منذ كم شهر يمكن إعطاء حليب البقر للطفل ، وكيف يجب إدخاله في النظام الغذائي للطفل؟ متى يمكنك إعطاء حليب البقر للطفل؟ سواء لتخفيف حليب البقر بالماء.

إشربوا ، أطفال ، حليب ، ستكونون بصحة جيدة ....

من الأغنية القديمة التي ظهرت في الرسوم الكاريكاتورية السوفيتية ، يعلم الجميع أن الحليب هو المنتج الأكثر قيمة والمفيد لجسم الطفل.

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن استخدام الحليب من قبل الأطفال له بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها والإجابة على السؤال "هل يمكن إعطاء حليب البقر للأطفال؟" لا لبس فيه على الإطلاق.

هل يمكن حليب البقر للأطفال دون سن السنة؟

عندما يحين وقت نقل الطفل إلى الأطعمة التكميلية ، تبدأ بعض الأمهات في التفكير فيما إذا كان حليب البقر ممكنًا للأطفال وما إذا كان الأمر يستحق البدء في إطعام الطفل به. لكن هذا القرار خاطئ بالتأكيد: للحليب العديد من العيوب التي تجعله غير مناسب لاستهلاك الأطفال الصغار جدًا:

1. نقص الحديد. إنه غائب عمليًا في الحليب ، وإذا تم تقديمه كغذاء تكميلي كامل ، فقد يتطور فقر الدم في جسم الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للكازين (بروتين موجود بكميات زائدة في الحليب) تأثير مدمر على القناة المعوية للطفل ، مما يؤدي إلى تكوين تقرحات ونزيف داخلي مستمر ، مما قد يؤدي أيضًا إلى فقر الدم.

2. وفرة من المعادن. المغنيسيوم والكلور والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم الموجود في الحليب - حمولة كبيرة على الكلى. لم يتكيف جسم الطفل بعد مع مثل هذه الأحجام.

3. نقص الكربوهيدرات واليود والنحاس والزنك والفيتامينات E و C ، والتي يمكن أن تسبب تشوهات في النمو.

4. قلة الخلايا المناعية التي يحتويها لبن الأم وتساهم في تكوين جهاز المناعة لدى الطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحليب من مسببات الحساسية القوية - قد يظهر طفح جلدي وحكة واحمرار ، مما يسبب إزعاجًا لكل من الطفل والأم.

هذا هو السبب في أن الإجابة على السؤال عما إذا كان حليب البقر ممكنًا للأطفال دون سن عام واحد هو إجابة سلبية. ممنوع. نحن نتحدث عن حليب بقري حقيقي محلي الصنع. يمكنك طهي العصيدة لطفل يصل عمره إلى عام ، وإضافته إلى الشاي ، ولكن من السابق لأوانه إعطاء الحليب النقي للشرب. هناك إصدارات معدلة من حليب الأطفال ، يؤكد مصنعوها أنها لن تؤذي الأطفال.

هل من المقبول إعطاء حليب البقر للأطفال على الإطلاق؟

ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن الحليب يمكن أن يكون ضارًا بالرضيع ، لا يُنصح باستبعاده من النظام الغذائي للطفل. ببساطة ، لم يتطور جسم الطفل بشكل كافٍ - بمجرد أن يكبر الطفل قليلاً ، وسيكتسب شرب الحليب له مزايا لا شك فيها:

1. نسبة عالية من المعادن. إذا كان جسم الطفل غير قادر على التعامل معه ، فإن جسم الطفل الأكبر سنًا سيمتص كل شيء تمامًا ويستخدمه للنمو السريع.

2. قيمة غذائية عالية. الحليب غني بالدهون والسعرات الحرارية - إذا شربته قليلاً ، على سبيل المثال ، في الصباح ، يمكن أن يكون مصدرًا ممتازًا للطاقة.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الحليب في علاج حرقة المعدة ، كما أن الحليب الدافئ مع العسل مفيد لنزلات البرد أو عند النوم. بشكل عام ، هذا هو أغنى منتج ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم ، يوصى به للأطفال ويساعدهم على النمو بسرعة.

الإجابة على السؤال عما إذا كان حليب البقر ممكنًا للأطفال هي إجابة إيجابية بشكل عام: فهي ليست ممكنة فحسب ، بل إنها ضرورية أيضًا.

تحت أي ظروف يمكن إعطاء حليب البقر للأطفال؟

مجرد وضع كوب من الحليب أمام الطفل - أي أول كوب يأتي عبره - هو استراتيجية سيئة. لكي يستفيد الحليب ولا يضر ، عليك اتباع بعض النصائح البسيطة:

1. يجب غلي الحليب قبل الشرب. يمكن أن تنتقل العديد من الأمراض غير السارة (بما في ذلك الأمراض الرهيبة مثل التهاب الدماغ والجمرة الخبيثة) عن طريق حليب الماشية. الغليان يقتلهم.

2. لا يمكنك إدخال الحليب في النظام الغذائي فجأة. في المرة الأولى التي تعطي فيها الحليب لطفل ، لا يمكنك أن تقدم له أكثر من ملعقة صغيرة. إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه اللاكتوز (والتي قد لا تظهر من قبل) ، فإن كمية كبيرة من حليب البقر لن تفيده على الفور - قد يظهر طفح جلدي ، حكة ، احمرار ، حتى تورم الحنجرة. إذا ظهرت أعراض الحساسية بعد الملعقة الأولى ، فيجب إلغاء إدخال الحليب تمامًا. إذا كان كل شيء على ما يرام ، في اليوم التالي يمكنك إعطاء الطفل ملعقتين كبيرتين.

3. يجب عدم إعطاء الحليب غير المخفف في المرة الأولى. يمكن أن يكون التركيز العالي قاتلاً حتى بالنسبة للطفل الذي لا يعاني من الحساسية. لذلك ، ولأول مرة ، يجب تخفيف الحليب بالماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 2 ، وبعد بضعة أسابيع فقط ، عندما يعتاد جسم الطفل عليه ، قلل كمية الماء إلى 1: 1.

