In che modo i cristiani ortodossi celebrano la vigilia di Natale? Vigilia di Natale e tradizioni natalizie: come celebrare il Natale e cosa cucinare per Natale (8 ricette).

Il nome Vigilia di Natale deriva dalla parola "sochivo" (chicchi di grano imbevuti di succo di semi). Era consuetudine trattare Sochivom alla vigilia di Natale dopo l'apparizione della prima stella. La tradizione del digiuno "fino alla prima stella" è associata alla leggenda dell'apparizione della Stella di Betlemme, che annuncia la nascita di Cristo. La vigilia di Natale, al termine della liturgia e della funzione serale, viene portato un cero al centro della chiesa e davanti ad esso i sacerdoti cantano il troparion alla Natività di Cristo.

Com'è il servizio in chiesa la vigilia di Natale?

La veglia di Natale (funzione religiosa serale) dura circa tre ore. Quindi servono la liturgia e dopo il servizio arriva la celebrazione del Natale. Le persone si salutano con le parole "Buon Natale" o "Buone vacanze". Se la vigilia di Natale cade di sabato o domenica, la veglia festiva viene servita venerdì. La stessa vigilia di Natale viene servita la liturgia di San Giovanni Crisostomo e il giorno di Natale, in questo caso, viene servita la liturgia di Basilio Magno.

Come si digiuna la vigilia di Natale?

Secondo lo statuto della chiesa, il Tipico, il digiuno è prescritto fino alla fine dei Vespri. Coloro che prendono la comunione durante la liturgia notturna, secondo la tradizione della chiesa, devono astenersi dal mangiare per almeno sei ore prima della comunione. Alla vigilia di Natale è consuetudine astenersi dal cibo fino all'apparizione della prima stella. L'usanza del digiuno "fino alla prima stella" è associata alla leggenda dell'apparizione della Stella di Betlemme, che annuncia la nascita di Cristo. Secondo il Vangelo di Matteo, la stella informò i magi della nascita del re dei Giudei. La stella ha segnato la Natività di Gesù, è consuetudine chiamarla la "Stella del Natale" e Betlemme - nel luogo della Sua nascita.

Tradizioni della Vigilia di Natale

Secondo le tradizioni russe, alla vigilia di Natale tutta la famiglia digiunava, e solo con la prima stella tutti si sedevano a tavola, sulla quale, tra gli altri piatti quaresimali, doveva esserci il kutya, così come la composta (uzvar) o la gelatina; nelle famiglie benestanti la tavola era anche decorata con marmellata di ricci. In alcune regioni c'è una tradizione di cuocere figurine di animali per le vacanze. La sera, più vicino a mezzanotte, sono iniziati i canti natalizi con canti e canti natalizi.

Cos'è un verte?

La scena della natività (significato originale - una grotta, un luogo nascosto) è una rappresentazione della scena della Natività di Cristo per mezzo di varie arti (scultura, teatro, ecc.). Nell'impero russo, specialmente in Polonia, Ucraina, Bielorussia, era diffuso il "teatro della natività", un teatro popolare di marionette che rappresentava scene natalizie, a volte anche con la partecipazione di attori umani. La decorazione principale di qualsiasi tana (grande o piccola, con sculture o attori) è una mangiatoia con Gesù bambino, ei personaggi principali sono il giusto Giuseppe con la barba lunga, la Santa Vergine Maria e il re Erode. Inoltre, nella tana possono essere presenti saggi, angeli, pastori con pecore e animali vari (ad esempio un bue e un asino, che, secondo la leggenda, riscaldarono Gesù con il loro alito).

Tradizioni natalizie

• Come decorare una casa per Natale

È auspicabile che gli appartamenti abbiano i simboli del Natale: la stella di Betlemme, un angelo e un presepe. Sotto forma di stella, puoi realizzare decorazioni per l'albero di Natale e gli angeli sono più facili che mai da ritagliare dalla carta e incollare con scintillii e decorare con nastri. È più difficile con una culla. Ai vecchi tempi, le famiglie costruivano grotte con materiali diversi, in cui collocavano figure della Sacra Famiglia e animali, e all'ingresso pastori e saggi. Oggi puoi usare una versione semplificata. Il cesto è ricoperto di rami di abete rosso e al suo interno è posta l'icona della Natività.

• Trascorri il Natale con i tuoi cari

Esattamente a mezzanotte dal 6 al 7 gennaio, inizieranno le funzioni solenni in tutte le chiese ortodosse. Ed è consuetudine trascorrere l'intera giornata del 7 gennaio con i propri cari, per presentare loro dei regali. La misericordia è considerata una tradizione natalizia. Puoi visitare una persona malata, curare un vicino di età rispettabile o bambini di una famiglia numerosa.

• Fai regali di Natale significativi

Pensando a cosa regalare per Natale... Ricorda, il Natale è una festa che ti ricorda la cosa più importante nella vita di una persona: Dio, la fede, l'amore. I regali che vengono presentati ai propri cari sono solitamente scelti con un significato spirituale. Può essere, ad esempio, un libro che aiuterà una persona a trovare risposte a importanti domande della vita. Tuttavia, qualsiasi dono può essere integrato investendo in esso un buon insegnamento tratto da un libro spirituale. Inoltre, i dolci elegantemente decorati saranno un buon regalo per Natale. E i bambini sono giocattoli.

• Tavola di Natale

I piatti natalizi sono insoliti e difficili da preparare. Quando decidi cosa cucinare per Natale, prendi nota dei piatti che preparavano i nostri antenati. Ecco alcune ricette tradizionali di cibi e bevande da preparare per il Natale. Dopo aver preparato questi piatti, riceverai un menu natalizio in stile russo.

Cosa cucinare per Natale

In Rus' le insalate non erano praticamente preparate, i sottaceti venivano serviti per uno spuntino invernale: funghi con cipolle, crauti, mele in salamoia ... E, naturalmente, varie torte - con pesce, carne, funghi.

Torta Rybnik per Natale

1 confezione di pasta lievitata
500 g di filetto di pesce
2 cucchiai Burro
Sale pepe

Come fare una torta di pesce per Natale:
1. Scongelare e stendere la pasta (si può usare anche la pasta lievitata fatta in casa, poi ci vorrà circa mezzo chilo).
2. Taglia lo strato a metà. Metti il ​​​​pesce intero su una metà.
3. Salare, pepare, coprire con un secondo strato, pizzicare i bordi e cuocere in forno.
4. La torta natalizia di pesce è deliziosa sia calda che fredda.

