
• şeker - 10 gr;
• dondurma - 40 gr.

Hazırlık

1. Kahvenin üzerine soğuk su dökün ve iki kez kaynatın.
2. Süzün, şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Dondurmayı dikkatlice üstüne yerleştirin.
4. Dondurma biraz eriyene kadar bekleyin.
5. Eriyen dondurmalı kahve hemen servis edilmelidir.

Alışılmışın dışında çözümlerden hoşlananlar frappe usulü dondurmayla servis edebilirler. Sıcak ülkelerden gelen kahve, süt ve buzdan yapılan serinletici içecek bu sezon inanılmaz derecede popüler. Bu, mükemmel tadı ve hazırlama kolaylığına borçludur: Sütü ve dondurmayı kabarık bir köpük haline getirmeniz, kahve ve buz küpleri eklemeniz yeterlidir.

İçindekiler:

• espresso kahve - 200 ml;
• süt - 100 ml;
• dondurma - 120 gr;
• buz küpleri - 4 adet.

Hazırlık

1. Süt ve dondurmayı köpürene kadar çırpın.
2. Buz küplerini bardaklara yerleştirin.
3. Sütü dondurmaya dökün.
4. Kahve ekleyin.
5. Dondurmalı soğuk kahve, hazırlandıktan hemen sonra pipetle servis edilir.

Bir top dondurmalı kahve, iştah açıcı sunumunun yanı sıra, meyve kullanırsanız özgün tadıyla da fark yaratacaktır. En geniş ürün yelpazesi, düşük kalorili içeriği ve makul maliyeti, klasik buzlu kahve tarifine uygun olarak aromatik ve sağlıklı canlandırıcı içeceklerin basit, hızlı ve ucuz bir şekilde oluşturulmasını mümkün kılar.

İçindekiler:

• su - 450 ml;
• çekilmiş kahve - 60 gr;
• tarçın - bir tutam;
• meyveli dondurma -50 gr.

Hazırlık

1. Öğütülmüş kahveyi suya dökün, kaynatın ve ocaktan alın.
2. Biraz demlenmesine izin verin, süzün.
3. Soğutun, bir bardağa dökün ve üzerine bir kaşık dondurma koyun.
4. Kahveyi meyveli dondurma ve tarçınla tatlandırıp servis yapın.

Evde dondurmalı kahve her zaman yeni çözümler için sınırsız olanaklar sunar. Yani sıradan bir muz kullanarak geleneksel tarifte değişiklikler yapabilirsiniz. Bu egzotik meyve, içecekle vitaminleri, hafif meyvemsi bir tadı paylaşacak ve besin değeri katarak kahveyi çabuk doyan, sağlıklı bir tatlıya dönüştürecek.

İçindekiler:

• güçlü kahve - 250 ml;
• dondurma - 60 gr;
• muz - 1 adet;
• tarçın - 5 gr.

Hazırlık

1. Kahveyi süzün ve soğutun.
2. Bir blender kasesine dökün, dondurmayı ve muzu ekleyin.
3. Pürüzsüz olana kadar çırpın, bardaklara dökün ve tarçınla tatlandırın.
4. Kahveyi dondurmayla, muzla tarçınla süsleyin.

Klasik dondurmalı içeceği denemiş olanlar, çikolata çeşidini kullanarak dondurmalı sade kahve hazırlayabilirler. Bu tür dondurma, içeceğe sadece zengin bir tat ve harika aroma vermekle kalmayacak, aynı zamanda canlılık ve iyi bir ruh hali vermenin mükemmel bir yolu olan çikolata içerdiğinden tonik etkiyi de artıracaktır.

İçindekiler:

• siyah doğal kahve - 250 ml;
• çikolatalı dondurma - 30 gr;
• çikolata - 20 gr;
• çikolata sosu - 10 ml.

Hazırlık

1. Sıcak kahveyi süzün, çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin.
2. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve üzerine dondurma ekleyin.
3. Servis yapmadan önce dondurmayı süsleyin

Beyaz dondurma, özelliği sütle hazırlanması, soğutulmuş kahve ile eşit oranlarda alınması olan popüler tatlılardan biridir. Bu sayede içecek yumuşak, narin kremsi bir tat ve hoş bir açık bej renk tonu elde eder. Tarif basit: Kahve ve sütü karıştırın, üzerine bir kaşık dondurma koyun ve servis yapın.

İçindekiler:

• güçlü kahve - 180 ml;
• süt - 180 ml
• dondurma - 100 gr.

