ماذا يجب أن يأكل الطفل. ماذا تطعم طفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟ ما هي الأطعمة التي يمكن وما لا تستطيع
44601
نقوم بعمل القائمة الصحيحة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة بناءً على توصيات منظمة الصحة العالمية و AKEV. ماذا يطعم الطفل؟ ألذ الوصفات التي يمكن أن تكون للأطفال من سن سنة واحدة.
تذكر أن المنتجات التالية يجب أن تكون موجودة بالفعل في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد:
- الحبوب: الأرز ، الحنطة السوداء ، الذرة - خالية من الغلوتين ، دقيق الشوفان ، القمح - الغلوتين.
- الخضار: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، بطاطس ، قرع ، جزر ، شمندر.
- اللحوم: أرنب ، ديك رومي ، لحم بتلو.
- أسماك قليلة الدسم.
- الفواكه: التفاح والكمثرى والموز والبرقوق.
- منتجات الألبان والحليب الزبادي: الجبن ، الكفير أو النارين ، بيولاكت ، إلخ.
المنتجات التي يمكن تقديمها بعد عام
- حليب بقري أو ماعز كامللا ينبغي أن تدار قبل سن 12-18 شهرًا. هذا بسبب الحمل الزائد للبروتين ، وفقدان الحديد في الأمعاء ، وخطر الحساسية ، وما إلى ذلك. أقرب إلى عام ، يمكن إضافة الحليب إلى الحبوب ، ولكن بشرط ألا يكون لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه بروتين البقر.
- صفار البيض.ليس له قيمة غذائية كبيرة للرضع بالكمية التي تعطى للطفل. كما أنه من مسببات الحساسية القوية. لذلك ، من الأفضل إدخال صفار البيض في أقرب وقت من العام أو عدم إعطاء الطفل على الإطلاق.
- خيار(مبشور بدون قشر) ، بروكسلكرنب.
- الغولتينالحبوب (دقيق الشوفان والقمح).
- لحم بقري. فرخة.
- خَوخالنكتارين ، المشمش ، التوتحسب الموسم.
خيارات القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة
|
إفطار |
وجبة عشاء |
شاي العصر |
وجبة عشاء |
قبل وقت النوم |
|
|
|
|
|
ماذا يمكنك ان تشرب
ماء ، حليب ، كومبوت ، مشروبات فواكه ، عصائر طبيعية مخففة. شاي الاعشاب و ديكوتيون لا يستحق أو لا يستحق ذلكتعطى بكميات كبيرة ، لأنها تقلل بشكل كبير من امتصاص الحديد من الأمعاء.
وصفات للأطفال من 1 سنة
هريس الخضار وشوربة الخضار.اغسل الخضار جيدًا ونظفها وقطّعها جيدًا (كوسة (بذور مقطعة مسبقًا) ، بطاطس (نقعها مسبقًا) ، قرنبيط ، جزر ، بازلاء) ، اطبخي لمدة 30-40 دقيقة. اضرب بالخلاط أو اعجن فقط بالشوكة - تحصل على بطاطس مهروسة. نترك القليل من المرق ونضيف اللحم المهروس - اتضح الحساء. يجب أن تكون قطع الخضار في الحساء طرية جدًا (يُطهى الجزر والبطاطس لفترة طويلة!) حتى لا يختنق الطفل.
شوربة مع كرات اللحم.لوجبتين: ديك رومي مفروم 200 جرام ، جزر 150 جرام ، باستا صغيرة 50 جرام ، 4 بيض السمان 4 قطع ، خضروات. نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ، ونغليها لمدة 20 دقيقة ، ونصفى المرق ونسكب الماء النظيف ، ونضيف الجزر المبشور ، وبعد 10 دقائق من المعكرونة ، 5 دقائق قبل نهاية الخضار والبيض النيء ، نقطعها في قدر ونخلطها بسرعة أو تغلي مقدما ، تقطع وتضاف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك غلي الحساء وإضافة القرنبيط أو القرنبيط.
كرات اللحم لزوجين.يمكن تحضير كرات اللحم من السمك المفروم أو الدجاج. اخلطي اللحم المفروم مع كمية قليلة من الأرز النيئ ، أضيفي القليل من الملح والبيض. تُلف إلى كرات صغيرة وتوضع في قدر بخاري. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة.
عجة البخار.يخفق بيضة واحدة مع كمية صغيرة من الحليب ، ويصب في وعاء ، ويوضع في غلاية مزدوجة لمدة 30 دقيقة. عجة الرضيع الرقيقة جاهزة!
جبن. يغلي الحليب (200 جم). صب الكفير (200 جم) في الحليب المغلي. حافظ على درجة حرارة منخفضة حتى يبدأ مصل اللبن في الانفصال. أطفئ ، تبرد ، اتكأ على الشاش. اتضح أن الجبن طري جدًا وليس حامضًا.
بودينج الموز.قطع الموز إلى قطع ، أضف ملفات تعريف الارتباط المسحوقة ، واسكب كوبًا من الحليب الدافئ. فاز بالخلاط.
طاجن جبن قريش.نخلط الجبن والقليل من السكر والبيض والسميد والزيت النباتي والزبيب ورشة ملح. ضعي الكتلة الناتجة على صفيحة خبز ، أضيفي القشدة الحامضة في الأعلى. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
فطيرة كبدة بالبطاطس.اشطف كبد الدجاج واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. افركي ، أضيفي القليل من الحليب أو الكريمة واخلطيها مع البطاطا المهروسة.
سلطة خضار.اغسل الطماطم والخيار ، افصل القشر ، صر ، أضف القليل من زيت عباد الشمس.
طهي السمك للزوجين أو في الفرن.نشتري الأسماك قليلة الدسم: سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، الحدوق ، تيلابيا. بالنسبة للطفل ، من الأفضل شراء شرائح بدون عظام. يمكنك الطهي في غلاية مزدوجة أو الغليان أو الخبز في الفرن "تحت معطف من الفرو". لغطاء فرو ، ثلاث جزر ، القليل من البصل ، اخلطيها مع القشدة الحامضة ووزعيها فوق السمك. اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
بطاطا صjure مع كعكة السمك.نقوم بتمرير السمك (يفضل فيليه سمك القد وما شابه) في مفرمة اللحم مع رغيف منقوع في الحليب أو الماء مسبقًا ، نضيف بيضة وقليل من البصل والملح والأعشاب. نحن نمزج كل شيء جيدًا وننحت. يمكنك دحرجة السميد أو الدقيق أو البسكويت (اختياري!). وفي غلاية مزدوجة لمدة 25-30 دقيقة. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم هذه.
لذلك يمكن تنويع قائمة طعام الطفل البالغ من العمر سنة واحدة والتوصل إلى وصفات جديدة بنفسك. بشهية طيبة لك وللأطفال!
