शादी का मेनू स्वादिष्ट और सरल है। मेहमानों और नववरवधू के लिए मेज पर शादी के लिए गर्मियों में क्या पकाना है - मेनू के लिए स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों का चयन

पारंपरिक शादी के व्यंजन और पेय
उत्सव की शादी की मेज पर वास्तव में क्या होना चाहिए, इसके बारे में कोई निश्चित परंपरा नहीं है, लेकिन हमेशा कुछ पारंपरिक शादी के व्यंजन रहे हैं, जैसे कि चिकन। प्राचीन समय में, दूल्हा और दुल्हन को छुट्टी से पहले चुपके से चिकन खिलाया जाता था, क्योंकि युवा लोगों को दावत में ही खाना नहीं चाहिए था। उन्होंने मेहमानों को चिकन भी परोसा। इसके साथ एक पारंपरिक चिकन पाई भी जुड़ी हुई थी, जिसके अंदर पके हुए अंडे थे, और शीर्ष को आटे से बने चिकन के सिर से सजाया गया था। परंपरा के अनुसार, सूअर का मांस भी मेज पर होना चाहिए - भविष्य के धन और युवाओं की भलाई का प्रतीक। खैर, शादी की दावत का ताज, ज़ाहिर है, एक पाई या केक।

पेय के लिए, बीयर के अपवाद के साथ भी यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं - शादी के पहले दिन इसे परोसने की प्रथा नहीं है। आमतौर पर दूसरे दिन मेहमानों को बीयर परोसी जाती है।

आधी रात को, जब दुल्हन अपना घूंघट उतारती है और अपनी शादी की पोशाक बदलती है, जो दुल्हन से पत्नी में संक्रमण का प्रतीक है, तो शैंपेन परोसने की प्रथा है। सामान्य तौर पर, शादियों में यह महान पेय मुख्य रूप से पहले टोस्ट के दौरान पिया जाता है, फिर वोदका, कॉन्यैक और वाइन का उपयोग किया जाता है।

10 लोगों के लिए, निम्नलिखित आंकड़े आधार के रूप में लिए जा सकते हैं: 3 ~ 4 बोतल स्पिरिट (वोदका, कॉन्यैक, आदि), 2 ~ 3 बोतल शैंपेन, 3 ~ 4 बोतल वाइन। यह अनुमानित संख्या अतिथि सूची के आधार पर समायोजित की जा सकती है। मध्यरात्रि में मेहमानों के इलाज के लिए ट्रे पर मजबूत कॉकटेल भी हो सकते हैं।

यदि आप अपने उत्सव को गैर-मानक बनाना चाहते हैं और शादी के भोज के आयोजन से जुड़ी चिंताओं से पूरी तरह से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो एक खानपान कंपनी से संपर्क करें जो पेशेवर रूप से किसी भी उत्सव की घटनाओं का आयोजन और सेवाएं देती है: रिसेप्शन, बैंक्वेट, वर्षगाँठ, डिनर पार्टी, कॉफी ब्रेक, प्रस्तुतियाँ , कॉर्पोरेट पार्टियां, बारबेक्यू।

खानपान, या भोज सेवा, इस तथ्य से शुरू होती है कि आप कंपनी के कार्यालय में आते हैं और कंपनी के एक कर्मचारी के साथ प्रदान की जाने वाली सेवाओं की सूची पर चर्चा करते हैं। यह उत्सव के संगठन में आपकी भागीदारी को सीमित करता है। इसके अलावा, उच्च योग्य कर्मचारी आपकी छुट्टी के पूरे संगठन का ध्यान रखेंगे - एक जगह खोजने और अपने मेहमानों को देने से लेकर एक मनोरंजक शादी कार्यक्रम तैयार करने तक।

आपकी इच्छा को ध्यान में रखते हुए, कैटरिंग कंपनी के कर्मचारियों को एक भोज के लिए एक कमरा मिल जाएगा। यह एक देश का घर हो सकता है या प्रकृति की गोद में सिर्फ एक सुरम्य स्थान हो सकता है, जहां तंबू लगाए जाएंगे, फर्नीचर और बर्तन लाए जाएंगे। आपके मेहमानों को एक आरामदायक बस या कार द्वारा जल्दी से भोज के स्थान पर पहुँचाया जाएगा।

नववरवधू और उनके मेहमानों का मूड इस बात पर निर्भर करता है कि बैंक्वेट रूम को कैसे सजाया जाता है और टेबल कैसे परोसा जाता है। शादी के भोज के मूल डिजाइन पर कंजूसी न करें। खूबसूरती से सजाई गई और परोसी गई मेज छुट्टी का एक गंभीर माहौल बनाएगी। इसके अलावा, यह एक मामूली बजट भी बहुत अधिक नहीं निकालेगा। सुंदर फूलों की व्यवस्था शादी की मेज को सुंदर बना देगी और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी। आपकी शादी आपको और आपके मेहमानों को याद रहेगी। मेज़ की सजावट में मेज़पोश एक विशेष भूमिका निभाते हैं। आपकी बैंक्वेट टेबल तब तक खूबसूरत नहीं लगेगी जब तक कि उसे खूबसूरत मेज़पोशों से सजाया न जाए। यह कोई रहस्य नहीं है कि हम अपने जीवन के हर पहलू में एक निश्चित फैशन का पालन करते हैं। जैसे कपड़ों का फैशन होता है, वैसे ही इंटीरियर और टेबल डेकोरेशन का भी फैशन होता है। रंग, बनावट, कपड़े का पैटर्न इस मामले में हमारी पसंद का निर्धारण करता है। अगर आप अपनी शादी के बारे में बताना चाहते हैं: "क्या स्टाइलिश शादी है"¦, आपको बस इतना ही कहना है। और आपका आयोजक यह सुनिश्चित करेगा कि शादी की मेज को कपड़ा उद्योग में नवीनतम फैशन रुझानों से सजाया गया है।

उत्सव की मेज तैयार करना कोई आसान काम नहीं है। इसके लिए कौशल, अनुपात की भावना, चातुर्य, अनुग्रह और बहुत कुछ की आवश्यकता होती है, जिसके बिना उत्सव का माहौल बनाना असंभव है। बेशक, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेनू पर सही ढंग से विचार किया जाए। आमतौर पर उत्सव की मेज पर एक बड़ा स्थान विभिन्न प्रकार के ठंडे और गर्म नाश्ते के लिए दिया जाता है। शादी की मेज पर मुख्य व्यंजन तला हुआ या दम किया हुआ मांस, मुर्गी या मछली है। मेहमानों की संख्या के आधार पर, उत्सव के खाने के मेनू में दो या तीन सेकंड के हॉट कोर्स भी शामिल हो सकते हैं। प्रसिद्ध कहावत को याद करें: माता-पिता और मेहमानों के लिए एक शादी की व्यवस्था की जाती है। इस मामले में, नवविवाहित शायद ही चाहते हैं कि उनके मेहमान तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता से असंतुष्ट हों या भोज को भूखा छोड़ दें। यदि आप पेशेवरों की ओर रुख करते हैं तो ऐसा नहीं होगा। पेटू उत्पादों की संख्या और परोसे जाने वाले पकवान की जटिलता के आधार पर लागत भिन्न होती है। मिठाई के व्यंजन तालिका को पूरा करते हैं, और निश्चित रूप से, एक शादी का केक एक उत्सव भोज की सजावट है। पहले, युवा लोगों को शादी के लिए कबूतरों या हंसों की मूर्तियों के साथ एक रोटी दी जाती थी, जो पारिवारिक सुख और सद्भाव का प्रतीक था। आज, नववरवधू, पश्चिमी परंपरा के अनुसार, "बहु-कहानी" शादी का केक काटते हैं, इस प्रकार जीवनसाथी की भूमिका में पहला संयुक्त प्रयास करते हैं।

उत्सव की मेज के मेनू में एक विशेष स्थान मादक पेय पदार्थों का है। शादी की मेज के लिए शराब या मजबूत मादक पेय चुनते समय, आपको न केवल इसकी मात्रा, बल्कि इसकी गुणवत्ता और मेनू में शामिल व्यंजनों के साथ सामंजस्यपूर्ण संगतता का भी ध्यान रखना होगा। यह सब एक निश्चित अनुभव और स्वाद के बिना करना मुश्किल है। शादी का मेन्यू तैयार करने और बेहतरीन तरीके से तैयार किए गए पकवानों में आपकी इच्छाओं को पूरा करने में आपकी मदद करने में सबसे अच्छे शेफ़ और सोमेलियर खुश होंगे।

हाल ही में, राष्ट्रीय शैली में शादी समारोहों की व्यवस्था करना फैशनेबल हो गया है - एक आग लगाने वाली मैक्सिकन शादी से लेकर एक औपचारिक चीनी शादी तक। और इसके लिए विदेश यात्रा करने की आवश्यकता नहीं है। खानपान कंपनी के विशेषज्ञ आपके लिए सबसे मूल और असामान्य शादी का आयोजन करेंगे। शादी की मेज का मेनू, परिदृश्य और उत्सव का पूरा दल, वेटर्स के कपड़े तक, पूरी तरह से एक निश्चित शैली में डिजाइन किया जाएगा।

कैलकुलेटर के लिए चल रहा है

शादी के भोज की लागत आपके चुने हुए मेनू और पेय के व्यंजनों की लागत का योग है। अब व्यावहारिक रूप से कहीं भी एक हॉल किराए पर लेने के लिए एक अलग शुल्क नहीं है। एकमात्र शर्त मेहमानों की न्यूनतम संख्या या ऑर्डर की मात्रा है, जिसे प्रत्येक रेस्तरां अपने तरीके से सेट करता है।

दावत का आयोजन करते समय मुख्य बात मेनू का चुनाव है। इसमें अपनी ताकत पर भरोसा न करें, पेशेवरों की सलाह सुनना बेहतर है। मेनू को इस तरह से डिजाइन करने की आवश्यकता है कि, सबसे पहले, टेबल सुंदर है, और दूसरी बात, ताकि मेहमान संतुष्ट, पूर्ण हो जाएं, लेकिन अधिक न खाएं। एक नियम के रूप में, शादी में वे पहले 10 मिनट खाते हैं, और फिर वे अधिक पीते हैं। इसलिए मेन्यू में कई तरह के स्नैक्स को शामिल करना बेहतर है।

सर्विंग्स (मिश्रित, सलाद) की गणना मेनू पर एक डिश के वजन से की जाती है, उदाहरण के लिए, एक भोज संस्करण में 100 ग्राम की एक सर्विंग दो के लिए, 150 ग्राम तीन के लिए ली जा सकती है। जुलिएन जैसे आंशिक गर्म स्नैक्स भी हैं, उन्हें मेहमानों की संख्या के आधार पर ऑर्डर किया जाता है। व्यंजनों की कई पारियों में तालिका को "व्यवस्थित" करना सबसे अच्छा है - जितना अधिक सर्विंग्स, उतना ही जीवंत भोज है। गर्म, हल्का ऑर्डर करना उचित है - एक पक्षी या मछली। कई रेस्तरां के मेनू में बहु-भाग व्यंजन हैं, यह सबसे सुविधाजनक, किफायती और सुंदर विकल्प है। सबसे पहले इस तरह के पकवान को हॉल में रखा जाता है ताकि मेहमान इसे देख सकें, इसे परोसने से पहले किचन में गर्म किया जाता है और फिर हॉल में वेटर इसे काटकर मेहमानों को परोसता है।

