โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสตรีมีครรภ์ อาหารอันตรายสำหรับสตรีมีครรภ์

29/03/2015 13:56

แล้ววันที่รอคอยก็มาถึง เมื่อคุณพบว่าคุณกำลังตั้งครรภ์ โลกรอบตัวคุณเริ่มเปลี่ยนแปลงไปเหมือนกับชีวิตประจำวันของคุณ และตอนนี้คุณต้องเผชิญกับคำถามสำคัญ: กินอย่างไรเพื่อให้ทารกในครรภ์พัฒนาอย่างถูกต้อง?

ในบทความนี้เราจะอธิบายให้คุณฟังถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด หลักการกินเพื่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์

หลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามไตรมาสของการตั้งครรภ์

ตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่และคุณย่าบอกเราว่าเมื่อเราตั้งครรภ์ เราควรกิน "สำหรับสองคน" แต่มันคือ?

ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเด็กที่เกิดมามีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก. ไม่ใช่ 50! ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกิน "สำหรับสองคน"

แค่เพิ่มอาหารในส่วนปกติของคุณที่ไหนสักแห่งก็พอ 1/3 ของปกติ หรือ 1/3 นี้สามารถแทนที่ด้วยของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร

และจะมีประโยชน์มากกว่าการบังคับตัวเองให้กินในปริมาณมาก ๆ อย่างเคร่งครัดวันละ 3 ครั้ง

อย่าลืมว่าคุณต้อง ทบทวนอาหารของคุณ และทำการปรับเปลี่ยนเมนู มีพวกคุณมากกว่าหนึ่งคนในขณะนี้ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสารและวิตามินที่มีประโยชน์มีความสำคัญต่อทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาเช่นเดียวกับแม่ของเขา

ดังนั้นจึงควรละทิ้งการล่วงละเมิด (และควรหยุดกินพร้อมกันในระหว่างตั้งครรภ์) ที่มีรสหวาน ไขมัน เผ็ด ฯลฯ และหันมาสนใจอาหารอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าและอร่อยไม่น้อย

หากสตรีมีครรภ์เป็นมังสวิรัติ เธอก็ต้องเปลี่ยนเมนูด้วย เพราะ วิตามินบีมีความสำคัญมากสำหรับลูกน้อยของคุณ และพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น (ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ)

คุณควรปรับเมนูสำหรับวันที่ต่างกันอย่างไร?

แน่นอนว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีประโยชน์เสมอ และยิ่งเราเปลี่ยนมาทานอาหารนั้นเร็วเท่าไร ร่างกายก็จะยิ่งดีต่อร่างกายมากขึ้นเท่านั้น และในระหว่างตั้งครรภ์นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะ พัฒนาการของเด็กขึ้นอยู่กับสิ่งที่แม่ตั้งครรภ์กิน แต่คุณต้องเข้าใจว่ามันแตกต่างกันบ้างในระยะต่าง ๆ ของการตั้งครรภ์

เป็นที่น่าสังเกตว่า (และที่สำคัญที่สุด จำไว้!) กฎพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ:

เพื่อให้ง่ายต่อการจดจำอาหารที่คุณต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ เราขอแจ้งให้ทราบดังนี้ เอกสารคำแนะนำด้านโภชนาการ:

จำนวนอาหารยังคงเท่าเดิม นอกจากนี้ คำแนะนำด้านอาหารยังคงเหมือนเดิม: อย่ากินตอนกลางคืน ดื่มน้ำมาก ๆ (โดยเฉพาะ
นม) ห้ามกินอาหารขยะ จริงอยู่ แพทย์หลายคนแนะนำให้จำกัดปริมาณเนื้อสัตว์

ในแต่ละช่วงเวลาจำเป็นต้องมีวิตามินและสารอาหารทั้งหมดดังแสดงในตาราง แต่ในเดือนต่างๆ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสารที่มีประโยชน์กลุ่มต่างๆ

ตามหลักการแล้วคุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิตามินเชิงซ้อนและตรวจทุกเดือนเพื่อหากลุ่มที่ขาด

ข้อห้ามสำหรับคุณแม่ในอนาคตในด้านโภชนาการคืออะไร?

