Когато Навруз започва. Навруз е много древен празник, посветен на пролетното равноденствие.

Информация за почивка на Навруз за родители

Навруз - Нова година според природния календар!

Празникът Навруз на Изток се празнува на 21 март- в деня на пролетното равноденствие, когато Природата се събужда естествено, когато денят е равен на нощта и с всяко следващо завъртане печели няколко минути от нея в полза на светлината, когато започва нов кръг на обновление и Новият Слънчевата година започва. Природата няма нужда да измисля нещо специално, всички нейни "празници" се намират в специални точки от Годишния кръг - точки на Силата, когато Слънцето, Луната и цялата Природа имат специални качества. В деня на пролетното равноденствие се ражда ново Слънце и Земята се събужда (не случайно Денят на Земята се празнува на 21 март).
Логично е, че в много култури по света е било обичайно празникът на слънцето, топлината, светлината и обновлението да се празнува в деня на пролетното равноденствие според астрономическия слънчев календар. Например, на 21 март в Древна езическа Рус е било обичайно да се поздравява Новото слънце (да се чете Нов живот, Нова година) с по-малкото му копие: жълта, кръгла и гореща палачинка! Сега празникът Масленица остана, но под влиянието на християнството се измести във времето и се превърна в „изпращане на зимата“, въпреки че преди това беше пълноправен новогодишен празник.
Но иранските и тюркските народи, въпреки господството на исляма, успяват да защитят своя предислямски празник на пролетта и Новата година - Навруз (от персийския "нов ден"). Произходът на празника Навруз се корени в предписмената епоха на човешката история, когато култът към Слънцето едва започва да се появява сред земеделците. Навруз придобива официален статут на религиозен празник на зороастризма в Ахеменидската империя около 648-330 г. пр.н.е д.
ПонастоящемНавруз се празнува широко като начало на Новата година в Иран и Афганистан, като официален празник - в Таджикистан, Узбекистан, Киргизстан, Казахстан, Туркменистан, Азербайджан, Албания, Иракски Кюрдистан, Индия, Македония, Турция; а също и в южната част на Русия: в Татарстан, Башкортостан.
Традициите за празнуване на Навруз практически не са се променили през вековната си история. Те внимателно се подготвят за празника предварително: организират общо почистване в къщи, дворове и улици, не забравяйте да изперете всички налични дрехи и да изплатите дългове. В навечерието на празника, преди изгрев слънце, е необходимо да се свършат всички подготвителни работи: готвене на празнични ястия, почистване на дома и украсяване на стаите с цъфтящи клони.
Най-важният ден от празника е първи, 21 март. На този ден е обичайно да подреждате празнична трапеза и да почерпите всички познати, съседи и всички, които срещнете, с „новогодишни“ ястия, основните от които са халиса и сумалак (те се приготвят само веднъж годишно - на Навруз). Khalisa се приготвя от седем вида зърнени храни с добавяне на месо и всичко се вари до състояние на хомогенна маса. А сумалакът се прави от покълнали пшенични зърна с добавка на брашно и захар. Те започват да приготвят тези сложни ястия в навечерието на празника. Всички жени от голямо семейство, общност (в съвременните условия на многоетажни сгради - съседи) се събират при големи котли и разбъркват ястието цяла нощ, за да не изгори на огъня на дърва. Често на дъното на казана се слагат шепа дребни камъчета, разбира се не като подправка, а за да може при разбъркване дебелото обредно ястие да се стрие по-добре и да не загори. Смята се, че ако някой случайно се сдобие с камък "щастливец", то непременно ще има късмет през Новата година. За да не се превърне дългият и трудоемък процес край огъня в досадно задължение, той е придружен от музика, песни и танци, като по този начин започва весела среща на Новия ден. А на сутринта всяка жена ще отнесе своя дял от общия котел.
Традиционният ритуал в Навруз е събирането на хафт грях. На масата трябва да има седем (хафт) продукта, чиито имена започват с буквата "син" от персийската азбука: семена от рута - sipand, ябълка - seb, черни кости - siahdane, дива маслина - sanjid, оцет - sirke , чесън - сър и покълнало зърно - събзи.
На Навруз празничната маса трябва да бъде украсена с ястия, символизиращи прераждането и новия живот: покълнали житни зърна, варени яйца, чаша вода с жива риба. Освен това на масата със сигурност се сервират пилаф, шурпа, варено агнешко и кок-самса (пайове, пълнени с млади зеленчуци). И изобщо, колкото повече разнообразни ястия и сладкиши има на празничния дастархан, толкова по-успешна и плодородна ще бъде следващата година.
В следващите тринадесет празника е обичайно да се посещават, да посещават възрастни съседи и роднини, да се организират забавни народни празници, празнични пазари и спортни състезания, както и да се засаждат млади дървета и да се започне полска работа. Първата бразда през Новата година, по стария ритуал, се извършва от най-възрастния и уважаван член на общността. Бъдете сигурни, че тези дни трябва да получите благословията на старейшини, родители, наставници. Вярва се, че както човек прекара дните на празнуването на Навруз, така ще прекара и цялата следваща година. Освен това хората помнят друга древна легенда: в дните на Навруз ангелите слизат на земята, носейки добро и просперитет на хората, но влизат само в къщата, където царуват мир и хармония. Ето защо хората се опитват да си простят дълговете един на друг, да забравят за враждата и обидата. Както гласи народната легенда, много е важно кой ще бъде първият гост в къщата: на първия ден от Новата година всеки непременно чака добър и честен човек, който носи добра вест и късмет.
И не е съвсем ясно: дали Навруз действа така или Слънцето най-накрая идва на себе си, но в наши дни хората наистина стават по-добри и по-светли, всяка душа се втурва към истинските си корени, към природата, радва се на всяко зелено стръкче трева и изпълзяло насекомо, с една дума - с цялото си сърце обича живота, както своя, така и новия, който цъфти наоколо.
Това не е ли магия?
Честит празник мили мои!

