बाल पोषण। "संक्रमणकालीन आयु"

चार महीने से, अन्य - छह से। कई अध्ययनों से पता चला है कि छह महीने में अपने बच्चे को ठोस आहार देना शुरू करना सबसे अच्छा है, अगर वह स्तनपान कर रहा है, और अगर बच्चा है तो पांच महीने में। कभी-कभी वे टुकड़ों के वजन को देखते हैं, अगर यह 5.5 - 6 किलो से अधिक है, तो आप पूरक आहार शुरू कर सकते हैं।

अपने बच्चे के आहार में ठोस आहार शामिल करने से पहले जिन मुख्य संकेतों पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:

पहले दांत दिखाई दिए;
- अकेला बैठता है
- सब कुछ नया (वयस्क भोजन सहित) में गहरी दिलचस्पी दिखाता है।

कैसे शुरू करें

सबसे पहले, आपको बच्चे को यह दिखाने की ज़रूरत है कि आप अलग तरीके से खा सकते हैं, न कि केवल चूसने की हरकत करके। बच्चे के स्तन चूसने के बाद, आप उसे सब्जी प्यूरी और केवल आधा चम्मच दे सकते हैं। बोतल में प्यूरी डालने की जरूरत नहीं है। अगर बच्चा खाना नहीं चाहता है, तो जबरदस्ती खाना न दें। इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा, बच्चा लगातार सब कुछ मना करना शुरू कर देगा।

अगर आपको एक तरह की प्यूरी पसंद नहीं है, तो दूसरी तरह की प्यूरी ट्राई करें। इस समय आपका काम भोजन में विविधता प्रदान करना है ताकि बच्चा हर चीज की कोशिश करे और भविष्य में भोजन को मना न करे क्योंकि यह उसके लिए अपरिचित है। दूध की मात्रा कम करने की जरूरत नहीं है, यह अभी भी बच्चे के लिए उपयोगी है।

पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकार

दलिया को हमेशा मुख्य प्रकार का पूरक भोजन माना गया है। अनाज में निहित लाभकारी पदार्थ बच्चे के सामान्य विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लेकिन अब दुकानों में बेबी फ़ूड का इतना समृद्ध वर्गीकरण है कि चुनने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, घर का बना खाना स्टोर से खरीदा हुआ खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। इसलिए, एक सेब को सेंकना, सब्जियां (गाजर, आलू, तोरी या कद्दू) उबालना बेहतर है, उन्हें एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें और बच्चे को खिलाएं। आप सुनिश्चित होंगे कि भोजन गुणवत्तापूर्ण उत्पादों से ताजा, प्राकृतिक हो।

खरीदे गए डिब्बाबंद भोजन का एक और नुकसान यह है कि बच्चा (विशेषकर खिलाने की शुरुआत में) एक बार में पूरे जार को नहीं खा पाएगा, और रेफ्रिजरेटर में बचे हुए को स्टोर करना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। हां, और घर का बना खाना परिवार के बजट के लिए काफी सस्ता होगा।

बुनियादी खिला नियम

हर बच्चा अलग होता है और आपको पूरक आहार कब शुरू करना है, इसके बारे में आपको अलग-अलग मापदंडों को देखने की जरूरत है। लेकिन ऐसे नियम हैं जो सभी के लिए समान हैं।

समय बहुत महत्वपूर्ण है। दूध परोसने से पहले नया भोजन न दें। ऐसा तब करना सबसे अच्छा है जब बच्चा स्तन चूसता है, लेकिन हंसमुख और हंसमुख है, अभी तक सोना नहीं चाहता है। शाम के समय ऐसा नहीं करना चाहिए, सुबह के समय बेहतर होता है।

छोटे चम्मच से दूध पिलाना बेहतर है, क्योंकि बच्चा अभी भी एक वयस्क की तरह बड़े हिस्से में नहीं खा सकता है। यदि वह एक पूरा चम्मच मैश किए हुए आलू निगलता है, तो उसका दम घुट सकता है और वह डर सकता है।

एलर्जी

खाने के बाद इस बात का ध्यान रखें कि कहीं कोई रैशेज, रेडनेस तो नहीं है। यदि एलर्जी दिखाई देती है, तो पूरक खाद्य पदार्थों को रोकना और 3-4 दिन प्रतीक्षा करना बेहतर है।

अगर माँ सही सीखती है

माता-पिता (और इससे भी अधिक पुरानी पीढ़ी, यानी दादी) को ऐसा लगता है कि बच्चा लगातार खराब खाता है, गलत भोजन पसंद करता है, आदि। परिणामस्वरूप, रसोई के युद्ध नियमित रूप से उत्पन्न होते हैं। बच्चे कुछ खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से मना करते हैं, माता-पिता जोर देते हैं। इसके अलावा, अक्सर लोग अपने बच्चे को उसकी उम्र के ठीक बाद खिलाने की कोशिश करते हैं। AiF.ru ने बताया कि किस उम्र में बच्चे को क्या खाना देना चाहिए और क्या यह जबरदस्ती करने लायक है बाल रोग विशेषज्ञ तात्याना बट्सकाया.

छह महीने तक का बच्चा

जीवन के पहले छह महीनों में बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन माँ का दूध है। यह बच्चे को आवश्यक हर चीज, यहां तक ​​कि पानी भी प्रदान करता है, इसलिए बच्चे को पूरक करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अगर किसी कारण से मां को दूध नहीं मिलता है तो कोई बात नहीं। अब शिशु आहार बाजार में बड़ी संख्या में मिश्रण हैं। डेयरी (गाय या बकरी के दूध से) और डेयरी-मुक्त (सोया, बादाम) हैं, जो अधिकतम रूप से स्तन के दूध के अनुकूल हैं या आंशिक रूप से, बुनियादी, निवारक और चिकित्सीय, साथ ही ताजा और खट्टा, सूखा और तरल है।

यदि मिश्रण की आवश्यकता है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। वह उम्र और टुकड़ों की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, सर्वोत्तम उत्पाद की सलाह देगा।

याद रखना महत्वपूर्ण:

• गाय और बकरी का दूध मानव दूध या एक अनुकूलित सूत्र का विकल्प नहीं हो सकता है। उच्च वसा सामग्री और भारी प्रोटीन अधिभार (गाय के दूध में 20 से अधिक प्रोटीन होते हैं) से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, एनीमिया, मधुमेह और विटामिन की कमी हो सकती है।
• अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराने में जल्दबाजी न करें। 4 या 3 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत (जैसा कि हमारी माताओं और दादी ने किया था) विशेषज्ञों द्वारा समय से पहले माना जाता है। बच्चे का पाचन तंत्र अभी तैयार नहीं है! विश्व स्वास्थ्य संगठन का मानना ​​है कि छह महीने का होने पर बच्चे को दूध पिलाना शुरू कर देना चाहिए।

6 महीने से 1 साल

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे पूरक आहार की जरूरत होती है। यदि बच्चा कम वजन का है, तो सलाह दी जाती है कि लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) के साथ आहार का विस्तार करना शुरू करें। यदि बच्चे को मल की समस्या है, तो सब्जियों (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी) को वरीयता देना बेहतर है। पूरक खाद्य पदार्थों को बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए: एलर्जी की प्रतिक्रिया की स्थिति में, एक नए उत्पाद को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

• सब्जियों और लस मुक्त अनाज को 6 महीने में पेश करने की सिफारिश की जाती है;
• मांस - 7-9 महीने पर;
• केफिर, पनीर, जर्दी - 8 महीने में;
• लस युक्त रस और अनाज (दलिया, गेहूं, सूजी) - 9 महीने में;
• मछली - 11-12 महीने में;
• दूध - 12 महीने बाद और बाद में (3 साल बाद)।

1 से 2 साल का बच्चा

इस उम्र में, बच्चे के आहार में अनाज, फलियां, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और वनस्पति तेल, ब्रेड, साथ ही फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। 2 साल से कम उम्र के बच्चे के मेनू में बन्स, क्रैकर्स, कस्टर्ड, वैफल्स और अन्य उत्पाद जिनमें मार्जरीन और बेकिंग पाउडर शामिल हैं, अवांछनीय हैं। वे सभी गंभीर रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित करते हैं।

2 से 3 साल का बच्चा

जब तक बच्चा 3 साल का नहीं हो जाता, तब तक उसके मेनू से बाहर करने की सिफारिश की जाती है:

• सॉसेज और सॉसेज (उनके पास बहुत सारे एडिटिव्स, नमक और वसा है, और आधे से भी कम मांस है);
• घुटा हुआ दही (उनमें वसा और चीनी की अधिक मात्रा होती है);
• समुद्री भोजन (झींगे, केकड़े, स्क्विड एलर्जी से भरे होते हैं);
• चॉकलेट और कोको (वे बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित कर सकते हैं, एलर्जी को भड़का सकते हैं, बच्चे के तंत्रिका तंत्र के अतिरेक को जन्म दे सकते हैं);
• समृद्ध मांस शोरबा, जिलेटिन और गर्म मसाले।

