Как да приемаме гости? Полезни съвети и съвети за ученици. Когато пристигнат гости

Водещите са тези, които дадоха тона на цялата вечер. Ако сте гостоприемни и дружелюбни, гостите ще ви отвърнат със същото. Преди гостите да пристигнат, отделете няколко минути, за да се отпуснете и да се настроите. Поемете дълбоко въздух, включете любимата си песен, отпийте глътка вино. Сега можете да отворите вратата...

• Не карайте гостите да чакат. Обаден - веднага отворен.
• Поздравете всеки гост топло и лично. С усмивка.
• В никакъв случай не упреквайте приятелите си за закъснение. Най-вероятно се притесняват от това и ако укорите на глас, ще получите раздразнение и ирония в отговор - защитна реакция, всичко е логично. Е, кой ще спечели от това?
• Запознайте гостите един с друг, кажете им общи теми за разговор: хобита, скорошни пътувания. Само чур за работа нито дума! Не за това сте тук днес.
• Като домакиня на вечерта, отделете време за всички. Маркирайте облеклото на жените, действията и постиженията на мъжете. Нека всеки почувства, че е желан гост в тази къща.

Нито дума!

Има редица "взривоопасни" теми. За да избегнете спорове и конфликти на масата, по-добре е да не говорите за:

• методи за отглеждане на деца;
• религия; политика;
• болести и медицина;
• нивото на доходите на присъстващите.

Добра тема за разговор

Първо, самата причина, поради която сте събрали гости: рожден ден, годишнина, годишнина от сватбата и т.н. Можете също така спокойно да говорите за:

• телевизионни проекти, филми;
• интересни книги, които се запомнят особено;
• места, които вече сте посетили (градове, музеи, паркове) или планирате да посетите.

Внимавайте за осветлението

Мека светлина в началото на вечерта и приглушена по-късно - това е идеалното осветление. Жестоката светлина на флуоресцентните лампи не е това, от което се нуждаете днес. Това е домашно парти, а не офис парти. Включете аплиците, запалете абажурите, не забравяйте свещите.

Индиректното осветление омекотява настроението и уморените лица, а също така ... прикрива истинската възраст на дивана.

идея!

• Да хрускаме?! Нарязани моркови, целина и чушки плюс заквасена сметана или сос от сирене - докато гостите се събират и домакинята не е поканила всички на масата, можете да хрускате с ползи за здравето.
• Купа с плодове. Един добър начин да украсите масата е да поставите красиво плато, пълно с цветни плодове в центъра. Червените ябълки, жълтите круши, зеленото грозде и оранжевите портокали не само изглеждат страхотно, но и вашите гости ще го харесат.
• За една хапка. Пригответе смес за закуски. По-удобно е да се яде, когато е канапе на шишчета. Запомнете правилото за "една хапка". Никой не обича да говори с пълна уста.

Още няколко важни съвета от експертите

Внимавайте с ароматите!

Миризмата на ванилия, цитрус, зелен чай, роза... Всеки аромат има както привърженици, така и противници. Затова е по-добре да не палите ароматни свещи. Гарантирано едно главоболие по-малко.

Настаняване на гостите

Правилното разположение на гостите на масата гарантира успеха на вечерта - интересни разговори, шеги и смях. Помислете кой, къде, с кого. Това не е ситуация, която може да бъде оставена на случайността. В противен случай вашите гости ще бъдат настанени според интересите си и вместо приятелско единство ще получите уединени групи.

И така, правило номер едно: смесете всички. Не засаждайте съпрузи наблизо. По-добре един срещу друг.

Във всяка голяма компания има шегаджия и артист. Подметка на компанията. Поставете го по-близо до центъра на масата, оставете всички гости да бъдат в полезрението му, тогава неговият хумор и шеги ще зарадват всички присъстващи. Но не му позволявайте да монополизира вечерта, като я превърне в спонтанен Comedy Club. Включете други гости в разговора.

Разположете хората така, че седящите един до друг да имат за какво да си говорят. Съседите или трябва да се харесват, или да имат общи теми за разговор.

Не поставяйте пищен букет в центъра на масата. Важно е гостите да се виждат един друг, а не да гледат зад цветята, сякаш от засада.

Пригответе допълнителен стол (и резервен уред). Изведнъж някой, без да ви предупреди, ще дойде повече от едно: "Изненада!" И вие сте готови за това.

Избягвайте неудобството

• Няма нищо по-лошо от това по време на вечеря да разберете, че един от гостите не яде месо (и имате изключително месно меню), а другият е алергичен към ядки (а те са в предястия и десерт). Ето защо, когато каните гости, моля, посочете:
• дали хората се придържат към определен подход към храненето (например вегетарианство);
• Има ли специални ограничения за храна (хранителни алергии, диета, гладуване);
• какви алкохолни напитки предпочитате (червено или бяло вино, сухо или сладко, коняк или уиски).

