वर्ष का अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस कब है? बावर्ची दिवस - सबसे "स्वादिष्ट" छुट्टी

यद्यपि यह पेशा प्राचीन काल से अस्तित्व में है, छुट्टी हाल ही में स्थापित की गई थी। इसे अपनाने का निर्णय और जिस तारीख को इसे नियुक्त किया गया था, उसे 2004 में पाक समुदायों के संघ के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में स्वयं रसोइयों द्वारा सामने रखा गया था। इस पेशे के प्रतिनिधियों के साथ अन्याय को ठीक किया गया है, और अब हर साल 20 अक्टूबर को 70 से अधिक देशों में, रसोइये और पाक विशेषज्ञ अपनी स्वादिष्ट कृतियों के साथ बधाई स्वीकार करते हैं और दूसरों को प्रसन्न करते हैं।

जब रसोइया का पेशा सामने आया, तो इतिहास खामोश है। हालांकि, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि स्वादिष्ट भोजन पकाने की क्षमता वाले लोग तब तक सफल रहे हैं जब तक मानवता मौजूद है। आखिरकार, ऐसे व्यक्ति को ढूंढना बहुत मुश्किल है जो स्वादिष्ट खाना पसंद नहीं करेगा, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पेटू व्यंजन कैसे पकाना है।

कागज पर लिखे गए पहले खाना पकाने के व्यंजन बेबीलोन, प्राचीन चीन और मिस्र में पाए गए थे। कुछ आज तक जीवित हैं। पहले रसोइया वहाँ दिखाई दिए, अपने कौशल से कमाई की। सदियों से, खाना पकाने में अधिक से अधिक विकास हुआ है, खाना पकाने में नई परंपराएं सामने आई हैं।

वैसे, एक किंवदंती है कि "खाना पकाने" नाम ग्रीक देवता के रसोइए के नाम से आया है, जो कि एस्क्लेपियस को ठीक करता है, जिसका नाम कुलिना था। वह रसोइयों की संरक्षक बन गई।

विभिन्न देशों में, खाना पकाने का अलग-अलग व्यवहार किया जाता था। कुछ में वे भोजन के प्रति पूरी तरह से उदासीन रहे, जबकि अन्य में, इसके विपरीत, स्वादिष्ट रूप से पकाने की क्षमता को सोने से अधिक महत्व दिया गया। विशेष स्कूलों का आयोजन किया जाता था जहाँ वे पाक कला सिखाते थे, और एक अच्छे रसोइए की कीमत कभी-कभी बहुत अधिक होती थी।

मध्य युग के अंत में, इस उद्योग में सर्वश्रेष्ठ उपलब्धियों में चैंपियनशिप पर इटली का कब्जा था। थोड़ी देर बाद, फ्रांस पाक कला का केंद्र बन गया। खाना पकाने के विकास में योगदान न केवल इस पेशे के विशेषज्ञों द्वारा, बल्कि सरकारी अधिकारियों, प्रोफेसरों, वैज्ञानिकों और यहां तक ​​​​कि संगीतकारों द्वारा भी किया गया था।

शाही महल में सेवा करने वाले रसोइयों पर विशेष ध्यान दिया जाता था। वे राज्य के प्रमुख व्यक्तियों में से एक थे और राजा के विश्वास का आनंद लेते थे। फ्रांस में, मुख्य शाही रसोइया के नेतृत्व में, लगभग 800 रसोइयों और सहायकों ने दरबार में काम किया। इंग्लैंड में, रिचर्ड द्वितीय के शासनकाल में, रसोई में श्रमिकों की संख्या 1000 लोगों तक पहुंच गई।

प्राचीन रूस में, रसोइयों का पहला उल्लेख 10 वीं शताब्दी में दिखाई देने लगा। बाद में, निजी रसोइयों ने कुलीन घरों में काम करना शुरू किया। मेजबानों ने एक-दूसरे को अपने रसोइयों की उत्कृष्ट कृतियों के बारे में बताया। एक कुशल विशेषज्ञ का होना प्रतिष्ठित था।