كثيرًا ما يسعى الآباء والأجداد إلى تدليل الطفل "بشيء لذيذ". لسوء الحظ ، لا تعمل المنتجات المفيدة دائمًا على أنها مكافآت. وفي الوقت نفسه ، تتشكل تفضيلات الطعام ، التي تحدد إلى حد كبير صحة الإنسان ، في مرحلة الطفولة. كيف يمكنك مساعدة طفلك على تجنب الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية وتغرس فيه طعم الأطعمة الصحية؟
لنتحدث عن التغذية السليمة للطفل بعد عام. بالإضافة إلى حقيقة أن تناول الطعام يعوض عن إنفاق الطاقة لطفل يبلغ من العمر 1-3 سنوات ، ويغطي حاجته من العناصر الغذائية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) والفيتامينات والمعادن ، فإنه يؤدي أيضًا وظيفة تعليمية ، ويغرس في الطفل حسن الخلق وينمي ذوقه الجمالي. من المهم تعليم الطفل أن يأكل بشكل صحيح منذ سن مبكرة جدًا ، لأنه خلال هذه الفترة تتشكل تفضيلات الذوق. إذا ضاع الوقت ، فسيكون من الصعب تغيير شيء ما في تفضيلات الطفل. بمعنى آخر ، إذا لم يتم تعليم الطفل تناول الأسماك أو الخضار في هذا العمر بالذات ، فقد لا يحب هذه الأطعمة في المستقبل ، أو إذا اعتاد الطفل على نسبة عالية من الملح والسكر في الطعام منذ الطفولة ، فهذا سيشكل تفضيلات ذوقه الخاطئة الأخرى.
بالطبع ، من الأفضل عدم تعويد الطفل في البداية على طعام غير صحي. منا ، الآباء ، يتعلم الطفل ما هي الأطباق المملحة أو الحلوة للغاية. يتمتع حليب الأم بطعم حلو قليلاً ، وتكون تركيبات الحليب في الغالب لطيفة أو لا طعم لها ، كما أن الأطعمة التكميلية الأولى لها أيضًا المذاق الطبيعي للمنتجات نفسها. وماذا تفعل الكثير من الأمهات والجدات؟ يضيفون الملح أو السكر إلى الطعام "حسب الذوق" ، معتقدين أنه بهذه الطريقة سوف يأكلهم الطفل عن طيب خاطر. لا ينبغي القيام بذلك: من وجهة نظر النظام الغذائي الصحي ، لا يحتاج الطعام إلى إضافة سكر أو ملح إضافية.
يُنصح بالبدء في مراجعة نظام عائلتك الغذائي من أجل اتباع نظام غذائي صحي حتى قبل ولادة الطفل أو بعد ولادته مباشرة. إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، فقد حان الوقت لتبدأ بعمر عام على الأقل ، لأن الطفل يتعلم تناول الطعام من خلال النظر إلى كيف وماذا تأكل بنفسك. التحول إلى نظام غذائي صحي ليس بالأمر الصعب. نعم ، في البداية ، سيبدو الطعام الذي يحتوي على كمية صغيرة من الملح والبهارات بلا طعم. لكن الأمر سيستغرق أسبوعين ، أو حتى أقل - وستصبح مستقبلات اللسان أكثر حساسية للطعم الطبيعي للمنتجات وسيتضح أنها مشرقة ومبتكرة للغاية.
ما الذي يجب استبعاده أو تقييده؟
حلويات. السكر وجميع المنتجات التي يشملها: الحلويات والآيس كريم والعصائر المحلاة - لا يُنصح عمومًا بإعطاء طفل أقل من 3 سنوات. هذا ينطبق أيضا على الشوكولاته. بالإضافة إلى حقيقة أن الشوكولاتة تحتوي على كمية عالية جدًا من السكر ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من الكاكاو والمواد المضافة المختلفة ، والتي غالبًا ما تسبب الحساسية لدى الأطفال.
كبديل ، يمكنك تقديم أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى الفاكهة وأعشاب من الفصيلة الخبازية: فهي لا تحتوي على السكر ، والفركتوز (سكر الفاكهة الموجود في الفواكه والخضروات) يمنحهم طعمًا حلوًا ، وهو مفيد للجسم.
من حيث المبدأ ، يمكن في بعض الأحيان السماح بشرب شاي الأعشاب مع السكر أو المربى كعلاج ، ولكن مع الأطعمة الأخرى ، يمنع استخدام الحلويات بشدة. يؤدي تناول السكر مع النشويات أو البروتينات إلى تخمر متعفن وعدم الراحة في معدة الطفل. العسل باعتدال لا يسبب مثل هذه التفاعلات ، لذلك إذا لم يكن هناك حساسية ، يمكن إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من العسل إلى الشاي أو العصيدة أو عند تحضير الحلوى.
محضرات التوت بالسكر أقل ضررًا من السكر فقط. الحقيقة هي أنه أثناء التخزين ، تقوم إنزيمات التوت والفواكه بتحويل جزء من السكر إلى فركتوز ، علاوة على ذلك ، تحتوي هذه الخلطات على العديد من الفيتامينات. ولكن لا يزال ، المربى والمربى وغيرها من المنتجات "الحية" القائمة على السكر هي الأطعمة التي يجب تناولها شيئًا فشيئًا: لا تزيد عن 3-5 ملاعق صغيرة أو 7-10 حبات من المربى على شكل حلوى وليس كل يوم .
ملح. من الناحية المثالية ، لا يستخدم الملح أبدًا في أغذية الأطفال. يصل معدل الملح للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات إلى 3 غرام يوميًا - أي حوالي نصف ملعقة صغيرة ، ولتذوق الكبار ، يجب أن تكون منتجات الأطفال مملحة. يتسبب الملح الزائد في احتباس السوائل في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الضغط على الكلى والأوعية الدموية للطفل. عادة ، عند طهي الطعام ، لا يكون الطفل مملحًا - فالملح الموجود في المنتجات نفسها يكفي.
تُستثنى من قائمة الطفل البطاطس المقرمشة والمكسرات المملحة وبعض أنواع الجبن (التي لها طعم مالح) والأطعمة المملحة الأخرى.
الفطر. في النظام الغذائي لطفل أقل من ثلاث سنوات ، لا يُسمح بأطعمة مثل الفطر: يصعب هضمها في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الفطر ، مثل الإسفنج ، كمية كبيرة من المعادن الثقيلة والمواد السامة والمشعة. هذا يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة أو تسمم في الطفل.
توابل. لتحسين مذاق الطعام ، يمكن استخدام التوابل (من العام - البقدونس والشبت والريحان والكزبرة ، ومن 1.5 إلى 2 سنة - الثوم والبصل والحميض). من الأفضل أن يتم تحضير هذه التوابل من تلقاء نفسها: يمكن تجفيف أو تجميد الشبت والكزبرة والريحان والبقدونس ، ويمكن زراعة البصل الأخضر على النافذة طوال العام تقريبًا أو شراؤه طازجًا ، ويجب إضافة الثوم الطازج المفروم جيدًا حتى يصبح جاهزًا أطباق مصنوعة.
