बच्चों की मिठाई। बच्चों के लिए डेसर्ट: स्वस्थ मिठाई जो एक साल तक के बच्चों को दी जा सकती है

पांच साल पहले उसने अपने पति को तलाक दे दिया। शादी से दो बच्चे 9 और 11 साल के हैं। पारिवारिक समस्याओं को सुलझाने और घसीटते-घूमते थक गया, और इसके अलावा, मेरे पति ने चलना शुरू कर दिया। उसने उसे छोड़ दिया, जैसा कि वे कहते हैं, "एक बंडल के साथ" ... इस समय मैं एक घर को खरोंच से लैस कर रहा था, तीन ऋण चुका रहा था, बच्चों की परवरिश करना आसान नहीं था। भगवान का शुक्र है कि मैं भाग्यशाली था और मैंने नौकरी बदल दी, और कमाई करना शुरू कर दिया। कमोबेश जीवन में सुधार होने लगा। एक साल पहले मैं एक आदमी से मिला... और हे भगवान... यही वह आदमी है जिसका मैंने सपना देखा था। मेरे पूर्व पति के बिल्कुल विपरीत। और देखभाल और ध्यान। एक लेकिन ... वह एक अकेला पिता है ... उसकी पत्नी उसे एक बच्चे के साथ छोड़ कर अपने सबसे अच्छे दोस्त के पास गई। सिद्धांत रूप में, इस स्थिति ने मुझे नहीं डराया और मैंने सोचा, ठीक है, वहाँ दो बच्चे कहाँ हैं और तीसरा कोई बाधा नहीं होगी ... लेकिन यह पता चला कि सब कुछ इतना सरल नहीं है ... एक बुद्धिमान महिला के रूप में, मैं तुरंत बच्चे के लिए एक दृष्टिकोण की तलाश करना शुरू कर दिया, उसके खिलौने खरीदे, उसकी अलमारी को पूरी तरह से बदल दिया, गरीब बच्चे के पास सभ्य चीजें भी नहीं थीं, सब कुछ इतना धोया गया था .... मैंने उसके लिए सुंदर रबर बैंड का एक गुच्छा खरीदा। बगीचा। मैंने खुश करने की पूरी कोशिश की। बच्ची 5 साल की है...बच्ची को दिक्कत है, कुछ समझ नहीं आता, बागीचे में उसकी शिकायत करते हैं कि वह नहीं मानती, पढ़ाई नहीं करना चाहती.... घर में जो चाहती है, करती है टिप्पणियों का जवाब नहीं। वह कहता है कि वह समझ गया और तुरंत फिर से बनाता है !!!
माँ किसी भी तरह से बच्चे की परवरिश में भाग नहीं लेती है, वह गुजारा भत्ता नहीं देती है, इस तथ्य का जिक्र करते हुए कि वह एक संयुक्त ऋण का भुगतान करती है ... ठीक है, ठीक है, भगवान उसे आशीर्वाद दे ...
हम सब एक साल तक साथ रहे... मैंने सोचा वो बदल जाएगी और हम खुशी से रहेंगे... लेकिन कुछ नहीं बदला...
मैं उसके व्यवहार से नाराज था और इस वजह से मैं लगातार मूड में नहीं था, इसलिए हम एलेक्सी के साथ कसम खाने लगे। मैं उसे बता नहीं पाया कि उसकी बेटी मुझ पर गुस्सा करती है ... मैं समझता हूं कि वह उसे जान से ज्यादा प्यार करता है ... मैंने ब्रेकअप के बारे में सोचा, लेकिन मैं उससे प्यार करता हूं और वह मुझसे बहुत प्यार करता है .... और वह अच्छी तरह से संवाद करता है अपने बच्चों के साथ, अपने बेटे के साथ शतरंज में जाता है... मुझे नहीं पता कि क्या करना है.. ऐसा लगता है कि उसकी बेटी कभी नहीं बदलेगी और मैं उसे कभी प्यार नहीं कर पाऊंगा...

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ओल्गा मोरोज़ोवा

नमस्ते। मैंने पहले ही किसी तरह पड़ोसी के कुत्तों के बारे में एक विषय बना लिया है कि उन्हें कैसे डराना है। शरद ऋतु में, सितंबर में, एक पड़ोसी के कुत्ते ने हमारे बिल्ली के बच्चे को काट लिया, दिन के मध्य में, कोई कह सकता है, एक पड़ोसी (कुत्ते के मालिक) के सामने और हमारे (मैंने और मेरे बेटे ने इसे देखा)। उनके पास बस कुछ भी करने का समय नहीं था, 3 महीने के बिल्ली के बच्चे को कितना चाहिए। फिर मैंने पड़ोसियों से उनके कुत्तों की वजह से बहुत कुछ कहा। उन्होंने माफी मांगी, उनकी देखभाल करने का वादा किया, लेकिन साथ ही यह वाक्यांश सुनाई दिया: शिकार करने वाले कुत्ते (एक ही समय में साधारण मोंगरेल) और बिल्लियों पर अभी भी हमला किया जाएगा, उन्होंने इसे खुश कहा (((
सच कहूं तो मैं अब बिल्लियां नहीं रखना चाहता था, लेकिन अक्टूबर में, मेरी बेटी के जन्मदिन के लिए, वे उसे एक उपहार-बिल्ली का बच्चा लाए। , लेकिन एक बड़े में उसे गली की आदत हो गई। उन्होंने उसे बाहर जाने दिया, हर समय उसकी देखभाल की। और उस हफ्ते, पड़ोसी का कुत्ता हमारे यार्ड में स्नोड्रिफ्ट्स पर कूद गया और पोर्च पर बिल्ली को पकड़ लिया। उस समय मैं एक छतरी के नीचे सुखाने के लिए कपड़े लटका रहा था, उसने मुझे नहीं देखा, लेकिन मैंने उसे तुरंत नहीं देखा / नहीं सुना, उसने बिना आवाज के हमला कर दिया। मैं एक बिल्ली की चीख पर बाहर कूद गया। मैंने उसे खदेड़ दिया, जबकि उसने जैकेट की आस्तीन पर अपने दाँत काट लिए और मेरी आस्तीन फाड़ दी। जब मैं शांत हुआ और बिल्ली का थोड़ा इलाज किया और खुद को शांत किया, तो मैं पड़ोसियों के पास गया और कहा कि मैं शिकायत करूंगा। सप्ताहांत बीत गया, उन्होंने कोई उपाय नहीं किया (कुत्ता दोनों सड़क पर भागे और दौड़ते रहे)। आज मैंने जिला पुलिस अधिकारी को शिकायत लिखी, लेकिन मैं उनकी बातों से आहत हुआ, वे कहते हैं, हम कुत्ते के मालिक के संबंध में कोई उपाय नहीं कर सकते, इसके लिए कोई सजा या जुर्माना नहीं है। केवल तभी जब आप आगे बढ़ें और भौतिक और नैतिक क्षति के लिए उन पर मुकदमा करें। लेकिन मैं बिल्ली और फटी बांह की वजह से कोर्ट के चक्कर में नहीं पड़ना चाहता। क्या वास्तव में ऐसा कोई कानून नहीं है जिससे जिला पुलिस अधिकारी, उन पर भरोसा करते हुए, किसी तरह कुत्तों के मालिकों को प्रभावित कर सके जो खुद और दूसरों के यार्ड में बिल्लियों का गला घोंटते हैं? सामान्य तौर पर, मैंने बहुत कुछ लिखा, बस अगर आप अपने पड़ोसियों के साथ युद्ध शुरू करते हैं, तो कानूनों पर भरोसा करते हुए ... शायद कोई आपको कुछ बताएगा ...

