पहली बार खिलाने के लिए सब्जी प्यूरी। क्या मैं अलग-अलग प्यूरी मिला सकता हूँ? फलों के रस का परिचय

पोषण के मुद्दे पर बहुत जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। नई माताओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियमों के बारे में भ्रमित होना आसान है। डरने की जरूरत नहीं है। हम सब कुछ पता लगाने की कोशिश करेंगे। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि बच्चे के आहार में बुनियादी नए व्यंजन कैसे शामिल करें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, महत्वपूर्ण नियम हैं जिन्हें याद रखना चाहिए।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम

1. पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं। एक चम्मच से शुरू करें। खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है। भोजन की मात्रा बढ़ाने में जल्दबाजी न करें। अपने बच्चे को इसकी आदत डालने दें।
2. नए उत्पादों की शुरूआत के लिए एक समय सारिणी है, लेकिन अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें। यदि बच्चा सामान्य या अधिक वजन का है, तो बाल रोग विशेषज्ञ सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश कर सकता है, यदि बच्चा कम वजन का है, तो बाल रोग विशेषज्ञ अनाज की सिफारिश कर सकता है।
3. स्तनपान से पहले पूरक आहार दिया जाता है।
4. पहले पूरक खाद्य पदार्थों के व्यंजन सजातीय होने चाहिए। भोजन की स्थिरता बहुत धीरे-धीरे बदल जाती है। यदि भोजन को बारीक पिसा नहीं किया जाता है, तो यह भविष्य में उल्टी, उल्टी, पेट की समस्याओं, इस भोजन से इनकार करने का कारण बनेगा।
5. पूरक आहार दूसरी बार खिलाने के लिए सबसे अच्छा दिया जाता है। आपको अपने बच्चे के दिन की शुरुआत तुरंत विदेशी भोजन से नहीं करनी चाहिए, अगर आप अभी इसे शुरू करना शुरू कर रही हैं।
6. जब आप बीमार हों तो पूरक आहार देना शुरू न करें।
7. गर्म मौसम में और टीकाकरण के दौरान (टीकाकरण के एक सप्ताह पहले और एक सप्ताह के भीतर) पूरक खाद्य पदार्थ देना शुरू न करें।
8. एक साथ दो नए भोजन न दें। बच्चे को पहले एक की आदत डालनी चाहिए, फिर दूसरी डिश की।
9. सही समय पर सभी नए व्यंजन पेश करें। यदि आप समय से पहले विदेशी भोजन पेश करते हैं, तो हो सकता है कि बच्चे का शरीर अभी तक इसे अवशोषित करने के लिए तैयार न हो।
10. यदि बच्चा लगातार पूरक खाद्य पदार्थों से इनकार करता है, तो नए भोजन की शुरूआत बंद कर देनी चाहिए और थोड़ी देर बाद प्रयास फिर से शुरू करना चाहिए। यदि बच्चा नए भोजन के लिए तैयार नहीं है और स्पष्ट रूप से मना कर देता है, और पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का प्रयास जारी रखता है, तो इससे भविष्य में एनोरेक्सिया हो सकता है।
11. एक खाद्य डायरी रखना सुनिश्चित करें, यह रिकॉर्ड करते हुए कि नए खाद्य पदार्थ कब पेश किए जाते हैं और आपका बच्चा कैसे प्रतिक्रिया करता है। त्वचा में बदलाव, मल में बदलाव, सूजन पर ध्यान दें।
12. दिन में 2 बार एक ही पूरक भोजन देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
13. ज्यादा नमकीन चीजें न दें और खाने में ज्यादा नमक डालें।
14. 1 वर्ष की आयु में, 2 पूरक खाद्य पदार्थ बच्चे के आहार में पेश किए जाते हैं, यह सब्जी प्यूरी और दलिया है।

पूरक आहार अनुसूची

अपने बच्चे को जूस कब दें

1. पुराने आँकड़ों के अनुसार, बाल रोग विशेषज्ञों ने 3 महीने से बच्चे को जूस पिलाने की सलाह दी, वर्तमान में 6 महीने से बच्चे को जूस पिलाया जाता है।
2. रस की कुछ बूँदें देना शुरू करें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। पहले दिन, आपको 10 - 15 बूंदों से अधिक नहीं देनी चाहिए (आप पिपेट से माप सकते हैं), और दूसरे दिन, बच्चे की सामान्य प्रतिक्रिया के साथ, आप आधा चम्मच दे सकते हैं, फिर दैनिक आधा चम्मच बढ़ा सकते हैं , रस की मात्रा 50 मिलीलीटर तक समायोजित की जाती है।
3. रस 2 खुराक में दिया जाना चाहिए, सुबह में सबसे अच्छा (क्योंकि रस में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं और आंतों में किण्वन में योगदान करते हैं, जिससे बच्चे को असुविधा होती है)। जूस पिलाने के 10-15 मिनट बाद दिया जाता है।
4. वर्तमान में, माताओं के पास तैयार रस खरीदने का अवसर है, लेकिन ताजा तैयार रस को वरीयता देना बेहतर है।
5. बच्चे के लिए दैनिक भोजन की मात्रा की गणना करते समय, रस को ध्यान में नहीं रखा जाता है।
6. खट्टे या लाल फलों के रस से एलर्जी हो सकती है। एक बच्चे के लिए पहले रस के रूप में, सेब चुनना बेहतर होता है। अंगूर के रस को 1 वर्ष तक मना करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो आंतों में किण्वन में योगदान करती है।
7. उबले हुए पानी के साथ रस को पतला करना बेहतर है, खासकर अगर यह बहुत खट्टा और तीखा हो। कभी-कभी आप चाशनी के साथ रस को मीठा कर सकते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में।
8. यदि बच्चे का मल अस्थिर है, तो डॉक्टर चेरी, अनार, काले करंट, ब्लूबेरी के रस की सिफारिश कर सकते हैं। ये जूस टैनिन से भरपूर होते हैं।
9. अगर किसी बच्चे को कब्ज है, तो डॉक्टर गोभी, चुकंदर, गाजर, बेर के रस की सलाह दे सकते हैं।

फ्रूट प्यूरे

1. फलों की प्यूरी 6 महीने से पेश की जाती है।
2. पहली प्यूरी के रूप में, हमेशा बिना छिलके वाला कद्दूकस किया हुआ सेब चुनने की सलाह दी जाती है।
3. प्यूरी थोड़ी मात्रा से शुरू होती है, इसे धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। पहले दिन आप आधा चम्मच से ज्यादा नहीं दे सकते।
4. फलों की प्यूरी की आवश्यक मात्रा को दो खुराक में सुबह खिलाने के बाद देना सबसे अच्छा है।
5. विदेशी फलों और फलों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए जो अक्सर एलर्जी पैदा करते हैं (उदाहरण के लिए, खट्टे फल)।

