التغذية السليمة للحوامل. الأطعمة الخطرة للحوامل

29/03/2015 13:56

ثم جاء اليوم الذي طال انتظاره عندما اكتشفت أنك حامل. يبدأ العالم من حولك في التغير تمامًا مثل الطريقة التي تعيش بها حياتك اليومية. والآن أنت تواجه سؤالًا مهمًا: كيف تأكل حتى ينمو الجنين بشكل صحيح؟

في هذا المقال سوف نشرح لكم الأهم مبادئ الأكل الصحي أثناء الحمل.

المبادئ العامة للأكل الصحي في الثلث الأخير من الحمل

منذ الطفولة ، أخبرتنا أمهاتنا وجداتنا أنه عندما نحمل ، يجب أن نأكل "لشخصين". لكن هل هو كذلك؟

في هذه الفترة الصعبة ، من المهم أن نتذكر أن الطفل يولد بوزن 5 كجم وليس 50! لذلك ، لا داعي للأكل "لشخصين".

يكفي فقط أن تضيف إلى الجزء المعتاد من طعامك في مكان ما 1/3 من المعدل الطبيعي. أو يمكن استبدال هذا الثلث بوجبات خفيفة صحية بين الوجبات.

وسيكون أكثر فائدة من إجبار نفسك على تناول الطعام 3 مرات يوميًا بكميات كبيرة.

لا تنس أنه يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي وإجراء تعديلات على القائمة. هناك أكثر من واحد منكم الآن. وتجدر الإشارة إلى أن الفيتامينات والمواد المفيدة لا تقل أهمية عن أمه في نمو الجنين.

لذلك ، يجدر بك التخلي عن الإساءة (ومن الأفضل التوقف عن تناول الطعام تمامًا أثناء الحمل) الحلو ، الدهني ، الحار ، إلخ ، وتحويل انتباهك إلى أطعمة أخرى أكثر صحة ولا تقل عن الأطعمة اللذيذة.

إذا كانت الأم الحامل نباتية ، فإنها تحتاج أيضًا إلى تغيير قائمتها. لان فيتامين ب مهم جدًا لطفلك ، وهو موجود فقط في المنتجات الحيوانية (البيض ومنتجات الألبان وما إلى ذلك).

كيف يجب أن تعدل قائمتك لتواريخ مختلفة؟

بالطبع ، النظام الغذائي الصحي مفيد دائمًا ، وكلما أسرعنا في التحول إليه ، كان ذلك أفضل لجسمنا. وأثناء الحمل ، هذا مهم بشكل خاص ، لأنه. يعتمد نمو الطفل على ما تأكله الأم الحامل. لكن عليك أن تفهم أنه يختلف نوعًا ما في مراحل الحمل المختلفة.

تجدر الإشارة (والأهم من ذلك ، تذكر!) القواعد الأساسية لنظام غذائي صحي:

لتسهيل تذكر الأطعمة التي تحتاجين إليها أثناء الحمل ، نلفت انتباهك إلى ما يلي ورقة نصائح التغذية:

عدد الوجبات يبقى كما هو. أيضًا ، تظل التوصيات الغذائية كما هي: لا تأكل في الليل ، اشرب الكثير من السوائل (خاصةً
الحليب) ، لا تأكل الوجبات السريعة. صحيح أن العديد من الأطباء ينصحون بالحد من كمية اللحوم.

في كل فترة ، هناك حاجة إلى جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموضحة في الجدول. ولكن في الأشهر المختلفة ، يجدر إيلاء اهتمام خاص لمجموعات مختلفة من المواد المفيدة.

من الناحية المثالية ، يجب استشارة الطبيب بشأن مجمعات الفيتامينات وأن يتم فحصك شهريًا لعدم وجود أي مجموعة.

ما هو بطلان الأم في المستقبل في التغذية؟

نذكرك أنه لا يجب عليك تناول الطعام أثناء الحمل:

كونها في وضع مثير للاهتمام ، تفكر النساء في صحة نظامهم الغذائي. إن الطعام الذي يدخل جسم الأم له آثار إيجابية وسلبية على صحة الطفل ونموه. يجب أن تكون التغذية أثناء الحمل متنوعة قدر الإمكان. يجب ألا تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، يكفي اتباع التوصيات الصغيرة لتعديل نظامك الغذائي.

