Как православните християни празнуват Бъдни вечер? Бъдни вечер и коледни традиции: Как да празнуваме Коледа и какво да сготвим за Коледа (8 рецепти).

Името Бъдни вечер идва от думата "сочиво" (житни зърна, накиснати в сок от семена). Беше обичайно да се третира Сочивом на Бъдни вечер след появата на първата звезда. Традицията да се пости "до първата звезда" е свързана с легендата за появата на Витлеемската звезда, възвестяваща раждането на Христос. На Бъдни вечер в края на литургията и на вечерната служба на средата на църквата се изнася свещ, а пред нея свещениците пеят тропара на Рождество Христово.

Как протича църковната служба на Бъдни вечер?

Рождественското бдение (вечерната църковна служба) продължава около три часа. След това служат литургията, а след службата идва празнуването на Коледа. Хората се поздравяват с думите „Весела Коледа“ или „Честит празник“. Ако Бъдни вечер е събота или неделя, то празничното бдение се служи в петък. На самата Бъдни вечер се служи литургията на св. Йоан Златоуст, а на Рождество Христово в този случай се служи литургията на Василий Велики.

Как се пости на Бъдни вечер?

Според църковния устав, Типикона, постът е предписан до края на вечернята. Тези, които се причастяват на нощната литургия, според църковната традиция трябва да се въздържат от ядене поне шест часа преди причастието. На Бъдни вечер е прието да се въздържаме от храна до появата на първата звезда. Обичаят да се пости "до първата звезда" е свързан с легендата за появата на Витлеемската звезда, възвестяваща раждането на Христос. Според Евангелието на Матей звездата информира магьосниците за раждането на царя на евреите. Звездата отбеляза Рождеството на Исус, обичайно е да я наричат ​​"Звездата на Коледа" и Витлеем - на мястото на Неговото раждане.

Традиции за Бъдни вечер

Според руските традиции на Бъдни вечер цялото семейство пости и едва с първата звезда всички сядаха на масата, на която наред с другите постни ястия трябва да има кутя, както и компот (узвар) или желе; в богатите семейства масата също беше украсена с къдрава мармалад. В някои региони има традиция за празника да се пекат фигурки на животни. Вечерта, по-близо до полунощ, коледарството започна с песни и коледни песни.

Какво е вертеп?

Рождество Христово (първоначално значение - пещера, скрито място) е представяне на сцената на Рождество Христово чрез различни изкуства (скулптура, театър и др.). В Руската империя, особено в Полша, Украйна, Беларус, е бил широко разпространен "вертепът" - народен куклен театър, представящ коледни сцени, понякога и с участието на човешки актьори. Основната украса на всяка (голяма или малка, със скулптури или актьори) бърлога са яслите с бебето Исус, а главните герои са праведният Йосиф с дълга брада, Света Дева Мария и цар Ирод. Освен това в бърлогата могат да присъстват мъдреци, ангели, пастири с овце и различни животни (например вол и магаре, които според легендата са стоплили Исус с дъха си).

Коледни традиции

• Как да украсим къща за Коледа

Желателно е апартаментите да имат коледни символи: Витлеемската звезда, ангел и сцена на Рождество Христово. Под формата на звезда можете да направите украса за коледно дърво, а ангелите са по-лесни от всякога за изрязване от хартия и залепване с искри и украсяване с панделки. С яслите е по-трудно. В старите времена семействата правели пещери от различни материали, в които поставяли фигури на Светото семейство и животни, а на входа - пастири и мъдреци. Днес можете да използвате опростена версия. Кошницата е покрита със смърчови клони, а вътре е поставена иконата на Рождество Христово.

• Прекарайте Коледа с любимите хора

Точно в полунощ на 6 срещу 7 януари започват тържествени богослужения във всички православни храмове. И е обичайно да прекарате целия ден на 7 януари с любимите хора, да им подарите подаръци. Милосърдието се смята за коледна традиция. Можете да посетите болен човек, да лекувате съсед на уважавана възраст или деца от голямо семейство.

• Подарете значими коледни подаръци

Мислите какво да подарите за Коледа... Не забравяйте, Коледа е празник, който ви напомня за най-важното нещо в живота на човек: Бог, вяра, любов. Подаръците, които се поднасят на любими хора, обикновено се избират с духовно значение. Това може да бъде например книга, която ще помогне на човек да намери отговори на важни житейски въпроси. Всеки подарък обаче може да бъде допълнен, като вложите в него добро учение от духовна книга. В допълнение, елегантно декорираните сладки ще бъдат добър подарък за Коледа. А децата са играчки.

• Коледна маса

Коледните ястия са необичайни и трудни за приготвяне. Когато решавате какво да сготвите за Коледа, обърнете внимание на ястията, които са приготвяли нашите предци. Ето няколко традиционни рецепти за храна и напитки, които да приготвите за Коледа. След като приготвите тези ястия, ще получите коледно меню в руски стил.

Какво да сготвя за Коледа

В Русе салатите практически не се приготвяха, през зимата за закуска се сервираха кисели краставички: гъби с лук, кисело зеле, кисели ябълки ... И, разбира се, различни пайове - с риба, месо, гъби.