Sochen con porridge di miglio per Natale

2 tazze di farina
1 bicchiere di latte
Sale
2 cucchiai Burro
Riempimento:
1 bicchiere di miglio
2 bicchieri d'acqua
2 bicchieri di latte
2 cucchiai Burro
Zucchero, sale

Come cucinare Sochen per Natale:
1. Mescolare gli ingredienti per l'impasto, impastare.
2. Dividi l'impasto in palline e stendi ogni torta sottile. Per uniformare la torta, puoi tagliare i bordi con un coltello.
3. Friggere le torte in una padella asciutta.
4. Cuocere il porridge di miglio. Per prima cosa devi far bollire in acqua, quindi aggiungere il latte. Metti il ​​​​burro, il sale e lo zucchero nel porridge. Puoi scurire un po 'il porridge nel forno.
5. Sciogliere il burro, ungere con esso le torte finite, adagiarvi sopra il ripieno e piegarle a metà.

Oca di Natale con crauti

1 piccola oca
800 grammi di cavolo
4 lampadine
0,5 m. l. cumino
sale
il petrolio

Come cucinare un'oca per Natale:
1. Lavare l'oca, strofinarla dentro e fuori con sale e cumino.
2. Stufare i crauti con olio e cipolle in una casseruola, coperti.
3. Farcite l'oca con questo cavolo e friggetela su una teglia, versandoci sopra un po' di brodo e versandolo sopra l'oca. Quindi il grasso d'oca si scioglierà: lo annaffierai. Per altre ricette per cucinare l'oca al forno, vedere il collegamento.

Alce arrosto o cinghiale

1,5 kg di carne di alce o cinghiale
150 g di grasso di maiale
2 tazze di panna acida
1 cucchiaio Burro
2 cucchiai Farina
1,5 tazze di aceto
1 litro d'acqua
2 cipolle grandi
3 foglie di alloro
8-10 grani di pepe, sale qb

Come cucinare l'arrosto di alce e cinghiale per Natale:
1. Portare a ebollizione l'acqua con i condimenti, togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto.
2. Lavare la carne, togliere le vene, tagliarla a cubetti grandi e metterla nella marinata. Lasciare per 2-3 giorni.
3. Togliere la carne dalla marinata, asciugarla, farcirla con la pancetta, salare e spolverare di farina.
4. Riscaldare l'olio, friggere la carne fino a renderla croccante. Trasferire in una ciotola o ciotole da portata.
5. Versare un bicchiere d'acqua nella padella, far bollire e versare sopra la carne. Aggiungi la panna acida e un cucchiaio di farina lì.
6. Aggiungere la cipolla tritata alla carne, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento o in forno finché sono teneri.

Pancetta di maiale ripiena di cavolo e mele

Ai vecchi tempi il porridge veniva servito con le cosce di maiale, ma suggeriamo di preparare il petto con cavolo e mele per il porridge di grano saraceno. Risulterà molto succoso.

800 grammi di maiale
400 grammi di cavolo
5 mele
1° l. Burro
1 lampadina
Sale e pepe

Come cucinare la pancetta di maiale per Natale:
1. Tritare il cavolo fresco, salare, spremere. Aggiungere le mele acide tritate finemente, l'olio al cavolo, mescolare.
2. Lavare la pancetta di maiale, tritare le ossa in più punti, tagliare con un coltello un grosso buco tra le ossa e la carne.
3. Mettere lì la carne macinata preparata, cucirla, adagiarla su una padella o teglia, cospargere con cipolle tritate finemente, aggiungere 3 cucchiai d'acqua e friggere in forno riscaldato a 200 C fino a cottura.

Kozyuli (panpepato riccio)

1 kg di farina di segale
1 bicchiere di miele
2 tazze di zucchero
2 bicchieri d'acqua
100 grammi di burro
Cannella e chiodi di garofano sulla punta di un cucchiaio

Come cucinare le capre per Natale:
1. Mescolare miele, zucchero e acqua. Bollili fino a ottenere uno sciroppo marrone scuro e denso.
2. Raffreddare leggermente, aggiungere burro, spezie e farina. Mescolare e mettere in frigo per un paio d'ore.
3. Puoi arrotolare l'impasto in fasci e ricavarne delle figure, oppure puoi stendere l'impasto in modo spesso e ritagliare le figure secondo uno stampino o stampini.
4. Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti.

Soufflé, crema pasticcera in russo

500 g di qualsiasi bacca
½ bicchiere d'acqua
2 tazze di zucchero
5 proteine

Come fare il soufflé per Natale:
1. Prepara una purea di bacche, aggiungi acqua e fai bollire.
2. Aggiungi lo zucchero (circa la stessa quantità del purè di patate).
3. Sbattere i bianchi in una schiuma ripida. Aggiungi alla purea.
4. Mettere la purea nelle teglie, mettere in forno non molto caldo per 30 minuti.
5. Servite a piacere, potete decorare con bacche intere e foglie di menta.

Sbiten

Per preparare sbitnya avrai bisogno di:

5 litri di acqua
250 grammi di miele
700 g di marmellata
1 cucchiaino spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo)

Come cucinare lo sbiten per Natale:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere il miele, la marmellata e cuocere per 10 minuti. Mescolare.
2. Aggiungi le spezie e cuoci per altri 10 minuti.
3. Servire lo sbiten ben caldo.

Divinazione per il Natale e il periodo natalizio

Il Natale è una delle feste più luminose e solenni del cristianesimo. Si ritiene che dovrebbe essere celebrato con familiari, parenti e amici. Oltre alla festa, in questa festa di solito si fa la predizione del futuro. Questa è un'attività molto interessante a cui possono prendere parte anche i bambini.

Le due settimane di vacanze invernali coincidono con il Natale, che inizia il 6 gennaio e termina il 19 gennaio, quando il mondo ortodosso celebra l'Epifania. Gli antenati erano sicuri che il periodo natalizio fosse il momento migliore per scoprire il futuro. In uno qualsiasi di questi giorni, la predizione della fortuna è considerata la più fedele, profetica.

