Как можете да разберете дали сте бременна или не. Самостоятелно определяне на бременност без тест по домашни методи

Ако мислите да празнувате рожден ден, тогава най-вероятно последната съставка, от която искате да направите основно ястие, е бяла риба. Всеки обича червена риба. Това обаче е лесно обяснимо, бяхме разглезени от мазна и скъпа норвежка сьомга. Без съмнение, внесената от фермата риба, първо, изглежда красива както в, така и в печена форма, и второ, приготвянето й е доста лесно и е трудно да се развали. И е лесно да изберете, основното е да не вземете гнило.

Друго нещо е бялата риба. На вкус може да е вкусно, а може да е сухо и жилаво, напълно безинтересно. Тази риба е много по-евтина от вносната червена. Въпреки това, това не означава, че бялото е по-лошо. Просто трябва да можете да го изберете, без да го бъркате с друг, по-евтин сорт риба, а след като го купите, също трябва да го приготвите правилно. Колко правилно? Някои риби ще изглеждат страхотно в пържено състояние, а някои трябва да се сервират със сос, задушен на слаб огън.

Подбрахме най-вкусните сортове бяла риба, която можете да ядете всеки ден и да готвите за празниците.

Мазно и вкусно

Мазнините са най-добрият проводник на вкуса за нашите рецептори. Нашият мозък като цяло го обожава и смята мазния продукт за вкусен. Разбира се, до определен лимит. Просто никой няма да яде сурова и мазна мас, а солена... и с чесън... Затова най-вкусната риба е мазната.

Херинга

Може би най-популярната риба в Русия. Ние го ядем основно солено, но можете да изпържите и прясна херинга - ще бъде вкусно. Сега най-популярната е атлантическата херинга, тя е лека, красива и привлекателна. Но най-полезен и вкусен е тихоокеанският, незаслужено оставен настрана от купувачите на европейската част на Русия. Месото на тази херинга е по-тъмно от Атлантическото.

камбала

Много мека и красива мазна риба. Камбала е идеална за печене, пържене, магическа в пайове. Невероятна пушена камбала. Има много малко кости, а месото е крехко и много бяло. С право се смята за един от най-вкусните сортове риба. В допълнение, камбала не се отглежда в плен, така че месото му също е много здравословно, съдържа много омега-3 мастни киселини, витамини от група В, има незаменима аминокиселина - триптофан.

Скумрия

Пушената скумрия и особено горещо пушената скумрия е просто божествена риба. Той е ароматен, мазен, нежен. Но не по-малко вкусна е непушената риба, например задушена с бял сос или изпечена във фолио.

Сом

Чудесна и вкусна риба, но много мазна, така че при готвене половината се губи в тигана. Но това не омаловажава вкуса на сома, който изглежда е направен само за пържене. Става и за кайма, но в комбинация с някои по-малко крехки и мазни риби.

Диетично и нежно

Нискомаслените сортове бяла риба също могат да бъдат много вкусни и полезни. Те съдържат витамини от група В, фосфор, йод, калций, като цяло тези елементи, от които се нуждаем всеки ден. В същото време такива сортове риба са нискокалорични и се препоръчват особено за диетично хранене.

Пикша

Само 70 kcal на 100 грама, селен, витамин В12, калий и натрий правят пикшата отлична риба за диетична трапеза. На вкус прилича малко на треска, само че е по-мек, по-нежен, по-ефирен. Особено си струва да се отбележи, че тази риба никога не се среща гумена и твърда, като подметка, но други бели сортове са били виждани в това повече от веднъж.

треска

Отлична риба, но само ако не е размразявана и замразявана многократно. Колкото повече пъти се случва това, толкова по-твърда става треската. Същата риба, достигнала до купувача в работещ хладилник, ще ви зарадва с мекотата и нежността на месото си. Треската може да бъде много вкусна при почти всякакви условия: може да се пече, пържи, задушава, готви на пара, да се приготвя на супа и да се добавя към кюфтета. Между другото, тази горещо пушена риба е страхотно вкусно нещо!

Камбала

Тя е малко по-калорична от пикшата и малко по-мазна. Въпреки това писията все още е диетична риба и в същото време доста вкусна. Поради малко повече съдържаниетлъстото месо от писия е достатъчно лесно за готвене, но е трудно да се развали. Едно от предимствата на писия не е голям бройкости.

Скъпо и необичайно

Муксун

Сладководната сибирска риба муксун с право се счита за един от най-вкусните и здравословни северни видове. Богат е на бром и флуор. В него има и много мед, която е необходима за добавянето на кислород към хемоглобина, протеин, който доставя кислород до всички органи и тъкани. Един от най важни качества muksun - не е податлив на инфекция с описторхоза, така че можете да направите строганина от него и да ядете сурова риба. Ако не искате сурово, можете да изпечете муксун, също става много добре. Изглежда страхотно и солено - перфектната закуска за бира.

Акне

Пушената змиорка е един от най-вкусните деликатеси. Но змиорката може да се продава и прясна. След това трябва да готвите супа от него. Ще бъде доста мазничко, защото самата риба е много мазна, но запомнящо се, защото веднъж опитали змиорката, няма да я забравите, а ако ви хареса, ще я купувате отново и отново. В допълнение към супата и опушването, тази риба се задушава, пълни за пайове и накрая се увива в ориз, като се правят рула.

Много често сме заобиколени от рибни продукти, както морски, така и речни или езерни. Всички те имат собствена диета и структура.

Но не винаги рибата е полезна. Това се влияе от това коя е тя, ловец или чистач, какво яде, а също и в какви води живее, чисти морски или речни отпадни води, защото водата играе важна роля, тъй като всички елементи се абсорбират в месото.