18 वीं शताब्दी में, एक अलग विज्ञान उत्पन्न हुआ - खाना पकाने। सराय, सराय और बाद में रेस्तरां खुलने लगे, जहाँ हर आगंतुक एक पेशेवर शेफ द्वारा तैयार किए गए व्यंजन का स्वाद ले सकता था।

आजकल, शेफ खाना पकाने का एक पूरा फ़ालतू तैयार करते हैं। वे उत्पादों से उत्कृष्ट कृति बनाने की क्षमता में अपनी प्रतिभा के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस पर इस तरह की प्रतियोगिताएं विशेष रूप से जीवंत होती हैं। न केवल प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं, बल्कि मास्टर कक्षाएं भी आयोजित की जाती हैं, जहां हर कोई प्रसिद्ध शेफ के मार्गदर्शन में अपनी उत्कृष्ट कृति बना सकता है। पाक कला के अनूठे उत्पादों की प्रदर्शनियाँ भी हैं, जहाँ आप न केवल अद्भुत कृतियों को देख सकते हैं, बल्कि उन्हें आज़मा भी सकते हैं।

यह अवकाश 21 वीं सदी में पहले से ही कैलेंडर पर दिखाई दिया, और वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ कलिनरी सोसाइटीज ने आरंभकर्ता के रूप में काम किया। यह देखते हुए कि इसके सदस्यों की संख्या 8 मिलियन से अधिक है, यह स्पष्ट हो जाता है कि रसोइयों और पाक विशेषज्ञों ने वह हासिल क्यों किया जो वे चाहते थे। और 2004 से, हर 20 अक्टूबर को, दुनिया भर के 70 से अधिक देश अपने शेफ और पाक विशेषज्ञों का सम्मान करते हैं। इस दिन, खानपान प्रतिनिधि कौशल प्रतियोगिता आयोजित करते हैं, स्वामी द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों को चखते हैं और निश्चित रूप से, अपने शेफ और सुपर-कुक का सम्मान करते हैं।

कोई यह तर्क नहीं देगा कि यह सबसे स्वादिष्ट छुट्टी है। इस दिन, रसोइये और पाक विशेषज्ञों को सबसे साहसी प्रयोगों की अनुमति है, और हर कोई जो "वितरण के अंतर्गत आता है" अपनी उत्कृष्ट कृति की कोशिश कर सकता है। लेकिन यह मत भूलो कि हमारे रसोइये भी लोग हैं, उन्हें इस दिन बधाई दें और उन्हें पुरस्कृत करें। ओह, वे इसके लायक हैं!

हम आपको केवल स्वादिष्ट भोजन की कामना करते हैं!
और उसके लिए आपको सामग्री चाहिए:
प्यार, स्वास्थ्य, दोस्ती और आराम,
और ढेर सारे तरह के शब्द और बधाई!

चलो एक चुटकी खुशी और सौभाग्य जोड़ें,
एक मुस्कान पकवान को सही स्वाद देगी,
और अगर आँसू, तो खुशी से ही - अन्यथा नहीं!
हैप्पी शेफ्स डे, हम आपको बधाई देते हैं!

कोई बेहतर काम नहीं है
रसोई में क्या ग्रहण करें
पाक संबंधी चिंताएं
काबू पाना अच्छा है!

कौशल को असफल न होने दें
और चूल्हा फुर्तीला होगा,
साथ ही राजस्व भी बढ़ रहा है।
आपको हैप्पी शेफ्स डे, चीयर्स!

कुछ भी न जलने दें
और हमेशा पर्याप्त नमक होने दें,
आपकी कुकिंग सभी को पसंद आती है।
आपको हैप्पी शेफ्स डे!

मैं आपको पूर्णता की कामना करता हूं
रसोई में प्रभुत्व प्राप्त करें
अपनी खुद की डिश बनाएं
और केवल सौभाग्य के लिए व्यंजन हरा!

