Ev ekonomisi ders notları. Kızlar için ev ekonomisine yönelik boş zaman etkinliği

Belediye devlet eğitim kurumuVIII Kirov şehrinin görünümü

50 Nolu Özel (ıslah) Eğitim Okulu

TEKNOLOJİK DERS HARİTASI Tarih: 27.11.13

Sınıf: 5 "bir"

Öğretmen: Buldakova Irina Fagimovna, I eleme kategorisinde;

Öğe: ev ekonomisi

Didaktik konu: “Evde tatil”

Ders konusu:“Tatiller olduğunda.” Proje çalışmasının savunulması

Ders türü: Bilginin genelleştirilmesi ve sistemleştirilmesi dersi

Genel didaktik amaç: “Evde Tatil” konusundaki bilgileri özetlemek ve sistematik hale getirmek için öğrenci etkinliklerinin organizasyonu

Eğitim hedefi:

Öğrencilerin bu konudaki bilgilerini özetleyin ve sistematik hale getirin

Düzeltici ve gelişimsel hedef:

Sunum slaytlarına dayalı tutarlı bir hikaye derleyerek öğrencilerin sözlü konuşmasının gelişimi için koşullar yaratın;

Tabloyu doldurarak sözel ve mantıksal düşüncenin gelişimi için koşullar yaratın;

Disiplinlerarası bağlantılar yoluyla öğrencilerin bilişsel etkinliklerinin gelişimi için koşullar yaratmak;

Eğitim hedefi:

Yeteneği geliştirmek………………….;

Hoşgörüyü aşılayın ve konuya ilgiyi geliştirin;

Ders yapısı:

Dersin başlangıcının organizasyonu:

motivasyon ve hedef belirleme;

Ana sahneye hazırlık;

Temel:

proje çalışmasının korunması yoluyla bilginin genelleştirilmesi ve bilginin sistemleştirilmesi;

Refleks;

Dersi özetlersek;

Bilişsel aktivitenin organizasyon biçimleri:

önden, bireysel;

Öğrenme Araçları:

PC, multimedya projektörü, ekran;

Öğrencilerin hazırladığı sunumlar;

Takvim;

Temel öğretim yöntemleri:üreme, kısmen arama;

Derse giriş

Okulumuzda öğrencilere eğitim vermenin umut verici ve etkili yöntemlerinden biri, proje yönteminin unsurlarının kullanılmasıdır. Bu, öğrencilerin hedef belirleme, bağımsız olarak çalışma planlama, gerekli bilgi ve becerileri uygulama ve bunları yeni değişen koşullara aktarma becerilerini geliştirmelerine yardımcı olur. Öğrenciler zihinsel ve pratik alanlarda bağımsızlık becerilerini geliştirir, bağlılık, hoşgörü, bireysellik, sorumluluk, inisiyatif ve yaratıcı bir çalışma yaklaşımı geliştirir.

Sınıf özellikleri:

Sınıfta 11 öğrenci var. Öğrenme yeteneklerine göre öğrenciler V.V.'nin sınıflandırmasına göre iki gruba ayrılıyor. Çoğunluk (8 kişi) birinci gruba aittir: ön açıklamayı anlarlar, kolayca hatırlarlar, iyi çoğalırlar ve kişisel deneyimlerinden örnekler verirler. Çalışmalarında aktifleştirici yardıma ihtiyaçları var (Vadim Byakov, Andrey Chernenko, Slava Solovyov, Maxim Saltykov, Dmitry Rassokhin, Vika Kodolova, Masha Ogorodnikova, Nastya Bovykina)

2 kişi ikinci gruba aittir. Temel olarak öğretmenin doğrudan öğretimini anlar ve hatırlarlar, ancak yardım olmadan temel çıkarımlar ve genellemeler yapamazlar. Onlara uyarıcı ve yol gösterici yardım sağlanır. (Maltsev Evgeniy, Belozerov Maxim).

“Evde Tatiller” konusunu incelerken çocuklara yaratıcı çalışmalar teklif edildi. Çocuklara yaklaşan tatili planlamayı öğretmeyi, onlara tatillerin çeşitliliği ve özellikleri hakkında fikir oluşturmayı, bilişsel aktiviteyi, iletişim becerilerini ve yaratıcı yetenekleri geliştirmeyi kendime görev olarak belirledim. Her öğrenci kendisi için en önemli ve ilginç olan tatili bağımsız olarak seçti ve bu konuda hoş izlenimler edindi. Hiçbir kısıtlama belirtilmedi, bu nedenle bazıları belirli bir tatili seçerken, diğerleri birkaçını tek bir eserde birleştirdi. Seçilen konu üzerinde öğrenciler çeşitli bilgi kaynaklarıyla (edebiyat kaynaklarından internet kaynaklarına) çalıştılar; bu bir ev ödeviydi. Daha sonra bilgisayar dersinde öğrenciler belirlenen plana göre sunum şeklinde proje çalışmalarını tamamladılar. Öğrencilerin yetenekleri ve bilgisayar sınıfının teknik yetenekleri dikkate alınarak çocuklar bireysel ve ikili olarak çalıştı. Çalışmalarının amacı projeyi korumaktır, böylece belirli bir tatil, özellikleri, görünüm tarihi, gelenekleri ve diğer ilginç gerçekler hakkındaki hikaye aracılığıyla tüm bunlar başkalarının ilgisini çekebilir.

Ders ilerlemesi

motivasyon hedefi belirleme

Selamlar.

Derse hazır olup olmadığı kontrol ediliyor.

Tatil nedir?
Bunlar gülümsüyor! Onlar hediye! Bu iyi bir ruh hali!
Bunlar mutlu anılar!
Tatil hayatımızı süslüyor, onu daha hafif ve parlak hale getiriyor.
Tatil bize unutulmaz neşe ve eğlence anları yaşatır. Bana katılıyor musun?

Bugün tatillerden bahsedeceğiz. Nedir?

Selamlar

Bir olayın şerefine kutlama

Ana sahneye hazırlık:

Bu dersimizde sizi takvimde bir yolculuğa çıkaracağız ve siz de bu yolculuğa kendiniz öncülük edeceksiniz.

Yılın her ayının tatil günleri hakkında konuşma fırsatı bulacaksınız. Göreviniz - öyleyse söyle mevcut herkesin ilgisini çekecek!

Herkesin masa takvimi vardır. Her performanstan sonra bunları dolduracağız.

Temel:

Proje çalışmasının korunması yoluyla bilginin genelleştirilmesi ve sistemleştirilmesi

Bu yüzden! Takvime göre bir yolculuğa çıkalım:

Rotamızın 1. Noktası – Ocak ayı

Yeni Yıl tatili ile ilgili hikayeyi dinlediniz. Ve şimdi

Nokta 2 – Şubat ayı.