Hazırlık

1. Demlenen kahveyi süzün, soğutun ve sütle karıştırın.
2. Kahveyi bardaklara dökün ve üzerine bir kaşık dondurma koyun.

Geleneksel olarak buzlu kahve, kapasitesi 250 ml'yi aşmayan uzun cam bardaklarda, bir tabağa konularak, bir dondurma kaşığı ve kolay içim için bir çift pipetle servis edilir. Bu servis görgü kuralları, bu içeceğin içilmesine ilişkin belirli kuralları gerektirir; bunların ana yöntemleri aşağıda bulunabilir.

1. Bardak içmeden önce sıcaklığı belirleyin. İçecek soğuksa dondurmanın bir kısmını kaşıkla yiyip geri kalanını kahveyle karıştırabilirsiniz. Bu yöntem, ilginç bir katmanlı doku elde etmenize ve tadı denemenize olanak sağlayacaktır.
2. Kahve hala sıcaksa pipet kullanmanız gerekir. Diş minenizi sıcaklık farklılıklarından koruyacağı gibi, acıdan tatlıya giden tatlarda da aynı farklılığın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Margarita

Okuma süresi: 5 dakika

bir bir

Cam nedir? Glasse, kahve ve dondurmadan yapılan soğuk bir içecek olarak kabul edilir. Bu Fransızca isim Rusça'da "buzlu" veya "donmuş" gibi geliyor. Bu soğuk, canlandırıcı içecek özellikle yaz aylarında popülerdir. Şimdi buzlu kahve tarifini ve evde buzlu buz yapmayı öğreneceğiz. Ve ayrıca kahvenin doğru şekilde nasıl içileceğinin sırları hakkında.

İçeceği Avusturyalılar icat etti, ancak bazıları anavatanının Fransa olduğunu iddia ediyor. Yani bu gerçek henüz doğrulanmadı.

Peki buzlu kahve nedir? Genel olarak bir içecekten çok hafif bir tatlıya benziyor. Kadınlar genellikle tadını çıkarmayı severler, bu yüzden kalori içeriğinin yüksek olmadığını, ürünün yüz gramının yalnızca 150 kilokalori içerdiğini bildiririz. Bardağı kafelerde ve restoranlarda deneyebilirsiniz ancak kendiniz hazırlamak o kadar da zor değil. Örneğin pudra şekeri, likör, krema, çikolata, tavuk sarısı ilavesiyle buzlu cam için pek çok tarif var. Dondurma seçimi sadece sizin zevkinize bağlıdır; dondurma, kahve, meyve veya vanilya olabilir. Bu buzlu bardaktan bir fincan içerken, yalnızca mükemmel tadı değil, aynı zamanda güç ve dinçliği de hissedeceksiniz. Evde buzlu kahvenin nasıl yapıldığını ve hangi tariflerin bulunduğunu öğrenelim.

Fotoğraflı geleneksel buzlu cam tarifi

Buzlu bardak demlemek için doğal kahve çekirdeklerini tercih etmeniz gerekiyor. Türküde veya kahve makinesinde, ikisi de yoksa sadece fincanda hazırlayın. Hazır kahve de kullanabilirsiniz ancak tadı ve aroması aynı olmayacaktır. Bu nedenle lezzetli, aromatik bir bardak elde etmek için ürünü fasulye halinde almanızı öneririz.

Kremayı hazır kutulardan satın alabilirsiniz, ancak kendiniz alıp hazırlarsanız daha iyi olur. Gerçek bir dondurma yapmak için yağ oranı en az %30 olan kremayı, çırpma teli ve çırpacağınız kabı iki saat buzdolabında bekleterek her şeyin aynı sıcaklıkta olmasını sağlayın. Artık kremayı çırpmaya başlayabilirsiniz, eğer elinizde çok varsa, kalan kremayı iki gün daha buzdolabında saklayabilirsiniz. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• demlenmiş kahve - bir fincan;
• Dondurma - bir porsiyon;
• Krema - iki büyük kaşık;
• Çikolata şurubu - iki büyük kaşık.

Öncelikle dondurmayı bir bardağa veya bardağa koyun ve şerbeti üzerine dökün. Şimdi hazırlanan kahveli içeceği dikkatlice bardağa dökün. Yaz aylarında dondurma hazırlıyorsanız soğuk kahve kullanabilirsiniz, o zaman soğuk, ferahlatıcı bir tatlı elde edersiniz. Daha sonra kremayı kaşık yardımıyla üzerine dökün. Bitmiş içecek bir pipetle uygun şekilde içilir veya bir dondurma kaşığı ile servis edilir. Buzlu kahve aşağıda resmedilmiştir.

