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ईस्टर के लिए ईस्टर केक क्यों पकाया जाता है? वे ईस्टर पर ईस्टर केक क्यों पकाते हैं और अंडे रंगते हैं: प्राचीन किंवदंतियाँ।

लगातार कई शताब्दियों से, सभी ईसाई ईस्टर अंडे और ईस्टर केक जैसी अपरिवर्तित विशेषताओं के साथ ईस्टर की खुशी और उज्ज्वल छुट्टी मनाते रहे हैं। यह उनके साथ है, साथ ही उज्ज्वल सूरज और आशा से भरे वसंत के साथ है, कि हम में से कई लोग यीशु मसीह के पुनरुत्थान की छुट्टी को जोड़ते हैं।

लेकिन फिर भी, ईस्टर के लिए ईस्टर केक क्यों पकाया जाता है, और यह स्वादिष्ट परंपरा कहां से आई? इस सवाल का जवाब आप हमारा आर्टिकल पढ़कर जान सकते हैं।

पवित्र परंपरा

ईस्टर केक पकाने की परंपरा (साथ ही ईस्टर के लिए अंडे रंगने की परंपरा) की उत्पत्ति प्रेरितों के समय से होती है, जो प्राचीन ग्रंथों के अनुसार, इस अनुष्ठान के पूर्वज बने। यह सब इस तथ्य से शुरू हुआ कि हर बार भोजन के दौरान वे अपने पुनर्जीवित शिक्षक को मेज पर एक जगह और रोटी का एक टुकड़ा छोड़ देते थे, क्योंकि वह उनके सामने प्रकट होते थे और उनके साथ भोजन साझा करते थे।

चर्च अनुष्ठान

कुछ समय के बाद, ईस्टर केक पकाने की परंपरा चर्च के मेहराबों के नीचे चली गई, जहां मसीह के लिए ऐसी रोटी को ग्रीक में "आर्टोस" कहा जाने लगा और एक अलग मेज पर छोड़ दिया गया। सप्ताह के दिन क्रॉस के उत्सव जुलूस के दौरान, आर्टोस को मंदिर के चारों ओर ले जाया गया, और शनिवार की सुबह की सेवा के बाद इसे पैरिशियनों को वितरित किया गया।

चर्च अनुष्ठान - ईस्टर केक

पारिवारिक चमत्कार

चूँकि ईसाइयों के बीच परिवार को एक छोटा चर्च माना जाता है, आर्टोस जल्द ही हर घर में प्रवेश कर गया और उसे परिचित ईस्टर केक कहा जाने लगा। लेकिन इसलिए नहीं कि यह "घर का बना" ईस्टर ब्रेड बन गया, बल्कि इसके नए गोल बेलनाकार आकार के कारण - जिस तरह से हम इसे अब जानते हैं। इसीलिए वे इसे फिर से ग्रीक में कॉलिकिओन, यानी गोल रोटी कहने लगे। और पहले से ही यूरोपीय संस्करण में यह हमारे कानों को एक मधुर ईस्टर केक की तरह लग रहा था (कुलिच - स्पेनिश में, कुलिच - फ्रेंच में)। यह पहले से ही मक्खन के आटे से पकाया गया था और शीर्ष पर एक क्रॉस से सजाया गया था।

ईस्टर केक: परंपराएं और संकेत

यदि आप पहले से ही जानते हैं कि ईस्टर पर वे ईस्टर केक खाते हैं और अंडे रंगते हैं, और न केवल चर्च जाते हैं, तो आपको पके हुए सामान तैयार करते समय और भोजन की तैयारी करते समय कुछ रीति-रिवाजों का पालन करना चाहिए। ऐसे कई संकेत या नियम हैं जिनका ईस्टर पकाते समय और खाते समय, दोनों समय पालन किया जाना चाहिए:

यदि आप अपने हाथों से ऐसा प्रतीकात्मक ईस्टर केक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे मौंडी गुरुवार को स्वच्छता, मौन और मन की शांति में करने की आवश्यकता है। इस रोटी के लिए आटा गूंथने के साथ-साथ अच्छा मूड और सकारात्मक विचार भी होने चाहिए। यह वह प्रक्रिया थी जिसे आपकी प्रार्थनाओं को स्वर्ग तक पहुँचाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक माना जाता था। यही कारण है कि ईसाई ईस्टर केक बिना घबराहट, जल्दबाजी और झंझट के पकाते हैं, जिसमें उनका दिमाग भी शामिल है। ऐसा हुआ करता था कि एक सफल ईस्टर केक पूरे वर्ष के लिए पारिवारिक कल्याण की गारंटी था;

ईस्टर केक, रंगीन अंडों की तरह, व्रत तोड़ने की शुरुआत करने वाली पहली चीज़ हैं। इस मामले में, ईस्टर को लंबवत रूप से नहीं काटा जाना चाहिए, जैसा कि कई लोग करते हैं, बल्कि क्षैतिज रूप से, आर-पार, पहले स्वादिष्ट शीर्ष को काटते हुए। इसके अलावा, यह शीर्ष सबसे अंत में खाया जाता है, क्योंकि यह अभी भी अपनी "कवरिंग" भूमिका को पूरा करता है जब तक कि पूरा केक खत्म न हो जाए।

बेशक, आज स्टोर में स्वादिष्ट, सुंदर ईस्टर केक, या तैयार आटा खरीदना बहुत आसान है, लेकिन अंत में आपको एक साधारण "सौम्य" पेस्ट्री मिलेगी जिसे बिल्कुल भी उत्सव नहीं माना जाता है। इसलिए, सच्चे विश्वासियों के लिए यह प्रथा नहीं है कि वे खुद को और अपने प्रियजनों को ईस्टर, यीशु मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाने की खुशी से उसी ईस्टर पके हुए माल - आपकी आशाओं, प्रार्थनाओं और अच्छाई से भरी रोटी से वंचित करें।
वीडियो में रूसी ईस्टर परंपराओं के बारे में बहुत अधिक रोचक और उपयोगी जानकारी पर चर्चा की जाएगी।

इस पवित्र छुट्टी पर मेज पर आपके लिए बोन एपीटिट! यीशु पुनर्जीवित हो गए हैं!

