Karnevāls ir klāt! Oriģinālas idejas pankūku pasniegšanai. Kā nedēļas dienās Krievijā tiek svinēta jautrā krievu Masļeņica? Kapusvētku tautas svētku tradīcijas un rituāli: tēla, rata, lāča dedzināšana, māmiņas, dūres

Masļeņica - jautrs un garšīgi svētki, kuras pamatēdiens, protams, ir pankūkas. Tievs. ažūras un sulīgas, sūkļainas, ar saldiem un ne saldiem pildījumiem, vai vienkārši mazas, saldo krējumu vai ievārījumu - pankūkas pašas ir ļoti barojošs ēdiens. Tāpēc šodien, runājot par to, kam vajadzētu būt Kapusvētku galds un kā to izrotāt, prezentēsim pēc Jūsu izvēles liela izvēle pankūku dekorēšanas un pasniegšanas iespējas!

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā izrotāt pankūkas Masļeņicai. Mēs centāmies atrast pēc iespējas vairāk no šiem noslēpumiem, lai jums būtu no kā izvēlēties!

pankūku tauriņš

Vienkāršākais veids, kā izrotāt, ir salocīt pankūku tauriņu.

• Saliec četras pankūkas trijstūrīšos (no tām būs tauriņa spārniņi);
• Sarullē vēl vienu pankūku ar rullīti (tas būs tauriņa ķermenis);
• Liek tauriņu uz šķīvja, dekorē ar šokolādi vai ievārījumu un pasniedz.

Pankūkas ar pildījumu

Ja gatavojat pankūkas ar pildījumu, tad sagrieziet tās mazos ruļļos, ​​lieciet uz šķīvja un mēģiniet dekorēt ar zaļumiem, vai ogām un ievārījumu. Dekorācijas izvēle ir atkarīga no tā, kāds pildījums tiek izmantots pankūkās. Masļeņicā varat pagatavot gan sāļās, gan saldās pankūkas.

Pārsteigumu somas

Pankūkas ar pildījumu Kapusvētku galdam var dekorēt maisiņu veidā ar pārsteigumu. Lai to izdarītu, pildījumu liek pankūkas pašā vidū, un malas savāc un sasien ar zaļo sīpolu bultiņu, vai dillēm, vai pētersīļiem. Šādas pankūkas būs īsts Masļeņicas galda rotājums.

pankūku dzīvnieki

Bērniem no apaļām pankūkām var uztaisīt dzīvnieku sejas. Pietiek izrādīt nedaudz iztēles, un kaķēnu, suņu vai sivēniņu purni rotās galdu. Bērniem patiks šīs pankūkas Masļeņicai.

Ažūra pankūkas

Var cept ažūra pankūkas noteikta forma: ziedu veidā vai sirsniņu veidā. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar parasto plastmasas pudele. Pudeles vāciņā izveido caurumu, pa kuru tievā strūkliņā izlīs mīkla. Tagad vienkārši ielejiet mīklu pannā pēc shēmas. Šādas pankūkas pašas par sevi rotās Masļeņicas galdu.

pankūku kūka

Visbeidzot, jūs varat pagatavot neticami skaistu pankūku kūku. Pildījumu šādai kūkai var pagatavot gan sāļu, gan saldu. Atkarībā no pildījuma kūku dekorē vai nu ar mērci vai sīrupu un ievārījumu.

Spilgtas krāsas

Masļeņicas pankūkām jābūt spilgtām, krāsainām. To var izdarīt, izmantojot skaistas vāzes ar dažādiem ievārījumiem, bļodu ar skābo krējumu un medus burciņu. Galda centrā jābūt karstu ēstgribu pankūku kalnam. Ja negatavojat īpašas pankūkas ar pildījumu, tad pankūku pildījumus gatavojiet atsevišķi: sālītas zivis, sēnes, dārzeņu pildījumus.

Pankūku rozes:

Nedaudz iztēles un pacietības, un jūs varat neparasti izrotāt visvienkāršākās Masļeņicas pankūkas. Galvenais ir nodot pavasara gaidīšanas svētku noskaņu!

Kopsavilkums: Karnevāla svinības. Masļeņicas svētki. Kapusvētki Krievijā. Kapusvētku svinēšanas tradīcijas. Receptes pankūkām un pannām. Receptes pankūkām pienā. Receptes pankūkām uz kefīra. Pildīto pankūku receptes. Kapusvētku putnubiedēklis. Ziemas prieki bērniem. Svētku dekorēšana telpas. svētku dekorēšana tabula. Svētku bērnu ēdienkarte. Karnevāla spēles.

svētku vēsture

Masļeņica ir viena no priecīgākajām un gaišas brīvdienas. Veselu nedēļu cilvēki laiž garām garlaicīgo ziemu, cep pankūkas un ciemojas cits pie cita. Masļeņica mums ir kā karnevāls itāļiem. Turklāt tulkojumā no itāļu valodas "karnevāls" nozīmē "liellopu gaļa, ardievu!". Un karnevāls pirms Lielā gavēņa jau sen tika saukts par "tukšo gaļu", jo šonedēļ bija aizliegts ēst gaļu. Daži vēsturnieki uzskata, ka senatnē Masļeņica bija saistīta ar pavasara saulgriežu dienu, bet, pieņemot kristietību, tā sāka būt pirms lielisks ieraksts un atkarīgs no laika.