Това не означава, че трябва да прекроявате менюто за всички и всеки. Но знаейки тези нюанси, можете да избегнете проблеми на масата.

Непредвидена ситуация

Вашият гост по невнимание счупи или счупи нещо ... Колкото и да е досадно, опитайте се да скриете чувствата си и кажете: „Така и така си мислех да заменя това нещо с ново.“ Така ще заредите празничното настроение на всички. Изчакайте малко по-късно.

закони за гостоприемството

Александър Бегак, телевизионен водещ (шоуто "1000 малки неща" по канала "Русия-1") "Облечи се! Не пропускайте възможността да изглеждате красиви, елегантни, стилни. Кога друг път ще има възможност да пробвате папийонка или красива вечерна рокля? Освен това, моля, не предлагайте чехли на гостите си. Или избършете пода след партито, или ги помолете да донесат смяна на обувките. Чехлите са недостоен атрибут на празничната вечер!“

Зоя Ярлъкова, ръководител на агенцията за събития, автор на проекта Etiquette Workshop

„Апартаментът трябва да е чист и ухаещ. Апетитната миризма на пайове, хляб, подправки показва, че гостите се очакват в къщата и са внимателно подготвени за тяхното посрещане. Докато пристигнат гостите, масата вече трябва да е сервирана. На масата има напитки и леки закуски. Това също е знак за гостоприемство.

Ако очаквате деца в предучилищна възраст с техните родители, отстранете всички остри и стъклени предмети от обсега предварително. Подгответе топки, моливи, хартия. Не забравяйте и детското меню. Тенденцията от последните пет години са тематичните домашни партита. Можете или предварително да кажете на гостите темата на вечерта, или да им уредите изненада. Във втория случай се погрижете сами за атрибута, като го предадете на гостите на входа. Е, последният съвет - бъдете сърдечни и гостоприемни! Ако нямате време да сготвите нещо, поръчайте ястия в най-близкия ресторант или магазин за домашна храна. Късмет!"

Вероятно сред вашите познати има хора, които знаят как да посрещат гости. Вратите на всекидневната им са винаги отворени за близки, приятели и колеги, а обстановката е толкова уютна, че не ти се прибира.
Ако решите да организирате незабравимо тържество в приятна компания и искате да оставите добро впечатление у гостите си, не е достатъчно да се погрижите за вкусни ястия и сервиране на масата. Трябва внимателно да се подготвите, да усвоите етикета на гостоприемството и да разберете какъв трябва да бъде идеалният домакин.

Приготвя се предварително

Първото нещо, което трябва да решите веднага, е да изберете добър ден от седмицата за тържеството. Събота е най-подходяща за това, тогава в неделя ще имате време да подредите къщата, а също и да се отпуснете. В случай, че се планира съвместна закуска, идеалният часови интервал е от 10 до 12 часа, обядът е от 14 до 19 часа, а вечерята е от 18 до 22 часа.

Предупредете съседите си за предстоящото събитие. Подобна стъпка допълнително ще предотврати недоволството им от шумния пир.

Направете списък с всички гости, които искате предварително. Ако предстоящата вечеря е посветена на специално събитие или среща със значими хора, помислете дали да получите на всеки от тях поне седмица предварително картичка с официална покана за посещение. За приятели и роднини е достатъчна лична покана, изразена устно, например по телефона.

Създайте уютна атмосфера преди пристигането на гостите. Планирайте всичко до най-малкия детайл:

• поставете идеален ред в къщата;
• погрижете се за удобното настаняване на гостите: кой и къде ще седне;
• предварително подгответе място за връхни дрехи и обувки за гостите, така че нещата на другите хора да са чисти и безопасни;
• обмислете подробно меню;
• подготовка на развлекателна програма, фонова музика, празнично осветление.

Не забравяйте, че в определеното време трябва да имате време да се справите с всички въпроси. Членовете на семейството трябва да изглеждат спретнати и да излъчват позитивност.

Поздрави и представяне

Знаейки как правилно да посрещнете гостите, ще се почувствате лесно и спокойно.