В превод от фарси Навруз означава "нов ден" - настъпването на Новата година според слънчевото летоброене, което съвпада с пролетното равноденствие. Смята се, че Навруз има своите корени в зороастризма. Историците определят възрастта му на повече от 3 хиляди години, а родното място на този празник е Хорасан (исторически район на Централна Азия).

Честването на Навруз е често срещано сред мюсюлманските народи, но това не е религиозен ислямски празник, а по-скоро народен. И така, председателят на Централното духовно управление на мюсюлманите (ЦДУМ) на Русия, върховният мюфтия Талгат Таджуддин нарича Навруз „празник за всички, които чакат пролетта“, съобщава РИА Новости.

Мюфтията на Пермския край Мухамедгали Хузин, говорейки за Навруз като среща на Нова година, пише в блога си в LiveJournal, че „няма по-подходящо време за този празник от деня на пролетното равноденствие, когато цялата природа е готова за бурно пробуждане, прераждане и плод."

Празникът се корени в предписмената епоха на човешката история. Най-старият източник, в който се споменава празнуването на Навруз, е свещената книга на зороастрийците "Авеста". Навруз придобива официален статут в Персийската империя на Ахеменидите като религиозен празник на зороастризма, продължава да се празнува навсякъде след ислямските завоевания, чак до наши дни.

Според тюркските легенди на този ден турците избягали от обкръжението, като напуснали Ергенекон (територия, заобиколена от планини). Затова Навруз е приет от тюркските народи за начало на Новата година и се празнува и до днес. През Средновековието мюсюлманските теолози, неспособни да изкоренят националния празник, въведоха в него някои ислямски компоненти, обвързвайки дните на светците и обредите в тяхна чест с Навруз, се казва в публикация на сайта Genon.ru.

През 2009 г. Навруз е включен от ЮНЕСКО в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството. А през 2010 г. Общото събрание на ООН обяви 21 март за Международен ден на Навруз и призова всички страни да положат усилия за популяризирането на този древен празник в света.

