विक्टोरियन इंग्लैंड में नैनी और अन्य नौकर। बड़े घरों में नौकरों का पदानुक्रम मैरी विक्टोरियन नौकरानियों की शैली में काम करेगी

आंकड़े :

1891 में 1,386,167 महिलाएं और 58,527 पुरुष सेवा में थे। इनमें 107167 लड़कियां और 10 से 15 साल के 6890 लड़के हैं।

आय के उदाहरण जिस पर नौकरों को वहन किया जा सकता है:

1890 - प्राथमिक शिक्षक का सहायक - प्रति वर्ष £200 से कम। नौकरानी - 10 - 12 पाउंड प्रति वर्ष।
1890 का दशक - बैंक मैनेजर - 600 पाउंड प्रति वर्ष। नौकरानी (12 - 16 पाउंड प्रति वर्ष), खाना बनाना (16 - 20 पाउंड प्रति वर्ष), एक लड़का जो चाकू, जूते साफ करने, कोयला लाने और लकड़ी काटने (दिन में 5 दिन), एक माली जो सप्ताह में एक बार आता है ( 4 शिलिंग 22 पेंस)।
1900 - वकील। कुक (£ 30), नौकरानी (£ 25), गृहिणी (£ 14), जूता और चाकू की चमक वाला लड़का (£ 25 / सप्ताह)। वह £1 10s के लिए 6 शर्ट, £2 8s के लिए शैंपेन की 12 बोतलें भी खरीद सकता था।

एक समान

विक्टोरियन लोगों ने नौकरों को उनके कपड़ों से पहचाना जाना पसंद किया। 19 वीं शताब्दी में विकसित नौकरानी की वर्दी, द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने तक मामूली बदलाव के साथ चली। महारानी विक्टोरिया के शासनकाल की शुरुआत तक, महिला नौकरों के पास इस तरह की वर्दी नहीं थी। नौकरानियों को साधारण और मामूली कपड़े पहनने पड़ते थे। चूंकि 18 वीं शताब्दी में नौकरों को "मालिक के कंधे से" कपड़े देने की प्रथा थी, इसलिए नौकरानियां अपनी मालकिन के पहने हुए कपड़ों में दिखावा कर सकती थीं। लेकिन विक्टोरियन ऐसे उदारवाद से दूर थे और नौकरों को स्मार्ट कपड़े बर्दाश्त नहीं थे। निचली श्रेणी की नौकरानियों को रेशम, पंख, झुमके और फूलों जैसी ज्यादतियों के बारे में सोचने से भी मना किया गया था, क्योंकि उनके कामुक मांस को इस तरह के विलासिता में शामिल करने की कोई आवश्यकता नहीं थी। उपहास का निशाना अक्सर नौकरानियाँ (महिलाएँ) थीं, जिन्हें अभी भी मास्टर के कपड़े मिलते थे और जो अपनी सारी तनख्वाह एक फैशनेबल पोशाक पर खर्च कर सकते थे। 1924 में एक नौकरानी के रूप में सेवा करने वाली एक महिला ने याद किया कि उसकी मालकिन, घुंघराले बालों को देखकर, घबरा गई और कहा कि वह बेशर्म महिला को बर्खास्त करने के बारे में सोचेगी।

बेशक, दोहरे मापदंड स्पष्ट थे। स्त्रियाँ स्वयं फीता, पंख, या अन्य पापपूर्ण विलासिता से नहीं शर्माती थीं, लेकिन वे उस नौकरानी को फटकार लगा सकती थीं या आग लगा सकती थीं जिसने खुद को रेशम का मोज़ा खरीदा था! वर्दी नौकरों को उनकी जगह दिखाने का एक और तरीका था। हालांकि, कई नौकरानियां, पिछले जन्म में एक खेत या एक अनाथालय से लड़कियां, शायद जगह से बाहर महसूस करतीं अगर वे रेशम के कपड़े पहने हुए थे और महान मेहमानों के साथ रहने वाले कमरे में बैठे थे।

तो, विक्टोरियन नौकरों की वर्दी क्या थी? बेशक, महिला और पुरुष नौकरों के बीच वर्दी और उसके प्रति रवैया दोनों अलग थे। जब एक नौकरानी ने सेवा में प्रवेश किया, उसके टिन बॉक्स में - एक नौकरानी का एक अनिवार्य गुण - उसके पास आमतौर पर तीन कपड़े होते थे: एक साधारण सूती पोशाक, जो सुबह पहनी जाती थी, एक सफेद टोपी और एप्रन के साथ एक काली पोशाक, जिसे पहना जाता था। दोपहर में, और शाम के लिए एक पोशाक। वेतन के आकार के आधार पर, अधिक कपड़े हो सकते हैं। सभी कपड़े लंबे थे, क्योंकि नौकरानी के पैर हमेशा ढके रहने चाहिए - भले ही लड़की फर्श धोती हो, उसे अपनी टखनों को ढंकना पड़ता था।

वर्दी के विचार ने ही मेजबानों को उन्मादी खुशी में डाल दिया होगा - आखिरकार, अब नौकरानी को युवा मिस के साथ भ्रमित करना असंभव था। रविवार को भी, चर्च की यात्रा के दौरान, कुछ मालिकों ने नौकरानियों को टोपी और एप्रन पहनने के लिए मजबूर किया। और नौकरानी के लिए मौजूद पारंपरिक क्रिसमस था... बढ़ाव? नहीं। फर्श को साफ़ करना आसान बनाने के लिए नया डिटर्जेंट? भी नहीं। नौकरानी के लिए पारंपरिक उपहार कपड़े का एक टुकड़ा था ताकि वह अपने लिए एक और वर्दी की पोशाक सिल सके - अपने प्रयासों से और अपने खर्च पर! नौकरानियों को अपनी वर्दी के लिए भुगतान करना पड़ता था, जबकि पुरुष नौकरों को अपनी वर्दी स्वामी की कीमत पर मिलती थी। 1890 के दशक में एक नौकरानी की पोशाक की औसत कीमत £3 थी - यानी। एक नाबालिग नौकरानी का आधा साल का वेतन अभी काम करना शुरू कर रहा है। उसी समय, जब एक लड़की ने सेवा में प्रवेश किया, तो उसके पास पहले से ही आवश्यक वर्दी थी, और फिर भी उसे इसके लिए पैसे बचाने थे। नतीजतन, उसे या तो पूर्व-कार्य करना पड़ा, उदाहरण के लिए, एक कारखाने में पर्याप्त राशि बचाने के लिए, या फिर रिश्तेदारों और दोस्तों की उदारता पर भरोसा करना। कपड़े के अलावा, नौकरानियों ने खुद को मोज़ा और जूते खरीदे, और खर्च की यह वस्तु सिर्फ एक अथाह कुआं थी, सीढ़ियों के ऊपर और नीचे लगातार दौड़ने के कारण जूते जल्दी खराब हो गए।

नानी पारंपरिक रूप से एक सफेद पोशाक और एक फूला हुआ एप्रन पहनती थी, लेकिन टोपी नहीं पहनती थी। चलने की पोशाक के लिए, उसने एक ग्रे या गहरा नीला कोट और मैचिंग टोपी पहनी थी। जब बच्चों के साथ सैर पर जाते हैं, तो नर्सेमेड (नर्समेड) आमतौर पर सफेद तारों के साथ काले स्ट्रॉ कैप पहनती हैं।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यद्यपि महिला नौकरों को रेशम के मोज़ा पहनने की मनाही थी, लेकिन पुरुष नौकरों को ऐसा करना आवश्यक था। औपचारिक स्वागत के दौरान, कमीनों को रेशमी मोज़ा पहनना पड़ता था और अपने बालों को पाउडर करना पड़ता था, जिसके कारण वे अक्सर पतले हो जाते थे और गिर जाते थे। इसके अलावा, पैदल चलने वालों की पारंपरिक वर्दी में घुटने की लंबाई वाली पतलून और कोटटेल और बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट शामिल था, जो परिवार के हथियारों के कोट को दर्शाता था, अगर परिवार के पास एक था। फुटमैन को अपने खर्च पर शर्ट और कॉलर खरीदना पड़ता था, बाकी सब कुछ मालिकों द्वारा भुगतान किया जाता था। नौकर राजा, बटलर ने टेलकोट पहना था, लेकिन मालिक के टेलकोट की तुलना में सरल कट का। कोचमैन की वर्दी विशेष रूप से दिखावटी थी - चमक के लिए पॉलिश किए गए उच्च जूते, चांदी या तांबे के बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट, और एक कॉकेड के साथ एक टोपी।

18वीं सदी में इस तरह की वर्दी नहीं थी, लेकिन 19वीं सदी में यह दासी का मुख्य गुण बन गया। बाईं ओर - गेन्सबोरो, "सरसों," दाईं ओर - जीन रैफ़ेली, "सड़क द्वारा नौकरानी"

नौकरानी की वर्दी, बाएँ से दाएँ: चेम्बरमिड, लेडीज़ मेड, पार्लरमेड

लाईवरी फुटमैन और ड्रेस मेड - फर्क महसूस करें।

कोचवान

नौकरों का एक पूरा स्टाफ

सर्वेंट क्वार्टर

विक्टोरियन घर एक छत के नीचे दो अलग-अलग वर्गों को समायोजित करने के लिए बनाया गया था। मालिक पहली, दूसरी और कभी-कभी तीसरी मंजिल पर रहते थे। नौकर अटारी में सोते थे और तहखाने में काम करते थे। हालांकि, तहखाने से अटारी तक एक लंबी दूरी है, और मालिकों को शायद ही यह पसंद आएगा यदि नौकर बिना किसी अच्छे कारण के घर के चारों ओर घूमते हैं। इस समस्या को दो सीढ़ियों - आगे और पीछे की उपस्थिति से हल किया गया था। ताकि मालिक नौकरों को बुला सकें, इसलिए बोलने के लिए, घर में नीचे से ऊपर तक एक घंटी प्रणाली स्थापित की गई थी, जिसमें हर कमरे में एक डोरी या बटन और तहखाने में एक पैनल था, जिस पर आप देख सकते थे कि कौन सा कमरा है से कॉल आया। और दु:ख उस दासी का था जिसने जंभाई ली और पहले फोन पर नहीं आई। कोई कल्पना कर सकता है कि अनंत काल के वातावरण में सेवकों का होना कैसा था! इस स्थिति की तुलना केवल सप्ताह के मध्य में एक कार्यालय से की जा सकती है, जब फोन लगातार फटा हुआ होता है, ग्राहकों को हमेशा कुछ चाहिए होता है, और आपकी केवल एक ही इच्छा होती है - दीवार के खिलाफ लानत डिवाइस को पटकना और एक दिलचस्प बातचीत में वापस आना आईसीक्यू। काश, विक्टोरियन नौकर ऐसे अवसर से वंचित हो जाते।

सीढ़ियाँ विक्टोरियन लोककथाओं का एक अभिन्न अंग बन गई हैं। केवल भाव ऊपर, नीचे, नीचे की सीढ़ियाँ लें। लेकिन नौकरों के लिए सीढ़ी यातना का एक वास्तविक साधन थी। आखिरकार, उन्हें याकूब के सपने से स्वर्गदूतों की तरह ऊपर और नीचे भागना पड़ा, और न केवल भागना पड़ा, बल्कि स्नान के लिए कोयले या गर्म पानी की भारी बाल्टी ले जाना था।

अटारी नौकरों और भूतों का पारंपरिक निवास स्थान था। हालांकि, निचले स्तर के नौकर अटारी में पाए गए। वैलेट और नौकरानी के पास कमरे थे, जो अक्सर मास्टर बेडरूम से सटे होते थे, कोचमैन और दूल्हा अस्तबल के पास के कमरों में रहते थे, और माली और बटलर के पास छोटे कॉटेज हो सकते थे। ऐसी विलासिता को देखकर, निचले स्तर के नौकरों ने सोचा होगा, "कुछ भाग्यशाली हैं!" क्योंकि अटारी में सोना एक संदिग्ध आनंद था - एक कमरे में कई नौकरानियां सो सकती थीं, जिन्हें कभी-कभी बिस्तर साझा करना पड़ता था। जब घरों में गैस और बिजली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, तो उन्हें शायद ही कभी अटारी में ले जाया जाता था, क्योंकि मालिकों की राय में, यह एक अस्वीकार्य अपशिष्ट था। नौकरानियां मोमबत्ती की रोशनी में सोने चली गईं, और एक ठंडी सर्दियों की सुबह उन्होंने पाया कि जग में पानी जम गया था और अच्छी तरह से धोने के लिए, आपको कम से कम हथौड़े की आवश्यकता होगी। अटारी कमरों ने निवासियों को विशेष सौंदर्य प्रसन्नता के साथ खराब नहीं किया - ग्रे दीवारें, नंगे फर्श, ढेलेदार गद्दे, अंधेरे दर्पण और टूटे हुए गोले, साथ ही मरने के विभिन्न चरणों में फर्नीचर, उदार मालिकों द्वारा नौकरों को सौंप दिया गया।

नौकरों को उन्हीं स्नानागारों और शौचालयों का उपयोग करने की मनाही थी जिनका उपयोग उनके स्वामी करते थे। बहते पानी और सीवरेज के आने से पहले, नौकरानियों को मास्टर स्नान के लिए गर्म पानी की बाल्टी ढोनी पड़ती थी। लेकिन जब घर पहले से ही गर्म और ठंडे पानी के स्नान से सुसज्जित थे, तब भी नौकर इन सुविधाओं का उपयोग नहीं कर सकते थे। नौकरानियों ने अभी भी बेसिन और टब में धोना जारी रखा - आमतौर पर सप्ताह में एक बार - और जब गर्म पानी तहखाने से अटारी तक ले जाया जा रहा था, तो यह आसानी से ठंडा हो सकता था।

लेकिन यह अटारी से नीचे उतरने और तहखाने को जानने का समय है। यहाँ विभिन्न कार्यालय परिसर थे, जिसमें किसी भी घर का दिल - रसोई घर भी शामिल था। पत्थर के फर्श और एक विशाल चूल्हे के साथ रसोई विशाल थी। एक भारी रसोई की मेज, कुर्सियाँ, और यह भी है कि अगर रसोई एक साथ एक मानव के रूप में काम करती है, तो कई कुर्सियाँ और दराज के साथ एक अलमारी जहाँ नौकरानियाँ निजी सामान रखती हैं। रसोई के बगल में पेंट्री थी, एक ईंट के फर्श के साथ एक ठंडा कमरा। मक्खन और खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को यहां संग्रहीत किया गया था, और तीतर छत से लटकाए गए थे - नौकरानियों को एक-दूसरे को कहानियों से डराना पसंद था कि तीतर बहुत लंबे समय तक लटका रह सकते हैं, और जब आप उन्हें तराशना शुरू करते हैं, तो कीड़े आपकी बाहों को रेंगते हैं। इसके अलावा रसोई के बगल में कोयले के लिए एक कोठरी थी, जिसमें एक पाइप बाहर जा रहा था - इसके माध्यम से कोठरी में कोयला डाला गया था, जिसके बाद छेद बंद कर दिया गया था। इसके अलावा, एक कपड़े धोने का कमरा, एक शराब तहखाने, आदि तहखाने में स्थित हो सकते हैं।

सज्जनों ने भोजन कक्ष में भोजन किया, जबकि नौकरों ने रसोई में भोजन किया। भोजन, निश्चित रूप से, परिवार की आय और यजमानों की उदारता पर निर्भर करता था। तो कुछ घरों में नौकरों के लिए रात के खाने में ठंडे मुर्गे और सब्जियां, हैम आदि शामिल थे। दूसरों में, नौकरों को हाथ से मुँह तक रखा जाता था - यह बच्चों और किशोरों के लिए विशेष रूप से सच था, जिनके लिए कोई हस्तक्षेप करने वाला नहीं था।

मानव

नौकर दोपहर का भोजन कर रहे हैं

"उन्हें खुद को बुलाने दो!" जॉर्ज क्रुइशांक द्वारा कैरिकेचर।

श्रम और आराम

लगभग पूरे वर्ष के लिए, नौकरों के लिए कार्य दिवस मोमबत्ती की रोशनी से शुरू हुआ और सुबह 5 या 6 बजे से पूरा परिवार सोने तक समाप्त हो गया। मौसम के दौरान विशेष रूप से गर्म समय आया, जो मई के मध्य से अगस्त के मध्य तक चला। यह मनोरंजन, रात्रिभोज, रिसेप्शन और गेंदों का समय था, जिसके दौरान माता-पिता अपनी बेटियों के लिए एक लाभदायक दूल्हे को हुक करने की उम्मीद करते थे। नौकरों के लिए, यह एक निरंतर दुःस्वप्न था, क्योंकि वे केवल अंतिम मेहमानों के जाने के साथ ही बिस्तर पर जा सकते थे। और यद्यपि वे आधी रात के बाद बिस्तर पर चले गए, उन्हें सामान्य समय पर, सुबह जल्दी उठना पड़ा।

नौकरों का काम कठिन और थकाऊ था। आखिरकार, उनके पास वैक्यूम क्लीनर, वाशिंग मशीन और जीवन की अन्य खुशियाँ नहीं थीं। इसके अलावा, जब ये अग्रिम इंग्लैंड में दिखाई दिए, तब भी मालिकों ने उन्हें अपनी नौकरानियों के लिए खरीदने की कोशिश नहीं की। आखिर कार पर पैसा क्यों खर्च करें अगर एक ही काम एक व्यक्ति कर सकता है? यहां तक ​​कि नौकरों को फर्श की सफाई या बर्तन साफ ​​करने के लिए खुद सफाई के उत्पाद बनाने पड़ते थे। बड़े-बड़े क्षेत्रों में गलियारे लगभग एक मील तक फैले हुए थे, और उन्हें आपके घुटनों पर हाथ से खुरचना पड़ता था। यह काम सबसे निचले दर्जे की नौकरानियों द्वारा किया जाता था, जो अक्सर 10-15 साल की लड़कियां (ट्वीनी) होती थीं। चूँकि उन्हें सुबह जल्दी काम करना था, अंधेरे में, उन्होंने एक मोमबत्ती जलाई और गलियारे के साथ आगे बढ़ते हुए उसे अपने सामने धकेल दिया। और, ज़ाहिर है, किसी ने भी उनके लिए पानी गर्म नहीं किया। लगातार घुटने टेकने से, विशेष रूप से, प्रीपेटेलर बर्साइटिस जैसी बीमारी विकसित हुई - पेरिआर्टिकुलर म्यूकोसल थैली की एक शुद्ध सूजन। कोई आश्चर्य नहीं कि इस बीमारी को नौकरानी का घुटना - नौकरानी का घुटना कहा जाता है।

कमरे की सफाई करने वाली नौकरानियों (पार्लरमेड्स और हाउसमेड्स) के कर्तव्यों में लिविंग रूम, डाइनिंग रूम, नर्सरी आदि की सफाई, चांदी की सफाई, इस्त्री और बहुत कुछ शामिल था। नानी की सहायिका (नर्समेड) सुबह 6 बजे उठकर नर्सरी में चूल्हा जलाना, नानी के लिए चाय बनाना, फिर बच्चों का नाश्ता लाना, नर्सरी साफ करना, लिनन इस्त्री करना, बच्चों को सैर पर ले जाना, उनके कपड़े रफ़ू करना - अपने साथियों की तरह, वह नींबू की तरह थक कर सो गई। बुनियादी कर्तव्यों के अलावा - जैसे सफाई और धुलाई - नौकरों को भी अजीबोगरीब काम दिए जाते थे। उदाहरण के लिए, नौकरानियों को कभी-कभी सुबह के कागज को इस्त्री करने की आवश्यकता होती थी और मालिकों को पढ़ने में आसान बनाने के लिए पृष्ठों को केंद्र में चिपका दिया जाता था। पागल स्वामी भी नौकरानियों पर जाँच करना पसंद करते थे। गलीचे के नीचे सिक्का डाल दिया - लड़की ने पैसे लिए तो बेईमानी थी, अगर सिक्का जगह पर रहा तो उसने फर्श को अच्छी तरह से नहीं धोया!

नौकरों के एक बड़े कर्मचारी वाले घरों में, नौकरानियों के बीच कर्तव्यों का वितरण होता था, लेकिन गरीब परिवार में एकमात्र नौकरानी से बदतर कोई भाग्य नहीं था। उसे काम की दासी या सामान्य सेवक भी कहा जाता था - बाद वाले विशेषण को अधिक परिष्कृत माना जाता था। बेचारी सुबह 5-6 बजे उठी, रसोई के रास्ते में उसने शटर और पर्दे खोल दिए। रसोई में वह आग जला रही थी, जिसके लिए एक रात पहले ईंधन तैयार किया गया था। जब आग भड़की तो उसने चूल्हे को पॉलिश किया। फिर उसने केतली पर रख दी, और जब वह उबल रही थी, उसने सभी जूते और चाकू साफ कर दिए। तब नौकरानी ने हाथ धोए और भोजन कक्ष में पर्दों को खोलने के लिए चली गई, जहाँ उसे भट्ठी को साफ करने और आग जलाने की भी जरूरत थी। इसमें कभी-कभी लगभग 20 मिनट लगते थे।फिर उसने कमरे में धूल पोंछी और कल की चाय को कालीन पर बिखेर दिया, ताकि बाद में वह उसे धूल से झाड़ ले। फिर हॉल और दालान की देखभाल करना, फर्श धोना, कालीनों को हिलाना, सीढ़ियों को साफ करना आवश्यक था। यह उसकी सुबह की ड्यूटी का अंत था, और नौकरानी ने एक साफ पोशाक, सफेद एप्रन और टोपी में बदलने के लिए जल्दबाजी की। उसके बाद उसने टेबल सेट की, खाना बनाया और नाश्ता ले आई।

जबकि परिवार ने नाश्ता किया, उसके पास खुद नाश्ता करने का समय था - हालाँकि उसे अक्सर चलते-फिरते कुछ चबाना पड़ता था, जबकि वह गद्दे को हवा देने के लिए बेडरूम में भागती थी। विक्टोरियन लोगों को बेड लिनन को प्रसारित करने का जुनून था, क्योंकि उनका मानना ​​​​था कि इस तरह के उपायों से संक्रमण को फैलने से रोका जा सकता है, इसलिए बेड को हर दिन प्रसारित किया जाता था। फिर उसने बिस्तर बनाया, एक नया एप्रन पहन रखा था जो लिनन को उसके पहले से ही गंदे कपड़ों से बचाता था। परिचारिका और परिचारिका की बेटियाँ बेडरूम की सफाई में उसकी मदद कर सकती थीं। जब उसने शयनकक्ष समाप्त कर लिया, तो नौकरानी रसोई में लौट आई और नाश्ते के बाद बचे बर्तन धोए, फिर रहने वाले कमरे में ब्रेड क्रम्ब्स से फर्श को साफ किया। यदि इस दिन घर के किसी भी कमरे की सफाई की आवश्यकता होती है - लिविंग रूम, डाइनिंग रूम या बेडरूम में से एक - तो नौकरानी तुरंत उस पर काम करने के लिए तैयार हो जाती है। लंच और डिनर तैयार करने के लिए ब्रेक के साथ सफाई पूरे दिन चल सकती है। गरीब परिवारों में अक्सर घर की मालकिन खाना बनाने में हिस्सा लेती थी। दोपहर के भोजन और रात के खाने में नाश्ते की तरह ही प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है - मेज सेट करना, भोजन लाना, फर्श पर झाडू लगाना आदि। नाश्ते के विपरीत, नौकरानी को मेज पर सेवा करनी थी और पहली, दूसरी और मिठाई लानी थी। दिन का अंत नौकरानी द्वारा कल की आग के लिए ईंधन डालने, दरवाजे और शटर बंद करने और गैस बंद करने के साथ हुआ। कुछ घरों में शाम को चांदी के बर्तन गिने जाते थे, डब्बों में डालकर लुटेरों से दूर मास्टर बेडरूम में बंद कर दिए जाते थे। परिवार के बिस्तर पर जाने के बाद, थकी हुई नौकरानी अटारी में चली गई, जहाँ वह सबसे अधिक संभावना थी कि वह बिस्तर पर गिर गई। अधिक काम करने वाली कुछ लड़कियां तो नींद में भी रो पड़ीं! हालाँकि, नौकरानी को अपने बेडरूम की सफाई न करने के लिए परिचारिका से डांट मिल सकती थी - मुझे आश्चर्य है कि उसे इसके लिए समय कब मिलेगा?

