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Menu de mariage d'été dans la nature. Menu mariage nature

Chaque mariée sait que 90% du succès auprès des invités est une bonne table. Lors de la cérémonie, ils apprécieront la belle mariée, le costume et les décorations du marié, mais lors du banquet, ils évalueront les plats : leur quantité, leur qualité et leur service. Par conséquent, après avoir choisi une robe, des bagues et une salle de banquet, les jeunes ont une autre question - comment nourrir les invités pour que tout le monde l'aime, tout en ne coûtant pas un joli centime. Selon la tradition russe, il n'est pas habituel d'organiser des réceptions légères, les invités doivent quitter les vacances pleins et satisfaits, alors seulement on pense que le mariage russe a été un succès.

Table de mariage : menu, recettes

Il n'y a pas de règles spécifiques sur ce qu'il faut exactement servir sur la table le jour de la célébration. Cependant, il existe des règles tacites qui sont généralement suivies, à moins qu'il ne s'agisse d'une célébration totalement informelle. Ainsi, par exemple, la bière ne devrait pas figurer parmi les boissons. Peut-être du vin, du champagne, de la vodka, du cognac, des martinis ou des cocktails, mais pas de la bière.

Tous les restaurants ont leur propre menu, et dans une variété d'options et pour n'importe quel montant. L'administrateur et les chefs vous diront ce qu'il y a de mieux à choisir et comment faire plaisir aux invités. Il comprend plusieurs entrées froides et deux chaudes, ainsi que du thé et des gâteaux. C'est le minimum qui est généralement présent partout. Considérez les plats les plus populaires lors des mariages russes.

Parmi les entrées, des fruits de mer (poissons, crevettes, moules), des saucisses, du fromage, de la viande, des coupes de légumes frais sont généralement servis.
Le menu de la table de mariage devrait inclure plusieurs salades. Que ce soit mieux un peu, mais beaucoup, qu'un grand bol avec une seule salade. Olivier, hareng sous un manteau de fourrure, César au poulet, salades aux champignons, variations de légumes sont populaires en Russie. Vous pouvez mélanger seulement 2 ingrédients, par exemple, des haricots verts avec du poulet, des tomates avec du fromage.
Les tartelettes aux garnitures variées sont également populaires. C'est toujours copieux et délicieux. Vous pouvez mettre presque n'importe quoi à l'intérieur.
Les légumes farcis et les œufs raviront également les convives.
La viande est servie chaude. Il peut s'agir d'un steak de poisson, de porc ou de bœuf accompagné d'un plat de riz ou de légumes, d'une julienne de poulet. Malgré son beau nom, la julienne se prépare simplement. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de filet de poulet, de lait, de fromage, de beurre et d'assaisonnements. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et peu coûteux.
N'oubliez pas qu'en plus de l'alcool, il doit y avoir des boissons gazeuses telles que jus de fruits, eau minérale, eau pétillante.
Le gâteau est généralement servi en dessert. Vous pouvez également faire une table sucrée, à laquelle les invités viendront prendre des bonbons. Les bonbons, muffins, gâteaux, biscuits conviennent aux friandises. Thé ou café est nécessaire.

Calcul du menu mariage pour 1 personne

La règle de base pour des vacances réussies est que tout doit être savoureux et que tout le monde doit en avoir assez. Mais en même temps, il n'est pas souhaitable qu'une grande quantité de nourriture intacte reste, car les jeunes y ont dépensé de l'argent qu'ils pourraient dépenser pour autre chose.

Lors du calcul de la nourriture et des boissons, tenez compte non seulement du nombre d'invités, mais également de la durée des vacances. Plus le banquet dure, plus ils mangent et boivent. Le mariage moyen dure 5 heures. Dans ce cas, la meilleure option serait de 1,5 kg de nourriture par personne. Les entrées froides, les salades et la viande avec un plat d'accompagnement doivent être à peu près égales, vous pouvez faire plus de salades chaudes, mais moins. En moyenne, 250 à 300 g de nourriture devraient sortir pour chacun des articles par personne, soit 250 g de salade, 300 g de collations, 400 g de plats chauds, etc.

Les fruits et les gâteaux doivent également être de 200 g par invité. Si vous avez de jeunes enfants, vous pouvez réduire le volume.

Les boissons doivent être abondantes. C'est quelque chose qui ne se gâte pas pendant très longtemps, et s'il reste de l'alcool non ouvert, il peut être laissé pour une autre célébration. Les boissons fortes (vodka, cognac, whisky) se prennent en demi-bouteille par personne, les boissons faibles se prennent en bouteille par personne, bien entendu, les enfants ne sont pas pris en compte. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de champagne, ils n'en boivent qu'au tout début, alors prenez 1 bouteille pour trois. Les boissons gazeuses devraient être plus, surtout dans la chaleur, environ 1,5 à 2 litres par personne.

Menu mariage : comment composer

Lors du choix des plats, veillez à tenir compte de votre budget, de la saison, du nombre d'invités et de la durée du festin. Si le vôtre et de nombreux invités ont été invités, il existe quelques astuces qui aideront tout le monde à se nourrir et à économiser de l'argent en même temps.

Assurez-vous de préciser quels aliments les invités ne mangent pas, s'ils ont des allergies alimentaires, s'il y a des végétariens. Une allergie chez l'un des invités peut sérieusement gâcher l'événement et effrayer les jeunes. Les végétariens, en revanche, ne sont pas des gens gênants. Les plats à base de légumes coûteront peu cher, en plus ils sont assez savoureux, les mangeurs de viande les goûteront également avec plaisir.

N'oubliez pas l'âge. Les enfants ne veulent pas beaucoup d'épices, et l'ancienne génération n'appréciera pas les plats d'un nouveau genre tels que les petits pains, les salades chinoises et le carpaccio.

Menu mariage pour 15 personnes. Il s'agit d'un mariage modeste, où seuls les parents et les proches sont présents. De tels banquets peuvent être tout à fait organisés à la maison, cuisinés par vous-même. Vous pouvez cuisiner 5 salades différentes ou 2-3 salades, mais dans plusieurs plats, de sorte qu'il soit pratique pour tout le monde. Les salades doivent avoir des ingrédients différents. Vous n'avez pas besoin de mettre du poulet ou des champignons partout au cas où quelqu'un n'aimerait pas quelque chose. Assurez-vous de 2 chauds, par souci d'économie, vous pouvez prendre un poulet. Pour les collations, tous les sandwichs, fromages et coupes de viande conviennent. En dessert, vous pouvez proposer un gâteau traditionnel, des viennoiseries, du chocolat, des glaces, de la pâte de fruits, des muffins ou toutes autres douceurs. Vous pourrez déguster du café frais infusé dans une cafetière.

Menu mariage pour 20 personnes. Il est déjà plus difficile de loger 20 personnes chez soi si on n'a pas de gîte. Le plus souvent, les jeunes mariés modernes préfèrent toujours louer des cafés et des restaurants. Pas besoin de cuisiner, de laver la vaisselle, de servir de la nourriture sur la table. Pour que tout le monde puisse prendre de la nourriture, divisez chaque plat en 3 assiettes. Il s'avère que pour 6-7 convives vous aurez une salade, de la charcuterie, etc. Ensuite, vous n'aurez pas besoin de courir à l'autre bout de la table pour la collation souhaitée. Tenez compte du sexe des invités. S'il y a plus d'hommes que de femmes, augmentez la quantité de nourriture. Il doit y avoir 3 salades, plusieurs assiettes avec diverses collations : légumes, fromage, viande, saucisse de poisson, ainsi que 2 plats chauds (de préférence viande et poisson) et des desserts. Pour un si grand nombre d'invités, mieux vaut avoir au moins 10 bouteilles de vin et le même nombre de boissons plus fortes, ainsi qu'au moins 5 litres de jus, sans compter les sodas et l'eau minérale.