أهمية التغذية السليمة

يجب أن تكون الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى متوازنة طوال فترة الحمل بأكملها. حيث أن التغذية السليمة أثناء الحمل توفر:

1. الأداء الطبيعي لجسم الأم.
2. التغذية الكاملة للجنين ، وتلبية احتياجاته ؛
3. نمو وتكوين المشيمة.
4. تورم في الغدد الثديية.
5. الرضاعة الطويلة والكافية.

أثناء الحمل أيضًا ، يتم وضع قدرات الطفل العقلية والجسدية في الرحم. مع وجود نقص في النظام الغذائي لبعض المواد ، من الممكن حدوث انحرافات:

• ولادة طفل يعاني من تشوهات وتشوهات ؛
• انخفاض في قابلية الوليد للحياة ؛
• ضعف الحماية المناعية.
• انخفاض الذكاء
• ضعف التركيز والانتباه.
• مظاهر مبكرة من الأمراض الوراثية.
• انخفاض في متوسط ​​العمر المتوقع.

الفصل الأول

لا تتطلب التغذية في بداية الحمل تعديلًا حادًا. لا حاجة لتغيير نمط حياتك وعادات التذوق بشكل عاجل. يكفي مراقبة جودة المنتجات بعناية ومراقبة بعض النقاط:

1. تناول حمض الفوليك. فيتامين ب 9 مهم بشكل خاص في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، فهو ضروري لنمو وتطور الأعضاء والأنسجة ، ويؤثر على تكوين الجهاز العصبي. المصادر الرئيسية هي: البقوليات والملفوف والبنجر وفول الصويا والجبن والجزر وغيرها.
2. لا تأكل لشخصين. احتياجات الطاقة للطفل ليست عالية جدًا ، والإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية سيؤدي إلى زيادة الوزن ؛
3. للتخلص من غثيان الصباح أثناء الحمل ، يساعد تناول بسكويت أو بسكويت على معدة فارغة وكوب من الماء بدون غاز. أثناء الحمل ، أعط الأفضلية للأطباق المخبوزة والمسلوقة والبخارية. عند القيء ، يفقد الجسم المعادن ، لذلك يجب ألا ترفض الأطعمة المملحة تمامًا.

تعتبر التغذية الجيدة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل أمرًا أساسيًا للوقاية من الإجهاض. المواد المفيدة تقلل من خطر ولادة جنين ميت ومتطلبات التشوهات.

الفصل الثاني

خلال هذه الفترة ، يبدأ الجنين بالنمو بسرعة. وصل النشاط الوظيفي إلى الأعضاء المشكلة. يزيد الاحتياج اليومي إلى 2500 سعرة حرارية. يبدأ جسد المرأة الحامل في العمل بشكل معزز ، لذلك هناك احتمال كبير للإصابة بحرقة المعدة والإمساك. للتخلص من هذه المشاكل ، يجب إثراء تغذية المرأة الحامل في الثلث الثاني من الحمل بالعناصر التالية:

• الكالسيوم وفيتامين د أساسيان في تكوين العظام والعضلات والأنسجة العصبية. النقص ، على العكس من ذلك ، سيؤدي إلى تأخر نمو الجنين. يجب تضمين منتجات الألبان والبيض وكبد أسماك البحر في نظامك الغذائي.

الأطعمة التي يصعب على الجسم هضمها تؤدي إلى عسر الهضم: الخبز والسميد والكاكاو والوجبات السريعة والصودا وكذلك الأطباق المقلية والحارة. يجب التخلي عن هذه الأطعمة تمامًا ؛

• حديد. يتم علاج انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الطب كفقر دم. يحدث بسبب نقص الحديد في الدم. للوقاية والعلاج ، يجدر إضافة منتجات اللحوم والبيض والخضروات إلى النظام الغذائي. للحصول على أفضل امتصاص للحديد في الدم ، يوصى بدمج المنتجات مع التوت والفواكه الغنية بفيتامين سي (الوركين ، التوت البري ، الكشمش). اقرأ المزيد عن فقر الدم أثناء الحمل >>> ؛
• السليلوز. الرحم المتنامي باستمرار للمرأة الحامل ، وانخفاض حركية الأمعاء يثير الإمساك. يجب أن تشكل الخضار والفواكه الطازجة الغنية بالألياف أساس النظام الغذائي اليومي.

