องค์ประกอบที่สำคัญของการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสมคือการให้อาหารแก่ทารกแรกเกิด: ท่าทางที่เหมาะสม อาหาร และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาว ทารกดูดขวดนม

“ฉันทำอาหาร ฉันลอง ฉันยืนอยู่ที่เตา และเขาตะโกนว่า “เฟ!” และผลักจานออกไป แล้วจะเลี้ยงลูกคนนี้ไปเพื่ออะไร” เพื่อนผมบ่นสถานการณ์ที่คุ้นเคย? คุณแม่ที่รักอย่างที่ฉันเข้าใจคุณ การเลี้ยงลูกบางครั้งก็เป็นงานที่น่ากลัว และไม่น่าเสียดายสำหรับตัวผลิตภัณฑ์เอง แต่สำหรับความพยายามและเวลาที่เราใช้ในครัว อาหารสำหรับเด็กควรสดอร่อยและน่าสนใจ แต่จะตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไรสำหรับคุณแม่ที่ยุ่ง?

หลังจากพูดคุยกับเพื่อน ๆ และจัดทำแบบสำรวจความคิดเห็นเล็ก ๆ เราก็สามารถรวบรวมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่ลูก ๆ ของเราชื่นชอบได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นาน

1. ไก่ผัดซอสหวาน

ส่วนผสม: ไก่, น้ำผึ้ง, ขมิ้น, ผักชี, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ส้ม
การเตรียม: ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ในชามลึกผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา ขมิ้น, ผักชีป่น, พริกไทย, เกลือ, บีบกระเทียม 1-2 กลีบ เพิ่มน้ำส้มหนึ่งลูก หมักไก่ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้หากต้องการ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด พาสต้า หรือซีเรียลก็ได้ รสชาติของไก่จะออกเผ็ด-หวาน ดูน่าสนใจ! และใช้เวลาอบเองได้เลย

2. เปลือกหอยกับชีส

ส่วนผสม: พาสต้าหอยใหญ่, ชีสปรุงรส, มะเขือเทศ, หัวหอม, อกไก่ต้ม, เกลือ, พริกไทย
การเตรียม: ต้มพาสต้า แต่น้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำน้อยกว่า 2-3 นาที ปล่อยให้พาสต้าเย็น

ในช่วงเวลาที่เปลือกต้มให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกใส่เกลือพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้ ตัดอกไก่ต้มและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมหัวหอม มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์ ขูดชีสบนเครื่องขูด
เติมเปลือกด้วยมะเขือเทศและเนื้อสับ โรยหน้าด้วยชีส ใส่เปลือกหอยลงในกระทะลึกหรือจานอบทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า คุณสามารถจุดไฟหรือใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดใดก็ได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

3. มันฝรั่งกับชีส

ด้านในของมันฝรั่งนุ่มนี้หุ้มด้วยเปลือกกรอบอร่อย เชื่อฉันไม่ปล่อยให้ใครเฉย ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ ความสนุกสูงสุด!

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, เนย, ชีส, เกลือ
การเตรียม: เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก ผ่าครึ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือล้างให้สะอาด วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเกลือใส่เนย ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ชีสลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดใดก็ได้

4. ตับไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

เด็กทุกคนไม่ชอบตับแม้ว่าจะมีประโยชน์มากก็ตาม แต่สูตรนี้เป็นสวรรค์ ตับจะนุ่ม มีกลิ่นหอม และจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสม: ตับไก่, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวัน
การเตรียม: ทอดตับไก่ทั้งสองด้านจนเปลี่ยนสีในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่อุ่น เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, พริกไทย, เลือกเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นสักครู่ ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เคี่ยวสักครู่ใต้ฝา เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ หลนอีกสองสามนาที

เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊ก ด้วยคุกกี้นี้ เด็กๆ จะกวาดล้างทุกสิ่ง ใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 15-20 นาที และรสชาติก็น่าทึ่งมาก!

5. ซุปลูกชิ้น

หลักสูตรแรกมีประโยชน์มากและจำเป็นในเมนูสำหรับเด็ก แต่มันง่ายสำหรับคุณที่จะเลี้ยงลูกด้วยซุปหรือไม่? ฉันคิดว่าคำตอบคือ "ไม่"
ใครๆ ก็ชอบซุปมีทบอลสูตรเฉพาะของฉันเพราะความสวยของมัน และแน่นอนว่ารสชาติของมัน และใช้เวลาเตรียม 15 นาที

ส่วนผสม: ไก่สับ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ถั่วลันเตา ขมิ้น พาสต้าดาวเล็ก น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ใบกระวาน สมุนไพร
การเตรียมการ: หากคุณมีไก่สับอยู่ในตู้เย็น ถ้าไม่เช่นนั้นปรุงเองด้วยการสับเนื้อเพิ่มหัวหอมเล็กกระเทียมหนึ่งกลีบและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมเป็นก้อน, ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ เราใส่มันฝรั่งและแครอทลงบนกองไฟรอจนเดือดและเดือดหลายนาทีใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, พาสต้าและขมิ้น เราปรุงอาหารไม่กี่นาที ใส่ลูกชิ้นและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ก่อนความพร้อมหนึ่งนาทีให้เพิ่มผักใบเขียว หากคุณมีถั่วกระป๋อง ให้เพิ่มในตอนท้าย ถ้าสด - พร้อมกับมันฝรั่ง

ซุปนี้ดูสวยงามมาก ขมิ้นทำให้มีสีทองน่ารับประทาน และส่วนผสมที่มีสีและรูปร่างต่างกันจะทำให้เด็กๆ สนใจอย่างแน่นอน

6. ทอดมันปลากราย

ทุกคนรู้ว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่มันเพิ่งเกิดขึ้นที่เด็กหลายคนไม่ชอบปลา เนื้อทอดเหล่านี้อร่อย ดูสวยงาม และสามารถปลอมตัวเป็นเนื้อทอดธรรมดาได้ และยังมีประโยชน์เพราะไม่ทอด แต่อบ

ส่วนผสม: เนื้อปลา 500 กรัม, ขนมปังขาว 2-3 แผ่นไม่มีเปลือก, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
การเตรียม: ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เพิ่มไข่ ขนมปังบีบในน้ำหรือในนม ใส่ผักชีลาวสับละเอียด เกลือ น้ำมันพืช 1 ช้อน ด้วยมือที่เปียก เพื่อความสวยงามคุณสามารถให้รูปร่างของดาวปลาหัวใจ กระจายบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-17 นาที หลังจากเวลานี้โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที ลูกแมวพร้อม!