नववरवधू के आगमन से पहले, मेहमानों को एक एपिरिटिफ़ (1-2 गिलास शराब, शैंपेन या प्रति व्यक्ति कुछ मजबूत) के साथ इलाज करने की प्रथा है। बाकी पेय अक्सर मेज पर रखे जाते हैं और वेटर्स द्वारा डाले जाते हैं। रेस्तरां में शराब महंगी है, इसलिए कई लोग अपनी दीवारों के बाहर पेय खरीदते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप ऐसा करने का निर्णय लें, रेस्तरां प्रशासन के साथ "अपनी" शराब लाने की संभावना पर चर्चा करें। अक्सर इस शर्त पर अनुमति दी जाती है कि कुछ पेय अभी भी रेस्तरां में खरीदे जाएंगे। मादक पेय पदार्थों की आवश्यक दर की गणना करना मुश्किल हो सकता है। शादियों में शैंपेन मुख्य रूप से पहले टोस्ट के दौरान पिया जाता है, फिर वोदका, कॉन्यैक और वाइन का उपयोग किया जाता है। हालांकि, 10 लोगों के आधार पर, निम्नलिखित को आधार के रूप में लिया जा सकता है: 3-4 बोतल स्पिरिट (वोदका, कॉन्यैक, आदि), 2-3 बोतल शैंपेन, 3-4 बोतल वाइन। ये अनुमानित आंकड़े हैं जिन्हें आमंत्रितों की सूची के आधार पर समायोजित किया जा सकता है।

भोज एक शादी के केक के साथ समाप्त होता है, जिसे 1.5-2 किलोग्राम की दर से "वजन से" आदेश दिया जाता है। 10 लोगों के लिए।

नमूना शादी मेनू।

विकल्प 1

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद

1. सीज़र सलाद - तले हुए चिकन पट्टिका, एंकोवी और परमेसन चीज़ के साथ रोमेन लेट्यूस के पत्ते

2. बेकन और चिकन के साथ सलाद और कुरकुरे बेकन, ताजा ककड़ी, क्राउटन और हरी पनीर सॉस के साथ मसालेदार और तला हुआ चिकन पट्टिका

3. रोस्ट बीफ़ सलाद (मैरीनेटेड आर्टिचोक, बेल मिर्च और वील रोस्ट बीफ़ ब्लू चीज़ सॉस के साथ)

4. मेयरहोल्ड सलाद (उबला हुआ जीभ, हैम, सेब परमेसन चीज़ के साथ)

5. मिश्रित मांस - एस / सी सॉसेज, गर्दन, कार्बोनेट,

8. मिश्रित चीज - नट्स, मिमोलेट, कैमेम्बर्ट प्रेसिडेंट, मोत्ज़ारेला सांता लूसिया, कीवी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, बादाम के साथ रैंबोल

10. बीफ जीभ - सरसों और सहिजन के साथ उबला हुआ बीफ जीभ

11. मिश्रित मछली - सैल्मन s/s, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड

गर्म क्षुधावर्धक

1. मशरूम के साथ कुक्कुट कोकोट

गर्म व्यंजन, साइड डिश

1. बीफ टेंडरलॉइन मेडलियन - रेड वाइन सॉस के साथ बेकन में तली हुई बीफ टेंडरलॉइन

2. ग्रील्ड सामन स्टेक

3. फ्रेंच फ्राइज़

4. पकी हुई सब्जियां - ब्रोकली, फूलगोभी, "बेबी" गाजर

डेसर्ट, पेय

1. फल फूलदान - स्ट्रॉबेरी, केला, सेब, नाशपाती, अंगूर, संतरा, तरबूज

विकल्प 2

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद

1. जैक्स सलाद - मसल्स, छिलके वाली झींगा, सूखी सफेद शराब, हरी मटर,

2. मीठी लाल मिर्च, नींबू, हरी सलाद साग (पत्तियां), व्हिस्की

3. मैक्सिकन सलाद - मकई, मीठी हरी मिर्च, चावल, केला, झींगा

4. नमकीन भुनी हुई मूंगफली

5. सलाद "अनार ब्रेसलेट" - अखरोट की गुठली, अनार, चुकंदर, उबला अंडा, आलू, स्मोक्ड चिकन

6. सलाद "चीनी ड्रैगन" - सूअर का मांस, प्याज, गाजर, बीट्स,

7. मसालेदार गोगोशरी

8. मिश्रित मांस - एस / सी सॉसेज, गर्दन, कार्बोनेट,

9. जैतून, जैतून - मसालेदार स्पेनिश जैतून और जैतून सलाद और जड़ी बूटियों के साथ

10. मिश्रित सब्जियां - टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च

11. मिश्रित अचार - जंगली लहसुन, खीरा, टमाटर, मसालेदार लहसुन, नमकीन पत्ता गोभी

12. प्याज के साथ मसालेदार मशरूम - shallots और क्रैनबेरी के साथ मसालेदार मशरूम

13. अखरोट और लहसुन से भरा बैंगन

14. ट्यूलिप का पेड़ - पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ से भरे टमाटर

15. मिश्रित मछली - सैल्मन s/s, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड

गर्म क्षुधावर्धक

1. मशरूम के साथ कुक्कुट कोकोट

2. मशरूम के साथ पैनकेक बैग - मलाईदार सॉस के साथ मशरूम से भरा पैनकेक

3. झींगा और सामन के साथ पैनकेक बैग - ठंडे पानी के झींगा और व्हाइट वाइन सॉस के साथ नॉर्वेजियन सैल्मन के साथ पैनकेक भरवां

गर्म व्यंजन, साइड डिश

1. सफेद शराब में मसालेदार, तला हुआ कमजोर सूअर का मांस लोई

2. भरवां ट्राउट, तली हुई ट्राउट सामन से भरी हुई, मशरूम, कॉकटेल श्रिम्प, पालक के तकिए पर, शैंपेन सॉस के साथ

3. सब्जियों के साथ पका हुआ चावल

4. उबले आलू जड़ी बूटियों और मक्खन के साथ

डेसर्ट, पेय

विकल्प 3

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद

1. सलाद "सी लैगून" - अरोरा सॉस के साथ मसल्स, अनानास, स्टर्जन एच / सी, सैल्मन एस / एस

2. शंघाई सलाद - तला हुआ चिकन पट्टिका, बेल मिर्च, अनानास

3. प्राकृतिक केकड़ा सलाद

4. ट्रॉपिकाना सलाद - लेट्यूस, ताजा खीरे, संतरे का गूदा, कॉकटेल झींगा, टोंकात्सु सॉस के साथ बेल मिर्च

5. मिश्रित मांस - एस / सी सॉसेज, गर्दन, कार्बोनेट

6. जैतून, जैतून - मसालेदार स्पेनिश जैतून और जैतून सलाद और जड़ी बूटियों के साथ

7. मिश्रित सब्जियां - टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च

8. मिश्रित अचार - जंगली लहसुन, खीरा, टमाटर, मसालेदार लहसुन, नमकीन पत्ता गोभी

9. प्याज के साथ मसालेदार मशरूम - shallots और क्रैनबेरी के साथ मसालेदार मशरूम

10. अखरोट और लहसुन से भरा बैंगन

11. ट्यूलिप का पेड़ - पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ से भरे टमाटर

12. मिश्रित मछली - ईल हॉट-स्मोक्ड, सैल्मन हॉट-स्मोक्ड, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड, स्टर्जन हॉट-स्मोक्ड ग्रीन्स, नींबू और जैतून के साथ

गर्म क्षुधावर्धक

1. जापानी शैली का चिकन - चिकन के मांस को सोया सॉस में लहसुन के साथ मैरीनेट किया जाता है, टोंकत्सु सॉस के साथ डीप फ्राई किया जाता है

2. सोया सॉस में मैरिनेट किए हुए बैंगन, ताजे टमाटर, प्याज और लहसुन के मक्खन के साथ पके हुए बैंगन को भूनें

गर्म व्यंजन, साइड डिश

1. सैल्मन पिगटेल - स्टर्जन, सैल्मन और पाइक पर्च की पट्टिका, शैंपेन सॉस के साथ व्हाइट वाइन में सिकी गई

2. मशरूम और प्याज के साथ भरवां, सूअर का मांस लोई

3. मशरूम के साथ तले हुए आलू

क्रीम सॉस के साथ शतावरी

1. फल फूलदान - स्ट्रॉबेरी, चेरी, केला, सेब, अंगूर, नाशपाती, कीवी, संतरा, अंगूर

2. वर्गीकरण में आइसक्रीम

3. कैमेम्बर्ट फ्राइज़ - डीप-फ्राइड कैमेम्बर्ट चीज़, ताज़ा क्रैनबेरी और रेड वाइन सॉस के साथ

विकल्प 4

ऐपेटाइज़र और सलाद:

मांस की थाली

मिश्रित मछली

जुलिएन भरवां टमाटर

बैंगन को मनुरी चीज़ से बेक किया हुआ

स्पाइडर वेब सलाद (केकड़ा मांस, खीरा, अजवाइन, तिल, मासागो कैवियार, वसाबी, जापानी मेयोनेज़)

सीज़र सलाद (रोमेन लेट्यूस, चिकन पट्टिका, परमेसन चीज़, क्राउटन)

सलाद "कैपरी" (टमाटर, बैंगन, तोरी, मशरूम, लीक, तिरंगा काली मिर्च, जड़ी बूटी,)

सलाद "सी" (झींगा, पट्टिका, सफेद मछली, सलाद पत्ता, लाल कैवियार, अंडा)

सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"

मिश्रित कोरियाई

गर्म वयंजन

"हंस फिडेलिटी" चिकन पट्टिका में प्रोसिटुट्टो, मोज़ेरेला चीज़ और बेकमेल सॉस में तले हुए लहसुन के साथ भरवां

ब्रेड पाव रोटी में बीफ स्ट्रैगनॉफ

शीटकेक मशरूम और पनीर सॉस के साथ सामन रोल

मशरूम, डिल और लहसुन के साथ पके हुए आलू

सब्जियों के साथ चावल "रिसोट्टो"

फ्रेंच पेस्ट्री, मिश्रित

फल फूलदान

चाय कॉफी

मूल्य में शामिल हैं: भोज सेवा, व्यंजन, कटलरी।

सभी व्यंजन टेबल पर रखे जाते हैं।

विकल्प 5

समुद्री भोजन

यूनानी

नॉर्वेजियन हेरिंग सलाद

सरसों मेयोनेज़ के साथ सब्जी का सलाद

सीज़र सलाद"

सलाद "फ्रेंच"

सलाद "भूमध्यसागरीय"

सब्जी मिश्रण

ठंडा नाश्ता

सामन थोड़ा नमकीन

मसालेदार मशरूम

मिश्रित अचार

मक्खन

लाल कैवियार

काला कैवियार

नए आलू

फ्रेंच फ्राइज़

बासमती चावल

सब्जी भूनना

गर्म क्षुधावर्धक

बौझेनिना

उबली हुई जीभ

मैरीनेट किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

बेकन के साथ सब्जी स्टेक

सब्जियों और झींगा से भरा चिकन स्तन

स्टर्जन "विक्टोरिया"

बोर्बोन सॉस के साथ सामन

टमाटर क्रस्ट के साथ स्टेक

मशरूम सॉस के साथ वील

"डेमी-ग्लास" सॉस के साथ मसालेदार सूअर का मांस

खट्टा क्रीम सॉस के साथ ग्रील्ड पोर्क

ग्रील्ड मेमने की पसलियाँ

शहद सॉस के साथ बेक्ड पोर्क पसलियों

ग्रील्ड वील स्टेक

पिगलेट बेक किया हुआ

सब्जियों के साथ पके हुए तीतर

सब्जियों के साथ पके हुए हंस

घर पर पके हुए बतख

विशेष: ईल के साथ स्टेरलेट

विकल्प 6

10 लोगों के लिए शादी का मेनू कुल लागत 6000 रूबल (1 व्यक्ति के लिए 600 रूबल)