Anavatan Günü Savunucusu hakkındaki hikayeyi dinlediniz

görev: tablonun sütunlarını doldurun

3. Nokta – Mart ayı.

Dünya Kadınlar Günü ile ilgili bir hikaye dinlediniz.

görev: tablonun sütunlarını doldurun

Nokta 4 – Nisan.

1 Nisan Şaka Günü hikayesini dinlediniz.

görev: tablonun sütunlarını doldurun

Nokta 5 – Mayıs.

Zafer Bayramı hikayesini dinlediniz.

görev: tablonun sütunlarını doldurun

Nokta 6 – profesyonel tatiller.

Öğretmenler Günü ile ilgili hikayeyi dinlediniz.

görev: tablonun sütunlarını doldurun

Cevap ……….

Herkes tablonun ikinci sütununu doldurur

Cevap ……….

Cevap ………

Cevap ………..

Cevap: Zafer

Cevap ……..

Refleks

Yolculuk sona erdi.

Hepiniz harika akıllı insanlarsınız!

Harika bir iş çıkardın!

Konukların benimle aynı fikirde olacağını düşünüyorum!

Pek çok yeni, ilginç ve faydalı şey öğrendik.

Özetlemek gerekirse, sizden hangi tatillerde daha önce bilmediğiniz yeni bir şey öğrendiğinizi düşünmenizi rica ediyorum. Bu tatili tablonun son sütununda işaretlemek için “+” işaretini kullanın.

Herkes tablonun 3. sütununu doldurur

Dersi özetlemek

Takvimde pek çok harika tatil var. Herkes onları kutlar, ancak her ailenin de kendi tatilleri vardır - aile tatilleri, aile tatilleri. Ve tatilin tembellik ve boş zaman değil, aktivite değişikliği olduğunu unutmayın. Bayramları kutlayın ve sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı bayramlarda tebrik etmeyi unutmayın. Ve bir sonraki derste tatil için bir kartpostal yapacağız. Çalışmalarınız için hepinize çok teşekkür ederim! Ders bitti.

iç gözlem

Proje yöntemini kullanırken zihinsel engelli öğrencilerin psikofiziksel yeteneklerini dikkate almak gerekir. Öğrencilerin bilişsel aktiviteyi geliştirmeleri ve çalışmayı ilk aşamadan nihai sonuca kadar tamamlamaları için koşullar oluşturuldu. Öğrenciler proje üzerinde çalışırken yaratıcı potansiyellerini en üst düzeye çıkarabildiler, bireyselliklerini gösterebildiler, diğer konularda edindikleri bilgilere ve yaşam deneyimlerine güvendiler. Ancak proje etkinliklerinde ustalaşmak bazı öğrenciler için bazı zorluklara neden olabilir. Bu nedenle bir öğretmenin teşvik edici, yol gösterici ve öğretici yardımına ihtiyaç vardır. Öğrenciler bu çalışmayı önceki birkaç derste tamamladılar.

İlk aşamada bir hedef belirlendi. Öğrenciler yapılacak çalışmalara büyük ilgi gösterdi.

Hazırlık aşamasında çocuklar kendilerini sadece öğrenci gibi hissetme değil, aynı zamanda yolculuğa çıkma ve rehberlik yapma fırsatı da buldular. Çocuklara rota formları ve onlarla nasıl çalışacaklarına dair açık talimatlar verildi. Sunumunu hazırlayan herkes bu konuda diğerlerinden daha fazlasını biliyordu ve kendilerinin "yetkin bir uzman" olduğunu kanıtlayabildi. Herkesin işine ilgisini çekmek, her öğrencinin karşı karşıya olduğu görevdi.

Savunma sırasında çocuklar slaytlara dayalı monolog ifadeleri oluşturdular. Coğrafi bir harita kullanarak hareket rotasını görüntülemek mümkün oldu.

Her performansın ardından öğrenciler rota sayfasındaki bir tabloyu doldurdular. Düşünme aşamasında, seyahat planı sayfasında en çok beğendiğiniz noktalardan birini artı işaretiyle işaretlemeniz gerekiyordu. Bu sayfalar daha sonra doğrulama için gönderildi.

Sonuç olarak, öğrenciler çeşitli bilgi kaynaklarını (edebi kaynaklardan internet kaynaklarına kadar) kullanarak görevi bağımsız olarak tamamladılar. Ortak çalışma ilgi uyandırdı ve adamları birleştirdi. Ders yaratıcılığa ivme kazandırdı. Sonuç olarak, herkes gerçekten ilgi uyandıran bilgisayar sunumları aldı. Ayrıca, ıslah okullarındaki öğrencilerin ana grubunun sosyal durumu da dikkate alınarak, çocuklara sanal olarak seyahat etme fırsatı verilmektedir. Yaz aylarında tüm çocukların bir yere gitme fırsatı olmayacak. Ancak herkes bir tatil hayal edebilir ve herkes bir tatil planlamayı öğrenmelidir.

Sunumlarla çalışırken, öğrenmeye yönelik kişilik odaklı ve farklılaştırılmış bir yaklaşım gerçekleştirilir; oluşturulan başarı durumları aracılığıyla öğrencilerin kişiliğini sosyalleştirme ve kendini onaylama süreci daha aktiftir.

Masa takvimi

7. sınıf öğrencisi _________________________________________________(Soyadı, adı)

Tatil tarihi

Tatilin adı

Tatil gelenekleri

Rota sayfası

Dinlenme yeri

Neyi beğendim

ziyaret etmek istiyorum

Saint Petersburg

Boş zaman etkinliği: “Hadi kızlar!”
Ev ekonomisi dersi.

Ders materyali, ilkokul ve ortaokul çağındaki kızlara ev ekonomisini öğretmek için yetimhane öğretmenleri için faydalı olacaktır. Bu aktivite okul saatleri dışında da kullanılabilir.

Hedef.Öğrencilerin iyi ve bağımsız bir yaşam için çok yönlü hazırlanması.

Görevler.

Çeşitli çalışma faaliyetlerinde çocukların yeteneklerinin belirlenmesi ve geliştirilmesi.

Yemek pişirme ve el sanatlarında çeşitli bilgi ve becerilerin oluşturulması.

İlgi ve çalışma ihtiyacını geliştirin.

Dolu ve çeşitli bir boş zaman geçirme arzusunu teşvik edin.

Bireysel çalışma.

Sasha'ya bir düğmeyi farklı şekillerde dikmeyi öğretin.

Metodolojik destek.

Kartlı zarflar, görev tabloları, teknolojik kartlar, yemek pişirmeye yönelik ürün setleri, "Self-servis" bulmacası, kelimelerin açıklamalarını içeren küçük kartlar. Pratik görev için malzemeler (düğmeler, kumaş, iğneler, iplikler).

Kayıt.

Atasözleri ve sözler.

İnsanlar beceriyle doğmazlar ama edindikleri zanaatla gurur duyarlar.

Arı küçüktür ve işe yarar.