4. العمر الافتراضي مهم جدا. كلما طالت مدة بقاء الحليب ، زادت فرصة عدم صلاحيته للاستعمال. لذلك ، يجب عليك دائمًا التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإجابة على السؤال "هل يمكن إعطاء حليب البقر للأطفال إذا كان من السوق" سلبية - يمكن أن يكون أصل هذا الحليب من أي نوع ، ولا يمكن لأحد أن يضمن أن البقرة التي تم أخذها منها كان بصحة جيدة.

ما الذي يمكن أن يحل محل حليب البقر؟

إذا كان الطفل يعاني من حساسية ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى حرمانه تمامًا من المعادن والبروتينات والدهون. هذا يعني أنه يجب عليك البحث عن مصادر أخرى ليست أقل تغذية ولذيذة من حليب البقر:

1. حليب الماعز. يسبب الحساسية بشكل أقل في كثير من الأحيان ويسهل هضمه ، لكنه خالي تمامًا من حمض الفوليك ، وهو أمر حيوي لجسم الطفل. للتعويض عن هذا النقص ، يجب الجمع بين تناول حليب الماعز مع الأسماك أو البقوليات.

2. اللاكتوز. إذا قمت بإدخال اللاكتوز في حليب البقر ، فسوف يتحلل البروتينات المعقدة إلى مكونات بسيطة ، ويقوم بجزء من عمل جسم الطفل ويجعله أسهل بالنسبة له. يمكنك شراء المكمل من الصيدلية ، وتحضير حليب اللاكتوز في المنزل.

3. حليب الصويا. على الرغم من أصل النبات ، إلا أنه قادر على تلبية احتياجات الجسم. أقل دهونًا من الأبقار ، ولكنه أسهل في الهضم ولا يسبب الحساسية.

4. جوز الهند وحليب اللوز. في الواقع ، إنه مجرد خليط من المكسرات المطحونة والماء والسكر. على الرغم من حقيقة أن المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، إلا أنه لا يمكن الحصول على دهون وبروتينات معينة منها. بالنسبة لجسم الشخص البالغ ، يعتبر هذا الحليب مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية ، لكنها لا تكفي للطفل. ومع ذلك ، إذا كنت تبني نظامًا غذائيًا ، فإن حساب جميع العناصر الغذائية ، يمكن أن يجد جوز الهند وحليب اللوز مكانًا فيه.

من المهم أن نتذكر أن الإجابة على السؤال "هل يمكن إعطاء حليب البقر للأطفال؟" لم يكن لديها عبارة "الحليب المجفف". على الرغم من توافق الاسم والذوق المماثل ، إلا أنه يخلو من معظم العناصر الغذائية ولا يمكن أن يكون بديلاً.

لكنها رائعة للخبز والحلويات.

يبدو ، ما هي الأسئلة التي قد تنشأ حول إدخال حليب البقر في غذاء الأطفال؟

الحليب منتج اعتادوا الحصول عليه منذ الولادة ، ما الصعوبات الأخرى الموجودة؟ في الواقع ، هناك العديد من الصعوبات.

دعنا نلقي نظرة فاحصة على العمر الذي يمكنك أن تقدم لطفلك حليب البقر ومنتجات الألبان الزبادي ، وكيف ترتبط بجبن القريش "الطفل" واللبن الزبادي والحليب؟

الحليب: جيد أم سيء؟

إن حليب الأطفال بعيد كل البعد عن كونه نعمة ثابتة ، كما كنا نعتقد ، معتقدين أن نصائح جداتنا ، كما يقولون ، تحتوي على القوة والصحة.

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعلم قاعدة بسيطة واحدة: حليب الأم مخصص لتغذية الأشبال من هذا النوع: أنثى - للأطفال ، بقرة - للعجول ، ماعز - للأطفال. أنواع مختلفة من الحليب لها تركيبة مختلفة عن تركيبتنا ، تتكيف مع الطبيعة ، فقط لأشبال معينة.

لذلك ، فإن الأطعمة التكميلية مثل حليب البقر للأطفال دون سن سنة واحدة تسبب الحساسية بشكل متزايد ، ويميل المزيد والمزيد من أطباء الأطفال لإدخاله لاحقًا في نظام الطفل الغذائي.

• يحتوي حليب البقر على بروتين أكثر بكثير من حليب الأم. وهذا عبء إضافي على الكلى الصغيرة وأعضاء الجهاز الهضمي.
• وتذكر أن معظم هذا البروتين هو الكازين ، وهو غير قابل للهضم جدًا بالنسبة للطفل ؛
• يمكن أن تسبب الأطعمة التكميلية في شكل حليب البقر الإسهال والقلس والانتفاخ ، لأن الدهون فيها تختلف اختلافًا كبيرًا عن الدهون المتعددة غير المشبعة في حليب الأم ، والتي تعد ضرورية للنمو السليم للدماغ والجهاز العصبي للطفل ؛
• يحتوي حليب البقر على كمية أقل من الحديد (وهنا خطر الإصابة بفقر الدم) وكمية أكبر من الكالسيوم والفوسفور ؛

• غالبًا ما تتلقى الأبقار الهرمونات والمضادات الحيوية في علفها. فكر في حقيقة أن كل هذا "السحر" ينتقل جزئيًا إلى الحليب.

لذلك ، من الناحية المثالية ، يجب اختبارها ، من بقرة "مألوفة" ، عندما تكون متأكدًا من أن المالكين لا يطعمونها بمثل هذه "التوابل".

فهل يمكن للأطفال الحصول على حليب البقر؟ يستطيع. سؤال: بأي شكل ومتى؟

متى يمكنك إعطاء طفلك حليب البقر؟

إذن ، في أي عمر يمكن للأطفال تناول حليب البقر كأطعمة تكميلية؟ يعتمد ذلك على نوع الطعام نفسه.