Menu mariage pour 30 personnes. Il s'agit encore d'un petit mariage, mais nécessitant déjà la location d'une salle de banquet. Si vous voulez économiser de l'argent, choisissez des produits plus économiques et ne réduisez pas les portions. Ainsi, par exemple, vous pouvez remplacer la côtelette de porc par du poulet, au lieu du poisson rouge, choisissez des variétés moins chères, les crêpes seront peu coûteuses si vous choisissez une garniture plus simple, des canapés et diverses collations vous aideront également à économiser de l'argent. Le poulet peut être cuit comme vous le souhaitez - cuisses grillées, farcies, cuites au four, frites, mijotées. Le chaud peut être à la fois portionné et partagé, sur un plateau. Le gâteau doit être assez grand pour tous les invités. Poids total - pas moins de 7,5 kg. En été, au lieu d'un gâteau, vous pouvez présenter une glace aux fruits.

Menu mariage pour 40 personnes. Le dîner pour 40 personnes n'est pas bon marché. Il est conseillé de disposer les collations dans de petites assiettes afin que chacun puisse tout goûter et ne pas aller trop loin pour se nourrir. Les collations comprennent des aubergines, des plats de poisson et de viande, des légumes marinés, des olives et des champignons. Parmi les salades bon marché se trouve "Capital" avec poitrine de poulet, pommes de terre, concombre et oignons verts. Pour chaud, vous pouvez servir des pancakes fourrés à la viande, de la julienne de poulet, du poulet tabac, du sandre au four. Au lieu d'un gâteau, vous pouvez faire une pyramide de muffins, qui montrent les initiales des jeunes mariés.

Menu de mariage pour 50 personnes dans un café. Il n'est pas possible d'organiser des vacances de cette ampleur chez soi, mieux vaut donc confier le service et la cuisine à des professionnels. Vous pouvez faire plus de collations, mettre différents types sur les tables : foie aux oignons, poisson pané, saucisse, viande, fromage, olives, langue de bœuf, pruneaux farcis, aspic, sandwichs, œufs farcis, poisson salé. Il est recommandé de faire des portions chaudes pour plus de commodité. Dans le rôle des seconds plats, les rouleaux de chou, le canard farci aux pommes, le rôti aux champignons et les pommes de terre cuites au four auront fière allure. Le gâteau devra être fait grand et à plusieurs niveaux, ou proposer des gâteaux pour tous les goûts.

Menu mariage pour 60 personnes au restaurant. Pour économiser sur un banquet, préparez le poulet et le poisson chauds. C'est l'option la plus économique, et tout le monde aime le poulet et le poisson, ce qui ne peut pas être dit, par exemple, l'agneau. Pour les salades, César au poulet, Meyerhold à la langue, pommes et fromage, hareng sous un manteau de fourrure, les salades de légumes sont parfaites. Parmi les collations bon marché, on peut distinguer les champignons marinés aux oignons, une assiette de fromages, des olives, un rouleau de poulet, des saucisses. Le gâteau peut être réalisé en portions sous forme de cupcakes ou de gâteaux.

Menu mariage pour 80 personnes en été. L'été est une période fertile pour les mariages. A cette époque, beaucoup de fruits et légumes frais. Si vous avez votre propre jardin, vous pouvez économiser beaucoup d'argent. Nourrir autant d'invités n'est pas facile. Les salades doivent être au moins 4 avec des vinaigrettes et des ingrédients variés. Vous pouvez faire 1 ou 2 salades végétariennes, comme la grecque. C'est une excellente option pour l'été. Pour le chaud, la volaille et le rosbif avec un accompagnement de légumes ou de riz, l'oie rôtie au chou mijoté convient. Il devrait y avoir assez de gâteau pour tout le monde, donc ce sera gros. Il est également souhaitable d'avoir une table de desserts avec toutes sortes de douceurs, si tout à coup quelqu'un considère qu'un morceau de gâteau est trop petit.

Menu mariage en été pour 100 personnes. C'est déjà un grand mariage, où le banquet prendra la majeure partie du budget des vacances. Si vos invités attendent l'arrivée des jeunes, il devrait y avoir une petite table de buffet avec des fruits, des collations légères et du champagne, alors personne ne s'ennuiera. Plus vous apportez avec vous au restaurant, plus vous économisez. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer vous-même des collations et, au lieu d'un gâteau à la crème, servir un dessert léger aux fruits ou une glace en été. Lors du calcul pour 100 personnes, les économies seront tangibles. Les tartes, les sandwichs au caviar, les rouleaux de viande conviennent comme collations.

Menu mariage nature

Un mariage d'été dans la nature a ses avantages et ses inconvénients. Il ne sera pas facile d'emmener les serveurs dans la nature, de dresser des tables et de se débarrasser des insectes. Mais quelle beauté tout autour, les oiseaux chantent, l'air frais. Habituellement, les banquets en plein air impliquent un petit nombre de personnes, des barbecues et des vacances reposantes. Il sera difficile de penser à un menu de mariage pour 60 personnes dans la nature, surtout compte tenu de la complexité de la livraison de nourriture.

La première règle d'un tel banquet est que les collations doivent être fraîches et les boissons doivent être froides. Vous êtes dans une rue où il n'y a pas de climatisation, alors prévoyez une quantité suffisante de glace ou de réfrigérateurs portables à l'avance. Il vaut mieux refuser les jus en poudre en les remplaçant par de la limonade naturelle ou simplement de l'eau avec de la glace et des tranches de citron.

Il devrait y avoir beaucoup de légumes verts, de fruits frais, de légumes et de baies sur la table. Pour les salades et les collations, il est conseillé de choisir du poisson maigre, du poulet, afin de ne pas surcharger le corps avec des aliments gras en cas de chaleur. Tartes, canapés de légumes frais et olives sont également les bienvenus. Pour les plats chauds, shish kebab de n'importe quelle viande, côtes levées au barbecue, steaks, poisson est parfait. Préparez les sauces à l'avance pour un tel régal.

Le gâteau à la crème pour la nature n'est pas le meilleur choix, de préférence de la crème glacée ou des fruits. En dessert, vous pouvez également servir des corbeilles sablées avec de la confiture ou de la mousse de fruits, du soufflé et bien sûr du thé.

Pour éviter que les invités ne se sentent trop fatigués par la chaleur après des boissons fortes, servez des cocktails rafraîchissants avec de la glace et de la menthe. Vous pouvez même les remplacer par de l'alcool fort. La sangria réfrigérée avec des fruits est la meilleure solution. Moins il y a d'alcool, plus le mariage sera facile et amusant. Comme vous le savez, la chaleur et les boissons fortes ne font pas bon ménage.

Essayez de mettre plus de collations froides sur la table, elles sont souvent consommées avec de l'alcool.

L'un des principaux éléments d'une célébration de mariage est une table de fête. Lors de l'organisation d'un mariage, il est important de penser aux moindres détails, car il est peu probable que la célébration se déroule en fanfare si les invités restent affamés. Mais pendant la chaleur estivale, il existe des exigences particulières pour préparer les plats, servir et calculer les plats et les boissons pour un mariage. Par conséquent, nous essaierons de faire un menu pour un mariage en été pour un nombre différent d'invités.

Tout d'abord, la table de fête doit être belle et diversifiée. Par conséquent, la partie principale du festin est une variété de coupes, de collations et.

Un mariage est un événement assez coûteux, surtout si vous prévoyez un menu de mariage pour plus de 70 personnes en été. Voyons quelques trucs qui vous permettront de faire un repas délicieux et satisfaisant sans trop dépenser.

