गर्भवती महिलाओं के लिए सही आहार क्या है। गर्भवती महिलाओं के लिए आहार: मेनू, सिफारिशें

29/03/2015 13:56

और फिर लंबे समय से प्रतीक्षित दिन आया जब आपको पता चला कि आप गर्भवती हैं। आपके आस-पास की दुनिया वैसे ही बदलने लगती है जैसे आप अपना दैनिक जीवन जीते हैं। और अब आपके सामने एक महत्वपूर्ण प्रश्न है: कैसे खाएं ताकि भ्रूण सही ढंग से विकसित हो?

इस लेख में, हम आपको सबसे महत्वपूर्ण समझाएंगे गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन के सिद्धांत।

गर्भावस्था के तिमाही में स्वस्थ भोजन के सामान्य सिद्धांत

बचपन से ही, हमारी मां और दादी ने हमें बताया कि जब हम गर्भवती हो जाते हैं, तो हमें "दो के लिए" खाना चाहिए। लेकिन है ना?

इस कठिन दौर में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक बच्चा पैदा होता है जिसका वजन 5 किलो के भीतर होता है, न कि 50! इसलिए, आपको "दो के लिए" खाने की ज़रूरत नहीं है।

यह आपके भोजन के सामान्य हिस्से में कहीं न कहीं जोड़ने के लिए पर्याप्त है सामान्य का 1/3। या इस 1/3 को भोजन के बीच स्वस्थ नाश्ते से बदला जा सकता है।

और यह अपने आप को बड़े हिस्से में दिन में 3 बार सख्ती से खाने के लिए मजबूर करने से कहीं अधिक उपयोगी होगा।

यह मत भूलो कि आपको अवश्य करना चाहिए अपने आहार की समीक्षा करें और मेनू में समायोजन करें। अब आप में से एक से अधिक हैं। यह याद रखने योग्य है कि उपयोगी पदार्थ और विटामिन एक विकासशील भ्रूण के लिए उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितने कि उसकी माँ के लिए।

इसलिए, यह दुरुपयोग को छोड़ने के लायक है (और गर्भावस्था के दौरान पूरी तरह से खाना बंद करना बेहतर है) मीठा, वसायुक्त, मसालेदार, आदि, और अपना ध्यान अन्य, अधिक स्वस्थ और कम स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की ओर मोड़ें।

यदि गर्भवती माँ शाकाहारी है, तो उसे भी अपना मेनू बदलना होगा। इसलिये आपके बच्चे के लिए विटामिन बी बहुत महत्वपूर्ण है, और यह सिर्फ पशु उत्पादों (अंडे, डेयरी उत्पाद, आदि) में पाया जाता है।

आपको अलग-अलग तिथियों के लिए अपने मेनू को कैसे समायोजित करना चाहिए?

बेशक, एक स्वस्थ आहार हमेशा उपयोगी होता है, और जितनी जल्दी हम इसे अपनाएंगे, यह हमारे शरीर के लिए उतना ही बेहतर होगा। और गर्भावस्था के दौरान, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि। यह इस बात पर निर्भर करता है कि गर्भवती माँ क्या खाती है, बच्चे का विकास निर्भर करता है। लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि गर्भावस्था के विभिन्न चरणों में यह कुछ अलग होता है।

यह ध्यान देने योग्य है (और सबसे महत्वपूर्ण बात, याद रखें!) एक स्वस्थ आहार के बुनियादी नियम:

यह याद रखना आसान बनाने के लिए कि गर्भावस्था के दौरान आपको किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है, हम आपके ध्यान में निम्नलिखित लाते हैं पोषण सलाह पत्रक:

भोजन की संख्या समान रहती है। इसके अलावा, आहार संबंधी सिफारिशें समान रहती हैं: रात में न खाएं, बहुत सारे तरल पदार्थ पिएं (विशेषकर .)
दूध), जंक फूड न खाएं। सच है, कई डॉक्टर मांस की मात्रा को सीमित करने की सलाह देते हैं।

प्रत्येक अवधि में, सभी विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिन्हें तालिका में दिखाया गया है। लेकिन अलग-अलग महीनों में उपयोगी पदार्थों के विभिन्न समूहों पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

आदर्श रूप से, आपको विटामिन कॉम्प्लेक्स के बारे में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और किसी भी समूह की कमी के लिए मासिक जांच करनी चाहिए।

भविष्य की मां के लिए पोषण में क्या contraindicated है?

