फोटो रिपोर्ट "वाइड श्रोवटाइड"। प्रतियोगिता "पैनकेक फंतासी"

11 जुलाई 2016

हमारा कैलेंडर छुट्टियों से भरा है। उनमें से कुछ राज्य हैं, अन्य अंतरराष्ट्रीय हैं। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें आमतौर पर मौसमी या कैलेंडर कहा जाता है। तो सर्दी क्रिसमस उत्सव के साथ प्रसन्न होती है, गर्मी मस्ती में शामिल होती है, लेकिन वसंत मास्लेनित्सा के लिए पेनकेक्स का इलाज करता है। आमतौर पर ये दिन लोक त्योहारों का समय होता है: आखिरकार, हर कोई चाहता है कि ये छुट्टियां उज्ज्वल, घटनापूर्ण और दिलचस्प हों। लेकिन यह मास्लेनित्सा सप्ताह है जो सबसे बड़े पैमाने पर होता है - और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि चलने में सात दिन लगते हैं।

श्रोवटाइड उन कुछ बुतपरस्त छुट्टियों में से एक है जो सभी परिवर्तनों और उतार-चढ़ाव के बावजूद, स्लावों के बीच इतनी मजबूती से जकड़ी हुई है। मास्लेनित्सा - कई लोगों के लिए आज खुशी, मस्ती और निश्चित रूप से पेनकेक्स से जुड़ा हुआ है। अब इस छुट्टी की सभी परंपराओं के बारे में कम ही लोग जानते हैं, लेकिन लगभग सभी जानते हैं कि इस दौरान हर जगह पेनकेक्स बेक किए जाते हैं। आखिरकार, एक पैनकेक, प्राचीन काल से, सूर्य का प्रतीक होने के नाते, विदाई के सप्ताह को सर्दियों और वसंत की बैठक के लिए खोलता है।

इन दिनों सड़कों और मनोरंजन स्थलों पर तरह-तरह के मनोरंजन कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। लेकिन ताकि कोई भ्रम न हो, मनोरंजन कार्यक्रम का पहले से ध्यान रखना बेहतर है: पता करें कि आपके शहर में क्या, कब और कहाँ आयोजित किया जाएगा।

छुट्टी के लिए, आप पैनकेक मेले में जा सकते हैं, जहां आप और आपके प्रियजन विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ थीम वाले व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। उसके बाद, आप सड़क पर सबसे दिलचस्प नाट्य प्रदर्शन देख सकते हैं, जहां लोक परंपराओं के अनुसार, वे एक पुआल मास्लेनित्सा को जलाकर सर्दियों को देखते हैं। इसके अलावा, इन दिनों बहुत मज़ा करने का रिवाज है, और इसलिए, ताजी हवा में, आप विभिन्न प्रतियोगिताओं और दिलेर मनोरंजन में भाग ले सकते हैं।

श्रोव मंगलवार के लिए प्रतियोगिताएं और बाहरी गतिविधियां

खेलना एक लोकप्रिय शगल है "लगातार"।यह खेल विशुद्ध रूप से मर्दाना है। प्रतिभागियों की संख्या सीमित नहीं है, और इसलिए एक बड़ी कंपनी के लिए आदर्श है। यह खेल बहुत पहले से ही मास्लेनित्सा मनाने की परंपरा के रूप में सामने आया था। केवल शुरुआत में इसका सार अधिकांश भाग के लिए मुट्ठी में था। आज, इसे दो टीमों के बीच एक प्रतियोगिता में बदल दिया गया है, जिसका उद्देश्य दुश्मन की "दीवार" को तोड़ना है।

खेल की शुरुआत में, टीमें एक-दूसरे का सामना करती हैं - "दीवार से दीवार", "लड़ाकू मुखिया" चुनें, जो निर्णय लेने के लिए जिम्मेदार होगा, और "टीम की आशा", जो वास्तव में विरोधियों की रक्षा के माध्यम से टूट जाएगी . उसके बाद, दोनों टीमें अपनी रैंक को तोड़े बिना विरोधियों की ओर बढ़ने लगती हैं। विजेता वह टीम है जो "दीवार" के माध्यम से तोड़ने में कामयाब नहीं हुई, तो कम से कम इसे खेल क्षेत्र की सीमा से आगे ले जाने के लिए।

प्रतियोगिता भी बहुत प्रभावशाली और रोमांचक है। "घोड़े की लड़ाई". यहां हर कोई भाग ले सकता है: केवल प्रतिभागियों की संख्या सम होनी चाहिए, क्योंकि उन्हें जोड़ियों में विभाजित करना होगा, जहां एक "घोड़े" के रूप में और दूसरा "सवार" के रूप में कार्य करेगा। अंतिम भूमिका के लिए कमजोर सेक्स चुनना सबसे अच्छा है: आखिरकार, "घोड़े" के प्रतिभागी को लंबे समय तक "घुड़सवार" को अपने कंधों पर पकड़ना होगा।

जब जोड़े तैयार होते हैं, तो एक वास्तविक लड़ाई शुरू होती है, जिसके दौरान जितना संभव हो उतने "सवारों" को काठी से बाहर फेंकना आवश्यक होता है। प्रतियोगिता तब तक जारी रहती है जब तक कि केवल एक जोड़ी शेष न रह जाए, जिसे विजेता घोषित किया जाएगा।

विशेष रूप से लोकप्रिय हैं आग पर कूदना, हालांकि यह मनोरंजन केवल बहादुर और दृढ़ संकल्प के लिए उपयुक्त है। हां, और अच्छा शारीरिक आकार यहां चोट नहीं पहुंचाएगा: आखिरकार, खुली लौ से कूदना असुरक्षित हो सकता है। यह कपड़ों पर भी ध्यान देने योग्य है - इसे आंदोलन में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।

सड़क पर, सामान्य तौर पर, आप करने और भाग लेने के लिए बहुत सी चीजें कर सकते हैं, लेकिन केवल अगर आप ठंड और बर्फ से डरते नहीं हैं, क्योंकि मास्लेनित्सा के उत्सव के दौरान, प्रकृति अभी भी गर्मी और अच्छे मौसम में शामिल नहीं होती है। .

श्रोव मंगलवार के लिए इंडोर प्रतियोगिताएं

श्रोवटाइड क्वेस्ट

आधुनिक दुनिया में एक अत्यधिक मांग वाला मनोरंजन है। और इस नए-नए मज़ा को एक पारंपरिक छुट्टी के साथ जोड़ना एक अच्छा परिणाम और सकारात्मक भावनाओं का तूफान पाने के लिए एक सौ प्रतिशत है। इसके अलावा, उनमें भाग लेने वाले और उनके साथ आने वाले दोनों को सकारात्मक प्रभाव मिलेगा।

क्वेस्ट कल्पना के लिए एक जगह है। यहां आप किसी भी संख्या में कार्य कर सकते हैं, खिलाड़ियों के लिए अलग-अलग लक्ष्य निर्धारित कर सकते हैं, किसी भी सूची का उपयोग कर सकते हैं। इसमें बड़े और बच्चे भाग ले सकते हैं। या वे दोनों एक ही समय में कर सकते हैं, क्योंकि खोज न केवल व्यक्तियों के लिए, बल्कि समूहों के लिए भी मनोरंजन है।

कार्यों को पूरे कमरे में छिपाया जा सकता है या विशिष्ट लोगों को सौंपा जा सकता है। कार्य विविध हैं। लेकिन उत्तरों में आवश्यक रूप से अगले परीक्षणों की कुंजी शामिल होनी चाहिए।

उदाहरण के लिए:

1. "प्लेट पर परोसे गए सभी पेनकेक्स खाएं और पता करें कि अगले सुराग को कहां देखना है" (कीवर्ड कागज के एक टुकड़े पर लिखा गया है और आखिरी पैनकेक के नीचे रखा गया है)।
2. "मास्लेनित्सा प्रतीक की छवि ढूंढें और इसके नीचे आपको अगली कुंजी मिलेगी।" (प्रतीक सूर्य है)।
3. "पहेली का उत्तर इंगित करेगा कि अगला कार्य कहाँ छिपा है" (पहेली को मास्लेनित्सा से जोड़ा जाना चाहिए)। उदाहरण के लिए,

मैं छठे स्थान पर खड़ा हूँ -
मैं ढूंढता हूं।
शरीर, हाथ, सिर
मेरे पास भूसे से सब कुछ है।
अनुष्ठान किया गया, लाया गया
उन्होंने मुझे गीतों से जला दिया।
(श्रोवेटाइड का बिजूका)।

1. "रिबस आपको सही रास्ते पर मार्गदर्शन करेगा।" (बड़ी संख्या में पहेलियाँ हैं, इसलिए आप निश्चित रूप से कुछ उठाएंगे)।
2. "कार्डबोर्ड पेनकेक्स से, एक शब्द बनाएं जो उस स्थान को इंगित करेगा जहां पुरस्कार छिपा हुआ है।" (ऐसा करने के लिए, पहले से पीले कार्डबोर्ड से हलकों को काट लें और उन पर एक विशिष्ट शब्द के अक्षर लिखें)।

यह एक बहुत छोटी खोज है, लेकिन यह शाम का मुख्य आकर्षण भी हो सकता है।

मास्लेनित्सा के लिए प्रतियोगिता कार्यक्रम

बहुत सारे विषयगत प्रतिस्पर्धी कार्यक्रम हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। वेबसाइटयह विकल्प प्रदान करता है।

प्रतियोगिता कार्यक्रम दो टीमों के लिए बनाया गया है। पूरा खेल सात चरणों में आयोजित किया जाएगा (जितनी संख्या में छुट्टी मनाई जाती है), यानी प्रतिभागियों को सात प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए कहा जाएगा। प्रत्येक प्रतियोगिता सप्ताह के एक विशिष्ट दिन के लिए समर्पित होगी, और इसके मुख्य सार को बताएगी। विजेता स्कोर किए गए अंकों की संख्या से निर्धारित होता है।

पहली प्रतियोगिता "हैलो मास्लेनित्सा"

चूंकि छुट्टी के पहले दिन श्रोवटाइड का पुआल का पुतला तैयार करने का रिवाज था, इसलिए प्रतियोगिता सीधे तौर पर इससे संबंधित है। प्रत्येक टीम से, एक प्रतिभागी का चयन किया जाता है, जो "भरवां जानवर" की भूमिका निभाएगा - उसे अपनी बाहों और पैरों को झुकाए बिना गतिहीन खड़े होने की जरूरत है। नवनिर्मित श्रोवटाइड 3-5 मीटर की दूरी पर उनकी टीमों से होगा। उनके पास ही फर्श पर कपड़ों का सामान रखा जाएगा। अन्य प्रतिभागियों को उन पर क्या पहनना चाहिए। बदले में "बिजूका" तैयार करना आवश्यक है। प्रत्येक प्रतिभागी को केवल 10 सेकंड का समय दिया जाता है। जो इसे तेज और बेहतर तरीके से करता है उसे विजेता घोषित किया जाता है।

दूसरे "मुझे समझो" की प्रतियोगिता

पुराने दिनों में उत्सव के दूसरे दिन, लोग एक आत्मा साथी की तलाश में थे, और लड़कियों ने इन अग्रिमों का सभी प्रकार के संकेतों (बिना शब्दों के) के साथ जवाब दिया। तो इस प्रतियोगिता में, टीम के एक प्रतिभागी को केवल चेहरे के भाव और हावभाव की मदद से दिखाने का काम दिया जाता है कि उनकी शीट पर क्या लिखा है। कुछ समय के लिए अनुमान लगाया जाता है: पहले एक टीम, फिर दूसरी। जिसके पास सबसे अच्छा समय होता है वह जीत जाता है। पत्रक पर रिकॉर्डिंग बहुत भिन्न हो सकती है: गीतों, पुस्तकों, फिल्मों के नाम ...