Ecco alcuni esempi dei più interessanti indovini per bambini che diversificano le serate di Natale. Inoltre, molti indovini sono utili anche per i bambini: sviluppano l'immaginazione, oltre alla capacità di contare e leggere.

• Divinazione natalizia con chicchi di riso

Riempi una ciotola con il riso. Fatti una domanda o esprimi un desiderio e immergi il palmo della mano nel piatto. Conta quanti chicchi di riso si attaccheranno al palmo della tua mano. Un numero pari è una risposta negativa, un numero dispari è positivo.

• Divinazione natalizia con i mandarini

Per questa predizione della fortuna, avrai bisogno di tanti mandarini quante persone vogliono conoscere il futuro. Ogni bambino esprime un desiderio o pone una domanda a cui si può rispondere solo con sì o no. Dopodiché, tutti sbucciano la frutta e contano il numero di fette. Se ce n'è un numero pari, il desiderio si avvererà, un numero dispari indica che il desiderio si avvererà dopo un po '.

• Divinazione natalizia secondo il Libro Sacro

Per questo indovino, devi prendere un libro e, senza aprirlo, pensa ad alta voce al numero di pagina e alla riga sopra o sotto. Quindi dovresti aprire la pagina e leggere il testo sulla riga nascosta: è la profezia del Natale. Se la linea ha poca somiglianza con una previsione mistica, i genitori dovranno capire cosa significa veramente. Dopotutto, il bambino non dovrebbe essere turbato.

• Divinazione natalizia con guscio di noce

Preparare un'ampia ciotola e versarvi dell'acqua. Sui bordi della ciotola, attacca le parole scritte su pezzi di carta: "fortuna", "felicità", "ricchezza", "conoscenza inaspettata", "viaggio", "cambiamenti di vita", "piacevole sorpresa", "vincere" . I gusci di noce, a seconda del numero dei partecipanti, vengono lanciati nel viaggio. Per distinguere tra conchiglie, puoi inserire candele per torte multicolori. Dopo che tutte le conchiglie sono in acqua, i partecipanti iniziano a soffiarci sopra con cura, cercando di non farle cadere. I gusci rovesciati vengono eliminati dalla divinazione. A quale iscrizione si attaccherà la barca - succederà al bambino nel prossimo anno.

• Divinazione natalizia per il futuro sul ghiaccio

Devi versare l'acqua in una ciotola o in un piattino e metterla al gelo la notte di Natale. Quando arriva la mattina, studia attentamente il ghiaccio con tuo figlio: se si impenna, il prossimo anno sarà buono, se gela uniformemente, l'anno sarà calmo, se va a ondate, ci saranno sia felicità che piccoli guai.

• Cartomanzia con la cera su un biscotto

Questa divinazione è adatta ai più piccoli. Per prima cosa devi mostrare ai bambini le immagini che raffigurano il biscotto, raccontare il suo personaggio. Raccontaci delle tradizioni: il brownie è stato persuaso mettendogli del cibo di notte, e quando si è trasferito in un'altra abitazione, lo hanno attirato in una vecchia scarpa per portarlo con sé, perché questa creatura è stata a lungo considerata il protettore del Casa.

Per la divinazione, devi prendere un piattino, versarci dentro del latte o dell'acqua e posizionarlo vicino alla soglia. Quindi, una candela dovrebbe essere sciolta in una ciotola di metallo, dicendo: "Brownie, caro maestro, vieni presto, bevi latte, parla del destino". La cera fusa deve essere versata nel latte freddo, quindi determinare quale figura è risultata. Ad ogni statuetta può essere assegnato un significato nascosto: stelle - per eventi e festività interessanti, croce - per tristezza, fiore - per gioia, animale - per l'apparizione di un nuovo amico, linee - per viaggiare. L'uva di cera significa buona fortuna e felicità nel prossimo anno, un fungo profetizza salute e longevità, un drago: l'adempimento dei desideri e il raggiungimento di tutti gli obiettivi. La sagoma del mese prevede il profitto, la campana - buone notizie, la foglia avverte di persone invidiose e malvagi.

Ricorda che durante il Natale e la predizione della fortuna natalizia, insieme ai bambini, in tutte le previsioni devi cercare solo un significato positivo.

In questo giorno prima di Natale, la vigilia o la vigilia delle vacanze, i cristiani ortodossi si preparano per il grande giorno.

La vigilia di Natale termina il digiuno di Natale (Filippov) di 40 giorni. In questo giorno vengono fatti i principali preparativi per il Natale.

Altri nomi della festa: Serata Santa, Sochevnik, Vigilia della Natività di Cristo, Kolyada, Vigilia di Natale.

La vigilia della vacanza è colloquialmente chiamata vigilia di Natale, o Sochevnik. Questo nome deriva da un piatto speciale a base di grano, noci e miele - sochiva.

La tradizione di mangiare questo piatto alla vigilia di Natale è nata in memoria di Daniele e dei tre giovani, i quali, secondo il Vangelo, "mangiarono dei semi della terra, per non essere contaminati da un pasto pagano".

Storia della vigilia di Natale

Nella Chiesa ortodossa, la celebrazione della vigilia della Natività di Cristo è stata istituita nel IV secolo. Nei secoli V-VIII furono scritti inni sacri usati per le funzioni natalizie. A quel tempo, le ore reali venivano eseguite nei templi. Era consuetudine proclamare molti anni allo zar, alla sua casa ea tutti i cristiani ortodossi.

Il nome della vacanza deriva dalla parola "sochivo", ovvero "succosa". Entrambi questi piatti sono stati preparati alla vigilia di Natale. Sochivo era chicchi di grano o orzo inzuppati, a cui veniva aggiunto il succo di semi di papavero, girasole, canapa, senape e noci. Sochni - focacce di pane in cui venivano praticati dei buchi per gli occhi e usate per la divinazione. Attraverso la maschera guardava la strada. Si credeva che se passa una brava persona, allora l'anno avrà successo, e se cattivo, viceversa.

Qual è la vigilia di Natale prima di Natale?