हम आपको याद दिलाते हैं कि आपको गर्भावस्था के दौरान नहीं खाना चाहिए:

"हम जैसा खाते हैं वैसा ही बनते हैं!" गर्भावस्था के दौरान पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंध विशेष रूप से मजबूत होता है। "पोषण" और "शिक्षा" शब्दों का भाषाई संबंध जैसे कि विनीत रूप से इस तथ्य पर संकेत देता है कि, सही खाने से, एक नए जीवन के जन्म के पहले दिनों से एक माँ अपने बच्चे को स्वस्थ "बढ़ती" है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आहार का ऊर्जा मूल्य, साथ ही इसके विभिन्न घटकों का गुणात्मक और मात्रात्मक अनुपात अलग-अलग समय पर भिन्न होता है। तो, गर्भावस्था के पहले तिमाही में पोषण तीसरी तिमाही में गर्भवती महिला के पोषण से काफी अलग होता है।

पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए पोषण की मूल बातें

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण में किसी बदलाव की आवश्यकता नहीं होती है। पहले हफ्तों में, बुरी आदतों को छोड़ने और स्वस्थ आहार के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त है: वसायुक्त, तली हुई, अचार, मिठाई और अचार को बाहर करें। इस स्तर पर, बच्चे के सभी अंगों के साथ-साथ उसके जीवन समर्थन के लिए आवश्यक प्लेसेंटल ऊतक सक्रिय रूप से बिछाए जाते हैं, इसलिए, गर्भावस्था के पहले तिमाही में पोषण की एक महत्वपूर्ण बारीकियां पर्याप्त भोजन में शामिल करना है। प्रोटीन भोजन की मात्रा, जो एक प्रकार की निर्माण सामग्री, विटामिन और ट्रेस तत्वों के रूप में कार्य करता है।

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण में स्थानीय रूप से पारंपरिक खाद्य पदार्थों और उनसे बने व्यंजनों पर जोर दिया जाता है, साथ ही कैफीन युक्त फास्ट फूड और पेय की अस्वीकृति भी शामिल है। गर्भावस्था के दौरान कॉफी के उपयोग के संबंध में, विशेषज्ञों की राय भिन्न होती है, लेकिन पहली तिमाही में अभी भी इससे दूर रहने की सलाह दी जाती है।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान पोषण: पहली तिमाही

पहली तिमाही में सप्ताह तक गर्भवती महिलाओं का पोषण कुछ इस तरह दिखता है:

• 1-2 सप्ताह: दैनिक आहार में फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है (उनमें से, पत्तेदार बगीचे के साग, अनाज वाले खाद्य पदार्थ, आदि)। अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों और मिठाइयों से मना करें, क्योंकि वे शुरुआती विषाक्तता को भड़काते हैं। मेनू में चमकीले पीले और नारंगी फल और सब्जियां शामिल करें;
• 3-4 सप्ताह: मुख्य फोकस उन खाद्य पदार्थों पर होता है जिनमें कैल्शियम (डेयरी, ब्रोकली, साग, फल और सब्जियों का रस), साथ ही जिंक और मैंगनीज (टर्की, लीन बीफ और पोर्क, पालक, केला, अंडे आदि) होते हैं। ) यह सलाह दी जाती है कि कॉफी को पूरी तरह से छोड़ दें और नट्स से बहुत दूर न जाएं, क्योंकि वे वसा में काफी अधिक होते हैं;
• 5-7 सप्ताह: चूंकि हृदय, तंत्रिका ट्यूब और अधिकांश आंतरिक अंगों का बिछाने का काम चल रहा है, कैल्शियम, फास्फोरस, बी विटामिन, विटामिन ई (टोकोफेरोल), फ्लोराइड, प्रोटीन और वसा इस स्तर पर अत्यंत महत्वपूर्ण हैं (दही, चीज, फल इस जरूरत और सब्जियां, नट और फलियां, दुबला मांस के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं);
• 8-9 सप्ताह: बच्चे के कंकाल, संयुक्त ऊतक, फेफड़े बनते हैं, और उसकी माँ के रक्त की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। अब दोनों को विटामिन सी और बायोफ्लेवोनोइड्स (विटामिन पी) की जरूरत है। वे स्ट्रॉबेरी, एक प्रकार का अनाज, खट्टे फल, प्याज, गुलाब कूल्हों, आदि में मौजूद हैं;
• 10-11 सप्ताह: हृदय और रक्त वाहिकाओं का निर्माण होता है, दांत, गंध की भावना और जननांग बिछाए जाते हैं। उनके विकास के सही होने के लिए, आहार में कैल्शियम, फ्लोरीन, जस्ता, लोहा और विटामिन ई को शामिल करना महत्वपूर्ण है, जो मांस व्यंजन, पनीर, हरी सब्जियां, पनीर, समुद्री भोजन और फलियां में पाए जाते हैं;
• 11-12 सप्ताह: अजन्मे बच्चे और नाल के शरीर का निर्माण अंतिम रेखा तक पहुँच जाता है - अब बच्चे के आंतरिक अंग विकसित और विकसित होंगे, और नाल पूरी तरह से कार्य करना शुरू कर देगी, भ्रूण की रक्षा करेगी और उसे पोषण प्रदान करेगी और सांस लेना। पहली तिमाही में गर्भवती महिला के पोषण में अधिक फल, सब्जियां और जामुन शामिल होने चाहिए।

दूसरी तिमाही में गर्भवती महिला के पोषण के सामान्य सिद्धांत

दूसरी तिमाही में, भोजन की कैलोरी सामग्री को थोड़ा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप आसानी से पचने वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को अपने आहार में शामिल करें। गर्भावस्था का मध्य एक ऐसी अवधि है जो बच्चे और अपरा ऊतकों के सक्रिय विकास के साथ-साथ एमनियोटिक द्रव की मात्रा के साथ होती है। यह सब माँ के शरीर पर एक गंभीर बोझ पैदा करता है। इसलिए, इस स्तर पर, पशु मूल के प्रोटीन खाद्य पदार्थों, डेयरी उत्पादों और पौधों के खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना महत्वपूर्ण है।