İstemek yetmez, yapabilmek lazım.

Can sıkıntısından meseleyi kendi elinize alın.

Balonlarla ve çocuk el işleriyle süsleyebilirsiniz.

Olayın ilerleyişi.

Okula gidiyorsunuz, farklı oyunlar oynuyorsunuz, arkadaşlarınızla takılmayı seviyorsunuz; bu artık sizin hayatınız. Ancak er ya da geç her insan büyür. Sen de büyü. Kesinlikle kendi aileniz ve kendi eviniz olacak. Ve evin eşi, annesi ve metresi olabilmek için çok şey bilmeniz ve çok şey yapabilmeniz gerekiyor. Lütfen söyleyin bana, evin hanımı kim, onun ne yapması gerektiğini düşünüyorsunuz? Çocuklar soruyu cevaplar. Çocukların cevaplarını dinleyin ve ekleyin. Masayı gösteriyorum (üzerinde ev sorumlulukları yazıyor). Bir kadının, annenin, ev hanımının ve erkeğin, babanın ve mal sahibinin ne yapması gerektiğini seçmeyi öneriyorum. Çocuklar kadın ve erkek sorumluluklarını seçerler. Şu soru hakkındaki düşüncenizi öğrenmek isterim: “Ev işlerini kadın ve erkek diye ayırmak mümkün mü?” Çocukların görüşlerini dinleyin ve özetleyin. Ailede uyum, anlayış, karşılıklı yardımlaşma ve sevgi olmalı, o zaman evdeki sorumlulukların bölünmesine gerek kalmayacak.

Bugün sınıfta size neler bildiğimizi, neler yapabileceğimizi ve yetimhanede neler öğrendiğimizi göstereceğiz.

Görevle ilgili herhangi bir zarfı alacak bir ustabaşı seçerek üç kişilik ekiplere ayrılmanızı öneririm.

Makarna nasıl pişirilir?

Patates nasıl kızartılır?

Çay nasıl yapılır?

Zarf, eylemlerin adlarını içeren küçük kartlar içerir. Her grubun soruyu küçük kartlar kullanarak cevaplaması ve bunları sıraya koyması gerekir. Çocuklar belirli bir yemeği hazırlarken kartları seçer ve bunları eylem sırasına göre düzenlerler. Şimdi ustabaşının gerekli teknolojik haritayı seçmesini, görevin doğruluğunu kontrol etmesini ve herkesi bilgilendirmesini öneriyorum. Tebrikler! Görevle başa çıktığınızı görüyorum, bazı yemekleri hazırlama teknolojisini biliyorsunuz.

III. Bir anlık güvenlik.

Şimdi - DİKKAT! Güvenlik kurallarını biliyor musunuz? Şimdi bunu kontrol edeceğiz. Bir daire şeklinde durun. Mutfakta çalışırken topu birbirimize atıyoruz ve güvenlik kurallarını tekrarlıyoruz. İyi! Ve kızlarımız bunu biliyor! Bu nedenle mini mutfağımıza geçmenin zamanı geldi.

Buradaki masalarda üç özdeş ürün seti var. Masalara gidin, tulumunuzu giyin, ellerinizi yıkayın ve görevi dinleyin. On dakika içinde iki çeşit hafif bir kahvaltı hazırlamanız gerekiyor. Bitmiş yemeği hazırlarken bilginizi, becerilerinizi ve hayal gücünüzü göstermeniz gerekir. Çocuklar görevi dinledikten sonra kahvaltıyı (salata, sandviç) hazırlarlar. İnanılmaz! Konuklar, kızlarımızın becerilerine bakın ve takdir edin.

V.Dinlenme molası.

(Yavaş, güzel müzik sesleri). Çok çalıştık, artık dinlenebiliriz. Ev hanımları sadece nasıl davranılacağını bilmekle kalmıyor, bunu yaparken de güzel görünmek zorundalar. Bunu yapmak için biraz meditasyon yapacağız. Gözlerini kapat. Rahatlamak. Gülümsemek. Kendinize her gün daha güzel, daha çekici, daha ince, daha enerjik olduğunuzu söyleyin; Her yeni gün neşe getirecek. Her zaman genç kalacaksın. Durmak. Gözlerini aç. Tekrar gitmeye hazırsın.

Ailedeki kadın her gün çok çalışıyor. Onun işi farklı. Birbirimizi tanıdık ve farklı iş türlerini öğrendik. Bir kişi kendine hizmet ettiğinde işin adı nedir: çamaşırları yıkar, kendine ve evine bakar mı? Doğru, bu self-servis. Bulmacayı çözmenizi öneririm. Tanya, anahtar kelimeyi yaz. Kızlar bir bulmaca çözüyor. Tüm hücreler doldu, her şey yolunda gitti. Beni çok mutlu ettin.

Şimdi seninle oynayacağız. Oyunun adı "Siyam İkizleri". İki kişiyi aynı anda ayağa kaldırın. Biriniz görevi sağ elinizle, diğeriniz sol elinizle yapacaksınız. Bir iğneye iplik takmanız, bir düğüm yapmanız ve bir düğme dikmeniz gerekir. Çocuklar düğme dikerler. Sasha, bugün sen ve ben bir düğmeyi farklı şekillerde nasıl dikeceğimizi öğreneceğiz. Gösteriyorum ve açıklıyorum. Sasha dikiş dikiyor. İyi kız! Bugün hepsini yaptın! Kızların tek eliyle bile bu işi iyi yapmalarına sevindim!

Hepiniz çiçekleri sever misiniz? Sahayı kim seviyor? Hangi? Çocuklar soruları cevaplar. Papatyaları da severim. Bugün sana papatyam var ama bu alışılmadık bir durum. Her biriniz bir yaprağı koparıyorsunuz. Görevi okuyun ve soruyu cevaplayın. Çocuklar bir görev alırlar, soruları yanıtlarlar, tamamlarlar ve birbirlerine yardım ederler.

Isıtma borusundan su akarsa ve su baskını olursa ne yapmalı?

Kira, elektrik, doğalgaz nereye ve nasıl ödenecek?

Mektup veya paket nereye ve nasıl gönderilir?

Telefon çalışmıyor, ne yapmalıyım?

Dişim ağrıyor, ne yapmalıyım?

Sıcaklık arttı. Kendi başına ne yapabilirsin?

Ön kapının kilidi kırıldı, bu tatsız durumdan nasıl çıkılır?

Mutfakta gaz kokusu vardı. Ne yapacaksın?

Girişte kavga eden holiganlar var, ne yapacaksınız?

Çok güzel! Çok şey bildiğinize ve hiçbir durumda kafanızın karışmayacağına sevindim.

Dersimiz sona erdi. Sen ve ben zaten çok şey öğrendiğimizi gösterdik. Eminim ki tüm kızlar gerçek, sevgi dolu ve şefkatli anneler, eşler ve ev hanımları olacaktır. Çalışmanız için teşekkür ederiz. Hoşuna gitti mi? Kendinden memnun musun? Ruh halin nasıl? Kendiniz için aynı topu seçin.