Da dove viene il nome di questa festa? Si scopre che dalla parola "sochivo" si tratta di un piatto preparato appositamente in questo giorno per il trattamento di tutte le famiglie. Per fare questo, la padrona di casa metteva a bagno i chicchi di cereali scottati (grano, orzo, lenticchie, riso) nel succo di semi (papavero, mandorla o noce). Il piatto è risultato magro. L'olio non è stato messo in esso. Solo l'aggiunta di un cucchiaio di miele era consentita per rendere il pasto più nutriente. A volte veniva sostituito con kutya.

La gente usava Sochivo in questo giorno a imitazione del profeta biblico Daniele.

Questa parabola si riferisce ai tempi dell'Antico Testamento. Il pagano Giuliano l'Apostata, volendo mettere in mostra i fedeli digiuni, ordinò che tutto il cibo del mercato fosse cosparso del sangue degli animali sacrificati agli idoli. Quindi il profeta Daniele ordinò ai suoi giovani novizi di mangiare cereali inzuppati e frutta secca. Così i credenti poterono evitare di consumare un pasto pagano contaminato.

Tradizioni e riti per la Vigilia di Natale

Le principali tradizioni del 6 gennaio: vengono preparati 12 piatti quaresimali, il principale dei quali è il kutya; andare a visitare con dolcetti; indovinare; usa un incantesimo ("didukh").

Alla vigilia di Natale, i cristiani ortodossi partecipano alle funzioni religiose: una veglia e una liturgia per tutta la notte.

Fin dalla mattina le hostess effettuano un'accurata pulizia, buttano via la spazzatura, dopodiché iniziano a preparare una cena festiva. Tradizionalmente, a tavola vengono serviti 12 piatti quaresimali.

In alcune case è consuetudine prestare particolare attenzione alla decorazione della tavola di Natale. Le hostess lo coprono con una nuova tovaglia, sotto la quale mettono un fascio di fieno, simbolo di una mangiatoia. Banconote e spicchi d'aglio sono posti agli angoli del tavolo, che simboleggiano la salute e il benessere dei membri della famiglia. Un'ascia è posta sotto il tavolo, su cui coloro che sono seduti mettono i piedi per avere buona salute e spirito. Disposizioni di candele e rami di abete rosso sono poste al centro.

Il pasto inizia con una preghiera in cui glorificano Cristo, chiedono benessere e felicità per tutti i presenti. Prima di tutto assaggiano il kutya, dopodiché procedono al resto dei piatti.

Alla vigilia di Natale nei villaggi i giovani si riuniscono in grandi gruppi, si dipingono il viso, indossano costumi fantasiosi, vanno di casa in casa e cantano canti natalizi. Un attributo importante di tale azione è la Stella di Betlemme, che è fatta di carta colorata e nastri, e al centro è posta un'icona. Nei canti rituali è consuetudine glorificare Gesù Cristo, la famiglia del padrone di casa. Agli ospiti cantilenanti vengono presentati dolci, pasticcini e denaro.

Alla vigilia di Natale dovresti chiedere perdono alle persone che hai offeso, perdonare tutti i tuoi nemici.

Segni e detti per la vigilia di Natale

Se alla vigilia di Natale il cielo è abbondantemente cosparso di stelle, quest'anno ci si dovrebbe aspettare un ricco raccolto.

Alla vigilia della Natività di Cristo, è consuetudine accendere candele in casa o accendere un caminetto per attirare prosperità e buona fortuna in casa.

Non puoi indossare vecchi vestiti scuri per una cena festiva, altrimenti l'anno passerà tra lacrime e difficoltà.

Al tavolo cerimoniale dovrebbe essere presente un numero pari di persone. Se è strano, le casalinghe mettono un set extra di elettrodomestici.

Alla vigilia di Natale, devi uscire e guardare il cielo. Se vedi una stella cadente ed esprimi un desiderio, si avvererà sicuramente.

Se scoppia una tempesta di neve prima della vigilia di Natale, le api sciameranno bene.

In vacanza, una candela di cera è stata posta su un tavolo con una tovaglia bianca e accesa con le parole: “Brucia, candela, sole giusto, risplendi sulle anime in paradiso e su di noi, i vivi, riscalda la madre terra, il nostro bestiame , i nostri campi”. Se la luce arde allegra, significa che l'anno sarà prospero e fruttuoso, se ammicca e trema, dovrai stringere la cinghia.

In vacanza, brina sugli alberi - al buon pane.

Cosa mangiare la vigilia di Natale

Il 6 gennaio è il giorno più severo dei 40 giorni di digiuno dell'Avvento. I credenti possono bere solo acqua. Si può consumare un pasto dopo che la prima stella si è alzata nel cielo, dopodiché è consentito mangiare sochivo - chicchi di grano bolliti nel miele o riso bollito con uvetta. Nella tradizione popolare, è consuetudine servire a cena altri piatti a digiuno.

Cosa non fare la vigilia di Natale

È vietato lavorare la sera della vigilia di Natale.

In questa vacanza non puoi litigare e sistemare le cose.

Non è consentito mangiare prima dell'apparizione della prima stella nel cielo.

In questo giorno, non puoi essere avido.

Cena festiva

Secondo l'usanza popolare, le massaie mettono in tavola 12 piatti quaresimali, che personificano i 12 apostoli. Il piatto principale è il kutya (sochivo). Viene bollito da chicchi interi di riso o grano, con l'aggiunta di semi di papavero, miele, noci, albicocche secche, prugne secche, uvetta. In tavola anche pesce al forno, insalate e stufati di verdure, zuppa di funghi, borscht magro, ciambelle, torte, gnocchi, involtini di cavolo con funghi, sottaceti. Per dessert mangiano panini con semi di papavero e noci, torte al miele, pan di zenzero, frutti di bosco e gelatina di frutta, mele cotte con miele e noci.

La tradizionale bevanda natalizia è frutta secca e miele. La combinazione di kutya e uzvar sui tavoli è un simbolo della vita eterna, la nascita e la morte di Gesù. La vigilia di Natale non si consumano alcolici a cena.

Come rendere succoso?

Le nostre bisnonne sapevano cosa cucinare per la vigilia di Natale. Queste antiche ricette per preparare i piatti natalizi non sono state dimenticate. E oggi, qualsiasi casalinga, se lo desidera, può cucinare succosa.

Ecco la ricetta di questo piatto:

1 bicchiere sfaccettato di chicchi di grano.