प्रतियोगिता तीसरी "पेनकेक्स के भगवान"

पेनकेक्स के बिना कहाँ! यह तीसरे दिन था कि इन स्वादिष्ट गोलों का सामूहिक रूप से पकाने और खाने का सिलसिला शुरू हुआ। प्रत्येक टीम को एक बार में दो सदस्यों की आवश्यकता होगी। एक का कार्य भरने को पेनकेक्स में लपेटना होगा, और दूसरा उनके पास होगा। प्रतियोगिता समय पर आयोजित की जाती है। विजेता का निर्धारण करते समय, न केवल टीम ने कार्य को कितनी जल्दी पूरा किया, बल्कि प्रदर्शन की गुणवत्ता को भी ध्यान में रखा जाता है। यदि प्रतियोगिता के अंत में प्लेट पर एक फिलिंग बची है, तो जीत की गणना नहीं की जाती है, भले ही प्रतिभागी पहले समाप्त हो गए हों। गलत तरीके से लुढ़के हुए पेनकेक्स के साथ एक ही कहानी: फिलिंग बाहर गिर गई - पेनल्टी सेकंड।

चौथी प्रतियोगिता "ब्यूरिम"

मास्लेनित्सा का चौथा दिन सामूहिक उत्सव का दिन है। इसे "रजगुलय" भी कहा जाता है। इसलिए, सभी टीमों को एक साथ बुरिम में खेलने के लिए आमंत्रित किया जाता है। यह खेल सभी के लिए परिचित है, और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है।

टीमों को चार शब्द दिए जाते हैं जो तुकबंदी करते हैं, और उन्हें मास्लेनित्सा के बारे में एक कविता लिखने के लिए आमंत्रित किया जाता है। विजेता वह टीम है जो पहले इस कार्य को गुणात्मक रूप से पूरा करती है।

उदाहरण के लिए, शब्द सर्दी-डिब्बे, गर्मजोशी से राहत मिली।

प्रतियोगिता पांचवीं "पैनकेक कूरियर"

पांचवें दिन, लोग अक्सर मिलने जाते थे और उपहार - पेनकेक्स ले जाते थे। इसलिए टीमों को कार्डबोर्ड से कटे हुए पैनकेक को एक बिंदु से दूसरे स्थान पर स्थानांतरित करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। केवल अब आपको उन्हें अपने हाथों से नहीं, बल्कि अपने हाथों में दो डंडियों के साथ ले जाने की आवश्यकता है। नकली दावतों को छोड़ना, एक साथ कई लेना, उन्हें एक साथ ले जाना निषिद्ध है। गिरे हुए पैनकेक को नहीं उठाया जा सकता: अंकों की गणना करते समय इसकी गणना नहीं की जाएगी। कितने की सूचना दी - इतने अंक और अर्जित। यदि विरोधियों की संख्या समान है, तो विजेता वे होंगे जिन्होंने पहले मुकाबला किया था।

प्रतियोगिता छठा "विदाई, मास्लेनित्सा"

छठे दिन, श्रोवटाइड को एक गंभीर विदाई दी गई - यानी उसका जलना। टीमों को सर्दियों को अलविदा कहने और 5 मिनट में वसंत से मिलने के लिए अधिक से अधिक तरीकों के साथ आने के लिए आमंत्रित किया जाता है। जो अधिक विकल्प प्रदान करते हैं वे प्रतियोगिता जीतते हैं।

प्रतियोगिता सातवीं "क्षमा की गई प्रतियोगिता"

मास्लेनित्सा के अंतिम दिन, एक दूसरे से क्षमा माँगने का रिवाज हुआ करता था। इसलिए टीमों को माफी मांगने की क्षमता में प्रतिस्पर्धा करनी होगी। ऐसा करने के लिए, टीम का एक खिलाड़ी कुर्सी से दस कदम की दूरी पर स्थित होता है जहां पेनकेक्स की एक प्लेट होती है। थाली में जाने के लिए, आपको माफी के शब्दों को कहना होगा। एक शब्द, एक कदम। यह महत्वपूर्ण है कि शब्दों की पुनरावृत्ति न हो। जो पहले स्वादिष्ट लक्ष्य तक पहुंचता है वह जीत जाता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां और कैसे मनाते हैं। क्या मायने रखता है कि आप इसे किसके साथ करते हैं। आखिर एक अच्छी कंपनी आपको कभी बोर नहीं होने देगी। और दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ दिलचस्प और मजेदार समय बिताने के लिए मास्लेनित्सा सिर्फ एक अच्छा अवसर है।

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1. सामान्य प्रावधान

1.1. यह विनियमन त्योहार के लिए प्रक्रिया और नियमों को निर्धारित करता है "पैनकेक डे आ रहा है, पेनकेक्स और शहद!", राज्य बजटीय शैक्षिक संस्थान "टेक्नोलॉजिकल कॉलेज नंबर 34" के छात्रों के समूहों के बीच "वाइड मास्लेनित्सा" छुट्टी के लिए रचनात्मक प्रतियोगिताओं से मिलकर। .

1.2. उत्सव प्रतियोगिताओं के आयोजन और संचालन के लिए एक कार्यदल बनाया जा रहा है।

2. त्योहार का उद्देश्य

त्योहार नागरिक शिक्षा, लोक परंपराओं के बारे में जागरूकता, आध्यात्मिक मूल्यों के निर्माण, छात्र स्वशासन के विकास और छात्रों की रचनात्मक क्षमताओं के उद्देश्य से आयोजित किया जाता है।

3. त्योहार के कार्य

• हमारे देश की ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विरासत की सर्वोत्तम परंपराओं का संरक्षण।
• लोक परंपराओं से परिचित होने के माध्यम से नागरिक-देशभक्ति शिक्षा।
• स्वस्थ जीवन शैली के लिए कॉलेज के छात्रों की रुचि को बढ़ावा देना और आकर्षित करना।
• खाद्य संस्कृति की शिक्षा।
• रचनात्मक क्षमता का विकास और छात्रों की पहल।
• छात्रों की सक्रिय जीवन स्थिति के गठन के लिए परिस्थितियों का निर्माण।
• सामान्य सांस्कृतिक स्तर और छात्रों के पालन-पोषण के स्तर को बढ़ाना।
• कॉलेज में स्व-प्रबंधन का विकास।

4. त्योहार के चरण (प्रतियोगिताएं)

4.1. सभी अध्ययन समूहों (या दो समूहों की एक संयुक्त टीम) के छात्रों को उत्सव की प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

4.2. 10 फरवरी, 2017 तक, समूह में सामूहिक सांस्कृतिक कार्यों के लिए जिम्मेदार लोग चयनित प्रतियोगिताओं में भाग लेने और उत्सव के नामांकन के लिए कमरा नंबर 108 में आवेदन जमा करते हैं।

4.3. 20.02.17 हर साल निम्नलिखित प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं:

- "मस्लेनित्सा पर मस्ती और हंसी हमारे साथ सबसे अच्छी है!"(नृत्य, गीत, संगीत वाद्ययंत्र का उपयोग करते हुए नृत्य) पहली मंजिल की लॉबी में 10:40 से 12:30 बजे तक।

रचनात्मक कार्यों की प्रतियोगिता "मैडम श्रोवटाइड"पुस्तकालय वाचनालय में 13:30 से 14:30 बजे तक।

4.4.प्रतियोगिता नामांकन 1. "मस्लेनित्सा पर मस्ती और हंसी हमारे साथ सबसे अच्छी है!":

• मास्लेनित्सा नृत्य
  मानदंड:प्रदर्शन तकनीक (मुख्य विचार व्यक्त करने के लिए आंदोलनों का तर्कसंगत और सही उपयोग); चयनित नृत्य शैली (दिशा) के लिए आंदोलनों का पत्राचार; कठिनाई स्तर; मोलिकता; संगीतमयता (लय); समकालिकता; निष्पादन की गुणवत्ता (मात्रा, आंदोलनों की गुणवत्ता); कलाकारों की उम्र के साथ संख्या का अनुपालन; रचना (नृत्य पैटर्न - अन्य नर्तकियों के सापेक्ष साइट के चारों ओर घूमना); नृत्य तत्व और नृत्य के आंकड़े, उनकी विविधताएं; डांस फ्लोर का तर्कसंगत उपयोग; एक दूसरे के साथ नर्तकियों की बातचीत; छवि (पोशाक, श्रृंगार, केश विन्यास); सहारा का उपयोग; साउंडट्रैक की गुणवत्ता।
• मास्लेनित्सा - गायक
  मानदंड:कलात्मकता और प्रदर्शन; दिए गए विषय पर पाठ का पत्राचार; इस छुट्टी के अनुरूप पोशाक या पोशाक तत्व; साउंडट्रैक की गुणवत्ता।
• संगीतमय मास्लेनित्सा
  मानदंड:कलात्मकता और प्रदर्शन; दिए गए विषय के साथ संगीत कार्य का अनुपालन; इस अवकाश के अनुरूप पोशाक या पोशाक तत्व।

4.5. प्रतियोगिता 2. "मैडम श्रोवटाइड" और रचनात्मक कार्यों के नामांकन:

1. श्रोवटाइड पोस्टकार्ड
   मानदंड:डिजाइन (रंगीनता, सौंदर्यशास्त्र), सामग्री (कार्य के उद्देश्य के अनुरूप), पाठ की पठनीयता, त्रुटियों की अनुपस्थिति, सूचना समृद्धि, स्वतंत्रता, रचनात्मकता, कार्य की पूर्णता।
2. मास्लेनित्सा कठपुतली प्रतियोगिता
   मानदंड:एक गुड़िया और उसके विवरण (पोशाक, गहने, आदि) बनाने की तकनीक में महारत, एक श्रोवटाइड गुड़िया के निर्माण में परंपराओं के प्रति निष्ठा, मौलिकता और उज्ज्वल मौलिकता, एक असामान्य दृष्टिकोण (गैर-मानक सामग्री, तकनीकों, तकनीकों का उपयोग) और उपकरण, सामान्य चीजों का दूसरा जीवन), उत्पाद का सौंदर्यशास्त्र।
3. मास्लेनित्सा शिल्प प्रतियोगिता का मूल्यांकन निम्नलिखित नामांकन में किया जाता है:
   • "कलाकृति"
   • "मूल शिल्प"
   • "पारिवारिक शिल्प"
   • "जूरी की सहानुभूति"
   मानदंड:चुने हुए नामांकन और विषय के साथ काम का अनुपालन, काम की रचना और रंग समाधान की मौलिकता, विचार की मौलिकता; मौलिकता, चमक और प्रदर्शन की अभिव्यक्ति; व्यक्तित्व, सौंदर्यशास्त्र; काम की तैयारी में दिखाया गया कलात्मक स्वाद; दिलचस्प रचनात्मक समाधान; कलात्मक दृष्टि से कार्य की गुणवत्ता।

4.6. प्रतियोगिता 3 22.02.17 को आयोजित:

1. 12:00 दोपहरड्रा - प्रत्येक समूह एक संख्या के तहत प्रदर्शन करता है;
2. दोपहर 12:40 बजे सेअध्ययन समूह के प्रतिनिधि (5 से अधिक लोग नहीं) समूह के लिए आरक्षित टेबल पर भोजन कक्ष में रचनात्मक कार्य (श्रोवेटाइड टेबल, जिसका एक नाम होना चाहिए) - वाइड मास्लेनित्सा के लिए एक थीम्ड उत्सव तालिका;
3. 13:00 . परजूरी का काम शुरू होता है: प्रत्येक समूह वाइड मास्लेनित्सा (रचनात्मक कार्य) के लिए अपनी विषयगत उत्सव तालिका प्रस्तुत करता है।

रचनात्मक कार्य और मानदंड प्रस्तुत करने का आदेश:

1. वाइड मास्लेनित्सा (रचनात्मक कार्य) के लिए उत्सव की मेज का अपना नाम होना चाहिए (अधिमानतः कहावत और मास्लेनित्सा के बारे में कहावत से लिया गया);
2. शीर्षक के अनुसार प्रतिस्पर्धी कार्य की प्रस्तुति और डिजाइन के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण को ध्यान में रखा जाता है; सबसे जटिल पैनकेक व्यंजन; रचनात्मक पैनकेक इलाज; सबसे स्वादिष्ट पैनकेक भरना; लैसी पेनकेक्स, आदि;
3. छात्रों को अपनी तालिका प्रस्तुत करनी चाहिए: व्यंजन का नाम, व्यंजनों (आप एक व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं), लोककथाओं का उपयोग करें (चतुष्की, मंत्र, बातें, गीत);
4. लोक रूसी पोशाक के तत्वों के कपड़े भी स्वागत योग्य हैं;
5. प्रत्येक टीम के लिए श्रोवटाइड तालिका की प्रस्तुति के लिए, समय 5 मिनट से अधिक नहीं है।
6. प्रतियोगिता अवधि के दौरान, केवल प्रतियोगिता के प्रतिभागी अपनी मेज के पास भोजन कक्ष में रहते हैं (बाहरी लोगों की अनुमति नहीं है)।

4.7. उत्सव की प्रतियोगिता के दौरान उत्सव की मेजों को सारांशित किया जाएगा प्रतियोगिता के परिणाम 4. "पैनकेक मैराथन"नामांकन द्वारा:

1. पेनकेक्स का उच्चतम ढेर,
2. गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स TK-34 के लिए पैनकेक।

प्रतियोगिता के नियमों और प्रक्रियाओं का उल्लंघन करने वाले टीम के सदस्यों से पेनल्टी अंक काटे जाते हैं (एक उल्लंघन के लिए 5 अंक)।

4.8. चाय के साथ छुट्टी का अंत "हम मस्लेनित्सा को बुलाएंगे और पेनकेक्स का इलाज करेंगे!"(14:00 बजे सभी छात्र पेनकेक्स के साथ चाय के लिए भोजन कक्ष में जाते हैं)।

4.9. प्रतियोगिता के परिणाम 27 फरवरी, 2017 को सामान्य कॉलेज लाइन में घोषित किए जाएंगे, विजेताओं को डिप्लोमा से सम्मानित किया गया।

5. प्रतियोगिता की जूरी की संरचना

1. कुज़नेत्सोवा एन.यू. - और उस बारे में। निर्देशकों
2. सोलोविएवा ईए - यूपीआर के लिए उप निदेशक
3. वेरखोग्लज़ेंको ओ.वी. - पीपीपी विभाग के प्रमुख
4. नोवोक्रेशेनोवा ई.पी. - निदेशक, अपर प्रखंड के शिक्षक
5. कुज़नेत्सोव ए.ए. - विशेष विषयों के शिक्षक
6. उमरीखिन एस.वी. - विशेष विषयों के शिक्षक
7. शोशिना ओ.ए. - सिर। पुस्तकालय

उद्देश्य: बच्चों और माता-पिता को राष्ट्रीय परंपराओं से परिचित कराना, परिवार के भीतर सीधे संचार के लिए परिस्थितियाँ बनाना, मातृभूमि के लिए प्रेम पैदा करना।

आयोजक:

• नेता (शिक्षक)
• सहायक (संभवतः माता-पिता)

प्रतिभागी बच्चे हैं

प्रारंभिक तैयारी:

माता-पिता को पेनकेक्स सेंकना और लाना होगा। टोकन के लिए चाय, चीनी, डिस्पोजेबल टेबलवेयर, नैपकिन, एक चाकू, पेस्ट्री दस्ताने, प्रमाण पत्र, प्लेट, कटार, टोकन और कप लाना भी आवश्यक है।

भंडार

• पैनकेक के बगल में रखने के लिए नंबर प्लेट (1 से 10 तक)।
• टोकन एकत्र करने के लिए डिस्पोजेबल कप (भी क्रमांकित)
• पेनकेक्स के लिए समान पेपर प्लेट्स।
• "जूरी सदस्य के पदक" - चिपकने वाले आधार पर लगभग 5 सेमी के व्यास के साथ डिस्क, जिसके पीछे की तरफ मूल्यांकन श्रेणी अंकित है।
• पुरस्कार देने के लिए डिप्लोमा (अधिमानतः 10 टुकड़ों के मार्जिन के साथ)

परिदृश्य।

प्रमुख: हैलो मित्रों! मैं देख रहा हूं कि आप यहां छुट्टी और मस्ती कर रहे हैं, संगीत बज रहा है, और बिना जलपान के छुट्टी क्या है? और वसंत की छुट्टी में मुख्य दावत क्या है? उसे पता चल जाएगा कि पहेली को कौन सुलझाएगा:

पैन में क्या डाला जाता है

हाँ, वे चार बार झुकते हैं?

यह सही है - लानत है! और आज आपकी माँ और दादी ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया, लेकिन हमारे लिए सबसे स्वादिष्ट, ताज़ा, सुगंधित पेनकेक्स लाए। और सबसे अच्छा क्या है? कैसे पता करें? और मुझे उन सब को खाने दो, और फिर मैं तुम्हें बता दूँगा?! नहीं? हाँ, और यह मेरे लिए हानिकारक है, शायद ... तब हमें एक प्रतियोगिता की व्यवस्था करनी होगी, और आप मेरी मदद कर सकते हैं, क्या आप सहमत हैं? नियम सुनो! हमारे पास प्लेटों पर पेनकेक्स हैं, प्रत्येक प्लेट के बगल में एक नंबर है, और उसके बगल में एक गिलास है। जूरी सदस्यों को कई पैनकेक आज़माने होंगे और सबसे अच्छा एक चुनना होगा, और फिर अपने टोकन को पैनकेक की संख्या के साथ एक कप में डालना होगा। एक व्यक्ति 1 बार जज बन सकता है! साफ़? उत्कृष्ट।

अब हमें सबसे सक्षम जूरी चुनने की जरूरत है। यह कैसे करना है? हे! मैं लेकर आया, जो जानता है कि यह किस चीज से बना है, वह पैनकेक की सराहना कर पाएगा! प्रश्न का उत्तर कौन देगा - "पेनकेक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?" हम सिर्फ हाथ उठाते हैं!

(बच्चे बुलाते हैं: आटा, पानी, आदि।।) 5-7 लोग नेता के पास जाते हैं।

प्रमुख: यहाँ वे हमारे आइंस्टीन पेनकेक्स हैं! उन्हें चुनना होगा।" सबसे स्वादिष्ट पैनकेक!(1 नामांकन) अब, रसोइया की सावधानीपूर्वक निगरानी में, लोग पैनकेक आज़माएँगे और अपनी पसंद बनाएंगे। (एच मजेदार संगीत सीखनाएक)

बच्चे टेबल पर जाते हैं, जहां बावर्ची उन्हें खाना खिलाते हैं (मुझे लगता है कि आप सीधे अपने हाथ से डिस्पोजेबल दस्ताने में या स्कैप्स पर!) चिपकने वाला कागज, और "जूरी पदक" बच्चे की छाती पर लटका हुआ है (इस प्रकार प्रस्तुतकर्ता देख सकता है कि कौन पहले ही भाग ले चुका है)।

प्रमुख: और हम अगले नामांकन की प्रतीक्षा कर रहे हैं "सबसे संतोषजनक" ( 2), इस नामांकन में निर्णय लेने के लिए, आपको यथासंभव अधिक से अधिक टॉपिंग याद रखने की आवश्यकता है। पेनकेक्स किसके साथ खाते हैं? शुरू करना।

बच्चे टॉपिंग का नाम लेते हैं, बाहर जाते हैं, पदक प्राप्त करते हैं, इस बीच, पहले समूह ने चबाना समाप्त किया और चला गया।

दूसरा समूह चुनता है।

प्रमुख: और अब मुझे मजबूत इरादों वाले लोगों की जरूरत है, जो नायाब इच्छाशक्ति के साथ, खतरों, कठिनाइयों और कठिनाइयों के लिए तैयार हों! मैं चयन करता हूं।दोस्तों, उनके चेहरे को देखो। यह आखिरी बार है जब आपने उन्हें इतना खुश देखा है। क्योंकि उन्हें एक सुपर टास्क का सामना करना पड़ता है - बिना कोशिश किए पैनकेक चुनना! हाँ, हाँ, वे इस कोमल, अद्भुत दावत का एक टुकड़ा अपने मुँह में नहीं डाल सकते। क्योंकि हम नॉमिनेशन का इंतजार कर रहे हैं।" सबसे सुंदर !"(3)। दोस्तों, एक सुंदर पैनकेक क्या है? ( उत्तर)

प्रमुख: मुश्किल काम हल हो गया था, लेकिन सभी नायकों ने अभी तक खुद को नहीं दिखाया है। अब मैं उसे बुलाता हूं जो आकृति की देखभाल करता है और गंध की संवेदनशील भावना रखता है (लड़कियों को आमंत्रित किया जाता है) सबसे सुगंधित "(4)।

लोग चुनते हैं, टोकन कम करें।

प्रमुख: तो हमने बात की कि एक सुंदर पैनकेक कैसा दिखना चाहिए, लेकिन सबसे उपयोगी बीन कैसा दिखता है? "सबसे पतला" (5)

लोग चुनते हैं, टोकन कम करें।

प्रमुख : मैं देख रहा हूं कि हर कोई जूरी में नहीं रहा है, जिन्होंने भाग नहीं लिया उन्हें नामांकन का न्याय करने दें "जीतने की इच्छा के लिए।" (6)

पुरस्कार और जश्न मनाने वाली चाय पार्टी।

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खुश बालक 16.02.2018

प्रिय पाठकों, वाइड श्रोवटाइड एक राष्ट्रीय अवकाश है, जो हमेशा मज़ेदार खेलों और मौज-मस्ती के साथ होता है। यह रंगीन चमकीले परिधानों, स्वादिष्ट व्यवहारों और संगीत के साथ, गीतों के साथ, उत्सव को सफल बनाता है।

प्राचीन स्लावों की मान्यताओं के अनुसार, यदि श्रोवटाइड दिन उबाऊ हैं, तो अगला वर्ष असफल होगा। आखिरकार, केवल एक अच्छा आराम करने और भरपूर मौज-मस्ती करने से ही आप अच्छी तरह से और फलदायी रूप से काम कर सकते हैं। और इसका मतलब है कि फसल समृद्ध होगी, और डिब्बे भरे हुए हैं, और परिवार अच्छी तरह से खिलाया और स्वस्थ है।

और यही कारण है कि मस्लेनित्सा के लिए बहुत सारे खेल और प्रतियोगिताएं हैं - ताकि छुट्टी व्यापक और हंसमुख हो।

सर्दी चाहे कितनी भी उग्र क्यों न हो, लेकिन वसंत का सूरज अधिक से अधिक गर्म होता है। और ताकि सड़क पर उत्सव के दौरान बच्चे भी गर्म हो जाएं, आप उनके लिए श्रोवटाइड खेलों की व्यवस्था कर सकते हैं। आप दौड़ने के साथ एक सक्रिय खेल के साथ शुरू कर सकते हैं, और फिर अधिक शांत लोगों के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

"माशा-भ्रमित"

कई बच्चे होने चाहिए। वे सभी हाथ मिलाते हैं और एक लंबी श्रृंखला में खड़े होते हैं। एक तरफ, ड्राइवर उठता है, उसे बहुत से चुना जा सकता है। ड्राइवर लगातार दिशा बदलते हुए, साइट के चारों ओर दौड़ना शुरू कर देता है। और बच्चों की सारी जंजीर उसके पीछे दौड़ती है, कोशिश करती है कि एक दूसरे का हाथ न छूटे। लेकिन चूंकि ड्राइवर के अलावा और कोई नहीं जानता कि कहां भागना है, इसलिए बच्चों के लिए अपना संतुलन बनाए रखना और न उतरना मुश्किल हो जाता है। यह श्रृंखला में अंतिम के लिए विशेष रूप से कठिन है। और जब कोई हंसते हुए नीचे गिर जाता है, तो वह खेल से बाहर हो जाता है। वे लोग जो अधिक समय तक टिके, वे जीत गए। यदि आप थके हुए नहीं हैं, तो आप दूसरा ड्राइवर चुन सकते हैं और खेल जारी रख सकते हैं।

"बर्नर"

यह शायद सबसे लोकप्रिय खेल है।

जलाओ, साफ जलाओ
बाहर नहीं जाने के लिए!
गगन की ओर देखो
पंछी उड़ रहे हैं
घंटियाँ बज रही हैं:
डिंग डोंग, डिंग डोंग
जल्दी बाहर निकलो!