7. แครอทหั่นชิ้น

ผู้ใหญ่อย่างเรารู้ว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เด็กไม่สนใจเลย แต่แครอททอดเหล่านี้ควรดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ แต่ทั้ง 2 อย่างแบบคาวและแบบหวานนั้นง่ายและอร่อยที่สุด

ลูกชิ้นหวาน
วัตถุดิบ:แครอทขนาดกลาง 5-6 หัว เซโมลินาครึ่งถ้วย 2-3 ช้อนชา น้ำตาล, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช
การเตรียม: ต้มแครอท, เมื่อเย็น, ตะแกรง, เพิ่มเซโมลินา, ไข่, น้ำตาล, เกลือ แบบฟอร์มทอดม้วนในแป้งเซมะลีเนอร์และทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถให้บริการกับแยมหรือแยม

เนื้อเค็ม
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอมเล็ก, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ไข่, เซโมลินา, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: ขูดแครอทแช่เย็นต้ม, เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่, เกลือ, เซโมลินา, นวด, ปั้นทอด, ทอดทั้งสองด้าน

8. ไข่เจียวกับไส้กรอกและผัก

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากอย่างไม่ต้องสงสัย เช่นเคย ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบไข่กวน แต่ฉันคิดว่าไข่เจียวที่เขียวชอุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมนี้น่าจะถูกใจเด็กๆ และถ้าคุณเพ้อฝันเพิ่มอีกสักนิดและเพิ่มส่วนประกอบที่น่าสนใจเข้าไป เด็ก ๆ ก็จะอยากลองทำอย่างแน่นอน

ส่วนผสม: ไข่ 8 ฟอง นม 1 ถ้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ไส้กรอกเด็กสองสามชิ้น, 1-2 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง 1 ช้อน, แครอทต้ม 1 ลูก, มันฝรั่งต้ม 1-2 ลูก, ผักใบเขียว
การเตรียม: ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่นม เกลือ แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน ตัดไส้กรอกเป็นวง, แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักให้ละเอียด, ล้างถั่วด้วยน้ำ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่, ผสม, เทลงในแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซอส

9. มันนิก

Mannik เป็นเที่ยวบินสำหรับจินตนาการของแม่ของฉัน และส่วนประกอบสามารถหาได้ง่ายในตู้เย็น

ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (คุณสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือแบ่งครึ่ง), น้ำตาลครึ่งถ้วย, ไข่สามฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา, คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา
การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมด พักไว้สักครู่ สามารถเตรียมในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เทลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ในมานิก หรือเพียงแค่ราดแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

10. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ลูกของฉันปฏิเสธที่จะกินมันอย่างเด็ดขาด แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็ปัง ในช่วงหลายปีของการเตรียมการ เธอกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันและผู้ช่วยชีวิตของฉันเมื่อการเลี้ยงลูกด้วยบางสิ่งเป็นเรื่องยาก ฉันชอบทำอาหารและเพราะในกระบวนการนี้คุณสามารถเพ้อฝันและทดลองได้ และแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาครึ่งแก้ว, นมครึ่งแก้ว, วานิลลิน, น้ำตาล 1 แก้ว (เพื่อลิ้มรส, น้อยกว่านี้เล็กน้อย), ผิวมะนาว 1 ลูก, น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
การเตรียม: ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ยิ่งคอทเทจชีสนุ่มลงเท่าใด หม้อตุ๋นก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ขณะที่คุณกำลังทำเช่นนี้ ให้เทนมเซโมลินาลงไปด้วย ตีไข่กับน้ำตาล ตีจนขึ้นฟองโดยไม่จำเป็น ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เพิ่มวานิลลิน, เทน้ำมะนาวครึ่งลูก, ขูดผิวเลมอนบนกระต่ายขูดละเอียด, เพิ่มแป้งหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกดลงในหม้อตุ๋น หลังจากแช่น้ำหรือผลเบอร์รี่ ผลไม้ เทคอทเทจชีสลงในแบบทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง เตรียมได้อย่างรวดเร็วและใน 40 นาทีฟรี คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย

เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปีมักไม่กินดี มีสาเหตุหลายประการ: ฟันถูกตัด, คุณยายขัดจังหวะความอยากอาหารของเธอด้วยขนม, ไม่มีอารมณ์, เธอเบื่อโจ๊ก แม่และยายกังวลเรื่องนี้มากเพราะทารกหยุดเพิ่มน้ำหนักหรือแม้แต่ลดน้ำหนัก ในวัยเด็กพวกเขาวิ่งมาก สูญเสียพลังงาน สำรวจโลกอย่างแข็งขัน หากมีน้อยแน่นอนว่าเด็กจะลดน้ำหนักปัญหาสุขภาพอาจเริ่มต้นขึ้น

จะเกลี้ยกล่อมลูกให้กินได้อย่างไร? มีหลายวิธีทั้งการ์ตูน เล่านิทาน ให้อาหารตุ๊กตาและของเล่นอื่นๆ แม้กระทั่ง รำวงญาติสนิทมิตรสหาย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ช่วยเสมอไป มีวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

หลังจาก 1 ปี เด็กมักจะกิน 4-5 ครั้งต่อวัน หากทารกปฏิเสธที่จะกินหรือหันไปหลังจาก 2-3 ช้อนแสดงว่าเขาไม่หิว บางทีผู้ใหญ่คนหนึ่งในระหว่างวันอาจให้คุกกี้ทารก แยมผิวส้ม ขนมหวาน เครื่องเป่า กระเพาะอาหารของเด็กมีขนาดเล็กเพื่อฆ่าความอยากอาหารเขาไม่ต้องการอาหารมากมาย

เมื่อคุณต้องเลี้ยงลูกให้ดี คุณไม่สามารถให้ขนมได้ สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องเห็นด้วยกับปัญหานี้ จากนั้นเด็กจะกินอาหารมื้อหลักได้ดีขึ้นมาก

เด็กส่วนใหญ่มีฟันหวาน แต่เมื่อเปิดคุกกี้และขนมหวานไว้บนโต๊ะเสมอ เด็กก็จะหยิบมันออกมาเองเป็นระยะๆ ดังนั้นเขาจะไม่กินอะไรเลยในระหว่างมื้อหลัก เขาจะเมินโจ๊ก

ทันทีที่ทารกได้ลิ้มรสขนมหวานและเขาชอบมัน ทุกครั้งที่เขาอยู่ในครัว เขาจะเรียกร้องคุกกี้ พาย ขนมหวาน แยมจากโต๊ะ ดังนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดทั้งหมดนี้ในตู้ที่สูงขึ้นและห่างออกไป ผู้ใหญ่จะต้องดื่มชาแยกต่างหากจากเด็ก หรือนำขนมออกไปหลังจากเด็กรับประทานอาหารกลางวันแล้ว

อีกทางเลือกหนึ่งในการเลี้ยงลูกคือการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร จากนั้นแม้จะมีอาหารเล็กน้อยทารกก็จะอิ่มและแม่ก็จะสงบ

คุณสามารถทำได้โดยใส่เนยลงในอาหารบางจาน คุณสามารถรวมอาหารแคลอรีสูงไว้ในเมนูเป็นระยะ: ข้าวและโจ๊กเซโมลินา, พาสต้า, ขนมปังขาว