1. مع ما يسمى بالأطعمة التكميلية التربوية ، تظهر المنتجات في نظام الطفل الغذائي عندما يُظهر اهتمامه بأغذية البالغين (بعد حوالي ستة أشهر) ، من أجل تعريف الطفل بطعام جديد (اقرأ المقال: الأطعمة التربوية التكميلية >>> ) ؛

في هذا النهج للتغذية ، لا توجد مواعيد نهائية صارمة لإدخال المنتجات. إذا أكلت الأسرة بأكملها عصيدة مع الحليب ، يتم إعطاء الطفل جرعة صغيرة واحدة من العصيدة ثم يتم تقييم رد الفعل.

1. في الأطعمة التكميلية للأطفال ، يتم تقديم منتج جديد حسب العمر.

• يتم إدخال حليب البقر ، مثل المنتجات الأخرى ، في هذه الحالة في الأطعمة التكميلية ، من أجل استبدال حليب الأم أو اللبن الصناعي بالطعام من المائدة العامة ؛
• منذ كم شهر يمكن إعطاء حليب البقر كغذاء تكميلي للطفل في هذه الحالة؟ ليس قبل عام واحد. حتى ذلك الحين ، يجب أن يكون لبن الأم (أو الصيغة المعدلة) الأولوية.

1. يُسمح بإعطاء منتجات الألبان كأطعمة تكميلية من سن مبكرة:

• الجبن - من 7 أشهر ؛
• الكفير والحليب المخمر والزبادي - بعد 8-9 أشهر.

في هذه الحالة نتحدث عن الزبادي الطبيعي ، بدون سكر ، أصباغ ، مواد حافظة ، نكهات. لكن من الأفضل ترك الأطعمة التكميلية من منتجات الألبان الجاهزة من متاجر أغذية الأطفال لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنة.

انتباه!لذا ، تذكر: العمر الذي يمكن فيه إعطاء الطفل حليب البقر هو عام ، ومنتجات الألبان المخمرة - 8-9 أشهر. مشتريات منتجات الألبان - 1.5-2 سنة.

شاهد الدورة التدريبية عبر الإنترنت لمعرفة متى وبأي ترتيب يتم إدخال الأطعمة في نظام طفلك الغذائي وكيفية الحفاظ على شهية جيدة للطفل. اتبع الرابط: ABC من الأطعمة التكميلية: إدخال آمن للأغذية التكميلية للأطفال >>>

نعم ، وشيء آخر عن الدهون. لا تصدق إذا رأيت "حليب خالي الدسم بفيتامين د" على الملصق. هذا محض خيال.

الحقيقة هي أن هذا الفيتامين يذوب فقط في الدهون ويتم امتصاصه معها. وبالمثل ، لا يمكن أن يحتوي المنتج الخالي من الدهون على فيتامين أ.

عدم تحمل بروتين البقر ليس جملة

هل يمكن للأطفال تناول الحليب كأغذية تكميلية في هذه الحالة؟ بالطبع لا! لن تطعمي ​​طفلك بالبيض ، مع العلم أنه يعاني من حساسية شديدة تجاههم ، أليس كذلك؟

عدم التحمل ليس رد فعل تحسسي ، ولكنه عدم القدرة على هضم طعام معين. لكن له أكثر الأعراض غير السارة المرتبطة بعمل الجهاز الهضمي:

1. انتفاخ؛
2. مغص معوي
3. تشنجات.
4. الإسهال (اقرأ المقالة ذات الصلة: الإسهال عند الرضع >>>)
5. ألم في المنطقة الشرسوفية ذلك الجزء فوق المعدة وما إلى ذلك.

بالمناسبة ، قد يكون لدى الطفل حساسية من الحليب. في هذه الحالة ، بالطبع ، لا يمكنك إعطائها أيضًا.

لكن أي نوع من الأطعمة التكميلية يعوض بالتالي نقص الكالسيوم في الجسم المتنامي؟ أنا أفهم أن هذا هو أول شيء تفكر فيه.

• لا تقلق ، فالحليب لا يحتوي على أي مواد لا يمكن تعويضها بمنتجات أخرى. على سبيل المثال ، توجد فيتامينات وأحماض أمينية مماثلة في اللحوم. زيادة حصة اللحوم من الأطعمة التكميلية في النظام الغذائي للفتات ويتم حل المشكلة ؛

• لكن من المحتمل أن تجادل: الحليب هو الكالسيوم! لذلك ، هناك العديد من المنتجات الأخرى التي لا يقل فيها الكالسيوم (وغالبًا ما يتم امتصاصه منها بشكل أفضل) ؛

على سبيل المثال ، إنه البقدونس والسبانخ والملفوف والقرنبيط والبروكلي والسمسم.

• سؤال آخر: ماذا تفعل مع وجبة خفيفة بعد الظهر إذا كان الطفل لا يستطيع تناول الجبن والزبادي؟ استبدلها بأي وجبة خفيفة أخرى: فواكه أو خضروات.

تذكر: الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والبيض والحبوب والحبوب - كل هذا قد يشكل نظامًا غذائيًا متوازنًا للطفل ، حتى لو لم يكن به حليب.

على فكرة!إذا كان الطفل يعاني من حساسية أو عدم تحمل لبروتين البقر ، فمن المستحسن أن يتلقى حليب الثدي أو على الأقل خليطًا لمدة عامين على الأقل. سيساعد هذا في تحقيق التوازن بين عمل الجهاز الهضمي والنظام الغذائي للطفل.

حجم الحصة مهم

حسنًا ، تمت مناقشة فوائد ومضار حليب الأبقار ، كما تم تسوية حالات الحساسية والعمر. يبقى أن نتحدث عن كمية الحليب التي يمكن إعطاؤها للطفل إذا لم تكن هناك موانع.

لذلك ، سأقدم لك معيارًا مرئيًا لمنتجات الألبان للأطفال قبل وبعد عام:

لكن ماذا عن العصيدة؟ هل يمكن للأطفال الحصول على عصيدة مع الحليب ، لأن هذا طبق شهي وصحي؟

إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل بروتين حليب البقر ، يتم استبعاد عصيدة الحليب من نظام الطفل الغذائي. في جميع الحالات الأخرى ، يمكن إعطاء الحبوب في الحليب للطفل.