सभी जोड़े में उठते हैं। हाथ जोड़कर ऊपर उठे। आगे 5-6 कदम की दूरी पर चालक है। बच्चे बर्नर के शब्दों का उच्चारण करने लगते हैं। सहमत होने के बाद, अंतिम जोड़ी के बच्चे अपने हाथों को छोड़ देते हैं और स्तंभ के अपने किनारों के साथ आगे बढ़ते हैं। आगे, उन्हें फिर से एक-दूसरे का हाथ थामने की जरूरत है, लेकिन ताकि उनमें से एक नेता द्वारा पकड़ा न जाए। जिसे वह नीचे गिराता है, वह उसके साथ जुड़ जाता है। शेष खिलाड़ी नेता बन जाता है।

"सहानुभूति का रूमाल"

सिर्फ लड़के खेलते हैं। साइट पर, आपको पी अक्षर के साथ गेट लगाने की जरूरत है। ऊपरी क्रॉसबार पर बहु-रंगीन रूमाल तार पर लटकाए जाते हैं। लड़के बारी-बारी से दौड़ते हैं और ऊपर कूदते हुए एक स्कार्फ को चीरने की कोशिश करते हैं। यदि रूमाल फटा हुआ है, तो लड़का लड़कियों में से एक के पास जाता है और उसे रूमाल उपहार देता है।

"स्नो रेंज"

वर्ग ढाल मीटर द्वारा मीटर स्थापित करना आवश्यक है, उन पर सर्कल बनाएं, जैसे शूटिंग गैलरी में, 30, 60, 90 सेमी के व्यास के साथ। पहले से फेंकने के लिए स्नोबॉल तैयार करें। जो लोग निशाने पर लगे, उनके साथ मिठाई का व्यवहार अवश्य करें। वयस्कों को ध्यान से देखना चाहिए ताकि कोई भी ढाल के पास खड़ा न हो।

"जाल"

बच्चों का एक समूह और बकरी के वेश में एक बच्चा खेल रहा है। खिलाड़ी "बकरी" की ओर मुड़ते हैं:

ग्रे बकरी,
पूंछ सफेद,
हम आपको शराब पिलाएंगे
हम आपको खिलाएंगे
आप हमें बट मत करो
और लोविस्का खेलते हैं।

अंत में, बच्चे खेल के मैदान के चारों ओर बिखर जाते हैं, और "बकरी" उन्हें पकड़ने की कोशिश करता है।

घर के अंदर श्रोवटाइड के लिए मजेदार खेल

जब बच्चे दौड़े, सड़क पर कूदे, और पेनकेक्स के साथ खट्टा क्रीम खाया, तो आपको सूखने और घर के अंदर आराम करने की जरूरत है। आप हॉल में भी खेल सकते हैं, लेकिन अधिक शांति से।

"वान्या-सादगी"

वान्या का चयन किया जाता है और गोल नृत्य के केंद्र में खड़ा होता है। खिलौना-घोड़े के हाथ में या वह घोड़े की लाठी पर सवार होकर बैठता है। बच्चे, हाथ पकड़कर, एक घेरे में चलते हैं और गाते हैं:

वान्या, वान्या-सादगी
बिना पूंछ का घोड़ा खरीदा।
वह पीछे बैठ गया
और बगीचे में चला गया!

उसके बाद, सभी भाग जाते हैं, और वान्या पकड़ लेती है। पकड़ा गया वान्या बन जाता है।

"स्नोड्रॉप्स"

खेल के लिए बहुत सारे कृत्रिम या कागज़ के फूलों की आवश्यकता होती है। कितने भी बच्चे खेल सकते हैं। सभी खिलाड़ी स्वतंत्र रूप से हॉल में घूमते हैं और वसंत गीत गाते हैं:

वसंत, लाल वसंत
आओ, वसंत, खुशी के साथ,
बड़ी दया के साथ:
लम्बे सन के साथ,
एक गहरी जड़ के साथ
भारी बारिश के साथ
प्रचुर मात्रा में फूलों के साथ।

जब बच्चे गाते हैं, वयस्कों में से एक फर्श पर फूल बिखेरता है। गाना खत्म होने पर सभी लोग जल्दी-जल्दी फूल चुनने लगते हैं। जिसके पास बड़ा गुलदस्ता है वह जीतता है।

"रवि"

बच्चे सूरज की किरणों को खींचेंगे, इसलिए आपको खींचे हुए सूरज के साथ ड्राइंग पेपर की दो शीट की आवश्यकता होगी, लेकिन बिना किरणों के। बच्चों को दो टीमों में बांटा गया है, और उनमें से प्रत्येक 5-6 मीटर की दूरी पर अपनी ड्राइंग के सामने खड़ा है। बच्चों को पीले फेल्ट-टिप पेन या मार्कर दिए जाते हैं। एक संकेत पर, टीमों के बच्चे बारी-बारी से अपनी ड्राइंग शीट की ओर दौड़ते हैं और सूरज की किरणें खींचते हैं (उनमें से उतने ही होंगे जितने कि टीम में प्रतिभागी हैं)। जिसकी टीम सबसे पहले समाप्त हुई और संग्रह में रही, उसने जीत हासिल की।

"गौरैया"

फर्श पर एक बड़ा वृत्त खींचा जाता है, जहाँ "कौवा" स्थित होता है - यह नेता है। गौरैया बच्चे घेरे के पीछे खड़े होते हैं। एक वयस्क के संकेत पर, "गौरैया" जगह में कूदना शुरू कर देती है, अपने पंख फड़फड़ाती है और एक सर्कल में कूद जाती है। आप "कौवा" के पंजों में न जाने की कोशिश करते हुए, एक सर्कल में भी कूद सकते हैं। मेजबान केवल एक सर्कल में पकड़ सकता है, और फिर "गौरैया" नेता बन जाती है।

"अंगूठी अंगूठी"

दो नेता होने चाहिए, एक अंगूठी के हाथ में। बच्चे एक लंबी बेंच पर एक पंक्ति में बैठते हैं और नाव की तरह हाथ जोड़ते हैं। वे शब्द कहना शुरू करते हैं:
"रिंग-रिंग, पोर्च पर रोल करें, मैदान के पार, घास के मैदान में, एक सर्कल बनाकर वापस आएं!" और एक अंगूठी के साथ प्रस्तुतकर्ता सभी के पास आता है और अपनी हथेलियों के साथ अपनी हथेलियों के बीच एक अंगूठी के साथ गुजरता है और इसे किसी पर रखता है।

दूसरे को अनुमान लगाना चाहिए कि अंगूठी किसके हाथ में है। यदि वह अनुमान लगाता है, तो वह मुख्य नेता बन जाता है, और यदि वह अनुमान नहीं लगाता है, तो बच्चे शब्द कहते हैं: "एक, दो, तीन, अंगूठी, भागो!"

अंगूठी वाला बच्चा भाग जाता है, और दूसरा नेता उसे पकड़ने की कोशिश करता है। यदि बच्चा हॉल के चारों ओर दौड़ने और जगह पर लौटने का प्रबंधन करता है, तो दूसरा नेता फिर से अनुमान लगाएगा। समय नहीं है - यह अनुमान हो जाता है।

"पेनकेक्स - केक"

यह एक मजेदार चिल्लाने वाला खेल है। यहां कोई हारने वाला और विजेता नहीं है, बस एक आकर्षक और मजेदार खेल है। बच्चों को दो हिस्सों में बांटा गया है: एक, नेता के संकेत पर, शब्द चिल्लाएगा - "पेनकेक्स", और दूसरा - "फ्लैट केक"। पाठ इस प्रकार है:

सर्दी अच्छी थी, हम इसे देखते हैं
और हम खुशी से वसंत की गर्मी से मिलते हैं।
हम पेनकेक्स को प्रीपेकोम ("पेनकेक्स" की दिशा में हाथ का चिन्ह) पेनकेक्स से बेक करते हैं!
और स्वादिष्ट ("केक" की दिशा में हाथ का चिन्ह) केक!
और मस्ती, और साथ में हम ताली बजाते हैं (सभी ताली बजाते हैं)।
लंबे समय से प्रतीक्षित तेल सप्ताह आ गया है,
और कोई नहीं गिनेगा कि हमने कितना खाया।
हमने (हाथ का चिन्ह) पेनकेक्स खा लिया!
और (हाथ का चिन्ह) केक!
और अब हम अपने चारों ओर थोड़ा घूमें (हर कोई घूमता है)।
गीतों, नृत्यों, हँसी, शोर-शराबे वाले उत्सवों के आसपास,
प्रयास-प्रयास को हर घर ने सराहा,
मेज पर (हाथ का चिन्ह) पेनकेक्स हैं!
और उसके आगे (हाथ का चिन्ह) केक!
हम में और अधिक पाने के लिए, हम एक पैर पर कूदते हैं (हर कोई कूदता है)।
आपके चारों ओर एक और मंडली (सभी मंडलियां)
और ताली बजाओ (सब ताली बजाओ)

सभी बच्चों को एक स्वर में चिल्लाने में बहुत मज़ा आएगा।

"स्कोमोरोस्की"

जो बच्चे खेलना चाहते हैं, उन्हें घंटियों के साथ बफून हैट पहनाई जाती है। "स्कोमोरोस्की" कार्य करते हैं: दिखाएं कि भालू, कॉकरेल, गीज़ कैसे चलते हैं; कैसे बकरियां बट सिर; सूरज कैसे आकाश में घूमता है; हंसमुख संगीत आदि पर नृत्य करें।

मास्लेनित्सा पर खेल और मस्ती बहुत शोर और सक्रिय है, और तेज हंसमुख धुन इसमें बहुत योगदान देती है।

"पैनिकल"

खिलाड़ी एक पंक्ति में खड़े होते हैं या बैठते हैं और एक दूसरे को रिबन और कागज के फूलों से सजाए गए झाड़ू को पास करते हैं। सब कुछ तेज संगीत के साथ होता है। जब संगीत अचानक बजना बंद हो जाता है, तो झाड़ू किसी के हाथ में होती है। यह व्यक्ति चाहिए या।

"बरतन"

प्रतिभागी हाथ पकड़े एक मंडली में खड़े होते हैं। बीच में, पेंट के साथ एक सर्कल खींचा जाता है - एक "फ्राइंग पैन"। एक धीमी गोल नृत्य की धुन बजती है, और हर कोई एक घेरे में घूमने लगता है। जैसे ही तेज नृत्य संगीत शुरू होता है, हर कोई पड़ोसियों को "फ्राइंग पैन" में धकेलने की कोशिश करता है। आप अपने हाथों को नहीं खोल सकते, आप केवल अपने पैरों से आराम कर सकते हैं। जिसने भी "फ्राइंग पैन" पर कदम रखा, उसने "बेक किया"। दो विजेता होने चाहिए।

"मेरी संगीतकार"

5-6 बच्चे खेलते हैं। उन्हें संगीत वाद्ययंत्र दिए जाते हैं: चम्मच, पाइप, अकॉर्डियन, खड़खड़ाहट, खड़खड़ाहट, घंटी। एक बिना उपकरण के रह जाता है और एक कंडक्टर की भूमिका निभाता है। चुपचाप संगीत चालू करें, और संगीतकार हर तरह की चीजें बजाने लगते हैं। कंडक्टर के संकेत पर, वे उपकरणों को फर्श पर रख देते हैं और धीरे-धीरे कंडक्टर के साथ एक सर्कल में दौड़ते हैं। जैसे ही संगीत बंद होता है, हर कोई फर्श पर पड़े किसी वाद्य यंत्र को पकड़ने की कोशिश करता है। जिसे नहीं मिलता, वह एक नए ऑर्केस्ट्रा का नेतृत्व करने लगता है।

नृत्य "हम पेनकेक्स सेंकना"

मेजबान निम्नलिखित पाठ कहता है: "हमने खेला, और अब हम आराम करेंगे और स्वादिष्ट पेनकेक्स को एक साथ बेक करेंगे। माँ ने हमारे लिए आटा गूंथ लिया, और हम बेक करेंगे। स्टोव को गर्म करने के लिए आपको उसमें आग लगाने की जरूरत है। हम इसे दोस्ताना और जोरदार तालियों के साथ चित्रित करेंगे। निकाल दिया, अच्छा किया!

अब यह पैन पर निर्भर है। हमारा फ्राइंग पैन गोल है, इसलिए हम हाथ पकड़ कर गरम करेंगे।

एक क्वाड्रिल लगता है, और सर्कल में हर कोई नाचता है, और नेता आंदोलनों को दिखाता है।

"चलो रास्पबेरी के लिए बगीचे में चलते हैं" गीत के लिए, सभी खिलाड़ी हाथ पकड़कर एक सर्कल में दौड़ते हैं।

"रास्पबेरी हैं, पेनकेक्स बेक किए गए हैं। ओह, चलो तो चलो! हमें पैनकेक के लिए अंडे मिलेंगे, लेकिन और भी!”

सब कुछ एक बड़ी गांठ में बदल जाता है।

"अरे, अच्छा किया! चलो बड़े और सुर्ख पैनकेक खाते हैं!