1. Отваряйки вратите, усмихвайте се на всеки, който влиза - това са законите на гостоприемството.
2. Обърнете внимание на всички: помогнете да свалите връхни дрехи и обувки, предложете домашни чехли и покажете как да влезете в хола, тоалетната или банята.
3. Не забравяйте да благодарите за подаръците и е по-добре да ги отворите, разгледате и оцените след приемането на гостите.
4. Обичайно е цветята да се поставят веднага във ваза с вода, лакомства и напитки могат да се поставят на празничната маса.
5. Една от основните задачи на добрия домакин е да създаде приятелска атмосфера за гостите един с друг, ако те са непознати. Етикетът изисква по-младите да бъдат представяни на по-възрастните, а мъжете - на жените. Представяйки госта на събраната компания, трябва ясно да произнесете неговото име, фамилия, бащино име, без да правите грешки. Можете да добавите друга допълнителна информация, ако е уместна, интересна за обществото и вярна. На хората доставя голямо удоволствие, ако назоват своята професия, с която се гордеят, споменават заслуги или степен на родство.

Комуникация с гостите

Окупирайте обществото, регулирайте отношенията, поддържайте разговора в положителна посока - задължения, възложени изключително на собствениците. За да не въвлечете скучаещите в разговора или, обратно, да успокоите разгорещените дискусии, настанете поканените един до друг, като вземете предвид техните взаимоотношения, интереси, темперамент и възрастова категория.

Ако празничното настроение е засенчено от някаква неприятност, трябва да опитате, така че никой да не забележи това. Категорично са забранени неприятни и безинтересни теми, здравословни оплаквания, обсъждане на нечии проблеми.

В присъствието на събрани приятели, роднини и колеги собствениците на къщата трябва да се поддържат възможно най-прости и естествени, да общуват с всички на равна основа.

Правилата на гостоприемството изискват не само да се хранят всички, които влязоха в къщата, но и да се забавляват. Ето защо, след почерпката, организирайте малко музикално парти с танци и пеене, провеждайте интересни състезания, тестове, викторини, игри.

покана за маса

Много преди хранене трябва да се уверите, че настройката на масата е напълно завършена до пристигането на гостите и всеки от тях е снабден със специална ленена салфетка за защита на дрехите и ръцете. Не трябва да отлагате началото на събитието, чакането уморява хората, но не трябва да бързате, за да не смутите закъснелите и да избегнете негативни емоции. Според етикета гостите трябва да пристигнат след 20-30 минути.

След като всички се съберат, стопанинът на къщата кани всички на масата. Той може сам да сервира ястия, да помага при обслужването на гостите, ако е необходимо. Неговата задача е незабелязано да предлага разнообразие от храни и напитки, както и дискретно да прибира освободените уреди. Първо трябва да се почерпят с ястия по-възрастните или тези, чиято чиния е празна.

Как да забавляваме гостите

Етикетът в гостоприемството задължава да се подготви богата развлекателна програма. Неговото съдържание зависи от много фактори, за да споменем само няколко:

• кои са гостите спрямо домакините;
• възраст, националност, пол на мнозинството от поканените;
• За какво събитие е тази среща?

Например, в ситуация, в която поканените са колеги, сценарият на празника може да има професионално пристрастие.

Със семейството и близки приятели можете да организирате вечер на приятни спомени, да гледате съвместни снимки, да демонстрирате успехите и талантите на децата, да разказвате вицове или житейски истории, да пеете караоке, да танцувате, да свирите на музикални инструменти.

Когато планирате различни състезания, конкурси, викторини, подгответе забавни, невероятни награди за победителите. Не забравяйте да заснемете най-интересните моменти, като за това можете да организирате професионално фото и видео заснемане или да помолите близки приятели.

Време е да се разпръснем

Церемонията по раздялата с гостите е също толкова важна част от събитието. Изглежда просто, но всъщност също има свои собствени характеристики и изисква такт. Понякога, например, когато престояла компания не бърза да се разпръсне, можете да направите прощален тост с пожелания, учтиво да благодарите за посещението и честта.

Грубите намеци, че е късно за всички, са недопустими, дори и да са под формата на шега. Счита се за лош тон да поглеждате нервно към часовника си, предизвикателно да започнете да почиствате, да миете чинии. Подобно поведение противоречи на законите на гостоприемството. В идеалния случай е по-добре да напишете предварително срокове в поканите - началото на тържествената трапеза и края.

Когато купонът утихне, вижте онези, които щяха да излязат до самата врата, помогнете им да се облекат. Ако времето и възможността позволяват, организирайте доставка до дома на тези, които са пристигнали пеша или са останали до късно. Не забравяйте, че сбогуването е последният щрих на тържествено събитие, което определя какви впечатления ще имат вашите гости по-късно.

Можем ли да посещаваме и приемаме гости? Изглежда, че 21 век е в двора - не е ли време да се откажат от церемониите? Междувременно неуспешното посещение може да се превърне не само в взаимно недоволство, но и в повредени отношения. Не напразно нашите предци са спазвали стриктно правилата на етикета: това е ключът към добрата репутация в личните и бизнес кръгове. Може би трябва да последваме примера им?