जब उनके शोषक देश के घरों के लिए रवाना हुए, तब भी नौकरों को शांति नहीं मिली, क्योंकि यह सामान्य सफाई की बारी थी। फिर उन्होंने कालीनों और पर्दों को साफ किया, लकड़ी के फर्नीचर और फर्श को रगड़ा, और कालिख हटाने के लिए सोडा और पानी के मिश्रण से छत को भी पोंछ दिया। चूंकि विक्टोरियन लोगों को प्लास्टर की छत पसंद थी, इसलिए यह आसान काम नहीं था।

उन घरों में जहां मालिक नौकरों के एक बड़े कर्मचारी का समर्थन नहीं कर सकते थे, नौकरानी का कार्य दिवस 18 घंटे तक चल सकता था! लेकिन आराम का क्या? उन्नीसवीं सदी के मध्य में, नौकर आराम के रूप में चर्च जा सकते थे, लेकिन उनके पास और खाली समय नहीं था। लेकिन 20वीं सदी की शुरुआत तक, रविवार को खाली समय के अलावा, नौकरों को हर हफ्ते एक मुफ्त शाम और दोपहर में कई घंटे खाली करने का अधिकार था। आमतौर पर आधे दिन की छुट्टी 3 बजे शुरू होती थी, जब ज्यादातर काम हो जाता था और दोपहर का भोजन ले लिया जाता था। हालाँकि, परिचारिका काम को असंतोषजनक मान सकती थी, नौकरानी को सब कुछ फिर से करने के लिए मजबूर कर सकती थी, और उसके बाद ही उसे एक दिन की छुट्टी पर जाने दिया। उसी समय, समय की पाबंदी की बहुत सराहना की गई, और युवा नौकरानियों को कड़ाई से नियत समय पर, आमतौर पर रात 10 बजे से पहले घर लौटना पड़ता था।

श्रम विभाजन - फुटमैन पत्र ले जाता है, और नौकरानी भारी कोयले को खींचती है।

इन चेहरों पर गौर करें तो नौकरानियां बहुत छोटी लगती हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आश्रयों से कम से कम शुल्क पर नौकरानियों को काम पर रखने की प्रथा थी। बहुत बार, इन लड़कियों का एक कठिन भाग्य था, क्योंकि वे मालिकों के सामने रक्षाहीन थीं - आखिरकार, अगर उन्होंने अनाथालय में वापस लौटने की कोशिश की, तो वे वहां बेरहमी से मिले होंगे। शारीरिक और यौन शोषण दोनों को सहने के बाद, कई अपने मालिकों से भाग गए और सड़क पर समाप्त हो गए।

मेजबानों के साथ संबंध

रिश्ते अक्सर मालिकों की प्रकृति पर निर्भर करते हैं - आप कभी नहीं जानते कि आप किसके साथ भाग सकते हैं - और उनकी सामाजिक स्थिति पर। अक्सर, एक परिवार जितना अधिक संपन्न होता था, उतना ही बेहतर वे उसमें नौकरों के साथ व्यवहार करते थे - तथ्य यह है कि लंबी वंशावली वाले अभिजात वर्ग को नौकरों की कीमत पर खुद को मुखर करने की आवश्यकता नहीं थी, वे पहले से ही अपनी कीमत जानते थे। उसी समय, नोव्यू धनी, जिनके पूर्वज स्वयं "नीच वर्ग" के थे, नौकरों को धक्का दे सकते थे, जिससे उनकी विशेषाधिकार प्राप्त स्थिति पर जोर दिया जा सकता था। किसी भी मामले में, उन्होंने नौकरों के साथ उनके व्यक्तित्व को नकारते हुए फर्नीचर की तरह व्यवहार करने की कोशिश की। "अपने पड़ोसी से प्यार करो" वाचा के बाद, स्वामी नौकरों की देखभाल कर सकते थे, उन्हें पहने हुए कपड़े दे सकते थे और नौकर के बीमार पड़ने पर एक निजी डॉक्टर को बुला सकते थे, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं था कि नौकरों को समान माना जाता था। चर्च में भी कक्षाओं के बीच बाधाओं को बनाए रखा गया था - जबकि सज्जनों ने सामने की ओर कब्जा कर लिया था, उनकी नौकरानियां और पैदल यात्री सबसे पीछे बैठे थे।

नौकरों की उपस्थिति में उनकी चर्चा करना और उनकी आलोचना करना बुरा व्यवहार माना जाता था। इस तरह की अश्लीलता की निंदा की गई। उदाहरण के लिए, नीचे दी गई कविता में, छोटी चार्लोट का दावा है कि वह अपनी नानी से बेहतर है क्योंकि उसके पास लाल जूते हैं और वह आम तौर पर एक महिला है। इसके जवाब में मेरी मां कहती हैं कि सच्चा बड़प्पन कपड़ों में नहीं, अच्छे संस्कारों में होता है।

"लेकिन, मम्मा, अब," शार्लोट ने कहा, "प्रार्थना करें, क्या आप विश्वास नहीं करते हैं
कि मैं "मेरी नर्स जेनी से बेहतर हूं?
केवल मेरे लाल जूते और मेरी आस्तीन पर फीता देख;
उसके कपड़े हजार गुना खराब हैं।

"मैं अपने कोच में सवारी करता हूं, और मेरे पास करने के लिए कुछ नहीं है,
और देश के लोग मुझे ऐसे घूरते हैं;
और कोई भी मुझे नियंत्रित करने की हिम्मत नहीं करता है लेकिन आप
क्योंकि मैं "एक महिला हूँ, तुम्हें पता है।

"तब दास तो कुटिल हैं, और मैं सज्जन हूं;
तो वास्तव में, "रास्ते से बाहर है,
यह सोचने के लिए कि मुझे बेहतर सौदा नहीं होना चाहिए
नौकरानियों की तुलना में, और उनके जैसे लोग। "

"जेंटिलिटी, शार्लोट," उसकी माँ ने उत्तर दिया,
"कोई स्टेशन या जगह नहीं है;
और मूर्खता और गर्व के रूप में इतना अश्लील कुछ भी नहीं है,
सोचा पोशाक "डी लाल चप्पल और फीता में।

सभी अच्छी चीजें नहीं जो अच्छी महिलाओं के पास होती हैं
उन्हें गरीबों को तिरस्कार करना सिखाना चाहिए;
के लिए "अच्छे शिष्टाचार में, और अच्छी पोशाक में नहीं,
कि सच्चा सज्जन झूठ बोलते हैं।"

बदले में, नौकरों को अपने कर्तव्यों का ठीक से पालन करने, साफ-सुथरा, विनम्र और सबसे महत्वपूर्ण रूप से अगोचर होना आवश्यक था। उदाहरण के लिए, कई ईसाई समाजों ने युवा नौकरों के लिए पैम्फलेट प्रकाशित किए, जैसे प्रेजेंट फॉर ए सर्वेंट मेड, द सर्वेंट्स फ्रेंड, डोमेस्टिक सर्वेंट्स ऐज़ वे हैं और जैसा उन्हें होना चाहिए, आदि। ये लेख सफाई से लेकर सलाह से भरे हुए थे। मेहमानों के साथ बातचीत करने से पहले फर्श। विशेष रूप से, युवा नौकरानियों को निम्नलिखित सिफारिशें दी गईं:

• बिना अनुमति बगीचे में न टहलें
• शोर बुरा व्यवहार है
• घर में चुपचाप घूमें, बेवजह आपकी आवाज न सुनाई दे। अगर परिवार आपको सुन सकता है तो कभी न गाएं या सीटी न बजाएं।
• देवियों और सज्जनों से पहले कभी भी बात न करें, सिवाय उन मामलों के जहां आपको एक महत्वपूर्ण प्रश्न पूछने या कुछ संवाद करने की आवश्यकता है। लैकोनिक बनने की कोशिश करें।
• देवियों और सज्जनों की उपस्थिति में कभी भी अन्य नौकरों या बच्चों से ड्राइंग रूम में बात न करें। यदि आवश्यक हो तो बहुत ही शांत भाव से बोलें।
• देवियों और सज्जनों से बिना मा "एम, मिस या सर को जोड़े बिना बात न करें। परिवार में बच्चों को मास्टर या मिस कहें।
• यदि आपको परिवार या मेहमानों के लिए एक पत्र या एक छोटा पैकेज लेना है, तो एक ट्रे का उपयोग करें।
• अगर आपको किसी महिला या सज्जन के साथ कहीं जाना है, तो उनके पीछे कुछ कदम उठाएं।
• जब तक पूछा न जाए, कभी भी पारिवारिक बातचीत में कूदने या कोई जानकारी देने की कोशिश न करें।

आखिरी बिंदु वोडहाउस गाथा को ध्यान में लाता है - जीव्स शायद ही कभी अपने पागल दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ वूस्टर की बातचीत में शामिल होता है, धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करता है जब तक कि बर्टी एक उच्च दिमाग से अपील करना शुरू नहीं करता। जीव्स इन सिफारिशों से बहुत परिचित प्रतीत होते हैं, हालांकि वे मुख्य रूप से अनुभवहीन लड़कियों के लिए हैं जो अभी सेवा में शुरुआत कर रहे हैं।

जाहिर है, इन सिफारिशों का मुख्य उद्देश्य नौकरानियों को अदृश्य होना सिखाना है। एक ओर, यह अनुचित लग सकता है, लेकिन दूसरी ओर, उनका उद्धार आंशिक रूप से अदृश्यता में है। क्योंकि सज्जनों का ध्यान आकर्षित करना - विशेष रूप से सज्जनों - दासी के लिए अक्सर भरा हुआ था। एक युवा, सुंदर नौकरानी आसानी से घर के मालिक, या बड़े बेटे, या अतिथि का शिकार बन सकती थी, और गर्भावस्था की स्थिति में, अपराधबोध का बोझ पूरी तरह से उसके कंधों पर आ जाता था। इस मामले में, दुर्भाग्यपूर्ण महिला को सिफारिशों के बिना निष्कासित कर दिया गया था, और इसलिए उसे दूसरी जगह खोजने का कोई मौका नहीं मिला। उसे एक दुखद विकल्प का सामना करना पड़ा - एक वेश्यालय या एक कार्यस्थल।

सौभाग्य से, नौकरों और मालिकों के बीच सभी संबंध त्रासदी में समाप्त नहीं हुए, हालांकि अपवाद काफी दुर्लभ थे। प्यार और पूर्वाग्रह के बारे में वकील आर्थर मुनबी (आर्थर मुनबी) और नौकरानी हन्ना कलविक (हन्ना कलविक) की कहानी कहती है। श्री मुनबी जाहिर तौर पर मजदूर वर्ग के प्रतिनिधियों के प्रति विशेष लगाव रखते थे और सहानुभूतिपूर्वक साधारण नौकरानियों के भाग्य का वर्णन करते थे। हन्ना से मिलने के बाद, उसने उसे हर समय गुप्त रूप से 18 साल तक डेट किया। आमतौर पर वह सड़क पर चलती थी, और वह तब तक पीछे-पीछे चलता जब तक कि उन्हें हाथ मिलाने के लिए चुभती आँखों से दूर एक जगह और एक-दो त्वरित चुंबन नहीं मिल जाते। हन्ना के रसोई घर में जाने के बाद, और आर्थर व्यवसाय से सेवानिवृत्त हो गए। इतनी अजीब तारीखों के बावजूद दोनों प्यार में थे। अंत में, आर्थर ने अपने पिता को अपने प्यार के बारे में बताया, उसे सदमे में फेंक दिया - बेशक, क्योंकि उसके बेटे को नौकरों से प्यार हो गया था! 1873 में आर्थर और हन्ना ने गुपचुप तरीके से शादी कर ली। हालाँकि वे एक ही घर में रहते थे, हन्ना ने एक नौकरानी के रूप में रहने पर जोर दिया - यह विश्वास करते हुए कि यदि उनका रहस्य उजागर हो गया, तो उनके पति की प्रतिष्ठा बहुत धूमिल हो जाएगी। इसलिए, जब दोस्त मुनबी से मिलने गए, तो उसने मेज पर इंतजार किया और अपने पति को "सर" कहा। लेकिन अकेले ही, उन्होंने पति-पत्नी की तरह व्यवहार किया और अपनी डायरियों को देखते हुए खुश थे।

जैसा कि हम देख सकते हैं, स्वामी और सेवकों के बीच संबंध बहुत असमान थे। हालाँकि, कई सेवक वफादार थे और उन्होंने इस स्थिति को बदलने की कोशिश नहीं की, क्योंकि वे "अपनी जगह जानते थे" और स्वामी को एक अलग तरह के लोग मानते थे। इसके अलावा, कभी-कभी नौकरों और स्वामी के बीच एक लगाव होता था, जिसे वोडहाउस का चरित्र एक टाई कहता है जो बांधता है। इस लेखक द्वारा इसी नाम की पुस्तक का अंत जीव्स और वूस्टर के बीच इस संवाद के साथ होता है:

- क्योंकि मैं आशा कर सकता हूं, क्या मैं नहीं कर सकता, श्रीमान, कि आप मुझे अपनी सेवा में स्थायी रूप से रहने देंगे?
- आप वास्तव में, जीव्स कर सकते हैं। यह अक्सर मुझे धड़कता है, हालांकि, आपको अपने उत्कृष्ट उपहारों के साथ क्यों चाहिए।
- एक टाई है जो बांधती है, सर।
- ए वह क्या है?
- एक टाई जो बांधती है, सर।
- फिर स्वर्ग इसे आशीर्वाद दे, और यह अनिश्चित काल तक बांधता रहे।

नौकरों के लिए स्कूल थे, जहाँ 12-16 साल की लड़कियों का प्रवेश होता था। उन्हें "सेवा में प्रवेश करने वाली लड़कियों के लिए स्कूल" कहा जाता था। प्रशिक्षण सख्त था, इसलिए विद्यार्थियों को गृहिणियों के लिए काम करने की सभी कठिनाइयों के लिए तैयार किया गया था, जिनके पास कभी-कभी एक सनकी और बेतुका चरित्र होता था। सामान्य कौशल के अलावा, लड़कियों को सहना, चुप रहना, सहना सिखाया गया। ऐसे स्कूलों से स्नातक होने के बाद युवा नौकरों को चार श्रेणियों में बांटा गया, जिसके अनुसार रोजगार के अवसर निर्धारित किए गए।

16 वर्ष की आयु की लड़कियां जिनके व्यवहार की अच्छी विशेषताएं थीं। उन्हें पाँच पाउंड की वर्दी मिली, जिसे वे एक ही स्थान पर एक वर्ष तक काम करना जारी रखने पर रख सकते थे। उसके बाद अच्छे काम के लिए उन्हें मालिकों की ओर से तोहफा मिला।

जो लड़कियां अक्सर खराब चरित्र, आलस्य, अवज्ञा, जिद दिखाती हैं, अगर उन्हें गलतियों का एहसास होता है और उन्हें ठीक किया जाता है, तो उन्हें दूसरी श्रेणी में रखा जा सकता है और एक साल के काम के बाद उन्हें अच्छी समीक्षा मिलने पर तीन पाउंड और 10 शिलिंग की वर्दी मिल सकती है।

अपनी मर्जी, अवज्ञा, बदतमीजी दिखाने वाली लड़कियों को तीन पाउंड की वर्दी मिली, जो उनके वेतन से काट ली गई। यदि दो साल के भीतर वे खुद को सकारात्मक साबित करने में विफल रहे, तो वे अक्सर अपनी नौकरी खो देते थे और अच्छी सिफारिशों के बिना, फिर से नौकरी नहीं पा सकते थे।

कई छात्रों के पास रूमाल भी नहीं था, जो शिक्षा की कमी का संकेत देता था, लेकिन सभी ने क्रिनोलिन स्कर्ट के आकार और अंडरस्कर्ट की संख्या के साथ प्रतिस्पर्धा की।

सेवा में रहते हुए, लड़कियों को फैशन के बारे में भूलना पड़ा और सफेद एप्रन और टोपी के साथ काले, नीले या भूरे रंग के ऊनी कपड़े पहनने पड़े।

एक गृहिणी का जीवन काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता था कि जिस परिवार में उसे काम पर रखा गया था, वह कितना अमीर था। यदि लोगों के पास धन था और वे अन्य नौकरों को रख सकते थे, तो उनके कर्तव्यों को मुख्य रूप से सफाई के लिए कम कर दिया गया था। हालाँकि, अधिकांश घरों में नौकरानी ही वह सारा काम करती थी, जो आमतौर पर रसोइया, फुटमैन, माली आदि के बीच विभाजित होता था।

यहाँ उसके कर्तव्यों का अनुमानित दायरा है: सभी के सामने उठने के लिए, लगभग 4.30 बजे, और नाश्ता तैयार करने से पहले, सभी निचले कमरों में झाडू और धूल पोंछें। फिर चिमनियों को राख से मुक्त करें, कोयला लगाएं और आग जलाएं। पानी लाओ (अक्सर सड़क पर एक पंप से), उबालने के लिए एक बड़ा बर्तन डालें। कोयले को ऊपर के बेडरूम में ले जाएं और आग जलाएं। परिवार के सदस्यों को जगाएं, ऊपर गर्म पानी लाएं, नहाने के लिए स्नान या बेसिन तैयार करें। नाश्ता बनाओ। परोसना। भोजन परोसें और नाश्ते के दौरान मेजबानों की सेवा करें, फिर साफ करें और बर्तन धो लें। शयनकक्षों तक जाओ और बिस्तर बनाओ, चीजों को क्रम में रखो। यदि नाश्ते के बाद परिचारिका ने उसे डाकघर, दुकान, बाजार तक चलने के लिए निर्देश नहीं दिया और उसे बच्चों या कुत्ते के साथ चलने के लिए नहीं कहा, तो यह काम खुद पर ले लिया, तो उसने रात का खाना बनाया और पूरे परिवार को खिलाया, फिर से मेज पर सेवा की। मालिक अक्सर घर के पास काम करता था और दोपहर के भोजन के लिए आता था। पाँच बजे तक उसने चाय तैयार की, सात बजे तक उसने खाना खाया, फिर शयनकक्षों में चिमनियाँ जलाईं, उन्हें रात के लिए तैयार किया, शाम की धुलाई के लिए ऊपर पानी लाया, और अंत में 10.00 बजे, जब सारा काम समाप्त हो गया। , अगर उसकी सेवाओं की अब आवश्यकता नहीं थी, तो वह सो गई। अपने खाली समय में, दोपहर 2 से 6 बजे तक, उसने निम्नलिखित कार्य किए:

सोमवार।लॉन्ड्री, यार्ड की सफाई, सभी पोछे, ब्रश, कंघी की सफाई

मंगलवारखिड़कियाँ धोना, चिमनियों की सफाई, बैठक में सामान्य सफाई।

बुधवार।बेडरूम और ड्रेसिंग रूम की सामान्य सफाई।

गुरुवार।सभी चांदी के बर्तनों की सफाई, बर्तन और ढलाई, बागवानी।

शुक्रवार।शौचालय, गलियारों, सीढ़ियों और हॉल में सफाई।

शनिवार।रसोई और अपने कमरे को साफ करना, परिवार के सदस्यों के लिए कपड़े पहनना।

रविवार।आधा दिन मुफ्त।

लड़की तभी बैठ सकती थी जब वह खा रही हो या चाँदी साफ कर रही हो। रविवार आराम का दिन होता है, जब उसे आधे घंटे बाद उठने और आधे घंटे पहले बिस्तर पर जाने की अनुमति दी जाती थी। कभी-कभी उसे आधे दिन के लिए घर जाने दिया जाता था। 1860 में ऐसे नौकर का वेतन 10 पाउंड प्रति वर्ष था।

1999 में, इंग्लैंड में एक प्रयोग किया गया था, जब एक साधारण परिवार उस समय के सभी नवाचारों से सुसज्जित विक्टोरियन घर में बस गया था। कई महीनों तक, पति, पत्नी और दो बच्चे अपना सामान्य जीवन जीते रहे, काम करते रहे, अध्ययन करते रहे, घर की देखभाल करते रहे, लेकिन उन्होंने उस युग की वेशभूषा में कपड़े पहने, 19वीं शताब्दी में जितना संभव था, उतना ही खाया और यात्रा की। परिवहन जो तब मौजूद था, और यहां तक ​​कि उनकी अपनी स्वच्छता में भी उसी सीमा तक सीमित थे (शैम्पू, जैल, हेयर स्प्रे, डिओडोरेंट्स, इलेक्ट्रिक शेवर, आदि की अनुमति नहीं है)। अपनी पत्नी की मदद के लिए, एक नौकरानी को सभी कामों के लिए रखा गया था, एक युवा लड़की जो पैसे में भी सीमित थी। कोई डिटर्जेंट, वैक्यूम क्लीनर, डिशवॉशर आदि नहीं। नई परिस्थितियों के अनुकूल होने में सबसे आसान बच्चे थे, हालांकि वे टीवी, कंप्यूटर और मोबाइल फोन के बिना ऊब गए थे, फिर भी इस बात से खुश थे कि उनके माता-पिता उनके साथ कितना समय बिताते हैं, जोर से पढ़ते हैं उनके लिए और शाम को उनके साथ खेलना। काम करने के लिए साइकिल चलाने वाले पति ने अन्य परिस्थितियों में जीवन की कठिनाइयों को विशेष रूप से नोटिस नहीं किया। हालांकि, सभी कामों के लिए पत्नी और नौकरानी ने नई परिस्थितियों में जो कुछ भी खो दिया, उसकी सराहना की। गैस की रोशनी बहुत गहरी और धुएँ के रंग की थी, चिमनी से निकलने वाली राख ने कालीनों को बिखेर दिया, सिरका की गंध, जिसका उपयोग असबाब पर दाग से लेकर खिड़की के शीशे और दर्पण तक सब कुछ साफ करने के लिए किया जाता था, हर जगह पीछा किया। खाना पकाने में बहुत लंबा समय लगा। मुर्गों और बत्तखों को तोड़कर गाना पड़ता था, सब्जियों को धोना पड़ता था, रोटी सेंकनी पड़ती थी। और हाथ धोने से, विशेष रूप से बिस्तर के लिनन, महिलाएं भयभीत थीं। प्रयोग के दौरान, वे उस काम का आधा भी नहीं कर पाए जो परिचारिका और नौकरानियों ने 19वीं शताब्दी में समान परिस्थितियों में किया था। बेशक, अगर उन्होंने रूस में यह प्रयोग किया होता, तो परिणाम बिल्कुल अलग होता, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि सभी नौकरियों के लिए एक नौकरानी का जीवन मीठा नहीं होता!