छाना

1. पनीर 6-7 महीने से आना शुरू हो जाता है। आपको पनीर को बहुत जल्दी शुरू नहीं करना चाहिए, क्योंकि एक स्तनपान करने वाला बच्चा जो पहले से ही किसी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त कर रहा है, आमतौर पर आहार में प्रोटीन की कमी नहीं होती है। पनीर में बहुत सारा दूध प्रोटीन होता है, जो बच्चे के गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करता है (प्रोटीन टूटने वाले उत्पाद गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं)।
2. पहले दिन आधा चम्मच पनीर दें। पनीर को मां के दूध के साथ पीसना बहुत अच्छा होता है।
3. पनीर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है और 40 - 50 ग्राम तक लाई जाती है। पनीर की मात्रा अनुशंसित दर से अधिक न बढ़ाएं।
4. विशेष रूप से शिशु आहार के लिए ताजा तैयार पनीर या पनीर का उपयोग किया जाना चाहिए।

जर्दी

1. जर्दी को 7 महीने में बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है।
2. आप चिकन या बटेर अंडे चुन सकते हैं। साल्मोनेलोसिस के खतरे के कारण उन्हें कम से कम 10 मिनट तक उबालें।
3. जर्दी केवल टुकड़ों के साथ देना शुरू कर देती है और धीरे-धीरे इसकी मात्रा 0.5 जर्दी तक ले आती है।
4. जर्दी को स्तन के दूध के साथ रगड़ना बहुत अच्छा होता है।
5. जर्दी को स्तनपान से पहले दिया जाता है या दलिया, सब्जी प्यूरी में जोड़ा जाता है।
6. यदि बच्चे को किसी प्रकार की खाद्य एलर्जी है, तो इस मामले में जर्दी निर्धारित नहीं है।

तेल

1. 6 से 6.5 महीने के बच्चे के आहार में सब्जी और मक्खन शामिल करना शुरू कर देते हैं। तेल की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है।
2. वनस्पति तेल को वनस्पति प्यूरी में और दलिया में मक्खन को अधिमानतः जोड़ा जाता है।
3. प्रति दिन तेल की दर 5 ग्राम है।

मांस

1. कीमा बनाया हुआ मांस 7 महीने से बच्चे के आहार में पेश किया जाता है।
2. मांस शोरबा 8 महीने से बच्चे के आहार में पेश किया जाता है।
3. वे केवल कीमा बनाया हुआ मांस को आहार में शामिल करने के साथ शुरू करते हैं। इसे स्वयं पकाना बेहतर है, इसके लिए मांस को अच्छी तरह से उबाला जाता है और इसे कम से कम 2 बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
4. आप बीफ, वील, चिकन (संभावित एलर्जी के कारण सावधानी के साथ) चुन सकते हैं। कभी-कभी ऑफल (जिगर, दिमाग, जीभ) को भी चुना जाता है।
5. कीमा बनाया हुआ मांस धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है, इसकी दैनिक मात्रा को 10-12 महीनों तक 30 ग्राम तक लाया जाता है।
6. स्टीम मीटबॉल 9 महीने से देने की कोशिश करने लगते हैं।
7. सप्ताह में 1-2 बार, कीमा बनाया हुआ मांस को कीमा बनाया हुआ मछली से बदला जा सकता है। मछलियों को साधारण किस्मों से लिया जाता है और हड्डियों की उपस्थिति के कारण बहुत सावधानी से पकाया जाता है।
8. मछली शोरबा को सप्ताह में 2 बार (मांस की जगह) लगभग 30 ग्राम की मात्रा में दिया जा सकता है। इसे तैयार करते समय, इसे धुंध की परतों के माध्यम से पारित करना कड़ाई से आवश्यक है।
9. शोरबा को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में दिया जा सकता है या सब्जी प्यूरी में जोड़ा जा सकता है (आपको सूप मिलता है)।
10. यदि बच्चे को किसी प्रकार की खाद्य एलर्जी है, तो इस मामले में शोरबा और मछली निर्धारित नहीं है।

सब्जी प्यूरी

1. वेजिटेबल प्यूरी कई तरह की सब्जियों से बनाई जाती है।
2. पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की शुरुआत में, आलू, तोरी, गोभी, हरी मटर, गाजर चुनना बेहतर होता है। फिर आप बीट्स, टमाटर, कद्दू, शलजम जोड़ सकते हैं।
3. कोशिश करें कि आलू का आकार आधे से ज्यादा न हो। मैश किए हुए आलू एक बच्चे के लिए बहुत भारी भोजन होते हैं।
4. प्यूरी को धीरे-धीरे पेश किया जाता है। पहले दिन, स्तनपान कराने से पहले 2 चम्मच से अधिक न दें। नए भोजन के प्रति अच्छी सहनशीलता के साथ, प्यूरी की मात्रा हर दिन 2 से 3 चम्मच बढ़ा दी जाती है। 1 सप्ताह या उससे थोड़ा अधिक के लिए, आप एक स्तनपान के प्रतिस्थापन तक पहुँच सकती हैं।

अनाज के साथ खिलाना

1. दलिया आमतौर पर दूसरा पूरक भोजन होता है, जिसे सब्जी प्यूरी की शुरूआत के 3-4 सप्ताह बाद शुरू किया जाता है।
2. यदि बच्चे का वजन कम है, तो डॉक्टर पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया को शामिल करने की सलाह दे सकते हैं।
3. पहले, 5% दलिया पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में निर्धारित किया गया था, जो वर्तमान में अनुशंसित नहीं है। वे लस मुक्त अनाज पसंद करते हैं, क्योंकि यह प्रोटीन 6 महीने से कम उम्र के बच्चे में नहीं पचता है। चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज चुनें।
4. मिश्रित अनाज चुनना अच्छा है और अनाज को वैकल्पिक करना सुनिश्चित करें।
5. अनाज को पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर दूध डाला जाता है (लंबे समय तक उबालें नहीं)। दलिया 5% चीनी के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है।
6. यदि बच्चे को दूध से एलर्जी है, साथ ही कुछ अन्य मामलों में (रिकेट्स, एनीमिया, पैराट्रॉफी), सब्जी शोरबा पर अनाज की सिफारिश की जाती है।
7. अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे 1 - 2 चम्मच से शुरू होते हैं, फिर एक सप्ताह के भीतर वे एक स्तनपान को पूरी तरह से बदल देते हैं।
8. यदि बच्चे का वजन कम है तो उसे शाम के समय अनाज देना बेहतर होता है और यदि बच्चे का वजन सामान्य या अधिक है तो सुबह के समय।
9. सामान्य से अधिक वजन वाले बच्चों को दिन में एक से अधिक बार दलिया नहीं दिया जाना चाहिए, और बहुत अधिक चीनी, वसा नहीं दिया जाना चाहिए।

