ჯანსაღი ბოსტნეული ერთ წლამდე ბავშვებისთვის. ბავშვის პირველი ბოსტნეული

ბავშვის სიცოცხლის პირველ წელს ყალიბდება მისი იმუნური სისტემა და ძვლოვანი ქსოვილი და, შესაბამისად, ბევრი პედიატრი გვირჩევს დაიცვან მკაცრი სქემა დამატებითი პროდუქტების შემოტანისთვის.

რა ბოსტნეული და ხილი შეიძლება მივცეთ ბავშვს 6, 7, 8, 9, 10, 11 თვემდე, ერთ წლამდე?

ბავშვი 6 თვისაა.

პირველი, რაც დიეტაში შედის, არის ბოსტნეულის და ხილის პიურეები.

ხელოვნურს ასევე შეუძლიათ მარცვლეულის დანერგვა უკეთესი წონის მატებისთვის.

აუცილებლად დაიწყეთ ძალიან მცირე დოზებით, მაგალითად 1 ჩაის კოვზი დღეში და დააკვირდით ბავშვის ორგანიზმის რეაქციას. თუ დღის განმავლობაში არ იყო გამონაყარი, მაშინ შეგიძლიათ შეიყვანოთ გაზრდილი ნაწილი, მაგრამ არ შეიტანოთ სხვა ახალი პროდუქტი.

მნიშვნელოვანია: ერთ-ერთი პირველი პროდუქტი, რომელიც დაინერგება იქნება ყვავილოვანი კომბოსტო და ყაბაყი, განვითარებისთვის საკმარისი კალციუმის და ფოსფორის შემცველობის გამო. ასევე გოგრის პიურე, რომელიც ძალიან უწყობს ხელს ბავშვის მონელებას.

ხილის პიურედან უპირატესობა ჩვეულებრივ ვაშლს და მსხალს ენიჭება, რომელიც მდიდარია პექტინით და შეიცავს უამრავ რკინას სისხლის მიმოქცევის სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

დანარჩენი პროდუქტების დანერგვა ჯობია მომდევნო თვეებში დაიწყოთ, რადგან მყიფე ორგანიზმს ყოველ ახალ პროდუქტთან შეგუებას დიდი დრო სჭირდება.

ორი კვირის განმავლობაში ბავშვის დამატებითი საკვების ნაწილი გაიზრდება ერთდღიანი კვების სრულ ჩანაცვლებამდე.

ბავშვს 7 თვეშიხილიდან შეგიძლიათ სცადოთ შეყვანა:

• Ატამი
• გარგარი
• ბანანი
• ქლიავი

ეს ხილი მდიდარია მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით და შესანიშნავად ახორციელებს რკინის შევსებას და მზარდი ორგანიზმის საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. თუ ბავშვს აქვს ფხვიერი განავალი, ქლიავი უნდა გადააგდოთ.

8 თვისთვისბავშვის სხეული ჩამოყალიბებულია და მზად არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მისაღებად. ამიტომ, ბევრი პედიატრი გვირჩევს ხელნაკეთი კეფირის, იოგურტის და ხაჭოს მომზადებას და ჩვილების თანდათანობით შეყვანას დიეტაში.

ბავშვის დიეტაში შემავალი ხილიდან შეგიძლიათ დაამატოთ:

• მარწყვები
• ჟოლო
• მოცხარი
• ალუბალი
• ქლიავი

9 თვის ასაკში ბავშვებს შეუძლიათ გააცნონ ეგზოტიკური ხილის დიეტა:

• Ანანასი

ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის განავლის და კანზე გამოვლინებების დაკვირვება. თუ რომელიმე გამოვლინებაში ორგანიზმის რეაქციაა, უმჯობესია გააუქმოთ ეს პროდუქტი.

10 თვეშიბავშვი მზად არის გასინჯოს ალუბლის ქლიავი, ქლიავი, საზამთრო. ამავდროულად, ეს არის ბოლო ხილი, რომელიც უნდა მივცეთ ძალიან დოზირებულად, რადგან ის გავლენას ახდენს ორგანიზმში წყლის ბალანსზე.

11 თვეშიდა ერთ წლამდე, შეგიძლიათ დაიწყოთ დიეტაში შეყვანა: მანდარინი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი.

ამ პროდუქტების მთელი სარგებლიანობით, C ვიტამინისა და სხვა ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, ეს პროდუქტები ძალიან ალერგიულია და ამიტომ მოითხოვს ფრთხილად მიდგომას.

ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ მისცეთ ის, რაც მდიდარია ბოჭკოებით და ადრეულ ასაკში არ იყო ხელმისაწვდომი:

• ბადრიჯანი
• ჭარხალი
• პარკოსნები
• თეთრი კომბოსტო
• Პომიდვრები
• ბროკოლი

ბოსტნეულის სუპების მოხარშვა შესაძლებელია მცენარეული ზეთის და ცოტა მარილის დამატებით, რაც ახალი პროდუქტების გემოს გააუმჯობესებს.

რა ბოსტნეული და ხილი შეიძლება მივცეთ ბავშვს 2 წლის ასაკში?