مرة أخرى ، مسألة العمر تعسفية للغاية وتعتمد على كيفية تفاعل جسم الطفل مع الحليب.

على فكرة!حتى إذا كان هناك رد فعل تجاه حليب البقر ، يمكنك البدء بنجاح في تناول حليب جوز الهند ، والذي يعتبره خبراء التغذية أكثر أمانًا وصحة لأي شخص.

في عمر السنتين ، يمكن إعطاء الحليب بقدر ما يريده الطفل. بشهية صحية لن يشرب الطفل أكثر مما يحتاجه جسمه.

أخيرًا ، بعض النصائح المفيدة حول موضوع منتجات الألبان الغذائية التكميلية:

1. لا يحتاج الحليب المبستر إلى الغليان أيضًا - فقد تمت معالجته حرارياً بالفعل ؛
2. إذا رفض الطفل بعناد أن يتغذى بحليب البقر - لا تصر ؛

• أولاً ، لن يفيد التسريب القسري الهضم والجسم ككل ؛
• ثانيًا ، غالبًا ما يتجنب الأطفال بشكل حدسي تلك المنتجات غير الضارة بهم (تسبب الألم والحساسية).

1. اختر الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 3.2٪. أكثر من الدهون الزائدة. حسنًا ، أقل - لقد قلت بالفعل: لا يمكن أن تحتوي على فيتامينات D أو A ، وهي أيضًا ليست مفيدة جدًا ؛
2. حاولي ألا تطعمي ​​طفلك في الشارع في الصيف بالجبن والكفير - تتطور النباتات الممرضة فيها بسرعة كبيرة في الحرارة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة ، على سبيل المثال ، بالإشريكية القولونية.

آمل أن تساعدك المعرفة المكتسبة اليوم على إدخال الحليب بشكل صحيح في نظام طفلك الغذائي لتجنب العديد من المشاكل غير الضرورية.

ينمو جسم الطفل ، وتتحسن وظائفه ، ويزداد النشاط الإدراكي والحركي للطفل ، وتزداد الحاجة إلى الطاقة. كل هذه الأسباب تؤثر على النظام الغذائي للطفل ، والذي يختلف بالفعل بشكل كبير عن تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر.

ماذا يحدث لجسم طفل من سنة إلى سنة ونصف؟

في هذا العمر ، يستمر جهاز المضغ في التطور عند الأطفال ، ويظهر عدد كافٍ من الأسنان - بحلول سن 1.5 ، يجب أن يكون لدى الأطفال 12 سنًا بالفعل. كما يزداد نشاط العصارة الهضمية والإنزيمات ، لكن وظائفها لا تزال لا تصل إلى مرحلة النضج الكامل. يزداد حجم المعدة - من 200 إلى 300 مل. يحدث إفراغ المعدة في المتوسط ​​بعد 4 ساعات مما يسمح لك بتناول 4-5 مرات في اليوم.

الحجم اليومي من الطعام (باستثناء المشروبات السائلة) للأطفال من سنة إلى سنة ونصف هو 1200-1250 مل. يتم توزيع هذا الحجم (بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية) بين الوجبات تقريبًا بالنسب التالية: الإفطار - 25٪ ، الغداء - 35٪ ، شاي بعد الظهر - 15٪ ، العشاء - 25٪. يمكن أن يكون حجم الوجبة الواحدة 250 مل ، مع مراعاة 5 وجبات في اليوم ، و 300 مل مع 4 وجبات في اليوم.

كيف تطعم طفل من سنه؟

للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-1.5 سنة ، يفضل الأطباق ذات القوام الطري. إذا ظهر لدى الطفل أسنان مضغ (أضراس الحليب) في هذا العمر ، فيمكن تقديم قطع كاملة من الطعام لا يزيد حجمها عن 2-3 سم. يطور الطفل إدراك التذوق ، وتبدأ المواقف تجاه الطعام في التكون ، وأول الإدمان والعادات . يبدأ الطفل في تطوير منعكس غذائي مكيف في وقت الأكل ، مما يضمن إفرازًا كافيًا ومنتظمًا للعصارات الهضمية وامتصاصًا جيدًا للطعام. هذا هو السبب في أنه من المهم اتباع نظام غذائي ، وتوسيع النظام الغذائي من خلال إدخال أطعمة وأطباق جديدة.

يزداد النشاط الإدراكي والحركي للطفل ، ويزداد معها استهلاك الجسم للطاقة. الحاجة الفيزيولوجية للطاقة في الفئة العمرية من 1 إلى 1.5 سنة هي في المتوسط ​​102 سعرة حرارية لكل 1 كغم من وزن الجسم. يبلغ متوسط ​​وزن الجسم 11 كجم 1100 كيلو كالوري في اليوم.

المتطلبات الرئيسية لنظام غذائي للطفل بعد عام -التنوع والتوازن في العناصر الغذائية الأساسية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات). من الضروري الجمع بين أطباق الخضار والجبن والجبن والحليب ولحوم الحيوانات والطيور والبيض والحبوب ومنتجات الدقيق.

أساس النظام الغذائي للطفل من 1 إلى 1.5 سنة- هذه المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني: الحليب ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان الزبادي واللحوم والدواجن والبيض. أطباق من هذه المنتجات ، وكذلك من الخضار والفواكه والحبوب ، يجب أن يحصل عليها الطفل يوميًا.

منتجات الألبان للأطفال من سنه

في تغذية الطفل فوق سن 1 سنة ، ينتمي دور كبير الحليب والحليب ومنتجات الألبان. وهي تشمل البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن سهلة الهضم. تحتوي منتجات الحليب المخمر على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تنظم عمل الجهاز الهضمي ، وتؤثر بشكل إيجابي على البكتيريا المعوية ، وتحسن الهضم ، وتزيد من مناعة الطفل. يجب تضمين الحليب والكفير واللبن في النظام الغذائي اليومي للطفل السليم ، ويمكن استخدام الكريمة والجبن والقشدة الحامضة والجبن بعد يوم أو يومين.