बच्चे को विदेशी खाना देना शुरू करते समय इस बात का ध्यान रखें कि बच्चे को इसकी आदत हो। कभी बच्चे कोई नया उत्पाद खाकर खुश होते हैं तो कभी मना कर देते हैं। ऐसे में बच्चे को जबरदस्ती न करें। एक और 1-2 सप्ताह प्रतीक्षा करें और पुनः प्रयास करें। अपने बच्चे को केवल अनाज न खिलाएं। ज्यादा मीठा या वसायुक्त भोजन न दें। अपने बच्चे को ओवरफीड न करें। यदि आपके बच्चे ने उतना खाना नहीं खाया है, जितना उसे खाना चाहिए, तो निराश न हों। यदि वह सामान्य रूप से वजन बढ़ाता है, यदि वह स्वस्थ, हंसमुख, हंसमुख, सक्रिय है, तो वह उतना ही खाता है जितना उसे चाहिए।

वर्तमान में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियमों और समय के बारे में बहुत विवाद और असहमति है। मूल रूप से, वे इसके बाद के परिचय के पक्ष में सामान्य पूरक आहार कार्यक्रम से दूर जाने लगते हैं। निस्संदेह, मां का दूध बच्चे के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रकार का पोषण है, लेकिन एक स्वस्थ बच्चा केवल मां के दूध से ही संतुष्ट नहीं हो सकता, भले ही वह पर्याप्त मात्रा में ही क्यों न हो। बच्चे को विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण तत्व प्रदान करने के साथ-साथ पर्याप्त कैलोरी सेवन सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।

हम सामग्री तैयार करने में मदद के लिए इरिना कोबज़ार, 20 साल के अनुभव के साथ एक बाल रोग विशेषज्ञ और चिसीनाउ मेडिकल यूनिवर्सिटी में बाल रोग विभाग में एक शिक्षक को धन्यवाद देते हैं। Irina Kobzar हमारे उपयोगकर्ताओं को बाल रोग के क्षेत्र से सबसे प्रासंगिक और महत्वपूर्ण जानकारी प्राप्त करने में मदद करती है।

वेरोनिका 05.02.2017 15:58
कई लोग कहते हैं कि केफिर के साथ बच्चे को खिलाना मुश्किल है, मैंने बिस्तर पर जाने से पहले एक बोतल में दूध डाला, और दोपहर में मैंने एक दो चम्मच ताजा केफिर दिया। धीरे-धीरे वह बोतल में देने लगी और बच्चे को 100-150 मिली पीने की आदत हो गई। फिर उसने सेब-केला प्यूरी या पनीर डाला, सब कुछ एक तरल स्थिरता में किया गया था और बच्चे ने टहलने या शाम को बिस्तर पर पिया। केफिरिक को खुद पकाना बेहतर है, फिर यह स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला निकलेगा। हम बक्सद्रव स्टार्टर कल्चर लेते हैं और हमने खुद देखा कि इस तरह के केफिर के साथ कब्ज और सूजन नहीं थी, जैसा कि कुछ स्टोर से खरीदा जाता है।

पूर्व संध्या 03.12.2015 23:32
नमस्ते! लेख के लिए आपको धन्यवाद। अब हम 9 महीने के हैं, हमें पनीर और केफिर पेश करने की जरूरत है, लेकिन मुझे डर है। हम स्तनपान कर रहे हैं और जब बच्चा एक महीने का था, मैंने पाश्चुरीकृत दूध पिया, वह बाहर निकल गया। चार महीने तक, मैं दूध के बिल्कुल भी करीब नहीं आया)) फिर से, मैंने कोशिश की, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - यह बह जाता है और बस ...))) नतीजतन, मैंने नुप्पी पर स्विच किया स्तनपान कराने वाली और गर्भवती माताओं के लिए एमा मिल्क फॉर्मूला, मुझे दूध बहुत पसंद है और इसके बिना यह मेरे लिए मुश्किल है। उत्कृष्ट! और मैं संतुष्ट हूं और बच्चा बिना दाने के है। यहाँ मैं बहुत सावधानी से कोशिश करूँगा, शायद आधा चम्मच पनीर दे ... मैं प्रतिक्रिया को देखूँगा। बाकी लोग अच्छे से और मसले हुए आलू और मांस खाते हैं। मैंने अभी तक जर्दी देने की कोशिश नहीं की है, मैंने पढ़ा है कि आपको सावधान रहने की जरूरत है, इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

वोल्ज़िना नास्त्य 14.07.2015 17:37
हमें बिबिकाशा भी पसंद थी, मुझे याद नहीं है कि मैंने इसे स्टोर में क्यों पकड़ा, लेकिन मुझे इसका थोड़ा सा भी अफसोस नहीं है। स्वादिष्ट, पौष्टिक, बच्चा खाता है। लेकिन जहां तक ​​इस बात का सवाल है कि पहले से ही बहुत सारी हानिकारक चीजें हैं, मुझे लगता है कि यह सब कल्पना है, खासकर जब से एक बच्चे के लिए अपने दम पर एक पूर्ण संतुलित पूरक भोजन तैयार करना बहुत समस्याग्रस्त है। तैयार भोजन अपने साथ सड़क पर या कहीं और ले जाना भी बहुत सुविधाजनक है, आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है।

खिलाने के लिए औद्योगिक उत्पादन की सब्जी प्यूरी खरीदते समय, केवल प्रसिद्ध निर्माताओं से उत्पादों का चयन करना उचित है, उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें (पहली खिला के लिए प्यूरी में केवल सब्जियां और पानी शामिल होना चाहिए, जबकि सामग्री नमक, दूध, गाढ़ापन / स्टार्च और कोई भी मसाला)। पैकेजिंग की समाप्ति तिथि और जकड़न की जांच करना भी आवश्यक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि तैयार भोजन का एक जार खोलने के बाद, मैश किए हुए आलू के अवशेषों को संग्रहीत और पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे रोगजनकों के विकास के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन स्थल हैं। इसके अलावा, जब दोबारा गरम किया जाता है, तो उत्पाद के सभी उपयोगी गुण मर जाते हैं।

