Празничен ден за сладко. Ден на конфитюра

През 2019 г. фестивалът Moscow Jam, който вече стана традиционен, ще се проведе в актуализиран формат. От 30 август до 9 септември московчани и гости на столицата ще имат вълнуващо пътешествие в света на любимите деликатеси на всички - Московския летен фестивал. Конфитюр от цветя.

На 34 места посетителите очакват необикновената красота на композиции от свежи цветя и сладкиши от цял ​​свят. Всеки ще може да посети творчески работилници, работилници по градинарство, състезания, екскурзии и голям бал на цветята.

И през последните години международният фестивал Moscow Jam се проведе на 33 места, където московчани и гости на столицата бяха лекувани не само с разнообразие от конфитюри, но и с плодове, както и всякакви закуски и напитки от цял ​​​​свят .

Програмата на фестивала "Московско сладко" - графикът на официалния уебсайт на събитието

Данни за графика на събитията на Jam Festival в Москва могат да бъдат намерени на портала за отворени данни на правителството на Москва и официалния уебсайт MOS.RU/ВАРЕНИЕ. Благодарение на удобната карта московчани и гостите на града ще могат да изберат най-подходящите места за тържеството.

Програмата на събитията тази година ще включва много анимационни програми и игри, предназначени както за деца, така и за възрастни. Като част от програмата на фестивала е планирано да се проведат много майсторски класове от различен вид: 196 кулинарни, 458 артистични, 734 творчески и 200 спортни.

Освен това ще бъдат проведени 1388 интерактивни мини лекции, състезания и викторини, както и 149 концертни изпълнения: танцови, музикални и театрални. Също така, според традицията на фестивала, програмата на този празник ще включва майсторски класове по създаване на натюрморти от горски плодове, варене на чай и др.

Остава да добавим, че програмата на събитията на фестивала "Moscow Variety" ще включва различни конкурси за посетители: конкурс за снимки, конкурс за оригинални рецепти и др. И, разбира се, гостите на фестивала ще могат да участват в приготвянето на различни видове конфитюри и други сладкиши от плодове и плодове.

Места на Фестивала на сладкото в Москва

Данни за местата на провеждане на Jam Festival в Москва могат да бъдат намерени на портала за отворени данни на правителството на Москва и на официалния уебсайт на събитието. Благодарение на удобната карта московчани и гостите на града ще могат да изберат най-подходящите места за посещение на празника.

Местата, където ще се провеждат събитията на този празник, ще бъдат паркове, площади, алеи и пешеходни улици на града. Фестивалът на сладкото в Москва беше организиран с активната подкрепа на градските власти, според плана на който това събитие има за цел да пресъздаде атмосферата на фолклорните празници в столицата.

Както и в предходните години, на международния фестивал Moscow Jam 2019 всяко от местата, където се планира да се проведе фестивалът, ще има своя собствена тематична посока. Ако през 2014 г. те са били 19, то през 2015 г. този брой е нараснал на 22, а през 2016 г. те вече са 33.

На всяка площадка на фестивала неизменно ще бъде представен символ на майтапчия - огромни буркани със сладко. Повечето от местата за това събитие са украсени в стелата на определена държава. Но има и посветени на специфични, необвързани с географията теми.

Кузнецки мостще ни отведе в приказката "Алиса в страната на чудесата". Разбира се, всички тук очакват традиционното английско чаено парти. Тук можете да получите урок по етикет на масата за чай, както и да посетите работилница за чай.

След като посети площад Пушкин, можете да се озовете в стилизирано баварско село. Тук можете да видите концертни номера с йодли (тиролски песнопения) и традиционни танци на района. Също така тук ще ви почерпят с гевреци и гевреци.

AT Камергерски пътКитай ви очаква. Тук ще ви предложат специално китайско сладко и десерти от тапиока, банани, диня и различни плодове, приготвени по рецепти от азиатската кухня.

Слънчева Гърция ще ви посрещне на Арбат. Тук, разбира се, ще има сладко от маслини и орехи, както и разнообразие от десерти от традиционната гръцка кухня: лукумадес, курабиедес, ризогало, василопита и др.

На Рождественкаможете да стигнете до Мароко за известно време. Тук можете да опитате не само африкански сладкиши, цитрусови салати и известната пастила с пиле. Тук могат да ви запознаят и с тайните на красотата на мароканските красавици - как правилно да използвате козметика на основата на масло от арана, мента, роза и портокалови цветя.

Как е Московският фестивал на сладкото

Най-сладкият градски празник - Международният фестивал на сладкото в Москва - кани жителите и гостите на града да участват в различни събития и да опитат вкусни продукти буквално от цял ​​свят. Обикновено този празник се провеждаше през втората половина на август, но тази година ще започне месец по-рано и ще продължи по-дълго от обикновено.