В Москва празникът Навруз ще се проведе на 22 март в държавната централна концертна зала „Русия“ (Дворец на спорта „Лужники“). Програмата на събитието включва изложби-панаири на народното творчество и традиционните занаяти, дегустация на ястия от националната кухня на различни народи. В концерта ще участват известни изпълнители и професионални творчески колективи от Татарстан, републиките от Северен Кавказ, Азербайджан, Киргизстан, Таджикистан и други страни от ОНД.

Според отдела за междурегионално сътрудничество, национална политика и връзки с религиозните организации на столицата, гости на събитието ще бъдат посланиците на Азербайджан, Казахстан, Киргизстан, Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан, упълномощени представители на руските региони, национална общественост асоциации на столицата и около шест хиляди московчани.

Понастоящем Навруз се празнува на 21 март като официален празник в Иран, Азербайджан, Албания, Афганистан, Иракски Кюрдистан, Индия, Киргизстан, Македония, Турция, Туркменистан и Узбекистан. В Грузия Навруз е обявен за национален празник през 2010 г. В Казахстан Навруз се празнува три дни - от 21 до 23 март, в Таджикистан - четири дни (от 22 до 25 март). Навруз се празнува и местно в Татарстан и Башкортостан.

Как се празнува Навруз

Според древен обичай преди настъпването на Навруз хората трябва да подредят нещата у дома и да изплатят дълговете си.

Приблизително две седмици преди празника върху ястията се засяват жито или леща. До празника техните зелени кълнове трябва да достигнат 5-7 сантиметра и да се превърнат в украса на масата, символ на раждането на нов живот, Нова година. Но подготовката не свършва дотук. По-близо до празника зърното отново се покълва - за да стане основа за празнично ястие. Около седмица преди Навруз собствениците се опитват да подредят къщата, да я варосат и ремонтират. Не забравяйте да изперете дрехите си. Дори в древни времена седмицата преди Навруз се смяташе за посветена на душите на предците. Поменавали предците, правели им жертви и ги молели за помощ през следващата година, защита от беди.

Навруз е времето за гадаене. Особено обичат това момичетата, които тази вечер хвърлят обувка над главите си и по посоката на носа й определят дали ще останат в къщата на родителите си още една година или ще се преместят в къщата на годеника си. Освен това в празнична вечер с настъпването на Навруз е обичайно да се подслушват разговорите на съседите през прозорци или врати и в зависимост от чутия приятен или неприятен разговор да се определи колко успешна или неуспешна ще бъде следващата година и за двамата подслушвателите и собствениците.

Самият празник започва привечер, когато, облечени в нови дрехи, цялото семейство се събира на осветена маса. Традиционният ритуал на Навруз е приготвянето на ястия, наречени „хафт грех“ (перс. هفت سین‎) и „хафт шин“. "Haft sin" се състои от седем елемента - плодове, зеленчуци и печени ястия, чиито имена започват с буквата C (S или Sîn) в персийската азбука. Haft Shin също се състои от седем елемента, чиито имена започват с буквата Ш в персийската азбука. Всички те имат специално значение. Ето списък с тях:

Сенджед - маслини, символ на любовта

Сиб - ябълки, символ на красота и здраве

Сър - чесън, символ на медицината

Саману - пудинг за хляб, символ на просперитет

Sabzi - зеленина (покълнало зърно), символ на възраждането на природата

Serke - оцет, символ на мъдрост и търпение

Сомаг - смрадлика (плод на дървото Rhus cotinu), символ на зората

За някои народи, вместо саман и сомаг, този списък включва семена от рута - sipand и черни кости - siahdane. Освен това на масата се поставя огледало и се палят свещи според броя на членовете на семейството, които не могат да се гасят, докато не изгорят докрай. Необходими са голяма празнична питка или погача, съд с вода, върху който трябва да плува зелено листо, купа с розова вода, плодове, ядки, бадеми, риба, петел, мляко, кисело мляко, сирене, шарени яйца. В древни времена всеки от компонентите е бил от особено значение за реколтата през следващата година, за съдбата на членовете на семейството. Сега тази символика е изгубена, но традицията е останала.