जहां कई नौकरानियां काम करती थीं, वे रहने वाले कमरे और सामने के कमरों की सफाई, घर और उपयोगिता कक्षों की सफाई, रसोई घर को साफ रखने में माहिर थे। उनमें से सर्वोच्च स्थान पर दासी महिलाओं का कब्जा था। उन्हें निचली महिला नौकरों द्वारा उनके स्नेह और स्वैगर के लिए प्यार नहीं किया गया था, क्योंकि उन्होंने सभी को नीचा दिखाया, और इसलिए भी कि वे, जैसा कि उन्होंने नौकरों के घेरे में कहा था, मालकिन के कानों के बहुत करीब थे। गृहणियां उनसे ईर्ष्या करती थीं और जानती थीं कि उनके पास नौकरानी मालकिन की जगह लेने की बहुत कम संभावना है। यह हर नौकरानी का सपना था। सिर्फ इसलिए नहीं महिला की नौकरानी -वह इस विशेषाधिकार प्राप्त व्यक्ति का नाम था, जो उनकी तरह वर्दी में नहीं था, बल्कि अपनी मालकिन से विरासत में मिली खूबसूरत पोशाकों में था, बल्कि इसलिए भी कि वह उसके साथ उन जगहों पर थी जहाँ निचले नौकर ने कभी जाने का सपना नहीं देखा था, और साँस ले सकता था स्वर्गीय हवा अमीरों के जीवन। परिचारिका, जो मालकिन की दासी से कुछ ऊँची खड़ी थी, ने भी दासी को नापसंद किया, और उसने बदला लिया। हालाँकि, दोनों का जीवन मधुर नहीं था, क्योंकि वे मालिकों के मूड पर, उनकी सनक और विचित्रताओं पर निर्भर थे।

नौकरानी को अपनी मालकिन को उस तरह की सेवाएं प्रदान करने के लिए तैयार रहना पड़ा जो आधुनिक महिलाएं खुद करना पसंद करती हैं और उन्हें गवाहों की आवश्यकता नहीं होती है। उसे धोना, उसे कपड़े पहनाना, ब्लैकहेड्स को निचोड़ना, पिंपल्स को पाउडर करना, झुर्रियों को दूर करना, शौचालय न होने पर उसकी सांसों को ताज़ा करना - एक रात का फूलदान पकड़ना और उसे खाली करना, और भी बहुत कुछ। अपने कर्तव्यों को अच्छी तरह से निभाने के लिए उसे हमेशा स्वस्थ रहने की आवश्यकता थी। अन्यथा, वह अपनी मालकिन की देखभाल कैसे कर सकती थी, जो अक्सर अस्वस्थ महसूस करने की शिकायत करती थी। "वह पीड़ित है, भले ही उसकी बीमारी केवल उसकी कल्पना में है, और यह आपका कर्तव्य है कि आप उसे सहानुभूति और सहायता प्रदान करें," महिला की नौकरानियों के लिए कर्तव्यों की पुस्तक में लिखा है। मदद में जोर से पढ़ना, या कॉलस काटना, या जोंक लगाना, या चांदी की खुरचनी से मालकिन की जीभ को साफ करना शामिल हो सकता है। पीड़ा को कम करने के लिए उसे वह सब कुछ करना पड़ा जो वह कर सकती थी, और इसके अलावा, मालकिन की बीमारी के कारण को अन्य नौकरों से गुप्त रखना था। साथ ही, "यह कभी नहीं भूलना चाहिए कि नौकर कितने भाग्यशाली होते हैं, कि उनका स्वास्थ्य हमेशा अपने स्वामी से बेहतर होता है।"

परिचारिका के जीवन में नौकरानी की बहुत बड़ी भूमिका थी, और लड़कियों को इस पद के लिए बहुत सावधानी से चुना गया था। चतुर, मददगार और तेज-तर्रार को प्राथमिकता दी गई। इसके अलावा, विनम्र, स्वस्थ, घंटों खड़े रहना, अपनी मालकिन की प्रतीक्षा करना; अपने गहनों की देखभाल के लिए ईमानदार; इतना गुणी कि कमीनों के अनुनय के आगे न झुके; सहिष्णु, ताकि मिस या मिसेज द्वारा छोड़ी गई लगातार गड़बड़ी से नाराज न हों; जो, सब कुछ के बावजूद, हमेशा अच्छे मूड में रहता था, ताकि अगर परिचारिका मोप करना शुरू कर दे, तो उसे खुश करें; उसे पढ़ने के लिए पर्याप्त शिक्षित। नौकरानी से भी बालों को पूरी तरह से कंघी करने और स्टाइल करने की क्षमता, कढ़ाई और सिलाई में कौशल और यहां तक ​​​​कि रसायन विज्ञान की मूल बातों से परिचित होने की भी उम्मीद की गई थी। वह इस बात के लिए ज़िम्मेदार थी कि मालकिन कैसी दिखती थी, और जानती थी कि सूजी हुई आँखों के मामले में सफेद पाउडर से बचना चाहिए, क्योंकि यह केवल तस्वीर को खराब करेगा। इसके अलावा, यह माना जाता था कि यह जिगर और लहसुन की गंध को अवशोषित करता है, और इसलिए बेहतर है कि रात के खाने से पहले अपने चेहरे को इससे न ढकें। और कुछ प्रकार के पाउडर बस असुरक्षित थे: उन्होंने त्वचा पर दाने, मुंहासे, ढीले दांतों का कारण बना।

नौकरानी के कर्तव्यों की पुस्तक ने सिल्वर नाइट्रेट जैसे अस्वास्थ्यकर पदार्थों से बने हेयर डाई के खिलाफ भी चेतावनी दी, जो काले रंग में रंगा जाता है, लेकिन अगर लापरवाही से लगाया जाता है, तो "गर्म लोहे की तरह त्वचा से जल जाता है"। साथ ही कुछ समय बाद बाल काले से बैंगनी हो गए। पेंट को एक स्टोर में शिलिंग के लिए खरीदा जा सकता है या एक नौकरानी द्वारा उसी स्मार्ट बुक की मदद से कुछ पेंस के लिए बनाया जा सकता है। महिला की देखभाल के अधिकांश उत्पाद स्वयं नौकरानी द्वारा बनाए गए थे। उसने सिरके में धातु के कणों को घोल दिया, एम्बर के साथ कस्तूरी को कुचल दिया, पीले और सफेद सीसे के साथ मिश्रित हाइड्रेटेड चूने और वसा को सहन किया, यानी वह हर समय हानिकारक पदार्थों से निपटती है, न कि अपनी मालकिन को जहर देने या नुकसान पहुंचाने के लिए, इसके विपरीत, बालों के तेल, कोलोन या विशेष मास्क बनाने के लिए किताब में इन सभी साधनों की सिफारिश की गई थी। व्यंजन जटिल और श्रमसाध्य थे। अकेले फिटकरी के लिए तीन बछड़े के खुर, तीन खरबूजे, तीन खीरा, चार ताजे अंडे, लौकी का एक टुकड़ा, एक पिंट स्किम्ड दूध, एक गैलन गुलाब जल, एक चौथाई पानी लिली का रस, एक पिंट केला और जंगली टैन्सी रस की आवश्यकता होती है। और आधा औंस बोरॉन।

महिला पर दिखाई देने वाले झाईयों और ब्लैकहेड्स से, उसकी देखभाल करने वाली नौकरानी ने बैल पित्त का इस्तेमाल किया, जिससे घर के आसपास की नौकरानियों ने गंदे संगमरमर को साफ किया, बिना सफलता के नहीं। मानव दूध के साथ सनबर्न को कम किया गया था, जिसका उपयोग चेहरे की टिंचर की तैयारी में भी किया जाता था, जिसने परिचारिका की त्वचा को एक सुखद गुलाबी रंग दिया। क्रीम, टॉनिक और लोशन के लिए आवश्यक सामग्री खरीदते समय, नौकरानियों ने व्यापारियों की ईमानदारी पर भरोसा नहीं किया, इस डर से कि सामान पतला या बदला जा सकता है। वे इसकी गुणवत्ता की जांच करना जानते थे। कस्तूरी का परीक्षण करते समय, उन्होंने पहले लहसुन के सिर के माध्यम से कई बार रेशम का धागा खींचा, और फिर खरीदे गए उत्पाद के माध्यम से। अगर लहसुन की गंध वापस लड़ी, तो उत्पाद उच्च गुणवत्ता का था। और लाल लिपस्टिक के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कारमाइन की जांच करते समय, नौकरानियों ने असली पाउडर डाला और जिसे वे खरीदना चाहते थे, तौला और तुलना की। यदि वजन समान था, तो माल सार्थक था, लेकिन यदि इसका वजन अधिक था, तो इसका मतलब था कि कारमाइन के बजाय लाल सीसा जोड़ा गया था, जो निस्संदेह परिचारिका के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

इन सभी जटिल शृंखलाओं को तैयार करने में, नौकरानी महिला अक्सर परिचारिका द्वारा बजाई गई घंटी से बाधित हो जाती थी और अपने कमरे में उसे एक किताब देने के लिए दौड़ती थी जो उससे एक मीटर दूर थी, या उसके हाथ से एक तंग अंगूठी निकालने के लिए।

नौकरानी को और भी बहुत सी बातें पता थीं: महिला के बालों के चारों ओर कर्ल कैसे घुमाएं ताकि उसे सिरदर्द न हो, दांत दर्द को कैसे शांत किया जाए, कैसे एक पूडल को काटकर उसे मास्टर के स्नान में स्नान कराया जाए, जिसमें वह नहीं थी खुद को धोने की अनुमति दी। उसके मुख्य कर्तव्यों में से एक 19 वीं शताब्दी के औचित्य के साथ-साथ दिन की योजना के अनुसार दिन में कई बार अपनी मालकिन को कपड़े पहनाना, उतारना और बदलना था।

नौकरानी यह सुनिश्चित करने के लिए जल्दी उठ गई कि गृहिणियों ने पहले ही उस कमरे की चिमनी में आग लगा दी थी जहाँ परिचारिका ने सुबह अपने कपड़े बदले थे। फिर उसने अपने कपड़े तैयार किए, स्नान को गर्म पानी से भर दिया और युवती के पास गई, ताकि किस घंटे सूचित किया जाए कि क्या वह उठना चाहती है। मालकिन के लिए जागना आसान बनाने के लिए, उसने पर्दों को अलग किया और अपने बालों को धोने और कंघी करने में मदद की, और फिर रसोई में नीचे परिचारिका के लिए तैयार नाश्ते की ट्रे लेने चली गई, जो बेडरूम में नाश्ता करना पसंद करती थी। उसके बाद नौकरानी ने घर के कपड़े बदलने में उसकी मदद की। तभी वह नीचे नौकरानी के कमरे में गई, जहां उसने बाकी ऊपरी नौकरों के साथ नाश्ता किया। फिर, घंटी की आवाज पर, वह फिर से बाहर निकलने के लिए अपने कपड़े बदलने के लिए अपनी मालकिन के पास गई, साफ हो गई और व्यापार पर मालकिन के साथ निकल गई। जब वह लौटी, तो उसने रात के खाने के लिए अपने कपड़े बदले और फिर दिवंगत सज्जनों का इंतजार किया जब तक कि वे आधी रात को घर नहीं लौट आए। इस पूरे समय, उसने सुनिश्चित किया कि मालकिन के कमरे में आग न बुझे और शाम को धोने के लिए रसोई में पर्याप्त गर्म पानी हो। परिचारिका के लौटने की प्रतीक्षा में, उसने अगले दिन अपने कपड़े तैयार किए, क्योंकि अगर कोई मेहमान नहीं थे और मालकिन का घर छोड़ने का इरादा नहीं था, तो सामान्य रूप से रात के कपड़े से ड्रेसिंग गाउन में बदलने के अलावा, और फिर एक घर की पोशाक में, खाने के लिए प्रत्येक के लिए और टहलने के लिए बगीचे में बाहर जाने के लिए कम से कम तीन और की आवश्यकता थी। कुल छह शौचालय थे, जिन्हें शाम को उन्हें कील लगाना था।

युवा लड़कियों को गलतियाँ करने से रोकने के लिए, नौकरानियों के लिए लिखे गए नियमों में कहा गया है: “अमीर लोग जो चाहते हैं उसके लिए भुगतान करते हैं। हालांकि, यह कहना गलत होगा कि वे केवल आनंद के लिए विलासिता में रहते हैं, प्रत्येक कामकाजी व्यक्ति की तरह उनकी भी अपनी जिम्मेदारियां होती हैं।

हालाँकि, यह वास्तव में एक बहुत ही गंभीर मामला है! उनके आराम और सुविधा का मुख्य लक्ष्य यह है कि उन्हें अपने समय और विचारों को अपनी दैनिक रोटी की चिंता से मुक्त करने की आवश्यकता है। एक अमीर आदमी के पास एक यात्रा होती है, इसलिए नहीं कि उसे गाड़ी में यात्रा करना पसंद है, बल्कि इसलिए कि उसे एक जगह से दूसरी जगह जाना है। एक अमीर महिला के पास इतने सारे नौकर होते हैं, इसलिए नहीं कि वह आदेश देना पसंद करती है, बल्कि इसलिए कि उसे बच्चों, दोस्तों, किताबों और अन्य मामलों के बारे में सोचने के लिए अपना सिर खाली करने की जरूरत है, जिसके बारे में नौकरों को पता नहीं है।

महिलाओं की नौकरानियों के पास यह सब सोचने के लिए उनकी सिलाई के लिए पर्याप्त समय था। और इस संबंध में आवश्यक सिफारिशें थीं: “यदि आपके विचार कर्तव्यों से मुक्त हैं, तो, एक थिम्बल लगाकर, आप अपनी सिलाई के पीछे कई अच्छे विचार पाएंगे। अपने आप को उन गलतियों से दूर रखने का यह सबसे अच्छा तरीका है जिसके लिए आप जिम्मेदार हैं, जैसे कि अपनी मालकिन को अपने रिश्तेदारों की मदद करने के लिए राजी करना या अपने लिए कुछ माँगना।

एक नौकरानी को काम पर रखते हुए, लड़कियों ने अनजाने में अपनी मालकिन की कई तरह से नकल की, और जो कुछ भी उन्हें घेरता था, उसके प्रति उनका रवैया भी अनैच्छिक रूप से बदल गया। अपनी स्थिति में उठकर, उनमें से कई अपनी मालकिन से ईर्ष्या करने लगे और अपने लिए वही आराम चाहते थे। यह मामला नौकरों के लिए पुस्तक में भी प्रदान किया गया था: "आपको लगातार याद रखना चाहिए कि विलासिता और आराम में आपकी वर्तमान स्थिति, सुंदर कपड़े, आपका खुद का सुसज्जित कमरा और मालिक की गाड़ी में जगह पूरी तरह से इसलिए है क्योंकि आप सेवा में हैं और आपकी सेवाओं की आवश्यकता है। हालाँकि, आपको इसकी आदत नहीं डालनी चाहिए, क्योंकि यह हमेशा के लिए नहीं रह सकता। आपका दिल गरीबों के बीच होना चाहिए, ताकि जब आप सेवा में बिताए कई वर्षों के बाद अपने पूर्व जीवन में वापस आएं, तो आप नाराज या अपमानित महसूस न करें, बल्कि आनंद महसूस करें, जैसे कि आप घर लौट आए हों।

यह एक सीधा संकेत था कि एक महिला की नौकरानी, ​​चाहे वह एक दोस्ताना स्वभाव में अपनी मालकिन के कितने भी करीब क्यों न हो, उसके दिनों के अंत तक उसके साथ रहने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। महिलाओं ने अपनी नौकरानियों को युवा देखना पसंद किया, ताकि उन्हें देखकर वे खुद को छोटा महसूस करें। इसके अलावा, पुराने नौकर अक्सर उन बीमारियों से दूर हो जाते थे जिनके बारे में मालकिन कुछ भी नहीं जानना चाहती थीं, और वे अब इतने फुर्तीले और हंसमुख नहीं थे। इसलिए, नौकरानी जितनी बड़ी होती गई, उसे उतना ही कम भुगतान किया जाता था। बेरोजगार नौकरों का प्रतिशत बहुत अधिक था। इसके अलावा, सेवा के दौरान उन्होंने खुद को हर चीज में सीमित कर लिया और परिवार शुरू करने का अवसर नहीं मिला। अगर गरीब चीजें काम खत्म करने के तुरंत बाद शादी करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं थीं, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे बूढ़ी नौकरानियां बनी रहें। गुरु के वातावरण में घूमने के बाद, वे अपने चुने हुए से बहुत अधिक उम्मीद करते थे, और उनका बड़ा नुकसान यह था कि वे खाना बनाना नहीं जानते थे। ठीक है, अगर वे हाउसकीपर के पद तक पहुंचे हैं और उन्हें एक आरामदायक बुढ़ापे के लिए पर्याप्त धन बचाने का अवसर मिला है।

यह समझ में आता है कि कई नौकरानियां परिवार में "हुक" करना चाहेंगी। और आप सदस्य बनने से बेहतर तरीका नहीं सोच सकते! हालाँकि, बुद्धिमान पुस्तक में, जीवन के सभी मामलों को प्रदान किया गया था। "आपको परिवार के युवा सज्जनों से संबंधित सभी प्रलोभनों का दृढ़ता से विरोध करना चाहिए। यदि आप उनमें से किसी के प्रति आकर्षित हैं, तो इसके परिणामों के बारे में सोचें, चाहे ऐसी स्थिति कैसी भी हो। सोचिए कि अगर आप किसी युवक को आपसे शादी करने के लिए मजबूर करते हैं तो यह पूरे परिवार और समाज को कितना नुकसान पहुंचाएगा। इस तरह की शादियां होती हैं, लेकिन वे बहुत कम ही खुश होती हैं।"

एक नैतिक परिचय के बाद, युवा सज्जन के प्रति आकर्षित महसूस करने वाली नौकरानियों को बिना कारण बताए नौकरी छोड़ने की जोरदार सलाह दी गई, क्योंकि कोई भी संकेत और अनुमान अतिरंजित होगा और उसकी प्रतिष्ठा को धूमिल करेगा। नौकरानियों को कोई प्रशंसक या प्रेमी, नौकर भी नहीं रखने की अनुमति थी। यदि कमी के साथ पलकें देखी गईं, तो लड़कियों को एक चेतावनी मिली, और यदि चीजें आगे बढ़ीं, तो सेवा से अपरिहार्य बर्खास्तगी।

"यदि आपकी आंखों के सामने एक युवा नौकर लड़की अपना सम्मान इतना खो देती है कि वह उसके साथ फ़्लर्ट करने की अनुमति देती है, तो खोई हुई भेड़ को और भी अधिक गिरने से बचाने के लिए आपकी महिला को इस पर ध्यान देना चाहिए। इस मामले में, मालकिन आपको दूसरों के क्रोध से बचाने की कोशिश करेगी क्योंकि आप केवल अपना कर्तव्य निभा रहे थे।

नौकरानी के सभी विचार, विचार और इच्छाएं केवल मालकिन की देखभाल करने के लिए निर्देशित की जानी चाहिए थीं। अपना पूरा विश्वास अर्जित करने के लिए, उसे अपने हितों से जीना पड़ा। नौकरानी ने ब्यूरो में परिचारिका के व्यक्तिगत पत्रों को साफ किया, जो गलत हाथों में पड़ने पर परिवार के अच्छे नाम को नष्ट कर सकता था, वह गुप्त बैठकों में मौजूद थी, उन्होंने उसके साथ रहस्य साझा किए। उसकी ईमानदारी, साथ ही उसकी निष्ठा पर संदेह नहीं किया जा सकता था, क्योंकि रहस्यों के साथ-साथ, वह कभी-कभी अपनी मालकिन के दहेज को अपने हाथों में रखती थी, अपनी मालकिन के सभी गहने निकालकर ताबूत में रख देती थी।

इसाबेल बीटन द्वारा लिखित पुस्तक में केवल कर्तव्य ही नहीं सिखाया जाता है। इसने नैतिक वातावरण को स्वस्थ रखने के बारे में भी सलाह दी। "अपनी मालकिन को कंघी करते समय, जब आप आधे घंटे तक खड़े रहते हैं, उसके कर्ल के माध्यम से कंघी चलाते हैं, अपने बालों की घनत्व और सुंदरता, उसके दांतों की सफेदी और उसके शरीर की आनुपातिकता के बारे में चापलूसी और प्रशंसा से खुद को रोकें। चूंकि घमंड एक बीमारी है, इसे खिलाना गर्मी में भाग रहे व्यक्ति को गर्म करने जैसा है। शिक्षण को एक महिला के बारे में एक नैतिक उदाहरण द्वारा प्रबलित किया गया था, जिसने बिस्तर पर जाने से पहले, अपने सिर में वह सब कुछ समझ लिया था जो तीन महान शक्तियों के संबंध के बारे में रात के खाने में कहा गया था। नौकरानी ने उसके ऊंचे विचारों को बाधित किया, जिसने उसे चिल्लाया, "आपके पास कितने अद्भुत बाल हैं, महोदया! काश वे थोड़े लंबे होते!" इस बदतमीजी के लिए बेचारी नौकरानी को उसकी मालकिन को सुलाने के बजाय उसका सामान पैक करने के लिए भेजा गया था।

“यह नितांत आवश्यक है कि मालकिन को कपड़े पहनाते समय, आप अन्य नौकरों के बारे में गपशप करने के लिए नहीं झुकें। मालिकों की मदद से अपने दुश्मनों से निपटना अच्छा नहीं है। यह इस विशेषता के लिए था कि ऊपरी नौकरों को निचले लोगों द्वारा बर्दाश्त नहीं किया गया था।

ऐसी सेवा में, पूरी तरह से अलग प्रकृति के प्रलोभन हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, दुकानदार ने नौकरानी को ब्याज का भुगतान किया यदि वह महिला को अपनी दुकान में फीता और रिबन खरीदने के लिए राजी करती है। दो पाउंड दस शिलिंग, अगर एक साल में 50 पाउंड की राशि के लिए खरीदा जाता है। इस मामले में, नौकरानी को चेतावनी दी गई थी कि ऐसा करने से वह केवल अपने ही स्वामी को नुकसान पहुंचाएगी, क्योंकि किसी न किसी रूप में यह राशि उनके स्वयं के खाते से काट ली जाएगी, और यह वही है जैसे उसने खुद से चोरी की थी उनके ब्यूरो दराज।

बेईमान, विवेकपूर्ण नौकरानियों ने अपने पहनावे के लिए इस तरह से भीख माँगी: "आप, आपकी कृपा, इस साटन की पोशाक में थोड़ी पीली हैं, लेकिन गहरा नीला आप पर असामान्य रूप से सूट करता है!" उसके बाद, पीला साटन की पोशाक नौकरानी के पास चली गई, जिसने इसे खुशी के साथ पहना, परिचारिका के अन्य संगठनों को करीब से देखा, जिस पर सॉस फिर एक जोरदार विस्मयादिबोधक के साथ गिराया गया था: "एक हजार क्षमा करें! मेरा मतलब नहीं था! मुझे नहीं पता कि यह कैसे हुआ!"

