Kultura prehrane u vrtiću i kod kuće. Dugoročno planiranje „Kultura prehrane djece starije predškolske dobi

sveta korotkova

Zadaci:

Učvrstiti znanje o korisnim proizvodima

Izgradite manire za stolom

Ojačati vještine postavljanja stola

Razviti Kreativne vještine djeca u dramatizaciji

Razvijati komunikacijske vještine

Izgradite slušne i vizualna pozornost razumijevanje govora, razmišljanja, pamćenja

Njegujte točnost

Razvijte sposobnost odabira prave hrane za zdravlje hrana

METODIČKE TEHNIKE: likovna riječ, motivacija za igru. Razgovor, objašnjenje. pokazati, glazbena pratnja, didaktička igra

njegovatelj: Danas su nam u vrtić došli gosti. Poželimo našim gostima "dobro jutro" i neka ova želja bude dobra i iskrena.

djeca: Dobro jutro dragi gosti.

Na vratima se kuca, ulazi Vovka Morkovkin.

Vovka: Gdje sam otišao?

njegovatelj: Bok Vova, završio si u vrtiću, u starija grupa.

Vovka: Što radiš ovdje?

njegovatelj: Danas ćemo dečki i ja razgovarati kultura prehrane.

Vovka: kultura prehrane! Bio sam u dalekom kraljevstvu, u dalekoj državi. Zamislite, tamo sam vidio kralja, onog pravog u kruni ... Vidio sam kralja, ali kultura ishrane nije viđena. Zamislite, kralj je obojio ogradu, ali da sam ja kralj. Sve što bih učinio je ne učiniti ništa. Hoćeš tortu, hoćeš sladoled, hoćeš noge na stol, hoćeš ruke ispod stola, hoćeš jesti. Želiš li spavati.

njegovatelj: Dakle, Vovka, želiš postati kulturni. jesti kolači i sladoled - to je štetno, a još to su noge na stol, ruke ispod stola. Sad mi pokušat ćemo vam reći, što kultura prehrane.

djeca: Pridržavajte se dnevne rutine.

Operite ruke prije jela.

Nikada nemojte prejedati.

Nemojte jesti puno slatkiša.

Jedite više povrća, povrća, voća.

Vovka: Ništa nisam razumio.

njegovatelj: Ovdje ćete pročitati knjigu o tome kultura prehrane.

VOVKA ODLAZI.

Vovka: Fu, imaš ovdje rajčice, krastavce, žitarice. Hoću nešto slatko, a kakve slike svi sjede, ko da su progutali kolac. Općenito, ne želim čitati takve knjige, volim bajke.

njegovatelj: Ako je tako, neka djeca pomognu Vovi detaljnije razumjeti što kultura prehrane. Vova voli bajke, pa krenimo na putovanje kroz bajke, au bajkama ima mnogo različitih čuda. Ali da biste ušli u bajku morate reći čarobne riječi. Zatvorimo oči. Ponovite za mi

GLAZBENI ZVUCI. (KOLIBA NA RUSKI STIL, JARAC SA JARCIMA ZA STOLOM)

Vovka: Zdravo, što radiš ovdje?

Jarac: Bok, a koze i ja pričamo o proizvodima hrana. pogodi zagonetka:

Teče, ali ne voda,

Uvijek je bijela kao snijeg. (mlijeko)

koze: Volim piti mlijeko,

Ima snagu i toplinu.

Jer je čarobno

Dobro, korisno!

S njim rastem iz sata u sat

I dobar savjet dame:

Umjesto pepsija, limunada

Mlijeko treba češće piti

njegovatelj: Djeco, što se može pripremiti od mlijeka (odgovori djece)

Pogledajte, ovdje ima nekih proizvoda.

Jarac: Sada će moja djeca pričati o njima.

JARČEVI PRIČAJU

Jedite povrće i voće

To su zdrave namirnice!

Slatkiši, medenjaci, kolačići

Pokvariti zubima raspoloženje.

