घर › राशि भविष्य › गर्मियों में कैम्पिंग ट्रिप पर क्या ले जाएं? लंबी ग्रीष्मकालीन कैम्पिंग यात्रा पर आपको कौन से उत्पाद अपने साथ ले जाने चाहिए? अपने साथ कौन से उत्पाद ले जाएं

गर्मियों में कैम्पिंग ट्रिप पर क्या ले जाएं? लंबी ग्रीष्मकालीन कैम्पिंग यात्रा पर आपको कौन से उत्पाद अपने साथ ले जाने चाहिए? अपने साथ कौन से उत्पाद ले जाएं

इस लेख को अंत तक पढ़ने के बाद आप ऐसा करेंगे लंबी पैदल यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन करें, और बस कुछ भी मत खाओ!

आप भोजन के बिना एक सप्ताह गुजार सकते हैं, लेकिन यह किसे पसंद है, इसलिए हम अब इसका पता लगाएंगे, सैर पर किस तरह का खाना लेना है. इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ने के बाद आप कुछ भी नहीं खाएंगे! यदि पहला प्रश्न यह पूछा जाता है कि हमें अपने साथ क्या ले जाना है, तो दूसरा निश्चित रूप से यह है: "हम क्या खाएंगे?" भोजन के बिना एक यात्री बिल्कुल भी यात्री नहीं है! भोजन और पानी पहली चीजें हैं जिनके बारे में एक यात्री और विशेष रूप से एक नेता या मार्गदर्शक को सोचना चाहिए। आपको भोजन के बारे में सावधानी से सोचने की ज़रूरत है, और जो लोग कहते हैं कि यात्रा पर सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है, यहाँ तक कि पानी और रोटी भी, गलत हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप यात्रा का आयोजन स्वयं कर रहे हैं।

इस लेख में मैं 5-9 लोगों की बहु-दिवसीय पदयात्रा पर ध्यान केंद्रित करूंगा। लेकिन यह किसी भी बढ़ोतरी के लिए सार्वभौमिक है। सबसे पहले, यह पैदल यात्रियों का स्वयं एक विश्लेषण है। एक बर्तन में सारा भोजन होगा, या पदयात्रा में सभी प्रतिभागियों की पूर्ण स्वायत्तता होगी, या पदयात्रा के दौरान कुछ को अलग कर दिया जाएगा। भोजन वितरित करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अकेले खाना बेहतर है, लेकिन अधिक कठिन है। क्योंकि आपको स्वयं अपनी ताकत पर भरोसा करने की आवश्यकता है, लेकिन आप जो कुछ भी आपका दिल चाहता है वह खा सकते हैं, या यूँ कहें कि आप जो कुछ भी यात्रा पर ले जाते हैं वह खा सकते हैं। अगर कोई समूह खाता है तो यह स्वाद की बात नहीं है, जो चाहे खाओ।

सभी दिनों के लिए पहले से योजना बनाएं, यदि रास्ते में आपको स्टोर तक जाने का अवसर मिले - तो इससे कार्य थोड़ा आसान हो जाएगा।

उपभोग के समय के अनुसार भोजन का वर्गीकरण:

नाश्ता

पर्यटक नाश्ता- एक नियम के रूप में, विभिन्न दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, अनाज, मूसली)। सुबह के समय जितना हो सके उतनी कैलोरी और ग्लूकोज का सेवन करें! सुबह का समय कैलोरी से भरपूर होना चाहिए ताकि आपके पास ताकत का पूरा भंडार रहे। खाना: विभिन्न अनाज, रात के खाने से बचा हुआ भोजन, पास्ता, दूध दलिया, चॉकलेट और गाढ़ा दूध।

रात का खाना- दोपहर का भोजन आमतौर पर जल्दी तैयार हो जाता है। डिब्बाबंद भोजन (मछली, पाट) और बने सैंडविच + चाय या कॉफी का उपयोग किया जाता है। दोपहर का भोजन अधिक नाश्ता है; आपको अच्छा भोजन करने की आवश्यकता है ताकि आप सूर्यास्त तक सामान्य रूप से और आरक्षित शक्ति के साथ एक निश्चित दूरी तक चल सकें, जिसके बाद आप रात का खाना खा सकते हैं। खाना: सॉसेज, सैंडविच, विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, चॉकलेट और गाढ़ा दूध।

रात का खाना- मुख्य भोजन रात के खाने में आता है। वे आम तौर पर पहले से ही सुसज्जित शिविर में रात्रिभोज करते हैं, इसलिए आपके पास एक शानदार रात्रिभोज पकाने के लिए पहले से ही आग और समय होना चाहिए। यह सबसे स्वादिष्ट और समृद्ध होना चाहिए. यदि आप बिना खाए बिस्तर पर जाते हैं, तो आपको रात में ठंड लगेगी, क्योंकि आपके पास गर्मी पैदा करने की ऊर्जा नहीं होगी, इसलिए आप अच्छी नींद के बारे में भूल सकते हैं। यह इस समय है कि आप अपने पाक कौशल दिखा सकते हैं और मांस के साथ विभिन्न सूप या एक ही दलिया तैयार कर सकते हैं। खाना: विभिन्न सूप, डिब्बाबंद भोजन, दम किया हुआ मांस, चिकन या कबाब, चावल, पिलाफ, जैकेट आलू, तले हुए सॉसेज, लार्ड।

पी.एस.यह गर्म और स्वादिष्ट होना चाहिए! चाय के बारे में मत भूलना.

लेने की जरूरत नहीं

यह सुलझ गया है, अब मैं यही कहूंगा लेने की जरूरत नहीं, या वांछनीय नहीं है.

नाशवान खाद्य पदार्थ- लगभग सभी डेयरी उत्पाद: केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर दही। उबला हुआ सॉसेज, उबले अंडे, स्मोक्ड मछली, तला हुआ चिकन, तैयार सलाद और, ज़ाहिर है, केक (विशेष रूप से नरम वाले)। पी.एस. आप ये सब इस उम्मीद से ले सकते हैं कि आप इसे पहले दिन खा लेंगे.

भारी उत्पाद- तलने के लिए आलू (सूप के लिए थोड़े से आलू लीजिए, प्रति व्यक्ति 2-3 आलू काफी हैं, अगर आपके पास बहुत ज्यादा हैं तो उन्हें जैकेट आलू बना लीजिए).

शराब, अधिक सटीक होने के लिए, बहुत अधिक शराब। आप वोदका, कॉन्यैक, बीयर और अन्य पेय घर पर छोड़ सकते हैं, आपको उनकी आवश्यकता नहीं है। नशा करना पदयात्रा का उद्देश्य नहीं है, यदि आप इसके बिना नहीं रह सकते हैं, तो कुछ ले लें ताकि पदयात्रा के दौरान आपको कोई अप्रिय क्षण न झेलना पड़े। यह स्वीकार्य है (मैं अक्सर लेता हूं) थोड़ी सी रेड वाइन। आप इसे गर्म कर सकते हैं या मुल्तानी शराब बना सकते हैं!