उसके बाद, सुरुचिपूर्ण शौचालय फिर से नौकरानी के पास गया। उसी तरह, फर गंदा हो गया, हुड का आकार बिगड़ गया, ब्लाउज पर स्याही डाली गई। फिर इन सभी कपड़ों को विशेष दुकानों में ले जाया गया, जहाँ नौकरानियों और मास्टर के कपड़ों के लिए जैक के लिए अच्छा भुगतान किया गया था।

ईमानदार दासी ने कशीदाकारी या फीते से गंदी जगहों को छिपाने के लिए खुद बर्बाद शौचालयों को साफ करने की पूरी कोशिश की।

एक सामंतवादी ने निम्नलिखित दृश्य का वर्णन किया:

"नौकरी।कृपया महोदया, मैं जाना चाहता हूँ!

महिला।क्यों, बेट्टी, क्या आप कल ही सेवा में शामिल हुए थे?

नौकरानी। मैंमैंने आपकी पूरी अलमारी को देखा है, महोदया, और मुझे कुछ भी अच्छा नहीं मिला!"

एक आज्ञाकारी, परमेश्‍वर का भय माननेवाली दासी की बहुत क़दर की जाती थी, क्योंकि इस मामले में उसे निगरानी की ज़रूरत नहीं थी। जिस तरीके से मालकिनों ने नौकरों की जाँच की, वह बहुत आम थी; उसे काम पर रखना। कमरे में कालीन के नीचे एक सिक्का रखा था। सफाई के बाद वह वहीं रुकी तो नौकरानी आलसी, गायब हो गई तो बेईमान है।

"- महोदया, देखो मुझे कालीन के नीचे क्या मिला। आपके पति ने इसे गिरा दिया होगा!

- धन्यवाद, बेट्टी! आप एक अच्छी लड़की हैं। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि, शायद, एक दिन आपको एक मरती हुई मालकिन के बिस्तर पर खड़ा होना होगा, और फिर अपने पापों का पश्चाताप करने में बहुत देर हो जाएगी कि आपने उसे नहीं बचाया। नौकर से उच्चतम न्यायालय में पूछा जाएगा कि क्या उसने अपने कर्तव्यों को अच्छी तरह से निभाया!

सोमवार को, नौकरों ने इन शब्दों के साथ एक प्रार्थना पढ़ी: "भगवान, कृपया मुझे अपने स्वामी के पैसे खुद पर खर्च करने के प्रलोभन से बचाएं।" महिलाओं की नौकरानियों ने प्रार्थना में जोड़ा: "मुझ में शांत कपड़े पहनने की इच्छा और कपड़े का प्यार! मैं तिरस्कारों की बौछार में नम्रता और धैर्य मांगता हूं, और यह कि मैं समय बर्बाद नहीं करता जो मेरा नहीं है।

मंगलवार को नौकरों ने धन्यवाद प्रार्थना की: "मैं आपको धन्यवाद देता हूं, भगवान, मेरे बुरे स्वभाव को मुझ पर हावी नहीं होने देने के लिए, या तो जब मैं कुछ मास्टर शिलिंग को जेब में रखना चाहता था, या जब मैंने मास्टर के खोए हुए चिकन को देखा और लेना चाहता था यह मेरे लिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसने मेरी पापी आत्मा को बनाए रखा जब कुछ आवारा लोगों ने मुझे रात में पिछला गेट खोलने का आग्रह किया ताकि वे घर में घुसकर थोड़ा लूट सकें, फिर मुझे अपना हिस्सा दे सकें। वह सबसे कठिन काम था, क्योंकि हे प्रभु, आप जानते हैं कि यहां कितना अच्छा है जो हर जगह है। यह संभव है कि किसी ने नुकसान पर ध्यान न दिया हो, लेकिन मैं बरसात के दिन के लिए निकल जाता!

बाद के सभी दिनों में, बटलर और हाउसकीपर सहित सभी नौकरों ने अपने कर्तव्यों की पूर्ति के लिए प्रार्थना की: "हे भगवान, मुझे मेरे स्वामी का वफादार सेवक बनने में मदद करें, उनकी आशा और समर्थन बनें।" नौकर ने उसे आलस्य, मद्यपान और क्रोध से दूर रखने के लिए भी कहा, और सभी मनोरंजन मध्यम और कानूनी होने चाहिए।

एक मजबूत दावत के बाद अगले दिन मालिकों के बुरे, अक्सर भूख के मूड में कितने नौकर गिर गए, जब उन्हें अपने ऊपर पड़ने वाले अपमानों को लगन से अनदेखा करना पड़ा, और गरीब साथी खुश थे अगर वे पोकिंग, लात मारने से बचने में कामयाब रहे, और यहां तक ​​कि मारपीट भी। इसके अलावा, मालकिन भी अक्सर नौकरानियों पर अपनी जलन और नाराजगी निकालती थी, कपड़े बदलते समय नौकरानी के चेहरे पर कपड़े या अंडरवियर फेंक देती थी, जब तक कि वह सही नहीं लाती। सर रिचर्ड स्टील ने इस विषय पर अपनी पुस्तक में सुझाव दिया है कि नौकरों का व्यवहार उनके स्वामी के व्यवहार से प्रभावित होता है। उन्होंने लिखा कि सम्मान और प्यार साथ-साथ चलते हैं और नौकर का न्याय मालिक करता है।

नौकर

श्रीमती बीटन ने लिखा, "जब एक फैशनेबल महिला ने केवल अपने बछड़ों की ऊंचाई, आकृति और आकार के लिए अपने फुटमैन को चुना," यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें जल्द ही पता चला कि नया नौकर आलसी, ईर्ष्यालु, लालची था और उसके लिए मुआवजा नहीं है उससे वादा किया गया कोई पैसा। , उस पर खर्च किए गए भोजन के लिए नहीं।

कमीनों की एक जोड़ी चुनते समय, अक्सर, प्रमुख युवा लोगों को वरीयता दी जाती थी और उनके बछड़ों के आकार को चरित्र लक्षणों की तुलना में अधिक बारीकी से माना जाता था। 1850 में, द टाइम्स में एक विज्ञापन प्रकाशित हुआ जिसमें एक युवक जो एक कमीने के रूप में नौकरी की तलाश में था, ने खुद को इस प्रकार वर्णित किया:

"लंबा, अच्छा दिखने वाला, चौड़े कंधों और बड़े बछड़ों के साथ, मैं पार्क के उत्तर की ओर बेलग्रेव स्क्वायर में काम करना पसंद करता हूं।" एक और जोड़ा: "... साल में छह महीने मैं शहर में रहना पसंद करता हूं, और अगर मुझे ऐसी जगह पर काम करना है जो बहुत सुविधाजनक स्थान पर नहीं है, तो मुआवजे के रूप में, मैं आपको इसके अलावा पांच गिनी जोड़ने के लिए कहता हूं। वेतन।"

कमीने जितना अधिक समय तक सेवा में रहा, उतना ही कठिन था किसी अन्य नौकर को ढूंढना जो उसके भौतिक मापदंडों से मेल खा सके और बाहर जाते समय उसके बगल में सुंदर दिखे, दरवाजे या सीढ़ियों के दोनों ओर। सदी के अंत में, वेतन में वृद्धि के अनुपात में वृद्धि हुई। लंदन में पुरुषों के जीवन और कार्य में चार्ल्स बूथ निम्नलिखित आंकड़े देता है:

दूसरा फुटमैन

कद

वेतन (प्रति वर्ष पाउंड)

5 फीट 6 इंच

6 फीट

पहला फुटमैन

5 फीट 6 इंच

6 फीट

यहां एक मीटर 39.4 इंच और एक फुट 12 इंच के बराबर होता है। 1 इंच = 2.54 सेमी; 1 फुट = 12 इंच = 30.48 सेमी।

18वीं शताब्दी के बाद, जब पुरुष अभी भी जांघिया और मोज़ा पहनते थे, 19वीं सदी के कई घरों में, आकर्षक कपड़े, जो पहले अभिजात वर्ग के विशेषाधिकार थे, नौकरों के लिए सर्वोच्च ठाठ और सम्मान की ऊंचाई बन गए। बहुत अमीर घरों में विक्टोरिया के शासनकाल की शुरुआत में कढ़ाई वाले फ्रॉक कोट और कैमिसोल, पाउडर विग, शीर्ष टोपी बहुत लोकप्रिय थे। हालांकि, सदी के अंत में, सज्जनों के कपड़ों की नकल करने वाली वर्दी को प्राथमिकता दी गई थी। अधिकांश स्वामी ने अपने नौकरों के लिए अपने स्वयं के डिजाइन की पोशाक का आदेश दिया, ताकि मालिक के घर के बाहर भी, नौकर हमेशा उनके रूप से पहचाने जा सकें और अच्छा व्यवहार कर सकें।

फुटमैन को उनके पहले नामों से संबोधित किया जाता था, लेकिन जरूरी नहीं कि वे अपने ही हों। मालिक नए को याद करने से परेशान नहीं होना चाहते थे, और अक्सर नाम को स्थिति के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता था। चार्ल्स, जेम्स, जॉन अभावों के सामान्य नाम हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, उनके मालिकों को अलग तरह से नहीं कहा जाता था।

मैनुअल, सबसे अधिक संभावना है कि कभी भी अभावियों द्वारा नहीं पढ़ा जाता है, उन्हें सिखाया जाता है कि टेबल सेट करते समय लिली के आकार में नैपकिन को कैसे मोड़ना है, किनारे से कितनी दूर कटलरी रखना है, प्रत्येक अतिथि के लिए कितनी जगह छोड़नी है। यह भी कहा कि जब बर्फ गिरती है, तो लैकी का कर्तव्य था कि वह घर के रास्ते साफ करे, एस्टेट में तालाब पर बर्फ को तोड़कर तहखाने में स्थानांतरित कर दे। बड़े घरों में, पैदल चलने वाले दिन का अधिकांश समय अपने पैरों पर बिताते थे। हालांकि, सबसे कठिन काम कोयला ले जाना था। कई हवेली एक दिन में एक टन से अधिक कोयला जलाती हैं। और कुछ में तो इस रकम का इस्तेमाल सिर्फ किचन में ही होता था। बाकी समय फुटमैन ने चांदी की मोमबत्तियों को साफ किया। जैसे ही यह काम पूरा होता, वह अपनी वर्दी में बदल जाता और दरवाजों के बाहर खड़ा हो जाता। बाद में, उन्होंने परोसा और रात का खाना ले गए, मेज पर इंतजार किया, और दिन के अंत में, उन्होंने मोमबत्तियां और दीपक बुझा दिए।

हालांकि, दौड़ने वाले फुटमैन या धावक का काम बहुत अधिक कठिन और शारीरिक रूप से अधिक कठिन था, जैसा कि उन्हें रूस में कहा जाता था। ऐसे सेवक के दो कर्तव्य थे: तत्काल संदेश पहुँचाना और उस गाड़ी के आगे दौड़ना जिसमें मालिक या उसके परिवार के सदस्य बैठे थे।

अठारहवीं शताब्दी में इस तरह के अभावग्रस्त लोगों की भूमिका अत्यंत महान थी, लेकिन विक्टोरिया के शासनकाल की शुरुआत तक, यह पहले से ही एक लुप्तप्राय प्रकार की सेवा थी, जिसे पुराने जमाने के अभिमानी अभिजात वर्ग अभी भी छोड़ना नहीं चाहते थे। लॉडरडेल के राजकुमार, जबकि अपने महल में और वहां रात के खाने की व्यवस्था कर रहे थे, उन्हें सूचित किया गया था कि मेहमानों के लिए पर्याप्त प्लेट नहीं हैं। यह सुनकर उसने एक धावक को आदेश दिया कि वह पंद्रह मील दूर उसकी दूसरी संपत्ति में भेजे। फुटमैन लापता पारिवारिक व्यंजनों के लिए दौड़ा और उन्हें डिनर पार्टी की शुरुआत में लाने में कामयाब रहा। एक अन्य रईस ने एक शाम अपने धावक को किसी बहुत महत्वपूर्ण व्यवसाय के लिए एडिनबर्ग दौड़ने का आदेश दिया। अगली सुबह जब अर्ल निजी क्वार्टर से सीढ़ियों से नीचे उतरा, तो उसने देखा कि उसका नौकर सामने के हॉल के बीच में फर्श पर सो रहा है। क्रोधित मालिक आलसी व्यक्ति को उसकी अवज्ञा के लिए दंडित करने ही वाला था कि उसने समझाया कि उसने पहले ही एक दिशा में पैंतीस मील दौड़कर और वापस लौटकर आदेश को पूरा कर लिया है।

अंग्रेजी लेखक fkon O "Keefe ने एक चल रहे कमी के अपने अवलोकन का वर्णन किया, जिसे उन्होंने अपनी युवावस्था से याद किया: "वह बुध की तरह बहुत फुर्तीला और हवादार दिखता था, वह सड़क को समझे बिना, हमेशा सबसे छोटा रास्ता और उसकी मदद से दौड़ता था। उसका खंभा पूरी तरह से गड्ढों, सड़क के किनारे की झाड़ियों और छोटी नदियों के ऊपर से उड़ता हुआ प्रतीत होता था। इस सेवक के मुख्य गुण वफादारी, धीरज और चपलता हैं!

अपने मालिक के आगे दौड़ता हुआ फुटमैन एक दूत था, जो आने वाले अतिथि के महत्व के बारे में सूचित करता था, जिससे उसे एक योग्य स्वागत प्रदान किया जाता था। अब यह एक सचिव, सहायक या प्रशासक के सिर्फ एक फोन कॉल के साथ हासिल किया जाता है, जो दूसरे स्थान पर होने के कारण यह नहीं समझ सकता कि एक महत्वपूर्ण अतिथि की बैठक की तैयारी कैसे की जा रही है, जो बदले में एक पैदल यात्री द्वारा किया गया था। उनमें से प्रत्येक 6-7 मील प्रति घंटे की औसत गति से एक दिन में साठ मील से अधिक की दूरी तय करने के लिए तैयार था। कोई आश्चर्य नहीं कि अंग्रेजी में "लैकी" नाम का शाब्दिक अर्थ है अपने पैरों पर खड़ा आदमी। (फुटमेन) यह स्पष्ट है कि इस मामले में, युवा, स्वस्थ युवाओं को वरीयता दी गई, जो यह समझते थे कि वे बुढ़ापे तक इतनी अच्छी तरह से खिलाए गए स्थान पर नहीं रह पाएंगे।

जॉन मैकडोनाल्ड, जिसका पहले ही उल्लेख किया जा चुका है, अपने नोट्स में बताता है कि सेवा के दौरान उनके बचकाने भोले-भाले विश्वदृष्टि कैसे बदल गए।

"मैंने सोचा," जॉन ने लिखा, "कि अगर मैं बाइबल पढ़ता, तो मैं नरक में नहीं जाता! मालिक के घर के एक-दो मील के भीतर अगर कोई मर गया, तो मुझे मुर्दों के साथ बैठने के लिए भेज दिया गया। आप मुझे हमेशा जागते हुए पा सकते हैं।"

जब एक दल में छह घोड़ों वाली गाड़ी की आवश्यकता नहीं थी, तो उसके पास बहुत कम काम था। और लेडी ऐनी हैमिल्टन ने उन्हें स्कूल भेजा। दूल्हा खुश था, क्योंकि उसका मानना ​​था कि जॉन अपनी प्रार्थनाओं से घोड़ों को परेशान कर रहा था।

लेडी ऐनी जल्द ही जॉन को अपनी निजी कमीना बनाना चाहती थी और यह जानकर बहुत दुखी हुई कि उसने पहले ही अर्ल क्रॉफर्ड के कोचमैन के रूप में अपने लिए जगह पा ली है। वह विशेष रूप से इस बात से नाराज थी कि वह जॉन की शिक्षा के बारे में बेवजह चिंतित थी। सच है, वह जल्द ही अपने पूर्व मालिकों के पास संपत्ति में लौट आया, लेकिन पहले से ही जॉन हैमिल्टन के नौकर के रूप में।

अपने कर्तव्यों के दायरे को परिभाषित करते हुए, उन्होंने स्वीकार किया: "मैं वह सब कुछ था जो मालिक चाहता था कि मैं बनूं: बटलर, स्टीवर्ड, हाउसकीपर, हेड कुक और फुटमैन। मैंने किराने का सामान उठाया, घर की किताबें रखीं, घर में दराज के सभी चेस्टों की चाबियां रखीं, मैंने नौकरानी को स्कॉटिश व्यंजन भी बनाना सिखाया।

इस समय, सज्जनों ने न केवल अपने घर में, बल्कि सड़क पर अप्रत्याशित रूप से मिलने पर भी अपने नौकरों को नोटिस करना अपनी गरिमा के नीचे माना। "अगर वह मुझसे डबलिन की सड़कों पर मिले और मैंने सलाम में अपनी टोपी उठाई, तो उसने वही किया, लेकिन अब और नहीं!" एक बार, मालिक के साथ यात्रा पर जा रहे, हॉलैंड की एक सराय में, जॉन, अन्य नौकरों के साथ, रसोई में भोजन किया। एक पैदल यात्री ने सभी के साथ खाने से इनकार कर दिया और अपने मांस का टुकड़ा लेकर रोटी पर रखकर, अपने मेजबानों की उपस्थिति में खाने के लिए रहने वाले कमरे में गया, उनके साथ आने वाली यात्रा और सड़कों की स्थिति के बारे में बात कर रहा था।

इसने जॉन मैकडोनाल्ड पर एक अमिट छाप छोड़ी! वह इस सोच पर हँसे कि वह, एक कमीना, खुद को न केवल खाने की अनुमति देगा, बल्कि अपने सज्जन की उपस्थिति में बैठने की भी अनुमति देगा! उसके मालिक को इतना गर्व था कि वह सवारी करते हुए भी अपने घोड़े की संगति को ही तरजीह देता था। हालाँकि, इन सबके बावजूद, नौकरों ने हर चीज में अपने स्वामी की नकल करने की कोशिश की। मैकडॉनल्ड्स कोई अपवाद नहीं था। जब वह एक बहुत ही लाभदायक नौकरी हासिल करने में कामयाब रहा, तो उसने अपने दोस्तों के लिए एक गेंद फेंकी, जिसमें चालीस लोगों ने केवल रात के खाने और पेय की तैयारी में भाग लिया। उनके मेहमान ज्यादातर उन्हीं की तरह नौकर थे। उसने उन्हें प्रथम श्रेणी का भोजन दिया, एक ऑर्केस्ट्रा का आदेश दिया, और सब कुछ खर्च किया, जिसमें वेटर्स के लिए एक टिप, £ 5 10s, गाँव में एक नौकरानी का वार्षिक वेतन शामिल था।

अलग होने की इच्छा एक मानवीय गुण है, जो वर्ग और साक्षरता से स्वतंत्र है। वैसे, सक्षम सेवक बहुत कम थे। हर सज्जन यह दावा नहीं कर सकते थे कि शाम को उनके नौकर ने उन्हें पढ़ा। यहां तक ​​​​कि अर्ल ऑफ बेडवर्ड जैसे अभिमानी और धनी अभिजात वर्ग, हालांकि उनके पास एक दर्जन पुरुष नौकर थे, वे सभी केवल अपने नाम के तहत क्रॉस लगा सकते थे। जब एक जाने-माने अभिजात वर्ग ने गलती से अपने प्रेमी के लिए लिखा हुआ एक पत्र खोला, तो वह प्रस्तुति की शैली और सुंदरता से प्रभावित हुआ और उसने अपने नौकर से कहा: "जेम्स। आप एक बड़े व्यक्ति होंगे! यह पत्र किसी पत्रिका में छपना चाहिए।" और यह टिप्पणियों के साथ छपा था कि मालिक को यह जानकर कितना आश्चर्य हुआ कि उसके नौकर में न केवल गहरी भावनाएँ थीं, जैसा कि उसके पत्र से स्पष्ट था, बल्कि उन्हें इतनी रोमांटिक शैली में व्यक्त करने की प्रतिभा भी थी। हालाँकि, इस उदाहरण ने एक बार फिर साबित कर दिया कि, अपने नौकर से एक पत्र की खोज करने के बाद, सज्जन ने यह पूछने के लिए नहीं सोचा कि वह इस तथ्य पर कैसे प्रतिक्रिया देंगे कि उनके निजी जीवन को प्रदर्शित किया जाएगा। आखिर मालिक की मर्जी ही मानी जाती थी !