Tomēr tas nav viss par Masļeņicas nozīmi. Slāviem ilgu laiku tā bija arī Jaunā gada sagaidīšana! Patiešām, līdz XIV gadsimtam gads Krievijā sākās martā. Pat pankūkām, kas ir neaizstājams Masļeņicas atribūts, bija rituāla nozīme: apaļas, sārtas, karstas, tās bija saules simbols, kas uzliesmoja spilgtāk, pagarinot dienas. Un pēc seniem ticējumiem ticēja: kā cilvēkam sanāks gads, tāds viņš būs. Tāpēc mūsu senči šajos svētkos neskopojās ar dāsnu mielastu un nevaldāmu jautrību. Un cilvēki Masļeņicu sauca par "godīgu", "plašu", "rijīgu" un pat "postītāju".

Masļeņicas kulminācija līdz mūsdienām ir ziemas tēla sadedzināšana - ziemas aiziešanas un pavasara iestāšanās simbols. Šādas rituālas dedzināšanas ievada dziesmas, rotaļas, dejas, apaļas dejas, ko pavada cienasts ar karstu sbitnu un pankūkām, kā arī tā sauktās cīruļu maizītes. Kā upuri svētkiem viņi uztaisīja lielu smieklīgu un tajā pašā laikā biedējoša lelle, kas personificēja pildītu Masļeņicu no salmiem vai lupatām. Tāds putnubiedēklis parasti bija tērpies sieviešu apģērbs, kā sens un diezgan svēts dievības tēls. Tad viņi nesa tēlu cauri visam ciemam; ejot tālāk par ciematu, viņi to noslīcināja ledus bedrē vai sadedzināja vai saplēsa, un no tā palikušie salmi tika izkaisīti pa lauku. Reizēm pa ciemu putnubiedēkļa vietā tika izvadīta dzīva "Masļeņica". Viņa bija gudra ģērbta meitene vai sieviete, veca sieviete vai pat vecs vīrietis. Tad viņu izveda no ciema un iemeta tur sniegā.

Šis svētku rituāls ir sava veida auglības tradīcija un ir saistīts ar ideju par atdzimšanu caur upuri un nāvi; kā arī auglīgajiem dabas spēkiem un tās atjaunošanai dzīvības spēks. Šajos svētkos cilvēki no seniem laikiem gulēja dziļa jēga kas paredzēja, ka dzīvības dzimšana notiek caur cīņu, nāvi un augšāmcelšanos. kristiešu baznīca visu laiku viņa centās šos svētkus izskaust kā pagāniskus, bet varēja tikai atlikt un samazināt svinamo dienu skaitu no četrpadsmit uz astoņām.

Vēl viena Kapusvētku dedzināšanas rituāla versija izskatās šādi: viņi izbrauc ragavās salmu lelle pieklājīgs izmērs, kas noteikti ir ģērbies Tautastērps. Tā bija ziema. Tā ir uzstādīta ugunskura vietas centrā, un visi ļaudis no viņas atvadās ar jokiem, dziesmām, dejām, lamājot par salnām un ziemas badu un vienlaikus pateicoties par jautro. ziemas prieki. Pēc tam tēls tika sadedzināts. Kad lelle nodeg, svētki beidzas ar jautrību, kur jaunieši lec pāri ugunskuram.

Dziļa nozīme bija arī senatnes rituālajai Kapusvētku tēla dedzināšanai: ziemas simbola iznīcināšana ir nepieciešama, lai pavasarī atdzīvinātu tā spēku graudaugos. Galu galā, saskaņā ar mūsu senču ideju, augšāmceltie graudi bija augšāmceltie mirušie.

Vietās, kur negatavoja pildīto Masļeņicu, ziemas atlaišanas rituāls ietvēra ciema ugunskuru kuršanu kalnā ārpus ciema vai, piemēram, pie upes. Bez malkas ugunskuros tika iemesti arī krāmi. Gadījās, ka ugunskurā sadedzināja riteni, kas bija saules simbols un bija saistīts ar pavasara tuvošanos; viņu visbiežāk uzlika uz staba un nolika uguns vidū.

Telpas dekorēšana

Masļeņicas putnubiedēklis
- gaisa baloni
- saule un pankūkas no Whatman papīra

Telpu dekorācijas galvenais elements svētkiem būs pildītā Masļeņica.

Mums būs nepieciešams:

Divas koka nūjas;
- nagla un āmurs;
- bieza virve;
- papīrs;
- spilgta šalle;
- krelles.

Paņemiet divus koka nūjas dažādi izmēri un sastipriniet tos kopā šķērsām. Īsā nūjas daļa būs rokas, garā daļa būs rumpis.

Piesien putnubiedēkli ar virvi. Uzsieniet putnubiedēkļa galvā košu šalli, no krellēm vai pogām izveidojiet acis, degunu un muti.

Novietojiet putnubiedēkli tā, lai ienākošie cilvēki to uzreiz pamanītu. Izveidojiet arkas no baloni lai telpai piešķirtu svētku izskatu.

Uzzīmējiet pankūkas uz zīmēšanas papīra loksnēm, ļaujiet tām veidot smieklīgas sejas, izkārt pankūkas pa istabu. Zem griestiem jūs varat salabot papīra sauli.

Lielisks fons svinībām var būt multfilma "Masļeņica", kuras varoņus var uzzīmēt un piekārt pie ieejas.

Pastāstiet bērniem par Masļeņicas svinēšanas tradīcijām un par Masļeņicas tēla dedzināšanas ceremoniju (tas tiek darīts, lai pārziemotu un dotos pavasarim).

Galda dekorēšana

Galdauts siltās krāsās
- dzeltenas saules salvetes
- dažādu krāsu bērnu plastmasas trauki

Dekorējot galdu, labāk paņemt galdautu siltās krāsās, izklāt apaļas salvetes-saules (izgriezt no papīra, saulītēs var uzzīmēt acis un smaidu).