रूसी नृत्य गीत के लिए, हर कोई एक सर्कल में जाता है, पहले एक दिशा में, फिर दूसरी दिशा में।

"ये शानदार पेनकेक्स हैं जिन्हें हमने बेक किया है: सुंदर, लेकिन सुर्ख! अब आप पेनकेक्स के साथ चाय पी सकते हैं। ”

सभी एक दूसरे को प्रणाम करते हैं और मेजों पर तितर-बितर हो जाते हैं।

"रूमाल"

खेल किशोरों के लिए अधिक उपयुक्त है। लड़के और लड़कियां एक घेरे में खड़े होते हैं। यजमान जवानों की संख्या के अनुसार रूमाल फेंकता है, और उन्हें उन्हें पकड़ना चाहिए। यदि कम से कम एक गिरता है, तो सभी लोगों को प्रतीकात्मक रूप से "दंडित" किया जाता है, उदाहरण के लिए, उन्हें 10 पुश-अप करने या 20 बैठने की आवश्यकता होती है। फिर खिलाड़ी लड़कियों के पास आते हैं और उनके कंधों पर रूमाल रखते हैं, उन्हें नृत्य करने के लिए आमंत्रित करते हैं। .

सभी जोड़े धीमी धुन पर नाचने लगते हैं। लड़के रूमाल वापस लेने की कोशिश करते हैं, और लड़कियां चकमा देती हैं और उन्हें उनसे "उपहार" लेने नहीं देती हैं। संगीत तब तक बजता रहता है जब तक कि लोगों के पास सभी रूमाल न हों। पहले कोई छीन लेता था तो बस एक दूसरे के साथ डांस करते थे।

खेल में, मुख्य बात रूमाल को बल से हटाना नहीं है, बल्कि चतुराई से और सावधानी से उस लड़की से लेना है, जिसे खूबसूरती और इनायत से चकमा देना चाहिए। और यह सब डांस टू म्यूजिक में होता है।

हाई स्कूल के छात्रों के लिए मास्लेनित्सा के लिए लोक खेल

किशोर लड़कों को खेलों में अपनी ताकत और निपुणता का प्रदर्शन करने में खुशी होगी, और लड़कियां अपनी सुंदरता, नृत्य करने की क्षमता, अनुग्रह और कोमलता दिखाएंगी।

"हाथी"

यह गेम टीनएज लड़कों के लिए ज्यादा है। यह आपको अपनी ताकत और लचीलापन दिखाने की अनुमति देता है। हालांकि कुछ जिंदादिल लड़कियां भी इसे बजाती हैं।

खिलाड़ियों को समान ताकत की टीमों में बांटा गया है। एक "हाथी" है, दूसरे ऊपर से कूदेंगे। सबसे मजबूत "हाथी" दीवार की ओर मुंह करके खड़ा होता है और उस पर हाथ रखकर आगे की ओर झुक जाता है। बाकी सब पीछे खड़े हो जाते हैं और सामने वालों को कमर से गले लगाते हुए उनके सिर नीचे कर लेते हैं। इस प्रकार "हाथी" की लंबी पीठ प्राप्त होती है।

दूसरी टीम के खिलाड़ियों को रन अप करने के बाद, पहली टीम के खिलाड़ियों की पीठ पर कूदना चाहिए। "हाथी" के पीछे चलते हुए, सभी प्रतिभागियों को उस पर बैठना चाहिए। "हाथी" का काम टूटना नहीं है, और ऊपर वाला कम से कम 10 सेकंड के लिए गिरना नहीं है।

"बर्दाश्त करना"

यह लोक खेल हमारी परदादी भी जानते हैं, और यह लगभग उसी तरह हमारे पास आया जैसा उस समय खेला जाता था। सुंदर, चिकना, यह एक धारा की तरह बहता हुआ प्रतीत होता है। यहां आपको अपनी ताकत और निपुणता दिखाने की जरूरत नहीं है। यह भावनाओं पर खेलता है और एक सुखद मूड बनाता है।

सभी एक के बाद एक जोड़े में खड़े होकर एक दिशा में देखते हैं। बंधे हुए हाथ सिर के ऊपर ऊंचे उठे हुए हैं और एक मेहराब बनाते हैं। जिसे भी जोड़ी नहीं मिली वह आखिरी जोड़ी से लिविंग कॉरिडोर से गुजरते हुए एक साथी की तलाश में निकल जाता है। वह उसका हाथ पकड़ती है और वे गलियारे की शुरुआत में एक साथ चलते हैं। वे सामने खड़े होते हैं और हाथ भी उठाते हैं। जो बिना जोड़ी के बचा है वह पहले खिलाड़ी के समान ही करता है। तो धीरे-धीरे "नदी" आगे बढ़ती है।

युवा पुरुषों और लड़कियों को विशेष रूप से यह खेल पसंद आया। आखिरकार, यह आपको अपने प्रियजन को छूने, करीब होने का अवसर देता है।

"रस्सी कूदो"

यह मजेदार खेलों में से एक है। और यद्यपि नियम बहुत सरल हैं, हर कोई कार्य का सामना करने में सक्षम नहीं होगा - यहां आपको निपुणता और सावधानी की आवश्यकता है, और निश्चित रूप से, एक लंबी रस्सी। दो वयस्क एक रस्सी लेते हैं और उसे रस्सी की तरह घुमाते हैं, और किशोर बारी-बारी से दौड़ते हैं और कूदना शुरू करते हैं। जो सबसे अधिक कूदता है वह जीतता है। आप परिस्थितियों को जटिल बना सकते हैं: एक बार में दो या तीन कूदें, या शायद 5-6 खिलाड़ी।

रस्साकशी

रस्साकशी के बिना मास्लेनित्सा क्या है। यह शायद अब तक का सबसे पुराना खेल है। नेता कहते हैं:

लड़के, लड़के, लड़के
हम रस्सी पर बुलाते हैं।
दस बाएं, दस दाएं
केवल मांसपेशियां चरमरा रही हैं।

सभी को टीमों में बांटा गया है। लाल रंग से बर्फ पर एक रेखा खींची जाती है (आप स्प्रे कैन का उपयोग कर सकते हैं), और टीमें रस्सी को लेकर एक तरफ और दूसरी तरफ खड़ी होती हैं। एक संकेत पर, घसीटना शुरू होता है। जिसकी टीम पहले लाइन पार करती है, वह हार जाती है।

आप खेल को जटिल कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, बच्चों को एक-दूसरे की ओर पीठ करके रखें। या रस्सी नहीं, बल्कि एक चिकनी रबर की नली लें।

"पहाड़ का राजा"

मास्लेनित्सा पर सबसे प्रसिद्ध और जुआ खेल। किशोरों में से एक एक छोटे से बर्फीले पहाड़ पर चढ़ता है और वहाँ से एक चुनौती के साथ चिल्लाता है: “मैं पहाड़ का राजा हूँ! मैं यहाँ प्रभारी हूँ!" शेष खिलाड़ी स्वयंभू राजा को गिराने और स्वयं सिंहासन को हथियाने की कोशिश करते हुए, चारों ओर से पहाड़ पर चढ़ जाते हैं। लक्ष्य पहले बनना है, लेकिन एक दूसरे को अपंग करना नहीं। वयस्क यह सुनिश्चित करते हैं कि बच्चे एक-दूसरे को बहुत अधिक धक्का न दें।

"टोपी"

दो लड़के या लड़के खेलते हैं। एक संकेत पर, उन्हें अपने सिर से एक-दूसरे की टोपियाँ थपथपानी चाहिए। विरोधी की टोपी का जमीन पर गिरना जीत का प्रतीक है। आप अपने हाथ से टोपी नहीं पकड़ सकते हैं और आप इसे ठीक भी नहीं कर सकते हैं।

मास्लेनित्सा पर मस्ती करना हर किसी को पसंद होता है - युवा से लेकर बूढ़े तक! वयस्कों के लिए पुराने रूसी खेल भी हैं। विशेष रूप से मजबूत और निपुण पुरुषों के लिए।

मुष्टि युद्ध

एक बहादुर मुट्ठी लड़ाई के बिना मास्लेनित्सा क्या है। पुराने दिनों में वे दीवार से दीवार, गली से गली, गाँव से गाँव तक जाते थे। और सभी समान थे: आम लोग और अमीर व्यापारी दोनों। सबसे पहले, 12 साल तक के लड़के आमतौर पर लड़ते थे, फिर युवा उठते थे, और फिर वयस्क पुरुषों ने अपनी ताकत को मापा। अगर कोई गिर गया तो उसे हरा पाना नामुमकिन था। कपड़े हथियाने की मनाही थी। प्रत्येक "दीवार" का कार्य दुश्मन को उड़ान भरना है।

प्रत्येक पक्ष का एक तथाकथित नेता, मुखिया या सरदार होता था। उन्होंने सेनानियों को "दीवार" में वितरित किया, और उनके संकेत पर लड़ाई शुरू हुई। ऐसे लड़ाके भी थे जिन्हें "आशा" कहा जाता था। उनका मुख्य कार्य दुश्मन के गठन को तोड़ना था और अपने कई लोगों को एक साथ खाई में जाने देना था।

मास्लेनित्सा पर युवक या युवतियों के बीच इस तरह की लड़ाई लड़ने की कोशिश करें। मुट्ठियों से मत लड़ो और न कपड़े फाड़ो।

"जलाऊ लकड़ी पिया"

शानदार मेहमान, शानदार लोग,
यहाँ मुँह मोड़ो।
अब खेल शुरू करें
डेयरडेविल प्रतियोगिता।
मजबूत लड़के प्रतिस्पर्धा
जूस में दोस्तों, स्वस्थ रहें।
चौक के केंद्र में बुलाया गया
जलाऊ लकड़ी की स्व-निर्मित चीरघर।

दो इच्छुक पुरुषों को एक साधारण आरी से एक बहुत मोटा लट्ठा काटना चाहिए। कट समान और साफ-सुथरा होना चाहिए।

पुरस्कार के साथ स्तंभ

मस्लेनित्सा पर यह मजेदार तमाशा हर कोई जानता है। एक लंबा खंभा जमीन में खोदा जाता है, जिसके शीर्ष पर ट्राफियां बंधी होती हैं जिन्हें पुनः प्राप्त किया जाता है। आप पोल पर पानी डाल सकते हैं। ऐसे बर्फ के खंभे पर चढ़ना 10 गुना ज्यादा मुश्किल है।

मस्लेनित्सा के लिए विभिन्न प्रतियोगिताएं लोक परंपराओं में से एक हैं। घर के अंदर, कम मोबाइल वाले होते हैं, और सड़क पर - दौड़ने, कूदने, ताकत और निपुणता के लिए।

"टेस्चिन पेनकेक्स"

सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट प्रतियोगिता: आपको एक मिनट में अधिक से अधिक पेनकेक्स खाने की जरूरत है। आप जितना हो सके अपने मुंह में सामान नहीं भर सकते, ताकि घुट न जाए। जो सब कुछ ध्यान से चबाता है वह जीतता है।

महसूस किए गए जूते फेंकना

हर कोई जो भाग लेना चाहता है। कार्य बहुत सरल है: महसूस किए गए जूते को सबसे दूर की दूरी पर फेंक दें। पुरस्कार मिठाई है जिसे एक महसूस किए गए बूट में डाला जाता है।

"रूसी स्नान"

प्रतियोगिता के लिए आपको चाहिए स्नान झाड़ू - कई शाखाएँ। खिलाड़ियों को जोड़े में विभाजित किया जाता है, और प्रत्येक एक दूसरे को झाड़ू के साथ "उछाल" करने की कोशिश करता है। जिसके पास एक मिनट में कम पत्ते होते हैं वह जीत जाता है: इसका मतलब है कि वह अच्छी तरह से "तैरता" है। बेशक, पुरस्कार एक सन्टी झाड़ू है।

"चतुष्की"

इस प्रतियोगिता के लिए, आपको मास्लेनित्सा के बारे में बहुत कुछ जानने की जरूरत है। हर कोई जो भाग लेना चाहता है। नेता ये शब्द कहते हैं:

क्या आप गर्लफ्रेंड जीतना चाहते हैं
एक अजीब किटी गाओ।
हम एक सार्वभौमिक पुरस्कार देंगे
दिलचस्प, संगीतमय!
गाओ, लोग, रूसी ditties,
देशी लोगों की जय-जयकार करो।

हर कोई बारी-बारी से डिटिज गाता है। जो अधिक जानता है वह जीतता है। विजेता के लिए पुरस्कार रंगीन स्कार्फ है।

"स्पूनमेन"

खिलाड़ियों को लकड़ी के चम्मच दिए जाते हैं। संगीत लगता है, और "चम्मच खिलाड़ी" को हारमोनिका के साथ खूबसूरती से बजाना चाहिए। जो सबसे सुंदर जीतता है वह जीतता है। पुरस्कार एक बेबी स्पून है।

"पेटू"