Il ne faut pas faire plusieurs plats dans d'immenses saladiers, mieux vaut les diviser en plusieurs parties et les disposer un peu partout sur la table. Ainsi, les invités seront plus à l'aise et la table aura l'air plus riche.

En collation, vous pouvez servir différentes coupes :

légume;
assiettes de fromages;
Viande;
fruits de mer ou coupes de poisson.

L'accent devrait être mis sur les collations et les coupes de viande et de légumes, car elles s'avéreront plus budgétaires.

Les légumes hachés doivent être décorés d'herbes, vous pouvez les servir avec de la sauce.

De plus, de petites décorations, telles que des fleurs, peuvent être découpées dans des légumes.

Les coupes de viande sont le plus souvent faites de porc bouilli et de plusieurs types de saucisses. Ces plats peuvent également être garnis d'olives, de tomates cerises de différentes couleurs et d'une variété d'assaisonnements.

Les fruits de mer doivent être sur la table.

Si le mariage est de style traditionnel, il peut s'agir d'un hareng aux oignons.

Mais encore, le poisson salé (peut-être de différentes variétés) est le plus souvent utilisé, versé avec du jus de citron et saupoudré d'herbes.

Vous pouvez également ajouter des crevettes, des moules ou des calamars à l'assiette de poisson. Il est important de considérer qu'il ne faut pas mélanger du poisson fumé et salé dans le même plat.

Mais en général, le poisson peut être servi sous une autre forme, par exemple en plat chaud.

Les assiettes de fromages combinent plusieurs types de fromages: à pâte molle (mozzarella, feta ou chèvre), avec de la moisissure (des analogues moins chers peuvent être utilisés), des variétés à pâte dure (suluguni, parmesan, gouda ou cheddar).

Les fromages à pâte mi-dure peuvent être coupés en fines tranches, tandis que les fromages à pâte molle et à pâte dure doivent être coupés en petits triangles ou en cubes.

Les ingrédients supplémentaires disposés avec les fromages sont considérés comme obligatoires ; les raisins, les craquelins, les olives, les fruits secs, diverses sauces ou confitures conviennent à cela.

Le fromage peut être servi sous une autre forme, par exemple en coupant la mozzarella et les tomates en grosses tranches, en les versant avec de l'huile et en les mettant dans un plat. Élégant et simple, et, comme on dit, la simplicité est la clé du succès.

Les salades et les collations pour un mariage en été, composées de deux ou trois ingrédients, seront une excellente solution.

Ils sont faciles à préparer et sont plus susceptibles de plaire aux invités.

carottes ou concombre à l'ail;
pommes aux carottes (tout le monde ne l'aimera pas);
chou blanc avec crème sure et sel;
œufs avec du riz;
choux de Bruxelles marinés aux champignons (un régal pour les vrais gourmets).

Mais vous ne pouvez pas vous passer des recettes traditionnelles, car tout le monde sera content de voir sur la table salade russe, hareng sous un manteau de fourrure, salade de crabe, salade aux champignons et poulet ou mimosa.

De plus, un menu de mariage d'été pour 50 personnes ne peut se passer de canapés et de tartelettes. Les invités peuvent faire eux-mêmes des canapés si vous ajoutez une grande quantité d'autres ingrédients aux coupes (viande et fromage) et étalez les brochettes sur le côté.

Les tartelettes deviendront vraiment savoureuses et plus qu'un régal satisfaisant. Ils peuvent être faits avec du caviar, des champignons (ou de la julienne), du pâté, des légumes mélangés avec de la mayonnaise, de la salade de crabe et à peu près n'importe quoi. Avec leur aide, la question de savoir quoi cuisiner pour un mariage en été est résolue tout simplement.

Comment faire de belles tartelettes, en détail dans la vidéo ;

Il est préférable de prendre des plats de légumes comme base du menu pour un mariage dans la nature en été, cependant, les plats chauds doivent être présents sans faute.

Il est préférable de servir plusieurs types de viande, de volaille et de poisson.

Mais ce n'est pas du tout nécessaire, célébrant un mariage dans la nature, vous pouvez soit faire cuire de la viande sur place.

Mais le plus souvent, un steak de dinde, de poulet ou de porc au four est servi sur la table.

Cependant, il est important de considérer ici s'il y en a parmi les invités qui, en raison de leurs convictions, ne pourront pas goûter aux friandises offertes.

Assurez-vous qu'il y a des plats adaptés aux végétariens (stricts et non stricts) sur la table. Les végétariens stricts ne mangent pas de lait, d'œufs, de fromage, de poisson, de beurre ou d'autres produits d'origine animale.

En option végétarienne, vous pouvez servir des nouilles de sarrasin avec des légumes mijotés et des champignons ou des galettes de soja avec du riz sauvage en sauce.

Revenons au menu principal - vous pouvez également servir de la viande avec du riz en sauce, des légumes cuits au four (ils peuvent être cuits immédiatement avec de la viande - ce sera plus savoureux), des pommes de terre et du brocoli aux canneberges sont les mieux adaptés.

Également dans le menu pour un mariage de 60 personnes en été, vous pouvez inclure des légumes farcis et des lasagnes.

Calcul du nombre de produits pour le menu mariage en été

Nous calculerons approximativement le menu pour un mariage en été pour 30 personnes. En moyenne, un adulte a besoin d'environ 1,4 kg de nourriture : 200-300 g de salades, le même nombre de collations, 400 g de plats chauds, 200-250 g de desserts et de fruits.

C'est-à-dire que 30 personnes auront besoin de 7,5 kg de salades, du même nombre de collations, de 4,5 kg de viande et de poisson, de 7,5 kg d'accompagnements, d'un gâteau d'environ 3,5 à 4 kg ou de plusieurs petits fruits de 3 à 4 kg.

À première vue, les chiffres font un peu peur, mais si vous y réfléchissez, qu'est-ce que 7,5 kg de salades.

Prenons un exemple : 1,5 kg de tomates, 1 kg de concombres, 0,5 kg de mayonnaise pour la vinaigrette, 1,5 kg de pommes de terre, 0,5 kg de pois, maïs, olives, 0,5 kg de carottes, 0,5 kg d'oignons, 1 kg de poivron , 0,5 kg de chou, etc.

Desserts classiques: gâteaux, glaces, "pommes de terre", muffins, "Napoléon" - ils peuvent être utilisés comme dessert principal, en les complétant par un gâteau purement symbolique, mais il est clair que 4 kg de bonbons exquis coûteront un joli centime .

C'est pourquoi un grand gâteau de mariage ou plusieurs petits sont généralement préparés, et le reste de la table est rempli de fruits frais.

Les fruits doivent être sur la table tout au long du repas. Mais, pour qu'elles n'aient pas l'air tannées, elles peuvent être mises à jour avant le dessert.

Sur cette base, ils devraient être achetés un peu plus, d'autant plus qu'ils peuvent être ajoutés aux salades de légumes et organiser des concours avec eux.

Calcul des boissons pour un menu de mariage en été

Vous devez également tenir compte du nombre de verres. Le champagne ne se boit généralement qu'au début de la célébration, il doit donc être pris à raison de 1 bouteille pour 3 personnes.

Mais assurez-vous de tenir compte du besoin de champagne lors de la peinture, des séances photo, des promenades.

Vous pouvez vous familiariser avec le calcul détaillé du champagne pour un mariage dans le matériel:

Le vin et le martini ne sont le plus souvent bu que par des femmes - dans ce cas, vous devez prendre 1 bouteille pour 2 personnes. Le même calcul s'applique aux boissons plus fortes comme le cognac, le whisky, la vodka.