Той също така играе фактор на мазната риба, има много мазна и, напротив, има много разновидности на постна риба, които не ядат нищо вредно.

Ползите от рибата

Филе от риба- това е чист протеин, маса от макро- и микроелементи. главен рибен продуктброи рибена мазнина. Съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини Омега 3И омега 6.

Полезността на самата риба зависи от местообитанието: море / океан или река / езеро. В реката количеството мазнини и протеини е по-малко, а съставът не съдържа йод и бром, които се намират в морето и океана. Ето защо морска рибамного по-полезен от реката.

В допълнение към високото насищане с йод и бром, заедно с тях можете да получите в необходимите количества:

• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• натрий;
• сяра;
• флуор;
• мед;
• желязо;
• цинк;
• манган;

В допълнение към микроелементите, тялото получава редица витамини:

Риба за диетично хранене

Тъй като много неща не са разрешени за ядене на диета, рибата е не само спасение, но и помощник на тялото.

Имате право да ядете:

Тези сортове не са висококалорични, но в същото време вкусни и питателни. Те ще помогнат за разнообразяване на тясна диета. Рибата може да се комбинира с много гарнитури, които могат да разредят вкуса на несолена елда или ориз.

Недиетична риба

Тлъстите риби се намират най-често в студени води, мазнините им помагат да оцелеят.

В света има много такива риби, но не всички от тях са полезни и подходящи за храна, от „полезните“ сортове могат да се разграничат следните видове:

Те са с високо съдържание на EPA и DHA. Много видове от тези риби изискват специални технологичен процесготвене, така че преди готвене е необходимо да опресните паметта с характеристиките на сорта.

средно мазна риба

От редица морски риби умереното съдържание на мазнини включва:

Речните жители са съставили следния списък:

• пъстърва;
• шаран;
• каракуда;
• шаран;
• сьомга.

Такава риба дава на човешкото тяло високо качество. Този продукт е полезен за всички без изключение, а спортистите просто се нуждаят от него. Някои разновидности са включени, тъй като осигуряват на тялото много важни хранителни вещества. Такава риба не е противопоказана за деца, те могат да ядат шаран, сьомга, костур, пъстърва.

Каква риба можете да ядете, докато отслабвате?

За да разберете съдържанието на мазнини, можете да погледнете месото. Светлината говори за постно разнообразие. Логиката е проста, колкото по-тъмно е месото, толкова по-високо е съдържанието на калории. Разбира се, рибата със съдържание на мазнини е богата полезни елементи, но при отслабване трябва да се избягва или да се сведе до минимум до не повече от 1 брой на седмица.

Ниско съдържание на мазнини няма въглехидрати. Такива сортове са много популярни при диети без въглехидрати. Използването на нискомаслена риба във вашата диета ще ви позволи да не намалявате консумацията на въглехидрати.

Видове постни риби за бебешка храна

Тези сортове риба са не по-малко полезни, но е важно да запомните, че е много костелива и преди сервиране трябва да се уверите, че има минимум кости.

Семейството на треска има много предимства:

• минтай;
• сайда;
• бъркотия.

Бялото месо на тези риби съдържа най-малко 25% протеин и минимум мазнини.

Речната гама от циприниди включва:

• толстолоб;
• шаран;
• вобла;
• шаран.

Важно е детският организъм да получава много хранителни вещества. Децата трябва да готвят храни с ниско или ниско съдържание на мазнини, тъй като мазните сортове могат да претоварят слабата храносмилателна система на детето.

Нискомаслени сортове

морска риба

Минтай, хек, трескаса най-добрите представители на морското семейство. Треската е богата на здравословни протеини, а съдържанието на мазнини е по-малко от процент. Може да се яде ежедневно. Наведнъж е позволено да се ядат не повече от 200 грама.

бяла риба

1. кръгли (камбала, писия);
2. плоски (полиция, минтай, хек, пикша, треска, костур, морски монах).

И с максимално-минимално съдържание на мазнини:

речна риба

Те са по-малко полезни поради факта, че им липсват някои от елементите, намиращи се в морето.

Тези сортове включват:

• костур;
• зандър;
• щука;
• рак семейство;

червена риба

За съжаление почти цялата червена риба е мазна. В основния си сегмент всички видове риба с червено месо имат високо съдържание на мазнини, така че си струва да се подчертаят сортовете със средно съдържание на мазнини, които могат да се използват за отслабване и специално хранене. Месото на такава риба е много полезно за тялото.

Най-малко мастните видове включват:

• кету;
• сьомга;
• розова сьомга.

Останалите червени меса риби имат голямо количество мазнини в себе си, така че не могат да бъдат препоръчани за здравословна диета.

Без семки

Няма толкова много риби с малък брой кости, основата на такъв списък е морската риба, представителите на речните местообитания са рядкост. Морската риба има само ръб, няма реберни кости.

Постната риба с минимум кости включва:

• писия;
• ципура;
• зандър;
• кефал.

Рецепти

Пържола от треска с картофи

съставки:

• филе от треска;
• картофи;
• половин лимон;
• зехтин;
• ръж;
• магданоз, сол, черен пипер.

Процес на приготвяне на рецептата:

Минтай, задушен с лимон

съставки:

• минтай;
• зеленчуков бульон;
• морков;
• лимон;
• зехтин;
• Дафинов лист;
• копър, сол, черен пипер.

Напредък на готвенето:

Кралски костур на шишчета

съставки:

• филе;
• морски водорасли;
• портокал;
• репичка;
• зехтин;
• Сусамово масло;
• подправки.

Напредък на готвенето:

Искате ли да отслабнете?

Стройната фигура е мечтата на много жени и мъже. Искам да съм с удобно тегло, без да се изтощавам със строги диети и тежки упражнения.