بالنسبة للأطفال ذوي الوزن الطبيعي ، فإن المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير مقبولة ، فالنظام الغذائي يستخدم الحليب 3.2٪ دسم ، الكفير 2.5-3.2٪ ، زبادي 3.2٪ ، قشدة حامضة تصل إلى 10٪ ، خثارة ، مثل منتجات الألبان ، و دسم - 10٪ دهون. يجب أن يكون المبلغ الإجمالي للحليب ومنتجات الألبان 550-600 مل يوميًا ، مع مراعاة تحضير الأطباق المختلفة. من بين هؤلاء 200 مل من الكفير المخصص لأغذية الأطفال ، يمكن للطفل تناولها يوميًا. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات حليب البقر ، من الأفضل تأجيل إدخال الحليب كامل الدسم إلى تاريخ لاحق (حتى 2-2.5 سنة) ، وبدلاً من ذلك ، استمروا في استخدام التركيبات للنصف الثاني من العمر (وهي مصنوعة من الحليب كامل الدسم) مسحوق بدون إضافة مصل اللبن).

يمكن للأطفال بعمر عام واحد فقط الحصول على لبن أطفال متخصص (وليس كريمي) زبادي يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون والكربوهيدرات بحجم يصل إلى 100 مل في اليوم. الجبن القريش ، كمصدر للبروتين والكالسيوم ، ضروري للأطفال في حدود 50 جرام في اليوم. يمكن استخدام الكريما الحامضة أو الكريما 5-10 جم لتزيين الدورات الأولى ، وتستخدم الأجبان الصلبة حتى 5 جم في شكل مطحون في تغذية طفل في السنة الثانية من العمر بعد يوم أو يومين.

هل يستطيع الأطفال أكل البيض؟

بالتأكيد نعم ، إذا لم تكن هناك موانع طبية ، مثل عدم تحمل الطعام ، وخلل الحركة (تقلصات غير طبيعية) في القناة الصفراوية). يُعطى البيض للطفل مسلوقًا جيدًا أو يُضاف إلى أطباق مختلفة ، في الحجم اليومي من 1/2 بيضة دجاج أو سمان واحد. لمدة تصل إلى عام ونصف ، يوصى باستخدام صفار البيض المسلوق فقط ، وخلطه مع هريس الخضار.

أي نوع من اللحوم يمكن للطفل؟

مع تقدم العمر ، تزداد الكمية في النظام الغذائي تدريجيًا. لحم. يمكن إعطاء اللحوم المعلبة ، سوفليه اللحم ، كرات اللحم ، اللحم المفروم من اللحم البقري الخالي من الدهن ، لحم العجل ، لحم الخنزير ، لحم الحصان ، الأرانب ، الدجاج ، الديك الرومي بكمية 100 جرام يمكن إعطاؤها للطفل يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح ، نظرًا لفترة الاستيعاب الطويلة. . يحدث التوسع في النظام الغذائي بسبب إدخال المخلفات - الكبد واللسان ونقانق الأطفال (تشير العبوات إلى أنها مخصصة للأطفال الصغار). النقانق - غير مدرجة في قائمة المنتجات "المسموح بها".

يوم السمك: أي نوع من الأسماك تختار لقائمة الأطفال؟

مع التسامح الجيد وعدم وجود ردود فعل تحسسية في النظام الغذائي طفلتم إدخال أصناف البحر والأنهار قليلة الدسم سمك (بولوك ، هاكي ، قد ، حدوق) على شكل أسماك معلبة ، أسماك وخضروات لأغذية الأطفال ، سوفليه سمك 30-40 جم لكل استقبال ، 1-2 مرات في الأسبوع.

لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة

زيت نباتي بمعدل 6 جرام يوميًا ، يُفضل استخدامه نيئًا ، وإضافته إلى مهروس الخضار والسلطات. الدهون الحيوانية طفليتلقى مع القشدة الحامضة و زبدة (معدل يومي يصل إلى 17 جرام). بالمناسبة ، في النظام الغذائي للأطفال الأكبر من عام ، لا يزال يوصى باستخدام الأطعمة الخالية من الغلوتين على نطاق واسع. عصيدة (الحنطة السوداء والأرز والذرة) ، وإدخال دقيق الشوفان تدريجيا. يوصى بإعطاء العصيدة مرة واحدة يوميًا بحجم 150 مل. حتى 1.5 سنة ، يجب ألا تقدم لطفلك المعكرونة الغنية بالكربوهيدرات.

يجب أن تتضمن مجموعة المنتجات للأطفال من سن 1-1.5 سنة رغيف الخبز أنواع مختلفة من دقيق الجاودار (10 جم / يوم) ودقيق القمح (40 جم / يوم) يمكن إعطاء البسكويت والبسكويت 1-2 قطعة لكل وجبة.

نصنع قائمة فواكه وخضروات للأطفال

خضروات مهم كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية ، ويجب استخدامه على نطاق واسع في تغذية الأطفال من 1 إلى 1.5 سنة في شكل مهروس نباتية. الحجم اليومي لأطباق الخضار من الملفوف والكوسا والجزر واليقطين مع إضافة البصل والأعشاب 200 غرام وأطباق البطاطس - لا يزيد عن 150 غرامًا. غني بالنشا ، مما يبطئ عملية التمثيل الغذائي. لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار ، وكذلك الأطفال الذين يعانون من اضطرابات وظيفية في الجهاز الهضمي ، الثوم والفجل والفجل واللفت.