Hostes'i ziyaret etmek. Ev Ekonomisi Dersi
Medvedeva Irina Aleksandrovna, öğretmen, yetimhane.

Bu ders yetimhane öğretmenleri için faydalı olacaktır. Ders materyali orta ve lise çağındaki kızlar ve yetimhane öğrencileri için faydalıdır. Kat hizmetini tanıtırken ve öğrenirken ders materyalini kullanmanızı öneririm.

Seriden alınacak ders: "Ev sahibesini ziyaret ediyorum."

HEDEF: Ev ekonomisi alanında uygulama yoluyla öğrencilerin kişiliğinin kapsamlı gelişimi için koşullar yaratmak.

GÖREVLER.

Temizlik işlerinde çeşitli işgücü becerilerinin oluşumuna ve geliştirilmesine katkıda bulunun.

Bilişsel ilgilerin, dikkatin, hafızanın, algının gelişimine devam edin.

Birbirleriyle sözlü etkileşimi sağlayan iletişim becerilerini geliştirin.

Krepleri nasıl düzgün bir şekilde dolduracağınızı ve çay demleyeceğinizi öğrenin; Mutfakta çalışırken güvenlik önlemlerine ilişkin bilgilerinizi pekiştirin.

Çocukların sosyal deneyimini genişletin, yetimhanede edinilen bilgi, beceri ve yeteneklere gelecekteki bağımsız yaşamda duyulan ihtiyacın farkına varın.

BİREYSEL ÇALIŞMA: Christina'ya teknolojik haritayı kullanması konusunda eğitim verin.

METODOLOJİK DESTEK: kartlar, güvenlik kuralları, çalışma sayfaları, yemek pişirme ürünleri içeren zarflar.

TASARIM: atasözleri ve işle ilgili sözler.

Arkadaşlığın daha sonra mutluluk getirmesi pek mümkün değildir.

İyi bir işi güvenle ve cesaretle üstlenin.

Çalışma alışkanlığı hayatta işe yarayacak.

Haklı olarak dinleniyor; harika bir iş başardı. Dersin ilerleyişi Benzetmeyi dinleyin ve dersimizin konusunu belirleyin:

Bir adam yolda yürüyordu ve eski bir lamba buldu. Onu aldı ve kuvvetlice ovmaya başladı - ona bir cin belirdi.

Bana en derin dileğini söyle,” dedi cin, “ve ben de onu yerine getireceğim.”

Adam bir dakika düşündü ve sonra şöyle dedi: "Bana bir iş ver, ama basit bir iş değil, hiç kimsenin, hatta en değerlisinin bile ustalığın doruklarına ulaşmadığı, hatta onlara tecavüz etmediği bir iş."

Kahretsin, tibidoh! diye haykırdı cin ve gezgini...

Benzetmeyi dinledikten sonra,

çocuklar soruyu cevaplar.

Cin gezgini kime dönüştürdü? Seçenekleriniz.

Kahretsin tibidoh! - cin bağırdı.

Evin efendisi olun!

EV SAHİBİ... Rus dilinde çok geniş, kısa bir kelime. Anlamı... Ne düşünüyorsun? Tüm çocukların cevaplarını dinleyin.

Temizlik.

İlk bakışta bu aktivite herhangi bir zorluk yaratmıyor. Fakat bu görüş yanlıştır. Sizce bir ev hanımının sahip olması gerekenler nelerdir?

Çocuklar soruyu cevaplar. Özetleyelim.

Yani fonların ustaca dağıtılması, evin dekorasyonu ve tefrişatı, güzel kıyafetler yaratılması, doğru ve rasyonel beslenme ve çok daha fazlası.

Ailede ev sorumlulukları nasıl dağıtılıyor?

Çocukların cevaplarını dinledikten sonra özetliyorum.

Ailede uyum, anlayış, karşılıklı yardımlaşma, sevgi olmalı, o zaman ev işlerinin bölünmesine gerek kalmayacak.

Bugün yine ev ekonomisi ve yemek pişirme üzerine konuşacağız. Size zaten bildiklerimizi ve yapabileceklerimizi göstereceğiz ve yeni bir şeyler öğreneceğiz.

1. İlk göreviniz.

Her hostes, görevi olan bir zarf seçecektir. Açın ve başlayın. Zarfın içinde büyük bir kart ve küçük kartlar bulunur. Küçükleri büyük sıranın altına dizmek gerekiyor.

Çocuklar görevi tamamlar. Görevin teknolojik haritaya göre tamamlandığının karşılıklı olarak doğrulanmasını öneriyorum.

Tebrikler! Görevi hızlı ve doğru bir şekilde tamamladılar! Oksana zaten teknolojik haritanın da yardımıyla daha güvenli hareket ediyor.

2. Hayatta bazen planlanmamış acil durumlar meydana gelir. Doğru kararı hızlı bir şekilde vermeniz gerekiyor. Şimdi bunu öğreneceğiz.

Bakın, sayın, altı varil var. Size soruları var! Sorunuzu ve cevabınızı seçmeniz gerekiyor. Çocuklar soru içeren varilleri seçip cevaplıyorlar.

Size bir soru daha:

Acil durum telefon numaralarını biliyor musunuz? Dinleyin ve açıklayın.

3-25-01 – itfaiye

3-25-02 – polis

3-25-03 – ambulans

Gerekirse hep birlikte tekrarlayın.

İnanılmaz! Çok şey bildiğinize ve hiçbir durumda kafanızın karışmayacağına sevindim, kesinlikle bir çıkış yolu bulacaksınız.

3. Ödevinizi kontrol etmenin zamanı geldi. Herkes giyim bakımına ilişkin kartlar (geleneksel semboller) hazırladı mı? Lütfen herkese gösterin ve ne demek istediklerini açıklayın. Çocuklar işaret ve sembolleri gösterip açıklarlar.

İyi! Ve hosteslerimiz bunu biliyor! Bir sonraki göreve geçelim.

4. Şimdi şövalelere gitmenizi, kalemleri almanızı ve görevi tamamlamanızı öneririm. Birbirine bağlı ve birbirleri için gerekli olan nesneleri çizgilerle bağlamak gerekir. Çocuklar şövale başında bir görevi yerine getirirler. Tebrikler! Bu görevle mükemmel bir iş çıkardınız!

5. Çok çalıştık, artık dinlenebiliriz. Rahatlamanız sırasında farklı yiyeceklerin tadını tahmin edeceksiniz. Dikkatli olun, görevi gözünüz kapalı gerçekleştireceksiniz. Çocuklar farklı yiyecekleri tatlarına göre tahmin ederler.

Mükemmel! Herkes dikkatliydi, bu yüzden hiçbir hata yapmadılar!

