आप बच्चे को गाय का दूध कब दे सकते हैं? क्या गाय के दूध को पानी से पतला करना चाहिए? आप किस उम्र में बच्चे को पूरा दूध दे सकते हैं।

कई माता-पिता मानते हैं कि दूध बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। इसमें कैल्शियम और बैक्टीरिया दोनों होते हैं जो पाचन के लिए उपयोगी होते हैं। स्वाभाविक रूप से, कम उम्र से, एक बच्चे को डेयरी उत्पादों को पीना और खाना सिखाया जाना शुरू हो जाता है, भले ही छोटा सख्त विरोध करता हो और अपनी पूरी उपस्थिति के साथ दिखाता हो कि वह उन्हें पसंद नहीं करता है। जाने-माने बाल रोग विशेषज्ञ एवगेनी कोमारोव्स्की का कहना है कि क्या जोर देना जरूरी है और दूध उतना ही उपयोगी है जितना कि आमतौर पर माना जाता है।

बच्चों के लिए अच्छा, बड़ों के लिए बुरा

दूध शर्करा (लैक्टोज) को शरीर में अवशोषित करने के लिए, एक विशेष एंजाइम का उत्पादन होता है - लैक्टेज। नवजात शिशुओं में, लैक्टेज का स्तर बहुत अधिक होता है, यह बहुत अधिक उत्पन्न होता है, क्योंकि स्तन का दूध ही टुकड़ों के लिए एकमात्र भोजन है। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, उत्पादित लैक्टेज की मात्रा कम हो जाती है, और एक वयस्क में यह एंजाइम शरीर में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है, क्योंकि जैविक रूप से इसे अब डेयरी भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक वयस्क जीव आमतौर पर किण्वित दूध उत्पादों को स्वीकार करता है और पचाता है।

कुछ लोगों में लैक्टेज के स्तर में कमी 3 साल की उम्र से शुरू होती है, दूसरों में 10 साल की उम्र से, दूसरों में बाद में। यह शरीर की एक व्यक्तिगत विशेषता है और इस मामले में सिद्धांत रूप में कोई मानदंड नहीं हैं।

यदि प्रकृति ने बच्चे को दूध खाने का अवसर प्रदान किया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खेत के जानवरों का दूध खाने की जरूरत है। प्रकृति ने यह सुनिश्चित किया है कि बच्चा मां के दूध को अच्छी तरह से अवशोषित करे, न कि बकरी या गाय का।

लाभ और हानि

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए गायों और बकरियों का दूध न केवल हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है, येवगेनी कोमारोव्स्की कहते हैं। लेकिन इस तथ्य को माता-पिता को समझाना मुश्किल है, जिन्होंने अपने बचपन से ही यह कहा था कि दूध एक बढ़ते जीव के लिए स्वास्थ्य और ऊर्जा का स्रोत है। माता-पिता को यह समझाना बहुत मुश्किल है कि स्तनपान कराने वाली मां में स्तन के दूध की कमी या कमी के कारण, एक अनुकूलित दूध फार्मूला चुनना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, यह रचना के संदर्भ में महत्वपूर्ण है। मिश्रण में विटामिन डी होता है, जो रिकेट्स के विकास को रोकता है। लेकिन अगर आप अपने बच्चे को गाय का दूध दें और विटामिन डी की खुराक अलग से दें, तो रिकेट्स बहुत बार विकसित हो जाता है। और इसे बच्चे के गाय के दूध का सेवन करने के बाद शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं से समझाया जा सकता है।

गाय का दूध अधिक होता है कैल्शियम,स्तन के दूध की तुलना में, लगभग 4 गुना। फास्फोरस की सामग्री स्तन के दूध के समान पैरामीटर से 3 गुना अधिक है। बछड़ों को इतनी मात्रा में फास्फोरस और कैल्शियम की जरूरत होती है ताकि उनकी हड्डियां तेजी से बढ़ें। हालांकि, मानव शिशु के लिए तेजी से हड्डी का विकास सबसे पसंदीदा विकास विकल्प नहीं है।

इसके अलावा, बच्चे की आंतों में प्रवेश करने वाले कैल्शियम और फास्फोरस की अधिक मात्रा पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो पाती है। शरीर उतना ही लेगा जितना उसे चाहिए, बाकी मल के साथ बाहर निकलेगा।

फास्फोरस के साथअन्य कहानी। उसका शरीर उतना नहीं लेता, जितना उसे सामान्य जीवन के लिए चाहिए, बल्कि प्राप्त होने वाली राशि का लगभग एक तिहाई लेता है। इस प्रकार, गाय के दूध के सेवन से फास्फोरस की अधिक मात्रा हो जाती है। बच्चे के गुर्दे इस पदार्थ की बढ़ी हुई सामग्री पर प्रतिक्रिया करते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को जल्दी से निकालना शुरू कर देते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्राप्त कैल्शियम के साथ निकल जाता है, जो कि टुकड़ों के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

गुर्दे एक वर्ष की आयु के करीब परिपक्व होते हैं, लगभग उसी समय आप बच्चे को दूध देना शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल कर सकते हैं।

लीटर टुकड़ों को पीने की जरूरत नहीं है, एक साल के बच्चे को एक दिन में लगभग आधा गिलास दूध देने के लिए पर्याप्त है, दो साल के बच्चे को - 1 गिलास, और दो साल के बच्चे को - और नहीं दिन में 2 गिलास से ज्यादा। 3 साल की उम्र तक, सभी प्रतिबंध अपनी प्रासंगिकता खो देते हैं, और बच्चों को यह उत्पाद, यहां तक ​​​​कि गाय या बकरी, किसी भी राशि में दिया जा सकता है, जो वह "मास्टर" करने में सक्षम और इच्छुक है।

एक और सबसे "उपयोगी" पहलू गाय प्रोटीन असहिष्णुता है, जो जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में अक्सर होता है। यह प्रोटीन को आत्मसात करने की असंभवता में प्रकट होता है, जिसे टुकड़े का शरीर विदेशी मानता है। प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय होती है, एक एलर्जी प्रतिक्रिया शुरू होती है। अगर आपका ऐसा बच्चा है तो आपको उसे दूध नहीं देना चाहिए। केवल अनुकूलित मिश्रण उपयुक्त हैं, अधिमानतः हाइपोएलर्जेनिक, जिसमें दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है और बेअसर किया जाता है।

हाल के वर्षों में, गाय और बकरियां भी बहुत कम प्राकृतिक भोजन खाती हैं, और कई फ़ीड जो मालिक उन्हें देते हैं उनमें हार्मोन और एंटीबायोटिक्स होते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह पूरा सेट कुछ मात्रा में दूध में गुजरता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को यह उत्पाद न देने का यह एक और कारण है, हालांकि अंतिम निर्णय माता-पिता के पास है। आखिरकार, इस तथ्य पर विवाद करना काफी मुश्किल है कि दूध के बिना बच्चे के लिए विविध आहार प्रदान करना काफी मुश्किल है।

मिश्रण या दूध?

यदि 12 महीनों के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में पूरे दूध को शामिल करने का निर्णय लिया जाता है, तो एवगेनी कोमारोव्स्की एक सूचित निर्णय लेने की सलाह देते हैं। खुराक की मात्रा में यह उत्पाद अब नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह अभी भी एक अनुकूलित शिशु फार्मूला के लिए अधिक उपयोगी होगा, जिसमें फास्फोरस की मात्रा कम हो जाती है, और कैल्शियम और विटामिन डी बढ़ जाता है।

गाय के दूध में आयरन की मात्रा अपर्याप्त होती है और इसके नियमित सेवन से एनीमिया हो सकता है। अनुकूलित मिश्रणों में, यह संरचना पैरामीटर प्रदान किया जाता है, और बच्चे को उसके लिए आवश्यक लोहे की मात्रा प्राप्त होगी।

यदि परिवार का बजट अनुमति देता है, तो ऐसा मिश्रण चुनना बेहतर होता है जो उम्र के लिए उपयुक्त हो - 12 महीने से। आमतौर पर, ऐसे मिश्रण निर्माताओं द्वारा "3" संख्या के साथ इंगित किए जाते हैं।

वसायुक्त या कम वसा?