เราเตือนคุณว่าคุณไม่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์:

ในตำแหน่งที่น่าสนใจ ผู้หญิงคิดเกี่ยวกับความถูกต้องของอาหารของพวกเขา อาหารที่เข้าสู่ร่างกายของมารดามีผลทั้งทางบวกและทางลบต่อสุขภาพและพัฒนาการของทารก โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์ควรมีความหลากหลายมากที่สุด คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่เข้มงวดเพียงทำตามคำแนะนำเล็ก ๆ เพื่อปรับอาหารของคุณ

ความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสม

วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ จำเป็นต้องมีความสมดุลตลอดช่วงการคลอดบุตร เนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างตั้งครรภ์ทำให้:

1. การทำงานปกติของร่างกายมารดา
2. โภชนาการที่สมบูรณ์ของตัวอ่อนตอบสนองความต้องการ;
3. การเจริญเติบโตและการก่อตัวของรก
4. บวมของต่อมน้ำนม;
5. การให้นมนานและเพียงพอ

นอกจากนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ความสามารถทางร่างกายและจิตใจของเด็กยังอยู่ในครรภ์ หากขาดสารอาหารบางชนิด อาจเกิดการเบี่ยงเบนได้:

• การเกิดของเด็กที่มีความผิดปกติและผิดปกติ;
• ความมีชีวิตของทารกแรกเกิดลดลง
• การป้องกันทางภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
• สติปัญญาลดลง
• สมาธิและความสนใจบกพร่อง
• การสำแดงต้นของโรคทางพันธุกรรม
• อายุขัยลดลง

ไตรมาสแรก

โภชนาการในการตั้งครรภ์ระยะแรกไม่ต้องการการปรับที่คมชัด ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนไลฟ์สไตล์และรสนิยมของคุณโดยด่วน การตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบและสังเกตบางประเด็นก็เพียงพอแล้ว:

1. การบริโภคกรดโฟลิก วิตามินบี 9 มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของอวัยวะและเนื้อเยื่อ ส่งผลต่อการก่อตัวของระบบประสาท แหล่งที่มาหลักได้แก่ พืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลี หัวบีต ถั่วเหลือง ชีส แครอท และอื่นๆ
2. อย่ากินสำหรับสองคน ความต้องการพลังงานของทารกไม่สูงมาก และการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเกิน
3. ในการกำจัดอาการแพ้ท้องในระหว่างตั้งครรภ์ คุกกี้แครกเกอร์หรือบิสกิตที่กินในขณะท้องว่างและน้ำหนึ่งแก้วที่ไม่มีแก๊สจะช่วยได้ ในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ชอบอาหารประเภทอบ ต้ม และนึ่ง เมื่ออาเจียน ร่างกายจะสูญเสียแร่ธาตุ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปฏิเสธอาหารเค็มโดยสิ้นเชิง

โภชนาการที่ดีในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์เป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันการแท้งบุตร สารที่มีประโยชน์ช่วยลดความเสี่ยงของการตายคลอดและข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความผิดปกติ

ไตรมาสที่สอง

ในช่วงเวลานี้ทารกในครรภ์เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว กิจกรรมการทำงานไปถึงอวัยวะที่ก่อตัวขึ้น ความต้องการรายวันเพิ่มขึ้นเป็น 2500 กิโลแคลอรี ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์เริ่มทำงานในโหมดขั้นสูง ดังนั้นจึงมีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการเสียดท้องและท้องผูก เพื่อขจัดปัญหาเหล่านี้ โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สองควรได้รับการเสริมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• แคลเซียมและวิตามินดี เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อประสาท ในทางตรงกันข้าม ความบกพร่องจะนำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ตับปลาทะเล ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ

อาหารที่ร่างกายย่อยยากจะทำให้อาหารไม่ย่อย เช่น ขนมปัง เซโมลินา โกโก้ ฟาสต์ฟู้ด น้ำอัดลม และอาหารผัดและเผ็ด อาหารเหล่านี้ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์