Пай Рибник за Коледа

1 опаковка тесто с мая
500 г рибно филе
2 с.л масло
Сол пипер

Как да си направим рибен пай за Коледа:
1. Размразете и разточете тестото (можете да използвате и домашно тесто с мая, тогава ще отнеме около половин килограм).
2. Нарежете слоя наполовина. Сложете цялата риба върху едната половина.
3. Посолете, поръсете с черен пипер, покрийте с втори блат, защипете краищата и запечете във фурната.
4. Рибният коледен пай е вкусен както топъл, така и студен.

Сочен с просо за Коледа

2 чаши брашно
1 чаша мляко
Сол
2 с.л масло
Пълнеж:
1 чаша просо
2 чаши вода
2 чаши мляко
2 с.л масло
Захар, сол

Как се готви Сочен за Коледа:
1. Смесете съставките за тестото, омесете го.
2. Разделете тестото на топки и разточете всяка тънка торта. За да стане тортата еднаква, можете да изрежете краищата с нож.
3. Изпържете сладките в сух тиган.
4. Гответе каша от просо. Първо трябва да сварите във вода и след това да добавите мляко. Сложете маслото, солта и захарта в кашата. Можете да потъмните малко кашата във фурната.
5. Разтопете маслото, намажете с него готовите сладки, сложете от плънката и прегънете на две.

Коледна гъска с кисело зеле

1 малка гъска
800 г зеле
4 крушки
0,5 ст. л. кимион
сол
масло

Как се готви гъска за Коледа:
1. Измийте гъската, натрийте я отвътре и отвън със сол и кимион.
2. Киселото зеле се задушава с олиото и лука в тенджера, похлупена.
3. С това зеле се пълни гъската и се запържва в тава, като се залива с малко бульон и се залива върху гъската. Тогава гъшата мазнина ще се разтопи - ще я напоите. За повече рецепти за готвене на гъска във фурната вижте връзката.

Печен лос или дива свиня

1,5 кг месо от лос или дива свиня
150 г свинска мазнина
2 чаши сметана
1 с.л масло
2 с.л брашно
1,5 чаши оцет
1 литър вода
2 големи глави лук
3 дафинови листа
8-10 зърна черен пипер, сол на вкус

Как да сготвим печено от лосове и диво прасе за Коледа:
1. Оставете водата да заври с подправките, отстранете от огъня и добавете оцет.
2. Измийте месото, отстранете жилите, нарежете на едри кубчета и сложете в маринатата. Оставете за 2-3 дни.
3. Извадете месото от маринатата, подсушете го, напълнете го с бекон, сол и поръсете с брашно.
4. Загрейте олиото, запържете месото в него до получаване на коричка. Прехвърлете в купа или купички за сервиране.
5. Налейте чаша вода в тигана, оставете да заври и залейте месото. Добавете заквасена сметана и лъжица брашно там.
6. Добавете нарязания лук към месото, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън или във фурната, докато омекне.

Свинско шкембе пълнено със зеле и ябълки

В старите времена овесената каша се сервираше със свински бутчета, но ние предлагаме да направите гърди със зеле и ябълки за каша от елда. Ще се получи много сочно.

800 г свинско месо
400 г зеле
5 ябълки
1 ст. л. масло
1 крушка
Сол и черен пипер

Как да приготвите свинско шкембе за Коледа:
1. Нарежете прясното зеле, сол, изстискайте. Добавете кисели, ситно нарязани ябълки, масло към зелето, разбъркайте.
2. Измийте свинския корем, накълцайте костите на няколко места, изрежете голяма дупка между костите и месото с нож.
3. Поставете там готовата кайма, зашийте я, поставете я в тиган или тава, поръсете със ситно нарязан лук, добавете 3 супени лъжици вода и запържете в загрята на 200 ° C фурна до готовност.

Козюли (къдрави меденки)

1 кг ръжено брашно
1 чаша мед
2 чаши захар
2 чаши вода
100 г масло
Канела и карамфил на върха на лъжица

Как се готвят кози за Коледа:
1. Смесете мед, захар и вода. Сварете ги до тъмнокафяв цвят и гъст сироп.
2. Охладете леко, добавете маслото, подправките и брашното. Разбъркайте и охладете за няколко часа.
3. Можете да разточите тестото на кичури и да направите фигурки от тях, а можете да разточите тестото на дебело и да изрежете фигурките по шаблон или формички.
4. Печете в силно загрята фурна за 10-12 минути.

Суфле, крем на руски

500 г всякакви плодове
½ чаша вода
2 чаши захар
5 белтъка

Как се прави суфле за Коледа:
1. Направете пюре от горските плодове, добавете вода и кипнете.
2. Добавете захар (приблизително същото количество като картофеното пюре).
3. Разбийте белтъците в стръмна пяна. Добавете към пюрето.
4. Поставете пюрето в форми за печене, поставете в не много гореща фурна за 30 минути.
5. Сервирайте по желание, може да украсите с цели плодове и листенца мента.

Сбитен

За да подготвите sbitnya ще ви трябва:

5 литра вода
250 г мед
700 г конфитюр
1 ч.ч подправки (канела, джинджифил, карамфил, кардамон)

Как да сготвим sbiten за Коледа:

1. Сварете вода, добавете към нея мед, конфитюр и гответе 10 минути. Смесват.
2. Добавете подправките и гответе още 10 минути.
3. Сервирайте sbiten горещо.

Гадания за Коледа и Коледа

Коледа е един от най-светлите и тържествени празници в християнството. Смята се, че трябва да се празнува със семейството, близки и приятели. Освен празника, на този празник обикновено се гадае. Това е много интересна дейност, в която могат да участват дори деца.