बर्तन खड़खड़ करते हैं और चूल्हा फुसफुसाता है।
रसोई फिर से व्यस्त है।
रसोइया का जीवन इतना आसान नहीं होता है।
खाना बनाना, तलना, विभिन्न चिंताएँ।

बुफे, दावत, लंच बॉक्स, साधारण लंच।
रसोइयों की कई जिम्मेदारियां होती हैं।
कोई आश्चर्य नहीं कि उन्होंने पूरी दुनिया को गौरवान्वित किया
और छुट्टी ने विशेष रूप से मुख्य दिया।

शेफ्स डे आज सिर्फ एक तारीख नहीं है।
और शेफ के काम करने के कारण का समर्थन करने के लिए।
आखिरकार, उसके पास हमेशा पंखों में सब कुछ होता है।
हैप्पी शेफ्स डे! आपको धन्यवाद! इसे जारी रखो!

सुबह से ड्यूटी पर
हमारे चमत्कारी रसोइये
सुबह से शाम तक
वे कहीं नहीं जाते।

वे अपनी छुट्टी नहीं मनाते हैं
सभी सलाद कटे हुए हैं
भाप लें, पकाएं और बेक करें,
सभी को खिलाया और समझा जाएगा।

चूल्हे से दूर हटो
बधाई स्वीकारें,
आपको खुशी, बड़ी तनख्वाह,
कुछ उपहारों के भाग्य से।

आज रसोइयों की छुट्टी है,
दुनिया में कोई बेहतर गुरु नहीं हैं,
वे दिल से सब कुछ पकाते हैं।
और गोभी का सूप, और बोर्स्ट, और नूडल सूप,
हम आपको इस दिन की कामना करते हैं
सुबह उठकर मुस्कुराइए
अपने काम का सम्मान करें
प्राप्त करने योग्य वेतन
सभी सपनों को साकार करने के लिए
चारों ओर अधिक दया
जीवन में धीरे-धीरे जाओ
खुशी से गाया ताकि आत्मा!

आप बिना किसी शक के सबसे अच्छे शेफ हैं
तो इस छुट्टी पर
दिल से बधाई स्वीकार करें।
खुशी आपके साथ हो।

मई पाक सफलता
वे आपको आय और प्रसिद्धि दिलाएंगे।
रास्ते में सभी बाधाओं को पिघलने दें
और जीवन में आनंद और आराम चमकेगा।

बधाई हो, खाना बनाना।
आप अपने शिल्प में उस्ताद हैं!
इसे हर बार किचन में रहने दें
आपके लिए सब कुछ काम करता है।
कुछ भी न जलने दें
सभी को भूख लगने दें।
अपने व्यंजनों को आश्चर्यचकित करें
और तुरंत प्लेटों से गायब हो जाते हैं।
आपकी हमेशा प्रशंसा हो
और तहे दिल से शुक्रिया।

हम रसोइये की कामना करते हैं
शीर्ष पायदान के शिल्पकार:
जीवन में खुशियाँ, स्वादिष्ट व्यंजन,
यहाँ और वहाँ प्रशंसा करने के लिए!

पेशे से प्यार करने के लिए
काम करो, ताकि आपका अपना, हमेशा सराहा जाए,
और बहुत स्वादिष्ट पक गया
अद्वितीय और कलात्मक!

ताकि हर कोई भोजन की प्रशंसा करे,
कोशिश करने के लिए आपके पास लौटने के लिए ...
आखिर स्वादिष्ट भोजन
यह वर्षों की खुशी है!

रसोइया एक पाक जादूगर है।
वह अपने मूल तत्व में है -
तो रसोई में, बर्तनों के बीच -
स्टीयरिंग व्हील को बहुत मजबूती से पकड़ता है।
एक दुर्लभ व्यंजन का इलाज करें
और स्वाद में स्वादिष्ट।
वाह, आप अच्छा पकाते हैं -
चलो एक मिनट में खा लेते हैं!
पाक विकल्प,
नुस्खे हीरे,
अद्भुत प्रतिभा!