बच्चा तेजी से बढ़ता और विकसित होता है, और धीरे-धीरे उसे अधिक से अधिक ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बच्चे को आयरन, जिंक, कॉपर, कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और मिनरल की जरूरत भी बढ़ जाती है। मां के दूध या फार्मूले के साथ दी गई उनकी मात्रा अपर्याप्त हो जाती है। इसलिए, लगभग 6 महीने की उम्र तक, टुकड़ों के आहार को नए स्वस्थ भोजन से भर देना चाहिए जो बच्चे के शरीर की बढ़ती जरूरतों को पूरा कर सके। आपको भोजन पेश करने की आवश्यकता है। सामान्य शरीर के वजन और पर्याप्त वजन वाले स्वस्थ बच्चों के साथ-साथ कब्ज और अधिक वजन वाले बच्चों को पहले पूरक भोजन के रूप में सब्जी प्यूरी को पेश करने की सलाह दी जाती है। सब्जियां बढ़ते जीव के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत हैं। फलों के विपरीत, जो परंपरागत रूप से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के लिए उपयोग किया जाता था, सब्जियों में एलर्जी होने की संभावना कम होती है और इसमें शर्करा और कार्बनिक अम्ल काफी कम होते हैं जो बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र को परेशान करते हैं।

खिलाना कहाँ से शुरू करें?

एक बच्चे को दूध पिलाने की शुरुआत कम-एलर्जेनिक सब्जियों से करनी चाहिए, जैसे कि तोरी, फूलगोभी, स्क्वैश, ब्रोकोली और कद्दू की हल्की किस्में। थोड़ी देर बाद (लगभग 7-8 महीने से), आप आलू, गाजर, सफेद गोभी और बीट्स को क्रम्ब्स के आहार में शामिल कर सकते हैं। 8-9 महीनों के बाद, थर्मली प्रोसेस्ड टमाटर, प्याज और लहसुन द्वारा बच्चे के मेनू में विविधता लाई जा सकती है। और 10 महीने से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, आप तैयार व्यंजनों में बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, अजवाइन) मिला सकते हैं। ताजा खीरे और टमाटर, साथ ही फलियां (बीन्स, मटर), बैंगन, शलजम, मूली एक वर्ष के बाद ही टुकड़ों के आहार में दिखाई दे सकते हैं।

शुरुआत में, एक-घटक प्यूरी दी जाती है, जिसमें एक प्रकार की सब्जी होती है। यह आपको इस विशेष उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देगा। बच्चे के पहले सब्जियों के लिए अनुकूल होने के बाद, और असहिष्णुता प्रतिक्रियाओं (त्वचा पर चकत्ते, सूजन, मल में परिवर्तन) की अनुपस्थिति में, 2-3 प्रकार की सब्जियों के संयोजन से अधिक जटिल व्यंजन (उदाहरण के लिए, तोरी, आलू और गाजर) को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। एक नए उत्पाद के साथ बच्चे का पहला परिचय एक छोटी राशि से शुरू होता है - सुबह 0.5-1 चम्मच। नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, पकवान की मात्रा धीरे-धीरे, 7-10 दिनों के भीतर, बच्चे की उम्र (लगभग 100-150 ग्राम प्रति भोजन) के अनुरूप आदर्श तक बढ़ जाती है।

विटामिन की पेंट्री

सब्जी का कुम्हाड़ाएक नए भोजन के साथ पहले परिचित के लिए सबसे उपयुक्त। इसके मोटे फाइबर और पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, इसका स्वाद हल्का और नाजुक होता है और यह आसानी से पच जाता है। यह सब्जी पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम के खनिज लवणों से भरपूर होती है, जो बढ़ते जीव के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है। तोरी में बहुत सारा फोलिक एसिड, आयरन और कॉपर होता है, जो हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसकी संरचना में, इसमें कैरोटीन, विटामिन सी, बी 2 और बी 1 भी शामिल हैं। तोरी का एक करीबी भाई, तोरी भी बहुत उपयोगी है और शिशु आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फूलगोभीइसकी संरचना के कारण, यह पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए इष्टतम उत्पाद भी है। इसमें थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह पचने में आसान होता है और शिशुओं में सूजन और पेट का दर्द नहीं होता है। गोभी में निहित वनस्पति प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड (लाइसिन, थ्रेओनीन और मेथियोनीन) का एक स्रोत है, जो रक्त निर्माण, ऊतक वृद्धि और मरम्मत, गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज और थायरॉयड ग्रंथि में योगदान देता है। फूलगोभी में भरपूर मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन बी1, बी2, ई, पीपी, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयोडीन होता है, जो बच्चे के पूर्ण विकास और विकास के लिए आवश्यक हैं।

ब्रॉकलीफूलगोभी से पौष्टिक रूप से बेहतर। यह सब्जी संतरे की तुलना में विटामिन सी से भरपूर होती है। इसके अलावा, ब्रोकली बी विटामिन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

कद्दू- विटामिन संरचना में चैंपियन में से एक। इसमें बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, विटामिन डी होता है, जो हड्डियों के विकास और मजबूती के साथ-साथ आयरन, कॉपर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक को भी बढ़ावा देता है। कद्दू का गूदा पेक्टिन, शर्करा, वनस्पति प्रोटीन और वसा, बी विटामिन से भरपूर होता है। कद्दू में निहित आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा बच्चे की आंतों को सामान्य करती है (विशेषकर यदि बच्चा कब्ज से पीड़ित है), और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करता है।

आलूयह पोटेशियम में बहुत समृद्ध है, जो कि गुर्दे के सामान्य कामकाज और बच्चे के हृदय प्रणाली के साथ-साथ विटामिन सी के लिए आवश्यक है। युवा आलू में विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, लेकिन लंबे समय तक भंडारण के दौरान और खाना पकाने के दौरान, इसका अधिकांश भाग नष्ट हो जाता है। इस सब्जी में बी विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और फास्फोरस भी होता है। उनके उच्च स्टार्च सामग्री, कम फाइबर और प्रोटीन सामग्री के कारण, आलू पचाने में काफी आसान होते हैं, खासकर जब मैश किया जाता है। हालांकि, स्टार्च की बड़ी मात्रा के कारण आलू की कैलोरी सामग्री अन्य सब्जियों की तुलना में लगभग 2 गुना अधिक है, इसलिए अधिक वजन वाले बच्चों को इस सब्जी का उपयोग सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, उच्च स्टार्च सामग्री एक बच्चे में खाद्य एलर्जी पैदा कर सकती है, कब्ज, सूजन और पेट दर्द को भड़का सकती है। इन कारणों से, आलू पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर पकाना बेहतर है, सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा का 1/3 से अधिक नहीं। स्टार्च की मात्रा को कम करने के लिए, छिलके वाले आलू को पकाने से पहले 1-1.5 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है। बच्चे के भोजन में अंकुरित और हरे आलू का प्रयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें जहरीला पदार्थ सोलनिन जमा हो जाता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है।