ორი წლის ასაკში ბავშვის საჭმელი უკვე დღეში ოთხჯერაა და მთელი თავისი მრავალფეროვნებით მაინც არ უხდება ზოგადად მოზრდილ სუფრას.

თუ ბავშვი საკუთარ თავს ნებას რთავს საჭმელს შორის კვებას, ეს შეამცირებს მის მადას, მაგრამ თუ, პირიქით, შეამცირებს 3-მდე კვებას, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბავშვის რეჟიმზე და კეთილდღეობაზე. ამიტომ საუკეთესო შესვენება კვებას შორის არის 3-4 საათი.

ნახშირწყლები უჯრედების ენერგიის ძირითადი წყაროა და ბავშვი მათ ხილიდან, ბოსტნეულიდან და მარცვლეულიდან იღებს. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ორგანიზმმა მიიღოს საკმარისი რაოდენობით მაკრო და მიკროელემენტები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში.

ორი წლის ბავშვებს შეიძლება მიეცეს შემდეგი ბოსტნეული:

• ბადრიჯანი
• Პომიდვრები
• ბოლოკი
• კიტრი
• წიწაკა
• კარტოფილი
• სტაფილო
• ბროკოლი

2 წლის ბავშვისთვის ხილისა და კენკრის მიცემა შესაძლებელია ყველა სახის 150 გრამამდე რაოდენობით. დღეში.

რატომ არ ჭამს ბავშვი ბოსტნეულს და ხილს დამატებით საკვებში: რა უნდა გააკეთოს?

დღესდღეობით იზრდება ძუძუთი ბავშვების რიცხვი და როდესაც ბავშვი 6 თვისაა, ბევრი დედა ყიდულობს ბოსტნეულის და ხილის ქილებს იმ იმედით, რომ ახლა ბავშვი სიამოვნებით დაიწყებს ახალ საკვებს.

მაგრამ რატომღაც ყველა ბავშვი სიამოვნებით არ იღებს დედის ინიციატივას და უარს ამბობს ასეთ სიახლეებზე.

ბევრი დედა მიმართავს ყველა სახის ხრიკს, რათა ბავშვმა პირი გააღოს და ერთი კოვზი მაინც შეჭამოს.

რა შეიძლება გაკეთდეს აქ:

• ჩართეთ თქვენი საყვარელი მულტფილმი
• დახმარების მოზიდვა ნათესავების ყურადღების გადასატანად, რომლებიც მას სათამაშოთი დაიკავებენ
• გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სათამაშო, როგორც მაგალითი იმისა, თუ როგორ სიამოვნებს მას კარტოფილის პიურე
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა გამონათქვამები: ”თვითმფრინავი (კოვზი) დაფრინავს და პირდაპირ კატიას პირში ..”

მაგრამ ყველა ხრიკს, სამწუხაროდ, არ შეუძლია გავლენა მოახდინოს კაპრიზულ ბავშვზე. შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ საკვების გემრიელობის გაუმჯობესება მარილით და ბოსტნეულის ან ხილის შერევით.

როგორ ვასწავლოთ ბავშვს ბოსტნეულის და ხილის ჭამა, თუ მას არ სურს, უარს ამბობს?

როგორც ბავშვის კვების ინტერესის გაზრდის საშუალება, ეს არის იმის საშუალება, რომ მას ყველაფერი ხელით მოსინჯოს. ამისათვის შეგიძლიათ მის წინ შეწოვის ჭიქებზე დადოთ თეფში და იქ მოაყაროთ საკვების პატარა ნაჭრები, რომლებსაც ხელით შეეხოს და დააგემოვნოს.

რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვმა შეწყვიტა ბოსტნეულის და ხილის ჭამა?

ბავშვის სხეულმა, ისევე როგორც სხვამ, იცის რა სჭირდება მას და, შესაბამისად, თუ თქვენმა ბავშვმა მოულოდნელად შეწყვიტა ხილისა და ბოსტნეულის მცდელობა, მაშინ პანიკაში არ უნდა ჩავარდეთ. მას უბრალოდ აქვს უფლება, ისევე როგორც შენ, არ სურდეს ისინი ამ მომენტში.

უფრო მეტიც, სავარაუდოდ, მას აქვს საკმარისი ვიტამინები და მიკროელემენტები, რომლებიც მან უკვე შეძლო. და გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენი დაჟინებული დარწმუნების გარეშე, ის კვლავ დაიბრუნებს ინტერესს ამ პროდუქტების მიმართ.

რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვი კარგად არ ჭამს ბოსტნეულს და ხილს? ბავშვი არ ჭამს ხილს და ბოსტნეულს: კომაროვსკი

კომაროვსკის თქმით, თუ ბავშვს არ სურს ბოსტნეულის და ხილის გასინჯვა, მაშინ დრო უბრალოდ არ დადგა. მაღალი ხარისხის ძუძუთი კვება ცვლის ყველა სახის დამატებით საკვებს, რადგან ქალის სხეული საუკუნიდან საუკუნემდე აჯერებს ბავშვს ყველაფრით, რაც საჭიროა და არ უნდა ცდილობთ ბუნების მოტყუებას.