Плуването се подготвя. Но основните на трапезата ще бъдат гуджа (за някои народи - халим или халиса и сумалак (сумалак, саман). Тези ястия се приготвят веднъж в годината и само за Навруз. Започват да ги готвят от вечерта. Всички жени са в голямо семейство, а в градовете - съседи, се събират в огромни котли, като непрекъснато ги разбъркват на свой ред, за да не изгори ястието.Гуджа се приготвя от седем вида зърнени храни с добавяне на месо и всичко се вари до състояние на хомогенна маса.А сумалякът е халва от покълнало жито с малко брашно и захар.На сутринта всяка жена ще си прибере своя дял от общия котел - до следващия Навруз.На дошлите гости стопанинът подава ястие с едва покълнало зърно, чието изяждане символизира съпричастност към възраждането на целия живот.По улиците се изявяват артисти - професионални и любители.Звучат се шеги, надпреварват се остроумници, пеят машарабози, звучат песни... А когато настъпи вечерта многобройни огньове се палят по улиците и хората ги прескачат всеки е добре дошъл. Веселбата и смехът продължават до късно вечерта, а на сутринта празникът продължава, макар и не със същия блясък, а просто в домашен кръг.

В Узбекистан преди тържеството избират домакинята на празника - Бахор Ханум - Пролетта. Трябва да е красиво, трудолюбиво, весело и умно момиче. На друго състезание е избран Дехкан-бобо - дядото-Земеделец. Те могат да бъдат аксакал (възрастен, уважаван човек) и млад мъж. На третото състезание е избран Момоер - Земята. Тримата главни герои на празника се обличат в пъстри национални дрехи и откриват празника: карат по улиците в кола, украсена с цветя, придружени от музиканти и канят всички на централния площад на града.

По стара традиция всеки участник в празника трябва да изпълни три условия: да засади цветя и поне три фиданки; настройте се за добри дела и радост, сключете мир с онези, с които сте били в кавга; и се стремят да живеят по нов начин, честно и достойно.

В Иран празникът обикновено продължава 13 дни, от които първите пет дни са посветени на посрещането на Навруз и посещението на роднини и приятели. Деветият ден е известен като Шахриаран-Навруз („Навруз на шаха“), а тринадесетият ден е известен като Сизда-бедар („Тринадесетият далеч от дома“). Хората, заедно с близките си, прекарват 13-ия ден от пролетта сред природата, сякаш се примиряват с нея. И така, празненствата, свързани с настъпването на Нова година, завършват с посещение на вечно живата природа и размисъл върху знаците на сътворението.

Навруз или Навруз-байрам, или както още се нарича "Персийската нова година", днес се празнува в Иран, Афганистан, Киргизстан, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Албания, Индия, Македония, както и в Таджикистан, Турция, Узбекистан и др. държави. Някои хора свързват Навруз с мюсюлмански празници, но той не се счита за религиозно събитие и няма нищо общо с исляма.

Навруз, наричан още Науриз, Новруз е много древен празник, посветен на пролетното равноденствие, началото на новата година на реколтата. От фарси "Навруз" се превежда като фразата "нов ден". Самият празник символизира пречистването на душата, обновяването на човешкото тяло и природата, началото на обновен живот. От тази статия ще научите: коя дата е Навруз през 2018 г., какви традиции придружава празника, неговия произход и как се празнува Навруз днес.

Както вече споменахме, Новруз Байрам е пролетното равноденствие и през 2018 г. Навруз ще се празнува на 21 март. Между другото, в Казахстан се празнува на 22 март. А в Узбекистан е обичайно да се празнува 13 дни подред. Тези дни хората си отиват на гости, купуват разсад, готвят вкусна храна, обменят добри новини, помагат си физически и психически. Смята се, че колкото по-добре прекарате всичките 13 дни, толкова по-добре ще бъде всеки месец от годината. И през този период трябва да правите добро дело всеки ден: да помогнете на самотен съсед, да лекувате бездомник, да нахраните бездомно куче, да направите подарък на някой в ​​нужда и т.н.