اقرأ أكثر:

• الفاكهة أثناء الحمل >>>
• الخضار اثناء الحمل >>>

الربع الثالث

حان الوقت للأم الحامل لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام. يتم استبدال النمو المكثف للجنين بزيادة الوزن بشكل لائق. لضمان التغذية السليمة للمرأة الحامل في الثلث الثالث من الحمل ، يجب اتباع التوصيات الرئيسية المذكورة أعلاه.

يمكنك تقليل قيمة الطاقة في الطعام عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات البسيطة والدهون الحيوانية. لمنع الوذمة ، تقضي المرأة الحامل أيام صيام ، ولكن ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. أساس التغذية هو التفاح والكفير والجبن. بعد التطهير ، يتم استعادة الجسم وتنشيطه.

نظام غذائي تقريبي

يجب أن يكون النظام الغذائي للمرأة الحامل كاملاً ومتنوعًا. كمثال ، يمكنك إنشاء قائمة مثل هذا:

الإفطار الأول (7:30):

• بيض؛
• شراب الحليب المخمر
• فواكه طازجة.

الإفطار الثاني (9:30):

• سلطة نباتية بزيت الزيتون
• الحليب (الشاي بالحليب) ؛
• شطيرة الجبن؛
• فاكهة.

الغداء (13:00):

• سلطة الخضار
• حساء قليل الدهن مع القشدة الحامضة.
• لحم مسلوق (دواجن ، سمك) بالخضروات ؛
• عصير الفاكهة (العصير الطازج المخفف بالماء 1: 1).

وجبة خفيفة بعد الظهر (16:00):

• طاجن الجبن
• الحليب أو الزبادي.
• الفواكه الطازجة (التوت).

العشاء الأول (18:30):

• دقيق الشوفان أو عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ؛
• فواكه طازجة.

العشاء الثاني (20:30):

• سلطة بدون مايونيز
• شطيرة مع سجق مسلوق
• الكفير.
• تفاحة خضراء؛
• مشروب ثمر الورد أو شاي عشبي.

تناولي نظامًا غذائيًا متنوعًا وصحيًا وسيكون كل شيء على ما يرام لك ولطفلك!

النظام الغذائي للمرأة الحامل: 1 الثلث

في الأشهر الأولى من الحمل ، ليست هناك حاجة لتغيير عادات الأكل بشكل جذري ، خاصة أنه قد يكون من الصعب للغاية التعامل مع جميع أنواع "الانحرافات" عند اختيار الطعام في هذه المرحلة. لذلك ، إذا كنت تريد ، كما كان من قبل ، البطاطس المقلية ، فتناول الطعام دون وخز الضمير.

بالمناسبة ، بضع كلمات حول "الانحرافات" عند اختيار الطعام. يعتقد الخبراء أنه بهذه الطريقة يشير جسم المرأة إلى نقص في بعض المواد: على سبيل المثال ، يشير الاهتمام بمنتجات الألبان إلى نقص الكالسيوم في الجسم ، وإذا أرادت المرأة فجأة الأعشاب البحرية ، فإن الجسم يحتاج إلى اليود. ستكون الخضروات والفواكه الطازجة والبطاطس والمخللات مصدرًا لفيتامين سي ؛ المكسرات والبازلاء الخضراء والأسماك - فيتامين ب 1 والموز - فيتامين ب 6 والبوتاسيوم والخضروات والفواكه البرتقالية والحمراء غنية بفيتامين أ (كاروتين).

يحدث أنه في بداية الحمل ، ترفض الأمهات الحوامل الأطعمة الصحية بشكل واضح ، مثل اللحوم ، لأنهن ببساطة لا يتحملن ذلك. ترتبط هذه التغييرات بالتسمم المبكر وعادة ما تختفي مع مرور الوقت.

لا تجبر نفسك على تناول الطعام ، استشر طبيبك ، الآن هناك منتجات خاصة للنساء الحوامل معروضة للبيع (Nutridrink ، Nutricia ؛ Femilak ، Nutritek ؛ Enfamama ، Mead Johnson) ، في الواقع - مجمعات البروتين والفيتامينات المعدنية التي ستساعد في التعامل مع التغذية أوجه القصور.