- दुनिया भर के रसोइयों और पाक विशेषज्ञों की पेशेवर छुट्टी। प्रतिवर्ष 20 अक्टूबर को मनाया जाता है। 2004 में वर्ल्ड शेफ्स एसोसिएशन (WACS) द्वारा शुरू किया गया, शेफ्स डे पाक दुनिया के पुरुषों और महिलाओं को श्रद्धांजलि देता है।

छुट्टी का इतिहास।वर्ल्ड शेफ्स डे की स्थापना 2004 में वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज - ​​वर्ल्डशेफ्स या डब्ल्यूएसीएस की पहल पर की गई थी। उत्सव का विचार विश्व पाक संघ के अध्यक्ष बिल गैलाघर का है।

शेफ संघों के वैश्विक नेटवर्क के रूप में वर्ल्डशेफ की स्थापना अक्टूबर 1928 में पेरिस सोरबोन में हुई थी, इसके पहले मानद अध्यक्ष प्रसिद्ध फ्रांसीसी रेस्तरां, आलोचक और पाक लेखक ऑगस्टे एस्कोफियर थे। Worldchefs अपने सदस्यों के लिए शिक्षा, प्रशिक्षण और पेशेवर विकास के माध्यम से वैश्विक पाक मानकों को बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। आज यह दुनिया भर में 10 मिलियन से अधिक शेफ का प्रतिनिधित्व करने वाले 93 पेशेवर संगठनों का एक संघ है।

अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस एक वैश्विक पहल है जो पाक पेशे के बारे में जागरूकता बढ़ाती है। पूरी दुनिया में, पेशेवर पाक संगठन कौशल प्रतियोगिताओं का आयोजन करते हैं, स्वाद लेते हैं और मूल व्यंजन तैयार करने के साथ प्रयोग करते हैं।

हर साल वर्ल्ड शेफ्स एसोसिएशन इंटरनेशनल शेफ्स डे के लिए एक थीम चुनता है, 2017 में हॉलिडे की थीम फूड्स फॉर हेल्दी हीरोज है। इसका लक्ष्य दुनिया भर के बच्चों को स्वस्थ खाने के महत्व को सिखाने के लिए सुपरहीरो की लोकप्रियता और अपील का उपयोग करना है, उन्हें पाक पेशे के चमत्कारों से प्रभावित करना है, और उन्हें अच्छी खाने की आदतें सिखाना है जो जीवन भर चलेगी। मजेदार कार्यशालाओं में भाग लेने के लिए दुनिया भर के बच्चों को आमंत्रित किया जाएगा। वर्कशॉप में वे स्वस्थ खाद्य पदार्थ पकाएंगे और उनका स्वाद लेंगे जो बच्चों को मजबूत, स्वस्थ और उनके पसंदीदा सुपरहीरो की तरह महसूस करेंगे।

. - खाद्य उद्योग के श्रमिकों, साथ ही ट्रेड यूनियनों की पहल के समर्थन में यूक्रेन के राष्ट्रपति के डिक्री द्वारा 1995 में स्थापित एक पेशेवर अवकाश।

1966 में, यूएसएसआर के सर्वोच्च सोवियत के प्रेसिडियम ने अक्टूबर के तीसरे रविवार को खाद्य उद्योग के श्रमिकों का दिन मनाने का फैसला किया। यह उद्योग लगभग 40 खाद्य उत्पादक उद्योगों को जोड़ता है।

जून 2008 में, यूक्रेन के खाद्य उद्योग के प्रतिनिधियों ने उद्योग के सक्रिय संरक्षण और विकास के लिए अपने प्रयासों को एकजुट करते हुए, अखिल-यूक्रेनी सार्वजनिक संगठन (VPO) को खाद्य उद्योग उत्पादकों का संघ बनाया। मुख्य लक्ष्य उद्योग में कारखानों और संयंत्रों के निरंतर विकास, घरेलू बाजार में उनकी प्रतिस्पर्धात्मकता के साथ-साथ विदेशी बाजारों में उत्पाद के विस्तार के लिए स्थितियां प्रदान करना है।