لا تُستخدم التوابل المشتراة من المتاجر ، وخاصةً مخاليطها ، في أغذية الأطفال. الحقيقة هي أن مثل هذه المجموعات من التوابل تحتوي غالبًا ، بالإضافة إلى الأعشاب ، على الملح ومحسنات النكهة ، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم. تشارك هذه المادة في نقل النبضات في الجهاز العصبي المركزي ، ولها تأثير تحفيزي واضح وتستخدم في الطب النفسي كدواء. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتامات تسبب الإدمان الجسدي والعقلي. يعتبر محسن النكهة سببًا لأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة أو قرحة المعدة ، وقد تم إثبات آثاره السلبية على الدماغ وشبكية العين بالتجارب. يشكو الأطفال الذين يتناولون غالبًا طعامًا يحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم من الصداع وخفقان القلب وضعف العضلات والحمى. كما يغير الغلوتامات أحادية الصوديوم الحالة الهرمونية في الجسم. وهو موجود ليس فقط في التوابل ، ولكن أيضًا في منتجات الوجبات السريعة والنقانق واللحوم المدخنة. توجد كمية كبيرة من هذه المضافات الغذائية ، وكذلك الأصباغ والملح ، في رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة المختلفة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة مما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة ، والتي تسبب إحساسًا زائفًا بالامتلاء والسمنة وتثبط الشهية ولا تعود بأي فوائد للجسم. تؤدي طريقة تحضيرها - أي القلي في الزيت المغلي ، علاوة على ذلك ، المستخدمة بشكل متكرر - إلى تكوين كمية كبيرة من المواد المسببة للسرطان في المنتج. الأمر نفسه ينطبق على الأطباق الأخرى التي يتم تحضيرها باستخدام تقنية مماثلة ، على سبيل المثال ، البطاطس المقلية ، والتي يعتبر استخدامها من قبل الطفل غير مقبول بشكل عام.
الخل والفلفل وصلصات الطماطم والخردل والمخللات وغيرها من التوابل الحارة أو الحامضة تهدف إلى "تحسين" مذاق الأطباق. إنهم يتعاملون تمامًا مع المهمة ، لكنهم في نفس الوقت يهيجون بشدة أعضاء الجهاز الهضمي والإفراز ، ويتدخلون في عملهم الطبيعي ويساهمون في تطور العديد من الأمراض ، وبالتالي ، فإن هذه التوابل غير مقبولة في تغذية الأطفال الصغار. من غير المقبول أيضًا أن يستخدم الطفل المايونيز: هذا منتج عالي السعرات الحرارية ، يحتوي على أكثر من 65٪ دهون. يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والكوليسترول.
منال. يحظر قلي كل شيء لطفل دون سن 3 سنوات ، لأن هذا النوع من المعالجة ينتج مواد سامة ومسرطنة (من السرطان اللاتيني - "السرطان" والجنس - "المسببة" - المواد الكيميائية التي تسبب آثارها على الجسم في ظل ظروف معينة السرطان وغيرها الأورام) ، خاصة عند استخدام الدهون من المقلاة عدة مرات. يتم أيضًا الحصول على العديد من المركبات السامة عن طريق تسخين الزيوت النباتية. قشور رودي ، فاتحة للشهية ولذيذة ، من الصعب للغاية هضمها وتساهم في تطور التهاب المعدة (التهاب المعدة) والتهاب القولون (التهاب الأمعاء الغليظة) والقرحة وأمراض الكبد والكلى. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة دهون زائدة.
كيف يتم تحضير أغذية الأطفال؟
يتم تحضير طعام الطفل الأكبر من عام بعدة طرق:
1) يغلي هذا ينطبق على إعداد الخضار واللحوم والبيض والأسماك والحبوب وأطباق الحبوب الجانبية. بعد الطهي ، اعتمادًا على عمر الطفل ، يتم سحق الطعام إلى قطع كبيرة تقريبًا أو أقل مع شوكة ؛
2) على البخار (خضروات ، لحوم أو شرحات سمك ، عجة). لهذه الأغراض ، الغلايات المزدوجة الحديثة مريحة للغاية ، والتي تحتفظ بمعظم الفيتامينات ؛
3) خبز في الفرن ، في الغلاف ، احباط. يتم تحضير جميع أنواع الطواجن والأسماك واللحوم والخضروات بهذه الطريقة.
4) للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين ، يُسمح بالقلي الخفيف للطعام بالزيت النباتي ، ثم الطهي. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي السمك ، اللحم ، كرات اللحم وكرات اللحم.
سمن. في النظام الغذائي لطفل دون سن 3 سنوات ، لا ينبغي أن يكون المارجرين والدهون الاصطناعية وشحم الخنزير والمنتجات المحضرة عليها موجودًا. المارجرين هو خليط من الدهون الحيوانية والنباتية المعرضة للهدرجة - تشبع جزيئات الأحماض الدهنية بذرات الهيدروجين. جزيئات الأحماض الدهنية الطافرة ، التي تصل حصتها في المارجرين إلى 40٪ ، تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، وتعطل الأداء الطبيعي لأغشية الخلايا ، وتساهم في تطور أمراض الأوعية الدموية ، وتؤثر سلبًا على تكوين الوظيفة الجنسية. الدهون هي دهون حرارية ، ويتطلب هضمها إطلاق كمية كبيرة من إنزيمات الجهاز الهضمي للبنكرياس والكبد ، مما يؤدي إلى إجهادها وانهيارها. ويمكن أن يتجلى ذلك في الإسهال والغثيان وآلام البطن.
النقانق. منتجات اللحوم ، التي تشمل جميع النقانق (المسلوقة والمدخنة) ، وكذلك الأسماك المدخنة أو المجففة أو المجففة ولحم الخنزير ولحم الصدر المدخن ، غير مقبولة أيضًا في أغذية الأطفال. هناك الكثير من المواد المهيجة والملح في اللحوم المدخنة ، فهي "تصيب" بشكل ملحوظ أعضاء الجهاز الهضمي والإفراز. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المنتجات على كمية كبيرة من الأصباغ والنكهات والمضافات الغذائية والمواد المسببة للسرطان التي سبق ذكرها.
طعام معلب. اللحوم والأسماك المعلبة (إذا لم تكن من منتجات الأطفال المتخصصة ، ولكن الأطعمة المعلبة العادية "للبالغين" من أقرب متجر) مشبعة بالملح والفلفل والخل والمواد الحافظة المختلفة. لا ينبغي أن تكون موجودة في النظام الغذائي للأطفال. وينطبق الشيء نفسه على المستحضرات المنزلية ، والتي عادة ما تضيف الكثير من البهارات والملح والخل أو الأسبرين ، والتي لها تأثير سلبي للغاية على معدة الطفل وأمعائه.
حلويات ومعجنات. يجدر الحد من الأطعمة (ولكن ليس القضاء عليها تمامًا) مثل الكعك والكعك والفطائر وملفات تعريف الارتباط المنتظمة من نظام الطفل الغذائي. تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والسكر ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا استهلكت بانتظام. يمكنك إعطاء طفلك كعكة (حوالي 50 جم) أو فطيرة لوجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكن ليس في كل وجبة. ومن الأفضل تقديم ملفات تعريف الارتباط الخاصة - للأطفال. على عكس الكبار ، لا ينهار ، بل يذوب في الفم ، لذلك لن يختنق الطفل من الفتات. تُصنع ملفات تعريف الارتباط للأطفال دون استخدام الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات والمواد المضافة الاصطناعية الأخرى. يمكنك أيضًا إعطاء طفلك البسكويت أو المجففات.