अन्य नुस्खे 2

ईस्टर चमत्कार 03/22/2018

हर साल दुनिया भर में लाखों लोग ईस्टर मनाते हैं। इस वर्ष हम इसे कब मनाएंगे? 2018 में, कैथोलिक ईस्टर 1 अप्रैल को पड़ता है, और ऑर्थोडॉक्स ईस्टर 8 अप्रैल को पड़ता है। स्लाव परंपराओं के अनुसार, इस दिन आपको ईस्टर केक पकाने और अंडे रंगने की ज़रूरत होती है। ये अपरिवर्तनीय प्रतीक और अनुष्ठानिक भोजन हैं जो उत्सव की मेज पर होने चाहिए। कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में, ईस्टर बनी को ईस्टर का प्रतीक माना जाता है, और आर्मेनिया में - सूखे मेवों के साथ मीठे चावल।

साल-दर-साल लोग सदियों पुरानी परंपराओं का पालन करते हैं, लेकिन वे कहां से आती हैं? आज मैं आपसे ईसाई धर्म में प्रतीकवाद के बारे में बात करना चाहूंगा, विशेष रूप से, अंडे क्यों रंगे जाते हैं और ईस्टर केक क्यों पकाए जाते हैं।

स्लाव लोगों के इतिहास और छुट्टियों के रहस्य में उतरने से पहले, प्रिय पाठकों, मैं आपको अनुष्ठान भोजन के प्रतीकवाद के बारे में थोड़ा बताना चाहूंगा।

ईस्टरी अंडा

बाइबिल की मान्यताएं कहती हैं कि ईसा मसीह की कब्र को अंडे के आकार के एक अंडाकार पत्थर से बंद किया गया था। ब्रॉकहॉस और एफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में इस बात का उल्लेख है कि ईस्टर अंडा किसका प्रतीक है। शब्दकोश कहता है कि प्राचीन काल से ही यह एक नए जीवन के जन्म का प्रतीक रहा है।

ईसाइयों के लिए, ईस्टर अंडा पवित्र सेपुलचर से जुड़ा हुआ है, जिसके खोल के नीचे शाश्वत जीवन का रहस्य छिपा है।

कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि अंडे की तुलना आकाश से की गई थी: आंतरिक फिल्म का मतलब बादल था, जर्दी - भूमि का सांसारिक हिस्सा, सफेद - पानी। अंडे की तरल अवस्था की व्याख्या पापपूर्णता के रूप में की गई, और गाढ़ेपन की व्याख्या ईसा मसीह के पुनरुत्थान के रूप में की गई।

कुलिची

ईस्टर के लिए ईस्टर केक क्यों पकाया जाता है? स्लाविक परंपराओं के अनुसार, ईस्टर के पहले दिन, लोग पूजा-पाठ के दौरान आर्टोस पकाते थे। किंवदंती के अनुसार, कुलीच इस खमीरी रोटी का एक बेलनाकार संस्करण है। ईस्टर केक एक पारंपरिक पेस्ट्री बन गया, जिसे ब्राइट वीक के शनिवार को प्रार्थना पढ़ने के बाद वितरित किया जाता था। इस रोटी के अवशेषों का उपयोग अनुष्ठानों और फसल के बारे में भाग्य बताने में किया जाता था। यूक्रेन के निवासी ईस्टर केक को पास्का कहते हैं। इतिहासकार और हेराल्डिस्ट वी.वी. पोखलेबकिन ने अपने वैज्ञानिक कार्यों में लिखा है कि रूस में ईस्टर केक न केवल ईस्टर के लिए, बल्कि प्रमुख छुट्टियों पर भी पकाया जाता था।

अंडे रंगने की प्रथा की शुरुआत कैसे हुई?

ईस्टर मनाने की परंपराओं की व्याख्या करने वाले कई संस्करण हैं। सदियों से अंडे की व्याख्या पुनर्जन्म के संकेत के रूप में की जाती रही है। इसके अलावा, प्राचीन दार्शनिकों ने तर्क दिया कि संपूर्ण ब्रह्मांड की उत्पत्ति एक अंडे से हुई है।

बाइबिल के अनुसार, ईस्टर पर अंडे क्यों रंगे जाते हैं इसकी कहानी मैरी मैग्डलीन से जुड़ी है। यीशु मसीह के पुनरुत्थान के बाद, वह व्यक्तिगत रूप से रोमांचक समाचार बताने और सुसमाचार का प्रचार करने के लिए सम्राट टिबेरियस के पास गई। प्राचीन परंपरा के अनुसार, साधारण प्राणी उपहार दिए बिना महल की दहलीज को पार नहीं कर सकते थे। मारिया ने मुर्गी का अंडा पेश किया, जो जीवन में एक नए चरण का प्रतीक था।

यह प्रतीकात्मक उपहार मैरी मैग्डलीन द्वारा इन शब्दों के साथ प्रस्तुत किया गया था: "क्राइस्ट इज राइजेन!" इस पर सम्राट हँसे और बोले कि यह उतना ही असंभव है जितना एक सफेद अंडे का लाल होना। शब्द बोलने के बाद, दान किया गया अंडा रंगीन हो गया।