На фестивала "Московско сладко" на годината фермери ще представят своите продукти не само от цялата страна, но и от далечна и близка чужбина. Посетителите ще могат да закупят конфитюри, мармалади, консерви, захаросани плодове, мед, сушени плодове, ядки и др.

Ориенталски ястия органично ще допълнят този вече богат асортимент от сладкиши: баклава, баклава с ядки и меден сироп, шербет и блат. Можете да опитате и екзотични сладкиши: захаросани розови листенца, пържени цветя от тиквички, десерти от акация и бананови цветя.

На фестивала ще могат да се закупят не само традиционни, но и редки сортове сладка – от зелени домати, кестени, джинджифил, черница, бергамот, розови листенца и др.

Желаещите ще имат уникална възможност да опитат сладко не само от горски плодове, но и зеленчуци, препарати от плодове, които не растат в Русия и са практически непознати за нас. Например сладко от люти чушки, чесън, лют червен пипер, цветя от лавандула, ревен, конфитюр от гъби от лисички.

Както и в предходните години, на фестивала ще бъдат представени и различни напитки, включително около сто вида лимонада, вариращи от съветския Пинокио, херцогиня, тархуна, цитро, байкал и завършващи с модерни.

16 август е любимият ден на любителите на сладкото, които могат да се насладят пълноценно на любимия си деликатес в Деня на сладкото от малини. Сега всички, които ценят еластичните плодове в сладко, които предпочитат да отстранят пяната по време на готвене, които не могат да живеят и ден без няколко лъжици ароматно сладко от малини, могат официално да отпушат бурканите, съхранявани за зимата, и да опитат вискозна сладост.

Няколко думи за историята на Деня на малиновото сладко

Официалната поява на празника датира от 2015 г. Инициатор на появата беше популярната онлайн кулинарна общност Daily-menu.ru, която реши да поднови старата славянска традиция.

В древни времена в Русия е било обичайно да се празнува Денят на малината. Тогава празникът се наричаше Малина, а шумни празници в чест на сладкото зрънце се провеждаха точно в средата на август. В онези дни те възхваляваха не толкова конфитюра от малини, колкото самото зрънце, което беше един от символите на плодородието на руската земя.

Лечебните свойства на малините бяха издигнати до ранг на панацея. Приемайки горски плодове вътре, славяните са били излекувани от различни заболявания: настинки, кашлица, заболявания на гърлото. Малините също са помогнали за укрепване на имунитета. И красивите момичета бяха сигурни, че триенето на бузите с червено зрънце им дава здравословен руж. Между другото, някои от руските млади дами винаги ядат шепа плодове преди целувка, за да чуят най-високата похвала от момчетата: „Устните ви са сладки като мед“.

Оттогава мина много време, но малините все още са популярни. Използва се и при производството на детски лечебни сиропи и като част от козметични препарати. Съвременното готвене също не може без сладки, ароматни малинови плодове. Пайове и пайове, консерви и конфитюри, мусове и коктейли, сокове и чайове, торти и сладкиши, сладолед и сладки – малините са навсякъде, абсолютно навсякъде. Да, и за зимата се прибира по различни начини: изсушено, варено сладко, замразено, смляно със захар.

Денят на сладкото от малини в съвремието

Преди няколко века, по време на празника на малината, момичетата танцуваха около малинови храсти, момчетата съставяха забавни песни за малини, а старите хора разказваха легенди за това как малко зрънце спасило цялото село от чума, как мечка била примамена с помощта на няколко малинови клона и опитомени, как се скриха в гъсти гъсталаци от монголите. Може да се научат много интересни неща за лечебните свойства.

Днес Денят на сладкото от малини се отбелязва в по-малки мащаби. Въпреки това, на 16 август се провежда първата дегустация на сладко, леко вискозно и вискозно сладко. Поканени са роднини, близки познати, съседи и приятели, за да изпробват майсторството на хостесите. А в популярни кафенета и престижни ресторанти се провеждат уникални промоции, по време на които кулинарни специалисти и готвачи се състезават в приготвянето на десерти, където малиновото сладко е основната съставка. След фееричното шоу на всички зрители се раздават безплатно готови ястия.

Полезни свойства на конфитюра от малини

Съставът на самото зрънце включва:

• Въглехидрати - приблизително 9%
• Глюкоза, фруктоза - 10…12%
• Пектин, танини - приблизително 0,9%
• Фибри - 4 ... 6%

Освен това: желязо, цинк, манган, калций, мед, селен, фосфор, калий, магнезий, натрий. Както и киселини: пантотенова, салицилова, фолиева. И витамини: PP, A, E, B, B1, B2, C. Зрънцето е нискокалорично - само 52 kcal на 100 g, но самото сладко (поради добавената захар) вече не може да се нарече диетичен продукт, калоричното му съдържание варира от 270 ... 320 kcal на 100 g

При обработка при високи температури (варене на сладко) малините практически не губят полезните си качества. Следователно конфитюрът от малини е доста препоръчително да се използва за профилактика на остри респираторни заболявания, както и като допълнително лекарство при настинки, грип, висока температура (антипиретичен ефект).