संगठन के संस्थापक यूक्रेनी खाद्य उद्योग उद्यमों के 100 से अधिक श्रमिक समूह हैं, जो 15 क्षेत्रीय कोशिकाओं में एकजुट हैं, जिनमें से 14 क्षेत्रीय हैं और एक और क्रीमिया के स्वायत्त गणराज्य में है।

प्रादेशिक प्रकोष्ठों के अलावा, संगठन में उद्यमियों के 11 उद्योग संघ शामिल थे। ये, विशेष रूप से, Ukrtsukor, Ukrmoloko, Ukrolia, Ukrkonditer, शराब और तंबाकू के थोक विक्रेताओं और उत्पादकों (SOVAT) आदि जैसे उद्योग संघ हैं।

फोटो: iStock/वैश्विक छवियाँ यूक्रेन

20 अक्टूबर दुनिया के सभी पाक विशेषज्ञों के लिए एक छुट्टी है, शेफ्स डे: 2004 से, यह दिन शेफ की पेशेवर उपलब्धियों का जश्न मनाता है, उनमें से सबसे प्रतिष्ठित का सम्मान करता है, और कई मास्टर कक्षाओं और नए व्यंजनों और रेस्तरां की प्रस्तुतियों की मेजबानी करता है।

हमारे ग्रह पर पहला रसोइया कब दिखाई दिया? मांस के टुकड़े को आग पर भूनने का विचार सबसे पहले किसके दिमाग में आया? यह ज्ञात नहीं है, लेकिन फिर भी रसोइया- दोनों पुरातनता में और हमारे दिनों में - शायद, सबसे महत्वपूर्ण नौकरियों में से एक.

जीवन की आधुनिक उन्मत्त लय अक्सर हमें अचार तैयार करने का समय नहीं छोड़ती है, हम एक कैरियर बनाते हैं, एक व्यवसाय चलाते हैं, पैसा कमाते हैं और ... अधिक से अधिक बार हम रेस्तरां, कैफे, बिस्ट्रो में दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं। यह सामान्य है: यहां हम पेशेवरों द्वारा स्वादिष्ट रूप से खिलाए जाएंगे, जिसके लिए हम समय और प्रयास बचाते हैं। यह फायदेमंद है: रात के खाने की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण चीज़ों के लिए हमारे समय का उपयोग करना अक्सर बेहतर होता है, और कई कैफे में पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। अंत में, यह अच्छा है: कई घंटों तक चूल्हे पर खड़े न हों, बल्कि स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए।

रूस में, खाना पकाने को 18 वीं शताब्दी के अंत में ही गंभीर विकास प्राप्त हुआ। यह तब था जब हमारे देश में सार्वजनिक खानपान उद्यम विकसित होने लगे। बेशक, वे पहले भी मौजूद थे - सराय, सराय, सराय - लेकिन उनमें से कुछ ही थे, और यहां सबसे सरल व्यंजन परोसे जाते थे, जो एक भूखे यात्री या शहर के निवासी की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम थे, जो छुट्टी पर होड़ में थे।

बाद में, रूस में पहले रेस्तरां दिखाई देने लगे और 1888 में सेंट पीटर्सबर्ग में पहला पाक स्कूल खोला गया।

आज शेफ्स डे हैअनिवार्य धर्मार्थ कार्यक्रम हैं जो रूस में गति प्राप्त कर रहे हैं। यहां, दुनिया के अन्य देशों की तरह, कुक डे पर पेशेवरों से मुफ्त खाना पकाने के पाठ आयोजित किए जाते हैं, अनाथालयों के बच्चों और नर्सिंग होम के निवासियों के लिए मुफ्त लंच, मुफ्त भोजन का वितरण और अन्य चैरिटी कार्यक्रम।

शेफ्स डे पर हुई सबसे दिलचस्प घटनाओं में सबसे बड़ा पिज्जा या सबसे बड़ा केक बनाना था।