गाजरमीठा और स्वादिष्ट, इसलिए बच्चों को बहुत पसंद आता है। यह कैरोटीन का एक प्रमुख स्रोत है और विटामिन सी, पोटेशियम और आयरन में भी अपेक्षाकृत समृद्ध है। फाइबर और पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, गाजर में रेचक प्रभाव होता है, इसलिए यह कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। लेकिन इस सब्जी को क्रम्ब्स मेनू में शामिल करते समय, इसकी उच्च एलर्जी के बारे में पता होना चाहिए और बहुत सावधानी के साथ इसे उन बच्चों को देना चाहिए जिन्हें एलर्जी का खतरा होता है।

सब्जी प्यूरी: खरीदें या पकाएं?

जब पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय आता है, तो हर माँ सोचती है - किस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों को चुनना है, डिब्बाबंद या अपने दम पर तैयार किया गया है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट नहीं हो सकता है, और प्रत्येक माँ अपनी पसंद बनाती है। दूध पिलाने की अवधि बच्चे के जीवन में एक संक्रमणकालीन अवस्था है। इस समय, बच्चे के शरीर को गुणात्मक रूप से पूरी तरह से नए प्रकार के भोजन के लिए फिर से बनाया जा रहा है, और बच्चा विशेष रूप से पोषण में किसी भी उल्लंघन और त्रुटियों के प्रति संवेदनशील हो जाता है। इस संबंध में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं।

बेशक, टुकड़ों के लिए सबसे उपयोगी व्यंजन हानिकारक पदार्थों और उर्वरकों के उपयोग के बिना अपने बगीचे में उगाई गई ताजी सब्जियों से बने व्यंजन होंगे। लेकिन सभी माता-पिता के पास ऐसा अवसर नहीं होता है, और स्टोर या बाजार में खरीदी गई सब्जियां हमेशा शिशु आहार के लिए सख्त सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती हैं।

इस संबंध में, शिशु आहार के क्षेत्र में डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ और घरेलू विशेषज्ञ पूरक खाद्य पदार्थों के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसका कारण सरल है - औद्योगिक शिशु आहार उच्च गुणवत्ता और पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बनाया जाता है, जिसमें गारंटीकृत रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा होती है। "जारेड" प्यूरी में एक सख्त संतुलित संरचना होती है और मौसम की परवाह किए बिना बच्चे के लिए आवश्यक सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों से समृद्ध होती है। इसके अलावा, तैयार प्यूरी में सब्जियों के प्रसंस्करण और पीसने की डिग्री बच्चे के चबाने वाले तंत्र और पाचन तंत्र की उम्र की विशेषताओं के अनुसार सख्त होती है।

आप अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियां खुद बना सकती हैं। घर पर बनी सब्जी प्यूरी एक बच्चे के लिए यथासंभव स्वस्थ और सुरक्षित होने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

खाना पकाने से पहले, सब्जियों को ब्रश से बहते गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए।

आप अपने बच्चे के लिए वेजिटेबल प्यूरी तैयार करने के लिए फ्रोजन सब्जियों का इस्तेमाल कर सकती हैं। खाना पकाने से पहले उन्हें तुरंत पिघलाया जाना चाहिए, क्योंकि विगलन के बाद वे जल्दी से अपने विटामिन, ताजा उपस्थिति और निहित स्वाद खो देते हैं। आप उन्हें गर्म पानी में एक पैकेज में रखकर डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं, या आप उन्हें सीधे फ्रीजर से निकालकर उबालना या स्टू करना शुरू कर सकते हैं। जमी हुई सब्जियों को पानी में धोना या पिघलाना नहीं चाहिए। तथ्य यह है कि पानी उनमें निहित अधिकांश विटामिन और पोषक तत्वों को घोल देता है।

विटामिन और खनिजों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को भाप देने या उन्हें थोड़े से पानी के साथ उबालने की सलाह दी जाती है। पकाते समय, उन्हें उबलते पानी में फेंक दिया जाना चाहिए और फिर एक कसकर बंद अपारदर्शी ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।

1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, बिना नमक और मसालों के सब्जी प्यूरी तैयार की जाती है।

पहला पूरक खाद्य पदार्थ सजातीय (गांठों के बिना) नाजुक बनावट का होना चाहिए, इसलिए सब्जियों को पकाने के बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए या एक ब्लेंडर में कटा हुआ होना चाहिए। और प्यूरी को अधिक तरल बनाने के लिए, इसे व्यक्त स्तन के दूध या सब्जी शोरबा से पतला किया जा सकता है।

प्रत्येक भोजन के लिए सब्जी प्यूरी ताजा तैयार की जानी चाहिए। खाद्य विषाक्तता के उच्च जोखिम के कारण, तैयार पकवान को संग्रहीत और पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मानव शरीर में सब्जियां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। वे प्रत्येक कोशिका को कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, आंतों के कामकाज को सामान्य करते हैं, पेक्टिन शरीर से अनावश्यक यौगिकों को हटाते हैं, और इसके अलावा, सब्जियां खनिजों और पानी में घुलनशील विटामिन का मुख्य स्रोत हैं।

कृत्रिम बच्चों के लिए, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त आयु 4-4.5 महीने है। 6 महीने तक के स्तनपान करने वाले बच्चों को मां के दूध के अलावा किसी और चीज की जरूरत नहीं होती, 6 महीने के बाद दूध बच्चे के शरीर को पूरी तरह से सभी आवश्यक पदार्थ नहीं दे पाता है, और बच्चे को उन्हें वेजिटेबल प्यूरी / के साथ प्राप्त करना चाहिए।

अनाज के 14-15 दिनों के बाद सब्जियां पेश की जाती हैं, जबकि अनाज को पहले से ही एक फीडिंग को फॉर्मूला / स्तन के दूध से पूरी तरह से बदल देना चाहिए। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए, बच्चों में वेजिटेबल प्यूरी को पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किया जा सकता है।