Двете седмици на зимните празници съвпадат с Коледа, която започва на 6 януари и завършва на 19 януари, когато православният свят отбелязва Богоявление. Предците са били сигурни, че Коледа е най-доброто време да разберете бъдещето. Във всеки от тези дни гадаенето се счита за най-вярното, пророческо.

Ето примери за най-интересните гадания за деца, които разнообразяват коледните вечери. В допълнение, много гадания са полезни и за децата - те развиват въображението, както и способността да броят и четат.

• Коледно гадаене с оризови зърна

Напълнете купа с ориз. Задайте си въпрос или си пожелайте нещо и потопете дланта си в съда. Пребройте колко оризови зърна ще полепнат по дланта ви. Четно число е отрицателен отговор, нечетно число е положителен.

• Коледно гадаене с мандарини

За това гадаене ще ви трябват толкова мандарини, колкото хората искат да знаят бъдещето. Всяко дете си пожелава нещо или задава въпрос, на който може да се отговори само с да или не. След това всеки обелва плодовете си и брои резенчетата. Ако има четен брой от тях, тогава желанието ще се сбъдне, нечетно число показва, че желанието ще се сбъдне след известно време.

• Коледно гадаене по Светата книга

За това гадаене трябва да вземете книга и, без да я отваряте, помислете на глас номера на страницата и реда отгоре или отдолу. След това трябва да отворите страницата и да прочетете текста на скрития ред - това е коледното пророчество. Ако репликата малко прилича на мистично предсказание, родителите ще трябва да разберат какво всъщност означава. В крайна сметка бебето не трябва да се разстройва.

• Коледно гадаене с орехова черупка

Пригответе широка купа и налейте вода в нея. По краищата на купата прикрепете думите, написани на листчета: „късмет“, „щастие“, „богатство“, „неочаквано запознанство“, „пътуване“, „промени в живота“, „приятна изненада“, „печалба“ . В плаването се пускат орехови черупки според броя на участниците. За да различите черупките, можете да поставите в тях многоцветни свещи за торта. След като всички черупки са във водата, участниците внимателно започват да духат върху тях, опитвайки се да не ги съборят. Преобърнатите черупки се елиминират от гадаенето. На какъв надпис ще се залепи лодката - това ще се случи на детето през следващата година.

• Коледно гадаене за бъдещето върху лед

Трябва да излеете вода в купа или чинийка и да я поставите в скреж в коледната нощ. Когато дойде сутринта, внимателно проучете леда с детето си: ако се издигне, следващата година ще бъде добра, ако е замръзнал равномерно, годината ще бъде спокойна, ако е вървял на вълни, ще има и щастие, и малки проблеми.

• Гадаене с восък върху брауни

Това гадаене е подходящо за най-малките. Първо трябва да покажете на децата снимките, които изобразяват браунито, да разкажете за неговия характер. Разкажете ни за традициите: браунито е било придумвано, като му слагали храна през нощта, а когато се премествали в друго жилище, го примамвали в стара обувка, за да го вземат със себе си, защото това същество отдавна се смята за защитник на къща.

За гадаене трябва да вземете малка чинийка, да налеете мляко или вода в нея и да я поставите близо до прага. След това трябва да се разтопи свещ в метална купа, като се каже: „Брауни, скъпи господарю, ела бързо, пий мляко, говори за съдбата.“ Разтопеният восък трябва да се излее в студено мляко и след това да се определи коя фигура се е получила. На всяка фигурка може да се придаде някакво скрито значение: звезди - за интересни събития и празници, кръст - за тъга, цвете - за радост, животно - за появата на нов приятел, линии - за пътуване. Восъчно грозде означава късмет и щастие през следващата година, гъба предсказва здраве и дълголетие, змей - изпълнение на желания и постигане на всички цели. Силуетът на месеца предсказва печалба, камбаната - добри новини, листът предупреждава за завистници и недоброжелатели.

Не забравяйте, че по време на коледните и коледните гадания, заедно с децата, във всички прогнози трябва да търсите само положителен смисъл.

На този ден преди Коледа, в навечерието или навечерието на празника, православните християни се подготвят за великия ден.

Бъдни вечер завършва 40-дневния Коледен (Филипов) пост. На този ден се извършват основните приготовления за Коледа.

Други имена на празника: Света вечер, Сочевник, Навечерието на Рождество Христово, Коляда, Бъдни вечер.

Навечерието на празника се нарича разговорно Бъдни вечер или Сочевник. Това име идва от специално ястие, приготвено от жито, ядки и мед - сочива.

Традицията да се яде това ястие в навечерието на Коледа се ражда в памет на Данаил и тримата младежи, които според Евангелието „ядоха от семената на земята, за да не бъдат осквернени от езическа храна“.

История на Бъдни вечер

В православната църква празнуването на навечерието на Рождество Христово е установено през 4 век. През V-VIII век са написани свещени химни, които се използват за коледните служби. По това време в храмовете се извършвали Царските часове. Беше обичайно да се провъзгласяват много години на царя, неговия дом и всички православни християни.

Името на празника идва от думата "сочиво", или "сочен". И двете ястия се приготвяха на Бъдни вечер. Сочиво представлявало накиснати зърна от пшеница или ечемик, към които се добавял сок от маково семе, слънчоглед, коноп, горчица и ядки. Сочници - питки, в които се правели дупки за очите и се използвало за гадаене. През маската гледаше към улицата. Вярвало се е, че ако мине добър човек, значи годината ще е успешна, а ако е лош - обратното.