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ऐलेना नेफेडोवा

मुझे तुरंत कहना होगा कि 2 साल में डॉक्टरों को बायपास किया गया, किसी ने कोई समस्या नहीं देखी। चरित्र है?
बेटी छोटी 2.1. वह बहुत ज्यादा नहीं बोलता है, कोई वाक्यांश नहीं है, शायद 20-30 शब्द। बाकी - पार्स मत करो। कार्यकारी, सब कुछ समझता है, नाम का जवाब देता है, अनुरोधों को पूरा करता है। वह पॉटी में जाती है और खुद खाना खाती है।
लेकिन पिछले 4 महीनों से, व्यवहार बस बाहर है ... अगर उसके लिए कुछ नहीं है तो वह डरता है। और जब वह घबरा जाता है, तो वह सब कुछ फेंकना शुरू कर देता है। यानी वह विशेष रूप से वह सब कुछ लेता है जो हाथ में है और उसे फेंक देता है। या मेज से ब्रश करता है। एक खिलौना, एक रिमोट कंट्रोल, एक कप, जो भी हो। बहुत मार्मिक। कुछ फेंको - मैं उसकी बांह पर थप्पड़ मार सकता हूं। यानी ताकत के लिहाज से- जैसे ही मैंने उसके हाथ पर हाथ रखा, जरा सा भी दर्द समझ से बाहर है- वह दहाड़ने लगती है और चिल्लाने लगती है, वह लाल हो जाती है। और जब तक मैं हार नहीं मानता या कोई उस पर दया करने के लिए नहीं आता, वह शांत नहीं होगी।
एक और चुटकुला - अगर वह सड़क पर कहीं नहीं जाना चाहता - वह जमीन पर बैठ जाता है। और बस इतना ही है। मनाने के लिए या तो आधे घंटे तक खड़े रहें, या जबरदस्ती पकड़कर दौड़ें। अगर तुम चले गए, तो वह मेरे पीछे नहीं भागेगा। खैर, घर में भी ऐसा होता है, विरोध में फर्श पर लेट जाएं।

क्या यह सामान्य है? बुजुर्ग के साथ ऐसा कभी नहीं हुआ। तो मैं थोड़ा सदमे में हूं, हालांकि मेरे आस-पास हर कोई केवल यही कहता है कि मैं कितना भाग्यशाली हूं कि मेरी सबसे छोटी बेटी इतनी शांत और आज्ञाकारी है। व्हेयरी? वैसे, उसे बगीचे में पसंद किया जाता है, वह बस वहां पूरी तरह से व्यवहार करती है। वह भी कैसे?
और ऐसा व्यवहार मेरे साथ, और मेरे पति के साथ, और दादा-दादी के साथ है !!

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कातेरिना

चैट करने का विषय। क्या आप अपने बच्चों के कौशल के बारे में सोचते हैं? समझाऊंगा। एक दोस्त का बेटा मुझसे कुछ महीने छोटा है, और अब वह गर्व से मुझे एक वीडियो भेजती है जिसमें उसका बच्चा कीड़ा की तरह फर्श पर रेंगता है। वह खुशी-खुशी लिखती है कि वह रेंगने लगा है। लेकिन मेरे लिए, यह सिर्फ कालीन पर एक उपद्रव है))) या वह अपनी गांड वापस मारता है, और वह सोचती है कि वह चारों तरफ हो जाता है। मैं या तो अपने बेटे की बहुत आलोचना करता हूं, या एक यथार्थवादी। लेकिन जब तक वह विशेष रूप से कम से कम 30 सेंटीमीटर रेंगता, मैंने किसी तरह यह नहीं कहा कि वह रेंगना शुरू कर रहा था। और अगर वह एक हाथ पर सहारा लेकर बैठता है - यह अभी तक नहीं बैठा है। आप किस कैंप से हैं और क्यों?

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अनाम

मुझे आधा साल पहले नौकरी मिली थी। बच्चा 3.5. वह बगीचे में जाता है। शरद ऋतु में अच्छा चला। मैं पूरे दिन के लिए बाहर गया। और अब, लगभग पूरे फरवरी और आधे मार्च से, मैं घर पर बैठा हूँ। मुझे एक परिचित के माध्यम से नौकरी मिली, किसी ने मुझे चूक के लिए कुछ नहीं कहा, लेकिन पिछली बार उन्होंने पहले ही संकेत दिया था कि बीमार छुट्टी के साथ कुछ किया जाना चाहिए। मुझे एक एजेंसी के माध्यम से एक नानी मिली, लेकिन मेरी माँ घबरा गई कि एक नानी की ज़रूरत नहीं थी (मेरी माँ का एक ही कमांडर है), वह खुद बगीचे से उससे मिलती है, लेकिन बीमार छुट्टी कहती है कि हम बदले में बैठेंगे, 2 दिन वह, तीन मैं। लेकिन अक्सर वह या तो कहीं उड़ जाती है, फिर उसके पास एक थिएटर होता है, फिर वह बिल्कुल नहीं चाहती और सब कुछ अविश्वसनीय होता है। और इससे कुछ भी अच्छा नहीं हुआ। नानी को अंततः कुछ और शिफ्ट का काम मिल गया और अब वह एक बटन के क्लिक पर नहीं आ सकती, केवल अपने सप्ताहांत पर। माँ भी चिढ़ाती है कि मैं अपनी आधी तनख्वाह एक नानी को दे दूंगी। मैं सामान्य रूप से काम नहीं कर सकता। मैं छोड़ना नहीं चाहता, क्योंकि अब मेरे पति हर चीज के लिए पर्याप्त नहीं कमाते हैं, मैं अपने लिए कपड़े खरीदती हूं, महिलाओं की जरूरतों के लिए, साथ ही मैं अपनी छुट्टी के लिए भुगतान करती हूं, मैं एक बंधक के लिए बचत कर सकती हूं, हम बचत करते हैं। माँ ने महसूस किया कि हम सिर्फ एक अपार्टमेंट के लिए बचत नहीं कर सकते, उसने खरीदे गए अपार्टमेंट को फटकारना बंद कर दिया, इससे पहले कि उसका पति लगातार बेल कर रहा था, जब उसने एक परिवार बनाया तो वह क्या सोच रहा था। पति, हालांकि वह खुद को एक कमाने वाला मानता है, हर चीज के लिए पर्याप्त नहीं है। और मैं अपनी नौकरी, अनुभव, योग्यता खोना नहीं चाहता। और 2 सप्ताह तक बच्चे के साथ बैठना मानसिक रूप से भी बहुत कठिन है। मैं काम में बेहतर हूं, लेकिन मैं वहां नहीं पहुंच सकता। घर पर केवल 5 दिन और फिर 2 सप्ताह के लिए बगीचे में जाता है। मैं लगातार नर्वस हूं। एक ही समय में कैसे काम करें और बच्चे को कैसे देखें। महिलाएं इसे कैसे करती हैं?

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एलटीए एलटीए

शुभ दोपहर, प्रिय मंच उपयोगकर्ता। हमें सामूहिक दिमाग की जरूरत है, मेरा दिमाग अब काम नहीं कर रहा है। दिया गया: यूनिफाइड स्टेट परीक्षा और ओजीई की तैयारी के लिए एक छोटा स्टूडियो है: रूसी, अंग्रेजी, समाज और गणित। मैं विस्तार करने की योजना बना रहा हूं - दूसरे क्षेत्र में दूसरा खोलना, और दोनों स्टूडियो का नाम बदलना। तथाकथित रीब्रांडिंग उत्पादन करने के लिए। अब नाम AbveGE है। मुझे कुछ दिलचस्प और बात चाहिए। पति "एकीकृत राज्य परीक्षा की तैयारी के लिए एक स्टूडियो, अंतिम नाम, प्रथम नाम" का सुझाव देता है। मुझे यह पसंद नहीं है, यह बहुत दिखावा है। कमरा छोटा है, तीन कक्षाएं और एक एडमिन डेस्क है, जिसके पीछे कोई सबक न होने पर मैं खड़ा रहता हूं। इसे कोर्स मत कहो। मैं सलाह के लिए आभारी रहूंगा: मैं इसे और अधिक रोचक कैसे कह सकता हूं।

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कम उम्र में मिठाई का अधिक सेवन करने के क्या परिणाम हो सकते हैं? किस उम्र में बच्चे के आहार में मिठाई शामिल की जा सकती है?

मिठाई कहाँ से आती है? देखभाल करने वाले वयस्क, बच्चे को सुखद बनाने की कोशिश करते हुए, बिना कारण या बिना कारण के उसे मिठाई दें, उसके साथ केक, चॉकलेट और लॉलीपॉप का व्यवहार करें। नतीजतन, एक साल का बच्चा भी लगातार मिठाई की मांग करने लगता है। लेकिन क्या इस तरह के इलाज से कोई फायदा होगा और क्या यह बचपन में हानिकारक मिठाइयों वाले बच्चे को खिलाने लायक है? क्या बच्चों के लिए स्वस्थ मिठाई हैं?