თუ ბავშვი საკმარისად იმატებს წონაში და არ გამოიყურება ავად, მაშინ უნდა გაუშვათ სიტუაცია და ხილი და ბოსტნეული თანდათანობით შეიყვანოთ იძულების ან დარწმუნების გარეშე. მოვა დრო და ბავშვი თავად მიაღწევს ახალ და სასარგებლო პროდუქტებს.

ვიდეო: რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვს არ სურს ჭამა - ექიმი კომაროვსკი

თუ ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ ბუნების საჩუქრების სარგებლიანობაში, წაიკითხეთ სტატია: ეს კიდევ ერთხელ დაგეხმარებათ ეჭვების გაფანტვაში. დღეს კი ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ბოსტნეულის მიცემა შეიძლება ბავშვს, რადგან წინ გრძელი ზამთარია და მათი არჩევანი ცოტა შეზღუდული იქნება. დიახ, და "ზამთრის" ბოსტნეულში მინერალებით გაცილებით ნაკლები ვიტამინია, ასე რომ თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი იქნება ყველაზე სასარგებლო.

კარტოფილი. პირველი ასოციაცია, რომელიც ჩნდება ადამიანების უმეტესობის გონებაში, არის სახამებელი. მაგრამ ეს ყველაფერია? კარტოფილი ასევე შეიცავს ვიტამინებს C, PP, K, B ჯგუფის, ასევე კალიუმს. უფრო მეტიც, ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა სახსრების პრობლემები, ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ კარტოფილის დიეტის დაცვა. გარდა ამისა, ძირეული კულტურა ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერებას და მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას.

სტაფილო. ზამთარში ის ხდება A ვიტამინის შეუცვლელი წყარო, რომელიც უაღრესად მნიშვნელოვანია მხედველობის სრული განვითარებისთვის. სხვათა შორის, ის ასევე ასტიმულირებს ზრდას ბავშვებში. გარდა ამისა, რეკომენდებულია სტაფილოს ჭამა ღვიძლის, თირკმელებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სრული ფუნქციონირების დასამყარებლად, ასევე კანისა და ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

ჭარხალი. შეიცავს მზარდი ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მჟავებს და ცილებს. მართალია, მასში ვიტამინები ცოტაა, მაგრამ ეს უფრო მეტია, ვიდრე კომპენსირებულია მინერალებით: კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, იოდი და თუთია. დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე, ჰემატოპოეზისა და ნაწლავების მუშაობაზე.

Ხახვი. იგი სამართლიანად ითვლება სამკურნალო პროდუქტად. ორგანიზმს აწვდის შაქრის, ფერმენტების, ეთერზეთების, კალციუმის და ფოსფორის მარილების კომპლექსს, ინსულინს, ფლავონოიდებს, ასევე A, C, B ჯგუფის ვიტამინებს. კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ, რომ ხახვი საზიანო გავლენას ახდენს პათოგენურ მიკრობებსა და სოკოებზე. და ხელს უწყობს.

კომბოსტო. ამ ბოსტნეულის გამორჩეული თვისებაა C ვიტამინის დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნების უნარი (დაახლოებით 7-8 თვე პრაქტიკულად არ დანაკარგებით). თუ გსურთ, რომ ბავშვმა მეტი კალიუმი, ფოსფორი და რკინა მიიღოს, უპირატესობა მიანიჭეთ ბრიუსელის კომბოსტოს. თეთრი კომბოსტო იქნება კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის და გოგირდის კარგი წყარო. ბროკოლს კი კალციუმის და B ჯგუფის ვიტამინების შემცველობით თანაბარი არ აქვს. ასევე შეგახსენებთ, რომ კომბოსტო სასარგებლოა ნერვული სისტემის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის და გამართული მეტაბოლიზმისთვის.

გოგრა. შეიცავს სპილენძის, რკინის და ფოსფორის უამრავ მარილს, მაგრამ ეს არ არის მთავარი. გოგრა ერთ-ერთია იმ იშვიათი ბოსტნეულიდან, რომელიც შეიცავს D ვიტამინს. განსაკუთრებული შემადგენლობის გამო ის უაღრესად სასარგებლოა ძვლებისა და კბილების გასამაგრებლად, ასევე ღვიძლის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. საინტერესოა, რომ დასუსტებული ბავშვებიც კი ადვილად ითვისებენ გოგრის კერძებს, რაც ამ ბოსტნეულს იდეალურს ხდის თერაპიული თუ პროფილაქტიკური კვების ორგანიზებისთვის.

თქვენმა პატარამ ახლახან აღნიშნა თავისი პირველი „იუბილე“ - ის ერთი წლის გახდა. მან ბევრი რამ ისწავლა წელს. უნდა შეიცვალოს თუ არა მისი კვების სტილი ახლა?

შესაძლოა, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ თქვენი ნამსხვრევები კვების გარდამავალ ეტაპზე შევიდა. ის აღარ არის ბავშვი. ბავშვი უფრო და უფრო დაიწყებს „კვების გარემოს“ დაუფლებას და უფრო დაუახლოვდება კვებით ჩვევებს და დამოკიდებულებებს უფროსებთან. მაგრამ ბავშვს გარკვეული დრო სჭირდება, რათა თანდათან შეეგუოს კვების ახალ სტილს.