แทนที่จะให้น้ำ บางครั้งการให้น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เจลลี่จะดีกว่า หากเด็กกินไม่ดีในตอนเย็นและตื่นขึ้นตอนกลางคืนเพื่อกินหรือดื่มคุณสามารถเสนอเยลลี่ให้เขาได้ มันห่อหุ้มท้องได้ดีทำให้ร่างกายอิ่มเร็วเด็กหลับไปอย่างรวดเร็ว

กิจวัตรประจำวันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็ก

เพื่อความอยากอาหารที่ดี การสังเกตกิจวัตรประจำวันให้อาหารทารกในเวลาเดียวกันจะเป็นประโยชน์ ในตอนเช้า เด็กทุกคนไม่ต้องการกินทันทีหลังเข้านอน เมื่ออายุได้ 2-3 ขวบ เขาเติบโตและแข็งแรงพอที่จะไม่กินอาหารในตอนกลางคืน ในตอนเช้าเขาอาจจะไม่หิว ให้เขาเปลี่ยนเสื้อผ้า ล้างตัวก่อน คุณสามารถทำอาหารเช้าด้วยกันได้ แล้วก็กินข้าวกับแม่

การเดินในช่วงเวลาใดของปีส่งผลต่อความอยากอาหารอย่างมาก อากาศบริสุทธิ์ทำงานได้อย่างไร้ที่ติ หลังจากเดินเล่นทารกก็กินอิ่มและนอนหลับสบาย (บางครั้งก็หลับไปในรถเข็นข้างถนน)

เวลาให้อาหารอาจเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาการนอนหลับ แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนอาหารนานกว่า 1-1.5 ชั่วโมง เป็นการดีที่เด็กจะคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะช่วยให้การย่อยอาหารและอารมณ์ของทารกดีขึ้น

เด็กทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน พวกเขาเพิ่งก่อตัวตั้งแต่อายุยังน้อย แต่เด็กควรได้รับวิตามินและธาตุทุกชนิด ดังนั้นอาหารควรมีผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช

ในระหว่างวันจะเป็นการดีกว่าที่จะสลับอาหารที่แตกต่างกันไม่ควรทำซ้ำ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและความสนใจในอาหาร

เด็กตอบสนองแตกต่างกันต่อการแนะนำอาหารใหม่ มีคนกินทุกอย่างมีคนพยายามด้วยความระมัดระวังบางคนปฏิเสธสิ่งใหม่ทั้งหมด หากทารกไม่รับรู้อาหารจานใหม่ คุณจะต้องดำเนินการอย่างช้าๆ คุณสามารถค่อยๆ ผสมอาหารใหม่ลงในอาหารที่เด็กรู้จัก หรือให้สิ่งใหม่เมื่อเด็กหิว

เมื่อทารกไม่ต้องการกินอาหารบางอย่างเช่นสตูว์ผักหรือโจ๊กคุณสามารถเพิ่มแป้งและไข่ลงไปอบแพนเค้กได้ ในรูปแบบนี้ทารกจะกินอาหารจานใหม่ด้วยความเต็มใจมากขึ้น

เด็กน้อยกินด้วยความกระตือรือร้นถ้าไม่มีโจ๊กบนจาน แต่มีสัตว์วิเศษตัวละครในเทพนิยาย จากผักผลไม้และชิ้นเนื้อคุณสามารถจัดวางหมาป่ากระต่ายเม่นบนจานได้ มันน่าสนใจยิ่งกว่าที่จะคิดเรื่องราวเกี่ยวกับพวกเขาหรือเล่าบทกวี

เรื่องราวอาจจบลงด้วยความจริงที่ว่ากระต่ายต้องการซ่อนตัวจากสุนัขจิ้งจอกในท้องของทารก หรือหมีจำเป็นต้องช่วยเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เขาทิ้งลงในโจ๊ก

เมื่อทารกปฏิเสธที่จะกินเขาสามารถสนใจสมบัติที่ซ่อนอยู่ที่ด้านล่างของจาน เป็นการดีกว่าที่จะ "ซ่อน" อาหารโปรดของเด็ก: ชิ้นเนื้อ, ไข่, ลูกเกด, ถั่วลันเตาหรือเมล็ดข้าวโพด องค์ประกอบของสมบัติขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ซ่อนอยู่

ผลไม้แห้งหรือผลไม้สด, ถั่ว, แยมผิวส้มวางอยู่ที่ด้านล่างของโจ๊ก ในมันฝรั่งบด - ชิ้นเนื้อ, ผักดอง, กะหล่ำปลีดอง; ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - ลูกเกด, แอปริคอต

พ่อแม่ทำผิดอะไร?

คุณไม่สามารถบังคับให้เด็กกินได้ ผลตรงกันข้ามเป็นไปได้: การอาเจียน, ความเกลียดชังต่ออาหาร คุณไม่สามารถลงโทษความอยากอาหารที่ไม่ดีกีดกันของเล่นและการ์ตูน

กระบวนการกินควรทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น หากเด็กไม่ยอมกินเลย และไม่มีเล่ห์เหลี่ยม นิทาน และช่วงเวลาเล่นเกม จะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนมื้ออาหารออกไปสักระยะหนึ่ง หรือชวนลูกดื่มน้ำ กินแอปเปิ้ลฝานหนึ่ง สิ่งนี้จะไม่ฆ่าความอยากอาหาร แต่กระเพาะอาหารจะไม่ว่างเปล่าและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

พวกเขารู้จักลูกดีที่สุด และมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถรับกลอุบายที่เด็ก ๆ ยังสามารถเลี้ยงได้ แต่ถ้าทารกไม่ต้องการกินทุกครั้งที่เขานั่งที่โต๊ะ คุณก็ไม่ควรตื่นตระหนก แม้ว่าคุณควรปรึกษากุมารแพทย์หรือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ช่วงเวลาที่เด็กกินได้ไม่ดีไม่ช้าก็เร็ว ร่างกายที่กำลังเติบโตยังคงต้องการอาหาร เพื่อเอาชนะเวลานี้ คุณต้องตุนความอดทนและจินตนาการ เพียงแค่ใช้เวลาตกแต่งและเสิร์ฟอาหารมากกว่าการเกลี้ยกล่อมตามปกติให้กินอีกช้อนเต็มสำหรับพ่อ สำหรับแม่ และสำหรับญาติสนิทมิตรสหาย

เด็ก 11

โพสต์ของวันนี้เป็นความต่อเนื่องของบทความ "" ครั้งนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ลูก ๆ ของฉันกิน สิ่งที่พวกเขากินเป็นอาหารเช้า กลางวัน เย็น สิ่งที่พวกเขากินของว่าง สิ่งที่พวกเขานำติดตัวไปโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล

ฉันมีลูกสองคน ผู้หญิงอายุ 7 ขวบ เธอไปโรงเรียน เด็กชายอายุเกือบ 4 ขวบ เขาเข้าโรงเรียนอนุบาล ในครอบครัวของเราให้ความสนใจอย่างมากกับโภชนาการของเด็ก ๆ ทุกคนรอบตัวฉันรู้ว่าลูก ๆ ของฉันไม่ควรได้รับทุกสิ่งและแม้แต่เด็ก ๆ เองก็มักจะถามว่ากินผลิตภัณฑ์ที่พวกเขามีอยู่ในมือได้ไหม โดยที่ฉันไม่รู้ คุณอาจจะสงสัยว่าฉันได้รับข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของเด็กจากที่ใด จริง ๆ แล้วมีแหล่งข้อมูลมากมาย แต่ฉันมักจะยึดมั่นในความคิดเห็นที่ว่าโภชนาการของเด็กควรเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น อย่างอื่นฉันแค่ฟังคำขอของ เด็ก. เด็กที่แข็งแรงมีนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ และนิสัยการกินเหล่านี้เป็นตัวบ่งบอกถึงความต้องการสารอาหารบางอย่าง ลองนึกภาพว่าเด็กต้องการขนมปังตลอดเวลา นี่เป็นกรณีของลูกน้อยของฉัน แน่นอน ฉันเชื่อว่าไม่มีประโยชน์อะไรในขนมปังยีสต์ ประถม เด็กหลายคนมีน้ำมูกไหลจากขนมปังขาวธรรมดาและอาจระคายเคืองผิวหนัง ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อฉันเริ่มให้โจ๊กเด็กทุกเช้า เด็กเริ่มไม่สนใจขนมปังมากขึ้น และแน่นอนว่าน้ำมูกก็หายไป แต่โจ๊กในตอนเช้าอาจทำให้เบื่อได้และโภชนาการควรมีความหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งหมดของร่างกายที่กำลังเติบโตดังนั้นฉันจะบอกคุณโดยละเอียดว่าฉันจะเลี้ยงลูกอย่างไรและเมื่อไหร่

สิ่งที่จะเลี้ยงลูกเป็นอาหารเช้า

ฉันมักจะเริ่มเตรียมอาหารเช้าในตอนเย็น ในการทำเช่นนี้ฉันแช่ซีเรียลในน้ำอุ่น (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว) ธัญพืชต่างชนิดกันต้องใช้เวลาแช่ต่างกัน แต่โดยเฉลี่ยคือ 5 ถึง 10 ชั่วโมง เราชอบบัควีทสีเขียว ลูกเดือย ข้าวบาสมาติ ข้าวโอ๊ต ฉันปรุงโจ๊กในน้ำด้วยเกลือและไฟอ่อน ฉันเพิ่มในตอนท้าย เราใช้นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น สด อุ่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มโจ๊ก บางครั้งฉันทำให้โจ๊กหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง กล้วย อินทผลัม

อาหารเช้าอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์คือขนมปังปลอดยีสต์ แพนเค้ก มัฟฟินที่ทำจากมะพร้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต หรือแป้งข้าวโพด การอบแป้งมะพร้าวสามารถทำได้บ่อยสำหรับเด็ก ๆ ในความคิดของฉันแป้งมะพร้าวเหมาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงแป้งประเภทอื่นได้ การเลี้ยงลูกด้วยขนมอบจากธัญพืชที่ไม่ได้เตรียมมักจะไม่ดีต่อสุขภาพ - การแช่หรือแป้งเปรี้ยว (ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำแป้งเปรี้ยวสำหรับอบขนมปังของคุณเอง)
ตัวเลือกอาหารเช้าที่สามคือคอทเทจชีสโฮมเมด คุณสามารถซื้อหรือปรุงเองได้ ฉันปรุงคอทเทจชีสด้วยตัวเองจากนมสด, เพิ่มสมุนไพรสดลงในคอทเทจชีสที่ทำเสร็จแล้ว, kefir โฮมเมดกับเชื้อรา, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอาหารเช้าเต็มรูปแบบก็พร้อม!

ในฤดูร้อน เราชอบดื่มสมูทตี้ผลไม้เป็นอาหารเช้า บางครั้งก็เติมสมุนไพรสดลงไปด้วย ในฤดูหนาวเด็ก ๆ ก็ไม่รังเกียจที่จะดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สำหรับเวอร์ชันฤดูหนาว ฉันใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง กล้วยสดตามธรรมชาติ เรายังขายแอปเปิ้ลชั้นดี ลูกแพร์เกือบตลอดช่วงฤดูหนาว เพื่อความอิ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าวลงไปเล็กน้อย

สิ่งที่จะเลี้ยงลูกเป็นอาหารกลางวัน

สำหรับมื้อกลางวันฉันมักจะทำซุป อาจเป็นมังสวิรัติ น้ำซุปเนื้อ ซุปปลา ฉันทำซุปด้วยการเพิ่มผักซีเรียลถั่ว เวลาทำอาหารฉันไม่ใช้น้ำมันพืชเลย ซุปเนยใสมักจะอร่อยเป็นพิเศษและถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเมื่อเสิร์ฟ (ฉันทำจากครีมและเห็ดนม) คุณจะไม่ฉีกเด็ก ๆ ออกจากจานข้างหู

ตัวเลือกอาหารกลางวันอีกอย่างคือไข่ไก่ผัดเนยใส ไข่ต้ม ไข่นกกระทา และผักโปรดของเด็กๆ ฉันชอบแครอท ผักกาดหอม แตงกวา พริกหยวก

หากเราพิจารณาจากหลักสูตรที่สองเรามักจะรับอาหารเช่นลูกชิ้น, มันฝรั่ง (บดหรืออบ), ผักนึ่งกับปัง สำหรับฉัน ตัวเลือกการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการนึ่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่อยากกินแบบนั้น ดังนั้นเพื่อการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถอบ ตุ๋น ต้ม และแม้แต่ทอดอาหารได้ แต่ต้องใช้ไขมันที่มีประโยชน์เท่านั้น (เนยใส ไขมันสัตว์) สำหรับ เวลาสั้น ๆ โดยเฉลี่ยแล้วไฟเพื่อไม่ให้ไหม้หรือมีควัน

สิ่งที่จะเลี้ยงลูกของคุณสำหรับอาหารค่ำ

อาหารมื้อเย็นของเราส่วนใหญ่เป็นของเหลือจากมื้อกลางวัน ฉันอุ่นอาหารในเตาอบหรือบนเตาด้วยความร้อนต่ำ และขอเตือนคุณว่าไมโครเวฟไม่สามารถใช้อุ่นอาหารได้ และยิ่งไปกว่านั้นในการปรุงอาหาร

หากเด็ก ๆ กัดแน่นก่อนอาหารเย็นก่อนนอนก็เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะดื่มนมอุ่น ๆ kefir ที่ปรุงสดใหม่อีกครั้ง

บางครั้งฉันทำชีสโฮมเมดสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถกินได้เช่นเดียวกับขนมอบสลัดหรือซีเรียล