भारी पैकिंग- लोहा और विशेषकर कांच के जार न रखें, यह अतिरिक्त वजन है! प्लास्टिक की बोतलों में शराब डालें।

उत्पादों की मात्रा और पसंद स्वयं अंतिम उपभोक्ता - पर्यटकों की जरूरतों पर निर्भर करती है। इसकी मात्रा और गुणवत्ता की गणना निम्नलिखित कारकों का उपयोग करके की जा सकती है:

यात्रा पर एक स्टोर की उपलब्धता- यदि आप आबादी वाले इलाकों के पास से गुजरते हैं, तो इससे आपका बोझ हल्का हो जाएगा, क्योंकि आप नजदीकी स्टोर से अधिक किराने का सामान खरीद सकते हैं।

लोगों का स्वाद- हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है, कुछ को स्टू पसंद होता है, जबकि कुछ को इससे नफरत होती है। मुख्य भोजन के बारे में पहले से ही चर्चा कर लें ताकि रास्ते में कोई परेशानी न हो।

शाकाहारियों- आप समझते हैं कि वे मांस नहीं खाते हैं, आप उनके साथ तालमेल बिठाते हैं। लेकिन अक्सर वे खुद जानते हैं कि वे क्या खा सकते हैं, उनसे पूछें।

लोगों की संख्या- कोई टिप्पणी नहीं।

लोग बहुत सारा खाना (एक नियम के रूप में) खाने के लिए लंबी पैदल यात्रा पर नहीं जाते हैं। आप घर के बने खाने को थोड़ा भूल सकते हैं, यादों को अपनी आत्मा को गर्म करने दें। भोजन हमारे लिए ऊर्जा और शक्ति के स्रोत के रूप में कार्य करता है, इसलिए हमें उत्पादों के वजन को न भूलते हुए, उत्पादों का एक संतुलित सेट चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि हमें सब कुछ अपने ऊपर रखना होगा।

मुझे क्या लेना चाहिए और कितना?

अब आइए इसका पता लगाएं वास्तव में क्या लेना है. बढ़ोतरी पर पोषण के आधार के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है: अनाज, चावल, मक्का, मोती जौ या पास्ता (सर्पिल बेहतर होते हैं - वे दूसरों की तुलना में कम एक साथ चिपकते हैं)। यात्रा के दौरान मांस की आवश्यकता कम मात्रा में होती है। यह सूखा, सुखाया हुआ या डिब्बाबंद मांस हो सकता है। केवल वैक्यूम पैकेजिंग में सीलबंद कच्चा स्मोक्ड सॉसेज ही लें। डिब्बाबंद भोजन: पाट, विभिन्न मछलियाँ, मक्का, दम किया हुआ मांस। नमक, प्याज, लहसुन और मसालों के बारे में मत भूलना!

मैं एक व्यक्ति के लिए एक छोटी साप्ताहिक भोजन सूची प्रस्तुत करता हूँ।

एक प्रकार का अनाज, पास्ता, चावल और अन्य अनाज (लगभग 1 किलो),

मांस, मछली (200 ग्राम, यदि सूखा हो, तो 100 ग्राम),

सूखी सब्जियाँ और मशरूम (300 ग्राम),

मूसली (300 ग्राम),

मेवे और सूखे मेवे (300 ग्राम),

चाय या कॉफी,

मिठाइयाँ (कैंडीयुक्त फल, कोज़िनाकी, हलवा, कुकीज़, लॉलीपॉप, चॉकलेट),

मसाले और नमक.

आप इस सूची में जोड़ सकते हैं:

आलू - विशेष रूप से सूप के लिए (यदि आप उन्हें ले जाने में बहुत आलसी नहीं हैं, तो आप उन्हें भून सकते हैं या उनकी वर्दी में रख सकते हैं)

पाटे (3 डिब्बे)

रोटी (2 रोटियाँ पर्याप्त हैं)

नींबू (1 टुकड़ा)

लहसुन (एक सिर)

अलग-अलग लेना अच्छा है आकर्षण आते हैंचाय के लिए! उन्हें अलग तरह से कहा जाता है: "स्वादिष्ट", "निष्ठास्की", लेकिन अर्थ एक ही है - चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन। आप इसे सैर पर भोजन नहीं कह सकते हैं, लेकिन विभिन्न मिठाइयाँ: कुकीज़, कोज़िनाकी, हलवा, चॉकलेट, वफ़ल, चॉकलेट आपका उत्साह बढ़ाती हैं और आपको ताकत (ग्लूकोज) देती हैं! कैंडी मत भूलना. आप ट्रेन या कार में समुद्र में बीमार नहीं पड़ेंगे, और वे आपको रास्ते में थोड़ी ताकत देंगे। सलाह: भोजन को एक दिन पहले वितरित करें ताकि सब कुछ निर्धारित हो, और भोजन को भागों में विभाजित करें (एक दिन - एक भाग) और इसे सभी को वितरित करें।

अक्सर, पार्किंग स्थलों में फायरप्लेस के लिए लकड़ी नहीं होती है बारिशचल रहे हैं, या आप रिजर्व के क्षेत्र से गुजर रहे हैं, जहां आग जलाना मना है। ऐसे में गैस गैस काम आती है। बर्नर. आजकल बर्नर का विकल्प बहुत बड़ा है और आप हमेशा अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं। यह अच्छा है अगर विभिन्न कंपनियों के सिलेंडर आपके बर्नर में फिट हों, यह अधिक व्यावहारिक है। 300 एमएल का गैस सिलेंडर एक सप्ताह तक चलेगा। महत्वपूर्ण: भोजन को कभी भी बिना देखे न छोड़ें! शाम के समय भोजन को थैलियों में भरकर किसी पेड़ पर लटका दें ताकि उसे कीड़ों और जानवरों से बचाया जा सके। सुनिश्चित करें कि भोजन बारिश और ओस से अच्छी तरह सुरक्षित है। पी.एस.हमारे पर्यटक पार्किंग स्थल पर, एक बार एक बिल्ली ने एक किलो सॉसेज चुरा लिया, हम विशेष रूप से खुश नहीं थे।

एक दिवसीय पदयात्रा के बारे में कुछ शब्द।

एक दिन की यात्रा पर खाना ले जाना जितना आसान लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है, आपको केवल दो चीजों की जरूरत है: "उपहार" और एक "नाश्ता"। आप उपहारों के बारे में पहले से ही जानते हैं, लेकिन स्नैक्स - सैंडविच, डिब्बाबंद भोजन। यानी रास्ते में थोड़ी ताजगी के लिए खाना और कोई जादू नहीं।