في حالة عدم وجود موانع طبية (على سبيل المثال ، الحساسية الغذائية) ، يجب أن يتلقى الأطفال 100-200 جرام يوميًا من الفاكهة و 10-20 جم التوت . كما أنها تستفيد من العديد من عصائر الفاكهة والتوت (ويفضل بدون سكر) وعصائر الخضروات ومرق ثمر الورد (حتى 100-150 مل) يوميًا بعد الوجبات. لا ينصح باستخدام الهلام في النظام الغذائي للأطفال الصغار ، حيث يقومون بإثراء الطعام بالكربوهيدرات دون داع ، وقيمتها الغذائية منخفضة.

الكومبوت لن يحل محل الماء

لا تنسي ذلك طفليجب أن تحصل على كمية كافية من السوائل. لا توجد معايير لحجم السوائل الإضافية ، تحتاج إلى سقي الطفل عند الطلب (أثناء الرضاعة ، بين الوجبات). من الأفضل أن تقدم لطفلك الماء المغلي أو مياه الشرب للأطفال أو الشاي الضعيف أو شاي الأطفال. المشروبات الحلوة - الكومبوت ، مشروبات الفاكهة ، العصائر لا تعوض نقص السوائل ، والسكر الذي هو جزء منها يقلل الشهية ويزيد العبء على البنكرياس طفل. تأكدي من توفر السوائل لطفلك بين الوجبات.

يجب أن يكون الطبخ للأطفال صحيحًا

وبضع كلمات حول معالجة الطعام: ل طفلتصل إلى 1.5 سنة. يتم تحضير العصيدة والحساء في شكل مهروس والخضروات والفواكه على شكل بطاطس مهروسة ولحوم وأسماك على شكل لحم مفروم ناعم (يتم تمريره مرة واحدة من خلال مفرمة اللحم) أو على شكل سوفليه أو شرحات بخارية أو كرات لحم. يتم تحضير جميع الأطباق عن طريق الغلي أو الطهي أو الطهي بالبخار دون إضافة البهارات (الفلفل والثوم وما إلى ذلك). أطعمي طفلك بملعقة واشربه من الكوب.

الحجم اليومي للطعام هو 1200-1250 مل. محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي هو 1200 سعرة حرارية.

إفطار: عصيدة أو طبق خضروات (150 جم) ؛ طبق اللحم أو السمك أو البيض المخفوق (50 جم) ؛ حليب (100 مل)

وجبة عشاء : حساء (50 جم) ؛ طبق اللحم أو السمك (50 جم) ؛ مقبلات (70 جم) ؛ عصير فواكه (100 مل)

شاي العصر : الكفير أو الحليب (150 مل) ؛ ملفات تعريف الارتباط (15 جم) ؛ فواكه (100 جم)

وجبة عشاء: طبق أو عصيدة نباتية ، أو طاجن جبن قريش (150 جم) ؛ الحليب أو الكفير (150 مل)

قائمة عينة ليوم واحد:

إفطار : عصيدة الحليب بالفواكه. رغيف الخبز

وجبة عشاء: حساء الخضار المهروس هريس الخضار من القرنبيط باللحم. بسكويت؛ عصير فواكه.

شاي العصر : الزبادي أو biokefir. ملفات تعريف الارتباط للأطفال.

وجبة عشاء: الجبن أو الحليب هريس الفاكهة أو الخضار.

ليلا : الكفير.

الحليب كامل الدسم هو الحليب الذي لم يتم تغيير أي من مكوناته (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية ، إلخ) نوعيًا و / أو كميًا أثناء المعالجة.

الحبوب الخالية من الغلوتين - الحبوب التي لا تحتوي على الغلوتين - بروتين نباتي لبعض الحبوب: الجاودار والشعير والشوفان والقمح (الذي يصنع منه السميد) ، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلايا الأمعاء الدقيقة عند الأطفال الصغار - مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية ردود الفعل ، لأن الأطفال يعانون من نقص إنزيم الببتيداز الذي يكسر الغلوتين.

تحتل منتجات الألبان مكانة مهمة في النظام الغذائي لكل شخص. يتم الحصول على أطباق صحية ومغذية ولذيذة مع إضافة منتج الشرب هذا. يُعطى حليب البقر للأطفال دون سن السنة بحذر. يتفق العديد من أطباء الأطفال على أنه لا يتم تناوله إلا بعد عام واحد من العمر. وتشهد تجربة الجدات على التقديم المبكر للمنتج. لاتخاذ القرار الصحيح ، تحتاج إلى فهم التركيبة والخصائص الأساسية لحليب البقر.

لا داعي للتسرع في تقديم هذا المنتج. معرفة خصائص تأثير الحليب على جسم الطفل ، يجب على الأم نفسها أن تقرر في أي سن تقدمه.

يعتبر هذا المشروب مسببًا للحساسية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من بروتين الكازين.. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص هذا النوع من البروتين بشكل سيئ من قبل الجهاز الهضمي الهش للطفل.

تأثير حليب البقر على جسم طفل صغير هو كما يلي.

1. يحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات. يوجد عدد قليل نسبيًا من الكربوهيدرات.
2. ميزة أخرى هي أن التركيبة تحتوي على معادن أكثر من الفيتامينات. يؤثر هذا المزيج سلبًا على عمل الجهاز الهضمي للطفل ، وخاصة الحمل على الكلى.
3. يؤدي المحتوى المتزايد من الكالسيوم إلى فرط نمو اليافوخ في وقت مبكر. نتيجة لذلك ، لا تصل عظام الجمجمة إلى حجمها الحقيقي ، ويزداد خطر الضغط داخل الجمجمة.
4. يساعد ارتفاع نسبة الكالسيوم على إزالة الحديد من الجسم.
5. يمكن أن يؤدي المحتوى غير الكافي من النحاس والحديد إلى الإصابة بفقر الدم.
6. يجب ألا يغيب عن البال أن خطر الإصابة بنزلات البرد يزداد. هذا بسبب نقص الأجسام المضادة التي تنشط دفاعات الجسم.
7. تساهم نسبة الدهون العالية في تراكم الكوليسترول الضار. يتفاقم نظام القلب والأوعية الدموية.
8. إذا كان من السابق لأوانه نقل الطفل إلى حليب البقر (حوالي 6 أشهر) ، فقد لا يتمكن الغشاء المخاطي في المعدة من التعامل مع مهمته. هناك خطر حدوث نزيف داخلي.
9. بسبب عدم وجود إنزيم الليباز ، لا يوجد انهيار كامل للدهون. يبدأون في التطور فقط في سن الثالثة.
10. حليب الأم هو طعام وشراب للطفل. لا يؤدي حليب البقر وظيفة إخماد العطش ، لذلك يجب أن يكمل الطفل باستمرار.
11. يؤثر المحتوى المنخفض من حمض اللينوليك أيضًا سلبًا على نمو الطفل. إنه ضروري للنمو الكامل وعمل الدماغ.