Освен това поради наднормено тегломоже да започнат здравословни проблеми! Сърдечни заболявания, задух, диабет, артрит и значително намалена продължителност на живота!

Има следните свойства:

• Ускорява метаболизма
• Изгаря телесните мазнини
• Намалява теглото
• Отслабнете дори с минимална физическа активност
• Помага за намаляване на теглото при сърдечно-съдови заболявания

Можете ли да ядете на диета?

пържена риба

Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, то в никакъв случай не трябва да бъде под каквато и да е форма, било то варено в тесто или галета.

Изключение прави рибата, приготвена на грил тиган с минимално добавяне на зехтин. Но веднага след готвене парчетата риба трябва да се попият със суха кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.

Осолена риба

Няма конкретна забрана за ядене на осолена риба. Не се препоръчва да се яде овен или херинга. Можете сами да направите осолена риба у дома.

И можете да ядете такава риба само сутрин, в противен случай можете да видите няколко излишни килограма на кантара. Също така си струва да пиете повече вода.

пушена риба

Тук отговорът е лесен – не и само не! Много се говореше и разсъждаваше по темата за вредността на пушените меса, които този въпросможе дори да не се появи.

Канцерогените, които се използват при пушенето, могат да провокират развитието на рак.

Такива храни са вредни за стомаха и особено за черния дроб. Това се дължи на повишеното съдържание на сол, високото съдържание на калории поради минималното съдържание на вода в процеса на готвене.

Освен това те могат да се използват продукти с лошо качество, тъй като в процеса на пушене всички недостатъци се маскират и ще бъде възможно да се разбере, че продуктът е развален, след като се появят първите признаци на отравяне с токсини.

Нискомаслени сортове риба

С панкреатит

Ако имате заболяване като панкреатит, тогава трябва внимателно да изберете риба за храна. Трябва да се обърне внимание на съдържанието на мазнини. Въпреки че такива риби са от полза за тялото, те силно натоварват панкреаса, което ще доведе до развитие на болестта и неприятни усещания. При екзацербации трябва напълно да забравите за това.

При обостряне на хроничен панкреатит до края на първата седмица можете да добавите постни сортове към вашата диета. В ремисия си струва внимателно да въведете нови продукти.

Списък на рибата, която може да се яде с панкреатит:

За диабет

При диабет рибата се използва като профилактично сърдечно-съдови заболявания. Полезността на рибата при диабет се крие във високото съдържание на протеини и микроелементи.

За подобряване общо състояниеи поддържане на тялото във вашата диета трябва да включва следните видове риба:

• сьомга;
• тилапия;
• треска;
• пъстърва;
• скариди;
• ракообразни;
• сардина.

При гастрит

Рибата съдържа лесно смилаеми протеини, поради което хората, страдащи от гастрит, силно се препоръчва да консумират риба в диетата си. Компонентният състав на продукта стартира процесите на регенерация, активира защитните функции на стомашната слуз и стартира храносмилането.

Струва си да се каже, че при гастрит пушената, мазна и пържена риба са забранени.

Най-добрият вариант за диета за гастрит ще бъде полезна риба като:

Екология на потреблението. Информативно: На руския рибен пазар се появи цял сегмент от размразени продукти, които се продават под прикритието на охладени ...

На руския рибен пазар се появи цял сегмент от размразени продукти, които се продават под прикритието на охладени. За да се убедите в това, нека да разгледаме една от най-скъпите и престижни вериги супермаркети.

И не е нужно да ходите на цирк. Тук специалистът има на какво да се смее: влизаме в една от най-скъпите и престижни вериги супермаркети. Преминаваме към рибния отдел. красота! Тук е доста елегантно. Обръща внимание просторният плот с широк обхват. 27 вида риба и морски дарове са спретнато подредени върху лед. По този приятно изживяванесе изчерпват.

Първо, позволете ми да ви напомня, че фразата „охладена риба“ е много специфичен стоков термин, техническо състояние с много специфичен GOST 814-96. Тоест, общо взето е един от трите настроикипродажба на риба.

В магазина може да бъде живо в аквариуми или замразено фризериили охладени на така наречените ледници.

Охладената риба се нарича, чиято температура в дебелината на месото варира от -1 до +5 и постоянно се поддържа на това ниво. За охлаждане е подходяща само жива, прясно уловена риба. Много е важно! Това е според GOST е невъзможно да се направи охладена риба от замразена риба. Само от живите! Транспортирайте и съхранявайте охладени дребни риби в предназначени за това места температурен режимв рамките на 7-9 дни и до 10-12 дни изкормени и големи.

Охладената риба е изключително деликатен продукт и само при такива условия за няколко дни изминава краткия си път от момента на улавяне до продажба.

За да се убедите в качеството на охладената риба, изобщо не е необходимо да задавате въпрос на продавача, който най-често ще отговори, че „рибата е донесена като сутринта“. Колко време е прекарала рибата по пътя от мястото на улов до брояча, той няма да каже със сигурност. Освен това няма да разберете това дори като погледнете документите, придружаващи рибата. Но повърхностните познания по география и риболов ще помогнат да не се натъкнете на фалшификация. Достатъчно е да разгледате самата риба и да я докоснете.

Професионален съвет: Най-простите и очевидни признаци за това как да различите прясната риба от остарялата

1. Повърхността на рибата трябва да е чиста, без повреди, допуска се само леко почукване на люспите.

2. Люспи по тялото на прясна риба - естествен цвят, лъскави, силно закрепени, без слуз.

3. Тялото на остарялата риба е тъпо или напълно тъпо, люспите са съборени на места, не се държи здраво, лесно пада.

4. Неприятната миризма на риба също трябва да ви алармира. Прясна риба нормално качествомирише на море, свежо чиста водаили озон, или никаква миризма.