سوف يزودونك بكمية مضمونة من الفيتامينات والسعرات الحرارية والبروتينات ويلغيون الحاجة إلى الطهي ، ويبتكرون شيئًا لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت.

النظام الغذائي للمرأة الحامل: 2-3 الثلث

ابتداءً من النصف الثاني من الحمل ، سيتعين على الأم الحامل أن تكون أكثر صرامة بشأن تغذيتها. وستكون بعض القيود المفيدة الآن مرغوبة ، حيث يبدأ الجهاز الهضمي للمرأة الحامل في العمل في وضع الحمل الزائد: قد تظهر حرقة المعدة والإمساك.

يساعد الطعام المطهي أو المخبوز أو المطهو ​​على البخار في التغلب على هذه المشاكل. بالمناسبة ، كل شيء مقلي يجعلك تشعر بالعطش ، وعليك أن تتذكر أنه أثناء الحمل ، يمكن أن تسبب السوائل الزائدة الوذمة. لذا حاول ألا تفرط في ذلك.

لنفس السبب ، ابتعد عن الأطعمة المالحة. ملح الطعام كالمعتاد (ويفضل أن يكون مع الملح المعالج باليود) ، لكن استبعد المخللات والأسماك المملحة واللحوم المدخنة من القائمة. تكمن المشكلة في أن الإفراط في تناول الملح يسبب العطش ، وأن الإفراط في تناول السوائل يزيد من خطر الإصابة بالوذمة.

في الشهرين الأخيرين من الحمل ، يوصي الأطباء الأمهات الحوامل بعدم إضافة القليل من الملح إلى الطعام وعدم شرب أكثر من 1-1.2 لتر من السوائل يوميًا. في الوقت نفسه ، لا تتخلى عن الملح تمامًا ، فقد يسبب الجفاف.

منذ الأيام الأولى من الحمل ، حاولي شرب القهوة التي لا تحتوي على الكافيين: بهذه الطريقة ستقللين العبء على جسمك ولن تضطر إلى فطام مذاقك المفضل. سيساعدك هذا الانتقال على تجنب الكثير من المشاكل: فالتأثير المحفز للقهوة يمكن أن ينشط عضلات الرحم الملساء ، حيث ينمو الطفل ، ويهدد الحمل.

يجب على أولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن سلامة الشكل أن يتذكروا أن المنتجات المعتادة خفيفة الوزن ستحتاج الآن إلى استبدالها بمنتجات ذات محتوى دهني قياسي ، ويجب إضافة اللحوم والأسماك والحبوب والخبز إلى الخضار والفواكه.

النظام الغذائي السليم للحوامل: النظام الغذائي

• لتشعر بالراحة ، حاول أن تأكل كل 4 ساعات.
• ابدأ يومك بإفطار كامل (طبق ألبان ، بعض الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الموسلي والفواكه الطازجة).
• تناول وجبة غداء مناسبة (إذا كنت لا تستطيع تحمل تكاليفها ، فتناول شطيرة خضار وفواكه طازجة أو سلطة مغطاة بزيت الصويا أو الذرة واللبن وبعض الفاكهة).
• تناول طعامًا خفيفًا (الوجبة الرابعة يجب أن تكون غذائية: طبق ألبان ، بعض الفاكهة ، بعض الخبز الأسود أو البسكويت غير المحلى).
• بين الإفطار والغداء وأثناء وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع الفاكهة وساندويتش قليل الدسم والزبادي وشرب العصير. من الأفضل أن تنسى الكعك الغني والنفخ والبيتزا والسجق والنقانق والأطعمة الدهنية والمقلية في الوقت الحالي.

النظام الغذائي للمرأة الحامل: قواعد السلامة

باتباع قواعد النظافة البسيطة ، سوف تحمي نفسك من التسمم الغذائي. بالإضافة إلى النصائح العامة للاحتفاظ بالطعام في الثلاجة ، وغسل الخضار والفواكه ، وعدم تناول الطعام غير المطبوخ جيدًا أو غير المطبوخ جيدًا ، والبيض النيء ، والأطعمة ذات الصلاحية المنتهية الصلاحية ، هناك بعض التوصيات الأكثر أهمية وغير الواضحة جدًا.