कार्बोहाइड्रेट - जीवन के लिए ऊर्जा या बीमारी का रास्ता?

उनकी संरचना में मीठे खाद्य पदार्थों में आवश्यक रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज, जो पोषण मूल्य के हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, जिसका अंतिम परिणाम ऊर्जा का निर्माण होता है। ऊर्जा सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करती है, शारीरिक और भावनात्मक तनाव का सामना करने में मदद करती है, शरीर को बीमारियों से बचाती है।

एक संतुलित आहार इस सिद्धांत पर आधारित है: शरीर को कितना कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होता है, कितना सेवन करना चाहिए। आखिरकार, शरीर अतिरिक्त को भंडार में रखता है, उन्हें फैटी एसिड में बदल देता है और उन्हें वसा डिपो के रूप में जमा करता है। इसलिए भविष्य में - कई स्वास्थ्य समस्याएं। और ये प्रक्रियाएं बढ़ते जीव के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।

आप किस उम्र में बच्चे को मिठाई दे सकते हैं

समय बीतता है, बच्चा बड़ा होता है, और माता-पिता सोचने लगते हैं: किस उम्र में बच्चे को मिठाई दी जा सकती है? कोई भी बाल रोग विशेषज्ञ इसका उत्तर देगा कि बच्चा जितनी देर कृत्रिम मिठाइयों से परिचित होगा, उसके स्वास्थ्य के लिए उतना ही अच्छा होगा। वास्तव में, बच्चे को सभी प्रकार के लॉलीपॉप, लॉलीपॉप और मिठाइयों के अस्तित्व पर भी संदेह नहीं होता है। इसलिए, आपको उन्हें कम से कम एक वर्ष तक, और इससे भी बेहतर तीन साल तक, उनके आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

और क्या स्वादिष्ट है तो आप टुकड़ों का इलाज कर सकते हैं? 1 साल का बच्चा कौन सी मिठाई दे सकता है? अपने बच्चे को प्राकृतिक शर्करा से भरपूर फल और जामुन दें। और जबकि बच्चे का स्वाद बोध खराब न हो, उसे बहुत अधिक मीठा, नमकीन या मसालेदार भोजन न दें। अब तक, साधारण सूप और अनाज, प्राकृतिक सब्जी और फलों की प्यूरी उसके लिए स्वादिष्ट हैं। और सुनिश्चित करें, समय आएगा, और बच्चा आपसे खुद मिठाई मांगेगा, यह जानकर कि यह क्या है।

इस बिंदु पर, टुकड़ों को ठीक उन्हीं मिठाइयों की पेशकश करना महत्वपूर्ण है जो बच्चों के लिए उपयोगी हैं। आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन यह पता चला है कि मिठाई भी उपयोगी हो सकती है। और क्या अधिक है, आप अपने बच्चे के लिए उच्च गुणवत्ता और ताजी सामग्री से घर पर इन सबसे स्वस्थ मिठाइयों को तैयार कर सकते हैं। तब आप अपने प्यारे बच्चे को एक मीठा सरप्राइज देकर लाड़-प्यार करेंगे।

प्राकृतिक मिठाई

तो, एक बच्चे को उसके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कौन सी मिठाई दी जा सकती है? उनमें से इतने कम नहीं हैं, सभी मीठे दाँत के महान आनंद के लिए। आइए उन्हें बेहतर तरीके से जानें:

इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद को एक ही समय में स्वादिष्ट और औषधि दोनों कहा जा सकता है। उत्पाद फलों के एसिड, खनिज लवण और आवश्यक तेलों, अन्य पदार्थों की एक अद्वितीय संतुलित संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत उपयोगी हैं। इसके अलावा, शहद की कुछ किस्मों का उपयोग औषधीय और निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

तो, सर्दी के लिए लिंडन शहद अपरिहार्य है, ऋषि के साथ शहद जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज के लिए प्रभावी है। संचार प्रणाली के रोगों से पीड़ित और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज शहद की सिफारिश की जाती है। वैसे, शरीर में ग्लूकोज की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए एक दो चम्मच शहद का सेवन ही काफी है।

क्या आप अपने बच्चे के शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिजों से संतृप्त करना चाहते हैं? अपने आहार में विभिन्न सूखे मेवों को शामिल करना सुनिश्चित करें। इसे खुबानी, अंजीर, खजूर, किशमिश, सूखे सेब और नाशपाती को सुखाया जा सकता है। यह सब दो साल की उम्र से बच्चे को दिया जा सकता है।

प्राकृतिक सूखे मेवे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, हृदय प्रणाली को टोन करते हैं। ऐसे सूखे मेवे चुनने की कोशिश करें जो इन उत्पादों के लिए प्राकृतिक हों - आकर्षक या एम्बर नहीं, जैसा कि विज्ञापन चित्रों में होता है। यह किसी भी तरह से उनकी गुणवत्ता का संकेत नहीं है। चमक और उत्तम रूप इस बात का संकेत है कि फल को हानिकारक सल्फर डाइऑक्साइड से उपचारित किया गया है।

सूखे मेवों को नए-नए कैंडीड फलों के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए - कैंडीड विदेशी फल। इनमें बहुत बड़ी मात्रा में चीनी होती है, और अक्सर मिठास होती है। यदि आप अपने बच्चे को कैंडीड फल देना चाहते हैं, तो इसे अपने हाथों से तैयार किया हुआ व्यंजन बनने दें।

हलकी हवा. एक उपचार जो बनावट में हल्का और हवादार होता है, वह बच्चे के आहार में अच्छी तरह से मौजूद हो सकता है, बशर्ते कि इसमें बेरी या फलों की प्यूरी और प्राकृतिक तत्व - प्रोटीन और पेक्टिन हों। केवल इस मामले में, ऐसी मिठाई बच्चे के लिए उपयोगी होगी।

स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठास, अगर इसके निर्माण में प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है - फल और बेरी प्यूरी, चीनी, अगर-अगर और जिलेटिन। पेक्टिन, जो मुरब्बा का हिस्सा हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से हटाते हैं और पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं।

इस प्राच्य मिठाई में खनिज और प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल होते हैं। अगर इसे गुड़ या शुद्ध चीनी से नहीं बल्कि प्राकृतिक शहद से बनाया जाए तो यह निश्चित रूप से बच्चे के लिए उपयोगी होगा। अपने बच्चे को इस व्यंजन के विभिन्न स्वादों को आज़माने के लिए आमंत्रित करें - मूंगफली और सूरजमुखी, तिल और यहाँ तक कि गाजर भी। उत्पाद तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चॉकलेट. अपने बच्चे को एक शाही विनम्रता के साथ खुश करें - प्राकृतिक डार्क चॉकलेट। ध्यान दें कि उत्पाद में 60-70% कोको बीन्स होते हैं, इस मामले में यह स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों होगा। एक बच्चे के लिए चीनी की कमी को पूरा करने के लिए चॉकलेट बार के 1-2 क्यूब्स खाने के लिए पर्याप्त है।

प्राकृतिक चॉकलेट रक्त परिसंचरण और पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करेगी। अवसाद और तनाव से राहत के उपचार के लिए मधुमेह मेलिटस और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है। मुख्य बात उपाय का पालन करना है!