Mais, bien sûr, l'alcool seul ne suffit pas - il doit y avoir des jus de fruits, des boissons aux fruits, de l'eau et d'autres boissons non alcoolisées en grande quantité sur la table.

En été, les boissons gazeuses sont prises en moyenne à raison de 1,7 à 2 litres par personne.

Calcul détaillé des plats et boissons pour le mariage dans la vidéo :

L'été est le moment des mariages lumineux, bruyants et inoubliables. Pour que la célébration se déroule comme sur des roulettes, ils réfléchissent et planifient tous les détails à l'avance. Le menu d'un mariage en été doit être à la fois léger, satisfaisant et festif. Par conséquent, vous devez choisir votre propre version des collations, des plats principaux et des boissons.

Les boissons les plus populaires lors des mariages d'été

La règle principale pour créer des boissons pour un mariage à la période la plus chaude de l'année est la présence de glaçons ou de glaçons dans des verres. Ce sont ces cocktails qui peuvent étancher votre soif aussi bien à la table du buffet lors d'une séance photo que tout au long du banquet. Citron ou citron vert, feuilles de menthe, rhum, eau pétillante, baies congelées sont choisis comme composants de cocktails alcoolisés. Les plus populaires d'entre eux sont Mojito, Daiquiri. Parmi les boissons autosuffisantes choisissez le champagne de glace, le vin blanc ou rouge sec ou demi-sec.

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, ils mettent sur la table des limonades maison avec de la glace, des crashs - des baies mélangées dans un mélangeur avec des glaçons, des baies surgelées et des jus de fruits.

Pour un mariage pour un petit nombre d'invités, par exemple pour 30 personnes, vous pouvez vous approvisionner en un grand nombre de glaçons, pratiques à ajouter aux boissons alcoolisées fortes pour en réduire le degré, et aux boissons légères sans alcool. cocktails à base de jus fraîchement pressés. Il doit y avoir au moins dix bouteilles de champagne, quinze bouteilles de vin rouge et blanc, dix bouteilles de vodka et dix bouteilles de cognac en stock. Cela n'inclut pas les liquides nécessaires à la création de cocktails.

Buffet d'été

La traduction du mot "buffet" du français est une fourchette. C'est-à-dire qu'à une telle table, les invités mangent de petites collations en portions debout, en choisissant ce qu'ils aiment. Chaque entrée est empalée sur une brochette ou une petite fourchette. Une telle table est idéale pour un mariage d'été, même pour 100 personnes. L'essentiel est de connaître à l'avance les principales préférences gustatives des invités.

Qu'est-ce qui est servi au buffet ? Diverses brochettes de fruits, petits canapés au poisson, pâtés, caviar rouge, petites tartelettes aux légumes, olives, câpres à l'huile d'olive, petits morceaux de charcuterie sur frites, divers types de fromages râpés au jus de citron vert et posés sur des craquelins. C'est avec un grand nombre de personnes inconnues ou peu familières qu'une table de buffet aidera à soulager les tensions et à entamer des conversations faciles.

Salades et entrées froides

Le nombre approximatif de salades varie de cinq à dix légumes, poissons et viandes. Il est recommandé de ne pas utiliser de crème sure et de mayonnaise comme vinaigrette pour un menu de salades d'été. Une bonne combinaison serait de l'huile d'olive avec du vinaigre de vin ou du jus de citron, assaisonné d'herbes fraîches râpées - basilic, sauge, menthe ou romarin. De telles salades s'intègrent avec succès dans l'ambiance estivale des invités et des jeunes mariés, sans les charger d'une quantité excessive de graisse.

Plats principaux

Si le mariage a lieu à l'extérieur, un barbecue ou un barbecue est une excellente option. En utilisant le poisson comme plat principal en premier lieu, à la fin de la fête, vous pouvez servir de la volaille ou du gibier rôti sur la braise.

Pour 60 convives, il suffira de cuisiner deux plats par personne, 250 grammes de poisson et un accompagnement, viande ou volaille - 350 grammes et un accompagnement. Légumes rôtis, couscous parfumé aux herbes parfumées, mélange de riz sauvage et blanc sont servis en accompagnement.

Si les vacances se déroulent dans les murs d'un restaurant ou d'un café, l'option classique sera un oiseau cuit au four et des steaks de poisson ou de viande grillés.

desserts d'été

Le gâteau reste le plat de dessert principal. Cependant, il convient de noter que l'heure d'été est le moment des desserts légers, aux fruits et aux baies. Une excellente option serait un gâteau de mariage au fromage cottage décoré de baies et de fruits frais.

Les desserts sont calculés comme suit: crème glacée - cent grammes, fruits - cent cinquante grammes, gâteau - deux cent cinquante grammes. Autrement dit, un gâteau pour 40 personnes doit peser au moins dix kilogrammes. Une bonne option serait les gâteaux à étages. Ou de petits cupcakes aux fruits empilés dans un vase à plusieurs niveaux. Aussi, à la place de la glace grasse, vous pouvez proposer un sorbet aux fruits, des morceaux de pastèque, des baies en brochettes. Gardez à l'esprit qu'il y a suffisamment de glace pour refroidir les boissons et les desserts.

Compte tenu des journées d'été chaudes et même caniculaires, il sera utile de veiller à maintenir la fraîcheur de tous les plats. Surtout si la célébration a lieu à l'extérieur. Une bonne idée serait d'avoir une table de buffet pour les entrées froides et les desserts.

Certains jeunes mariés considèrent que la célébration traditionnelle du mariage dans un restaurant n'est pas pertinente. Afin d'ajouter une touche d'originalité à cette fête, les mariés prévoient d'organiser leur événement marquant dans la nature. L'air frais, l'espace illimité, l'abondance au menu vous procureront, à vous et à vos invités, de la bonne humeur tout au long de la journée.

L'avantage d'organiser un mariage en été est que vous pouvez organiser une fête dans la nature. Les vacances en plein air tant attendues vous aideront à réaliser vos rêves chéris de sa conception. Et votre mariage restera longtemps dans la mémoire des invités, si vous planifiez correctement la célébration, préparez un menu de banquet varié et proposez des animations pour les personnes présentes.

Calcul budgétaire. Un mariage organisé dans la nature permettra de réduire le coût de cette célébration. Mais avant de commencer à planifier cet événement, vous devez faire des calculs financiers.
Choix du lieu du mariage. Coordonnez-vous avec les parents pour organiser un mariage dans la nature. Si l'ancienne génération est favorable à cette idée, vous pouvez commencer à choisir un lieu pour la célébration. Privilégiez un paysage pittoresque près d'une rivière, d'un lac ou organisez un mariage dans un champ où vous pourrez placer des tentes.
Vêtements. Pour les mariages en plein air, choisissez une robe courte pour la mariée et un tailleur en lin pour le marié. Ces vêtements sont considérés comme confortables et, dans la chaleur estivale, vous ne ressentirez aucune gêne. Il est recommandé à la mariée de remplacer les talons aiguilles par des escarpins ou des sandales confortables.
Invitations. Dans vos faire-part de mariage, n'oubliez pas d'informer vos invités que vous envisagez d'organiser une fête en pleine nature. Votre famille et vos amis doivent connaître à l'avance toutes les nuances des vacances à venir.
Décor. Même si le mariage est prévu dans la nature, vous devez porter une attention particulière à la conception du lieu de célébration. Si vous rêvez d'une cérémonie en plein air, une arche avec des fleurs fraîches sera un excellent ajout à votre décoration de mariage. Vous pouvez placer tout le banquet solennel sous le dôme de la tente.
Temps. Lors de la planification d'un mariage d'été dans la nature, le menu est préparé en tenant compte des facteurs naturels afin que la pluie, le vent ou la chaleur ne gâchent pas vos vacances. En cas de mauvais temps, vous devriez avoir une option de repli, comme une tente couverte ou un belvédère.
Menu de mariage. Une partie importante de tout le mariage est le banquet. Le menu du festin doit être compétent et bien planifié afin que l'ambiance ne se détériore pas à cause de délices culinaires insipides ou d'une petite quantité de nourriture.