• الجبن. أعط الأفضلية للأجبان القائمة على الحليب المبستر أو الأصناف الصلبة أو المصنعة. من الأفضل قطع قشر الجبن.
• لا تشتري المنتجات المقطعة (بالوزن) ، تفضل العبوات الجاهزة بالتفريغ.
• لا يمكن تناول المأكولات البحرية وأطباق الأسماك النيئة إلا إذا كنت مقتنعًا بشدة بجودتها.
• قم بترتيب تنظيف عام في الثلاجة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
• يجب أن تخضع اللحوم والأسماك للمعالجة الساخنة ، وتسخينها جيدًا ، ولكن لا تغلي الأطباق الجاهزة وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
• لا تشرب الحليب الخام: يجب أن تكون جميع منتجات الألبان مبسترة أو معقمة.
• لا تأكل منتجات الكبد أكثر من مرة في الأسبوع. تذكر أن الكبد هو مختبر كيميائي لتحييد المواد الضارة التي تميل إلى التراكم فيه.
• نقل المنتجات المجمدة في كيس معزول. قم بفك تجميدها في الثلاجة ولا تقم بتجميدها مرة أخرى.
• قم بتخزين الخضار واللحوم والأطعمة المطبوخة بشكل منفصل.
• إذا كنت بحاجة إلى قطع سلطة بعد تقطيع اللحوم النيئة أو السمك ، فتأكد من غسل يديك. استخدم سكاكين وألواح تقطيع مختلفة للأطعمة المختلفة.

تغذية الحامل

إن إعداد قائمة طعام للمرأة الحامل ليس بالمهمة السهلة. في بداية الحمل ، "بفضل" التسمم ، أحيانًا لا تريدين حتى التفكير في الطعام. في النصف الثاني من الحمل ، عندما تتحسن الشهية ، تظهر المشكلة المعاكسة - عليك بذل كل قوتك في مكافحة الوزن الزائد. وفي الوقت نفسه ، يجب تضمين الأطعمة الصحية في النظام الغذائي للأم الحامل.

من السهل أن تغمرني بعض النصائح حول التغذية أثناء الحمل. الانطباع الأول هو أن الأم الحامل لا تستطيع أن تأكل أي شيء لذيذ! يبدو أن "حق الحياة" في مطبخ المرأة الحامل يبقى فقط مع الحبوب والزبادي الطبيعي قليل الدسم.

عند مناقشة مشاكل التغذية أثناء الحمل ، يجب فهم أحد التفاصيل بوضوح. بالطبع ، هناك أطعمة مفيدة لصحة الأم والطفل ، وأطعمة لا ينصح باستخدامها بانتظام أثناء الحمل. بالنسبة للمنتجات التي ممنوعالتي يجب أن تستهلكها الأم الحامل تشمل ، على سبيل المثال ، المشروبات الكحولية والقهوة ، وكذلك الأطعمة الحارة والمدخنة والدهنية والأطعمة المقلية بشدة. ومع ذلك ، لا يوجد مثل هذا المنتج الغذائي غير مرتبطةيمكن أن يؤثر استخدامه باعتدال سلبًا على مسار الحمل أو حالة الجنين.

ولكن هل من الممكن إنشاء قائمة طعام لذيذة وصحية للمرأة الحامل في نفس الوقت؟ إنه بالتأكيد ممكن! بعد كل شيء ، هناك الكثير من المنتجات المفيدة للأم والطفل! تحتاج فقط إلى تعلم كيفية طهيها بشكل صحيح.

ما هو محظور على المرأة الحامل؟

من أجل وضع حد للكلمة غير السارة "لا" نهائيًا ، سنقوم مرة أخرى بتعيين المنتجات وطرق الطهي التي لا ينصح باستخدامها بشكل متكرر أثناء الحمل.

قهوةو نبيذيساهم في ارتفاع ضغط الدم ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية بالنسبة للمرأة الحامل. جعةو مخللاتزيادة العبء على الكلى التي تعمل بالفعل أثناء الحمل "العمل الإضافي". كحولبكميات كبيرة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على أعضاء وأنظمة الطفل النامية. الأطعمة المقلية والحارة والمدخنة والدسمةيفرط الكبد والمرارة.