ठंडा नाश्ता

बंदगोभी सलाद

बीफ सलाद

सलाद सुनहरा मशरूम

टमाटर के साथ खीरे का सलाद

गरमा गरम सब्जी व्यंजन

तला हुआ बैंगन

बैटर में मशरूम

मांस के साथ फूलगोभी

मांस के साथ मकई

गर्म मांस व्यंजन

मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस

कच्चा लोहा पर सूअर का मांस

पोर्क मसालेदार स्टू

सॉस में बीफ

मशरूम के साथ समुद्री भोजन

गर्म चिकन व्यंजन

पेकिंग चिकन स्टिक्स

अनानास के साथ चिकन

गर्म मछली के व्यंजन

पूरी तली हुई मछली

सब्जियों के साथ तले हुए चावल

डोनट्स

व्हीप्ड क्रीम, फल

मिश्रित फल

चाय दो चायदानी

नींबू पानी 2 लीटर की 3 बोतलें

रस 3 लीटर

विकल्प 7

10 लोगों के लिए शादी का मेनू कुल लागत 5500 रूबल (1 व्यक्ति के लिए 550 रूबल)

ठंडा नाश्ता

बंदगोभी सलाद

समुद्री शैवाल सलाद

चटनी में उबली जीभ

झींगा ककड़ी सलाद

गरमा गरम सब्जी व्यंजन

तला हुआ बैंगन

मांस के साथ काले मशरूम

बैटर में मशरूम

मांस के साथ फूलगोभी

गर्म मांस व्यंजन

कच्चा लोहा पर मांस

मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस

पोर्क मसालेदार स्टू

आलू के साथ तला हुआ बीफ

गर्म समुद्री भोजन

बल्लेबाज में स्क्वीड

गर्म चिकन व्यंजन

अनानास के साथ चिकन

गर्म मछली के व्यंजन

पूरी तली हुई मछली

सब्जियों के साथ तले हुए चावल

डोनट्स

व्हीप्ड क्रीम, फल

मिश्रित फल

ताजे फल, प्राच्य शैली में व्यंजनों की सजावट

चाय दो चायदानी

नींबू पानी 2 लीटर की 2 बोतलें

रस 2 लीटर

विकल्प 8

रूसी शैली में भोज (प्रति व्यक्ति 100 अमरीकी डालर)

विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद

मैरीनेट किया हुआ सामन

स्मोक्ड ईल

कैंसर गर्भाशय ग्रीवा

क्रेफ़िश पाटे

कैवियार चुम और दानेदार

सूखे हैम, मसालेदार हरी बीन्स और स्मोक्ड बेकन के साथ चूसने वाले सुअर का रोल

जेलीड स्मोक्ड खरगोश

खेल पाटे - दलिया, हेज़ल ग्राउज़ और कबूतर

खेल पनीर के साथ स्तरित हेज़ल ग्राउज़

सुगंधित तेल और डिल के साथ नमकीन मशरूम

विभिन्न सब्जियों का सेट

खेल का सलाद और फूलगोभी और टमाटर और ताजा ककड़ी

आलू और ताजी सब्जियों के साथ स्मोक्ड खरगोश का सलाद

नमकीन दूध मशरूम, मशरूम, आलू और डिल के साथ मशरूम से विनैग्रेट

गर्म क्षुधावर्धक

सौकरकूट और मछली के साथ पाई

प्राचीन चिकन और चावल चिकन

गर्म वयंजन

गोभी के साथ हंस भूनें

वाइन सॉस के साथ तला हुआ बतख, क्रैकलिंग के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

ताजा रास्पबेरी के साथ कुरकुरे आटा पाई

बादाम और पिस्ता

फलों की टोकरी

विकल्प 9

फ्रेंच व्यंजन ($90 प्रति व्यक्ति)

ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद

सफेद शराब के साथ जेली में एस्पिक मैकेरल

मसालेदार सामन "ग्रेवोडलैक्स"

एवोकैडो के साथ कैंसर गर्दन

पालक भरवां सार्डिन

सॉफ्ट टार्ट्स में फ्रेंच चिकन लीवर पाट

चिकन टार्टलेट - "ल्यूसिल"

अखरोट की चटनी के साथ ठंडा चिकन

विनैग्रेट सॉस के साथ डक ब्रेस्ट

लियोन हैम जेली

Roquefort . के साथ सलाद

टूना और एंकोवीज़ के साथ नीस से सलाद

लॉबस्टर के साथ आटिचोक सलाद

अंगूर के साथ मिश्रित फ्रेंच चीज

गर्म क्षुधावर्धक

पिकार्डी से प्याज पाई

बरगंडी में अंगूर घोंघे

गर्म वयंजन

प्रोवेंस हर्ब क्रस्ट के साथ मेमने की पीठ

रोक्फोर्ट सॉस के साथ वील स्टेक

प्लम के साथ खरगोश

आलू के पराठे

फ्रेंच हरी मटर

शराब में ब्रोकोली

फ्रेंच पेस्ट्री

चेरी पाई

विकल्प 10

शादी का भोज (प्रति व्यक्ति $50)

ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद

गर्म स्मोक्ड स्टर्जन

थाई मसालों में मैरीनेट किया गया नॉर्वेजियन सामन

मैरिनेड में हल्का नमकीन हेरिंग

वील, टर्की लीवर और बेकन के साथ भरवां टर्की रोल

मशरूम और पनीर के साथ पोल्ट्री रोल

ग्राम्य हमी

विभिन्न सब्जियों और जड़ी बूटियों का गुलदस्ता

रूसी अचार - खट्टा स्लाव, प्रोवेंस सॉस के साथ बीट, सरसों और सहिजन के साथ मसालेदार खीरे, जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार टमाटर

व्यंग्य, ताजा ककड़ी, सलाद पत्ता और मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद

ओलिवियर "पुराने रूसी में"

जीभ, अजवाइन और सब्जियों का सलाद

गर्म वयंजन

मलाईदार पालक सॉस के साथ सामन स्टेक

सरसों की चटनी के साथ बेकन में तले हुए वील टेंडरलॉइन पदक

पोर्क पसलियों, ब्राजील के कैक्टस पर आधारित एक सौम्य अचार में

आलू क्रोकेट्स

पकी हुई सब्जियां (तोरी, बैंगन, शिमला मिर्च)

फ्रेंच मिनी केक

रस / खनिज पानी

चाय / एस्प्रेसो कॉफी

विकल्प 11

इतालवी व्यंजन ($80 प्रति व्यक्ति)

ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद

ब्रेज़ोला - जीरा, धनिया, लौंग, अदरक, जायफल, ब्राउन शुगर और इलायची के साथ मसालेदार बीफ़ पट्टिका

तुलसी के साथ कटा हुआ टमाटर पर मोत्ज़ारेला पनीर

सलाद "कवक" - लहसुन-जीरा सॉस के साथ पालक और मशरूम

सलाद "टैराटो" - दही सॉस के साथ बैंगन और बेक्ड मिर्च

लहसुन की चटनी और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद

घर के बने ड्रेसिंग के साथ मिश्रित सलाद

बोकोनसिनी - जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन और गर्म लाल मिर्च के स्लाइस के साथ मैरीनेट किया हुआ मोज़ेरेला चीज़

Tomini Eletrici - जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, लहसुन, गर्म लाल मिर्च और एक प्रकार के अंडाकार टमाटर के साथ मसालेदार बकरी पनीर

स्कैपेज़ी - विनिगेट सॉस और मसालेदार लाल प्याज के साथ समुद्री भोजन सलाद

गर्म क्षुधावर्धक

वील के साथ लसग्ने

ग्रील्ड टाइगर झींगे मेंहदी, नींबू, साग, लहसुन और परमेसन चीज़ सॉस के साथ

गर्म वयंजन

मशरूम के साथ फाइलमिग्नॉन, बेलसमिक और ब्राउन सॉस के साथ ताजा टमाटर

सैल्मन अल्ला कैलाबेरी - ताजा टमाटर और पालक के साथ ग्रील्ड सामन

पोलांका रिपेना अरोस्टा - केकड़ा, बेकन और चिकन लीवर के साथ भरवां चिकन लेग टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है

ताजा मशरूम के साथ रिसोट्टो

ब्रोकोली गाजर और भुने हुए पाइन नट्स के साथ

फल, तिरामिसु

विकल्प 12

लैटिन अमेरिकी व्यंजन ($70 प्रति व्यक्ति)

ठंडा नाश्ता

गरम मसाले में मैरीनेट किया सामन

एवोकैडो के साथ कैंसर गर्दन

पपीता सालसा के साथ बतख स्तन

जलापेनो मिर्च और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ पोल्ट्री रोल

पर्मा हैम और हरी बीन्स के साथ सैंडविच चूसने वाला पिग रोल

सूअर का मांस लहसुन और गर्म गुइंडिला काली मिर्च के साथ भुना हुआ

टमाटर और पेस्टो ड्रेसिंग के साथ मोत्ज़ारेला पनीर

सब्जी का गुलदस्ता

तला हुआ चिकन स्तन, मशरूम, टमाटर, मीठी मिर्च और मकई के साथ सलाद "रियो"

केपर्स और जैतून के साथ स्पेनिश सलाद

नीले पनीर और भुने हुए वील के टुकड़ों के साथ चिली आलू का सलाद

गर्म क्षुधावर्धक

चिकन के साथ फजिटास पेनकेक्स या टमाटर साल्सा और गुआकामोल के साथ वील

लहसुन के साथ मैक्सिकन चिकन पैटीज़

मसालेदार BBQ चिकन विंग्स

गर्म वयंजन

"पिंगो मोरुन" - वील कटार

हॉट ब्राज़ीलियाई पोर्क स्टेक

ट्राउट बारबेक्यू

लाल शिमला मिर्च, तोरी और बेक्ड बैंगन

हरी मटर और स्वीट कॉर्न के साथ कैंटोनीज़ फ्राइड राइस

विकल्प 13

जापानी रसोई

मागुरो टूना

सायके सामन

हमाची पीली पूंछ पट्टिका

UNAGI स्मोक्ड ईल

ईबीआई स्केल्ड झींगा

इका विद्रूप

टैको ऑक्टोपस

अद्भुत पर्च

SAKE KUNSAI स्मोक्ड सैल्मन

कोहाडे स्पॉटेड हेरिंग

सुशी माकी

सैल्मन के साथ शेक माकी रोल

टूना के साथ टेकका माकी रोल

उनागी माकी ईल रोल

ककड़ी के साथ कप्पा माकी रोल

कैलिफ़ोर्निया माकी एवोकैडो, टोबिको, मेयोनेज़, केकड़ा मांस

फूटो माकी मिश्रित

मसालेदार मूली के साथ ओसिंको माकी रोल

यासाई माकी सब्जी

ऑक्टोबस बेबी शारदा मिनी ऑक्टोपस

कैसो शारदा ताजा समुद्री शैवाल गमोडरी सॉस के साथ

चुका शारदा समुद्री शैवाल को गमोडरी सॉस के साथ मैरीनेट किया गया

चुका शारदा विद्रूप और समुद्री शैवाल के साथ

सॉस के साथ त्सुबू किम-ची क्लैम्स

शार्क फिन के साथ मसालेदार मेडुसा

गरम रसोई

तबासाकी किमची डीप फ्राइड चिकन विंग्स

याकिटोरिया

झींगा झींगा

चिकन चिकन कटार

मार्बल मीट (टेपन) से स्टेक

चावल पर UNAGI झू ईल

युवा मुर्गियों के काशिवा तेपन-याकी स्तन

ईबी तेपन-याकी किंग झींगे

गार्निश - "पिराफ" चावल, सब्जियां

योशी नाबा टूना, सामन, झींगा, ऑक्टोपस, शंख, चिकन के टुकड़े

SUKI YAKI अमेरिकन मार्बल मीट, शीटकेक, टोफू, चीनी स्मोक्ड हकुसाई, चावल, शिरोटाकी नूडल्स, मीठी सुकियाकी सॉस के साथ बांस

SHABU-SHABU सब्जियों के सेट के साथ मार्बल मीट, बांस के अंकुर, शबू-शबू सॉस

विकल्प 14

भोज (प्रति व्यक्ति 80 अमरीकी डालर)

विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र (500 ग्राम प्रति व्यक्ति)

कैवियार कैवियार (लाल)