Заслужава да се отбележи, че през 2009 г. комисията на ЮНЕСКО включи Навруз в списъка на културното наследство, което е нематериално богатство, а Общото събрание на ООН го направи Международен ден.

Историята казва, че Навруз е най-старият празник на планетата, който се празнува още преди 7 век пр.н.е. Това бил най-почитаният ден, в който дори търговците затваряли дюкяните си, а занаятчиите не работели. Този ден е изключително свободен и радостен. Легендата разказва, че празникът е свързан с почитането на Слънцето и прочутия пророк Заратустра.

Навруз се свързва и с появата на земеделския календар. Преди празника хората в къщата подреждат нещата, изхвърлят стари неща, перат неща, особено детски дрехи. В навечерието на празника те също се опитаха да запазят поста, въздържаха се от емоционални изблици. Тези дни дори децата ходеха на пръсти. На самия Навруз винаги се приготвяха кръгли питки, на този ден трябваше да се забавляват и да се почерпят с различни лакомства.

Навруз е празник, в който много се готви и готви, както и много се яде. От древни времена на Навруз се пекат сладкиши от различни зърнени култури: пшеница, царевица, ечемик, с добавка на грах, леща, сусам и ориз. Те също приготвяха ястия от покълнали пшенични зародиши.

Същността на празника е срещата на пролетта, прославянето на яркото слънце. Кръглите торти просто се свързваха с това небесно тяло. На Навруз е обичайно да се обличате в нещо ново и светло. На масата се слагат нови ястия и се събира цялото семейство. По традиция на трапезата трябва да има и седем конкретни ястия.

В някои страни, в допълнение към седем ястия, те също поставят седем предмета, които символизират почит към слънцето. Също така със сигурност поставят огледало на масата и палят толкова свещи, колкото човек седи на масата. Свещите не трябва да се гасят, докато пламъкът не ги унищожи. Задължителни атрибути на трапезата са още хляб, съд с вода с плаващ зелен лист, съд с розова вода, ядки, плодове, сушени плодове, риба, мляко, кисело мляко, петел, сирене и дори шарени яйца. Още в древни времена всеки от тези атрибути е бил от голямо значение за добрата реколта. Но сега традицията просто остана като почит към историята.

В много страни на този ден се готви и пилаф. В центъра на масата се поставя купа с пилаф и пилафът се яде заедно от един съд. Освен това във всяка страна, където се празнува Навруз, задължително се приготвят национални ястия, както и онези ястия, които обикновено не се приготвят всеки ден.

С една дума, Навруз е нещо като Нова година. Всеки, който дойде в къщата, за да празнува Навруз, получава в ръцете си покълнал кълн, който трябва да се яде като символ на възраждането на живота, обновлението и по-светлото бъдеще.

Освен това има още една традиция, свързана с пшеничните зърна. Тази традиция или по-скоро необичайно ястие има име - сумалак. Седмица преди Навруз пшеничните зърна се накисват в дълбока купа или купа. До празничната дата те покълват. Колкото по-високи са кълновете, толкова по-добра и по-богата ще бъде реколтата. Сега всички тези кълнове се смилат в метален хаван, добавят се вода и брашно и се варят в казан до 12 часа. Сместа се разбърква добре през цялото време. Ястието е много вкусно и сладко, въпреки факта, че няма нито грам захар. Най-интересното е, че при приготвянето на сумаляка жените и децата пеят празнични песни. Трябва да готвите само в добро настроение.

Понякога приготвянето на сумалак се превръща в истинско градско действие: ястието се готви направо на улицата в огромен котел или буре, всеки може да дойде и да помогне на домакинята да предотврати сумаляка. След приготвяне на ястието се раздава на всички близки и съседи. И преди да опитате ястието, си пожелайте само три желания. През следващата година всички те трябва да бъдат изпълнени.

Обичайно е да се гадае на Навруз. Младите неомъжени момичета гадаят на младоженеца. Например, ако се пече торта, тогава в суровото тесто се поставят пръстен, монета, пирон, мънисто, ключ, копче и обеца.