कुछ और बातें: पानी को जितना संभव हो उतना शुद्ध लेना और उसे हमेशा उबालना बेहतर है। धातु की वस्तुएँ (डिब्बे के डिब्बे), गीली शाखाएँ, पत्तियाँ, या केवल सूखे पेड़ को आग में न फेंकें। धुआं आपके बर्तन पर दाग लगा सकता है और आपके भोजन का स्वाद तीखा बना सकता है, जिससे आपको खुशी नहीं होगी। कैम्पिंग के लिए सबसे अच्छा कुकवेयर स्टेनलेस स्टील और केवल स्टेनलेस स्टील से बना है। एल्युमीनियम के बर्तन (एल्युमीनियम ऑक्सीकरण करता है) और प्लास्टिक के बर्तन न लें - यह चम्मच से लेकर पैन तक किसी भी बर्तन पर लागू होता है।

आवश्यक सामान्य उपकरणों की सूची:

सूप के लिए बड़ी कड़ाही

चाय के लिए छोटा बॉयलर

स्कूप

काटने का बोर्ड

चाकू (1-2)

डिशवॉशिंग सेट (जेल, स्पंज)

फ्राइंग पैन या डच ओवन (एक धातु की प्लेट काम करेगी)

लेख को समाप्त करते हुए मैं यही कहूंगा: चयन करें मैं पदयात्रा पर जा रहा हूंजितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान. आपको थोड़ा अपने दिमाग का इस्तेमाल करने और अपने खरीदे गए उत्पादों पर नजर डालने की जरूरत है। इस बारे में सोचें कि आप कब खाएंगे, कितने लोग खाएंगे और उत्पाद का मूल्य क्या है!

चलते-फिरते खाना. भोजन एक विकल्प है. कैम्पिंग के बर्तन, भोजन। यात्रा के दौरान क्या खाएं और क्या खाएं?

पदयात्रा पर क्या खाना लेना चाहिए? मुझे किस प्रकार के कुकवेयर का उपयोग करना चाहिए? यात्रा के दौरान क्या खाएं? (10+)

पदयात्रा पर भोजन

इससे पहले कि आप लंबी पैदल यात्रा के लिए पैकिंग शुरू करें, आपको यह जानना होगा कि यात्रा करने के विभिन्न तरीके हैं। पेशेवर पर्यटक आमतौर पर यात्राओं को जल, पैदल यात्रा, स्कीइंग, पर्वत, साइकिल चलाना, नौकायन, ऑटोमोबाइल इत्यादि में विभाजित करते हैं। इसके अलावा, इनमें से प्रत्येक प्रकार की जटिलता की अपनी श्रेणियां हैं। कभी-कभी शुरुआती लोग गंभीर पदयात्रा को पिकनिक (या सिर्फ एक दिन की सैर) समझने में भ्रमित हो जाते हैं। लेकिन, यह विचार करने योग्य है कि पिकनिक एक सैर है, जिसका मुख्य उद्देश्य ताजी हवा में नाश्ते (या बारबेक्यू) के साथ एक छोटी कंपनी (या बड़ी कंपनी) में मनोरंजन करना है। अक्सर, ऐसी "यात्राओं" पर उन उत्पादों पर कोई प्रतिबंध नहीं होता है जिन्हें आप अपने साथ ले जा सकते हैं। लेकिन एक पूरी तरह से अलग मामला प्रकृति में एक गंभीर बढ़ोतरी है, जब ज्यादातर समय आपको छोटे ब्रेक के साथ, एक निर्धारित कार्यक्रम के अनुसार आगे बढ़ना होता है। इसीलिए इस मामले में खाद्य आपूर्ति, उनके वजन, ऊर्जा मूल्य और उपयोगिता की गणना की जाती है।

पदयात्रा पर पोषण का मुख्य कार्य शरीर में ऊर्जा भंडार को बहाल करना है। कैम्पिंग ट्रिप पर अपने लिए एक स्वादिष्ट रेस्तरां स्थापित करना अभी भी संभव नहीं है। इसलिए, भोजन चुनते समय, उसके पोषण मूल्य, वजन, शेल्फ जीवन और, बहुत महत्वपूर्ण, आसानी से पचने और अवशोषित होने की क्षमता के बारे में सोचें। यात्रा करते समय, अपरिचित माइक्रोफ्लोरा से संपर्क अपरिहार्य है। इसलिए बेहतर होगा कि आप बिफिडुम्बैक्टेरिन (बिफीडोबैक्टीरिया कॉन्संट्रेट) अपने साथ रखें और भोजन से पहले इसका सेवन करें। यह सामान्य, स्थिर पाचन सुनिश्चित करेगा। बिफीडोबैक्टीरिया के महत्व के बारे में थोड़ा। खाने को अच्छी तरह से चबाना भी उसी तरह बहुत महत्वपूर्ण है। हमारे पेट में मौजूद एसिड खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से कीटाणुरहित कर देता है। लेकिन इसके लिए जरूरी है कि गैस्ट्रिक जूस की पहुंच रोगाणुओं तक हो। यदि खराब कटे भोजन के टुकड़े में रोगाणु छिपे हों तो अपच अवश्यंभावी है। कहते हैं सैंडविच पेट खराब कर देता है. यह सच नहीं है। पेट और आंतें खराब हो जाती हैं खराब तरीके से चबाया गयासैंडविच.

कैम्पिंग के बर्तन

प्रारंभ में, आपको यह स्पष्ट करना चाहिए कि आपको कौन से बर्तन अपने साथ ले जाने हैं और किन बर्तनों को बाहर रखना है। सबसे महत्वपूर्ण सलाह: "अपने साथ कांच या चीनी मिट्टी की चीज़ें न लें!" जार, गिलास, कांच की बोतलें और कप घर पर ही छोड़ देना चाहिए। आख़िरकार, ये वस्तुएँ काफी नाजुक होती हैं, इसलिए ये आसानी से टूट सकती हैं। इसके अलावा, कांच/सिरेमिक बर्तनों का वजन आमतौर पर बहुत अधिक होता है, और मेरा विश्वास करें, प्रत्येक ग्राम के वजन में गंभीर बढ़ोतरी होगी। याद रखने वाली अगली बात यह है कि आप कई दिनों तक पदयात्रा करेंगे, इसलिए आपको अपने समूह के लिए एक बर्तन (अधिमानतः 2 - एक चाय के लिए, दूसरा भोजन के लिए) जमा कर लेना चाहिए, आपको पता होना चाहिए कि मात्रा की गणना लगभग की जाती है प्रति व्यक्ति 300-400 ग्राम, इसलिए आपको उचित आकार का एक बर्तन लेना होगा ताकि कोई भूखा न सोए। आपको कटोरी, मग, चम्मच और चाकू का भी ध्यान रखना चाहिए। कांटा न लेना ही बेहतर है। स्टेनलेस सामग्री से बने व्यंजन लेना सबसे अच्छा है, और हाल ही में थर्मल मग लोकप्रिय हो गए हैं, जो उनमें डाले गए तरल की गर्मी/ठंडक को लंबे समय तक बनाए रखते हैं (उदाहरण के लिए, चाय या झरने का पानी)। पदयात्रा में प्रत्येक भागीदार के पास बर्तनों (प्लेट, चम्मच, मग) का एक व्यक्तिगत सेट होना चाहिए। उत्पादों को प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में रखने की सिफारिश की जाती है, जिसे बाद में आग में जलाया जा सकता है।