สิ่งที่ควรเป็นอาหารว่างสำหรับเด็ก

หลังจากมื้ออาหารหลักเด็ก ๆ ต้องการอะไรเคี้ยวในกรณีนี้ฉันตัดผลไม้ที่อยู่ในบ้านถ้าพวกเขาไม่อยู่ที่นั่นเด็ก ๆ ก็เห็นด้วยกับแครอทและกะหล่ำปลี ส่วนวิธีป้อนผักให้ลูก ผมมีทริคเล็กๆ น้อยๆ คือ เมื่อแม่ๆ หลายคนเอาคุกกี้ มันฝรั่งทอด ขนมปังให้ลูกเดินเล่น ผมก็เอาผัก ลูกหิวพร้อมกินอะไรก็ได้

อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กอีกอย่างคือถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องแช่ก่อนรับประทาน ดังนั้นฉันจึงเตรียมของว่างไว้ล่วงหน้า ฉันแช่ถั่วและเมล็ดพืชในน้ำร้อนพร้อมเกลือเล็กน้อย นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากแช่จะย่อยง่าย ก่อภูมิแพ้น้อยลง มันยังช่วยลดความเป็นไปได้ในการกินถั่วและเมล็ดคุณภาพต่ำ (ฉันพบสิ่งที่คล้ายกันในขั้นตอนการเตรียม) หลังจากแช่แล้วถั่วและเมล็ดพืชจะแห้งเล็กน้อยในเตาอบพวกมันจะอร่อยผิดปกติเรากินอัลมอนด์บดสดและปอกเปลือกอร่อยมากในรูปแบบนี้ เรามักไม่ใช้ผลไม้แห้งเนื่องจากมีผลไม้สดเข้าถึงได้ แต่ผลไม้แห้งที่แช่ไว้จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก

เวลาให้อาหารทารก

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมากเด็ก ๆ จะแจ้งให้คุณทราบเมื่อพวกเขาต้องการกินเด็กจะไม่หิว แม้ว่าฉันจะมีตัวอย่างพ่อแม่ที่เชื่อว่าลูกของพวกเขาหิวตลอดเวลาจึงใช้ช้อนวิ่งตามเขาตลอดเวลาพยายามยัดอาหารให้เขาอย่างน้อยนิดดื่มน้ำผลไม้ (ชื่อเดียว) ในช่วงพักทำ อย่าปฏิเสธคุกกี้ ลูกอม และหมากฝรั่ง พ่อแม่แบบนี้มักจะไม่มีความอยากอาหารสำหรับเด็กนี่เป็นเรื่องธรรมชาติอย่างสมบูรณ์เพราะเด็กมักจะอิ่มด้วยการให้อาหารเช่นนี้ แต่สิ่งที่เขาอิ่มแล้วคุณต้องทบทวนและแก้ไขก่อนที่จะสายเกินไป

เด็กจะต้องได้รับอาหารเมื่อเขาต้องการ เพื่อให้เด็กต้องการอาหาร ต้องมีการพักระหว่างมื้ออาหาร สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงอวัยวะย่อยอาหารที่เหลือด้วย ที่นี่ฉันชอบคำกล่าวของดร. ตัวอย่างเช่น ฉันใจเย็นเต็มที่กับข้อเท็จจริงที่ว่าบางครั้งลูก ๆ ของฉันอดอาหาร พวกเขาเข้านอนอย่างหิวโหย แต่ในตอนเช้าพวกเขาตื่นขึ้นมาพร้อมกับความอยากอาหารที่รุนแรง ดูเหมือนว่าพวกเขาจะพร้อมที่จะกินฉันและไม่หยิบ ช้อนในจาน

โภชนาการสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในเยอรมนี อาหารในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ในการสนทนากับผู้ปกครอง ฉันได้เรียนรู้ว่าเด็กๆ บ่นว่าปวดท้องหลังจากทานอาหารที่ไม่ได้ทำเอง สิ่งนี้เกิดขึ้นในเด็กที่มักจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพที่บ้าน และเป็นการดีที่ร่างกายของเด็กส่งสัญญาณเกี่ยวกับอาหารที่ไม่เหมาะสมสำหรับเขาทันที ความจริงก็คือระบบทางเดินอาหารของเด็กที่รับประทานอาหารตามธรรมชาติมีความอ่อนไหวมาก มันตอบสนองอย่างรุนแรงต่อทุกสิ่งที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสมหรือเป็นอันตราย เด็กเหล่านี้อาจมีอาการแพ้อาหารบ่อยครั้งร่างกายมนุษย์ได้รับการจัดอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อไม่ให้เกิดโรคภายในมันส่งสัญญาณทันทีสิ่งที่เหลืออยู่คือการฟังพวกเขาและไม่ปกปิดกลากบนผิวหนังด้วยครีม อย่ากำจัดอาการคันในดวงตาด้วยความช่วยเหลือของยาหยอดและอื่น ๆ

ถ้าลูกของคุณไม่มีทางเลือกอื่น เขาต้องกินข้าวนอกบ้าน อย่างน้อยที่สุดก็พยายามทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้มากที่สุดที่บ้าน อย่าเก็บสิ่งที่เป็นอันตรายต่อลูกไว้ที่บ้าน อย่ากินเอง พ่อแม่ควรเป็นผู้นำด้วย ตัวอย่างเช่น เด็กจะยอมรับคำสอนของผู้ปกครองเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น เมื่อเลือกโรงเรียนอนุบาลให้สนใจสิ่งที่เด็ก ๆ ได้รับอาหารที่นั่น ป้อนอาหารเช้าแสนอร่อยให้ลูกของคุณก่อนไปโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน ให้ผลไม้ ถั่ว ผักกับคุณเป็นของว่าง

หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการให้อาหารเด็ก โปรดถาม ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับหัวข้อนี้ อาจบอกเล่าบางสิ่งจากประสบการณ์ส่วนตัวของคุณ

อาหารเป็นหนึ่งในส่วนแรกของชีวิตที่เด็กพยายามควบคุม เด็กวัยหัดเดินเรียนรู้ที่จะนำทางไปในโลกใหม่สำหรับพวกเขา พยายามสื่อสารและมีอิทธิพลต่อชีวิตบางส่วนของพวกเขา แน่นอน พวกเขาควบคุมได้เพียงเล็กน้อย แต่ในอาหาร พวกเขาสามารถแยกความแตกต่างระหว่างสิ่งที่ชอบและไม่ชอบได้อย่างชัดเจน

เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร พ่อแม่สามารถให้อิสระกับลูกในการเลือกได้ในระดับหนึ่ง นี่ไม่ได้หมายความว่าเด็กจะตัดสินใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าเขาจะกินอะไรเป็นอาหารเย็น แต่ผู้ปกครองมีภารกิจสำคัญ - เพื่อให้เด็กได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต บทบาทของพ่อแม่คือการนำเสนอทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูก แต่ให้เขาเลือกเอง เราสามารถชี้แนะทางเลือกที่ถูกต้องแก่เด็กได้เท่านั้น แต่เราไม่สามารถบังคับให้เขาทำเช่นนั้นได้