La planification d'un festin d'été et d'un menu dans la nature est compliquée par le fait que l'assortiment de plats doit être sélectionné en tenant compte du temps chaud. La température élevée de l'air limite les jeunes mariés à utiliser des produits périssables lors du mariage. Aussi, les plats cuisinés doivent être conservés dans un récipient hermétique avant le début du banquet pour éviter insectes, moucherons, moustiques.

Un mois avant la date prévue du mariage, vous devez dresser une liste précise des parents et amis invités. Ce n'est pas la peine d'accélérer à une centaine de personnes, mais ne vous contentez pas de 20, ça doit être amusant et bruyant dans la nature ! En fonction du nombre d'invités, commencez à composer un menu pour le mariage. Considérant qu'il y aura des personnes avec des préférences gustatives différentes lors de votre célébration, lors du choix d'une gamme de plats, il est nécessaire de maintenir un équilibre entre les collations de poisson et de viande, les saucisses et les produits fromagers, les boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Lors de la compilation d'un menu pour un mariage, les jeunes mariés ne savent pas depuis longtemps combien de collations froides et chaudes commander. La durée moyenne d'une fête festive dans la nature est d'environ 9 heures. Pendant ce temps, chaque personne ne pourra pas manger plus de 1,7 kg, si l'on considère toutes les friandises fournies. Par conséquent, il est important de calculer correctement les collations froides et chaudes afin que tous les participants au banquet de mariage soient rassasiés et satisfaits.

Lors de la formation d'un menu de mariage festif, il est nécessaire de prévoir des collations froides pour qu'elles soient suffisantes du début du mariage à la toute fin. Ces plats sont affichés immédiatement dans la première moitié du banquet de mariage. Pour un calcul correct des friandises pour tous les convives, utilisez les critères de calcul suivants pour une personne : 300 grammes de salades, 400 grammes d'entrées froides. Tu peux cuisiner:

rouleaux de lavash,
tranches de légumes,
salades,
canapé au caviar,
poisson, viande, coupes de fromage.

Des collations chaudes sont servies pendant le mariage ainsi que des plats froids au début du festin. Pour le calcul correct du nombre total de ces plats, concentrez-vous sur l'indicateur pour une personne. Vous devez faire cuire des crêpes farcies, des légumes panés, du caillé frit, du sandre cuit au four, des champignons avec de la viande hachée dans la proportion de 250 grammes par personne du poids total de tous les apéritifs chauds.

Lors de l'organisation d'un mariage dans la nature, assurez-vous d'inclure dans le menu les principaux plats chauds qui deviendront la couronne sur la table de fête. Une bonne option pour de telles friandises serait du poisson cuit sur de la braise ou un steak de viande cuit dans une sauce au vin. Complétez également votre menu de mariage avec un assortiment de légumes servis ensemble sur un plateau avec un cochon farci. Vous pouvez calculer le nombre total de collations chaudes à partir d'un indicateur de 400 grammes de friandises par personne.

Il est de coutume de commencer un banquet de mariage festif par une réunion solennelle des jeunes, impossible sans un pain. Ensuite, selon la tradition, les mariés coupent ce gâteau en une quantité égale, en le régalant de tous les invités. Pour que tous les participants au banquet puissent essayer le pain, il est nécessaire de calculer le poids exact du produit fini. La masse de chaque morceau de ce gâteau solennel est d'environ 150 grammes: si 40 invités sont invités au mariage, commandez un pain pesant 6 kg.

Le gâteau doit être inclus dans le menu du mariage. Un chef-d'œuvre de confiserie sera l'accent final de votre célébration. Et pour que le gâteau attende l'apogée, sans perdre sa forme pendant la chaleur estivale, il est nécessaire d'organiser sa livraison sur le lieu du banquet dans la nature trois heures avant le début du déménagement solennel. Lors de la commande d'un produit de confiserie, respectez les recommandations suivantes :

Pour que tous les invités puissent apprécier le goût du gâteau de mariage, il est nécessaire de calculer correctement sa taille et son poids. Pour connaître le poids souhaité de la confiserie, les confiseurs expérimentés recommandent à chaque invité de prévoir 200 grammes de gâteau fini. Par exemple, pour un mariage de 50 personnes, vous devez commander un chef-d'œuvre de confiserie de 10 kilogrammes. Pour un calcul précis, utilisez la formule standard : 200 grammes de gâteau * nombre d'invités = poids requis du produit fini.
La forme du gâteau de mariage dépendra également de la masse calculée. Il est recommandé de fabriquer un produit de confiserie pesant jusqu'à 3 kg de forme ronde ou carrée, en évitant l'utilisation d'étages. Mais si vous avez un gâteau à partir de 5 kg, vous pouvez déjà commander un dessert à deux niveaux.

Une partie intégrante du mariage est la présence de boissons gazeuses fraîches au menu. La chaleur estivale étouffante, les compétitions mobiles et les danses mécaniques provoqueront constamment une sensation de soif chez les jeunes mariés et les invités. Il faut tenir compte des goûts de toutes les personnes présentes, pour que parents et amis se sentent pris en charge par chacun. Parmi les boissons non alcoolisées, la meilleure option serait d'utiliser pour un mariage :

jus de fruits;
boissons gazeuses sucrées;
eau minérale avec gaz;
compotes de fruits secs;
limonade;
boisson aux fruits.

Un tel assortiment au menu permettra à vos invités de mariage de choisir une boisson à leur goût, facile à étancher leur soif dans la nature. Avant de compiler un menu de boissons nécessaires, vous devez calculer leur nombre. Un calcul correct aidera à éviter les erreurs lors de l'achat de boissons en excès ou manquantes. Lors d'un banquet lors d'un mariage d'été, un invité peut boire jusqu'à deux litres de liquide en moyenne. Par conséquent, si le mariage est prévu pour 50 invités, vous devez acheter 100 litres de diverses boissons non alcoolisées. Par exemple, incluez dans le menu du mariage :

25 l de compote de fruits secs,
25 litres d'eau minérale,
20 litres de jus de fruits
30 litres de limonade.

Il n'est pas nécessaire de transformer un mariage en consommation illimitée de boissons alcoolisées. Assurez-vous que les invités peuvent oublier leur consommation excessive d'alcool et participer à des concours. La nature ne doit pas devenir une raison pour le comportement effronté des personnes présentes. Par conséquent, pour calculer avec précision la quantité d'alcool, vous devez suivre une règle de calcul simple :

1 bouteille de champagne pour deux personnes,
1 bouteille de vodka pour trois ou quatre,
1 bouteille de vin pour une personne (sec, demi-sec),
1 bouteille de cognac pour trois ou quatre.

Par exemple, pour un mariage de quarante personnes, vous devez acheter :

champagne - 14-20 bouteilles.
vin - 20 bouteilles blanches et 20 rouges,
cognac - 5-10 bouteilles.
vodka - 5-10 bouteilles.

Si la chaleur est insupportable le jour du mariage, il n'est pas recommandé de mettre fortement l'accent sur l'alcool fort. Préparez des cocktails alcoolisés légers associés à la nature estivale: daiquiri, mojito, pina colada, punch s'intégreront harmonieusement au menu du banquet, remonteront le moral des invités et feront du mariage une célébration mémorable. Vous pouvez diversifier même le champagne ordinaire dans la nature si vous le servez frais avec l'ajout de baies.