जाम. बच्चों के लिए घर का बना जैम औद्योगिक मिठाइयों का एक बढ़िया विकल्प है। सबसे उपयोगी ठंड से तैयार जाम हैं, साथ ही पांच मिनट के जाम भी हैं। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति या इसके न्यूनतम प्रभाव के कारण, सभी जीवित विटामिन जाम में संरक्षित होते हैं।

बच्चों को अपने आहार में क्विंस या रास्पबेरी जैम, डॉगवुड जैम या नट्स शामिल करने की सलाह दी जाती है। मीठी तैयारी से बचें जो कई घंटों तक गर्मी उपचार के अधीन रही हैं, इससे बच्चे को कोई फायदा नहीं होता है।

गन्ना की चीनी. एक अधिक स्वस्थ गन्ना चीनी पारंपरिक चुकंदर की जगह ले सकती है। इसका रंग भूरा होता है और इसे गन्ने से बनाया जाता है। कच्ची चीनी में पौधे के रेशे, खनिज और विटामिन होते हैं। यह बहुत अच्छा है अगर आप बच्चे के लिए घर की बनी मिठाइयों में गन्ने की चीनी मिलाएँ - कुकीज़, डेसर्ट, हलवा या मिठाई।

जामुन और फल. ताजे जामुन और फलों से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है? प्रकृति ने इन प्राकृतिक व्यंजनों को बनाकर हमारे लिए एक अद्भुत उपहार तैयार किया है। एक बढ़ते जीव को वह सब कुछ मिलेगा जिसकी उसे जरूरत है: कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, आवश्यक तेल और फाइबर। अपने बच्चे को हर दिन ताजे जामुन या फल देने की कोशिश करें।

अपने हाथों से स्वस्थ मिठाइयाँ पकाना

यह बहुत अच्छा होगा यदि, स्टोर-खरीदी गई कन्फेक्शनरी के बजाय, आप अपने छोटे मीठे दाँत की स्वस्थ मिठाई की पेशकश करें जो आपने स्वयं बनाई है। इस कला में कोई विशेष कठिनाइयाँ नहीं हैं, लेकिन इस तरह की मिठाइयाँ तैयार करने के कुछ नियमों को जानने में कोई हर्ज नहीं है।

1. सफेद चीनी के विकल्प के रूप में गन्ना चीनी, फ्रक्टोज, नींबू बाम या शहद का प्रयोग करें।
2. कोशिश करें कि बच्चे के उत्पादों में बेकिंग पाउडर न डालें।
3. बच्चे के लिए अधिकतम पोषक तत्व और विटामिन रखने के लिए गर्मी उपचार के समय को कम से कम करें।
4. ट्रांस वसा वाले अस्वास्थ्यकर मार्जरीन के बजाय, आप बेकिंग में वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
5. साधारण आटे की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, इसे 1: 1 के अनुपात में साबुत आटे के साथ मिलाएं।

याद रखें कि बच्चे को घर की बनी मिठाइयाँ भी कम मात्रा में खानी चाहिए!

मीठा जीवन: खतरा कहाँ छिपा है?

सुनिश्चित करें कि बच्चे के आहार में अधिक मिठाइयाँ न हों। कन्फेक्शनरी की अत्यधिक खपत, विशेष रूप से औद्योगिक उत्पादन, इस तथ्य को जन्म देगा कि बच्चे को उसके शरीर की आवश्यकता से अधिक कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होंगे। परिणामस्वरूप, नकारात्मक परिणाम आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेंगे:

• रक्त शर्करा बढ़ जाएगा, जो अग्न्याशय के काम को एक उन्नत मोड में उत्तेजित करेगा। यह इस तथ्य को जन्म देगा कि द्वीपीय तंत्र गहन रूप से हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करेगा।
• चीनी आंशिक रूप से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है, जो शारीरिक गतिविधि और शरीर के सामान्य कामकाज पर खर्च होती है।
• जटिल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप इंसुलिन के प्रभाव में अतिरिक्त ग्लूकोज फैटी एसिड में परिवर्तित हो जाता है।
• शरीर फैटी एसिड को "रिजर्व में" स्टोर करना शुरू कर देगा, उन्हें आंतरिक अंगों में जमा करेगा, साथ ही साथ चमड़े के नीचे के वसा ऊतक भी।

इस प्रकार, बहुत जल्द यह चंचल फिजूल एक निष्क्रिय, बीमार मोटे बच्चे में बदल जाएगा। इसके अलावा, संभावना अविश्वसनीय है - हृदय और संवहनी रोग, मधुमेह, अग्न्याशय के साथ समस्याएं।

मनो-भावनात्मक क्षेत्र में परिवर्तन कम दुखद नहीं हैं। सहकर्मी, सबसे अधिक संभावना है, एक पूर्ण बच्चे को अस्वीकार कर देंगे, उसका मजाक उड़ाएंगे। वह बच्चों की टीम के खेल जीवन में हिस्सा नहीं ले पाएंगे। ऐसे बच्चे अक्सर उदास हो जाते हैं, उनमें एक हीन भावना विकसित हो जाती है, उन्हें एक टीम में और आगे के सामाजिक जीवन में अनुकूलित करना अधिक कठिन होता है।

आखिरकार

माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि मिठाइयाँ अभी भी छुट्टी का भोजन हैं और बच्चे को उन्हें अनियंत्रित और असीमित मात्रा में खाने की अनुमति नहीं देनी चाहिए। इसे स्वस्थ मीठे उपहारों के साथ गर्म पारिवारिक चाय पार्टियों में रहने दें। अपने बच्चे को पोषण की संस्कृति सिखाएं, उसके स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता का ध्यान रखें।

दंत चिकित्सक सर्वसम्मति से दावा करते हैं कि मिठाई हानिकारक हैं, खासकर बच्चों के लिए। आखिरकार, शैशवावस्था में दूध के दांतों के क्षय का इलाज करना एक संदिग्ध आनंद है।

इसके अलावा, आहार में मिठाई की अधिकता आंतरिक अंगों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, नशे की लत है और स्वाद वरीयताओं को बदल देती है।

हालांकि, मिठाई के बिना एक उबाऊ दुबले-पतले बचपन से ज्यादा दुखद कुछ नहीं है। आइए देखें कि बच्चे के लिए कौन सी मिठाई उपयोगी होगी?

लेकिन पहले - हमारे बच्चों के मुंह और दांतों के लिए मुख्य कीटों के बारे में। परिचित डेंटिस्ट ने मुझे बताया कि स्टिक पर लॉलीपॉप और कॉकरेल से बुरा कुछ नहीं है.

क्योंकि वे सबसे दुर्गम क्षेत्र में क्षरण का कारण बनते हैं - सामने के दांतों की पिछली दीवार पर। "खलनायक" की सूची में दूसरे स्थान पर कैंडीज हैं - वे बहुत मीठे और सख्त हैं, उनमें कोई लाभ नहीं है, लेकिन नुकसान बहुत है।

उस कार्टून सुअर को याद करें जिसने एक गाना गाया था कि वह कैसे दुनिया भर में घूमना पसंद करता है, और "उसके गाल में कारमेल के साथ"?

तो, जो घेंटा के लिए अच्छा है वह बच्चे के लिए बुरा है। कारमेल की तुलना में मुरब्बा या मार्शमॉलो को अपने मुंह में डालना ज्यादा उपयोगी है।

हानिकारक व्यंजनों में सभी प्रकार के केक, पेस्ट्री और सोडा शामिल हैं।.

सामान्य तौर पर, कोई भी पेस्ट्री (कुकीज, बन्स) तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो भविष्य में सस्ती ऊर्जा और वजन की समस्या प्रदान करते हैं। फलों और कैंडीड फलों के साथ दलिया शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा।

इसलिए, बाद में आप बच्चे को "डोल्से लाइफ" के इन प्रतिनिधियों से मिलवाते हैं, बेहतर। और, ज़ाहिर है, किसी भी कैंडी का सेवन करने के बाद, आपको पानी से अपना मुँह कुल्ला करने की ज़रूरत है, और अपने दाँत ब्रश करना और भी सही होगा।

स्पष्ट रूप से घर में मिठाई से परहेज करना गलत तरीका है। आखिरकार, नकारात्मक प्रभाव के अलावा, कई सकारात्मक प्रभाव भी ले जाते हैं। आइए, निश्चित रूप से, बच्चों के लिए खुशी के साथ शुरू करें - बिना डेसर्ट के मैटिनी, जन्मदिन या नए साल की कल्पना करना कठिन है।

एक बच्चे के लिए मिठाई मस्ती और अच्छे मूड के अनिवार्य गुण हैं.