هذه الأعضاء أثناء الحمل يمكن أن يتم إزاحتها بشكل كبير عن طريق الرحم المتنامي ، ومن ثم يتعين عليهم العمل في "ظروف ضيقة". بالطبع ، يجب ألا تنجرف الأمهات الحوامل المعرضات لردود الفعل التحسسية أو اللاتي لديهن أقارب مصابين بالحساسية الشوكولاته والحمضيات والفراولة والفواكه الغريبة والمأكولات البحرية والمكسرات ،بالإضافة إلى المنتجات الأخرى التي يمكن أن تسبب الحساسية (بالإضافة إلى مسببات الحساسية الغذائية المعروفة ، كل شخص يعاني من الحساسية لديه طعامه "الخطير"). إذا عرفت الأم الحامل أنه عند استخدام هذا المنتج أو ذاك ، فإنها ستصاب بالتأكيد برد فعل تحسسي ، فمن الأفضل استبعاده من النظام الغذائي ، وفي حالات أخرى ، قصر استخدام المواد المسببة للحساسية على مرة واحدة في الأسبوع ، باعتدال.

النظام الغذائي للمرأة الحامل

قبل الانتقال إلى مناقشة الأطعمة والأطباق المختلفة ، دعنا نتعرف على القواعد العامة لتجميع نظام غذائي يكون مفيدًا للمرأة الحامل ويمنحها السرور.

من المستحسن أن تشكل المنتجات النباتية ثلثي أو على الأقل نصف نظامك الغذائي اليومي. هذه القائمة ذات أهمية خاصة في الأسابيع الأخيرة قبل الولادة - تحتوي الخضار والخضر على البروستاجلاندين ، والتي تعتمد عليها مرونة أنسجة قناة الولادة. خلال فترة الحمل ، سيساعد مثل هذا "النظام الغذائي" الأم الحامل على إعادة وظيفة الأمعاء إلى طبيعتها وتحقيق زيادة موحدة في الوزن. ومع ذلك ، لا يجب عليك بأي حال من الأحوال تقليل كمية المنتجات الحيوانية - من أجل النمو الطبيعي ، يحتاج الطفل إلى البروتين الحيواني الموجود في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمرأة الحامل على 70-90 جم من البروتين الحيواني.

تعتبر الخضروات والفواكه الطازجة أكثر صحة من تلك المعالجة حرارياً. بالطبع ، نحن نتحدث فقط عن تلك المنتجات التي يتم تناولها بشكل تقليدي نيئة. على سبيل المثال ، يعد الجزر الطازج والملفوف والخضراوات أكثر صحة من الحساء المطبوخ منها. الأطعمة الطازجة هي ألذ وأكثر صحة من الأطعمة المخزنة مسبقًا. بالطبع ، غالبًا ما لا تتاح للمرأة العاملة فرصة طهي الطعام 3-4 مرات في اليوم. دع هذا يكون عذرا لتدلل نفسك في نهاية هذا الأسبوع!

إن تناول الطعام "أثناء التنقل" ليس مفيدًا. من الأفضل عدم صرف انتباهك عن العملية - عندها سيتم امتصاص الطعام جيدًا. امضغ الطعام جيدًا - بهذه الطريقة تجعل من السهل على الجسم هضم الطعام وتحسين عملية امتصاصه. النصيحة بسيطة: يكفي إرسال القطعة التالية من الطعام إلى الفم عندما يختفي طعم القطعة السابقة. باتباع هذه التوصية البسيطة ، ستتمكن من تقدير طبقك المفضل دون خوف على وزنك ومشاكل الجهاز الهضمي.

طبخ مفيد للمرأة الحامل

• التبخير والخَبز في الفرن.هذه هي أصح الطرق للطهي. من الممكن خبز كل شيء تقريبًا - اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه - في ورق القصدير أو ورق الخبز الخاص. لف قطعة من لحم الخنزير قليل الدهن ، مع رش التوابل والأعشاب ، في ورق القصدير ، وضعها في الفرن لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 140 درجة - وستحصل على لحم خنزير مسلوق منزلي الصنع. تعتبر لحوم الدواجن البيضاء المطهوة على البخار والجزر والقرنبيط والبروكلي لذيذة بشكل خاص.
• إطفاء.تتضمن طريقة الطهي هذه بقاء المنتج لفترة طويلة على نار منخفضة في طبق مسطح تحت غطاء مع إضافة صغيرة من الماء. ألذ لحم البقر ولحم الضأن والبطاطس المحضرة بهذه الطريقة.
• طبخ.يُخفض المنتج إلى كمية كبيرة من الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. هنا النخيل ينتمي إلى الحساء.
• تحميص.لكي يحتفظ الطعام المقلي بخصائصه المفيدة ، يفضل طهيه ، مقطعاً إلى شرائح صغيرة ، لمدة 3-4 دقائق دون إضافة دهون. من المريح القيام بذلك في مقلاة ووك خاصة - فهي ذات جدران رقيقة ، وتسخن بشكل متساوٍ ، وليس مثل المقلاة التقليدية ، حيث ترتفع درجة حرارة القاع أكثر.