• Ако момиче извади парче торта с пръстен, тогава чакайте брак;
• ако тя извади монета, значи ще има печалба;
• ако мънисто - до бременност;
• бутонът символизира актуализации;
• ключ - чакайте наследство или придобиване на къща;
• пирон е тъжно събитие;
• обицата е символ на срещата с бъдещия съпруг.

Ако тортата беше малка, тогава бяха скрити само 1-2 елемента. Те също пекоха различни меденки, всяка от които беше пълна с предмет.

Освен това има обичай да се подслушват разговорите на съседите: в зависимост от това какво се обсъжда и в каква тоналност те определят каква ще бъде следващата година. Те също така предсказаха реколтата или по-скоро предсказаха каква ще бъде реколтата според времето за Навруз. Освен това възрастните жени говореха шепа зърно, за да получат добра реколта, произнасяха специални думи, след което слагаха зърната в торба и ги закачаха някъде в къщата. Такава чанта се превърна в един вид амулет за цялата година.

На Навруз се обръща много внимание на децата, които след богата трапеза се прибират с песни и събират сладкиши в кошници. Децата на този ден не се карат за нищо и дори им е позволено да се забавляват до късно. Актьори, облечени в ярки костюми, се разхождат по улиците на населените места, пеят песни, четат стихове и се шегуват. Веселбата продължава до късно вечерта, а дори и сутринта глъчката и смехът не стихват. В много страни вечер палят огън и го прескачат, както и потоци. Традициите на празника са донякъде подобни на обредите на празника на Иван Купала.

Като цяло в деня на Навруз е препоръчително да излезете извън града, буквално да прегърнете дърветата, да легнете на земята. Смята се, че по този начин човек се насища с енергия, придобива сила, слива се с природата. Народите, които празнуват Навруз, смятат това за много важен момент, защото природата дава реколта, дава живот, вдъхновение и именно на природата човек дължи живота си.

Друга традиция на Навруз са конни надбягвания и боеве с петли, както и битки с кучета. Много националности все още пазят тези традиции.

По време на празнуването на Навруз те не се кълнат и не си спомнят стари оплаквания. Освен това на този ден не можете дори да се потопите в мисли в лоши спомени или идеи. Също така не е обичайно да се работи на този ден, изключение прави приготвянето на различни ястия. В този ден не можете да ходите със стари дрехи, не забравяйте да облечете нещо ново. На този ден децата не се карат за техните лудории, защото Навруз е ден на забавление и глезене.

Във всеки случай, дори и да не принадлежите към националностите, които празнуват Навруз, винаги можете да се присъедините към този интересен и забавен празник. Наистина, по своята същност празникът възпява природата, човешкия труд, красотата на света, призовава за грижливо отношение към природата и хармонични отношения между хората.

Вземете например Норуз Байрам - иранската Нова година. Изключително особен празник, възникнал много преди въвеждането на персите, но все още се празнува..

История

Навруз Байрам се празнува според слънчевия календар, така че обикновено се пада на пролетното равноденствие. Денят, в който слънцето "официално" влиза в правата си и прекарва все повече и повече време в небето. Най-често това се пада на 20 или 21 март.

Празникът отбелязва както края на зимата, така и края на старата година. Празнува се навсякъде в онези места, където иранската култура някога е била широко представена, тоест в Иран, Афганистан, Узбекистан, Казахстан, Турция, Албания, Македония и редица други страни.

Както вече споменахме, той няма нищо общо с класическия ислям, тъй като е възникнал много преди това. Просто много са възприети от древния зороастризъм, първо юдаизма, след това християнството и след това самия ислям. И този празник беше точно такъв, взет назаем.

Снимка: Photo.qip

Вярно е, че няма консенсус и за произхода му. Някои приемат Авеста, свещената книга на зороастризма, като основен принцип, където е направен пряк паралел между Нова година и раждането на нов живот като цяло. Да, и точно на този ден, според същите традиции, пророкът Заратустра е избран от боговете.