पहली बार खिलाने के लिए, एक सब्जी से मैश किए हुए आलू को पेश करने की प्रथा है। प्रारंभ में, सब्जी प्यूरी एक स्वतंत्र व्यंजन है, जिसे नाश्ते में लगभग 10 बजे या दोपहर के भोजन के लिए लगभग 2 बजे परोसा जाता है, आहार में मछली और सब्जियों को शामिल करने के बाद ही वे एक साइड डिश बन जाते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे पहले, आप इनमें से प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं:

• फूलगोभी;

पहले भोजन के रूप में, एक बच्चे को मसली हुई तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, आलू या गाजर की पेशकश की जा सकती है।

और सफेद पत्ता गोभी 14 दिन बाद (5 महीने पर) बच्चे को पिलाई जा सकती है। जब बच्चे को सभी सूचीबद्ध सब्जियां मिलती हैं, तो आप पॉलीकंपोनेंट प्यूरी दे सकते हैं।

पहली बार खिलाने के लिए प्यूरी में नमक, चीनी, संरक्षक, स्टार्च, रंजक नहीं होना चाहिए।

• ब्रोकोली की तुलना में फूलगोभी अधिक स्वादिष्ट होती है और बच्चे इसे खाने की अधिक संभावना रखते हैं।
• ब्रोकली विटामिन सी से भरपूर होती है, जो शरद-सर्दियों के मौसम में ज्यादा फायदेमंद होगी।
• आलू में जटिल कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, कैलोरी होती है।
• तोरी उन बच्चों को दी जानी चाहिए जिनमें एलर्जी की प्रवृत्ति या उपस्थिति है। यह सब्जी शरीर से अतिरिक्त पानी को निकाल देती है।
• कद्दू पेक्टिन और विटामिन, लो-कैलोरी से भरपूर होता है।
• गाजर आंखों की रोशनी के लिए अच्छे स्रोत होते हैं, बच्चे इनकी मिठास के कारण इन्हें पसंद करते हैं, लेकिन इन्हें अक्सर एलर्जी हो जाती है, इस बात का जरूर ध्यान रखना चाहिए।
• कद्दू, तोरी और गोभी की प्यूरी कम कैलोरी वाली होती है और अधिक वजन वाले बच्चों को खिलाने के लिए अधिक उपयुक्त होती है।

पहला सब्जी खाना

पहले सब्जी भोजन के रूप में, औद्योगिक निर्मित प्यूरी का उपयोग करना बेहतर होता है। लाभ: वे समरूप होते हैं, यानी पर्याप्त रूप से कुचले जाते हैं, जो कि 4-6 महीने के बच्चों के लिए आवश्यक है, इसके अलावा विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। और किस निर्माता को चुनना है, हम नीचे चर्चा करेंगे।

आप सब्जियां खुद भी बना सकते हैं। घर की बनी प्यूरी स्वादिष्ट होती है और इसमें अधिक विटामिन होते हैं। इसे भाप में या थोड़ी मात्रा में पानी में पकाए जाने तक (सब्जियों को पचाना नहीं चाहिए, उच्च तापमान विटामिन के लिए हानिकारक है) इसे पकाना बेहतर है। फिर परिणामी को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए और 37 सी के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। वनस्पति तेल को घर में बनी सब्जी प्यूरी में जोड़ा जाना चाहिए (व्यावसायिक रूप से तैयार प्यूरी में आमतौर पर तेल होता है)। सर्दियों और शरद ऋतु में, आप जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, गर्मियों और शरद ऋतु में बिना रसायनों के समय पर उगाई गई ताजी सब्जियां लेना बेहतर होता है। विशेष रूप से आयातित वाले, बच्चे के लिए हानिकारक हो सकते हैं। 10 महीने तक, बच्चे को सब्जी प्यूरी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

डरो मत और परेशान मत हो: पहली बार, बच्चा मैश किए हुए आलू को मना कर सकता है, और यह पूरी तरह से सामान्य है। यदि, बच्चे के मना करने के बाद, आप उसे किसी प्रकार की प्यूरी नहीं देने का निर्णय लेते हैं, तो यह एक गलती होगी। प्रत्येक नए उत्पाद को 8-10 बार आजमाया जा सकता है, कुछ मामलों में बच्चे 15वें प्रयास से ही खाना शुरू कर देते हैं।

बच्चों के लिए सब्जी प्यूरी के लोकप्रिय निर्माता:

1. "अगुशा"। इसमें पहली बार खिलाने के लिए सब्जियों का एक छोटा वर्गीकरण है, इसलिए हम इस निर्माता को अधिक उम्र में वरीयता देने की सलाह देते हैं।
2. "दादी की टोकरी"। केवल पर्यावरण के अनुकूल, स्वच्छ कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो समय-परीक्षणित साझेदार खेतों से उगाए जाते हैं, उत्पादों को रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण अनुसंधान संस्थान के साथ विकसित किया जाता है। दायरा पर्याप्त है।
3. "बेबिविता"। वर्गीकरण में आलू को छोड़कर, पहली बार खिलाने के लिए सभी प्यूरी शामिल हैं।
4. "बेलाकट"। तोरी, कद्दू, गाजर, ब्रोकोली और फूलगोभी। पारिस्थितिक रूप से साफ, लेकिन, उदाहरण के लिए, "गेरबर" का स्वाद बेहतर होता है, और कीमत काफी भिन्न होती है।
5. "गेरबर"। पहली बार खिलाने के लिए एकदम सही उत्पाद, केवल जार छोटा है। प्यूरी उच्च कोटि की, स्वादिष्ट बनती है, बच्चे मन ही मन खाते हैं. मैश किए हुए आलू नहीं।
6. "डायपर"। तोरी, ब्रोकली और फूलगोभी की प्यूरी।
7. "सम्पर"। प्यूरी में उत्कृष्ट गुणवत्ता, स्वाद है और यह बिल्कुल सुरक्षित है। आलू को छोड़कर, पहले खिलाने के लिए सब कुछ है। विश्वसनीय गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली।
8. "फ्रूटोन्याया"। अच्छी प्यूरी, सस्ती कीमत पर अच्छी गुणवत्ता, बच्चे स्वेच्छा से, विश्वसनीय पैकेजिंग खाते हैं।
9. "हेंज"। देश के बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित गुड प्यूरी में पहले पूरक खाद्य पदार्थों की पूरी श्रृंखला है।
10. "हिप"। पहले खिलाने के लिए, सभी प्रकार की सब्जी प्यूरी हैं। बड़ा जार।

युवा माता-पिता के सर्वेक्षण के दौरान प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, निम्नलिखित ब्रांडों को सबसे अधिक पसंद किया जाता है: "बाबुश्किनो बास्ट बास्केट", "गेरबर", "सैम्पर" और "फ्रूटोन्या"।

कृपया ध्यान दें: विक्रेता आमतौर पर प्रत्येक प्यूरी की शुरूआत के लिए उपयुक्त उम्र का संकेत देता है, लेकिन यह अवधि बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए समय से थोड़ी भिन्न हो सकती है, इसलिए हमारी वेबसाइट पर सिफारिशों का पालन करें, क्योंकि हम विश्वसनीय स्रोतों से जानकारी का उपयोग करते हैं - बच्चे पर विशेष चिकित्सा साहित्य पोषण, विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशें।

सब्जी प्यूरी निर्माता चुनते समय क्या देखना है?