आज, खाद्य उद्योग स्किम दूध विकल्पों की अधिकता प्रदान करता है। इसे वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है जो पूर्ण वसा वाले गाय के दूध के प्रति असहिष्णु हैं। हालांकि, "वसा रहित" की अवधारणा में, येवगेनी कोमारोव्स्की के अनुसार, एक पकड़ है।

अल्ट्रा-पास्चराइजेशन द्वारा शिशु का दूध नियमित दूध से अलग होता है। इसमें वसा का प्रतिशत कम होता है, लेकिन न्यूनतम निशान पर नहीं होता है। बॉक्स आमतौर पर इंगित करता है कि निर्माता किस उम्र में उत्पाद की सिफारिश करते हैं। ज्यादातर यह 8 महीने का होता है। कोमारोव्स्की ने ऐसा दूध देने का आह्वान किया, अगर माँ वास्तव में ऐसा करना चाहती है, तो दिन में एक बार से अधिक और कम मात्रा में नहीं।

एक वर्ष के बाद बच्चे 3% वसा वाले साधारण दूध को साधारण पानी के साथ लगभग एक तिहाई मात्रा में पतला कर सकते हैं।

दुग्ध उत्पाद

यह बहुत अच्छा है अगर एक माँ अपने बच्चे के लिए घर का बना किण्वित दूध उत्पाद बनाना सीखती है। उनके लिए, आप सामान्य स्टोर से खरीदे गए गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं जिसमें वसा की मात्रा 1.5% से अधिक न हो।

किण्वित दूध उत्पादों के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ रिकेट्स के लक्षण वाले खनिज चयापचय संबंधी विकार वाले बच्चों के लिए बहुत वांछनीय नहीं हैं। इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

गाय का दूध एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, कैल्शियम, खनिज और विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत है। हालांकि, सभी लोगों को यह समान रूप से नहीं मिलता है। दूध पीने से कभी-कभी वयस्कों में भी अपच और एलर्जी हो जाती है। गाय के दूध की संरचना महिलाओं से बहुत भिन्न होती है, और बच्चे के पाचन अंग और गुर्दे इतने विकसित नहीं होते हैं कि उसके सभी घटकों (प्रोटीन, वसा, खनिज) के पूर्ण प्रसंस्करण का सामना कर सकें। शारीरिक विकास की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, बच्चे को एक नए उत्पाद के आदी बनाना आवश्यक है।

1. गाय के दूध में कैल्शियम की मात्रा 4 गुना और फास्फोरस - महिलाओं के दूध की तुलना में 3 गुना अधिक होता है। ये तत्व हड्डी के ऊतकों, दांतों के विकास और तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, लेकिन इनकी अधिकता उनकी कमी के समान ही हानिकारक है। शरीर से अतिरिक्त निकालने के लिए, बच्चे के गुर्दे को बेहतर तरीके से काम करना चाहिए।
2. पेय में निहित प्रोटीन माँ के दूध के प्रोटीन से भी बदतर अवशोषित होते हैं। शरीर में इनका जमाव होता है, आंतों के म्यूकोसा में जलन होती है। बच्चे को पेट में दर्द, कब्ज या दस्त होता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
3. गाय का दूध पीने से छोटे बच्चों को एनीमिया (एनीमिया, रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी) हो सकती है। यह बड़े बच्चों (2 वर्ष तक) पर भी लागू होता है। एनीमिया की घटना बच्चे के शरीर द्वारा गाय के दूध के खराब अवशोषण में योगदान करती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव अक्सर अपचित भोजन से छोटी वाहिकाओं को नुकसान के कारण होता है। इसी समय, हीमोग्लोबिन का स्तर और रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की एकाग्रता कम हो जाती है। रक्तस्राव को खत्म करने के लिए, आपको उत्पाद को पूरी तरह से लेना बंद कर देना चाहिए। बच्चे को लोहे की तैयारी के साथ इलाज की जरूरत है।
4. कुछ बच्चों के शरीर में लैक्टेज का अपर्याप्त उत्पादन होता है (एक विशेष एंजाइम जो दूध शर्करा को तोड़ता है - लैक्टोज)। गाय के दूध का उपयोग करते समय, बच्चे में इसकी पूर्ण आत्मसात की असंभवता के कारण, भोजन खराब पच सकता है, जिससे विभिन्न प्रकार के डर्मेटोसिस, साथ ही साथ खराब सांस की उपस्थिति होती है।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पतला रूप में भी संपूर्ण उत्पाद देना असंभव है। यदि स्तनपान नहीं किया जाता है, तो विशेष शिशु फार्मूले का उपयोग किया जा सकता है, जिसकी संरचना मानव दूध की संरचना के करीब है (फॉस्फोरस और कैल्शियम की सामग्री सामान्य है, लोहा, जस्ता, आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्वों की सामग्री में वृद्धि हुई है) )

वीडियो: डेयरी पोषण। बच्चों के लिए लाभ और हानि, डॉ. कोमारोव्स्की कहते हैं

दूध के प्रकार

वसा सामग्री के अनुसार, उत्पाद को निम्न प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• वसा दूध (3.2 से 4% वसा होता है);
• वसा रहित (2%);
• फिल्माया गया।

1 साल का होने पर आप बच्चे को गाय का दूध दे सकते हैं। 2 साल तक, यह आवश्यक रूप से वसायुक्त होना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारे अमीनो एसिड होते हैं जो तंत्रिका ऊतक और मस्तिष्क के विकास को प्रभावित करते हैं। 2 साल बाद, आप कम वसा वाले उत्पाद, दही, केफिर का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चे के शरीर को दूध के लिए क्या चाहिए?

1 वर्ष के बाद, यह बच्चे के शरीर को कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। गाय के दूध के प्रसंस्करण से निपटने के लिए गुर्दे और पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त रूप से विकसित हैं। 1-1.5 वर्ष की आयु में, बच्चे को प्रति दिन 400-450 मिलीलीटर पेय का सेवन करना चाहिए, और 1.5 से 3 वर्ष तक, आप 600 मिलीलीटर तक दे सकते हैं (दलिया में जोड़ने पर, किण्वित दूध उत्पादों को खाने पर विचार करें)।

बच्चों को किस तरह का दूध दिया जा सकता है

बच्चों को कच्चा और ताजा दूध न दें। इसमें सूक्ष्मजीव होते हैं जो तपेदिक, ब्रुसेलोसिस जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बनते हैं। कच्चा, यह पेचिश और अन्य आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है। उसी समय, उबालते समय, उत्पाद का मूल्य काफी कम हो जाता है, क्योंकि कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, बच्चों के लिए सबसे उपयोगी और सुरक्षित गाय का दूध पाश्चुरीकृत है।

शरीर में लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए, एक विशेष पेय का उत्पादन होता है जिसमें यह एंजाइम जोड़ा जाता है। आप इस उत्पाद को स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गोलियों या बूंदों के रूप में लैक्टेज जोड़ें। एलर्जी की उपस्थिति में, बच्चों को विकल्प (सोया, चावल का दूध) देने की सलाह दी जाती है जिसमें पर्याप्त विटामिन और प्रोटीन होते हैं। हालांकि, उनकी कैलोरी सामग्री कम है।

बकरी के दूध के नुकसान और फायदे

इसके पौष्टिक गुणों के अनुसार बकरी का दूध गाय के दूध से कम नहीं होता है। आवश्यक फैटी एसिड का प्रतिशत जो एक व्यक्ति को चाहिए, लेकिन शरीर में नहीं मिलता है, उसमें अधिक होता है। यहां मौजूद वसा को पचाना आसान होता है। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसलिए, गाय के दूध से एलर्जी से पीड़ित बच्चों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

बकरी के दूध का नुकसान यह है कि इसमें बहुत कम फोलिक एसिड होता है, जो विटामिन के अवशोषण के साथ-साथ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। यह एनीमिया की उपस्थिति से भरा है। स्टोर-खरीदे गए उत्पादों को आमतौर पर "फोलिक एसिड के साथ मजबूत" लेबल किया जाता है। यदि कोई शिलालेख नहीं है, तो इस पेय को पीते समय बच्चे को फोलिक एसिड अलग से देना चाहिए।

वीडियो: बच्चों में एलर्जी के लिए बकरी का दूध

ऐसा लगता है कि बच्चों के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के बारे में क्या सवाल उठ सकते हैं?