अपने संस्मरण लिखने के बाद, जॉन मैकडोनाल्ड ने न केवल 18वीं-19वीं शताब्दी के जीवन का एक ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण दस्तावेज छोड़ा, बल्कि अपने पूर्व मालिकों को यह बताने का अवसर भी लिया कि वह उनके बारे में क्या सोचते हैं। उसने उन्हें फटकार लगाई कि जब मालिक एक ईमानदार नौकर के प्रयासों की उपेक्षा करता है, तो वह आगे की कोशिश करने की उसकी इच्छा को रोकता है। वह उस मालिक के लिए क्या गर्व महसूस कर सकता है जो केवल अपने कुत्ते का पक्ष लेता है?

इस तथ्य के बावजूद कि उनका सारा जीवन जॉन एक नौकर था, उन्होंने सौभाग्य से, एक ताड़ी और एक चाटुकार के गुणों को प्राप्त नहीं किया, और उनकी पूरी पुस्तक से पता चलता है कि एक मूक, धैर्यवान नौकर की पोशाक के तहत, एक गर्व और स्वतंत्र दिल की धड़कन .

सबसे अधिक बार, मैकडॉनल्ड्स ने अपनी मर्जी से सेवा छोड़ दी। अब उसके लिए अपनी महिला के मालिक के साथ लगातार इंतजार करना असहनीय हो गया, फिर उसने जैक से ईर्ष्या की, जिसकी राय उसके मालिक ने मानी। लेकिन कभी-कभी उसे भगा दिया जाता था। एक बार उसकी गणना की गई क्योंकि वह समय पर ताश के पत्तों का एक डेक प्राप्त करने में विफल रहा। दूसरी बार, जब वह और उसका मालिक एक प्रसिद्ध घर में रात के खाने से लौटे...

"मैंने हमेशा की तरह, उसे कपड़े उतारने में मदद की, उसके बालों को कर्लर्स में घुमाया, और फिर उसके जूते अपने बाएं हाथ में ले लिए और ड्रेसिंग रूम में ले जाने के लिए उसी हाथ पर उसका कोट लटका दिया। जब मालिक ने यह देखा तो उसने कहा:

"तुम मेरे कोट को ऐसे पकड़ते हो जैसे तुमने पहले कभी एक अच्छी पोशाक नहीं देखी हो!"

मैं विरोध नहीं कर सका और उत्तर दिया:

"सर, मैंने अपने जीवन में कई बार अपने हाथों से बेहतर कपड़े अपने हाथों में लिए हैं!"

नतीजतन, उसने मुझे पहले अपने कमरे से, और फिर सेवा से निकाल दिया। एक मूर्खतापूर्ण शब्द के लिए, मैंने एक अच्छी जगह खो दी और बाद में बहुत पछताया।

काम की तलाश में, उन्हें एक के बाद एक झटके का सामना करना पड़ा, कभी-कभी आवश्यक पद के लिए बहुत अच्छे कपड़े पहने, कभी-कभी बहुत खराब। लेकिन कुल मिलाकर, बेरोजगारी में उनकी कोई खास दिलचस्पी नहीं थी, हालांकि इस समय दो हजार से अधिक कमीने काम की तलाश में लंदन के आसपास घूम रहे थे। इसके मालिकों में से एक बैंकर था, जो एक महीने से सुबह अपने बालों में कंघी करने के लिए एक अच्छे नौकर की तलाश में था, और पहले ही बीस उम्मीदवारों को ठुकरा चुका है। समस्या यह थी कि उसने अपने बालों पर विग पहना था, और जब मैकडोनाल्ड ने यह कर्तव्य संभाला, तो बैंकर के बाल हमेशा क्रम में थे।

एक दिन उसके मालिक को बुखार हो गया। “मैंने उसकी देखभाल करते हुए सोलह रातों तक अपने कपड़े नहीं उतारे। हर रात मैं आग को बुझाता रहा और दीयों को गर्म करने के लिए जो कुछ भी वह चाहता था उसे गर्म रखता था!” सेवक की भक्ति का फल मिला। उनका वेतन एक वर्ष में 40 गिनी तक पहुंच गया, और अपने गुरु के साथ उन्होंने भारत, पुर्तगाल और स्पेन की यात्रा की। उन्हें सबसे अच्छे नौकरों में से एक माना जाता था, क्योंकि उनके पास तैयार होने के लिए तीन घंटे थे और वह कहीं भी जाने और कुछ भी करने के लिए तैयार थे! सदी के मध्य तक, गाड़ी में दो कमीनों के बिना करना, और केवल लेना फैशनेबल हो गया आपके साथ एक। उनकी उपस्थिति न केवल गाड़ी की सीढ़ियों को नीचे करने और महिला की मदद करने के लिए आवश्यक थी, बल्कि भिखारियों और अन्य गंदे लोगों को भगाने के लिए भी आवश्यक थी। फिर वह कुछ दूरी पर अपनी मालकिन का पीछा करता था, ताकि किसी भी क्षण, अगर वह उसे किसी मिशन पर भेजना चाहती, तो वह हाथ में होता। खरीदारी करते समय, उसे अपनी महिला के लिए दरवाजे खोलने पड़ते थे और उसके लिए सामान चुनना समाप्त करने के लिए धैर्यपूर्वक इंतजार करना पड़ता था, ताकि बाद में वह उसके द्वारा की गई सभी खरीद ले सके। रविवार को, वह उसका बाइबल और प्रार्थना पुस्तक लेकर चर्च जाता था। यदि महिला ने मुलाकात की, तो, घर के पास पहुंचकर, उसे उससे आगे निकल जाना चाहिए, ताकि घर पर दस्तक देने का समय हो, वह नौकरों को उसके लिए दरवाजा खोलने के लिए मजबूर करे। अक्सर कोचमैन ने मालिक को शोरगुल के साथ आगमन प्रदान किया, और फिर फुटमैन ने अंगूठी को इतनी जोर से पीटा कि उस व्यक्ति के महत्व की छाप अनिवार्य रूप से बन गई जो रुक गया था। "यद्यपि उन्होंने (लकी) आगंतुकों के महत्व पर जोर दिया कि उन्होंने एक ही समय में कितना शोर किया, फिर भी उन्हें घर के मालिकों की नसों और पड़ोसियों की शांति को ध्यान में रखना पड़ा।"

बड़े घरों में नौकरों का पदानुक्रम

ऐतिहासिक उपन्यासों के पाठक उन लोगों से परिचित हैं जिन्हें बड़े घरों में नौकर के रूप में रखा जाता था। इन लोगों ने सभी जरूरी काम किए और घर को साफ सुथरा रखा। कुछ लोगों की जागीर पर नौकरों की पूरी सेना थी जो भूखंड पर काम करती थी (बागवान, शिकारी, दूल्हे), और घरेलू कर्मचारियों की एक ही सेना।

विक्टोरियन युग में, न केवल अभिजात वर्ग के नौकर थे। मध्यम वर्ग का पूंजीपति वर्ग शहरों में दिखाई दिया। नौकरों की उपस्थिति सम्मान की निशानी थी। हालांकि, निम्न मध्यम वर्ग, जिसके पास कम पैसा था, केवल एक ही खर्च कर सकता था नौकरानी - नौकरानीजिसने सारा काम किया।

विक्टोरियन युग की लेखिका श्रीमती बीटन ने अपनी सर्वाधिक बिकने वाली पुस्तक . में "गृह प्रबंधन पुस्तक"ऐसी दासी पर दया आती है: “साधारण दासी, या सभी काम की दासी, पूरे वर्ग में एकमात्र ऐसी दासी है जो करुणा की पात्र है। वह एक साधु का जीवन जीती है, अकेली है और उसका काम कभी नहीं होता है।"

पुरुष कर्मचारी महिला और गैर-जिम्मेदार नौकरों की तुलना में रैंक में उच्च थे। जिन लोगों ने वर्दी नहीं पहनी थी, उन्हें उन लोगों से ऊपर रखा गया, जिन्हें वर्दी में होना आवश्यक था।

मुझे कहना होगा, अठारहवीं शताब्दी में नौकरों के कपड़े कुछ अधिक व्यक्तिगत थे। 19वीं शताब्दी में नौकरानियों द्वारा पहनी जाने वाली काली पोशाक, सफेद एप्रन और सफेद बोनट को कर्मचारियों की पहचान छिपाने के लिए विक्टोरियन युग में डिजाइन किया गया था।

उच्चतम स्थितिपुरुष नौकरों के बीच (जो वास्तव में एक नौकर की तुलना में एक पेशेवर के रूप में अधिक थे) के पास था संपत्ति प्रबंधक. कुछ प्रबंधक अपने मालिकों के ट्रस्टी भी थे, अलग-अलग घरों में रहते थे और अपना व्यवसाय चलाते थे। एस्टेट मैनेजर ने श्रमिकों को काम पर रखा और निकाल दिया, किरायेदार की शिकायतों / शिकायतों का निपटारा किया, फसल की निगरानी की, किराया एकत्र किया, और सभी वित्तीय रिकॉर्ड रखे। एक से अधिक संपत्ति रखने वाले धनी जमींदारों के कई प्रबंधक थे।

कुछ अमीर घरों में बटलर थे। नौकरप्रबंधक के रूप में भी कार्य किया। विशेष रूप से, वह चाबियों के लिए जिम्मेदार था। केवल उसके पास बुफे तक पहुंच थी जहां भोजन संग्रहीत किया जाता था, शराब के तहखाने और पेंट्री। जिन लोगों को इन कमरों तक पहुंच की जरूरत है, उन्हें उनकी अनुमति लेनी चाहिए। उसने उन्हें पेंट्री में जाने दिया और फिर दरवाजा बंद कर दिया। इसके अलावा, वह परिसर की मरम्मत के लिए और दर्जी और लॉन्ड्रेस को काम पर रखने के लिए जिम्मेदार था।

पुरुष सेवकों के बीच स्थिति में अगला था नौकर. घर के आकार के आधार पर बटलर के कर्तव्य अलग-अलग थे। वह शराब के तहखानों का प्रभारी था, जो चांदी और सोने के व्यंजन, चीनी मिट्टी के बरतन और क्रिस्टल के लिए जिम्मेदार था। उनके कर्तव्यों में मूल्यवान चांदी और सोने के उपकरणों की सफाई और चोरों से उनकी रक्षा करना शामिल था। जैसे-जैसे समय बीतता गया, बटलर की स्थिति और अधिक प्रतिष्ठित होती गई, जब तक कि वह विक्टोरियन युग में पदानुक्रम के शीर्ष पायदान पर नहीं पहुंच गया। हालांकि बटलर ने पोशाक नहीं पहनी थी, लेकिन काम के घंटों के दौरान उसके कपड़े थोड़े ही बदले: उदाहरण के लिए, उसने सफेद नहीं बल्कि काली टाई पहनी थी। इस प्रकार, बटलर को एक सज्जन के लिए गलत नहीं माना जा सकता है।

बटलर के बाद, स्थिति में अगला था सेवक. वह घर के मालिक के कपड़ों की देखभाल करता था, अपने जूते और जूते पॉलिश करता था, अपने बाल कटवाता था और अपनी दाढ़ी मुंडवाता था, और पूरे सज्जन के रूप की देखभाल करता था। सेवक को अच्छा दिखना चाहिए था, लेकिन साथ ही वह अपने मालिक की देखरेख नहीं करता था। जब एक सज्जन खरीदारी या यात्रा पर जाते थे, तो उनके साथ एक वैलेट भी होता था, क्योंकि कुछ पुरुष सचमुच बिना सहायता के कपड़े नहीं पहन सकते थे या कपड़े नहीं उतार सकते थे।

घरेलू कर्मचारियों के बीच एक उच्च स्थिति भी थी सैनिक. फुटमैन घर के अंदर और बाहर बहुत सारे काम करता था। घर में उसने मेज़ लगाई, मेज़ पर इंतज़ार किया, चाय परोसी, मेहमानों के लिए दरवाज़ा खोला और बटलर की मदद की। इसके अलावा, वह सामान ले जाता था, महिला के साथ जब वह मिलने जाती थी, चोरों को डराने के लिए लालटेन ले जाती थी जब मालिक रात में गली में जाते थे, ले जाते थे और पत्र लाते थे।

पृष्ठएक नौकर का प्रशिक्षु था। उन्होंने विभिन्न कार्यों और कार्यों का प्रदर्शन किया। कभी-कभी एक गहरे रंग के लड़के को पन्नों पर ले जाया जाता था, जिसे जानबूझकर उज्ज्वल पोशाक पहनाई जाती थी और जिसे फर्नीचर के एक टुकड़े की तरह माना जाता था।

महिलाओं को पुरुषों के बराबर महत्व नहीं दिया जाता था और उनकी मजदूरी कम होती थीइस तथ्य के बावजूद कि अक्सर उनका काम बहुत कठिन होता था। जबकि फुटमैन पत्रों को ले जाता था, नौकरानी को अक्सर स्नान के लिए फायरप्लेस या पानी के कनस्तरों के लिए कोयले की टोकरी के साथ सीढ़ी चढ़ना पड़ता था।

घर की महिला के लिए साधारण दासी का नाम बदलने का विलेख,अगर यह उसके लिए बहुत अधिक दिखावा करने वाला लग रहा था, तो मैरी या जेन जैसे अधिक उपयुक्त नाम के लिए।

स्थिति में वरिष्ठमहिला कर्मचारियों के बीच नौकरानी. उसने पैंट्री की चाबियां रखीं, वह नौकरानियों और रसोइये के काम की निगरानी करती थी। वह बटलर का दाहिना हाथ था। उसने रिकॉर्ड रखा और घर के रखरखाव के लिए बजट बनाया, भोजन और अन्य आपूर्ति का आदेश दिया। कुल मिलाकर, उसने अर्थव्यवस्था के व्यावहारिक हिस्से का नेतृत्व किया।

स्थिति में अगला था निजी नौकरानी, या नौकरानी. उसने महिला के कपड़े और कपड़े उतारने में मदद की, साफ किया, इस्त्री किया और उसके कपड़े ठीक किए, उसके बाल साफ किए। विक्टोरियन युग में, जब कपड़े बहुत भारी और स्तरित थे (बटन और पीछे की ओर लेस के साथ), महिलाएं सचमुच कपड़े नहीं पहन सकती थीं और खुद को उतार नहीं सकती थीं। नौकरानियों ने भी सजावट की देखभाल की और एक साथी और भरोसेमंद परिचारिका के रूप में सेवा की।

खाना पकाना पुरुष रसोइया द्वारा पढ़ाए जाने पर अधिक मूल्यवान. कई लोग ऐसे ही रसोइए की तलाश में थे, क्योंकि सभी के पास इतना पैसा नहीं था कि एक पुरुष रसोइया को रख सकें। रसोइया के पास कई सहायक थे जिन्होंने उसे उस काम की मात्रा से निपटने में मदद की जो करने की जरूरत थी। रसोई में हमेशा डिशवॉशर होते थे (वे अन्य सभी महिलाओं की तुलना में कम स्थिति में थे), जिनके कर्तव्यों में बर्तन और धूपदान की सफाई शामिल थी। लड़कियों ने सारा दिन काम किया, बर्तन धोने के लिए अपने हाथों को गर्म पानी और हार्ड सोडा में डुबोया। एक बड़ी पार्टी के बाद, बिस्तर पर जाने से पहले सैकड़ों चिकना बर्तन और धूपदान को साफ करने के लिए छोड़ा जा सकता है।

वहां थे अन्य नौकरानियां: उन्होंने पलंग बनाए, अलमारियां साफ कीं और इसी तरह की अन्य चीजें बनाईं। ये महिलाएं सुबह से देर रात तक फर्श पर झाड़ू लगाती थीं, धूल झाड़ती थीं, सतहों को साफ करती थीं, धोती थीं, लाती थीं और ले जाती थीं। नौकरानियों के लिए काम का समय सुबह 6:30 बजे से रात 10 बजे तक था, और उन्हें सप्ताह में आधे दिन की छुट्टी दी जानी थी। वे घर की सफाई कर रहे थे और फर्नीचर को पॉलिश कर रहे थे बिना किसी ऐसी चीज का उपयोग किए जो सफाई को आसान बना सके। उदाहरण के लिए, तैयार पॉलिशिंग समाधान जैसी कोई चीज नहीं थी। पॉलिश अलसी के तेल, तारपीन और मोम से बनाई गई थी।

कालीनों को हाथ से ब्रश करना पड़ता था या बाहर ले जाकर थप्पड़ मारना पड़ता था। दीयों को साफ करना और भरना था, आग जलाना और बनाए रखना था। नौकरानियों के कर्तव्यों में घर की सभी चिमनियों तक कोयले के कंटेनरों को सीढ़ियों से ऊपर उठाना भी शामिल था। कोई कल्पना कर सकता है कि एक विशाल संपत्ति में कितने फायरप्लेस थे जो केंद्रीय हीटिंग से सुसज्जित नहीं थे।

नौकरानियों के दो तरह के कपड़े थे. सुबह के समय जब अधिकतर मेहनत हो जाती थी, तो वे पैटर्न वाले सूती कपड़े और एप्रन पहनते थे। बाद में दिन में वे एक सफेद प्लीटेड एप्रन और रिबन के साथ टोपी के साथ काले कपड़े में बदल गए।

नौकरों ने एक गहन कार्यक्रम में काम किया: वास्तव में हर कोई सुबह 5 बजे उठता था और तब तक नहीं सोता था जब तक उसका मालिक सो नहीं जाता था.

प्रथम विश्व युद्ध के बाद कई नौकरों के साथ बड़ी सम्पदा का युग समाप्त हो गया. लंबे समय तक, एक नौकरानी की नौकरी को ही एकमात्र सम्मानजनक नौकरी माना जाता था जो एक युवा महिला को मिल सकती थी, लेकिन कार्यालयों और कारखानों में काम की उपलब्धता के साथ, कुछ लोग कम वेतन के लिए लंबे समय तक काम करने को तैयार थे और बहुत कम या कोई व्यक्तिगत नहीं नियंत्रण। जीवन। नई नौकरियों का उदय, घरों के क्षेत्र में कमी और श्रम को सुविधाजनक बनाने वाले उपकरणों की उपस्थिति ने बड़ी संख्या में नौकरों को सम्पदा पर रखा।

19वीं शताब्दी में, मध्यम वर्ग पहले से ही इतना धनी था कि नौकरों को रख सकता था। नौकर भलाई का प्रतीक था, उसने घर की मालकिन को सफाई या खाना पकाने से मुक्त कर दिया, जिससे वह एक महिला के योग्य जीवन शैली का नेतृत्व कर सके। कम से कम एक नौकरानी को काम पर रखने का रिवाज था - इसलिए 19 वीं शताब्दी के अंत में, यहां तक ​​​​कि सबसे गरीब परिवारों ने भी एक "सौतेली लड़की" को काम पर रखा था, जो शनिवार की सुबह सीढ़ियां साफ करती थी और पोर्च को साफ करती थी, इस प्रकार राहगीरों की नज़रों में आ जाती थी। पड़ोसियों। डॉक्टरों, वकीलों, इंजीनियरों और अन्य पेशेवरों ने कम से कम 3 नौकर रखे, लेकिन अमीर कुलीन घरों में दर्जनों नौकर थे। नौकरों की संख्या, उनका रूप और व्यवहार, उनके स्वामी की स्थिति का संकेत देता था।

कुछ आंकड़े

1891 में 1,386,167 महिलाएं और 58,527 पुरुष सेवा में थे। इनमें 107167 लड़कियां और 10 से 15 साल के 6890 लड़के हैं।
आय के उदाहरण जिस पर नौकरों को वहन किया जा सकता है:

1890 - प्राथमिक शिक्षक का सहायक - प्रति वर्ष £200 से कम। नौकरानी - 10 - 12 पाउंड प्रति वर्ष।
1890 - बैंक प्रबंधक - £600 प्रति वर्ष। नौकरानी (12 - 16 पाउंड प्रति वर्ष), खाना बनाना (16 - 20 पाउंड प्रति वर्ष), एक लड़का जो चाकू, जूते साफ करने, कोयला लाने और लकड़ी काटने (दिन में 5 दिन), एक माली जो सप्ताह में एक बार आता है ( 4 शिलिंग 22 पेंस)।
1900 - वकील। कुक (£ 30), नौकरानी (£ 25), गृहिणी (£ 14), जूता और चाकू की चमक वाला लड़का (£ 25 / सप्ताह)। वह £1 10s के लिए 6 शर्ट, £2 8s के लिए शैंपेन की 12 बोतलें भी खरीद सकता था।

नौकरों के मुख्य वर्ग

बटलर (बटलर) - घर में व्यवस्था के लिए जिम्मेदार। उसके पास शारीरिक श्रम से जुड़ी लगभग कोई जिम्मेदारी नहीं है, वह इससे ऊपर है। आमतौर पर बटलर नौकरों की देखभाल करता है और चांदी को पॉलिश करता है। समथिंग न्यू में, वोडहाउस बटलर का वर्णन इस प्रकार करता है:

एक वर्ग के रूप में बटलर अपने परिवेश की भव्यता के अनुपात में किसी भी इंसान की तरह कम और कम बढ़ते प्रतीत होते हैं। छोटे देश के सज्जनों के अपेक्षाकृत मामूली घरों में एक प्रकार का बटलर कार्यरत है जो व्यावहारिक रूप से एक आदमी और एक भाई है; जो स्थानीय व्यापारियों के साथ मेलजोल रखता है, गाँव की सराय में एक अच्छा हास्य गीत गाता है, और संकट के समय में भी पानी की आपूर्ति अचानक विफल होने पर पंप की ओर मुड़कर काम करेगा।
घर जितना बड़ा होगा, बटलर इस प्रकार से उतना ही अलग होगा। ब्लैंडिंग्स कैसल इंग्लैंड के शो स्थानों में से एक अधिक महत्वपूर्ण था, और तदनुसार समुद्र तट ने एक प्रतिष्ठित जड़ता हासिल कर ली थी जिसने उसे वनस्पति साम्राज्य में शामिल करने के लिए लगभग योग्यता प्राप्त की थी। वह चले गए - जब वह बिल्कुल चले गए - धीरे-धीरे। उन्होंने भाषण के साथ आसुत भाषण दिया किसी कीमती दवा की बूंदों को मापने की हवा।

हाउसकीपर (हाउसकीपर) - बेडरूम और नौकरों के कमरे के लिए जिम्मेदार। सफाई का पर्यवेक्षण करता है, पेंट्री की देखभाल करता है, और नौकरानियों के व्यवहार की निगरानी भी करता है ताकि उनकी ओर से दुर्व्यवहार को रोका जा सके।

रसोइया (शेफ) - अमीर घरों में अक्सर फ्रेंच होता है और अपनी सेवाओं के लिए बहुत महंगा होता है। अक्सर गृहस्वामी के साथ शीत युद्ध की स्थिति में।

वैलेट (वैलेट) - घर के मालिक का निजी नौकर। अपने कपड़ों की देखभाल करता है, यात्रा के लिए अपना सामान तैयार करता है, अपनी बंदूकें लोड करता है, गोल्फ क्लबों की सेवा करता है, (गुस्से में हंसों को उससे दूर भगाता है, उसकी सगाई तोड़ता है, उसे बुरी मौसी से बचाता है और आम तौर पर दिमाग को तर्क करना सिखाता है।)

निजी नौकरानी / नौकरानी (महिला की नौकरानी) - परिचारिका को उसके बालों और पोशाक में कंघी करने में मदद करती है, स्नान तैयार करती है, उसके गहनों की देखभाल करती है और यात्राओं के दौरान परिचारिका के साथ जाती है।

फुटमैन - घर में सामान लाने में मदद करता है, चाय या अखबार लाता है, शॉपिंग ट्रिप के दौरान परिचारिका के साथ जाता है और उसकी खरीदारी करता है। पोशाक पहने हुए, वह मेज पर सेवा कर सकता है और अपनी उपस्थिति के साथ पल को गंभीरता से दे सकता है।

नौकरानियां (घर की नौकरानी) - यार्ड में झाड़ू (भोर में, जब सज्जन सो रहे हों), कमरों को साफ करें (जब सज्जन रात का भोजन कर रहे हों)। पूरे समाज की तरह, "सीढ़ियों के नीचे की दुनिया" का अपना पदानुक्रम था। उच्चतम स्तर पर शिक्षक और शासनाध्यक्ष थे, जिन्हें, हालांकि, शायद ही कभी नौकरों के रूप में स्थान दिया गया था। फिर बटलर के नेतृत्व में वरिष्ठ नौकर आए, और इसी तरह नीचे। वही वोडहाउस इस पदानुक्रम का बहुत दिलचस्प तरीके से वर्णन करता है। इस मार्ग में, वह खाने के क्रम के बारे में बात करता है।

रसोई की नौकरानियाँ और खपड़ी की नौकरानियाँ रसोई में खाना खाती हैं। ड्राइवर, फुटमैन, अंडर-बटलर, पेंट्री बॉय, हॉल बॉय, ऑड मैन और स्टीवर्ड "एस-रूम फुटमैन नौकरों में अपना भोजन लेते हैं" हॉल, हॉल बॉय द्वारा इंतजार किया जाता है। स्टिलरूम नौकरानियों के पास स्टिलरूम में नाश्ता और चाय है, और रात का खाना और रात का खाना हॉल में है। गृहिणियों और नर्सरी नौकरानियों के पास नौकरानी के बैठने के कमरे में नाश्ता और चाय है, और हॉल में रात का खाना और रात का खाना है। हेड हाउसमेड हेड स्टिलरूम नौकरानी के बगल में है। कपड़े धोने वाली नौकरानी के पास कपड़े धोने के लिए अपनी जगह होती है, और सिर कपड़े धोने की नौकरानी सिर की नौकरानी के ऊपर रैंक करती है।

नौकरों की भर्ती, भुगतान और स्थिति

1777 में, प्रत्येक नियोक्ता को प्रति पुरुष नौकर 1 गिनी का कर देना पड़ता था - इस तरह सरकार को उत्तरी अमेरिकी उपनिवेशों के साथ युद्ध की लागत को कवर करने की उम्मीद थी। हालांकि इस उच्च कर को केवल 1937 में समाप्त कर दिया गया था, नौकरों को काम पर रखा जाना जारी रहा। नौकरों को कई तरीकों से काम पर रखा जा सकता था। सदियों से, विशेष मेले (कानून या भर्ती मेला) थे, जो जगह की तलाश में श्रमिकों को इकट्ठा करते थे। वे अपने साथ अपने पेशे को दर्शाने वाली कोई वस्तु लाए - उदाहरण के लिए, छत वाले अपने हाथों में पुआल रखते थे। एक रोजगार अनुबंध को सुरक्षित करने के लिए, जो कुछ भी आवश्यक था वह एक हाथ मिलाना और एक छोटा अग्रिम भुगतान था (इस अग्रिम को फास्टनिंग पेनी कहा जाता था)। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यह ऐसे मेले में था कि प्रचेत की इसी नाम की पुस्तक से मोर डेथ के प्रशिक्षु बन गए।

कुछ इस तरह निकला मेला : काम की तलाश में जुटे लोग,
टूटी हुई रेखाएँ वर्ग के बीच में पंक्तिबद्ध हैं। उनमें से कई जुड़े हुए हैं
टोपी छोटे प्रतीक हैं जो दुनिया को दिखाते हैं कि वे किस तरह का काम जानते हैं
विवेक। चरवाहे भेड़ के ऊन के टुकड़े पहनते थे, गाड़ियाँ टक जाती थीं
घोड़े के अयाल का एक किनारा, आंतरिक सज्जाकार - एक पट्टी
जटिल हेसियन वॉलपेपर, और इसी तरह और आगे। लड़के
डरपोक भेड़ों के झुंड की तरह भीड़ में शिक्षु बनना चाहते हैं
इस मानव भँवर के बीच में।
- तुम बस जाओ और वहीं खड़े रहो। और फिर कोई आता है और
आपको एक प्रशिक्षु के रूप में लेने की पेशकश करता है," लेज़ेक ने एक स्वर में कहा कि
कुछ अनिश्चितता के नोटों को हटाने में कामयाब रहे। - अगर उसे आपका लुक पसंद है,
निश्चित रूप से।
- वह यह कैसे करते हैं? मोर ने पूछा। - यानी वे कैसे दिखते हैं
निर्धारित करें कि आप योग्य हैं या नहीं?
"ठीक है..." लेज़ेक रुका। हमेश कार्यक्रम के इस भाग के संबंध में,
उसे स्पष्टीकरण दिया। मुझे आंतरिक के नीचे से तनाव और परिमार्जन करना पड़ा
बाजार के क्षेत्र में ज्ञान का भंडार। दुर्भाग्य से, गोदाम में बहुत कुछ था
पशुधन थोक और में बिक्री पर सीमित और अत्यधिक विशिष्ट जानकारी
खुदरा। अपर्याप्तता और अपूर्णता को समझते हुए, क्या हम कहें, इनकी प्रासंगिकता
जानकारी, लेकिन उसके निपटान में और कुछ नहीं होने के कारण, वह अंत में
मैने अपना निश्चय कर लिया:
"मुझे लगता है कि वे आपके दांत और वह सब गिनते हैं। सुनिश्चित करें कि आप नहीं करते हैं
घरघराहट और आपके पैर ठीक हैं। अगर मैं तुम होते तो मैं नहीं होता
पढ़ने के प्यार का उल्लेख करें। यह परेशान करने वाला है। (सी) प्रचेत, "मोर"

इसके अलावा, एक नौकर एक श्रम विनिमय या एक विशेष रोजगार एजेंसी के माध्यम से पाया जा सकता है। अपने शुरुआती दिनों में, ऐसी एजेंसियों ने नौकरों की सूची छापी, लेकिन अखबारों के प्रसार में वृद्धि के साथ इस प्रथा में गिरावट आई। ये एजेंसियां ​​​​अक्सर बदनाम थीं क्योंकि वे उम्मीदवार से पैसे ले सकती थीं और फिर संभावित नियोक्ता के साथ एक भी साक्षात्कार की व्यवस्था नहीं कर सकती थीं।

नौकरों में उनका अपना "मुंह का शब्द" भी था - दिन के दौरान बैठक, विभिन्न घरों के नौकर सूचनाओं का आदान-प्रदान कर सकते थे और एक दूसरे को एक नया स्थान खोजने में मदद कर सकते थे।

एक अच्छी जगह पाने के लिए, आपको पिछले मालिकों से त्रुटिहीन सिफारिशों की आवश्यकता थी। हालांकि, हर मालिक एक अच्छे नौकर को नहीं रख सकता था, क्योंकि नियोक्ता को भी किसी तरह की सिफारिश की जरूरत होती थी। चूंकि नौकरों का पसंदीदा पेशा मालिकों की हड्डियों को धोना था, इसलिए लालची नियोक्ताओं की बदनामी बहुत तेजी से फैल गई। नौकरों के पास भी काली सूची थी, और उस मालिक के लिए हाय! जीव्स और वूस्टर श्रृंखला में, वोडहाउस अक्सर जूनियर गेनीमेड क्लब के सदस्यों द्वारा संकलित एक समान सूची का उल्लेख करता है।

यह कर्जन स्ट्रीट वैलेट क्लब है, और मैं काफी समय से इसका सदस्य रहा हूं। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि श्री स्पोड के रूप में समाज में एक प्रमुख स्थान पर रहने वाले एक सज्जन का नौकर भी इसका सदस्य है और निश्चित रूप से सचिव को बहुत सारी जानकारी के बारे में बताया
इसके मालिक, जो क्लब बुक में सूचीबद्ध हैं।
-- जैसा कि आपने कहा?
- संस्था के क़ानून के ग्यारहवें पैराग्राफ के अनुसार, प्रत्येक प्रवेश
क्लब क्लब को वह सब कुछ बताने के लिए बाध्य है जो वह अपने मालिक के बारे में जानता है। इनमे से
जानकारी एक आकर्षक पठन है, इसके अलावा, पुस्तक सुझाव देती है
क्लब के उन सदस्यों के प्रतिबिंब जिन्होंने सज्जनों की सेवा में जाने की कल्पना की,
जिनकी प्रतिष्ठा को त्रुटिहीन नहीं कहा जा सकता।
मुझे एक विचार आया, और मैं सिहर उठा। लगभग कूद गया।
- क्या हुआ जब आप शामिल हुए?
- माफ कीजिए श्रीमान?
"क्या तुमने उन्हें मेरे बारे में सब बताया?"
"हाँ, बिल्कुल, सर।
- सभी की तरह?! यहां तक ​​​​कि मामला जब मैं स्टोकर की नौका से भाग गया और मैं
क्या आपको इसे छिपाने के लिए जूता पॉलिश के साथ चेहरे को धुंधला करना पड़ा?
-- जी श्रीमान।
-- और उस शाम के बारे में जब मैं पोंगो के जन्मदिन के बाद घर आया था
ट्विस्टलटन और एक चोर के लिए एक फर्श लैंप को गलत समझा?
-- जी श्रीमान। बरसात की शामों में, क्लब के सदस्य पढ़ने का आनंद लेते हैं
इसी तरह की कहानियाँ।
"ओह, खुशी के साथ कैसे?" (सी) वोडहाउस, वूस्टर परिवार सम्मान

एक नौकर को एक महीने की बर्खास्तगी का नोटिस देकर या उसे मासिक वेतन देकर निकाल दिया जा सकता था। हालांकि, एक गंभीर घटना की स्थिति में - मान लीजिए, चांदी के बर्तन की चोरी - मालिक मासिक वेतन का भुगतान किए बिना नौकर को बर्खास्त कर सकता है। दुर्भाग्य से, इस प्रथा के साथ बार-बार गाली-गलौज भी होती थी, क्योंकि यह मालिक ही था जिसने उल्लंघन की गंभीरता को निर्धारित किया था। बदले में, सेवक प्रस्थान की पूर्व सूचना के बिना स्थान नहीं छोड़ सकता था।

19वीं सदी के मध्य में, एक मध्य-स्तर की नौकरानी को सालाना औसतन £6-8, साथ ही चाय, चीनी और बीयर के लिए अतिरिक्त पैसे मिलते थे। नौकरानी (महिला की नौकरानी) को सीधे सेवा देने वाली नौकरानी को अतिरिक्त खर्च के लिए प्रति वर्ष 12-15 पाउंड और अतिरिक्त खर्च के लिए पैसे मिलते थे, एक झूठा फुटमैन - एक वर्ष में 15-15 पाउंड, एक वैलेट - एक वर्ष में 25-50 पाउंड। इसके अलावा, नौकर परंपरागत रूप से क्रिसमस पर नकद उपहार प्राप्त होता है। नियोक्ताओं से भुगतान के अलावा, नौकरों को भी मेहमानों से सुझाव मिलते थे। अतिथि के प्रस्थान पर सुझाव वितरित किए गए थे: सभी नौकर दरवाजे के पास दो पंक्तियों में खड़े थे, और अतिथि ने सुझाव दिए प्राप्त सेवाओं या उसकी सामाजिक स्थिति के आधार पर (अर्थात उसकी भलाई की गवाही देने वाले उदार सुझाव)। कुछ घरों में, केवल पुरुष सेवकों को सुझाव मिलते थे, गरीब लोगों के लिए, सुझाव देना एक वास्तविक दुःस्वप्न था, इसलिए वे डर के कारण निमंत्रण को अस्वीकार कर सकते थे। गरीब दिखने का। अगली बार जब वह किसी लालची अतिथि के पास गया, तो वह आसानी से उसके लिए एक डोल्से वीटा की व्यवस्था कर सकता था - उदाहरण के लिए, अतिथि के सभी आदेशों को अनदेखा या मोड़ देना।

उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत तक, नौकरों को छुट्टी का अधिकार नहीं था। यह माना जाता था कि सेवा में प्रवेश करते समय, एक व्यक्ति समझ गया था कि अब से उसके समय का हर मिनट मालिकों का है। यह भी अशोभनीय माना जाता था यदि रिश्तेदार या दोस्त नौकरों से मिलने आते थे - और विशेष रूप से विपरीत लिंग के दोस्त! लेकिन 19वीं शताब्दी में, स्वामी ने नौकरों को समय-समय पर रिश्तेदारों को प्राप्त करने या उन्हें छुट्टी देने की अनुमति देना शुरू कर दिया। और महारानी विक्टोरिया ने बाल्मोरल कैसल में महल के नौकरों के लिए एक वार्षिक गेंद भी दी।

बचत को अलग रखने से, धनी परिवारों के नौकर एक महत्वपूर्ण राशि जमा कर सकते थे, खासकर यदि उनके नियोक्ता अपनी वसीयत में उनका उल्लेख करना याद रखें। सेवानिवृत्ति के बाद, पूर्व नौकर व्यापार में जा सकते थे या एक सराय खोल सकते थे। साथ ही, कई दशकों तक घर में रहने वाले नौकर मालिकों के साथ अपना जीवन व्यतीत कर सकते थे - यह विशेष रूप से अक्सर नन्नियों के साथ होता था।

नौकरों की स्थिति उभयलिंगी थी। एक ओर, वे परिवार का हिस्सा थे, वे सभी रहस्य जानते थे, लेकिन उन्हें गपशप करने की मनाही थी। नौकरों के प्रति इस रवैये का एक दिलचस्प उदाहरण सेमाइन डी सुजेट के लिए कॉमिक्स की नायिका बेकासिन है। ब्रिटनी की एक नौकरानी, ​​भोली लेकिन समर्पित, वह बिना मुंह और कानों के खींची गई थी - ताकि वह मास्टर की बातचीत पर ध्यान न दे सके और उन्हें अपनी गर्लफ्रेंड को फिर से बता सके। प्रारंभ में, नौकर की पहचान, उसकी कामुकता, के रूप में इससे इनकार किया गया था। उदाहरण के लिए, एक प्रथा थी जब मालिकों ने नौकरानी को एक नया नाम दिया। उदाहरण के लिए, डेफो ​​के इसी नाम के उपन्यास की नायिका मॉल फ़्लैंडर्स को मालिकों द्वारा "मिस बेट्टी" कहा जाता था (और मिस बेट्टी ने, निश्चित रूप से, मालिकों को एक प्रकाश दिया)। शार्लोट ब्रोंटे ने नौकरानियों के सामूहिक नाम, "अबीगैल्स" का भी उल्लेख किया है। नामों के साथ, चीजें आम तौर पर दिलचस्प थीं। एक उच्च पद के नौकर - जैसे बटलर या निजी नौकरानी - को उनके अंतिम नाम से विशेष रूप से बुलाया जाता था। इस तरह के उपचार का एक ज्वलंत उदाहरण हम वोडहाउस की किताबों में फिर से पाते हैं, जहां बर्टी वूस्टर अपने सेवक को "जीव्स" कहते हैं, और केवल द टाई दैट बाइंड्स में हम जीव्स - रेजिनाल्ड के नाम को पहचानते हैं। वोडहाउस यह भी लिखता है कि नौकरों के बीच बातचीत में, फुटमैन अक्सर अपने मालिक के बारे में एक परिचित तरीके से बात करता था, उसे नाम से बुलाता था - उदाहरण के लिए, फ्रेडी या पर्सी। उसी समय शेष सेवकों ने उक्त सज्जन को अपनी उपाधि से पुकारा - प्रभु असत और अर्ल या अर्ल ऐस एंड ऐस। हालांकि कुछ मामलों में बटलर स्पीकर को ऊपर खींच सकता है अगर उसे लगता है कि वह अपने परिचित में "भूल रहा है"।

नौकरों का व्यक्तिगत, पारिवारिक या यौन जीवन नहीं हो सकता था। नौकरानियां अक्सर अविवाहित और बिना बच्चों वाली होती थीं। अगर नौकरानी गर्भवती हो गई, तो उसे परिणामों की देखभाल खुद करनी होगी। नौकरानियों में भ्रूण हत्या का प्रतिशत बहुत अधिक था। अगर बच्चे का पिता घर का मालिक होता, तो नौकरानी को चुप रहना पड़ता। उदाहरण के लिए, लगातार अफवाहों के अनुसार, कार्ल मार्क्स के परिवार में गृहस्वामी हेलेन डेमुथ ने उनसे एक बेटे को जन्म दिया और जीवन भर इस बारे में चुप रही।

एक समान

विक्टोरियन लोगों ने नौकरों को उनके कपड़ों से पहचाना जाना पसंद किया। 19 वीं शताब्दी में विकसित नौकरानी की वर्दी, द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने तक मामूली बदलाव के साथ चली। महारानी विक्टोरिया के शासनकाल की शुरुआत तक, महिला नौकरों के पास इस तरह की वर्दी नहीं थी। नौकरानियों को साधारण और मामूली कपड़े पहनने पड़ते थे। चूंकि 18 वीं शताब्दी में नौकरों को "मालिक के कंधे से" कपड़े देने की प्रथा थी, इसलिए नौकरानियां अपनी मालकिन के पहने हुए कपड़ों में फ्लॉन्ट कर सकती थीं। लेकिन विक्टोरियन ऐसे उदारवाद से दूर थे और नौकरों को स्मार्ट कपड़े बर्दाश्त नहीं थे। निचली श्रेणी की नौकरानियों को रेशम, पंख, झुमके और फूलों जैसी ज्यादतियों के बारे में सोचने से भी मना किया गया था, क्योंकि उनके कामुक मांस को इस तरह के विलासिता में शामिल करने की कोई आवश्यकता नहीं थी। उपहास का निशाना अक्सर नौकरानियाँ (महिलाएँ) थीं, जिन्हें अभी भी मास्टर के कपड़े मिलते थे और जो अपनी सारी तनख्वाह एक फैशनेबल पोशाक पर खर्च कर सकते थे। 1924 में एक नौकरानी के रूप में सेवा करने वाली एक महिला ने याद किया कि उसकी मालकिन, घुंघराले बालों को देखकर, घबरा गई और कहा कि वह बेशर्म महिला को बर्खास्त करने के बारे में सोचेगी।

बेशक, दोहरे मापदंड स्पष्ट थे। स्त्रियाँ स्वयं फीता, पंख, या अन्य पापपूर्ण विलासिता से नहीं शर्माती थीं, लेकिन वे उस नौकरानी को फटकार लगा सकती थीं या आग लगा सकती थीं जिसने खुद को रेशम का मोज़ा खरीदा था! वर्दी नौकरों को उनकी जगह दिखाने का एक और तरीका था। हालांकि, कई नौकरानियां, पिछले जन्म में एक खेत या एक अनाथालय से लड़कियां, शायद जगह से बाहर महसूस करतीं अगर वे रेशम के कपड़े पहने हुए थे और महान मेहमानों के साथ रहने वाले कमरे में बैठे थे।

