อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานแต่งงานเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของงานฉลองที่เคร่งขรึม ขนมที่ละเอียดอ่อน เผ็ด หอม และหรูหราสำหรับงานแต่งงาน

งานเลี้ยงแต่งงานต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เมนูวันหยุดการจัดโต๊ะอาหารและการเสิร์ฟขนมอย่างสร้างสรรค์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนที่น่ารับประทานจะเพิ่มความหลากหลายให้กับรายการอาหารที่เสิร์ฟ จะไม่ปล่อยให้แขกหิวโหยและจะทำให้แขกมีความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ ท้ายที่สุดมันเป็นของว่างที่ทำให้ญาติและเพื่อนฝูงได้รับความประทับใจครั้งแรกในวันหยุดในขณะที่คู่บ่าวสาวยังไม่มาถึงวันหยุด คุณจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? จากรายชื่ออาหารด้านล่าง คุณจะพบกับอาหารสำหรับงานฉลองของคุณอย่างแน่นอน

วิธีทำขนมง่ายๆและอร่อยสำหรับงานแต่งงาน?

ก่อนถึงสำนักทะเบียนและหลังเข้าเยี่ยมชมต้องระมัดระวัง เกี่ยวกับการจัดเลี้ยงแขกเพื่อให้แขกไม่หิวและอย่าคิดเพียงว่าจะไปที่ร้านกาแฟโดยเร็วที่สุดเตรียมขนมแต่งงานสำหรับเล่นสกีและเดิน เลือกภาชนะสำหรับเก็บอาหารตามฤดูกาล: ภาชนะพลาสติกเพียงพอในฤดูหนาว และถุงเก็บความเย็นจะมาช่วยในฤดูร้อน

ตามกฎแล้วแขกจะรับประทานอาหารอย่างแข็งขันในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกส่วนที่เหลือจะได้รับแอลกอฮอล์มากขึ้นและถือว่าเป็นของว่าง ผู้ดูแลระบบของห้องโถงร้านอาหารจะช่วยคุณคำนวณสัดส่วนของอาหารสำหรับหนึ่งคน

น้ำหนักประมาณส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหนึ่งมื้อ (พร้อมกับสลัด) ต่อแขกคือ 300-400 กรัมร้อน - 150 กรัม

อาหารว่างสำหรับการเดินงานแต่งงานในฤดูร้อนควรเบา สด และถ้าเป็นไปได้ ให้ปราศจากมายองเนส ในฤดูร้อน มีผักและผลไม้หลากหลายชนิด การผสมผสานที่หลากหลายทำให้การสร้างสรรค์การทำอาหารมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร เน้นที่ม้วนและสลัดดังกล่าวเพราะในฤดูร้อนร่างกายจะย่อยเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันได้ยาก

ภาพอาหารจัดเลี้ยงและของว่าง

1. ให้ความสนใจกับน้ำอัดลมเพราะแขกจะต้องการคลายร้อนในฤดูร้อนอย่างแน่นอน ดับกระหายน้ำมะนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้จากธรรมชาติ
2. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนใบผักกาดหอม ชีส ถั่ว ผักนานาชนิด และอาหารทะเลจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหาร
3. ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ คือ ไก่ เนื้อปลา หรือเห็ด

จุดประสงค์หลักของการเสิร์ฟของว่างเย็นคือการปลุกความอยากอาหาร ควรมีของว่างดั้งเดิมและน่ารับประทานประมาณ 6-8 ชนิดบนโต๊ะงานแต่งงาน อาหารควรมีความหลากหลายเพื่อให้แขกแต่ละคนที่มีความชอบด้านอาหารของตัวเองสามารถเลือกบางอย่างสำหรับตนเองได้

ภาพอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ในงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน

ตัวเลือกของว่างอาจเป็นดังนี้:

• ตัดเย็นสำหรับโต๊ะแต่งงาน: แฮม, คอ, คาร์บอเนต;
• ผักสด (ตามฤดูกาล): แตงกวา, พริกหยวก, มะเขือเทศ;
• จานปลา: แซลมอน, แซลมอน, ปลาทู;
• อาหารทะเล: กุ้ง, คาเวียร์, ปลาหมึก;
• จานเห็ด
• ของว่างชีส;
• ม้วน (ผัก, เนื้อ)

การทำอาหารจัดเลี้ยงบนโต๊ะงานแต่งงานถือเป็นประเด็นสำคัญในกระบวนการวางแผนการจัดงานเลี้ยง แม้แต่อาหารที่ประหยัดและได้มาตรฐานที่สุดก็สามารถเอาชนะและตกแต่งได้ ในทางที่ไม่ปกติ. ในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างเหมาะสม คุณควรพูดคุยกับเชฟของร้านอาหารและหารือเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของการนำเสนออาหารอันวิจิตรบรรจง

ขนมขบเคี้ยวสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หรือจัดวางตามลำดับโดยเลียนแบบวัตถุบางชนิด คุณสามารถขอความช่วยเหลือในการตกแต่งโต๊ะจากบริการแกะสลัก - ผู้เชี่ยวชาญสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากเมนูปกติ

รวมภาพขนมง่ายๆ อร่อยๆ ในงานแต่งงาน

ทั้งคานาเป้และทาร์ตสำหรับโต๊ะแต่งงาน ตื่นตาตื่นใจกับการอุดฟันที่หลากหลาย และอยู่ห่างไกลจากการตกแต่งแบบธรรมดาๆ ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล ทั้งผักและผลไม้และปลาที่มีเนื้อเหมาะสำหรับการสร้างสรรค์