प्रतिभागियों को आंखों पर पट्टी बांधकर अनुमान लगाने के लिए कहा जाता है कि वे पैनकेक किस फिलिंग से खाते हैं। प्रतियोगिता की प्रक्रिया में पुरस्कार पहले से ही खाया जा रहा है।

"स्टिल्ट्स"

किसी भी राष्ट्रीय अवकाश की प्राचीन रूसी विशेषताएँ, और विशेष रूप से मास्लेनित्सा, स्टिल्ट हैं। सूत्रधार प्रतिभागियों को आमंत्रित करता है:

नर्तक, क्या तुम जाग रहे हो?
बाहर आओ, अपने स्टिल्ट ले लो।
और दिल से सबके सामने
स्टिल्ट्स पर डांस करें।

इस प्रतियोगिता में खुद को परखने के इच्छुक लोगों को स्टिल्ट्स पर खड़े होने और अपना संतुलन खोए बिना, कुछ मीटर चलने की जरूरत है, बर्फ में खींचे गए 50 सेंटीमीटर व्यास के घेरे पर कदम रखें। पुरस्कार बीज का एक बैग है।

"रूसी सुंदरता"

कार्य अग्रिम में दिया गया है: लोक वेशभूषा तैयार करना। लड़कियां या लड़कियां एक गोल नृत्य में गुजरती हैं, अपनी सुंदरता और सिले हुए परिधान दिखाती हैं। फिर उन्हें बाल्टी के साथ रॉकर दिए जाते हैं। बाल्टी को पानी से नहीं, बल्कि किसी और भारी चीज से भरना बेहतर है। प्रतिभागियों को भी अपनी स्थिति दिखाते हुए भारी बाल्टियों के साथ गुजरना होगा। पुरस्कार एक कंघी है।

"नाम लगता है"

प्रतिभागियों को पुराने रूसी नाम जानने की जरूरत है। मेजबान 3-4 गुड़िया दिखाता है और कहता है:

यहाँ तीन गुड़िया सादे दृष्टि में हैं
आप उन्हें किसी भी पंक्ति में देख सकते हैं।
उनका एक रूसी नाम है,
चलते-चलते अनुमान लगाओ।
रूसी नाम, सरल,
सोने के अंडे की तरह।

कागज के टुकड़ों पर लिखे नाम हर गुड़िया के कपड़ों की जेब में होते हैं। जो भी अनुमान लगाता है उसे गुड़िया उपहार के रूप में मिलती है। नामों का उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जैसे: अकुलिना, स्टेपनिडा, ज़्लाटा, विरिनेया, ग्लैफिरा। हर कोई जो भाग लेना चाहता है उसे एक प्रयास दिया जाता है। यदि वे अनुमान नहीं लगाते हैं, तो एक और प्रयास दिया जाता है।

"मजबूत पुरुषों"

गोय-ईएसआई, भारोत्तोलक,
अपने हाथों से ताकत दिखाओ।
यहां दो पाउंड कौन उठाएगा,
चलो पेनकेक्स की एक डिश लाते हैं।

प्रतिभागियों ने भार उठाने में अपनी ताकत दिखाई। बच्चों के लिए - वजन 2-3 किलो, किशोर - 10 किलो तक और वयस्क 15-20 किलो। पुरस्कार स्वस्थ होने के लिए पेनकेक्स की एक प्लेट है।

"पैनकेक रिले"

आपको पेनकेक्स और कुछ फ्राइंग पैन पकाने की जरूरत है। प्रतिभागी पेनकेक्स के साथ पैन उठाते हैं और एक निश्चित दूरी पर दौड़ते हुए, पैनकेक को कम से कम तीन बार पैन में टॉस करना चाहिए। पैनकेक वापस पैन में गिरना चाहिए। जिसके पास जमीन पर पैनकेक है वह बाहर है। पुरस्कार खट्टा क्रीम का एक जार है।

"सौर गेंदें"

प्रतिभागियों को बिना नुकीले पेंसिल और पीले गुब्बारे दिए जाते हैं। नेता कहते हैं:

हम जानते हैं कि धूप होगी
हम सभी के लिए चमकने के लिए।
यह अच्छा है कि सूरज
यह फिर से हमारे पास वापस आ गया है!

प्रतिभागियों की किसी भी संख्या में से दो टीमें। गेंद को एक निश्चित दूरी तक ले जाना, एक पेंसिल की नोक से धक्का देना और वापस लौटना आवश्यक है। जिसकी टीम पहले रेस पूरी करती है वह जीत जाती है। पुरस्कार किसी भी रंग का गुब्बारा है।

श्रोवटाइड सप्ताह के लिए प्राचीन अनुष्ठान

पुराने दिनों में तेल सप्ताह के दौरान, परिवार के लिए, पूर्वजों की याद के लिए, कृषि के लिए, धन के लिए और कई अन्य समारोहों के लिए कई समारोह आयोजित किए जाते थे। यहाँ उनमें से कुछ है।

सुखी पारिवारिक जीवन के लिए अनुष्ठान

ये अनुष्ठान मुख्य में से एक थे, क्योंकि पारिवारिक सुख को हमेशा महत्व दिया गया है। नववरवधू के लिए, "दुल्हन" की व्यवस्था की गई थी। लड़के और लड़की को सबके सामने रखा और कई बार किस करने को कहा।

शुक्रवार को दामाद को पेनकेक्स के लिए सास के पास जाना पड़ा। और उसने अपने दामाद को खिलाने और उसे खुश करने की कोशिश की ताकि वह हमेशा अपनी पत्नी के साथ अच्छा व्यवहार करे और उससे बहुत प्यार करे।

यह अविवाहित लोगों को "दंडित" करने के लिए प्रथागत था: उनके गले में एक लॉग लटका हुआ था, जो उनकी गर्दन पर बैठे भावी पत्नी का प्रतीक था। लोगों से उपहास सुनने के लिए, लोगों को पूरे दिन एक लॉग के साथ गाँव में घूमना पड़ता था।

क्षमा रविवार का उद्देश्य सभी रिश्तेदारों के साथ शांति बनाना और पूरे एक साल दया और बिना झगड़ों के जीना था। इस दिन तैयार किया गया सारा भोजन गरीबों को खाना चाहिए या बांटना चाहिए।

पूर्वजों की स्मृति

शाम को काम करना असंभव था, खासकर कताई और बुनाई। शाम को पवित्र माना जाता था, क्योंकि मृतकों की आत्माओं को परेशान करना संभव था, क्योंकि जीवित लोगों के घरों में आने पर उन्हें आराम करना पड़ता था।

मास्लेनित्सा पर अलाव मृतकों के भरपूर, समृद्ध रात्रिभोज के निमंत्रण का प्रतीक है। सामान्य तौर पर, प्राचीन काल में मास्लेनित्सा के उत्सव का मुख्य उद्देश्य आत्माओं को खुश करना था।

उपजाऊ भूमि के लिए संस्कार

पेनकेक्स हमेशा सभी घरों में बेक किए जाते थे, और पहले वाले को गली में ले जाया जाता था और वसंत को उपहार के रूप में बर्फ पर रखा जाता था। उसे धरती को गर्म करना था ताकि वसंत जल्दी आ जाए।

पुराने दिनों में बर्फ की स्लाइड से सभी को सवारी करना पड़ता था। एक विश्वास भी था: आप जितना दूर लुढ़केंगे, सन की फसल उतनी ही समृद्ध होगी।

मस्लेनित्सा को भोजन की छुट्टी माना जाता था। सप्ताह जितना अधिक संतोषजनक होगा, पूरा अगला वर्ष उतना ही समृद्ध और अधिक उपजाऊ होगा।

समृद्ध जीवन के लिए अनुष्ठान

यह माना जाता था कि इस सप्ताह आपको पुराने से छुटकारा पाने की जरूरत है ताकि नया जीवन में आए। आग जलाई गई और पुरानी चीजें जला दी गईं।

मस्लेनित्सा के उत्सव के दौरान इन अनुष्ठानों और परंपराओं का लंबे समय से पालन किया जाता रहा है।

स्लाव की सबसे अमीर छुट्टी आज भी नहीं भूली है। आखिरकार, सभी खेल, मस्ती और अनुष्ठान वसंत की उम्मीद से जुड़े थे। और उन्हें हर समय घूमना और मस्ती करना पसंद था। आपको खुशी, शांति और दया! खुशी से मनाएं और समृद्ध रूप से जिएं!

रूढ़िवादी चर्च, जैसा कि आप जानते हैं, बुतपरस्त संस्कारों का अनुमोदन नहीं करता है, ने बार-बार श्रोवटाइड के उत्सव पर प्रतिबंध लगाने की कोशिश की है। लेकिन उसके प्रयास असफल रहे। इसके बजाय, रूढ़िवादी रीति-रिवाजों और वसंत के आगमन का जश्न मनाने के लिए मूर्तिपूजक अनुष्ठान का मिश्रण था। इसमें दांव पर सर्दियों का बिजूका जलाना, पेनकेक्स के साथ भरपूर दावतें और मास्लेनित्सा खेल और लोक उत्सव शामिल हैं।

इस प्रकार, मास्लेनित्सा उन कुछ रीति-रिवाजों में से एक है जो बुतपरस्त काल से हमारे पास आए हैं।

श्रोवटाइड सप्ताह पर, बहुत अधिक यात्रा करने और मेहमानों को अपने स्थान पर आमंत्रित करने, मज़े करने और चलने का रिवाज है। ऐसा एक संकेत है: यदि कोई व्यक्ति बोर होकर श्रोवटाइड के माध्यम से रहता है और एक भी पैनकेक नहीं पकाता है, तो पूरे वर्ष उसे विफलता और धन की कमी का सामना करना पड़ेगा।

इस लेख में, हमने श्रोवटाइड के लिए सर्वोत्तम रीति-रिवाजों और खेलों को एकत्र किया है, और बड़ी संख्या में पैनकेक व्यंजनों से आप अपने मेहमानों को हर दिन नए श्रोवटाइड व्यंजनों से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अब श्रोव मंगलवार पूरे एक सप्ताह के लिए मनाया जाता है। श्रोवटाइड सप्ताह 8 सप्ताह पहले शुरू होता है, इसलिए इसकी कोई विशिष्ट तिथि नहीं है। यह तारीख हर साल बदलती है।

2015 में कार्निवल कब है?

2015 में मास्लेनित्सा 16-22 फरवरी के सप्ताह में पड़ता है। इस सप्ताह, हर दिन का अपना नाम है और इस बारे में बात करता है कि आज आपको क्या करने की आवश्यकता है। इसलिए:

पहले दिन कार्निवाल बैठक है।
इस दिन, आपको एक भरवां कार्निवल तैयार करने की आवश्यकता है (नीचे हम लिखेंगे कि अपने हाथों से कार्निवल गुड़िया कैसे बनाएं) और पेनकेक्स सेंकना। बर्फ की स्लाइड से स्कीइंग करने और व्यवस्थित करने का भी रिवाज है।

दिन दो एक जीत है।
इस दिन, आपको कम से कम एक बार बर्फ की स्लाइड को नीचे रोल करने की आवश्यकता है, अन्यथा आप श्रोवटाइड को अपमानित कर सकते हैं। परंपरागत रूप से, अविवाहित लड़कियां यथासंभव कम कपड़े पहनती हैं और एकल लड़कों के साथ नीचे की ओर जाती हैं, और फिर सभी एक-दूसरे के पास पेनकेक्स के लिए जाते हैं।

तीसरा दिन - पेटू।
इस दिन आपको सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाने की जरूरत है। साथ ही, आपने शायद अपनी सास के पास पेनकेक्स में जाने की परंपरा के बारे में सुना होगा। इसलिए इसे बुधवार के दिन करना चाहिए।

चौथा दिन - सैर करें।
इस दिन से सामान्य मस्ती और लोक उत्सव शुरू होते हैं।

पांचवां दिन - सास पार्टियां।
दामाद सास को वापसी के लिए अपने घर बुलाता है।

छठा दिन - भाभी की सभा
इस दिन, पति के रिश्तेदारों को पेनकेक्स खिलाने की प्रथा है।

सातवें दिन - श्रोवटाइड या क्षमा रविवार को देखना।
श्रोवटाइड का अंतिम और सबसे हर्षित दिन लोक उत्सवों, गोल नृत्यों, खेलों और प्रतियोगिताओं के साथ मनाया जाता है। सभी पापों से शुद्ध होने के लिए एक-दूसरे से क्षमा माँगने की प्रथा है। छुट्टी के अंत में, सर्दियों का एक पुतला जलाया जाता है।