दूध एक उत्पाद है जिसे वे जन्म से प्राप्त करने के आदी हैं, और क्या कठिनाइयाँ हैं? वास्तव में, बहुत सारी कठिनाइयाँ हैं।

आइए देखें कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को गाय का दूध और खट्टा-दूध उत्पाद दे सकते हैं, "बच्चों के" पनीर, दही, दूध से कैसे संबंधित हैं?

दूध: अच्छा या बुरा?

बच्चों के लिए दूध हमेशा एक अपरिवर्तनीय आशीर्वाद से दूर है, जैसा कि हम मानते थे, अपनी दादी-नानी के उपदेशों पर विश्वास करते हुए, वे कहते हैं, इसमें शक्ति और स्वास्थ्य होता है।

सबसे पहले, आइए एक सरल नियम सीखें: माँ का दूध इस प्रजाति के शावकों को खिलाने के लिए है: मादा - बच्चों के लिए, गाय - बछड़ों के लिए, बकरी - बच्चों के लिए। विभिन्न प्रकार के दूध की संरचना हमारे से भिन्न होती है, प्रकृति द्वारा अनुकूलित, केवल विशिष्ट शावकों के लिए।

इसलिए, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध जैसे पूरक खाद्य पदार्थ तेजी से एलर्जी पैदा कर रहे हैं, और अधिक से अधिक बाल रोग विशेषज्ञ बाद में इसे बच्चे के आहार में शामिल करने के इच्छुक हैं।

• गाय के दूध में मानव दूध की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। और यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के छोटे गुर्दे और अंगों पर एक अतिरिक्त बोझ है;
• और ध्यान रखें कि इस प्रोटीन में से अधिकांश कैसिइन है, जो एक बच्चे के लिए बहुत ही अपचनीय है;
• गाय के दूध के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ दस्त, पुनरुत्थान, सूजन का कारण बन सकते हैं, क्योंकि इसकी वसा मानव दूध के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बहुत अलग होती है, जो बच्चे के मस्तिष्क और संपूर्ण तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास के लिए आवश्यक होती है;
• गाय के दूध में बहुत कम लोहा होता है (यहां एनीमिया का खतरा होता है) और बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है;

• गायों को अक्सर अपने आहार में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स प्राप्त होते हैं। इस तथ्य के बारे में सोचें कि यह सब "आकर्षण" आंशिक रूप से दूध में मिल जाता है।

इसलिए, आदर्श रूप से, इसे "परिचित" गाय से परीक्षण किया जाना चाहिए, जब आप सुनिश्चित हों कि मालिक इसे ऐसे "सीज़निंग" के साथ नहीं खिलाते हैं।

तो क्या बच्चों को गाय का दूध मिल सकता है? कर सकना। प्रश्न: किस रूप में और कब?

आप अपने बच्चे को गाय का दूध कब दे सकते हैं?

तो, किस उम्र में बच्चे गाय के दूध को पूरक आहार के रूप में खा सकते हैं? यह भोजन के प्रकार पर ही निर्भर करता है।

1. तथाकथित शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, बच्चे के आहार में उत्पाद तब दिखाई देते हैं जब वह बच्चे को नए भोजन से परिचित कराने के लिए वयस्क भोजन (लगभग छह महीने के बाद) में अपनी रुचि दिखाता है (लेख पढ़ें: शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ >>> );

पोषण के इस दृष्टिकोण में, उत्पादों की शुरूआत के लिए कोई सख्त समय सीमा नहीं है। अगर पूरा परिवार दूध के साथ दलिया खाता है, तो बच्चे को दलिया की 1 माइक्रो खुराक दी जाती है और फिर प्रतिक्रिया का मूल्यांकन किया जाता है।

1. बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों में, उम्र के अनुसार एक नया उत्पाद पेश किया जाता है।

• गाय के दूध, अन्य उत्पादों की तरह, इस मामले में पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है, ताकि धीरे-धीरे स्तन के दूध या सूत्र को सामान्य तालिका से भोजन के साथ बदल दिया जा सके;
• इस मामले में बच्चे को कितने महीने से गाय का दूध पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है? 1 वर्ष से पहले नहीं। तब तक, स्तन का दूध (या अनुकूलित सूत्र) प्राथमिकता होनी चाहिए।

1. डेयरी उत्पादों को पहले की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में दिए जाने की अनुमति है:

• पनीर - 7 महीने से;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही - 8-9 महीने बाद।

इस मामले में, हम प्राकृतिक दही के बारे में बात कर रहे हैं, बिना चीनी, रंजक, संरक्षक, स्वाद के। लेकिन बेबी फूड स्टोर से तैयार डेयरी उत्पादों के पूरक खाद्य पदार्थ 1.5-2 साल तक के लिए सबसे अच्छे हैं।

ध्यान!तो, याद रखें: जिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है वह एक वर्ष है, किण्वित दूध उत्पाद - 8-9 महीने। खरीदे गए डेयरी उत्पाद - 1.5-2 वर्ष।

अपने बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को कब और किस क्रम में शामिल करना है और अपने बच्चे के लिए अच्छी भूख कैसे बनाए रखना है, यह समझने के लिए ऑनलाइन पाठ्यक्रम देखें। लिंक का पालन करें: पूरक खाद्य पदार्थों की एबीसी: शिशुओं को पूरक खाद्य पदार्थों का सुरक्षित परिचय >>>

हाँ, और वसा के बारे में एक और बात। यदि आप लेबल पर "विटामिन डी के साथ स्किम्ड दूध" देखते हैं तो विश्वास न करें। यह शुद्ध कल्पना है।

तथ्य यह है कि यह विटामिन केवल वसा में घुलता है और उनके साथ अवशोषित होता है। इसी तरह, वसा रहित उत्पाद में विटामिन ए नहीं हो सकता।

गाय प्रोटीन असहिष्णुता एक वाक्य नहीं है

क्या इस स्थिति में बच्चे पूरक आहार के रूप में दूध ले सकते हैं? बिलकूल नही! आप अपने बच्चे को अंडे नहीं खिलाएंगी, यह जानते हुए कि उसे उनसे भयानक एलर्जी है, है ना?

असहिष्णुता एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है, बल्कि किसी विशेष भोजन को पचाने में असमर्थता है। लेकिन इसमें जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम से जुड़े सबसे अप्रिय लक्षण हैं:

1. पेट फूलना;
2. आंतों का शूल;
3. ऐंठन;
4. दस्त (संबंधित लेख पढ़ें: शिशुओं में दस्त >>>)
5. अधिजठर में दर्द, आदि।

वैसे बच्चे को दूध से एलर्जी भी हो सकती है। इस मामले में, ज़ाहिर है, आप इसे भी नहीं दे सकते।

लेकिन बढ़ते शरीर में कैल्शियम की कमी के लिए किस तरह के पूरक खाद्य पदार्थ तैयार होते हैं? मैं समझता हूं कि यह पहली चीज है जिसके बारे में आप सोचते हैं।

• चिंता न करें, दूध में ऐसा कोई भी पदार्थ नहीं होता है जिसकी पूर्ति अन्य उत्पादों से नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, मांस में समान विटामिन और अमीनो एसिड पाए जाते हैं। टुकड़ों के आहार में मांस के पूरक खाद्य पदार्थों के हिस्से को बढ़ाएं और समस्या हल हो जाती है;