तो, विक्टोरियन नौकरों की वर्दी क्या थी? बेशक, महिला और पुरुष नौकरों के बीच वर्दी और उसके प्रति रवैया दोनों अलग थे। जब एक नौकरानी ने सेवा में प्रवेश किया, उसकी टिन की छाती में - एक नौकरानी का एक अनिवार्य गुण - उसके पास आमतौर पर तीन कपड़े होते थे: एक साधारण सूती पोशाक, जो सुबह पहनी जाती थी, एक सफेद टोपी और एप्रन के साथ एक काली पोशाक, जिसे पहना जाता था। दोपहर में, और शाम के लिए एक पोशाक। वेतन के आकार के आधार पर, अधिक कपड़े हो सकते हैं। सभी कपड़े लंबे थे, क्योंकि नौकरानी के पैर हमेशा ढके रहने चाहिए - भले ही लड़की फर्श धोती हो, उसे अपनी टखनों को ढंकना पड़ता था।

वर्दी के विचार ने ही मेजबानों को उन्मादी खुशी में डाल दिया होगा - आखिरकार, अब नौकरानी को युवा मिस के साथ भ्रमित करना असंभव था। रविवार को भी, चर्च की यात्रा के दौरान, कुछ मालिकों ने नौकरानियों को टोपी और एप्रन पहनने के लिए मजबूर किया। और नौकरानी के लिए मौजूद पारंपरिक क्रिसमस था... बढ़ाव? नहीं। फर्श को साफ़ करना आसान बनाने के लिए नया डिटर्जेंट? भी नहीं। नौकरानी के लिए पारंपरिक उपहार कपड़े का एक टुकड़ा था ताकि वह अपने लिए एक और वर्दी की पोशाक सिल सके - अपने प्रयासों से और अपने खर्च पर! नौकरानियों को अपनी वर्दी के लिए भुगतान करना पड़ता था, जबकि पुरुष नौकरों को अपनी वर्दी स्वामी की कीमत पर मिलती थी। 1890 के दशक में एक नौकरानी की पोशाक की औसत कीमत £3 थी - यानी। एक नाबालिग नौकरानी का आधा साल का वेतन अभी काम करना शुरू कर रहा है। उसी समय, जब एक लड़की ने सेवा में प्रवेश किया, तो उसके पास पहले से ही आवश्यक वर्दी थी, और फिर भी उसे इसके लिए पैसे बचाने थे। नतीजतन, उसे या तो पूर्व-कार्य करना पड़ा, उदाहरण के लिए, एक कारखाने में पर्याप्त राशि बचाने के लिए, या फिर रिश्तेदारों और दोस्तों की उदारता पर भरोसा करना। कपड़े के अलावा, नौकरानियों ने खुद को मोज़ा और जूते खरीदे, और खर्च की यह वस्तु सिर्फ एक अथाह कुआं थी, सीढ़ियों के ऊपर और नीचे लगातार दौड़ने के कारण जूते जल्दी खराब हो गए।

नानी पारंपरिक रूप से एक सफेद पोशाक और एक फूला हुआ एप्रन पहनती थी, लेकिन टोपी नहीं पहनती थी। चलने की पोशाक के लिए, उसने एक ग्रे या गहरा नीला कोट और मैचिंग टोपी पहनी थी। जब बच्चों के साथ सैर पर जाते हैं, तो नर्सेमेड (नर्समेड) आमतौर पर सफेद तारों के साथ काले स्ट्रॉ कैप पहनती हैं।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यद्यपि महिला नौकरों को रेशम के मोज़ा पहनने की मनाही थी, लेकिन पुरुष नौकरों को ऐसा करना आवश्यक था। औपचारिक स्वागत के दौरान, कमीनों को रेशमी मोज़ा पहनना पड़ता था और अपने बालों को पाउडर करना पड़ता था, जिसके कारण वे अक्सर पतले हो जाते थे और गिर जाते थे। इसके अलावा, पैदल चलने वालों की पारंपरिक वर्दी में घुटने की लंबाई वाली पतलून और कोटटेल और बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट शामिल था, जो परिवार के हथियारों के कोट को दर्शाता था, अगर परिवार के पास एक था। फुटमैन को अपने खर्च पर शर्ट और कॉलर खरीदना पड़ता था, बाकी सब कुछ मालिकों द्वारा भुगतान किया जाता था। नौकर राजा, बटलर ने टेलकोट पहना था, लेकिन मालिक के टेलकोट की तुलना में सरल कट का। कोचमैन की वर्दी विशेष रूप से दिखावटी थी - चमक के लिए पॉलिश किए गए उच्च जूते, चांदी या तांबे के बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट, और एक कॉकेड के साथ एक टोपी।

सर्वेंट क्वार्टर

विक्टोरियन घर एक छत के नीचे दो अलग-अलग वर्गों को समायोजित करने के लिए बनाया गया था। मालिक पहली, दूसरी और कभी-कभी तीसरी मंजिल पर रहते थे। नौकर अटारी में सोते थे और तहखाने में काम करते थे। हालांकि, तहखाने से अटारी तक एक लंबी दूरी है, और मालिकों को शायद ही यह पसंद आएगा यदि नौकर बिना किसी अच्छे कारण के घर के चारों ओर घूमते हैं। इस समस्या को दो सीढ़ियों - आगे और पीछे की उपस्थिति से हल किया गया था। ताकि मालिक नौकरों को बुला सकें, इसलिए बोलने के लिए, घर में नीचे से ऊपर तक एक घंटी प्रणाली स्थापित की गई थी, जिसमें हर कमरे में एक डोरी या बटन और तहखाने में एक पैनल था, जिस पर आप देख सकते थे कि कौन सा कमरा है से कॉल आया। और दु:ख उस दासी का था जिसने जंभाई ली और पहले फोन पर नहीं आई। कोई कल्पना कर सकता है कि अनंत काल के वातावरण में सेवकों का होना कैसा था! इस स्थिति की तुलना केवल सप्ताह के मध्य में एक कार्यालय से की जा सकती है, जब फोन लगातार फटा हुआ होता है, ग्राहकों को हमेशा कुछ चाहिए होता है, और आपकी केवल एक ही इच्छा होती है - दीवार के खिलाफ लानत डिवाइस को पटकना और एक दिलचस्प बातचीत में वापस आना आईसीक्यू। काश, विक्टोरियन नौकर ऐसे अवसर से वंचित हो जाते।

सीढ़ियाँ विक्टोरियन लोककथाओं का एक अभिन्न अंग बन गई हैं। केवल भाव ऊपर, नीचे, नीचे की सीढ़ियाँ लें। लेकिन नौकरों के लिए सीढ़ी यातना का एक वास्तविक साधन थी। आखिरकार, उन्हें याकूब के सपने से स्वर्गदूतों की तरह ऊपर और नीचे भागना पड़ा, और न केवल भागना पड़ा, बल्कि स्नान के लिए कोयले या गर्म पानी की भारी बाल्टी ले जाना था।

अटारी नौकरों और भूतों का पारंपरिक निवास स्थान था। हालांकि, निचले स्तर के नौकर अटारी में पाए गए। वैलेट और नौकरानी के पास कमरे थे, जो अक्सर मास्टर बेडरूम से सटे होते थे, कोचमैन और दूल्हा अस्तबल के पास के कमरों में रहते थे, और माली और बटलर के पास छोटे कॉटेज हो सकते थे। इस तरह की विलासिता को देखकर, निचले स्तर के नौकरों ने सोचा होगा, "कुछ के लिए भाग्यशाली!" क्योंकि अटारी में सोना एक संदिग्ध आनंद था - एक कमरे में कई नौकरानियां सो सकती थीं, जिन्हें कभी-कभी बिस्तर साझा करना पड़ता था। जब घरों में गैस और बिजली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, तो उन्हें शायद ही कभी अटारी में ले जाया जाता था, क्योंकि मालिकों की राय में, यह एक अस्वीकार्य अपशिष्ट था। नौकरानियां मोमबत्ती की रोशनी में सोने चली गईं, और एक ठंडी सर्दियों की सुबह उन्होंने पाया कि जग में पानी जम गया था और अच्छी तरह से धोने के लिए, आपको कम से कम हथौड़े की आवश्यकता होगी। अटारी कमरों ने निवासियों को विशेष सौंदर्य प्रसन्नता के साथ खराब नहीं किया - ग्रे दीवारें, नंगे फर्श, ढेलेदार गद्दे, अंधेरे दर्पण और टूटे हुए गोले, साथ ही मरने के विभिन्न चरणों में फर्नीचर, उदार मालिकों द्वारा नौकरों को सौंप दिया गया।

नौकरों को उन्हीं स्नानागारों और शौचालयों का उपयोग करने की मनाही थी जिनका उपयोग उनके स्वामी करते थे। बहते पानी और सीवरेज के आने से पहले, नौकरानियों को मास्टर स्नान के लिए गर्म पानी की बाल्टी ढोनी पड़ती थी। लेकिन जब घर पहले से ही गर्म और ठंडे पानी के स्नान से सुसज्जित थे, तब भी नौकर इन सुविधाओं का उपयोग नहीं कर सकते थे। नौकरानियों ने अभी भी बेसिन और टब में धोना जारी रखा - आमतौर पर सप्ताह में एक बार - और जब गर्म पानी तहखाने से अटारी तक ले जाया जा रहा था, तो यह आसानी से ठंडा हो सकता था।

लेकिन यह अटारी से नीचे उतरने और तहखाने को जानने का समय है। यहाँ विभिन्न कार्यालय परिसर थे, जिसमें किसी भी घर का दिल - रसोई घर भी शामिल था। पत्थर के फर्श और एक विशाल चूल्हे के साथ रसोई विशाल थी। एक भारी रसोई की मेज, कुर्सियाँ, और यह भी है कि अगर रसोई एक साथ एक मानव के रूप में काम करती है, तो कई कुर्सियाँ और दराज के साथ एक अलमारी जहाँ नौकरानियाँ निजी सामान रखती हैं। रसोई के बगल में पेंट्री थी, एक ईंट के फर्श के साथ एक ठंडा कमरा। मक्खन और खराब होने वाले भोजन को यहां संग्रहीत किया गया था, और तीतर छत से लटकाए गए थे - नौकरानियों को एक-दूसरे को कहानियों से डराना पसंद था कि तीतर बहुत लंबे समय तक लटक सकते हैं, और जब आप उन्हें तराशना शुरू करते हैं, तो कीड़े आपकी बाहों में रेंगते हैं। इसके अलावा रसोई के बगल में कोयले के लिए एक कोठरी थी, जिसमें एक पाइप बाहर जा रहा था - इसके माध्यम से कोठरी में कोयला डाला गया था, जिसके बाद छेद बंद कर दिया गया था। इसके अलावा, एक कपड़े धोने का कमरा, एक शराब तहखाने, आदि तहखाने में स्थित हो सकते हैं।

सज्जनों ने भोजन कक्ष में भोजन किया, जबकि नौकरों ने रसोई में भोजन किया। भोजन, निश्चित रूप से, परिवार की आय और यजमानों की उदारता पर निर्भर करता था। तो कुछ घरों में नौकरों के लिए रात के खाने में ठंडे मुर्गे और सब्जियां, हैम आदि शामिल थे। दूसरों में, नौकरों को हाथ से मुँह तक रखा जाता था - यह बच्चों और किशोरों के लिए विशेष रूप से सच था, जिनके लिए कोई हस्तक्षेप करने वाला नहीं था।

श्रम और आराम

लगभग पूरे वर्ष के लिए, नौकरों के लिए कार्य दिवस मोमबत्ती की रोशनी से शुरू हुआ और सुबह 5 या 6 बजे से पूरा परिवार सोने तक समाप्त हो गया। मौसम के दौरान विशेष रूप से गर्म समय आया, जो मई के मध्य से अगस्त के मध्य तक चला। यह मनोरंजन, रात्रिभोज, रिसेप्शन और गेंदों का समय था, जिसके दौरान माता-पिता अपनी बेटियों के लिए एक लाभदायक दूल्हे को हुक करने की उम्मीद करते थे। नौकरों के लिए, यह एक निरंतर दुःस्वप्न था, क्योंकि वे केवल अंतिम मेहमानों के जाने के साथ ही बिस्तर पर जा सकते थे। और यद्यपि वे आधी रात के बाद बिस्तर पर चले गए, उन्हें सामान्य समय पर, सुबह जल्दी उठना पड़ा।

नौकरों का काम कठिन और थकाऊ था। आखिरकार, उनके पास वैक्यूम क्लीनर, वाशिंग मशीन और जीवन की अन्य खुशियाँ नहीं थीं। इसके अलावा, जब ये अग्रिम इंग्लैंड में दिखाई दिए, तब भी मालिकों ने उन्हें अपनी नौकरानियों के लिए खरीदने की कोशिश नहीं की। आखिर कार पर पैसा क्यों खर्च करें अगर एक ही काम एक व्यक्ति कर सकता है? यहां तक ​​कि नौकरों को फर्श की सफाई या बर्तन साफ ​​करने के लिए खुद सफाई के उत्पाद बनाने पड़ते थे। बड़े-बड़े क्षेत्रों में गलियारे लगभग एक मील तक फैले हुए थे, और उन्हें आपके घुटनों पर हाथ से खुरचना पड़ता था। यह काम सबसे निचले दर्जे की नौकरानियों द्वारा किया जाता था, जो अक्सर 10 से 15 साल की लड़कियां (ट्वीनी) होती थीं। चूँकि उन्हें सुबह जल्दी काम करना था, अंधेरे में, उन्होंने एक मोमबत्ती जलाई और गलियारे के साथ आगे बढ़ते हुए उसे अपने सामने धकेल दिया। और, ज़ाहिर है, किसी ने भी उनके लिए पानी गर्म नहीं किया। लगातार घुटने टेकने से, विशेष रूप से, प्रीपेटेलर बर्साइटिस जैसी बीमारी विकसित हुई - पेरिआर्टिकुलर म्यूकोसल थैली की एक शुद्ध सूजन। कोई आश्चर्य नहीं कि इस बीमारी को नौकरानी का घुटना - नौकरानी का घुटना कहा जाता है।

कमरे की सफाई करने वाली नौकरानियों (पार्लरमेड्स और हाउसमेड्स) के कर्तव्यों में लिविंग रूम, डाइनिंग रूम, नर्सरी आदि की सफाई, चांदी की सफाई, इस्त्री और बहुत कुछ शामिल था। नर्स की सहायक (नर्समेड) सुबह 6 बजे उठकर नर्सरी में चूल्हा जलाना, नर्स के लिए चाय बनाना, फिर बच्चों को नाश्ता लाना, नर्सरी साफ करना, लिनन इस्त्री करना, बच्चों को सैर पर ले जाना, उनके कपड़े रफ़ू करना - अपने साथियों की तरह, वह नींबू की तरह थक कर सो गई। बुनियादी कर्तव्यों के अलावा - जैसे सफाई और धुलाई - नौकरों को भी अजीबोगरीब काम दिए जाते थे। उदाहरण के लिए, नौकरानियों को कभी-कभी सुबह के कागज को इस्त्री करने की आवश्यकता होती थी और मालिकों को पढ़ने में आसान बनाने के लिए पृष्ठों को केंद्र में चिपका दिया जाता था। पागल स्वामी भी नौकरानियों पर जाँच करना पसंद करते थे। गलीचे के नीचे सिक्का डाल दिया - लड़की ने पैसे लिए तो बेईमानी थी, अगर सिक्का जगह पर रहा तो उसने फर्श को अच्छी तरह से नहीं धोया!

नौकरों के एक बड़े कर्मचारी वाले घरों में, नौकरानियों के बीच कर्तव्यों का वितरण होता था, लेकिन गरीब परिवार में एकमात्र नौकरानी से बदतर कोई भाग्य नहीं था। उसे काम की दासी या सामान्य सेवक भी कहा जाता था - बाद वाले विशेषण को अधिक परिष्कृत माना जाता था। बेचारी सुबह 5-6 बजे उठी, रसोई के रास्ते में उसने शटर और पर्दे खोल दिए। रसोई में वह आग जला रही थी, जिसके लिए एक रात पहले ईंधन तैयार किया गया था। जब आग भड़की तो उसने चूल्हे को पॉलिश किया। फिर उसने केतली पर रख दी, और जब वह उबल रही थी, उसने सभी जूते और चाकू साफ कर दिए। तब नौकरानी ने हाथ धोए और भोजन कक्ष में पर्दों को खोलने के लिए चली गई, जहाँ उसे भट्ठी को साफ करने और आग जलाने की भी जरूरत थी। इसमें कभी-कभी लगभग 20 मिनट लगते थे।फिर उसने कमरे में धूल पोंछी और कल की चाय को कालीन पर बिखेर दिया, ताकि बाद में वह उसे धूल से झाड़ ले। फिर हॉल और दालान की देखभाल करना, फर्श धोना, कालीनों को हिलाना, सीढ़ियों को साफ करना आवश्यक था। यह उसकी सुबह की ड्यूटी का अंत था, और नौकरानी ने एक साफ पोशाक, सफेद एप्रन और टोपी में बदलने के लिए जल्दबाजी की। उसके बाद उसने टेबल सेट की, खाना बनाया और नाश्ता ले आई।

जब परिवार नाश्ता कर रहा था, उसके पास खुद नाश्ता करने का समय था - हालाँकि उसे अक्सर चलते-फिरते कुछ चबाना पड़ता था, जब वह गद्दे को हवा देने के लिए बेडरूम में जाती थी। विक्टोरियन लोगों को बेड लिनन को प्रसारित करने का जुनून था, क्योंकि उनका मानना ​​​​था कि इस तरह के उपायों से संक्रमण को फैलने से रोका जा सकता है, इसलिए बेड को हर दिन प्रसारित किया जाता था। फिर उसने बिस्तर बनाया, एक नया एप्रन पहन रखा था जो लिनन को उसके पहले से ही गंदे कपड़ों से बचाता था। परिचारिका और परिचारिका की बेटियाँ बेडरूम की सफाई में उसकी मदद कर सकती थीं। जब उसने शयनकक्ष समाप्त कर लिया, तो नौकरानी रसोई में लौट आई और नाश्ते के बाद बचे बर्तन धोए, फिर रहने वाले कमरे में ब्रेड क्रम्ब्स से फर्श को साफ किया। यदि उस दिन घर के किसी भी कमरे की सफाई की आवश्यकता हो - लिविंग रूम, डाइनिंग रूम या बेडरूम में से एक - तो नौकरानी तुरंत उस पर काम करने के लिए तैयार हो गई। लंच और डिनर तैयार करने के लिए ब्रेक के साथ सफाई पूरे दिन चल सकती है। गरीब परिवारों में अक्सर घर की मालकिन खाना बनाने में हिस्सा लेती थी। दोपहर के भोजन और रात के खाने में नाश्ते की तरह ही प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है - मेज सेट करना, भोजन लाना, फर्श पर झाडू लगाना आदि। नाश्ते के विपरीत, नौकरानी को मेज पर सेवा करनी थी और पहली, दूसरी और मिठाई लानी थी। दिन का अंत नौकरानी द्वारा कल की आग के लिए ईंधन डालने, दरवाजे और शटर बंद करने और गैस बंद करने के साथ हुआ। कुछ घरों में शाम को चांदी के बर्तन गिने जाते थे, डब्बों में डालकर लुटेरों से दूर मास्टर बेडरूम में बंद कर दिए जाते थे। परिवार के बिस्तर पर जाने के बाद, थकी हुई नौकरानी अटारी में चली गई, जहाँ वह सबसे अधिक संभावना थी कि वह बिस्तर पर गिर गई। अधिक काम करने वाली कुछ लड़कियां तो नींद में भी रो पड़ीं! हालाँकि, नौकरानी को अपने बेडरूम की सफाई न करने के लिए परिचारिका से डांट मिल सकती थी - मुझे आश्चर्य है कि उसे इसके लिए समय कब मिलेगा?