Sajust pāreju no ziemas uz pavasari, kopā ar viņu spilgtas krāsas, izmantojiet daudzkrāsainus plastmasas traukus, ierīces var būt arī plastmasas.

Svētku ēdienkarte

Kartupeļu pankūkas
- rīsu pankūkas
- burkānu un ābolu pankūkas

Kartupeļu pankūkas

Mums būs nepieciešams:

Kartupeļi - 4 gab.;
- sāls;
- 2 olas;
- 1 sīpols;
- milti;
- siers.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus sarīvē vai sasmalcina blenderī.
2. Iegūto masu sāli.
3. Sīpolu sagriež 2 pusītēs, vienu no tām sakapā.
4. Kartupeļu maisījumam pievieno 2 olas un smalki sagrieztu sīpolu.
5. Pievienojiet miltus tik daudz, lai mīkla nekļūtu biezāka par skābo krējumu.
6. Aizdedzina pannu, pievieno dārzeņu eļļa un sāc cept pankūkas.
7. Kad pankūkas gatavas, smalki sagriež sīpola otro pusi un apcep līdz zeltaini brūnai.
8. Sieru sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī.
9. Sajauc rīvētu sieru ar ceptiem sīpoliem.
10. Iegūto maisījumu plānā kārtiņā izklāj uz pankūkām un tad pasniedz.

Rīsu pankūkas

Mums būs nepieciešams:

1 glāze rīsu;
- 2,5 glāzes piena;
- 1 glāze miltu;
- 25 g rauga;
- 50 g sviesta;
- 2 olas;
- sāls.

Kā gatavot

1. Rīsus novāra 2 glāzēs piena, izberž caur sietu.
2. Saspiestajiem rīsiem pievienojiet 1 glāzi miltu.
Z. Iegūtajā maisījumā pievieno 0,5 glāzes piena un 25 g rauga.
4. Ielieciet mīklu siltā vietā.
5. Ņem 50 g sviesta un ierīvē to ar 2 dzeltenumiem.
6. Saputo 2 olu baltumus, lai izveidotu putas.
7. Baltumus un dzeltenumus ar sviestu liek uzrūgusī mīklā, nedaudz sāli un ļauj vēl uzrūgt.
8. Kad mīkla atkal uzrūgst, sāc cept.

Burkānu-ābolu panniņas

Mums būs nepieciešams:

200 g burkāni;
- 1 ābols;
- 1,5 ēdamkarotes kefīra;
- 1 ēdamkarote mannas;
- 2 tējkarotes cukura;
- 1 ola;
- 50 g žāvētu plūmju;
- soda;
- etiķis;
- sāls.

Kā gatavot

1. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī.
2. Sakuļ olas.
3. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus mannas putraimi, olas, kefīrs.
4. Iegūto maisījumu sāli, pievieno etiķī dzēstu sodu, samaisa.
5. Atstājiet maisījumu pusstundu.
6. Smalki sagrieziet žāvētās plūmes, sarīvējiet ābolu uz rupjās rīves.
7. Mīklai pievieno žāvētas plūmes un ābolus, vēlreiz samaisa mīklu.
8. Uzkarsē pannu, pārlej saulespuķu eļļa un sāc cept pankūkas.

Pankūkas var pasniegt ar dažādiem piedevām!

Karnevāla spēles

Vēstule jums

Īpaši nosacījumi

Papildus šoferim no viesiem tiek izvēlēts viens spēlētājs, kurš vadīs dialogu.

Vadītājs sāk spēli:

Klau, klau, atveries!
- Kas tas ir, kas tur ir?
- Vēstule jums!
- Kur?
- No N ... (Nosauciet jebkuru pilsētu.)
– Kas jauns pilsētā? Kā viņi tur dzīvo?
- (Sniedziet jebkuru atbildi, piemēram: "Guliet visu dienu.")

Pārējie spēles dalībnieki demonstrē, ko dara pilsētas N iedzīvotāji.

Šoferis paskatās, kurš slikti attēlo N iedzīvotājus, un atņem viņam kaut ko. Tad spēle atsākas, bet šoferis "pieklauvē" pie durvīm citai personai. Un atkal bērni rāda darbības vietējie iedzīvotāji utt.

Kad vadītājam ir 4-6 gizmos, viņš tos atdod īpašniekiem tikai pēc tam, kad tie ir paveikuši savus uzdevumus (visdažādākie, piemēram, iziet ārā un kliedz: "Gribu saldējumu!").

Kad tiek atdoti visi zaudējumi, spēle sākas no jauna, bet ar citu vadītāju.

Ziemas un pavasara tikšanās

Sagatavošana

Lai spēlētu spēli, jums ir nepieciešams daudz vietas. Sagatavojiet virvi.

Īpaši nosacījumi

Bērni ir sadalīti divās komandās - ziemas un pavasara.

Komandām tiek iedota virve, un tās cenšas to pavilkt uz savu pusi.

Ardievu, Kapusvētki!

Sagatavošana

Jūs jau iepriekš sagatavojāt putnubiedēkli, kad iekārtojāt istabu. Precīzi pastāstiet bērniem, kā viņi atvadās no Masļeņicas.

Īpaši nosacījumi

Pieaugušam cilvēkam ir jāsadedzina Masļeņica!

Kopā ar bērniem izejiet ārā, noteikti paņemiet līdzi pildītu Masļeņicu. Brīdiniet publiku, ka jūs tagad sadedzināsiet putnubiedēkli, un, kamēr tas deg, jums jāatvadās no putnubiedēkļa un līdz ar to arī no ziemas.