• लेकिन आप शायद तर्क देंगे: दूध कैल्शियम है! तो, ऐसे कई अन्य उत्पाद हैं जिनमें कम कैल्शियम नहीं है (और यह अक्सर उनसे और भी बेहतर अवशोषित होता है);

उदाहरण के लिए, यह अजमोद, पालक, गोभी और फूलगोभी, ब्रोकोली, तिल है।

• एक और सवाल: अगर बच्चा पनीर और दही नहीं खा सकता है तो दोपहर के नाश्ते का क्या करें? उन्हें किसी अन्य हल्के नाश्ते के साथ बदलें: फल या सब्जियां।

याद रखें: सब्जियां, फल, मांस, मछली, अंडे, अनाज, अनाज - यह सब एक बच्चे के लिए एक संतुलित आहार हो सकता है, भले ही उसमें दूध न हो।

वैसे!यदि किसी बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो यह वांछनीय है कि वह कम से कम 2 साल तक स्तन का दूध या कम से कम मिश्रण प्राप्त करे। यह पाचन तंत्र के काम और बच्चे के आहार को संतुलित करने में मदद करेगा।

भाग का आकार मायने रखता है

खैर, गाय के दूध के फायदे और नुकसान पर चर्चा की गई, एलर्जी और उम्र को भी सुलझाया गया। यह बात करना बाकी है कि अगर कोई मतभेद नहीं है तो बच्चे को कितना दूध दिया जा सकता है।

इसलिए, मैं आपको एक वर्ष से पहले और बाद में शिशुओं के लिए डेयरी उत्पादों का एक दृश्य मानदंड दूंगा:

लेकिन दलिया का क्या? क्या बच्चों के लिए दूध के साथ दलिया खाना संभव है, क्योंकि यह एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन है?

यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है, तो दूध दलिया को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाता है। अन्य सभी मामलों में, बच्चे को दूध में अनाज दिया जा सकता है।

उम्र का सवाल फिर से बहुत ही मनमाना है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे का शरीर दूध के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है।

वैसे!गाय के दूध पर प्रतिक्रिया होने पर भी, आप नारियल के दूध को सफलतापूर्वक खाना शुरू कर सकते हैं, जिसे पोषण विशेषज्ञ किसी के लिए भी सुरक्षित और स्वस्थ मानते हैं।

2 साल की उम्र में बच्चे को जितना चाहे उतना दूध दिया जा सकता है। स्वस्थ भूख के साथ, बच्चा अपने शरीर की जरूरत से ज्यादा नहीं पीएगा।

अंत में, डेयरी पूरक खाद्य पदार्थों के विषय पर कुछ उपयोगी सुझाव:

1. पाश्चुरीकृत दूध को उबालने की भी आवश्यकता नहीं है - इसे पहले ही थर्मल रूप से संसाधित किया जा चुका है;
2. यदि बच्चा हठपूर्वक गाय का दूध पिलाने से मना कर देता है - आग्रह न करें;

• सबसे पहले, जबरन जलसेक पाचन और पूरे शरीर को कभी भी लाभ नहीं पहुंचाएगा;
• दूसरे, बहुत बार बच्चे सहज रूप से उन उत्पादों से बचते हैं जो उनके लिए हानिरहित नहीं होते हैं (दर्द, एलर्जी का कारण बनते हैं)।

1. 3.2% तक वसा वाले दूध का चयन करें। अधिक वसा है। खैर, कम - मैंने पहले ही कहा: इसमें कोई विटामिन डी या ए नहीं हो सकता है, जो बहुत उपयोगी भी नहीं है;
2. कोशिश करें कि गर्मियों में अपने बच्चे को पनीर और केफिर के साथ सड़क पर न खिलाएं - गर्मी में उनमें रोगजनक वनस्पतियां बहुत जल्दी विकसित होती हैं, जिससे संक्रमण हो सकता है, उदाहरण के लिए, ई कोलाई के साथ।

मुझे उम्मीद है कि आज प्राप्त ज्ञान आपको कई अनावश्यक समस्याओं से बचने के लिए अपने बच्चे के आहार में दूध को सही ढंग से शामिल करने में मदद करेगा।

परंपरागत रूप से, दूध को पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ उत्पाद माना जाता है। पुरानी पीढ़ी की सलाह का पालन करते हुए, कई माता-पिता अपने बच्चों को इसे जल्द से जल्द देने की कोशिश करते हैं या यहां तक ​​कि उनके साथ स्तनपान की जगह ले लेते हैं। लेकिन दुनिया भर के बच्चों के डॉक्टर चेतावनी देते हैं कि दूध छोटे बच्चों को खिलाने के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है।

बच्चों के लिए दूध: क्या शिशुओं के लिए और किस उम्र में इसे आहार में शामिल करना संभव है?

यदि कुछ दशक पहले, बच्चों को पूरक खाद्य पदार्थों के मुख्य उत्पाद के रूप में दूध देने की सिफारिश की जाती थी, और कुछ मामलों में स्तनपान के पूर्ण विकल्प के रूप में, आज बाल रोग विशेषज्ञों की राय नाटकीय रूप से बदल गई है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञों ने माता-पिता को चेतावनी दी है कि जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को जानवरों का दूध नहीं देना चाहिए।

बच्चे को दूध पिलाने का सबसे अच्छा विकल्प मां का स्तन है। इस तरह के पोषण में पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और पदार्थ होते हैं, और यह भी पूरी तरह से टुकड़ों के जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा अवशोषित होता है। यदि कोई महिला किसी कारण से अपने बच्चे को स्तनपान नहीं करा पाती है, तो डॉक्टर गाय या बकरी के दूध से बने शिशु फार्मूला को अपनाने की सलाह देते हैं।

दूध से अनुकूलित मिश्रण के निर्माण में, गुर्दे को उतारने के लिए अतिरिक्त मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस को हटा दिया जाता है। बच्चे के एंजाइम सिस्टम द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए प्रोटीन अणु जो काफी बड़े होते हैं उन्हें कुचल दिया जाता है।

डॉक्टर इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करते हैं कि डेयरी उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह से मना करना असंभव है: शिशुओं को केफिर, पनीर और दही के आहार में पेश किया जाता है।

बारह महीने से कम उम्र के बच्चों के आहार में गाय या बकरी का दूध शामिल करने से कोई लाभ नहीं होता है। और शरीर पर इसका नकारात्मक प्रभाव भविष्य में गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

बच्चे को कब दिया जा सकता है गाय का दूध - वीडियो

एक वर्ष के बाद, बच्चे के आहार में विशेष शिशु दूध पेश किया जा सकता है, जो आवश्यक प्रसंस्करण से गुजरा है, गुणवत्ता प्रमाण पत्र हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - इस विशेष उम्र के बच्चों के लिए है। लेकिन अगर बच्चा उत्पाद को अच्छी तरह से आत्मसात कर लेता है, तो उसे असीमित मात्रा में टुकड़ों को देना सख्त मना है। बच्चों के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पूरे दूध का उपयोग केवल अनाज के हिस्से के रूप में करने की सलाह देते हैं, और केफिर या दही को पेय के रूप में पसंद करते हैं।

जीवन के चौथे वर्ष में पूरे दूध को आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब इसे पहले उबाला या पास्चुरीकृत किया गया हो।

अलग-अलग उम्र के बच्चों को प्रतिदिन कितना दूध दिया जा सकता है - तालिका

बकरी के दूध का प्रोटीन लगभग कभी भी शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनता है। लेकिन इसकी उच्च वसा सामग्री (गाय की तुलना में बहुत अधिक) इस पेय की बड़ी मात्रा में खपत प्रदान नहीं करती है।