गर्म स्मोक्ड स्टर्जन

ट्राउट "ग्रावोडलैक्स"

एवोकाडो और ट्राउट के साथ क्रेफ़िश नेक रोल

क्रेफ़िश पाटे

थाई मसालों में मैरीनेट किए गए सैल्मन में क्रेफ़िश की गर्दन का भूभाग

रॉयल जैमोन (स्पेनिश हैम भूमध्यसागरीय तरबूज के स्लाइस के साथ परोसा जाता है)

सूखे हैम, मसालेदार हरी बीन्स और स्मोक्ड बेकन के साथ पिग रोल चूसना

लहसुन और गुइंडिला मिर्च के साथ भुना हुआ पोर्क

ईरानी टकसाल डुबकी के साथ खरगोश और दलिया रोल

पफ पेस्ट्री पर जंगली बत्तख का जिगर पाट

बैंगन पाइन नट्स, अनार के बीज और जड़ी बूटियों के साथ रोल करता है

तोरी - ग्रील्ड भेड़ पनीर

सुगंधित तेल के साथ मसालेदार मशरूम

टमाटर और पेस्टो ड्रेसिंग के साथ मोत्ज़ारेला चीज़

ताजी सब्जियों से क्रूडाइट

सलाद (प्रति व्यक्ति 150 ग्राम)

कॉकटेल सॉस के साथ अनानास स्लाइस के साथ झींगा कॉकटेल सलाद

लाल कैवियार के साथ क्रेफ़िश गर्दन का सलाद

तला हुआ चिकन स्तन, मशरूम, टमाटर, मीठी मिर्च और मकई के साथ सलाद "टोस्कानो"

आलू और ताजी सब्जियों के साथ स्मोक्ड खरगोश का सलाद

पाई (प्रति व्यक्ति 2 पीसी)

फ्रेंच पेस्ट्री पालक और पनीर के साथ पाई जाती है

वील और shallots के साथ पैटीज़

आलू और मशरूम के साथ पैटीज़

हरी प्याज और अंडे के साथ पाई

गर्म क्षुधावर्धक (प्रति व्यक्ति 100 ग्राम)

पोर्सिनी मशरूम को मदीरा, डेमी-आई सॉस के साथ तला हुआ, क्रीम चीज़ सॉस के साथ एयर पफ पर बेक किया हुआ

गर्म व्यंजन (200 जीआर प्रति व्यक्ति)

ग्रील्ड ट्राउट जड़ी बूटियों और सफेद शराब के साथ चिंराट और चेरी टमाटर के साथ भरवां

मशरूम, ताज़े टमाटर, बाल्समिक और ब्राउन सॉस के साथ वील फ़िले मिग्नॉन

केकड़ा, बेकन और चिकन लीवर के साथ भरवां चिकन लेग पेस्टो सॉस के साथ परोसा जाता है

साइड डिश (75 ग्राम प्रति व्यक्ति)

सौंफ के साथ उबले आलू

ब्रेडक्रंब में फूलगोभी

सब्जियों के साथ शाही काला चावल

फ्रेंच मिनी केक (2 पीसी। प्रति व्यक्ति)

फल (200 ग्राम प्रति व्यक्ति)

अंगूर के साथ मिश्रित फ्रेंच चीज (प्रति व्यक्ति 20 ग्राम)

जूस/मिनरल वाटर (प्रति व्यक्ति 1 लीटर)

चाय / एस्प्रेसो कॉफी

विकल्प 15

मिश्रित समुद्री भोजन

बैटर में चिकन पट्टिका

मिश्रित मांस

बैंगन रोल

स्क्वीड "मूल"

पनीर और लहसुन से भरे टमाटर

घर का बना मसालेदार शैंपेन

शिकार कटार

फर कोट के नीचे हेरिंग

चीनी के साथ नींबू

श्नाइटल "परिष्कृत"

सॉकी सैल्मन "सोलफेरिनो"

मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ उबले आलू

काउबेरी पेय

कॉफी चाय

विकल्प 16.

मिश्रित मछली

पोर्क सलाद

सहिजन के साथ जेली जीभ

मांस से भरा बैंगन

सलाद "प्राइमरी"

सलाद "राजनयिक"

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका सलाद

शिकार कटार

ग्रीक सलाद"

चीनी के साथ नींबू

सब्जियों के साथ सूअर का मांस पदक

पीच सॉस में चिकन ब्रेस्ट

प्याज के साथ घर का बना तले हुए आलू

काउबेरी पेय

कॉफी चाय

विकल्प 17

मिश्रित मांस

पनीर के साथ हैम रोल

क्रेमलिन नमकीन सामन

चिकन पंख "फ्राइज़"

बीफ "नाजुकता"

सलाद "मैगडालेना"

स्क्वीड "फ्राइज़"

सैल्मन कैवियार के साथ कैनप

घर का बना अचार

चीनी के साथ नींबू

तला हुआ मशरूम के साथ पोर्क एस्केलोप

हलिबूट स्टेक

पनीर के साथ बेक्ड आलू

काउबेरी पेय

कॉफी चाय

विकल्प 18

ताजी सब्जियों के साथ केकड़ा पट्टिका

सरसों की चटनी में उबाला हुआ स्कैलप

नींबू के साथ कोल्ड स्मोक्ड हलिबूट

ताजी सब्जियों के साथ मसालेदार हैम

चिकन पट्टिका कटार

सलाद "नोवेल्ला"

पुराने रूसी में बैंगन

सलाद "मोरोज़्को"

मिश्रित सब्जियां

चीनी के साथ नींबू

रोमन श्निट्ज़ेल

बर्तन में रूसी में सामन

फूलगोभी "फ्राइज़"

काउबेरी पेय

कॉफी चाय

विकल्प 19

मिश्रित मछली (कमजोर नमक का सामन और मुक्सुन, सजावट के साथ मुक्सुन का सामन)

मिश्रित मांस (गैलेंटाइन, चिकन रोल, उबली हुई जीभ के साथ, ताजा टमाटर, यूरोस्नैक)

मिश्रित सब्जियां (टमाटर, ककड़ी, शिमला मिर्च, सलाद पत्ता)

सलाद "हंस"

एक सब्जी "कुशन" पर मुक्सुन (सब्जियों के जूलिएन पर एक हिस्से में पैन में सफेद मछली पट्टिका परोसा जाता है) या पनीर की टोपी के नीचे मशरूम के साथ पके हुए पोर्क स्टेक

फल: अंगूर, संतरा, सेब, नींबू

शुद्ध पानी

मोर्स बेरी

प्राकृतिक फलों में आइसक्रीम (नारियल, आम, संतरा)

शैम्पेन "सोवियत"

वाइन "प्राइड ऑफ़ द नाइट्स कैसल" (जर्मन)

वोदका "गज़ेलका"

विकल्प 20

स्वागत पेय के साथ टेबल

आईने पर फल (मौसम के फल)

मेन कोर्स

पनीर, पेपरिका सॉस के साथ ब्रेड किया गया चिकन पट्टिका

डिल, दम की हुई सब्जियों के साथ आलू

ठंडी मेज

मक्खन के साथ चिकन सलाद फिरेंज़े

अंडे और मेयोनेज़ के साथ स्मोक्ड फिश सलाद

लहसुन के साथ ताजा मसालेदार मशरूम

गुलाबी मिर्च के साथ नमकीन ट्राउट

आटे में मछली, टैटार सॉस

सरसों के अचार में हेरिंग ट्यूब

स्प्रैट के साथ भरवां अंडा

पपरिका के साथ वील जीभ एस्पिक

खुबानी के साथ ब्रायलर पोर्क रोल

टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ घर का बना स्मोक्ड मांस

रोटी, रोटी

शादी का केक - मंजिला

(दही-मार्जिपन, ताजे गुलाबों से सजाया गया

कॉफी चाय)

नींबू और बर्फ के साथ पानी

विकल्प 21

ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद

स्मोक्ड डक ब्रेस्ट का सलाद, मिश्रित पत्तियां और नाजुक ताजा रास्पबेरी और तिल का तेल ड्रेसिंग

गर्म बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ जंगली मशरूम सलाद

रोमानो लेट्यूस के पत्तों, चिकन पट्टिका, गार्लिक क्राउटन और परमेसन चीज़ के साथ सीज़र सलाद

मसालेदार चटनी के साथ फूलगोभी, ब्रोकोली, शैंपेन का सलाद "कोलोसियम"

सलाद के पत्तों में ताजी सब्जियों, युवा जड़ी-बूटियों और हरी शतावरी की ग्राम्य टोकरी

घर का बना adjika के साथ भरवां मसालेदार बैंगन के साथ धीरे-धीरे स्मोक्ड मेमने

धूप में सुखाए हुए टमाटर और परमेसन चीज़ के साथ नारो-फ़ोमिंस्क वील कार्पैसीओ

फ्रूट साल्सा और पोर्टो सॉस के साथ फोई ग्रास पाटे

अंडा मिमोसा पर नॉर्वेजियन सैल्मन पट्टिका, ब्रोकोली और अजवाइन के डंठल

मसालेदार हेरिंग और आलू "पुश्किन" का टॉवर मसालेदार croutons के साथ

धूप में सुखाए हुए टमाटर और ग्रेनो चीज़ के साथ शाही जैतून और काले जैतून का मौज-मस्ती

पटाखों के साथ प्रोवेंस जड़ी बूटियों में मसालेदार टूना और एंकोवी सॉस के साथ सब्जियों का हल्का इतालवी ऐपेटाइज़र

मदीरा सॉस के साथ ऋषि झींगे में टाइगर झींगे

जैतून के पेस्ट के साथ ताजी सब्जियों से क्रूडाइट

देहाती सलाद पर सहिजन की चटनी के साथ वील जीभ

मिश्रित इतालवी मांस व्यंजन और कच्चे स्मोक्ड सॉसेज

स्टर्जन युवा गाजर के साथ भरवां और अपने ही रस में बेक किया हुआ

नींबू और जैतून के साथ गर्म स्मोक्ड स्टेलेट स्टर्जन

कोल्ड स्मोक्ड बेलुगा बॉक

ताजा बेबी अनानास, समरकंद अंगूर और फलों के साथ नोबल चीज से स्पार्कलिंग फ्रेंच वाइन का नाश्ता

घर के बने अचार और गुडियन गोभी से "स्नैक पेट्रा"

लेट्यूस "अरुगुला" और "फ़्रीज़" के साथ सूखे ब्रिज़ाओला, पाइन नट्स के मसालेदार इतालवी सॉस और चेरी टमाटर के साथ पनीर "ग्रैनो-सेवित" के साथ

जॉर्जियाई बैंगन अखरोट के पेस्ट के साथ रोल करता है

अखरोट, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पालक केग

स्टर्जन और सामन कैवियार

अलग भोज अभी भी जीवन

एक दर्पण पर तारकीय स्टर्जन, स्टेरलेट और स्टर्जन, क्रेफ़िश, लॉबस्टर और टाइगर श्रिम्प की संरचना

लेट्यूस के पत्तों पर बर्फ के टुकड़ों में नमकीन सामन और ग्रेवलैक्स के साथ लकड़ी की नाव

फल से भरा उत्सव टर्की

चूसते सूअरों को कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है

गर्म नाश्ता और भोजन

टाइगर झींगे के कटार

मांस और देहाती खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स

अनार के रस में मेमने की जीभ लाल-गर्म केत्सिय

खुली आग पर पकाए गए जंगली चावल के साथ स्टर्जन, सैल्मन, मिरर कार्प और रेनबो ट्राउट के स्टेक

मीठे पिलाफ और क्रैनबेरी और रेड वाइन सॉस के साथ एंटोनोव्का सेब के साथ भरवां रसदार बतख

ग्रिल्ड सब्जियों और घर के बने कैनकस सॉस के साथ कबाब और कबाब का "मांस दावत"