Първо – никога не отивайте на гости без покана. Това е лош тон. Нищо чудно, че има поговорка: "Неканен гост е по-лош от татарин!" Единственото изключение е, ако сте по спешна работа. В този случай определено трябва да предупредите за пристигането си по телефона, защото хората могат да имат свои собствени дела и планове.

Ако ви попитат кога ще пристигнете, дайте поне приблизително време, за да се ориентират хората, които са ви поканили, а не да чакате цял ден. Дори ако сте поканени не за някакъв празник, а просто за чай, неприлично е да дойдете без подарък. Може да е шоколадово блокче, торта или кутия шоколадови бонбони – според ситуацията.

Счита се за не много добра форма да дойдете на посещение преди определеното време. Може би собствениците все още не са имали време да се подготвят и да завършат бизнеса си. Очакват ли се много гости? Няма проблем, ако закъснеете малко, но не повече от 10-15 минути.

Ами ако имате гости? Не забравяйте, че всички основни неща трябва да бъдат завършени до пристигането им. Апартаментът трябва да бъде почистен, масата е подредена предварително. Ако тържеството се провежда в кафене или ресторант, по-добре е някой да излезе да посрещне посетителите.

Можете да накарате гостите да чакат, но не повече от 20 минути. Ако някой закъснее сам, чакат го не повече от половин час. Спомнете си поговорката: „Седем не чакат един“.

Подреждането на масата е индивидуален въпрос, но по правило лъжица, нож и вилица се поставят отдясно на чинията, а салфетка отляво под чинията. Отляво се поставят и съдове за пиене. Обикновено те са две - чаша за алкохол и чаша за вода.

Един добре образован човек знае, че ако вилица и нож лежат до чиния, тогава когато режете храна, ножът се държи в дясната ръка, а вилицата в лявата.

Но те ядат, докато държат лъжица или вилица в дясната си ръка (освен ако, разбира се, не сте левичар).

Не можете да ядете на масата от общ буркан или чиния, ако храната не е нарязана на парчета. Можете да поставите храна в чинията си с обикновена лъжица или вилица, но не можете да я поставите в устата си. Не трябва да си налагате добавка, ако храната се предлага в ограничени количества.

Не забравяйте за елементарните правила на добрия тон - не поставяйте лактите си на масата (в противен случай може да се озоват в чинията на съседа), не размахвайте ръце (може да шофирате право в очите на някого) и дъвчете само със себе си. затворена уста, в противен случай не се знае къде ще летят парчета храна. Много лошо впечатление прави човек, който се храни шумно (сърба).

Не злоупотребявайте с алкохола, колкото и да ви се иска. Не се оставяйте да се напиете, не смесвайте водка и вино, бяло и червено вино в чаша - иначе ще се почувствате зле. Ако се напивате лесно, опитайте се да не пиете в чаши, а на малки глътки. Не забравяйте, че след като сте правили нещата под алкохолни изпарения, ще ви бъде трудно да възстановите репутацията си по-късно.

Мъжете на парти трябва да се грижат за жените - да помагат при свалянето и сервирането на връхни дрехи, да поднасят храна, да наливат напитки. Но да си дадете свобода на ръцете, ако имате работа с жена аутсайдер, това вече не е комилфо. Ако искате да продължите връзката - помолете дамата за телефон.

Не оставайте на парти и не искайте нощувка, ако самите домакини не ви предлагат. Обсебването няма да бъде простено. На тръгване се сбогувайте с всички присъстващи или поне със собствениците. В противен случай ще ви сметнат за неучтив.

Преди да заведете децата на гости или да ги пуснете на празник, поговорете с тях, научете ги как да се държат на парти и на маса. Ако едно дете изглежда невъзпитано на присъстващите, първо трябва да се изчервите за него.

Разбира се, степента на познаване също има значение. Ако гостите и домакините имат много близки, семейни или приятелски отношения, можете да си позволите някои волности. Нищо чудно, че казват: "Чувствайте се като у дома си!" Но едно условие - вашето поведение в същото време не трябва да притеснява никого.

Дните на облечените в шампанско ананаси и копринени коктейлни рокли отдавна отминаха, но домакинството все още е модерно. Ако организирате парти, официално или неофициално, и не знаете откъде да започнете, ние ще ви покрием. По-лесно е, отколкото изглежда: малко подготовка, малко храна, малко напитки, много ранни разговори и забавления. Така ще си направите страхотно парти, а гостите ще останат напълно възхитени.

Ако наистина искате да организирате парти, на което гостите ще се смеят и забавляват, прочетете нашата статия „Как да забавляваме хората“.