Iededziet tēlu un sāciet atvadīties, kliegt:

— Ardievu, Masļeņica!
"Atvadāmies no ziemas, sveicam pavasari!"

Bērni kliedz ardievas. Pēc tam visi atgriežas mājā pēc tējas un pankūkām.

Citas publikācijas par šī raksta tēmu:

Šodien ir piektdiena, un pēc divām dienām beigsies Kapusvētku nedēļa. nedēļas nogale - skaists laiks lai uzņemtu viesus vai omulīgi pavadītu laiku ģimenes vakars! It īpaši, ja ir tik brīnišķīgs gadījums! Un neaizmirstiet īsta modesista pat tradicionālos svētkus var nosvinēt neparasti un gaumīgi. Un kā to izdarīt eleganti un eleganti, jūs uzzināsit no šodienas padomiem no! Galvenais, kas jāatceras Īpaša uzmanība jums jāpievērš uzmanība galda klājumam.

Maslena: godīgi, jautri, plaši, pasaules svētki

Kapusvētki ir valsts svētki, tāpēc iesakām to ņemt vērā, izvēloties galdautu un vispārīgu pasniegšanas tēmu.

Piemēram, eleganti izskatīsies lina mežģīņu galdauts, ko rotā galda celiņi ar krievu tautas motīviem.

Masļeņica ir atvadas no ziemas un pavasara satikšanās. Tāpēc iesakām izvēlēties vieglu, svaigu un pavasarīgu krāsu shēma apkalpo!

Trauku pasniegšana

Protams, galvenais ēdiens uz Masļeņicas galda būs pankūkas! Nav nepieciešams tos pasniegt pie galda tvaicējamā pannā, šim nolūkam izmantojiet speciālu stikla klošu!

Uzkodas pankūkām ir ļoti dažādas. Tāpat iesakām parūpēties par to prezentācijas estētiku.

Piemēram, sviests jāpasniedz speciālā sviesta traukā, nevis folijas iepakojumā!

Ievārījumus pasniedz īpašās bļodiņās, nevis trīslitru burkās!

Arī skābo krējumu labāk pāriet īpaši ēdieni un neliek plastmasas burkā!

Ja uz jūsu galda ir ikri, neesiet pārāk slinki, lai tos pārnestu no skārda kārbas uz atsevišķu bļodu. Vēl labāk, izmantojiet īpašu kaviāra bļodu - šis priekšmets ir tieši saistīts ar krievu tradīcijām!

Dekors

Īpašu uzmanību pievērsiet galda dekoram: piemēram, kā īpašu svītu varat izmantot mīļus putnus!

Neesiet slinki, klājot svētku galdu, izmantot krievu motīvus: galu galā neaizmirstiet savas saknes un tradīcijas. Īpaši tas attiecas uz ģimenēm ar bērniem!

Mēs visi mīlam Kapusvētkus
Ar viņu pie mums nāk pavasaris.
Lai veiksme ir ar jums
Laime, prieks jums visiem!

Es novēlu jums Masļeņicā
Lai mīlestība būtu bez gala,
Lai dzīve būtu skaidra
Un manā dvēselē uzplauka pavasaris!

Pie mums ir atnākuši Kapusvētki
Tas nozīmē, ka drīz pienāks pavasaris!
Novēlu visiem šos svētkus:
Siltums, mīlestība, labestība!

Apsveicam ar Masļeņicu!
Es gribu baudīt dzīvi.
garīgi izklaidējies
Un visas vēlmes piepildās.

garšīgas pankūkas,
dāsni galdi,
Labi un jautri
brīnišķīgi mirkļi,
Pārpilnība bez gala.
Apsveicam ar Kapusvētkiem!

Ziemas beigas! Cep pankūkas,
Masļeņica ieradās mūsu mājās!
Drīzāk ļaujiet laimei ienākt durvīs,
Lai Dievs pasargā ģimeni no ļaunuma.

Iepazīstieties ar visiem Kapusvētkos!
Dāsni uzklājiet galdu!
Ļaujiet pankūkām ruddy garu
Saglabā siltumu visiem!

Es novēlu jums dāsnus galdus,
garšīgas pankūkas,
Jautrība un dejas
Skaisti mirkļi.
Lai Masļeņica atved
Laimes krājums visam gadam!

Lai dzīve ir jautra
Skaisti, dzīvīgi.
Lai viņā vienmēr viss norit labi.
Es apsveicu jūs ar Kapusvētkiem!

Apsveicam ar Kapusvētkiem!
Es novēlu jums jautrību, smieklus.
Ēdiet pankūkas ar mēru
Un par laimi nav ierobežojumu.

Maijs dāsns kalns Masļeņicā
Šodien jūsu galdu rotā pankūkas,
Un saule ir milzīga zelta pankūka,
smejoties labs gads solīs!

Apsveicam ar Kapusvētkiem!
Un es no visas sirds novēlu jums:
Jautri, priecīgi svētki,
Visas svētības, kas pastāv pasaulē.

Priecīgu eļļas nedēļu,
sārtas, saulainas pankūkas;
Ar tevi pavasari, aizdzen puteņus,
Un aukstuma beigas!

Apsveicam ar plašo Masļeņicu,
Es no visas sirds novēlu jums labklājību mājā,
Lai noskaņojums tevi nepamet
Un pavasara gaidīšana dāvā smaidu!