Какво представлява Бъдни вечер преди Коледа?

Откъде идва името на този празник? Оказва се, че от думата "sochivo" - това е ястие, което се приготвя специално на този ден за лечение на всички домакинства. За да направите това, домакинята накисва попарени зърна от зърнени култури (пшеница, ечемик, леща, ориз) в сок от семена (мак, бадеми или ядки). Ястието се получи постно. Масло не е слагано в него. Позволено е само добавянето на лъжица мед, за да стане ястието по-питателно. Понякога се заменяше с кутя.

Хората използвали Сочиво на този ден в подражание на библейския пророк Данаил.

Тази притча се отнася за времената на Стария завет. Езичникът Юлиан Отстъпник, искайки да покаже вярващите постещи, заповядал всички храни на пазара да бъдат поръсени с кръвта на животни, принесени в жертва на идоли. Тогава пророк Данаил заповядал на своите младежи-послушници да ядат накиснати зърна и сушени плодове. Така че вярващите успяха да избегнат приема на осквернена езическа храна.

Традиции и обреди за Бъдни вечер

Основните традиции на 6 януари: Приготвят се 12 постни ястия, основното от които е кутия; отидете на гости с лакомства; предположение; използвайте талисман ("didukh").

На Бъдни вечер православните християни посещават църковни служби: всенощно бдение и литургия.

Още от сутринта домакините извършват основно почистване, изхвърлят боклука, след което започват да приготвят празнична вечеря. По традиция на трапезата се сервират 12 постни ястия.

В някои къщи е прието да се обръща специално внимание на украсата на коледната маса. Стопанките го покриват с нова покривка, под която слагат вързоп сено - символ на ясла. В ъглите на масата се поставят банкноти и скилидки чесън, които символизират здравето и благополучието на членовете на семейството. Под масата се слага брадва, върху която седящите поставят краката си, за да имат здраве и дух. В центъра се поставят аранжировки от свещи и смърчови клонки.

Трапезата започва с молитва, в която те прославят Христос, молят за благополучие и щастие за всички присъстващи. Първо вкусват кутя, след което пристъпват към останалите ястия.

На Бъдни вечер по селата младите хора се събират на големи групи, боядисват лицата си, обличат китни носии, ходят от къща на къща и пеят коледни песни. Важен атрибут на такова действие е Витлеемската звезда, която е направена от цветна хартия и панделки, а в центъра е поставена икона. В ритуалните песни е обичайно да се прославя Исус Христос, семейството на собственика на къщата. Коледуващите гости се даряват със сладки, сладкиши и пари.

На Бъдни вечер трябва да поискате прошка от хората, които сте обидили, да простите на всичките си врагове.

Признаци и поговорки за Бъдни вечер

Ако на Бъдни вечер небето е обсипано обилно със звезди, то тази година трябва да се очаква богата реколта.

В навечерието на Рождество Христово е обичайно да се палят свещи в къщата или да се запали камина, за да се привлече просперитет и късмет в къщата.

Не можете да носите стари тъмни дрехи за празнична вечеря, в противен случай годината ще премине в сълзи и трудности.

На тържествената маса трябва да присъства четен брой хора. Ако е странно, домакините поставят още един комплект уреди.

На Бъдни вечер трябва да излезете навън и да погледнете небето. Ако видите падаща звезда и си пожелаете нещо, то със сигурност ще се сбъдне.

Ако преди Бъдни вечер се разрази снежна буря, пчелите ще се роят добре.

На празник на маса с бяла покривка се слагаше восъчна свещ и се запалваше с думите: „Гори, свещице, правдо слънце, грей на душите в рая и нас, живите, стопли майката земя, нашия добитък. , нашите ниви.” Ако светлинката гори весело, значи годината ще е берекетна и плодородна, ако мига и трепти, ще трябва да затягате коланите.

На празник скреж по дърветата - до добър хляб.

Какво да ядем на Бъдни вечер

6 януари е най-строгият ден от 40-дневния адвентен пост. На вярващите е позволено да пият само вода. Яденето може да се яде след изгряването на първата звезда на небето, след което е позволено да се яде сочиво - сварени в мед пшенични зърна или варен ориз със стафиди. В народната традиция е прието за вечеря да се сервират и други постни ястия.

Какво не трябва да се прави на Бъдни вечер

На Бъдни вечер е забранено да се работи.

На този празник не можете да се карате и да подреждате нещата.

Не е позволено да се яде преди появата на първата звезда на небето.

В този ден не можете да бъдете алчни.

Празнична вечеря

Според народния обичай стопанките слагат на масата 12 постни ястия, които олицетворяват 12-те апостоли. Основното ястие е кутя (сочиво). Вари се от цели зърна ориз или пшеница, с добавка на маково семе, мед, орехи, сушени кайсии, сини сливи, стафиди. На трапезата има и печена риба, зеленчукови салати и яхнии, гъбена супа, постен борш, понички, пайове, кнедли, сармички с гъби, кисели краставички. За десерт ядат кифлички с маково семе и ядки, медени сладкиши, джинджифилови сладкиши, горски плодове и плодово желе, ябълки, изпечени с мед и ядки.

Традиционната коледна напитка е сушени плодове и мед. Комбинацията от кутя и узвар на трапезите е символ на вечния живот, раждането и смъртта на Исус. На Бъдни вечер на вечеря не се пие алкохол.