5. Гледаме в устата, очите и под хрилете на рибата. Устата трябва да е затворена. Ако е открехната или още повече отворена, значи рибата не е прясна.

6. Очите трябва да са изпъкнали, с прозрачна роговица. Потънали, тъпи, по-лошо от това - хлътнали, мътни очи показват, че рибата вече е остаряла.

7. При прясната риба хрилните капачки прилягат плътно към яркочервените хриле без мирис. Ако са рехаво покрити, сиви на слуз и остра миризмавлага или кисела миризма и още повече тъмнокафяв цвят с мухлясала слуз, гнилостна миризма- такава риба обикновено се нарича гнила.

8. Гърбът и мускулите на прясната риба са плътни на допир, отворът за натиск с пръст бързо се изравнява, без да оставя следи.

9. Месото на остарялата риба е потъмняло, лесно се отделя от костите, ямката от натиска на пръста е мудна и бавно се изравнява.

10. Гледаме корема. В прясната риба не е набъбнала. При застояло - по-често спукване със или без загуба на вътрешности.

И сега най-простото нещо е да поставите рибата на ръката си или да я спуснете във водата. Ако рибата не се огъва в дланта ви и потъва във водата, тя е прясна. Ако не потъне във водата, а като се постави на ръката се огъне в дъга, значи рибата е скапана. Вместо длан можете да използвате шпатула.

Тук, под тази напълно точна гледна точка на GOST, ние продължаваме да разглеждаме и опипваме стоките.

"ЗАКОС" ПОД ЛАВРАК И ДОРАДО

„Лаврак (лаврак) Средиземно море“.

"Дорадо (морски шаран) Средиземно море".

Страхотен избор! Е, обмисляме.

Първо, според всички горни признаци, тази охладена риба, поставена на ледник, не е прясна.

Второ, не е от Средиземно море. Запомнете, нито дивият лаврак, нито дивото морско дорадо се внасят в Русия!Снабдяваме се с изключително отгледана в аквакултури риба, която е много по-малка и много по-евтина.

Например дължината на дивия лаврак достига 1 метър, а теглото му е 12 кг. Такава риба е пет пъти по-скъпа от изкуствено отгледаната.

Още веднъж повтарям, нито един килограм лаврак, нито един килограм дорадо, уловен в Средиземно море, не е внесен в Русия през последните 23 години, според Федералната митническа служба.

"Ледена риба охладена. Арктически океан" на 149 рубли за 100 гр.

Всичко на тази цена е лъжа, с изключение на цената. Може би това ще звучи като откровение за стоковите мениджъри на други супермаркети, но руските рибари не ловят ледена риба. И се добива главно от рибари в Испания, Австралия, Канада и то не в Северния ледовит океан, който всъщност се нарича Северен ледовит океан, а на противоположната, южната страна на нашата планета, в далечната Антарктика, в югозападната част на Атлантическия океан.Ето защо, ледената риба идва в Русия изключително в замразена форма.

В миналото, когато съветските рибари ловиха риба в целия Световен океан, ледената риба беше много популярна у нас и заедно с минтая и меджида принадлежеше към най-ниската ценова категория.

Но никога н-и-к-о-г-д-а леденрибата не беше охладена на рафтовете на нашите магазини.Това не може да бъде по дефиниция. Поради географската отдалеченост на рибарството и невъзможността да се доставя охладено по стандартите. Дори ако търговците нарекоха своята мрежа „най-добрите супермаркети за хранителни стоки в света“.

внимание! Охладената риба от скариди от Нова Зеландия не може да се продава в Москва. Тук не може да има охладени филета от риба тон от Индийския океан. Не може да има охладен сом.

Представете си технологична хладилна верига според стандартите от улов на риба до продажба с кратки срокове... И сега ми кажете, може ли охладено филе от камбала да лежи на ледник в Москва? Като се има предвид, че тази риба се лови в района на архипелага Свалбард, къде отива корабът до Мурманск за четири дни?! Рибарите обикновено ловят риба за месец, за два ...

Не може в нашата столица, дори да я наричат ​​пристанище на седемте морета, нито охладен калкан от Атлантическия океан, нито костур, нито барбун, нито риба меч от Индия, нито кохо сьомга от Чили, нито барамунди от Виетнам, нито скумрия от Исландия, нито черна треска от Далечния изток.

Специално за стоковите специалисти на този пазар ще ви информирам, че жълтоперата писия изобщо не се добива в Баренцово море. Всичко е лъжа, фалшива. Чиито мащаби е трудно да си представим.

Предлагам на читателите самостоятелно да оценят този проблем и в този случай - не бъдете мързеливи, а изпратете молбата си до Rospotrebnadzor.

Под прикритието на "COOLER" FAKE SELL

Герман Зверев, председател на Комисията по рибарство и аквакултури на RSPP:

На руския рибен пазар се появи цял сегмент от размразени продукти, които се продават под прикритието на охладени. Внимателното проучване на докладите на Росстат доказва, че около 350 хиляди тона риба, продадена като охладена, не е с потвърден произход. Значително количество "охладена" не е нищо повече от бивша замразена риба, която е повишила статуса си по нареждане на продавача.

Големи рибни фалшификации дават вносителите. Например през 2013 г. на руския рибен пазар се случи уникален феномен: производството на охладена риба се увеличи, въпреки факта, че външните доставки на охладени суровини намаляха, докато вътрешните доставки останаха почти непроменени.

Възниква въпросът откъде идва суровината за значително увеличение на производството? Отговорът е прост - замразена риба.