वसा की दैनिक आवश्यकता को 20-25 ग्राम अपरिष्कृत वनस्पति तेल द्वारा मुआवजा दिया जाता है, जिसे विभिन्न सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है। प्रोटीन में - मछली और मांस, अंडे, पनीर की कम वसा वाली किस्में, नरम और फफूंदी वाली किस्मों को छोड़कर, क्योंकि बाद वाली गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध उत्पादों की श्रेणी से संबंधित हैं। स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत रोटी (बेहतर - साबुत आटे से), फल और जामुन हैं।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान पोषण: दूसरी तिमाही

दूसरी तिमाही में सप्ताह तक गर्भवती महिलाओं की पोषण संरचना इस तरह दिख सकती है:

• 13-16 सप्ताह: समय की यह अवधि कंकाल की हड्डियों के निर्माण और उनके तेजी से विकास की शुरुआत में अंतिम चरण है। अब आहार की कैलोरी सामग्री को प्रति दिन लगभग 300 किलो कैलोरी बढ़ाना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, हर दिन सामान्य से अधिक सेब, एक पाव रोटी या दलिया का थोड़ा बड़ा हिस्सा खाने की सलाह दी जाती है। डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना (हर दिन एक गिलास दूध या केफिर पीना अच्छा है, और यदि यह पर्याप्त नहीं लगता है, तो आप उन्हें पूरक कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दलिया कुकीज़ के साथ);
• 17-24 सप्ताह: बच्चा दृष्टि और श्रवण विकसित कर रहा है, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के ऊतकों में सुधार हो रहा है, इसलिए आहार को विटामिन ए (लाल सब्जियां, गोभी, आदि) युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करना आवश्यक है;
• 25-28 सप्ताह: भ्रूण और गर्भाशय का बढ़ता आकार पेट पर ध्यान देने योग्य दबाव डालना शुरू कर देता है, इसलिए आपको कम और अधिक बार खाने की जरूरत है। दैनिक आहार से अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। 21 सप्ताह के बाद, मातृ शरीर में इंसुलिन की रिहाई बढ़ जाती है, इसलिए मिठाई और पेस्ट्री का दुरुपयोग गर्भवती महिलाओं में मधुमेह के विकास से भरा होता है।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान पोषण: तीसरी तिमाही

तीसरी तिमाही में गर्भवती महिला का पोषण निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित होता है:

• नमक की मात्रा कम करना;
• हानिकारक उत्पादों (स्मोक्ड, फैटी, नमकीन, आदि) का पूर्ण बहिष्कार;
• खाद्य प्रतिबंधों से इनकार (यहां दृष्टिकोण उचित होना चाहिए और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर लागू होता है - सब्जी स्टू, भाप कटलेट, आदि);
• डेयरी उत्पादों में वृद्धि;
• तरल खुराक (सूप, हर्बल चाय, सादा पानी सहित 1.5-2 लीटर से अधिक नहीं);
• बार-बार लेकिन छोटा भोजन।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान पोषण कुछ इस तरह दिखता है: 5 में से 4.7 (33 वोट)

गर्भवती महिला का पोषण

गर्भवती महिला के लिए मेन्यू बनाना कोई आसान काम नहीं है। गर्भावस्था की शुरुआत में, विषाक्तता के लिए "धन्यवाद", कभी-कभी आप भोजन के बारे में सोचना भी नहीं चाहते हैं। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, जब भूख में सुधार होता है, तो विपरीत समस्या उत्पन्न होती है - आपको अपनी सारी शक्ति अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में लगानी होगी। और साथ ही, गर्भवती माँ के आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी कुछ सलाहों से अभिभूत होना आसान है। पहली धारणा यह है कि गर्भवती माँ कुछ भी स्वादिष्ट नहीं खा सकती है! ऐसा लगता है कि एक गर्भवती महिला की रसोई में "जीने का अधिकार" केवल अनाज और कम वसा वाले प्राकृतिक योगर्ट के साथ रहता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण की समस्याओं पर चर्चा करते समय, एक विवरण को स्पष्ट रूप से समझा जाना चाहिए। बेशक, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। उन उत्पादों के लिए जो यह निषिद्ध हैउदाहरण के लिए, गर्भवती माँ द्वारा सेवन किए जाने वाले मादक पेय, कॉफी, साथ ही मसालेदार, स्मोक्ड, वसायुक्त और भारी तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं। हालांकि, ऐसा कोई खाद्य उत्पाद नहीं है एकजिसका कम मात्रा में उपयोग गर्भावस्था के दौरान या भ्रूण की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

लेकिन क्या एक ही समय में एक गर्भवती महिला के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू बनाना संभव है? यह निश्चित रूप से संभव है! आखिरकार, बहुत सारे उत्पाद हैं जो माँ और बच्चे के लिए उपयोगी हैं! आपको बस उन्हें ठीक से पकाने का तरीका सीखने की जरूरत है।

गर्भवती महिलाओं के लिए क्या वर्जित है?