100 grammi di papavero.

100 g di gherigli di noci.

1 o 2 cucchiai di miele liquido.

un po' di zucchero.

Mettere i chicchi di grano in un mortaio di legno e macinare con un pestello fino a quando il guscio dei chicchi non si stacca. In questo caso, è necessario aggiungere un po 'di acqua calda bollita alla massa. Quindi la buccia viene rimossa lavando i chicchi. Il grano viene versato con acqua, messo a fuoco e fatto bollire finché è tenero. Risulta porridge friabile. In un mortaio di legno, i semi di papavero vengono macinati allo stesso modo fino a quando appare il latte di papavero. Aggiungilo al porridge, mettici il miele, lo zucchero e mescola bene. Alla fine, i gherigli di noce schiacciati vengono messi nella massa. Sochivo è pronto.

Adorazione festiva in chiesa

Alla vigilia della Natività e della Teofania viene svolto un servizio, costituito dalle Grandi Ore (Reali) con la lettura del Vangelo, breve seguito dell '"Illustrativo", durante il quale il clero sul pulpito leggeva le preghiere d'ingresso e indossare paramenti, e grandi vespri con la lettura di proverbi in concomitanza con la Liturgia di Basilio Magno, La vigilia di Natale dell'Epifania, al termine della Liturgia, dopo la preghiera oltre l'ambone, viene eseguita la Grande Benedizione dell'Acqua .

Se la vigilia di Natale (sia la vigilia di Natale che l'Epifania) cade di sabato o domenica, allora il servizio delle Ore Reali con i Vespri Pittorici e Grandi viene trasferito al venerdì, e in questo caso la liturgia non è allegata ad esse (cioè il giorno venerdì la liturgia non viene celebrata in linea di principio), alla vigilia di Natale stessa, in questo caso, viene servita la liturgia di Giovanni Crisostomo (la benedizione dell'acqua alla vigilia di Natale dell'Epifania è ancora eseguita), e nella festa stessa (Natale o Epifania), in in questo caso viene eseguita la liturgia di Basilio Magno

Secondo il sito "Yaropolch"

La sera prima di Natale si chiama Vigilia di Natale. Come festeggiare la vigilia di Natale? Vediamo cosa dicono le tradizioni della chiesa al riguardo. A differenza del capodanno, il Natale è considerato una festa esclusivamente familiare, quindi è consuetudine trascorrerlo con i propri cari, senza però chiudere la porta agli ospiti.

Tradizioni per celebrare la vigilia di Natale

In realtà il nome di questa serata deriva dal nome di un piatto speciale - sochivo, che di solito viene consumato prima di Natale. Si prepara la vigilia di Natale con chicchi di orzo o grano ammollati o bolliti. Sochivo può essere condito con miele e noci aggiunte.

A proposito, sochivo non è solo un piatto del genere, ma anche qualsiasi cibo magro o succo di vari semi oleosi, ad esempio girasole o papavero o noce.

È consuetudine mangiare Sochivo non solo alla vigilia di Natale, ma anche in occasione di commemorazioni o battesimi, solo in questi casi le composizioni di questo piatto differiscono. Il suo secondo nome è kutya. Sochivo prima di Natale dovrebbe essere quaresimale. Ma il secondo giorno, il succoso può essere preparato già condendolo con latte o burro.

Come celebrare la vigilia di Natale se sei stato a digiuno La sera prima di Natale, le tradizioni della chiesa prescrivono un digiuno rigoroso fino all'inizio delle funzioni serali di Natale. Le tradizioni prescrivono anche di non sedersi a tavola fino a quando la prima stella della sera non sorge nel cielo. È vero, questo accade abbastanza presto, intorno alle 18:00.

Festeggiare il Natale

Preparati per il pranzo di Natale. Il tavolo deve essere coperto con uno strato di paglia e coperto con una nuova tovaglia bianca. Sul tavolo vengono messi solo i piatti del digiuno, nella quantità di 12 pezzi, e viene messo un apparecchio in più - dopotutto, sotto le spoglie di un ospite, il Signore stesso potrebbe apparire in te.

Pertanto, si presta particolare attenzione a non chiudere la porta a nessuno questa sera, anche all'ultimo mendicante. Tutti i presenti devono essere vestiti in modo festoso e sul tavolo deve essere accesa una candela natalizia.

Pensando a come celebrare la vigilia di Natale, pensa al menu festivo e alla decorazione della tavola. La tavola può anche essere decorata con una composizione di rami e palline di abete e, naturalmente, devi vestire l'albero di Natale.

Sotto l'albero di Natale è consuetudine mettere regali per ciascuno dei membri della famiglia. Quando si siedono a tavola, era consuetudine leggere una speciale preghiera natalizia e congratularsi con tutti per le vacanze. Questo dovere spetta al proprietario della casa.

Il pasto stesso inizia con la kutia, quindi vengono serviti gli antipasti. Il pranzo di Natale comprende anche borscht o zuppa di pesce o funghi. I piatti dolci sono serviti per dessert. Possono essere torte magre con semi di papavero, pan di zenzero con miele e composta o gelatina. L'alcol non viene servito a tavola la vigilia di Natale. Non vengono serviti nemmeno piatti di carne. La padrona di casa non dovrebbe lasciare il tavolo, quindi anche il cibo caldo non viene servito.

Quello che devi sapere sulla vigilia di Natale

Parlando di come celebrare la vigilia di Natale, non si può non citare un momento così importante di questa serata come la distribuzione dei regali preparati. Questo di solito viene fatto subito dopo un pasto. Se avete bambini, allora uno degli adulti può travestirsi da Babbo Natale e portare i regali immersi in un grande sacco. I regali vengono solitamente scartati e visualizzati direttamente al tavolo. L'intera serata dovrebbe essere piena di amore e gioia.

Che cosa ti serve sapere?

Dovresti iniziare a prepararti in anticipo, in modo da non dover fare tutto all'ultimo momento. L'atmosfera della sera di Natale dovrebbe essere resa non solo festosa, ma anche magica, poiché Natale, Natale e non Capodanno è un simbolo dell'adempimento dei desideri più luminosi.