รูปถ่ายของทาร์ตบนโต๊ะงานแต่งงาน

ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่า "อาหารจานด่วน" ที่ดีต่อสุขภาพนั้นเสิร์ฟพร้อมกับแอลกอฮอล์: แซนวิชที่มีเนื้อและปลาเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ผักและอาหารทะเลเหมาะสำหรับไวน์โต๊ะเบาๆ รสชาติของแชมเปญช่วยให้เห็นชีสที่มีราคาแพง อย่าลืมใส่ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบในงานเลี้ยง - จะสะดวกกว่าสำหรับแขกที่จะเพลิดเพลินกับของว่าง

ภาพอาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมเดินงานแต่งงาน

เมนูอาหารว่างพร้อมสูตร

Canape with sprats - อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมแทนที่แซนวิชปกติ อาหารที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้สามารถทำได้จากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 350 กรัม
• เนยละลายเนย 50 กรัม
• แตงดอง (8 ชิ้น);
• คอทเทจชีส 250 กรัม

บดคอทเทจชีส เนย และ sprats ด้วยเครื่องปั่น ชีสถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหนาสองสามมม. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมกลางในการก่อสร้าง: "ชีส - ไส้ - ชีส" ที่ทางออก เราได้จานที่ดูเหมือนเค้กซึ่งมีชั้นของปลาเต้าหู้ เราเลือกความหนาตามขนาดของชิ้นชีสเพื่อให้ขอบของขนมมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ด้านบนของขนมสามารถตกแต่งด้วยมะกอก ผักกาดหอม หอมแดง หรือสมุนไพรสด

Canape กับ sprats - ตัวเลือกของอาหารเรียกน้ำย่อยงานแต่งงานเย็น

ชิปชีส

ชิปจะช่วยได้ดีในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใส่ก้อนเล็ก ๆ ลงไปแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกการกรอกอาจแตกต่างกันมาก: อาหารทะเล ปลาแดง ไก่หรือปูอัด

สูตรคลาสสิกคือชีสที่วางบนขาตั้ง "ชิป" กรุบกรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชิป (รูปร่างทั้งหมดและขนาดกลาง);
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• กระเทียม (1-2 กานพลู);
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• ผักใบเขียวสด

เราหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ให้แน่ใจว่าได้เอาน้ำส่วนเกินออกแล้วทำให้ไส้มีน้ำมาก เราถูชีสบีบกระเทียมแล้วสับผักให้ละเอียด เรารวมส่วนผสมที่ได้รับเป็นก้อนเดียวและผสมให้เข้ากัน เราเกลี่ยเลเยอร์บนชิปก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น ชิปจะนิ่มลงและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ตกแต่งด้วยมะกอกหรือผักชีฝรั่ง พร้อม!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

ของขบเคี้ยวบนโต๊ะในงานแต่งงานเป็นของกินเล่นที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และลางสังหรณ์ของอาหารจานหลัก ขนมขบเคี้ยวกลุ่มนี้มีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่สตูว์ไปจนถึงแซนวิชร้อน

หั่นชิ้นเนื้อปูและข้าว (โครเก้)

เมนูแต่งงานไม่ค่อยจะสมบูรณ์โดยปราศจาก เมนูกับปู. เนื้อปูมีกรดอะมิโนและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและร่างกายดูดซึมได้ง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ของข้าวและเนื้อปูไม่น่าจะทำให้แขกไม่แยแส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปู 150 กรัม
• น้ำมันพืช 120 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลมครึ่งถ้วย
• 3 ไข่;
• แครกเกอร์และแป้ง 30 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หุงข้าวจนสุก เมื่อสิ้นสุดการหุง ใส่เนย (50 กรัม) ลงในโจ๊ก รวมเนื้อปูสับกับข้าว เราแบ่งไข่และเพิ่มไข่แดงและแป้งลงในไส้ จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นเราปั้นชิ้นเนื้อหลังจากนั้นเราก็จุ่มโปรตีนและแคร็กเกอร์ เราทอดในน้ำมันปริมาณมากราวกับทอด หล่อลื่นอาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปด้วยเนยและตกแต่งด้วยสมุนไพร

รูปถ่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนบนโต๊ะเทศกาล (croquettes)

มะเขือเทศยัดไส้เห็ด

ควรเสิร์ฟอาหารว่างร้อนในลักษณะที่แขกไม่จำเป็นต้องใช้มีด สำหรับสิ่งนี้จานจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ มะเขือเทศกับเห็ด- จานที่เตรียมเร็วแต่ดูน่าทึ่งบนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ;
• เห็ดขาว
• กระเทียม;
• แครกเกอร์;
• เนย;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแล้วเอาด้านในออก หัวหอมตุ๋น เห็ดสับละเอียด สมุนไพร กระเทียม และมะเขือเทศบดในน้ำมัน หลังจากนั้นผสมมวลกับเกล็ดขนมปังใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ เราใส่ไส้ในมะเขือเทศตกแต่งด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ สัญญาณว่ามะเขือเทศพร้อมแล้วคือชีสที่ละลายบนยอด

การจัดรับจัดงานแต่งงานอย่างเหมาะสมเป็นกระบวนการที่ต้องใช้วิธีการอย่างจริงจัง

พิจารณาความชอบของแขก ลักษณะของงานแต่งงาน ฤดูกาลของการเฉลิมฉลอง และจากนั้นคุณสามารถทำอาหารค่ำมื้อเยี่ยมได้ในทุกงบประมาณ ทำให้เมนูของคุณน่าจดจำและสร้างสรรค์ด้วยการตกแต่งโต๊ะของคุณ!