Ielaidiet Masļeņicu mājā
Un atvadieties no ļaunuma.
Lai domas ir tīras
Kā visi pavasara ziedi.

Lai prieks plūst kā straume
Lai māja ir pilna ar viesiem.
Un par laimi tam nebija gala.
Apsveicam ar Kapusvētkiem!

Es novēlu jums garšīgas pankūkas,
Nekur nelauzt, lai malka.
Vienkārši dziediet un izklaidējieties
Un izbaudi Masļeņicu pēc sirds patikas!

Priecīga Masļeņica, garšīgas pankūkas.
Mazāk dienu un skumju stāvokļu.
Un pietiekami, lai baudītu pankūkas,
Un lai svētki dvēselē ilgst ilgāk.

Lai svētki ir jautri un garšīgi,
Lai būtu viegli, bet ne tukši kabatās.
Lai dvēsele dzied un acis spīd.
Es apsveicu jūs ar Masļeņicu šajā dienā!

Apsveicam ar Kapusvētkiem!
Es novēlu jums priecīgus mirkļus
Lai svinētu kopā ar draugiem
Un katru dienu dzīvot jautrāk!

MASĻĒNITS
Šie svētki nāk pie mums
agrs pavasaris,
Cik daudz prieku
Viņš vienmēr ir ar viņu!

Ledus kalni gaida
Un sniegs mirdz
Ragavas skrien pa kalniem,
Smiekli neapstājas.

Mājās pankūku aromāts
Brīnišķīgi svētki,
Aicinām draugus uz pankūkām,
Ēdīsim tos kopā.

Trokšņains, jautrs
siera nedēļa,
Un pēc tam - Lielais gavēnis,
Laiks lūgties.

***
Gaidām jūs Masļeņicā!
Tiekamies ar sviesta pankūku,
Siers, medus, kalach
Jā, ar kāpostu pīrāgu.
Lielais gavēnis gaida mūs visus,
Ēdiet, cilvēki!

Plašā Masļeņica - Siera nedēļa!

Lai izdzen auksto ziemu no mājas!

Rīts... PIRMDIENA... "TIKŠANĀS" tuvojas.

"ZAGRYS" neuzmanīgs - OTRDIENAS prieks.

Spēles un jautrība, un viņiem - balva:

Salda un sārta Kapusvētku pankūka!

Šeit iederas TREŠDIENA - sauc "Gardēdis".

Kulebyaki, syrniki - viņiem viss izdodas.

Pīrāgi un pankūkas - visi zobeni uz galda!

Un CETURTDIEN - nāk mežonīgais "Razgulyay".

Puiši meklē meitenes - savu saderināto.

Pienākusi PIEKTDIENA - "VAKARI pie vīramātes" ...

Staigā visu nedēļu
Ēd visus krājumus.
Un pienāks piedošanas diena,
Mēs neesam pārāk slinki, lai paklanītos,
Nāc svētdien -
Mēs lūgsim piedošanu
Lai noņemtu no dvēseles visus grēkus,
AR ar tīru sirdi satikt pastu.
Apzīmogosim draudzību ar skūpstu
Lai gan mēs necīnāmies
Galu galā uz Maslenitsa jums ir nepieciešams
Stipriniet draudzību ar mīlestību.
Nāciet pie mums ciemos
Priecāsimies par viesiem!

***
Tāpat kā Kapusvētku nedēļa
Pankūkas izlidoja no krāsns!
No karstuma, no karstuma, no krāsns,
Visi sarkt, karsti!
Kapusvētki, cienasti!
Dodiet visiem pankūkas.
No karstuma, no karstuma - izjauciet!
Neaizmirsti uzslavēt.

***
Kopš seniem laikiem, seniem laikiem
Pie mums steidzas Saules svētki.
Viņš ir viens no agrākajiem
Skatos pa logiem pavasarī.
Masļeņica steidzas
Pa ielām pie radiem.
Dzerot, staigājot pa visu ciematu,
Ēdiet pankūkas lielā gabalā:
Ar skābo krējumu un nardeku,
Ar zivīm, gaļu un ikriem.
Plašāki svētki ar katru gadsimtu,
Nesauciet to par spēli.
Pirmdiena ir tikšanās diena
Visi apmeklē draugus.
Un otrdien - dziesmas, dejas.
Viņi sauc dienu par spēli.
Trešdien - atspirdzinājumu galds
Laušana: ēd, dzer, kazaks!
Un ceturtdiena - izlīguma diena ...
"Vīramātes diena" - tā to sauc.
Vīramāte samierinās ar vedeklu,
Vīramāte paspiež roku znotam.
Krusttēvs aizmirsa strīdus ar krusttēvu,
Visi aicināti ciemos.
Apaļās dejas vada meitenes,
Zēni ir ragavās.
No sniegotas mušas pagalma
Steidzoties no kalniem kājās.
Kazaku virsnieks drosmīgs
Aicina uz spēli.
Agri no rīta viņš, veikls,
Es iesprūdu vīnogulājus sniega kupenā.
Uz karstiem zirgiem
kazaki to nocirta:
Galopā uz pilna zobena
Viņu griež virtuļi.
Neskaitot svarīgos kazakus
Nemierīga vista.
Viņi met šalles sniegā -
Lai braucējs paņem...
Nu, piektdien - pastaiga,
Ielās notiek dzīres.
Atamana cienasts...
Cilvēki steidzas pie galdiem.
No karstām pankūkām tas ir karsts,
Vara samovārs pūš.
Ikviens ir jautrs bez dāvanas.
Troika lido trokšņaini.
Zirgi auļo,
Slīdēšanas vaidi, dziesmas, smiekli.
Kazaki dejo pie tamburīnas
Vecie cilvēki ir vislaimīgākie.
Sabata diena majestātiski
Tos sauc par sit-roundiem.
Viņi vada apaļas dejas ar dziesmu,
Viņi apmeklē bezgalīgi.
Svētdiena ir atvadu diena
Redzot pelēko ziemu.
Katrā skūpstīšanās būdā,
Gads jāgaida jauna Maslena.
zvana zvanīšana lugas,
Viņš aicina visus uz rītu.
Jauni un veci zina:
Rīt pasts pienāks mājā.
Pēc dievkalpojuma viņi izies laukā
Visi ar loku kazakiem.
Lūgšanā paskaties uz sauli
Un viņi jautās cilvēciskā veidā:
-Saule ir sarkana, esi dāsns,
Sildiet sēklas laukā!
Esi, Kungs, mums žēlīgs:
Zemes lietus lauki.
Līdz tumsai nāk jautrība
Tauta ēd
Uz zvaigzni uz pirmo līdz
Visi ēd uz priekšu.
Iraida Mordovina