रूढ़िवादी, कैथोलिक और यहूदियों के लिए लाल रंग क्रूस पर चढ़ाए गए ईसा मसीह के खून का प्रतीक बन गया है।

यह बताता है कि ईस्टर के लिए अंडे क्यों रंगे जाते हैं। मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जिसमें आर्कप्रीस्ट व्लादिमीर गोलोविन इस परंपरा के बारे में बात करते हैं।

रोमनों के बीच उत्सव के भोजन से पहले एक चित्रित अंडा खाने से एक नए व्यवसाय की शुरुआत होती थी। प्राचीन रोमन बहुश्रुत लेखक प्लिनी द एल्डर की पांडुलिपियों से संकेत मिलता है कि खेलों, अनुष्ठानों और समारोहों के दौरान अंडे का सेवन किया जाता था। इस परंपरा को इस तथ्य से समझाया गया था कि अंडे को सूर्य के प्रोटोटाइप के रूप में माना जाता था, जो हर चीज को पुनर्जीवित और पुनर्जीवित करता है। मार्कस ऑरेलियस के शासनकाल के दौरान, रोमन लोग एक-दूसरे को जन्मदिन की बधाई के रूप में खुशी के प्रतीक के रूप में लाल धब्बों से रंगे अंडे भेजते थे।

जब से अंडों को रंगने की परंपरा शुरू हुई, तब से विशेष रूप से लाल रंगों को चुना जाने लगा। ईस्टर पर अंडे को लाल रंग से क्यों रंगा जाता है? जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बाइबिल के अनुसार, यह रंग क्रूस पर चढ़ाए गए यीशु मसीह के खून का प्रतीक है। बाद में, इतिहासकारों ने अन्य संस्करण प्रकाशित किए।

एक परिकल्पना को ईसाइयों के रोजमर्रा के जीवन द्वारा काफी सरलता से समझाया गया है। लेंट (40 दिनों तक चलने वाला) के दौरान, विश्वासी खुद को पशु मूल के भोजन तक ही सीमित रखते हैं।

प्राचीन समय में, हर कोई एक घर रखता था और निस्संदेह, लेंट के दौरान मुर्गियाँ अंडे देना जारी रखती थीं। अंडों को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें प्याज के छिलके के साथ पानी में उबाला जाता था। इस तरह वे लाल हो गए और ताज़ा लोगों से अलग पहचानना आसान हो गया।

इंग्लैंड में अंडे को लाल रंग में रंगने की परंपरा 19वीं सदी में पुरानी मानी जाती थी। लेकिन ईस्टर अंडे गायब नहीं हुए हैं। उन्हें बस अन्य रंगों में चित्रित किया जाने लगा, लकड़ी, चॉकलेट से बनाया गया और कीमती पत्थरों से सजाया गया। यूक्रेन और पोलैंड में अंडों को रंगने की प्रथा आज भी कायम है। इसके अलावा, इन ईस्टर प्रतीकों के लिए एक विशेष शब्दावली है: एक रंग में चित्रित अंडों को क्रास्निकी कहा जाता है, जो आभूषणों से चित्रित होते हैं उन्हें पिसंका कहा जाता है, और यदि पैटर्न धब्बे या धारियों के रूप में होता है, तो उन्हें क्रापांकी कहा जाता है।

यदि पहले अंडे को रंगते समय मुख्य रूप से प्याज के छिलकों का उपयोग किया जाता था, तो आज रंगों का विकल्प बहुत व्यापक है। आयरन-ऑन स्टिकर विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं, जिससे रंग भरना बहुत आसान हो गया है। इस मामले में, प्राकृतिक उत्पादों (बीट, चेरी की छाल, ताजी जड़ी-बूटियाँ) और खाद्य रंग दोनों का उपयोग किया जाता है।

अन्य ईस्टर अंडे के रंगों का अर्थ

ईस्टर अंडे का रंग बहुत महत्वपूर्ण है:

नीला - धन्य वर्जिन की रोशनी, दया, आशा;
सफ़ेद - पवित्रता, आध्यात्मिकता;
लाल - लोगों के लिए भगवान का प्यार;
हरा - पुनरुद्धार, समृद्धि;
पीला - समृद्धि.

अक्सर, अंडों को रंगते समय, आपके हाथ कला का एक वास्तविक काम लग जाता है, जिसे खाने के बाद आपको न केवल खेद महसूस होता है, बल्कि इसके बारे में सोचना ही अपवित्रता जैसा लगता है। खान-पान संबंधी विकार से अपने पेट को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ईस्टर अंडे को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अंडे एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए खाना पकाने के 3-4 दिनों के भीतर अंडे खाना सबसे अच्छा है।

चौथे दिन, जर्दी बेस्वाद हो जाती है और एक विशिष्ट गंध प्रकट होती है। ऐसे में अंडे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, और यदि इसके बिना, तो उन्हें 9 घंटे के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

आप सरल तरीके से शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उबले अंडे के छिलकों को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि डॉक्टर एक दिन में दो से ज्यादा अंडे खाने की सलाह नहीं देते हैं। इसलिए, खराब उत्पाद को बाद में फेंकने की तुलना में कुछ रंग या ईस्टर अंडे बनाना बेहतर है।

यह ईस्टर केक पकाने और ईस्टर के लिए अंडे रंगने की परंपरा के पीछे की कहानी है! शायद यह प्रथा बाइबिल और इतिहासकारों द्वारा बताए गए कई संस्करणों के संयोजन से उत्पन्न हुई है। किसी भी मामले में, ईस्टर अंडे हमेशा कला और टेबल सजावट का एक टुकड़ा बन जाते हैं। क्या आपका परिवार इस परंपरा का पालन करता है? शायद आप इस प्रथा की उत्पत्ति के अन्य संस्करण जानते हों? अपनी राय अवश्य साझा करें और खुश रहें!