• เหล็ก. การลดลงของระดับฮีโมโกลบินในยาจะถือว่าเป็นโรคโลหิตจาง มันเกิดขึ้นเนื่องจากขาดธาตุเหล็กในเลือด สำหรับการป้องกันและรักษา ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ และผักในอาหาร เพื่อให้การดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีที่สุด แนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี (โรสฮิป แครนเบอร์รี่ ลูกเกด) อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์ >>>;
• เซลลูโลส. มดลูกที่เติบโตอย่างต่อเนื่องของหญิงตั้งครรภ์การเคลื่อนไหวของลำไส้ลดลงทำให้เกิดอาการท้องผูก ผักและผลไม้สดที่อุดมด้วยไฟเบอร์ควรเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวัน

อ่านเพิ่มเติม:

• ผลไม้ระหว่างตั้งครรภ์ >>>
• ผักระหว่างตั้งครรภ์ >>>

ไตรมาสที่สาม

ถึงเวลาสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร การเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของทารกในครรภ์จะถูกแทนที่ด้วยการเพิ่มของน้ำหนักที่เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สามควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลักข้างต้น

คุณสามารถลดค่าพลังงานของอาหารได้โดยการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและไขมันสัตว์ เพื่อป้องกันอาการบวมน้ำ สตรีมีครรภ์จะใช้เวลาอดอาหาร แต่ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ พื้นฐานของโภชนาการคือแอปเปิ้ล kefir และคอทเทจชีส เมื่อทำความสะอาดร่างกายจะได้รับการฟื้นฟูและกระชับ

อาหารโดยประมาณ

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรจะสมบูรณ์และหลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างเมนูดังนี้:

อาหารเช้ามื้อแรก (7:30 น.):

• ไข่;
• เครื่องดื่มนมหมัก
• ผลไม้สด

อาหารเช้ามื้อที่สอง (9:30 น.):

• สลัดผักกับน้ำมันมะกอก
• นม (ชากับนม);
• แซนวิชชีส;
• ผลไม้.

อาหารกลางวัน (13:00 น.):

• สลัดผัก;
• ซุปลีนกับครีมเปรี้ยว
• เนื้อต้ม (สัตว์ปีก, ปลา) กับผัก;
• น้ำผลไม้ (น้ำผลไม้คั้นสดเจือจางด้วยน้ำ 1:1)

ของว่างยามบ่าย (16:00 น.):

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• นมหรือโยเกิร์ต
• ผลไม้สด (ผลเบอร์รี่)

อาหารเย็นมื้อแรก (18:30 น.):

• ข้าวโอ๊ตบดหรือโจ๊กบัควีทกับนม
• ผลไม้สด

อาหารเย็นมื้อที่สอง (20:30 น.):

• สลัดที่ไม่มีมายองเนส
• แซนวิชกับไส้กรอกต้ม
• คีเฟอร์;
• แอปเปิ้ลเขียว;
• เครื่องดื่มโรสฮิปหรือชาสมุนไพร

กินอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ แล้วทุกอย่างจะดีสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ!

อาหารของสตรีมีครรภ์ 1 ไตรมาส

ในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเลือกอาหารในขั้นตอนนี้อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะรับมือกับ “ความผิดปกติ” ทุกประเภท ดังนั้นหากคุณต้องการมันฝรั่งทอดเหมือนเมื่อก่อนกินโดยไม่รู้สึกผิดชอบชั่วดี

อย่างไรก็ตาม คำไม่กี่คำเกี่ยวกับ "ความผิดปกติ" เมื่อเลือกอาหาร ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าด้วยวิธีนี้ ร่างกายของผู้หญิงจะส่งสัญญาณถึงการขาดสารบางอย่าง เช่น ความสนใจในผลิตภัณฑ์นมบ่งชี้ว่าร่างกายขาดแคลเซียม และหากจู่ๆ ผู้หญิงต้องการสาหร่าย ร่างกายก็ต้องการไอโอดีน ผักและผลไม้สด มันฝรั่ง และผักดองจะเป็นแหล่งของวิตามินซี ถั่ว ถั่วลันเตา ปลา - วิตามิน B1 กล้วย - วิตามิน B6 และโพแทสเซียม ผักและผลไม้สีส้มและแดง อุดมไปด้วยวิตามินเอ (แคโรทีน)