Apsveicam ar Kapusvētkiem,
Priecājieties, cilvēki priecājas!
Saule, mēs vēlam jums prieku
Sviniet pavasara atnākšanu!
Liekam ar sārtām pankūkām
Laime klauvēs pie jūsu mājas,
Kalachami, pīrāgi
Galds jūs dāsni atalgos!

***

***

Masļeņicā cepsim pankūkas,
Ruddy, mēs tos pagarināsim ar sviestu.
Ieliksim labāko no visiem mūsu atjauninājumiem,
Un svinēsim priecīgus svētkus!

Kapusvētku dienā jūs pieņemat no manis
Visi apsveikumi, laba vēlējumi!
Lai jums nebūtu skumjas dienas,
Un dzīvē ir pienācis brīnišķīgs laiks! ***

Priecīgus Kapusvētkus, mēs jūs apsveicam,
Ir pienācis laiks pīrāgiem valdīt.
Bez pankūkām ziemas atvadas neizdosies,
Aicinām uz dziesmu, uz joku, uz prieku!

Plašs karnevāls – siera nedēļa!

Plašā Masļeņica – Neapstrādāta nedēļa!
Jūs atnācāt pie mums saģērbies, lai satiktu pavasari.
Cep pankūkas un izklaidējies visu nedēļu
Lai izdzen auksto ziemu no mājas!

Rīts... PIRMDIENA... "TIKŠANĀS" tuvojas.
No kalniem slīd spilgtas ragavas.
Visu dienu jautri. Tuvojas vakars...
Daudz saritinājušies, viņi ēd visas pankūkas.

"ZAGRYS" neuzmanīgs - OTRDIENAS prieks.
Visi staigāt, jautrība iznāca kā viens!
Spēles un jautri, un viņiem – atlīdzība:
Salda un sārta Kapusvētku pankūka!

Šeit der TREŠDIENA - "Gardēzis" sauc.
Katra saimniece uzbur pie plīts.
Kulebyaki, siera kūkas – viņiem viss izdodas.
Pīrāgi un pankūkas – visi zobeni uz galda!

Un CETURTDIEN - razdolny "razgulyai" nāk.
Ledus cietokšņi, sniega cīņas...
Laukos ienāk troikas ar zvaniņiem.
Puiši meklē meitenes- viņu saderinātais.

PIEKTDIENA ir pienākusi - "VAKARI TJOŠĀ"...
Sievasmāte aicina znotu uz pankūkām!
Ēd ar ikriem un lasi, tas var būt nedaudz vienkāršāk,
Ēdām ar krējumu, medu, sviestu.

SESTDIENA TUĀS - "SIS-IN-SIS-ĀRSTĒ".
Visi radinieki satiekas, vada apaļo deju.
Svētki turpinās, vispārējā jautrība.
Lieliski redzēt Zimushka cilvēkus!

SVĒTDIENA gaišs nāk ātri.
Tas viss atvieglo dvēseli "PIEDZĪŠANAS DIENĀ".
Salmu putnubiedēklis - Zimushka - sadedzināt,
Ģērbies aitādas mētelī, filca zābakos, jostā ...

Sulīgi svētki Gadatirgus vainago.
Uz redzēšanos, Masļeņica, nāc vēlreiz!
Mēs atkal tiksimies ar Skaistumu pēc gada.
Atkal svinēsim, cienāsim ar pankūkām!

Boriss Kustodievs "Maļsvētki" 1920

Masļeņica

Sveika Masļeņica!
Dodiet mums eļļu!
Mēs paši sev cepsim karstas pankūkas -
Mums nerūp putenis un sals!

Ja ir panna
Mēs nebaidāmies no aukstuma
Jo sasodīti karsts –
Šis ir labākais ēdiens!

Tā nav peles čīkstēšana,
Ne sals plaisa
Pankūka uz pannas
Tas šņāc aiz pankūkas.

Jā, ar siļķi
Jā, ar ikriem
Jā, gar malu ar zeltainu
Garoza!

Šādi Masļeņica
Iedeva mums sviestu!
Debesīs parādījās pat divas pankūkas:
Šī ir saules pankūka un blakus pankūkas mēness.

Viena pankūka ir karsta
Vēl viens auksts.
Kāpt debesīs -
Ja kāds ir izsalcis!

Uz zemes ar riteņiem
Sarullētas pankūkas...
Bērni zem bērziem
Savāc viesnīcas!