बच्चे में सही खाने की आदतों के गठन का पालन करें:

• आहार का पालन करें (भूख बढ़ाने के लिए, आपको भोजन के बीच लगभग 4 घंटे का ब्रेक चाहिए);
• बच्चे के लिए नाश्ते की व्यवस्था न करें;
• बच्चे को ओवरफीड न करें (अधिकांश मामलों में यह अधिक खा रहा है जो मोटापे और सहवर्ती रोगों के विकास का कारण बनता है);
• अपने बच्चे को टीवी के सामने दूध न पिलाएं। कार्टून देखते समय बच्चे अच्छा खाते हैं, लेकिन गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन का तंत्र बदल जाता है। आम तौर पर, इसे खाने से पहले खड़ा होना चाहिए, न कि पेट में प्रवेश करने के बाद।

3 साल से अधिक उम्र का बच्चा

इस उम्र में पाबंदियां कम होती जा रही हैं, लेकिन होनी चाहिए।

• बच्चों के नाश्ते के अनाज में बहुत अधिक चीनी होती है! उनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन वे तृप्ति में भिन्न नहीं होते हैं। विशेषज्ञ कम से कम 5-6 साल के लिए सूखे नाश्ते को मना करने या कम से कम स्थगित करने की सलाह देते हैं।
• 7 साल बाद ही मशरूम की अनुमति है। इन्हें पचाना बहुत मुश्किल होता है। वसा के बारे में भी यही कहा जा सकता है।
• मेयोनेज़, केचप, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, कार्बोनेटेड पेय के लिए, ऐसा माना जाता है कि उन्हें 7 साल बाद दिया जा सकता है। लेकिन स्वस्थ भोजन के समर्थक उन्हें बच्चों को खिलाने की सलाह नहीं देते हैं। ये उत्पाद नाजुक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं और गैस्ट्र्रिटिस और कई अन्य परेशानियों को भड़का सकते हैं।

आपको अपने बच्चे को दूध भी नहीं पिलाना चाहिए। आखिरकार, यह बच्चे के शारीरिक और नैतिक दोनों पक्षों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। बच्चे को भोजन के प्रति अरुचि हो सकती है, और कई मामलों में, जबरन दूध पिलाने से अधिक वजन हो जाता है। बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए मेनू पर विचार करना बेहतर है और बच्चों के व्यंजनों को उज्जवल, अधिक रंगीन और दिलचस्प बनाने की कोशिश करें ताकि बच्चे को उन्हें स्वयं आज़माने की इच्छा हो।

पूरक खाद्य पदार्थ डेयरी पोषण से वयस्क भोजन तक एक संक्रमणकालीन अवस्था है। क्या जल्दी करना जरूरी है और क्या परिचय में देर हो सकती है ठोस आहार? और कैसे समझें कि बच्चा एक नए प्रकार के संक्रमण के लिए तैयार है बच्चों का खाना?

जन्म के बाद पहले महीनों में बच्चा खाता हैकेवल स्तन का दूध या अनुकूलित सूत्र। बच्चे के अंग और प्रणालियां अभी भी इतनी अपरिपक्व हैं कि वे अन्य भोजन को स्वीकार करने और आत्मसात करने के लिए तैयार नहीं हैं। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान, शिशुओं में जन्मजात सजगता बहुत स्पष्ट होती है - चूसने और सुरक्षात्मक "पुशिंग आउट" रिफ्लेक्स, जिसमें जीभ स्वचालित रूप से भोजन के टुकड़ों सहित सभी विदेशी वस्तुओं को मुंह से बाहर निकालती है।

जैसे-जैसे आप बढ़ते हैं और बाल विकासएक छोटे जीव के पाचन, मूत्र, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और अन्य प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि बढ़ जाती है, बच्चा सक्रिय रूप से चलना शुरू कर देता है, और विशुद्ध रूप से दूध पोषण अब पोषक तत्वों और ऊर्जा की अपनी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। शिशु के जीवन के लगभग 4-6 महीने तक अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता होती है। बच्चों का खानाअधिक घनत्व और पोषण मूल्य के साथ। टुकड़ों के जीवन में एक महत्वपूर्ण चरण शुरू होता है, जिसका अंतिम लक्ष्य इसे आम टेबल से "वयस्क" भोजन में स्थानांतरित करना है।

ठोस आहार

परिचय ठोस आहारन केवल पोषक तत्वों और कैलोरी में बच्चे की बढ़ती जरूरतों के कारण। एक मोटे और सघन भोजन के क्रमिक संक्रमण के साथ, "प्रशिक्षण" और आगे का विकास होता है। बच्चे का पाचन तंत्र, इसके चबाने का उपकरण, आंत के मोटर कार्य की उत्तेजना, स्वाद वरीयताओं और आदतों का निर्माण होता है। इस अवधि के दौरान, बच्चे को महत्वपूर्ण कौशल में महारत हासिल करनी चाहिए: एक घने भोजन की गांठ को काटना, चबाना, आगे बढ़ना और निगलना।

लगभग 6 महीने तक, बच्चे के तंत्रिका तंत्र का विकास उसे जीभ के आंदोलनों को निगलने की गतिविधियों के साथ समन्वय करने की अनुमति देता है ताकि एक सख्त टुकड़ा निगल सके। अगले कुछ महीनों में, इस कौशल में सुधार होता है, जो केवल कुचलने की अलग-अलग डिग्री के कठोर टुकड़ों को निगलने पर ही संभव है। हालांकि बच्चे के अभी तक चबाने वाले दांत नहीं हैं, फिर भी वह जीभ और मसूड़ों की मदद से भोजन को चबाना, कुचलना और मिलाना सीखता है। यदि इन कौशलों को समय पर (6 से 10 महीने के बीच) नहीं सिखाया जाता है, तो भविष्य में, आहार में सघन भोजन को शामिल करने की कोशिश करते समय, बच्चा उल्टी होने तक, पेश किए गए भोजन पर घुटना शुरू कर सकता है, और मना कर सकता है लंबे समय तक चबाना और निगलना ठोस भोजन। नतीजतन, बच्चा तरल और शुद्ध के प्रति प्रतिबद्धता विकसित कर सकता है बच्चों का खानाऔर उधम मचाते खाने की आदतें। भोजन को अच्छी तरह से चबाने की क्षमता की कमी से भी भविष्य में पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं। इसके अलावा, चबाने के कौशल का असामयिक अधिग्रहण भाषण तंत्र की कमजोरी का कारण बनता है और बच्चे के भाषण के विकास को रोकता है। भाषण चिकित्सक कहते हैं कि जो लोग "मुंह में दलिया" के साथ बात करते हैं, उन्होंने एक समय में ठीक से चबाना नहीं सीखा। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक छोटे जीव के अंगों और प्रणालियों की शारीरिक परिपक्वता के रूप में धीरे-धीरे भोजन की संरचना और स्थिरता में परिवर्तन होता है।

उत्पाद स्थिरता और बच्चे के लिए भोजनतरल, अर्ध-तरल, चिपचिपा, गाढ़ा और ठोस हो सकता है, और जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, उसे एक सजातीय तरल से एक मोटे और ठोस में बदलना चाहिए। भोजन की संरचना भी बदलनी चाहिए - सजातीय से प्यूरी, प्यूरी, और फिर बारीक, मध्यम और दरदरी पिसी हुई।

गाढ़ा और सघन उपभोग करना सीखना बच्चों का खानाबच्चे की उम्र और परिपक्वता की डिग्री के आधार पर सशर्त रूप से कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

शिशु पोषण: 4-6 महीने

आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान और संचित व्यावहारिक अनुभव हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देते हैं कि प्राप्त करने के लिए शारीरिक तत्परता बच्चों का खाना, माँ के दूध से अलग (अनुकूलित सूत्र), 4 से 6 महीने की उम्र के आसपास दिखाई देता है। केवल 4 महीने तक बच्चे का पाचन तंत्र अधिक परिपक्व हो जाता है, कई पाचन एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है, और स्थानीय प्रतिरक्षा का पर्याप्त स्तर बनता है। तंत्रिका तंत्र का विकास बच्चे को मोटे प्रकार के भोजन को बढ़ावा देने और निगलने का अवसर प्रदान करता है, "पुश" रिफ्लेक्स फीका पड़ जाता है, चबाने की तत्परता प्रकट होती है, भूख और तृप्ति की भावना के लिए एक भावनात्मक प्रतिक्रिया बनती है (उद्देश्यपूर्ण आंदोलनों) सिर और हाथ, भोजन के सेवन के लिए बच्चे के दृष्टिकोण को दर्शाता है)।