Tavuk sarısı ile

Böyle alışılmadık bir içecek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Taze çekilmiş kahve çekirdekleri - iki kaşık;
• Şeker - iki kaşık;
• Yumurta sarısı - iki adet;
• Dondurma, tercihen dondurma - elli gram;
• Kaynak suyu.

150 mililitre suda bir kahve içeceği hazırlayın. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün. Kahveyi bu karışıma dökün ve kabı buhar banyosuna yerleştirin. Karıştırarak karışımı yaklaşık on beş dakika pişirin. Daha sonra karışımı bir bardağa veya bardağa dökün. Artık dondurmayı çıkarıp tatmaya başlayabilirsiniz.

Muzlu

Bu içecek şunları içerir:

• Bir çay kaşığı öğütülmüş kahve çekirdeği;
• Bir adet olgun muz;
• Dondurma;
• Şeker.

Kahveyi hazırlayın ve soğutun, şekeri ekleyin. Muzu küçük parçalar halinde kesin ve üzerine kahveyi ekleyin. Tüm karışımı homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Daha sonra dondurmayı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın. Muz-kahve tatlısı hazır.

Alkollü

Böyle bir içeceğin düşük kalorili olduğunu söylemek yanlış olur çünkü alkol içerir. Bu tarifte buz küpleri ekleyeceğimiz için dondurma eklemenize gerek yok.

• Yüz mililitre taze doğal fasulye kahvesi;
• Yirmi mililitre likör;
• Birkaç buz küpü.

Kahveli içeceği demleyin ve soğutun, önce bardağa buz koyun. Daha sonra likörü ve kahveli içeceği dökün. Hazırlaması kolay bu dondurma hazır. Bir kafede arkadaşlarla bu bardağın başında oturmak çok güzel. Erkekler özellikle neşelenmek için kullanmayı severler. Aşağıda içeceğin fotoğrafını görebilirsiniz.

Çikolatalı

İçeceğin tadı, ne tür kahve kullandığınıza ve ne tür dondurma satın aldığınıza bağlı olacaktır. Hemen içmek daha iyidir çünkü bardak durduğunda tadı artık eskisi gibi olmayacaktır. Yani ihtiyacınız olacak:

• Bir fincan demlenmiş ve soğutulmuş espresso;
• Damak zevkinize göre dondurma;
• Tatmak için şeker;
• Bir parça çikolata ve tarçın.

Bir Türk'te kahve içeceği demleyin. Kahve çekirdeklerinizi taze tutmak için demlemeden önce öğütün. Daha küçük bir öğütme seçin, ardından içecek çok aromatik hale gelecektir. Demlenmiş espressoyu soğutun. Dondurmayı bir bardağa veya başka bir kaba koyun. Kahveyi dikkatlice dökün ve dekorasyon için çikolatayı rendeleyin; üzerine tarçın da serpebilirsiniz. Kafelerde buzlu cam, kirazla süslenmiş güzel uzun bardaklarda servis edilir.

Hazır kahve ile

• Bir çay kaşığı hazır kahve;
• Vanilyalı dondurma;
• Çikolata.

Kahve ürününün üzerine su dökün ve soğutun. Dondurmayı bir bardağa koyun ve soğuk kahveyi yavaşça küçük bir dereye dökün. Bu şekilde iki katman eşit şekilde karışacak ve çok lezzetli olacaktır. Tatlıyı rendelenmiş çikolata serperek süsleyin.

Avusturya'nın ünlü dondurmalı buzlu kahvesini evde hazırlamak kolaydır. Uzun cam bardaklarda servis edilen, üzerine çikolata veya tarçın serpilmiş krem ​​şanti ile süslenen çok lezzetli bir içecektir.

Nasıl pişirilir?

Evde dar boyunlu ve geniş dipli sıradan bir Türk varsa, en kolay yol bu tarifi buzlu cam yapmak için kullanmaktır.

Ana malzemeler:

• taze çekilmiş kahve (veya Arabica ve Robusta karışımı);
• şeker veya pudra şekeri (1-3 kaşıktan);
• bir top dondurma veya dondurma;
• arıtılmış su (50 ml'ye kadar);
• serpmek için çikolata parçacıkları, tarçın veya tepesi.