अप्रिय शब्द DO NOT को एक बार और सभी के लिए समाप्त करने के लिए, हम एक बार फिर उन उत्पादों और खाना पकाने के तरीकों को नामित करेंगे जिन्हें गर्भावस्था के दौरान लगातार उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

कॉफ़ीतथा शराबरक्तचाप में वृद्धि में योगदान, जो एक गर्भवती महिला के लिए अत्यधिक अवांछनीय है। बीयरतथा अचारगुर्दे पर भार बढ़ाएं, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही "ओवरटाइम" काम करते हैं। शराबबड़ी मात्रा में बच्चे के विकासशील अंगों और प्रणालियों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड और वसायुक्त भोजनजिगर और पित्ताशय की थैली अधिभार।

गर्भावस्था के दौरान इन अंगों को बढ़ते हुए गर्भाशय द्वारा काफी विस्थापित किया जा सकता है, और फिर उन्हें "संकुचित परिस्थितियों" में काम करना पड़ता है। बेशक, गर्भवती माताओं को एलर्जी की प्रतिक्रिया होने का खतरा होता है या जिनके करीबी रिश्तेदार एलर्जी से ग्रस्त होते हैं, उन्हें दूर नहीं जाना चाहिए चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल, समुद्री भोजन, नट्स,साथ ही अन्य उत्पाद जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं (प्रसिद्ध खाद्य एलर्जी के अलावा, प्रत्येक एलर्जी पीड़ित के अपने "खतरनाक" खाद्य पदार्थ होते हैं)। यदि गर्भवती माँ को पता है कि इस या उस उत्पाद का उपयोग करते समय, वह निश्चित रूप से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करेगी, तो इसे आहार से बाहर करना बेहतर है, अन्य मामलों में, प्रति सप्ताह 1 बार, मॉडरेशन में एलर्जी के उपयोग को सीमित करें।

गर्भवती महिला का आहार

विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की चर्चा पर आगे बढ़ने से पहले, आइए आहार को संकलित करने के सामान्य नियमों से परिचित हों जो एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी होगा और उसे खुशी देगा।

यह वांछनीय है कि पादप उत्पाद आपके दैनिक आहार का 2/3 या कम से कम आधा हो। ऐसा मेनू बच्चे के जन्म से पहले के अंतिम हफ्तों में विशेष रूप से प्रासंगिक है - सब्जियों और साग में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जिस पर जन्म नहर के ऊतकों की लोच निर्भर करती है। गर्भावस्था के दौरान, इस तरह के "आहार" से गर्भवती मां को आंत्र समारोह को सामान्य करने और अधिक समान वजन हासिल करने में मदद मिलेगी। हालांकि, किसी भी मामले में आपको पशु उत्पादों की मात्रा कम नहीं करनी चाहिए - सामान्य विकास के लिए, बच्चे को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो मांस, मछली और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। गर्भवती महिला के आहार में 70-90 ग्राम पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए।

ताजी सब्जियां और फल थर्मली प्रोसेस्ड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बेशक, हम केवल उन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं जो परंपरागत रूप से कच्चे खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ताजी गाजर, पत्तागोभी और साग उनसे बने सूप की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। ताजा तैयार भोजन पहले से संग्रहित भोजन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बेशक, एक कामकाजी महिला को अक्सर दिन में 3-4 बार खाना बनाने का मौका नहीं मिलता। इसे इस सप्ताह के अंत में अपने आप को लाड़ प्यार करने का बहाना बनने दें!

"चलते-फिरते" खाना फायदेमंद नहीं है। प्रक्रिया से विचलित न होना बेहतर है - तब भोजन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा। भोजन को अच्छी तरह से चबाएं - इस तरह आप शरीर के लिए भोजन को पचाने में आसानी करते हैं और इसके आत्मसात करने की प्रक्रिया में सुधार करते हैं। सलाह सरल है: भोजन का अगला टुकड़ा मुंह में भेजने के लिए पर्याप्त है जब पिछले एक से स्वाद गायब हो गया है। इस सरल अनुशंसा का पालन करते हुए, आप अपने वजन और पाचन समस्याओं के डर के बिना अपने पसंदीदा व्यंजन की सराहना करने में सक्षम होंगे।

गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना बनाना

• ओवन में भाप लेना और पकाना।ये खाना पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीके हैं। लगभग सब कुछ - मांस, मछली, सब्जियां, फल - पन्नी या विशेष बेकिंग पेपर में सेंकना संभव है। पन्नी में मसाले और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ दुबला सूअर का एक टुकड़ा लपेटें, 140 डिग्री के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए ओवन में डाल दें - और आपको एक अद्भुत घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस मिलेगा। उबले हुए सफेद पोल्ट्री मांस, गाजर, फूलगोभी और ब्रोकोली विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
• बुझाना।खाना पकाने की इस विधि में पानी के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ ढक्कन के नीचे एक फ्लैट डिश में कम गर्मी पर उत्पाद का लंबा रहना शामिल है। सबसे स्वादिष्ट बीफ, भेड़ का बच्चा, आलू इस तरह से तैयार किया जाता है।
• खाना बनाना।उत्पाद को बड़ी मात्रा में उबलते पानी में उतारा जाता है और निविदा तक कम गर्मी पर पकाया जाता है। यहां हथेली सूप की है।
• भूनना।तले हुए भोजन के लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे पकाने के लिए बेहतर है, छोटे स्लाइस में काटकर, बिना वसा डाले 3-4 मिनट के लिए। एक विशेष कड़ाही में ऐसा करना सुविधाजनक है - इसकी पतली दीवारें हैं, यह समान रूप से गर्म होती है, और पारंपरिक पैन की तरह नहीं, जहां नीचे अधिक गर्म होता है।

हालांकि, ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते समय कई बारीकियां होती हैं। गैस स्टोव पर कड़ाही में खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होता है, और बर्नर इतना बड़ा होना चाहिए कि आंच पैन की पूरी सतह को कवर कर ले। इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए कड़ाही भी हैं - वे सपाट हैं।

प्रकृति में, भूनने का सबसे अच्छा तरीका लकड़ी का कोयला है। गर्भवती माँ के लिए, गेंद के दुबले टुकड़े, मछली और मुर्गी का चयन किया जाना चाहिए। इस तरह से तैयार तोरी, कद्दू, टमाटर और आलू बेहतरीन और बहुत उपयोगी होते हैं। हालांकि, खाना शुरू करने से पहले, आपको आग के संपर्क में आने से बनी पपड़ी को भोजन से हटा देना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

सब्जियाँ और फल- सब कुछ पॉसिबल है (एलर्जी पर नजर रखते हुए)। कच्चा, ऊष्मीय रूप से संसाधित। सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों में! अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद सबसे अच्छा है। प्रकृति के उपहारों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना न भूलें!

जामुन:क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, जंगली गुलाब, ब्लूबेरी, करंट, चोकबेरी भविष्य की मां के गुर्दे के मुख्य सहायक होने के साथ-साथ विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत हैं! आप ताजा जामुन खा सकते हैं, जमे हुए खरीद सकते हैं, "पांच मिनट" पका सकते हैं, चीनी के साथ जामुन पोंछ सकते हैं, फलों के पेय, कॉम्पोट्स और जेली बना सकते हैं।

काशी- गर्भवती माँ के लिए उत्तम नाश्ता। एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मक्का और दलिया बहुत स्वस्थ होते हैं: इनमें लोहा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और फाइबर होते हैं। दलिया पकाने से कुछ मिनट पहले दूध और मक्खन डालकर पानी में दलिया पकाना बेहतर होता है। सूखे मेवों को मीठे अनाज में जोड़ा जा सकता है, भुनी हुई सब्जियों को नमकीन अनाज में जोड़ा जा सकता है। मूसली कम उपयोगी नहीं है - यह वास्तव में एक विटामिन कॉकटेल है, और यह बहुत स्वादिष्ट भी है। मूसली को दूध, केफिर, दही या फलों के रस के साथ खाया जाता है, लेकिन मुझे कहना होगा कि वे कैलोरी में भी बहुत अधिक हैं।

डेरीकैल्शियम का मुख्य स्रोत है। ताजा और डेयरी उत्पाद दोनों उपयोगी हैं।

मांस- पशु प्रोटीन, बी विटामिन और आयरन का मुख्य स्रोत। खाना पकाने के लिए, जमे हुए मांस के बजाय ठंडा खरीदना बेहतर होता है - यह अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखता है। मांस के स्नैक्स से, उबले हुए सूअर का मांस और कम वसा वाले हैम को वरीयता दी जाती है: सॉसेज उत्पादों को मना करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक वसा और संरक्षक होते हैं।

मछलीइसमें विटामिन डी और फास्फोरस होता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं। बेशक, गर्भवती माँ के लिए ताजी कम वसा वाली मछली (कॉड। पर्च, पाइक, पोलक, बर्फ, हेक) पकाना बेहतर है।

स्वस्थ भोजन के लाभों पर हमारे लेख के अंत में, मैं सभी गर्भवती महिलाओं की कामना करना चाहता हूं: प्यार से खाना बनाना और मजे से खाना, और फिर आपका आहार एक सफल गर्भावस्था, अच्छे मूड और बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी बन जाएगा। !