माता-पिता का प्रयास बच्चे को खाना खिलाओएक चम्मच से 4 महीने तक अनुचित और अवांछनीय हैं, वे पाचन विकार (regurgitation, उल्टी, पतला और लगातार मल, या, इसके विपरीत, कब्ज के लिए), खाद्य एलर्जी का विकास, और यहां तक ​​​​कि श्वसन में प्रवेश करने वाले खाद्य कणों को भी जन्म दे सकते हैं। पथ। इस तरह के प्रयास अक्सर टुकड़ों के विरोध का कारण बनते हैं, वह भोजन थूकता है, उस पर चोक करता है, चम्मच को दूर धकेलता है। अलावा, पूरक खाद्य पदार्थों का प्रारंभिक परिचयस्तनपान कराने वाली मां में दूध की मात्रा को कम कर सकता है क्योंकि मां के स्तन पर बच्चे द्वारा दूध पिलाने की आवृत्ति और गतिविधि में कमी आती है।

बच्चों का भोजन, जिसके साथ नए भोजन के साथ बच्चे का परिचय शुरू होता है, एक सजातीय (सजातीय, बिना गांठ) अर्ध-तरल स्थिरता होनी चाहिए ताकि निगलने में कठिनाई न हो।

पूरक खाद्य पदार्थों के संगठन के लिए नवीनतम सिफारिशों के अनुसार, में पहला बच्चे का आहारएक घटक सब्जी प्यूरी हरी या सफेद सब्जियों (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी) से पेश की जाती है, और फिर लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) से दूध दलिया। घर पर सब्जी प्यूरी की एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को पानी में उबाला जाता है या स्टीम किया जाता है और फिर तेज गति से एक ब्लेंडर में काटा जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में सब्जी शोरबा मिलाया जाता है, या एक अच्छी छलनी के माध्यम से दो बार रगड़ा जाता है। आप छोटे खाने वाले की उम्र के लिए उपयुक्त पीसने की डिग्री के साथ व्यावसायिक रूप से उत्पादित "डिब्बाबंद" प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथदलिया के रूप में, औद्योगिक उत्पादन के तैयार बच्चे के अनाज का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, जो बस पानी, स्तन के दूध या शिशु फार्मूले में घुल जाते हैं। घर का बना अनाज तैयार करने के लिए, अनाज को एक कॉफी ग्राइंडर में आटे की अवस्था में पिसा जाता है और स्तन के दूध (एक अनुकूलित मिश्रण) के साथ पानी में उबाला जाता है या पहले से उबले हुए साबुत अनाज को एक सजातीय स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है (आप छलनी से छान सकते हैं)। सबसे पहले, एक 5?% अर्ध-तरल दलिया तैयार किया जाता है (लगभग 5 ग्राम अनाज प्रति 100 मिलीलीटर तरल), फिर, 2-4 सप्ताह के बाद, वे मोटे 10?% दलिया (लगभग 10 ग्राम अनाज प्रति 100) में बदल जाते हैं तरल का मिलीलीटर)।

शिशु पोषण: 7-9 महीने

इस अवधि के दौरान, बच्चा भोजन में सक्रिय रूप से दिलचस्पी लेना शुरू कर देता है, भोजन करते समय स्वेच्छा से अपना मुंह खोलता है, अपने ऊपरी होंठ के साथ चम्मच से भोजन निकालना जानता है और चबाना सीखता है। इसके अलावा, यह सक्रिय शुरुआती का समय है - छोटा अपने मुंह में उन सभी वस्तुओं को खींचता है जो उसके हाथों में आती हैं ताकि सूजन वाले मसूड़ों को "खरोंच" किया जा सके। तो, अब समय आ गया है कि छोटे खाने वाले भोजन को एक गाढ़ी प्यूरी जैसी स्थिरता के साथ पेश किया जाए, धीरे-धीरे उसके आहार में छोटे, मुलायम, गैर-रेशेदार टुकड़ों (2–3 मिमी से अधिक नहीं) के साथ सब्जी व्यंजन पेश करें। एक बच्चे के लिए सब्जियांकम गति से ब्लेंडर में पीस सकते हैं या एक बार चलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं।

दिन में 8-9 महीने से बच्चे का आहारआप कम मात्रा में शुद्ध सब्जी सूप शामिल कर सकते हैं। दलिया मध्यम जमीन के अनाज से मोटा तैयार किया जाता है।

इसके अलावा 8-9 महीने से दैनिक बच्चे का आहारमांस का परिचय दें। इस उत्पाद के साथ एक समरूप प्यूरी के रूप में परिचित होना बेहतर है, इसके लिए उबला हुआ मांस दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर एक ब्लेंडर में थोड़ी मात्रा में सब्जी शोरबा के साथ पीटा जाता है या एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। इस स्थिरता के बाद बच्चे द्वारा सफलतापूर्वक महारत हासिल कर ली जाती है, लगभग 9 महीने तक आप छोटे टुकड़ों (2-3 मिमी से अधिक नहीं) के साथ मांस प्यूरी को काटने की निचली डिग्री पर स्विच कर सकते हैं, इसके लिए उबला हुआ मांस पास करने के लिए पर्याप्त है एक मांस की चक्की दो बार या एक ब्लेंडर में वांछित अवस्था में पीस लें।

बच्चे की उम्र के अनुरूप लेबलिंग के साथ डिब्बाबंद सब्जियों और औद्योगिक उत्पादन के मांस का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि "जार" के लिए उत्पादों के पीसने की डिग्री को बच्चे की उम्र से मिलान करने का सिद्धांत सख्ती से मनाया जाता है (पर उसी समय, आपको यह जानने की जरूरत है कि "डिब्बाबंद" भोजन का लेबल उस न्यूनतम आयु को इंगित करता है जिससे आप इस उत्पाद में प्रवेश कर सकते हैं)।

लगभग 7 महीने तक, बच्चा "हथेली पकड़" के कौशल में महारत हासिल कर लेता है और पकड़ने में सक्षम होता है ठोस आहारहाथ में। इस क्षण से, आप बच्चे को एक विशेष बेबी बिस्किट, सफेद ब्रेड पटाखा या बिना एडिटिव्स के सुखा सकते हैं।

8 महीने से गेहूं की रोटी देने की अनुमति है। ये उत्पाद उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से बने होते हैं, इनमें कम पोषण मूल्य और उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में बच्चे को दिया जाता है, प्रति दिन 15 ग्राम (एक पटाखा या कुकी) से अधिक नहीं, केवल बच्चों के लिए चबाने के कौशल का विकास। इस संबंध में, उन्हें दूध में भिगोना उचित नहीं है, इस मामले में सुझाव देना अधिक उपयोगी है बेबी दलिया.

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चा वयस्कों की देखरेख में ही चबाने का अभ्यास करे, क्योंकि वह टूटे हुए टुकड़े को आसानी से घुट सकता है। इस संबंध में सुरक्षित विशेष इंस्टेंट बेबी बिस्कुट हैं जो बच्चे के मुंह में पिघल जाते हैं, जिससे घुटन का खतरा कम हो जाता है। ऐसे कुकीज़ का चयन करना आवश्यक है जिनमें कृत्रिम रंग, स्वाद और स्वाद न हों, क्योंकि ये एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

शिशु पोषण: 10-12 महीने

इस उम्र तक, बच्चा आमतौर पर पहले से ही 6 से 8 दांतों से फूट चुका होता है, वह पहले से ही काटने के कौशल में पूरी तरह से महारत हासिल कर लेता है, भोजन के बड़े टुकड़ों को "चबाने" की कोशिश करता है और अपने हाथ में एक चम्मच लेने का पहला प्रयास करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि, दांतों को चबाए बिना भी, बच्चा चबाने के कौशल में महारत हासिल करता है, इसके लिए मसूड़ों और जीभ का उपयोग करता है, चबाने की क्रिया करता है जिसमें दांतों (जबड़े, चबाने वाली मांसपेशियों को छोड़कर) को छोड़कर चबाने वाले तंत्र के सभी भाग शामिल होते हैं। , जीभ, होंठ, गाल)।

इस समय मे बच्चों का खानासघन हो जाना चाहिए, जबकि उत्पादों को मिटाया नहीं जाता है, लेकिन टुकड़ों के आकार में क्रमिक वृद्धि के साथ 3-5 मिमी तक कुचल दिया जाता है। बच्चे को सब्जियां और फल बारीक कद्दूकस पर या कांटे से अच्छी तरह मैश करके दिए जा सकते हैं। 10-11 महीने के मांस को मीटबॉल के रूप में और 1 वर्ष के करीब - स्टीम कटलेट और सूफले के रूप में पेश किया जाता है। अनाज के लिए अनाज बिना पीस के पकाया जा सकता है, जबकि अनाज को उबालकर पकाया जाता है।