Pour qu'un mariage organisé dans la nature se déroule au plus haut niveau, il est nécessaire d'établir à l'avance un menu de banquet. Même si la fête aura lieu dans la nature, inutile de se limiter aux collations froides. Un menu de mariage complet devrait inclure des plats de viande chauds, des sandwichs et des desserts. Un menu de banquet exemplaire pour un mariage en nature comprend les friandises suivantes :

1. Snacks froids et chauds pour un mariage :

rouleau de lavash,
saucisses, morceaux de viande,
poisson fumé,
langue en gelée,
salade de viande au choix
salade de légumes,
sauces,
pain,
foie aux oignons
Salade grecque,
brochettes de légumes,
se percher sous les légumes,
côtes de porc.

2. Principaux plats chauds pour le mariage :

canard farci,
cuisses de poulet au four,
steaks ou barbecue
poitrine de boeuf au fromage
steaks de poisson,
pilaf.

3. Desserts et boissons pour un mariage nature :

La célébration traditionnelle du mariage se déroule sur deux jours. En continuant à célébrer la célébration dans la nature, il convient de considérer que la sélection de plats pour le deuxième menu de mariage ne devrait pas être aussi diversifiée. Pour un mariage estival, incluez barbecue, légumes grillés, 3 types de salades, 5 entrées et deux plats principaux dans l'assortiment de friandises. Vous pouvez commencer le festin dans la nature avec un régal de méli-mélo chaud versé dans des bols portionnés pour chaque invité.

Trois jours avant la date prévue du mariage, vous devez acheter de la viande que vous utiliserez le deuxième jour pour le barbecue. Veuillez noter qu'un minimum de 250 grammes de porc est requis par personne. Par exemple, pour un mariage de 40 personnes, vous devez acheter 9 à 14 kg de viande. Il est conseillé d'acheter des légumes et des champignons en parallèle pour régaler les convives végétariens. Une excellente option de remplacement serait une brochette de légumes au barbecue d'aubergines et de poivrons doux.

Économiser de manière significative le budget des jeunes mariés aidera le menu, composé de plats préparés par soi-même. Si vous envisagez d'organiser vous-même un mariage en pleine nature, nous vous proposons plusieurs options de recettes originales d'entrées, de plats chauds et de desserts pour le menu du mariage. Les proportions des ingrédients dans les plats proposés sont étudiées pour un mariage de 20 personnes.

Rouleaux au poisson rouge et fromage au lavash arménien

Pour préparer des rouleaux portionnés, les composants suivants sont nécessaires :

Lavash arménien - 4 grandes feuilles,
fromage fondu à pâte molle - 300 grammes,
bouquet d'aneth,
filet de truite rouge ou de saumon - 400 grammes.

Mettez une fine feuille de lavash arménien sur la table et étalez dessus une fine couche de fromage fondu à pâte molle.
Saupoudrer ensuite d'aneth ciselé et disposer de fines assiettes de filet de poisson rouge.
Rouler le pain pita en un rouleau et le mettre au réfrigérateur. Avant de servir, la collation finie doit être coupée en petits morceaux.

Apéritif "Raffaello" pour un mariage en plein air

bâtonnets de crabe - 300 g,
fromage fondu - 6 pièces,
mayonnaise - 1 cuillère à soupe,
sel - une pincée
œuf à la coque - 4 pcs.

Fromage fondu, frotter les œufs et mélanger avec de la mayonnaise, du sel.
Ensuite, nous formons de petites boules et décorons avec des bâtonnets de crabe râpés sur le dessus.
Mettre sur des assiettes et servir à la table de mariage.

Crevettes frites avec sauce à l'ail pour mariage

20 crevettes tigrées,
5 cuillères à soupe huile d'olive,
sel - 0,5 cuillère à café,
persil - un bouquet,
jus de citron - 1 cuillère à soupe,
beurre - 150 grammes,
4 gousses d'ail
Poivre à goûter.

Processus de cuisson :

Nous piquons les crevettes tigrées avec des brochettes en bois et les faisons frire dans l'huile d'olive, en ajoutant du jus de citron, du sel et du persil.
Ensuite, nous préparons la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre et mélangez avec l'ail pressé, le poivre et le sel.
Après cela, versez la sauce à l'ail sur chaque brochette de crevettes et servez.

Foie de poulet au bacon pour mariage en plein air

L'un des plats principaux du menu de mariage est le foie de poulet au bacon. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

foie de poulet - 1 kg,
bacon - 20 assiettes,
gingembre - 200 grammes,
sauce soja - 2 cuillères à soupe,
sel, poivre - au goût,
vin rouge - 3 c.

Le foie de poulet doit être lavé, salé et poivré.
Ensuite, nous prenons les plaques de bacon et les enveloppons dans chaque foie de volaille, en les fixant avec un cure-dent.
Nous étalons les enveloppes obtenues sur une plaque à pâtisserie en versant une sauce spéciale dessus. Pour le préparer, vous devez mélanger la sauce soja avec du gingembre râpé et du vin.
Nous mettons le torréfacteur au four pendant une demi-heure et servons chaud à table.

Salade de fruits légère avec vinaigrette de mariage

Pour ce dessert, vous devez préparer les ingrédients suivants :

pomme - 10 pièces,
kiwi - 5 pièces,
poire - 5 pièces,
banane - 5 pièces,
noix - 200 grammes,
orange - 1 pièce,
yaourt aux fruits 2% - 0,5 l,
sucre en poudre - au goût.

Le processus de préparation de la salade de fruits comprend plusieurs étapes:

Nous coupons les ingrédients nécessaires en petits cubes, mélangeons et mettons dans des bols portionnés.
Battez ensuite le yaourt et le sucre en poudre au mixeur et versez la salade de fruits avec la sauce obtenue.
Décorer chaque bol avec des noix sur le dessus et servir froid.

Limonade au jus d'orange-citron pour un mariage

Pour un mariage estival en pleine nature, une recette de limonade aux fruits vous aidera à étancher votre soif. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

eau sans gaz - 6 litres,
oranges - 3 pièces,
citron - 2 pièces,
sucre - 8 cuillères à soupe,
quelques feuilles de menthe.

Pressez le jus des oranges et des citrons et versez-le dans de l'eau froide.
Coupez ensuite le zeste de tous les agrumes en petits cubes, puis ajoutez-les à la limonade.
En toute fin de cuisson, dissoudre le sucre dans l'eau.
La limonade prête doit être versée dans des cruches et garnie de feuilles de menthe.

Bonjour à tous et bonne journée ! Heureux de vous revoir, mes chers amis et lecteurs! Si vous planifiez un petit mariage pour 10 à 20 personnes les plus proches et que vous ne savez pas où célébrer les vacances, cet article est spécialement pour vous. Un mini mariage dans la nature est une excellente alternative à un café ordinaire ou à un coin modeste dans une grande salle de restaurant.

Votre événement principal est-il prévu pour le printemps, l'été ou l'automne chaud ? Vous aimez l'air frais et vous en avez marre de l'agitation de la ville ? Alors, sans hésiter, organisez un mini-banquet de mariage en pleine nature. Et je vous dirai quoi faire pour que la pluie et la chaleur, les moustiques et les tiques, la nourriture avariée et l'ennui banal ne gâchent pas vos vacances. Allons-nous commencer?

Avantages et inconvénients d'un mini mariage

Le concept de mini est complètement différent pour tout le monde. Ainsi, lors des mariages caucasiens, le minimum est d'environ 100 personnes, leurs riches célébrations de masse sont une tradition nationale, et je veux parler d'un petit mariage modeste dans la nature pour 10 à 20 des plus proches et des plus chers.