6. Kızlar, güvenlik kurallarını biliyor musunuz? Bir güvenlik anını duyuruyorum. Tek sorun tüm kuralların kesilmiş olmasıdır. Bunları bir araya toplayalım ve okuyalım. Çocuklar yemek hazırlarken kesilmiş kartları toplar ve güvenlik kurallarını okurlar. Müthiş! Artık hostesin ana işi olan yemek pişirmeye neredeyse hazırız.

7. İşin başında her şeyi yapmayı hatırladınız mı? Sağ! Önlük ve başörtüsü gibi özel kıyafetler giyin. Hepimizin daha ne yapması gerekiyor? Bu doğru - ellerinizi yıkayın. Çocuklar tulum giyer ve ellerini yıkarlar.

Haydi işe koyulalım. Dün krep pişirip farklı dolgular hazırladığımızı hatırlıyor musun? Hangi? Çocuklar arar. Şimdi içi doldurulmuş krep yapmayı öğreneceğiz. Doldurmanın ne tür bir lahanadan yapıldığını hatırlıyor musunuz? Çocuklar çevre dostu malzemelerden cevap veriyor. Bu ne anlama geliyor ve beslenmede neden önemlidir? Çocukların cevaplarını dinleyin ve netleştirin. Doğru, lahana bahçemizde kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirildi. Bu yüzden faydalıdır.

Krepleri farklı şekillerde sarıyoruz: bir zarf ve bir tüp. Sana gösteriyorum. Çocuklar krepleri sararlar.

Tek yapmamız gereken çay yapıp herkese ikram etmek. Nereden başlayacağız? Sana hatırlatıyorum. Su ısıtıcısına su dökün ve açın. Bira makinesinin üzerine kaynar su dökün. Çay yapraklarını dökün. Dökün, bekleyin. Bardaklara dökün. Misafirleri davet edin.

Dersimizden gerçekten keyif aldım. Büyüdüğünüze ve şimdiden çok şey öğrendiğinize inanıyorum. Özellikle birbirinize yardım etme yeteneğinizi beğendim. Tüm bu etkinliklerin gelecekteki bağımsız yaşamınızda size faydalı olacağından eminim. Sizler gerçek ev hanımlarısınız, sizinle gurur duyuyorum!

Dersi beğendin mi? İlginizi çektiyse ve bir şeyler öğrendiyseniz kutuya kırmızı bir daire koyun. İlgilenmiyorsanız sarı daireyi çıkartın. Çocuklar doğru daireyi analiz eder ve seçerler.

ev ekonomisi dersi sunumu, 5. sınıf (8. tür)

Belge içeriğini görüntüle
“Makhankova L'nin 5. sınıfta ev ekonomisi üzerine ders özeti”

5E sınıfında ev ekonomisine ilişkin ders özeti (zihinsel engelli çocuklar için temel genel eğitime uyarlanmış program öğrencileri)

Öğretmen-oligofrenopedagog Makhankova Lyudmila Andreevna tarafından geliştirildi

Ders konusu: “Dairenin günlük temizliği (kuru ve ıslak). Elektrik süpürgesi."

Hedef:öğrencilerin günlük oda temizliğine ilişkin anlayışlarını geliştirmek; temizleme kuralları ve sırası, elektrikli süpürge kullanma kuralları.

Görevler:

1. Eğitimsel:

- kuru ve ıslak temizlik kavramını, sırasını formüle eder, daire temizliği için ürünlerin nasıl seçileceğini öğretir.

2. Düzeltici ve gelişimsel:

- Düzeltici görevler ve alıştırmalar kullanarak düşünmeyi geliştirin, kelime dağarcığını genişleterek konuşmayı geliştirin, yeni kelimeler tanıtın, sözlü yanıtlar sırasında dilbilgisi açısından doğru cümleler oluşturun.

3. Eğitimsel:

- Sosyal ve günlük becerileri aşılamak.

Teçhizat: bilgisayar, projektör, elektrikli süpürge, d/z masası.

Sözlük: elektrikli süpürge, günlük temizlik, kuru, ıslak temizleme.

Ders ilerlemesi

1. Öğrencilerin organizasyonu.

Selamlama, derse hazırlığın kontrol edilmesi, görevli memurdan rapor alınması.

Psikolojik an: “Merhaba!”

Öğrenciler başparmaklarından başlayarak sırayla komşularının ellerindeki aynı isimli parmaklara dokunarak şöyle derler:

Keşke (başparmaklar dokunuyor);

başarı (indeks);

büyük (orta);

her şeyde (isimsiz);

ve her yerde (küçük parmaklar);

Merhaba! (tüm avuç içi ile dokunun)

Arkadaşlar, bugünkü derste doğru ve güzel konuşabilmemiz için dilimize artikülatör jimnastik yapmayı öneriyorum! (Slayt 1) – öğrenciler artikülasyon egzersizleri yaparlar: “ressam”, “mantar”, “kedi”, “çit”, “salıncak”.

2.Daha önce öğrenilenlerin tekrarı.

Önceki derste hangi konuyu işlediniz?

Bir odadaki hava kirliliğine ne sebep olur?

Oda nasıl havalandırılmalıdır?

Bir okul çocuğunun köşesi nasıl olmalı?

3.Yeni materyalin iletilmesi

- Bugün “Konut” bölümünü incelemeye devam ettiğimiz derste, bir odanın “gündelik temizliği” kavramına aşina olacaksınız; türleri, temizleme kuralları ve sırası, elektrikli süpürge kullanma kuralları (slayt 2).

Şimdi dersimizin tarihini ve konusunu yazalım.

Ancak düzgün ve doğru yazabilmemiz için parmak egzersizleri yapacağız (slayt 3).

Bir gün fareler çıktı
Saatin kaç olduğunu görün.
Bir-iki-üç-dört
Fareler ağırlıkları çekti.
Sonra korkunç bir çınlama sesi duyuldu -
Fareler kaçtı.

Dersin tarihini ve konusunu bir deftere yazın.

4.Yeni materyaller öğrenmek

Kelime dağarcığı: günlük temizlik- temizlik, her gün (günlük) işleri düzene koymak.

Olabilir: kuru ve ıslak (slayt 4).

Kuru- eşyaları çıkarın ve yerine yerleştirin, süpürün.

Islak– su ve nemli bir bez (bez, sünger) kullanın (slayt 5).

Temizlik için neler gerekli? Sarı kartlardaki görev bu soruyu cevaplamanıza yardımcı olacaktır.

Grup çalışması ödevi:

Öğrenciler iki gruba ayrılarak heceli kartlardan kelimeler yaparlar.

1. grup (paçavra ve kova)

2. grup (paspas, elektrikli süpürge ve wok)

Şimdi kelimeleri doğru bir şekilde oluşturup oluşturmadığınızı kontrol edelim. Slayta bakalım ve yaptığınız kelimelerin resimlerini bulalım! (slayt 7).