फलों का पहाड़

मिश्रित फ्रेंच और इतालवी मिनी केक

हस्तनिर्मित चॉकलेट ट्रफल्स

कस्टम वेडिंग केक

विकल्प 22

रोटी और शैंपेन के साथ बैठक

ठंडा क्षुधावर्धक:

रूसी हेरिंग,

तला हुआ मांस का एक बोर्ड (क्रीम के साथ कमर, औषधीय जड़ी बूटियों के साथ गर्दन, बेलारूसी रोल, ग्रामीण बैरल, बतख नालेंचोव्स्की),

पाई का बोर्ड (खेल, खरगोश, पारंपरिक पाटों से),

बाल्सामिनो डि मोडेवा सॉस में मोज़ेरेला टमाटर,

मेयोनेज़ में डिल के साथ भरवां अंडे,

सलाद (वसंत, मैक्सिकन, अंगूर के साथ चिकन),

तातार शैली में बीफ स्टेक,

ठंडे डिब्बाबंद स्नैक्स (शैंपेन, पेपरिका, नमकीन खीरे)।

फ्रूट पटेरा - लिंट-फ्री आड़ू फल, अंगूर, कीवी, केला, स्ट्रॉबेरी

ठंडा नाश्ता

फ्रेंच पेस्ट्री में ट्राउट, जेलीड सैल्मन (चानूस पर वेटर्स द्वारा परोसा जाता है),

जेलीड मीट का मिश्रण (वारसॉ लोई, जेलीड चिकन, ओल्ड पोलिश बीफ, तातार सॉस)।

रोस्ट, डेसर्ट, कन्फेक्शनरी

प्रतिबंध के बिना पेय:

(स्प्राइट, फैंटा, कोला, पानी, गुड़ में जूस, कॉफी, चाय)।

विकल्प 23

ठंडा नाश्ता

धूम्रपान)।

चिकन राॅल)।

चेंटरेल, सफेद, शैंपेन)।

"परमेज़न"।

गर्म क्षुधावर्धक

वॉल्यूम-औ-वेंट में मशरूम जुलिएन।

वॉल-ऑ-वेंट में समुद्री भोजन कोकोट।

गर्म वयंजन

पाइक पर्च पट्टिका सरसों की चटनी में बेक किया हुआ।

बादाम की चटनी में अनानास के साथ चिकन स्तन भरवां।

मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ उबले आलू।

सब्जियों के साथ चावल।

रोटी बुफे

बैटन "अलसैटियन"।

मीठी मिर्च के साथ ग्रे ब्रेड।

काली रोटी "8 अनाज"।

विकल्प 24

ठंडा नाश्ता

अंगूर से सजाए गए मिश्रित चीज (डोर ब्लू, माजदा, मेमोलेट)

और अखरोट।

मिश्रित मछली व्यंजन (निविदा की तिकड़ी थोड़ा नमकीन)

नॉर्वेजियन सैल्मन, बटरफिश बालिक और हॉट स्टर्जन फ़िललेट

धूम्रपान)।

मिश्रित मांस (रसदार उबला हुआ सूअर का मांस, निविदा सूअर का मांस सामन और

चिकन राॅल)।

मिश्रित ताजी सब्जियां (टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियां)।

मिश्रित मसालेदार सब्जियां (चेरी टमाटर, फ्रेंच

गेरकिंस, युवा मकई और जैतून के कोब)।

मिश्रित मसालेदार वन मशरूम (बोलेटस, मशरूम, दूध मशरूम,

चेंटरेल, सफेद, शैंपेन)।

रसदार आइसबर्ग लेट्यूस के पत्तों से बना क्लासिक सीज़र सलाद,

सीज़र सॉस और चीज़ के साथ गार्लिक क्राउटन, टेंडर चिकन पट्टिका

"परमेज़न"।

रसदार सलाद, feta पनीर, टमाटर और से सलाद "ग्रीक"

क्लासिक इतालवी ड्रेसिंग के साथ खीरे।

स्क्वीड पट्टिका, प्राकृतिक केकड़े के साथ सलाद "रोमन हॉलिडे"

मांस, अंडे, ताजा खीरे और लाल कैवियार।

सलाद "ओलिवियर" सब्जियों और चिकन पट्टिका का क्लासिक, सॉस के साथ

गर्म क्षुधावर्धक

सैल्मन और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

सब्जियों, मशरूम और पनीर से भरा बैंगन।

बेकन पंखुड़ियों में लिपटे नॉर्वेजियन सैल्मन स्लाइस, तला हुआ

क्रीम सॉस और तुलसी के साथ ग्रील्ड।

चेरी सॉस के साथ साग पर वील काट लें।

ग्राम्य आलू (स्लाइस)।

सब्जियों के साथ चावल।

सब्जी का मिश्रण।

रोटी बुफे

बैटन "अलसैटियन"।

मीठी मिर्च के साथ ग्रे ब्रेड।

काली रोटी "8 अनाज"।

फल फूलदान (अंगूर, सेब, संतरा, कीनू, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, कैरम, कीवी, अनानास, केला)।

विकल्प 25

ठंडा नाश्ता

मिश्रित कुलीन चीज (डोर ब्लू, एमेंटेल, रैम्बोले, फोलेप्पी) के साथ

अंगूर और अखरोट।

मिश्रित मछली व्यंजन (निविदा की तिकड़ी थोड़ा नमकीन)

नॉर्वेजियन सैल्मन, बटरफिश बालिक और हॉट स्टर्जन फ़िललेट

धूम्रपान)।

मिश्रित मांस (रसदार उबला हुआ सूअर का मांस, निविदा सूअर का मांस सामन और

चिकन राॅल)।

मिश्रित ताजी सब्जियां (टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियां)।

मिश्रित मसालेदार सब्जियां (चेरी टमाटर, फ्रेंच

गेरकिंस, युवा मकई और जैतून के कोब)।

मिश्रित मसालेदार वन मशरूम (बोलेटस, मशरूम, दूध मशरूम,

चेंटरेल, सफेद, शैंपेन)।

बैंगन अखरोट, पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है।

युवा शतावरी को स्मोक्ड सैल्मन के एक स्लाइस के साथ परोसा जाता है।

टाइगर झींगा के साथ सीज़र सलाद।

रसदार सलाद, feta पनीर, टमाटर और से सलाद "ग्रीक"

क्लासिक इतालवी ड्रेसिंग के साथ खीरे।

सलाद-कॉकटेल "रीफ" लेट्यूस "रोमानो" के रसदार पत्तों से,

मिनी ऑक्टोपस, मसल्स, स्क्विड, थोड़ा नमकीन सामन, लाल कैवियार

निविदा गोमांस जीभ, रसदार पत्तियों से सलाद "मेश्चन्स्की"

सलाद "लेट्यूस" और "आइसबर्ग", अंडे, साइबेरियन पाइन नट्स और

अदरक की चटनी के साथ चेरी टमाटर।

सलाद "ओलिवियर" सब्जियों और चिकन पट्टिका का क्लासिक, सॉस के साथ

गर्म क्षुधावर्धक

पालक और कोमल के साथ एक मलाईदार सॉस में सैल्मन और पाइक पर्च के रोल्स

हरा तेल।

मशरूम सॉस के साथ जीभ "फ्रेंच"।

गर्म वयंजन

स्कैलप्स के साथ व्हाइट वाइन में स्ट्यूड सैल्मन, अंडर

कैवियार सॉस।

संतरे की चटनी में सेब के साथ पके हुए बत्तख के स्तन।

क्रीम और पनीर के साथ आलू।

सब्जी का मिश्रण।

ब्रेडक्रंब में तली हुई फूलगोभी।

रोटी बुफे

बैटन "अलसैटियन"।

मीठी मिर्च के साथ ग्रे ब्रेड।

काली रोटी "8 अनाज"।

फल फूलदान (अंगूर, सेब, संतरा, कीनू, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, कैरम, कीवी, अनानास, केला)।

विकल्प 26

गोस्टिनी ड्वोर

ठंडा क्षुधावर्धक:

सब्जी मिश्रण

मांस की थाली

मिश्रित मछली

लाल कैवियार

उबली हुई जीभ

अखरोट के साथ बैंगन

गर्म क्षुधावर्धक:

Khachapuri

मांस के साथ पेनकेक्स

दूसरा पाठ्यक्रम:

वर्गीकरण में बारबेक्यू

तंबाकू मुर्गियां

कल्याण (चशुशुली, खशलामा)

पेय और मिठाई:

पानी (विभिन्न रूप में)

मादक पेय

क्रिस्टल (पुतिंका, गज़लका, उत्सव, गोल्डन रिंग, स्लाविक, राई)

रूसी मानक या संसद

वाइन जॉर्जियाई

विकल्प 27

महानगर

फर कोट के नीचे हेरिंग

ठंडा क्षुधावर्धक:

सब्जी मिश्रण

मांस की थाली

गर्म क्षुधावर्धक:

Khachapuri

दूसरा पाठ्यक्रम:

शशिक, बारबेक्यू

ग्रिल पर मछली

फ्रेंच फ्राइज़

चाशुशुली, खशलामा

पेय और मिठाई:

पानी (विभिन्न रूप में)

मादक पेय

वोदका "क्रिस्टल"

शैम्पेन "गोल्डन कलेक्शन"

वाइन मोल्डावियन

एक भी स्लाव विवाह उत्सव की दावत के बिना पूरा नहीं होता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन और पेय आपको घर पर शादी के लिए सबसे उपयुक्त मेनू बनाने की अनुमति देते हैं। आधुनिक शादी का फैशन, परिवार के निर्माण का जश्न मनाने के तरीकों की परवाह किए बिना, मेनू पर वही मूल तत्व छोड़ देता है जो घर पर उत्सव के भोजन की योजना बनाते समय मदद करते हैं।

भोज ने हमेशा शादी समारोह में मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि दावत कहाँ और किस स्थान पर होती है, मुख्य बात यह है कि सभी मेहमान पूर्ण और संतुष्ट रहते हैं। घर पर शादी के मेनू को संकलित करते समय, मेहमानों की संख्या और उनकी स्वाद वरीयताओं पर विचार करना उचित है। शादी के लिए भोज मेनू सार्वभौमिक होना चाहिए।

घर पर शादी के लिए उत्सव का मेनू

यदि कोई विवाह घर पर मनाया जाता है, तो भोज की अपेक्षित अवधि और समग्र रूप से उत्सव के आधार पर मेनू संकलित किया जाता है। घर पर शादी के लिए मेनू बनाते समय, इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि अक्सर इस तरह के आयोजन का उत्सव एक दिन में होता है और इसकी अवधि औसतन 8-9 घंटे होती है। इस दौरान एक व्यक्ति लगभग एक किलोग्राम खाना खा सकता है। यह थोड़ा अधिक अनुमान लग सकता है, लेकिन मेहमानों को 2-3 बार मेज पर बैठाया जाएगा। इसके अलावा, मेहमानों को उत्सव को भूखा छोड़ने से बेहतर है कि थोड़ा खाना छोड़ दें।

शादी के मेनू को संकलित करते समय, सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं पर विचार करना उचित है।

उत्सव मेनू के मुख्य व्यंजन:

• ठंडे क्षुधावर्धक।
• मछली के व्यंजन।
• मांस स्नैक्स।
• गर्म क्षुधावर्धक।
• सब्जियों और मशरूम से व्यंजन।
• बुनियादी गर्म।
• मीठा व्यंजन।

लेकिन उपस्थिति और मादक और गैर-मादक पेय की एक विस्तृत श्रृंखला के बारे में मत भूलना। वे उत्सव की दावत का एक अभिन्न अंग हैं।

व्यंजनों की सूची तैयार करते समय, मेहमानों की स्वाद वरीयताओं पर विचार करना उचित है।

व्यंजन व्यवस्थित करने और परोसने के बुनियादी नियम।

भोज की शुरुआत में और ब्रेक के बाद दूसरी छमाही में उनकी सेवा के साथ दो गर्म व्यंजनों की उपस्थिति।