Certo, dovresti iniziare con la pulizia e la decorazione dell'appartamento. Una delle tradizioni natalizie non è solo pulire e decorare l'appartamento, ma anche portare qualcosa di nuovo all'interno. Possono essere nuove tende o una nuova tovaglia che poserai sul tavolo o solo uno o più oggetti interni.

Pensa se ti piacerebbe riprodurre scene della storia biblica sulla nascita di Cristo con la tua famiglia, in particolare i bambini, questa sera. Non hai nemmeno bisogno di costumi speciali per questo: puoi drappeggiare in semplici lenzuola bianche.

Tavola festiva

E, naturalmente, parlando di come celebrare la vigilia di Natale, non bisogna dimenticare come apparecchiare e decorare la tavola. Poiché la vigilia di Natale - la vigilia di Natale è l'ultima sera della Quaresima dell'Avvento, se vuoi mantenere le tradizioni fino alla fine, dovresti assicurarti che ci siano dodici piatti quaresimali in tavola, il principale dei quali è il sochivo, uno speciale piatto a base di chicchi di grano bolliti o ben ammollati.

In realtà, il nome stesso deriva dal nome di questo piatto: la vigilia di Natale. Sochivo può essere condito con miele e cosparso di noci. Questa sera si usa mettere della paglia sotto la tovaglia, ricordando che il grande sacramento della nascita è avvenuto in una mangiatoia per la paglia. Oltre al cibo, è imperativo mettere in tavola una candela natalizia accesa, anch'essa simbolo del Natale.

Ma i piatti di carne e l'intera oca arrosto, tradizionale per Natale, vengono serviti in tavola solo il giorno dopo, quando il Natale è già entrato nel vivo.

E, naturalmente, se vuoi sentire appieno lo spirito di questa luminosa vacanza, puoi andare dopo cena in chiesa, dove le funzioni natalizie iniziano poco prima di mezzanotte.

Fino ad ora, in Russia non esiste una tradizione stabile su come trascorrere la vigilia di Natale. Naturalmente, non stiamo parlando ora di persone religiose e che vanno in chiesa - lo sanno e basta. Ma poiché sono una minoranza nel nostro Paese, sebbene circa il 70% si definisca ortodosso, nella stragrande maggioranza il Natale è inteso come un'altra piacevole aggiunta alle vacanze di Capodanno. Nel frattempo, questo non è vero.

Suggerimenti utili

Non dobbiamo dimenticare che il Natale è più un evento religioso che secolare, e quindi il rumore e il divertimento sfrenato alla vigilia di Natale sono inaccettabili. Certo, non ti esortiamo a cantare i salmi, ma devi capire che è più corretto trascorrere questa serata riunendosi al tavolo festivo con la tua ristretta cerchia familiare e non organizzare qualcosa come Halloween.

Se hai bambini, prima di celebrare la vigilia di Natale, assicurati di raccontare loro la storia di questa festa, a cosa è collegata e come è consuetudine celebrarla in altri paesi. Puoi acquistare nel negozio o creare le tue figure di personaggi natalizi, che sicuramente non sono Babbo Natale e la fanciulla di neve.

Riproduci la storia della nascita di Cristo e accendi una stella di Natale sopra l'albero. Spiega ai bambini cosa significa e da dove nasce l'usanza di fare i regali di Natale.

Se possibile, prendi un libro con riproduzioni di vari artisti e considera attentamente come la storia della nascita di Cristo è rappresentata sulle tele dei grandi maestri. È possibile utilizzare Internet per questo scopo. Qui puoi anche ottenere tutte le informazioni necessarie, che fino ad ora non ti erano note. Pertanto, non solo introdurrai i bambini alla storia biblica, ma sarai anche in grado di introdurli nel mondo dell'alta arte.

Come decorare una tavola

Decorare una tavola di Natale festiva ha anche alcune regole che devi conoscere prima di celebrare la vigilia di Natale. Per prima cosa è consuetudine mettere della paglia sotto la tovaglia. In secondo luogo, dovrebbero esserci 12 piatti festivi sul tavolo. A seconda che tu stia digiunando o meno, possono o meno essere digiuni.

Se stai digiunando, il cosiddetto kutya diventa il piatto principale: uno speciale porridge cotto con grano integrale e condito con miele. Puoi anche aggiungere delle noci al kutya. È consuetudine sedersi a tavola solo quando la prima stella si alza nel cielo.

Se il digiuno non è una tua abitudine, puoi anche mettere in tavola la carne. Uno dei simboli di questa festa è un'oca, intera cotta al forno. (Coloro che aderiscono al digiuno dell'Avvento di solito servono l'oca non alla vigilia di Natale, ma il 7 gennaio.) E, naturalmente, fai regali preparati ai tuoi cari.

Vigilia di Natale: Dogana

Il 6 gennaio, la Russia celebra la vigilia di Natale, la vigilia della Natività di Cristo. Nella tradizione della chiesa, la vigilia della Natività di Cristo, o vigilia di Natale, è chiamata l'ultimo giorno dell'Avvento, il giorno che precede la festa della Natività di Cristo.

Secondo la tradizione della chiesa, la vigilia di Natale è altrimenti chiamata la vigilia di questa grande festa. E la parola "Vigilia di Natale" deriva dal nome di un piatto di grano bollito, o riso, con miele - "sochi". Era consuetudine trattare Sochivom alla vigilia di Natale dopo l'apparizione della prima stella. La tradizione del digiuno "fino alla prima stella" è associata alla leggenda dell'apparizione della Stella di Betlemme, che annuncia la nascita di Cristo.

Alla vigilia di Natale, la chiesa ha assegnato un digiuno rigoroso fino al servizio serale, e in questo giorno è il primo pasto che conclude il digiuno dell'Avvento.

Quali piatti sono preparati

È consuetudine rompere il digiuno con sychiv o kutya. Ciò viene fatto anche in ricordo dell'antica usanza, quando coloro che si preparavano al battesimo, intendendo celebrarlo nella Natività di Cristo, si preparavano al sacramento con il digiuno, e dopo il battesimo mangiavano miele, simbolo della dolcezza dei doni spirituali. Alla vigilia di Natale, gli ortodossi cucinavano kutya e i cattolici cucinavano bigilia. Il kutya di Natale era cotto magro. Ma il secondo giorno di Natale hanno preparato il "babina porridge", o "kutya della nonna". Nei tempi antichi, tale porridge veniva solitamente portato tra i doni nella casa in cui appariva il neonato. In contrasto con la kutia quaresimale natalizia, il "porridge di Babkin" veniva cucinato "ricco".