उसी दंत चिकित्सक ने मुझे कुछ मिठाइयों के महत्वपूर्ण गुणों के बारे में बताया। उदाहरण के लिए, समय पर खाई गई आइसक्रीम स्थानीय प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकती है और बच्चे के गले को सख्त कर सकती है।

और मॉडरेशन में, चबाया हुआ जिलेटिन लार के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

स्वस्थ मिठाइयों में मार्शमॉलो, मुरब्बा और मार्शमॉलो शामिल हैंसुक्रोज की मध्यम मात्रा के साथ प्राकृतिक कच्चे माल से बना (या इससे भी बेहतर - फ्रुक्टोज पर, ये आहार अनुभाग में पाए जा सकते हैं), साथ ही हलवा और चॉकलेट.

स्वस्थ मिठाइयाँ चुनते समय, रचना पर ध्यान दें: इसमें जितने कम रंग और सांद्रण होते हैं, उतना ही उपयोगी होता है।

प्राकृतिक मुरब्बा और मार्शमॉलो ताजे निचोड़े हुए रस और फलों की प्यूरी से बनाए जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें सभी विटामिन संरक्षित हैं।

मार्शमैलो में बहुत कम कैलोरी होती है, जिलेटिन, अगर-अगर या पेक्टिन का उपयोग द्रव्यमान को मोटा करने के लिए किया जाता है, जिसका शरीर पर (अंगों से लेकर हड्डियों और बालों तक) लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मुरब्बा, मार्शमॉलो, आइसक्रीम, हलवा, चॉकलेट और मार्शमॉलो के अलावा, सूखे मेवों को स्वस्थ डेसर्ट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

वे प्रकृति से अपने आप में मीठे हैं, और प्राकृतिक सब कुछ केवल विटामिन लेता है। सबसे पहले, हम ध्यान दें किशमिश, आलूबुखारा, अंजीर और सूखे खुबानी.

बेशक, मौसमी ताजे फल का कोई विकल्प नहीं है। पके केले, रसदार नाशपाती, कोमल आड़ू और खुबानी, लाल चेरी और लाल रंग के अनार - वे बच्चों को अंतहीन रूप से लाड़ कर सकते हैं।

अगर मौसम बीत चुका है, तो कैंडीड फलों पर ध्यान दें- खरबूजे, कीवी, अंगूर या संतरे के कैंडीड स्लाइस भी विटामिन लाभ के बिना नहीं हैं।

हालाँकि, उनमें जितनी अधिक चीनी होती है, वे उतने ही हानिकारक हो जाते हैं, इसलिए आप प्रक्रिया को नियंत्रण में रखते हुए, उन्हें स्वयं पकाने का प्रयास कर सकते हैं। यह मत भूलो कि विदेशी कैंडीड फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

लेकिन मधुर जीवन के निर्माण में सबसे महत्वपूर्ण चीज अनुपात की भावना है। आपके घर की सभी अलमारियां मिठाइयों से भरी जा सकती हैं, लेकिन उन्हें खुराक के रूप में और माता-पिता के नियंत्रण में दिया जाना चाहिए। अधिमानतः - भोजन के बारे में और बाद में।

यही है, बच्चा दोपहर के भोजन का एक हिस्सा खाता है, और मिठाई के लिए उसे दो जिलेटिन (और एक पूरा बैग नहीं) या एक मार्शमैलो (पूरा पैक नहीं) मिलता है।

तो आप उसके दांतों को स्वस्थ रखें, एक "क्लीन प्लेट सोसाइटी" प्राप्त करें और अपने बच्चे को कुछ स्वादिष्ट खिलाएं।

"लंबे समय तक जीवित रहने वाले केक!
कोई! सभी प्रकार!
पफ, रेत,
खस्ता और रसदार।
दही चीज़केक,
रोल और आलीशान।
और खसखस ​​के साथ पाई!

सर्गेई मिखाल्कोव

अपवाद के बिना, बच्चे असली मीठे दांत हैं! वे दिन-रात हर तरह की मिठाइयाँ खाने के लिए तैयार रहते हैं और अक्सर एक कैंडी के लिए रियायतें देने के लिए सहमत होते हैं। उदाहरण के लिए, एक कटोरी दलिया खाएं या खिलौनों को साफ करें।

हालांकि, अधिकांश माता-पिता अपने बच्चों के आहार में मिठाई की मात्रा को सीमित करने की कोशिश करते हैं। आखिरकार, कम उम्र में इसकी अधिकता अक्सर विभिन्न बीमारियों की ओर ले जाती है, और दांतों की स्थिति पर भी बुरा प्रभाव डालती है।

और फिर भी, आपको अपने बच्चे को "मिठाई" खाने के आनंद से पूरी तरह से वंचित नहीं करना चाहिए! बच्चों को बस अपने ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की जरूरत है, जिसे वे सक्रिय खेलों के दौरान खर्च करते हैं, साथ ही मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देते हैं। मिठाई इस काम के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन अगर आप इसे अपने बच्चे को देते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

मिठाई खाने के नियम:

1. मिठाई खाने के बाद ही खाई जा सकती है। और फिर आपको अपना मुंह कुल्ला करने या अपने दाँत ब्रश करने की आवश्यकता है।
2. निषिद्ध फल मिठाई से न बनाएं, अन्यथा बच्चा "कम से कम एक कैंडी" और भी अधिक चाहेगा।
3. एक पार्टी में, एक अपवाद के रूप में, आप एक मीठा व्यवहार करते हैं।

अब आइए जानें कि बच्चों के लिए कौन से ट्रीट अच्छे हैं और क्यों।

ज़ेफिर और पेस्टिल

ये मिठाइयाँ 2 साल की उम्र के बच्चों को सुरक्षित रूप से दी जा सकती हैं, क्योंकि इन्हें बढ़ते जीव के लिए सबसे हानिरहित माना जाता है।

अगर-अगर लाल शैवाल से निकाला जाता है, तो यह आयोडीन, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है।

मार्शमैलो (मार्शमैलो की तरह) फ्रूट प्यूरी, चीनी और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है। अगर-अगर, जिलेटिन या पेक्टिन जैसे प्राकृतिक गाढ़ेपन के कारण यह सबसे नाजुक एयर-क्रीम रूप प्राप्त करता है। लेकिन मार्शमॉलो में वनस्पति और पशु वसा, स्वाद और सिंथेटिक रंग शामिल नहीं हैं, इसलिए यह आसानी से और जल्दी पच जाता है।

यह जाना जाता है कि कंघी के समान आकारशरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और चयापचय में सुधार करता है। अगर अगर, जो लाल शैवाल से निकाला जाता है, आयोडीन, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है। लेकिन जेलाटीनबच्चे के बाल, त्वचा, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मुरब्बा

बचपन की एक और पसंदीदा मिठाई मुरब्बा है। रचना में, यह मार्शमॉलो के समान है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक गाढ़ा जिलेटिन, पेक्टिन या अगर-अगर भी शामिल है। बाकी मुरब्बा में फलों का रस, सिरप और चीनी होती है।

इस विनम्रता को हल्का और आहार माना जाता है। यह 2 साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है, क्योंकि इसमें कोई हानिकारक योजक और वसा नहीं होता है।

और बच्चों को इस तरह का मुरब्बा बहुत पसंद होता है, जैसे चबाने वाली जेली कैंडीज. मोम के अतिरिक्त होने के कारण वे मोटे और घने होते हैं। अब ऐसी मिठाइयाँ विभिन्न आकृतियों या जानवरों के रूप में प्राकृतिक रस और विटामिन सी के साथ बनाई जाती हैं।

चॉकलेट

बाल रोग विशेषज्ञ 4-5 साल की उम्र तक चॉकलेट के साथ परिचित को स्थगित करने की सलाह देते हैं। बच्चों को देना चाहिए दूध और सफेद चॉकलेट, लेकिन काले रंग को मना करना बेहतर है। दरअसल, उत्तरार्द्ध में सबसे अधिक कोको पाउडर होता है, और कुछ बच्चों को इससे एलर्जी होती है।

फिर भी, चॉकलेट एक स्वस्थ इलाज है! स्कूली बच्चों को परीक्षा के दौरान तनाव से छुटकारा पाने के साथ-साथ बीमारी के बाद प्रतिरक्षा में सुधार करने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपको विभिन्न संक्रमणों का विरोध करने की अनुमति देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

पकाने की

मेरिंग्यू में केवल चीनी और अंडे का सफेद भाग होता है, और इसलिए यह पूरी तरह से सुरक्षित है। इसका आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है: बस सामग्री को एक खड़ी फोम में डालें और छोटे केक के रूप में ओवन में सेंकना करें।

और अगर आप इस स्वादिष्ट को ओवन में फॉलो करते हैं और ओवरएक्सपोज नहीं करते हैं, तो अंदर आपको एक नरम और चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा। च्युइंग गम की तरह, केवल उपयोगी!