जब उनके शोषक देश के घरों के लिए रवाना हुए, तब भी नौकरों को शांति नहीं मिली, क्योंकि यह सामान्य सफाई की बारी थी। फिर उन्होंने कालीनों और पर्दों को साफ किया, लकड़ी के फर्नीचर और फर्श को रगड़ा, और कालिख हटाने के लिए सोडा और पानी के मिश्रण से छत को भी पोंछ दिया। चूंकि विक्टोरियन लोगों को प्लास्टर की छत पसंद थी, इसलिए यह आसान काम नहीं था।

उन घरों में जहां मालिक नौकरों के एक बड़े कर्मचारी का समर्थन नहीं कर सकते थे, नौकरानी का कार्य दिवस 18 घंटे तक चल सकता था! लेकिन आराम का क्या? उन्नीसवीं सदी के मध्य में, नौकर आराम के रूप में चर्च जा सकते थे, लेकिन उनके पास और खाली समय नहीं था। लेकिन 20वीं सदी की शुरुआत तक, रविवार को खाली समय के अलावा, नौकरों को हर हफ्ते एक मुफ्त शाम और दोपहर में कई घंटे खाली करने का अधिकार था। आमतौर पर आधे दिन की छुट्टी 3 बजे शुरू होती थी, जब ज्यादातर काम हो जाता था और दोपहर का भोजन ले लिया जाता था। हालाँकि, परिचारिका काम को असंतोषजनक मान सकती थी, नौकरानी को सब कुछ फिर से करने के लिए मजबूर कर सकती थी, और उसके बाद ही उसे एक दिन की छुट्टी पर जाने दिया। उसी समय, समय की पाबंदी की बहुत सराहना की गई, और युवा नौकरानियों को कड़ाई से नियत समय पर, आमतौर पर रात 10 बजे से पहले घर लौटना पड़ता था।

मेजबानों के साथ संबंध

संबंध अक्सर मालिकों की प्रकृति पर निर्भर करते हैं - आप कभी नहीं जानते कि आप किसके साथ भाग सकते हैं - और उनकी सामाजिक स्थिति पर। अक्सर, एक परिवार जितना अधिक संपन्न होता था, उतना ही बेहतर वे उसमें नौकरों के साथ व्यवहार करते थे - तथ्य यह है कि लंबी वंशावली वाले अभिजात वर्ग को नौकरों की कीमत पर खुद को मुखर करने की आवश्यकता नहीं थी, वे पहले से ही अपनी कीमत जानते थे। उसी समय, नोव्यू धनी, जिनके पूर्वज, शायद, "नीच वर्ग" के थे, नौकरों को धक्का दे सकते थे, जिससे उनकी विशेषाधिकार प्राप्त स्थिति पर जोर दिया जा सकता था। किसी भी मामले में, उन्होंने नौकरों के साथ उनके व्यक्तित्व को नकारते हुए फर्नीचर की तरह व्यवहार करने की कोशिश की। "अपने पड़ोसी से प्यार करो" वाचा के बाद, स्वामी नौकरों की देखभाल कर सकते थे, उन्हें पहने हुए कपड़े दे सकते थे और नौकर के बीमार पड़ने पर एक निजी डॉक्टर को बुला सकते थे, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं था कि नौकरों को समान माना जाता था। चर्च में भी कक्षाओं के बीच बाधाओं को बनाए रखा गया था - जबकि सज्जनों ने सामने की ओर कब्जा कर लिया था, उनकी नौकरानियां और पैदल यात्री सबसे पीछे बैठे थे।

नौकरों की उपस्थिति में उनकी चर्चा करना और उनकी आलोचना करना बुरा व्यवहार माना जाता था। इस तरह की अश्लीलता की निंदा की गई। उदाहरण के लिए, नीचे दी गई कविता में, छोटी चार्लोट का दावा है कि वह अपनी नानी से बेहतर है क्योंकि उसके पास लाल जूते हैं और वह आम तौर पर एक महिला है। इसके जवाब में मेरी मां कहती हैं कि सच्चा बड़प्पन कपड़ों में नहीं, अच्छे संस्कारों में होता है।

"लेकिन, मम्मा, अब," शार्लोट ने कहा, "प्रार्थना करें, क्या आप विश्वास नहीं करते हैं
कि मैं "मेरी नर्स जेनी से बेहतर हूं?
केवल मेरे लाल जूते और मेरी आस्तीन पर फीता देख;
उसके कपड़े हजार गुना खराब हैं।

"मैं अपने कोच में सवारी करता हूं, और मेरे पास करने के लिए कुछ नहीं है,
और देश के लोग मुझे ऐसे घूरते हैं;
और कोई भी मुझे नियंत्रित करने की हिम्मत नहीं करता है लेकिन आप
क्योंकि मैं "एक महिला हूँ, तुम्हें पता है।

"तब दास तो कुटिल हैं, और मैं सज्जन हूं;
तो वास्तव में, "रास्ते से बाहर है,
यह सोचने के लिए कि मुझे बेहतर सौदा नहीं होना चाहिए
नौकरानियों की तुलना में, और उनके जैसे लोग। "

"जेंटिलिटी, शार्लोट," उसकी माँ ने उत्तर दिया,
"कोई स्टेशन या जगह नहीं है;
और मूर्खता और गर्व के रूप में इतना अश्लील कुछ भी नहीं है,
सोचा पोशाक "डी लाल चप्पल और फीता में।

सभी अच्छी चीजें नहीं जो अच्छी महिलाओं के पास होती हैं
उन्हें गरीबों को तिरस्कार करना सिखाना चाहिए;
के लिए "अच्छे शिष्टाचार में, और अच्छी पोशाक में नहीं,
कि सच्चा सज्जन झूठ बोलते हैं।"

बदले में, नौकरों को अपने कर्तव्यों का ठीक से पालन करने, साफ-सुथरा, विनम्र और सबसे महत्वपूर्ण रूप से अगोचर होना आवश्यक था। उदाहरण के लिए, कई ईसाई समाजों ने युवा नौकरों के लिए पैम्फलेट प्रकाशित किए, जैसे प्रेजेंट फॉर ए सर्वेंट मेड, द सर्वेंट्स फ्रेंड, डोमेस्टिक सर्वेंट्स ऐज़ वे हैं और जैसा उन्हें होना चाहिए, आदि। ये लेख सफाई से लेकर सलाह से भरे हुए थे। मेहमानों के साथ बातचीत करने से पहले फर्श विशेष रूप से, युवा नौकरानियों को निम्नलिखित सिफारिशें दी गईं: - बिना अनुमति के बगीचे में न चलें - शोर खराब शिष्टाचार है - घर के चारों ओर चुपचाप चलो, आपकी आवाज अनावश्यक रूप से नहीं सुनी जानी चाहिए कभी भी गाओ और मत करो ' सीटी बजाएं अगर परिवार आपको सुन सकता है।--देवियों और सज्जनों से पहले कभी बात न करें, सिवाय इसके कि जब कोई महत्वपूर्ण प्रश्न पूछना या कुछ संवाद करना आवश्यक हो। संक्षिप्त होने की कोशिश करें।- कभी भी अन्य नौकरों या बच्चों के साथ बात न करें देवियों और सज्जनों की उपस्थिति में रहने का कमरा। यदि आवश्यक हो, तो बहुत चुपचाप बात करें। - देवियों और सज्जनों से बिना मा "एम, मिस या सर को जोड़े बिना बात न करें। परिवार में बच्चों के नाम मास्टर या मिस करें। - अगर आपको परिवार या मेहमानों के लिए एक पत्र या एक छोटा पैकेज लेना है, तो एक ट्रे का उपयोग करें। "अगर आपको किसी महिला या सज्जन के साथ कहीं जाना है, तो उनके पीछे कुछ कदमों का पालन करें। "कभी भी पारिवारिक बातचीत में शामिल होने की कोशिश न करें या जब तक आपसे पूछा न जाए तब तक कोई जानकारी न दें। आखिरी बिंदु वोडहाउस गाथा को ध्यान में लाता है - जीव्स शायद ही कभी अपने पागल दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ वूस्टर की बातचीत में शामिल होता है, धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करता है जब तक कि बर्टी एक उच्च दिमाग से अपील करना शुरू नहीं करता। जीव्स इन सिफारिशों से बहुत परिचित प्रतीत होते हैं, हालांकि वे मुख्य रूप से अनुभवहीन लड़कियों के लिए हैं जो अभी सेवा में शुरुआत कर रहे हैं।

जाहिर है, इन सिफारिशों का मुख्य उद्देश्य नौकरानियों को अगोचर होना सिखाना है। एक ओर, यह अनुचित लग सकता है, लेकिन दूसरी ओर, उनका उद्धार आंशिक रूप से अदृश्यता में है। क्योंकि सज्जनों का ध्यान आकर्षित करना - विशेष रूप से सज्जनों - एक नौकरानी के लिए अक्सर भरा हुआ था। एक युवा, सुंदर नौकरानी आसानी से घर के मालिक, या बड़े बेटे, या अतिथि का शिकार बन सकती थी, और गर्भावस्था की स्थिति में, अपराधबोध का बोझ पूरी तरह से उसके कंधों पर आ जाता था। इस मामले में, दुर्भाग्यपूर्ण महिला को सिफारिशों के बिना निष्कासित कर दिया गया था, और इसलिए उसे दूसरी जगह खोजने का कोई मौका नहीं मिला। उसे एक दुखद विकल्प का सामना करना पड़ा - एक वेश्यालय या एक कार्यस्थल।

सौभाग्य से, नौकरों और मालिकों के बीच सभी संबंध त्रासदी में समाप्त नहीं हुए, हालांकि अपवाद काफी दुर्लभ थे। प्यार और पूर्वाग्रह के बारे में वकील आर्थर मुनबी (आर्थर मुनबी) और नौकरानी हन्ना कलविक (हन्ना कलविक) की कहानी कहती है। श्री मुनबी जाहिर तौर पर मजदूर वर्ग के प्रतिनिधियों के प्रति विशेष लगाव रखते थे और सहानुभूतिपूर्वक साधारण नौकरानियों के भाग्य का वर्णन करते थे। हन्ना से मिलने के बाद, उसने उसे हर समय गुप्त रूप से 18 साल तक डेट किया। आमतौर पर वह सड़क पर चलती थी, और वह तब तक पीछे-पीछे चलता जब तक कि उन्हें हाथ मिलाने के लिए चुभती आँखों से दूर एक जगह और एक-दो त्वरित चुंबन नहीं मिल जाते। हन्ना के रसोई घर में जाने के बाद, और आर्थर व्यवसाय से सेवानिवृत्त हो गए। इतनी अजीब तारीखों के बावजूद दोनों प्यार में थे। अंत में, आर्थर ने अपने पिता को अपने प्यार के बारे में बताया, उसे सदमे में फेंक दिया - बेशक, क्योंकि उसके बेटे को नौकर से प्यार हो गया था! 1873 में आर्थर और हन्ना ने गुपचुप तरीके से शादी कर ली। हालाँकि वे एक ही घर में रहते थे, हन्ना ने एक नौकरानी के रूप में रहने पर जोर दिया - यह विश्वास करते हुए कि यदि उनका रहस्य उजागर हो गया, तो उनके पति की प्रतिष्ठा बहुत धूमिल हो जाएगी। इसलिए, जब दोस्त मुनबी से मिलने गए, तो उसने मेज पर इंतजार किया और अपने पति को "सर" कहा। लेकिन अकेले ही, उन्होंने पति-पत्नी की तरह व्यवहार किया और अपनी डायरियों को देखते हुए खुश थे।

जैसा कि हम देख सकते हैं, स्वामी और सेवकों के बीच संबंध बहुत असमान थे। हालांकि, कई नौकर वफादार थे और उन्होंने इस स्थिति को बदलने की कोशिश नहीं की, क्योंकि वे "अपनी जगह जानते थे" और स्वामी को एक अलग तरह के लोग मानते थे। इसके अलावा, कभी-कभी नौकरों और स्वामी के बीच एक लगाव होता था, जिसे वोडहाउस का चरित्र एक टाई कहता है जो बांधता है। जानकारी का स्रोत
"एवरीडे लाइफ इन रीजेंसी एंड विक्टोरियन इंग्लैंड", क्रिस्टीन ह्यूजेस
"निजी जीवन का इतिहास। वॉल्यूम 4" एड। फिलिप मेष जूडिथ फ़्लैंडर्स, "विक्टोरियन हाउस के अंदर"
फ्रैंक डावेस

यदि आप अपने परिवार के साथ एक गुड़िया घर बना रहे हैं, तो आपको एक नौकर की भी आवश्यकता होगी। इंग्लैंड में (और रूस में) विक्टोरियन युग का एक भी सभ्य परिवार नौकरों के बिना नहीं रह सकता था। तो अक्सर गुड़िया परिवारों के साथ - लघु गुड़िया घरों के लिए छोटी चीनी मिट्टी के बरतन गुड़िया - नानी, शासन, बटलर, रसोइये आदि की गुड़िया भी बेची जाती हैं।

मैं इस लेख में ऐसी गुड़िया - चीनी मिट्टी के बरतन नौकर - की तस्वीरें एकत्र करता हूं। और यह भी - किस तरह का नौकर था, और प्रत्येक ने क्या भूमिका निभाई।

बटलर (बटलर) - घर में व्यवस्था के लिए जिम्मेदार। उसके पास शारीरिक श्रम से जुड़ी लगभग कोई जिम्मेदारी नहीं है। आमतौर पर बटलर नौकरों की देखभाल करता है और चांदी को पॉलिश करता है।

हाउसकीपर बेडरूम और नौकरों के क्वार्टर का प्रभारी होता है। सफाई का पर्यवेक्षण करता है, पेंट्री की देखभाल करता है, और नौकरानियों के व्यवहार की निगरानी भी करता है ताकि उनकी ओर से दुर्व्यवहार को रोका जा सके। शायद, हाउसकीपर की भूमिका के लिए, किसी को अधिक उम्र की महिला गुड़िया की तलाश करनी चाहिए।

रसोइया (रसोइया) - अमीर घरों में अक्सर फ्रेंच होता है, वह अपनी सेवाओं के लिए बहुत महंगा लेता है। अक्सर नौकरानी से दुश्मनी की स्थिति में।

वैलेट (वैलेट) - घर के मालिक का निजी नौकर। वह उसके कपड़ों की देखभाल करती है, यात्रा के लिए उसका सामान तैयार करती है, अपनी बंदूकें लोड करती है, गोल्फ क्लबों की सेवा करती है, सांसारिक मन को तर्क करना सिखाती है। सबसे अधिक संभावना है, एक गुड़िया होनी चाहिए - अधिक सटीक रूप से, एक गुड़िया - एक बड़ी उम्र की, एक लड़का नहीं।

निजी नौकरानी / नौकरानी (महिला की नौकरानी) - परिचारिका को उसके बालों और पोशाक में कंघी करने में मदद करती है, स्नान तैयार करती है, उसके गहनों की देखभाल करती है और यात्राओं के दौरान परिचारिका के साथ जाती है। लड़की आमतौर पर पहने हुए थी अंडरशर्ट की पंद्रह परतों तक, स्कर्ट, चोली और कोर्सेट, जिसे वह एक नौकरानी की मदद के बिना छुटकारा नहीं पा सकती थी।

फुटमैन - घर में सामान लाने में मदद करता है, चाय या अखबार लाता है, शॉपिंग ट्रिप के दौरान परिचारिका के साथ जाता है और उसकी खरीदारी करता है। पोशाक पहने हुए, वह मेज पर सेवा कर सकता है और अपनी उपस्थिति के साथ पल को गंभीरता से दे सकता है। यह एक जवान आदमी हो सकता है, एक किशोर लड़का हो सकता है, हालांकि जरूरी नहीं है।

नौकरानियां (घर की नौकरानी) - यार्ड में झाड़ू (भोर में, जबकि सज्जन सो रहे हैं, ताकि हस्तक्षेप न करें), कमरों को साफ करें (जब सज्जन रात का भोजन कर रहे हों, फिर से, ताकि हस्तक्षेप न करें)। ये एक की गुड़िया हैं लड़की और एक औरत, घर में कई हो सकते हैं।

शासन गुड़िया।

नानी के बाद शासन ने बच्चों को शिक्षित करना जारी रखा - यदि नानी हमेशा प्यार करते थे, तो गरीब शासन शायद ही कभी प्यार करते थे। नन्नियों ने आमतौर पर अपने भाग्य को स्वेच्छा से चुना और अपने जीवन के अंत तक परिवार के साथ रहे, जैसा कि वह था, परिवार का सदस्य था, और वे परिस्थितियों की इच्छा से शासन बन गए। इस पेशे में, शिक्षित मध्यवर्गीय लड़कियों, दरिद्र प्रोफेसरों और क्लर्कों की बेटियों को अक्सर अपने बर्बाद परिवार की मदद करने और दहेज कमाने के लिए काम करने के लिए मजबूर किया जाता था। कभी-कभी गवर्नेस को उन कुलीनों की बेटियाँ बनने के लिए मजबूर किया जाता था जिन्होंने अपना भाग्य खो दिया था। ऐसी लड़कियों के लिए, उनकी स्थिति के अपमान ने उन्हें अपने काम का आनंद लेने की अनुमति नहीं दी। वे एकाकी थे, और सेवकों ने उनके प्रति अपना तिरस्कार व्यक्त करने का प्रयास किया। गरीब शासन का परिवार जितना कुलीन था, घर में उसके साथ उतना ही बुरा व्यवहार किया जाता था - ऐसा अन्याय। एक गवर्नेस की भूमिका के लिए, आप गुड़िया खरीद सकते हैं - युवा लड़कियां - सुंदर और सुंदर, बहुत मामूली कपड़ों में। अक्सर, फ्रांसीसी और जर्मन महिलाओं को अपनी बेटियों को फ्रेंच और जर्मन सिखाने के लिए शासनाध्यक्ष के रूप में आमंत्रित किया जाता था।

अंग्रेजी अच्छी तरह से पैदा हुई लड़कियों ने विभिन्न तरीकों से शासन से सीखा, उदाहरण के लिए, नृत्य, संगीत, सुईवर्क, और समाज में रहने की क्षमता। कई स्कूलों में, प्रवेश से पहले एक परीक्षा के रूप में, कार्य एक बटन पर सीना या एक बटनहोल को ढंकना था। रूसी और जर्मन लड़कियां अधिक शिक्षित थीं और आमतौर पर तीन या चार भाषाएं पूरी तरह से जानती थीं, जबकि फ्रांस में लड़कियां अपने शिष्टाचार में अधिक परिष्कृत थीं। ये इतिहासकारों और समकालीनों की गवाही हैं।

नौकरानियों ने परिवार की लड़कियों को जगाया, उन्हें कपड़े पहनाए, उन्हें मेज पर परोसा, महिलाओं ने एक दूल्हे और एक दूल्हे के साथ सुबह का दौरा किया, गेंदों पर या थिएटर में वे माताओं और दियासलाई बनाने वालों के साथ थे, और शाम को नौकरानियों ने उनके कपड़े उतारे और उन्हें सोने में मदद की। गेंद के दौरान, दियासलाई बनाने वाले ने लगातार अपना सिर सभी दिशाओं में घुमाया ताकि उसका वार्ड दृष्टि में रहे, एक मिनट के लिए उसे याद किए बिना. एक ही सज्जन के साथ लगातार दो नृत्यों ने सभी का ध्यान आकर्षित किया, और दियासलाई बनाने वाले सगाई के बारे में कानाफूसी करने लगे। केवल प्रिंस अल्बर्ट और क्वीन विक्टोरिया को लगातार तीन की अनुमति थी।

लड़कियों को लगभग कभी अकेला नहीं छोड़ा गया था, कभी नहीं। 17-18 वर्ष की आयु तक लड़कियों को अदृश्य समझा जाता था। वे पार्टियों में मौजूद थे, लेकिन जब तक कोई उन्हें संबोधित नहीं करता तब तक उन्हें एक शब्द कहने का अधिकार नहीं था। वे - सभी छोटी बेटियाँ - समान साधारण पोशाकें पहनती रहीं, ताकि वे अपनी बड़ी बहनों के लिए इरादा करने वालों का ध्यान आकर्षित न करें. किसी की हिम्मत नहीं हुई अपनी बारी कूदने की, कैसे हो गया जेन ऑस्टेन के गौरव और पूर्वाग्रह में एलिजा बेनेट की छोटी बहन के साथ. जब उनका समय आया और वे "विवाह योग्य" हो गए, तो सभी का ध्यान तुरंत एक खिले हुए फूल की तरह उस पर दिया गया, उसे सबसे अच्छे कपड़े और पोशाकें पहनाई गईं ताकि वह दुल्हनों के बीच अपना सही स्थान ले सके और ध्यान आकर्षित कर सके। लाभदायक सूइटर्स की।

अगर एक घंटे के लिए भी मिस नजर से ओझल हो गई तो पहले से ही यह गलत धारणा बन रही थी कि ''कुछ हो सकता था.'' उस क्षण से, उसके लिए वर ढूँढ़ना और भी कठिन हो गया। इसलिए घरेलू नौकरों का महत्वपूर्ण कार्य हमेशा मालिकों की बेटियों की देखभाल करना है. इसलिए, यदि आपके गुड़िया परिवार की बेटियाँ टहलने जाती हैं, तो उनके साथ अवश्य जाना चाहिए। तो, यह पता चला है कि घर में परिवार के सदस्यों की तुलना में नौकरों की गुड़िया अधिक होनी चाहिए। :-) कम से कम अगर आपका गुड़िया परिवार अमीर है।

एक उच्च पद का नौकर - एक बटलर या एक निजी नौकरानी - केवल अंतिम नाम से बुलाया जाता है. तो अपनी गुड़िया के लिए नाम और उपनाम के साथ आओ! नौकरों का व्यक्तिगत, पारिवारिक जीवन नहीं हो सकता था। नौकरानियां आमतौर पर अविवाहित और बिना बच्चों वाली थीं। अगर नौकर गर्भवती हो गई, तो उसे परिणामों की देखभाल खुद करनी पड़ी, यह संभावना नहीं है कि यहां किसी ने उसकी मदद की हो। अगर नौकर के बच्चे का पिता घर का मालिक होता, तो नौकर को जीवन भर चुप रहना पड़ता था।

नौकर के कपड़े

कभी-कभी "अनड्रेस्ड" चाइना डॉल और उसके साथ जाने के लिए कपड़े खरीदना या खुद कपड़े सिलना आसान होता है। नौकरानियों और अन्य नौकरों के कपड़े के लिए नियम थे।

महिला और पुरुष नौकरों में वर्दी और उसके प्रति रवैया दोनों अलग थे।

जब एक नौकरानी घर में काम करने के लिए आती थी, उसकी टिन की छाती में - एक नौकरानी का एक अनिवार्य गुण - उसके पास आमतौर पर तीन कपड़े होते थे: एक साधारण सूती पोशाक, जो सुबह पहनी जाती थी, एक सफेद टोपी और एप्रन के साथ एक काली पोशाक, जो दिन में पहना जाता था, और सप्ताहांत की पोशाक। वेतन के आकार के आधार पर, उसके पास और कपड़े हो सकते थे। सभी कपड़े अनिवार्य रूप से लंबे थे, क्योंकि नौकरानी के पैर हमेशा ढके होने चाहिए - भले ही लड़की फर्श को धोती हो, उसे अपनी टखनों को ढंकना पड़ता था।

नानी पारंपरिक रूप से एक सफेद पोशाक और एक फूला हुआ एप्रन पहनती थी, और टोपी नहीं पहनती थी। चलने वाले कपड़ों के रूप में एक ग्रे या गहरा नीला कोट और एक मिलान टोपी थी। जब बच्चों के साथ सैर पर जाते हैं, तो नर्सेमेड (नर्समेड) आमतौर पर सफेद तारों के साथ काले स्ट्रॉ कैप पहनती हैं।

गुड़िया रसोइया

औपचारिक स्वागत के दौरान, कमीनों को रेशमी मोज़ा पहनना पड़ता था और अपने बालों को पाउडर करना पड़ता था। कमीनों की पारंपरिक वर्दी में घुटने की लंबाई वाली पतलून और कोट और बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट शामिल था, जिसमें हथियारों के परिवार के कोट को दर्शाया गया था, अगर जिस परिवार में वह सेवा करता था, उसके पास एक था। फुटमैन को अपने खर्च पर शर्ट और कॉलर खरीदना पड़ता था, बाकी सब कुछ मालिकों द्वारा भुगतान किया जाता था।

घरेलू नौकरों के राजा बटलर ने टेलकोट पहना था, लेकिन मालिक के टेलकोट की तुलना में सरल कट का।

कोचमैन की वर्दी विशेष रूप से सुंदर और दिखावटी थी - चमक के लिए पॉलिश किए गए उच्च जूते, चांदी या तांबे के बटन के साथ एक उज्ज्वल फ्रॉक कोट, और एक कॉकेड के साथ एक टोपी।