Но турците имат собствено мнение по този въпрос - именно в деня на пролетното равноденствие техните предци са избягали от обсадената крепост Ергенекон и са се оттеглили на сигурни места. И така този ден започна да се празнува като начало на нов живот и Нова година.

традиции

Снимка: Добре

Огнено скачане. В зороастризма на огъня се отдава специална роля, така че най-простият ритуал за пречистване не е свързан с вода, а с прескачане на огън. И за да бъде Новата година по-добра от предишната, по-добре е да се отървете от всичко старо, включително натрупаното в душата.

Посещение на гробищата. Е, какво може да бъде раждането на нов живот без спомените за този, който вече си е отишъл? Ето защо, точно преди празника, определено трябва да посетите гробището и да поставите две свещи пред вратата. Между другото, погребалните свещи са само от зороастрийската традиция. Поклонение на огъня, всичко.

Снимка: Kdnk.volgograd

Едно от най-важните празнични ястия е сумалякът - покълнали пшенични кълнове. Журналистът Артьом Костин от екипа на сайта е изненадан, че се оказва „тревата“, която дават на котките си - традиционно зороастрийско ястие. Колко интересно, понякога животът се обръща.

Тържества. Е, какво е Нова година без празненства? Още древните перси са разбирали това, те са тълкували всичко според навиците си. Например състезанията по конна езда са норма. Уличният цирк е невероятен. И Buz Kashi, вид конно поло, където вместо топка има труп на коза, това е напълно отлично.

Също така вярваме, че ще ви е интересно да научите нещо за друга "Нова година" -. Там също имат много изключително интересни и особени традиции.

Всяка нация има свои собствени обичаи и традиции. Но най-ярката и запомняща се за всички е новогодишната нощ. Хората от различни страни празнуват началото на годината на различни дати.

В мюсюлманските страни от Азия празнуването му започва на 21 март – в деня на пролетното равноденствие. Този празник се нарича Навруз Байрам.

Навруз на фарси означава Нов ден. Първото споменаване на този ден се намира в книги и ръкописи, описващи ерата на зороастризма.

Изпълнение n... Какъв празник... Имаме нужда от мир... Сумялък на На...

И така, в свещената книга на зороастризма "Авеста" разказва подробно за Навруз. Още през 3-то хилядолетие пр. н. е. Навруз е едно от важните жители. Минало време, религиите се сменили, зороастризмът отстъпил място на исляма, а Навруз Байрам продължил да се празнува в много градове и страни.

Чудя се защо празнуването на Навруз пада на 21 март? На 21 март продължителността на деня и нощта е еднаква по време. Полската работа започва в деня на пролетното равноденствие. Природата се събужда от зимния си сън. По дърветата се появяват пъпки, цветята цъфтят, а животните и хората се радват на настъпването на топлите и слънчеви дни.

В Навруз се провеждат масови празници с изпълнения на известни артисти и фолклорни творчески групи. На стадионите се провеждат конни надбягвания. Според народната традиция се устройва козиркане. Колко емоции ще видите на боевете с петли и кучета! Красиви и интересни изпълнения на стрелци и силни мъже-батири. Силните мъже изпълняват не само национална борба, но и се състезават във вдигане на тежести, борба с ръце, теглене на въже. Изложби на народни занаятчии пленяват окото. Нито един турист не се връща у дома без красиви сувенири, базирани на народните традиции. И колко невероятна е бродерията на местните майсторки, щамповане, рисунки върху кожата, керамични изделия, ярко отразяващи сюжетите на народния живот!

В Навруз Байрам се приготвят много вкусни ястия от националната кухня. Основният акцент на празничната трапеза е истинското пролетно ястие Сумалак.

Това ястие трябва да се приготви предварително. 7 дни преди празника житните зърна се накисват в плитък съд за покълване. По кълновете можете да предвидите каква ще бъде реколтата тази година. Ако кълновете са дълги, тогава реколтата в нивите ще бъде богата.