सूखे मेवे

सभी जानते हैं कि सूखे मेवे बड़ों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी होते हैं। उनके पास बहुत सारे विटामिन और खनिज हैं, वे हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करते हैं।

यदि सूखे मेवे सुंदर, चमकीले और पूरी तरह से एक समान दिखते हैं, तो शायद उनमें किसी प्रकार की "हानिकारकता" जोड़ी गई है।

किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा- ये सूखे मेवे हैं जो 2 साल के बच्चों को दिए जा सकते हैं। और उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें: उन्हें स्वाभाविक और सरल होना चाहिए। यदि वे सुंदर, उज्ज्वल और पूरी तरह से समान दिखते हैं, तो उन्होंने शायद किसी प्रकार की "हानिकारकता" जोड़ दी है।

लेकिन बच्चों को कैंडीड फल नहीं खरीदना चाहिए। वे चीनी में उच्च और पोषक तत्वों में कम हैं। इसके अलावा, वे विदेशी फलों से बने होते हैं, जिनसे बच्चे को एलर्जी हो सकती है।

इसके लिए और क्या जिम्मेदार ठहराया जा सकता है "सही" मिठाई? यह गुणवत्ता वाले दूध, जैम और जैम, शहद से बनी आइसक्रीम है। यह सब शिशुओं को थोड़ा-थोड़ा करके दिया जा सकता है यदि उन्हें किसी चीज से एलर्जी नहीं है।

परंतु हानिकारक मिठाई- ये सभी प्रकार के कारमेल, लॉलीपॉप, पॉप कैंडी, च्युइंग गम, मीठा सोडा और अन्य बेकार उत्पाद हैं। स्वाद और कृत्रिम रंगों का एक गुच्छा वहाँ जोड़ा जाता है, लेकिन उनमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।

इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिक मात्रा में मिठाइयाँ बच्चों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाती हैं, लेकिन आपको अपने बच्चे को अपने पसंदीदा आइसक्रीम केक से पूरी तरह से नहीं बचाना चाहिए। अपने बच्चे को उनके पसंदीदा व्यंजनों को सही ढंग से खाना सिखाना और केवल सबसे उपयोगी लोगों को चुनना महत्वपूर्ण है।

अपवाद के बिना, बच्चे असली मीठे दांत हैं! वे दिन-रात हर तरह की मिठाइयाँ खाने के लिए तैयार रहते हैं और अक्सर एक कैंडी के लिए असली करतब करने के लिए राजी हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक कटोरी दलिया खाएं या खिलौनों को साफ करें। कभी-कभी ऐसा लगता है कि उनकी इच्छा होगी - सभी नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में विशेष रूप से केक, आइसक्रीम और मिठाई शामिल होंगे। तो एक बच्चे को कितनी चीनी की जरूरत है, और आपको मिठाई कब कम करनी चाहिए?

अधिकांश माता-पिता अपने बच्चों के आहार में मिठाई की मात्रा को सीमित करने की कोशिश करते हैं। आखिरकार, कम उम्र में इसकी अधिकता अक्सर विभिन्न बीमारियों की ओर ले जाती है, और दांतों की स्थिति पर भी बुरा प्रभाव डालती है। और यह सही है! विभिन्न मिठाइयों के साथ बच्चे का इलाज करते समय, यह याद रखना चाहिए कि उनके अत्यधिक सेवन से कई बीमारियां हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, क्षय के लिए - एक गुहा के रूप में एक दोष के गठन के साथ दांत के कठोर ऊतकों का प्रगतिशील विनाश। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि सुक्रोज में इस बीमारी को पैदा करने की एक स्पष्ट क्षमता है। बच्चों में क्षरण की एक कम घटना तब देखी जाती है जब चीनी का सेवन प्रति दिन लगभग 30 ग्राम होता है, जो कि इसके सेवन का शारीरिक मानदंड है। एक अन्य समस्या ऊर्जा व्यय के स्तर की तुलना में अधिक भोजन के सेवन के कारण होने वाला मोटापा है, तथाकथित आहार संबंधी मोटापा (लैटिन आहार - भोजन से)। वहीं, बच्चे के शरीर का वजन इस उम्र के सामान्य मूल्यों से 20% या अधिक होता है। ऐसे बच्चों में, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी ग्रंथियों में कार्यात्मक परिवर्तन होते हैं, प्रतिरक्षा कम हो जाती है, मधुमेह मेलेटस और हृदय रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है। मोटापे के मनोवैज्ञानिक परिणाम भी होते हैं: यह अक्सर बच्चे के आत्म-सम्मान को कम करता है और अवसाद की ओर ले जाता है।

और फिर भी, आपको अपने बच्चे को "स्वादिष्ट" खाने के आनंद से पूरी तरह वंचित नहीं करना चाहिए!

मिठाई के लिए प्यार आनुवंशिक स्तर पर बच्चे में निहित है। बच्चे के जीवन में पहला भोजन माँ का दूध होता है, जिसकी मिठास दूध की चीनी - लैक्टोज द्वारा दी जाती है। दूध के मिश्रण के साथ कृत्रिम खिला के साथ, बच्चे को लैक्टोज और माल्टोज प्राप्त होता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से कार्बोहाइड्रेट स्रोतों की सीमा का विस्तार होता है - फलों और सब्जियों के रस, प्यूरी, अनाज, जो कार्बोहाइड्रेट में बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से कवर करते हैं।

बच्चों के लिए मिठाई वास्तव में तेज ऊर्जा के स्रोत के रूप में आवश्यक है। लेकिन बच्चों के लिए मिठाई का एक और उद्देश्य है, जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन जो मानवशास्त्रीय चिकित्सा के डॉक्टरों को अच्छी तरह से पता है। बच्चों को खुश महसूस करने के लिए मिठाई चाहिए! हाँ, यह मीठे स्वाद का छिपा हुआ गुण है। एक उदास गोदाम के बच्चों के लिए गमी कैंडीज विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अवलोकनों से पता चलता है कि उदास, जो बचपन में अपने माता-पिता द्वारा मिठाई में गंभीर रूप से प्रतिबंधित थे, गंभीर अवसाद से ग्रस्त हो जाते हैं। इसलिए, कई बाल रोग विशेषज्ञ अपने रोगियों को सख्त आहार की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन हमेशा माताओं को अपने बच्चे को देने की सलाह देते हैं स्वस्थ मिठाई.

बच्चों को बस अपने ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की जरूरत है, जिसे वे सक्रिय खेलों के दौरान खर्च करते हैं, साथ ही मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देते हैं। मिठाई इस काम के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन अगर आप इसे अपने बच्चे को देते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

मिठाई खाने के नियम

• मिठाई खाने के बाद ही खाई जा सकती है। और फिर आपको अपना मुंह कुल्ला करने या अपने दाँत ब्रश करने की आवश्यकता है।

• निषिद्ध फल मिठाई से न बनाएं, अन्यथा बच्चा "कम से कम एक कैंडी" और भी अधिक चाहेगा। मनोवैज्ञानिक मिठाई पर प्रतिबंध को एक खेल में बदलने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए: “देखो, हमारे खरगोश के दाँत चीनी से चोटिल हो गए हैं! उसके पास अधिक कैंडी नहीं हो सकती। चलो, हम उसका समर्थन करेंगे और हम उन्हें भी नहीं खाएंगे, ताकि वह ईर्ष्या न करे? ”