यदि आमंत्रित लोगों में शाकाहारी या मेहमान हैं जो उपवास की शर्तों का पालन करते हैं, तो आपको सीधे उनके लिए उत्पादों और तैयार भोजन की सूची का ध्यान रखना चाहिए।

परोसने का चरणबद्ध क्रम ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ शुरू होता है, इसके बाद गर्म व्यंजन, मांस और मछली के व्यंजन आते हैं। ताजा सब्जी और मशरूम पाक कृतियों लगातार मेज पर हैं।

दावत का हिस्सा मिठाई परोसने के साथ समाप्त होता है।

घर पर 20 लोगों के लिए शादी का मेन्यू

20 लोगों के लिए एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे में घर पर भोज का आयोजन करते समय, आपको शादी के मेनू पर विचार करना चाहिए। उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजन और व्यंजन एक अनोखे स्वाद के साथ काफी खास लगते हैं, क्योंकि उनमें आपकी आत्मा का हिस्सा होता है।

घर पर 20 लोगों के लिए शादी के लिए मेन्यू बनाना बहुत आसान है। आखिरकार, प्रियजनों और रिश्तेदारों का स्वाद नवविवाहितों से काफी परिचित है, इसलिए मेहमानों को खुश करना मुश्किल नहीं होगा।

वर्ष के समय के आधार पर मेनू को संकलित करने की विशेषताएं।

शरद भोज ताजा सब्जी व्यंजन, फल, प्राकृतिक मांस से भरा है। यह मुख्य रूप से पोल्ट्री, खुले में उगाई जाने वाली सब्जियां हैं।

सर्दी मेज पर उच्च कैलोरी गर्म और मांस व्यंजन लाती है, और शराब की खपत की मात्रा बढ़ जाती है।

एक छोटे से घरेलू भोज के लिए मेनू बनाना आसान है

वसंत में, मेनू को विटामिन की कमी को बहाल करना चाहिए, और इससे ताजी सब्जियों और साग की अधिकतम मात्रा से तैयार व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी।

ग्रीष्मकालीन मेनू हल्के सलाद, कम कैलोरी वाली मछली, समुद्री भोजन और आहार मांस पर केंद्रित है। यथासंभव विविध और बड़ी मात्रा में होना चाहिए।

घर पर शादी के दूसरे दिन के लिए मेन्यू

ज्यादातर मामलों में, शादी के दूसरे दिन को मनाते समय, उसके स्थान का चयन करते समय, प्रकृति या घर को वरीयता दी जाती है। नववरवधू के देश के घर में उत्सव जारी रखना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। शादी के दूसरे दिन के मेनू में बहुत कम विविधता होती है।

एक शादी निश्चित रूप से एक बहुत ही जिम्मेदार घटना है: मेहमानों को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाया जाना चाहिए, और खूब पानी पीना चाहिए, और आराम से समायोजित करना और खुश होना चाहिए। इसलिए, मेनू की सभी बारीकियों, छुट्टी की व्यवस्था और मनोरंजन कार्यक्रम पर अच्छी तरह से विचार करने की आवश्यकता है। खासकर अगर यह सब करामाती कार्रवाई घर पर करने की योजना है। आइए ऐसी घरेलू शादी के "भोजन" कार्यक्रम की विशेषताओं का विश्लेषण करें और घर पर शादी की मेज पर सबसे आम व्यंजनों पर विचार करें।

मेज पर क्या लाना है

घरेलू शादियों का मुख्य लाभ, जब तक कि यह पूरे गाँव के साथ एक बड़े पैमाने की पार्टी न हो, मेहमानों की एक छोटी संख्या है जिनकी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ आप परिचित हैं। यह आपकी खुद की पाक प्रतिभा और वित्तीय संसाधनों के साथ-साथ ये जुनून हैं, जो आपके शादी के मेनू के मुख्य निर्धारण कारक होंगे।
घर पर शादी समारोह के मामले में मेनू की संरचना या व्यंजन परोसने में कोई मौलिक अंतर नहीं है। केवल एक चीज जिस पर आपको विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, वह है व्यंजन परोसना और सजावट करना और गतिविधियों का पैमाना, यानी आप व्यंजनों की संख्या और उनकी मात्रा दोनों के संदर्भ में कितना "मोड़" सकते हैं।
आप किस श्रेणी के मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, इसके आधार पर, आप सशर्त रूप से 2 मेनू विकल्पों में अंतर कर सकते हैं: पारंपरिक और विदेशी। अब आइए देखें कि व्यंजनों सहित उनमें से प्रत्येक में शादी की मेज पर क्या पकाया जाता है।

पारंपरिक शादी मेनू

हम हमेशा की तरह नाश्ते के साथ शुरू करते हैं। पारंपरिक संस्करण में, यह रंगीन एस्पिक, रंगीन सैंडविच, अनिवार्य मांस और सब्जी में कटौती, सभी प्रकार के रोल, लोकप्रिय सलाद और अचार, मांस और मछली के पाई हो सकते हैं। वैसे, पारंपरिक सलाद को छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है जो हमारे परिचित हैं - आप उन्हें बाहरी रूप से और उनमें एक नया, मसालेदार घटक जोड़कर "आधुनिक" कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक हेरिंग जो लंबे समय से एक फर कोट के नीचे प्यार में पड़ गई है, अगर आप थोड़ी पाक कल्पना को लागू करते हैं, तो पूरी तरह से नए तरीके से "ध्वनि" हो सकती है। हमारे नुस्खा का प्रयोग करें और आप और आपके मेहमान अपने लिए देखेंगे।

एक रोल के रूप में एक फर कोट के नीचे हेरिंग

आवश्यक सामग्री:

• उबले हुए बीट (छोटे आकार के) - 3 पीसी
• सेब (छोटा) - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर (छोटे आकार की) - 2 पीसी
• उबले आलू - 4-5 टुकड़े
• प्याज (छोटे प्याज) - 2 पीसी
• उबले अंडे - 3 पीसी
• स्मोक्ड मछली (हेरिंग या कोई अन्य) - 3 शव
• नमकीन हेरिंग
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:
1. हम मछली को साफ करते हैं (स्मोक्ड और हल्का नमकीन दोनों), ध्यान से इसमें से हड्डियों का चयन करें और बारीक काट लें;
2. सब्जियों और फलों को काट लें: गाजर, सेब, चुकंदर, आलू और अंडे को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें;
3. हम अपनी कामकाजी सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं (लगभग 0.5 मीटर लेते हैं) और अपना रोल बिछाना शुरू करते हैं: पहले हम समान रूप से बीट्स की एक परत वितरित करते हैं, फिर आलू। हम मेयोनेज़ की एक पतली परत बनाते हैं। अगला, गाजर और सेब की एक परत बिछाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। अब अंडे की एक परत बिछाएं, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें, प्याज के साथ छिड़के। फिर से हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं, मछली बिछाते हैं और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फिर से अपनी परत को पूरा करते हैं;
4. और अब हम सबसे महत्वपूर्ण क्षण के लिए आगे बढ़ते हैं - हम सावधानी से अपने रोल को एक फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए ठंड में रख देते हैं, या बेहतर और लंबे समय तक;
5. हम अपनी मूल मछली को एक फर कोट के नीचे परोसते हैं, साग और नींबू के स्लाइस से सजाते हैं, कई टुकड़ों में काटते हैं या टुकड़ों में काटते हैं।
एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, आप एक आकर्षक भरवां स्टर्जन या एक सुर्ख चिकन परोस सकते हैं। आप मूल नुस्खा के अनुसार गोभी के रोल, रोस्ट, चॉप्स भी बना सकते हैं।
अनिवार्य शादी के केक के अलावा, मिठाई का चुनाव आप पर निर्भर है - आप खुद को मिठाई तक सीमित कर सकते हैं, या आप केक, फलों के सलाद और आइसक्रीम के साथ डेसर्ट के साथ छुट्टी जारी रख सकते हैं।
पेय से, घर पर पारंपरिक शादी के मेनू में सामान्य रस, खनिज पानी, शराब (आपके विवेक पर), साथ ही साथ कॉम्पोट्स, नींबू पानी शामिल हैं। चाय या कॉफी बनाने में भी आपको कोई दिक्कत नहीं होगी.

विदेशी शादी मेनू

यहां, ऐपेटाइज़र के रूप में, हम मूल टार्टलेट और कैनपेस, बहु-स्तरित सैंडविच, कॉकटेल सलाद चुनते हैं। उसी समय, उन व्यंजनों को वरीयता दें जिनमें समुद्री भोजन, मछली और हल्के मांस, साथ ही साथ "विदेशी" सब्जियां और असामान्य सॉस शामिल हैं। इस मामले में सबसे सफल विकल्पों में से एक है कि शादी की मेज पर क्या रखा जाए - टार्टारे। उदाहरण के लिए - सामन से, जिसकी रेसिपी हम आपको देते हैं।

सामन टार्टारे "मिक्स"

एक मूल क्षुधावर्धक के लिए इस नुस्खा में 3 टार्टारे विकल्प होते हैं जिन्हें एक डिश पर रखा और परोसा जा सकता है, अधिमानतः लेट्यूस के पत्तों पर।
आवश्यक सामग्री:
- सामन - 750 ग्राम
- shallots - 3 सिर
- मसालेदार केपर्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सोया सॉस
- वूस्टरशर सॉस
- नींबू
- चिव्स - 1 गुच्छा
- जतुन तेल
- ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच
- टबैस्को चटनी
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- तिल (हल्के से भुने हुए)
- नमक और काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
1. सामग्री तैयार करें: मछली को बारीक काट लें और बहुत बारीक - shallot, केपर्स और थोड़ा सा चिव्स भी काट लें (बाकी सजावट में जाएंगे);
2. टार्टारे नंबर 1: सामन की मात्रा का एक तिहाई, प्याज का आधा और केपर्स, थोड़ा सोया सॉस, जैतून का तेल और काली मिर्च मिलाएं, नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें;
3. टार्टर नंबर 2: बाकी प्याज, केपर्स और सामन का एक तिहाई मिलाएं, थोड़ा वोस्टरशायर, जैतून का तेल, टबैस्को की कुछ बूंदें, काली मिर्च डालें और चूने के रस के साथ छिड़के;
4. टार्टारे नंबर 3: बचा हुआ सामन अदरक और तिल के तेल के साथ मिलाएं, नमक डालें और तिल के साथ छिड़के;
5. जल्दी से हमारे टैटार को सांचों में डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में शादी की मेज पर क्या परोसना है, इसका विकल्प भी विदेशी मेनू में छोटा नहीं है - यह रिसोट्टो या पिलाफ (समुद्री भोजन या चिकन के साथ), लसग्ना, मूल सॉस में मांस या मछली, पन्नी में पके हुए या ग्रील्ड हो सकते हैं। .
आपको मेहमानों को मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करने का भी प्रयास करना होगा - असामान्य मीठे व्यंजनों (तिरामिसु, मूस, बहुस्तरीय डेसर्ट, आदि) का चयन करें। केक गैर-तुच्छ होना चाहिए - यदि नुस्खा में नहीं है, तो डिजाइन में।
पेय के लिए एक विदेशी दृष्टिकोण अपनाएं - विभिन्न कॉकटेल, मिक्स तैयार करें। लेकिन व्यंजनों के साथ पेय की संगतता के बारे में मत भूलना।

यहां तक ​​​​कि घर पर सबसे मामूली शादी के लिए युवाओं से विशेष रूप से जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह अक्सर केवल रिश्तेदारों और दोस्तों के सर्कल में मनाया जाता है, बिना किसी टोस्टमास्टर या पेशेवर आयोजकों को शामिल किए। इसलिए, भविष्य के पति-पत्नी को न केवल हजारों छोटी चीजों के बारे में भूलना चाहिए, बल्कि सभी सबसे महत्वपूर्ण चीजों को भी ध्यान में रखना चाहिए: कमरे की सजावट, प्रतियोगिताएं और भोज के लिए।