Ako ne jedete luk,

Uhvatit ćeš stotinu bolesti, prijatelju.

Nemojte jesti češnjak

Ta hladnoća će vas oboriti s nogu.

Jest ćemo puno kaše

Kaša će nam dati snagu.

"Rollton", čips, kirieshki

Neka leže samo u rezervi.

njegovatelj: Imam zanimljiva igrica, Igrajmo se.

Skuhajmo kašu, ali ne za pravo, već iz zabave.

Ako se može pripremiti ono što ću ja zvati kaša, onda plješćeš rukama, ako ne, onda lupiš.

Novo mlijeko.

Jaje.

Griz.

Glavasti kupus.

kiseli krastavac.

Meso hladno.

Šećer i sol.

Suhe šljive i grožđice.

Čokoladni užitak.

njegovatelj: Hvala vam. Vrijeme je da prijeđemo na drugu priču. Koza s kozama pođi s nama. Ali da biste ušli u bajku, morate izgovoriti čarobne riječi. Ponovite za mi: ene bene rob kinter quinter krastača.

njegovatelj: Oh, što se ovdje događa, ajmo sjesti i gledati.

PRIZORI MALVINA I BURATINO.

Malvina je užasnuta Pinokijom. Pinokio sjedi za stolom i nogama na stolu, baca kruh na pod. Malvina grdi Pinokija.

Malvina: Ponašaju li se dečki korektno za Pinocchiovim stolom? Noge na stolu, jer je hodao po podu, ima bakterija na cipelama. Ovo se ne može učiniti! Uzeo sam i bacio kruh na pod, je li moguće, toliko nam je kruh težak, koliko ga ljudi napravi. Bar ste se sjetili ovog Pinokija. Uostalom, ljude treba tretirati s poštovanjem. Ljuljanje na stolcu.

Pinokio: Pa što.

Malvina: Mogli biste pasti. Nije pristojno tako se ponašati.

njegovatelj: Vova, razumiješ.

Vovka: Razumio nisam razumio.

njegovatelj: A kako bi sve bolje zapamtili, djeca su pripremila pjesmice.

DIJELOVI

Pažljivo jedite kruh - ovo je kuhinja, a ne štala.

Ne petljaj se u stolici

Ne guraj glavu u lonac.

Pažljivo jedite juhu

Ne pljuni natrag.

Obrišite usta maramicom

I ne kapati na trbuh.

I reci hvala svima

Od koga ste jeli hranu?

Vovka: Shvatio sam.

VASILISSA SE JAVLJAJU

Vovka: A ti si ovdje da me naučiš.

Vasilisa: Da, došao sam te naučiti.

VASILIS HANG THE TABLE SERVICE ALGORITAM.

Vasilisa: Djeco, čitajmo zajedno.

Vovka P: Što je posluživanje?

njegovatelj: Ljudi, da vam kažemo što je posluživanje.

djeca: Ovo je ukras za stol.

Pribor za jelo.

Vasilisa: A sada ćemo vam pokazati i reći kako pravilno postaviti stol.

Vovka: To je odlično.

GLAZBENI ZVUCI. VASILISSA POSLUŽUJE STOL.

njegovatelj: Djeco, hajde sada objasniti što je i kako Vasilisa radila.

Što prvo treba učiniti?

Počnimo postavljati stolnjake

Isporučit ćemo držače za salvete

I u samom središtu stola -

Kruh je mirisan, svjež i ukusan.

Kruh za sve "glava"

Oko košara za kruh u kolu

Postoje tanjurići sa šalicama.

Ručke šalica usmjerene su udesno

U tanjurićima su žlice.

Svima ćemo staviti tanjure,

Vilice, žlice i noževi.

Nemojte žuriti kako staviti, razmislite

A onda raširi.

Od tanjura desno je nož,

Žlica je pored.

Nož se okrenuo od žlice

Gleda u tanjur.

Pa, lijevo od ploče

Morate odložiti vilicu.