क्या आप जानते हैं कि गर्भावस्था की प्रत्येक अवधि के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के कुछ समूह महत्वपूर्ण हैं? हम प्रारंभिक गर्भावस्था में संतुलित आहार के बारे में बात करेंगे।

यदि आपने गर्भावस्था से पहले उचित पोषण का पालन नहीं किया, भोजन के बारे में तुच्छ थे, फास्ट फूड और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग कर रहे थे, तो आपको तत्काल अपनी आदतों पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। आखिरकार, उचित पोषण का प्रारंभिक गर्भावस्था में बच्चे के विकास से सीधा संबंध है। पहली तिमाही में, अजन्मे बच्चे में लगभग सभी अंगों और आंतरिक प्रणालियों का निर्माण होता है। भविष्य में, केवल उनकी वृद्धि, विकास और शरीर के कार्यों का समायोजन होता है। इस अवधि के दौरान, भ्रूण एक भ्रूण में विकसित होता है।

गर्भावस्था की शुरुआत (10-12 सप्ताह तक) में एक संतुलित आहार माँ और बच्चे के शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए आवश्यक है। इन पदार्थों का उपयोग बच्चे को सामंजस्यपूर्ण रूप से बढ़ने और विकसित करने की अनुमति देता है। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार उसकी माँ को पाचन तंत्र और अन्य अंगों की समस्याओं से बचने में मदद करेगा, और वजन भी नहीं बढ़ाएगा।

अक्सर, प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान पोषण असामान्य गैस्ट्रोनॉमिक क्रेविंग के साथ हो सकता है। भोजन का चुनाव और उत्पादों का संयोजन काफी अजीब लग सकता है। लेकिन इसके लिए एक स्पष्टीकरण है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह शरीर कुछ विटामिन या ट्रेस तत्वों की कमी के बारे में संकेत देता है। उदाहरण के लिए, मुझे समुद्री शैवाल चाहिए था - शरीर में आयोडीन की कमी है, अचार - आपको विटामिन सी की अपनी आपूर्ति को फिर से भरने की जरूरत है, मछली पर खींचना - विटामिन बी 1, केला - पोटेशियम और विटामिन बी 6, आदि की कमी।

गर्भावस्था की शुरुआत में अपने लिए एक मेनू विकसित करते समय, याद रखें कि भोजन आंशिक होना चाहिए, भोजन हमेशा ताजा होता है। यदि आप वास्तव में कुछ चाहते हैं, तो अपने आप को सख्त प्रतिबंध न लगाएं। कभी-कभी, लेकिन अक्सर नहीं, आप अपने आप को एक कप कॉफी या चॉकलेट से ट्रीट कर सकते हैं। आखिरकार, गर्भवती मां की भावनात्मक स्थिति भी बच्चे के मूड को प्रभावित करती है।

गर्भावस्था के पहले महीने में पोषण

प्रसूति गर्भधारण अवधि की शुरुआत गर्भाधान का समय नहीं है, बल्कि अंतिम माहवारी का पहला दिन है। इसलिए, गर्भावस्था के पहले दो हफ्तों में आपका आहार आपके सामान्य आहार से अलग होने की संभावना नहीं है। हालांकि यह समय शिशु के विकास के लिए काफी महत्वपूर्ण होता है। गर्भावस्था की योजना बनाते समय, फोलिक एसिड की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है, जो भ्रूण के विकास की आवश्यक दर प्रदान करता है और बच्चे में जन्मजात विकृतियों के जोखिम को कम करता है। गर्भावस्था के पहले दिनों में अपने आहार में साग, सलाद पत्ता और अनाज अवश्य शामिल करें।

गर्भावस्था के पहले हफ्तों और महीनों में मेनू बनाना एक जटिल प्रक्रिया है, क्योंकि हर हफ्ते भ्रूण बढ़ता है, इसमें नए अंग और सिस्टम होते हैं। और इसके लिए आहार में बदलाव, कुछ पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों वाले नए उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता होती है।

3-4 सप्ताह में, प्लेसेंटा और भ्रूण की झिल्ली विकसित होने लगती है, इसलिए इस अवधि के दौरान कैल्शियम और मैंगनीज युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना उचित है। मेनू में डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, ब्रोकोली, हरी सब्जियां, साथ ही टर्की, सूअर का मांस, दलिया, किशमिश, गाजर शामिल होना चाहिए।

5-6 सप्ताह से, विषाक्तता शुरू हो सकती है। अगर इस परेशानी ने आपको पीछे छोड़ दिया है, तो आपको अपना मेन्यू बदल देना चाहिए। मांस और अंडे को वनस्पति प्रोटीन से बदलें: नट्स, फलियां, और दूध के बजाय, पनीर के कुछ टुकड़े खाएं या दही पिएं। अपने शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए आपको ज्यादा से ज्यादा पीने की जरूरत है। इस स्थिति को कम करने के लिए आप रात में मुट्ठी भर किशमिश खा सकते हैं।

गर्भावस्था के पहले महीनों में विषाक्तता के साथ कैसे खाएं, आपका डॉक्टर आपको सलाह दे सकता है।

गर्भावस्था के पहले महीने में पोषण: बुनियादी नियम

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में गर्भवती मां को कैसे खाना चाहिए, यह केवल एक डॉक्टर ही बता सकता है। आखिरकार, प्रत्येक जीव अद्वितीय है और इसकी अपनी विशेषताएं हैं। यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान पुरानी बीमारियों के बढ़ने का खतरा होता है, इसलिए यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो अपने डॉक्टर को इसके बारे में बताना सुनिश्चित करें, जो न केवल शुरुआती चरणों में, बल्कि आपके लिए एक विशेष आहार बनाएगा। गर्भावस्था की पूरी अवधि के लिए भी।