من الصعب تحديد الإطار الدقيق الذي يمكن من خلاله إعطاء حليب البقر. لا ينصح بعض الخبراء بتقديم منتج الشرب هذا لطفل دون سن الثالثة. لأن الحليب له تأثير سيء على عمل الجهاز الهضمي والغدد الصماء وجهاز القلب. من الأفضل انتظار الفترة التي يبدأ فيها إنتاج الإنزيمات (حوالي ثلاث سنوات). يتحدث الآخرون عن تواريخ سابقة - يمكنك التبرع من سنة واحدة. لكن يتفق الجميع على أنه لا ينبغي إعطاء حليب البقر قبل 8-9 أشهر.

ما يجب مراعاته عند استخدام المنتج في النظام الغذائي

في أي عمر يمكن إدخال الحليب في النظام الغذائي؟ بكمية صغيرة ، يُسمح بإعطائها للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد. في الحالات القصوى ، أقدم من 9 أشهر ، ولكن ليس قبل 8 أشهر. يمكنك طهي الأطباق المفضلة لطفلك على ذلك: الحبوب والبطاطا المهروسة. من الأفضل صنع الخثارة. منتجات الألبان منتجات أقل حساسية. قبل الاستخدام ، يجب تخفيف الحليب بالماء المغلي. عندما يكبر الطفل ، يمكن تقديم الحليب كمشروب.

• الخيار الأفضل هو شراء منتج في مطبخ الألبان. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فعليك بالتأكيد اختيار شركة تصنيع معروفة.
• من المهم معرفة متى يتم تعبئة المنتج النهائي في زجاجات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية بعناية.
• تأكد من أن الحليب يجب أن يخضع للمعالجة الحرارية. بدون غليان ، يمكن للبكتيريا الخطرة أن تدخل جسم الطفل مع الحليب.
• من الأفضل اختيار منتج يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ ولكن ليس أكثر من 4٪.
• يجب ألا تزيد كمية الحليب في اليوم عن 150 مل. عندما يبلغ الطفل عامين ، يمكن زيادة الجرعة إلى 200 مل.

ما هي كمية الحليب التي يجب أن يعطى للطفل لأول مرة؟ ابدأ بملعقة صغيرة واحدة يوميًا. إذا لم يكن هناك استجابة من جسم الطفل ، فيمكن زيادة الجرعة تدريجياً. لا تنس تخفيفه بالماء المغلي. يجب أن تحصل على: 1 ملعقة صغيرة من الحليب وثلاث ملاعق صغيرة من الماء المغلي. تخلط وتعطى للطفل من الملعقة. بعد شهرين ، يمكن زيادة كمية الحليب إلى 100 مل. يجب أن تنخفض كمية الماء المضافة تدريجيًا. وبعد ذلك يمكنك إزالته تمامًا.

إذا قررت الأم تحويل طفلها إلى حليب البقر ، فعليك اتخاذ القرار الصحيح والآمن.

1. من الأفضل إعطاء حليب أطفال خاص من الشركات المصنعة المعروفة. يحتوي على مركب فيتامين وغني بالألياف الغذائية ، مما يحسن الهضم. الحل المثالي هو الحصول على الحليب من مطبخ الألبان.
2. إذا تم أخذ الحليب من أرفف المتاجر ، فعليك بالتأكيد قراءة التركيبة. يجب ألا تحتوي على مواد حافظة ومنكهات.
3. يتم الحصول على الحليب المبستر عن طريق التسخين على درجات حرارة عالية - يغلي لبضع ثوان ويبرد. يُسكب المنتج النهائي في أكياس معقمة محكمة الغلق. عندما يتم إنتاج الحليب بهذه الطريقة ، فإنه يحتفظ بجميع العناصر الغذائية. هذا يقضي على جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لذلك ، هذا الحليب هو الخيار الأفضل.
4. يخضع الحليب المعقم إلى معالجة حرارية طويلة الأمد في درجات حرارة عالية (تصل إلى 100 درجة مئوية). المنتج النهائي لا يحتوي على ميكروبات ممرضة وله صلاحية طويلة. عندما يتم تعقيم الحليب ، لا يتبقى فيه أي مغذيات.
5. من الأفضل تناول الحليب الذي يحتوي على نسبة 3.2٪ من الدهون. يمتص الجسم الكالسيوم والفيتامينات الأخرى الموجودة في المنتجات الخالية من الدهون بشكل سيئ. إذا تجاوز محتوى الدهون 3.2٪ ، فسيكون من الصعب هضم المنتج.

من المستحيل التخلي عن منتجات الألبان تمامًا. يجب أن يتم اتخاذ القرار بشأن موعد نقل الطفل إلى حليب البقر بالاشتراك مع طبيب الأطفال المحلي. بالنظر إلى جميع ميزات إدخال منتج جديد وخصائص التأثير على الجسم ، من الممكن العثور على وسيلة ذهبية لاستخدام الحليب في النظام الغذائي للأطفال الصغار.

حليب البقر منتج غذائي قيم ومصدر لا غنى عنه للكالسيوم والمعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، لا يحصل كل الناس على الأمر بنفس الطريقة. يسبب شرب الحليب أحيانًا عسر الهضم والحساسية ، حتى عند البالغين. يختلف حليب البقر اختلافًا كبيرًا في تركيبته عن النساء ، كما أن أعضاء الجهاز الهضمي وكليتي الطفل ليست متطورة بما يكفي للتعامل مع المعالجة الكاملة لجميع مكوناته (البروتينات والدهون والمعادن). من الضروري تعويد الطفل على منتج جديد بعناية ، مع مراعاة خصوصيات التطور الفسيولوجي.