Денят на малиновото сладко е чудесна възможност да почетете едно здравословно зрънце, като изядете няколко буркана сладко без угризения на съвестта. Сладък август!

Готвенето на сладко не е просто приготвяне на витаминозни сладкиши. Това е специална церемония, кухненска магия. Някога нито едно чаено парти в Рус не минаваше без сладко.

Кой и кога първи е сготвил сладко, не е известно. Изглежда, че се готви в Русия от незапомнени времена. Историците са склонни да вярват, че готвенето на сладко е руска национална традиция. Има и друго предположение, че източните славяни са възприели традицията да правят сладко от фино-угорските племена. По един или друг начин, но сладкото съществува от стотици години.

Било обичайно всяко сладко да започва да се готви в определени дни. Така например на 24 юли (според народния календар денят на Офимя Комарница или Ефимя Стожарница) започва варенето на сладко от малини. Тъй като в Русия нямаше захар, а захарта, донесена от чужбина, беше много скъпа, медът се използваше за приготвяне на конфитюр.
А в старите времена конфитюрът изобщо се готви без мед, като плодовете се варят до плътност в продължение на 5-6 часа, докато първоначалният обем намалее 6-10 пъти. Те направиха това без открит огън, нагрявайки руска печка, която е в състояние да поддържа висока температура в продължение на няколко часа.

През 19 век в Русия умението да се прави сладко е поставено наравно с умението да се пее, рисува, свири на пиано.
Момите от уважавани семейства са били обучавани на изкуството да правят сладко в пансиони и институти за благородни девойки. Екатерина II беше голям любител на сладкото от цариградско грозде. Обичаше го и A.S. Пушкин. Но Иван Грозни обичаше сладко от краставици ...

В днешно време има усърдни домакини, които варят сладко по стари рецепти, но не във фурната, а във фурната.
Трябва да го приготвите на няколко етапа. Първо, плодовете се варят
в емайлирана тенджера на котлона, на слаб огън, до обем
няма да намалее два или три пъти. След това сладкото се поставя във фурната.
и се вари, докато намалее 6-8 пъти, в зависимост от съдържанието на захар в дадено зрънце.

Минаха векове, но домакините все още готвят този древен руски деликатес. И все още ароматът се разпространява из апартамента
от прясно сварено сладко изпълва къщата с комфорт.

Художник Т. Хардуик

Художник О. Сизоненко.

Художник И. Грабар.

Художник С. Кропачева

Художник В. Маковски

Художник Е. Калиновская.

Художник Е. Данилченко

галина федорук
Сценарий за забавление "Ден на вкусно и здравословно сладко"

Развлечение« Ден на вкусното и здравословно сладко» . Старша група

Цел: Доставете на децата радост и наслада от празника.

Задачи: продължи развитиеприятелски отношения между децата;

развиват сечувство за самоувереност, решителност и комуникативни умения при общуване с връстници; култивирайте дружелюбие и радост за приятелите; насърчаване на активната комуникация между родителите.

ход забавление: (децата стоят на килима)

болногледач:

Кой ще отговори защо

Толкова красиво навсякъде

И къде гледаш

Приятел отляво и приятел отдясно.

Нека се държим за ръце заедно

И се усмихвайте един на друг

Момчета, моля, кажете ми от какво се нуждае всеки човек за здравето си? (отговори деца: закалявайте се, спазвайте лична хигиена, спортувайте, добра храна и. д.)

Какви спортове познавате? (отговорите на децата)

Да пеем и да се веселим

Играйте шумни игри

Междувременно предлагам на всички

Поздравете гостите на партито.

(влизат майките)

майки: Здравейте момчета!

1 Мама:

Дойдохме да ви посетим, но не с празни ръце. А ето какво донесохме, познайте сами.

Баба готви от горски плодове

нещо вкусно за годината.

О, какво преяждане -

Ароматно. (конфитюр)

2 Мамо:

Много добре! А сега познайте от какви горски плодове са приготвени конфитюр.

Събирайте сладки плодове

За запазете малко сладко,

От настинка, от болно гърло

Ще ни помогне ли чаят? - ОТ. (малина)

В горещ слънчев ден

Пожар избухна в градината!

Не се бой, виж

Какво е зрънце? (Ягода)

Зряло, сладко

червено, ароматно:

В градината растат ягоди

Ами в гората? (Ягода)

Плодове по клоните тук-там

Синьо-виолетово.