Как да си направим сочни?

Нашите прабаби са знаели какво да готвят за Бъдни вечер. Тези старинни рецепти за приготвяне на коледни ястия не са забравени. И днес всяка домакиня, ако желае, ще може да готви сочно.

Ето и рецептата за това ястие:

1 фасетна чаша пшенични зърна.

100 г мак.

100 г орехови ядки.

1 или 2 супени лъжици течен мед.

малко захар.

Пшеничните зърна се поставят в дървено хаванче и се стриват с пестик, докато обвивката на зърната се отдели. В този случай трябва да добавите малко топла преварена вода към масата. След това обвивката се отстранява чрез измиване на зърната. Житото се залива с вода, поставя се на огън и се вари до омекване. Получава се ронлива каша. В дървен хаван по същия начин се стриват макови семена, докато се появи маково мляко. Добавете го към кашата, сложете там мед, захар и разбъркайте добре. Накрая в масата се слагат натрошени орехови ядки. Сочиво е готово.

Празнично богослужение в църквата

В навечерието на Рождество Христово и Богоявление се извършва богослужение, състоящо се от Великите (Царски) часове с четене на Евангелието, кратко продължение на "Притчи", по време на което духовниците на амвона четат входни молитви. и се обличат в одежди, и велика вечерня с четене на притчи във връзка с Литургията на Василий Велики, На Богоявление Бъдни вечер, в края на Литургията, след молитвата отвъд амвона, се извършва Велик водосвет .

Ако Бъдни вечер (както Бъдни вечер, така и Богоявление) се пада в събота или неделя, тогава службата на Царските часове с Образната и Великата вечерня се пренася в петък и в този случай литургията не е свързана с тях (т.е. В петък литургията не се извършва по принцип), на самия Бъдни вечер в този случай се служи литургията на Йоан Златоуст (водосвет на Богоявление Бъдни вечер все още се извършва), а на самия празник (Коледа или Богоявление), в в този случай се извършва литургията на Василий Велики

Според сайта "Yaropolch"

Вечерта срещу Коледа се нарича Бъдни вечер. Как да празнуваме Бъдни вечер? Нека да видим какво казват църковните традиции за това. За разлика от Нова година, Коледа се счита за изключително семеен празник, така че е обичайно да го прекарвате с любимите си хора, макар и без да затваряте вратата за гости.

Традиции за празнуване на Бъдни вечер

Всъщност името на тази вечер идва от името на специално ястие - сочиво, което обикновено се консумира преди Коледа. Приготвя се на Бъдни вечер от накиснати или сварени зърна от ечемик или пшеница. Сочиво може да се подправи с мед и ядки към него.

Между другото, sochivo е не само такова ястие, но и всяка постна храна или сок от различни маслодайни семена - например слънчоглед или мак или орех.

Обичайно е да се яде Сочиво не само на Бъдни вечер, но и на помени или кръщенета, само в тези случаи съставът на това ястие се различава. Второто му име е кутя. Сочиво преди Коледа трябва да бъде постно. Но на втория ден сочно може да се приготви вече, като се подправи с мляко или масло.

Как да празнувате Бъдни вечер, ако сте постили. Вечерта срещу Коледа църковните традиции предписват строг пост до началото на Бъдните вечерни служби. Традициите също повеляват да не се сяда на масата, докато на небето не изгрее първата вечерна звезда. Вярно, това се случва доста рано - около 18 часа.

Празнуване на Коледа

Пригответе се за коледната трапеза. Масата трябва да бъде покрита със слой слама и покрита с нова бяла покривка. На трапезата се слагат само постни ястия в размер на 12 броя и се слага един допълнителен уред - все пак под маската на гост може да се появи самият Господ във вас.

Затова се обръща специално внимание тази вечер вратата да не се затваря пред никого, дори и пред последния просяк. Всички събрали се трябва да са облечени празнично, а на масата да гори коледна свещ.

Мислейки как да празнувате Бъдни вечер, помислете за празничното меню и украсата на масата. Масата може да бъде украсена и с композиция от елхови клонки и топки и, разбира се, трябва да облечете коледната елха.

Под коледната елха е обичайно да се поставят подаръци за всеки от членовете на семейството. Когато седнат на масата, беше обичайно да се прочете специална коледна молитва и да се поздравят всички за празника. Това задължение е на собственика на къщата.

Самото хранене започва с кутия, след което се сервират предястия. Коледната трапеза включва също борш или рибена или гъбена чорба. За десерт се сервират сладки ястия. Това могат да бъдат постни баници с мак, меденки с мед и компот или желе. На трапезата на Бъдни вечер не се сервира алкохол. Не се сервират и месни ястия. Домакинята не трябва да става от масата, затова и топла храна не се сервира.

Какво трябва да знаете за Бъдни вечер

Говорейки за това как да празнуваме Бъдни вечер, не можем да не споменем такъв важен момент от тази вечер като раздаването на приготвените подаръци. Това обикновено се прави веднага след хранене. Ако имате деца, тогава един от възрастните може да се облече като Дядо Коледа и да донесе подаръци, потопени в голяма торба. Подаръците обикновено се разопаковат и се разглеждат направо на масата. Цялата вечер трябва да бъде изпълнена с любов и радост.

Какво трябва да знаете?

Трябва да започнете да се подготвяте за това предварително, за да не се налага да правите всичко в последния момент. Атмосферата на коледната вечер трябва да бъде не само празнична, но и магическа, тъй като Коледа, Коледа, а не Нова година, е символ на изпълнението на най-ярките желания.