Görev kesim resimleri:

Aferin arkadaşlar, temizlik için gereken tüm ekipmanları doğru bir şekilde isimlendirdiler.

Temizlik sonrasında temizlik ekipmanlarını yıkamanız gerektiğini unutmayın.

Şimdi konuyu biraz açalım ve gözlerimize dikkat edelim. Gözler için fiziksel egzersiz (slayt 10-11). Artık gözlerimizi kapattık, zihinsel olarak ona kadar saydık ve yavaş yavaş gözlerimizi açtık.

Elektrik süpürgesi. Cihaz. Kullanım koşulları.

Bilmeceyi tahmin edin ve başka bir temizlik asistanının adını öğrenin!

Gizem. Neyle ilgili olduğunu tahmin edin:

Lastik bir gövdesi ve kanvas bir midesi var

Motoru uğultu yapıyor, Tozu ve molozu yutuyor.

Dairemde bir robot var. Kocaman bir bagajı var.
Robot temizliği seviyor ve bir TU uçağı gibi uğultu yapıyor.
İsteyerek toz yutar, hastalanmaz, hapşırmaz!

Kelime Bilgisi: Elektrikli süpürge- Zeminleri ve halıları temizlemek için tasarlanmış elektrikli bir ev aleti.

Elektrikli süpürgeler evrensel (tesislerin temizliği için) ve özel (tek tür işlerin yapılması için - halı temizliği, araba temizliği vb.)

Hafıza

Elektrikli süpürgenin hazırlanması ve çalıştırma prosedürü:

Hortumu alt muhafazanın burcuna vidalayın.

Hortumu borularla uzatın.

Boruyu memeye bağlayın.

Fişi elektrik prizine takın.

Elektrikli süpürgeyi açın ve çalışmaya başlayın.

Bir saatlik 10-15 dakikalık çalışmadan sonra elektrikli süpürgeyi kapatın (slayt 12).

Dikkate almak.

Elektrikli süpürge hangi parçalardan oluşur? Resimdeki bileşenlerini etiketleyin.

(slayt 13).

Operasyon. Bir not defterine yazma kuralları.

Toz haznesini temizleyin.

Elektrikli süpürgeyi, başlığı zemine veya duvara sıkıca bastırılmış halde bırakmayın.

15 dakikalık çalışmanın ardından soğumak için 10-15 dakika ara vermeniz gerekir.

Elektrikli süpürgeyi kablosundan çekmeyin veya izolasyonu hasarlı bir kablo kullanmayın (slayt 14).

5. Öğrenci bilgisinin pekiştirilmesi

Dairenin günlük temizliği nasıl yapılır?

Kuru temizleme ile ıslak temizleme arasındaki fark nedir?

Elektrikli süpürge ne için kullanılır?

Elektrikli süpürgeyi kullanmanın kuralları nelerdir?

Bireysel çalışma (2-3 öğrenci)

Cümleleri tamamlamak

Rutin temizlik yapılıyor (ne sıklıkla?)… .

2 tipte gelir... ve.... .

Islak temizlik ekipmanları:…

(slayt 15).

6. Dersin özeti

Ders sırasında ne gibi yeni şeyler öğrendiniz?

Bugün ne öğrendin?

7. Yansıma.

Bakın, vagonları olan bir tren var, gülen yüzünüzü uygun gördüğünüz vagonun içine koyun. (“Dersi beğendim”, “Derste zorlandım”, “ders materyali bana faydalı oldu”).

7.Değerlendirme, d/z.

Evde yaptığınız şeyleri takip edin ve bunları artı işaretiyle işaretleyin.

Temizleme türleri					Cuma	Doygunluk.	Pazar
Uyuma yeri
Süpürme/toz
Eşyalarını temizleme
Zemini yıkayın

Ders için teşekkürler! Güle güle.

Sunum içeriğini görüntüle
"temizlik Makhankova L.A"

artikülasyon jimnastiği

Ressam

• bir gülümsemeyle dudaklar
• ağzını hafifçe aç
• dilinizin ucuyla damağınıza vurun

Seni yakalayacağız fare

• bir gülümsemeyle dudaklar
• ağzını hafifçe aç
• “ah-ah” deyin ve dilinizin ucunu ısırın

Mantar

• gülümsemek
• geniş dilini damağına kadar em

Seni yakalayacağız fare

Kedi

• bir gülümsemeyle dudaklar
• ağzını hafifçe aç
• “dar” dilinize tıklayın

• bir gülümsemeyle dudaklar
• ağzı açık
• dilin ucu alt dişlerin üzerinde durur
• dilini dışarı doğru bük

Seni yakalayacağız fare

• bir gülümsemeyle dudaklar
• ağzını aç
• gergin bir şekilde uzun bir “y-y-y” telaffuz edin

Dairenin günlük temizliği

kuru ve ıslak

Öğretmen-oligofrenopedagog Makhankova Lyudmila tarafından geliştirildi Andreyevna

parmak jimnastiği

Hadi yürüyelim parmaklar

Bir şekilde fareler ortaya çıktı bir kere

İle masa

Hangisini görün saat.

Silip süpürmek gözler

Biz de eğiliyoruz kuyruk parmakları

Bir-iki-üç-dört

Avucunuzla yumruğunuzu örtün ve biz çekiyoruz halat

Fareler çekildi ağırlıklar.

Sonra korkunç bir çınlama sesi duyuldu -

Hadi alkışlayalım avuç içi

Hadi yürüyelim parmaklar üzerinde masa

Fareler kaçtı dışarı.

temizlik ve bu

her gün işleri düzene koymak (günlük).

temizlik ıslak kuru

Islak temizlik - İle su kullanarak, ıslak paçavra (paçavra, süngerler).

Kuru temizleme - Bu

şeyleri kaldırın ve bir kenara koyun Açık yer, vakum.

Kuru temizlik

Islak temizlik

• odayı havalandırmak
• yatağı yapmak
• işyeri temizliği
• eşyaları temizlemek
• çöpü dışarı çıkarmak
• elektrikli süpürgeyle odayı temizlemek

Odayı havalandırmak

Çiçek sulama

• zemini süpürmek
• toz alma

Zemin temizliği

elektrikli ev Zeminleri temizlemek için tasarlanmış bir cihaz ve kilim

HATIRLATMA

Elektrikli süpürgenin hazırlanması ve sipariş edilmesi çalışır:

• Hortumu alt kısımdaki burç içine vidalayın konutlar.
• Hortumu oluşturun borular.
• Boruyu bağlayın meme.
• Fişi prize takın ağlar.
• Elektrikli süpürgeyi açın ve başlayın iş.
• Bir saat çalıştıktan sonra 10-15 dakika süreyle elektrikli süpürgeyi kapatın. dakika.

Düğme öğle yemeği

Hortum

Boru

Çerçeve

Tekerlekler

Fırça eklentisi

TÜZÜK ÇALIŞMA

• Temizlemek toz toplayıcı

• Elektrikli süpürgeyi bırakmayın İle sıkıca bastırılmış yere veya duvar meme.
• 15 dakika sonra işe ihtiyacım var Açık 10-15 dakika ara verin soğutma.
• Elektrikli süpürgeyi kablosundan çekmeyin, bir kablo kullan İle hasarlı izolasyon.

bireysel çalışma

Eklemek teklifler

1.Günlük temizlik yapılıyor (ne sıklıkla?)… . 2. 2 tipte gelir... ve.... .

3.Islak envanter temizlik:...

Entegre ders

5. sınıfta tarih ve ev ekonomisi.

Ders:Ekmek ve fırınlamanın tarihi (tarih)

Sandviçler, çeşitleri, hazırlama kuralları (temizlik)

Dersin amacı: tarih ve ev ekonomisi derslerinde disiplinler arası bağlantıların uygulanması;

Öğrencilere okulda edinilen bilgileri yaşam uygulamalarında kullanma becerisini aşılamak.

Görevler:

Eğitici: öğrencilerde ekmeğin insan yaşamındaki görünümü hakkında fikir oluşturmak; un ve ekmek çeşitleri hakkında;

Öğrencilere sandviç türlerini ve sandviç yapımında kullanılan ürünleri tanıtın;

Düzeltici ve gelişimsel: hafızanın, konuşmanın, düşünmenin, bilişsel ilginin gelişimini teşvik etmek;

Sorulan sorulara tam doğru yanıtlar oluşturmayı öğrenin.

Eğitici: öğrencilerin Anavatanlarının tarihi hakkındaki bilgilere ilgi duymalarını sağlamak; Ekmeğe sevgi ve saygı aşılayın, sıkı çalışmayı geliştirin. Karşılıklı yardım.

Teçhizat: siyah, beyaz, gri ekmek; tahıllar: bezelye, fasulye, karabuğday, pirinç; ekmek çizimleri, un türlerinin diyagramı;

sandviç ürünleri; bıçaklar, kesme tahtaları.

Temel terimler ve kavramlar: tahıl rendeleri, çavdar, misafirperverlik, dilim, sandviç, açık, kapalı, kombine.

Ders taslağı.

Organizasyon anı.2 slayt

-soruların yanıtları:

1 .Eğer 12 aylıklarsa birlikte ne isim verilmeli? (yıl)

2 .En uzun tatiller yılın hangi zamanıdır? (yaz)

3 .Yılın en tatlı tatili hangisidir? (Yeni Yıl)

4 .Boyasız ve fırçasız gelip bütün yaprakları yeniden mi boyadın? (sonbahar)

5 .Ağustos-Aralık ayları (Eylül, Ekim, Kasım)

6 .Yılın üzücü zamanı mı? (sonbahar)

7 .Hafta sonları da dahil olmak üzere haftanın günleri?

Yani bugün 28 Ekim, mevsim sonbahar, ay Ekim, haftanın günü Çarşamba. Ve en sevdiğimiz aktivite Temizlik.

II. Konu ve amaç mesajı 1 slayt.

Bilmeceleri tahmin etmek.

Kolayca ve hızlı bir şekilde tahmin edin:

Yumuşak, gür ve hoş kokulu,

O siyah, o beyaz,

Ve bazen yanıyor.

Karışık, turşu, keçeli,

Masaya yerleştirildi.

III. Konuyla ilgili konuşma.

Öğretmenin hikayesi. 3 slayt.

Dünyanın her ülkesinde, her köşesinde sadece orada yenen bir yemek vardır. Ancak insanların nerede yaşarsa yaşasın tükettiği bir ürün var. Bu ekmek.

İnsanların tahılların tadını ilk kez Taş Devri'nde öğrendiğine inanılıyor. 15 bin yıl önce. Başlangıçta ilkel insanlar yabani tahılları toplayıp yiyorlardı. çiğ. Bu tahılları öğütmeyi öğreninceye kadar yüzyıllar geçti. tahıl rendeleri ve bunları suyla karıştırın. Böylece ekmek sıvı halde doğdu unlu tahıllı yulaf lapası, ekmek çorbası, Bugün hala Doğu ve Afrika ülkelerinin sakinleri tarafından yeniyor.

4 slayt. Daha sonra insanlar muhtemelen, çok ısıtılmış taşlarla dolu bir çukura konulursa tanelerin başaklardan daha kolay ayrıldığını fark etmişlerdir. Ayrıca kavrulmuş tahılların çiğ olanlara göre çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Öyle ya da böyle, insanlar yavaş yavaş dokunarak ekmeğin şaşırtıcı özelliklerini öğrendiler. Zamanla ekmek çorbası giderek kalınlaştı ve hamur.

Modern çöreğe giden yolda bir sonraki aşama mayasız gözlemeler. Eski Mısırlılar, Yahudiler ve Persler tarafından biliniyorlardı. Bu bazlamalar kepekli kepekli undan pişiriliyordu, bazen buna nehir kumu da ekleniyordu. Bunun neden yapıldığını söylemek zor. Bu ekmek çok iri ve ağırdı, ekmeğin "kabarmasını" sağlayan ve ekmeğin hafif ve yumuşak olmasını sağlayan kabartıcı maddeler içermiyordu. Gözleme ekmeğinin ekmek çorbasına göre yadsınamaz avantajları vardı. Güveç hızla ekşidi ve kurudu, bu da saklamayı imkansız hale getirdi; insanların yiyecek kaynağına ihtiyacı vardı. Bazlamalar uzun süre iyi muhafaza edildi; yolda yanınızda götürüldü. Yemekten önce gözleme suya batırılırdı. Gözleme uzun süre dayandı. Ve bugün bile mayasız gözleme pek çok ulusal mutfakta alışılmadık bir durum değil.

5 slayt Buluş ileriye doğru büyük bir adımdı hamurun fermantasyon (gevşetme) yöntemi. Eski Mısırlılar bu keşfi 5-6 bin yıl önce yaptılar. Daha sonra Yunanlılar bunu Yunanlılardan Romalılardan öğrendi ve onlardan da Avrupa'nın geri kalan halklarına ulaştı. Antik Yunan'da çözülmüş ekmeğin büyük bir incelik olduğu düşünülüyordu. Zaten o uzak zamanlarda, çok miktarda kepek içeren en basit kepekli undan enfes tereyağlı ekmeklere kadar pek çok ekmek çeşidi vardı.

Gezegenimizin farklı yerlerinde ekmek, fasulye, patates, çeşitli otlar, pirinç, bezelye, karabuğday, kuru üzüm, haşhaş tohumu ve fındık kullanılarak farklı şekillerde yapılır. Uzak Doğu ülkelerinde una meşe palamudu eklenir.

2. Çeşitli tahılların sergilenmesi.