ด้วยการคาดคะเนปัญหาและแนะนำทางเลือกที่ถูกต้อง พ่อแม่จะสอนเด็กด้วยสายตาว่าพฤติกรรมใดจะให้ผลลัพธ์ที่ดีแก่พวกเขาและสิ่งใดจะไม่ให้ผล ปัญหาทั่วไปในเด็กสามารถเปลี่ยนเป็นโอกาสในการสอนเด็กเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ

เด็กส่วนใหญ่เป็นคนกินจู้จี้จุกจิก

เด็กหลายคนแสดงความเป็นอิสระผ่านอาหาร - ตกลงที่จะกินอะไรหรือไม่ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ดังนั้นเด็กเกือบทั้งหมดจึงไม่แน่นอนที่โต๊ะ และถ้าเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหาร พวกเขาจะไม่ยอมกิน ทุกอย่างง่าย ๆ ที่นี่

ลูกน้อยของคุณอยากกินแค่มันฝรั่งบดกับไส้กรอกหรือเปล่า? เมื่อเด็กติดอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง พ่อแม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องให้อาหารนั้นแก่เด็กทุกวันเพื่อให้เด็กได้กินบางอย่าง แต่ท้ายที่สุดแล้ว เด็กอาจเบื่อกับความซ้ำซากจำเจ และจะต้องทำอะไรบางอย่างกับมัน

คุณเป็นคนเลือกอาหารที่จะอยู่ในจานของลูก และคุณไม่ต้องบดไส้กรอกให้เขาทุกวัน หากคุณทำเช่นนี้ คุณจะพลาดโอกาสในการลองอาหารใหม่ๆ กับลูกของคุณ และด้วยเหตุนี้จึงขยายการรับประทานอาหารของเขา "อาหารติด" ส่วนใหญ่จะอยู่ได้ไม่นานหากผู้ปกครองไม่ยอมแพ้ เพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารจานโปรดของลูกคุณเสมอ ส่วนใหญ่แล้วรสนิยมของเขาจะขยายตัว

เด็ก ๆ จะไม่หิวและพวกเขาจะเรียนรู้ที่จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับอาหาร ให้อาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายแก่ลูกของคุณ รวมทั้งรายการโปรดของพวกเขา และปรุงอาหารใหม่ๆ กับพวกเขา วันหนึ่งลูกของคุณจะทำให้คุณพอใจโดยการอนุมัติและกินทุกอย่างที่คุณเสนอให้

ลูกของคุณไม่ชอบถั่วเขียว? อย่าหยุดทำอาหาร เด็กมักจะยอมรับรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ ได้ช้ามาก ดังนั้นอย่าท้อใจโดยเสนอถั่วอีกครั้ง หากเป็นไปได้ ให้ปรุงด้วยวิธีต่างๆ ขั้นแรกให้ลองถั่วสองสามเมล็ดแก่เด็ก แต่ไม่มีการบังคับและคำแนะนำที่ยาวนาน

และวางตัวอย่างที่ถูกต้องสำหรับลูกของคุณ: ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเอง หรือกินและชมเชยอาหารจานใหม่ที่คุณเสนอให้ลูก ให้เขาชมว่าอร่อยและคุณชอบ

อย่าต่อรองทุกช้อนเต็ม

สมมติว่าคุณได้เตรียมโจ๊กฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและลูกของคุณปฏิเสธอย่างเด็ดขาด บางทีคุณอาจเริ่มการเจรจาโดยสัญญาว่าจะให้ลูกอมช็อกโกแลตแก่เด็กหลังจากรับประทานโจ๊ก หรือบางทีคุณอาจจะอธิบายให้เขาฟังถึงประโยชน์ของฟักทองและบทบาทต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างที่คุณทราบไม่มีใครทำงานเป็นเวลานาน

เมื่อเวลาผ่านไป วิธีการนี้ทำให้เกิดความเกลียดชังและความตึงเครียดในตัวเด็ก แน่นอนว่าต้องบอกเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เราไม่ควรให้ข้อมูลเขามากเกินไป กดดันเขา บังคับให้เขาทำในสิ่งที่เราต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องสร้างเหตุการณ์จากทุกช้อนที่คุณกินหรือดุเด็กที่ไม่ยอมกิน

ในหลายครอบครัว การให้อาหารทารกกลายเป็นเรื่องไร้สาระตั้งแต่แรกเริ่ม และผู้ปกครองมักจะใช้ของหวานเป็นรางวัลสำหรับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ตอกย้ำให้เห็นอกเห็นใจของเด็กสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ค่อนข้างจะเพิ่มมูลค่าของ "รางวัล" อย่างมาก - หอมหวาน ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่ควรค่าแก่การทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่จืดชืดและไม่น่าสนใจ และเมื่อเด็กโตขึ้นเขาจะไม่มีเหตุผลที่จะ "ทน" อีกต่อไป เขาจะกินขนมและของหวานในปริมาณที่ไม่สมควรทำให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้เด็กคุ้นเคยกับของหวาน คุกกี้ และขนมหวานเป็นประจำ - พวกมันไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการใด ๆ สำหรับเขา แต่พวกมันทำให้เกิดการเสพติดที่จะกิน "ของหวาน" หลังหรือแทนอาหารได้ง่าย

วิธี “แครอทกับไม้เสียบเป็นของหวาน” ในกรณีนี้นำไปสู่การเผชิญหน้าระหว่างเด็กกับผู้ปกครอง ความพยายามที่จะชักใยซึ่งกันและกัน และนี่ก็คือความขัดแย้งอยู่แล้ว

เพื่อแนะนำและทำความรู้จักกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ เสนออาหารประเภทต่างๆ มากมายให้เขา เช่น ดิบหรือสุก เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ ให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• เสิร์ฟอาหารตามขนาดที่ถูกต้อง.ผู้ปกครองมักประเมินปริมาณอาหารที่เด็กสามารถกินได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เด็กยังไม่รัก: สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ปริมาณที่มากมักจะทำให้เด็กมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปเป็นประจำ ซึ่งจะคงอยู่ไปจนถึงวัยผู้ใหญ่
• อย่าต่อรองเป็นการดีถ้าคุณพยายามโน้มน้าวให้เด็กกินสักสองสามช้อนเต็ม แต่ไม่ต้องติดสินบนเขาด้วยอาหารอื่น ๆ ที่ถูกใจกว่า เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและให้ลูกของคุณเลือกว่าจะกินอะไร นอกจากนี้ คุณสามารถลองเข้าสู่ "กฎ 3 ขีด" ซึ่งหมายความว่าเด็กสามารถลองชิมอาหารที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่ชอบได้ด้วยการกัดสามครั้งหรือกินสามช้อน บ่อยครั้งที่ "วิธีการ" ดังกล่าว 7-10 ครั้งก็เพียงพอสำหรับเด็กที่จะลิ้มรสและอนุมัติอาหารจานนี้
• กินข้าวกับลูก.จากมุมมองของยาและจากมุมมองทางจิตวิทยาจะมีประโยชน์มากในการรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียวกัน สิ่งนี้ปลูกฝังความเยือกเย็นความมั่นใจให้กับเด็กและเขายังคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์กับทุกคน ง่ายกว่ามากที่จะทำให้เด็กๆ คุ้นเคยกับผลไม้ ผัก และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เมื่อพวกเขาเห็นบุคคลต้นแบบที่มีชีวิต
• เชิญเพื่อน ๆ.เด็กจะเต็มใจที่จะกินผักและผลไม้มากขึ้นถ้าเพื่อนของพวกเขาทำเช่นเดียวกัน เชิญเพื่อน ๆ ของลูก ๆ ของคุณและเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