10-12 महीने की उम्र में एक बच्चा पहले से ही जानता है कि छोटी वस्तुओं को अपनी उंगलियों ("ट्वीजर ग्रिप" कौशल) से कैसे पकड़ना और पकड़ना है, और उसे सुरक्षित रूप से उबली हुई सब्जियों के छोटे स्लाइस, एक पका हुआ नाशपाती, एक केला दिया जा सकता है। या एक पका हुआ सेब, उबला हुआ पास्ता, रोटी के छोटे टुकड़े जो वह पहले से जानता है कि इसे अपने हाथ से कैसे लेना है और इसे अपने मुंह में रखना है। इस तरह के "काटने" से न केवल चबाने के कौशल में सुधार होता है, बल्कि बच्चे को स्वतंत्र खाने के कौशल को सिखाते हुए ठीक मोटर कौशल भी विकसित होता है। आपको थाली में बहुत सारा खाना नहीं रखना चाहिए, नहीं तो बच्चा जितना हो सके अपने मुंह में भरने की कोशिश करेगा और उसका दम घुट सकता है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे

एक साल बाद बच्चादाढ़ (चबाने वाले) दांत फूटने लगते हैं। इस समय तक, बच्चे को पहले से ही चबाने के कौशल में महारत हासिल कर लेनी चाहिए, हालांकि बच्चा केवल 1.5-2 साल तक ही ठोस भोजन पूरी तरह से चबा पाएगा, जब उसके मुंह में 16 या अधिक दांत गिने जा सकते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चे के आहार का आधार होना चाहिए ठोस आहार, चबाने की आवश्यकता होती है, जो धीरे-धीरे अधिक घना और कम कुचला जाता है। 1.5-2 साल में चबाने वाले तंत्र के विकास को ध्यान में रखते हुए बच्चे का मेनूताजी सब्जियों और फलों से सलाद, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, सब्जी और मांस के स्टॉज, सब्जी और अनाज के पुलाव, मांस और मछली के कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल आदि दिखाई देने चाहिए। इस प्रकार, प्रस्तुत किए गए व्यंजनों की संरचना और प्रकार के क्रमिक विस्तार के साथ, बच्चा पूरी तरह से "वयस्क" भोजन के लिए अनुकूल होता है, और 3 वर्ष की आयु तक उसे एक सामान्य तालिका में स्थानांतरित किया जा सकता है।

बच्चे ने खाने से किया इंकार

क्या करें अगर बच्चे ने खाने से मना कर दियाटुकड़ों में खा रहे हैं और अपनी पसंदीदा प्यूरी मांग रहे हैं? सबसे पहले, उन कारणों से निपटना आवश्यक है जो इस तरह के "चयन" का कारण बने।

यदि एक बच्चे ने खाने से मना कर दियाएक नए प्रकार के भोजन के खिलाफ हर संभव तरीके से प्रस्तावित भोजन, चोक और विरोध से, शायद आप घटनाओं को मजबूर कर रहे हैं, और बच्चा बस एक सघन स्थिरता के भोजन पर स्विच करने के लिए तैयार नहीं है। यदि बच्चा 6 महीने से कम उम्र का है, तो वर्ष के दूसरे भाग तक गाढ़े खाद्य पदार्थों को पेश करने के प्रयासों को स्थगित कर दें। ऐसे मामलों में जहां छोटा छह महीने से अधिक पुराना है, उसके पहले दांत पहले ही फूट चुके हैं, वह भोजन में रुचि रखता है और जानता है कि चम्मच से कैसे खाना है, लेकिन साथ ही वह टुकड़ों के साथ व्यंजन मना कर देता है, परेशान न हों। इस उम्र में कई बच्चे बहुत रूढ़िवादी होते हैं और हर नई चीज़ को लेकर बहुत सतर्क रहते हैं, अपने बच्चे को नई संवेदनाओं के अभ्यस्त होने के लिए कुछ समय दें।

बच्चे के पास शायद पहले से ही कुछ स्वाद प्राथमिकताएं हैं, इसलिए उसे एक उत्पाद की पेशकश करके एक नई स्थिरता के आदी होने के लिए यह अधिक प्रभावी है कि वह अधिक स्वेच्छा से खाता है। धैर्य रखें और लगातार बने रहें और अपने बच्चे को रोजाना कम मात्रा में कम पिसा हुआ भोजन दें बच्चे को खाने के लिए मजबूर करनाबल के माध्यम से। कोई भी हिंसक कार्रवाई विपरीत परिणाम की ओर ले जाएगी और पकवान की नई स्थिरता और सामान्य रूप से भोजन के सेवन के प्रति नकारात्मक रवैया बनाएगी।

यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो थोड़ी देर के बाद वांछित स्थिरता के भोजन को चबाकर थोड़ा पेटू प्रसन्न होगा।

बच्चे ने खाने से किया इंकारठोस भोजन इसलिए भी क्योंकि अगर चम्मच का आकार और उसमें भोजन की मात्रा छोटे मुंह के लिए बहुत बड़ी है। साधारण चम्मच जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक बच्चे के लिए एक चम्मच संकीर्ण होना चाहिए, अधिमानतः तिरछा और एक छोटी मात्रा (2.5-3 मिली) होनी चाहिए, एक कॉफी या विशेष बेबी चम्मच सुरक्षित सामग्री (लेटेक्स, सिलिकॉन) से बना हो सकता है। बच्चे को दूध पिलाते समय, आपको थोड़ी मात्रा में भोजन करना चाहिए और एक चम्मच मुंह में गहरा नहीं डालना चाहिए, ताकि जीभ की जड़ में जलन न हो और गैग रिफ्लेक्स न हो।

बच्चे का नकारात्मक रवैया ठोस आहारटुकड़ों के आकार में बहुत तेजी से वृद्धि या उत्पाद की एक स्थिरता से दूसरे में तेज संक्रमण के कारण हो सकता है। बच्चे को "वयस्क" भोजन और भागों में स्थानांतरित करने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, नए भोजन, आयु-विशिष्ट स्थिरता और मात्रा की शुरूआत के लिए अनुशंसित समय का पालन करना आवश्यक है, ताकि एक प्रकार के भोजन से संक्रमण में संक्रमण हो। दूसरा शिशु के लिए चिकना और अगोचर है।

कभी-कभी बच्चे का उपयोग करने से मना करना ठोस आहारएक तंत्रिका संबंधी विकार या कुछ बीमारियों का लक्षण हो सकता है (उदाहरण के लिए, मौखिक गुहा और ग्रसनी में सूजन घाव, अन्नप्रणाली के रोग, आदि)। दांत कट जाने पर शिशु भोजन के टुकड़ों में अस्थायी रूप से मना कर सकता है। यदि ठोस आहार देने का प्रयास लंबे समय तक असफल रहता है या बच्चे में ऐसे कोई लक्षण हैं जो माता-पिता को सचेत करते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

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पहले, एक वर्ष के बच्चों के आहार की विशेषता वाला मानक वाक्यांश यह था: "बच्चे को एक सामान्य तालिका में स्थानांतरित किया जा रहा है।" अब तक, इसका उच्चारण किया जाता है, लेकिन अलग-अलग तरीकों से व्याख्या की जाती है। यह एक रमणीय चित्र प्रतीत होगा: एक बच्चा अपने पिता के बगल में मेज पर बैठता है, जो काम से लौटा है, और ... उसकी प्लेट की सामग्री के बारे में सवाल कम नहीं, बल्कि अधिक उठते हैं। क्या वाकई आपको बच्चे को खुश करने के लिए पूरे परिवार का खान-पान बदलना पड़ता है? और अगर बच्चा अभी भी पूरी तरह से स्तनपान कर रहा है, ऐसे किसी भी "टेबल" में शामिल होने का इरादा नहीं है तो क्या करें।

हम दो मुख्य स्थितियों में अंतर करते हैं:

1. बच्चा कम खाता है, डिब्बा बंद भोजन और मां का दूध/सूत्र पसंद करता है।

2. बच्चे को अच्छी भूख लगती है, वह जितना अनुमति देता है वह वयस्क भोजन खाने के लिए तैयार है।

पहले मामले में क्या करें:

डब्ल्यूएचओ कम से कम दो साल तक बच्चों को स्तनपान या फार्मूला फीडिंग कराने की सलाह देता है। इस उम्र में एक बच्चा दूध प्रोटीन के साथ उपयोगी पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करता है। गाय का दूध इस आवश्यकता को पूरा नहीं कर सकता है, यह मानव शावक के अनुकूल नहीं है और इसके लाभकारी गुणों को खोते हुए संसाधित किया जाता है। यदि आपने एक वर्ष के बाद अपने बच्चे को स्तन से छुड़ाया है, तो उसे "1 वर्ष की आयु से" दो वर्ष तक एक विशेष मिश्रण देने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी माताओं को आश्चर्य होता है: बच्चा इतना बड़ा (1.5-2 वर्ष का) है, उसे मिश्रण की आवश्यकता क्यों है, उसे एक वयस्क की तरह नियमित दूध पीने दें! मिश्रण की संरचना बहुत अधिक उपयोगी है, यह एक विटामिन पूरक होगा। और यह किसी फार्मेसी से विटामिन की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होगा। या दो साल तक एपिसोडिक ब्रेस्टफीडिंग रखना जरूरी है।