फूड पॉइजनिंग, तेजी से वजन बढ़ने, भ्रूण में विकृति विकसित होने के जोखिम से खुद को बचाने के लिए, गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, न कि केवल प्रारंभिक अवस्था में। निम्नलिखित युक्तियों से गर्भवती माताओं को लाभ होगा:

• पाश्चुरीकृत दूध, कठोर या प्रसंस्कृत किस्मों से बने पनीर चुनें;
• जब तक वे वैक्यूम-पैक न हों, तब तक थोक या कटा हुआ खाद्य पदार्थ न खरीदने का प्रयास करें;
• कच्ची मछली और समुद्री भोजन के साथ व्यंजन खाने से बचना बेहतर है;
• गर्मी उपचार के बाद मांस और मछली का सेवन करने की सलाह दी जाती है;
• खाना बनाने और खाने से पहले अपने हाथ अच्छी तरह धो लें;
• किसी भी मामले में समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थ न खाएं;
• रसोई में स्वच्छता के नियमों का पालन करें (मांस, मछली और सब्जियों के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड और चाकू का उपयोग करें, रेफ्रिजरेटर को साफ रखें)।

अपने आप को सुनें, आपका शरीर आपको बताएगा कि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में क्या खाना चाहिए, और आपका डॉक्टर आपके मेनू को समायोजित करेगा।

हैलो प्यारी महिलाओं! हम में से लगभग सभी जल्दी या बाद में मां बन जाते हैं। लेकिन इससे पहले बच्चे के लिए लंबे महीनों की प्रतीक्षा, प्रसवपूर्व क्लिनिक में कतारें, अंतहीन परीक्षण, परीक्षाएं और ... एक स्वस्थ बच्चे के सपने आते हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि उनमें से ज्यादातर, अगर सभी नहीं, तो सच होने के लिए किस्मत में हैं? और इसके लिए आपको काफी कुछ चाहिए - एक स्वस्थ जीवन शैली, अच्छा मूड और गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण। पहली तिमाही, जिसके मेनू पर इस लेख में चर्चा की गई है, को सबसे महत्वपूर्ण में से एक माना जाता है। सिर्फ इसलिए कि इस अवधि के दौरान भ्रूण के सभी अंगों और प्रणालियों को रखा जाता है, और यह धीरे-धीरे विकसित होता है।

और सबसे अच्छे मामले में, अगर मैं ऐसा कहूं, तो भविष्य में अब उपयोगी पदार्थों की कमी उसके लिए एक विकृति में बदल सकती है, और सबसे खराब स्थिति में, घातक हो सकती है।

गर्भावस्था के पहले महीनों में आहार को मौलिक रूप से बदलने के लायक नहीं है! इसे सिर्फ ट्विक करना ज्यादा स्मार्ट है।

इसमें मदद करें पोषण के सरल सामान्य नियम:

• गर्भवती मेनू होना चाहिए जितना संभव हो उतना विविधऔर सही मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बेशक, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही इन राशियों को निर्धारित कर सकता है। यदि उसकी ओर मुड़ने का अवसर है - महान, यदि नहीं - परेशान न हों। खासकर अगर गर्भावस्था से पहले अधिक वजन होने की कोई समस्या नहीं थी। आखिरकार, इसका मतलब है कि आहार सही है और इसमें बदलाव की जरूरत नहीं है। यदि वे थे, तो वसा और कार्बोहाइड्रेट (मिठाई) की खपत को कम करके इसकी समीक्षा करने की आवश्यकता है। सामान्य से अधिक खाएं और पहली तिमाही में दो बार खाएं इसके लायक नहीं है।

वैसे, यदि आपका अपने आप प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट गिनने का मन नहीं है, तो आप बस कर सकते हैं घर पर हेल्दी खाना ऑर्डर करें! हर कोई आपके लिए गिनती करेगा और सबसे स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों से पूरे दिन के लिए भोजन लाएगा। बहुत आराम से! नमूना मेनू और कीमतें देखेंवेबसाइट पर हो सकता है।

• सबसे पहले यह वांछनीय है खाए गए फलों और सब्जियों के अंशों में वृद्धि करें।बाद वाले को तेल से भरा जा सकता है। इस रूप में, वे न केवल तेजी से अवशोषित होते हैं, बल्कि पाचन में भी सुधार करते हैं।
• महत्वपूर्ण अपने आहार का ध्यान रखें. इस अवधि के दौरान तीन भोजन को 5-6 से बदलने की सलाह दी जाती है। कुंजी भागों को छोटा रखना है।
• हमें पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। गर्भवती माँ को प्रति दिन 2 लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है. इसके अलावा, यह न केवल पानी हो सकता है, बल्कि फलों का रस, कॉम्पोट्स, दूध या कोको भी हो सकता है।
• अंतिम कारक यह है कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर हैउबला हुआ, बेक किया हुआ या स्टीम्ड के पक्ष में।

2. आहार में क्या होना चाहिए

गर्भवती मां का उचित पोषण भ्रूण की जन्मजात असामान्यताओं के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। इसलिए इस पर बहुत सोच-समझकर विचार करना चाहिए।

गर्भवती महिला को क्या चाहिए?