НА ЦЕНАТА НА ЧУГУНЕЕН МОСТ

Валентин Балашов, председател на Управителния съвет на Междурегионалната асоциация на крайбрежния риболов на Северния басейн:

В Москва, на Даниловския пазар, ме похвалиха за охладено филе от калмари, покрито с лед, произведено на кораб, който познавам много добре. Знам, че този кораб лови калмари... в Берингово море, на около три дни път от Петропавловск-Камчатски и на седмица път от Владивосток.Каквото и да си мислите, охладеното филе от калмари можеше да бъде доставено от там само с хеликоптер.

А до него лежеше охладено филе от треска, което според продавача е направено в морето, точно на кораба. Би било по-добре той да не казва това, защото всички филета от треска, произведени на борда на риболовните кораби от Северния басейн, веднага се замразяват.

Заявявам отговорно: повечето от тези, които обичат, купуват охладени риба и морски дарове и им се наслаждават потребителски свойстваи високо качество, те дори не осъзнават, че купуват замразена риба на цената, както се казва, на чугунен мост.

Алчните търговци печелят огромни пари от тоталното фалшифициране на риба и по пътя рекламират марката на вносната, главно норвежка риба. За съжаление, в Русия най-често под прикритието на охладено.

НОМЕР: 80 процента от рибата, продавана "охладена" според Агенцията по рибарството, е фалшива!

След въвеждането на ответни санкции московчани започнаха да бъдат по-придирчиви към храната, включително морски дарове - риба. Те гледат с недоверие на цените и все по-често се питат „Откъде е уловката?“

Но нашият разговор не е само за цените, но и за качеството на рибата, която купуваме и ядем.

След като анализираха храненето на московчани, лекарите стигнаха до извода, че жителите на града са недохранени риби. Нана Погосова, главен специалист по превантивна медицина в Московския градски отдел по здравеопазване, обяснява, че поради липсата на правилното количество от този продукт в диетата, жителите получават по-малко мастна киселинаомега-3, които са така необходими на тялото ни.

Каква е причината за тази ситуация? Московчани не обичат риба? Цени хапят? Или целият смисъл е, че не е толкова лесно да се намери този продукт с отлично качество на рафтовете на столицата?

Опитахме се да хванем риба от първа свежест в един район.

…И ЗЕЛЕНИЯТ ПАПАГАЛ

Черемушкински пазар. Риба от всякакъв вид и цвят се подрежда на плота върху плитък лед. Има и златна пъстърва, и зелено-син папагал, който е получил такова име на птица заради окраската си, и червен и бял морски йорш. Цените са също толкова необичайни, колкото и самата риба: тук-там трептят астрономическите 1700-1800 за килограм.

От какво се учудваш? Хванаха я в Индийския океан! Всяка риба се лови на ръка, на стръв! - продавачът хвали стоката си.

И често ли ви носят такава отвъдморска риба? - подхващам угодно разговор.

Да, самолетите летят всеки ден! - без да мигне окото, гарантира оживеният мъж.

Да, в това вярвах. Дори столичните рибни ресторанти получават два пъти седмично пресен улов по въздуха. отивам по-нататък.

Момиче, вземи щука костур, пресен, завчера! - викат ми на местен руски.

Ето това е предимството на пазара пред магазина, където не викате продавач, а той ви примамва. Спирам, за да открия други мистерии. Оказва се, че охладената ледена риба от хиляда за килограм всъщност идва замразена. А прехваленият охладител е просто току-що размразен продукт. И когато се опитах да разбера откъде идва сьомгата, продавачът честно сви рамене:

не знам На фактурата пише, че от Беларус.

Но на кутията пише Мурманск. Вярваш или не.

ОЧИ В ОЧИ

Точно там, на пазара, отивам на риболов. Зад друг плот рибар в мушама и риза с навити ръкави хваща огледален шаран от огромен аквариум с мрежа и, без да го изважда от мрежата, го спуска върху везните. Шаранът прави брейк денс на кантара - и пръски летят върху стоящите наблизо клиенти. Недоволните клиенти се втурват към поредния аквариум с живи рибки. И нещастният рибар идва при мен на разпит със страст.

Колко време държите охладени? - Хващам, както се казва, бика за рогата.

Малко, месец.

Не, 14 дни, - продавачът и собственикът се притекоха на помощ в свидетелските показания.

И без да се смущават, викат момиче специалист, което знае всичко за охладената риба.

Ще ви дам днешните дами, не вчерашните, не се страхувайте, гарантира младо красиво момиче.- И дори ще разкрия тайната как да избирам. Виж, коремът е бял, хрилете са червени, което означава прясна риба. И ето, вижте, жълтеникавостта изчезна. Така че вече започва да се влошава.Какво е изненадващо различни категорииТя показва свежест върху собствения си продукт.

Трябва ли да мирише на риба? Продължавам разпита.

- Добрата риба мирише на море, а само липсващата мирише на рибен спирт.- учи ме продавачът. - Погледни рибата в очите! Ако видът е мътен, тогава остарял ...

Откъде е продуктът? Тази сьомга от Норвегия ли е?

Да, от Норвегия - продължава момичето. - След санкциите само поскъпна и смени произхода си.

ПРОМОЦИИ И БЕЗ ОПЛАКВАНИЯ

Обещавайки да се върна безпроблемно, отидох до супермаркет „Виктория“, недалеч от метростанция „Новые Черемушки“. Щом наближих рибния отдел, усетих миризмата на рибен дух.

За седем от девет вида морски дарове - действие. И не е чудно: рибата с миризма трябва да се продаде възможно най-скоро.

Две придирчиви млади дами вземат филе от пангасиус за 298 рубли за килограм. По-внимателен купувач външен видриба объркана:

О, и какво има там от страната на зеленото? И кога го донесоха? - недоумява жената.

Не съм от този отдел. Не знам е краткият отговор.

Защо мирише така? - продължава да разпитва дамата.