Hazırlamak için çekilmiş kahveyi bir Türk fincanına dökün ve karışımı soğuk suyla doldurun. Bazen şeker de aynı aşamada eklenir ve kahve karışımıyla kuvvetlice karıştırılır. İçecek kaynatılmaz - köpük yükselmeye başlar başlamaz ocaktan alın. Daha sonra elde edilen kahve uzun bir cam kadehe dökülür. Oraya bir top dondurma da yerleştirilir - beyaz veya en sevdiğiniz katkı maddeleri ile. Kahve sıvısı dondurmayla karıştırıldıktan sonra içeceğin üzerine çırpılmış krema eklenir.

Hazır kahve kullanmanın daha hızlı bir yolu. Sadece kaynar su ile dökülür ve ardından olağan tarif takip edilir.

Kahve nasıl içilir

Buzlu kahve, alkolsüz bir kokteyle benzeyen şenlikli bir içecektir. Şemsiye, renkli şekerler ve diğer lezzetlerle süslenmiş güzel bardaklarda içilir. Ancak kahvenin oldukça sert çıktığını ve dondurmanın sertliği sadece biraz azalttığını unutmayalım. Uykusuzluk sorunu yaşamak istemiyorsanız geceleri içmemek daha iyidir.

Bira yapımının nüansları

Glasse farklı varyasyonlarda hazırlanır. Dondurmanın çikolata şurubu ile doldurulduğu ve ardından bardağa sıcak kahve eklendiği çikolata soslu tarifler popülerdir. Dilerseniz içeceğe normal beyaz dondurma yerine çikolatalı dondurma da ekleyebilirsiniz. Topun hacmi 50 gramdan fazla olmamalıdır, aksi takdirde kahveniz tatlıya dönüşecektir.

Buzlu kahve seçenekleri:

1. Çikolata şurubu ile.
2. Buzlu.
3. İçkiyle.
4. Yumurta sarısı ile.
5. Süt ve dondurma (beyaz dondurma) ile.

Kahvenize çok fazla şeker eklememelisiniz çünkü dondurma da tatlıdır. Bazen dondurmaya ek olarak bir miktar kırılmış buz da kremaya eklenir. Dondurmanın sıcak kahvenin içinde anında erimesini önler. Aromatik likörün ince tadı, örneğin badem ve vanilya aromalı amaretto da böyle bir içeceğe uygundur. Ancak 20 ml'den fazla eklenmesi önerilmez.

En egzotik seçenek: yumurtalı kahve. İki yumurtanın sarısı şekerle öğütülür ve zaten soğuk olan içeceğe eklenir. Daha sonra kahve yavaş yavaş eski haline ısıtılır ve içine dondurma eklenir. Yumurta sarısı eşsiz bir tat ve zenginlik verir. Yumurta ekleme geleneği Doğu'dan gelmektedir. Günümüzde kahve hazırlama süresini kısaltmak için pastörize edilmiş yumurta sarılarını kullanabilirsiniz.

Beyaz dondurma 50-100 ml soğuk süt eklenmesini içerir. Temelde dondurma eklenmiş buzlu bir latte. Havadar köpük ve hafif süt ve dondurma katmanları nedeniyle neredeyse beyaz görünüyor.

Genel olarak birçok tarif seçeneği vardır. Herhangi bir arama motoruna şu soruyu girmeniz yeterlidir: buzlu kahveyi kendiniz nasıl hazırlarsınız? ve deneyimli aşçılardan ve amatörlerden fotoğraflar ve incelemeler içeren çok çeşitli yanıtlar alacaksınız.

Buzlu kahvenin içeriğinde neler var?

Pişirme seçenekleri

Buzlu bardak hazırlamanın bir başka basit yolu da onu kaynatmaktır. Muhtemelen buzlu camlı özel kapsüller bulamazsınız, ancak kapsülleri her zaman espresso veya Americano ile hazırlayabilirsiniz. Daha sonra sadece dondurma ekleyin ve kahvenizi zevkinize göre süsleyin.

Kapsül versiyonu kahve yapmanın daha kolay bir yoludur çünkü Türk ve cezve ile uğraşmanıza gerek yoktur. Ayrıca sadece evde değil ofiste de 20-30 dakika değil, bir dakikadan kısa sürede içecek hazırlayabilirsiniz.

Dondurmanın doğru şekilde hazırlanması gerçek bir zevktir. Farklı dondurma ve içecek tasarımlarını deneyebilirsiniz. Böyle sıradışı bir içecek herhangi bir tatili süsleyebilir. Hem kahve hem de tatlıdan oluşan leziz bir kokteylle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. İş jetleriyle uçuş düzenleyen bir firmayla yapılan işbirliği sayesinde kahve makinelerimiz artık gökyüzünde bile bulunabiliyor!

Diğer popüler kahve tarifleriyle de ilgilenebilirsiniz: