نتعلم كيفية إعداد الطاولة بشكل صحيح وجميل لتناول غداء أو عشاء أو عطلة عائلية. إعداد الجدول في المنزل

سنتحدث اليوم عن كيفية ترتيب الطاولة بشكل جميل وصحيح ، ونذكر كمثال صورة للخدمة في عطلات مختلفة أو عشاء يومي. يوضح الإعداد المناسب للطاولة الكثير عن المضيفة ، وتعليمها وذوقها ، لأن أحد القواعد الأخلاقية الأساسية هو القدرة على ترتيب الطاولة ، ومعرفة الغرض من جميع أدوات المائدة واستخدامها بشكل صحيح.

اختيار مفرش المائدة

بادئ ذي بدء ، تم وضع مفرش طاولة على الطاولة ، ويبدو أن هذا أمر مفهوم ، ومع ذلك ، فإن هذا العمل له تفاصيله الدقيقة. يجب أن يكون مفرش المائدة نظيفًا تمامًا ، ويتم تسويته بسلاسة ، وإلا فإنه سيصبح مؤشرًا على عدم انتظامك. بعد ضبط الطاولة بها ، تحقق من أن لها طولًا متساويًا في كل مكان ، وفي نفس الوقت لا تتدلى منخفضة جدًا ، حيث يمكن أن تتسبب الحواف الطويلة في إزعاج الضيوف ، وإلى جانب ذلك ، يمكن سحبها عن طريق الخطأ ، والتي ستكون عطلة نهاية غير سارة. يمكن تأمين النهايات الطويلة جدًا باستخدام قطع القماش ، والتي غالبًا ما يكون لها تصميم مثير للاهتمام.

أيضًا ، لا ينبغي أن يكون مفرش المائدة قصيرًا جدًا ، وإلا سيبدو أن الفتاة كانت ترتدي فستانًا أكبر بعدة أحجام. في حالة عدم وجود مفرش المائدة أو الرغبة في ترتيب الطاولة بطريقة غير معتادة ، يمكنك استخدام مناديل كبيرة خاصة لكل شخص. يرجى ملاحظة أن هذه ليست تلك التي تستلقي على ركبتيك أو تمسح فمك بها ، فهي أكثر كثافة في المواد ولها حجم كبير ، حيث يجب أن تناسبها الأطباق وأدوات المائدة والنظارات.

قواعد التقديم

الخطوة التالية هي ترتيب الألواح ، حيث يتم وضعها فوق بعضها البعض حسب الحجم والغرض. غالبًا ما تستخدم ثلاثة أنواع: الحساء ، ومطعم الوجبات الخفيفة ، وغرفة الطعام. يتم وضعها على سطح الطاولة بترتيب عكسي ، حيث سيبدأ الضيف بالحساء ، ثم ينتقل إلى الوجبات الخفيفة ، ببساطة يزيل اللوحة المستخدمة بالفعل من الأعلى.

توضع السكاكين على يمين الطبق ، متبوعة بالملاعق حسب ترتيب الاستخدام. اليوم ، لم يتم تحديد عدد الأجهزة وموقعها بدقة كما كان من قبل. نظرًا لأن التصميم نفسه يلعب دورًا كبيرًا ، بناءً على الفكرة ، لا يمكن وضع ملعقة صغيرة على الإطلاق في اللوحة ، ولكن ، على سبيل المثال ، بجانب صحن للكعك أو يتم تقديمه فقط مع الشاي. يتم وضع الشوكات على الجانب الأيسر مع رفع الأسنان ، لذلك كلما تم استخدامها بشكل أسرع ، كلما اقتربت من الصفائح. لا يساهم ترتيب أدوات المائدة هذا في سهولة الاستخدام فحسب ، بل يساعد الضيوف أيضًا على عدم الشعور بالارتباك.

يتم وضع أدوات مائدة الحلوى خلف الصحن ، بشكل عمودي على كيفية تكديس الباقي. هناك على الجانب الأيمن عدة أكواب. يجب أن يكون هناك كأس للمشروبات الغازية: عصير أو مياه معدنية. أيضًا حوالي 2-3 أكواب ، كل منها مصمم لنوع معين من الكحول.

أنواع النظارات

لنبدأ بواحد بسيط ، الجميع يعرف ما هو زجاج الفلوت ، لأنه تقليديًا ، خاصة في ليلة رأس السنة ، يتم سكب الشمبانيا فيه. على الرغم من أن الكؤوس من هذا الشكل مناسبة أيضًا للنبيذ الفوار. الميزة الرئيسية هي الشكل الممدود لأعلى ، والذي يسمح للرغوة بالارتفاع ولعب فقاعات الهواء داخل السائل.

من السهل تخيل كؤوس النبيذ الأحمر بالنسبة لمعظم الناس ، فهي ذات جذع رفيع ، وقاع مستدير ، وهي ضخمة جدًا ومستدقة نحو الأعلى. ومع ذلك ، يختلف نوع الكؤوس اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع النبيذ ، على سبيل المثال ، تحتوي أكواب Burgundy و Montrachet على حجم أكبر بكثير ، مثل الكرة أو الكمثرى ، وتتناقص بشكل أقل نحو الأعلى. ومع ذلك ، نادرًا ما يتبع الأشخاص في المنزل وحتى بعيدًا عن المطاعم دائمًا مثل هذه التفاصيل الدقيقة.

كأس النبيذ الأبيض له شكل مستطيل أكثر ، يشبه البيضاوي. عادة ما يتم وضع نوعين من كؤوس النبيذ جنبًا إلى جنب ، يضاف إليها كوب أو كأس للمشروب القوي المختار ، ويتم إحضار أكواب أخرى حسب الحاجة. خلاف ذلك ، سيتم ملء الجدول بأكمله حصريًا بأكواب من أنواع مختلفة.

كوب الويسكي أو الكونياك منخفض ، ذو قاع سميك ، يمتد نحو الأعلى ، له شكل بسيط وواسع إلى حد ما. يتكون زجاج المارتيني على شكل مثلث مقلوب ، لذلك ليس من الصعب التعرف عليه على الإطلاق. بالنسبة للكوكتيلات ، يتم استخدام النظارات المستقيمة أو النظارات أو الأشكال المعقدة ذات المستويين. إذا لم تقم بترتيب شريط منفصل ، فمن الأفضل وضع أطباق صغيرة مع الليمون والليمون والزيتون بجانب الزجاجات.

خيارات التنسيب للمناديل

عند التقديم ، يتم استخدام ثلاثة أنواع من المناديل:

• ديكور.
• المناديل ، الزاحف على ركبتيك.
• مناديل مناسبة لمسح اليدين أو الفم.

يمكن وضع المناديل الموضوعة على الحضن أعلى طبق الحساء ، مطوية جيدًا. وهكذا ، فإن الشخص الجالس على الطاولة سيفهم على الفور الغرض المقصود منه. علاوة على ذلك ، يمكنك وضع بطاقة بريدية صغيرة عليها اسم الضيف أو أمنية قصيرة لطيفة. يمكنك إضافة زهرة مصغرة أو قطعة من فرع شجرة التنوب إلى البطاقة.

عادة ما توضع المناديل الزخرفية تحت الألواح ، وأحيانًا بشكل إضافي وبينها. يمكن طيها في مثلثات أو ماسات أو متداخلة بحيث تتشابك الألوان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا وضع مناديل الدانتيل الصغيرة تحت الشموع أو النظارات.

عادة ما توجد المناديل الأكثر شيوعًا أسفل أدوات المائدة ، أو خلف الأطباق ، ولكن واحدة فقط في كل مرة. يجب أن يكون هناك عدد قليل من حاملات المناديل في المركز حتى يتمكن الضيوف من استخدام أي رقم قد يحتاجونه بسهولة.

فيديو: كيفية طي المناديل بشكل جميل

كيفية طي المناديل بشكل جميل وسريع

كيفية طي المناديل بشكل جميل وسريع؟ 3 طرق لطي المناديل

ديكور بوهو

يتميز أسلوب "بوهو" بسطوعه ووفرة عناصره الداخلية والديكورات المختلفة ، ومن الممكن الجمع بين أطباق من أنماط وألوان وأشكال مختلفة تمامًا فيه. تبدو التقديم جميلة إلى حد الجنون عندما تكون جميع الكؤوس مصنوعة من مواد مختلفة ، بعضها أزرق ، وبعضها وردي أو أخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا النمط بوفرة المنسوجات ، أي تحت كل لوحة يمكن أن يكون هناك العديد من المناديل أيضًا من مواد مختلفة ، والهامش ، والشرابات مرحب بها ، والتي يمكنك من خلالها استكمال مفرش المائدة الرتيب.

عنصر مهم هو الإضاءة ، حول الطاولة أو فوقها ، يمكنك وضع عدة مصابيح ، ومصابيح سقف ، وأكاليل ، ووضع شموع بأشكال مختلفة مع شمعدانات غير عادية أو مصابيح صغيرة على سطح الطاولة نفسه. سوف تتناسب الإطارات الصغيرة والمزهريات الضخمة بالزهور بشكل مثير مع الديكور. من الأفضل صنع الباقات من مزيج من أزهار الحقول والحدائق ، بحيث تتسرب الرؤوس الكبيرة من الورود والزنابق والفاوانيا وسط العديد من المساحات الخضراء.

طاولة عيد الفصح

ديكور عيد الفصح هو حقًا أحد أفضل الديكورات ، لأن تزيين البيض وخبز كعك عيد الفصح وإنشاء أرانب صغيرة بيديك هي هواية مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. غالبًا ما تبدو طاولة عيد الفصح مذهلة بسبب السلال ذات البيض الملون والشموع والرشاشات على قمم كعك عيد الفصح. ومع ذلك ، هذا ليس كل ما يمكنك التفكير فيه لإنشاء تصميم داخلي احتفالي جميل.

يمكنك عمل سلة صغيرة من الفروع أو كرتونة بيض أو أي شكل آخر. من الداخل وضع المناديل ، الدانتيل (الذي يتناسب بشكل جيد للغاية مع القماش والخيوط الحرفية الخشنة). يمكنك أيضًا استكمال الديكور بالعشب والزهور ، الطبيعية منها والاصطناعية. وقد تم بالفعل وضع البيض على القمة ، أو على أجزاء من أصدافها ، والتي يمكن أن تزحف منها صيصان الألعاب أو الأرانب البرية أو الزهور مرة أخرى.

يمكن تزيين الطاولة بشموع بأقطار وألوان مختلفة ، ويمكن وضع شموع منخفضة وسميكة في قذائف أو على قطع خشبية ملمعة. من الأفضل اختيار المناديل ومفارش المائدة ولون الأطباق والأطباق للديكور العام. فيما يلي صور وجبات عيد الفصح للإلهام.

زخرفة السنة الجديدة

عند تزيين طاولة العام الجديد ، غالبًا ما تستخدم عدة ألوان:

• أحمر؛
• لون أخضر؛
• أبيض؛
• ذهب.

ومع ذلك ، من الأفضل عدم مزجها في الكتلة الكلية ، يجب أن تكون الألوان الثلاثة فقط هي الألوان الرئيسية. من الأفضل الجمع بين الذهب فقط والأبيض ، على سبيل المثال ، مفارش المائدة البيضاء ، والمناديل ذات اللون البيج ، والأطباق البيضاء ، والتي يمكن أن يكون العديد منها بحدود ذهبية أو سوداء ، ويمكن أن يكون النمط أيضًا على شكل بقع. يمكن أيضًا استكمال كؤوس النبيذ الشفافة بشرائط ذهبية ، ويمكن وضع الشموع البيضاء في شمعدانات ذهبية. يمكنك إضافة المساحات الخضراء إلى باقات ، lingonberry أو فروع شجرة التنوب مناسبة بشكل مثير للدهشة للجو.

تحظى زخارف فرع شجرة التنوب بشعبية خاصة عند تقديمها في أيام الشتاء ، وستظهر الصورة أدناه مثالاً على أفضل طريقة للقيام بذلك. يمكن وضعها على الطاولة بين الأطباق ، ويمكنك استخدامها لتزيين الشموع ، أو إنشاء إكليل يتم إدخال شموع بيضاء طويلة فيه ، والتي يمكن إضاءتها بالقرب من منتصف الليل.

ليلة رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد ، الذي يقام باللونين الأحمر والأخضر ، هو كلاسيكي. مناديل متقلب ، مفرش طاولة أحمر ، مخاريط من خشب التنوب ، مصاصات مخططة ، جوارب سانتا وشموع بيضاء. يعتبر هذا التصميم من أكثر التصميمات أناقة وتقليدية تمامًا في أمريكا ، حيث يمكن تسمية العام الجديد بالعطلة الرئيسية. يمكنك أيضًا إنشاء تصميم أكثر استرخاء عن طريق وضع زخارف بألوان زاهية على مفرش طاولة أبيض.

مزيج ألوان رائع آخر ، نفس اللون أكثر ملاءمة لروسيا: الأبيض والأزرق والفضي. نفس الشيء هنا مرة أخرى يمكنك استخدام النظارات والمناديل ذات الألوان المختلفة. يمكنك وضع زينة عيد الميلاد الصغيرة مع لمعان فضي على الطاولة ، على سبيل المثال ، الغزلان أو أشجار الكريسماس.

عطلة في الطبيعة

ربما يكون أحد أجمل أنواع التقديم هو مزيج من أنماط البوهو والريف والطبيعية. يتضمن الطراز الريفي أقصى قدر من القرب من الطبيعة ، لذلك ، في الغالب ، يتم استخدام المواد الطبيعية فيه ، ويتم اختيار الأطباق والديكور بظلال طبيعية مهدئة. غالبًا ما تكون طاولات الزفاف مزينة بمثل هذا الديكور ، حيث يوجد دائمًا الكثير من الباقات المصنوعة بألوان متباينة دقيقة ، وعناصرها الرئيسية هي الزهور البرية مرة أخرى.

يتم اختيار المناديل من القماش والدانتيل الأبيض ، ويمكن ربط أدوات المائدة بشرائط من الدانتيل باللون البيج ، ويمكن أيضًا تزيين النظارات بها. تعد وفرة الإضاءة أيضًا سمة مميزة لجميع الأنماط الثلاثة ، ومع ذلك ، فإن اختلافات الألوان بعيدة كل البعد عن أن تكون مشرقة وجريئة كما هو الحال في بوهو. غالبًا ما يتم اختيار أكاليل ذات لمبات بيضاء أو صفراء ، والتي يمكن تعليقها فوق الطاولة أو وضعها عليها ، كما يمكن تعليقها على الأشجار أو تجديلها حول جذوعها.

لا يجب أن تكون الشموع أو تركيبات الإضاءة الأخرى بيضاء فقط ، ولكن من الأفضل أن تتحول إلى ألوان الباستيل. يمكن أن يكون بيج أو أخضر فاتح أو أرجواني أو وردي باهت - يمكن استخدام هذه الألوان في جميع أنحاء الداخل. لكن مرة أخرى ، تأكد من تطابقهما.

إعداد الجدول في الطبيعة

ما هي المضيفة التي لا تحلم بمفاجأة الضيوف بمهاراتها في الطهي على طاولة الأعياد؟ ولكن لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، تحتاج إلى معرفة كيفية ضبط الطاولة في المنزل بشكل صحيح. الترتيب الصحيح للأطباق والأجهزة يخلق جوًا خاصًا. ماذا تريد أن تعرف عن التقديم؟ كيف ترتب طاولة لعيد ميلاد ، رأس السنة ، فطور عائلي ، غداء ، عشاء؟

قواعد هامة في الآداب

إعداد الجدول ليس فقط الترتيب الصحيح لأدوات المائدة ، ولكن أيضًا تصميمه. يعتمد اختيار عناصر الزخرفة ومجموعة الأطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، على شكل الوجبة (عيد ميلاد ، عشاء عائلي ، غداء عمل ، زفاف ، إلخ).

لكن بعض القواعد لم تتغير.

• يجب أن تكون غرفة المأدبة مشرقة وجيدة التهوية وبالطبع كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الضيوف المدعوين.
• يجب أن تكون الأواني الفخارية وأدوات المائدة نظيفة ومصقولة. تأكد من عدم وجود بقع ماء عليها.
• يمكن أن يكون الجدول بأي شكل ، ولكن يجب تحديد حجمه مع مراعاة عدد الضيوف. من الأفضل أن يكون طول الطاولة لشخص واحد 80 سم.
• يجب أن يكون مفرش المائدة نظيفًا ومكويًا جيدًا ويتناسب مع حجم الطاولة. هذا صحيح ، إذا كانت حوافها تتدلى بمقدار 30 سم ، والزوايا تغطي الأرجل.
• بالقرب من كل طبق ، يجب وضع السكاكين والملاعق والشوك والنظارات بالترتيب الصحيح.
• بالإضافة إلى الأجهزة المخصصة للاستخدام الفردي ، يجب أن تكون الأجهزة المساعدة موجودة على الطاولة. إنها ضرورية لفرض الطعام من الأطباق الشائعة.
• يجب أن يكون نوع الأدوات والموقع هو نفسه.
• لا يُسمح بالمجموعات غير المناسبة ، الزوايا المتكسرة ، الأدوات المثنية ، السكاكين الباهتة.

لتغطية الطاولة بشكل صحيح بفرش المائدة في المنزل ، ضع المنتج المطوي أولاً على السطح ، ثم ارفع الحواف ، اخفض يديك بحدة. ثم سيكون مناسبًا تمامًا.

طلب التقديم

سواء كان عيد ميلاد أو وجبة في المنزل مع العائلة ، وفقًا لقواعد الآداب ، فأنت بحاجة إلى ترتيب الطاولة بترتيب معين.

• الجدول مغطى بفرش طاولة.
• يتم وضع اللوحات مقابل الكراسي.
• ثم توضع أدوات المائدة.
• الآن حان دور النظارات والنظارات والنظارات.
• في المرحلة التالية ، يتم وضع الأطباق على الطاولة.
• يتم إخراج حاملي المناديل.
• مجموعات من التوابل والملح وضعت.
• تم تزيين الطاولة بشكل جميل بالورود أو الشموع أو التركيبات الأصلية.

وضع أدوات المائدة

للوهلة الأولى ، يبدو أن تذكر قواعد وضع الأجهزة على الطاولة أمر صعب للغاية. لكنها في الواقع بسيطة للغاية ومصممة للراحة. جميع أدوات المائدة مرتبة حسب ترتيب الاستخدام ، أما الأدوات المتطرفة فهي مخصصة للدورات الأولى.

إذن ، القواعد الأساسية.

• توجد اللوحات في وسط المقعد على بعد 2 سم من حافة الطاولة. إذا تم تقديم عدة أطباق في عيد ميلاد أو عطلة أخرى ، فيمكن وضع الأطباق العميقة في الأطباق الضحلة. توضع أطباق الخبز (الفطيرة) في اليد اليسرى ، على مسافة حوالي 10 سم.
• أما بالنسبة للملاعق والسكاكين والشوك ، فيتم وضعها حول الطبق مع وضع طرفها لأعلى (تنظر شفرة السكين إلى اللوحة). الشوك على اليسار والسكاكين على اليمين. إذا كانت الحلوى متوقعة ، يتم وضع ملعقة الحساء فوق الطبق ، وإلا على السكين في اليد اليمنى. لقضاء عطلة كبيرة ، مثل عيد ميلاد ، يجب أن تشتمل مجموعة أدوات المائدة على شوكة صغيرة للوجبات الخفيفة أو سكين أو أدوات مائدة للأسماك أو أطباق أخرى محددة (حسب القائمة). يجب أن تكون هناك مسافة 1 سم بين الطبق وأدوات المائدة.
• يجب أن تكون أطباق المشروبات في اليد اليمنى. إذا كنت تخطط لتقديم النبيذ والماء في نفس الوقت ، فسيتم وضع المشروب الأكثر انسجامًا مع الطبق المقدم أولاً في مكان أقرب. يجب أن يكون أقرب كأس أو كأس نبيذ أو زجاج على خط تقاطع السكين واللوحة الأولى. إذا كان هناك مقبض على الأطباق ، فإنه يتجه إلى اليمين. يعتبر أكثر من ثلاثة عناصر لكل ضيف غير مقبول.

يشعر الكثير من الناس بالارتباك بشأن قواعد وضع أدوات المائدة على الطاولة ، لذلك نقترح دراستها بصريًا.

تفاصيل هامة: مناديل وأطقم البهارات والتوابل

المناديل هي جزء لا غنى عنه من إعداد الطاولة. هناك منتجات من الكتان والورق. يتم وضع الأولى تحت أطباق عميقة (إذا لم يكن هناك طبق للوجبات الخفيفة) أو على أقدامهم. توضع المناديل الورقية في حامل مناديل بطول الذراع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دحرجتها إلى أشكال خيالية ، مثل الورود والأظرف والأشكال الهندسية المختلفة أو القوارب والحيوانات (في عيد ميلاد الأطفال). إذا كانت المناديل ليست فقط لتزيين الطاولة ، فمن المهم أن تتكشف بسهولة.

عند إعداد الطاولة ، من المهم ألا تنسى مجموعة البهارات والتوابل. يجب أن يحتوي على الملح والفلفل. لا حاجة لملء الحاويات حتى أسنانها ، يكفي صب التوابل إلى النصف. في حالة وجود أطباق اللحوم في القائمة ، فمن المستحسن وضع الخردل والفجل على الطاولة.

نحن نخدم طاولة المنزل

في عطلات نهاية الأسبوع ، تجتمع الأسرة ، كقاعدة عامة ، في المنزل بكامل قوتها ، وتحضر المضيفة أطباقها اللذيذة المفضلة ، وتُجرى محادثات صادقة أثناء الوجبة. هذا هو أفضل وقت لمنح الإفطار والغداء والعشاء سحرًا خاصًا وراحة بمساعدة الإعداد المناسب للطاولة. حتى في المنزل ، يمكنك خلق جو عطلة. وإذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فسيكون هذا بمثابة درس ممتاز حول كيفية التصرف في المجتمع ، ولماذا هناك حاجة إلى أدوات مائدة متنوعة وكيفية استخدامها.

• إفطار.

وجبة جمالية في الصباح تحدد المزاج لبقية اليوم. لتقديم الأطباق بشكل جميل ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى ترتيب أطباق الوجبات الخفيفة ، ثم الكؤوس مع الصحون والملعقة. يتم وضع الأخير في منتصف الطاولة حتى يتمكن الجميع من الحصول عليها بسهولة. إذا تم التخطيط للبيض لتناول الإفطار ، فسيتم تقديمه في موقف خاص على ساق عالية. يجب أن تقف على صحن صغير وتوضع عليه ملعقة بيض. تُسكب العصيدة في وعاء عميق يوضع فوق طبق للوجبات الخفيفة. يتم تقديم المعجنات على طبق عريض ، كما يجب أن تكون الزبدة والعسل والمربى أو المربى موجودة. بالنسبة للزبدة ، يُعطى كل مشارك في الوجبة سكينًا صغيرًا. تأكد من وجود حامل مناديل مع مناديل على الطاولة. سيكون جميلًا إذا تم صنعها بنفس طراز سخان الغلاية. لا تنس الملح والسكر.

• وجبة عشاء.

خلال النهار ، من المعتاد عادة تقديم الدورات الأولى والثانية بالإضافة إلى الحلوى. لذلك ، للحصول على طاولة مناسبة في المنزل ، سوف تحتاج إلى عدد قليل من أدوات المائدة لتناول العشاء أكثر من وجبة الإفطار. بالنسبة للأطباق الشائعة ، ستحتاج إلى ملاعق إضافية وملاعق وشوك. توضع أكواب المرقة أو الأطباق العميقة في ألواح الوجبات الخفيفة ، ويتم إحضار أكواب الحلوى في النهاية ، عندما يتم تناول الدورتين الأولى والثانية بالفعل ، ويتم ترتيب الأطباق المستخدمة. لا تنس سكاكين اللحوم والأسماك. ولكن بالنسبة للبيض المخفوق ، وكرات اللحم ، والزنجبيل ، والشرحات ، يكفي تقديم الشوك.

• وجبة عشاء.

التقديم المسائي على العشاء لا يختلف عمليا عن الصباح. عادةً ما يتم تقديم الفطائر أو الفطائر أو الفطيرة بشكل جميل في طبق مشترك. توضع أطباق الحلوى على الفور ، وتوضع شوكات أو ملاعق الحلوى على الجانب الأيمن منها. إذا كنت ترغب في إضفاء جو رومانسي على العشاء ، يتم وضع الشموع في الشمعدانات على الطاولة وبجوارها.

إعداد طاولة الاحتفالية

لتناول غداء أو عشاء احتفالي ، يجب أن تعتني بعناصر الديكور. هنا ، ليس فقط القواعد التقليدية لإعداد الطاولة مهمة ، ولكن أيضًا مزيج الألوان والشعور بأسلوب المضيفة.

إذن ، ما الذي يجب مراعاته عند الاستعداد للعطلة؟

• مفرش المائدة والمناديل.يمكن أن يكون نظام الألوان موجودًا ، ولكن من المهم أن يكون مفرش المائدة متناغمًا مع المناديل. يمكنك استخدام ظلال عالمية بيضاء وحساسة من أرجواني وأزرق وأخضر. ستكون الألوان الغنية باللون الوردي والأحمر والبورجوندي في متناول اليد لتناول عشاء رومانسي. من المستحسن إعطاء المناديل شكلًا غير عادي أو لفها ببساطة في أنابيب وربطها بشكل جميل بشريط ساتان متباين.
• الأواني الفخارية وأدوات المائدة.سيتم تزيين طاولة المأدبة بأطباق على شكل أشكال هندسية غير قياسية ، وأجهزة ذات مقابض منحنية ومصممة. سيبدو طقم الخزف الأبيض الثلجي هو الأكثر فائدة. ومع ذلك ، إذا كان مفرش المائدة والمناديل بيضاء أيضًا ، يمكنك اختيار مجموعة من الأطباق ذات إطار.
• شموع. يعتبر عنصر الديكور هذا أكثر ملاءمة لحفل زفاف أو عشاء رومانسي ، ولكن في عيد ميلاد من الأفضل أن تقتصر على الشموع على كعكة. يجب أن نتذكر أن الدور الرئيسي تلعبه الشمعدان. يمكن أن تكون طويلة ورفيعة ، أو يمكن أن تطفو الشموع في أوعية مسطحة مملوءة بالماء وبتلات الزهور.
• زهور. عند تزيين طاولة بالورود ، من المهم اختيار المزهريات المناسبة. من الأفضل ترك باقات عالية لباقات عيد ميلاد لرجل عيد ميلاد. للتقديم ، تعتبر المزهريات المنخفضة أكثر ملاءمة ، والتي لن تحجب الرؤية عن الضيوف. كما يجب الاهتمام برائحة الزهور المعتدلة فلا تختلط برائحة الأطباق ولا تقاطعها.
• التراكيب الأصلية.ستبدو أبراج الفاكهة المختلفة جميلة على طاولة الأعياد. اعتمادًا على الموسم ، يمكنك إنشاء زخارف من فروع التنوب ، والأقماع ، ورماد الجبل ، وحجارة البحر ، والرمل ، وما إلى ذلك. يمكن بعد ذلك ترتيب هذه التركيبات في المنزل. عناصر الديكور DIY في ذروة الموضة.
• إعداد طاولة الأطفال.لحفلة عيد ميلاد للضيوف الصغار ، من الأفضل اختيار الأطباق البلاستيكية وتقييد نفسك بأجهزة آمنة بدون نهايات حادة. مفرش المائدة هو أكثر ملاءمة متعدد الألوان ، مع شخصيات كرتونية وحكايات خرافية. للمناديل المطوية بشكل خيالي ، يمكنك وضع هدايا صغيرة. إذا كان للأميرة الصغيرة عيد ميلاد ، فيمكن تزيين الطاولة بالورود. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منهم ، فمن الأفضل أن تقتصر على البالونات والأكاليل الورقية. لا تنس إعداد لافتات بأسماء الضيوف الصغار في كل مقعد ، فهذا سيساعد على تجنب الالتباس في العطلة.

سوف تترك طاولة الأعياد التي يتم تقديمها بشكل صحيح وجميل انطباعًا لا ينسى على الضيوف. ولا يتعلق الأمر بالآداب على الإطلاق - إنه أمر رائع دائمًا عندما يسود النظام في المنزل ، وجو خاص من الراحة يحوم في الهواء. لذلك ، من المهم جدًا أن تعرف المرأة كيفية ضبط الطاولة بشكل صحيح ، وأن تعرف جميع قواعد التزيين وتتبعها بدقة.

تحتاج إلى إعداد جميل ليس فقط لطاولة الطعام بمناسبة وصول الضيوف ، ولكن أيضًا للعائلة. حتى المطبخ وطاولات القهوة تستحق معاملة خاصة. إليك بعض النصائح للمساعدة في الحفاظ على طاولتك الثابتة بسيطة وأنيقة. يكمن السر الرئيسي في الجمع بين الملمس واللون والإكسسوارات.

1. البورسلين والزجاج

لست مضطرًا إلى إنفاق ثروة على الأطباق أو الأكواب للحصول على طاولة أنيقة. إذا تم تزيينه بشكل صحيح ، فسيبدو مثل مليون. بادئ ذي بدء ، من الضروري الانتباه إلى الخزف والزجاج.

نبدأ بالخزف.على الطاولة يجب أن يكون هناك طبق صغير ، طبق سلطة ، وعاء.
استخدم لوحة الحامل. إنه كبير بما يكفي ويحيط الأطباق بشكل مثالي ، ويحدد حدودها. يمكنك استخدام سجادة خاصة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنعها بيديك من ورق زخرفي. أكاليل بسيطة وحتى أوراق الشجر ستفعل.

تجميع النظارات.إذا وضعت أكثر من كوب واحد على الطاولة ، فإن هذه الحيلة فقط ستمنح الطاولة مظهرًا أنيقًا وأنيقًا. يجب أن تكون الأكواب مجمعة ، ويجب أن تكون هناك أكواب للنبيذ وأكواب للمياه.
يمكن توصيل أدوات المائدة بشريط أو خيوط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لفها بشكل جميل في منديل.

2. مفارش المائدة

يمكن لمفارش المائدة تغيير الحالة المزاجية تمامًا ، مما يخلق على الفور مزاجًا احتفاليًا. يوجد الآن مجموعة كبيرة من جميع أنواع مفارش المائدة ، والمناديل ، والمسارات ، والتي يجب أن تكون بالتأكيد ذات ألوان وأنسجة وأنماط مختلفة ، فمن المستحسن أن يتم دمجها جميعًا مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون هناك مجموعات ذات طابع خاص مناسبة لعطلات معينة.

مسار الجدول- مفرش على شكل شريط ضيق يمر عبر الطاولة بأكملها. هذه من أكثر الطرق حداثة لتزيين الطاولة ، خاصة إذا كنت لا ترغب في إخفاء سطح طاولة خشبي أو زجاجي جميل بالكامل تحت القماش. هذه المسارات عالمية. يمكن وضعها بسهولة أعلى مفرش طاولة عادي على طول الطاولة ، ويمكنك وضعها في أماكن مختلفة وتعيين أماكن للضيوف.
مفارش المائدةيجب أن تكون على طاولة احتفالية ، خاصة إذا كنت تريد التأكيد على موضوع أو مخطط ألوان الجدول المحدد.

المناديل.ليست هناك حاجة للتخلي عن المناديل الورقية لصالح المناديل التي تستخدم لمرة واحدة. إنها جزء لا يتجزأ من تصميم الجدول. إذا كنت لا ترغب حقًا في غسل ملابسهم بعد العطلة ، فعليك إلقاء نظرة فاحصة على الملابس الورقية بأسلوب المأدبة.
مفرش المائدة لأدوات المائدةيحدد مكان كل ضيف. لا يمكن أن تكون مستطيلة فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا مربعة (تعطي مظهرًا حديثًا) ، ومستديرة (كسر زاوية الجدول).

3. التكوين المركزي

على الطاولة الاحتفالية ، يجب أن يكون هناك بالتأكيد تركيبة مركزية تزينها. سيضيف حجمًا ويوحد الجدول بأكمله ، لكن عليك أن تتذكر أنه يجب أن يكون منخفضًا وضيقًا.
القاعدة الأساسية هي أن لا يقل عن 35 سم يجب أن تبقى على كل جانب للفرد وأدوات المائدة الخاصة به.لذلك ، نطرح 70 سم على الأقل من عرض الطاولة ، ويمكن استخدام المساحة المتبقية للتكوين. لتكوين سطح المكتب ، نستخدم الزهور والشمعدانات والأغصان والحصى.

يتضمن إعداد الجدول الترتيب الصحيح للأطباق والأجهزة والديكور. يعتمد تصميمه بشكل مباشر على المنطقة المستهدفة ، ويمكن أن يكون وليمة عادية أو مناسبة رسمية أو غداء عمل. لكن يجب مراعاة بعض القواعد في أي حال.

وبطبيعة الحال ، من أجل ترتيب احتفال حقيقي ، فأنت بحاجة إلى قاعة كبيرة مريحة حيث يمكنك استيعاب جميع الضيوف المدعوين ، كما يجب أن تهتم بالأطباق الجميلة ومفارش المائدة وأدوات المائدة ومجموعة متنوعة من أطباق الأعياد. يوجد بالقرب من كل طبق سكاكين وشوك وملاعق وأكواب وأكواب. كقاعدة عامة ، يتم عادةً تقسيم جميع الأجهزة إلى فردية ومساعدة. يستخدم الأخير لأخذ الطعام من الأطباق الشائعة ، وهي تشمل الملاعق والشوك والملقط والملاعق وغيرها. مع الشوك والملاعق المساعدة ، يضعون الطعام من طبق مشترك على طبقهم ، بينما الملعقة في اليد اليمنى والشوكة في اليسار. توضع الصلصات والشوربات الساخنة في مغارف بحذر شديد حتى لا تتساقط على مفرش المائدة. إذا حدث هذا مع ذلك ، يمكنك ، دون جذب انتباه الجميع ، طمس المكان المتسخ بمنديل.

يتضمن التصميم التقليدي ترتيبًا معينًا لترتيب الأطباق على الطاولة. أولاً ، يتم وضع منتجات البورسلين أو القيشاني ، ووضع أدوات المائدة ، ثم الزجاج والنظارات والزجاج ومنتجات الكريستال.

يتم عرض صورة لإعداد الجدول أدناه:

المناديل الورقية والنسيجية لها أهمية كبيرة عند التزيين. يمكن أن تكمل الأقمشة التصميم العام بشكل متناغم ، فهي تبدو أنيقة وأنيقة. وبحسب الآداب ، يضعهم الضيوف على ركبهم حتى لا يلوثوا ملابسهم. المناديل الورقية تمسح الشفاه واليدين أثناء الوجبة أو بعدها.

إعداد الجدول لعيد ميلاد والكثير من الصور

يعد يوم الاسم أحد أكثر العطلات المفضلة للبالغين والأطفال على حد سواء ، لذلك يجب أن يكون إعداد الطاولة لعيد الميلاد أنيقًا وأصليًا وحتى مشرقًا.

يتم إعطاء دور كبير في التصميم لمفارش المائدة. يمكن أن يكون أبيض عادي أو العكس ، ملون. وستضفي أنماط الدانتيل عليها مظهرًا رسميًا على الطاولة. لمنع ظهور البقع ، يتم وضع قطعة قماش زيتية فوق مفرش المائدة.

لا يكتمل إعداد طاولة عيد الميلاد بدون أدوات المائدة مثل سلال الفاكهة المصنوعة من الخوص والمزهريات الكريستالية للحلويات والسلطات وأطباق الخزف والأكواب الأنيقة.

من المهم جدًا التفكير في عدد الضيوف المدعوين مسبقًا ، بحيث يكون هناك أجهزة كافية لكل الحاضرين لتجنب المواقف المحرجة.

توضع إناء من الزهور بالقرب من صبي عيد الميلاد ، ولكن بطريقة لا تتدخل ولا تحجب الرؤية. توضع سلال الفاكهة على جانبي الطاولة ، ومن المستحسن أن تكون هي نفسها.

بعد ذلك ، يتم وضع العديد من الوقايات مع الخبز والسندويشات على نفس المسافة من بعضها البعض والمشروبات. بالنسبة للألواح ، هناك قاعدة مقبولة عمومًا - لفصلها عن بعضها بمقدار نصف متر ، ومن حافة الطاولة يجب أن تكون سنتيمترًا واحدًا. يعتبر استخدام الكؤوس والأطباق المتباينة لمناسبة خاصة شكلاً سيئًا ، لذلك من الأفضل أخذ أطباق من الخدمة ، لأنها ليست جميلة فحسب ، بل هي نفسها أيضًا.

يتم ترتيبها على النحو التالي: أولاً ، يتم وضع الأطباق الضحلة في الثانية ، ويتم وضع الأطباق الأكبر عليها في الدورات الأولى ، وفي الأعلى يتم تقديم أصغرها للوجبات الخفيفة.

ترتيب أدوات المائدة له خصائصه الخاصة: توضع الشوكة على اليسار ، والملعقة وسكين المائدة على اليمين ، والملعقة والشوكة يجب أن يكون الجانب المقعر لأعلى. المناديل الورقية موضوعة على الجانب الأيسر. النظارات والنظارات والنظارات مرتبة ترتيبًا تنازليًا من اليسار إلى اليمين ، بدءًا من أكبر سعة.

من المعتاد أن تبدأ العطلة بأطباق باردة: يتم تقديم السلطات والمقبلات والسندويشات ثم الساخنة والحلويات. يتكون الساخن عادة من الأول والثاني. يجب أن تتحقق المضيفة بالتأكيد من وجود ملعقة في كل صحن سلطة حتى يكون من المناسب للضيوف وضعها.

بالنسبة للأطفال ، يتم تقديم المائدة الاحتفالية بنفس الطريقة التي يتم بها بالنسبة للبالغين ، ولكن يفضل العديد من الآباء الآن استخدام الأطباق البلاستيكية لمنع الإصابات المحتملة وكسر المجموعات باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك ، تسعد الكؤوس والأطباق البلاستيكية اليوم بمظهرها المشرق والأصلي ، مما يجعل من الممكن جعل طاولة الأطفال أنيقة وملونة.

كما تعلم ، يتمتع الأطفال بحب كبير للحلويات ، لذلك يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للحلويات: الكعك ، والبسكويت ، والحلويات ، والآيس كريم ، والتي يجب تقديمها في مزهريات جميلة وحلويات أخرى. يمكن تقطيع الفاكهة ونشرها بشكل غير عادي.

العصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة والشاي أو القهوة مناسبة كمشروبات للأطفال. وبالطبع ، فإن السمة الرئيسية للاحتفال ستكون كعكة عيد ميلاد جميلة.

افعل ذلك بنفسك إعداد طاولة احتفالية

تحاول كل مضيفة ، تستعد لأي حدث رسمي ، تزيين الطاولة الاحتفالية على أفضل وجه ممكن. ولكن ، قبل التغطية ، يجدر التفكير في النمط الذي سيتم تزيينه به.

بادئ ذي بدء ، يعتمد الاختيار على تصميم وألوان الأطباق ومفارش المائدة ، ومن الأسهل بكثير اختيار مفرش المائدة للأطباق بدلاً من اختيار أطباق مفرش المائدة. إذا كانت ترسانة المنزل تحتوي على خدمة مصنوعة من الكريستال الرقيق والرائع ، ومفرش طاولة أبيض ثلجي ومناديل بيضاء تمامًا ، فستتناسب معها تمامًا. باقات الزهور في المزهريات الكريستالية ستكون زخرفة رائعة. من الأسهل بكثير اختيار قماش لأطباق البورسلين ، لأن أي مجموعات وإكسسوارات ستبدو جيدة عليها.

سيصبح إعداد الطاولة الاحتفالية أكثر دقة إذا أضفت إليها نكهة إضافية على شكل مناديل ملونة أو عادية مطوية بأشكال مختلفة. الأهم من ذلك ، يجب دمج مفرش المائدة والأطباق والمناديل مع بعضها البعض.

مفرش المائدة العادي عملي للغاية ، حيث يمكنك وضع أطباق من أي لون. لإضفاء مظهر أكثر جدية ، تم تزيينه بشريط من الحرير. إذا كانت هناك خدمة قهوة أنيقة على الطاولة ، فستكون مفرش المائدة والمناديل مع الدانتيل إضافة ممتازة إليها.

ستساعد المناديل الورقية المطوية بطريقة خاصة على إكمال المظهر. نظرًا للتنوع الكبير في هذه المنتجات ، يمكن مطابقتها بسهولة مع أي حدث ، سواء كان حفل زفاف أو رأس السنة الجديدة أو عيد الحب أو أي عطلات أخرى. سيساعد الحاملون الخاصون ، المدرجون الآن في مجموعة الخدمات ، في إصلاح المناديل.

تخلق الشموع والشمعدانات على الطاولة الاحتفالية جوًا فريدًا خاصًا في الغرفة وتزين الحدث. ستكون هذه السمات مناسبة في أي احتفال ، والشيء الرئيسي هو عدم استبدال الإضاءة بها ، حيث يجب أن تكون الطاولة الاحتفالية مضاءة جيدًا. يجب اختيار لون الشموع بنظام ألوان واحد مع المناديل أو مفارش المائدة أو الأطباق أو الأكواب.

ستنقل طاولة رأس السنة وعيد الميلاد الجو الكامل للعطلة إذا قمت بتزيينها بشموع بيضاء أو حمراء في شمعدانات بأغصان التنوب. يمكنك ترتيبها في تنسيق زهور أو بين باقات ، أو ربطها بحاملات الزهور بحيث ترتفع الشموع فوق الباقات. يمكنك رؤية صورة لما يبدو عليه إعداد الجدول هنا.

يمكن استكمال إعداد الجدول للعطلة بكل أنواع الأشياء والأشياء ، على سبيل المثال ، شرائط الحرير التي تتناسب مع نغمة الأطباق. يصنعون أنماطًا ، أو يتخطون من الباقات إلى أدوات المائدة ، وبالتالي يصنعون خطوطًا وحلقات ناعمة.

التماثيل الفضية المختلفة ليست شائعة أيضًا على طاولة احتفالية حديثة. وأخيرًا ، تعمل الأزهار كعنصر لا غنى عنه في الخدمة. باقات مزينة ومرتبة بشكل صحيح تساعد على البهجة ، وتخلق الراحة في الغرفة التي تقام فيها العطلة ، وتضيف أيضًا لمسة من السحر والسحر إلى إعداد الطاولة.

إعداد طاولة المنزل

كقاعدة عامة ، يقع إعداد طاولة المنزل في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما تتاح للعائلة فرصة التجمع على مائدة العشاء بكامل قوتها. في مثل هذه المناسبة ، يتم إعداد الأطباق اللذيذة ، التي يحبها أفراد الأسرة ، ويتم إجراء محادثات على مهل ، ويمر الوقت في مثل هذا العشاء بشكل ممتع وصادق.

تُعلم الطاولة الموضوعة جيدًا والمزينة بشكل جميل الأطفال كيفية استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ، وتعزز الشهية الجيدة ، وتسعد الأسرة التي تقف وراءها.

إعداد الجدول لتناول الإفطار

يبتهج إعداد الجدول الجمالي لوجبة الإفطار طوال اليوم ، ولكن له أيضًا خصائصه الخاصة. أولاً ، توضع أطباق الوجبات الخفيفة ، ثم توضع الأكواب أو الأكواب على الصحون. يجب أن يكون مقبض الكوب والملعقة على الصحن على الجانب الأيمن حتى يسهل استخدامهما. يتم تقديم البيض المسلوق "مسلوقًا ناعمًا" أو "في كيس" في حامل خاص ذو أرجل طويلة ، يوضع على طبق للوجبات الخفيفة مع ملعقة بيض (من الأفضل استخدام جهاز بلاستيكي لهذا الغرض ، لأنه ستحصل الملعقة المعدنية على طعم كريه عند ملامستها للبروتين). تُسكب العصيدة في طبق عميق يوضع أيضًا على العشاء. المشروبات الساخنة: يُسكب الشاي والقهوة والكاكاو في أكواب من إبريق الشاي أو إبريق القهوة ، وتوضع في منتصف الطاولة أو على جانبها ، بحيث يمكن إخراجها بسهولة. توضع المعجنات والسندويشات على طبق عريض ، ويتم وضع الزبدة وطبق العسل والمربى أو المربى ووعاء السكر وملح الملح على الطاولة.

مجموعة صغيرة من عدة مناديل وسخان إبريق الشاي (وعاء القهوة) ستزين الطاولة وتضفي الراحة. يجب أن تصنع هذه المجموعة بنفس الأسلوب من نفس المادة. الخيار الكلاسيكي هو مجموعة من المنتجات في قفص تناسب أي مطبخ داخلي. من العملي وغير المكلف استخدام المناديل الورقية التي توضع أسفل الجهاز أو على طبق من الخبز. من المفيد إشراك الأطفال الأكبر سنًا في إعداد طاولة المنزل ، وسوف يتعلمون تدريجيًا هذا الواجب البسيط والمثير للاهتمام.

إعداد الجدول لتناول العشاء

يتطلب إعداد طاولة العشاء الامتثال لعدة قواعد. عادة ، من المعتاد تقديم الأطباق الباردة والساخنة على الغداء ، والحلوى في نهاية الوجبة. سيتطلب هذا التقديم وجود عدة أجهزة (ملاعق وشوك) لوضع الطعام في أطباق فردية من الأطباق الشائعة. يتم تقديم أطباق الوجبات الخفيفة لكل فرد من أفراد الأسرة ، جنبًا إلى جنب مع شوكة وسكين. يتم استخدام سكين الوجبات الخفيفة للزبدة.

يتم تقديم الدورات الأولى (الحساء الساخن) في أكواب مرق وأوعية عميقة. يتم وضع كلاهما على الطاولة في طبق بديل خاص لتسهيل تنظيف هذه الأطباق ومن ثم حتى لا يتم تسخين الطاولة ومفرش المائدة. تقدم ملاعق كبيرة مع المرق والشوربة وسكاكين وشوك للحوم.

يتم وضع الأطباق الرئيسية في أطباق صغيرة معدة مسبقًا. إذا كان هذا طبق سمك ، يتم تقديم المائدة بشوكة وسكين ملعقة تفصل شرائح السمك عن العظام. تنقسم الكستليتات ، وكرات اللحم ، والزنجبيل ، والعجة ، والطواجن والأطباق المماثلة إلى قطع باستخدام شوكة. يتم تقديم الحلوى في نهاية الوجبة ، بعد إزالة جميع الأطباق المستخدمة بعد الوجبتين الأولى والثانية.

إعداد الجدول لتناول العشاء

إعداد طاولة العشاء مشابه لإعداد الغداء ، مع الاختلاف الوحيد هو عدم وجود أجهزة ساخنة. يتم تحضير طبق خزفي أو فطائر أو فطائر أو فطيرة حلوة لوجبة المساء.

توضع أطباق الحلوى بشكل مبدئي على الطاولة ، وتوضع شوكات الحلوى على يسارها ، وتوضع سكاكين الحلوى على اليمين. توضع أكواب المشروبات الساخنة على يمين الطبق أو بالقرب من منتصف الطاولة.

سيكون الاستحواذ المفيد جدًا للمطبخ هو طاولة المرافق ، والتي تساعد المضيفة تمامًا أثناء تناول الطعام. توضع عليها الأطباق والأكواب وأدوات المائدة والأشياء الأخرى التي قد تكون مطلوبة للوجبات.

يعد إعداد الطاولة في المنزل أمرًا شاقًا ، ولكنه في نفس الوقت نشاط ممتع وممتع يجلب الكثير من المتعة والفائدة لجميع أفراد الأسرة.

بالطبع ، يعتمد جمال التصميم وأصالةه على خيال المضيفة واجتهادها. في هذه الحالة ، من المهم مراعاة الكثير: اختيار الأطباق وأدوات المائدة ، ولون مفرش المائدة ، والمناديل ، وكذلك الموقع الصحيح لجميع العناصر والعناصر الزخرفية. ولكن إلى جانب ذلك ، هناك قواعد مقبولة بشكل عام وراسخة لإعداد الجدول ، ويجب أخذها في الاعتبار عند تصميمها.

أحد المتطلبات الرئيسية هو وجود مفرش طاولة نظيف ومكوي. يجب أن تتدلى أطرافها بالتساوي من جميع جوانب الطاولة بحوالي 30 سم ، ويجب أن تغطي الزوايا أرجلها.

عند ترتيب الأطباق ، يجب أن تبدأ بالأطباق ، وغسلها جيدًا ، ومسحها بمنشفة وصقلها حتى تلمع بمنديل. توجد أطباق الوجبات الخفيفة مقابل كل كرسي وعلى مسافة حوالي 2 سم من حافة الطاولة ، ويوضع طبق فطيرة على يسار مطعم الوجبات الخفيفة. يجب أن تكون الأجهزة الضرورية فقط على الطاولة ، ولا يستحق التحميل الزائد عليها بأطباق إضافية ، أولاً ، إنها تفسد المظهر العام ، وثانيًا ، تخلق بعض الإزعاج للضيوف.

من أجل تسهيل جلوس عدد كبير من الضيوف في أماكنهم ، يمكنك عمل بطاقات بأسماء جميع الحاضرين مسبقًا ووضعهم بالقرب من النظارات.

يجب أن تكون المسافة بين الكراسي حوالي 50 سم ، وهذا يضمن تسلية مريحة على الطاولة.

على الرغم من كل التعقيدات التي تبدو للوهلة الأولى ، فإن إعداد طاولة افعلها بنفسك سيكون ناجحًا إذا بذلت أقصى جهد وصبر في هذا العمل ، وأظهرت البراعة والخيال قدر الإمكان ، وبالطبع ، أحضرت قطعة من الروح فيه. ثم سيتم عقد أي حدث مع اثارة ضجة وسيكون موضع تقدير.

يجب أن تكون خدمة طاولة الأعياد خاصة. من الضروري مراعاة جميع القواعد الخاصة بموقع أدوات المائدة ، بحيث يقتنع الضيوف بلباقتك ومعرفتك بقواعد الآداب. الخدمة الاحتفالية ليست جميلة فحسب ، بل هي أيضًا الأكثر عملية.

الخصائص

الخطوة الأولى في تنظيم أي احتفال هي اختيار الأطباق للضيوف. أود أن أحتفل بحدث احتفالي بتصميم جميل. هذا هو السبب في أن الهدف الرئيسي لاهتمام ربة المنزل الطيبة لن يكون نهجًا دقيقًا لاختيار الأطباق بقدر ما هو الشكل الذي سيتم به تقديم هذه الأطباق إلى أعين الجمهور. يمكنك إضافة جماليات وتفاصيل لعملية الاحتفال من خلال إعداد الجدول.

حتى الشخص الذي ليس لديه خبرة في تنظيم الأعياد سيأتي بالتأكيد بفكرة أنه لا يزال من الممتع الاحتفال بحدث هام في جو مريح.

لجعل الضيوف يشعرون حقًا بأنهم في المنزل أو في مقهى رائع ، يجب أن تكون المضيفة مبدعة في حل هذه المشكلة.

مفرش المائدة هو الأساس لخدمة أي طاولة احتفالية. من أجل الاحتفال بحدث مهم ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام قماش زيتي ، حيث لن تبدو حتى أفخم الأطباق معقدًا ، بل العكس تمامًا. عند اختيار نغمة مفرش المائدة ، من الضروري البناء على الداخل ومناسبة الاحتفال نفسه. يجب أن يتناسب النسيج بالضرورة بشكل متناغم مع تصميم الغرفة.

سيكون خيار اللون المربح للجانبين هو اللون الأبيض التقليدي ، وهو مناسب لأي بيئة تقريبًا ويؤكد على أهمية المناسبة التي اجتمع فيها الجميع على الطاولة اليوم. لكن ألوان الباستيل غير الواضحة والتي تمنح العيد جوًا خفيفًا يمكن أن تكون أيضًا بديلاً ممتازًا. من المقبول أيضًا استخدام الألوان الزاهية والرائعة على القماش.

سيصبح النسيج أحادي اللون عالميًا ، ولكن هناك مناسبات احتفالية يكون فيها مفرش المائدة المزخرف مناسبًا أيضًا. يمكن أن يتم الرسم عليها بشكل غير ملحوظ ، بل على العكس من ذلك ، يمكن أن يكون مشرقًا ومتناقضًا.

تجدر الإشارة إلى أن مفرش المائدة هو الأساس ، لكن الاهتمام الرئيسي للضيوف لن ينصب عليه. يجب أن تتدلى حافة مفرش المائدة من الطاولة من جميع الجوانب بمقدار 20-25 سم.

الأواني الفخارية هي العنصر الثاني المهم في إعداد الطاولة. يمكن صنعه من أي مادة ، لكن الخزف كلاسيكي. من المزيد من مواد الميزانية ، ولكن مع نفس الصفات ، القيشاني مناسب. يجب أن يحصل كل شخص على الطاولة على أطباق من مجموعة واحدة أو من عدة أطباق ، ولكن دائمًا ما تكون مطابقة في الأسلوب. يمكن أن يكون لونه متباينًا أو مطابقًا للون مفرش المائدة ، لكن التركيبة المتناقضة ستبدو أكثر فائدة.

كلما زاد استخدام الألوان اللونية عند ضبط الجدول ، زادت صعوبة تحديدها بشكل صحيح.

إذا كانت مفرش المائدة والأطباق هي النغمات الرئيسية ، فإن دور اللهجات يقع على المناديل. استخدامها ضروري للحفاظ على النظافة الأساسية. هم أيضا يلفّون السكاكين. سيكون اللون الكلاسيكي بالنسبة لهم أبيض ، ولكن اعتمادًا على طبيعة الاحتفال ، يمكنك اختيار ألوان أخرى للأطباق ومفارش المائدة. لا تستبعد المناديل ذات النمط.

من المهم أن يتردد صداها مع مخطط ألوان الصورة.. بعد أن أظهرت الخيال ، يمكن وضع المناديل على الطاولة بطريقة أصلية ، مما يمنحها صورة معينة تتناسب مع أسلوب العيد.

للاحتفال تحت عنوان ، يمكنك استخدام عناصر زخرفية مختلفة. عادة ما تكون هذه باقات من النباتات أو الشموع في شمعدانات جميلة. مرة أخرى ، لا تنس مزيج اللون مع مفرش المائدة والأطباق والمناديل. القاعدة الرئيسية للديكور هي الاعتدال.، لأنه من السهل جدًا المبالغة في ذلك على طاولة مع زخرفة.

قواعد التقديم

عند ترتيب أدوات المائدة والأطباق والنظارات ، يجدر مراعاة مكان الزينة. ستتم الزخرفة بعد وضعها ، ولا ينبغي نسيان ذلك.

يجب أن يتوافق عدد أطباق الطعام مع عدد الضيوف. يحدث ترتيب اللوحات على طول محيط الجدول على مسافة متساوية من بعضها البعض.

المكان الأول هو طبق التقديم ، والذي سيلعب دور البديل. لا ينبغي أن يكون على حافة الطاولة. عند تثبيته ، من الضروري إخراج 2-5 سم منه ، وتوجد عليه أطباق أصغر ، على سبيل المثال ، للسلطة أو الحساء أو الوجبات الخفيفة. لمنع انزلاق الألواح ، يمكنك وضع منديل واحد بينهما.

إلى اليسار بالنسبة لهم ، على مسافة 5-12 سم ، وضعوا طبقًا دائريًا - وضعوا عليه الخبز بشكل أساسي ، ولكن في بعض الأحيان الخبز المحمص والزبدة. يجب أن يكون كلا الطبقين - التقديم والفطيرة - في أماكن بحيث يشكلان سطرًا واحدًا معًا.

ثم توضع أدوات المائدة على الأطباق. من الأفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. عند اختيارهم ، يجب الانتباه إلى قائمة الأطباق المتوقعة على الطاولة ، واستخدام فقط تلك التي يحتاجها الضيوف حقًا.

فيما يتعلق باللوحة ، يتم وضع الأجهزة بالترتيب الذي سيتم تقديم أطباق معينة به. على اليمين ، يتم الترتيب بهذا الترتيب: سكين خبز ، متبوعًا بسكين سمك أو سكين من الدرجة الأولى ، متبوعًا بسكين لحم. على اليسار ، يتبعون هذا الترتيب: شوكة للسمك أو طبق أول ، متبوعًا بشوكة للطبق الرئيسي.

تذكر أن أجهزة الرنجة والحلويات يجب ألا تكون بجانب بعضها البعض.

بالنسبة لجميع فئات الأجهزة ، يتم تطبيق بعض القواعد البسيطة. أولاً ، يجب وضع الشوكات مع رفع أسنانها ، ويجب قلب السكاكين مع توجيه الشفرة نحو اللوحة ، ويجب أن توضع الملاعق مع الجانب المقعر لأعلى. ثانيًا ، إذا كان هناك حلوى ، توضع ملعقة الحساء فوق طبق التقديم ، وإلا إذا تم التخطيط للتحلية ، فإنها تتخذ موقعًا بالقرب من السكين الأول.

يجب أن توضع أجهزة الحلوى نفسها خلف الصفيحة وأن تكون موازية لحافة الطاولة ، ويجب أن تبدو الملعقة بالمقبض جهة اليمين ، والشوكة إلى اليسار ، وسكين الحلوى على طبق الفطيرة.

بعد وضع الأجهزة ، يأتي دور ترتيب الأواني الزجاجية. لإعداد الجدول ، يجب أن تكون مصممة بنفس النمط. يشير كل نوع من أنواع المشروبات إلى الزجاج المقابل له ، وهذا ليس من قبيل المصادفة. كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس ، كؤوس موضوعة على اليمين ، فوق طبق التقديم. يتم تحديد ترتيبهم بالترتيب الذي يتم فيه تقديم مشروب معين.

توجد حاويات الشرب في المساحة الخالية بين صفوف الأطباق. يتم تقديم العصائر والمياه في أباريق كبيرة ، والمشروبات الروحية في أواني أصغر ، والنبيذ مباشرة في زجاجات. إذا كان هناك نبيذ على الطاولة ، فيجب وضع مفتاح.

يمكن ترتيب المناديل بطرق مختلفة. يمكنك إضافة الأصالة عن طريق طي المناديل بشكل مجازي. يمكن وضعها بجوار كل ضيف مباشرة أو على طبق التقديم. ولكن من الأنسب وضع مناديل إضافية على الطاولة في حوامل خاصة ، وترتيبها بطريقة تجعلها في متناول كل من يجلس على الطاولة.

لكل ضيف ، أثناء الوجبة ، يجب أن يكون من الممكن إضافة الملح أو إضافة الفلفل والبهارات إلى الطبق ، لذلك يجب وضع أواني التقديم الخاصة بهم على الطاولة بشكل صحيح. كقاعدة عامة ، توضع المسواك فيها. من المهم أن يكون عددهم كافياً.توضع أواني تقديم الملح والفلفل والتوابل بين صفوف الأطباق ، ويجب أن يكون عددها بحيث تكون كافية عند وضعها لعدد الأشخاص على المائدة وتوفر سهولة الوصول إلى الملح والفلفل والبهارات للجميع.

بعد التأكد من أن كل ما تحتاجه لتناول الطعام موجود بالفعل على الطاولة ، يمكنك الانتقال إلى العناصر الزخرفية. يتم توزيع الزخارف بالتساوي بين صفوف الأطباق ، حتى لا تتداخل مع وضع الأطباق على الطاولة.

من الأطباق ، يتم تقديم المقبلات الباردة أولاً ، تليها السلطات. يتبع الأطباق الساخنة - الأول ، يليه الثاني. يجب إزالة الأطباق والأكواب المتسخة الفارغة من الطاولة على الفور.

كيف تنظم كل شيء؟

قبل الاحتفال المتوقع بفترة وجيزة ، يجب على المضيفة توضيح مدى توفر العدد المطلوب من أدوات المائدة والأطباق والنظارات. يعتمد الوقت المستغرق في الخدمة على عدد الضيوف. يستغرق هذا عادةً ساعة ، وأحيانًا أكثر من ذلك ، لذلك يحتاج المضيفون إلى حساب الوقت قبل وصول الضيوف. يجب كي مفرش المائدة قبل وضع الطاولة به.

من الضروري ترتيب الأطباق بعناية وببطء لأنها مصنوعة من مادة هشة.يجب اختيار أماكن تقديم الأطباق بعناية فائقة ووضعها على نفس الخط ، ولكن حتى لا يتداخل الضيوف مع بعضهم البعض أثناء الاحتفال.

قبل التقديم ، يجب أن تكون أدوات المائدة مبشورة ، فهذا سيمنحها لمعانًا ويتخلص من التظليل غير المرغوب فيه الذي يظهر من وقت لآخر. يمكن أن تكون مادة الاحتكاك عبارة عن منشفة قطنية بسيطة أو مناديل ورقية. عند التقديم ، يجب لمسها بعناية شديدة ، حيث يسهل تشويهها ببصمات الأصابع. سيؤدي وجود مثل هذه البقع إلى تكوين رأي غير صحيح حول دقة عشيقة المنزل.

لمزيد من الأناقة في العطلة ، يمكن لف أدوات المائدة بمنديل وتقديمها على الطاولة ، لكن هذا الخيار مناسب لعدد صغير من أدوات المائدة.

يجب أيضًا فرك العبوات الزجاجية للمشروبات مسبقًا ، حيث قد يصبح سطحها غائمًا أو متربًا من وقت لآخر. في هذا الإجراء ، تُعد منشفة من الألياف الدقيقة المدلفنة أو قطعة قماش زجاجية مناسبة.

إذا لم تكن متأكدًا من سهولة وصول الضيوف إلى أطباق الملح والفلفل والتوابل والمناديل ، ما عليك سوى أن تتخيل نفسك في مكانها بالمعنى الحرفي للكلمة.

إذا تمكنت من الوصول إلى ما تحتاجه نظريًا ، فإن خدمتك ناجحة.

أفكار لمناسبات مختلفة

يعتمد إعداد طاولة الأعياد على موضوعها والمناسبة التي سيقام فيها الاحتفال. ومع ذلك ، يمكن دمج أنواع مختلفة من الأعياد في مجموعات ويمكن اشتقاق قواعد معينة لتصميمها.

يتم الاحتفال بالعام الجديد أو عيد الميلاد بشكل رئيسي في دائرة الأسرة. في هذه الحالة ، يمكنك تجاهل الإيجاز الصارم وضبط النفس للديكور. يمكن أن يكون مفرش المائدة مشرقًا بزخارف عيد الميلاد.

كباقة من النباتات لمثل هذه المناسبة ، لا يمكنك اختيار الزهور ، ولكن أغصان التنوب ، على طريقة شجرة رأس السنة ، مزينة بكرات أو ألعاب صغيرة.

يمكنك وضع باقة واحدة كبيرة في منتصف الطاولة ، ووضعها بالتساوي على المنطقة بأكملها أو أمام كل ضيف. يمكن تزيين سطح الطاولة مباشرة بأقماع يمكن رشها ببريق فضي صناعي يحاكي الثلج. سيضيف اللون الغني للمناديل ، على سبيل المثال ، الأحمر أو الأخضر ، المزيد من الملاحظات الإيجابية إلى التصميم الداخلي للعام الجديد ، خاصة إذا قمت بلف أدوات المائدة بها قبل تقديمها وتزيينها بغصن صغير من شجرة التنوب.

يمكن خلق جو عشاء رومانسي من خلال تقديم خدمة خاصة. يمكن أن يكون مخطط الألوان المثالي هو ألوان الباستيل الرقيقة من الأحمر والوردي. يمكن وضع الباقة في وسط الطاولة وبالقرب من الفتاة ، لأن الزهور مخصصة لها. قد يكون للمزهرية شكل قلب رمزي. على سطح مفرش المائدة ، يمكنك نثر بتلات الورد ، حلويات على شكل قلوب. يمكن نقل عناصر الرومانسية حتى من خلال الأطباق وأدوات المائدة - كل هذا يمكن تزيينه بالقلوب.

يمكن أن تكون الإضاءة الرئيسية خافتة أو مطفأة تمامًا ، ويمكن أن تكون الشموع الموجودة في حوامل أنيقة بمثابة مصدر إضاءة يتوافق مع موضوع العشاء.