विटामिन में, क्योंकि वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अपने लिए न्यायाधीश:

1. विटामिन बी9या फोलिक एसिड। डॉक्टर इसे पहले दिनों से लिखते हैं। तुम जानते हो क्यों? यह तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास के लिए जिम्मेदार है और भ्रूण को एनेस्थली, हाइड्रोसिफ़लस, स्पाइनल फिशर और अन्य खतरनाक बीमारियों से बचाता है। यह नट्स, फलियां, सेब, खट्टे फल, मशरूम और साग में पाया जाता है।
2. विटामिन ई. वह कई लोगों द्वारा भी सुना जाता है, क्योंकि यह गर्भपात को रोकता है। आप इसे वनस्पति तेलों, अंडे, नट, जिगर और साग में या किसी फार्मेसी में पा सकते हैं।
3. विटामिन सी. यह न केवल गर्भावस्था के दौरान गर्भवती माँ की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, बल्कि रक्त वाहिकाओं और नाल की दीवारों को भी मजबूत करता है, और लोहे के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है, जिस पर हीमोग्लोबिन का स्तर निर्भर करता है। लेकिन ध्यान रखें कि बहुत अधिक विटामिन सी हानिकारक हो सकता है, क्योंकि। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, जो पहली तिमाही में अवांछनीय है।
4. विटामिन डीक्या आप अपने दांतों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बरकरार रखना चाहते हैं? मछली, समुद्री भोजन, अंडे की जर्दी और मक्खन के बारे में मत भूलना, जिसमें यह होता है। यह विटामिन भविष्य के टुकड़ों को न केवल एक मजबूत कंकाल प्रणाली बनाने की अनुमति देता है, बल्कि इसमें एलर्जी के विकास को भी रोकता है।
5. विटामिन बी 12. एनीमिया से पीड़ित महिलाओं को इसकी आवश्यकता होती है। यह मछली, अंडे, मांस और दूध में पाया जाता है।
6. विटामिन ए. यह प्लेसेंटा की स्थिति को प्रभावित करता है और अंडे, डेयरी उत्पाद, हरी और पीली सब्जियों में पाया जाता है।

इनके अलावा गर्भवती महिला को जिंक, आयरन, सेलेनियम, शहद, कोबाल्ट और अन्य सूक्ष्म तत्वों की जरूरत होती है, जिस पर भ्रूण का विकास निर्भर करता है। कैसे इस विविधता में भ्रमित न हों और अपने शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करें?

बस सुनिश्चित करें कि सभी खाद्य समूहों के लिए आहार में एक जगह है, अर्थात्:

• सब्जियाँ और फल;
• अनाज और अनाज;
• मांस और मछली;
• दुग्ध उत्पाद।

3. पहली तिमाही में गर्भवती महिला क्या नहीं हो सकती है

• फास्ट फूड उत्पाद और अर्ध-तैयार उत्पाद।
• चिप्स, पटाखे और कोई भी अत्यधिक नमकीन और मसालेदार व्यंजन - वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, सूजन को भड़काते हैं।
• कॉफी और कैफीन युक्त पेय। वे रक्तचाप बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गर्भपात हो सकता है। इस बीच, डॉक्टर अभी भी कॉफी प्रेमियों को एक दिन में 1 कप कॉफी की अनुमति देते हैं।
• डिब्बाबंद भोजन, कार्बोनेटेड पेय।
• शराब।

4. पहली तिमाही में एक सप्ताह के लिए अनुमानित भोजन मेनू

और अब आइए एक सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू देखें जो माँ और बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगा:

"); श्रेणी में लोकप्रिय: डेनिल कोरेत्स्की: टैटू वाली त्वचा पढ़ना परिवार के बारे में टैटू लेटरिंग पढ़ना स्किरीम में खदान का पत्थर कहां मिलेगा खदान का पत्थर कहां मिलेगा ... पढ़ना आइसोग्राफ का अनुमान लगाने के बाद, आप वस्तुओं के नाम जानेंगे पढ़ना  नवीनतम लेख सोना और चांदी: कौन सा भारी है? पढ़ना फैमिली साइकोलॉजिस्ट एंजेलिना लाजारेंको की सलाह... पढ़ना क्या तलाक का जल्दी से सामना करना और जीवित रहना संभव है पढ़ना आप अपने बच्चों में बड़ों के प्रति सम्मान कैसे पैदा करते हैं? पढ़ना एक अच्छा दोस्त बनने के लिए क्या करना पड़ता है पढ़ना एक कष्टप्रद प्रशंसक से कैसे छुटकारा पाएं पढ़ना अगर मेरे पति मुझसे ईर्ष्या करते हैं तो मुझे क्या करना चाहिए? पढ़ना लेजर आंशिक त्वचा कायाकल्प... पढ़ना minikar.ru खुशी, प्यार और रिश्ते, प्रेरणा। आरोग्य और सुंदरता। गूढ़ विद्या परियोजना संस्करण वेबसाइट पर विज्ञापन संपर्क साइट का नक्शा © 2022 खुशी, प्यार और रिश्ते, प्रेरणा। आरोग्य और सुंदरता। गूढ़ विद्या ऊपर