1. محتوى الكالسيوم في حليب البقر هو 4 مرات ، والفوسفور - 3 مرات أكثر من حليب النساء. هذه العناصر ضرورية لنمو أنسجة العظام والأسنان وتكوين الخلايا العصبية ، ولكن فائضها ضار مثل نقصها. لإزالة الفائض من الجسم ، يجب أن تعمل كليتا الطفل في وضع مُحسَّن.
2. يتم امتصاص البروتينات الموجودة في المشروب بشكل أسوأ من بروتينات حليب الأم. هناك تراكم منها في الجسم ، تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. يعاني الطفل من آلام في البطن أو إمساك أو إسهال. يحدث رد فعل تحسسي.
3. عند شرب حليب البقر ، قد يصاب الأطفال الصغار بفقر الدم (فقر الدم ، نقص الهيموجلوبين في الدم). ينطبق هذا أيضًا على الأطفال الأكبر سنًا (حتى سنتين). يساهم حدوث فقر الدم في ضعف امتصاص جسم الطفل لحليب البقر. غالبًا ما يحدث نزيف الجهاز الهضمي بسبب تلف الأوعية الصغيرة بسبب الطعام غير المهضوم. في الوقت نفسه ، ينخفض ​​مستوى الهيموجلوبين وتركيز خلايا الدم الحمراء في الدم. للقضاء على النزيف ، يجب التوقف عن تناول المنتج تمامًا. يحتاج الطفل للعلاج بمستحضرات الحديد.
4. في جسم بعض الأطفال ، يحدث نقص في إنتاج اللاكتاز (إنزيم خاص يكسر سكر الحليب - اللاكتوز). عند استخدام حليب البقر ، نظرًا لاستحالة امتصاصه الكامل عند الطفل ، قد يكون الطعام سيئ الهضم ، مما يؤدي إلى ظهور أنواع مختلفة من الجلدي ، وكذلك رائحة الفم الكريهة.

من المستحيل إعطاء منتج كامل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، حتى في شكل مخفف. إذا لم يتم الرضاعة الطبيعية ، فيمكن استخدام تركيبات خاصة للرضع ، يكون تركيبها قريبًا من تركيبة حليب الأم (محتوى الفوسفور والكالسيوم طبيعي ، ويزداد محتوى الحديد والزنك واليود والعناصر النزرة الأخرى ).

فيديو: تغذية منتجات الألبان. يقول الدكتور كوماروفسكي فوائد ومضار للأطفال

أنواع الحليب

وفقًا لمحتوى الدهون ، يتم تقسيم المنتج إلى الأنواع التالية:

• حليب دسم (يحتوي على 3.2 إلى 4٪ دهن) ؛
• خالي من الدهون (2٪) ؛
• تم تصويره.

يمكنك إعطاء حليب بقرة لطفل عندما يبلغ من العمر سنة واحدة. حتى عامين ، يجب أن يكون دهنيًا بالضرورة ، لأنه يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية التي تؤثر على نمو الأنسجة العصبية والدماغ. بعد عامين ، يمكنك استخدام منتج قليل الدسم ، الزبادي ، الكفير.

ما هي حاجة جسم الطفل للحليب

بعد عام واحد ، يعد أحد الموردين الرئيسيين للكالسيوم لجسم الطفل. تم بالفعل تطوير الكلى والجهاز الهضمي بما يكفي للتعامل مع معالجة حليب البقر. في سن 1-1.5 سنة ، يجب أن يستهلك الطفل 400-450 مل من الشراب يوميًا ، ومن 1.5 إلى 3 سنوات ، يمكنك التخلي عن 600 مل (مع الأخذ في الاعتبار إضافته إلى العصيدة ، وتناول منتجات الحليب المخمر).

أي نوع من الحليب يمكن إعطاؤه للأطفال

لا تعطي الأطفال الحليب الخام والطازج. يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب أمراضًا خطيرة مثل السل وداء البروسيلات. الخام ، يمكن أن يسبب الزحار والالتهابات المعوية الأخرى. في الوقت نفسه ، عند الغليان ، تنخفض قيمة المنتج بشكل كبير ، حيث يتم تدمير العديد من الفيتامينات. لذلك ، فإن الأكثر فائدة وآمنة للأطفال هو حليب البقر المبستر.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من نقص اللاكتيز في الجسم ، يتم إنتاج مشروب خاص يضاف فيه هذا الإنزيم. يمكنك صنع هذا المنتج بنفسك. للقيام بذلك ، أضف اللاكتاز على شكل أقراص أو قطرات. في حالة وجود الحساسية ، يُنصح الأطفال بإعطاء بدائل (فول الصويا وحليب الأرز) التي تحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والبروتينات. ومع ذلك ، فإن محتواها من السعرات الحرارية منخفض.

عيوب ومزايا حليب الماعز

وفقًا لخصائصه الغذائية ، فإن حليب الماعز ليس أدنى من حليب البقر. نسبة الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الإنسان ، ولكنها غير موجودة في الجسم ، أعلى فيها. الدهون الموجودة هنا أسهل في الهضم. لا يسبب الحساسية. لذلك يوصى بالمنتج للأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه حليب البقر.

من عيوب حليب الماعز أنه يحتوي على القليل جدًا من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري لامتصاص الفيتامينات ، وكذلك لتكوين خلايا الدم الحمراء. هذا محفوف بظهور فقر الدم. عادة ما توصف المنتجات المشتراة من المتجر بأنها "مدعمة بحمض الفوليك". إذا لم يكن هناك نقش ، فعند شرب هذا المشروب ، يجب إعطاء حمض الفوليك للطفل بشكل منفصل.

فيديو: حليب الماعز للحساسية عند الاطفال