Разбира се, трябва да започнете с почистване и декориране на апартамента. Една от коледните традиции е не просто да почистите и украсите апартамента, но и да внесете нещо ново в интериора. Това могат да бъдат нови завеси или нова покривка, която ще поставите на масата или само един или повече предмети от интериора.

Помислете дали тази вечер бихте искали да изиграете сцени от библейската история за раждането на Христос със семейството си, особено с децата. За това дори не се нуждаете от специални костюми - можете да се завиете в обикновени бели чаршафи.

Празнична маса

И, разбира се, говорейки за това как да празнуваме Бъдни вечер, не трябва да забравяме как да подредим и украсим масата. Тъй като Бъдни вечер - Бъдни вечер е последната вечер на Адвентските пости, тогава, ако искате да запазите традициите докрай, трябва да се уверите, че на масата има дванадесет постни ястия, основното от които е sochivo - специално ястие от сварени или добре накиснати пшенични зърна.

Всъщност самото име идва от името на това ястие - Бъдни вечер. Сочиво може да се подправи с мед и да се поръси с ядки. Обичайно е тази вечер да се слага слама под покривката, като се помни, че голямото тайнство на раждането се е случило в ясли за слама. Освен храна, на масата е задължително да се сложи и запалена коледна свещ, която също е символ на Коледа.

Но традиционните за Коледа месни ястия и цяла печена гъска се сервират на масата едва на следващия ден, когато Коледа вече е настъпила.

И, разбира се, ако искате напълно да усетите духа на този светъл празник, можете да отидете след вечеря в църквата, където коледните служби започват малко преди полунощ.

Досега в Русия няма стабилна традиция за това как да прекарате Бъдни вечер. Разбира се, сега не говорим за религиозни и църковни хора – те просто знаят това. Но тъй като те са малцинство у нас, въпреки че около 70% се наричат ​​православни, в голямото мнозинство Коледа се разбира като още едно приятно допълнение към новогодишните празници. Междувременно това не е вярно.

Полезни съвети

Не бива да забравяме, че Коледа е по-скоро религиозно, отколкото светско събитие и затова шумът и бурните веселби на Бъдни вечер са недопустими. Разбира се, ние не ви призоваваме да пеете псалми, но трябва да разберете, че е по-правилно да прекарате тази вечер, събирайки се на празничната трапеза с близкия семеен кръг, а не да организирате нещо като Хелоуин.

Ако имате деца, преди да празнувате Бъдни вечер, не забравяйте да им разкажете историята на този празник, с какво е свързан и как е обичайно да го празнувате в други страни. Можете да закупите в магазина или да направите свои собствени фигури на коледни герои, които определено не са Дядо Коледа и Снежанката.

Разиграйте историята за раждането на Христос и запалете коледна звезда над елхата. Обяснете на децата какво означава и откъде идва обичаят да се подаряват коледни подаръци.

Ако е възможно, вземете книга с репродукции на различни художници и внимателно обмислете как е изобразена историята на раждането на Христос върху платната на великите майстори. За тази цел можете да използвате интернет. Тук можете да получите и цялата необходима информация, която до момента не ви е била известна. Така вие не само ще запознаете децата с библейската история, но и ще можете да ги въведете в света на високото изкуство.

Как да украсим маса

Украсата на празничната коледна трапеза също има някои правила, които трябва да знаете, преди да празнувате Бъдни вечер. Първо, обичайно е да поставите слама под покривката. Второ, на масата трябва да има 12 празнични ястия. В зависимост от това дали постите или не, те могат или не могат да постят.

Ако постите, основното ястие става така наречената кутя - специална каша, приготвена от пълнозърнеста пшеница и подправена с мед. Можете също да добавите малко ядки към кутята. Прието е да се сяда на масата едва когато на небето изгрее първата звезда.

Ако постите не са ви навик, можете да сложите и месо на масата. Един от символите на този празник е цяла гъска, изпечена във фурната. (Тези, които се придържат към адвентния пост, обикновено сервират гъската не на Бъдни вечер, а на 7 януари.) И, разбира се, дайте готови подаръци на любимите си хора.

Бъдни вечер: Обичаи

На 6 януари Русия празнува Бъдни вечер - навечерието на Рождество Христово. В църковната традиция навечерието на Рождество Христово или Бъдни вечер се нарича последният ден на Адвента, денят, предхождащ празника Рождество Христово.

Според църковната традиция Бъдни вечер иначе се нарича навечерието на този велик празник. А думата "Бъдни вечер" идва от името на ястие от варено жито или ориз с мед - "сочи". Беше обичайно да се третира Сочивом на Бъдни вечер след появата на първата звезда. Традицията да се пости "до първата звезда" е свързана с легендата за появата на Витлеемската звезда, възвестяваща раждането на Христос.

На Бъдни вечер църквата разписва строг пост до вечерната служба и на този ден това е първата трапеза, която завършва адвентния пост.

Какви ястия се приготвят

Обичайно е да се прекъсва постът със сичив или кутя. Това се прави и в памет на древния обичай, когато готвещите се за кръщението, възнамеряващи да го извършат на Рождество Христово, са се подготвяли за тайнството с пост, а след кръщението са яли мед - символ на сладостта на духовните дарове. На Бъдни вечер православните готвят кутя, а католиците бигилия. Коледната кутя се приготвяше постно. Но на втория ден от Коледа приготвяли „бабина каша“ или „бабина кутя“. В древността такава каша обикновено се носеше сред подаръците в къщата, където се появи новороденото. За разлика от Коледната постна кутия, бабината каша се готви „на богато“.