ამ ასაკში ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემაც დიდი ცვლილებები განიცადა. ჯერ ერთი, მან უკვე მიიღო საკუთარი კბილები. როგორც წესი, 1 წლის ასაკში ბავშვებს 6-10 რძის კბილი აქვთ. ბავშვის ღეჭვის უნარი სწრაფად იხვეწება. ამ პროცესში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს საკვების ღეჭვისადმი ინტერესი, რომელიც „ღებულობს“ ნამსხვრევებს უხეში ან თუნდაც არადაფქული სახით. მეორეც, საგრძნობლად გაიზარდა ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვადასხვა ნაწილში წარმოქმნილი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების აქტივობა. ეს იმას ნიშნავს, რომ ის უკვე მზად არის დაიჯესტს და ასიმილაციას ბევრად უფრო რთული პროდუქტები, ვიდრე ექვსი თვის წინ. მესამე, ბავშვი უკვე გაეცნო კერძების ბევრ გემოს, სავარაუდოა, რომ მან უკვე ჩამოაყალიბა გარკვეული გემოვნების პრეფერენციები. კვების შემდგომი მოდიფიკაცია უნდა იყოს დაკავშირებული არა მხოლოდ დიეტის კვებითი ღირებულების მატებასთან, არამედ ბავშვის გემოვნების ცოდნის გაფართოებასთან.

როგორც წესი, 1 წლის შემდეგ ძუძუთი კვება ხდება დილით ადრე და გვიან საღამოს, ძილის წინ. ხშირად ამ ასაკშიც შენარჩუნებულია ღამის კვებაც. სანერვიულო არაფერია: დედის რძით ზედმეტი კვება შეუძლებელია. გარდა ამისა, ბოლო კვლევები გვაძლევს საშუალებას დარწმუნებით ვთქვათ, რომ ღამისთევა ძუძუთი არა მხოლოდ არ ზრდის კარიესის განვითარების რისკს, არამედ, პირიქით, ხელს უშლის მის განვითარებას. დედის რძეში შემავალი ანტისხეულები აფერხებენ ოქროსფერი სტაფილოკოკის ზრდას, რომელიც კბილების გაფუჭების მთავარი მიზეზია.

თუ ბავშვმა უკვე შეწყვიტა დედის რძის მიღება, მაგრამ აგრძელებს ღამით „წასვას“ ფორმულაზე ან თუნდაც წვენზე, მაშინ ამას ბოლო უნდა მოეღოს. სამწუხაროდ, ფორმულები თვისებებით განსხვავდება დედის რძისგან. ამიტომ მათი გამოყენება, განსაკუთრებით ღამით, მნიშვნელოვნად ზრდის კარიესის რისკს. ფაქტია, რომ მათ შემდეგ, როგორც ნებისმიერი ჭამის შემდეგ, პირის ღრუში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ძლიერად გადადის მჟავე მხარეს, რაც ქმნის წინაპირობებს კბილის მინანქრის განადგურებისთვის. და საერთოდ, წელიწადნახევარში ბავშვი უკვე უნდა მოიხსნას ღამით ჭამისგან (ეს არ ეხება ძუძუთი კვებას), რადგან ეს არღვევს ძილს, აუარესებს მადას დღის განმავლობაში და ხელს უშლის მშობლებს საკმარისად დაძინებაში.

როდის და რა რაოდენობით უნდა ვაჭამო ბავშვი?

1,5 წლამდე შეგიძლიათ დატოვოთ ბავშვს დღეში ხუთჯერადი კვება, მაგრამ თუ შეამჩნევთ, რომ ბავშვი უარს ამბობს ბოლო (მეხუთე) კვებაზე, მაშინ დროა გადაიტანოთ ის „ზრდასრული“ ოთხჯერადი კვებაზე: საუზმე, ლანჩი. , შუადღის საუზმე და ვახშამი. ამ შემთხვევაში კვებას შორის ინტერვალი 3,5-4 საათია. სწორედ ამ პერიოდში, კვლევის მიხედვით, ხდება ნაჭამი საკვების ევაკუაცია ნამცხვრის კუჭიდან, ანუ მზად არის შემდეგი კერძისთვის. დადგენილი დიეტა საკმაოდ მკაფიოდ უნდა დაიცვათ: ეცადეთ, 15-30 წუთზე მეტი არ გადაუხვიოთ „განრიგს“. კვების რეჟიმის დაცვით, შეინიშნება მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის უფრო მკაფიო მუშაობა: საკვების რეფლექსი განსაზღვრავს კარგი მადის ფორმირებას, საჭმლის მომნელებელი წვენები იწარმოება დროულად და საკმარისი რაოდენობით, რაც საშუალებას გაძლევთ დაიხარჯოთ და შეითვისოთ საკვები. კარგად. არარეგულარული კვებით, ასეთი რეფლექსი თითქმის არ არის განვითარებული, ფერმენტების და წვენების სეკრეცია მცირდება და საკვები უარესად მუშავდება. ეცადეთ, ბავშვს კვებას შორის არაფერი მისცეთ - ხილი, წვენები, რძის პროდუქტები და განსაკუთრებით ტკბილეული. ეს განსაკუთრებით ეხება მადის დაქვეითებულ ბავშვებს. ასეთი „საჭმელები“ ​​აქვეითებს ნამსხვრევების მადას, ანგრევს საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოქმნის დადგენილ მექანიზმს, ამიტომ ძირითადი კერძების დროს მან შესაძლოა უარი თქვას გარკვეულ ჯანსაღ საკვებზე.