ومع ذلك ، عند استخدام مثل هذه الأطباق ، هناك العديد من الفروق الدقيقة. من الأنسب الطهي في مقلاة على موقد غاز ، ويجب أن يكون الموقد كبيرًا بما يكفي بحيث يغطي اللهب كامل سطح المقلاة. توجد أيضًا أحواض ووك للمواقد الكهربائية - فهي مسطحة.

في الطبيعة ، أفضل طريقة للتحميص هي الفحم. بالنسبة للأم الحامل ، يجب اختيار القطع الخالية من الدهون والأسماك والدواجن. الكوسة واليقطين والطماطم والبطاطس المحضرة بهذه الطريقة ممتازة ومفيدة للغاية. ومع ذلك ، قبل البدء في تناول الطعام ، يجب إزالة القشرة المتكونة عن طريق ملامسة النار من الطعام.

تغذية الحوامل

الخضروات والفواكه- كل شيء ممكن (مع مراعاة المواد المسببة للحساسية). خام ومعالج حراريا. في السلطات والدورات الثانية! من الأفضل تتبيل سلطة الخضار والأعشاب الطازجة بالزيت النباتي غير المكرر. لا تنسي غسل هدايا الطبيعة جيدًا قبل تناولها!

التوت:التوت البري ، التوت البري ، الورود البرية ، العنب البري ، الكشمش ، التوت البري هي المساعدين الرئيسيين لكليتي الأم المستقبلية ، فضلاً عن كونها مصدرًا طبيعيًا لفيتامين سي! يمكنك تناول التوت الطازج ، وشراء الفواكه المجمدة ، والطهي لمدة "خمس دقائق" ، ومسح التوت بالسكر ، وصنع مشروبات الفاكهة ، والكومبوت والهلام.

كاشي- الإفطار المثالي للأم الحامل. الحنطة السوداء والدخن والذرة ودقيق الشوفان صحية للغاية: فهي تحتوي على الحديد والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف. من الأفضل طهي العصيدة في الماء مع إضافة الحليب والزبدة لبضع دقائق قبل الطهي. يمكن إضافة الفواكه المجففة إلى الحبوب الحلوة ، ويمكن إضافة الخضار ذات اللون البني إلى الحبوب المملحة. الموسلي ليس أقل فائدة - إنه في الواقع كوكتيل فيتامين ، وهو أيضًا لذيذ جدًا. يُؤكل الموسلي مع الحليب أو الكفير أو الزبادي أو عصير الفاكهة ، لكن يجب أن أقول إنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية.

ألبانهو المصدر الرئيسي للكالسيوم. كل من منتجات الألبان والطازجة مفيدة.

لحمة- المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني وفيتامينات ب والحديد. بالنسبة للطهي ، من الأفضل شراء اللحوم المبردة بدلاً من اللحوم المجمدة - فهي تحتفظ بصفاتها المفيدة بشكل أفضل. من وجبات اللحوم الخفيفة ، يتم إعطاء الأفضلية لحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير قليل الدسم: من الأفضل رفض منتجات النقانق ، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والمواد الحافظة.

سمكيحتوي على فيتامين د والفوسفور المسئولين عن عمل الجهاز العصبي للطفل. بالطبع ، من الأفضل للأم الحامل أن تطبخ أسماكًا طازجة قليلة الدسم (سمك القد ، سمك الفرخ ، الكراكي ، بولوك ، الجليد ، سمك النازلي).

في ختام مقالنا عن فوائد الغذاء الصحي ، أود أن أتمنى لجميع النساء الحوامل: طهي الطعام بحب وتناول الطعام بكل سرور ، وبعد ذلك سيصبح نظامك الغذائي هو المفتاح لحمل ناجح ، ومصدر للمزاج الجيد وصحة الطفل. !