Kristītā pasaule tagad priecājas,
Jo šodien ir Masļeņica.
Nāciet, cilvēki, un ēdiet kopā ar mums pankūku,
Lai pavasaris pēc iespējas ātrāk nāk zemē!

Nāc, ēd pankūku
Lai nāk pavasaris!
(A. Ušačovs)

Masļeņica

Uz galda ir ruļļi.
Un pankūkas ir karstas.
Aiz loga ir sārta saule.
Tas paspilgtināja
It kā es varētu dzert
Tēja pieci samovāri līdz apakšai.
Aiz loga dzied par pilienu pavasari,
Par aizejošo ziemu dzied.
Es tagad negribu sēdēt mājās:
Ciemā nāk pavasaris.
(O.Akulova)

Masļeņica šodien ir ar mums

pūš gaisā PAVASARI,
Godīgi cilvēki steidzas uz parku,
Jā, no rīta, jā, ģimenes,
Šo svētdien!

Iet visi, kam nav slinkums:
Krievijā - īpaša diena!
Uz maniem pleciem! Pie tēva!
Šovakar - SLĒGI!

Manas acis redz visu:
Šeit ir koncerts
Un notiek cīņas.
Zvana un tīra -
Dziesma ir skaļa
Tas lido, tas ložņā
Par tirgotāju, par meiteni!

Man vairāk patīk dejot -
Tie ir svētki, tā ir pasaka!
Mamma piecēlās apaļā dejā -
Baltais gulbis peld...

Mēs ar tēti esam pārsteigti:
Un siera kūkas, un pankūkas,
No karstuma - tos ēd,
Un tie nepazūd!

Smaržo pēc saules un pankūkām -
Šodien - KREKLS AR MUMS!
Sadedzināsim putnubiedēkli
Redzēsim ziemu!

(N. Kapustjuks)

Rusovoloska Laba Masļeņica

Rusovoloska Laba Masļeņica
Pastaigas visas nedēļas garumā!
Viņa cep pankūkas, pankūkas, bagātīgus virtuļus,
Rudīgs kā saule. Labi!

Svētki ir slaveni ar savu jautro apaļo deju,
Visi godīgie cilvēki dzied un smejas.
Pavasari sagaida skaistule Maslena.
Ardievu ziema, tiekamies nākamgad!

(T. Lavrova)

Atvadoties no ziemas

Šodien mēs priecājamies -
Atvadoties no ziemas
Ar pīrāgiem un pankūkām
Mīlīgā nekārtības troksnī.
No kalna lejā lidinās ragavas,
Meitenes acis deg
Dziesmas, dejas un svētki
Kāda diena pēc kārtas.
Jauniešiem nav slinkums skatīties
Visu dienu nosaukts:
Līgavaiņi - meitenes
Un līgavas - puiši,
Un pie vīramātes uz pankūkām
Znots apmierināti nomurmināja: — Ak!
Ēda, iespējams, apmēram četrdesmit gabalus -
Kādas svētku šūpoles!
Šis ir karnevāls
Brīnums - Masļeņica.

zemes atmoda

Drīz atvērs spārnus
miegaina zeme,
Nāks pamošanās
Ar dzērves saucienu;
Februāris pats atzīst
Dienu maiņa
Caur debesu plīvuru
saules zirgi
Sūta kā pavasara vēstneši
Uz pelēkajām mājām
- Pamosties no miega! -
Viņa saka.
Un salauztās sirdīs
Mirušais ledus kūst.
Troika steidzas zvanos -
Kapusvētku gājiens…

Prieks katrā mājā!

Celsimies agri no rīta
Cepam pankūkas
Ar biezpienu, skābo krējumu,
Ar medu. Būt veselam!
Ar sviestu un ievārījumu
Lūk, kārums jums!
Tiekamies ar Kapusvētkiem.
Mēs sadedzināsim putnubiedēkli.
Mēs svinēsim svētkus.
Prieks katrā mājā!
Spilgts saules stars
Visi pie loga!

(N. Gubskaja)

Plašā Masļeņica

Plašā Masļeņica,
Mēs jūs slavējam
Braucam pa kalniem
Ēdam pankūkas!
Kapusvētki, Kapusvētki,
pankūku cepējs,
Nāc agri
Labi satiksimies -
Siers, sviests un pankūka
Un ruddy pīrāgs.
Masļeņica - pankūka
Es baroju līdz pusdienām.
Un viņa pati - par vašu žogu,
Visu dienu, visu dienu.
Laizīts siers un sviests
Un tad viņa aizgāja.

Masļeņica

Masļeņica! Masļeņica,
Apaļas malas!
Saule spīd debesīs -
Ziniet, ka pavasaris ir tuvu.

Pankūkas uz šķīvja
Man ir slidkalniņš
Apaļš, ruds -
Saule ir mīļa!

Nāciet, mazie
Es tevi pabarošu
jauni zari,
Es visus ļoti mīlu.

slāvu brīvdienas -
Prieks katrā mājā!
Ar dziesmām un dejām
Mēs ieiesim pavasarī. . .
(N. Obinyakina)

Pankūku pantiņi un mīklas

vidū debess ķermeņi...

Starp debesu ķermeņiem
Mēness seja ir miglaina
Cik viņš ir apaļš un balts,
Kā pankūka ar krējumu.
Katru vakaru viņa ir staros
Piena ceļš iet garām.
Acīmredzot tur debesīs
Kapusvētki uz visiem laikiem!

(M.Ļermontovs)

Krievu pankūkas

Ja ir panna
Krievs vienmēr būs pilns:
Karstā pavasara saule
Pankūkas uz tā čukstēs.