परंपरागत रूप से, ईस्टर की तैयारियों में ईस्टर केक पकाना, साथ ही अंडों को रंगना या रंगना भी शामिल होता है। ऐसा रिवाज कहां से आया?

ईस्टर केक क्यों बेक किये जाते हैं?

कहानी प्राचीन परंपराओं से उत्पन्न होती है और ईसा मसीह के काल और बारह प्रेरितों के जीवन को कवर करती है। आज हम इसी बारे में बात करेंगे. ईस्टर के लिए ईस्टर केक क्यों पकाया जाता है?

जब ईसा मसीह भोजन करने बैठे तो उनके शिष्यों ने उनके लिए एक खाली सीट छोड़ दी और थाली में रोटी का एक टुकड़ा रख दिया। इस तरह चर्च के चारों ओर उत्सव के जुलूस से पहले इसका एक टुकड़ा विशेष रूप से निर्दिष्ट टेबल पर छोड़ने की असामान्य परंपरा उत्पन्न हुई। इसके बाद, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में विभाजित किया गया और ईस्टर सेवा के बाद पैरिशियनों को वितरित किया गया। आजकल इस प्रकार भिक्षा देने का रिवाज है। हालाँकि, सार तो रोटी में ही है। समय के साथ यह परंपरा कई घरों में मजबूती से जड़ें जमा चुकी है। प्रत्येक गृहिणी ने छुट्टी के सम्मान में समान गोल आकार की रोटी पकाना शुरू कर दिया। इसीलिए ईस्टर के लिए ईस्टर केक पकाया जाता है।

क्यों अमीर

यह केवल समृद्ध आटे से उत्पाद बनाने की प्रथा थी, क्योंकि अपने जीवनकाल के दौरान यीशु और उनके शिष्यों ने विशेष रूप से अखमीरी आटे से बने ब्रेड केक खाए थे, और पुनरुत्थान के बाद - खमीर आटा से। यही कारण है कि ईस्टर केक पके हुए, मीठे और समृद्ध होते हैं। विभिन्न ऊँचाइयों का उनका बेलन आकार भी संयोग से नहीं चुना गया था। किंवदंती के अनुसार, उद्धारकर्ता का कफन बिल्कुल ऐसा ही था। यह एक और कारण है कि ईस्टर केक पकाने का रिवाज है। वे एक नए पथ, पुनर्जन्म की शुरुआत का प्रतीक हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण - मृत्यु पर जीवन की जीत की सामग्री।

ईस्टर केक को खास तरीके से कैसे बेक करें

यह पता लगाने के बाद कि ईस्टर पर ईस्टर केक पकाने की प्रथा क्यों है, हमें इस विषय पर बात करने की ज़रूरत है कि यह कैसे करना है और क्यों। आपको शांत और शुद्ध हृदय, उज्ज्वल विचारों और अपनी आत्मा में आशा के साथ ईस्टर केक तैयार करना शुरू करना चाहिए। ऐसी ऊर्जा उत्पाद में जीवन शक्ति फूंक देगी, और फिर इसे आज़माने वाले हर किसी तक पहुंच जाएगी। प्रार्थना पढ़ते समय और सर्वशक्तिमान से बात करते समय आटा गूंथने की सलाह दी जाती है। ईस्टर केक पकाना जल्दबाजी और झंझट का समय नहीं है।

गृहिणी को शांतिपूर्ण स्थिति में रहना चाहिए और घर में शांति का शासन होना चाहिए। शुद्ध गुरुवार को घर को व्यवस्थित करने के बाद बेकिंग करनी चाहिए। ठीक से तैयार किया गया ईस्टर केक एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत रहेगा और बासी भी नहीं होगा। इसलिए, इस संस्कार की सभी बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। आख़िरकार, लोकप्रिय मान्यता के अनुसार, ईस्टर केक जिस तरह से बनेगा, अगले ईस्टर से पहले का वर्ष भी वैसा ही होगा। हॉलिडे बेकिंग से जुड़े कई अंधविश्वास भी हैं। इसीलिए ईस्टर केक विशेष परिश्रम और मेहनत से पकाया जाता है।

चित्रित अंडे

एक और दिलचस्प तथ्य दूसरी छुट्टी विशेषता से संबंधित है, अर्थात्। वे टोकरियों और टेबलों को सजाते हैं, सामान्य टेबल सेटिंग में रंग विविधता जोड़ते हैं। वे ईस्टर केक क्यों बनाते हैं और ईस्टर के लिए अंडे क्यों रंगते हैं? यहां कई मूल हैं. उनमें से एक ऐसा लगता है. लेंट के दौरान, लोगों ने अपने आहार से सभी पशु उत्पादों को बाहर कर दिया। लेकिन, उदाहरण के लिए, इससे मुर्गियाँ कम नहीं देती थीं, इसलिए अंडों को कहीं और ले जाना पड़ता था। मालिकों ने उन्हें संरक्षित करने का एक तरीका निकाला - बस उन्हें उबाल लें। और ताज़े अंडों के साथ भ्रमित न होने के लिए, और गलती से पुराने अंडों को खाने से बचने के लिए, इन अंडों को रंगने की प्रथा थी।