Kad jedemo drugu

Nož će biti prijatelj s vilicom.

Vovka: Zaboga. Dobro napravljeno. Primijetio sam da Vasilisa stalno gleda neke slike, kakve slike?

njegovatelj: Ovo su naše tablice, po njima radimo.

Pogledajte, ovdje su prikazani pribor za jelo i posuđe. Pokazuje kojim redoslijedom poslužiti stol.

Vovka: To je odlično.

njegovatelj: Vova, sada znaš kako postaviti stol, kako se ponašati za stolom, koju hranu trebaš jesti da bi bio zdrav.

Vovka: Da, danas sam puno naučio.

njegovatelj: To nije sve, dečki i ja ti želimo pokloniti nagovještaj da ga nikad ne zaboraviš kultura prehrane.

Djeca izvode cvijet od sedam boja.

njegovatelj: Vova, pogledaj naše darove.

VOVKA ČITA što je napisano.

Vovka: Hvala, nikad ništa neću zaboraviti.

njegovatelj: Dragi gosti, i djeca vam žele pokloniti naše cvijeće od sedam boja.

Vovka: Joj, umalo zaboravih, imam slatkiša, želim te počastiti, ali prvo trebaš oprati ruke.

Djeca idu prati ruke.

Dragi gosti, naši okupacija. Molimo vas da dođete u dvoranu kako biste pogledali izložbu korisni proizvodi.

Kultura prehrane u Dječji vrtić

Stvaranje navika za zdrav način života uvijek je na prvom mjestu u našem vrtiću. Obrazovanje djece o vještinama osobne i javne higijene igra važnu ulogu u zaštiti njihova zdravlja, pridonosi ispravno ponašanje kod kuće, na javnim mjestima.
Formiranje navika i vještina odvija se pod neposrednim pedagoškim utjecajem odraslih i cjelokupne okoline.
Nastava bontona počinje u ranoj dobi. Dijete uči ne samo pravilno se ponašati za stolom, već i pouzdano koristiti pribor za jelo, biti uredno i pristojno.
Djeca se uče pravilnom sjedenju za stolom dok jedu. Jedite pažljivo, pažljivo i tiho žvačite hranu, koristite pribor za jelo, ubrus.

Oblici njegovanja kulture prehrane

Oblici usađivanja kulture prehrane u dječjem vrtiću su raznoliki. Jedna od njih je dužnost. Poslužitelji za stolovima dobivaju elegantnu uniformu koja se sastoji od šarenih kapa i pregača. Sva ta odjeća pohranjena je u „Dežurni kutak“.

Formiranje kulturnih i higijenskih vještina za stolom

Djeca prve juniorska grupa(2-3 godine) učiti:
- operite ruke prije jela, osušite ih ručnikom;
- jesti uredno, držeći žlicu desna ruka;
- obrisati salvetom nakon jela;
- zahvaliti nakon jela.
Djeca druge mlađe skupine (3-4 godine) podučavaju se:
- samostalno i pažljivo operite ruke sapunom, osušite se ručnikom, objesite ručnik na svoje mjesto;
- Ispravna uporaba pribora za jelo;
- jesti pažljivo: ne mrviti kruh, žvakati hranu zatvorenih usta.
Djeca srednje i starije grupe(4-5 godina, 5-6 godina) učiti:
- uzimati hranu u malim obrocima;
- tiho jesti;
- Pravilno korištenje pribora za jelo (vilica, žlica, nož);
- sjediti s ravnim leđima;
-pažljivo rasporediti posuđe nakon jela;
- Nosite dio pribora sa sobom.
Djeca pripremne grupe za školu (6-7 godina) učvrstiti stečene vještine kulture ponašanja za stolom: ne stavljaju laktove, sjede ravno, temeljito žvaču hranu, pravilno koriste pribor za jelo.