उत्पाद का चयन

यात्रा के दौरान कभी भी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि उबला/तला हुआ भोजन या तैयार सलाद, अपने साथ न ले जाएँ। लेकिन अनाज आपके हिस्से का एक अपूरणीय हिस्सा है। आप पास्ता, एक प्रकार का अनाज या अन्य अनाज ले सकते हैं। डिब्बाबंद या सूखा मांस लेना सबसे अच्छा है, लेकिन पहले 2-3 दिनों के लिए नमकीन मांस उत्तम रहता है, जिसे आप बाद में बर्तन में डाल सकते हैं। ढेर सारा नमक इसे खराब होने से बचाता है, और फिर आपको "सफेद मौत" को सूप या दलिया में फेंकने की आवश्यकता नहीं होगी। आप ऐसी सब्जियाँ भी ले सकते हैं जिन पर झुर्रियाँ नहीं पड़ेंगी (जैसे कि टमाटर), साथ ही बीन्स, सूखे मशरूम, मेवे, थोड़ी मात्रा में मसाले, सूखे मेवे, ब्रेड (पहले दिनों के लिए, और फिर आप बाद के लिए पटाखे तैयार कर सकते हैं) , नमक। इस तरह के भोजन को बस इधर-उधर घुमाया जाता है, इसका वजन कम होता है, और यह संक्रमण पर खर्च की गई ताकत को बहाल करने में भी मदद करता है। चॉकलेट बार या चॉकलेट बार अपने साथ ले जाने में कोई हर्ज नहीं है, सबसे पहले, उनमें शरीर के लिए आवश्यक ग्लूकोज होता है, और दूसरी बात, जब आप शाम को आग के पास बैठेंगे तो वे आपके मूड में सुधार करेंगे। वैसे, कॉफी और चाय को विशेष भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में सावधानीपूर्वक पैक किया जाना चाहिए।

तो उपरोक्त जानकारी से क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है? आपको अपनी पदयात्रा पर निम्नलिखित उत्पाद अपने साथ ले जाने चाहिए:

डिब्बाबंद भोजन: मछली, स्टू;
सूखे खाद्य पदार्थ: मशरूम, जड़ी-बूटियाँ (सूखे का भी उपयोग किया जा सकता है), सब्जियाँ, मांस;
पहले दिनों के लिए, नमकीन मांस;
अनाज: चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जई, आदि;
पनीर और स्मोक्ड सॉसेज (यह आमतौर पर, उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज की तुलना में अधिक समय तक रहता है);
पास्ता;
पेय जल;
चाय के लिए चॉकलेट और कुकीज़ (हल्का), आप गाढ़ा दूध भी ले सकते हैं;
नमक, मसाले, चीनी, कॉफ़ी, चाय।

पेय जल

आपको पानी की उपलब्धता पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इसके बिना कोई व्यक्ति भोजन के बिना बहुत कम जीवित रह सकता है। इसके अलावा, लंबी पैदल यात्रा के दौरान, एक व्यक्ति को पसीना आता है और, तदनुसार, बहुत सारी नमी खो जाती है। इसलिए आपको ऐसे आयोजनों के दौरान पानी की एक बोतल अपने साथ रखनी चाहिए. बेशक, इसमें खाना पकाना शामिल नहीं है। लेकिन मार्ग को इस तरह से डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि प्रत्येक रात्रि प्रवास जल संसाधनों (झरनों, कुओं, आदि) के जितना संभव हो उतना करीब स्थित हो। याद रखें कि अपने साथ बहुत अधिक सामान न ले जाएं, क्योंकि आपको यह सब स्वयं ही ले जाना होगा।

आमतौर पर यात्रा के दौरान आप दिन में 3 बार भोजन लेते हैं, जैसा कि होना चाहिए: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। इसलिए, सुबह आपको हल्का, लेकिन साथ ही पौष्टिक भोजन खाने की ज़रूरत है। इस भोजन के दौरान, आपको अपने शरीर पर अधिक भार नहीं डालना चाहिए, क्योंकि एक घंटे में आप अपने रास्ते पर होंगे, और भरा पेट एक बड़ी बाधा होगी। यह गाढ़ा दूध या सूखे मेवों के साथ दलिया (उदाहरण के लिए, रोल्ड ओट्स, चावल या बाजरा) हो सकता है। नाश्ते में मांस से परहेज करना ही बेहतर है। नाश्ते (दोपहर के भोजन) के लिए सैंडविच बनाना सबसे अच्छा है। आख़िरकार, बर्तन खोलना और आग जलाना - इस सब में बहुत समय लगता है, और आपको अभी भी उस स्थान पर जाना होगा जहाँ आप रात बिताएँगे। मुख्य भोजन आमतौर पर रात के खाने में होता है। यहां आप पहले से ही सैर कर सकते हैं: मांस/स्टू के साथ दलिया पकाएं, चॉकलेट के साथ चाय पिएं...

पार्किंग स्थल छोड़कर

याद रखें कि पार्किंग क्षेत्र छोड़ते समय, आपको किसी भी शेष मलबे के लिए सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में इसे अपने पीछे न छोड़ें और जितना संभव हो सके इसे दूसरों से लें। जली हुई चीज़ों को आग में जलाया जा सकता है, और बाकी को अपने साथ निकटतम कूड़ेदान में ले जाना होगा, जो संभवतः गाँव में ही होगा। आग को सावधानीपूर्वक बुझाना चाहिए ताकि एक भी अंगारे से आग न लगने पाए।

सही आहार

आपको तुरंत इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि खेल खेलने वाली एक महिला हर दिन लगभग 2.5 हजार किलो कैलोरी खर्च करती है। लेकिन लंबी पैदल यात्रा यात्राओं पर, प्रतिभागी पहले से ही प्रतिदिन लगभग 3,000 और कभी-कभी अधिक खर्च करते हैं। इसलिए, ऊर्जा लागत और उत्पादों के ऊर्जा मूल्य को जानकर, आप बढ़ोतरी के लिए आवश्यक प्रावधानों की एक सूची/मात्रा बना सकते हैं। यदि ऐसा कोई आयोजन बहुत कठिन न हो तो यह सूची (प्रत्येक दिन के लिए) इस प्रकार होगी:

मांस (डिब्बाबंद या सूखा) - 150 ग्राम;
दलिया - लगभग 90-120 ग्राम;
पनीर - 50 ग्राम;
चॉकलेट - 90 ग्राम;
पास्ता - 90 ग्राम.