नवजात शिशु के शरीर में, विशेष एंजाइम उत्पन्न होते हैं जो दूध प्रोटीन (स्तन दूध प्रोटीन सहित) को जल्दी से तोड़ने में सक्षम होते हैं। हालाँकि, जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, जब बच्चा ठोस भोजन करना शुरू करता है, तो उनकी संख्या कम हो जाती है। और एक बच्चा जिसने 4-6 साल की उम्र में काफी मात्रा में दूध पिया था, वह अब 11 साल की उम्र में ऐसा नहीं कर पाएगा: पाचन तंत्र के लिए इतनी मात्रा में प्रोटीन का सामना करना मुश्किल होगा। इस स्थिति को सामान्य माना जाता है और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या बच्चों को स्टोर से खरीदा हुआ उत्पाद देना संभव है

इस तथ्य के बावजूद कि स्टोर से खरीदा गया दूध पाश्चुरीकृत होता है, यह अपरिपक्व पाचन तंत्र के अनुकूल नहीं होता है। इसलिए इसे तीन साल से कम उम्र के बच्चों को देना असंभव है। शिशुओं के लिए, एक विशेष शिशु पेय उपयुक्त है:

• यह उच्चतम गुणवत्ता वाले दूध का उपयोग करता है;
• यह एक अल्ट्रा-पास्चराइजेशन प्रक्रिया से गुजरता है, जिसके दौरान रोगजनक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं;
• ऐसे दूध की वसा सामग्री बच्चे के शरीर की इसे अवशोषित करने की क्षमता से मेल खाती है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा कम से कम है।

विभिन्न निर्माताओं से बेबी दूध - फोटो गैलरी

निर्माता 8 महीने से बच्चों को यह दूध देने की सलाह देता है, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिश पर पहले जन्मदिन के बाद ऐसा करना बेहतर होता है (अनाज के हिस्से के रूप में)
अगुशा बेबी मिल्क वाला पैकेज "8 महीने से" के रूप में चिह्नित है, हालांकि इस उम्र में बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, इसे पेश करना अभी भी जल्दबाजी होगी। बॉक्स इंगित करता है कि 8 महीने से शुरू होने वाले बच्चों को टायोमा बेबी मिल्क दिया जा सकता है , लेकिन इस समय इस तरह के उत्पाद के लिए तैयार बच्चे के पाचन तंत्र बेलाकट बच्चे के दूध, निर्माता की सिफारिश के बावजूद, एक वर्ष से पहले आहार में पेश नहीं किया जाना चाहिए

लाभ और हानि

बच्चे के आहार में डेयरी उत्पाद अपरिहार्य हैं: उनमें विटामिन और पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है जो एक बढ़ते शरीर को चाहिए। हालांकि, मेनू में इस पेय का प्रारंभिक परिचय, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में इसके उपयोग से शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है।

गाय के दूध के बारे में पूरी सच्चाई: डॉ. कोमारोव्स्की की राय - वीडियो

गाय के दूध में मां के दूध से कई गुना ज्यादा कैल्शियम और फास्फोरस होता है। लेकिन बच्चे के शरीर की अपरिपक्वता के कारण, इन पदार्थों का चयापचय गड़बड़ा जाता है: फास्फोरस, पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, कैल्शियम को हटा देता है। यह पता चला है कि एक बच्चा जितना अधिक गाय का दूध पीता है, उसे हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए आवश्यक खनिज उतना ही कम मिलता है।

डॉ. कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि तीन साल के बाद दूध की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है (यदि बच्चा स्वस्थ है, सक्रिय है और उसे कोई पाचन विकार नहीं है)। उन्हीं शर्तों के तहत, इसकी वसा सामग्री मायने नहीं रखती है।

दूध को उबालने पर उसमें मौजूद विटामिन नष्ट हो जाते हैं। फिर भी, यह उपयोगी होना बंद नहीं करता है: यह कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन का एक स्रोत है।

गाय या बकरी

गाय का दूध अधिक लोकप्रिय है, हालांकि डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि बकरी का दूध हाइपोएलर्जेनिक और अधिक फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, इस उत्पाद में बहुत विशिष्ट गंध और स्वाद है, इसलिए अधिकांश बच्चे इसे पसंद नहीं करते हैं। यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी नहीं है, साथ ही पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो माता-पिता शांत हो सकते हैं और इसे देना जारी रख सकते हैं।

गाय के दूध के फायदे और नुकसान - टेबल

पेशेवरों	माइनस
कैल्शियम और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री, जो हड्डियों और दांतों की ताकत, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है।	मजबूत एलर्जेन।
मांसपेशियों की प्रणाली के विकास के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा।	पाचन समस्याएं संभव हैं (शायद ही शरीर द्वारा माना जाता है)।
विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की सामग्री जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और ऊर्जा देने में मदद करती है।	बड़ी मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस (गुर्दे पर भारी बोझ पड़ता है, जिसे 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे का शरीर सामना नहीं कर सकता)।
सर्दी के लक्षणों से राहत।	लोहे में कम (इसलिए स्तन के दूध या सूत्र को बदलने के लिए उपयुक्त नहीं है)।

यदि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो डॉक्टर इसे बकरी के दूध से बदलने की सलाह देते हैं।इस उत्पाद का प्रोटीन व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है (लैक्टोज के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता वाले बच्चों को छोड़कर)। तीन साल तक के बच्चों के लिए, विशेष रूप से बकरी के दूध पर आधारित मिश्रण तैयार किए जाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, इन्हें अधिक उपयोगी और सुरक्षित माना जाता है।

बकरी के दूध के फायदे और नुकसान - टेबल

पेशेवरों	माइनस
कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी, बी विटामिन की उच्च सामग्री का बढ़ते शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो बच्चे के सामंजस्यपूर्ण शारीरिक और मानसिक विकास में योगदान देता है।	दुर्लभ मामलों में, यह एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।
यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसलिए इसका उपयोग उन बच्चों द्वारा किया जा सकता है जो गाय के दूध के प्रोटीन को नहीं समझते हैं।	इसका किडनी पर बहुत अधिक भार पड़ता है (यदि आप इसे 12 महीने की उम्र से पहले दूध पिलाते हैं)।
बकरी के दूध की वसा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, इसलिए वे पाचन समस्याओं का कारण नहीं बनती हैं।
यह हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

बकरी के दूध के फायदे - वीडियो

कहाँ से शुरू करें

डॉक्टर बकरी के दूध को सबसे पहले आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। अगर बच्चे को यह पसंद नहीं है, तो किसी भी मामले में उसे पीने के लिए मजबूर न करें - गाय की कोशिश करना बेहतर है। एक वर्ष के बाद के बच्चों के लिए, दूध एक चम्मच से शुरू किया जाता है। उसी समय, इसे पानी (1 भाग दूध और 2 भाग पानी) से पतला होना चाहिए। दिन के दौरान, बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है: यदि बच्चा पेट को परेशान नहीं करता है, तो उसका मल सामान्य है, शरीर पर एलर्जी की कोई अभिव्यक्ति नहीं है, आप जारी रख सकते हैं। अगला इसे 1: 1 के अनुपात में पतला किया जाता है। यदि शरीर नए उत्पाद को अच्छी तरह से समझ लेता है, तो अतिरिक्त दूध बिना मिलावट के दिया जा सकता है।

धीरे-धीरे, दूध की मात्रा बढ़ा दी जाती है, लेकिन आपको अपने बच्चे को अनुशंसित हिस्से से अधिक नहीं पीने देना चाहिए। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि बच्चा जितना छोटा होगा, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार उतना ही अधिक होगा। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों (2.5-3.2%) को वरीयता दी जानी चाहिए। यदि माता-पिता ने पूरी गाय या बकरी के दूध का विकल्प चुना है, तो इसे बिना उबाले नहीं खाना चाहिए।

कैसे चुने

कुछ माताएँ प्राकृतिक संपूर्ण दूध पसंद करती हैं जो कि खेतों में बेचा जाता है, अन्य पाश्चुरीकृत उत्पाद को सबसे अच्छा मानते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि स्टोर से खरीदा गया दूध अधिक उपयुक्त है: यह विशेष रूप से एक छोटे जीव के लिए अनुकूलित है। इस तरह के पेय को चुनते समय, निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:

• निर्माता (बेहतर अगर वह अच्छी तरह से जाना जाता है);
• समाप्ति तिथि (एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में, यह दस दिनों से अधिक नहीं होता है, और किसी भी परिस्थिति में बच्चे को समाप्त दूध नहीं दिया जाना चाहिए);
• रचना (परिरक्षकों, रंजक और अन्य असुरक्षित पदार्थों के बिना। यदि पैकेजिंग पर संरचना के बारे में बिल्कुल भी जानकारी नहीं है, तो बेहतर है कि ऐसे उत्पाद को न खरीदें);
• आयु चिह्न;
• वसा की मात्रा (यह 3.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन कम वसा वाला उत्पाद भी शिशु आहार के लिए उपयुक्त नहीं है);
• समृद्ध रचना (कुछ निर्माता दूध में विटामिन और ट्रेस तत्व मिलाते हैं जो एक बच्चे को एक निश्चित उम्र में चाहिए। ऐसा उत्पाद बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है)।

बाजार से पूरा दूध खरीदना असंभव है जिसके पास सुरक्षा और गुणवत्ता प्रमाण पत्र नहीं है। एक ताजा उत्पाद में बैक्टीरिया हो सकते हैं जो बच्चे के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यदि तापमान नहीं देखा जाता है, तो दूध से फूड पॉइजनिंग हो सकती है।

पैकेज खोलने के बाद, आपको उत्पाद के भंडारण के समय और स्थान के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए, जो निर्माता द्वारा इंगित किए गए हैं।

दूध का औषधि के रूप में उपयोग

दूध न केवल एक पौष्टिक उत्पाद है जो बच्चों के लिए अच्छा है, बल्कि कुछ बीमारियों के इलाज के लिए एक प्रभावी उपाय भी है।

खांसी वाले दूध से घरेलु नुस्खे

दूध स्वरयंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को ढँक देता है, सूजन से राहत देता है, बलगम को पतला करता है और इसके उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। कुछ खाद्य पदार्थों (शहद, प्याज, केला) के साथ मिलाकर यह एक उपयोगी घरेलू उपचार है।

शहद और प्रोपोलिस टिंचर के साथ

यदि बच्चा तीन साल से अधिक का है, तो वह एक स्वस्थ मिश्रण तैयार कर सकता है: 200 मिलीलीटर दूध गर्म करें, 1 चम्मच शहद (एलर्जी की अनुपस्थिति में) मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। इस पेय को सोने से पहले गर्म पीने की सलाह दी जाती है।

5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, प्रोपोलिस के अतिरिक्त खांसी का उपाय तैयार किया जा सकता है - प्रति 200 मिलीलीटर दूध में 20% जलीय टिंचर की 1-2 बूंदों से अधिक नहीं। रात को भी गर्म ही लें।

गर्म दूध में शहद नहीं मिलाया जाता - ऐसे में इसके सभी लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं।

मिनरल वाटर के साथ

इस नुस्खा के लिए, खारे पानी का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, बोरजोमी या एस्सेन्टुकी: 100 मिलीलीटर दूध को गर्म तापमान पर गर्म करना चाहिए, इसमें 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर मिलाएं। परिणामी उत्पाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है और भोजन से पहले दिन में तीन बार पिया जाता है। यह नुस्खा तीन साल के बाद के बच्चों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि स्पार्कलिंग पानी और खनिज संरचना कम उम्र के लिए डिज़ाइन नहीं की गई है।

प्याज के साथ

सूखी खांसी के लिए प्याज के दूध का नुस्खा बहुत कारगर है, लेकिन गंध और अजीबोगरीब स्वाद के कारण बच्चे अक्सर इस मिश्रण को पीना नहीं चाहते। इसलिए, यह संयोजन पांच साल से अधिक उम्र के बच्चे को दिया जा सकता है (लेकिन आपको उसे पीने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए)। प्याज़ तैयार करने के लिए, छीलकर छल्ले में काट लें, एक कंटेनर में डालें और 500 मिलीलीटर दूध डालें, उबाल लें और 30 मिनट तक पकाएं। तैयार पेय रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, और आपको इसे भोजन से पहले गर्म करने की आवश्यकता होती है, एक चम्मच दिन में 5-6 बार।

केले के साथ

केले के साथ दूध, प्याज के साथ नुस्खा के विपरीत, बच्चे आमतौर पर मजे से पीते हैं। इसके अलावा, इस मीठे फल में एलर्जी कम होती है। 200 मिली दूध के लिए एक कुचले हुए फल की जरूरत होती है। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और बच्चे को गर्म रूप में दिया जाता है, कॉकटेल को तीन सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप चीनी, शहद या 1 चम्मच कोकोआ मिला सकते हैं।

ऋषि और सोडा

आपको यह जानने की जरूरत है कि ऋषि या सोडा के साथ लोकप्रिय लोक व्यंजन बच्चों के इलाज के लिए उपयुक्त नहीं हैं।ऋषि में बड़ी संख्या में contraindications हैं। इसे 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के साथ-साथ गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं, व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ देने की सख्त मनाही है। बेकिंग सोडा का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दमा के लिए ओट्स के साथ दूध

अगर बच्चा इस सांस की बीमारी से पीड़ित है, तो आप ओट्स को मिलाकर दूध आधारित उपाय तैयार कर सकते हैं। इस अनाज के पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, और यह अस्थमा पर भी अच्छा प्रभाव डालता है। 250 ग्राम ओट्स के लिए आपको 1 लीटर दूध लेना होगा। परिणामी मिश्रण लगभग तीन घंटे के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है, जिसके बाद पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। ऐसे दूध को भोजन से आधा घंटा पहले गर्म करके पिया जाता है। काढ़ा दिन में तीन बार लिया जाता है, और भाग की गणना बच्चे की उम्र के आधार पर की जाती है।

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व्यक्तिगत प्रतिक्रिया

प्रत्येक शरीर, विशेष रूप से बच्चे, नए उत्पादों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। कभी-कभी दूध नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

अपच और कब्ज

अक्सर, बच्चे पाचन तंत्र में व्यवधान से पीड़ित होते हैं, जिनमें से एक अभिव्यक्ति कब्ज है: बच्चा शौचालय नहीं जा सकता, आंतों में दर्द का अनुभव करता है। दूध पेट को मजबूत कर सकता है और शौच में देरी को भड़का सकता है।अधिक बार, यह प्रभाव छोटे बच्चों में होता है, क्योंकि उनका एंजाइम सिस्टम प्रोटीन को पचा नहीं पाता है। इस वजह से, यह श्लेष्म झिल्ली को एक घनी परत से ढक देता है और विटामिन और पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। यह प्रक्रिया, बदले में, क्रमाकुंचन को कम करती है। बड़ी उम्र में, जब बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग दूध पीने के लिए तैयार होता है, तो बड़ी मात्रा में उत्पाद पीने के कारण कब्ज हो सकता है।

यहां तक ​​कि बकरी का दूध, जो शरीर के लिए पचाने में आसान होता है, कब्ज पैदा कर सकता है।

इस नाजुक समस्या को खत्म करने के लिए सबसे पहले आपको बच्चे के आहार से दूध को पूरी तरह से हटाने की जरूरत है। मेनू में अधिक ताजी सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए, क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं। यदि ऐसा आहार मदद नहीं करता है, तो आपको डॉक्टर द्वारा सुझाई गई दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

विषाक्तता

बच्चे विषाक्तता के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, जिनका शरीर जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनक रोगाणुओं के अंतर्ग्रहण के प्रति संवेदनशील होता है। अक्सर ऐसे उल्लंघन तब होते हैं जब माता-पिता बाजार या अन्य जगहों से दूध खरीदते हैं जहां उत्पाद की गुणवत्ता की कोई गारंटी नहीं होती है। दूध देने और अनुचित भंडारण के दौरान स्वच्छता उपायों का पालन न करना अक्सर पाचन तंत्र में खराबी का कारण होता है। स्टोर उत्पादों को भी जहर दिया जा सकता है, हालांकि बहुत कम बार।