12-18 თვის ბავშვის ყოველდღიური რაციონის კალორიულობა დაახლოებით 1300 კკალს შეადგენს, საკვების რაოდენობა 1000-1200 მლ. დღის განმავლობაში ამ რაოდენობის განაწილება საკმაოდ თანაბარია: საუზმე და ვახშამი - თითო 25%, სადილი - 35%, შუადღის ჩაი - 15%. დადგენილია, რომ სხეულის წონის ყოველ კილოგრამზე, ერთი წლის ბავშვს დღეში დაახლოებით 4 გრ ცილა, 4 გრ ცხიმი და 16 გრ ნახშირწყლები სჭირდება. ამავდროულად, ცხოველური ცილები უნდა შეადგენდეს მათი მთლიანი დღიური რაოდენობის მინიმუმ 70%-ს, მცენარეული ცხიმები - ცხიმის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 13%.

რა მივიღოთ მაგიდასთან?

1 წლის ასაკში, თქვენი ბავშვი სავარაუდოდ გაეცნოს თითქმის ყველა სახის საკვებს. 1 წლის შემდეგ დიეტის შეცვლა გულისხმობს როგორც ახალი პროდუქტებისადმი მიმართვას, ასევე მათი მომზადების და დაფქვის ხარისხის თანდათანობით ცვლილებას.

გულმკერდის თუ არა გულმკერდის?
იმისდა მიუხედავად, რომ ჩვილმა უკვე ფორმალურად დატოვა ჩვილების რიგები, ალბათ ჯერ კიდევ ნაადრევია მისი მოცილება, განსაკუთრებით ცხელ სეზონზე (ეს უკანასკნელი გარემოება მნიშვნელოვნად ზრდის ნაწლავური ინფექციის დაჭერის რისკს). ბევრი პედიატრი თვლის, რომ ძუძუთი კვება დაახლოებით 20-24 თვეა. მკერდის წოვა ხომ არა მხოლოდ აძლევს ბავშვს გემრიელი რძის მიღების შესაძლებლობას, არამედ საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ დედობრივი სითბო და მზრუნველობა, უზრუნველვყოთ ფსიქოლოგიური კომფორტი. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რძე ამ ასაკშიც უაღრესად სასარგებლო რჩება: შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ნერვული სისტემის, კერძოდ ტვინის განვითარებას, ბევრ ვიტამინს, ანტისხეულებს და ადვილად და სრულად შეიწოვება.

რძის პროდუქტები ბავშვის დიეტაში

რძის პროდუქტები კვლავაც მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ კვებაში. ისინი წარმოადგენენ ძვირფასი კალციუმის, B ვიტამინების წყაროს, ასევე ცილების და რძის ცხიმის მომწოდებელს. 1 წლის შემდეგ ბავშვს შეიძლება შესთავაზონ კეფირი (დღეში 200 მლ-მდე), იოგურტი (200-300 მლ). უმჯობესია არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ რაოდენობას, რადგან რძემჟავა პროდუქტები მდიდარია მჟავე ნაერთებით, რამაც შეიძლება გადატვირთოს ბავშვის საჭმლის მომნელებელი და გამომყოფი სისტემები. უმჯობესია, იოგურტი სპეციალურად ბავშვის კვებისთვის იყოს დამზადებული. თუ თქვენს პატარას აძლევთ „ზრდასრული“ იოგურტს, დარწმუნდით, რომ ისინი უცხიმო (რძის, არა კრემისებრი) და შეიცავდეს რაც შეიძლება ნაკლებ საქაროზას, კონსერვანტებს, არომატიზატორებს და სხვა ხელოვნურ დანამატებს. რა თქმა უნდა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ „ცოცხალ“ იოგურტებს – ისინი გაძლევენ ჯანსაღი ნაწლავური ფლორის შენარჩუნების საშუალებას. ასეთ იოგურტებს შენახვის ვადა შეზღუდული აქვთ (ჩვეულებრივ, არა უმეტეს 2 კვირისა) და მათი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მაცივარში, 2-8°C ტემპერატურაზე. თუ იოგურტის შეფუთვაზე მითითებულია, რომ შენახვის ვადა 1 თვეზე მეტია, მაშინ ეს პროდუქტი თერმულად დამუშავებულია და არ შეიცავს რძემჟავას ცოცხალ კულტურებს. აქტუალური რჩება ასევე რძის ფორმულები - ეგრეთ წოდებული „შემდეგი ფორმულები“, ანუ ის, რომელიც განკუთვნილია 6 თვის შემდეგ ბავშვების კვებისათვის. რატომ ღირს 1 წლის შემდეგაც კი მათი შეთავაზება ბავშვისთვის? ფაქტია, რომ დიეტოლოგები სულ უფრო და უფრო თანხმდებიან, რომ ბავშვის მთელი ძროხის რძის გაცნობა 2-2,5 წლამდე მაინც გადაიდოს, რაც ძროხის რძის ცილაზე ალერგიული რეაქციების მაღალ სიხშირეს უკავშირდება.