ปล่อยให้ทารกกินเอง

ตั้งแต่อายุ 9 เดือนขึ้นไป เด็ก ๆ สามารถกินได้เองโดยใช้นิ้วของตัวเอง และเมื่ออายุ 15-18 เดือน พวกเขาจะเชี่ยวชาญการใช้ช้อนและจานอย่างมั่นใจแล้ว งานของผู้ปกครองคือการช่วยให้เด็กกินได้มากเท่าที่เขาต้องการ คุณไม่สามารถเร่งรีบดันช้อนเข้าปากหรือพยายามป้อนอาหารทารกเร็วขึ้นด้วยมือของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเด็กสามารถได้รับอาหารตามจำนวนที่ต้องการในตอนนี้และเขาไม่หิวโหยผิดหวัง

ช่วยเหลือในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น ให้ลูกรู้สึกว่ายังหิวอยู่หรืออิ่มแล้ว คุณสามารถเพิ่มอาหารได้ตลอดเวลาหากเด็กขอเพิ่ม แต่คุณไม่สามารถเอาอาหารพิเศษไปจากเขาได้ - สิ่งนี้จะทำให้เขาอารมณ์เสียอย่างแน่นอน อย่าเร่งรัดเด็ก อย่าใส่ "อีกช้อนเต็ม" ในปากของเขาในขณะที่เขาพยายามกินเอง อย่ารบกวนกระบวนการที่สำคัญ - ทำความคุ้นเคยกับเด็กที่จะกินอาหารให้เพียงพอและไม่กินมากเกินไป
ผู้ปกครองส่วนใหญ่รับหน้าที่ป้อนอาหารเอง (เร็วกว่าและสะอาดกว่าด้วย!) แต่สิ่งนี้ทำให้ความสามารถของเด็กในการเรียนรู้สัญญาณของร่างกายหายไป: เขาอิ่มหรือหิว อยากกินอาหารนี้หรือต้องการอย่างอื่น นอกจากนี้ตัวเด็กเองยังต้องพัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวของมือและการวางแนวในอวกาศ

ฟังลูกของคุณ

บ่อยครั้งที่เด็กเล็กขว้างอาหารลงพื้นหรือสร้างป้อมมันฝรั่งบดโดยเด็กโต ไม่ใช่ "พฤติกรรมที่ไม่ดี" หรือดูหมิ่นอาหาร แต่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าเด็กอิ่มแล้ว การเลี้ยงลูกด้วยการบังคับและการต่อต้านสอนให้เขากินมากเกินไปและไม่ฟังร่างกายและความปรารถนาของเขา ด้วยความพยายามของเราบ่อยครั้งที่เด็กไม่รู้ด้วยซ้ำว่าความรู้สึกหิวคืออะไร

ในเวลาเดียวกันเด็กไม่ควรกินตามคำขอครั้งแรกตลอดทั้งวัน ดังนั้นเขาจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างความอิ่มและความหิว คุณย่าของเราพูดถูก: ระบบการปกครองมีความสำคัญมากในอาหาร หากคุณกินเวลาเดิมทุกวัน ร่างกายจะแยกแยะระหว่างความอิ่มกับความหิวได้อย่างชัดเจน ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไป นอกจากนี้ เมื่อคุ้นเคยกับระบอบการปกครองแล้ว กระเพาะอาหารจะเพิ่มกิจกรรมและผลิตน้ำย่อยตามเวลาของมื้อถัดไป ซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารสมบูรณ์และการทำงานที่มั่นคงของระบบทางเดินอาหารโดยรวม

อย่ากังวลหากลูกไม่ยอมทานอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง เป็นไปได้ว่าอาหารมื้อก่อนนั้นน่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงเกินไปสำหรับเขา ในมื้อต่อไปเด็กจะรู้สึกหิวและจะกินสิ่งที่คุณให้เขาด้วยความยินดี

เด็กสามารถข้ามมื้ออาหารได้หรือไม่?

สำหรับเด็กเล็ก แนะนำให้รับประทานอาหารไม่เกิน 6 มื้อต่อวัน: อาหารหลัก 3 มื้อและอาหารว่าง 2-3 มื้อ โปรดระลึกไว้เสมอเมื่อวางแผนตารางเวลาของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่านี่เป็นเพียงช่วงเวลาที่คุณจะให้อาหารบางอย่างแก่เด็ก เขาอาจไม่ใช้ทุกโอกาสในการกิน

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะปล่อยให้เด็กออกจากโต๊ะเมื่อเขาไม่ได้กิน เราทุกคนถูกสอนให้กินให้หมดและอย่าทิ้งอาหาร แต่มันสำคัญมากที่เด็กจะได้รับคำแนะนำจากความรู้สึกหิวหรืออิ่มท้องเท่านั้น นี่เป็นทักษะสำคัญที่จะช่วยให้เขารักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีได้ตลอดชีวิตโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
กำหนดเวลารับประทานอาหารและพยายามทำตามนั้น ปล่อยให้เด็กถ้าเขาพลาดมื้ออาหารให้ใจเย็น ๆ ว่าเขาสามารถกินได้ในภายหลังในมื้อถัดไป อย่าปล่อยให้ลูก ๆ ของคุณหยิบขนมหรือสิ่งอื่น ๆ ก่อนมื้ออาหาร เพราะจะทำให้ความอยากอาหารของพวกเขาลดลงและหยุดพวกเขาจากการกินอาหารใหม่ ๆ ที่คุณต้องการให้พวกเขาลอง

อย่าติดอยู่ใน "การกักขังชิป"