عصيدة مع إضافات. بشكل منفصل ، أود أن أتحدث عن حبوب الأطفال مع الإضافات: فهي تحتوي عادة على كمية كبيرة من السكر ، بالإضافة إلى أن العديد من المواد المضافة (على سبيل المثال ، بعض الفواكه أو الشوكولاتة) هي منتجات مسببة للحساسية في حد ذاتها ، وهي غير مرحب بها في طعام للاطفال. أفضل شيء هو إضافة شرائح من الفاكهة الطازجة أو كمية صغيرة من التوت إلى العصيدة العادية: ستصبح لذيذة وصحية.
المشروبات
المشروب الأمثل للطفل هو مياه الشرب النقية العادية بدون غاز. من سن الثانية ، يمكنك إعطاء طفلك كمية صغيرة من المياه الساكنة: يجب أن يذكر الملصق أن الماء منخفض المعادن أو يشرب (ليس طبيًا بأي حال من الأحوال). في تغذية طفل دون سن 3 سنوات ، تعتبر العصائر الطازجة مفيدة بلا شك. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه بالنسبة للأطفال في السنوات الثلاث الأولى من العمر ، يوصى بتخفيف العصير الطازج بالماء بنسبة 1: 1 إلى 1: 3 ، لأن العصير المركز يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية التي يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي الدقيق للطفل.
تعتبر مكونات الفاكهة الطازجة أو الفواكه المجففة ومشروبات الفاكهة المختلفة والحقن وشاي الأعشاب مفيدة جدًا. تؤدي الأخيرة أيضًا وظيفة علاجية - فهي تساهم في تطبيع النوم ، وتحفيز الشهية ، والمساعدة في نزلات البرد أو تقليل استثارة الجهاز العصبي.
ما الذي يجب ألا يشربه الطفل؟ جميع المشروبات الغازية الحلوة الحديثة مصنوعة من الماء والمركزات والمشبعة بثاني أكسيد الكربون. بالفعل من هذا التكوين ، من الواضح أنه لا يوجد أي فائدة لطفل صغير فيها. تحتوي هذه المشروبات على الكثير من السكر ، وأحيانًا أكثر من 5 ملاعق صغيرة لكل كوب. هذه الكمية من السكر لا يمكن إلا أن تؤثر على عمل البنكرياس ونظام الغدد الصماء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب تسوس الأسنان مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه المياه. بالإضافة إلى ذلك ، لا تروي هذه المشروبات العطش - عند استخدامها ، يزداد العطش فقط ، مما يؤدي إلى احتباس السوائل والتورم.
يضيف العديد من المصنّعين بدائل السكر إلى المشروبات بدلاً من السكر: تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية أقل وتباع تحت شعار "خفيف". للأسف ، إنها خطيرة جدًا على جسم الطفل. يمكن أن يثير الزيليتول والسوربيتول ، وهما من المحليات ، تحص بولي. السكرين والسيكلومات هي مواد مسرطنة تساهم في تطور الأورام السرطانية. يمكن أن يسبب الأسبارتام الحساسية ويؤثر سلبًا على شبكية العين ، مما قد يؤدي إلى ضعف الرؤية.
المركزات التي يتم تحضير المشروبات منها هي أحماض الستريك أو الفوسفوريك ، فهي تشكل أساس طعم المياه الغازية وتعمل كمواد حافظة. تعمل هذه الأحماض على تهيج الغشاء المخاطي ، وتسبب أضرارًا دقيقة في الفم والمريء والمعدة ، ولها تأثير سيء على مينا الأسنان (خاصة حمض الستريك). لكن حمض الفوسفوريك أكثر خطورة ، لأنه مع الابتلاع المنتظم ، يساهم في ترشيح الكالسيوم من العظام ، وهو ما يفتقر إليه بالفعل العديد من الأطفال. يؤدي نقص الكالسيوم إلى مرض خطير مثل هشاشة العظام - هشاشة العظام مع الحد الأدنى من الإجهاد.
لا تضيف فائدة للمشروبات الغازية والمضافة على شكل مادة الكافيين التي تستخدم كمنشط. يؤدي استخدام هذه الصودا إلى إثارة مفرطة للجهاز العصبي ، وهو موانع تمامًا للأطفال.
وأخيرًا ، فإن ثاني أكسيد الكربون ، الموجود في المياه الغازية ، ليس ضارًا في حد ذاته ، ولكنه يسبب التجشؤ والانتفاخ وزيادة تكوين الغازات ولا يُسمح به للأطفال في السنوات الأولى من العمر.
القواعد الأساسية لاختيار المنتجات للطفل
1. اختر الأطعمة التي تحمل علامة "مخصصة لتغذية الأطفال الصغار" أو الأطعمة المخصصة لأغذية الأطفال.
2. اقرأ الملصقات بعناية ، وانتبه إلى لون المنتجات واتساقها: إذا كان أي من مكونات المنتج موضع شك ، فمن الأفضل رفض الشراء.
3. يجب ألا تحتوي منتجات الأطفال على مواد مضافة غذائية ومواد حافظة ومثبتات و "مواد كيميائية" أخرى.
4. يجب أن تحتوي المنتجات على حد أدنى من الملح أو السكر ، أو الأفضل ألا تحتوي عليهما على الإطلاق.
5. انتبه إلى مدة الصلاحية: لا يمكن أن تدوم المنتجات الطبيعية فترة صلاحية طويلة ، خاصة لمنتجات الألبان. إذا تجاوزت مدة صلاحية هذه المنتجات عدة أيام (عادة 3-5) ، فمن الأفضل رفض هذه المنتجات.
6. تأكد من تجربة جميع المنتجات بنفسك قبل إعطائها للأطفال: قد يكون المنتج حلوًا جدًا أو بنكهة.
كيف تقلل من المخاطر؟
إذا كان الطفل مع ذلك يعالج بالشوكولاتة أو الصودا أو أي شيء آخر مذكور أعلاه ، فلا تركز انتباه الطفل على هذا المنتج. ما عليك سوى تقديم بديل: بدلاً من الشوكولاتة - أعشاب من الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال ، بدلاً من الصودا - عصير الفاكهة. إذا كان الطفل يريد حقًا أن يحتوي المشروب على فقاعات ، فابحث عن خدعة: خفف العصير بالمياه المعدنية - ستكون هناك فقاعات وفوائد. من الضروري أيضًا عدم وجود أغذية ممنوعة في منزلك ولا يراها الطفل ، وبالتالي تقل الرغبة في تجربة شيء ضار.
لا تتردد في إرشاد الأقارب بكيفية وماذا تطعمون الطفل في غيابك ، اكتب لهم قائمة كاملة بالأطعمة التي لا ينبغي إعطاؤها للطفل. حتى لا تستفز الطفل مرة أخرى ، حاول ألا تزور مقهى الوجبات السريعة ، خاصة حيث يمكنه رؤية الأطفال الآخرين وهم يمضغون البطاطس المقلية أو بعض الأطعمة الممنوعة الأخرى.
يشتكي العديد من الآباء من أن الطفل يأكل أطعمة من قائمة صحية بتردد. هنا أيضًا ، توجد حيل صغيرة: دع الطفل يطبخ لنفسه ، على سبيل المثال ، سلطة أو ثريد. دعه ، بقدر ما يستطيع ، أن يقوم بدور نشط في الطهي - إنه أمر ممتع للغاية ، ثم يأكله بشهية كبيرة. لا تجبر طفلك على تناول الطعام. فليكن من الأفضل أن تأكل قليلاً ، ولكن مع وجود شهية ، على جزء كامل بالدموع.