Искате ли тя да е ароматна? Това е риба!

След такъв упрек жената иска администратор. За да чуя разговора, следвам.

Взимаме риба всяка вечер. Всички свежи! Фреш не съществува! Нашите купувачи демонтират всичко, стоките не са остарели. И да, цените са ниски. Сравнете с пазара. И въпреки това никой не се оплака от качеството на рибата.

Връщам се от риболов с празна кофа. Къде другаде мога да напълня тялото си с толкова незаменима омега-3? Минавам покрай аптеката. Може би купете рибено масло по старомодния начин: сто капсули за 23 рубли? Или все пак отново хвърлете стръвта?

Вървя покрай редиците с риба на селскостопанския пазар в Домодедово. На фона на богат избор, зашеметяващите имена са поразителни: риба заек (както е написано от ръката на кавказки продавач), слънчева, снежна, риба-талисман ...

Разбирате ли изобщо, че такава риба не съществува? Питам собственика на една от палатките.

Разбирам, - казва той тъжно, - но пенсионерите идват и искат: къде е заекът!

Всъщност те съществуват. В света са известни повече от 33 хиляди вида риби. В Русия живеят около 3 хиляди вида. Това огромно разнообразие от риби, вариращи от екземпляри от 8 mm до 20-метрови китови акули, има стотици хиляди имена от научен латински до редки диалекти.

Естествено, има имена, да речем, къдрави за руското ухо: риба флейта, чиста риба, риба петел и дори риба Пикасо. Рибарите обаче улавят не повече от 800 "класически" вида. Малко повече от половината от това отива за храна. В страната ни се срещат 240 вида промишлени риби. На рафтовете - около 50. Това е за подравняването.

Трябва да се има предвид, че има търговски наименования на рибите.Например, не само самите сардини се продават под името сардина, но също така и сардинопс, много видове сардинела, а гренадирът също се продава под името гренадир. Лавракът обикновено се нарича риба от десетки видове, както и каракудата.

Всички риби, подобни на писия, имат само 4-5 търговски наименования, докато само в Тихия океан рибарите улавят повече от 30 вида риби, които се наричат ​​под едно наименование, далекоизточна писия, и две търговски наименования, камбала.

Под етикета на треска на рафтовете можете да намерите пикша, и минтай, и шафранова треска, и дори минтай. Цялата тази риба е треска, но все пак. Цената е една. Не напразно преди опитни домакиниизолира по-висококачествена пикша с черни странични линии в сместа от треска и поиска от продавача треска с черна ивица. Разбира се, треската е много добра риба, но когато пикшата се продава на същата цена, познавачите ще я предпочетат заради текстурата, вкуса и аромата на месото.

Всъщност продавачът от Домодедовския пазар, както всеки друг, може да нарече продукта си както пожелае, дори заек, дори заек, дори лисица, дори леопард, дори риба-назран или рибна вечер, за пример. Основното е, че ние, купувачите, правилно идентифицираме тази риба и разбираме какво ядем и за какво плащаме.

Никога няма да забравя как на един пазар близо до Москва срещнах жена на средна възраст, която продаваше риба. На ценовите етикети е мързеливо написано: "Полак b / g - 65 рубли", а до него "Полак М - 78 рубли". Това беше същата обезглавена и изкормена замразена риба - минтай. Въпреки това дори една селска продавачка разбра, че английското име Pollock може да добави 13 рубли към цената. Така че, както наречете една риба, така ще се продава.

Може би най-успешното брандиране на риба може да се нарече проникването на дорадо и лаврак на руския пазар през 90-те години. Дорадо или златен шпат е лаврак, а лавракът или морският вълк, лавракът е лаврак. Алчните вносители веднага разбраха, че нито шаранът, нито костурът ще привлекат вниманието в Русия. Друго нещо е отвъдморското дорадо и лаврак. Сега никой дори не се интересува от факта, че това не е морска риба, а изкуствено отглеждана в клетки с добавяне на хормони на растежа, антибиотици и багрила.

Най-циничното във всичко това е, че тази аквакултурна риба се продава в пъти по-скъпо от висококачествената дива руска риба с домашни имена и.

Обратната страна на златните имена беше тотална фалшификация. Под брилянтни имена, те често продават откровени боклуци, особенокогато по рафтовете има одрана, заклана риба или особено филе, когато и напреднал ихтиолог не може да определи за каква риба става дума. Такива трикове често се правят с китайска тилапия и. И двете риби са изключително непретенциозни при изкуствено развъждане, размножават се бързо и растат скокообразно в топъл климат.

Местните народна поговорка: "Ако имате стара обувка - не я изхвърляйте, по-добре я дайте на тилапия ... и след година ще имате вкусно месо." Пангасиусът се нарича канален сом и се отглежда в каналите на Меконг, където се вливат всички отпадъчни води от околните градове и села. Още по-лошо, скорошно разследване на репортери от Bloomberg установи, че тилапията и пангасиусът растат най-добре върху свинска тор при ужасяващи санитарни условия. И така, ние продаваме този внос под най-невероятните имена: морско пиле, речно пиле и морски език. Не може да се каже, че такава риба не съществува, но това не са тилапия и пангасиус, които ни се предлагат на цената на чугунен мост под ярко име. Същият морски език е скъпа и чисто солена риба, наречена така заради формата на тялото.

В крайна сметка проблемът е в плоскостта на вкусовите навици, кулинарните традиции и финансови възможности, а не в това как се нарича тази или онази риба. Или я викат.

Също интересно:

Например, може би най-популярната днес сьомга през миналите векове в Англия е имала съвсем различна репутация. Когато сключваше договор с работодател, работникът често уговоря, че собственикът няма да го храни със сьомга повече от два пъти седмично. В онези дни сьомгата изобилстваше в крайбрежните води на Англия и беше една от най-евтините хранителни продукти.