मास्लेनित्सा के लिए सबसे अच्छा खेल: घुड़सवारी, लड़ाई, बर्फ में प्रतिस्पर्धा

जैसा कि हमने पाया, मास्लेनित्सा निस्संदेह सबसे प्रचलित छुट्टी है। आज तक, पाक बहुतायत और व्यापक उत्सव इसका एक अभिन्न अंग हैं। बड़े पैमाने पर मनोरंजन पारंपरिक रूप से मास्लेनित्सा के दिनों में आयोजित किया जाता है। यहाँ सबसे आम हैं:

बर्फ की लड़ाई

- लगातार। रूस में मुट्ठी के प्रकारों में से एक। दोनों टीमों के लड़ाके रैंकों में पंक्तिबद्ध हैं। प्रत्येक टीम में, "आशा" के सेनानियों को चुना जाता है जो दुश्मन की "दीवार" को तोड़ने में सक्षम होते हैं, और एक "लड़ाकू मुखिया" चुना जाता है। मुखिया युद्ध की रणनीति और रणनीति के लिए जिम्मेदार होता है, और युद्ध के दौरान साथियों को प्रोत्साहित भी करता है। झूठ बोलने वाले को पीटना मना है। प्रत्येक पक्ष का लक्ष्य अपने क्षेत्र से दुश्मन को धक्का देना और उसे उड़ान भरना है।

- किले में तूफान। एक पुराना लोक खेल। एक बर्फ का किला पहले से बनाया गया है और इसमें आमतौर पर द्वार के साथ दो दीवारें होती हैं। खेल के प्रतिभागियों को रक्षकों और हमलावरों में विभाजित किया गया है। हमलावर एक दूसरे के ऊपर चढ़ते हुए दीवारों पर धावा बोल देते हैं। डिफेंडर स्नोबॉल, शाखाओं और पैन्कल्स से अपना बचाव करते हैं। विजेता सबसे पहले स्नो सिटी में प्रवेश करता है। किले के पूर्ण विनाश तक खेलें।

- "मुर्गा लड़ाई"। कॉमिक द्वंद्वयुद्ध का एक प्रकार। बर्फ में एक चौड़ा घेरा रौंदा गया है। विरोधी एक पैर पर कूदते हैं, और दूसरे को मोड़ते हैं और अपने हाथ से पकड़ते हैं। जीत उस लड़ाकू द्वारा जीती जाती है जिसने प्रतिद्वंद्वी को अपने कंधे या छाती से घेरे से बाहर धकेल दिया।

- घोड़े की लड़ाई। जोड़े प्रतिस्पर्धा करते हैं। एक घोड़े को दर्शाता है, दूसरा - एक सवार। एक जोड़ी जिसमें सवार "घोड़े" पर नहीं रहता था, उसे हारे हुए माना जाता है। आप अलग-अलग टीमों में विभाजित एक पूरी "घोड़े की लड़ाई" की व्यवस्था कर सकते हैं।

- "पहाड़ का राजा" खेल में भाग लेने वालों में से एक पहाड़ी पर चढ़ता है और चिल्लाता है: "मैं पहाड़ी का राजा हूँ!"। नीचे इकट्ठे हुए लोग शिखर पर कब्जा करने की कोशिश कर रहे हैं और सही शब्द भी चिल्ला रहे हैं। कार्य यथासंभव लंबे समय तक बचाव करना और जितनी बार संभव हो "पहाड़ी का राजा" बनना है।

स्केटिंग

- बर्फीले पहाड़ों से स्कीइंग। मज़ा बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है। स्लाइड ऊंचे, चौड़े और नीचे लंबे रास्तों के साथ बनाई गई हैं। स्कीइंग के लिए, आप स्लेज, आइस फ्लो, मैट, लकड़ी के बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं। वे अकेले और जोड़े में सवारी करते हैं, खड़ी ढलानों के साथ पैंतरेबाज़ी करते हैं। पुराने दिनों में, वे मानते थे: जो कोई भी पहाड़ को और नीचे लुढ़केगा, उसका वर्ष सफल होगा।

- घोड़ों के साथ बेपहियों की गाड़ी की सवारी। श्रोवटाइड का एक अनिवार्य गुण। बेपहियों की गाड़ी और घोड़ों को रंगीन रिबन और घंटियों से सजाया जाता है।

- पोल राइडिंग। पहाड़ की ढलान पर, दो सम ध्रुव समानांतर में रखे गए हैं। उनके बीच की दूरी एक मीटर से अधिक नहीं है। इस तरह के "रेल" को फिसलन भरा बनाने के लिए, उन्हें पहले पानी से डुबोया जाता है। वे जोड़े में डंडे पर खड़े होते हैं, एक दूसरे को अपने हाथों से पकड़ते हैं। मुख्य बात यह है कि अपना संतुलन बनाए रखें और नीचे खिसकते समय अपने पैरों पर टिके रहें।

श्रोवटाइड प्रतियोगिताएं

- "बर्फ स्तंभ"। पारंपरिक मास्लेनित्सा मज़ा। एक ऊंचे स्तंभ को पानी से सराबोर कर दिया जाता है और विभिन्न ऊंचाइयों पर पुरस्कार लटकाए जाते हैं। सबसे मजबूत, दृढ़ और जिद्दी दूसरों के ऊपर लटका हुआ उपहार निकालता है।

- "ओवन में पैनकेक मारो।" बर्फ (या कार्डबोर्ड) से वे मुंह से चूल्हा बनाते हैं। पेनकेक्स के बजाय, घने सामग्री से हलकों को काट दिया जाता है। कार्य एक निश्चित दूरी से "स्टोव" के मुंह पर "पेनकेक्स" फेंकना है। एक स्टोव के बजाय, आप एक व्यक्ति को फ्राइंग पैन के साथ रख सकते हैं। फिर जोड़े पकड़े गए अधिक "पेनकेक्स" के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे।

- "अलविदा, जूते।" दो महसूस किए गए जूते एक के बाद एक फेंके जाते हैं। विजेता वह होता है जिसके जूते बाकी हिस्सों से सबसे दूर उड़ते हैं और जितना संभव हो एक दूसरे के करीब हो जाते हैं।

- "रूसी स्नान"। एक पुराना खेल जिसमें विरोधी एक दूसरे को झाड़ू से पीटते हैं। जो कोई प्रतिद्वंद्वी के खिलाफ अपनी झाड़ू को तेजी से मारता है, वह जीत जाता है।

"बर्तन याद मत करो।" मिट्टी के घड़े को दाँव पर लटकाया जाता है। आंखों पर पट्टी बांधकर खिलाड़ी उसके पास जाते हैं और तीन प्रयासों के बाद, उसे एक लंबी छड़ी से तोड़ने की कोशिश करते हैं।

- "आलू को मार डालो।" दो स्टंप पर एक गोल लॉग रखा जाता है। प्रतिभागी एक लॉग पर सवार होकर बैठता है और उसके नीचे अपने पैरों को पार करता है। वह एक छड़ी के साथ जमीन पर आराम करता है। खिलाड़ी का काम स्टंप्स पर रखे आलू को इस स्टिक से नीचे गिराना है, संतुलन बनाए रखना है और अपने पैरों से जमीन को नहीं छूना है।

- बेसिलियो और ऐलिस। वे जोड़ियों में यह देखने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं कि कौन सबसे तेज दूरी तय कर सकता है। पहले प्रतिभागी की आंखों पर पट्टी बंधी है, और दूसरा एक पैर पर कूदता है। "बिल्ली" लंगड़ी "लोमड़ी" का समर्थन करती है, और "लोमड़ी" अंधे "बिल्ली" का रास्ता बताती है।

रिले दौड़

- "पैनकेक" रिले रेस। प्रतिभागियों ने अपने हाथों में पैनकेक के साथ फ्राइंग पैन पकड़े हुए दूरी को पार किया। दौड़ के दौरान, बिना रुके पैनकेक को कम से कम तीन बार उछाला और पकड़ा जाता है।

- "बाधाओं के साथ चल रहा है"। खिलाड़ियों के रास्ते में बाधाएं हैं: शर्ट पर रखो; एक बेल्ट के साथ कमरबंद; पैनकेक खाओ; जोर से सीटी बजाओ; रूसी सुंदरता को चूमो।

- तीन पैर। टीमें जोड़ियों में खेलती हैं। एक साथी का दाहिना पैर और दूसरे का बायां पैर आपस में बंधे हुए हैं। प्रतिभागी तीन पैरों में दौड़ लगाते हैं।

- "नीचे से ऊपर"। टीमों के सामने दो बोतल शराब, गिलास और पैनकेक के साथ एक मेज रखी गई है। पहला प्रतिभागी मेज पर दौड़ता है और एक गिलास में एक पेय डालता है। वापस लौटता है। दूसरा खिलाड़ी दौड़ता है और शराब पीता है। अगले खिलाड़ी के पास पैनकेक है। और अगला एक डालता है, और पीता है, और नाश्ता करता है। जो टीम पहले बोतल खाली करती है वह जीत जाती है।

अपने हाथों से एक श्रोवटाइड गुड़िया कैसे बनाएं

बटर पैनकेक, शोरगुल वाली मस्ती और उदार आतिथ्य श्रोवटाइड उत्सव के अनिवार्य गुण हैं। और, ज़ाहिर है, उत्सव का मुख्य व्यक्ति और निवर्तमान सर्दियों का प्रतीक मास्लेनित्सा गुड़िया है।

अपने हाथों से घर का बना श्रोवटाइड गुड़िया बनाना आसान है। उसे घर में सम्मान के स्थान पर बिठाया जाता है या किसी पानकेक पहाड़ी को गुड़िया से सजाया जाता है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो छड़ें (अधिमानतः सन्टी);
• झाड़ू या टहनियाँ;
• अखबार या लत्ता;
• सफेद कपड़ा;
• बहुरंगी पदार्थ के टुकड़े, चमकीले रिबन;
• पेंट, लगा-टिप पेन;
• बन्धन के लिए धागे और चिपकने वाला टेप।

1. रस्सी का उपयोग करके, हम दो छड़ियों से एक क्रॉस बनाते हैं। खड़ी छड़ी लंबी है। सिर और धड़ इससे जुड़े होते हैं। क्षैतिज छड़ी हाथ है।

2. हम कागज से गुड़िया के सिर को एक गेंद में टुकड़े टुकड़े कर देंगे। आप लत्ता या रूई की एक गांठ बना सकते हैं। हम भराव को एक सफेद कपड़े में लपेटते हैं और इसे धागे से ऊर्ध्वाधर छड़ी के ऊपरी सिरे तक बांधते हैं। हम चेहरे को पेंट या लगा-टिप पेन से खींचते हैं। आप बटन आंखें बना सकते हैं। तीन रिबन से एक बेनी बुनें और इसे सिर पर बांधें। हम गुड़िया को एक दुपट्टा बाँधते हैं।

3. श्रोवटाइड की मूर्ति भव्य होनी चाहिए। क्षैतिज छड़ी पर हाथों को वॉल्यूम देने के लिए, हम टहनियाँ लगाते हैं। इसके अतिरिक्त, आप अपने हाथों को अखबार से लपेट सकते हैं। हम शीर्ष पर एक सफेद कपड़े फेंकते हैं और ब्रश के स्थान पर हम इसे उज्ज्वल रिबन के साथ खींचते हैं।

4. मास्लेनित्सा एक पैनकेक खाने वाली महिला है। इसलिए, उसके दो बड़े स्तन (सिर की छवि में) बनाना और उन्हें एक छड़ी पर ठीक करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

5. गुड़िया खड़ी हो सके, इसके लिए हम छड़ी-धड़ पर झाड़ू या ब्रश की लकड़ी लगाते हैं। कमर को रस्सी से चिह्नित किया गया है। धड़ के साथ कमर पर चिपकने वाली टेप के साथ हम ट्यूबों के साथ लुढ़के हुए अखबार के टुकड़ों को जकड़ते हैं। स्कर्ट की चौड़ाई उनकी संख्या पर निर्भर करती है। आधे में मुड़े हुए चमकीले कपड़े के एक टुकड़े में, आपको गर्दन काटने की जरूरत है। हमने मास्लेनित्सा के लिए तैयार पोशाक पहन ली। हम एक और चमकीले कपड़े से एक एप्रन बनाते हैं। हम इसे एक विस्तृत लाल रिबन से बांधते हैं।

6. श्रोवटाइड को घर के बने हार और रसोई के बर्तन, ड्रायर से बने कंगन से सजाया जा सकता है। इसकी उपस्थिति आपकी कल्पना पर निर्भर करती है।