След това поникналите кълнове се счукват в метално хаванче. Залейте всичко с вода и добавете брашното. Необходимо е да се готви получената маса за 10-12 часа, като се разбърква непрекъснато. За да не загори сумалякът, в казана се слагат дребни камъчета или орехи. Постепенно напитката става гъста, кафява на цвят и сладка на вкус. Въпреки че захарта не се добавя по време на процеса на готвене. Традиционното ястие Навруз се приготвя изключително от жени. Вярва се, че колкото повече сумалак раздадете, толкова повече щастие ще дойде в къщата. Ядейки това ястие, със сигурност трябва да си пожелаете нещо. Смята се, че определено ще се сбъдне. И ако попаднете на камъчета или ядка, тогава ще се считате за щастлив човек.

Има много легенди, свързани с празнуването на Навруз. Интересна е легендата за създаването на Сумалъка. Казват, че една вдовица имала много деца. През пролетта храната свърши и децата поискаха храна. Когато жената влязла в килера, видяла, че разсипаните житни зърна са покълнали. Майка донесе кълновете в къщата. Реших да ги смачкам и да ги хвърля във водата. Но вкусната храна не се получи, за да измами децата, майката каза, че сутринта ще ги нахрани, а сега трябва да си ляга. Цяла нощ жената бъркала варенето, унило готова да признае победа, докато не заспала. Насън тя видяла ангел, който казал, че е време да свали храната от огъня и да даде на децата получения сумалак. Вдовицата се събуди и опита от кулинарното си творение. Оказа се, че храната става сладка, удовлетворяваща, има способността да повишава имунитета и да дава сила. Оттогава това здравословно ястие се готви във всички домове.

Друго празнично ястие е халиса. Приготвя се от агнешко или телешко месо. Мъжете готвят халиса в продължение на 12 часа, като постепенно добавят ечемичена крупа към месото.

Кок-самсу пайове, които са пълнени с ранни пролетни зеленчуци от спанак, детелина, овчарска торбичка, мента, киноа и други издънки на степни растения. Нишалдата се сервира за сладки.

Нишалдата е десерт, който се приготвя от разбит на сняг белтък със захар и добавка на корени от ароматни билки, най-често женско биле. На масата се поставят 7 предмета, които започват с персийската буква Sin: сумалак, ябълки, пресни билки, оцет, плодове от облепиха, смрадлика, чесън. И 7 елемента, започващи с буквата Шин: захар, мляко, сироп, ориз, мед, вино, сладкиши.

Честването на Навруз продължава повече от един ден. Но на 21 март е обичайно да празнуваме този ден със семейството. След това определено трябва да посетите болни, роднини и приятели, да давате подаръци и да правите благотворителна дейност. Засадете овощни дървета в близост до къщата. Изплатете всичките си дългове, сключете мир с враговете си. Съберете се с компания и излезте на село, за да отпразнувате този весел празник там с танци, песни и свирене на народни музикални инструменти, пускане на гълъби, прескачане на огън. На този ден всички мюсюлмани посещават мюсюлмански светини и джамии.

Хората в Навруз също имат свои традиционни герои на празника. И така, в Узбекистан те избират момичето Пролет, дядото на фермера и Земята. В ярки цветни костюми те се возят по улиците и поздравяват хората за пробуждането на пролетта. Навсякъде хората си честитят празника, танцуват и пеят.

Децата, които се подготвят специално за този ден, учат танци и песни, със сигурност ще участват в празника.

Преди Симеон Горди славяните също са празнували Нова година на 21 март. И едва през XIV век този празник е преместен на 1 септември, но след приемането на християнството - на 1 януари. По инициатива на ЮНЕСКО и Общото събрание на ООН Навруз е включен в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството. Отивайки на туристическо пътуване до Централна Азия през пролетта, опитайте се да съвпадне с времето на празнуването на Навруз и ще получите много положителни емоции и ярки впечатления. В крайна сметка именно по време на празника се проявяват най-ярките черти на характера, традициите и характеристиките на хората.

Видео: Навруз байрам. Какво...