قدم طبقًا دائمًا بشكل جميل وبخيال: يمكن تحويل العصيدة العادية إلى البحر إذا صنعت قوارب من ملفات تعريف الارتباط للأطفال والجزر من قطعة تفاحة بداخلها. يتم إرسال كل سفينة غارقة بملعقة في الفم. شغل خيالك ودع الطفل يساعدك. عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة ، دع الطفل يكون له وضعه الخاص - سيساعد في ترتيب المائدة ، ثم ستتحول الوجبة في النهاية إلى نوع من الطقوس وستساهم في تكوين عادات الأكل المناسبة والشعور بالذوق .
الطفل الذي يبلغ من العمر سنة واحدة يأكل بالفعل بشكل متنوع. يوجد في قائمته العديد من الفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والخضروات والأسماك. تصبح أطباق الفتات أكثر تعقيدًا ، لكن نظامه الغذائي لا يزال مختلفًا تمامًا عن نظام البالغين. دعونا نلقي نظرة على ما هو مهم يجب أن يتذكره الآباء حول التغذية من أجل النمو السليم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة وأفضل طريقة لبناء قائمة يومية لطفل في هذا العمر.
ملامح النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد
في النظام الغذائي لطفل أكبر من عام ، قد يبقى حليب الثدي أو خليط. يعتبر أطباء الأطفال أن مثل هذه الأطعمة مفيدة لجسم الطفل ويرحبون بالرضاعة الطبيعية حتى 1.5-2.5 سنة على الأقل.
احسب جدول التغذية الخاص بك
- في الوقت نفسه ، تختار العديد من الأمهات سنة واحدة بالضبط لتوديع الرضاعة الطبيعية. إذا قررت أيضًا إكمال هذه العملية ، فحاول تنظيم كل شيء بأقل قدر من الانزعاج النفسي للفتات. من الأفضل لكل من الرضيع وثدي الأم أن يكون الفطام التدريجي مع إلغاء رضعة واحدة. اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا عن كيفية التخلص من حليب الثدي.
- يمكن بالفعل تنويع طعام الطفل البالغ من العمر عام واحد بمساعدة الأعشاب والتوابل. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة (الشبت ، البقدونس ، الكرفس) إلى حساء الأطفال ، المهروس ، العجة. يمكن استخدام أوراق الغار والثوم والبصل في حساء الخضار أو الحساء. لا ينبغي إعطاء الثوم والبصل النيء للطفل بعد ، وكذلك التوابل الغريبة.
- من سن عام ، يمكنك البدء في إضافة الملح إلى طعام الطفل ، ومع ذلك ، يجب ألا يزيد إجمالي كمية الملح المضاف إلى وجبات الأطفال اليومية عن 0.5 جرام (سيظل الطبق يبدو غير مملح بالنسبة لك).
أما بالنسبة للسكر فيمكن إضافته إلى وجبات الطفل الأكبر من عام ولكن الأفضل محاولة الاستغناء عنه. دع الطفل يتعلم تناول الطعام غير المحلى. من بين الحلويات في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، لا يمكن أن يكون هناك ملفات تعريف ارتباط للأطفال فحسب ، بل أيضًا أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن بكميات صغيرة.
ما الذي يجب ألا يأكله الطفل؟
جدول التغذية
يستمر الطفل البالغ من العمر 12 شهرًا في تناول الطعام خمس مرات يوميًا على فترات تتراوح بين 3.5 و 4 ساعات تقريبًا. في الوقت نفسه ، يوصى بأن تكون القيمة الغذائية للغداء والعشاء أكبر من القيمة الغذائية لوجبة الإفطار.على سبيل المثال ، يمكن للطفل تناول وجبة الإفطار في الساعة 8 صباحًا ، وستكون الوجبة التالية في الساعة 11-12 ، ثم الساعة 14-15 والساعة 18-19 ، والأخيرة عند الساعة 22 الساعة.
يعتمد النظام الغذائي ، وكذلك كمية الطعام التي يتم تناولها ، بشكل كبير على مزاج الطفل.
كم يجب أن يأكل طفل عمره 12 شهرًا؟
لتحديد الكمية الإجمالية من الطعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب تقسيم وزن جسمه على 8 أو 9. في المتوسط ، يزن الأطفال في السنة الواحدة حوالي 10-11 كجم ، لذلك حساب تقريبي لحجم الطعام اليومي سيظهر الشكل 1100-1300 جرام. بتقسيمها إلى 5 وجبات ، نحصل على متوسط كمية الطعام لكل وجبة - 220-260 جم.
بالنسبة للأغذية التكميلية الفردية ، يوصى بأن يحصل الطفل البالغ من العمر سنة واحدة على الحد الأقصى للكميات التالية في اليوم:
قائمة عينة
بالنسبة للطفل الذي يستمر في الرضاعة الطبيعية أو تركيبة مكيّفة ، ستبدو القائمة عند بلوغه سنة واحدة على النحو التالي:
بالنسبة للطفل الذي قررت والدته الفطام بعمر عام واحد ، ستكون القائمة اليومية التقريبية على النحو التالي:
عدة وصفات مفيدة
شوربة البطاطس والقرنبيط
قشر واغسل قطعتين أو ثلاث زهيرات قرنبيط ونصف حبة بطاطس ، قطعيها وغطيها بالماء المغلي بحيث تغطي الخضار فقط ، اطهيها تحت الغطاء حتى تنضج. تُطحن الخضار بالخلاط أو تمر عبر مصفاة ، أضف ملعقة صغيرة من الأرز المطبوخ المهروس إليها. خليط من الكرنب والبطاطا والأرز يصب نصف كوب من الخضار أو مرق اللحم ، ويغلى المزيج والملح. قبل التقديم ، أضيفي القشدة الحامضة (10 جم) إلى الحساء.
شرحات البخار من لحم الأرانب
طحن 100 جرام من لحم الأرانب في مفرمة اللحم. بشكل منفصل ، ينقع خبز القمح (20 جم) في الماء (30 مل). يُمزج الأرنب المفروم مع الخبز المنقوع ، ويُطحن مرة أخرى بمفرمة اللحم. تغلب على الكتلة بإضافة الماء البارد. اصنع شرحات من اللحم المفروم واسلقها للزوجين.
هريس الجزر والبطاطا
بشكل منفصل ، اسلقي 150 جم من البطاطس و 40 جم من الجزر ، قطّعي الخضار إلى قطع صغيرة. بينما لا تزال ساخنة ، قم بتمريرها من خلال منخل ، وأضف الزبدة (5 جم) ورشة ملح ، وكذلك الحليب الساخن (50 مل). اخفق الهريس حتى يصبح رقيقًا.
عصيدة الأرز مع التفاح
قشر تفاحة (100 جم) من القشر ، ضع القشر في قدر ، صب 50 مل من الماء واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. بعد تصفية مرق التفاح الناتج ، اسكب 100 مل من الحليب فيه ، واسكب جريش الأرز المغسول (25 جم) واتركه يغلي حتى يصبح الأرز جاهزًا. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر والتفاح المبشور إلى العصيدة واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي الزبدة (5 جم) قبل التقديم.