रविवार को गुड़िया को जलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि आग में सर्दी के साथ-साथ हमारी पिछली शिकायतें और असंतोष भी जल जाते हैं। मास्लेनित्सा को जलाने की रस्म गुड़िया को उन बुरी चीजों से पूछकर की जा सकती है जिन्हें आप निवर्तमान वर्ष में छोड़ना चाहते हैं (अप्रिय बैठकें, काम में असफलता, अतिरिक्त पाउंड)। ऐसा करने के लिए, जलाने से पहले, उसके हाथ में एक इच्छा के साथ एक रिबन बांधा जाता है। लेकिन अगर आपके मन में भविष्य के लिए कुछ है तो घर के प्रवेश द्वार पर श्रोवटाइड गुड़िया रखनी चाहिए। वह एक ताबीज और समृद्धि का प्रतीक होगी।

श्रोवटाइड के लिए 15 पैनकेक रेसिपी

आप जो भी पैनकेक रेसिपी चुनते हैं, खाना पकाने के कुछ सामान्य नियम हैं। तो, उन्हें सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. सही व्यंजन चुनें। आदर्श विकल्प एक कच्चा लोहा कड़ाही है। अगर आपके घर में अभी भी ऐसी चीज रखी हुई है, तो अपने आप को भाग्यशाली समझें और पहला पैनकेक भी ढेलेदार नहीं होगा, आपके पैनकेक कभी भी तवे पर नहीं चिपकेंगे और यह पतले और कुरकुरे बन जाते हैं।

अगर आपको कच्चा लोहा पैन नहीं मिला, तो कोई बात नहीं। एक नियमित नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है।

2. प्रारंभिक कार्य। कड़ाही को सावधानी से गरम करें। यदि कच्चा लोहा उपयोग किया जाता है, तो इसे वनस्पति तेल या चरबी के साथ चिकनाई करना चाहिए और पहली बार से पहले नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि यह एक साधारण फ्राइंग पैन है, तो इसे तेल से चिकना करने के लिए पर्याप्त है।

3. पेनकेक्स को हल्का और हवादार बनाने के लिए, आपको अंडे को ठीक से तैयार करने की जरूरत है। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें एक दूसरे से अलग से फेंटें। फिर दोबारा मिलाएं।

4. प्रयोगों का स्वागत है पैनकेक का असामान्य स्वाद पाने के लिए, तलने से पहले आटे में बारीक कटा हुआ स्वाद जोड़ें। वे हो सकते हैं: उबला हुआ मांस, हरा प्याज, कसा हुआ गाजर, उबले अंडे और कई अन्य उत्पाद। इसे आज़माएं और आपको आश्चर्य होगा कि "भराव" वाले पेनकेक्स का स्वाद कैसे बदल जाएगा।

दूध के साथ पेनकेक्स

दूध में पेनकेक्स के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता है: आप कस्टर्ड पेनकेक्स, खट्टा दूध से, दूध में गाढ़े पेनकेक्स बना सकते हैं। हमने आपके लिए बेहतरीन पैनकेक रेसिपी तैयार की हैं।

दूध के साथ न केवल सुर्ख पैनकेक बनाने के लिए, बल्कि छोटे छेद वाले आटे में एक दो बड़े चम्मच पानी डालें।

1. दूध के साथ दादी माँ के पैनकेक

सामग्री: गर्म दूध 700 मिली, अंडा 3 पीसी।, आटा 7 बड़े चम्मच, चीनी 1 बड़ा चम्मच, नमक 1 छोटा चम्मच, सोडा 0.5 छोटा चम्मच, वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

दूध, अंडे, नमक, चीनी, सोडा (सिरका से बुझा हुआ), वनस्पति तेल मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें। मैदा को छान लीजिये और एक पतली धारा में डालिये, आटे को अच्छी तरह मिलाते हुये, ताकि गुठलियां न रहें.

पैनकेक को एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन (पहले पैनकेक से ठीक पहले तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकना) में सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।

2. पतले पैनकेक

सामग्री: दूध 400 मिलीलीटर, आलू स्टार्च 200 ग्राम, वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच, नमक 1 चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच, अंडा 2 पीसी।

अंडे, दूध और स्टार्च को चिकना होने तक मिलाएं। मक्खन, चीनी और नमक डालें। वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ पैन को चिकनाई करें और अच्छी तरह से गरम करें। पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। पेनकेक्स बहुत पतले होते हैं।

पतले पेनकेक्स बेहतर बेक किए जाते हैं यदि मक्खन के बजाय, पैन को लार्ड के टुकड़े से चिकना करें।

3. एयर पेनकेक्स

सामग्री: 3 कप दूध, 2 कप मैदा, 3 अंडे, 0.5 चम्मच। नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी, वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच, बेकिंग पाउडर 3/4 छोटा चम्मच।

मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। अंडे और आधा गिलास दूध डालें। आटे को मिक्सर (या व्हिस्क) से चिकना होने तक फेंटें। उसके बाद, बचा हुआ दूध और मक्खन डालें, लगातार आटे को चलाते रहें। एक अच्छी तरह गरम और तेल वाले पैन में, एक कलछी के साथ आटा डालें और दोनों तरफ पैनकेक बेक करें। समय-समय पर, पैन को तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

4. एक बोतल में पेनकेक्स

सामग्री: 2 अंडे, 10 बड़े चम्मच। आटा, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 600 जीआर। दूध, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 0.5 चम्मच नमक, 0.5 चम्मच सोडा, 1 चम्मच सिरका। 1.5 लीटर प्लास्टिक की बोतल और कीप।

बोतल में फ़नल डालें और उसमें सब कुछ डालें: आटा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, सिरका के साथ सोडा। सब कुछ मिलाने के लिए बोतल को हिलाएं। अंडे, मक्खन और दूध डालें। ढक्कन पर स्क्रू करें और बोतल को हिलाएं, जबकि इसमें आटा पूरी तरह से मिक्स हो जाता है।

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और अच्छी तरह से गरम करें। बैटर को बॉटल से पैन में डालें और पैनकेक को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

5. बाजरा दलिया पर पेनकेक्स

सामग्री: 200 जीआर। बाजरा, 400 जीआर। आटा, 6 गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच। तेल, 50 जीआर। खमीर, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 2 अंडे।

बाजरा पेनकेक्स एक पारंपरिक रूसी व्यंजन नुस्खा है। बाजरे के मोटे दलिया को दूध में उबालकर नहीं, ठंडा करें. दलिया में 0.5 कप दूध, नमक, मक्खन, अंडे, आटा, चीनी में पतला खमीर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और किसी गरम जगह पर रख दें ताकि आटा फूल जाए। फिर नियमित पैनकेक की तरह बेक करें।

6. जल्दी में पेनकेक्स

सामग्री: 500 जीआर। आटा, 2 कप पानी, 1 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 0.5 बड़े चम्मच। नमक, 3 अंडे, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

अंडे को फेंटें और उन्हें गर्म पानी, दूध, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटे को एक पतली धारा में लगातार हिलाते हुए डालें ताकि कोई गांठ न रहे। आटे को फैंट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे चरबी की पतली परत के साथ चिकना करें। पैनकेक को 2 तरफ से सुनहरा होने तक बेक करें।

7. एक प्रकार का अनाज

पारंपरिक रूसी व्यंजनों का एक और नुस्खा दूध के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स है। सबसे अधिक बार, यह इस नुस्खा के अनुसार था कि श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स बेक किए गए थे।

सामग्री: 3 कप पिसा हुआ एक प्रकार का अनाज, 2 कप दूध, 20 जीआर। खमीर, 2 अंडे, मक्खन।

खमीर को 3 बड़े चम्मच में घोलें। गर्म पानी के चम्मच। एक प्रकार का अनाज, खमीर, दूध और अंडे की जर्दी मिलाएं। मक्खन पिघलाएं और आटे में डालें। आटा उठने की प्रतीक्षा करें और पेनकेक्स पकाना शुरू करें। एक अच्छी तरह गरम पैन में मक्खन के साथ बेक करें।

हम चरण-दर-चरण मास्टर क्लास भी प्रदान करते हैं:

केफिर पर पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि

8. पारंपरिक नुस्खा

सामग्री: 1 कप मैदा, 1 कप केफिर, 2 अंडे, 1 कप गर्म पानी, 0.5 चम्मच। सोडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, एक चुटकी सोडा।

अंडे को झाग आने तक फेंटें, पानी डालें और फेंटना जारी रखें, एक गिलास केफिर डालें और फिर से फेंटें। बेकिंग सोडा के साथ मैदा मिलाएं और लगातार हिलाते हुए आटे में एक पतली धारा डालें। चीनी, नमक और वनस्पति तेल डालें। एक बहुत गर्म पैन में तेल से चिकना करके बेक करें।

9. मसालेदार

सामग्री: 1 लीटर केफिर, 3 अंडे, 1 चम्मच। नमक, आटा, 1 छोटा चम्मच सोडा, 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, मक्खन, प्याज।

अंडे, नमक और केफिर मिलाएं और इस मिश्रण को स्टोव पर गर्म करें (ताकि यह थोड़ा गर्म हो)। नरम आटा गूंथने के लिए मैदा डालें। एक गिलास गर्म पानी में सोडा घोलें और आटे में डालें। वनस्पति तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

वनस्पति तेल में आधा प्याज डालें और पैनकेक बेक करते समय पैन को इससे चिकना करें। नियमित पैनकेक की तरह सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर मक्खन से ब्रश करें। प्याज पेनकेक्स को एक असामान्य मसालेदार स्वाद देगा।

10. सादा पेनकेक्स केफिर नहीं हैं

सामग्री: 0.5 लीटर केफिर, 1 बड़ा चम्मच। दूध, 2 अंडे, 1.5 बड़े चम्मच। आटा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 0.5 चम्मच नमक, 1 चम्मच सोडा, वनस्पति तेल

केफिर को गर्म करें ताकि यह थोड़ा गर्म हो, अंडे, चीनी, नमक, सोडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक पतली धारा में आटा डालें और मिलाएँ ताकि गांठ न रहे। दूध उबालें और लगातार चलाते हुए आटे में डालें। अंत में वनस्पति तेल डालें। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में सेंकना।

सामग्री: 750 मिली। दूध, 25 जीआर। खमीर, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 100 जीआर। मक्खन, 400 जीआर। आटा, 0.5 चम्मच नमक।

गर्म दूध, खमीर, चीनी और आधा आटा मिलाएं। आटे को किसी गरम जगह पर रख दें ताकि वह ऊपर उठ जाए। जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें, और प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में रख दें। आटे में जर्दी, नमक और बचा हुआ आटा डालें और उठने के लिए 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

समय-समय पर, आटा मिलाया जाना चाहिए। जब आटा ऊपर आ जाए, तो अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंट लें और लगातार चलाते हुए इसमें डालें। लार्ड से चुपड़ी हुई गरम कढ़ाई में तलें।

स्प्रिंग रोल्स

13. पनीर के साथ

सामग्री: 400 जीआर। आटा, 1 लीटर दूध, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 चम्मच नमक। भरने के लिए: 500 जीआर। 5% पनीर, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच। सहारा।

अंडे, चीनी, नमक और आधा दूध मिलाएं। मैदा डालें और चिकना होने तक फेंटें। बाकी दूध को एक पतली धारा में डालें। तैयार आटे को 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। फिर पैनकेक को एक गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो।

पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए भरना: पनीर को धातु की छलनी के माध्यम से पीस लें या एक ब्लेंडर में हरा दें। अंडा और चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पैनकेक को पनीर की फिलिंग से भरें और लिफाफे में रोल करें।

तैयार लिफाफे को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

14. मांस के साथ

पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स पकाना।

भरने के लिए: 250 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

कीमा बनाया हुआ मांस को हल्का भूनें, कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ पकने तक पकाएं।

स्टफिंग को ठंडा होने दें और तैयार पैनकेक को लिफाफे में मोड़कर उसमें भर दें। फिर तैयार लिफाफे को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

15. पनीर के साथ

किसी भी रेसिपी के अनुसार पैनकेक बनाएं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पैनकेक पर फैलाएं और उन्हें लिफाफे में रोल करें। बेकिंग शीट पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उस पर लिफाफा परोसें और पनीर को पिघलाने के लिए 5-10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मास्लेनित्सा दिल से मस्ती करने और स्वास्थ्य लाभ के साथ बाहर समय बिताने का एक अच्छा अवसर है। यह छुट्टी आपके लिए यादगार हो।