• एक पार्टी में, एक अपवाद के रूप में, आप एक मीठा व्यवहार करते हैं।

• यदि बच्चा खाना नहीं चाहता है, तो आप भोजन को मिठाई से नहीं बदल सकते, ताकि "पेट में कम से कम कुछ हो और वह भूख से न मरे।" इस मामले में, बच्चा जल्दी से इस तथ्य के लिए अभ्यस्त हो जाएगा कि "बेस्वाद" (यानी, मीठा नहीं) खाना नहीं खाया जा सकता है, तब से वे वैसे भी "स्वादिष्ट" (यानी, मीठा) देंगे। योजना के बाहर ताजी हवा में बच्चे के साथ टहलने जाना बेहतर है - वह ऊर्जा खर्च करेगा और निश्चित रूप से भूखा होगा।

• आप मिठाई के वादे के साथ बच्चे के किसी भी कार्य को उत्तेजित नहीं कर सकते: "आप अपने खिलौने इकट्ठा करते हैं - मैं आपको एक चॉकलेट बार दूंगा" या "आप रोते नहीं हैं - आपको कैंडी मिलती है।" ऐसा करने से आप खुद उसके साथ खाने की गलत आदतें बना लेंगे। बच्चे के लिए मीठा एक आश्चर्य होना चाहिए, जिस पर जोर नहीं दिया जाता है: फिर मार्शमॉलो और दूध दलिया दोनों उसके लिए समान रूप से स्वादिष्ट होंगे।

• हर भोजन के लिए मिठाई के साथ समाप्त होना असंभव है: बच्चा पहले से ही भरा हुआ है और जाम के साथ आपका पाई "खाली" कार्बोहाइड्रेट है जिसकी बच्चे के शरीर को बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

अब आइए जानें कि बच्चों के लिए कौन-सी चीजें अच्छी हैं और क्यों।

एक वर्ष के बाद, बच्चों को अपने आहार में थोड़ी मात्रा में टेबल चीनी, साथ ही मिठाई शामिल करने की अनुमति दी जाती है। बच्चों के लिए 1 साल से 3 साल तकप्रति दिन चीनी की मात्रा 40 ग्राम है, 3 से 6 साल तक - 50 ग्राम। आप अपने परिचित को विभिन्न मूस के साथ मिठाई के साथ शुरू कर सकते हैं जो बेरी-फलों के आधार पर (ताजा और ताजा जमे हुए जामुन और फलों से) तैयार किए जाते हैं। फिर आप मार्शमॉलो, मुरब्बा, मार्शमॉलो, साथ ही विभिन्न प्रकार के जैम, मुरब्बा का आनंद ले सकते हैं।

तीन साल की उम्र से(पहले नहीं) आप बड़े हो चुके बच्चे को ऐसे केक और पेस्ट्री दे सकते हैं जिनमें वसा आधारित क्रीम न हों, और आइसक्रीम की कम वसा वाली किस्में (आइसक्रीम नहीं) हों।

चार साल की उम्र से पहले बच्चों को कारमेल और लॉलीपॉप नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे दम घुटने का खतरा होता है। चॉकलेट और कोको के लिए, साथ ही चॉकलेट में मार्शमॉलो, चॉकलेट में मिठाई, और इसी तरह, तीन साल से कम उम्र के बच्चे के लिए बेहतर है कि उनका सामना न करें। चॉकलेट में बहुत अधिक वसा होता है और यह बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग (विशेषकर अग्न्याशय) के एंजाइमैटिक सिस्टम पर भार पैदा करता है। छोटी एलर्जी और परिवर्तित अग्नाशयी कार्यों वाले बच्चों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो तीन साल की उम्र से आप थोड़ा सफेद और दूध चॉकलेट दे सकते हैं, और 5-6 साल की उम्र से - इसके बाकी प्रकार।

अलग से, चलो शहद के बारे में बात करते हैं। इसका न केवल उच्च पोषण मूल्य है (आसानी से पचने योग्य शर्करा - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के कारण, इसकी कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक पहुंच जाती है), बल्कि उपचार गुण भी हैं। फूल मधुमक्खी का शहद पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पेट और अन्य अंगों की स्रावी और मोटर गतिविधि में सुधार करता है, भूख को उत्तेजित करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कुछ रेचक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, शहद में कई बैक्टीरिया के खिलाफ रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विघटन का कारण बनते हैं, कुछ वायरस के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, और श्वसन रोगों में एक विरोधी भड़काऊ और expectorant प्रभाव पड़ता है। हालांकि, पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण में शहद का उपयोग इसकी उच्च एलर्जी से सीमित है। 3 साल तक, एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में शहद का उपयोग उचित नहीं है। इसे विभिन्न औद्योगिक शिशु आहार उत्पादों (अनाज या कुकीज़) में शामिल किया जा सकता है, लेकिन इसकी मात्रा नगण्य है। 3 साल के बाद, शहद को बच्चों के आहार में पेश किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी 1-2 चम्मच से अधिक नहीं, इसे कुछ व्यंजनों में एक इलाज के रूप में जोड़ा जाता है। यदि कोई बच्चा एलर्जी से पीड़ित है (और न केवल भोजन, बल्कि पेड़ों या जड़ी-बूटियों के फूल से भी एलर्जी है), तो आप अपने डॉक्टर से अतिरिक्त परामर्श के बाद ही प्राकृतिक विनम्रता का उपयोग कर सकते हैं।

आइए अधिक विस्तार से समझने की कोशिश करें कि वे क्या हैं, उनमें क्या शामिल है - बच्चों के लिए ये स्वस्थ मिठाई।

ज़ेफिर और पेस्टिल।मार्शमैलो (जैसे मार्शमॉलो) फलों की प्यूरी, चीनी और अंडे की सफेदी से बनाए जाते हैं। अगर-अगर, जिलेटिन या पेक्टिन जैसे प्राकृतिक गाढ़ेपन के कारण यह एक नाजुक हवादार-मलाईदार रूप प्राप्त करता है। लेकिन मार्शमॉलो में वनस्पति और पशु वसा, स्वाद और सिंथेटिक रंग शामिल नहीं हैं, इसलिए यह आसानी से और जल्दी पच जाता है। यह ज्ञात है कि पेक्टिन शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकालता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और चयापचय में सुधार करता है। अगर-अगर लाल शैवाल से निकाला जाता है, तो यह आयोडीन, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है। और जिलेटिन का बच्चे के बाल, त्वचा, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मुरब्बा. बचपन की एक और पसंदीदा मिठाई मुरब्बा है। रचना में, यह मार्शमॉलो के समान है, इसमें प्राकृतिक गाढ़ा जिलेटिन, पेक्टिन या अगर-अगर भी शामिल है। इस विनम्रता को हल्का और आहार माना जाता है। यह 2 साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है, क्योंकि मुरब्बा में कोई हानिकारक योजक और वसा नहीं होता है। और बच्चे इस प्रकार के मुरब्बा को बहुत पसंद करते हैं, जैसे जेली कैंडीज चबाना। मोम के अतिरिक्त होने के कारण वे मोटे और घने होते हैं। अब ऐसी मिठाइयाँ विभिन्न आकृतियों या जानवरों के रूप में प्राकृतिक रस और विटामिन सी के साथ बनाई जाती हैं।

चॉकलेट. जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, बाल रोग विशेषज्ञ 4-5 साल की उम्र में चॉकलेट के साथ परिचित को स्थगित करने की सलाह देते हैं। बच्चों को दूध और सफेद चॉकलेट दी जानी चाहिए, लेकिन काले को मना करना बेहतर है। आखिर इसमें कोकोआ पाउडर ज्यादा होता है और कुछ बच्चों को इससे एलर्जी होती है। फिर भी, चॉकलेट एक स्वस्थ इलाज है! स्कूली बच्चों को परीक्षा के दौरान तनाव से छुटकारा पाने के साथ-साथ बीमारी के बाद प्रतिरक्षा में सुधार करने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपको विभिन्न संक्रमणों का विरोध करने की अनुमति देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

पकाने की. मेरिंग्यू में केवल चीनी और अंडे का सफेद भाग होता है, और इसलिए यह काफी सुरक्षित है। सुंदरता यह है कि आप इसे घर पर आसानी से पका सकते हैं: बस सामग्री को एक मजबूत फोम में फेंटें और छोटे केक के रूप में ओवन में बेक करें। और अगर आप इस स्वादिष्ट को ओवन में फॉलो करते हैं और ओवरएक्सपोज नहीं करते हैं, तो अंदर आपको एक नरम और चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा। च्युइंग गम की तरह, केवल उपयोगी!