НОМЕР:В страната ни живеят 240 вида промишлени риби. Но има само около 50 на рафтовете на магазините.публикувани

Присъединете се към нас на

Тестът за бременност е модерен медицински инструмент, безопасен и най-важното точен. Но дори и днес е възможна ситуация, когато трябва спешно да проверите бременността без тест - добре, няма да е под ръка в точното време! Ваканция далеч от цивилизацията, пътуване до далечна страна с непознат език и рано сутрин аптеките все още не са отворили, никога не знаете обстоятелствата. Просто трябва да определите бременност без тест и ултразвук, по всякакъв начин. Нашите баби са се справили с това, което означава, че и ние можем.

Никой лекар не би одобрил такова небрежно отношение към състоянието. женско тяло. Но целият въпрос е, че наблизо няма лекар - иначе щяхте да се обърнете към него, нали? И вие със сигурност ще го направите, но дотогава няма нищо лошо да се опитате да проверите бременността с народни методи. Проверката на бременността в ранните етапи ще даде само приблизителен, много условен и ненадежден резултат, но нещо друго е по-важно. Народните методи за определяне на бременност ще ви отнемат време и ще ви разсеят, ще ви успокоят. Те няма да отменят посещението при лекар, но ще ви позволят да проверите бременността у дома без тест.

Възможно ли е самостоятелно определяне на бременност без тест и ултразвук?
Бременността е придружена от дълбоко преструктуриране на женското тяло. На първо място, това засяга производството на хормони, които от своя страна регулират работата на всички системи и органи. Половите хормони в различни концентрации се съдържат в мъжкото и женското тяло, независимо от бременността, но след оплождането нивото им се променя, при това доста бързо и силно - именно на това свойство се основава действието на бързите тестове за бременност. Особено важно е нивото на хормона на плацентата: човешки хорионгонадотропин, накратко hCG. Концентрацията му в урината се увеличава няколко пъти още през първите няколко седмици от бременността и това се отразява в състава на урината и кръвния серум.

Очевидно е, че само в условията на химическа лаборатория е възможно да се вземат тези течности за анализ и да се проведе надеждно изследване на техния състав. IN последна инстанция- използвайте тест за бременност, закупен в аптеката у дома, като знаете, че чувствителността на такъв тест ви позволява да го използвате не по-рано от 7-10 дни след оплождането. И дори тогава ще има грешка от 1%. Но потенциалът за грешки при други методи е още по-висок! Можете да ги навигирате чрез комбинация от знаци:

1. увеличаване на бюстапод въздействието на половите хормони. В този случай зърната могат да станат по-ярки и по-чувствителни, до болезненост. Активирането на млечните жлези за предстояща лактация е естествено явление по време на бременност, но гърдите също стават пълни и чувствителни преди менструация, така че не можете да разчитате само на този знак, особено в ранните етапи.
   
2. Болезнени усещанияи тежест не само в гърдите, но и в долен регионкорема, долната част на гърба също се появяват с настъпването на бременността и показват увеличение на матката. Вярно е, че през първите дни и дори седмици този растеж все още е много незначителен и тежестта се дължи повече на задържане на течности, отколкото на действителния размер на вътрешните органи.
   
3. качване на теглов ранните етапи на бременността също се дължи на задържане на течности от тялото, до забележим оток. Тежест в краката, подути глезени, торбички под очите - типични признациотоци, но се появяват и след прием на солени храни и/или сладкиши.
   
4. гаденесутрин е характерно за бременните през първия триместър, но не се случва на всички. Въпреки че, в комбинация с другите изброени по-горе признаци, сутрешното желание за повръщане може да показва бременност дори преди забавянето на менструацията, тоест на възможно най-ранната дата.
   
5. Изостряне на обонянието, промените във вкусовото възприятие и желанието са се превърнали в приказка за описание на признаците на бременност. Тези процеси са пряко свързани с хормонален фон, и затова заслужават внимание. Въпреки това, токсикозата в тази форма не се проявява при всяка бременна жена, така че не си струва да чакате тези признаци и да пренебрегвате другите.
   
6. промени в настроението: раздразнителност, негодувание, "мокри очи" дори при спокойна, уравновесена жена могат да бъдат причинени от промяна в нивото на половите хормони. Въпреки умората, натрупания стрес, лошо настроениетрудно е да се разграничи от бременността, ако се фокусирате само върху емоциите. Освен това, подобни симптомисе появяват по време на ПМС.
   
7. Слабост, замаяност и сънливостса характерни за бременни жени, чието тяло изпитва повишено натоварване и изразходва сили и ресурси за формирането на растящ плод. По време на бременност жената иска да лежи, силите й я напускат, когато прави неща, които преди са били лесни - например, докато изкачва стълби. Пролетният дефицит на витамини и преумората на работното място, както и спортното претрениране обаче имат сходни черти.
   
8. апетитсе увеличава по време на бременност, това не е изненадващо. Смята се, че бременните жени се хранят за двама, а също така проявяват екзотични желания в храната, опитват се да комбинират солено със сладко, кисело с горчиво и т.н. Подозрението за бременност обаче не е причина за преяждане със сладкиши, а апетитът може да бъде следствие строга диетаили фаза менструален цикъл.
   
9. Пигментация, обриви по лицето и тялото: петна, лунички, пъпки се провокират от промени в хормоналния фон, включително с настъпването на бременността. Някои жени дори забелязват промени в цвета на косата, при някои редки случаи- нова структура (правата коса започва да се навива, а къдравата, напротив, се изравнява). Но такива промени отнемат време, така че е малко вероятно те да се използват за преценка на началото на бременността през първите дни и дори седмици.
   
