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यदि आप नए साल की मेज के लिए एक मेनू चुन रहे हैं, तो इस सुगंधित उत्सव के पकवान को इसमें शामिल करना सुनिश्चित करें। संतरे के साथ चिकन ऐसा है कि मेहमान अपनी उंगलियां चाटने के लिए तैयार हैं। बेशक, न केवल नए साल की पूर्व संध्या पर, इस जादुई व्यंजन के साथ परिवार को लाड़ प्यार किया जा सकता है। लेकिन यह छुट्टी पर है कि आप कुछ असामान्य चाहते हैं। शायद खट्टे स्वाद वाले चिकन को चखने के बाद, आपको एहसास होगा कि आपके पास एक नई पसंदीदा डिश है।

नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है। यह अच्छा है क्योंकि खाना पकाने के लिए विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और चिकन का मांस सस्ता होता है। नतीजतन, आपको न्यूनतम लागत पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के योग्य व्यंजन मिलता है। यदि आप पकवान में संतरे का जैम जोड़ने की आवश्यकता से भ्रमित हैं, तो ताजे संतरे के रस से प्राप्त करना काफी संभव है।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• नमक और काली मिर्च;
• सोया सॉस;
• लहसुन;
• अदरक;
• तिल;
• ऑरेंज जैम (या ताजा संतरे)।

खाना बनाना।

इस तरह आप चिकन के किसी भी हिस्से जैसे ब्रेस्ट या हैम को पका सकते हैं। संतरे के अचार में तैयार चिकन चावल के साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अगर आपको लगता है कि स्वाद पैलेट में कुछ गायब है, तो आप सुरक्षित रूप से अपना पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं।

चिकन मांस एक स्वादिष्ट आहार उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम मांस में 190 किलो कैलोरी तक होता है, जबकि खाना पकाने के दौरान केवल 137 किलो कैलोरी जमा होती है, तलने की प्रक्रिया के दौरान, कैलोरी 210 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, और स्टू करने के दौरान वे 164 किलो कैलोरी तक कम हो जाती हैं। पकाते समय इन संकेतकों को ध्यान में रखें, उदाहरण के लिए, कड़ाही में संतरे के साथ चिकन।

इस प्रकार के मांस के गुणों के बारे में सभी ने सुना है। यह न केवल प्रोटीन से भरपूर है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, बल्कि हृदय रोग के लिए भी उपयोगी है। चिकन अन्य प्रकार के मांस की तुलना में बहुत तेजी से पचता है।

संतरा पकवान की मुख्य सामग्री में से एक है।

संतरा भूमध्यसागरीय और मध्य अमेरिका का एक खट्टे फल है। इसमें विटामिन ए, बी, पीपी, सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, सोडियम होता है। 150 ग्राम फल में 80 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है, यह हमारे शरीर के लिए पर्याप्त दैनिक भत्ता है।

खट्टे फल हमारे सभी अंगों के लिए उपयोगी होते हैं, खासकर बेरीबेरी के दौरान और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने पर। वे एक विरोधी भड़काऊ, टॉनिक और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में भी कार्य करते हैं। इसका रस टोन करता है, चयापचय में सुधार करता है, जो भूख को उत्तेजित करता है।

फल के छिलके में भी कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए इसका उपयोग रस, आसव या जैम के रूप में पकाने में किया जाता है।

पकाने की विधि 1. संतरे के साथ चिकन (एक पैन में भूनें)

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 30 ग्राम मक्खन,
• एक चम्मच वनस्पति तेल,
• 8 चिकन पैर;
• 2 कटा हुआ प्याज;
• कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 लौंग;
• ¼ कप संतरे का रस;
• 2 छोटे चम्मच संतरे के छिलके;
• ¾ चम्मच चीनी;
• आधा गिलास सफेद शराब;
• आधा गिलास पानी;
• 40 ग्राम फ्रेंच प्याज का सूप सूखा ध्यान केंद्रित करें।

खाना पकाने के चरण:

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और मक्खन गरम करें। चिकन लेग्स को दोनों तरफ से मध्यम आँच पर क्रस्ट बनने तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए बिछाएं।
2. प्याज को लहसुन के साथ भूनें, फिर पानी के साथ जेस्ट, जूस, वाइन, चीनी, पतला सूप डालें। चिकना होने तक हिलाएं;
3. मैंने मांस डाला। जैसे ही यह उबल जाए, आँच को कम कर दें और ढक्कन के नीचे 40 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।

संतरे के साथ तैयार चिकन मेज पर भेजा जाता है।

पकाने की विधि 2. संतरे के साथ एक पैन में चिकन

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 600 ग्राम स्तन;
• 2 संतरे;
• मक्खन;
• काली मिर्च, नमक, करी।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले हम ब्रेस्ट को मक्खन के साथ एक पैन में भूनते हैं, थोड़ा स्टू करते हैं। हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे एक प्लेट पर रखते हैं;
2. हम खट्टे फलों को 3-4 हलकों में काटते हैं, छिलका निकालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, और गूदे से रस निचोड़ते हैं;
3. उसी पैन में जहां मांस तला हुआ था, रस डालें, ज़ेस्ट, फलों के स्लाइस डालें। कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें;
4. फिर हम वहां स्तन डालते हैं, नरम होने तक कम गर्मी पर उबालते हैं।

संतरे के साथ चिकन पट्टिका को चावल की साइड डिश के साथ परोसना बेहतर है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 3. संतरे के साथ धीमी कुकर में चिकन

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 600 ग्राम पंख, पक्षी ड्रमस्टिक;
• 5 ग्राम सूखी पपरिका;
• 400 ग्राम नारंगी;
• धनिया, नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. चिड़िया के अंगों को अच्छी तरह धोकर, मल्टीकलर बाउल में रख दें;
2. फलों से रस निचोड़ें, मांस में जोड़ें;
3. खट्टे फलों से बचा हुआ गूदा गूंध लें, पेपरिका, धनिया, नमक डालें। सब कुछ मिलाएं, 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें;
4. हम मल्टीक्यूकर को बंद करते हैं, "बुझाने" बटन दबाते हैं, समय 1 घंटा है, उत्पाद "मांस" है।

संतरे के साथ धीमी कुकर में चिकन कोमल, वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है।

पकाने की विधि 4. संतरे के साथ धीमी कुकर में चिकन स्टू

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• 2 संतरे;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस को क्यूब्स में धोएं और काटें, धीमी कुकर में लगभग 15 मिनट तक भूनें;
2. फिर कटा हुआ प्याज डालें, एक और 5 मिनट के लिए पकाएं;
3. धुले हुए खट्टे फलों को मध्यम आकार के स्लाइस में पीस लें। हम उन्हें मांस और प्याज में जोड़ते हैं। हम आधे घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू करते हैं।

यह व्यंजन पास्ता, अनाज और उबले हुए आलू के साथ एकदम सही है।

पकाने की विधि 5. ओवन में संतरे के साथ चिकन

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 1.2 किलो मुर्गी पालन;
• 4 संतरे;
• 100 ग्राम शहद;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिसा हुआ धनिया, हल्दी 1 चम्मच;
• नमक, जैतून का तेल।

खाना पकाने के चरण:

1. हम अचार तैयार करते हैं: एक कटोरी में मसाले मिलाएं, 3 खट्टे फलों का रस, शहद, तेल, कुचल लहसुन, थोड़ा नमक डालें;
2. हम पक्षी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं या इसे पूरा छोड़ देते हैं, इसे अचार के साथ चिकना करते हैं, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं;
3. हम ओवन को 180 0 सी तक गर्म करते हैं। चिकन को बेकिंग डिश में डालें, बचा हुआ मैरिनेड डालें, चारों ओर 4 वें फल के घेरे डालें;
4. हमने 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। हर 10 मिनट में मांस को अचार के साथ ब्रश करें।

हमें संतरे और शहद के साथ एक सुंदर कुरकुरा चिकन मिला है!