बच्चों में, विषाक्तता के लक्षण इस प्रकार हैं:

• मतली और उल्टी;
• पेट और आंतों में दर्द और ऐंठन;
• दस्त और बार-बार शौच करने की इच्छा;
• तापमान बढ़ना।

विषाक्तता के पहले लक्षणों पर, आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता है: बच्चे का शरीर जल्दी से निर्जलित हो जाता है, और नशा शिशुओं के लिए बहुत खतरनाक है। उपचार का उद्देश्य पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करना, रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करना और विषाक्त पदार्थों को निकालना है।

एलर्जी

दूध पेश करते समय माता-पिता की सबसे आम समस्या प्रोटीन एलर्जी है। यह इस प्रकार प्रकट हो सकता है:

• त्वचा पर चकत्ते (पित्ती, जिल्द की सूजन, डायथेसिस);
• क्विन्के की एडिमा (श्लेष्म झिल्ली और चमड़े के नीचे के वसायुक्त ऊतक का स्थानीय शोफ, जो अचानक और तेजी से विकसित होता है);
• गंभीर उल्टी;
• शिशुओं में लगातार regurgitation;
• दस्त;
• पेट दर्द, शिशुओं में पेट का दर्द;
• राइनाइटिस और खांसी;
• ब्रोन्कियल अस्थमा (दूध बीमारी का कारण नहीं बन सकता है, लेकिन एक आनुवंशिक प्रवृत्ति के साथ, इस उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया एक ट्रिगर बन जाती है)।

बाल रोग विशेषज्ञ भी माता-पिता में लैक्टोज असहिष्णुता की उपस्थिति पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। यदि यह मौजूद है, तो तीन साल से कम उम्र के बच्चे को दूध देना असंभव है, क्योंकि व्यक्तिगत संवेदनशीलता विरासत में मिल सकती है। यह उन बच्चों पर भी लागू होता है जिनके माता या पिता मधुमेह से पीड़ित हैं। कम उम्र में दूध की शुरूआत इस बीमारी के विकास को भड़का सकती है।

बकरी के दूध के स्वाद की चर्चा तो की जा सकती है, लेकिन इस पेय के फायदे संदेह से परे हैं। बकरी का दूध एक महत्वपूर्ण शिशु आहार है, खासकर जब एक माँ अपने बच्चे को स्तनपान नहीं करा सकती है।

मां का दूध बच्चे के लिए सबसे कीमती होता है। यह वृद्धि के लिए पदार्थ देता है और बच्चे की उम्र को समायोजित करते हुए संरचना को बदलता है। इसकी एक समान संरचना है और यह प्रोटीन, वसा, खनिजों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। बच्चे के लिए बकरी के दूध के फायदे:

• मजबूत हड्डी के ऊतकों के गठन को बढ़ावा देता है;
• खनिज चयापचय को नियंत्रित करता है;
• लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास में सुधार;
• चयापचय को सामान्य करता है और भूख बढ़ाता है;
• एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है।

बकरी का दूध पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड को निष्क्रिय करता है। पेय की इस संपत्ति का उपयोग उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए किया जा सकता है, और विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाले गुण - पेट के अल्सर के साथ।

बच्चों के आहार में बकरी के दूध की शुरूआत शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाती है, राहत देती है, हृदय और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है और फ्रैक्चर के मामले में हड्डी के ऊतकों के संलयन को तेज करती है।

अधिक उपयोगी ताजा दूध, दूध देने के तुरंत बाद पिया जाता है। लेकिन छोटे बच्चों के लिए, आपको पेय को पतला और उबालना होगा, जो इसे कुछ लाभों से वंचित करता है। रचना परिवर्तन के अधीन है और निरोध की शर्तों, उपयोग किए गए फ़ीड और जानवर की उम्र पर निर्भर करती है।

किस उम्र से देना है?

बकरी का दूध किस उम्र में दिया जा सकता है? यह 3 साल तक के बच्चे के भोजन में शामिल नहीं है।

पहले डेटिंग के कारण:

• स्तन के दूध की कमी और शिशु फार्मूला से एलर्जी;
• कृत्रिम खिला पर लगातार regurgitation (IV);
• अपर्याप्त वजन बढ़ना;
• लैक्टोज असहिष्णुता।

सभी माता-पिता के पास बच्चे को औद्योगिक मिश्रण प्रदान करने का अवसर नहीं होता है। यदि आपके अपने घर या पड़ोसियों में एक बकरी है, तो एक नए प्रकार के भोजन पर स्विच करने का विकल्प सबसे उपयुक्त लगता है।

एक बच्चे के आहार में बकरी के दूध की उपस्थिति की अनुमति देने वाली न्यूनतम आयु सीमा जीवन के 1 वर्ष से मेल खाती है। 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, यह केवल पतला रूप में पेश किया जाता है।

क्या यह शिशुओं के लिए संभव है?

असाधारण मामलों में, एक बाल रोग विशेषज्ञ मुख्य आहार में एक योजक के रूप में IV पर पहले वर्ष के बच्चे के लिए बकरी के दूध या किण्वित दूध उत्पादों की सलाह दे सकता है: 7 महीने से - पनीर; 9 महीने से - केफिर या दूध।

पहली बार, पेय को 1-2 चम्मच की मात्रा में 1:4 के अनुपात में पतला दिया जाता है। त्वचा और आंतों से प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है, एक वर्ष तक के बच्चों के लिए प्रति दिन 75 मिलीलीटर तक और 150 मिलीलीटर तक - 3 साल तक। प्रजनन के लिए पानी की मात्रा, इसके विपरीत, धीरे-धीरे शिशुओं के लिए 1: 3 और 1: 1 - 3 साल तक के अनुपात में कम हो जाती है।

क्या मुझे दूध और फार्मूला के बीच वैकल्पिक करना चाहिए?

यदि स्तनपान करना असंभव है, तो मिश्रण को वरीयता दी जाती है, जिसकी संरचना को बच्चे की उम्र के अनुसार विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ अनुकूलित और समृद्ध किया जाता है।

एक वर्ष तक बकरी का दूध अतिरिक्त पोषण के रूप में दिया जा सकता है: उस पर दलिया, केफिर, दही या पनीर पकाएं, दिन में एक बार भोजन के बाद पतला दूध दें।

लेकिन एक समस्या है: बच्चे का पाचन तंत्र मुख्य भोजन के पाचन और आत्मसात करने के लिए अनुकूल होता है, और मिश्रण और बकरी के दूध का नियमित रूप से प्रत्यावर्तन इस प्रक्रिया को बाधित कर सकता है।

जल्दी डेटिंग करना क्यों खतरनाक है?

डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि शिशुओं में बकरी के दूध को मुख्य खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग करना अस्वीकार्य है। उनकी स्थिति वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित है और खतरनाक बिंदुओं को इंगित करती है:

• अतिरिक्त फास्फोरस गुर्दे पर भार बढ़ाता है, बकरी के दूध में पर्याप्त मात्रा में होने के बावजूद, विटामिन डी और कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है;
• फोलिक एसिड और आयरन की कम सामग्री एनीमिया के विकास के लिए खतरनाक है, खराब वजन, पाचन तंत्र में व्यवधान;
• उच्च वसा सामग्री पाचन के साथ कठिनाइयों का कारण बनती है, क्योंकि बकरी के दूध में एंजाइम लाइपेस की कमी होती है, जो वसा के टूटने में शामिल होता है।

संभावित नुकसान

बकरी का दूध बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर 3 साल से कम उम्र के:

• फोलिक एसिड की कमी से एनीमिया जब बच्चे को बकरी के दूध के साथ नियमित रूप से खिलाने के लिए स्थानांतरित किया जाता है;
• ब्रुसेलोसिस के साथ संक्रमण - एक खतरनाक संक्रमण जो एक बीमार जानवर से एक व्यक्ति को बिना पका हुआ दूध पीने पर फैलता है;
• दूध प्रोटीन एलर्जी;
• उत्पाद की "भारी" संरचना के कारण यकृत, अग्न्याशय, गुर्दे के कार्यों का उल्लंघन।

एलर्जी कितनी आम है?