Според руските обичаи на Бъдни вечер цялото семейство пости и едва с първата звезда всички сядаха на масата, на която наред с другите постни ястия трябва да има кутия, както и компот (узвар) или желе; в богатите семейства масата също беше украсена с къдрава мармалад.

В някои региони има традиция за празника да се пекат фигурки на животни. Вечерта, по-близо до полунощ, коледарството започна с песни и коледни песни.

Редът на хранене се регулира от строги правила: първо се сервират закуски (херинга, риба, салати), след това червен (леко затоплен) борш, гъбена или рибена супа. За борш бяха сервирани гъбена супа, уши или пайове с гъби, а за православни суки - брашнени питки, пържени в конопено масло.

В края на вечерята на масата бяха сервирани сладки ястия: руло с маково семе, меденки, медени сладкиши, желе от червени боровинки, компот от сушени плодове, ябълки, ядки.

Ястието беше безалкохолно. Всички ястия бяха постни, пържени и подправени с растително масло, без месна основа, без мляко и сметана. Не се сервираха топли ястия, така че домакинята беше постоянно на масата.

Бъдни вечер: знаци какво не трябва да се прави

От древни времена нашите предци много стриктно се придържаха към народните знаци за Коледа. В крайна сметка именно на този празник те можеха да определят хода на събитията за следващата година.

Ясно време на Коледа - добра реколта ще има през лятото и есента.

Ако небето е звездно, ще има потомство от добитък, както и добра реколта от гъби и горски плодове.

Снежна буря на Коледа - трябва да очаквате добра реколта от пшеница. Освен това виелицата е добър знак за пчеларя, защото предвещава добро роене на пчелите.

Но ако празникът се оказа топъл, очаквайте студена пролет.

Размразяване на Коледа - до лоша реколта от зеленчуци.

Вали сняг на люспи или лежи скреж - до добра реколта от хляб.

Нашите предци са твърдяли, че е грях да се работи и да се върши домакинска работа на Коледа. В края на краищата, така можете да наваксате злите духове в къщата.

Шиенето се смяташе за особено лоша поличба на Коледа. Нашите предци са твърдели, че този, който шие на този голям празник, кани слепота на някой от семейството си.

Има и приказка, на която много хора се доверяват и до днес - каквато Коледа прекараш, такава ще е годината.

Много е важно на Света вечер да има богата трапеза от 12 постни ястия – тогава в къщата ще има берекет през цялата година.

Не можете да се карате с роднините си - тогава ще живеете цялата година в несъгласие.

По традиция в средата на зимата има два големи празника - Нова година и Коледа. И ако всичко е повече или по-малко ясно с Нова година, тогава далеч не всеки знае как да празнува Коледа, защото църковните традиции в нашата страна бяха нарушени и този празник беше забравен за дълго време. Има още един нюанс - не всеки разбира защо в други страни Коледа се празнува на 25 декември, докато в Русия се празнува на 7 януари.

Как се празнува Коледа - историята на празника

Всъщност цялата християнска общност празнува Коледа на 25 декември. Историците смятат, че това се дължи на факта, че по времето на Древен Рим на този ден се падал езическият празник Сатурналии и католическата църква, за да отклони хората от езичеството, превърнала тази дата в християнски празник.

В Русия също преди революцията празнуването на Коледа се падаше на тази дата, но с въвеждането на западноевропейския григориански календар през 1918 г. датите се изместиха.

Трябва да се каже, че много вярващи продължават да празнуват Коледа на 25 декември, което със сигурност е по-логично, защото в противен случай празнуването на Нова година и съответно обилното празнично угощение попадат в средата на строгия адвентен пост.

Надяваме се, че този парадокс ще бъде решен по някакъв начин в бъдеще, но засега Московската патриаршия на Руската православна църква продължава да празнува Коледа според Юлианския календар и този ден се пада на 7 януари.

Как да празнуваме Коледа - правила и тайни

Според православните традиции 40 дни преди Рождество Христово започва строг Филипов пост. Бъдни вечер - Бъдни вечер - обичайно се празнува и с постни ястия, основното от които е кутя или сочиво. Приготвя се от пшенични зърна, които се накисват във вода (по-строга) или се варят и се подправят с мед.

Не можете да започнете да ядете, докато първата звезда не се появи на небето - това са правилата за празнуване на Коледа. На трапезата трябва да има само постни ястия - зеленчуци, гъби, зърнени храни и др. Една от прекрасните руски традиции е да не се затварят вратите за гости на Бъдни вечер, въпреки че все още не е обичайно да се посещават гости тази вечер.

След вечеря вярващите отиват в църквата, където започват коледните служби. Те започват с Царските часове, последвани от цяла нощ. В края на службата се смята, че Коледа е настъпила и постът е приключил.

След като семейството се върне от църквата, те могат да започнат празнична трапеза с месни ястия. Руската традиция е да се сервира печена гъска на 7-ми. На този ден също е обичайно да посещавате приятели и да им давате подаръци.

Избор на подаръци

Отделна тема са подаръците. Прието е да не се поставят под елхата, а да се поставят в специални чорапи, които се закачат на елхата. Опитайте - децата ще го харесат.