სხვა მნიშვნელოვანი რძის პროდუქტებია ხაჭო და ყველი. ხაჭოს დღიური დოზა შეიძლება გაიზარდოს 70 გ-მდე დღეში 1 წლის შემდეგ. ზოგიერთი მშობელი ურჩევნია შვილებს მისცეს ყოველ მეორე დღეს, მაგრამ დოზით დაახლოებით 140 გ. ხაჭო შეიძლება მივცეთ „სუფთა“ სახით, ან მისგან პუდინგი, კასეროლი მოამზადოთ, დაახლოებით ერთი წელი და ნახევარი - გააკეთეთ ჩიზქეიქები. ყველს ხშირად იყენებენ გახეხილი სახით, როგორც მაკარონის დანამატი. მაგრამ ზოგიერთ ბავშვს უყვარს კბილებით ყველის ღეჭვა. ამ შემთხვევაში ეს პროდუქტი ასევე ხელს შეუწყობს საღეჭი უნარების განვითარებას.

კარაქი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მარცვლეულის დანამატად ან პურზე წასმული. რეკომენდებული დოზა შეადგენს დაახლოებით 12 გ დღეში. კარაქი სჯობს თერმულ დამუშავებას (ანუ მზა კერძებს დაუმატოთ).

1 წლის შემდეგ უცხიმო არაჟნისა და ნაღების გამოყენება შესაძლებელია მცირე რაოდენობით. არაჟანი საუკეთესოდ შეეფერება პირველი კერძების მოსამზადებლად, ნაღები - მეორე კერძების სოუსების დასამზადებლად.

ხილი და ბოსტნეული ბავშვის დიეტაში

ხილი და ბოსტნეული ასევე ფართოდ უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვის სუფრაზე. 1 წლის შემდეგ შეგიძლიათ ნელ-ნელა გააცნოთ ბავშვს ხილისა და კენკრის ახალი სახეობები: მარწყვი, ალუბალი, ალუბალი, კივი, გარგარი, ატამი, მოცხარი, კენკრა, შოკი, ზღვის წიწაკა, ჟოლო, მაყვალი, მოცვი, მოცვი, ლინგონბერი და კიდევ. ციტრუსი. რა თქმა უნდა, ასეთი ნაცნობები კარგად უნდა იყოს გააზრებული და დედას მოუწევს ყურადღებით დააკვირდეს ნამსხვრევების რეაქციას თითოეულ ახალ პროდუქტზე. ალერგიული რეაქციების მქონე ბავშვებში უმჯობესია არ გადადგათ ახალი ნაბიჯები ალერგოლოგთან ან პედიატრთან კონსულტაციის გარეშე. კენკრა, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკვრივი კანი, უმჯობესია დაფქული, ხოლო რბილი წვნიანი ხილი (გარგარი, ატამი, კივი) შეიძლება ბავშვს ნაჭრებად შესთავაზოს. მაშინაც კი, თუ თქვენი საყვარელი პატარა მოითმენს ეგზოტიკურ ხილს (ციტრუსები, კივი), არ მისცეთ მათ ბევრი: ეს ხილი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მცენარეულ მჟავას, რამაც დიდი რაოდენობით შეიძლება გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნაზი ლორწოვანი გარსი. ყურძენი აძლიერებს დუღილის პროცესებს ნაწლავებში და აჭარბებს ბავშვის დიეტას ნახშირწყლებით. თუმცა, ის შედარებით ღარიბია ვიტამინებით. ამიტომ დიეტოლოგები გვირჩევენ მისი გამოყენების დაწყებას უფრო გვიან ასაკში - სამ წლამდე. ხილი შეიძლება მიეცეს ბავშვს ძირითადი კერძების ბოლოს, ასევე შეიძლება დაემატოს ფაფას, შერეული რძის პროდუქტებით. ხილის რეკომენდებული დოზა შეადგენს დაახლოებით 200-250 გრამ დღეში. ამ რაოდენობას შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 100 მლ ხილის წვენი. თუ 1 წლამდე საჭირო იყო გამწმენდი წვენების უპირატესობა, მაშინ 1 წლის შემდეგ სავსებით შესაძლებელია ბავშვისთვის რბილობით წვენების და ნექტრების მიცემა.