стъпки

Част 1

Организирайте място за парти.Започнете с организиране на мястото за партито. Може да искате да пренаредите мебелите, за да увеличите пространството и да осигурите на хората място за сядане и изправяне по начин, който им позволява лесно да общуват помежду си. Можете също така да помислите за място за спокоен разговор, малко встрани от всичко останало, така че хората, които се нуждаят от уединение, да могат да водят спокоен разговор.

• Опитайте се да разделите пространството на по-малки части, за да създадете място за разговори за малките групи от хора, които обикновено се образуват на такива партита.
• Ако пространството е малко, преместете възможно най-много мебели в далечен ъгъл или преместете нежелани мебели в друга стая, която няма да се използва за създаване на повече пространство.

1. Почистете стаята.След като организирате мястото да изглежда така, както искате, започнете да почиствате. Искате да направите добро впечатление на гостите си. Почистването ще зависи от това къде сте домакин на партито, но ето няколко добри идеи, за да започнете:

   • Изхвърлете боклука и оставете острите предмети
   • Измиване и вакуумиране на подове
   • Избършете стъклата и прозорците
   • Почистете бъркотията
   • Почистете старателно кухнята и банята

2. Помислете за всички места, за които обикновено забравяте.Има много места, които често забравяме да почистим, а партито е страхотно извинение да се уверим, че тези зони са чисти. Почиствайте стаите особено внимателно, събирайте всички неща. които обикновено лежат наоколо и не забравяйте да почистите с прахосмукачка местата, където са стояли мебелите, които сте почистили.

   • Например, много хора забравят да повдигнат тоалетната седалка, когато почистват тоалетната преди парти. Жените гости може да не забележат, но мъжете определено ще забележат!
   • Друго място, което често се пренебрегва, е вашият заден двор. Това е мястото, където вашите гости ще получат първите си впечатления, така че трябва да се уверите, че изглежда добре, чисто и организирано.
   • Не забравяйте и вътрешността на хладилника. Хората ще го отворят в търсене на напитки и едва ли ще им хареса, ако рафтовете са покрити с петна от сушено месо.

3. Премахнете онези неща, които очевидно ще бъдат излишни на партито.След като приключите с почистването, мислено създайте списък с неща, които да премахнете от мястото на партито. Има много неща, които може да не искате да оставяте около гостите си по различни причини. Струва си да премахнете от стаята крехки, ценни неща и предмети, които може да изискват деликатно боравене. Дръжте тези предмети далеч, докато партито свърши.

   • Например джобният часовник на вашия прадядо, който стои на рафт в хола ви. Ако не сте много запознати с хората, които сте поканили на гости, струва си да поставите семейната реликва на по-сигурно място.

4. Украсете стаята.След като направите основните приготовления за партито, трябва да добавите някои щрихи, които ще впечатлят гостите. Тук декорациите идват на помощ. Сигурно веднага ще се сетите за балони за рожден ден и паяжини за Хелоуин, но не си мислете, че това е всичко, което можете да направите, за да украсите една стая. Има много възможности за избор.

   • Ако организирате прощално парти за заминаването на приятел, можете да направите символична порта. Това ще даде на приятеля да разбере, че той завинаги ще остане в сърцето ви.

5. Не пренебрегвайте музиката.След като подготвите всичко останало, можете да започнете да избирате музика. Музиката може да спаси или съсипе цяло парти, така че помислете за създаването на подходящия фон. Уверете се, че не усилвате музиката твърде силно. Искате хората да могат да се чуват.

   • Опитайте се да намерите тематична музика за вашето парти или според вкуса на вашите гости. Ако обаче не сте сигурни, опитайте да изберете музика, която харесват много хора. Например денс музиката е чудесен вариант за лятно парти, докато джазът и блусът са страхотни за зимните вечери.
   • Можете да използвате уебсайтове като Pandora или други, които да действат като диджей вместо вас. Това може да ви спести много проблеми и да гарантира, че музиката върви добре заедно. Можете също така да настроите онлайн радиостанция, която да пуска музика за всяка тема или вкус, така че е чудесен избор за парти.
   • Ако не знаете как да настроите парти музика, научете предварително как да свържете високоговорителите към компютъра си.

   Част 2

   Готвене и сервиране на храна

   1. Започнете с малки закуски.Леките закуски, аперитивите и фингерфууд са от решаващо значение за партито. Те могат лесно да се дъвчат между забавления и разговори. Ако основното ястие се сервира веднага, хората ще са заети с яденето и няма да могат да говорят. Ако изберете правилните мезета и ги приготвите в достатъчно количество, можете дори да се справите без основното ястие.