مهلبية بخار السمك
اسلقي 40 جم من فيليه السمك واتركيها باردة. قم بطحن 40 جرامًا أخرى من شرائح السمك بمفرمة اللحم ، مع إضافة 15 جرامًا من خبز القمح ، والذي يجب نقعه في ملعقة كبيرة من الحليب. يُمزج السمك المفروم النيء مع السمك المسلوق ، يُمزج ويُضاف نصف صفار البيض و 5 غرام من الزبدة ويُمزج مرة أخرى. بعد ذلك ، أدخل نصف بياض البيض المخفوق بعناية في كتلة السمك. تصب في قالب والبخار.
بطاطس زراسي بالملفوف
اسلقي 150 جم من البطاطس في قشرها ، ثم أزيلي القشرة ، وقطعيها وهي لا تزال ساخنة من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي 5 جم من الدقيق وبيضة واحدة واخلطيها. يقطع الملفوف بشكل منفصل (80 جم) ويقطع البصل ناعماً (10 جم) ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. شكلي كعكات صغيرة من كتلة البطاطس ، ضعي القليل من حشوة الكرنب داخل كل منها. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
في عيد الميلاد الأول للفتات ، سترغب في إرضاء الطفل بأطباق احتفالية ، لكن لا يزال يتعين عليك عدم إعطاء الطفل طعامًا لم يجربه من قبل ، خاصة إذا كان الطفل لديه ميل للإصابة بالحساسية. يمكنك إعداد طاولة احتفالية جيدًا من المنتجات المألوفة للصغير. وبدلاً من الكعكة بالكريمة ، عالج الطفل بكسرولة الجبن ، والتي لا تنسى تزيينها بشمعة مضاءة.
- استمر في تعليم طفلك أن يأكل على شكل قطع. اهرسي وجبات أقل وأقل لطفلك. قدمي لطفلك كرات اللحم ، وشرائح اللحم بالبخار ، والطواجن ، والعجة بالبخار ، والخضروات المسلوقة ، والجبن القريش مع قطع الفاكهة ، وسلطات الخضار والأطباق الأخرى التي ستشجع الطفل على المضغ بنشاط.
- استمر في طهي الطعام بدون قلي لطفلك. يجب غلي منتجات الطفل البالغ من العمر عام واحد أو طهيه أو طهيه على البخار.
هل يستحق إعطاء الفيتامينات لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟ اقرأ عنها في مقال آخر.
يجب أن تشتمل قائمة الطفل البالغ من العمر سنة واحدة على أطباق متعددة المكونات ، لأن الجسم قادر بالفعل على هضم واستيعاب أطباق أكثر تعقيدًا. سيتم تسهيل ذلك من خلال تطوير الأسنان ، وبحلول العام ظهرت في المتوسط بالفعل 8! كما أن تطور نظام الإنزيم في الجهاز الهضمي يسمح لكل من الأطفال وأمهاتهم بالانتقال إلى قائمة طعام للبالغين. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التنوع في المنتجات ، وكذلك في طريقة وشكل تقديم الطعام. يجب أن تكون الأطباق التي يأكلها الأطفال في عمر سنة واحدة لذيذة وصحية وممتعة ، مما يشجعهم على إبداء الاهتمام بالأطعمة الجديدة.
يمكنك البدء في تقديم الأطعمة التكميلية من 5-6 أشهر ، وسيسعد الطفل بالتعرف على المنتجات الجديدة ، وبحلول العام يكون طعامه متنوعًا بالفعل. يختلف النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة عن النظام الغذائي للبالغين في طريقة تحضيره وفي مجموعة معينة من الأطعمة المسموح بها. ما الذي يمكنك إطعامه لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، وكيفية إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع ، كل يوم ، سنتحدث في هذا المقال.
القائمة المثلى
لا شك أن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يشتمل على نفس الأطعمة التي كان يأكلها قبل عام واحد. تشمل قائمة الأطفال الحبوب والخضروات والفواكه والجبن والكفير واللحوم والأسماك. ستجمع الآن تغذية طفل يبلغ من العمر سنة واحدة بين المنتجات المذكورة أعلاه ، في القائمة التقريبية لليوم لطفلك تحتاج إلى تضمين عدة مجموعات من الوجبات الجاهزة - يتوسع نظام الطفل الغذائي الآن بشكل كبير.
- في تغذية الطفل بعد عام ، يوجد أيضًا حليب الثدي والمخاليط. ومع ذلك ، يتم استبدالها تدريجيًا بوجبات كاملة أخرى - الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء.
- تزداد أحجام الحصص الغذائية بعمر عام واحد ، ويقترب قوام الطعام تدريجيًا من الإصدار "البالغ".
- بعد عام ، ينمو الطفل بنشاط ، وتتطور عضلات المضغ أيضًا بنشاط ، ويجب تسهيل ذلك من خلال إعداد طعام ذي قوام أكبر ، ويجب استبعاد المهروس المطحونة من النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا.
- بعد عام واحد ، يمكن إدخال اللحوم بأمان في النظام الغذائي لطفل صغير: الأرانب ، ولحم البقر الصغير ، ولحم الخنزير الخالي من الدهون ، والدجاج. من الضروري الانتباه إلى جودة اللحوم نفسها وطازجتها وكذلك إلى المورد.
- بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ويأكل حليب الأم ، من المهم جدًا الاستمرار في الرضاعة الطبيعية ، ولكن هناك عدد أقل بكثير منها ، من الضروري أيضًا تقديم منتجات الحليب المخمر - كفير الأطفال ، والجبن القريش.
- الحساء في قائمة طعام الطفل غير مقلي ، ويجب تجفيف مرق اللحم الأول بعد الغليان.
- يتكون النظام الغذائي للطفل بشكل أساسي من الأطعمة المسلوقة والمخبوزة والمطهية ، مع كمية قليلة من السكر ومحتوى قليل من الملح.
قائمة المنتجات المطلوبة في 1 سنة
يجب ألا يقل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي للفول السوداني عن 1300 سعرة حرارية. لا تزال قائمة طفل يبلغ من العمر 1.5 عامًا كما هي. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار حركة ونشاط الطفل: فبعضها يتطلب سعرات حرارية أقل ، والبعض الآخر يحتاج إلى مكملات. ومع ذلك ، يجب أن تكون المنتجات التالية موجودة في القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة:
- الحليب - 400 مل. (بما في ذلك الأم) ؛
- منتجات الحليب المخمر - ما يصل إلى 200 غرام ، منها 50 غرام من الجبن و 150 غرام من الكفير ؛
- عصيدة - 200 جم ؛
- اللحوم - 60 جم ؛
- سمك - 60 جم ؛
- خبز - 10 جم ؛
- ملفات تعريف الارتباط للأطفال - 15 جم ؛
- فواكه - 110 جم ؛
- خضروات - 200 جم ؛
- عصير فواكه - 100 جم ؛
- الكبد - 20 جم ؛
- بيضة - 20 جم
من هذه المنتجات ، يتم تجميع قائمة نموذجية للطفل. عند اختيار الخضار والفواكه ، يجب مراعاة الموسمية بشكل خاص. كما يقول الطبيب الشهير كوماروفسكي ، من الأفضل تقديم الفواكه والخضروات للطفل حسب الموسم. لديهم المزيد من الفيتامينات وفوائد أكثر للكائن الحي المتنامي.