प्यूरी "गेरबर", "सैम्पर" और "हिप्प" में बहुत सारा विटामिन सी होता है - लगभग संपूर्ण दैनिक भत्ता।

"बेबिविता-तोरी" में बहुत कम होता है, पेस्ट के रूप में एक अप्रिय स्थिरता होती है, व्यावहारिक रूप से इसमें विटामिन सी नहीं होता है।

प्यूरी "कुदाल-तोरी" में सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों की एक अच्छी मात्रा होती है, हालांकि यह सबसे सस्ती में से एक है।

फूलगोभी प्यूरी के सभी निर्माताओं में से, उच्चतम गुणवत्ता गेरबर प्यूरी है। लेकिन फूलगोभी "सैम्पर" और "हेन्ज़" में अत्यधिक खट्टा स्वाद होता है।

हमने आपको बुनियादी डेटा प्रदान किया है, और आप कौन सी प्यूरी चुनते हैं यह आपके अपने स्वाद और वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है। मैं नोट करना चाहूंगा: सस्ते का मतलब बुरा नहीं है।

और याद रखें: आपके बच्चे को सब्जियों का गुलदस्ता जितना अधिक मिलेगा, उतना ही अच्छा है, क्योंकि प्रत्येक सब्जी की एक अनूठी और अनूठी रचना होती है।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! एक बच्चे के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पहले पूरक खाद्य पदार्थ कैसे पेश किए जाते हैं। पाचन तंत्र का काम, टुकड़ों की सामान्य स्थिति इस पर निर्भर करती है। यदि बच्चा अच्छी तरह से वजन बढ़ा रहा है, सही ढंग से विकसित हो रहा है, तो सब्जियों को पहले पूरक भोजन के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आइए एक बच्चे के लिए सब्जियों के साथ पूरक आहार के क्रम के बारे में बात करते हैं।

कब और क्या दर्ज करना है?

आधुनिक डॉक्टर अपने पूर्ववर्तियों से बहुत अलग नहीं हैं और बच्चे को सब्जियां खिलाना शुरू करने की पेशकश भी करते हैं। दलिया का उपयोग तभी किया जाता है जब बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा हो। अन्य मामलों में, मैश किए हुए आलू और सब्जियों और फलों के रस एकदम सही हैं। उनमें बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, उनकी संरचना में फाइबर के कारण कब्ज को रोकते हैं।

एक और कारण है कि पौधों के खाद्य पदार्थों को पहले पेश किया जाता है। 5-6 महीने तक, बच्चा अभी तक विभिन्न स्वादों से परिचित नहीं है, इसलिए वह स्वेच्छा से किसी भी नवीनता को स्वीकार करता है।

जब बच्चा मीठे अनाज, डेयरी उत्पादों की कोशिश करता है, तो उसे सब्जियां खाना मुश्किल होगा: मीठे अनाज या कुकीज़ के साथ केफिर की तुलना में उनका स्वाद बहुत कम होता है।

स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए पहला पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने से पहले नहीं देने की सिफारिश की जाती है। कृत्रिम शिशुओं के लिए, यह समय सीमा एक महीने पहले स्थानांतरित कर दी गई है।

सब्जियों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के क्रम में यह बहुत महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि बच्चे का शरीर किसी विशेष उत्पाद के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। प्रतिक्रिया के आधार पर, पूरक खाद्य पदार्थों में सब्जियों का क्रम निर्मित होता है।

• तोरी को शिशु के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए सबसे तटस्थ माना जाता है। यह आसानी से पच जाता है, दस्त और अन्य नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है। तोरी की प्यूरी तैयार करने के लिए, इसे उबालने के लिए पर्याप्त है, और फिर इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या ब्लेंडर में पीस लें। आप जमीन के गूदे में एक चम्मच सब्जी शोरबा मिला सकते हैं। इस तरह के पकवान को 5-6 महीने की शुरुआत में दिया जा सकता है।
• निम्नलिखित विभिन्न प्रकार की गोभी का परिचय दे सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की धारणा के लिए सबसे आसान रंग के रूप में पहले रंग हैं। सफेद गोभी को 8 महीने के करीब पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है, क्योंकि यह सूजन को उत्तेजित करता है। यदि बच्चे को अक्सर पेट का दर्द होता है, तो अभी के लिए गोभी के बारे में भूल जाना बेहतर है।
• 6-7 महीने में आप कद्दू देने की कोशिश कर सकते हैं।
• सात महीने के करीब, स्टार्चयुक्त आलू की बारी आती है, और इसके बाद आप मीठे गाजर की कोशिश कर सकते हैं। सावधान रहें, आलू में बहुत अधिक स्टार्च होता है और कभी-कभी कब्ज का कारण बनता है। माता-पिता को बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और शरीर की प्रतिक्रिया के आधार पर उसके आहार को समायोजित करना चाहिए।
• 8-9 महीनों में, आहार को हरी मटर, जड़ी-बूटियों, प्याज और बीट्स से पतला किया जा सकता है। इस स्तर पर, माता-पिता को चयनात्मक होना चाहिए। चुकंदर में रंग होते हैं, इसलिए एलर्जी से ग्रस्त बच्चों में यह नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। सभी उत्पादों को थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है।
• ताजा मूली, टमाटर, खीरा और फलियां एक साल के बाद सबसे अच्छी तरह पेश की जाती हैं।

पिवट तालिका इस तरह दिखेगी:

परिचय नियम

प्रिय पाठकों, सब्जियों से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के नियम मूल रूप से उन नियमों से मेल खाते हैं जो डॉक्टर बच्चों को अनाज और अन्य उत्पादों से परिचित कराने की सलाह देते हैं।

इन नियमों का कड़ाई से पालन आपके बच्चे के लिए मुस्कान और अच्छे मूड को सुनिश्चित करेगा।

प्रमुख बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, चिल्ड्रन मेल.आरयू प्रोजेक्ट के संपादकों और उत्पाद-test.ru विशेषज्ञों द्वारा बेबी प्यूरी चुनने के लिए टिप्स तैयार किए गए थे।