      • Страхотните опции за предястие включват бисквити и сирене, отделни малки чаши сосове и малки опаковани пролетни рулца или рулца. Не забравяйте за лека закуска, която ще бъде полезна на всяко парти - чипс и зеленчуци със сос.

   2. Сервирайте по-обилни храни.Ако партито ви съвпада с времето за обяд или вечеря, трябва да приготвите много по-обилни ястия. Ако гостите са гладни, те бързо ще довършат закуските си и ще останат гладни. Трябва да планирате предварително и да подготвите нещо евтино и лесно за приготвяне.

      • Буритото например се приготвят бързо и са много евтини. Освен това обикновено се харесва на повечето хора и е подходящо за гости, които се ограничават до някакъв вид храна.

   3. Сервирайте десерт!Всеки обича десерт. Дори и да липсва друга храна, страхотен десерт ще направи добро впечатление на вашето парти. Разбира се, можете просто да си купите десерт от местния магазин (покажете се и купете нещо необичайно), но можете също така да направите свой собствен десерт.

      Планирайте внимателно графика си за готвене.Когато съставяте меню, опитайте се да помислите как ще го приготвите. Трябва да оставите достатъчно време за приготвяне на храната, за да не се налага да стоите в кухнята, докато гостите ви почиват на друго място. Опитайте се да изберете ястия, които можете да приготвите предварително преди партито или които могат да бъдат приготвени ден или два преди партито и след това да се претоплят, когато гостите пристигнат.

      • Например, вие сте домакин на официална вечеря. Можете да мариновате месото за една нощ, така че да се напои с подправки и марината и да го напълните с чесън. Пригответе пюрето вечерта преди партито, за да ви остане само да го загреете, когато гостите дойдат. Завършете всичко с лесна за смесване салата. Така че всичко, което трябва да направите на партито, е да смесите салатата и да оставите месото да се пече два часа, преди гостите да са готови да го изядат.

   4. Уверете се, че имате достатъчно напитки.Трябва да сте сигурни, че имате достатъчно напитки за всичките си гости. Да приемем, че всеки гост изпива поне две или три питиета през вечерта. Ако е възможно, по-добре е да очаквате да приготвяте напитки с марж. Ще ви трябват и различни напитки, тъй като хората имат различни вкусове. Освен това имайте предвид темата и вида на партито, когато избирате напитките си.

      • Добри напитки за парти: коктейли (с различни алкохолни напитки), греяно вино и бира.
      • Ако искате, можете да измислите оригинален начин за сервиране на напитки. Например, можете да направите купа за плодов пунш от лед.

   5. Сервиране на храна.След като всичко е готово, можете да започнете да сервирате храната си. На официални приеми гостите могат да седнат на голяма маса. За по-малко официални партита може да се организира бюфет. Не забравяйте да прецените в колко часа да сервирате всяко ястие, за да не загуби вкуса си. Студени или топли ястия не трябва да се показват, докато гостите не пристигнат.

      • Сервирайте храната на няколко нива или нива - това ще позволи на гостите лесно да достигнат до всички ястия. Просто не поставяйте отгоре тези ястия, които лесно могат да паднат. Не искате коктейл от дипове да попада в плодова салата!
      • Ако вашите гости няма да седят, за да се хранят, опитайте се да изберете храни, които лесно се ядат изправени. Някои ястия, като например супа, едва ли си струва да сервирате в този случай.

   Част 3

   Бъдете отличен домакин

   1. Поздравете хората в дома си.Когато хората пристигнат, трябва да започнете, като ги посрещнете в дома си. Не ги пренебрегвайте и не бягайте да говорите с някой друг, дори ако партито е неофициално. Гостите може да си помислят, че не ги уважавате и не сте доволни от пристигането им.

      • Нито един прост израз: „О, толкова се радвам, че дойде. Чувствайте се като у дома си”, може да е достатъчно.

   2. Разведете ги наоколо.Ако имате време, покажете на гостите мястото, където ще се проведе партито. Те не се нуждаят от подробна обиколка на цялата къща, но е полезно да им покажете къде е банята и къде могат да намерят храна.

      • Можете също така да им кажете къде могат да поставят нещата, какви са основните правила в къщата (например не можете да влизате в стаята с обувки) и т.н.

   3. Запознайте хората един с друг.Добрият домакин ще представи хора, които не се познават, и ще се опита да им помогне да започнат да говорят помежду си. Трябва да се уверите, че разговорът е започнал, преди да продължите да говорите с други хора.

      • Например, ако знаете, че двама души харесват едни и същи музиканти, можете да кажете нещо като: „О, Олга, ще оцениш това - Наталия наскоро беше на премиерата на новата пиеса на Виктюк. Наталия, знаеш ли, Олга е истински фен на този режисьор.