Тъй като на Бъдни вечер е прието да се спазва особено строг пост, по правило на този ден не се яде нищо до първата вечерна звезда. Слава богу, по това време се стъмва рано, така че звездата се появява още към 16-17 часа.

Традиционното и основно ястие до Коледа е сочиво. За да го приготвите, трябва да вземете достатъчно количество пшенични зърна, да ги залеете с вода и да ги поставите във фурната. Когато кашата се свари, в нея се слагат стафиди, ядки и накиснати сушени кайсии, след което медът се разрежда с топла вода, довежда се до кипене и се изсипва в кашата. Всички останали ястия могат да бъдат произволни, само задължително условие е да са постни. Коледен пудинг или коледна гъска се сервират едва на следващия ден.

След вечеря, ако желаете, можете да отидете на църква, за да празнувате Коледа.

Как да празнуваме католическата Коледа

Русия е невероятна страна, в която можете да празнувате не само Нова година, но и Коледа два пъти. Затова ще ви бъде много полезно да научите как да празнувате католическата Коледа и тогава вашите празници ще започнат още от края на декември. Всъщност католиците започват да се подготвят за празнуването на Коледа още на 20 декември, а самата Коледа се празнува на 25-ти.

Е, ако не сте вярващ католик, тогава не е нужно да ходите на църква през всичките пет дни, но все пак трябва да сте сигурни, че имате коледни подаръци предварително. Освен това през този период започват коледните и новогодишните разпродажби.

Как да празнуваме католическата Коледа?

Най-добрият начин да направите това е да отидете на коледна ваканция в някоя от страните от Западна Европа или в Балтика. Всичко там е изпълнено с аромата на предстоящия празник и можете напълно да се потопите в уникалната атмосфера на католическата Коледа.

Ако нямате възможност да направите това, тогава можете да празнувате католическата Коледа у дома, като спазвате някои правила.

Трябва да се каже, че подобно на православните, католиците също имат традиция на адвентния пост и той започва 4 седмици преди Коледа. На 24 декември е Бъдни вечер, която е последната вечер на Великия пост.

До този момент трябва да украсите празнично къщата си и да я напълните с атрибутите на предстоящия празник. И, разбира се, трябва да украсите коледната елха със свещи и коледна звезда. Входната врата трябва да бъде украсена с коледен венец, закачете по стените иглолистни клонки и сушени плодове, като планинска пепел.

Как да празнуваме Коледа и какво да сготвим за празничната трапеза

Новогодишните празници отшумяха и след обилни празнични възлияния искам малко да разтоваря тялото и да се върна към обичайните леки салати. Но не беше там - на прага на един от най-обичаните и красиви празници - Коледа, и затова е време отново да седнем на масата. Как се подрежда масата за Коледа и как се празнува Коледа? Да, и в това отношение има определени традиции.

Подготвям се за празнуване

Разбира се, ако спазвате адвентния пост, тогава вечерята на Бъдни вечер ще бъде неговият щастлив край, когато най-накрая можете да хапнете обилно. Но не наведнъж. Бъдни вечер, когато е обичайно да започва срещата на този велик празник, все още е продължение на поста.

И ако следвате православните традиции и стриктно спазвате всички църковни ограничения, тогава масата в началото на тържеството трябва да бъде изключително постна. Но нека поговорим за всичко по ред.

На първо място, преди да празнувате Коледа, трябва правилно да украсите масата. На Бъдни вечер има традиция на масата под покривката да се слага слой слама. Това се дължи на факта, че според Евангелието великото събитие на раждането на Спасителя се е случило в яслите, където са поставили фуража за овцете. В памет на това се полага слама. В ъглите, за да се предпази масата от зли духове, е обичайно да се поставят няколко скилидки чесън. И едва след това масата се затваря с елегантна празнична покривка.

Какво да сготвя?

На масата трябва да има поне 12 ястия. Всъщност би трябвало да са 13, тъй като това бележи Христос с неговите ученици-апостоли. Но тъй като числото 13 често се смята за нещастно, можем да се ограничим до 12 - според броя на апостолите. Преди първа вечерница всички ястия на трапезата трябва да са постни.

Това може да бъде постен борш, зеленчукови ястия, осолени гъби. Кисело зеле и др. Но централната украса на масата е kutya - каша, приготвена от пшеница с добавка на плодове, ядки и мед. Всеки със сигурност трябва да изяде определено количество от тази каша - тогава до следващата Коледа ще ви очаква мир и просперитет.

Преди да празнувате Коледа, не забравяйте да поставите друго устройство на масата за някой, който може случайно да ви дойде на гости същата вечер. Смята се за много добра поличба, ако се окаже, че е млад чернокос мъж.

Но жените не трябва да ходят на гости на Коледа, за да не донесат нещастие в къщата, в която се появят. Не забравяйте, че Бъдни вечер е краят на постите, така че месните ястия и традиционната за Коледа печена гъска могат да се сервират на трапезата едва на 7-ми, когато продължава празничното угощение.

Разказът за това как се празнува Коледа и как се подрежда трапезата за Коледа би бил непълен, ако не споменем, че централно място на трапезата заема запалена свещ в памет на Витлеемската звезда, довела влъхвите до раждането бебе. И, разбира се, както влъхвите са носили даровете си на Христос, така и цялото семейство на трапезата задължително трябва да си размени подаръци – макар и малки и символични, но такава е коледната традиция.