ბავშვის ბოსტნეულის მენიუ შეიძლება გამდიდრდეს ჭარხლით, ტურნიკით, პომიდვრით, მწვანე ბარდათ, ლობიოთი. პარკოსნები ბავშვებს უნდა მიეცეთ მცირე რაოდენობით და მხოლოდ კარგად მოხარშული და კარგად დაჭრილი სახით, რადგან ეს საკვები მდიდარია უხეში ბოჭკოებით, რაც იწვევს ნაწლავებში გაზის წარმოქმნას, ზრდის პერისტალტიკას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის ტკივილი და განავალი. გათხელება. ბოსტნეული ძირითადად გამოიყენება სუპებში და ხორცისა და თევზის კერძების გვერდით კერძებში. ისინი შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ ჩაშუშულიც. 1 წლის ასაკში მათ აძლევენ კარტოფილის პიურეს სახით, წელიწადნახევართან ახლოს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვილის რბილად მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეულის შეთავაზება ნაჭრებად. წელიწადნახევართან ახლოს, ზოგჯერ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრებისა და ბაღის მწვანილის შეთავაზება - კამა, ოხრახუში, კილანტრო, ველური ნიორი, ისპანახი, სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი. წვრილად დაჭრილი მწვანილი სუპებსა და ძირითად კერძებს მირთმევის წინ შეიძლება დაუმატოთ.

უმჯობესია ბოსტნეულის მომზადების ბოლო ეტაპზე დაამატოთ მცენარეული ზეთები, რათა რაც შეიძლება ნაკლებად გაცხელდეს, რადგან ნებისმიერი ცხიმის გაცხელების დროს წარმოიქმნება კანცეროგენები, რომლებიც საზიანოა არა მხოლოდ ჩვილების, არამედ მოზრდილების ჯანმრთელობისთვისაც კი.

ხორცი, თევზი, კვერცხი ბავშვის დიეტაში

ხორცპროდუქტები მიიღება ორთქლის კოტლეტების, ხორცპროდუქტების, ხორცის ბურთულების, ხორცის სუფლეს და პუდინგის სახით 100გრ დღიურად. მეორე წლის შუა რიცხვებში შეგიძლიათ ბავშვის ჩაშუშული შესთავაზოთ პატარა ნაჭრებად, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიხრჩოთ. რაციონში კვლავ გამოიყენება ხორცის მრავალი სახეობა: ძროხის, ხბოს, უცხიმო ღორის, კურდღლის, ინდაურის, ქათმის, ასევე სუბპროდუქტები - ღვიძლი, ენა, გული, ტვინი. წყლის ფრინველის ხორცი (იხვი, ბატი) და ცხვრის ხორცი მდიდარია ცეცხლგამძლე ცხიმებით, რაც ართულებს ამ ხორცის მონელებას და ათვისებას, ამიტომ მათი მიცემა მხოლოდ დროდადრო შეიძლება.

თევზი უნდა მიირთვათ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ 30-40 გ ჭამაზე ხორციანი კერძების შემცვლელად. შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზის ნამცხვრები (ორთქლზე) ან ხორცის ბურთულები, ჩაშუშოთ თევზის ფილე.

კვერცხს ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს 1 წლის შემდეგ ბავშვების კვებაში, რადგან ის მდიდარია ღირებული საკვები ნივთიერებებით - ადვილად მოსანელებელი ცილებით, ღირებული ამინომჟავებით, ვიტამინებით (A, D, E), ფოსფოლიპიდებით, მინერალებით, მიკრო და მაკრო ელემენტებით. კვერცხის ცილა შეიწოვება თითქმის მთლიანად - 96-97%, ცხიმები - დაახლოებით 95%. ჩვილების გამოსაკვებად გამოიყენება მხოლოდ ქათმის და მწყერის კვერცხები. წყლის ფრინველის კვერცხები გამორიცხულია საშიში ინფექციების გადაცემის მაღალი რისკის გამო. მწყერის კვერცხები განსხვავდება ქათმის კვერცხისგან არა მხოლოდ მაღალი ცილის შემცველობით (არსებითი ამინომჟავის ტრიპტოფანის დიდი რაოდენობით), არამედ ცხიმისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობით. 1,5 წლამდე ბავშვებს უნდა შესთავაზონ მხოლოდ მოხარშული კვერცხი (მყარად მოხარშული) ან ომლეტის სახით რძეში (ასევე შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ბოსტნეულს). უმი (და გარდა ამისა, "რბილად მოხარშული" და "ჩამოყრილი" კვერცხები უარესად ინელება, რადგან შეიცავს არადენატურულ ცილას და ასევე საშიშია ინფექციის გადაცემის თვალსაზრისით. მოსახერხებელია ომლეტის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ არ შემწვარი, როგორც ტაფაზე და გამომცხვარი, ქერქის გარეშე. ომლეტის მასას ასხამენ მიკროტალღური ღუმელისთვის განკუთვნილ ჭურჭელში (ზეთის გარეშე) და 2-3 წუთით შედებენ ღუმელში. გარდა ამისა, კვერცხები. ემატება სხვა პროდუქტებს სხვადასხვა კერძების მომზადების დროს (ჩიზქეიქები, ბლინები, ვინაიდან კვერცხები მაღალი ალერგენული თვისებების მქონე პროდუქტია (მწყრის კვერცხები მაინც გაცილებით ნაკლებად ალერგენულია ვიდრე ქათმის კვერცხები), ის არ უნდა მიეცეს ბავშვებს ყოველდღიურად, უმჯობესია ამის გაკეთება. ეს კვირაში 3-ჯერ ან ყოველ მეორე დღეს. კვერცხის რეკომენდებული დოზაა % ქათმის კვერცხი დღეში ან მთლიანად - ყოველ მეორე დღეს.მწყრის კვერცხებისთვის დოზა დაახლოებით გაორმაგებულია.