इस उम्र में स्तन का दूध उपयोगी है या नहीं, इसमें कोई संदेह नहीं है कि क्या स्तन पर "लटका" बच्चे के लिए हानिकारक है - स्तन का दूध उपयोगी है, यह सिद्ध हो चुका है। एक और बात महत्वपूर्ण है: माँ को लगातार दूध पिलाने से थकना नहीं चाहिए। अगर वह एक साल बाद स्तनपान का आनंद लेती है, तो बढ़िया। यदि एक बच्चे को अक्सर, नखरे के साथ भी, स्तनों की आवश्यकता होती है, तो आपको मनोवैज्ञानिक कारणों से निपटने की आवश्यकता है। शायद माँ लगातार बच्चे के साथ बैठती है, और वह पहले से ही उससे थक चुकी है। मनोवैज्ञानिक इस क्षण पर जोर देते हैं: एक विरोधाभास, लेकिन स्तन की निरंतर मांगों का अर्थ है "माँ, पहले ही चले जाओ!" बच्चे को रिश्तेदारों या नानी के साथ छोड़कर माँ को अधिक बार छोड़ने की जरूरत है। यदि ये विकल्प संभव नहीं हैं, तो बच्चे को किसी और चीज से आकर्षित करने के तरीके खोजें। रचनात्मक गतिविधियाँ, लंबी सैर, हमारी वेबसाइट के माध्यम से घर बैठे उन्हीं माताओं से परिचित होना। एक साल बाद एक बच्चा छोटी माँ बन जाता है, लेकिन फिर भी वह उसे जाने नहीं दे सकता। संकट "पर्याप्त नहीं माँ, मुझे पूरी दुनिया चाहिए" आखिरकार 3 साल की उम्र में आएगी, यह इस उम्र में है कि मनोवैज्ञानिक बच्चे को बालवाड़ी भेजने की सलाह देते हैं।

क्या इस उम्र में डिब्बाबंद खाना उपयोगी है? बेशक, प्राकृतिक बेहतर है। लेकिन अगर बच्चा सब्जियां नहीं खाना चाहता है, तो जार रखना बेहतर है। बच्चों की भूख बहुत असमान होती है: वे "अचानक" जार से नियमित भोजन में जा सकते हैं। डिब्बे से क्या दिया जाना चाहिए: मांस। यदि आपके पास कोई परिचित आपूर्तिकर्ता नहीं है, तो यथासंभव लंबे समय तक डिब्बाबंद मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दुकान में मांस की गुणवत्ता, और इससे भी अधिक बाजार में, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। डिब्बे से क्या नहीं देना चाहिए: पनीर। डिब्बाबंद पनीर को संसाधित किया गया है, यह बच्चों के पनीर की जगह नहीं लेता है और एक मिठाई के रूप में अधिक है।

क्या यह चिंता करने योग्य है कि क्या बच्चा अभी भी सही मात्रा में भोजन नहीं करता है, जार से छाती तक बाधा डालता है? निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है। बच्चों के साथ, सब कुछ बहता है और सब कुछ बदल जाता है। एक वर्ष में, सक्रिय शुरुआती जारी रहता है - यह समय है। स्वाद संवेदनाएं सुस्त हो जाती हैं। खासकर अगर बच्चे के दांत निकलना मुश्किल हो। एक साल की उम्र में, उम्र से संबंधित शक्ति का संकट होता है: बच्चा आस-पास के सभी लोगों के तंत्रिका तंत्र की जांच करता है। खाना फेंकता है, एक चम्मच दूर धकेलता है, भागना चाहता है ... और यह भी बीत जाता है। लेकिन अगर माँ, अपने गलत व्यवहार से, बच्चे को प्रेरित करती है कि भोजन करना एक अत्यंत घबराहट प्रक्रिया है, क्रोधित रोने के साथ, उसे बाद में यह शिकायत न करने दें कि उसने बच्चे को नन्हा बना दिया है। भोजन पर ध्यान आकर्षित करने के लिए "चिप्स" के साथ आओ: उदाहरण के लिए, रबर नोजल के साथ उज्ज्वल चम्मच, बच्चों के कांटे जिसके साथ आप पास्ता और टुकड़ों को काट सकते हैं, सिरेमिक जानवरों के साथ प्लेट या सूप या दलिया के नीचे छिपे हुए चित्र।

दूसरे मामले में क्या करें:

यदि बच्चे को बहुत भूख लगती है, तो उसे पूरी तरह से सामान्य तालिका में स्थानांतरित करने में जल्दबाजी न करें। एक आसान सी तरकीब का इस्तेमाल करें: परिवार के लिए खाना बनाते समय, सही समय पर, एक छोटी सी डिश में आप बच्चे को जितना खाना देंगे, उतनी मात्रा में डालें। खाने में सॉस और मसाले डालने से पहले सही समय आएगा। तीन साल की उम्र तक, बच्चों को तले हुए खाद्य पदार्थ, सॉस (केचप, मेयोनेज़) नहीं दिया जाता है। खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए आप लो फैट खट्टा क्रीम (15%), लो फैट चीज (10-17%), साग डाल सकते हैं। तीन साल तक, बच्चे को मांस शोरबा में सूप से बचाया जाता है - शोरबा को पतला करने की आवश्यकता होती है, और पूरे परिवार के लिए यह बहुत अधिक उपयोगी होता है (आपको रासायनिक ध्यान की आवश्यकता क्यों है?) आप अक्सर निम्नलिखित वाक्यांश सुन सकते हैं: "जितनी जल्दी एक बच्चे को वयस्क भोजन से परिचित कराया जाता है, उतनी ही तेजी से उसके शरीर को इसकी आदत हो जाएगी।" वही वाक्यांश जल्दी खिलाने को सही ठहराता है। यह सच नहीं है, और यह अवैज्ञानिक है। अनुचित भोजन के खिलाफ लड़ाई में, शरीर मजबूत नहीं होता है, लेकिन समाप्त हो जाता है। एक बच्चा जिसे लंबे समय तक स्वस्थ भोजन खिलाया गया है - उबले हुए, रासायनिक मुक्त, तला हुआ नहीं - जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, अपूर्ण खाद्य पदार्थों को संभालने में बहुत बेहतर होंगे। उस बच्चे की तुलना में जिसे बहुत जल्दी भारी भोजन किया गया था, और जिसका शरीर पहले से ही कमजोर है।

विविधता ... आप इसे उरल्स में कहां से प्राप्त कर सकते हैं?

हमारे स्टोर सीमित संख्या में उत्पाद पेश करते हैं। यह सच है। हमारे पास फलों और सब्जियों के साथ बहुत कुछ नहीं है। बस काफी नहीं है। एक वर्ष के बाद बच्चे के मेनू में विविधता कैसे लाएं, अगर चुनने के लिए कुछ नहीं है? यह आपके लिए कुछ भी नहीं है। इसे स्वीकार करें - आप पहले से ही हर चीज से थक चुके हैं, और आप लंबे समय से अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश कर रहे हैं, इसमें स्वस्थ भोजन को परिरक्षकों और अन्य रसायनों वाले उत्पादों से बदल दिया गया है। सिर्फ इसलिए कि सब कुछ आ गया है। बच्चे की भोजन प्राथमिकताएं अभी भी स्थिर हैं, कई बच्चे केवल पास्ता और केला खा सकते हैं, दूसरों को सूप पसंद है। यहाँ, उन्हें खाने दो। उन्हें सही वरीयताओं के लिए मत मारो। एक अक्सर शानदार निष्कर्ष सुनता है: वे कहते हैं, यह बच्चे के लिए एक दया है, उसे कम से कम आइसक्रीम (सॉसेज, केचप) का प्रयास करने दें! एक बच्चा वयस्कों से चलने, ध्यान, समझ से वंचित हो सकता है - ऐसा बच्चा एक दया है। "गरीब" बच्चे को आइसक्रीम से वंचित करना स्वास्थ्य और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है।