   4. Уверете се, че никой от гостите не скучае.По време на партито се опитайте да общувате с всички гости. Вероятно ще има няколко души, които са по-близки до вас от другите и може да искате просто да говорите с тях цяла вечер, но това може да накара другите гости да се почувстват нежелани. Опитайте се да общувате с всички поне от време на време, дори ако това означава просто да им предложите още едно питие.

      • Опитайте се да зададете поне по един въпрос на гост по време на партито. Това ще им покаже, че се интересувате от тях и се радвате, че са ви посетили.

   5. Кажете сбогом на гостите си в края на партито.Когато партито приключи, кажете сбогом на хората, докато си тръгват, и им благодарете, че са дошли. Кара хората да се чувстват ценени и уважавани. Ако забравите да се сбогувате с хората, това може да развали цялото парти изживяване (дори хората да са си прекарали добре).

   част 4

   Продължавайте да се забавлявате

   1. Организирайте забавни дейности.Парти е, така че ще трябва да помислите как да организирате забавление, за да дадете възможност на хората да говорят и да се забавляват заедно. Трябва обаче да измислите план за партито, като вземете предвид броя на гостите, както и техните личности и интереси.

      • Съвместно забавление. Ако имате много гости, трябва да им предложите поне една дейност, която много хора могат да извършват заедно. Опитайте да организирате състезание по танци със забавна награда, включете караоке или поканете учител по танци да дойде и да даде уроци по танци на вашата група гости. Разбира се, когато избирате забавление, трябва да вземете предвид вашите гости. Ако това са възрастни дами, тогава те ще бъдат много по-доволни от майсторски клас по декупаж, отколкото от урок по модерен танц.
      • Организирайте забавление за малка група гости. Ако сте поканили няколко близки приятели, можете да измислите много дейности, които да правите заедно. Играйте twister или вземете настолни игри. Отидете отвъд Monopoly, опитайте нови игри като Apples to Apples или други игри, които са чудесни за малки групи на партита (около 10 участника).

   2. Направете място за интровертите.Не забравяйте, че не всички ваши гости ще бъдат екстроверти, просто защото са гости. Осигурете на интровертите тихо място, където да избягат за малко и можете да се уверите, че всички се наслаждават на вашето парти. Освен това можете да организирате нещо, което ще помогне на такива хора да се чувстват комфортно в компанията. Опитвам:

      • Създайте карти, за да започнете разговор. Тези карти ще имат няколко въпроса или теми за разговор. Поставете тези карти на малка масичка в ъгъла или на маса в центъра на стаята, така че хората да могат да ги използват, когато пожелаят.

Приемането на гости е истинско изпитание за всяка домакиня. Готвене на храна, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на гостите, подреждане на масата, почистване на апартамента, измисляне на забавни конкурси и забавления за гостите - всичко това не е лесно да се направи, особено като се има предвид, че всички тези задължения са възложени само на един човек - жена.

Списъкът с важни неща обаче не свършва дотук. Много е важно не само да нахраните гостите, но и да ги посрещнете според всички правила. Много дами ще забележат: защо е целият този етикет? Може би той е безполезен, но ако се стремите към идеала, помислете за всеки детайл от рецепцията, тогава защо да не отидете докрай?

Това е особено необходимо, ако сте поканили не много близки хора, например колеги на съпруга си. Да ги срещнете в престилка и да поставите ястия от различни комплекти на масата - такъв прием ще стане истинска храна за обсъждане сред колегите на съпруга й и ще развали репутацията му. Нека ви кажем какви правила за гостоприемство трябва да следвате, така че вашата вечер да има само най-положителните отзиви.