Sulīgs, ruds,
Ugunīgs ugunīgs.
Ar malu garozu,
Ēd ar medu, ar ikriem.
(I. Agejeva)

Krievu pankūka

Kopš seniem laikiem cilvēki Krievijā
Masļeņicā, sargā Dievs,
Noguris no aukstā klusuma
Viņi cepa sārtas pankūkas.
Viņš sauca vīramāti par pankūkām par znotu,
Vīrs cepa sievai pankūkas.
Māte dēliem cepta pa pāriem
Ar ikriem un medu, uz mīklas.
Vīramāte mācīja jauno sievieti
Kā ielikt medus mucā.
Kā sagaidīt viesus, kā uzklāt galdu,
Pasniedz pankūkas, esi dzīvespriecīgs.
Sasodīts bija viesis, saimnieks,
Mutes un mazas mutītes pavērās;
Viņš pabaroja un izklaidēja cilvēkus.
Tika ielaista jebkuros no vārtiem.
Bojaru mājā un būrī,
Un ubags uz lieveņa;
Uz alvas, uz kristāla -
Uz krievu pankūkas staigāja zeme.
Bija gabals vai plūda eļļa,
Visu ceļu krustpunktā
Gan neveiksmes, gan veiksme
Vairāk nekā dalīja pankūku ikvienam.
Un cilvēki dziedāja, un viņi bija viens:
"Viņš ir saules dēls -
Mūsu krievu pankūka!

(T. Kultiņa)

Masļeņicas gardumi!

Tāpat kā Kapusvētku nedēļa
Pankūkas izlidoja no krāsns!
No karstuma, no karstuma, no krāsns,
Visi sarkt, karsti!
Kapusvētki, cienasti!
Dodiet visiem pankūkas.
No karstuma, no karstuma - izjauciet!
Neaizmirsti uzslavēt.

(I. Mordovina)

Paņem pankūkas!

Tāpat kā mūsu sievasmātes
sviesta pankūkas,
siera kūkas,
Maizītes - cirtas.
Un tavs pīrāgs
Apdegusi vienā pusē.
Un pankūkas ir karstas
Ar cauruļvadu siltumu no krāsns,
Sulīgs un sarkt
Ar sviestu un skābo krējumu.
Vai jums ir panna?
Notraipīts, nepatikšanas.
Ak jā, karnevāls
Paklanās pie jostas.
Izjaukt pankūkas -
Ikviens to dabūs.

(T. Dergunova)

Pankūkas
(krievu tautasdziesma)

Kā tālāk eļļas nedēļa
Mēs gribējām pankūkas!
Ak, pankūkas, pankūkas, pankūkas,
Tu, manas pankūkas!

Mūsu vecākā māsa
Pankūku cepšana ir amatniece.
Ak, pankūkas, pankūkas, pankūkas,
Tu, manas pankūkas!

Uz paplātes viņa liek
Un viņa to nes uz galda.
Ak, pankūkas, pankūkas, pankūkas,
Tu, manas pankūkas!

"Ciemiņi, esiet veseli,
Šeit ir manas pankūkas gatavas.
Ak, pankūkas, pankūkas, pankūkas,
Tu, manas pankūkas!

Puzles

Mēs zinām šos svētkus
Laiks redzēt ziemu.
Cilvēkiem šajās dienās vajadzētu
Izklaidējies, cep pankūkas.
(Masļeņica.)

Pirms ziņas - svētkiem,
Gaļas ēdājs, jautrība un pankūkas.
Un ar sīvās ziemas atvadām
Pēc labas senatnes priekšrakstiem.
(Masļeņica.)

Saule iekrita sniegā
pievienojās piena upe,
Peld karstā valstī
Tur, lai mēness caurumos.
(Pankūkas.)

Manai mīļajai vecmāmiņai
Es cepšu pankūkas.
Tik rožaini un garšīgi
Šīs sulīgās...
(Pankūkas.)

Ak tu Lakomka-trešdiena!
Sviesta panna!
Kā tas ir bijis kopš seniem laikiem -
Ejam uz...!

(Vairāk par pankūkām)

Kapusvētki ir maltīte!
No rīta cepsim pankūkas.
Viņiem - krējums un ievārījums
Un protams…!

(Kaviārs)

Un ar ikriem, un ar skābo krējumu -
Tās visas ir garšīgas!
Nozdrevati un sarkt -
Mūsu saules ir...

(pankūkas)

Masļeņicas svētdienā
Visi izmēģināja veco Titu
Lūdziet visiem piedošanu
Un atbilde:...

("Dievs piedos!")

Sakāmvārdi par Masļeņicu

• Pankūkas ir saules radinieki.

• Piedošanas dienā, tāpat kā Lieldienās, visi skūpstās
• Mēs dzērām alu par Masļeņicu, un pēc Raduņicas paģiras pārtrūka.
• Kam Masļeņica, bet cieta, un mums Palma un Kaislīga!
• Eļļu nedod mūžīgi.
• Masļeņica ir Semikova brāļameita.
• Masļeņica staigā septiņas dienas.
• Brauciet pa kalniem, ripiniet pankūkās.
• Ne visi kaķi Kapusvētki, būs Lielais gavēnis!
• Nevis dzīve - būtne, bet Masļeņica.
• Svētdien izrādīsim cieņu sieram.
• Dzīrē un staigā, sieviete, Masļeņicā, bet atceries par gavēni bez eļļas.
• Trīsdesmit brāļi māsa, četrdesmit vecmāmiņu mazmeita, Masljana trīs mātes meita.
• Šis Masļeņica nāk, pankūka jā medus nes.