มันเกิดขึ้นที่ช่วงเริ่มต้นของการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ปฏิเสธอาหารที่มีประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด เช่น เนื้อสัตว์ เพราะพวกเขาทนไม่ได้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกี่ยวข้องกับพิษในระยะแรกและมักจะหายไปตามกาลเวลา

อย่าบังคับตัวเองให้กินปรึกษาแพทย์ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับหญิงตั้งครรภ์ลดราคา (Nutridrink, Nutricia; Femilak, Nutritek; Enfamama, Mead Johnson) อันที่จริงแล้ว - คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่จะช่วยจัดการกับสารอาหาร ข้อบกพร่อง

พวกเขาจะให้ปริมาณวิตามิน แคลอรี โปรตีนที่รับประกัน และขจัดความจำเป็นในการปรุงอาหาร คิดค้นบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

อาหารของหญิงตั้งครรภ์: 2-3 ไตรมาส

ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์จะต้องเข้มงวดเรื่องโภชนาการมากขึ้น และข้อ จำกัด ที่มีประโยชน์บางอย่างก็เป็นที่ต้องการเช่นกันเนื่องจากระบบทางเดินอาหารของหญิงตั้งครรภ์เริ่มทำงานในโหมดโอเวอร์โหลด: อิจฉาริษยาและท้องผูกอาจปรากฏขึ้น

อาหารนึ่ง อบ หรือนึ่ง ช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ โดยวิธีการที่ทุกอย่างผัดทำให้คุณกระหายน้ำและคุณต้องจำไว้ว่าในระหว่างตั้งครรภ์ของเหลวส่วนเกินอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำ ดังนั้นพยายามอย่าหักโหมจนเกินไป

ด้วยเหตุผลเดียวกัน หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม อาหารเกลือตามปกติ (และควรใช้เกลือเสริมไอโอดีน) แต่ไม่รวมผักดอง ปลาเค็ม และเนื้อรมควันจากเมนู ปัญหาคือเกลือที่มากเกินไปทำให้เกิดความกระหายน้ำ และของเหลวที่มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการบวมน้ำ

ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาของการตั้งครรภ์ แพทย์แนะนำว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรเติมเกลือลงในอาหารแม้แต่น้อย และไม่ดื่มน้ำมากกว่า 1-1.2 ลิตรต่อวัน ในเวลาเดียวกันอย่าทิ้งเกลืออย่างสมบูรณ์เพราะอาจทำให้เกิดการคายน้ำได้

ตั้งแต่วันแรกของการตั้งครรภ์ ให้พยายามดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน วิธีนี้จะช่วยลดภาระในร่างกายและไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มรสโปรด การเปลี่ยนแปลงนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย: ผลการกระตุ้นของกาแฟสามารถกระตุ้นกล้ามเนื้อเรียบของมดลูก ที่ซึ่งทารกพัฒนา และคุกคามการตั้งครรภ์

พวกเราที่กังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของรูปร่างต้องจำไว้ว่าตอนนี้จะต้องแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาตามปกติด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาตรฐานและควรเพิ่มเนื้อสัตว์ปลาซีเรียลและขนมปังในผักและผลไม้

อาหารที่เหมาะสมสำหรับหญิงตั้งครรภ์: ระบบการปกครอง

• เพื่อให้รู้สึกดี พยายามกินทุกๆ 4 ชั่วโมง
• เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าเต็มรูปแบบ (ผลิตภัณฑ์จากนม ขนมปังโฮลเกรนหรือมูสลี่และผลไม้สด)
• รับประทานอาหารกลางวันที่แท้จริง (ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ ให้ทานแซนวิชกับผักและผลไม้สดหรือสลัดที่ใส่น้ำมันถั่วเหลืองหรือข้าวโพด โยเกิร์ตและผลไม้)
• รับประทานอาหารเบาๆ (มื้อที่สี่ควรเป็นอาหาร: อาหารที่ทำจากนม ผลไม้บางชนิด ขนมปังดำหรือคุกกี้ไม่หวาน)
• ระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันและของว่างยามบ่าย คุณสามารถทานของว่างเบาๆ กับผลไม้ แซนวิชไขมันต่ำ โยเกิร์ต และน้ำผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะลืมเกี่ยวกับขนมปังที่อุดมไปด้วยและพัฟ, พิซซ่า, ไส้กรอก, ไส้กรอก, ไขมันและอาหารทอดสำหรับตอนนี้