في القائمة اليومية لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، لا تحتاج إلى وضع جميع المنتجات المذكورة أعلاه في نفس الوقت. يتم إعطاء السمك والكبد والبيض مرتين في الأسبوع.
حصة القائمة
تواتر تغذية الطفل 1 سنة -1.5 سنة - 6 مرات في اليوم ، يتم الحفاظ على الرضاعة الطبيعية في الصباح الباكر أو الحليب الاصطناعي ، ويمكن بالفعل تقديم الكفير قبل النوم. الوجبات الرئيسية في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة لكل يوم هي الإفطار ، الإفطار الثاني (الغداء) ، الغداء ، الشاي بعد الظهر والعشاء. يجب ألا ننسى العشاء الثاني. الطفل الذي يتغذى جيدًا ينام بشكل أفضل في الليل. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك القائمة الخاصة بطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.
إفطار
اعتمادًا على الوقت الذي يستيقظ فيه طفلك ، وما إذا كنت تضعه على الثدي عند الاستيقاظ ، يتم التخطيط للإفطار. تدريجيًا ، عندما يتم استبدال الرضاعة الطبيعية أو زجاجة الحليب الاصطناعي بإفطار كامل ، يمكن أن يكون ذلك عبارة عن حبوب ، أو حليب بقري مخفف ، أو ماعز. أيضًا ، لتحضير العصيدة ، يمكنك استخدام الخليط إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل بروتين الحليب واللاكتوز.
تشمل الحبوب: الحنطة السوداء والأرز (أقل حساسية) ، دقيق الشوفان ، الذرة ، الدخن. نقوم بطهي الحبوب بنسبة 200 غرام من السائل (الحليب والماء) و 2 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب. نحن نغلي لمدة 15 دقيقة ، والسميد أقل فائدة ، لأنه بالإضافة إلى الغلوتين المكرر ، الذي يعاني بعض الأطفال من الحساسية ، لا يوجد فائدة كبيرة فيه.
نقوم بتزيين العصيدة بقطع من الفاكهة ، أو نفركها على مبشرة لمجموعة متنوعة من الأذواق.
مرتين في الأسبوع ، يمكنك إعطاء طفل يبلغ من العمر سنة واحدة عجة من بيضة واحدة (دجاجة أو 2 سمان) للزوجين ، مع إضافة الحليب. يمكنك محاولة إضافة الشبت الطازج إلى العجة للجمال وعمل البطن الجيد. وتجدر الإشارة إلى أنه من خلال إضافة الأعشاب الطازجة إلى الطعام ، فإننا نزيد من محتوى الفيتامينات في الطعام ، كما يكون لها تأثير مفيد على عملية الهضم.
بالنسبة للعصيدة ، يمكنك تقديم شاي خفيف أو كومبوت الفواكه والفواكه المجففة. يجب أيضًا تقديم الخبز في وجبة الإفطار. نحن نأخذ في الاعتبار فقط نضارة وجودة الخبز. لا ينبغي إعطاء الجاودار والأبيض المكرر. واحد وثاني يسبب الانتفاخ والغازات في الطفل. فليكن خبز الأمس ، وليس رغيفًا ، بل خبزًا أبيض عاديًا.
الإفطار الثاني (غداء)
لا يمكن إهمال الرضاعة الثانية بعد الإفطار! سيطلب طفلك النشط الطعام ، ومن الجيد جدًا إعطاء زبادي الفاكهة أو هريس الفاكهة في هذه الوجبة. إنها الفاكهة التي تحفز الجهاز الهضمي على تناول الغداء ، وتزيد من محتوى العصارة المعدية ، وتزيد الشهية بكل بساطة ، الأمر الذي يعاني منه الكثير من الأطفال.
التفاح المخبوز مفيد جدا. تحتاج فقط إلى مراقبة رد الفعل التحسسي تجاه التفاح الأحمر ، ولكن من الأفضل شراء التفاح الأصفر والأخضر.
يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط إلى الغداء. لكن ليس البسكويت ، لكن كعكات الدايت ، مثل ماريا. أو أي ملف تعريف ارتباط صبياني ، قليل الدسم ، قليل الدسم.
غالبًا ما يقع الإفطار الثاني أثناء المشي. هناك طريقتان للخروج: إما أن تأخذ وعاءًا من الطعام معك ، وهو ليس مناسبًا دائمًا ، أو استخدم مهروس الفاكهة والزبادي والفواكه المشتراة ، معبأة بطريقة خاصة في عبوات محكمة الغلق ، وهو أمر مهم بشكل خاص في أي رحلات. مع هذا الخيار ، تكون الأيدي نظيفة ويهتم الطفل بتجربة طريقة جديدة للتغذية. وإلى جانب ذلك ، من الممتع واللذيذ تناول الطعام في الشارع!
وجبة عشاء
حان وقت عودتك من مسيرتك ، وحان وقت الغداء. يمكنك إطعام طفل يبلغ من العمر عام واحد خلال النهار مع كل من الحساء ومجموعة من الدورتين الأولى والثانية.
وفقًا لتجربة العديد من الأمهات ، هناك توصيات لإعداد حساء أكثر سمكًا وإرضاءًا لتناول طعام الغداء. سوف تعتمد وصفة الحساء على خيالك وتحمل الطفل الجيد لجميع الخضروات الملونة. ولكن إذا قمنا بطهي الحساء على مرق اللحم ، فبطبيعة الحال ، يتم تجفيف المرق الأول ، والثاني محنك باللحم والخضروات ، مقطوعًا إلى مكعبات صغيرة ، يتم طهيها معًا حتى تنضج.
عند طهي حساء الخضار ، في نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي - يمكن أن يكون إما زيت زيتون أو زيت عباد الشمس عالي الجودة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن طهي المرق على عظام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. هذا يؤدي إلى زيادة إفراز المعدة والبنكرياس.
الحبوب غير المحلاة بدون حليب وخضروات مهروسة بمثابة طبق ثان ، فيما يتعلق بأطباق اللحوم أو الأسماك ، لا تنسى الكبد (لحم البقر ، الدجاج). لا شك في أن قائمة الأطفال لا تحتوي على محمصات وتوابل وكثير من الملح.
في الصيف ، يُسمح بإعطاء الطفل سلطة خضار لتناول طعام الغداء. إذا كنت تخدمها ، وزينت بشكل جميل على شكل شخصية طفل ، فإن هذه السلطات لن تحسن فقط هضم الطفل ، ولكن أيضًا مزاجه للتغذية. تحتاج فقط إلى محاولة إدخال طبق جديد ببطء ، وإضافة خضار جديد إلى النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ومراقبة رد فعل الجسم تجاه منتج جديد خلال اليوم.
شاي العصر
وجبة خفيفة بعد الظهر للطفل في عام واحد تحل تدريجياً محل الرضاعة بحليب الأم أو تركيبة لمنتجات الألبان الأخرى - عصيدة الحليب أو الجبن مع الفاكهة أو كعك الجبن أو طاجن الجبن. يمكنك أيضًا أن تقدم لطفلك كومبوت ، ملفات تعريف الارتباط مع الحليب.