पोषण विशेषज्ञ इरीना शतोखिना, माई चाइल्ड पत्रिका: पूरे गैस्ट्रोनॉमिक सरगम ​​​​से बच्चे को परिचित कराने की प्रेरणा "दादी" के "यह समय है" और उसके दोस्त की "क्या आप बच्चे के लिए खेद महसूस करते हैं?" ... वास्तव में, आहार की विविधता का सवाल है। एक साल या दो साल के बच्चे के बारे में अस्पष्ट है और इसलिए प्रासंगिक है। इसके अलावा, हर बाल रोग विशेषज्ञ जो बच्चे के आहार को समृद्ध करने के लिए कहता है, उसकी सलाह की उपयुक्तता की व्याख्या नहीं कर सकता है। बहुत स्पष्ट नहीं है? फिर और अधिक विस्तार से ... आइए उदाहरण के लिए लेते हैं - एक सेब। कार्बोहाइड्रेट, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन - सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, विटामिन बी 1 और बी 2, पीपी, सी, बीटा-कैरोटीन - यह काफी पर्याप्त है। अन्य फलों की संरचना कुछ अलग है, लेकिन एक सेब में सैद्धांतिक रूप से अनुपस्थित एक नाशपाती या खुबानी की संरचना में ऐसा कुछ भी नहीं है। मांस के साथ भी यही स्थिति है। पोर्क, बीफ या खरगोश के मांस की तुलना में, कुछ संकेतकों में महत्वपूर्ण अंतर हैं। हालांकि, एक खरगोश में विशेष रूप से दुर्लभ और विशेष रूप से मूल्यवान कुछ भी नहीं है जो चिकन में नहीं है। अनाज के साथ भी यही कहानी। दलिया में कुछ भी अनोखा नहीं है जो चावल, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ में नहीं मिलेगा। उपरोक्त तर्क का सार इस प्रकार है। सभी खाद्य उत्पादों को 5 मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: मांस, डेयरी, सब्जियां, फल, अनाज। यदि बच्चे के आहार में उपरोक्त सभी समूहों का प्रतिनिधित्व करने वाले उत्पाद शामिल हैं, तो ऐसे पोषण को विविध कहा जा सकता है। क्या आप एक विशिष्ट उदाहरण चाहते हैं? कृप्या! केफिर (डेयरी), चिकन (मांस), ब्रेड (अनाज), सेब (फल) और आलू (सब्जियां) से युक्त मेनू मानव शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान करने में सक्षम है।

आइए काल्पनिक मुद्दों के बारे में बात करते हैं

माताओं का सबसे आम सवाल है: अगर बच्चा किसी तरह का खाना नहीं खाना चाहता है, तो क्या यह बहुत बुरा है? यह बुरा है अगर बच्चा एक ही समय में पीड़ित होता है: वह अक्सर बीमार हो जाता है, निष्क्रिय होता है, और विकास में अपने साथियों से बहुत पीछे रहता है। विकास में पिछड़ना भी एक फिसलन भरा तथ्य है। उदाहरण के लिए, एक बच्चे को किताबों में दिलचस्पी नहीं हो सकती है, लेकिन वह वास्तव में प्राकृतिक घटनाओं को देखना (और टिप्पणी करना) पसंद करता है - या वह घंटों के लिए खिलौनों को अलग करने में सक्षम है। इसे अंतराल नहीं कहा जा सकता है, भले ही आपका साथी वास्या पहले से ही पुश्किन का पाठ कर रहा हो। मुख्य बात यह है कि बच्चे को जीवन के किसी प्रकार के ज्ञान से मोहित होना चाहिए। और स्वास्थ्य की स्थिति का आकलन लक्षणों से किया जाता है, न कि एक निश्चित समय पर खाने या न खाने की आदतों से। वैज्ञानिक यह नहीं बता सकते हैं कि बच्चे सौर पैनलों पर कैसे रहते हैं और फिर भी स्वस्थ रहते हैं। और कोशिश मत करो।

एक बच्चे की भोजन रुचि एक वर्ष की आयु से पहले निर्धारित आदतों और वरीयताओं से बनी होती है। यदि माता-पिता ने पूरक खाद्य पदार्थों के आदी होने पर स्पष्ट गलतियाँ नहीं कीं - उन्होंने दबाया नहीं, घबराए नहीं, चीनी और नमक नहीं डाला - भूख सामान्य होनी चाहिए। यदि कोई बच्चा "आधा करछुल" प्रारूप के आदर्श को खाने में सक्षम है, तो यह बहुत अच्छी भूख है। शायद बच्चे के पोषण का आपका "आदर्श" बहुत अधिक है। दिन के दौरान, बच्चे को दूध और डेयरी उत्पादों सहित 1000-1200 ग्राम भोजन प्राप्त करना चाहिए। यह इतना नहीं है। एक साल बाद कैलोरी की जरूरत: 1100-1300 किलो कैलोरी प्रति दिन, यह भी ज्यादा नहीं है।

उचित सीमा के भीतर बच्चे की स्वाद की आदतों को ध्यान में रखना आवश्यक है। आपको उसे केफिर पीने, उससे नफरत करने, दूध पीने या किसी अन्य उत्पाद का उपयोग करने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए जो माता-पिता के दृष्टिकोण से "महत्वपूर्ण" है। बच्चे को पसंद आने वाले उत्पादों की श्रेणी से इसे बदलने की तुलना में इसके बारे में सोचना बहुत आसान और सुरक्षित है। ऐसा होता है कि एक बच्चे को कटलेट पसंद नहीं होते हैं, लेकिन वह बिना जाने ही स्वेच्छा से किसी और रूप में मांस खाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि बच्चा पहले से ही "काफी वयस्क" है, यदि संभव हो तो, उसे कल के भोजन की पेशकश नहीं की जाती है। भोजन जो एक दिन के लिए खड़ा है ("एक सप्ताह के लिए सूप") और अधिक गिट्टी है, भोजन नहीं। वयस्क गिट्टी का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह "गायब न हो", लेकिन यह एक बढ़ते जीव के लिए क्यों है यह एक सवाल है। खासकर अगर माँ का सपना है कि बच्चे को सर्दी में कभी सर्दी न लगे, और गर्मियों में उसे संक्रमण न हो।

एक भी भोजन बच्चे की शारीरिक क्षमताओं से अधिक नहीं होना चाहिए। जीवन के पहले वर्ष के अंत में पेट की शारीरिक मात्रा 250 मिली, तीसरे वर्ष में - 400-600 मिली। पेट खाली करना 4 घंटे के बाद होता है, और भोजन 24 से 48 घंटे तक आंतों में हो सकता है। मुख्य फीडिंग की संख्या दिन में 4 बार कम हो जाती है।

उत्पादों का पाक प्रसंस्करण उम्र उपयुक्त होना चाहिए। 1.5 वर्ष की आयु के बच्चे पहले से ही सक्रिय रूप से चबा रहे हैं, और इसलिए भोजन की पाक प्रसंस्करण वयस्कों के लिए लगभग समान हो सकती है: कटी हुई सब्जियां, मीटबॉल, गोलश। हालांकि, अलग-अलग व्यंजनों की प्यूरी जैसी स्थिरता, पहले की तरह, स्वीकृत है। यदि बच्चा अभी भी टुकड़े पसंद नहीं करता है, तो कोई बात नहीं, उसे कुचल रूप में गर्म व्यंजन (दोपहर का भोजन, नाश्ता) प्राप्त करने दें, लेकिन बीच में फल, सब्जियां, पटाखे के टुकड़े दें।

बच्चों को अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। यह न केवल खाए गए भोजन के बेहतर पाचन और आत्मसात करने में योगदान देता है, बल्कि दांतों के उचित विकास और निर्माण में भी योगदान देता है। उपयुक्त तुकबंदी या छोटी कहानियों के साथ आओ जो बच्चे को चबाना सिखाती हैं। उसे अपनी गलतियों को न दोहराने दें - दौड़ते समय दो सेकंड के लिए चबाएं नहीं। प्राचीन ज्ञान को याद रखें: खाना पीना चाहिए, और पीना चाहिए चबाना चाहिए। अपने बच्चे को धीरे-धीरे चबाना सिखाएं, ताकि आप उसे कई सालों तक स्वस्थ रखें।

एक वर्ष के बाद पोषण की मूल बातें

गिलहरी

एक वर्ष के बाद, बच्चा अभी भी दूध प्रोटीन के साथ उपयोगी पदार्थों को आत्मसात कर लेता है, इसलिए डेयरी उत्पादों को किसी और चीज से बदलने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे प्रोटीन की पाचनशक्ति कम हो जाती है। बच्चा न केवल प्रोटीन की मात्रा के प्रति संवेदनशील होता है, बल्कि उसकी गुणवत्ता के प्रति भी संवेदनशील होता है, जो अमीनो एसिड की संरचना से निर्धारित होता है। अमीनो एसिड के दो समूह हैं: आवश्यक और गैर-आवश्यक। आवश्यक अमीनो एसिड शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और इसलिए भोजन से प्राप्त किए जाने चाहिए। इनमें 8 अमीनो एसिड शामिल हैं: ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, मेथियोनीन, वेलिन, थ्रेओनीन, फेनिलएलनिन, ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन। आवश्यक अमीनो एसिड की कमी बच्चे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है - उनके स्वयं के प्रोटीन टूटने लगते हैं, जिससे अमीनो एसिड की कमी को कवर किया जाता है। इसलिए समस्याएं - विकास मंदता, वजन और विकास। आवश्यक अमीनो एसिड के स्रोत पशु मूल के प्रोटीन हैं। यह प्रश्न का उत्तर है: क्या यह बुरा है यदि बच्चा डेयरी नहीं खाता है। दो साल तक स्तनपान कराते रहें - या फॉर्मूला दें, आप स्वस्थ रहेंगे।