მარცვლეული, ფქვილი და საცხობი პროდუქტები ბავშვის დიეტაში

მარცვლეული ფართოდ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში. შვრიის ფაფა და წიწიბურა განსაკუთრებით სასარგებლოა ჩვილებისთვის, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი და სხვა სახის მარცვლეული. ერთი წლის ბავშვს გაუადვილდება ღეჭვა და გადაყლაპვა, თუ ფაფას ერთგვაროვანი კონსისტენცია აქვს, ამიტომ ხშირად იყენებენ ხსნად („მყისიერ“) ფაფებს. წელიწადნახევართან ახლოს, კარგად მოხარშული მარცვლეულის მიცემა შესაძლებელია დამატებითი დაფქვის გარეშე.

დროდადრო მაკარონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვების კვებაში. მათი მიცემა შესაძლებელია როგორც გვერდითი კერძი ან სუპით. თუმცა, მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ისინი მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებით. რეკომენდებულია მათი შეთავაზება ბავშვს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.

პური ასევე გამოიყენება ამ ასაკის ბავშვების კვებაში. 1,5 წლამდე უმჯობესია ჩვილებს მხოლოდ თეთრი პური შესთავაზოთ: უფრო ადვილად ითვისება. პურის ჯამური რაოდენობა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს, 1,5 წლიდან დაწყებული, შეგიძლიათ შეიტანოთ ცოტაოდენი ჭვავის პური ნამცხვრების დიეტაში (დღეში 50 გ-მდე). 1,5 წლამდე ბავშვებს ჭვავის პურს არ სთავაზობენ, ვინაიდან მჟავე ცომი, რომლიდანაც ის მზადდება, ნაწლავებში დუღილს იწვევს.

სხვა პროდუქტები

სასმელი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სუფთა წყლით (სასურველია არა მოხარშული, არამედ ჩამოსხმული "ბავშვის საკვებისთვის"), რძის პროდუქტები, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, კომპოტები (სასურველია, რომ ისინი მოხარშული იყოს ყოველგვარი დამატკბობლის გარეშე ან მცირე ზომის დამატებით. ფრუქტოზის რაოდენობა), სუსტად მოხარშული ჩაი, მცენარეული დეკორქცია (გვირილა, კამა, პიტნა და ა.შ.). არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის გაზიანი სასმელების (თუნდაც მინერალური წყლის) მიცემა, ვინაიდან ამ სასმელებში შემავალი ნახშირორჟანგი აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსს. ნება მიეცით ბავშვს დაარეგულიროს მოხმარებული სითხის რაოდენობა. ეს, რა თქმა უნდა, დამოკიდებული იქნება დიეტაზე, სეზონზე, გარემოს ტემპერატურაზე და ნამსხვრევების ფიზიკურ აქტივობაზე.

სუფრის მარილი გამოიყენება მცირე რაოდენობით - დაახლოებით 0,5-1 გ დღეში.

ყურძენი აძლიერებს დუღილის პროცესებს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მიცემა ბავშვებისთვის არა უადრეს სამი წლისა.

ტკბილეული. ზოგიერთი საკვების დასატკბობად, რომელიც ბავშვს განსაკუთრებით არ მოსწონს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ფრუქტოზას: ის შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ უფრო ნელა და თანაბრად (რაც თითქმის გამორიცხავს სისხლში გლუკოზის დონის უეცარ ცვლილებებს), არ საჭიროებს ინსულინის შეღწევას სხეულის უჯრედებში (ანუ არ ქმნის გადატვირთვებს პანკრეასში), არღვევს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს ნაკლებად პირის ღრუში (და შესაბამისად ნაკლებად ხელს უწყობს კარიესის განვითარებას). გარდა ამისა, სწორად დამზადებული, ის თითქმის 1,75-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე საქაროზა, რაც საშუალებას იძლევა მისი მცირე რაოდენობით მოხმარება. მარცვლეულისა და ხაჭოს არომატის დასამატებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი და კენკრა, ასევე ჩირი. გარდა ამისა, ხანდახან ბავშვებს შეუძლიათ ტკბილეულით განებივრება (იდეალურად, მათი დამზადება ფრუქტოზაზეც შეიძლება - ასეთი პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ ჯანსაღი კვების მაღაზიების თაროებზე) - მარშმლოუ, მარშამლოუ, მარმელადი, ჯემი და, რა თქმა უნდა, თაფლი (მოწოდებით რომ ბავშვი ამას გაუძლოს). შაქრის საერთო დოზა დღეში 30-40 გ 1-1,5 წლის ბავშვებისთვის.

დისკუსია

თეთრი პური ანგრევს კბილებს. არ ვაძლევ!!!