10. Често уриниранепо време на бременност лесно се обяснява с натиска на увеличената матка върху пикочен мехур. Бременните жени често тичат до тоалетната, но в първите дни след зачеването матката все още не е нараснала толкова много, така че не ви пречи да сте сигурни, че не сте болни от цистит или други заболявания на пикочните пътища.
    

Както можете да видите, всички признаци на бременност са справедливи по свой начин, но поотделно те могат да кажат малко със сигурност. Техните съвпадения не трябва да се пренебрегват и може да се предположи, че наистина сте бременна, но не забравяйте да проверите това предположение с по-голяма точност, медицински методи. Те включват същия експресен тест под формата на лента или контейнер за събиране на урина, както и ехографияв клиниката. Ултразвукът, наред с други неща, ви позволява да определите състоянието на бременността, но не се препоръчва да го правите често, тъй като може да увреди плода, особено в ранните етапи.

Как да проверите бременността без тест с народни методи?
Лабораторната диагностика на бременността стана достъпна буквално през последните десетилетия, а преди това жените трябваше да измислят домашни методи за определяне на бременността и да им се доверят. От гледна точка съвременна наука, народните методи за проверка на бременността се основават на прости химична реакциявещества със съставки в състава на урината. Можете да ги направите сами у дома:
Тези методи може да изглеждат наивни, но дори и днес те са популярни модерни жени. Те не носят вреда, така че остава само да посъветваме да не им придаваме решаващо значение и да вземем предвид условията за провеждане на дома самотестовеи бременност. По-специално, диетата, здравословното състояние, фазата на менструалния цикъл и други обстоятелства влияят химичен съставтъкани и течности в тялото. Затова се опитайте да определите бременността по народни методи сутрин, преди закуска, на здравословно състояниеа не след преяждане и/или алкохол предишния ден.

Как да проверите бременността без тест в ранните етапи?
Определянето на бременност чрез базална температура заема междинна позиция между медицинските и народните методи. От една страна, базалната температура, тоест телесната температура в ректума, се различава различни днименструалния цикъл, което означава, че може да даде представа за състоянието на вътрешните репродуктивни органи. От друга страна, самоизмерването базална телесна температурау дома изисква стриктно спазване на правилата, в нарушение на които не показва истинска картина:

1. Базалната температура трябва да се измерва в продължение на няколко дни, по-точно сутрин, по едно и също време с разлика не повече от половин час в една или друга посока.
   
2. Измервайте правилно базалната температура веднага след събуждане, без да ставате от леглото, оставайки в хоризонтално положение.
   
3. Можете да използвате обикновен домашен термометър: поставете го в ректума на дълбочина около 2 см и изчакайте 5-7 минути, не по-малко.
   
4. Веднага след като извадите термометъра, вземете показанията на температурата и ги запишете, без да разчитате на паметта.
   
5. Повишаване на базалната температура настъпва от началото на менструалния цикъл (около 36,6 ° C) до средата на цикъла, тоест до овулацията (около 37 ° C). Ако овулацията премине без оплождане, температурата отново спада, ако настъпи бременност, базалната температура остава около 37 ° C и не намалява.
   

Базалната телесна температура е засегната не само възможна бременност, но и други вътрешни процеси, особено възпалителни. Следователно, разчитането на измервания на базалната температура за проверка на бременността без тест трябва да бъде много предпазливо, като се вземат предвид всички възможни странични обстоятелства и в зависимост от абсолютното здраве.

Ако си поставите цел, можете да намерите много необичайни начиниопределяне на бременност без тест. Например чрез тълкуване на сънища. Според книгите за сънища морета, реки и други водни тела, жива и варена риба, както и буквално котенца, кученца и деца мечтаят за бременност. Само имайте предвид, че в напрегнатото очакване на зачеването, желаейки да забременеете, можете да се програмирате по такъв начин, че всички тези явления да ви се появят не само насън, но и в действителност. Онлайн тестовете за бременност са още по-смешни. IN най-добрият случай, те се състоят от въпроси за здравословното състояние и благосъстоянието, в най-лошия случай - предлагат да поставите пръста си върху екрана на компютъра и да се съсредоточите върху вашия въпрос. Надяваме се, че вие ​​като съвременна и разумна жена няма да повярвате на подобни трикове и ще решите да проверите бременността с обективни методи. Бъдете здрави и се пазете!

Преструктурирането на женското тяло в случай на бременност започва с общо увеличениебазална температура, която варира между 37 и 37,5 градуса. Периодичното измерване на този показател през първите 3 седмици е ефективен начин да разберете, че очаквате бебе. Вземете предварително термометър и правете процедурата сутрин и вечер. Записвайте наблюденията си в дневник.

Промени в нивата на хормоните

Повишена раздразнителност, безсъние, сълзливост, прекомерна летаргия, умора, леко замаяност, желание да ядете нещо, което не сте харесвали преди, жажда за остри миризми са допълнителни доказателства за бременност. Хормоналният фон на една жена в позиция е значително различен от обичайния. Не забравяйте, че подобни сигнали може да не се появят при всички нежни полове. Всичко зависи от индивидуалния хормонален фон и общото здравословно състояние.

Медицински показатели

Към основното медицински показанияранна бременност включват неестествено изтръпване и болки при рисуванев корема, подобни на менструалните периоди, повишена честота на уриниране, запек, секреция на розово или жълтеникав цвят, чувство на тежест в яйчниците, както и токсикоза в различни етапипрояви. Обърнете внимание на млечните жлези. Като правило, подуване, висока чувствителност, лека пигментация около зърната също могат да показват бременност.

Ако откриете някои от горните признаци, направете първия тест и се свържете с квалифициран гинеколог. Само лекар с помощта на специални процедури може да потвърди факта на бременността.