घर पर यूनिवर्सल वेडिंग टेबल मेन्यू

किसी भी शादी की तैयारी शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक जगह चुनना है। लेकिन अगर दूल्हा या दुल्हन के घर में पहले से ही उत्सव की योजना बनाई गई है, तो यह शादी का मेनू है जो सभी तैयारियों की सूची में सबसे महत्वपूर्ण आइटम बन जाता है। यहां उत्सव के लिए बजट, आमंत्रित लोगों की सही संख्या और मेहमानों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है। आखिरकार, अगर रिश्तेदारों में एलर्जी या गंभीर बीमारियों वाले लोग हैं, तो उनके लिए पूरी तरह से अलग मेनू या प्रस्तुत व्यंजनों में से चुनने का अवसर होना चाहिए।

सामान्य तौर पर, यह स्नैक्स और ट्रीट की विस्तृत श्रृंखला है जो शादी की मेज को वास्तव में अद्वितीय बनाती है। इसलिए आपको हर हाल में अचार का ध्यान रखना होगा। लेकिन बजट बचाने के लिए, विविध मेनू को संकलित करने के लिए एक गंभीर दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी। घर पर शादी के लिए क्या पकाना है, यह निर्धारित करते समय, आपको हमेशा विचार करना चाहिए:

• परिचित व्यंजन जो सभी मेहमानों को अच्छी तरह से ज्ञात हैं और जो वे निश्चित रूप से पसंद करेंगे।
• राष्ट्रीय व्यंजन, सभी आमंत्रितों या अधिकांश मेहमानों के लिए डिज़ाइन किए गए।
• साथ ही इन स्थानों के लिए पारंपरिक विवाह मेनू।

लेकिन साथ ही, अनुभवी आयोजक शादी की मेज को पूरी तरह से राष्ट्रीयकृत करने की सलाह नहीं देते हैं। यदि हम एक राष्ट्रीय विवाह के बारे में बात कर रहे हैं तो यहां एक अपवाद संभव है। लेकिन इस संस्करण में भी, मेनू आदिम नहीं होना चाहिए। और प्रसिद्ध व्यंजनों और एक अद्वितीय गंभीर भोज के बीच सुनहरा मतलब खोजने के लिए, आप ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ विभिन्न प्रयोगों की अनुमति दे सकते हैं।

घर पर एक क्लासिक और तटस्थ शादी के मेनू में आवश्यक रूप से शामिल हैं:

• दो या तीन गर्म व्यंजन, जिनमें से एक पहला है, और बाकी - दूसरा।
• कोल्ड ऐपेटाइज़र और कोल्ड कट्स स्टॉक में हैं।
• कई सलाद विकल्प।
• मादक और गैर-मादक दोनों प्रकार के पेय।
• डेसर्ट: फल, मिठाई, आइसक्रीम।

और, ज़ाहिर है, एक शादी का केक जरूरी है। इसे डेसर्ट में परिभाषित करने का रिवाज नहीं है - एक शादी की दावत में यह एक बिल्कुल स्वतंत्र व्यंजन है जो पूरे अनुष्ठान के हित में काम करता है।

घर पर शादी की मेज के लिए मेनू उत्सव की शुरुआत से कम से कम एक महीने पहले विकसित किया जाता है। इसी समय, बजट बचाने के लिए, 20-30 लोगों के लिए 5-10 बोतलों के स्टॉक के साथ बक्से में पेय खरीदे जाते हैं, और मांस, फल और सब्जियां केवल 2-3 दिनों के लिए ताजा ली जाती हैं ताकि केवल खाना पकाने के लिए गुणवत्ता वाला उत्पाद। मांस और गर्म व्यंजनों पर हमेशा अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें तैयार करने के लिए एक पूरा खाली दिन आवंटित करना बेहतर होता है।

घर पर शादी के लिए किस तरह के स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं यह आयोजकों की कल्पना और खाली समय पर निर्भर करता है। लेकिन अक्सर ये विभिन्न चिकन और मांस के रोल भरने, कैनपेस, मिनी-सैंडविच, मछली व्यंजनों के साथ होते हैं।

भोज मेनू को संकलित करने में सबसे कठिन बात पेय की खरीद है, विशेष रूप से मादक पेय। 30 मेहमानों के लिए अनुमानित गणना इस प्रकार है:

• शैम्पेन - 5 बोतलों से, जिनमें से 2 को रजिस्ट्री कार्यालय में और घर पर नववरवधू की बैठक में पिया जाएगा।
• वर्गीकरण में शराब (सूखा, अर्ध-मीठा, सफेद, लाल) - 0.75 लीटर की 12 बोतलों से। इस ड्रिंक को ज्यादातर महिलाएं ही पसंद करती हैं।
• पुरुषों के लिए मजबूत मादक पेय (कॉग्नेक, वोदका) - 0.75 की 10 बोतलों से - 1 लीटर।

गैर-मादक पेय के लिए, मेहमानों की समान संख्या के लिए आपको 10 लीटर जूस, कार्बोनेटेड और मिनरल वाटर की आवश्यकता होती है।

शादी की दावत के लिए, व्यंजन हमेशा थोड़े से हिस्से के साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन अगर आप घर पर जश्न मनाने की योजना बना रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप अधिक खाने और उसकी सुरक्षा का ध्यान रखें। उसी समय, पेशेवर रसोइये या सभी मुक्त रिश्तेदार टेबल तैयार करने में शामिल हो सकते हैं।

शादी के लिए स्मार्ट घर की सजावट

लेकिन उत्सव के माहौल और आराम के लिए, व्यवहार के साथ एक मेज पर्याप्त नहीं है। मेहमान निश्चित रूप से प्रतियोगिताओं और नृत्यों के साथ अपना मनोरंजन करना चाहेंगे, और यह खूबसूरती से सजाए गए कमरे में सबसे अच्छा किया जाता है। और यहाँ, पर्यावरण में आवश्यक सामंजस्य बनाने के लिए, सामान्य नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

• शादी के डिजाइन के लिए एक थीम चुनें, जो खुद को उत्सव की शैली, सजावट के रूपांकनों या शायद रंग योजना में प्रकट कर सके।
• पारंपरिक प्रकार के गहनों को नए-नए रुझानों के साथ संयोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
• अपना व्यक्तित्व दिखाने से डरो मत।

इसी समय, एक निजी घर का डिज़ाइन न केवल उत्सव के लिए चुने गए स्थान की विशेषताओं के कारण, बल्कि पारंपरिक रूप से, एक अपार्टमेंट या एक घर के आस-पास के क्षेत्र की सजावट से भिन्न होता है।

सामान्य परंपराएं आपको आसानी से बताएंगी कि शादी के लिए एक निजी घर को कैसे सजाया जाए:

1. दुल्हन के घर के गेट और गेट, जहां शादी की रस्म के बाद आमतौर पर शादी की दावत होती है, को सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, इन उद्देश्यों के लिए पौधों की शाखाओं (सन्टी) और रिबन का उपयोग करने की प्रथा है। लेकिन आज गुब्बारों से बनी रचनाओं को ज्यादा तरजीह दी जा रही है।
2. मेहमानों के स्वागत के लिए उपयुक्त शिलालेख घर के दरवाजे पर लगाया जाता है।
3. घर को अंदर ही अंदर स्वाद और चुनी हुई शैली के अनुसार सजाया जाता है। वहीं, चिलमन, गुब्बारों और ताजे फूलों को बहुत महत्व दिया जाता है।
4. टेबल और कुर्सियों जैसी सतहों को ड्रेप करें। खिड़कियों पर फर्श पर लंबे पर्दे लगाना बेहतर होता है। इस मामले में, नरम और हल्के रंगों में सब कुछ झेलना बेहतर है। इसलिए, घर की उत्सव की सजावट के लिए पर्दे, मेज़पोश और कुर्सी के कवर अक्सर सिल दिए जाते हैं।
5. घर पर शादी के लिए टेबल को कैसे सजाने का फैसला करते समय, इस मामले में, आमतौर पर प्राकृतिक या कृत्रिम फूलों की छोटी रचनाओं का उपयोग किया जाता है। उन्हें व्यंजन और उत्तम परोसने के बीच टेबल पर रखा जाता है।

चूंकि शादी पारंपरिक रूप से दुल्हन के घर में मनाई जाती है, इसलिए प्रत्येक लड़की खुद तय करती है कि शादी के घर को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए ताकि परिणामी छवि उसके व्यक्तित्व से मेल खाए। आज, शादी के डिजाइनर दुल्हन के कमरे और अतिथि कक्ष के लिए कई अलग-अलग सजावट प्रदान करते हैं जिन्हें स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है:

• हस्ताक्षरित बधाई के साथ कागज के झंडे जो कमरे के चारों ओर लटकाए जा सकते हैं;
• धागों पर मूर्तियाँ, विशाल धूमधाम और फूल जो छत से जुड़े होते हैं ताकि वे नए साल की बारिश की तरह लटक जाएं;
• बहुरंगी कपड़े और कागज के पंखे जो दीवारों पर लगे होते हैं;
• प्राकृतिक फूलों की पंखुड़ियाँ, जिनकी रचनाएँ किसी भी डिज़ाइन को पूरक कर सकती हैं;
• विभिन्न मोमबत्तियाँ: नक्काशीदार, लगा हुआ, सरल, सुगंधित, शैलीबद्ध।

अगर घर में शादी मनाई जाती है तो सजावट के ये सभी तरीके आदर्श होते हैं। एक ही समय में एक अपार्टमेंट कैसे सजाने के लिए? डिजाइन में कोई मौलिक अंतर नहीं है, केवल कमरे के अलावा, सीढ़ी और सीढ़ी को ही सजाने का भी रिवाज है। उसी समय, प्रवेश द्वार में दीवारों पर विशेष संकेत चिपके होते हैं, जिस पर, हास्य या गंभीर रूप में, दूल्हे के लिए दुल्हन का रास्ता इंगित किया जाता है।

हम यार्ड में शादी मनाते हैं

यदि मौसम अनुमति देता है, तो नवविवाहित अक्सर अपनी शादी को यार्ड या पार्क में मनाते हैं। और यहां क्षेत्र को सजाने के लिए आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले, इस मामले में उत्सव का डिज़ाइन आवश्यक रूप से जलवायु और मौसम के अनुकूल होता है। इसलिए, यहां तक ​​कि धूप या बारिश से निकलने वाली छतरियों का उपयोग मेहमानों के लिए सजावट और उपहार के लिए किया जा सकता है।

लेकिन अगर यह यार्ड में घर पर सिर्फ एक शादी है, तो इसे कैसे व्यवस्थित करें अनुभवी आयोजकों की सलाह में मदद मिलेगी:

1. हरे साफ लॉन की देखभाल करें। पीली घास किसी भी डिजाइन विकल्प को खराब कर देगी।
2. एक अलग जगह पर एक विशेष डांस फ्लोर स्थापित करें। आप इसे किराए पर ले सकते हैं या इसे बनाने के लिए बढ़ई की एक टीम किराए पर ले सकते हैं। इसके अलावा, क्षेत्र का एक काफी मुक्त क्षेत्र, टाइल या कंक्रीट से ढका हुआ, डांस फ्लोर के लिए उपयुक्त है।
3. साइट पर कम से कम एक बायो-टॉयलेट स्थापित करें या एक विशेष लक्ज़री पोर्टेबल टॉयलेट किराए पर लें ताकि मेहमान अपनी सुविधानुसार इस स्थान पर जा सकें।
4. मेहमानों की कारों के लिए साइट के सामने पार्किंग की व्यवस्था करें या घर के बगल में पार्किंग की जगह किराए पर लें।