Razgovarajmo o hrani

Prvo pravilo je postavljanje stola.
Praktični dio:
1. Na stol se stavi platnena salveta 30x30cm ili stolnjak tako da rubovi koji padaju ne dopiru djetetu do koljena.
2. Postavite držače salveta sa papirnate salvete na sredinu stola.
3. Kutija za kruh s kruhom postavljena je na sredinu stola.
4. Šalice s tanjurićima i male žličice u tanjurićima stavljaju se uz posude za kruh. Ručke šalica i žlica gledaju udesno.
5.Uključeno maramice stavljaju se duboki tanjuri za juhu, ako ima salata, onda se prvo stavlja tanjur za salatu (zakusku) i salata se koristi prije prvog jela. Salata se može koristiti i kao prilog.
6. Od tanjura desno - nož (s klinčićima na tanjur), pored njega s udubljenjem prema dolje - žlica, lijevo s klinčićima gore - vilica.
7. Odrasla osoba vadi tanjure ispod juhe. Kada dijete završi s jelom, može samo nositi posuđe do stola za posluživanje (osim male djece).

Sljedeća pjesma može se koristiti za podučavanje postavljanja stola djeci:

Danas smo dežurni.
Pomozimo dadilji
Uredno i lijepo
Svi stolovi postavljeni.

Što prvo treba instalirati?
Čisto ćemo oprati ruke.
Zatim stavljamo pregače,
Počnimo postavljati stolnjake.

Stavit ćemo držače za salvete
I u samom središtu stola -
Kruh je mirisan, svjež ukusan,
Kruh je svemu "glava".

Oko košara za kruh u kolu
Postoje tanjurići sa šalicama.
Ručke šalica "gledaju" udesno,
U tanjurićima su žlice.

Svima ćemo staviti tanjure,
Vilice, žlice i noževi.
Nemojte žuriti kako staviti, razmislite
A onda raširi.

Od tanjura desno je nož,
Žlica je pored.
Nož se okrenuo od žlice
Gleda tanjur.

Pa, lijevo od ploče
Morate odložiti vilicu.
Kada počnemo jesti "drugi",
Nož će biti prijatelj s vilicom.

Postoji kultura potrebna sa rano djetinjstvo To je kultura prehrane.

U svakom društvu zdrava prehrana djeca su budućnost cijelog društva. Zdravlje čovjeka određeno je kvalitetom njegove prehrane djetinjstvo.

Svima je poznato da razvoj i rast djeteta predškolske dobi prati brz protok metaboličkih procesa, razvoj mnogih organa i sustava, što zahtijeva visokokvalitetne hranjive tvari u djetetovom tijelu.

Za vrijeme boravka djeteta u vrtiću organizira se racionalna i uravnotežena prehrana. U našem dječja ustanova jedan od glavnih zadataka je formiranje kulture prehrane kod djece: važnost zdrave hrane za zdravlje, naučiti djecu jesti zdravu i cjelovitu hranu.

Djeca u predškolskoj dobi dobivaju puna četiri obroka dnevno, u skladu s dobi. Dijete uči pravila prehrane, prednosti proizvoda za rast tijela, raspon raznovrsnih jela. Također se formira kultura ponašanja za stolom, poštovanje higijenski zahtjevi, usađivanje osnova Zdrav stil životaživot.

Odgojitelji koriste razne forme i metode prehrane za djecu. Glavni oblik rada je GCD, kao i igranje uloga i didaktičke igre, slobodno vrijeme, zabava, kvizovi, "slatka večer" itd. Odgoj kulture prehrane kod djece prolazi kroz raznoliku postavu stola, pravilnu upotrebu pribora za jelo, lijepo sjedenje za stolom.

Ako usporedimo ponašanje za stolom mlađih i starijih predškolaca, tada ćemo ne samo vidjeti, nego i čuti razliku.
U starijim skupinama djeca koriste demonstracijski štand " Uživajte u jelu!" naučiti: “Od čega je nastala kaša?”, “Zašto je čaj sladak?”, “Odakle dolazi tjestenina?”.