शेष उत्पादों की गणना पहले से ही व्यक्तिगत रूप से की जाती है, या कार्यवाहक उन्हें स्वतंत्र रूप से वितरित करता है। आप नाश्ते में मिठाइयाँ और/या सूखे मेवे दे सकते हैं। और यह कभी न भूलें कि किसी भी पदयात्रा का मुख्य लक्ष्य प्रकृति के साथ "संचार" का आनंद लेना है!

आप भोजन के बिना एक सप्ताह गुजार सकते हैं, लेकिन यह किसे पसंद है, इसलिए हम अब इसका पता लगाएंगे, सैर पर किस तरह का खाना लेना है. इस लेख को अंत तक पढ़ने के बाद आप ऐसा करेंगे लंबी पैदल यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन करें, और बस कुछ भी मत खाओ!

यदि पहला प्रश्न पूछा गया है, तो दूसरा बिल्कुल यही है: " क्या खाएंगे?" भोजन के बिना एक यात्री बिल्कुल भी यात्री नहीं है! भोजन और पानी पहली चीजें हैं जिनके बारे में एक यात्री और विशेष रूप से एक नेता या मार्गदर्शक को सोचना चाहिए। आपको भोजन के बारे में सावधानी से सोचने की ज़रूरत है, और जो लोग कहते हैं कि यात्रा पर सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है, यहाँ तक कि पानी और रोटी भी, गलत हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप.

इस लेख में मैं 5-9 लोगों की बहु-दिवसीय पदयात्रा पर ध्यान केंद्रित करूंगा। लेकिन यह किसी भी बढ़ोतरी के लिए सार्वभौमिक है।
सबसे पहले, यह पैदल यात्रियों का स्वयं एक विश्लेषण है। एक बर्तन में सारा भोजन होगा, या पदयात्रा में सभी प्रतिभागियों की पूर्ण स्वायत्तता होगी, या पदयात्रा के दौरान कुछ को अलग कर दिया जाएगा। भोजन वितरित करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अकेले खाना बेहतर है, लेकिन अधिक कठिन है। क्योंकि आपको स्वयं अपनी ताकत पर भरोसा करने की आवश्यकता है, लेकिन आप जो कुछ भी आपका दिल चाहता है वह खा सकते हैं, या यूँ कहें कि आप जो कुछ भी यात्रा पर ले जाते हैं वह खा सकते हैं। अगर कोई समूह खाता है तो यह स्वाद की बात नहीं है, जो चाहे खाओ।

उपभोग के समय के अनुसार भोजन का वर्गीकरण:

नाश्ता

पर्यटक नाश्ता- एक नियम के रूप में, विभिन्न दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, अनाज, मूसली)। सुबह के समय जितना हो सके उतनी कैलोरी और ग्लूकोज का सेवन करें! सुबह का समय कैलोरी से भरपूर होना चाहिए ताकि आपके पास ताकत का पूरा भंडार रहे।
खाना: विभिन्न अनाज, रात के खाने से बचा हुआ भोजन, पास्ता, दूध दलिया, चॉकलेट और गाढ़ा दूध।

रात का खाना- दोपहर का भोजन आमतौर पर जल्दी तैयार हो जाता है। डिब्बाबंद भोजन (मछली, पाट) और बने सैंडविच + चाय या कॉफी का उपयोग किया जाता है। दोपहर का भोजन एक नाश्ते की तरह है; आपको अच्छी तरह से खाने की ज़रूरत है ताकि आप सूर्यास्त तक सामान्य रूप से और आरक्षित ताकत के साथ एक निश्चित दूरी तक चल सकें, जिसके बाद आप रात का खाना खा सकते हैं।
खाना: सॉसेज, सैंडविच, विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, चॉकलेट और गाढ़ा दूध।

रात का खाना- मुख्य भोजन रात के खाने में आता है। वे आम तौर पर पहले से ही सुसज्जित शिविर में रात्रिभोज करते हैं, इसलिए आपके पास एक शानदार रात्रिभोज पकाने के लिए पहले से ही आग और समय होना चाहिए। यह सबसे स्वादिष्ट और समृद्ध होना चाहिए. यदि आप बिना खाए बिस्तर पर जाते हैं, तो आपको रात में ठंड लगेगी, क्योंकि आपके पास गर्मी पैदा करने की ऊर्जा नहीं होगी, इसलिए आप अच्छी नींद के बारे में भूल सकते हैं।
यह इस समय है कि आप अपने पाक कौशल दिखा सकते हैं और मांस के साथ विभिन्न सूप या एक ही दलिया तैयार कर सकते हैं।
खाना: विभिन्न सूप, डिब्बाबंद भोजन, दम किया हुआ मांस, चिकन या कबाब, चावल, पिलाफ, जैकेट आलू, तले हुए सॉसेज, लार्ड।

पी.एस.यह गर्म और स्वादिष्ट होना चाहिए! चाय के बारे में मत भूलना.

लेने की जरूरत नहीं

यह सुलझ गया है, अब मैं यही कहूंगा लेने की जरूरत नहीं, या वांछनीय नहीं है.

नाशवान खाद्य पदार्थ- लगभग सभी डेयरी उत्पाद: केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर दही। उबला हुआ सॉसेज, उबले अंडे, स्मोक्ड मछली, तला हुआ चिकन, तैयार सलाद और, ज़ाहिर है, केक (विशेष रूप से नरम वाले)। पी.एस. आप ये सब इस उम्मीद से ले सकते हैं कि आप इसे पहले दिन खा लेंगे.
भारी उत्पाद- तलने के लिए आलू (सूप के लिए थोड़े से आलू लीजिए, प्रति व्यक्ति 2-3 आलू काफी हैं, अगर आपके पास बहुत ज्यादा हैं तो उन्हें जैकेट आलू बना लीजिए).
शराब, अधिक सटीक होने के लिए, बहुत अधिक शराब। आप वोदका, कॉन्यैक, बीयर और अन्य पेय घर पर छोड़ सकते हैं, आपको उनकी आवश्यकता नहीं है। नशा करना पदयात्रा का उद्देश्य नहीं है, यदि आप इसके बिना नहीं रह सकते हैं, तो कुछ ले लें ताकि पदयात्रा के दौरान आपको कोई अप्रिय क्षण न झेलना पड़े। यह स्वीकार्य है (मैं अक्सर लेता हूं) थोड़ी सी रेड वाइन। आप इसे गर्म कर सकते हैं या मुल्तानी शराब बना सकते हैं!
भारी पैकिंग- लोहा और विशेषकर कांच के जार न रखें, यह अतिरिक्त वजन है! प्लास्टिक की बोतलों में शराब डालें।