На достатъчно сладко за нас

Съберете това. (Слива)

Нежно зрънце

Синьо черно сладко

Яжте и знайте -

Не си цапайте ръцете! (Боровинка)

малко дърво: пролет -

Сложи воал и застани в бяло,

И лятото ще дойде - мъниста

Ще бъде облечен, кой е? (Череша)

майки:

Браво момчета! Познахте всичко правилно.

болногледач:

От какви плодове се приготвят конфитюр, вече знаете, а сега ви предлагам да седнете на столовете и да слушате нашите майки. Майките ще ви кажат как да го приготвите правилно (разкази на мама)

болногледач:

Песен: « сладко» от анимационния филм маша и мечока (изпълнено от момиче към саундтрака).

болногледач:

Момчета, моля, кажете ми конфитюрът е полезен за здравето? От това здрави? Знаете ли кое зрънце е най-голямото? Какво друго може да се готви конфитюр? Кой анимационен герой ви хареса? кипенеповече от всичко?

Днес нашите момичета са подготвили изненада. Те ще покажат какви могат да бъдат тоалети с горски плодове.

Модно шоу "Дрехи с горски плодове"

болногледач:

Нека ръкопляскаме на нашите момичета. Сега е времето да играя:

Игра с топка "Назовете плодовете и плодовете)"

болногледач:

Момчета! И аз имам някаква мистерия, изгубена и останала неразгадана, слушайте Моля те:

Стои на четири крака

Има примамлив аромат. (таблица)

И е време да опитаме нашето лакомство.

Свързани публикации:

Лятото свърши, предстоят мрачни есенни дни! За да презаредите батериите си с лятна енергия, пийте чай с ароматно сладко от ябълки! ябълки за.

Сценарий на празника "Ден на конфитюра!"Водещ: Кой ще отговори, защо всичко е толкова красиво наоколо И където не гледаме - Отляво е приятел, а отдясно е приятел! Много забавно днес, Песни звучни.

Лечебна малина, ароматно френско грозде, изумрудено цариградско грозде. ... А как изглежда сладкото от черница или патладжан? Намерете отговора на.

Още един летен празник "Ден на сладкото". Миша и Маша ни дойдоха на гости за празника. Пеехме, танцувахме, правихме упражнения. И също така украсени за.

(за ползите от плодовете и майсторски клас за приготвяне на сладко от малини) Сочни, сладки малини, бера ги от клоните и ги слагам в кошница.

Летният сезон бавно е към своя край и част от реколтата вече е време за прибиране. Тази година в моята дача узряха много круши. Съществува.

Сладкото от малини е не само здравословно, но и много вкусно. Хиляди любители по света всяка година правят сладко от миниатюрни малини и организират дегустации в средата на август. В крайна сметка, как да поддържаме имунитета си в норма, когато през есента и зимата природата ни поднася не много приятни изненади под формата на пронизително студени дъждове, сняг и виелици, които влияят негативно на нашето благосъстояние. Сладкото от малини действа като средство за настинка, добавя се към кулинарни шедьоври и се яде просто за удоволствие.

История

Самият празник - Денят на малиновото сладко се появи едва през 2015 г. под ръководството на онлайн кулинарната общност. Избирайки ден за празнуване на такъв прекрасен празник, ентусиастите разчитаха на исторически данни. Наистина, от миналия век такъв празник като Малинник дойде при нас. В Русия, според традицията, той се празнува ежегодно на 16 август. Празникът беше посветен на зрънцето, което е хранило нашите предци заедно с други дарове на гората. В края на краищата, още тогава, в далечното минало, нашите предци са чували много за ползите от сладкото от малини, неговите лечебни свойства. Следователно, след като изчакаха окончателната зрялост на зрънцето, те го преработиха и затвориха сладкото. Този период падна точно в средата на август, оттук и датата на празнуването на Малинник.

Денят на конфитюра от малини е истински славянски празник, защото само нашите земи са известни с плодородието си, а климатът е най-подходящ за растеж на малинови храсти, които са достатъчни, за да почерпят всяко семейство с бурканче готово сладко.

традиции

По традиция на този ден се дегустира само сварено сладко от малини. Съседи, приятели и семейство се събират на една маса за чай, споделяйки собствените си рецепти за най-доброто сладко. За празника правят от сладко:

1. Домашно приготвени сладкиши (баници, баници).
2. Десерти.
3. Сервирайте чисто с чай.
4. Добавете към сладки ястия (зърнени храни).

В големите градове много кафенета и ресторанти предлагат да опитате свои собствени кулинарни шедьоври, създадени на базата на сладко от малини. На централните площади на градовете има панаири и състезателни програми.