यह आम धारणा गलत है कि बकरी के दूध से एलर्जी नहीं होती है। इसमें बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, और यद्यपि वे स्तन दूध प्रोटीन की संरचना में बहुत करीब हैं, बच्चे का शरीर "अजनबियों" को पहचान सकता है और एलर्जी प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।

10 में से 1 मामले में बच्चे को बकरी के दूध से एलर्जी होती है और यह स्वयं प्रकट होता है:

• त्वचा के चकत्ते;
• त्वचा की खुजली और चिंता;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ, बहती नाक, बार-बार छींक आना;
• regurgitation, सूजन, उल्टी, दस्त;
• कठिन दमा साँस लेना, सूखी खाँसी।

जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको बच्चे को बकरी का दूध और उस पर आधारित सभी उत्पादों को देना बंद कर देना चाहिए। 80% मामलों में, 3 साल की उम्र तक, बकरी के दूध से एलर्जी अपने आप दूर हो जाती है और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

डॉक्टरों की राय

डॉ. कोमारोव्स्की जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को बकरी का दूध देने की सलाह नहीं देते हैं। खनिजों की उच्च सामग्री, जो पहली नज़र में उत्पाद का लाभ लगती है, पाचन अंगों और गुर्दे से आत्मसात करने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। टुकड़ों का शरीर कैल्शियम के साथ अतिरिक्त फास्फोरस को हटा देता है, जो खनिज चयापचय के उल्लंघन से भरा होता है।

बकरी के दूध के साथ बच्चे को खिलाने से एनीमिया के विकास का खतरा होता है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड, विटामिन बी 12 और आयरन की थोड़ी मात्रा होती है। यदि स्तनपान संभव नहीं है, तो अनुकूलित दूध के फार्मूले का चुनाव सबसे अच्छा उपाय होगा।

उच्चतम श्रेणी के बच्चों के डॉक्टर, मातृ एवं बाल स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख एन। आई। फ्रोलोवा ने जोर देकर कहा कि सामग्री और पोषक तत्वों के संतुलन के मामले में पशु दूध की तुलना स्तन के दूध से नहीं की जा सकती है। लेकिन प्रोटीन के एलर्जेनिक कैसिइन अंश और रचना में लैक्टोज की एक छोटी मात्रा का एक छोटा सा हिस्सा इसे गाय के दूध और लैक्टेज की कमी से एलर्जी वाले बच्चों को देना संभव बनाता है।

सख्त इच्छा

बड़े डेयरियों और छोटे खेतों में बकरी का दूध तीन प्रकार से मिलता है: पाश्चुरीकृत, निष्फल और पाउडर।

• पाश्चुरीकृत:मार्गरेटा, डार्लिंग, कोज़ी, गेटाला, ग्रीन आइलैंड, लैक्टिका। 65 डिग्री सेल्सियस के तापमान के प्रभाव में प्रसंस्करण उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है और रोगजनकों से कीटाणुरहित करता है। लैक्टिक एसिड जीवों के बीजाणुओं की उपस्थिति घर पर पेय के आधार पर केफिर और पनीर बनाना संभव बनाती है।
• निष्फल:"अमिल्का", "लेवती"। 100 डिग्री सेल्सियस से ऊपर की तापीय स्थिति और उच्च दबाव सभी सूक्ष्मजीवों और बीजाणुओं को नष्ट कर देता है। किण्वित दूध उत्पादों को अपने दम पर तैयार करने के लिए, आपको विशेष स्टार्टर संस्कृतियों को पेश करने की आवश्यकता होगी।
• सूखा: अमलथिया, वेगा, मेयेनबर्ग बकरी का दूध। यह सूखे पाश्चुरीकृत दूध से बना एक त्वरित पाउडर या दाना है। पानी जोड़ने के बाद, यह अधिकांश उपयोगी गुणों को पुनर्स्थापित करता है।

पाश्चुरीकृत दूध बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह कुछ पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

बरकरार पैकेजिंग और एक अच्छा शेल्फ जीवन गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी देता है। लेकिन जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को केवल उबला हुआ (निष्फल) बकरी का दूध दिया जाता है।

सामान्य प्रश्न

इष्टतम स्वागत समय क्या है?

बकरी के दूध को पचाने के लिए बच्चे के शरीर से मेहनत करनी पड़ती है। इसलिए इसे सुबह नाश्ते के बाद पेश करना बेहतर होता है।

पेय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है और भोजन को पचाना मुश्किल बनाता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ इसे भोजन से आधे घंटे पहले या बाद में पीने की सलाह देते हैं।

यह देखते हुए कि बच्चा एक कप दूध के बाद नाश्ता करने से मना कर सकता है, भोजन के बाद इसकी लाभकारी संरचना का उपयोग करना बुद्धिमानी है।

क्या आपको उबालने की ज़रूरत है?

बकरी के दूध की संरचना में जीवाणुनाशक पदार्थ शामिल होते हैं, जो खट्टा होने की लंबी प्रक्रिया की व्याख्या करते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है।

एक वर्ष के बाद, बच्चे को बिना उबाला दूध दिया जा सकता है यदि आप बकरी के स्वास्थ्य और उसके मालिक द्वारा जानवर की देखभाल के नियमों के पालन के बारे में सुनिश्चित हैं। दूध की एक अप्रिय गंध और स्वाद संभावित सैनिटरी उल्लंघन की रिपोर्ट करेगा।

पाश्चुरीकृत और निष्फल दूध का औद्योगिक ताप उपचार किया गया है और इसके लिए अतिरिक्त कीटाणुशोधन विधियों की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या दलिया पकाना संभव है?

बकरी का दूध अनाज 3 साल से अधिक उम्र के बच्चे के लिए ठोस लाभ लाएगा, जब पाचन तंत्र की कार्यक्षमता उत्पाद को पचाने और आत्मसात करने के लिए तैयार होती है।

यदि इस तरह के भोजन की आवश्यकता कम उम्र में उत्पन्न होती है, तो दूध को पहले उबले हुए पानी से पतला किया जाता है।

पहली बार, आप अपने बच्चे को 1 बड़ा चम्मच पानी में उबाला हुआ दलिया दे सकते हैं। एल दूध।

घर का बना पनीर बनाने के बारे में क्या?

बकरी का दही एक स्वादिष्ट, आसानी से पचने वाला उत्पाद है। बच्चों के आहार को विटामिन, खनिज, वसा और प्रोटीन से समृद्ध करता है।

6-7 महीनों से, बशर्ते कि बच्चे को खाद्य एलर्जी न हो, आप घर का बना बकरी का दूध दही बना सकते हैं, गुणवत्ता की आवश्यकताओं को बढ़ा सकते हैं: कोई तीखी गंध, सुखद स्वाद, पूर्ण ताजगी।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए, उबले हुए दूध से पनीर पकाना अधिक सुरक्षित है। आप उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं।

बकरी या गाय - कौन अधिक उपयोगी है?

वैज्ञानिक अध्ययन इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में स्तन के दूध की संरचना के करीब है:

• लगभग अल्फा -1 एस-कैसिइन नहीं होता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काता है;
• यह पेट में छोटे आकार के नाजुक थक्के में बदल जाता है और पचने में आसान होता है;
• वसा की एक विशेष संरचना है, पित्त एसिड की मदद के बिना आसानी से पचने योग्य;
• उच्च पाचनशक्ति के साथ छोटी वसायुक्त गेंदों में भिन्न होता है;
• कम लैक्टोज होता है, जो इसे लैक्टेज की कमी वाले बच्चों द्वारा खाने की अनुमति देता है;
• एंटीऑक्सिडेंट अमीनो एसिड में लगभग 2 गुना अधिक समृद्ध - सिस्टीन।