प्रतिस्पर्धी शादी की संगत

तो, टेबल दावतों के साथ फट रहे हैं, सजावट उच्च स्तर पर है, उत्सव का मूड शीर्ष पर है ... लेकिन मेहमानों को और क्या चाहिए? बेशक, अच्छी प्रतियोगिताएं। और आपको उनके संकलन का पहले से ध्यान रखना होगा। साथ ही, यहां बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि यह मेजबान के साथ छुट्टी होगी या नवविवाहित टोस्टमास्टर के बिना करेंगे। लेकिन चूंकि दुल्हन के घर में शादी अक्सर दोस्तों और रिश्तेदारों के एक संकीर्ण दायरे में होती है, मेजबान को आमतौर पर सबसे करीबी में से नियुक्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, दूल्हे का सबसे अच्छा आदमी टोस्टमास्टर हो सकता है, और वर आमतौर पर उसकी मदद करता है।

टोस्टमास्टर के बिना घर पर शादी का परिदृश्य बहुत अलग हो सकता है, हालांकि वे आमतौर पर पारंपरिक से चिपके रहते हैं। शुरू करने के लिए, यह पूरी शादी को चरणों में विभाजित करने के लायक है:

• रजिस्ट्री कार्यालय के बाद नवविवाहितों की बैठक।
• माता-पिता की ओर से बधाई और पहला टोस्ट।
• दूल्हे और दुल्हन के लिए कई हास्य छोटे खेल (जैसे "कौन जानता है कि कौन बेहतर है")। मेहमान नाश्ते की कोशिश करते हैं।
• मेहमानों की ओर से बधाई (प्रत्येक अतिथि के लिए कुछ मिनटों से अधिक नहीं) और उपहारों की प्रस्तुति। उसी समय, पहला कोर्स परोसा जाता है। इसके अलावा, बधाई के दौरान, आप दर्शकों के साथ विशेष प्रतियोगिता आयोजित कर सकते हैं (स्लाइडर्स में पैसा इकट्ठा करना)।
• नववरवधू और उनके मेहमानों के लिए कुछ और प्रतियोगिताएं, और दूसरी डिश टेबल पर दिखाई देती है।
• वर और वधू द्वारा शपथ लेने का समय,।
• फिर केक काटकर मिष्ठान।
• नृत्य के लिए खाली समय।

घर पर शादी के लिए प्रतियोगिताएं कुल 5-8 पीस होनी चाहिए। इसके अलावा, आपको कई अतिरिक्त प्रतियोगिताओं की आवश्यकता है, अगर अचानक उनमें से कुछ विफल हो जाते हैं या आपको समय के लिए खेलने की आवश्यकता होती है। परिदृश्य के प्रत्येक भाग के लिए, एक निश्चित समय की योजना बनाना और परिणाम में एक घंटे का समय जोड़ना उचित है। समय की गणना करते समय, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि अवकाश के दौरान मेहमान क्या खाते हैं। यदि शादी की आतिशबाजी के प्रदर्शन की योजना बनाई जाती है, तो यह आमतौर पर युवाओं के नृत्य के बाद होता है।

लेकिन अगर घर पर एक टोस्टमास्टर के बिना एक साधारण शादी की योजना नहीं है, तो इस मामले में इसे कैसे आयोजित किया जाए? यह सब शादी की थीम और नववरवधू और उनके मेजबान दोस्तों की कल्पना पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गैंगस्टर-शैली की शादी को थीम से मेल खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और प्रतियोगिताओं को गैंगस्टर थीम के साथ चुना जाता है। हालांकि इस मामले में अक्सर क्लासिक प्रतियोगिताओं को शादी की थीम के तहत स्टाइल किया जाता है।

कभी-कभी एक रेस्तरां की तुलना में घर पर शादी का भोज आयोजित करना आसान होता है। आमतौर पर यह स्थिति तब विकसित होती है जब मेहमान कम होते हैं और वे सभी केवल रिश्तेदार और दोस्त होते हैं। ऐसा ही तब होता है जब विभिन्न वर्षगांठों का उत्सव होता है। घर पर शादी के जश्न के लिए एक मेनू कैसे बनाया जाए, ताकि हर कोई भरा हो, और परिचारिका यह न सोचें कि मेहमानों को और कैसे आश्चर्यचकित किया जाए?

घर पर शादी के लिए मेन्यू तैयार करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

एक उत्सव की दावत गंभीर पंजीकरण का अंतिम नोट है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि घर पर भी यह तीव्र हो सकता है, और छुट्टी से घर की तस्वीरें सुस्त नहीं होंगी।

कुक और वेटर की देखभाल करने वाली पहली चीज है। यदि भोज 10 या 15 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो आप इसे अपने दम पर संभाल सकते हैं, 1-2 लोगों की मदद के लिए, लेकिन बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ, उदाहरण के लिए, 30 लोगों के लिए, भोज पहले से ही अधिक कठिन होगा। सेवा करें, इसलिए आपको या तो पेशेवरों को नियुक्त करने की आवश्यकता है, या अधिक गंभीर सहायता के लिए कॉल करें।

गर्म व्यंजनों में कई बदलाव करना सबसे अच्छा है, क्योंकि दावत कम से कम 5-6 घंटे की होगी। टेबल में बदलाव से न केवल आपका पेट भरा हुआ है, बल्कि मेहमानों की अधिक सुविधाजनक व्यवस्था के लिए टेबल पर जगह भी खाली हो जाएगी।

पुरुष और महिलाएं आमतौर पर अलग-अलग तरह से खाते-पीते हैं। इसलिए, उत्पादों की गिनती करते समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि दोनों लिंगों के कितने लोग मौजूद होंगे।

यदि शादी थीम पर आधारित है, तो यदि संभव हो तो आपको उपयुक्त भोजन चुनने की आवश्यकता है: यदि यह रूसी-लोक पूर्वाग्रह है, तो भोजन मूल रूसी होना चाहिए, हल्की गर्मियों की पार्टियों के लिए आपको प्राच्य-शैली की शादियों के लिए कॉकटेल और फल प्रदान करने की आवश्यकता होती है। , एक ही व्यंजन के व्यंजन चुनें।

मेज की सजावट के बारे में मत भूलना - मोमबत्तियां, सजावटी कपड़े के तौलिये, फूल एक महान मूड बनाएंगे, यहां तक ​​\u200b\u200bकि शादी के भोज में भी, छुट्टी के दूसरे दिन भी।

नाश्ता

स्नैक्स पहले जाते हैं। पनीर और फलों के स्लाइस के साथ कैनप अब बहुत लोकप्रिय है।

लाल कैवियार एक महंगा नाश्ता बन सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सब्जी और मांस की कटौती समाप्त न हो, जिसके साथ पुरुष सक्रिय रूप से मजबूत पेय लेते हैं।

मसालेदार सब्जियां - टमाटर, खीरा, मिर्च का उपयोग चुनिंदा रूप से किया जाता है, इसलिए आपको उनके साथ बहुत सारी प्लेट नहीं रखनी चाहिए, बस एक जोड़ा।

गर्म वयंजन

मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए आपको सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो तो समय से पहले मांस को मैरीनेट करना न भूलें। फ्राइड पोल्ट्री, चॉप्स, स्टेक, ज़राज़ी अच्छी तरह से बेचे जाते हैं। मछली का उपयोग दूसरे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में किया जाता है। आप साइड डिश के बिना नहीं कर सकते हैं, और इसे प्रत्येक डिश के लिए अलग से बनाना बेहतर है: उदाहरण के लिए, आलू मांस के लिए एकदम सही हैं, और मछली के लिए चावल या एक प्रकार का अनाज।

सलाद और सैंडविच

सलाद की एक बहुतायत के साथ तालिका को अधिभारित करना आवश्यक नहीं है, यह मांस, सब्जी और युवा लोगों के पसंदीदा लोगों में से एक को चुनने के लिए पर्याप्त है। ध्यान रखें कि सलाद काटने का काम पहले से किया जा सकता है, लेकिन परोसने से तुरंत पहले सॉस डालना बेहतर होता है।

भोज में सैंडविच एक लोकप्रिय व्यंजन है, वे पूरी तरह से अलग भराव के साथ बनाए जाते हैं: कैवियार, लाल मछली, ताजी सब्जियां, सॉसेज और पनीर उत्पाद। हर मेहमान को खुश करने के लिए ठंडे और गर्म विकल्प बनाना न भूलें।

पेय

मेज पर मादक और गैर-मादक दोनों प्रकार के पेय के कई विकल्प होने चाहिए। एक सही गणना के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि शैंपेन केवल शुरुआत में पिया जाता है, इसलिए बुफे टेबल के लिए, उदाहरण के लिए, 20 लोग, 5 बोतलें पर्याप्त होंगी।

मजबूत आत्माएं आमतौर पर पुरुषों द्वारा पी जाती हैं, लेकिन पहले से ही पूरी शाम, इसलिए 10 पुरुषों को 4 बोतलों की आवश्यकता होगी, मजबूत सेक्स की कुल मात्रा के आधार पर, आप आसानी से आवश्यक मात्रा की गणना कर सकते हैं।

महिलाएं वाइन पसंद करती हैं, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद अलग-अलग होते हैं, इसलिए या तो एक सर्वेक्षण करें या मीठी और अर्ध-मीठी किस्मों की सफेद और लाल दोनों तरह की वाइन लें। औसतन 10 लड़कियां 5 बोतलें लेती हैं।

गैर-मादक पेय, मिनरल वाटर (कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड) से, जूस हमेशा मेज पर होना चाहिए। इन्हें अच्छी तरह से स्टॉक करने की आवश्यकता है, क्योंकि जो लोग नहीं पीते हैं वे इन पेय को मुख्य पेय के रूप में उपयोग करेंगे। अनुरोध पर, आप चाय, कॉफी, कॉम्पोट बना सकते हैं।

डेसर्ट

मिठाई से, मेज पर एक केक होना चाहिए, जिसे भोज के अंत के करीब ले जाया जाता है। आप फलों के बिना नहीं कर सकते, जो मजबूत पेय और डांस ब्रेक के लिए क्षुधावर्धक के रूप में पूरी तरह से अलग हो जाएगा। लेकिन मिठाई, कुकीज़, केक, आइसक्रीम - यह युवा के अनुरोध पर है, आमतौर पर इसका उपयोग भोज में नहीं किया जाता है, क्योंकि केक सभी डेसर्ट को बदल देता है। यदि भोज वर्षगांठ के लिए समर्पित है, तो, उदाहरण के लिए, एक चांदी के शादी के केक को अलग-अलग भागों के रूप में सजाया जा सकता है और एक सुंदर स्टैंड पर रखा जा सकता है।

घर पर शादी के लिए बच्चों का मेनू

उत्सव में आने वाले छोटे मेहमानों के बारे में मत भूलना। आमतौर पर बच्चे बहुत देर तक टेबल पर नहीं बैठते हैं और जल्दी से एक-दूसरे के साथ खेलने के लिए आगे बढ़ते हैं, और दौड़कर वापस टेबल पर आ जाते हैं, अपने पसंदीदा स्नैक्स और फल लेते हैं और फिर से भाग जाते हैं, इसलिए यह है एक अलग तालिका प्रदान करना बेहतर है।

बच्चों को वास्तव में भारी भोजन पसंद नहीं है, इसलिए उन्हें एक बार गर्म खिलाना पर्याप्त है, मेज पर कई सलाद, पनीर और सॉसेज कट और बड़ी मात्रा में फल और मिठाइयाँ डालें, और जूस और नींबू पानी का स्टॉक करना न भूलें।

इस तथ्य के कारण कि टेबल अलग होगी, बच्चे सामान्य दावत में हस्तक्षेप नहीं कर पाएंगे, वे भरे रहेंगे और किसी भी समय वे खाने के लिए काट सकते हैं।

इस प्रकार, आपको अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार मेनू तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन घटनाओं के लिए अलग-अलग विकल्पों को देखते हुए, सब कुछ पहले से गणना और व्यवस्थित करने के बाद, भोज आयोजित करना इतना मुश्किल नहीं होगा!

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