सूखे मेवे. सभी जानते हैं कि सूखे मेवे बड़ों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी होते हैं। उनके पास बहुत सारे विटामिन और खनिज हैं, वे हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करते हैं। किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून - ये ऐसे सूखे मेवे हैं जो दो साल की उम्र से बच्चों को दिए जा सकते हैं।

चर्चखेला- पूर्वी मिठास, जिसमें मेवा, अंगूर या अनार, सेब, खूबानी का रस और आटा शामिल है। इसके अलावा, रचना में रंजक, स्वाद, चीनी हो सकते हैं। चर्चखेला मुरब्बा, मार्शमॉलो, मार्शमैलो और तुर्की खुशी की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाली मिठाई है। इसमें नट्स होते हैं, इसलिए यह स्वस्थ प्रोटीन और वसा से भरपूर होता है, लेकिन नट्स के कारण यह मिठास बहुत अधिक एलर्जेनिक हो जाती है। चर्चखेला की संरचना इसमें शामिल नट्स की संरचना पर निर्भर करती है, इसलिए इसे एक महत्वपूर्ण विविधता से अलग किया जाता है। तीन साल से बच्चों के लिए अनुमति है।

नूगा- एक और प्राच्य मिठाई, जिसमें चीनी या शहद और भुने हुए मेवे शामिल हैं। इन अनिवार्य अवयवों के अलावा, नौगट में अंडे का सफेद भाग (सफेद नौगट), कोको, चॉकलेट (डार्क नूगट), कभी-कभी वेनिला, दालचीनी, सूखे मेवे, वैनिलिन शामिल हो सकते हैं। नौगट की कैलोरी सामग्री लगभग 400 किलोकलरीज है। नौगट में मूल्यवान प्रोटीन और वसा होते हैं, लेकिन इसमें मुख्य घटक, वैसे भी, कार्बोहाइड्रेट है। नौगट का उपयोग 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा किया जा सकता है।

कोज़िनाकी- एक प्राच्य व्यंजन भी, जो मूल रूप से केवल शहद और अखरोट से तैयार किया गया था। अब कोज़िनाकी चीनी की चाशनी और किसी भी तरह के नट्स, साथ ही सूरजमुखी और तिल से बनाया जाता है। कोज़िनक की मूल रचना आधुनिक की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी थी। कोज़िनाकी सबसे अधिक कैलोरी वाली मिठाइयों में से एक है। गोज़िनाकी की कैलोरी सामग्री 530 किलोकलरीज है। कोज़िनाकी का इस्तेमाल 3 साल की उम्र के बच्चे कर सकते हैं।

हलवा- प्राच्य मिठास, जो नट या बीज (सूरजमुखी, तिल), और चीनी से तैयार किया जाता है, एक फोमिंग एजेंट के साथ - एक पदार्थ जो हलवे को एक स्तरित संरचना देता है (नद्यपान जड़, मार्शमैलो रूट या अंडे का सफेद)। हलवे से बच्चे को भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम मिल सकता है। हलवे का इस्तेमाल 3 साल की उम्र के बच्चे कर सकते हैं।

लोकुम- ओरिएंटल मिठाई, जो मेवा या फलों के रस के साथ स्टार्च, गुड़ और चीनी से बनाई जाती है। रंग और स्वाद जोड़ा जा सकता है। इस मिठाई में एक अनिवार्य घटक के रूप में पेक्टिन, अगर या जिलेटिन नहीं होता है (हालांकि कभी-कभी निर्माता उन्हें जोड़ते हैं)। संतान सुख दो वर्ष से हो सकता है। तीन साल की उम्र से बच्चों द्वारा नट्स के अतिरिक्त तुर्की आनंद का आनंद लिया जा सकता है।

चक चक- आटा, अंडे, शहद से प्राच्य मिठास। दो साल से बच्चों के लिए अनुमति है। यह मिठाई की तुलना में आटा उत्पादों के लिए जिम्मेदार होने की अधिक संभावना है। और सावधानी के साथ प्रयोग करें यदि आपको शहद से पारिवारिक एलर्जी है।

स्वाभाविक रूप से, माता-पिता में से कोई भी बच्चे को होशपूर्वक मिठाई का आदी नहीं बनाता है। अपरिमेय पोषण की शुरुआत खराब भूख की समस्या को हल करने के प्रयासों से होती है। वयस्कों के विपरीत बच्चों को नियमित रूप से खाने की आदत नहीं होती है। उनकी भूख दिन-प्रतिदिन बहुत भिन्न हो सकती है। यह अंतर शारीरिक गतिविधि के कारण हो सकता है।

बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बच्चे को खाने के लिए राजी करने या जबरदस्ती करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कोई स्वैच्छिक भूखे बच्चे नहीं हैं। हालांकि, किसी को इस मिथक के आगे नहीं झुकना चाहिए कि बच्चा सहज रूप से अपनी जरूरत का भोजन चुनता है। यह माता-पिता हैं जिन्हें बचपन में ही सही आहार के लिए बच्चे के प्यार का निर्माण करना चाहिए। बच्चे को सब्जियां, फल, सूप और अनाज के लिए एक स्वाद पैदा करने की जरूरत है। और निश्चित रूप से, आप बच्चे के नेतृत्व का पालन नहीं कर सकते हैं, अगर वह खाने से इनकार करता है तो उसे मिठाई और कन्फेक्शनरी की पेशकश करें। क्या आप चाहते हैं कि आपका छोटा बच्चा खुश और स्वस्थ हो? उसे स्वस्थ या घर की बनी मिठाई दें।

सूखे मेवेऔर उनसे जो कुछ भी बनाया जा सकता है वह बच्चों के लिए स्वस्थ मिठाइयों में सबसे पहले, सबसे सम्मानजनक स्थान पर है। कोशिश करें, उदाहरण के लिए, तिल में आलूबुखारा रोल करें - आपको एक अद्भुत "कैंडी" मिलती है। और कई प्रकार के सूखे मेवों को ब्लेंडर में पीसकर उसमें मेवे मिलाने से बच्चों के लिए ऐसी मिठास आ सकती है जो स्वाद और उपयोगिता में अद्भुत हो। लेकिन स्मोक्ड सूखे मेवों से बचें और सब कुछ उबलते पानी से धोना सुनिश्चित करें।

पनीर पर आधारित मिठाई। सबसे सरल नुस्खा पनीर, थोड़ा खट्टा क्रीम, थोड़ा दूध है, और यह सब एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय, हवादार द्रव्यमान बनने तक किया जाता है। और इस चमत्कार का मीठा स्वाद उन्हीं सूखे मेवों या ताजे फलों की मदद से दिया जा सकता है। स्वादिष्ट! और कितना उपयोगी!

मिश्रित दही। आप स्टोर में एक खट्टा खरीदते हैं और एक दही मेकर (या कोई अन्य तरीका जो आपको 7-8 घंटे तक गर्म रखने की अनुमति देता है) का उपयोग करते हैं और एडिटिव्स के साथ प्रयोग करते हैं।

फ्रूट जेली और मूस - इन व्यंजनों को ताजे फलों से सजाकर थोड़ी कल्पनाशक्ति दिखाएं।

घर का बना आइसक्रीम स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम के समान बिल्कुल भी नहीं होता है, जिसमें कभी-कभी रंगों, परिरक्षकों और ताड़ के तेल की तुलना में कम दूध होता है। इंटरनेट पर बहुत सारी स्वादिष्ट होममेड आइसक्रीम रेसिपी हैं! इसे ताज़े फल और क्रम्ब्स में आपके किसी भी पसंदीदा जोड़ के साथ बनाया जा सकता है।

वर्गीकरण में पेस्ट्री। माँ को केवल कोशिश करनी है, और बच्चा अपनी नाक के साथ दुकान की अलमारियों के पास से गुजरेगा गर्व से: हमें यह सब क्यों चाहिए अगर माँ घर पर ऐसा करती है ... लेकिन अपने पेस्ट्री की कैलोरी सामग्री देखें, क्रीम से बचें, नहीं मार्जरीन का प्रयोग करें।