Prije svakog obroka voditelj tradicionalno objavljuje jelovnik i želi svima “Bon appetit!”.

NA eksperimentalne aktivnosti djeca sama režu vinaigrette, voćna salata, stvarao povrtne mrtve prirode i kanapee, miješane koktele.

Prema rezultatima poduzetih mjera za formiranje kulture prehrane kod djece svjedočimo o pozitivni rezultati.

odgajatelj,
MBDOU "Polaznensky vrtić br. 7", Perm regija, Dobryanka, grad. Polazna, Rusija

Zdravlje djece - najvažnije pitanje osiguranje budućnosti nacije, au predškolskoj odgojno-obrazovnoj ustanovi prioritetno područje rada. Zdravlje djece ne može se osigurati bez racionalnog uravnotežena prehrana, koji je nužan uvjet njihov skladan rast, tjelesni i neuropsihički razvoj, sposobnost učenja, prevencija bolesti, otpornost na infekcije i druge nepovoljne čimbenike u svim dobnim razdobljima. NA zadnjih godina mnogi znanstvenici diljem svijeta primjećuju povezanost neracionalne, nezdrave prehrane djece i adolescenata s drugim socio-psihološkim problemima mlađe generacije (ovisnost o drogama, pušenje, zlouporaba alkohola, lijekovi).

Dokazane su i izravne društvene posljedice nedostatka mikronutrijenata u prehrani djece: povezanost zlouporabe tvari sa stanjem nedostatka željeza, poremećaj držanja kao posljedica nedovoljnog unosa kalcija te utjecaj nedostatka joda na mentalne sposobnosti djeteta. Zadaća učitelja je osigurati sustav odgojnih i odgojnih utjecaja usmjerenih na djecu i njihove roditelje kako bi se formirali njihovi temelji. pravilna prehrana i svijest o svom zdravlju.

Kultura prehrane često se naziva higijenskim navikama, no njezino značenje nije samo u izvedbi fiziološke potrebe. Ima etičko značenje – na kraju krajeva, ponašanje za stolom temelji se na poštovanju ljudi koji sjede uz njega, ali i onih koji su jelo pripremali.

Ovladavanje kulturom prehrane nije lak zadatak za predškolce, ali je potrebno razvijati te vještine, potrebno je osigurati da djeca jedu s užitkom, s apetitom i uredno. Formirajući kulturu prehrane kod djece, polazimo od tvrdnje - „lijepa hrana ne samo da potiče apetit, već nam daje priliku da doživimo nevjerojatan osjećaj slično onome što doživljavamo gledajući slike velikih umjetnika.”

Prehrana, kao nijedno drugo područje ljudskih potreba, ovisi o godišnjim dobima u prirodi. Zadatak učitelja je da stvari i pojave prikaže u uzročno-posljedičnoj ovisnosti, koju dijete samo uči. Jedan od aspekata rada u ovom smjeru je upoznavanje djece sa začinima, začinima i začinima. Povezan je s razvojem okusa i mirisne senzacije, stajalište da tvari i proizvodi koje konzumira osoba uvijek utječu na stanje tijela. (Prilog 1)

Materijali koje nudimo dio su rada na organizaciji odgojno-obrazovnog procesa, što nam omogućuje rješavanje problema formiranja kulture prehrane kod predškolaca u sprezi sa zadaćama obrazovanja i razvoja.

Plan za “Dan kulture prehrane”

8.30–9.00 – Prezentacija postavljanja stola i dizajna jela za doručak u grupama br. _______

9.00–10.00 Nastava:

Broj starije grupe ____ - "Povrće i voće su zdrava hrana."

Broj starije grupe ____ - „Upoznajte se začinima” (Prilog 1,Prezentacija 1, Prilog 3.)

Pripremna grupa br. ____ - "Najukusnija kaša."

Pripremna grupa br. ____ - "Kuhanje salate."

Pripremna grupa br. ____ - "Lijepa hrana" - izrada ukrasa za jela od povrća i voća.