उपहार की कहानी

एक अन्य संस्करण रोमन सम्राट को मैरी मैग्डलीन के उपहार की कहानी बताता है। पुनरुत्थान की खुशखबरी लेकर पहुँची महिला ने टिबेरियस को एक अंडा दिया। यह प्रथा थी; उन दिनों कक्षों में खाली हाथ आना असंभव था। सम्राट को यह विश्वास नहीं था कि कोई भी मृतकों में से जीवित होने में सक्षम है। साथ ही यह तथ्य भी कि अंडे सफेद रंग के अलावा किसी अन्य रंग के भी हो सकते हैं। और उसी क्षण उपहार लाल रंग का हो गया। दूसरे संस्करण के अनुसार, एक युवा माँ के रूप में, मैरी ने शिशु यीशु का मनोरंजन करने के लिए अंडे सजाए।

रंग और अंडे

उसी क्षण से, अंडों को लाल रंग से रंगा जाने लगा, क्योंकि यह मसीह के रक्त का प्रतीक था, और खोल के नीचे जो कुछ भी था वह नए जीवन का पुनर्जन्म था। बाद में मुर्गी के अंडे की जगह चॉकलेट या लकड़ी के अंडे का इस्तेमाल किया जाने लगा। यह लाल और लाल रंग के रंगों में विविधता लाने की प्रथा थी। हालाँकि, प्रत्येक शेड का अपना अर्थ था। उदाहरण के लिए, पीला, सोना और नारंगी धन और समृद्धि का प्रतीक है, लाल लोगों के लिए भगवान के प्यार की याद दिलाता है, नीला धन्य वर्जिन मैरी का चेहरा है, आशा और दयालुता का प्रतीक है, हरा पुनर्जन्म को व्यक्त करता है। ईस्टर अंडे के लिए निषिद्ध एकमात्र रंग काला है। यह दुःख, शोक और दुःख का प्रतीक है, इसलिए यह ऐसी उज्ज्वल छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

अंडों को रंग कैसे न दें?

आज ईस्टर के लिए अंडों को रंगने के कई तरीके हैं। सबसे आम तरीका अंडे पर विशेष स्टिकर और विभिन्न प्रकार की छवियां और छुट्टियों के प्रतीक लगाना है। आप ईस्टर से पहले किसी भी सुपरमार्केट में ऐसे स्टिकर खरीद सकते हैं। लेकिन क्या अंडे को इस तरह से सजाना संभव है? चर्च ऐसे स्टिकर के उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाता है, सिवाय उन स्टिकर के जो संतों के चेहरे को चित्रित करते हैं। आख़िर अंडा खाने के बाद छिलके को संत की छवि के साथ कूड़े में फेंक दिया जाता है - यह ईशनिंदा है।

निष्कर्ष

अब आप जान गए हैं कि ईस्टर केक क्यों बेक किए जाते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, कई मान्यताएँ हैं। बेशक, ये सभी इतिहास के उन टुकड़ों को दर्शाते हैं जो आज तक जीवित परंपराओं में अमर हो गए हैं। उदाहरण के लिए, चर्च के गुंबद जैसा लुक देने के लिए ईस्टर केक को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से लपेटने की प्रथा है।

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी पर, अपने प्रियजनों के साथ रंगीन अंडे का आदान-प्रदान करना न भूलें और पोषित और आनंदमय शब्द कहें "क्राइस्ट इज राइजेन!" यह असामान्य चीज़ आशा, विश्वास और प्रेम देते हुए एक विशेष अर्थ और शक्ति ग्रहण करती है! हम आपको शुभकामनाएं देते हैं और बटन दबाना न भूलें

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ईस्टर ईसाइयों का मुख्य अवकाश है। इसके लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं, क्योंकि परंपरा के अनुसार ईस्टर टेबल प्रचुर मात्रा में होनी चाहिए। इन दिनों चर्चों में रंग-बिरंगे, खूबसूरती से सजाए गए अंडे, गुलाबी ईस्टर केक और ईस्टर पनीर की रोशनी की जाती है।

अंडे और ईस्टर केक, जो पूरे ईस्टर सप्ताह में परोसे जाते हैं, इस छुट्टी के प्रतीक बन गए हैं। पूर्व समय में, विश्वासियों ने ताबीज के रूप में एक वर्ष के लिए चर्च में अंडे रखे जो घर को विभिन्न दुर्भाग्य से बचाते थे।

एक किंवदंती है जिसके अनुसार मैरी मैग्डलीन यीशु मसीह के पुनरुत्थान की खुशी की खबर लेकर रोम के सम्राट टिबेरियस के पास गई थी।

वह उपहार के रूप में मुर्गी के अंडे लाई। लेकिन सम्राट को पुनरुत्थान की खबर पर विश्वास नहीं हुआ। उन्होंने कहा, "यह एक सफेद अंडे का लाल हो जाना उतना ही असंभव है।" और उसी क्षण मैरी जो अंडा लाई थी वह लाल हो गया।

अंडा ईस्टर का प्रतीक क्यों है?