वसा

वे प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, विटामिन ए, डी, ई और के से भरपूर होते हैं। प्रोटीन के साथ, वे शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं का निर्माण करते हैं। हालांकि, वसा शरीर में ऊर्जा का सबसे सुलभ स्रोत नहीं है। पाचन तंत्र में उनका आत्मसात प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में धीमा है। पचाने में आसान - फिर से! - कम कार्बन श्रृंखला वाले फैटी एसिड युक्त दूध वसा। मुख्य स्रोत मक्खन और डेयरी उत्पाद हैं।

वनस्पति वसा

वे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए), विटामिन ई के मुख्य स्रोत हैं। पीयूएफए कोशिका झिल्ली, तंत्रिका ऊतक और दृश्य तंत्र का हिस्सा हैं। उनकी कमी के साथ, चयापचय संबंधी विकार होते हैं, लिपिड और प्रोटीन, इलेक्ट्रोलाइट, फास्फोरस-कैल्शियम दोनों। कमी खुद को न्यूरोडर्माेटाइटिस, एक्जिमा, अग्न्याशय के रोगों और थायरॉयड ग्रंथियों के रूप में भी प्रकट कर सकती है। PUFA को 2 परिवारों में बांटा गया है: ओमेगा -6 और ओमेगा -3। ओमेगा -6 के मुख्य स्रोत सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन, बिनौला तेल हैं, और ओमेगा -3 अलसी, सोयाबीन तेल और मछली का तेल हैं।

एक साल बाद बच्चों के आहार में प्रोटीन और वसा के स्रोत: स्तन का दूध या फार्मूला, पनीर, केफिर, मक्खन, वील, खरगोश, चिकन, बीफ, दुबला सूअर का मांस, दुबली मछली। बच्चों के आहार में वसा की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि वसा और प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइमों की गतिविधि वयस्कों की तुलना में कम होती है, इसलिए अपने बच्चे को मोटा खिलाने की कोशिश न करें। मांस हर दूसरे दिन दिया जा सकता है, मछली - सप्ताह में 1-2 बार। सोया और सोया उत्पाद, जो हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, बच्चे के भोजन के लिए पूरी तरह से उपयुक्त हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि पैकेज पर "जीएमआई शामिल नहीं है" लेबल है।

कार्बोहाइड्रेट

बच्चों में, आहार में प्रोटीन और वसा की अपर्याप्त सामग्री के साथ कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से प्रतिरक्षा में कमी, एलर्जी की वृद्धि होती है। बच्चों के लिए कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत अनाज, रोटी और सब्जियां होनी चाहिए। तथाकथित परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट युक्त कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को खिलाने से बच्चे विशेष रूप से प्यार करते हैं - चीनी, आटा उत्पाद और विभिन्न प्रकार के उपहार - चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं। चीनी तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाती है और इसे इंसुलिन द्वारा तेजी से छोड़ने की जरूरत होती है, जो अग्न्याशय द्वारा निर्मित होता है। इसलिए इस पर ज्यादा जोर नहीं देना चाहिए।

खनिज पदार्थ

वह पहले से ही काफी बड़ा है - वह नूडल सूप खा सकता है

एक वर्ष के बाद मेनू संकलित करते समय, उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि, उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए दलिया दिया जाता है, तो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सब्जी के व्यंजन (आलू, मसले हुए आलू, दम किया हुआ गोभी, सब्जी पुलाव, आदि) पकाना बेहतर होता है। नाश्ते के लिए, दलिया के बजाय, आप पास्ता या मैश किए हुए आलू, दूध का सूप, डेढ़ साल बाद - तले हुए अंडे, पुलाव, चीज़केक दे सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, मांस और मछली के व्यंजन पकाना अधिक समीचीन है, दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर और फल, दही, कुकीज़, रात के खाने के लिए - सब्जी, अनाज के व्यंजन, दूध, अंडे, पनीर देना। ब्रेक के दौरान, बच्चा जूस, केफिर, स्तन का दूध या मिश्रण पीता है।

एक साल बाद पोषण में क्या खबर:

दूध, डेयरी उत्पाद

बाल पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ द्वारा किए गए अध्ययन एक वर्ष के बाद भी प्रासंगिक स्तनपान के उच्च मूल्य की पुष्टि करते हैं। यह वायरल रोगों से प्रतिरक्षा की सुरक्षा है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग की इष्टतम परिपक्वता में सहायता करता है, और मस्तिष्क के सभी हिस्सों की सामान्य परिपक्वता के लिए सहायता करता है।

किण्वित दूध उत्पादों की दैनिक दर: 200 ग्राम केफिर, 100-200 ग्राम दही। दूध और डेयरी उत्पादों की कुल मात्रा: प्रति दिन कम से कम 600 मिली।

एक वर्ष के बाद, किण्वित दूध आहार में निम्नलिखित दिखाई देते हैं: 10-17% पनीर, बच्चों के योगहर्ट्स अगुशा या टेमा, उकटस "निज़ेन्का", बाकी उकटस योगर्ट दो साल के बाद अनुमत हैं।

तीन साल से कम उम्र के बच्चे को "बेबी फ़ूड" के रूप में चिह्नित खट्टा दूध मिलना चाहिए - बच्चों का पनीर, बच्चों का दही। अगर आप घर का बना पनीर देते हैं, तो इसे बेबी फ्रूट प्यूरी या सूखे मेवे से मीठा करें। 1.5 साल के बाद बच्चों को गर्मी से उपचारित पनीर (चीज़केक, पुलाव) से व्यंजन पेश किए जाते हैं। तीन साल तक पनीर की दर: प्रति दिन 70-90 ग्राम।

एक वर्ष के बाद पनीर की दर: प्रति सप्ताह 21 ग्राम। इसका मतलब है कि हफ्ते में दो बार आप प्लास्टिक पनीर दे सकते हैं या पास्ता में मिला सकते हैं। पनीर के दो प्लास्टिक के बाद, वे हर दिन बाहर (व्यंजन में जोड़ें) देते हैं।

स्वस्थ बच्चे के खट्टे दूध को "पौधों" या "गतिविधियों" से न बदलें, यहाँ तक कि बिना एडिटिव्स के भी। अपने बच्चे को सामान्य पनीर खिलाने का तरीका खोजना बेहतर है, इसमें ताजे फल या सूखे मेवे मिलाएँ। एक बच्चे के लिए मंच से एक विचार जो नहीं चाहता है: वे "पौधे" या "एक्टिमेल" की एक उज्ज्वल जार / बोतल खरीदते हैं, इसमें फलों की प्यूरी के साथ बच्चों के पनीर को गूंधते हैं।

काशी

एक वर्ष के बाद, बच्चे को छोटे गुच्छे (जैसे नॉर्डिक) या साबुत अनाज से दलिया दिया जाता है, अगर बच्चा उन्हें पसंद करता है। आप छोड़ सकते हैं और बच्चों के तत्काल अनाज, बच्चों की मूसली। एक महत्वपूर्ण नोट: यदि आप साबुत अनाज से अनाज पकाते हैं, तो उन्हें हर दिन देने की कोई आवश्यकता नहीं है। अनाज स्टार्च से भरपूर होते हैं, और कुछ अनाज में फाइटिक एसिड होता है, जो भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करता है (यह कंकाल के सामान्य गठन को कमजोर करता है)। यह बच्चों के तत्काल अनाज पर लागू नहीं होता है। एक साल के बाद, पास्ता बच्चे के आहार में दिखाई देता है, आप गेहूं के पास्ता के अलावा एक प्रकार का अनाज, चावल, अंडा दे सकते हैं।

सब्ज़ियाँ

एक साल के बाद, वे बीट, बैंगन, टमाटर, मिर्च, सफेद गोभी जैसी सब्जियों की कोशिश करते हैं (इसे अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए ताकि रस पेट में जलन न हो)। कच्ची बारीक कटी या उबली सब्जियों से सलाद तैयार करें। सब्जियों की दैनिक दर: 200 ग्राम, कम आलू। टमाटर और खीरे को छीलना चाहिए, इनमें नाइट्रेट होते हैं और इन्हें पचाना मुश्किल होता है।