1. Покана на гости.Когато каните гости на вашето събитие, трябва да имате предвид, че те ще имат нужда от време за подготовка. Това важи особено за много големи празници, като годишнина или сватба. Гостите се нуждаят от време, за да обмислят какво ще облекат и да решат какво ще подарят. Обичайно е да се канят хора на големи събития месец преди тържествената дата. Покана за домашни празници се прави поне седмица предварително.
2. Време на получаване.Времето на приемане ще зависи от това в коя част от деня се пада. Ако поканите гости на закуска, тогава поканата е валидна от 10 до 12 часа, можете да обядвате от 15 до 19 часа и вечеряте до 22. Чаят е поканен от 17 до 19 часа.
3. Пълен чифт.Да поканиш приятелка на тържество, но в същото време да забравиш да се обадиш на приятеля й, е лошо възпитание. Тресе всички - съпрузи на приятелки, приятелки на приятели, съпруги на колеги и т.н. Обикновено се допускат изключения за определени събития, като моминско парти или моминско събиране.
4. Среща.Още от прага гостите трябва да усетят празничното настроение. Усмивката на домакинята, нейният спретнат външен вид и топли поздравителни думи - всичко това създава положително настроение и помага да се отпусне гост, който не познава много близо домакините или другите гости.
5. Настояще.Ако някой гост реши да ви направи подарък, приемете го с усмивка и благодарете. Дори подаръкът да не ви е харесал, не се опитвайте да го показвате!
6. Домакински препарати.Уверете се, че имате достатъчно място за якета, шалове и шапки, преди да пристигнат гостите. На видно място трябва да поставите лъжици за обувки, а наличието на чисти кърпи в банята е задължително условие.
7. Домашни пантофи.Много домакини канят гостите да им обуят домашните чехли. И проблемът е, че тези чехли обикновено са стари. Разбира се, напълно възможно е да предложите на близките си приятели старите си чехли, но е по-добре да не правите такива предложения на по-малко близки хора - в крайна сметка това просто не е хигиенично! Ако не можете да предоставите на гостите нови чехли, тогава е най-добре да ги поканите да запазят обувките си.
8. Непознати.Ако някои от гостите ви не се познават, ваша работа е да ги представите възможно най-скоро. Ако никой от публиката не познава госта, тогава трябва да го представите на всички гости.
9. Маса за сядане.При малки домашни събирания гостите са склонни сами да избират мястото си на масата, но в някои случаи можете да покажете на госта къде да седне. На сватби, годишнини и други големи тържества е обичайно да се поставят табели на масата с името на госта. Такова обмислено разположение предварително ще помогне да се избегне объркване. Освен това, когато настанявате гости, трябва да вземете предвид, че гостът трябва да седи с човека, с когото е приятел или комуникира добре. Например, не трябва да седи момиче в единия край на масата, а нейният приятел в другия. Вие сами трябва да изберете място, от което да виждате всички гости. Освен това трябва да можете свободно да ставате от масата.
10. Умереност.Не забравяйте, че не сте поканили гости, за да ги угоявате. За културния човек комуникацията е преди всичко, а храната е просто приятно допълнение. Така че, когато приготвяте храна за празника, не забравяйте да имате това предвид. Прекалено мазната и тежка храна няма да допринесе за приятен разговор – по-скоро мислите на гостите ви ще бъдат насочени в друга посока. Погрижете се за леки закуски. Канапе, салата, колбаси, ядки - такъв приятен аперитив ще събуди апетита ви и няма да убие желанието за общуване.
11. Сервиране.Докато пристигнат гостите, масата трябва да бъде подредена. Преди да подготвите масата, уверете се, че всеки гост има ленена салфетка за защита на дрехите и салфетка (кърпа) за ръце. Вие трябва да сервирате ястията или гостите могат да се сервират сами, ако сте осигурили общи съдове. Само в случай на общи съдове, не забравяйте да поставите устройство близо до тях, така че гостите да не вземат храна от тях с устройствата си. Честта да открият празник са собствениците на къщата, така че подходете към това със специална отговорност. Ако започнете твърде дълго, тогава гостите ще се почувстват неудобно, а ако започнете събитието, когато не всички са седнали на масата, тогава неприятните емоции също не могат да бъдат избегнати.
12. Храна по желание.По време на празника не трябва насила да почерпите госта с някакво ястие. — Е, опитайте моите пайове. „Защо не ядеш киселите ми краставички? Вие обиждате! „Ядете много малко. Не обичаш храна?" Подобни въпроси и оплаквания меко казано не са тактични. Освен това гостът може да откаже определено ястие не защото не е вкусно, а по някаква своя причина. Например, човек е на диета по здравословни причини или е алергичен към някой компонент на ястието, или просто се е случило, че наскоро е ял някъде другаде. И вашите въпроси ще го принудят да се оправдае.
13. Разговор.От вас зависи да поддържате разговора между гостите, тъй като много гости се чувстват неловко или срамежливи, а някои просто не познават повечето от поканените. Никога не можете да се оплаквате колко пари сте похарчили, за да купите лакомства за гостите. Вашето здраве, проблемите на вашите роднини и техните взаимоотношения, проблеми в работата - тези теми също са табу.
14. Раздяла.Сбогуването с гостите е също толкова важна част от събитието. Не напомняйте на гостите, че са закъснели и е крайно време да се прибират. Освен това не трябва да започвате предизвикателно почистване, за да покажете, че срокът е достигнат.

Някои правила за приемане на гости са били използвани през миналите векове. Те са популярни днес, защото основните понятия за добри маниери са останали непроменени в наши дни.