चित्रित अंडा उस पत्थर का भी प्रतीक है जिसने पवित्र कब्र को ढक दिया था और ईसा मसीह के पुनरुत्थान के दिन उसे फेंक दिया गया था।

ईस्टर के लिए अंडों को रंगना और ईस्टर केक पकाना पारंपरिक क्यों है? यह अवकाश लेंट के लंबे दिनों के बाद मनाया जाता है। सख्त चालीस दिवसीय उपवास, जब फास्ट फूड खाने की मनाही थी, समाप्त हो गया है, और अब विश्वासी अपना उपवास तोड़ सकते हैं।

सोवियत वर्षों में भी, आप इन दिनों दुकानों में ईस्टर केक खरीद सकते थे। पुराने दिनों में, हर घर में इन्हें स्वयं पकाया जाता था। गृहिणियाँ ईस्टर केक के लिए सर्वोत्तम उत्पाद चुनती हैं; वे अंडे और मक्खन, नट्स और किशमिश पर कंजूसी नहीं करती हैं।

ऐसा माना जाता है कि यदि ईस्टर केक के लिए आटा अच्छी तरह फिट हो और वह सुंदर निकले, तो परिवार में शांति और समृद्धि बनी रहेगी।

ईस्टर केक पुनर्जीवित यीशु मसीह और प्रेरितों के भोजन की याद दिलाने के रूप में भी काम करते हैं। हालाँकि केक खमीर के आटे से बनाया जाता है, यह पुराने नियम की अखमीरी रोटी की जगह लेता है। और सुसमाचार कहता है कि अंतिम भोज के दौरान मसीह ने खमीरी रोटी का आशीर्वाद दिया।

ईस्टर पर अंडों को अक्सर लाल रंग से क्यों रंगा जाता है? ऐसा माना जाता है कि यह रंग क्रूस पर चढ़ाए गए ईसा मसीह के खून का प्रतीक है।

ईस्टर अंडे पर चिन्हों का क्या मतलब है?

इन्हें विभिन्न पैटर्न से सजाने की परंपरा रूस, बेलारूस, यूक्रेन, बुल्गारिया, पोलैंड और अन्य देशों में मौजूद है।

अंडे, जिन्हें पिसंका, क्रशेंका और द्रापंकी कहा जाता है, पौधों (फूल, पेड़) या ज्यामितीय पैटर्न (त्रिकोण, छल्ले, सर्पिल, आदि), साथ ही लोगों और मंदिरों को दर्शाते हैं।

इस प्रतीकवाद के विभिन्न संकेतों का अपना-अपना अर्थ है। इस प्रकार, जीवन का वृक्ष परिवार (माता, पिता, पुत्र) के विकास का प्रतीक है, हाथ की छवि ईश्वर की उपस्थिति की शक्ति या प्रतीक है, सूर्य जीवन का नवीनीकरण है, क्रॉस ईसाई धर्म है, आदि .

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बटर केक, रंगीन अंडे और चॉकलेट बन्नीज़ का इस तथ्य से क्या लेना-देना है कि कई साल पहले एक अच्छे आदमी को क्रूस पर चढ़ाकर बेरहमी से मार दिया गया था? आपको सही उत्तर जानकर बहुत आश्चर्य होगा: बिल्कुल नहीं!

दूसरे दिन, पूरा ईसाई समुदाय गंभीरता से अपना मुख्य अवकाश मनाएगा - क्रूस पर चढ़ाए गए भगवान, यीशु मसीह का पुनरुत्थान। मौंडी गुरुवार को, सुबह से ही, विश्वासी लगन से अपने शरीर से पापों को साफ करते हैं, घर की सफाई करते हैं, अंडे रंगते हैं और ईस्टर केक बनाते हैं। इसके बाद, ऐसा माना जाता है कि ईस्टर तक घरों की सफाई न करने की प्रथा है "कब्र में लेटे हुए मसीह की आँखों को अपवित्र मत करो".

यह ईसाई सांस्कृतिक परंपरा है जो अब रूस में मौजूद है।

गृहिणियां उत्साहपूर्वक ईस्टर टेबल के लिए सामग्री खरीद रही हैं और ईस्टर केक पकाने और अंडे रंगने के लिए उत्साहपूर्वक व्यंजनों का आदान-प्रदान कर रही हैं, जिससे इंटरनेट भरा हुआ है; स्टोर समान ईस्टर केक और "चर्च काहोर" के साथ-साथ चॉकलेट अंडे, मुर्गियों और खरगोशों के साथ उपहार सेट प्रदान करते हैं। छुट्टियों से पहले की इस हलचल में, शायद ही कोई आस्तिक यह प्रश्न पूछता है: " कैसा रिश्ताक्या आपके पास बटर केक, रंग-बिरंगे अंडे और चॉकलेट बन्नी हैं क्योंकि कई साल पहले एक अच्छे आदमी को क्रूस पर चढ़ाकर बेरहमी से मार दिया गया था? इस प्रश्न का उत्तर अत्यंत सरल है: "बिल्कुल कोई नहीं"!

एकमात्र व्यंजन जो वास्तव में इस ईसाई अवकाश के सार को दर्शाता है ईस्टर (या ईस्टर)- क्रीम या खट्टी क्रीम के साथ पनीर से बना एक विशेष व्यंजन, और एक काटे गए पिरामिड के रूप में दबाया जाता है। ईस्टर के किनारों पर एक क्रॉस और अक्षर "ХВ" है, जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज राइजेन"। यह, पुजारी कहते हैं, पवित्र कब्र का प्रतीक, जो छुट्टियों की मेज पर फसह के मेमने की जगह लेता है - वह मेमना जिस पर बलि चढ़ाने की प्रथा थी यहूदी फसह. इसके अलावा, फसह के मेमने को अखमीरी केक और कड़वी जड़ी-बूटियों के साथ खाने के लिए निर्धारित किया गया था, और खमीर आटा उत्पादों की खपत निषिद्ध थी, जिसे सीधे पुराने नियम में अनुशंसित किया गया था, जिसका अनुपालन न करने पर केवल एक सजा थी - मौत:

“पहिले महीने के चौदहवें दिन की सांझ से लेकर उसी महीने के इक्कीसवें दिन की सांझ तक तुम अखमीरी रोटी खाया करना; सात दिन तक तुम्हारे घरों में ख़मीर न होना, क्योंकि जो कोई ख़मीर खाएगा वह प्राणी इस्राएल की मण्डली में से नाश किया जाएगा, चाहे वह परदेशी हो, चाहे देश का निवासी हो। ख़मीर वाली कोई चीज़ न खाना; तुम जहां कहीं भी रहो, अखमीरी रोटी खाओगे।”. निर्गमन 12:18-20

नए नियम के पाठ के अनुसार, यीशु मसीह ने पुराने नियम के फसह को पके हुए मेमने के साथ मनाया, और फिर कथित तौर पर नए नियम के फसह की शुरुआत की (1 कुरिं. 11:23-26) - अपने शरीर की तरह अखमीरी रोटी खा रहे थे, और शराब पीना, उसके खून की तरह। मैं यहां काले जादू के शस्त्रागार से इस अजीब "वाचा" की पृष्ठभूमि की व्याख्या नहीं करूंगा, हालांकि यह निश्चित रूप से दिलचस्प है और ईसाई "संस्कारों" के बारे में बहुत कुछ बताता है।

इस लेख का विषय मुख्यतः ईसाई अवकाश के पाक रीति-रिवाज हैं। बाइबिल में, जैसा कि हम देखते हैं, उन्हें काफी स्पष्ट रूप से वर्णित किया गया है - अख़मीरी रोटी और दाखमधु. सभी! ईस्टर केक या रंगीन अंडे का कोई उल्लेख नहीं है - पारंपरिक उत्सव की मुख्य विशेषताएं। फिर यह ईसाई धर्म में कहाँ से आया? वे अंडे क्यों रंगते हैं और ईस्टर के लिए ईस्टर केक क्यों पकाते हैं? उन्हें इतने बेलनाकार आकार में क्यों पकाया जाता है, और ऊपर से अंडे की सफेदी और रंग-बिरंगे टुकड़े क्यों छिड़के जाते हैं? ईस्टर पर रंगीन अंडों से खेलने का रिवाज क्यों है - रोल या "बीट"?

एक भी ईसाई पादरी आपको इस बारे में सच्चाई नहीं बताएगा, भले ही वह इसे जानता हो। वे मैरी मैग्डलीन के बारे में कल्पना को दोहराएंगे, जिसने कथित तौर पर सम्राट टिबेरियस को पहला ईस्टर अंडा दिया था जब वह ईसा मसीह के पुनरुत्थान की खबर लेकर उनके पास आई थी। सम्राट ने कहा कि यह उतना ही असंभव है जितना मुर्गी का अंडा अचानक लाल हो जाता है, और इन शब्दों के बाद उसके हाथ में जो मुर्गी का अंडा था वह कथित तौर पर लाल हो गया।

वे आपको यह नहीं बताएंगे कि ईस्टर अंडे को लाल रंग में रंगने की प्रथा तथाकथित "बुतपरस्त काल" से चली आ रही है, जब लाल अंडे को लाल रंग माना जाता था। सूर्य का प्रतीक, एक लंबी सर्दी के बाद प्रकृति को जागृत करते हुए, कि चित्रित अंडे प्राचीन मिस्र और सीथियन टीले दोनों में पाए जाते हैं, कि पौराणिक ट्रॉय की खुदाई के दौरान एक पत्थर का अंडा मिला था जिस पर प्रतीकात्मक चिन्ह चित्रित थे।

इसके अलावा, आपने पादरी से यह नहीं सुना होगा कि अंडे "पीटने" की प्रथा सुदूर अतीत में 100,000 साल पहले हुई एक भव्य ग्रहीय आपदा की याद में स्थापित की गई थी:

"वेदों से दाज़दबोग के कार्यों को याद करते हुए, कैसे उसने कोस्ची के गढ़ों को नष्ट कर दिया, जो निकटतम चंद्रमा पर थे... तार्ख ने कपटी कोस्चेई को मिडगार्ड को नष्ट करने की अनुमति नहीं दी, क्योंकि उन्होंने डेया को नष्ट कर दिया था... ये कोस्चेई, ग्रेज़ के शासक, चंद्रमा के साथ आधे में नष्ट हो गए... लेकिन मिडगार्ड ने स्वतंत्रता के लिए भुगतान किया, दारिया महान बाढ़ से छिपा हुआ था... चंद्रमा के पानी ने उस बाढ़ का निर्माण किया, वे इंद्रधनुष की तरह स्वर्ग से पृथ्वी पर गिर गए, क्योंकि चंद्रमा टुकड़ों में विभाजित हो गया और स्वारोज़िचेस की एक सेना मिडगार्ड पर उतर आई..."

यही कारण है कि प्रत्येक स्लाव वैदिक अवकाश के लिए, चर्चवासी अपने साथ आए। इस प्रकार, भगवान यारिला का दिन सेंट के अवशेषों के हस्तांतरण की छुट्टी में बदल गया। वसंत के निकोलस, इवान कुपाला का दिन - जॉन द बैपटिस्ट के जन्म पर, मास्लेनित्सा - उद्घोषणा पर, कोल्याडा - ईसा मसीह के जन्म पर, ट्रिग्लव - सेंट पर। ट्रिनिटी, भगवान पेरुन का दिन - एलिय्याह पैगंबर का दिन, आदि। यहां तक कि वे अपने संगठन के नाम में मूल स्लाव वैदिक शब्द - ऑर्थोडॉक्सी - का भी उपयोग करते हैं। यह तुरंत नहीं हुआ.