Avantages d'un petit mariage

Mariage élégant à peu de frais, économisant sur le restaurant et la salle de banquet.
Tous les invités se connaissent bien - c'est la garantie d'un mini-banquet chaleureux et joyeux.
Moins d'invités sont plus faciles à organiser.
Seul le vôtre, les étrangers ne vous trouveront pas.
Liberté et grand air.

Inconvénients d'un petit mariage

Trouver un lieu pour la fête.
Les plats pour les buffets et les pique-niques ne doivent pas être périssables.
Transfert aller-retour pour les invités en cas d'éloignement du lieu de célébration.

Où es-tu, où es-tu

C'est moi à propos de l'endroit parfait pour votre grand événement. Au début, il peut sembler qu'il y ait peu d'options, car le mariage est petit. Mais ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions ! Voici quelques idées originales pour votre mariage de rêve.

Sous un buisson au bord

Eh bien, peut-être, bien sûr, pas tout à fait sous un buisson, mais sous un grand arbre tentaculaire avec une riche couronne verte. Nous quittons la clairière, mais il est souhaitable que ce ne soit pas dans le fourré de la forêt, mais quelque part plus près de la route ou de la colonie. Et il ne s'agit pas d'animaux sauvages de la forêt, d'ailleurs, ils peuvent aussi vouloir venir à votre lumière, comme une vache orignal perdue dans le parc Losiny Ostrov au nord-est de Moscou. Elle a effrayé de nombreux amateurs de pique-nique avec son apparence redoutable, mais ses bons yeux trahissaient toujours sa nature douce. Oh, je me suis emporté quelque part ! Je reviens.

Pour organiser votre mariage cosy, cherchez un bel endroit pittoresque, de préférence au bord de l'eau. Ainsi, vous pouvez augmenter la liste des divertissements pour vos invités et, au final, vous rafraîchir d'une surabondance de sentiments et d'une chaleur étouffante.

Cette option pour un événement festif de style pique-nique est idéale pour, c'est une excellente idée pour un mariage en plein air moderne.

Au village avec ma tante

Dans le désert à Saratov. Soit dit en passant, peut-être qu'à l'époque où Griboyedov écrivait que Saratov était un désert, c'était vrai, mais maintenant Saratov n'est plus du tout un désert ! Mais l'idée de célébrer une célébration de mariage dans le village avec des proches ou, peut-être, dans votre maison de campagne, est très intéressante.

Il y a tellement d'avantages à un tel événement, voici juste une petite liste :

Un mariage sur le thème de la Russe est au sommet de sa popularité aujourd'hui, et l'intérieur rustique est idéal pour le décorer.
À proximité, il y aura un immeuble résidentiel dans lequel vous pourrez vous cacher des intempéries sans craindre de fondre ou de fondre à cause de la chaleur.
Commodités banales, un garde-manger avec des provisions et un magasin local au cas où vous auriez oublié quelque chose.
Peut-être que vos proches ne sont pas allés loin du domaine familial - le lieu de votre fête, et ils viendront certainement vous féliciter.
Vous pouvez passer la nuit et organiser une continuation du banquet le deuxième jour, à moins bien sûr que, se réjouissant de votre visite, votre tante ne vous demande de déterrer 30 acres de jardin. D'autre part, pourquoi ne pas aider ? Amical, amusant et rapide, et, plus important encore, il y aura quelque chose à retenir.

Si vous êtes les heureux propriétaires d'un terrain personnel et que vous planifiez un petit mariage à petit budget, je vous recommande de lire un article sur un mariage dans le pays, les détails sont ici.

mariage champêtre

Dans n'importe quelle ville de notre pays, je suis sûr que vous pouvez trouver un hôtel de campagne au bord du lac, un camping au bord de la rivière ou une maison de vacances au bord du réservoir. Éloignez-vous un peu du bruit de la ville et détendez-vous dans un endroit calme avec vos proches, et quelle merveilleuse occasion - la naissance de votre famille.

Louez un belvédère en tenant compte du nombre d'invités, réfléchissez à la façon dont vous allez le décorer et faites un menu approximatif. Ou peut-être décidez-vous d'y rester tout le week-end ? Alors ne plaisantez pas et louez un chalet ou une maison, le plus souvent un territoire avec un belvédère, un espace barbecue et d'autres commodités leur est déjà adjacent.

Vous n'avez pas besoin de vous rassembler à la hâte et au crépuscule à la maison le soir, vous pouvez vous asseoir confortablement sur des matelas pneumatiques ou des chaises longues, et tous ensemble chercher la constellation Ursa Major. Romantique, et plus encore !

Au fait, et si vous aviez prévu de tenir ? Vérifiez auprès de l'administration, ils ont peut-être un site prêt pour cet événement, par exemple :

Près de la piscine.
Sur la jetée.
Sur la plage.
Entouré d'arbres centenaires.

Vos invités se souviendront toute leur vie d'une cérémonie symbolique nocturne chic avec des lumières argentées et des bougies scintillantes, et votre album de mariage sera rempli de photos fabuleuses.

Vos vacances hors de la ville se révéleront être deux en un : à la fois peinture et banquet. C'est génial, non ? Comment aimez-vous cette idée? Ou peut-être connaissez-vous déjà un tel endroit ? Partagez votre histoire dans les commentaires.

Questions d'organisation

Eh bien, mes chers, j'espère que vous avez déjà pensé à l'endroit où se déroulera la célébration de votre célébration. Parlons ensuite un peu des questions d'organisation.

Mariage pique-nique

Qu'as tu besoin de faire:

Louez une tente ou un auvent pour vous protéger, vous et vos invités, moins de la pluie que du soleil brûlant.

Achetez, mais c'est aussi mieux de l'emporter. Faites attention aux modèles pliants : une table et des chaises dans une seule bouteille.

Vous pouvez décorer l'espace dans un style bohème, puis vous aurez peut-être besoin de coussins d'assise et d'une bonne dizaine de souches. Dans ce cas, le site doit être préparé à l'avance.
Achetez des plats en plastique, des serviettes.

Faites le plein de sacs isothermes pour garder vos courses fraîches. Regardez une vidéo utile sur la façon dont vous pouvez fabriquer un tel réfrigérateur de vos propres mains.

Pensez à un appareil d'éclairage. Vous pouvez connecter une guirlande à partir de la batterie, elle sera fonctionnelle, à la mode et belle. En option, préparez des torches, mais n'oubliez pas de vous approvisionner en matériel de lutte contre l'incendie : un extincteur, une pelle et de l'eau.
Préparez tout pour un barbecue : barbecue, charbon, brochettes, grille, allumage et, surtout, allumettes. Et puis tout à coup personne n'a d'étincelle, et quelles vacances à jeun.

Réservez à l'avance un service de transfert aller-retour afin qu'après la célébration, vous n'ayez pas à chercher en panique un taxi qui errera longtemps dans la forêt dans le noir en essayant de trouver votre clairière.

Entourez l'aire de pique-nique proposée avec des rubans de satin brillants à l'avance afin que personne ne se perde loin de la ville la nuit.

Choix du pays

Si vous envisagez d'organiser un banquet de mariage dans le pays, faites attention aux points suivants:

S'il n'y a pas de belvédère prêt à l'emploi, il est nécessaire d'organiser une plate-forme pour une fête et une danse, par exemple, dans le jardin.
Vérifiez la solidité des meubles : tables et chaises pour qu'aucun pied ne chancelle.
Organisez l'éclairage et la musique.
Assurez-vous que tout le monde a suffisamment d'ustensiles.
Préparez une zone de divertissement, vous en apprendrez un peu plus tard.
Avertissez vos voisins de vos prochaines vacances afin qu'il n'y ait pas de malentendus.
Si les invités passent la nuit, préparez des lieux de couchage.