यात्रा पर एक स्टोर की उपलब्धता- यदि आप आबादी वाले इलाकों के पास से गुजरते हैं, तो इससे आपका बोझ हल्का हो जाएगा, क्योंकि आप नजदीकी स्टोर से अधिक किराने का सामान खरीद सकते हैं।
लोगों का स्वाद- हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है, कुछ को स्टू पसंद होता है, जबकि कुछ को इससे नफरत होती है। मुख्य भोजन के बारे में पहले से ही चर्चा कर लें ताकि रास्ते में कोई परेशानी न हो।
शाकाहारियों- आप समझते हैं कि वे मांस नहीं खाते हैं, आप उनके साथ तालमेल बिठाते हैं। लेकिन अक्सर वे खुद जानते हैं कि वे क्या खा सकते हैं, उनसे पूछें।
लोगों की संख्या- कोई टिप्पणी नहीं।

भोजनोपरांत मिठाई के लिए: जीवन को जीने लायक बनाने वाले सर्वोत्तम क्षणों के बारे में शानदार वीडियो! मेरे ब्लॉग पर अत्यधिक चयन, देखें:

कई पर्यटक, और विशेष रूप से देखभालकर्ता की कठिन भूमिका निभाने वाले, मेनू की विविधता के बारे में सोचने लगते हैं। आख़िर, 10 दिन की यात्रा पर कौन मांस के साथ केवल एक प्रकार का अनाज, चावल और पास्ता खाना चाहता है? आपको सैर पर क्या खाना ले जाना चाहिए ताकि वह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि असामान्य भी हो, और आपके बैकपैक पर वजन भी न डाले? इस लेख में मैं अपनी स्वाद प्राथमिकताएं साझा करूंगा और अपनी पाक कला संबंधी हिट्स के बारे में बात करूंगा।

जानकार लोग जब जंगल में खो जाते हैं तो पेड़ की छाल का मुलायम हिस्सा खाते हैं। यदि आप पर्यटकों (उत्तरजीवितावादियों) की इस श्रेणी से हैं, तो सीधे अंतिम पैराग्राफ पर जाएँ, जो बर्च दलिया के लिए नुस्खा का वर्णन करता है।

गृहकार्य

3 दिन या उससे अधिक की पदयात्रा पर भोजन मौलिक रूप से भिन्न नहीं होता, यदि वह पदयात्रा हो या पर्वतीय पर्यटन। इस अर्थ में, जल पर्यटकों के लिए यह आसान है: सब्जी सूप, आलू स्टू और अन्य खुशियाँ उनके लिए पूरी तरह से उपलब्ध हैं, क्योंकि यात्रा के दौरान यह सब कटमरैन द्वारा "खींचा" जाता है। हालाँकि, मुझे अपनी यात्राओं में हमेशा सूप की कमी महसूस होती थी। यदि सब्जियां प्राप्त करने का कोई तरीका नहीं है तो इस समस्या का समाधान कैसे करें? सूखा! तो मेरे मेनू पर एक साथ तीन कैम्पिंग सूप दिखाई दिए:

बोर्श।कैंप बोर्स्ट का आधार चावल या सूखे मसले हुए आलू हैं। उन्हें प्रति व्यक्ति आधा हिस्सा (लगभग 30 ग्राम) तैयारी में डालना चाहिए। चुकंदर और सब्जियां (गाजर, प्याज, अजवाइन) घर पर सुखाएं या तैयार सूखा मिश्रण खरीदें। स्टोर में आप बोर्स्ट के लिए विशेष ड्रेसिंग आसानी से पा सकते हैं। और अंतिम स्पर्श के रूप में, सूप के ऊपर सूखे मांस या मशरूम, जैसा आप चाहें, डाला जाता है। अजीब तरह से, यह व्यंजन वास्तव में कैंप हिट बन गया। चार लोगों के लिए एक बैग का वजन केवल 200-250 ग्राम (प्रति व्यक्ति 60-80 ग्राम सूखा भाग) होता है।
मटर का सूप।लेकिन ये ज्यादा कठिन है. कौन भारी मटर ले जाना चाहता है और उन्हें डेढ़ घंटे तक आग या बर्नर पर पकाना चाहता है? लेकिन मैंने यह सोचा: यदि आप सब्जियां और मांस सुखा सकते हैं, तो आप मटर क्यों नहीं सुखा सकते? तकनीक बहुत सरल है: मटर को भिगोएँ और तैयार होने तक पकाएँ (लेकिन उबला हुआ दलिया नहीं)। धोकर ओवन में सुखा लें जब तक यह पटाखे जैसा न दिखने लगे। सूप को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें आलू के टुकड़े, सूखी सब्जियों और मांस का मिश्रण मिलाएं। कैंपिंग के दौरान इस सूप को तैयार करने में 10 मिनट का समय लगता है, इसका वजन लगभग कुछ भी नहीं होता है, लेकिन यह आपके उत्साह को बढ़ा देता है और आपको गर्म कर देता है। अपनी सूची में कुछ कैम्पिंग भोजन शामिल करना न भूलें।
सेम का सूप।खाना पकाने की तकनीक मटर सूप के समान ही है। आप कोई भी फलियाँ ले सकते हैं: सफ़ेद, लाल और यहाँ तक कि मैक्सिकन काली भी। डिश में थोड़ी गर्मी जोड़ने के लिए, टमाटर का पेस्ट और गर्म मिर्च का एक छोटा जार डालें। करी के साथ भारतीय शैली का संस्करण काफी खाने योग्य है।

यह बोर्स्ट है, बेबी!

मुख्य आहार: भारी तोपखाने

पैदल यात्रा पर नीरस भोजन शाब्दिक अर्थ में बहुत जल्दी उबाऊ हो जाता है। यहां तक कि कोयले में उबाला हुआ एक प्रकार का अनाज के साथ सूखा मांस भी पेट को खुश नहीं करता है। यहीं पर मशरूम, गैर-मानक अनाज और फलियां बचाव के लिए आती हैं। तो, रात के खाने के लिए मेरे तीन पसंदीदा व्यंजन:

चावल और मशरूम के साथ दाल.वैकल्पिक रूप से, चावल के बिना। मशरूम - सूखे, और यदि आप भाग्यशाली हैं (हम अल्ताई में भाग्यशाली थे!) - शिविर के आसपास एकत्र किए गए। दाल अब लगभग हर दुकान में बेची जाती है; यात्रा के लिए, लाल लें: वे बहुत जल्दी पक जाती हैं, एक सुखद स्थिरता होती है और चावल, पनीर और विभिन्न सीज़निंग (हल्दी, जायफल, धनिया, करी, गर्म मिर्च) के साथ अच्छी तरह से चलती है। स्वस्थ प्रोटीन सामग्री के साथ एक हार्दिक और उज्ज्वल व्यंजन।
सब्जियों के साथ कूसकूस.यह पता चला कि हर कोई कूसकूस के बारे में नहीं जानता, लेकिन व्यर्थ! आपको इस व्यंजन को पकाने की भी ज़रूरत नहीं है, बस इसे उबलते पानी में डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। कूसकूस प्राचीन व्यंजनों में से एक है, जो सूजी या गेहूं से बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह न केवल मांस, मछली, मशरूम और सब्जियों के साथ, बल्कि सूखे मेवे और मीठे मसालों और यहां तक कि पुदीने के साथ भी अच्छा लगता है! आप इसे नाश्ते में भी बना सकते हैं.
स्पघेटी।हाँ, स्टू के साथ सींग और पंख नहीं, बल्कि असली स्पेगेटी! सूखे मशरूम, तुलसी, पनीर, टमाटर का पेस्ट (एक छोटा जार पर्याप्त है) डालें या खरीदें सूखी चटनीबेशामेल या बोलोग्नीज़। यह व्यंजन, जिसका आधार उच्चतम गुणवत्ता और केवल ड्यूरम किस्मों का मैकरोनी (पास्ता) है, पूरी तरह से कल्पना को प्रशिक्षित करता है और आपको परिचित चीजों पर नए सिरे से विचार करने की अनुमति देता है।

कूसकूस आपके विचारों की प्रतीक्षा कर रहा है!