يتم إدخال حليب البقر الكامل في النظام الغذائي بعناية فائقة. يكون رد فعل الأطفال تجاهه فرديًا ، وإذا كان كل شيء طبيعيًا مع التسامح ، يتم تخفيف الحليب أولاً بالماء ، في شكله النقي يمكن أن يسبب مغصًا في البطن.
وجبة عشاء
عند الوصول من نزهة مسائية (بعد 5 ساعات من الغداء) يتم التخطيط لتناول العشاء. عند مراقبة نظام التغذية واليقظة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العشاء لم يفت بعد. غالبًا ما تتزامن قائمة عينة لطفل لتناول العشاء مع دورة الغداء الثانية.
لتناول العشاء للطفل ، يمكنك طهي حساء الخضار والعصيدة (بدون حليب) مع كرات اللحم أو قطع اللحم أو السمك بالفعل. لا تنس إضافة قطرة من الزيت النباتي إلى الحساء النباتي إذا تم طهي هذا الحساء. لذلك سننقذ الطفل من الإمساك ، وستعمل أمعائه كالساعة!
العشاء الثاني
عند الرضاعة الطبيعية ، قبل الذهاب إلى الفراش ، عليك أن تقدمي لبن الأم لطفلك. مع اصطناعي ، سيكون خليطًا ، أو حتى أفضل ، خليط حليب مخمر أو كفير طفل بسيط. بالنسبة للطفل المريض ، يمكن زيادة عدد الوجبات بمقدار 1. يجب أن يكون الطعام قبل النوم خفيفًا ولكن مألوفًا.
إذا كان طفلك يوقظك كثيرًا في الليل ، ويطلب منك تناول الطعام ، فقد حان الوقت لفطمه من الرضاعة الليلية ، وتقديمه إما الحليب أو الماء من الزجاجة ، حيث ينمو الجهاز الهضمي ويعيد البناء "بطريقة البالغين" ، والتي في المستقبل سيكون مفتاح نجاح عمله وصحة طفلك.
قائمة لكل يوم - الجدول
النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد متنوع بالفعل. يوجد أدناه جدول يحتوي على قائمة تقريبية لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا لمدة أسبوع ، وصفات سهلة التحضير. بمساعدة توصياتنا ، يمكنك إنشاء نسخة مناسبة من الأطباق لطفلك.
بعد تحديد موعد لطهي الطعام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يمكنك شراء المنتجات الضرورية مقدمًا ، مما يوفر على نفسك الوقت الذي يسعدك تخصيصه لطفلك.
| يوم الأسبوع / الوقت | الإفطار / 9:00 | الإفطار الثاني / 11:00 | الغداء / 13:00 - 14:00 | بعد الظهر / 16:00 | العشاء / 19:00 | العشاء الثاني / 21:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| الاثنين | عصيدة حليب الشوفان | تفاحة مخبوزة | حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم | الكفير مع الكوكيز | الجبن المطبوخ بالفواكه | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| يوم الثلاثاء | عصيدة حليب الأرز | هريس التفاح والموز | شوربة مهروسة من الخضار مع كرات اللحم من السمك والدجاج والبطاطا المهروسة | اللبن الرائب بالفواكه | يخنة الخضار ، كومبوت | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| الأربعاء | عصيدة حليب الحنطة السوداء | الزبادي مع الكوكيز | شوربة مع نودلز منزلية ودجاج وخضروات بيوريه | حليب مع كعكة | أرز بالخضار على البخار | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| يوم الخميس | عجة على البخار ، شاي | حليب مع كعكة | بورش ، يخنة خضروات ، كرات لحم مطبوخة على البخار | زبادي بالفواكه | عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| جمعة | عصيدة حليب الدخن | تفاحة مخبوزة | شوربة أرز ، طاجن بطاطس باللحم المفروم | طاجن جبن قريش | هريس البروكلي مع الدجاج المفروم | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| السبت | عصيدة حليب الذرة | هريس الفواكه | حساء السمك مع فريك الأرز ، هريس الخضار | سلطة فواكه بالزبادي | مرق الخضار باللحم المفروم | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
| الأحد | عجة على البخار ، شاي | زبادي بالفواكه والبسكويت | حساء الخضار المبشور ، عصيدة الدخن مع طبق الكبد | هريس الفاكهة مع الجبن القريش | عصيدة الذرة وشرائح اللحم البقري على البخار | حليب الأم ، تركيبة ، كفير |
- من المهم جدًا اتباع النظام الغذائي. وفقًا لهذه القاعدة البسيطة ، سيكون الطفل سعيدًا بتناول طعامك ، حيث سيحتاجه الجسم نفسه في وقت معين.
- بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، فإن طقوس الأكل مهمة جدًا. دع أدوات المائدة والمناديل والخبز توضع بشكل جميل على الطاولة. اسمح لطفلك بمساعدتك في ترتيب هذه العناصر. اجلس لتناول الطعام معه إذا كان بإمكانه بالفعل أن يأكل شيئًا على الأقل بنفسه.
- ضع الألعاب بجانب طفلك ، وسوف يشارك أيضًا في الوجبة.
- لا تقطع الطعام الذي لا تحبه ، فقط امزجه مع وجبات أخرى حتى لا تحرمه من العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- يمكن لطفلك البالغ من العمر عام واحد أن يظهر لك أنه ليس جائعًا برفضه تناول الطعام. لا داعي للذعر ، يمكنك إما تغيير نظام التغذية عندما يكون الطفل جائعًا حقًا. أو تقليل كمية الحصة للطفل. أو قم بإزالة إحدى الرضعات.
- يجدر النظر في أنه عند إطعامك ، على سبيل المثال ، العشاء ، فأنت بحاجة إلى تقديم الأطباق بالتناوب ، بحيث يرى الصغير الثاني في نهاية الطبق الأول ، ولكن ليس قبل ذلك ، وإلا لا يمكن تجنب التماثيل النصفية.
- تناول وجبة خفيفة من الخبز والبسكويت - لا تبشر بالخير. فقدان الشهية والنظام الغذائي هو صداع حقيقي للآباء. لذلك ، لا تدع أي شخص يقترب من إطعام طفلك بين الوجبات.
الأهم من ذلك ، اجعل نظام الشرب الخاص بك متاحًا. تم التأكيد على أهمية هذه النقطة من قبل الدكتور كوماروفسكي في مقابلاته. قد لا يقول الأطفال أنهم عطشان ، ببساطة ينسون ، ويلعبون كثيرًا ، ثم يشربون قبل الوجبات ، ويتخطون الغداء. قدم الماء باستمرار بين الوجبات. ولكن حتى أثناء الوجبات ، يمكنك إعطاء الطفل القليل من الماء أو كومبوت ليشرب.
أصبح الطفل الذي ينمو خلال عام واحدًا بالفعل مشاركًا كامل الأهلية في وجبة الوالدين ، ويجب ألا تخيف تغذية الطفل بعد عام واحد الأمهات من خلال قوائم ووصفات ومنتجات مختلفة. بعد كل شيء ، هذه المرة عابرة للغاية ، ومساعدتنا للطفل الذي يستعد للدخول إلى مرحلة البلوغ لا تقدر بثمن.
اعتني بأطفالك! أطعمهم طعامًا لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا. وسرعان ما ستتذكر بقلق خاص هذه الفترة الانتقالية لنمو طفلك!