10वीं शताब्दी में कीवन रस के खूनी बपतिस्मा के बाद और 1448 तक, इन भूमियों में ईसाई चर्च को कहा जाता था कॉन्स्टेंटिनोपल पितृसत्ता का कीव महानगर. 17वीं शताब्दी में निकॉन के सुधार के बाद ही इसे ऑर्थोडॉक्स कहा जाने लगा, जिन्होंने चर्च का नाम ऑर्थोडॉक्स से बदलकर ऑर्थोडॉक्स कर दिया और 1700 से 1917 तक इसका एक नाम था रूढ़िवादी कैथोलिक ग्रीक-रूसी चर्च. और 18वीं शताब्दी (1789) के अंत में "रूसी अकादमी के शब्दकोश" में "ग्रीक-रूसी चर्च" नाम का इस्तेमाल किया गया था, और "चर्च" की अवधारणा को "विधानसभा, समाज" के रूप में परिभाषित किया गया था। सच्चे आस्तिकईसाई..." (खंड 6, 1794, पृष्ठ 625)।

और यह रूसी लोगों की आनुवंशिक स्मृति और उनकी अधीनता को धोखा देने में एक और कदम था, क्योंकि रूढ़िवादी का ईसाई धर्म या किसी अन्य धर्म से कभी कोई लेना-देना नहीं था और न ही हो सकता है!

“...हम रूढ़िवादी हैं, हमारे लिए संपादन करनाऔर वैभवमहिमा करना हम वास्तव में यह जानते हैं संपादन करना- हमारे प्रकाश देवताओं की दुनिया, और वैभव- उज्ज्वल दुनिया, जहां हमारे महान और बुद्धिमान पूर्वज रहते हैं। हम स्लाव हैं, क्योंकि अपने शुद्ध हृदय से हम सभी प्रकाश प्राचीन देवताओं और हमारे पवित्र बुद्धिमान पूर्वजों की महिमा करते हैं..." ("स्लाविक-आर्यन वेद", पुस्तक तीन)।

रूसी रूढ़िवादी चर्च कहाँ से आया?

नाम "रूसी रूढ़िवादी चर्च" 1943 के अंत में इसे आधिकारिक तौर पर स्वीकार कर लिया गया और राज्य द्वारा मान्यता दी गई, लेकिन कानूनी इकाई का दर्जा दिए बिना। उत्तरार्द्ध को आरएसएफएसआर के न्याय मंत्रालय द्वारा पंजीकरण पर 1 अक्टूबर, 1990 के यूएसएसआर कानून "विवेक और धार्मिक संगठनों की स्वतंत्रता पर" के आधार पर 30 मई, 1991 को पूर्ण रूप से प्राप्त किया गया था। रूसी रूढ़िवादी चर्च का नागरिक चार्टर(विकिपीडिया)।

"लेकिन, कृपया ध्यान दें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ईसाई चर्च क्या है - अच्छा या बुरा - वर्तमान रूसी रूढ़िवादी चर्च का उस शाही चर्च से कोई लेना-देना नहीं है। क्रांति के बाद सभी ईसाई पादरी अमेरिका और कनाडा चले गये। लेकिन यह रूसी ऑर्थोडॉक्स चर्च 1943 में जोसेफ विसारियोनोविच दजुगाश्विली-स्टालिन के आदेश से बनाया गया था, और इसके पहले संरक्षक राज्य सुरक्षा के कर्नल जनरल थे..."(12-17 सितंबर, 2004, अनापा में "रूढ़िवादी पुराने विश्वासियों के दूसरे अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन" में ए खिनेविच के भाषण से)।

महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध संग्रहालय की वेबसाइट की जानकारी से इस जानकारी की आसानी से पुष्टि की जाती है:

“1943 के वसंत के बाद से, यूएसएसआर सरकार ने धार्मिक नीति में एक नया पाठ्यक्रम अपनाने के मुद्दे पर चर्चा की। इस वर्ष 4 सितंबर को, स्टालिन ने एक बैठक की, जिसके दौरान उनका परिचय रूसी रूढ़िवादी चर्च के मामलों की परिषद के अध्यक्ष पद के लिए नियुक्त कर्नल कारपोव से हुआ। उसी दिन देर शाम, मेट्रोपोलिटन सर्जियस, एलेक्सी और निकोलाई (यारुशेविच) स्टालिन के साथ बातचीत के लिए क्रेमलिन पहुंचे। दो घंटे की बातचीत के दौरान, स्टालिन ने चर्च की देशभक्ति गतिविधियों पर सहमति व्यक्त की और इस बात पर जोर दिया कि वह "यूएसएसआर के भीतर अपनी संगठनात्मक मजबूती और विकास से संबंधित सभी मामलों में सरकार के पूर्ण समर्थन पर भरोसा कर सकते हैं।" मॉस्को पैट्रिआर्कट को एक पैट्रिआर्क का चुनाव करने, पैरिश और धार्मिक स्कूल खोलने और 'जर्नल ऑफ द मॉस्को पैट्रिआर्कट' के प्रकाशन को फिर से शुरू करने के लिए बिशपों की एक परिषद आयोजित करने की अनुमति दी गई थी..."।

और पहले से ही 8 सितंबर, 1943 को, बिशप परिषद बुलाई गई थी, जिसमें मेट्रोपॉलिटन सर्जियस को तुरंत "रूसी रूढ़िवादी चर्च" के परम पावन कुलपति के रूप में चुना गया था...

इस प्रकार, "राष्ट्रों के पिता" के सख्त नेतृत्व में, तथाकथित "रूसी रूढ़िवादी चर्च"- आरओसी...

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