पहली बार खिलाने के लिए, विशेष डिब्बाबंद सब्जी प्यूरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। क्यों? सबसे पहले, ऐसी प्यूरी में पूरी तरह से सजातीय संरचना होती है - इस तरह से सब्जियों को अपने आप काटना लगभग असंभव है। दूसरे, बेबी प्यूरी के निर्माण के लिए, अशुद्धियों, मसालों और परिरक्षकों के बिना सिद्ध, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

सामग्री के प्रकार के अनुसार, मैश किए हुए आलू को आमतौर पर सब्जी, मछली और मांस में विभाजित किया जाता है। इसके अलावा, एकल-घटक और बहु-घटक प्यूरी के बीच अंतर किया जाता है, जिसमें कई सामग्रियां होती हैं, जो फलों, सब्जियों, अनाज, मांस और डेयरी उत्पादों के विभिन्न संयोजनों को जोड़ सकती हैं। यही कारण है कि बच्चों के मेनू में उम्र के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थों को रोकने के लिए मैश किए हुए आलू चुनने में माताओं को बहुत सावधान और जिम्मेदार होना चाहिए।

आप कैसे बता सकते हैं कि आपका शिशु दूध पिलाने के लिए तैयार है?

यह माना जाता है कि पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तत्परता जन्म के क्षण से बच्चे के वजन के दोगुने होने, एक सीधी स्थिति में खाने की क्षमता, बड़े टुकड़ों से युक्त भोजन को चबाने की क्षमता से प्रकट होती है। लेकिन दांतों की उपस्थिति पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का संकेत नहीं है। बच्चे में भोजन चबाने की क्षमता लंबे समय तक बनी रहती है। वास्तव में, बच्चा मसूड़ों की मदद से सफलतापूर्वक चबा सकता है।

बच्चे को कभी भी खाने के लिए मजबूर न करें! यदि बच्चा नए भोजन की कोशिश करने की इच्छा नहीं दिखाता है, तो आपको इस घटना को स्थगित कर देना चाहिए और कुछ हफ़्ते में फिर से प्रयास करना चाहिए। किसी नए उत्पाद की पहली सर्विंग एक चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोई समस्या नहीं है, तो पूरक खाद्य पदार्थों के हिस्से को प्रतिदिन एक चम्मच तक बढ़ाया जाना चाहिए, जब तक कि यह बच्चे की उम्र के मानदंड में न आ जाए।

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पूरक खाद्य पदार्थों को किस क्रम में पेश करना है

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए प्यूरी के प्रकारों को पेश करने का क्रम इस प्रकार होना चाहिए: सब्जियां - फल - मांस। मीठे खाद्य पदार्थों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू न करें! ताजा भोजन, जिसे पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश की जाती है, में क्षय होने का कम जोखिम होता है, और यह सामान्य चयापचय में भी योगदान देता है।

सब्जियां और फल, जिनमें थोड़ा फाइबर होता है, बेहतर अवशोषित होते हैं। यही कारण है कि बाल रोग विशेषज्ञ तोरी या फूलगोभी पर आधारित मैश किए हुए आलू के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं। सब्जी प्यूरी से शुरू करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज नहीं होता है, जो बच्चे के अग्न्याशय पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और गुर्दे पर अनावश्यक तनाव पैदा कर सकता है।

पूरक आहार कब और कितना देना चाहिए

बच्चे के आहार में मैश किए हुए आलू की पहली शुरूआत के लिए बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित उम्र है। इस बिंदु पर, बच्चे का पाचन तंत्र गैस और दस्त के जोखिम के बिना प्यूरी के अवयवों को प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में सक्षम होता है। यदि बच्चा मैश किए हुए आलू की कोशिश नहीं करना चाहता है - इसे थोड़ी देर बाद फिर से पेश करें, उदाहरण के लिए, एक से दो सप्ताह के बाद। इनपुट धीरे-धीरे किया जाता है, आधा चम्मच से शुरू होता है, और एक विशेष उम्र की शारीरिक जरूरतों के लिए लाया जाता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप संभावित परिणामों को नियंत्रित करने के लिए अपने बच्चे को सब्जियां और फल सुबह खिलाएं: और एलर्जी।

4-6 महीने की उम्र में, कम-एलर्जेनिक भाप वाली सब्जियों और फलों पर आधारित एक-घटक प्यूरी एक बच्चे के लिए उपयुक्त होती है। इन सब्जियों और फलों में तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, स्क्वैश, हरे सेब और नाशपाती शामिल हैं। यदि पहला पूरक आहार अच्छा रहा, तो थोड़ी देर के बाद, आलू की थोड़ी मात्रा (इसके फिक्सिंग गुणों के कारण), हरी बीन्स की फली, हरी मटर, पालक और मकई को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

6-8 महीने की उम्र के लिए, निर्माता सब्जी, फल, मांस और डेयरी उत्पादों के संयोजन में बहु-घटक प्यूरी की पेशकश करते हैं। अपने बच्चे के आहार में संयुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, सुनिश्चित करें कि वह उनमें से प्रत्येक के लिए व्यक्तिगत रूप से परीक्षण नहीं करता है।

कौन सी सब्जियां एलर्जी का कारण बन सकती हैंयदि आपके बच्चे को एलर्जी का खतरा है, और माता-पिता में से कम से कम एक को खाद्य एलर्जी है, तो सब्जी प्यूरी के चुनाव पर विशेष ध्यान दें। एक बार में एक से अधिक नए भोजन का परिचय न दें!

बेबी प्यूरी कैसे चुनें?

स्टोर में बेबी प्यूरी चुनते समय, निम्नलिखित बातों पर विशेष ध्यान दें:

बच्चे की उम्र और वजन, उसकी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं, निर्दिष्ट श्रेणियों के साथ प्रस्तावित पूरक खाद्य पदार्थों का अनुपालन;
प्रवेश की न्यूनतम स्वीकार्य आयु, रचना, निर्माता की संपर्क जानकारी सहित सभी आवश्यक चिह्नों के पैकेज पर उपस्थिति;
परिरक्षकों, योजक, गाढ़ा करने वालों की सूची, विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के बारे में जानकारी;
पैकेज की उपस्थिति और अखंडता (आपको पैकेज पर दोषों से सतर्क होना चाहिए, एक ढीला ढक्कन, अगर जार कांच है);
पैकेज पर इंगित समाप्ति तिथि;
सामग्री की उपस्थिति, अगर पैकेजिंग इसे देखने की अनुमति देती है।