भोजनोपरांत मिठाई के लिए

मेनू को सजाने और सुबह या सोने से पहले अपने साथियों को खुश करने के लिए यात्रा पर क्या खाना लेना चाहिए? गाढ़ा दूध और कुकीज़ मनोबल बढ़ाने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन आप कुछ और गैर-तुच्छ चीज़ ले सकते हैं:

कॉम्पोट या गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन।यह नुस्खा शरीर और आत्मा दोनों को गर्म करता है: तैयारी के लिए आपको सूखे सेब (उनका वजन कुछ भी नहीं होता है), हिबिस्कस चाय (बैग में नहीं, बल्कि ढीली), मुल्तानी शराब के लिए मसाले (तैयार रूप से बेचा जाता है या खुद इकट्ठा किया जाता है) की आवश्यकता होगी। कॉम्पोट को निकटतम नदी से एकत्र किए गए पुदीने, थाइम, करंट की पत्तियों और फायरवीड चाय (जो आम तौर पर अपने आप पीने लायक होती है) से सजाया जाता है।
सूजी.जी हाँ, आपने सही सुना. सूजी को कोई भी तब तक खाना पसंद नहीं करता जब तक वह इसे ठीक से बनाकर न देख ले। मैं इसे गाढ़े दूध, दालचीनी, वेनिला और सूखे मेवों के साथ, थोड़ा मक्खन मिलाकर पकाती हूं। मुख्य बात यह है कि कोई गांठ न रहे (ऐसा करने के लिए, अनाज को धीरे-धीरे गर्म पानी में डालें, लगातार हिलाते रहें)। दलिया और मीठे चावल का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन।
पेनकेक्स।सैर पर पैनकेक से आसान कुछ नहीं है, क्योंकि आपको अंडे या दूध की ज़रूरत नहीं है! आपको बस तैयार पैनकेक मिश्रण खरीदना है और, जैसा कि वे कहते हैं, बस पानी मिलाना है! आपको केवल एक चीज की जरूरत है कि पैनकेक के लिए एक छोटा पतला पैन और थोड़ा सा तेल लें। लेकिन मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है।

जो कुछ बचा है वह देखभाल करने वाले को ढूंढना है!

तेल की बात हो रही है. आपको पदयात्रा के दौरान इस उत्पाद की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह शरीर को वसा प्रदान करता है, जो पदयात्रा के दौरान आवश्यक भी है। लेकिन मक्खन लेना असुविधाजनक है, और वनस्पति तेल का कोई लाभ नहीं है।

मेरी मर्जीपर - सरसों का तेल. यह तेल जैतून और अलसी के तेल की तुलना में फाइटोस्टेरॉल, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 में काफी अधिक है, इसका स्वाद सुखद और उज्ज्वल है, और यह अनाज और दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मेयोनेज़ के लिए उत्कृष्ट विकल्प, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट! इसका एक मजबूत जीवाणुनाशक और उपचार प्रभाव है।

इन सभी व्यंजनों को तैयार करके, मैं प्रति व्यक्ति प्रति दिन 500 ग्राम के लेआउट में पूरी तरह से फिट बैठता हूं। और यद्यपि कैम्प फायर के दौरान भोजन स्वयं एक अलग व्यंजन है, अपने साथियों को कुछ नया और दिलचस्प बनाकर खुश करना बहुत सुखद है।

बक्शीश। अत्यधिक लंबी पैदल यात्रा का नुस्खा

केवल छठी कक्षा के रसोइये ही इस व्यंजन को अपनाते हैं, क्योंकि हम बर्च दलिया के बारे में बात कर रहे हैं। इसकी तैयारी के लिए दुर्लभ और महंगी सामग्री की आवश्यकता होती है: सन्टी और नमक। ताजे कटे हुए बर्च के पेड़ की मोटी (कठोर) छाल को साफ किया जाता है, जिसके बाद नरम, रेशेदार भाग - फ्लोएम - को सावधानीपूर्वक उसमें से हटा दिया जाता है। इस मुलायम छाल को प्राचीन मंत्रों का उच्चारण करते हुए कूटकर, काटकर और कुचलकर एक पत्थर के बर्तन में रखा जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि लकड़ी खत्म न हो जाए। आपको यथासंभव लंबे समय तक खाना पकाने की ज़रूरत है, क्योंकि जिस क्षण बर्च दलिया आपके पेट से मिलता है उसे अनिश्चित काल के लिए स्थगित करना सबसे अच्छा है।

खैर, मजाक को छोड़ दें, तो आपको कठिन परिस्थिति में छाल खाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहिए: यात्रा पर भोजन आपके शरीर का समर्थन करना चाहिए, लेकिन इसके बिना आप कम से कम एक सप्ताह तक जीवित रहेंगे।

पर्यटन का मुख्य सार है अधिक प्राप्त करना, और दूर जाना और वहीं सब कुछ खाना।

लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, हर बात में कुछ सच्चाई होती है। और पदयात्रा पर भोजनयह वास्तव में उन सकारात्मक भावनाओं के एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए जिम्मेदार है जिनके लिए पर्यटक दूर-दराज के स्थानों पर जाते हैं। लेकिन शहर के बाहर पिकनिक पर जाना सामान्य पदयात्रा नहीं है - यह एक गंभीर घटना है जिसमें गड़बड़ी करना बहुत आसान है। और आपूर्ति और उत्पादों के साथ ऐसा करना विशेष रूप से आसान है।

संभवतः हर पर्यटक के जीवन में ऐसी कहानी होती है जब या तो भोजन खराब हो जाता है या बहुत जल्दी खत्म हो जाता है, या तैयारी के चरण के दौरान कुछ गलत हो जाता है, लेकिन परिणामस्वरूप उन्हें अपनी कमर कसनी पड़ती है। और संभवतः प्रत्येक पर्यटक की अपनी चाल होती है जो उसे भविष्य में ऐसी ही स्थितियों से बचने की अनुमति देती है। और हम आज इनमें से कुछ तरीकों के बारे में बात करेंगे।