Razgovor o tradiciji engleskog pijenja čaja - grupa br. ______.

11.20–12.15 - Prezentacija postavljanja stola i ukrašavanja jela za večeru u mlađim skupinama br. _______.

12.30-12.45 - Vođenje tradicionalnih razgovora tijekom pripreme za obrok u grupama starijih predškolska dob.

12.00–13.00 - Prezentacija postavljanja stola i ukrašavanja jela za večeru u skupinama starije predškolske dobi br. _______.

Pravilnik o održavanju natjecanja za najbolju postavu stola

1. Opće odredbe.

1.1 Ovim Pravilnikom definirani su ciljevi i zadaci smotre natjecanja za najbolju postavu stola.

1.2. Svrha natjecanja je razvijanje vještina kulture prehrane kod djece predškolske dobi, povećanje kreativnost odgajatelji i pomoćnici odgajatelja.

2. Sudionici natjecanja.

2.1. Sudjelujte u natjecanju Učiteljsko osoblje sve dobne skupine.

3. Natjecateljski žiri.

3.1. Za stopu natječajni radovi U žiriju su članovi nastavnog osoblja koji ne sudjeluju u natjecanju, predstavnici roditeljske zajednice.

4. Postupak organiziranja i održavanja natjecanja.

4.1. Natjecanje se održava u okviru Dana kulture prehrane.

4.2. Natjecanje se održava u duhu nominacija (postavljanje stola za doručak i ručak), sudjelovanje nastavnika u jednoj ili dvije nominacije natjecanja određuje se prema osobnoj želji.

5. Uvjeti i postupak održavanja natječaja

5.1. Natjecanje se održava “____”_________ godine:

Nominacija "postavljanje stola za doručak" - 8.30-9.00

Nominacija "posluživanje za večeru" - 11.20–12.15

6. Kriteriji ocjenjivanja

– .
– Poštivanje pravila posluživanja: prisutnost stolnjaka ili pojedinačnog ubrusa, pribora za jelo, salveta, tanjura za kruh itd.
– .
- Estetika.
- Kreativna osobnost.
– Originalnost ideje i korištenih materijala.
– Usklađenost elemenata dekoracije s dobi djece i zahtjevima za dječju hranu.
- Formiranje vještina kulture prehrane kod predškolaca u skladu s dobi.

7. Zbrajanje i dodjela nagrada pobjednicima i nagrađenima natjecanja.

7.1. Pobjednici su nagrađeni diplomama predškolske ustanove i prigodnim poklonima.

Protokol žirija u nominaciji "Postavljanje stola za doručak" (natjecanje za najbolje postavljanje stola).

№	Naziv kriterija
1	Računovodstvo dobne značajke djece (maksimalno - 3 boda)
2	(maksimalno - 3 boda)
3	ukrasni elementi u dizajnu (maksimalno - 5 bodova)
4	Estetika (maks. - 3 boda)
5
6	(maksimalno - 3 boda)
7	(maksimalno - 5 bodova)

Potpis člana žirija.

Protokol žirija u nominaciji "Postavljanje stola za večeru" (natjecanje za najbolju postavu stola).

№	Naziv kriterija	Grupno ime
1	Uzimanje u obzir dobnih karakteristika djece (maksimalno - 3 boda)
2	Usklađenost s pravilima posluživanja: prisutnost stolnjaka ili pojedinačne salvete, pribora za jelo, salveta, tanjura za kruh itd. (maksimalno - 3 boda)
3	Dekorativni elementi u dizajnu (maksimalno - 5 bodova)
4	Estetika (maks. - 3 boda)
5	Originalnost ideje i korištenih materijala (max - 5 bodova)
6	Usklađenost elemenata dekoracije s dobi djece i zahtjevima za dječja hrana (maksimalno - 3 boda)
7	Formiranje vještina kulture prehrane kod predškolaca u skladu s dobi (maksimalno - 5 bodova)

Potpis člana žirija.