Centre de loisirs

Si le mariage a lieu dans un centre de loisirs, vous devez vous préparer à l'avance:

Trouvez un country club, une auberge ou un complexe hôtelier approprié.
Concluez un contrat de location pour un belvédère ou une tente en tenant compte du nombre d'invités.
Convenez de la mise à disposition d'un espace barbecue, peut-être que tout ce dont vous avez besoin pour un barbecue sera inclus dans le prix de la location.
Clarifier l'autorisation de décorer le site et de lancer des feux d'artifice.
Dans le cas d'une inscription sur place, discutez de toutes les questions d'organisation sur ce sujet.
Organisez un transfert ou arrangez des places de parking avec l'administration.

Décorer une fête de mariage

Ainsi, vous avez déjà décidé dans quel style vos vacances seront. Passons à l'étape suivante - la décoration. Pour créer une ambiance festive, il faut réfléchir. Choisissez le ton de votre événement :

Nappes et serviettes en lin.
Coussins de siège.
Plats colorés inhabituels ou blancs classiques.
Compositions florales pour tables.

Dans des bocaux ordinaires en étain ou en verre, les bouquets de fleurs sauvages auront l'air doux et romantiques.

Une zone photo composée de guirlandes de papier ou de cadres anciens, de mobilier rare.

Des mini-pots de fleurs, vos photos dans des cadres sur des pinces à linge, des rubans sont parfaits pour décorer le belvédère.

Un élément de décor intéressant pour un mariage dans la nature peut être les voitures. Dans le coffre, vous pouvez organiser un buffet ou un bar improvisé. Pourquoi pas un mariage avec une touche!?

Peut-être que vous voulez faire quelques détails de décoration de vos propres mains, attrapez quelques idées.

Mini gourmandises de mariage

Si vous voulez surprendre vos invités avec quelque chose de nouveau, plongez dans les livres de cuisine, où vous trouverez les recettes les plus délicieuses pour votre mariage à domicile.

Seront-ils nourris ? Bien sûr bien sûr! Considérez simplement les nuances importantes:

Manque de mayonnaise et de produits périssables.
Filets de protection contre les insectes.
Dans le cas d'un pique-nique mariage, lavez et coupez au préalable légumes et fruits.
Pour une table de buffet, utilisez des tartelettes avec des salades à la carte, choisissez des recettes intéressantes selon vos préférences culinaires.

Pour préparer un pain traditionnel pour un mariage, repérez la vieille recette de votre grand-mère. En conditions de camping lors d'un pique-nique, il peut remplacer votre gâteau de mariage.

Si vous organisez des vacances au centre de loisirs, vous pouvez commander un buffet pour ne pas perdre de temps sur la préparation elle-même.
Pour un pique-nique, achetez des viandes fraîches et préparées, des légumes et des épices.

De combien de nourriture avez-vous besoin par personne ? Calculez une moyenne de 1 kg. nourriture et 250 ml de boissons alcoolisées fortes / 500 ml de boissons alcoolisées légères par personne.
N'oubliez pas l'eau ordinaire, les jus de fruits, les boissons aux fruits, le kvas et plus encore.

Si nous parlons de l'aspect financier, le prix approximatif d'un tel banquet sera de 1 500 à 2 000 roubles par personne, bien que tout dépende de vos préférences.

Recevoir des invités

La clé de l'organisation réussie de toute fête, qu'il s'agisse d'un banquet pour un anniversaire ou d'un mariage, n'est pas seulement de délicieuses friandises, mais aussi la bonne humeur d'invités satisfaits. Et pour que tout le monde ne s'ennuie pas, j'ai compilé pour vous le top 10 des meilleurs scénarios de divertissement en plein air.

Jeux et concours

Préparez des jeux de société "Elias", "Crocodile", "Activity", "Uno", "Mafia", ce format de divertissement aidera à unir et amuser même les invités les plus sérieux.
Lors d'un mariage de village, vous pouvez organiser un concours de sciage de rondins. Gagnants - sur une médaille en bois. N'en parlez pas à l'avance, tout à coup l'un des invités à l'esprit vif apportera la scie de l'amitié avec eux.
Dans la nature, la liberté est propice aux jeux actifs. Proposez de jouer à une "Zarnitsa" passionnante, une "Ville" impromptue ou un bowling, proposez une quête à la recherche de friandises savoureuses.
Vous pouvez inviter des invités à planter un arbre en souvenir de votre journée. Et pour un mariage de coton un an plus tard, rassemblez-vous au même endroit et regardez les semis cultivés.
Lorsque vous choisissez un complexe de campagne, vérifiez s'il dispose de terrains de tennis de table, de volley-ball ou de football. Si vous vous asseyez, vous pouvez toujours vous échauffer lors de compétitions sportives.

Repos et musique au mariage

S'il y a un réservoir près du lieu de la fête, alors vous pouvez aller pêcher, au fait, puis vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe de poisson. Dans les campings, vous pouvez souvent louer des bateaux et des catamarans pour skier.
Vous prévoyez de faire un barbecue ? Pourquoi ne pas organiser un concours du barbecue le plus délicieux. Prenez simplement soin de la viande, des légumes et des brochettes à l'avance. Chacun aura droit à des plats préparés par d'autres, et le gagnant pourra être choisi par un vote général. Même si, à mon avis, tout le monde y gagnera !
Pour des vacances à la maison, invitez vos proches à préparer de courtes histoires intéressantes de la vie des jeunes mariés. Une soirée de souvenirs de votre connaissance, de fiançailles, de vacances communes, d'incidents amusants créera une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Où sans musique ? Peut-être que l'un des invités joue de la guitare ou de l'accordéon à boutons. Et vous pouvez donner aux invités des outils à partir de choses improvisées et improviser avec des chansonnettes comiques - félicitations aux jeunes. Des chansons drôles et des mélodies romantiques ajouteront une vraie touche à votre journée de mariage.
Le soir, en plus de danser sur votre musique préférée à partir de haut-parleurs, vous pouvez créer un écran à partir d'une feuille ordinaire pour regarder un film sur votre connaissance et une comédie romantique.

Un cinéma en plein air, des matelas et des oreillers moelleux, des couvertures chaudes au cas où et une table avec des collations sous forme de buffet - une idée différente pour compléter un petit mariage confortable dans la nature.

Eh bien, que dites-vous? Quelque chose que vous aimeriez répéter pendant vos vacances ? Si vous partagez vos idées dans les commentaires, ce sera super !

Quelque chose pour une collation

Quel que soit, mini ou maxi, votre mariage soit, abordez son organisation avec créativité et amour.

Comme cadeaux pour les invités de mariage dans la nature, choisissez :

Chapeaux de paille.
Des lunettes de soleil.
Chaussons confortables.
Couvertures chaudes.
Éventails en papier.

Vous hésitez encore entre choisir la nature ou non ? Alors voici des photos positives de jeunes mariés en union avec la nature et la liberté ! Que dis-tu? Contagieux, n'est-ce pas ?

Eh bien, j'en ai fini avec ça. Comme vous pouvez le voir, l'article sur les mini-mariages s'est avéré n'être pas du tout mini. Merci de votre attention! Si vous aimez les idées, partagez le lien sur les réseaux sociaux avec vos amis. Abonnez-vous aux mises à jour et soyons amis ! Tout le meilleur pour vous, lumineux et réel ! A bientôt des rencontres passionnantes ! Bye Bye.

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