उचित पोषण आज पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ जीवन शैली, तर्कसंगत पोषण और अच्छी आत्माएं फैशन में हैं। आज अपनी उम्र देखना, बीमारियों की शिकायत करना और मोप करना अशोभनीय है। एक वास्तविक आधुनिक सफल व्यक्ति फिट और हंसमुख है, वह अधिक वजन का नहीं है और अपनी उम्र से एक दर्जन या दो साल छोटा दिखता है। इसमें एक महत्वपूर्ण योग्यता रसोइयों की है: वे एक स्वस्थ आहार की सभी पेचीदगियों को जानते हैं, जो हमें उत्कृष्ट स्वास्थ्य और अच्छे मूड की गारंटी देता है।

हैप्पी कुक डे - जादूगरों और जादूगरों की छुट्टी जो हमें स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद देती है!

अपने प्रियजनों को हैप्पी कुक डे विश करना न भूलें। इसके लिए इस श्लोक का प्रयोग करें:

सफेद जैकेट और सफेद टोपी
हर जगह खाना और हाथ में चाकू,
प्याज़ और गाजर दोनों को जल्दी से कूट लें,
आओ, हमारे लिये मेमना पकाओ!
हम आपको तहे दिल से बधाई देते हैं
हमारे साथ बैठो और हमें बताओ
आप किसके सपने देखते हैं? सब कुछ सच होने दो!
जीवन को केवल आनंद लाने दो!

ढेर सारे व्यंजन बनाएं, किसी को भी खिलाएं
आप इतनी आसानी से सक्षम हैं। स्वस्थ रहो!
यह छुट्टी खुशी और मुस्कान लाए,
सुनहरी मछली आपके सभी सपनों को पूरा करे।

दुनिया में इतनी छुट्टियां
सब कुछ एक साथ मत गिनें।
लेकिन एक खास छुट्टी
यह निश्चित रूप से इस सूची में है।

आज रसोइयों को जाने दो
सपने सच हों।
किचन में बॉस कौन है?
बावर्ची, ठीक है, बिल्कुल - तुम!

क्या आप में हुनर ​​है
रहस्य व्यंजन बनाएं
क्रीम, मक्खन, पटाखों से -
विभिन्न बर्तनों के मामले में।

बधाई हो सब खुश होंगे।
आप एक प्रतिभाशाली हैं, वे इसे समझते हैं।
सलाद को छोड़ दें
आपको बधाई देते समय!

पाक विशेषज्ञों का पेशेवर अवकाश - शेफ्स डे - हर साल 20 अक्टूबर को दुनिया भर में मनाया जाता है। दिनांक 2004 में वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ कलिनरी सोसाइटीज की पहल से स्थापित किया गया था।

शेफ्स डे का उत्सव 70 से अधिक देशों में मनाया जाता है, और यह कोई संयोग नहीं है कि इस आयोजन ने इतने बड़े पैमाने पर चरित्र हासिल कर लिया, क्योंकि इसकी स्थापना करने वाले संघ के 8 मिलियन सदस्य हैं - विभिन्न देशों के शेफ।

अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस का इतिहास

रूस में, रसोइया की विशेषता 11 वीं शताब्दी में उत्पन्न हुई थी। एक विज्ञान के रूप में, पाक कला का विकास 17वीं शताब्दी में ही शुरू हुआ, जब खानपान प्रतिष्ठानों - सराय - के प्रसार की प्रक्रिया शुरू हुई। फिर उन्हें सराय से बदल दिया गया, और बाद में रेस्तरां द्वारा।

रूस में, पाक व्यंजनों की पहली पुस्तक ("शॉर्ट कुकबुक नोट्स") 1779 में एस। ड्रूकोवत्सेव द्वारा लिखी गई थी।

फ्रांस में, एक परंपरा है कि एक शेफ की टोपी में 100 गुना होना चाहिए। 1 गुना 1 अंडे की रेसिपी के बराबर है।