पकाने की विधि 6. ओवन में संतरे के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 4 चिकन पट्टिका;
• संतरा;
• लहसुन;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच संतरे का जैम
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. संतरे से ज़ेस्ट को रगड़ें, गूदे से रस निचोड़ें, लहसुन की कलियों को काट लें;

2. पिघला हुआ मक्खन ज़ेस्ट, जैम, लहसुन, तीन बड़े चम्मच रस के साथ मिलाएं;

3. मेरा पट्टिका, एक कागज तौलिया के साथ पोंछ, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के;

4. हम बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करते हैं, वहां पट्टिका डालते हैं, मिश्रण के साथ उदारता से फैलाते हैं, शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करते हैं;

5. हम पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। फिर पन्नी को हटा दें, मांस के ऊपर सॉस डालना, तत्परता से सेंकना।

पकाने के लिए चिकन का विकल्प

चिकन मांस चुनते समय, इसकी गंध और रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यदि आप कम से कम थोड़ी अप्रिय गंध महसूस करते हैं, तो इस उत्पाद को त्याग दें। मांस का रंग गुलाबी रंग के साथ हल्का पीला होना चाहिए, और मांस का हिस्सा स्तन क्षेत्र में गोलाकार होना चाहिए, बिना तेज हड्डियों के।

नववर्ष की शुभकामनाएं! हम आपके सफल वर्तमान और उज्जवल भविष्य की कामना करते हैं। नया साल आपके संगठन के लिए सफल और लाभदायक हो। काम को पूरे साल सुचारू रूप से और आत्मविश्वास से चलने दें, हर नए दिन को उच्च परिणामों और उपलब्धियों से चिह्नित करें!

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नए साल की बधाई स्वीकार करें! मैं आपको नए लक्ष्यों और उद्देश्यों, पेशेवर विकास, सकारात्मक माहौल, एक दोस्ताना टीम की उपलब्धि की कामना करता हूं। नया साल उच्च प्रदर्शन और नए क्षितिज के उद्घाटन ला सकता है!

नववर्ष की शुभकामनाएं! नए साल के पहले दिनों से, हम आपको एक शानदार जीत के लिए, एक महत्वपूर्ण लक्ष्य के लिए, एक शानदार सफलता के लिए एक आश्वस्त शुरुआत की कामना करते हैं। और नए साल में आपके साथी परिप्रेक्ष्य, लाभ, भाग्य, लाभ, आत्मविश्वास, गतिविधि, व्यावसायिकता और कौशल हो सकते हैं!

नववर्ष की शुभकामनाएं
आपकी मित्रवत, प्यारी टीम!
मैं आपको उपलब्धियों की कामना करता हूं
और अद्भुत संभावनाएं।

सभी प्रोजेक्ट पूरे हों
सफल क्रियान्वयन।
और अचानक से सभी समस्याओं का समाधान हो जाएगा
शानदार अंत!

सभी को स्वास्थ्य और स्पष्ट विचार,
मुसीबतों को जाने बिना आगे बढ़ो।
आपको और आपके प्रियजनों को शुभकामनाएँ,
सभी के लिए मुस्कान, आशा प्रकाश है!

आपके अद्भुत संगठन को नया साल मुबारक! हम आपको उत्पादक कार्य दिवसों, आशाजनक परियोजनाओं, ठोस साझेदारों, स्थिर विकास, नकदी विकास और कंपनी के भीतर आपसी समझ की कामना करते हैं! यह नव वर्ष सभी कर्मचारियों के लिए समृद्धि और खुशियाँ लेकर आए!

हम आपको नए साल की ईमानदारी से बधाई देते हैं! सबसे पहले, मैं आपके सभी प्रयासों में सफलता की कामना करना चाहता हूं, ताकि आपकी सभी योजनाएं पूरी हों। यह नया साल हर घर में खुशियां, खुशी, मुस्कान और गर्मजोशी लाए। हंसी हर जगह सुनाई दे और ईमानदार मुस्कान दिखाई दे। नववर्ष की शुभकामनाएं!

मैं आपको उज्ज्वल सफलता की कामना करता हूं,
हमेशा एक बड़ी आय हो!
अच्छे उपहार दें
नया साल देंगे!

काश आप कामना करते हैं
अकल्पनीय ऊंचाइयों तक पहुंचें!
हालाँकि आपने बहुत कुछ हासिल किया है,
मैं आगे बढ़ना चाहता हूँ!