Secondo le usanze russe, alla vigilia di Natale tutta la famiglia digiunava, e solo con la prima stella tutti si sedevano a tavola, sulla quale, tra gli altri piatti quaresimali, doveva esserci la kutia, così come la composta (uzvar) o la gelatina; nelle famiglie benestanti la tavola era anche decorata con marmellata di ricci.

In alcune regioni c'è una tradizione di cuocere figurine di animali per le vacanze. La sera, più vicino a mezzanotte, sono iniziati i canti natalizi con canti e canti natalizi.

L'ordine dei pasti era regolato da regole rigide: prima venivano serviti spuntini (aringa, pesce, insalate), poi borscht rosso (leggermente riscaldato), zuppa di funghi o pesce. Per il borscht venivano servite zuppa di funghi, orecchie o torte con funghi, e per gli ortodossi succhi - torte di farina fritte in olio di canapa.

A fine pasto sono stati serviti in tavola piatti dolci: rotolo con semi di papavero, pan di zenzero, torte al miele, gelatina di mirtilli rossi, composta di frutta secca, mele, noci.

Il pasto era analcolico. Tutti i piatti erano magri, fritti e conditi con olio vegetale, senza base di carne, senza latte e panna acida. I piatti caldi non venivano serviti in modo che la padrona di casa fosse costantemente al tavolo.

Vigilia di Natale: segnali di cosa non fare

Sin dai tempi antichi, i nostri antenati hanno aderito molto rigorosamente ai segni popolari per il Natale. Dopotutto, è stato in questa vacanza che hanno potuto determinare il corso degli eventi per il prossimo anno.

Tempo sereno a Natale: un buon raccolto sarà in estate e in autunno.

Se il cielo è stellato, ci sarà una prole di bestiame, oltre a un buon raccolto di funghi e bacche.

Una tempesta di neve il giorno di Natale: dovresti aspettarti un buon raccolto di grano. Inoltre, una bufera di neve è un buon segno per l'apicoltore, perché fa presagire un buon sciame di api.

Ma se la vacanza si è rivelata calda, aspettati una primavera fredda.

Scongelare a Natale - a un cattivo raccolto di verdure.

Nevica in fiocchi o bugie di gelo - per un buon raccolto di pane.

I nostri antenati sostenevano che fosse un peccato lavorare e fare le faccende domestiche il giorno di Natale. Dopotutto, è così che puoi raggiungere gli spiriti maligni in casa.

Cucire era considerato un cattivo presagio a Natale. I nostri antenati affermavano che colui che cuce in questa grande festa invita la cecità a qualcuno della sua famiglia.

C'è anche un segno di cui molte persone si fidano fino ad oggi: come trascorri il Natale, sarà un anno del genere.

È molto importante che la sera santa ci sia una ricca tavola di 12 piatti quaresimali, quindi ci sarà prosperità in casa tutto l'anno.

Non puoi litigare con i tuoi parenti, quindi vivrai tutto l'anno in disaccordo.

Tradizionalmente, in pieno inverno ci sono due grandi festività: Capodanno e Natale. E se tutto è più o meno chiaro con il nuovo anno, allora non tutti sanno come celebrare il Natale, perché le tradizioni della chiesa nel nostro paese sono state infrante e questa festa è stata dimenticata per molto tempo. C'è un'altra sfumatura: non tutti capiscono perché in altri paesi il Natale si celebra il 25 dicembre, mentre in Russia si celebra il 7 gennaio.

Come si celebra il Natale: la storia della vacanza

L'intera comunità cristiana, infatti, festeggia il Natale il 25 dicembre. Gli storici ritengono che ciò sia dovuto al fatto che durante il periodo dell'antica Roma, la festa pagana dei Saturnali cadeva in questo giorno e la Chiesa cattolica, per distrarre le persone dal paganesimo, trasformò questa data in una festa cristiana.

Anche in Russia, prima della rivoluzione, la celebrazione del Natale cadeva in questa data, ma con l'introduzione del calendario gregoriano dell'Europa occidentale nel 1918, le date cambiarono.

Va detto che molti credenti continuano a celebrare il Natale il 25 dicembre, il che è certamente più logico, perché altrimenti la celebrazione del nuovo anno e, di conseguenza, un'abbondante festa festiva cadono nel mezzo di un rigoroso digiuno dell'Avvento.

Ci auguriamo che questo paradosso venga in qualche modo risolto in futuro, ma per ora il Patriarcato di Mosca della Chiesa ortodossa russa continua a celebrare il Natale secondo il calendario giuliano e questo giorno cade il 7 gennaio.

Come celebrare il Natale: regole e segreti

Secondo le tradizioni ortodosse, 40 giorni prima della Natività di Cristo, inizia un rigoroso digiuno di Filippov. Anche la vigilia di Natale - la vigilia di Natale - è abitualmente celebrata con piatti quaresimali, il principale dei quali è kutya o sochivo. Si ricava dai chicchi di grano, che possono essere messi a bagno in acqua (più stringente) oppure bolliti e conditi con miele.

Non puoi iniziare un pasto finché la prima stella non appare nel cielo: queste sono le regole per celebrare il Natale. Sul tavolo dovrebbero esserci solo piatti magri: verdure, funghi, piatti a base di cereali, ecc. Una delle meravigliose tradizioni russe è quella di non chiudere le porte agli ospiti alla vigilia di Natale, anche se non è ancora consuetudine visitare gli ospiti questa sera.

Dopo cena, i credenti vanno in chiesa, dove iniziano le funzioni natalizie. Iniziano con le ore reali, seguite da un servizio notturno. Alla fine del servizio, si considera che il Natale sia arrivato e il digiuno sia terminato.

Dopo che la famiglia è tornata dalla chiesa, può iniziare un pasto festivo con piatti di carne. La tradizione russa è quella di servire l'oca arrosto il 7. In questo giorno è anche consuetudine visitare gli amici e fare loro dei regali.

Scegliere i regali

Un argomento a parte sono i regali. È consuetudine non metterli sotto l'albero di Natale, ma metterli in calze speciali appese all'albero di Natale. Provalo: i bambini lo adoreranno.