3. Un çeşitleri.

Ekmek ne tür undan yapılır?

UN ÇEŞİTLERİ

Buğday pirinç çavdar mısır yulaf ezmesi

6 slayt

4. Konsolidasyon.

Buğday unundan ne tür ekmek yapılabilir? (beyaz)

Çavdar unundan ne tür ekmek yapılabilir? (siyah)

Gri ekmek buğday ve çavdar unundan yapılır.

5. Çocuklara farklı ekmek türlerini göstermek.

Bisküvi, kek, çörek yiyoruz. Buğday, mısır, pirinç, çavdar ve yulaf ezmesinden pişirilirler.

Meksika'da tortilla mısırdan yapılır. İskoçya'da bir tür kızarmış yulaf ezmeli turta olan Scotch çörek yiyorlar. İsveç'te çavdar unundan yapılan yassı, sert ve ağır ekmeği severler.

6. Kelime çalışması.

7 slayt

Antik çağda atalarımız ekilebilir arazilerin çoğuna arpa, çavdar ve buğday ekiyordu. Slavlar bu bitkilere hayatta, canlı kelimesinden. Tahıllardan ekmek pişirdiler. Ekmek, Slavların ana yemeğiydi, onlara yaşama fırsatı verdi.

Rus dilinde, diğer halkların dillerinde analogları bulmak zor olan bir kelime var. Bu kelime misafirperverlik. Genellikle yemek sırasında misafirperverliği ve samimiyeti vurgulamak istediklerinde telaffuz edilir. Misafirperverlik her zaman Rus halkının doğasında olmuştur; birçok ritüel ve inanç, atasözleri ve sözler, efsaneler ve masallar onunla ilişkilidir.

Rus halkının hayatında yaşanan tüm neşeli ve hüzünlü olaylara ekmek ve tuz eşlik etti. En ileri gelenler ve gençler düğün gününde ekmek ve tuzla karşılanırdı, doğum yapan bir kadına ekmek ikram edilirdi ve uzun bir yolculuğa çıktıklarında stokladıkları ilk şey buydu. Ev hanımının evsizliği ekmek pişirme yeteneğiyle belirleniyordu. Atalarımız ekmeğin kutsallığına inanırlardı. Örneğin, yere bir parça ekmek düşüren kişinin onu alıp öpmesi gerektiğine inanıyorlardı.

Hangi atasözlerini ve deyimleri biliyorsun? (çocukların cevapları)

Ekmeğin Rus halkının hayatındaki rolü o kadar büyüktü ki, hayvan yemi bolluğuna rağmen ülkede kıtlık yıllarında kıtlık başladı.

Ekmeği nasıl saklamalısınız?

Ekmek kutularında veya ekmeğin kurumaması için sıkıca kapatılan kaplarda.

IV .Yeni malzemenin birincil konsolidasyonu.

1 .Sayıları artan sırada düzenleyin. "Ekmek nasıl ortaya çıktı?"

Ekmek çorbası.

Çiğ tahıl yemek.

Testin görünümü.

Tahıl rendelerinde tahılların öğütülmesi.

Farklı ekmek türlerinin ortaya çıkışı.

Bir fermantasyon yönteminin icadı.

Ekmek kekinin görünümü.

8 slayt

Sorunlar üzerinde çalışın.

Ne tür unları hatırlıyorsunuz?

Ünlü ekmek türlerini adlandırın.

Ekmek yapılırken hamura hangi tahıllar eklenir?

Neden ekmekten tasarruf etmeniz gerekiyor?

Ekmek nasıl saklanmalı?

Ekmekten hangi yemekler hazırlanabilir?

Tostlar, sandviçler.

Pratik çalışma (temizlik)

Organizasyon anı.

Önlük ve eşarp takın, ellerinizi yıkayın.

Mesaj konuları ve görevleri.

Bugün ders için bir ekmek yemeği - bir sandviç hazırlayacağız.

İşin amacına aşinalık.

Sandviçin tanımı.

Yakında tatilimiz olacak ve hepiniz evinize gideceksiniz.

Sabahları aktif olarak yaşamaya, hareket etmeye, çalışmaya başlamak için kişinin kahvaltıya ihtiyacı vardır. Kahvaltının vazgeçilmez yemeği sandviçtir. Onu okula, uzun yürüyüşlere götürebilirsiniz ve misafirler geldiğinde cankurtarandır.

Slayt 9 Almancadan çevrilen "sandviç", "ekmek ve tereyağı" anlamına gelir. biz ararız sandviçdilim ekmek ve tereyağı, peynir, sosis, balık... Dilimin kalınlığı 1-1,5 cm'dir.

Öğretmen çeşitli sandviçler gösterir.

10 slayt

Sandviç çeşitleri.

Sandviçler şunlardır: açık ve kapalı, basit ve kombine veya karmaşık sıcak atıştırmalıklar

Basit sandviçler için 1 - 2 çeşit ürün kullanılır. Karmaşık olanlar için - çeşitli ürün türleri. Yeşillik veya parlak renkli ürünlerle süsleyin.

Kapalı veya sandviçler. Sandviç, adını kart oyunlarını seven İngiliz Sir Sandwich'ten almıştır. Akşam yemeği yemek için bile kendini kartlardan ayıramadı ve yanında iki dilim tereyağlı ve birbirine bağlı ekmek getirdi. Dolguyu bir dilimin üzerine (peynir, sosis, sebze) koyabilir ve üstünü diğeriyle sıkıca kapatabilirsiniz.

Bir çalışma planı hazırlamak.

Ekipman ve mutfak eşyaları hazırlayın.

Ekmeği ince dilimler halinde kesin.

Ekmeği tereyağıyla yağlayın ve peyniri ekleyin.

Sandviçleri bir tabağa yerleştirin.

Ekmek ve yemek kesmenin önden gösterimi, bıçakla güvenli çalışma kurallarının tekrarlanması.

11 slayt

Öğretmen ekmek ve peynir kesme tekniklerini gösteriyor.

Bıçakla güvenli çalışma kuralları.

Bıçağı tahtadan yükseğe kaldırmadan yalnızca tahta üzerinde kesin.

Bıçakları ve çatalları yalnızca önce sapı olacak şekilde geçirin.

Çalışırken kesme aletlerini bıçak aşağıda olacak şekilde tutun; elinizde bıçak varken odanın içinde dolaşmayın.

Pratik çalışma. 12 slayt

Ekipler halinde pratik çalışmalar yapılır. Tugayın her üyesi kendisi için açık, kapalı sandviçler yapar.

Yapılan işin kalitesinin değerlendirilmesi. Slayt 13

Tugaydan bir öğrencinin sandviç yapma planına dayanan bir hikaye.

Evde sandviçleri hangi durumlarda kullanırız?

Özetle. Slayt 14

Ne yapmayı öğrendin?

Ne tür sandviçler var?

En çok hangi sandviçleri beğendiniz?