ภาพถ่ายและแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับขนมแต่งงานในวิดีโอ:

งานแต่งงานเป็นงานพิเศษในชีวิตของทุกคน และไม่เพียงแต่ในชีวิตของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงญาติและคนใกล้ชิดด้วย

ในเรื่องนี้พวกเขามักจะพยายามเข้าใกล้งานเลี้ยงเคร่งขรึมอย่างสร้างสรรค์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อทำให้เมนูพิเศษและน่าจดจำ องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของมันคือของว่างสำหรับจัดเลี้ยงบนโต๊ะงานแต่งงาน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของตารางเทศกาลนี้คือความหลากหลายในเมนูสำหรับงานแต่งงานและการออกแบบดั้งเดิมของอาหาร

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารจานรองซึ่งได้รับชื่อทั่วไปว่า "ของว่าง" ในความหมายกว้างๆ คำศัพท์การทำอาหารนี้หมายถึงอาหารมื้อเบา ๆ ที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร มักใช้ร่วมกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

อย่างไรก็ตาม สำหรับประเพณีการทำอาหารของรัสเซีย แนวคิดของ "ของว่าง" นั้นเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าการเติมแอลกอฮอล์ และเนื่องจากเกือบทุกงานเฉลิมฉลอง รวมถึงงานแต่งงาน เครื่องดื่มรสเข้มข้นจึงมีบทบาทหลักอย่างหนึ่ง อาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขาครอบครอง ส่วนสำคัญในทุกสิ่ง เมนูวันหยุด

ควรเสิร์ฟอาหารทุกจานบนโต๊ะงานแต่งงานเป็นขั้นตอน แทนที่กัน ในเรื่องนี้จำเป็นต้องคำนวณเวลาโดยประมาณของงานเลี้ยงเคร่งขรึมและเปลี่ยนของว่างเพื่อให้โต๊ะเต็มจนกว่าจะสิ้นสุดงานเลี้ยงงานแต่งงาน

ขนมทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

• ร้อน;
• เย็น.

สามารถทำขนมได้ทั้งแบบร้อนและเย็นจากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม ผัก เห็ด ผลไม้ เป็นต้น โดยปกติในงานฉลองจะมีการเตรียมอาหารว่างอย่างน้อย 5-10 รายการทั้งแบบร้อนและเย็น

ไม่ใช่โต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและงานแต่งงานก็ไม่มีข้อยกเว้น

ความแตกต่างหลักของพวกเขาจากอาหารจานร้อนคือพวกเขาไม่ได้ตั้งใจมากเพื่อให้อิ่มตัว แต่เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในความคาดหมายของอาหารจานหลัก

ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะพิจารณาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ว่าเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ตามเนื้อผ้าอาหารเย็นปรุงจากเนื้อสัตว์ปลาหรือผัก

จากผัก

ขนมขบเคี้ยวจากผักเป็นตัวแทนของพื้นที่ที่กว้างที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารโดยเฉพาะใน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักต้มหรือผักดอง

กลุ่มนี้ประกอบด้วยอาหารประเภทผักหลากหลาย: คาเวียร์ ปาเต๊ะผักแช่เย็น แซนวิชและทาร์ตกับผัก และเพียงผักหั่นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ

จากปลา

เมนูปลาเป็นโอกาสที่ดีในการกระจายเมนูวันหยุดโดยไม่ลืมที่จะถามความเห็นจากแม่ของเจ้าสาว

จากปลาและอาหารทะเล คุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมจำนวนมาก อร่อย และในขณะเดียวกันก็ไม่มีแคลอรีสูงเกินไป อาหารเรียกน้ำย่อยกลุ่มนี้ผสมผสานอาหารเย็นหลากหลายประเภทที่ปรุงจากตัวปลาเองและจากอาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก คาเวียร์ เป็นต้น

เหล่านี้เป็นแซนวิช ทาร์ต สลัด และเนื้อปลาแบบต่างๆ ซึ่งเหมาะสำหรับแชมเปญ เติมน้ำมันจานปลาเย็นอาจเป็นน้ำมันพืช มายองเนส หรือซอสที่ซับซ้อนตาม

ลักษณะเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาคือลักษณะที่เป็นประชาธิปไตย - เหมาะสำหรับโต๊ะแต่งงานใด ๆ และสามารถตอบสนองความต้องการของแขกด้วยความชอบด้านอาหารที่หลากหลาย

ในเวลาเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปลาและอาหารทะเลให้โอกาสในการกระจายเมนูอาหารตามเทศกาล ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านเวลาและการเงินด้วย

สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้ปลาและอาหารทะเลที่อร่อยได้ เช่น ปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียนที่มีคุณค่า คาเวียร์สีดำและสีแดง และปลา "ทุกวัน" ราคาไม่แพง - ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรลหรือหอกชนิดเดียวกัน

เงื่อนไขหลักอีกครั้งคือการตกแต่งที่สร้างสรรค์ของจานด้วยความเขียวขจีจานที่ง่ายและธรรมดาที่สุดในกลุ่มนี้คือปลาสไลซ์รมควันหรือปลาเค็ม (ปลาเฮอริ่งแดงขาวหรือปลาเฮอริ่งธรรมดา) ด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

คาเวียร์เสิร์ฟใน kokolnits ("เปลือกหอย") และตกแต่งด้วยสีเขียว

ชิ้นเนื้อและอื่น ๆ

ไม่มีตารางเทศกาลที่สมบูรณ์หากไม่มีการตัดเย็น ตามเนื้อผ้าเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูปจากร้านค้า หั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยอุปกรณ์ตกแต่ง - ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์รมควันต่างๆ: แฮม, คาร์บอเนต, เบคอน

ในเวลาเดียวกัน สามารถเตรียมเนื้อเย็นจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเองที่บ้าน: ลิ้นรมควันหรือต้ม, เนื้อทอดหรือต้ม, สัตว์ปีก

ข้อได้เปรียบหลักของโคลด์คัทคือระยะเวลาที่ใช้น้อยที่สุด ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณต้องปรุงอาหารจำนวนมากสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่

สำหรับอาหารตามเทศกาลอื่น ๆ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการตัดเย็นคือการออกแบบดั้งเดิม จานอาจประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลายประเภท แบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ แยกกัน หรือจัดวางเรียงสลับกัน

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการเสิร์ฟเนื้อเย็นบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงาม:

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวต่างๆ - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, มะกอก

เพื่อความสะดวกของแขกสามารถวางขาตั้งที่เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันไว้ข้างจาน - วิธีนี้จะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการนำไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ออกจากจาน

ของว่างบนโต๊ะสำหรับงานแต่งงาน

ตามเนื้อผ้าของว่างร้อนมีไว้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน

กลุ่มนี้ประกอบด้วยอาหารหลากหลายประเภท: จากการผสมผสานที่ซับซ้อนที่สุด ซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากและใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ไปจนถึงอาหาร "ระดับประหยัด" ซึ่งใกล้เคียงกับอาหารจานด่วนในแง่ของความเร็วและความสะดวก การตระเตรียม.

การเลือกสูตรอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับความพร้อมของเวลาและทรัพยากรทางการเงิน. อาจเป็นสตูว์, รมควัน, เนื้อทอดและปลา, ม้วน, แซนวิชร้อน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารจานร้อนกับอาหารจานหลักคือการเสิร์ฟ: สูตรสำหรับพวกเขาไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับเครื่องเคียงและวางไว้บนโต๊ะไม่ได้อยู่ในจานแต่ละจาน แต่ในจานใหญ่ทั่วไป

จากเนื้อ

จานเนื้อร้อนไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงบนโต๊ะเทศกาล พวกเขาเข้ากันได้ดีกับวอดก้าและเครื่องดื่มเข้มข้นอื่น ๆ เพลิดเพลินกับความรักที่สมควรได้รับจากแขกครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมหลักที่นี่คือเนื้อสัตว์และเครื่องใน (ตับ หัวใจ ปอด ไต) จากสัตว์และนก คุณสามารถใช้ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ แป้งโด และซีเรียลเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้

ความลับหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อร้อนแสนอร่อยสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นคือความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ซอสและน้ำเกรวี่ที่ปรุงโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ

อาหารที่มีรสเผ็ดเกินไปอาจไม่เหมาะกับแขกทุกคน ดังนั้นเมื่อใช้เครื่องปรุงรส คุณควรรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดหรือเลือกของว่างรสเผ็ดกับของที่ไม่ติดมันมากกว่า ดังนั้นคุณสามารถเอาใจทั้งผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและผู้ที่มีข้อห้ามหรือไม่ชอบพวกเขา

ปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยจานร้อนจากปลา รวมทั้งอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ จะเสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง ก่อนอาหารจานหลัก หรือในช่วงเวลาระหว่างหลักสูตร

เสิร์ฟปลาร้อนสามารถตุ๋น, ทอด, อบ เครื่องเทศและซอสหลากหลายชนิดทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมปลาร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลบนจานโลหะ ในเครื่องทำ cocotte หรือในกระทะโดยตรง ตามที่พวกเขาพูดว่า "piping hot"

ความแตกต่างจากจานปลาหลักคือไม่มีเครื่องเคียงและเสิร์ฟในอาหารทั่วไป ตามเนื้อผ้าอาหารจานปลาร้อนจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวและเครื่องดื่มที่ไม่แรงเกินไปสำหรับดื่มเรียกน้ำย่อย โดยทั่วไปแล้ว ปลาและอาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ ซึ่งมีความแตกต่างเล็กน้อย ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นใดๆ ตั้งแต่วอดก้าและวิสกี้ไปจนถึงไวน์เบา

แซนวิชทำเอง, คานาเป้, ทาร์ตบนโต๊ะงานแต่งงาน: สูตรดั้งเดิม

ควรมีการแบ่งบรรทัดที่แยกจากกัน แซนวิช คานาเป้และทาร์ตที่เสิร์ฟบนโต๊ะงานแต่งงาน ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้เป็นอาหารจานด่วนที่แท้จริง (ในความหมายที่ดีที่สุดของคำ) สำหรับงานฉลองที่สามารถช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของปฏิคมได้มาก

ที่นี่คุณจะได้พบกับ 7 สูตรสำหรับอาหารว่างที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมีความเหมาะสม ตั้งแต่ผักและผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา

นอกจากนี้ แซนด์วิชและคานาเป้ยังเปิดขอบเขตที่กว้างที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของปฏิคม ช่วยให้คุณสามารถอวดจินตนาการและรสชาติการทำอาหารที่ดีได้

แต่ควรจำไว้ว่าแซนวิชและคานาเป้บางอันเหมาะสำหรับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและบางชนิดสำหรับเครื่องดื่มเบา ๆ

โดยทั่วไป กฎเดียวกันนี้ใช้กับอาหารอื่นๆ แซนวิชและแซนวิชที่มีเนื้อ สัตว์ปีก คาเวียร์ ปลาเค็ม และปลารมควัน เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูง

โดยเฉพาะแซนวิชขาวแห้งกับผัก อาหารทะเล หรือปลา ของหวานและสปาร์กลิงหวาน/กึ่งหวานแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมคานาเป้ผลไม้และทาร์ต

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบมารยาทบนโต๊ะอาหารให้เหตุผลว่าช่อแชมเปญแท้ ๆ นั้นไม่ควรเปิดเผยโดยสับปะรดฉาวโฉ่ แต่เป็นอาหารทะเลชนิดเดียวกันและชีสราคาแพง

นักเลงและผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญให้ความสำคัญกับการตัดง่าย ๆ จากพันธุ์ชั้นสูงที่มีรา - บรี, กาเม็มเบริท, โรเกฟอร์, สติลตัน

สะดวกและเหมาะสมที่สุดในแง่ของการบริโภคผลิตภัณฑ์คือคานาเป้ขนาดเล็กที่วางบนไม้เสียบและตกแต่งอย่างสวยงาม สำหรับพวกเขา ควรใช้ส่วนผสมราคาแพงหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์และปลาอันโอชะ ชีสราคาแพง ฯลฯ

ในกรณีนี้การบริโภคส่วนประกอบจะน้อยที่สุดโดยมีผลการทำอาหารสูงสุด

Canape กับ sprats และชีส:

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• แตงดอง - 6 ชิ้น;
• sprats - 100 กรัม
• แพงพวย

ใช้เครื่องปั่นบดชีสกระท่อมเนยและปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสแข็งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 3-5 มม. ใส่ก้อน sprats สับกับคอทเทจชีสบนชีสชิ้นหนึ่งแล้วปิดไส้ด้วยอีกชิ้นหนึ่ง คานาเป้ที่ได้นั้นถูกตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสียบไม้

คานาเป้ชีสบนชิป:

• ชิปกลมขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• มายองเนสโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนน้ำที่ไหลออกมาจะถูกลบออก ชีสถูบนเครื่องขูด ผักที่ปรุงและล้างพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับแล้วผสมกับชีสขูดและมะเขือเทศ ส่วนผสมที่ได้จะปรุงรสด้วยมายองเนสหลังจากนั้นจะวางลงในสไลด์บนชิปแต่ละตัว

ขนมอะไรที่เหมาะกับงานแต่งงานในธรรมชาติสำหรับการเดินของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว

โปรแกรมงานแต่งงานใด ๆ ที่บ่งบอกถึงการเยี่ยมชมของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไปยังสถานที่และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าจดจำในเมืองของพวกเขา

และแน่นอนว่าขบวนงานแต่งงานมาพร้อมกับแขกที่มาร่วมงาน - ญาติและเพื่อนสนิทของคู่สมรส ทริปแต่งงานของคู่บ่าวสาวไม่ได้จัดงานเลี้ยงระหว่างการเดินทาง แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้

ในเวลานี้ ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะมีประโยชน์ ซึ่งใช้พื้นที่ไม่มากและใส่ลงในตะกร้าเล็กๆ ได้อย่างอิสระ ควรเลือกภาชนะสำหรับเก็บอาหารระหว่างเดินหรือเดินทางตามสภาพอากาศ

ถ้าในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกธรรมดาๆ ได้ ในฤดูร้อน ทางที่ดีควรใส่อาหารในถุงเก็บความเย็น มิฉะนั้น งานแต่งงานของคุณอาจถูกจดจำเป็นเวลานานโดยแขก ไม่ได้เป็นเพราะอาหารเลิศรส แต่เป็นเพราะอาหารเป็นพิษ

สำหรับเล่นสเก็ต

ตัวเลือกทั่วไปและ win-win สำหรับของว่างที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้คือแซนวิชและคานาเป้

สำหรับการเตรียมการนั้นใช้ทั้งส่วนประกอบเนื้อสัตว์ผักและปลาที่ซับซ้อนรวมถึงตัวเลือกที่ง่ายกว่าที่ไม่ต้องใช้เวลามาก - ไส้กรอกหรือชีสหั่นชิ้นผลไม้คาเวียร์

สิ่งสำคัญคือแซนวิชมีขนาดเล็ก ดังนั้น "สำหรับคำหนึ่งคำ"สะดวกมากในแง่ที่ว่าหลังจากกองคนหนุ่มสาวเคาะเพื่อสุขภาพของหนุ่มสาวแขกจะไม่ต้องเดินไปรอบ ๆ พร้อมกับแซนวิชครึ่งตัวรอชิ้นต่อไปหรือซ่อนขนมไว้ระหว่างถ่ายรูปหมู่ต่อไปที่ สถานที่ท่องเที่ยวในท้องถิ่น

ที่จะเดิน

หลักการของ "less is more" เกี่ยวกับขนาดของแซนวิชและขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กอื่นๆ มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเมื่อเดินในงานแต่งงาน หากเมื่อเล่นสกี "น้ำหนัก" หลักของอาหารเลิศรสอยู่ในรถยนต์เมื่อเดินคุณจะต้องพกตะกร้าและภาชนะที่มีอาหารติดตัวไปด้วย

ดังนั้นจึงควรเตรียมคานาเป้ขนาดเล็กบนเสียบไม้หรือทาร์ตในปริมาณที่เพียงพอ

สำหรับงานวิวาห์แบบธรรมชาติ

บางครั้งการเฉลิมฉลองงานแต่งงานก็จัดขึ้นที่กลางแจ้ง ห่างไกลจากประโยชน์ของอารยธรรม เช่น ตู้เย็นและเตาอบไฟฟ้า

ดังนั้นควรคำนึงถึงสิ่งนี้ล่วงหน้าซึ่งอยู่ในขั้นตอนการรวบรวมเมนู ในกรณีนี้ คุณไม่ควรปรุงของว่างร้อน ๆ ในปริมาณมาก: ตามกฎแล้วหลังจากเย็นตัวลงแล้วพวกเขาจะสูญเสียคุณธรรมในการทำอาหารส่วนใหญ่

งานเลี้ยงในธรรมชาติจัดขึ้นในฤดูร้อนดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เป็นทางเลือก ให้เลือกถุงเก็บอุณหภูมิหรือตู้เย็นแบบพกพาที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่หรือจากเครือข่ายในรถให้เพียงพอ

โดยทั่วไปแล้ว การแบ่งประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นกว้างขวางมากจนทำให้คุณสามารถจัดตารางงานรื่นเริงต่างๆ ได้ โดยไม่คำนึงถึงงบประมาณงานแต่งงานและจำนวนแขกรับเชิญ พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความชอบในการทำอาหารของแขกและแม้แต่ฤดูกาลได้ดีที่สุด แต่ควรยึดถือการคำนวณสำหรับคนเดียวดังนั้นโดยเฉลี่ยแล้วปริมาณของว่างเย็นประมาณ 350 กรัม

งานแต่งงานที่ไม่มีของว่างบนโต๊ะงานแต่งงานคืออะไรซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อน? มีขนมแต่งงานเย็นมากมายสูตรสำหรับพวกเขา ยังคงเลือกและตกแต่งงานฉลองกับพวกเขา!

อาจกล่าวได้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นส่วนสำคัญในเมนูในงานแต่งงาน เป็นอาหารว่างที่กระจายตารางงานรื่นเริงและทำให้เป็นพิเศษเคร่งขรึมดั้งเดิมและน่ารับประทาน

แซนวิชที่มีรูปแบบและเนื้อหาที่หลากหลาย สลัดมากมาย ทาร์ตหลากสีสัน งูสวัดและม้วนของความงามที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่เพียงเติมเต็มภารกิจของอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรงเท่านั้น แต่ยังตกแต่งวันหยุดทั้งหมดทำให้คู่บ่าวสาวและแขกรู้สึกสดชื่น

ก่อนที่จะเสนออาหารเรียกน้ำย่อย สูตรอาหาร และขั้นตอนในการทำด้วยตัวเอง จำเป็นต้องแนะนำให้ผู้อ่านรู้จักกฎง่ายๆ ในการรวบรวมเมนู

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารายการค่าใช้จ่ายหลักตรงกับงานเลี้ยง ไม่น่ายินดีนักที่จะเห็นอาหารเหลืออยู่บนโต๊ะถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์เมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง ดังนั้นก่อนที่จะเลือกขนมสำหรับโต๊ะแต่งงาน สูตรอาหารพร้อมผลิตภัณฑ์วันหยุด คุณต้องพิจารณาปัจจัยบางประการ:

· ฤดูกาล. ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือในตลาดและราคาของพวกเขาโดยตรงขึ้นอยู่กับเดือนที่ตัวเลือกของคู่บ่าวสาวที่จะเล่นงานแต่งงานลดลง ตัวอย่างเช่น หากงานแต่งงานตกอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง ผักจำนวนมากที่หั่นไว้สำหรับตกแต่งจะยังคงวางอยู่บนโต๊ะอย่างน่าเศร้า และแอปเปิ้ลและส้มที่จำหน่ายต่อสาธารณะที่หั่นเป็นชิ้น (คุณไม่สามารถนำกลับบ้านได้) จะถูกทิ้งลงในถังขยะ ในฤดูใบไม้ร่วง แอปริคอต ลูกพีช เชอร์รี่หรือพลัมที่ดีจะเข้ากันได้ดี

ของว่างและอาหารจานร้อน อาหารจากหมวดของหนักจะดีกว่าในฤดูหนาว (โดยวิธีการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดีกว่าในฤดูหนาว) ในฤดูร้อน การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมมักจะดูแลรูปร่างของพวกเขาและชอบอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า ด้วยค่าใช้จ่ายของเนื้อสัตว์ในฤดูร้อน: ผู้คนกินมันในกระท่อมในรูปแบบของบาร์บีคิวดังนั้นคุณไม่ควรเสิร์ฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลักสูตรที่สอง

· เวลาของงานเลี้ยง ร่างกายมนุษย์ปฏิบัติตามตารางเวลาและการบริโภคอาหารจะพัฒนาเป็นระบบบางอย่าง ดังนั้นปริมาณอาหารที่รับประทานก่อน 6.0 จะไม่เท่ากับหลังจากนี้

หากแขกนั่งลงที่โต๊ะหลังหกโมงเย็น ไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารจานหลัก คอร์สที่สองก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้น หกสิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารจะยังคงอยู่บนโต๊ะ อย่างดีที่สุด คุณสามารถสั่งอาหารจานเดียวสำหรับจานร้อนจานที่สองได้

· ผู้ชายและผู้หญิง. ปริมาณของอาหารเฉพาะควรขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์

อาหารว่างสำหรับงานแต่งงานตามสูตรสำหรับพวกเขาเริ่มต้นด้วยแซนวิช สะดวกในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าแป้งแทนคานาเป้แบบดั้งเดิมบนโต๊ะงานแต่งงาน พวกเขาใส่สลัดหรือส่วนประกอบของแซนวิช ตัวอย่างเช่น ไก่ต้มและเห็ดต้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

สลัด "เทศกาล" ของแชมเปญและไก่

แยกเนื้อไก่ต้มห้าร้อยกรัมเอาหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เห็ดต้มสับ (แชมเปญ 130 กรัม) หัวไชเท้า (300 กรัม) และแตงกวาดอง (45 กรัม) ลงไป แต่งสลัดด้วยซอส: มายองเนส (130 ก.) ผสมกับมัสตาร์ด (20 ก.) เกลือ. สลัดเย็นโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

อิ่มเนื้อ. สองเซนต์ แช่เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในน้ำซุปเนื้อใสร้อน ตัดเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว 300 กรัมให้ทั่วเมล็ดพืชแล้วเกลี่ยชิ้นที่ด้านล่างของจานที่มีด้านต่ำ สำหรับการตกแต่งให้ใส่แครอทที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นและผักใบเล็ก ๆ ลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในน้ำซุปชั้นเล็กๆ ที่ผสมกับเจลาตินแล้วพักไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว หลังจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและแช่เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแอสปิกที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ใส่ใบผักกาดเขียว มะเขือเทศหั่นแว่น และมะนาวลงไป

ม้วนปลา (จากแซนเดอร์หรือเฮก)

ตัดเนื้อปลา (หนึ่งกิโลกรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทุบเบา ๆ ด้วยใบมีดที่ชี้ให้แบน ห่อชิ้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังด้วยไม้จิ้มฟัน ต้มม้วนกับแครอทหั่นบาง ๆ (1 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) (ประมาณยี่สิบนาที) เย็นลง. ใส่ม้วนบนผ้าเช็ดปาก

คื่นฉ่ายสับละเอียด (800 ก.) เกลือเล็กน้อย ผสมกับแอปเปิ้ลสับ (800 ก.) โรยด้วยน้ำมะนาว เติมสลัดนี้ด้วยมายองเนส (100 กรัม) ด้วยครีม (100 กรัม) จัดสลัดบนจานและวางม้วนปลาไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผัก

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเสิร์ฟโต๊ะวิวาห์พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

โต๊ะจะเสิร์ฟจนถึงเวลาที่กำหนดสำหรับแขก

สลัดมักจะเสิร์ฟบนจานหรือในชามสลัด ขนาดของจานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสลัด สลัดแปลกใหม่เสิร์ฟในชามขนาดเล็ก สลัดใช้ช้อนและส้อมสลัดถ้าจำเป็น สามารถเสิร์ฟในลักษณะที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น: ในส่วนของใบผักกาดหอม บนขนมปังขาว ไส้กรอกหรือแฮม สลัดสามารถยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ, ไข่, แตงกวา, พริก, ตะกร้าแป้ง ส่วนที่สร้างสรรค์ดังกล่าวพอดีกับจานใหญ่จานเดียว

เนื้อหั่นบาง ๆ : ไส้กรอกและแฮมของพันธุ์ต่าง ๆ หั่นบาง ๆ เฉียง (เนื้อลิ้นถูกตัดหนาขึ้น) วางบนจานในพัดลมหรือแถว

ปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูกและวางในกล่องปลาเฮอริ่งเพื่อรักษารูปร่างของปลา ปลาแดงเค็มและรมควันจะถูกตัดล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะนาวฝานและสีเขียวไว้ด้านบน

ชีสเสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ ในชิ้นเดียวโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลายชิ้น (คุณสมบัติของชีสคือทำให้แห้งเร็ว) ควรมีมีดและส้อมอยู่ใกล้ๆ

อาหารแต่งงานแบบโฮมเมดมีข้อดีดังต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พิเศษจาก "ตู้กับข้าว" สูตรบ้านๆ อาหารเทศกาลที่สวยงามและดั้งเดิมจากมือของแม่บ้านผู้ชำนาญให้ความอยากอาหาร

ของว่างถูกออกแบบมาเพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้กำลังใจคู่บ่าวสาวและแขก ในงานเลี้ยงงานแต่งงาน ทุกอย่างต้องคิดออกและเตรียมการ เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและปิดท้ายด้วยเค้ก อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในงานแต่งงานช่วยกระจายเมนูเทศกาลในเชิงคุณภาพ สิ่งสำคัญคือต้องดูแลอาหารจานร้อนและเย็นเป็นอาหารว่างในเวลาที่เหมาะสม ปรึกษาเมนูนี้กับเชฟ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายสำหรับงานแต่งงานควรผสมผสานตามสัดส่วนกับอาหารที่ซับซ้อนและประณีตกว่า จำเป็นต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับลักษณะรสชาติของอาหารเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังต้องใช้เวลากับการออกแบบดั้งเดิมด้วย ท้ายที่สุดคุณจะเห็นว่าเนื่องจากความงามของอาหารเรียกน้ำย่อยโต๊ะเทศกาลจะดูสง่างามยิ่งขึ้น

ตามที่เชฟมากประสบการณ์ งานแต่งงานควรมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นประมาณ 6-7 คอร์ส เมื่อรวบรวมเมนูควรพิจารณาว่าอาหารแตกต่างกันเพราะคุณต้องการเอาใจแขกทุกคนจริงๆ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรวางโต๊ะมากเกินไปสำหรับงานแต่งงาน ของว่างไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ควรมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ : จานกับเห็ด, ของว่างจากผัก (ผักตามฤดูกาล), เนื้อเย็น, เนื้อปลา, จานชีส

งานแต่งงานเป็นวันหยุดที่คุณแทบจะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มสุรา และแอลกอฮอล์ควรกินกับเนื้อสัตว์และร้อน ดังนั้นนอกจากบุฟเฟ่ต์ของว่างแล้ว ของว่างร้อนๆ ก็จำเป็นในงานแต่งงานด้วย ซึ่งแตกต่างจากอาหารจานหลักมาตรฐานมักจะเสิร์ฟสับละเอียดเตรียมไว้สำหรับการบริโภคที่สะดวกโดยไม่ต้องใช้มีด

สูตรขนมแต่งงานมีมากมายและหลากหลาย แต่ความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ในเรื่องนี้ยังห่างไกลจากความเหนื่อยล้าอย่างเต็มที่ มันคุ้มค่าที่จะจินตนาการเมื่อเตรียมขนมสำหรับงานแต่งงานภาพถ่ายของพวกเขาหลายคนแนะนำแนวคิดที่น่าสนใจทีเดียว หากคุณต้องเผชิญกับงานยากในการสร้างเมนูอาหารว่างสำหรับงานแต่งงาน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

อาหารเรียกน้ำย่อยอะไรที่จะเสิร์ฟในงานแต่งงานวิธีการปรุงและจัดการอย่างถูกต้อง? เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณแก้ปัญหานี้ด้วย:

ในหลาย ๆ ด้านเมนูของตารางเทศกาลขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูใบไม้ร่วง ผักตามฤดูกาลไม่ควรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในสภาพอากาศหนาวเย็นควรให้ความสนใจกับอาหารจานหนักมากขึ้น

ในฤดูร้อนหลายคนชอบอาหารแคลอรีสูงน้อยกว่าผู้คนกินเนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิชเคบับในเดชาของพวกเขาคุณต้องย้ายออกจากมาตรฐานเพ้อฝัน

เป็นมูลค่าการพิจารณาเวลาของงานเลี้ยง ช่วงวันหยุดยาวยิ่งต้องการอาหารบนโต๊ะน้อยลงอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่ง่ายกว่าไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไม่มีเวลากินก่อนค่ำ

จำนวนและปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เสิร์ฟอาจขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของแขกชายและหญิง ปัญหานี้ยังอยู่ภายใต้การศึกษาอย่างรอบคอบ

คุณต้องมีเวลาจองโต๊ะเทศกาลก่อนที่แขกคนแรกจะปรากฏตัว

คุณกำลังเผชิญกับงานจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์และคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้โต๊ะบุฟเฟ่ต์? ยินดีต้อนรับสู่ส่วนใจความของเว็บไซต์พร้อมแนวคิดและสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สำหรับคุณ ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เพื่อให้คุณได้เตรียมของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในโอกาสพิเศษ

ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์ที่นำเสนอทั้งหมดบนเว็บไซต์นั้นมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของการจัดทำสูตร และไม่ว่าคุณกำลังเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน โต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด - เมนูบุฟเฟ่ต์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จากเว็บไซต์ร้านอาหารโฮมก็เข้ามาแน่นอน สะดวกสำหรับคุณ

ดูของว่างแบบบุฟเฟ่ต์บนโต๊ะเทศกาล (สูตรพร้อมรูปถ่าย) แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารบุฟเฟ่ต์ที่บ้านได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ด้วยสูตรอาหารที่นำเสนอบนเว็บไซต์ คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ และอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ที่แสดงบนเว็บไซต์จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง

ตะกร้าสลัดทูน่ากระป๋องที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถูกจัดเตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงเหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์ ชีส หรือวาฟเฟิลเป็นฐาน …

แซนวิชกับแฮร์ริ่งชิ้นและชีสละลายเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในเวลาเร่งรีบ สามารถเตรียมได้ทั้งเป็นของว่างและสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ของว่างพร้อมเสิร์ฟบนแก้วมันฝรั่งต้ม ขนมปังสดหั่นแว่น หรือ ...

ในวันปีใหม่ฉันเร่งให้คุณพอใจด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับใหม่ที่จะทำให้แขกของคุณยิ้มได้อย่างแน่นอน เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยในทาร์ตในรูปแบบของหมูน่ารักเพราะในปี 2019 หน้าจะเป็นปีหมู ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อย...

แซนวิชง่ายๆ กับ sprats และแตงกวาสดเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกลงมาและแม้แต่ของว่างมากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยที่หลายคนชื่นชอบและคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อาหารเรียกน้ำย่อยดูสง่างามและน่ารับประทานมาก ...

วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชที่สวยงามกับปลาสีแดงสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักและแขกไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่สวยงามในรูปแบบของเต่าทอง เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาล ...

คนรุ่นเก่าจำได้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่จะได้ sprats หนึ่งขวด ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งถือเป็นของว่างสำหรับเทศกาล มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่นั้นมา ตอนนี้ sprats สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่แซนวิชปลาหอมนี้ก็ยัง...

ไม่ใช่โต๊ะเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์เดียวที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเสิร์ฟแซนวิช วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชกับ sprats และไข่ที่พวกเขามักจะออกมาอร่อยน่าพอใจและสวยงาม ครูตองซ์ขนมปังข้าวไรย์กรอบทาด้วยมายองเนสและกระเทียม ผักสดหั่นเป็นแว่นและหอมกรุ่น …

แซนวิชที่มีไส้หลากหลายเป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้จะเตรียมง่าย แต่สามารถเสิร์ฟและปรุงได้หลายวิธี วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชที่อร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยปลาแดง เป็นฐาน…

หากคุณต้องการให้ขนมอร่อยๆ กับเพื่อนๆ และครอบครัว ให้เตรียมแซนวิชซาร์ดีนกระป๋องสำหรับโต๊ะในวันหยุด ง่าย รวดเร็ว และเป็นมิตรกับงบประมาณ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงอร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าสำหรับ...