Poiché è consuetudine osservare un digiuno particolarmente severo alla vigilia di Natale, di norma in questo giorno non si mangia nulla fino alla prima stella della sera. Grazie a Dio, a quest'ora fa buio presto, quindi la stella appare già intorno alle 16:00.

Il piatto tradizionale e principale fino al periodo natalizio è il sochivo. Per cucinarlo bisogna prendere una quantità sufficiente di chicchi di grano, versarlo con acqua e metterlo in forno. Quando il porridge è cotto, si mettono dentro l'uvetta, le noci e le albicocche secche ammollate, quindi il miele viene diluito con acqua tiepida, portato a ebollizione e versato nel porridge. Tutti gli altri piatti possono essere arbitrari, solo una condizione indispensabile è che siano magri. Il budino di Natale o l'oca di Natale vengono serviti solo il giorno successivo.

Dopo cena, se lo desideri, puoi andare in chiesa per celebrare il Natale.

Come celebrare il Natale cattolico

La Russia è un paese fantastico dove puoi festeggiare non solo il capodanno, ma anche il Natale due volte. Pertanto, ti sarà molto utile imparare a celebrare il Natale cattolico e poi le tue vacanze inizieranno proprio dalla fine di dicembre. I cattolici, infatti, iniziano a prepararsi per la celebrazione del Natale già il 20 dicembre, e il Natale stesso si celebra il 25.

Bene, se non sei un devoto cattolico, allora non devi andare in chiesa tutti e cinque i giorni, ma devi comunque assicurarti di avere i regali di Natale in anticipo. Inoltre, durante questo periodo, iniziano i saldi di Natale e Capodanno.

Come celebrare il Natale cattolico?

Il modo migliore per farlo è andare in vacanza di Natale in uno dei paesi dell'Europa occidentale o nei Paesi baltici. Tutto lì è pieno dell'aroma della vacanza imminente e puoi immergerti completamente nell'atmosfera unica del Natale cattolico.

Se non hai l'opportunità di farlo, allora puoi benissimo celebrare il Natale cattolico a casa, osservando alcune regole.

Va detto che, come gli ortodossi, anche i cattolici hanno una tradizione del digiuno dell'Avvento che inizia 4 settimane prima di Natale. Il 24 dicembre è la Vigilia di Natale, che è l'ultima sera di Quaresima.

A questo punto, devi decorare festosamente la tua casa e riempirla con gli attributi della prossima vacanza. E, naturalmente, devi decorare l'albero di Natale con candele e una stella di Natale. La porta d'ingresso dovrebbe essere decorata con una ghirlanda natalizia, appendere ramoscelli di conifere e bacche essiccate, come la cenere di montagna, alle pareti.

Come festeggiare il Natale e cosa cucinare per la tavola festiva

Le vacanze di Capodanno si sono placate e, dopo abbondanti libagioni festive, voglio scaricare un po 'il corpo e tornare alle solite insalate leggere. Ma non c'era - alle soglie di una delle feste più amate e belle - il Natale, e quindi, è ora di rimettersi a tavola. Come apparecchiare la tavola per Natale e come festeggiare il Natale? Sì, ci sono alcune tradizioni anche in questo senso.

Prepararsi a festeggiare

Naturalmente, se mantieni il digiuno dell'Avvento, la cena della vigilia di Natale sarà il suo lieto fine, quando potrai finalmente consumare un pasto abbondante. Ma non subito. La vigilia di Natale, quando è consuetudine iniziare l'incontro di questa grande festa, è ancora una continuazione del digiuno.

E se segui le tradizioni ortodosse e osservi rigorosamente tutte le restrizioni della chiesa, allora il tavolo all'inizio della celebrazione dovrebbe essere esclusivamente quaresimale. Ma parliamo di tutto con ordine.

Prima di tutto, prima di festeggiare il Natale, bisogna decorare adeguatamente la tavola. Alla vigilia di Natale c'è la tradizione di stendere uno strato di paglia sul tavolo sotto la tovaglia. Ciò è dovuto al fatto che, secondo il Vangelo, il grande evento della nascita del Salvatore avvenne nella mangiatoia, dove si metteva il foraggio per le pecore. La paglia è posta in memoria di questo. Negli angoli, per proteggere la tavola dagli spiriti maligni, è consuetudine mettere qualche spicchio d'aglio. E solo dopo il tavolo viene chiuso con un'elegante tovaglia festiva.

Cosa cucinare?

Ci devono essere almeno 12 piatti sul tavolo. In effetti, dovrebbero essere 13, poiché questo segna Cristo con i suoi discepoli apostoli. Ma poiché il numero 13 è spesso considerato sfortunato, possiamo limitarci a 12, secondo il numero degli apostoli. Prima della prima stella della sera, tutti i piatti in tavola devono essere quaresimali.

Può essere borscht magro, piatti di verdure, funghi salati. Crauti, ecc. Ma la decorazione centrale della tavola è il kutya: il porridge di grano cotto con l'aggiunta di frutta, noci e miele. Tutti devono certamente mangiare una certa quantità di questo porridge, quindi fino al prossimo Natale ti aspetteranno pace e prosperità.

Prima di festeggiare il Natale, assicurati di mettere un altro dispositivo sul tavolo per qualcuno che potrebbe venire accidentalmente a trovarti quella sera. È considerato di buon auspicio se risulta essere un giovane dai capelli neri.

Ma le donne non dovrebbero visitare gli ospiti a Natale, per non portare sfortuna alla casa in cui compaiono. Ricorda che la vigilia di Natale è la fine del digiuno, quindi i piatti di carne e la tradizionale oca arrosto di Natale possono essere serviti in tavola solo il 7, quando continua la festa festiva.

La storia su come celebrare il Natale e come apparecchiare la tavola per Natale sarebbe incompleta se non si menzionasse che una candela accesa occupa un posto centrale sulla tavola, in ricordo della Stella di Betlemme, che condusse i Magi alla nascita bambino. E, naturalmente, proprio come i Magi hanno portato i loro doni a Cristo, così l'intera famiglia a tavola deve necessariamente scambiarsi doni, anche se piccoli e simbolici, ma tale è la tradizione natalizia.