อาหารของหญิงตั้งครรภ์: กฎความปลอดภัย

การปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยง่ายๆ คุณจะป้องกันตนเองจากอาหารเป็นพิษได้ นอกเหนือจากคำแนะนำทั่วไปในการเก็บอาหารในตู้เย็น ล้างผักและผลไม้ ห้ามรับประทานอาหารที่ปรุงไม่สุกหรือปรุงไม่สุก ไข่ดิบ อาหารที่หมดอายุแล้ว ยังมีคำแนะนำที่สำคัญและไม่ชัดเจนเกินไปอีกสองสามข้อ

• ชีส ให้ความพึงพอใจกับชีสที่มีนมพาสเจอร์ไรส์ แบบแข็งหรือแบบแปรรูป มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกชีสออก
• อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่ตัด (ตามน้ำหนัก) ชอบบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำเร็จรูป
• อาหารทะเลและปลาดิบสามารถรับประทานได้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในคุณภาพ
• อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง จัดให้มีการทำความสะอาดทั่วไปในตู้เย็น
• เนื้อสัตว์และปลาจะต้องผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน อุ่นเครื่องได้ดี แต่อาหารสำเร็จรูปไม่ควรต้มและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมง
• อย่าดื่มนมดิบ: ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์
• กินผลิตภัณฑ์จากตับไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง โปรดจำไว้ว่าตับเป็นห้องปฏิบัติการทางเคมีสำหรับการวางตัวเป็นกลางของสารอันตรายที่มีแนวโน้มที่จะสะสมอยู่ในนั้น
• ขนส่งผลิตภัณฑ์แช่แข็งในถุงฉนวน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นและไม่ต้องแช่แข็งอีก
• เก็บผัก เนื้อ และอาหารปรุงสุกแยกจากกัน
• หากคุณต้องการหั่นสลัดหลังจากหั่นเนื้อดิบหรือปลาแล้ว ให้ล้างมือให้สะอาด ใช้มีดและเขียงแบบต่างๆ สำหรับอาหารประเภทต่างๆ

โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์

การทำเมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ไม่ใช่เรื่องง่าย ในช่วงเริ่มต้นของการตั้งครรภ์ "ต้องขอบคุณ" ความเป็นพิษ บางครั้งคุณไม่อยากนึกถึงอาหารด้วยซ้ำ ในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ เมื่อความอยากอาหารดีขึ้น ปัญหาตรงข้ามก็เกิดขึ้น คุณต้องทุ่มกำลังทั้งหมดเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และในขณะเดียวกันก็ควรรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์ด้วย

เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับคำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับโภชนาการในระหว่างตั้งครรภ์ ความประทับใจแรกคือคุณแม่ตั้งครรภ์ไม่สามารถกินของอร่อยได้! ดูเหมือนว่า "สิทธิในการอยู่อาศัย" ในครัวของหญิงตั้งครรภ์จะยังคงอยู่กับซีเรียลและโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำเท่านั้น

เมื่อพูดถึงปัญหาด้านโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์ ควรเข้าใจรายละเอียดอย่างชัดเจน แน่นอนว่ายังมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพของแม่และเด็ก และอาหารที่ไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำในระหว่างตั้งครรภ์ สำหรับสินค้าที่ เป็นสิ่งต้องห้ามที่ควรบริโภคโดยสตรีมีครรภ์ ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ รวมทั้งอาหารรสเผ็ด รมควัน มีไขมัน และอาหารทอดจัด อย่างไรก็ตามไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว เดี่ยวการใช้ในปริมาณที่พอเหมาะอาจส่งผลเสียต่อการตั้งครรภ์หรือสภาพของทารกในครรภ์

แต่เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ไปพร้อม ๆ กัน? เป็นไปได้อย่างแน่นอน! มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีประโยชน์สำหรับคุณแม่และลูกน้อย! คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

สิ่งต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์?