अंडे

उन्हें कठोर उबला हुआ परोसा जाता है या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। डेढ़ साल तक, केवल कठोर उबले हुए जर्दी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जीवन के दूसरे वर्ष के अंत में बच्चे को पूरा अंडा सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं दिया जा सकता है। बटेर अंडे (प्रति दिन 2 टुकड़े) का उपयोग करना बेहतर है। एक अंडे से एक आमलेट भी 1.5 साल बाद पेश किया जाता है।

मांस

छोटे बच्चों के लिए, लीन बीफ, वील, पोर्क और चिकन का उपयोग किया जाता है। मांस के व्यंजन सुबह के समय देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे पचने में अधिक समय लेते हैं। तीन साल तक के मांस की दैनिक दर प्रति दिन 50-70 ग्राम है. आप बच्चे के भोजन के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, डॉक्टर आमतौर पर सुरक्षा कारणों से बच्चे को दुकान से या बाजार से मांस नहीं देने की सलाह देते हैं। तीन साल की उम्र तक, बच्चों को सॉसेज, हैम, सॉसेज नहीं दिए जाते हैं। मांस के बजाय, मछली को सप्ताह में एक दो बार देना चाहिए। इसका दैनिक मान 25 ग्राम है। आप नदी (झील) ताजी मछली और जमी हुई समुद्री मछली (कॉड, हेक, पर्च, आदि) दोनों पका सकते हैं। तीन साल से कम उम्र के बच्चों को मीटबॉल, मछली केक, उबला हुआ या अपने स्वयं के रस में दम किया हुआ, मछली शोरबा और वसा के साथ-साथ गाजर और प्याज के साथ मछली दी जाती है।

वनस्पति तेल

दैनिक मानदंड 6 ग्राम है, इसे सब्जी प्यूरी और सलाद में जोड़कर कच्चा उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बच्चे को कम वसा वाली खट्टा क्रीम (दैनिक दर 5-10 ग्राम) और मक्खन (दैनिक दर 15 ग्राम) के साथ पशु मूल की वसा प्राप्त होती है, जिसमें दूध प्रोटीन की थोड़ी मात्रा भी होती है।

फल, जामुन, मशरूम

फल या जामुन का दैनिक मान 100-150 ग्राम है। बच्चे को अधिक मात्रा में फल और जामुन देना तर्कहीन है, भविष्य में उपयोग के लिए विटामिन अभी भी संग्रहीत नहीं हैं, केवल विटामिन सी शरीर में दो महीने तक रहने में सक्षम है . लेकिन फल भूख को कम कर सकते हैं। वे डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। रस मानदंड: एक गिलास से अधिक नहीं। ताजा निचोड़ा हुआ रस डेढ़ से दो साल बाद पतला रूप में ही पेश किया जाता है। बच्चों को मशरूम नहीं दिया जाता है। उपयोगिता की दृष्टि से यह भारी और बिल्कुल खाली भोजन है।

रोटी

सामान्य: प्रति दिन 90 ग्राम। यह मुख्य रूप से सफेद ब्रेड (60 ग्राम) है, दोपहर के भोजन के लिए आप काली रोटी (30 ग्राम) का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

चीनी, मिठाई

चीनी की दैनिक दर - 20 ग्राम, कन्फेक्शनरी - दो साल बाद 7 ग्राम। मिठाई के रूप में, प्रोत्साहन के साधन या दो साल बाद उपहार के रूप में, आप थोड़ी मात्रा में मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा, जैम, लॉलीपॉप दे सकते हैं। चॉकलेट, चॉकलेट मिठाई और चॉकलेट के साथ अन्य उत्पाद तीन साल की उम्र तक पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं। वे अनावश्यक रूप से बच्चे के तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, आंतों की गतिशीलता को धीमा कर देते हैं, और हमारे मुश्किल समय में शायद ही कभी हानिकारक रसायनों का एक गुच्छा होता है। मिठाई में निहित अत्यधिक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना क्यों आवश्यक है: रक्त में जल्दी से अवशोषित होने के कारण, उन्हें बंधन की आवश्यकता होती है: खनिज लवण, विटामिन। यह सब शरीर के ऊतकों से ही लिया जाता है। इस प्रकार, मिठाई प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है, खासकर सर्दियों में, जब स्वस्थ भोजन बहुत महत्वपूर्ण होता है।

पीना

एक साल के बाद सबसे अच्छा पेय सादा साफ पानी है। चाय है तो हरी और बैग से नहीं। दो साल के बाद, आप चिकोरी, दूध के साथ कोको से बने पेय को आजमा सकते हैं।

एक साल बाद पोषण: थाली में विचार

* एक साल के बाद, बच्चे को सब्जी शोरबा, बोर्स्ट, प्यूरी सूप सब्जियों, पालक, चावल या एक प्रकार का अनाज से कसा हुआ साग के साथ दिया जाता है। एक चम्मच जैतून का तेल अवश्य डालें। दूध सूप न केवल नूडल्स के साथ, बल्कि अनाज के अतिरिक्त भी प्रासंगिक हैं। छोटे बच्चों को तला हुआ सूप नहीं दिया जाता है, लेकिन भविष्य में, यदि आप सूप के लिए प्याज और गाजर को भूनते हैं, तो इसे जैतून के तेल में करें, यह सूरजमुखी के विपरीत कार्सिनोजेन्स का उत्सर्जन नहीं करता है।

विचार: छोटे नूडल्स, गाजर और स्वीट कॉर्न के साथ दूध का सूप।

* मैश किए हुए आलू बहुत भारी माने जाते हैं, इसमें तोरी को "छिपाने" की सलाह दी जाती है। हम प्यूरी को "आंखों" से सजाते हैं और स्वीट कॉर्न का एक मुंह, एक नाक-गाजर, हम डिल या अजमोद से "बाल" बनाते हैं। सब्जी की प्यूरी के गोले बनाने की कोशिश करो, बच्चा उन्हें बच्चे के कांटे पर चुभ सकता है।

विचार:कोशिकाओं के साथ प्लेटों का उपयोग करें, आप प्रत्येक सेल में अलग-अलग उत्पाद रख सकते हैं: एक सेल में साग की टहनी, दूसरे में कटी हुई सब्जियां, तीसरे में ताजा ककड़ी, आदि।

* स्टीम कटलेट कैसे बनाएं: 60 ग्राम मीट, 1/2 स्लाइस व्हाइट ब्रेड, मक्खन का एक टुकड़ा हेज़लनट के आकार की आवश्यकता होती है। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को 2 बार छोड़ें, दूसरी बार जब हम मांस को पानी या दूध में भिगोकर रोटी के साथ निचोड़ते हैं। तेल, थोड़ा नमक और गुनगुना पानी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं। गीले हाथों से कटलेट बनाकर घी लगी कड़ाही में रखें। गर्म शोरबा या पानी के 3 चम्मच डालो, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें, परिणामस्वरूप सॉस डालें।

अपने बच्चे के लिए भाप में पका खाना बनाते समय आपका सबसे अच्छा दोस्त स्टीमर होता है।

* आप दलिया में कटे हुए सूखे मेवे मिला सकते हैं. जौ दो साल की उम्र तक बच्चों को नहीं दिया जाता है, यह सबसे भारी दलिया है। आपको सूजी के बहकावे में नहीं आना चाहिए - जैसा कि आप जानते हैं, इसमें एक ऐसा पदार्थ होता है जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है। सूजी दलिया से पेट भी बीमार हो सकता है, यह काफी भारी है, और यहाँ इसके बारे में एक रहस्य है: सूजी को एक मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए, फिर इसे आग से हटा दिया जाता है और कम से कम आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है। सूजी को फौरन दे देंगे तो बच्चे के पेट में सूजन आ जाएगी। बेहतर है कि इसे अपने आप ही फूलने दें।

विचार: कद्दू को अलग उबाल लें और किसी भी दलिया में डालें।

* अपने बच्चे को बिना पसंद की सब्जियां खिलाने के लिए आप सॉस की आड़ में जार के खाने का इस्तेमाल कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, कद्दू, गाजर या ब्रोकोली। किसी भी मोनोकंपोनेंट प्यूरी के ऊपर वेजिटेबल प्यूरी या पास्ता डालें।

* सबसे अच्छा इलाज सेब, केला या पनीर से भरा नाशपाती होगा: माइक्रोवेव में कुछ मिनट, और मेज पर एक स्वस्थ मिठाई। पनीर के साथ भरवां फलों के हिस्सों के ऊपर, आप हल्के से पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं। एक और मिठाई: हम एक सेब को नाशपाती से पोंछते हैं (आप सिर्फ एक सेब या एक नाशपाती कर सकते हैं), वहां बेबी कुकीज को क्रम्बल करें और कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

फलों को माइक्रोवेव की आवश्यकता क्यों होती है: उपयोगी पेक्टिन निकलता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

तस्वीरों पर:कियुषा (माँ ह्रोमका ), ग्रिशा और थीम (माँ .) यिन ), अनास्तासिया (माँ प्रकाश... दूर के ग्रह ).

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