शून्य से कुछ कैसे बनाया जाए

कोई भी पर्यटक जानता है कि उसका मुख्य दुश्मन उसके बैग का वजन है। इसलिए, उत्पादों की संरचना की सावधानीपूर्वक गणना और सीमित की जाती है। और सबसे पहले ये. सौभाग्य से, ऐसे विकल्प हैं जो आपको अपने कैम्पिंग मेनू को थोड़ा विविधतापूर्ण बनाने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास डिब्बाबंद मछली है, तो आपको उसके नीचे से जार में थोड़ी सूजी डालनी होगी। 6 घंटों में यह मछली की गंध को अवशोषित करने में सक्षम हो जाएगा और आसानी से "कैवियार" के लिए पारित हो जाएगा, जिसे बाद में ब्रेड पर फैलाया जा सकता है - बिल्कुल सही पदयात्रा पर भोजन. यदि आपके पास इंस्टेंट नूडल्स हैं (और संभवतः आपके पास होंगे भी), तो आपको उन्हें काटना होगा, लहसुन की 2 कटी हुई कलियाँ और मेयोनेज़ के एक तिहाई पैकेट मिलाना होगा, और फिर उन्हें रात भर "इन्फ़्यूज़" करने के लिए छोड़ देना होगा। नतीजा कुछ ऐसा होगा जो प्रसंस्कृत पनीर की याद दिलाता है, लेकिन मसालेदार है।

रोटी कैसे बनाये

सैर पर अपने साथ रोटियाँ ले जाना अच्छा विचार नहीं है। वे बहुत अधिक जगह घेरते हैं और फफूंदी के शिकार बन जाते हैं। इसलिए बेहतर है कि आप मौके पर ही रोटी बना लें. कुछ लोगों ने पिसी हुई और भीगी हुई सेंवई से आटा बनाने की कोशिश की - सिद्धांत रूप में, परिणाम खाने योग्य है, लेकिन यह सबसे अच्छा नहीं है पदयात्रा पर भोजन. अपने साथ आटा ले जाना और विश्राम स्थल पर रोटी बनाना शुरू करना बहुत आसान है।

विकल्प इस प्रकार है: एक बर्तन (या मग) में आटा, खमीर और पानी मिलाया जाता है। 200 ग्राम आटा, एक चम्मच खमीर (पाउच की सामग्री, सूखे आटे में मिलाएं) और 100 ग्राम पानी। इसमें थोड़ी चिपचिपी स्थिरता होनी चाहिए। आटा यथासंभव सरल होगा, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। इसके बाद, हम एक मोटी छड़ी लेते हैं, इसे एक सिरे पर (चिकना होने तक) बिछाते हैं और उस पर आटा गूंथना शुरू करते हैं। कुछ लोग छड़ी को पन्नी में लपेटने की सलाह देते हैं - यह भी एक विकल्प है। मुख्य समस्या यह है कि परत बहुत मोटी न हो - अन्यथा अंदर से नमी निकल जाएगी, जबकि बाहरी भाग पहले से ही जल जाएगा। लेकिन इसके लिए थोड़े प्रयोग की जरूरत है. उसके बाद, हम बस आटे को आग पर भूनते हैं, एक सीख पर कबाब की तरह, इसे समय-समय पर पलटते रहते हैं। से संबंधित पदयात्रा पर भोजन, विधि उत्कृष्ट है, क्योंकि आटे की मात्रा इससे प्राप्त रोटी की मात्रा से कई गुना कम है।

संतृप्ति को कैसे तेज करें

मानव शरीर हमेशा भविष्य में उपयोग के लिए पर्याप्त खाने का प्रयास करता है, इसलिए भोजन की आवश्यक मात्रा का सेवन करने के कुछ समय बाद ही तृप्ति की भावना प्रकट होती है। लेकिन इस आक्रामकता को तेज़ करने के भी तरीके हैं। पहला विकल्प आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली मात्रा को बढ़ाना है पदयात्रा पर भोजन. यही है, हम दलिया और सूप को अधिक तरल बनाते हैं, और मांस और अन्य चीजों में किसी प्रकार का तात्कालिक साइड डिश जोड़ते हैं। इससे पेट यांत्रिक रूप से खिंचना शुरू हो जाता है, और रिसेप्टर्स एक संकेत भेजते हैं कि "यह पर्याप्त है।" आप सूप में थोड़ा सा अनाज भी मिला सकते हैं - इससे यह गाढ़ा और अधिक पौष्टिक हो जाएगा, जो संतृप्ति की दर को भी प्रभावित करेगा। दूसरा तरीका है भोजन में वसा (तेल) मिलाना, क्योंकि यह आपको तेजी से पेट भरने का एहसास कराता है।

तले हुए अंडे कैसे बनाये

सामान्य तौर पर, सैर पर अंडे ले जाना बहुत अच्छा विचार नहीं है। यह उत्पाद बहुत नाजुक है. लेकिन अगर आप दिखावा करने का फैसला करते हैं, तो क्यों नहीं। बस खोल को मोम से चिकना करना न भूलें - इससे शेल्फ जीवन तीन गुना बढ़ जाएगा। लेकिन एक और समस्या है - बाद में उनका क्या किया जाए? एकमात्र तार्किक विकल्प खाना बनाना है, क्योंकि बहुत कम लोग यात्रा पर अपने साथ फ्राइंग पैन ले जाते हैं। अधिक वज़न। लेकिन, जैसा कि यह पता चला है, आप अंडे भून सकते हैं। इसके लिए हमें पन्नी की आवश्यकता है (इसका वजन कम है, हम इसे हमेशा लंबी पैदल यात्रा पर ले जाते हैं) और एक छोटा भाला (कोई मोटी कांटेदार शाखा)। हम कांटे वाले हिस्से को पन्नी की कई (3-4) परतों से लपेटते हैं और उसमें एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं ताकि पूरी संरचना एक चम्मच जैसी दिखे। टूटे हुए अंडे को छेद में डालें, लंबे हैंडल से पकड़ें और आग पर शांति से भून लें।

मिठाई

मिठाइयों में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो पर्यटकों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। एक और बात यह है कि सभी प्रकार के केक को अपने साथ कहीं ले जाना असंभव है, और टॉफ़ी के साथ गाढ़ा दूध बहुत जल्दी उबाऊ हो जाता है। इसलिए, हम निम्नलिखित नुस्खा लेकर आए: 200 ग्राम टॉफ़ी, 150 ग्राम गाढ़ा दूध और 100 ग्राम मक्खन लें। इन सभी को पिघलने तक गर्म करें, थोड़ा ठंडा करें, मिलाएं और मकई की छड़ियों के एक पैकेट पर डालें। परिणाम एक हल्की और स्वादिष्ट चीज़ है जिसे आसानी से कहीं भी पैक किया जा सकता है, गर्मी में भी पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है और, सामान्य तौर पर, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है पदयात्रा पर भोजन.

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