เพื่อยุติคำพูดที่ไม่น่าพอใจ อย่า ทันทีและสำหรับทั้งหมด เราจะกำหนดผลิตภัณฑ์และวิธีการทำอาหารที่ไม่แนะนำให้ใช้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์อีกครั้ง

กาแฟและ ไวน์มีส่วนทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ เบียร์และ ผักดองเพิ่มภาระในไตซึ่งในระหว่างตั้งครรภ์ทำงาน "ล่วงเวลา" แล้ว แอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะและระบบที่กำลังพัฒนาของทารก อาหารทอด เผ็ด รมควันและไขมันเกินตับและถุงน้ำดี

อวัยวะเหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างมีนัยสำคัญโดยมดลูกที่กำลังเติบโต และจากนั้นพวกเขาจะต้องทำงานใน "สภาพที่คับแคบ" แน่นอนว่าสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มจะแพ้หรือมีญาติสนิทเป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรถูกพาตัวไป ช็อคโกแลต, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, ผลไม้แปลกใหม่, อาหารทะเล, ถั่ว,รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (นอกเหนือจากอาหารที่เป็นที่รู้จักกันดีแล้ว ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้แต่ละคนก็มีอาหาร "อันตราย" ของตัวเอง) หากสตรีมีครรภ์รู้ว่าเมื่อใช้สิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เธอจะเกิดอาการแพ้ได้อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรแยกมันออกจากอาหาร ในกรณีอื่น ๆ ให้จำกัดการใช้สารก่อภูมิแพ้ไว้ที่ 1 ครั้งต่อสัปดาห์ในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหารของหญิงตั้งครรภ์

ก่อนที่จะพูดถึงเรื่องอาหารและจานต่างๆ มาทำความรู้จักกับกฎทั่วไปในการรวบรวมอาหารที่จะเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้ความสุขแก่เธอก่อน

เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จากพืชคิดเป็น 2/3 หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ เมนูดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงสัปดาห์สุดท้ายก่อนการคลอดบุตร - ผักและผักใบเขียวมีพรอสตาแกลนดินซึ่งขึ้นอยู่กับความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อของช่องคลอด ในระหว่างตั้งครรภ์ "อาหาร" ดังกล่าวจะช่วยให้สตรีมีครรภ์ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรลดปริมาณผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - สำหรับพัฒนาการปกติ ทารกต้องการโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งพบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรมีโปรตีนจากสัตว์ 70-90 กรัม

ผักและผลไม้สดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการแปรรูปด้วยความร้อน แน่นอน เรากำลังพูดถึงแต่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่รับประทานแบบดิบๆ ตามธรรมเนียมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น แครอทสด กะหล่ำปลีและผักใบเขียวมีประโยชน์มากกว่าซุปที่ปรุงจากมัน อาหารที่ปรุงสดใหม่จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่เก็บไว้ล่วงหน้า แน่นอนว่าผู้หญิงวัยทำงานมักไม่มีโอกาสทำอาหารวันละ 3-4 ครั้ง ปล่อยให้นี่เป็นข้ออ้างในการปรนเปรอตัวเองในสุดสัปดาห์นี้!

การกิน "ระหว่างเดินทาง" นั้นไม่มีประโยชน์ จะดีกว่าที่จะไม่ฟุ้งซ่านจากกระบวนการ - อาหารจะถูกดูดซึมได้ดี เคี้ยวอาหารให้ละเอียด - วิธีนี้จะทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นและปรับปรุงกระบวนการดูดซึม คำแนะนำนั้นง่าย: การส่งอาหารชิ้นต่อไปเข้าปากก็เพียงพอแล้วเมื่อรสชาติจากชิ้นก่อนหน้าหายไป ทำตามคำแนะนำง่ายๆ นี้ คุณจะสามารถชื่นชมอาหารจานโปรดได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักและปัญหาทางเดินอาหาร

การทำอาหารที่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์

• นึ่งและอบในเตาอบนี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นไปได้ที่จะอบเกือบทุกอย่าง - เนื้อ ปลา ผัก ผลไม้ - ในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบพิเศษ ห่อหมูติดมันชิ้นหนึ่งโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรในกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 140 องศา - และคุณจะได้หมูต้มโฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจ เนื้อสัตว์ปีกขาวนึ่ง แครอท ดอกกะหล่ำ และบร็อคโคลี่นั้นอร่อยเป็นพิเศษ
• ดับไฟวิธีการปรุงอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการพักผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานโดยใช้ความร้อนต่ำในจานแบนภายใต้ฝาปิดโดยเติมน้ำเล็กน้อย ที่อร่อยที่สุดคือเนื้อวัว แกะ มันฝรั่ง ปรุงด้วยวิธีนี้
• การทำอาหาร.ผลิตภัณฑ์ถูกหย่อนลงในน้ำเดือดจำนวนมากและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ที่นี่ปาล์มเป็นของซุป
• ย่าง.เพื่อให้อาหารทอดคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ควรปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 นาทีโดยไม่เพิ่มไขมัน สะดวกในการทำเช่นนี้ในกระทะพิเศษ - มีผนังบาง ๆ ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่เหมือนกระทะแบบดั้งเดิมที่ด้านล่างร้อนขึ้น

อย่างไรก็ตามเมื่อใช้จานดังกล่าวมีความแตกต่างมากมาย การปรุงอาหารในกระทะบนเตาแก๊สจะสะดวกกว่า และหัวเตาควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้เปลวไฟครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ นอกจากนี้ยังมีกระทะสำหรับเตาไฟฟ้า - เป็นแบบแบน

โดยธรรมชาติแล้ว วิธีย่างที่ดีที่สุดคือการใช้ถ่าน สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ ควรเลือกชิ้นเนื้อไม่ติดมัน ปลา และเนื้อสัตว์ปีก บวบ ฟักทอง มะเขือเทศ และมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้นั้นยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร คุณควรเอาเปลือกที่เกิดจากการสัมผัสกับไฟออกจากอาหาร

โภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์

ผักและผลไม้- ทุกอย่างเป็นไปได้ (โดยคำนึงถึงสารก่อภูมิแพ้) ดิบแปรรูปด้วยความร้อน ในสลัดและหลักสูตรที่สอง! สลัดผักสดและสมุนไพรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีได้ดีที่สุด อย่าลืมล้างของขวัญจากธรรมชาติให้ดีก่อนรับประทาน!

ผลเบอร์รี่:แครนเบอร์รี่, lingonberries, กุหลาบป่า, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, chokeberries เป็นตัวช่วยหลักของไตของแม่ในอนาคตเช่นเดียวกับแหล่งวิตามินซีตามธรรมชาติ! คุณสามารถกินผลเบอร์รี่สด ซื้อของแช่แข็ง ปรุง "ห้านาที" เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

คาชิ- อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโพด และข้าวโอ๊ตมีสุขภาพที่ดี ประกอบด้วยธาตุเหล็ก คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และไฟเบอร์ มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในน้ำเพิ่มนมและเนยสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มซีเรียลหวานผักสีน้ำตาลสามารถเพิ่มซีเรียลเค็มได้ มูสลี่มีประโยชน์ไม่น้อย - เป็นค็อกเทลวิตามินและอร่อยมาก มูสลี่กินกับนม kefir โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้ แต่ต้องบอกว่าให้แคลอรีสูงมากด้วย

ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งแคลเซียมหลัก ทั้งผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์

เนื้อ- แหล่งโปรตีนจากสัตว์ วิตามินบี และธาตุเหล็ก สำหรับการปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะซื้อแช่เย็นมากกว่าเนื้อแช่แข็ง - มันยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า จากของขบเคี้ยวประเภทเนื้อสัตว์ นิยมเลือกหมูต้มและแฮมไขมันต่ำ: เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เนื่องจากมีไขมันและสารกันบูดจำนวนมาก

ปลามีวิตามินดีและฟอสฟอรัสซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทของทารก แน่นอน เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะปรุงปลาที่มีไขมันต่ำ (cod. Perch, pike, pollock, ice, hake)

ในบทสรุปของบทความของเราเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันขอให้สตรีมีครรภ์ทุกคนทำอาหารด้วยความรักและกินอย่างมีความสุข จากนั้นการควบคุมอาหารของคุณจะกลายเป็นกุญแจสู่การตั้งครรภ์ที่ประสบความสำเร็จ แหล่งที่มาของอารมณ์ดีและสุขภาพของทารก !