पर्यटक परिसर "इज़मेलोवो" का रसोइया

रसोइया का पेशा दुनिया में सबसे अधिक मांग वाला और सबसे पुराना पेशा है। इतिहास, निश्चित रूप से, इस बारे में चुप है कि शिकार के खेल या जंगल में एकत्र किए गए पौधों के मांस को पकाने का विचार सबसे पहले कौन आया था। लेकिन एक ऐसी महिला के बारे में एक किंवदंती है जिसके नाम ने पूरी इंडस्ट्री को नाम दिया - कुकिंग।

उपचार के प्राचीन यूनानी देवता एसक्लपियस के सहायक, रसोइया कुलिना, बाद में खाना पकाने की कला के संरक्षक बन गए। उनके नाम से ही "कुकिंग" शब्द आया था।

रसोई में खाना बनाना

शेफ्स डे कैसे मनाया जाता है?

रसोइयों के अलावा, अधिकारियों के प्रतिनिधि, ट्रैवल कंपनियों के कर्मचारी और निश्चित रूप से, सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के मालिक, छोटे कैफे से लेकर प्रसिद्ध रेस्तरां तक, उत्सव के आयोजनों में भाग लेते हैं। वे रसोइयों के बीच कौशल प्रतियोगिताओं का आयोजन करते हैं, स्वाद लेते हैं और मूल व्यंजन पकाने के साथ प्रयोग करते हैं।

बावर्ची दिवस, अन्य व्यवसायों की तरह, सहकर्मियों, मित्रों और रिश्तेदारों के बीच शोर-शराबे के साथ मनाया जाता है। शेफ्स डे की छुट्टी बड़ी संख्या में ऐसे लोगों को एक साथ लाती है जिनके पास पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को बनाने के लिए सबसे मामूली सामग्री होती है।

इस दिन, लगभग हर खानपान प्रतिष्ठान अपने उम्मीदवार को "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ शेफ" के खिताब के लिए नामांकित करता है, जिसके बाद नामांकित व्यक्तियों के बीच भव्य प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं, जो न केवल रसोई कर्मचारियों के व्यावसायिकता के स्तर को निर्धारित करती हैं, बल्कि महान भी लाती हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाने की इच्छा रखने वाले सभी लोगों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक आनंद। बेशक, इस दिन चखना पूरी तरह से मुफ्त है।

इस दिन सभी आगंतुकों के लिए रेस्तरां, कैफे, पिज़्ज़ेरिया, फास्ट फूड प्रतिष्ठानों के दरवाजे खुले हैं, उन्हें नए मेनू, मानक व्यंजन और अचार आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, और निश्चित रूप से, शेफ के काम का मूल्यांकन करते हैं।

किंडरगार्टन केटरिंग वर्कर

शहरों के केंद्रीय चौकों पर, संपूर्ण "स्वादिष्ट" प्रदर्शनियां आयोजित की जाती हैं, जिसके परिणाम अक्सर दिलचस्प समाचार अनुभाग में देखे जा सकते हैं। विशाल आकार के व्यंजन, जो पहले से ही पाक विशेषज्ञों की एकता की एक अच्छी परंपरा बन रहे हैं और एक टीम में काम करने की क्षमता दिखाते हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि खिताब प्राप्त करते हैं और देश को गौरवान्वित करते हुए गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किए जाते हैं।

रसोइया के पेशे के बारे में

एक रसोइया के काम के लिए एक व्यक्ति से न केवल अच्छे धैर्य की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, अच्छे स्वास्थ्य, अच्छी शिक्षा और कौशल की जरूरत है। अपने दम पर इस कला में महारत हासिल करना लगभग असंभव है - आपको हमेशा एक ऐसे व्यक्ति से उदाहरण और सलाह की आवश्यकता होती है जो खाना बनाना जानता हो। हम कह सकते हैं कि यह कौशल पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होता है। सदियों से, हजारों वर्षों के अनुभव और खाना पकाने के अभ्यास ने इस कला को असामान्य रूप से गुणी बना दिया है।