อย่าพลาดช่วงเวลาแห่งการสร้างความชอบด้านอาหารในลูกของคุณ ตั้งแต่อายุยังน้อย เด็ก ๆ จะคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามีขนมอยู่ในบ้านอยู่เสมอ มีการซื้อมันฝรั่งทอดในร้าน และปู่ย่าตายายจะเก็บขนมไว้ให้พวกเขา อาหารนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันจะทำให้ร่างกายของเด็กมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และที่สำคัญที่สุดคือ มันจะแทนที่อาหารที่ดีต่อสุขภาพจากอาหารของเด็ก บางทีเด็กอาจต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่น้อย แต่เขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีขนมอยู่ในมือ
อย่ายอมแพ้ อย่าเก็บขนมและชิปไว้ที่บ้าน เด็กจะไม่วิ่งตามพวกเขาไปที่ร้าน และแม้ว่าบางครั้งคุณต้องซื้อสิ่งเหล่านี้ คุณก็จะปลดปล่อยอาหารของลูกจากพวกเขาได้อย่างมากและทำให้เขามีสุขภาพที่ดี
แทนที่จะเป็นของหวาน ให้เสนอของว่างเพื่อสุขภาพสองหรือสามตัวเลือกเสมอ: แครอทสดฝานหนึ่งชิ้นกับครีมเปรี้ยวหวาน แตงกวาดองครึ่งลูกกับผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ลครึ่งลูกกับน้ำผึ้งหนึ่งหยด และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน ดังนั้น แม้จะไม่ได้สิ่งที่ต้องการ เด็กก็มีสิทธิ์เลือกระหว่างตัวเลือกอาหารต่างๆ

ข้อสรุป

เด็กตามอำเภอใจจะต้องใช้ความอดทนและจินตนาการมากขึ้นในส่วนของพ่อแม่ แต่คุณไม่ควรทำตามคำสั่งของเขา คุณไม่ควรทำอาหารจานพิเศษสำหรับเขาโดยเฉพาะ เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มอาหารที่เด็กชอบในแต่ละมื้อ

เด็ก ๆ มีความไม่ชอบผักเป็นพิเศษ อย่าสิ้นหวังและไม่ยอมแพ้เมื่อเวลาผ่านไปแม้แต่เด็กที่เอาแต่ใจที่สุดก็ยังพบผักหนึ่งหรือสองอย่างที่เขาตกลงที่จะกินในรูปแบบใดก็ได้และเมื่อเวลาผ่านไปก็มีผักดังกล่าวมากขึ้น

มักจะช่วยร่วมเดินทางไปที่ร้าน ด้วยความช่วยเหลือของคุณ เด็ก ๆ สามารถเลือกได้เองว่าเขาสนใจผักชนิดใดที่จะลองและต้องการให้เตรียมผักอย่างไร การมีส่วนร่วมของเด็กในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเป็นแรงจูงใจอันทรงพลังในการลองอาหารจานใหม่ด้วยตัวคุณเองและดูแลคนที่คุณรักด้วยการทำอาหารของคุณ

ร่วมกับเด็ก ๆ คิดซอสต่าง ๆ สำหรับสลัดผักและผลไม้ (ชีส, ถั่ว, กระเทียม, โยเกิร์ต, ส่วนผสมเผ็ดของน้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ อีกมากมาย) ดังนั้นพวกเขาจึงกินได้ง่ายกว่ามากและนอกจากนี้คุณยังมีพื้นที่กว้างสำหรับจินตนาการและตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างที่อร่อยและน่าสนใจ และอย่าลืมหั่นผักและผลไม้ดิบเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ เมื่อผักและผลไม้ถูกล้าง หั่น และอยู่ในอ้อมแขน เด็กจะเต็มใจที่จะกินมากขึ้น

หากคุณกังวลว่าลูกของคุณไม่ยอมกินบ่อยเกินไปหรือคิดว่าลูกของคุณกินน้อยเกินไป ให้ปรึกษาแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อตัดความเป็นไปได้ของโรคระบบทางเดินอาหารหรือโรคประสาท

บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองต้องคิดค้นวิธีการใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูก ๆ ให้สนใจอาหาร ตัวอย่างเช่น:

กินซุปและน้ำซุป ดื่มชา ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ผ่านฟาง การทำสิ่งนี้ด้วยใบหน้าที่จริงจังเป็นสิ่งสำคัญมากโดยควรทำหลาย ๆ ครั้งต่อหน้าเด็ก หลังจากนั้นเขาจะสนใจขั้นตอนนี้และยินดีที่จะทำซ้ำ วิธีการใช้ยาที่มีประสิทธิภาพมาก ภายใต้หน้ากากของน้ำผลไม้ คุณสามารถให้ลูกของคุณดื่มยาที่ไม่มีใครรักได้

สำหรับการให้อาหารเด็กให้ใช้จานที่น่าสนใจสดใสและแปลกตา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีบางสิ่งที่ปรากฎที่ด้านล่าง ลูกจะถูกกระตุ้นให้กินอาหารจนหมด

เด็กๆชอบขนมมาก คุณสามารถใส่สิ่งที่มีประโยชน์ลงในกระดาษห่อที่มีสีสันสดใส เช่น ผักบด คอทเทจชีส พายสักชิ้น เป็นต้น แต่วิธีนี้ใช้ได้กับเด็กเล็กเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอาหารให้ลูกของคุณเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้หลายชั่วโมงโดยทำซ้ำเป็นครั้งคราวว่าจะเสิร์ฟอาหารจานอร่อย หลังจากนั้นไม่นานทารกเองก็จะเริ่มรอช่วงเวลานี้

แนะนำให้วาดขณะรับประทานอาหาร วางอัลบั้มและปากกาสักหลาดไว้ข้างจาน คุณสามารถวาดแอปเปิ้ลและปล่อยให้เด็ก ๆ กินแอปเปิ้ลจริง ๆ วาดภาพทีละชิ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเชิญทารกให้วาดภาพได้ เช่น ชามซุป

ในหลาย ๆ ครอบครัว วิธีหลักคือการเลี้ยงลูกด้วยความช่วยเหลือของโฆษณาทางโทรทัศน์ นั่นคือในขณะที่เด็กกำลังหลงใหล สิ่งนี้ผิดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก สังเกตมานานแล้วว่าโฆษณาเป็นสาเหตุของพฤติกรรมก้าวร้าวในเด็ก นี่เป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางในเด็กเล็ก (โดยเฉพาะเปลือกสมอง) ซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของภาพที่สว่างและเอฟเฟกต์พิเศษทางโสตทัศน์ หลังจากดูบ่อยครั้งเด็ก ๆ จะมีอาการน้ำตาไหล, หงุดหงิด, ปลุกปั่นประสาทเพิ่มขึ้น, รบกวนการนอนหลับ, ความก้าวร้าว ฯลฯ เป็นที่น่าสังเกตว่าการวางแนวไปสู่การดูดซึมของโซลูชั่นสำเร็จรูปที่กำหนดโดยการโฆษณา จำกัด การทำงานของความคิด ส่งผลต่อพัฒนาการทางสติปัญญาของลูก นอกจากนี้การให้อาหารระหว่างการโฆษณา (เช่นเดียวกับการอ่านขณะรับประทานอาหาร) นอกเหนือจากที่กล่าวมายังส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่พ่อแม่มักทำคือการดึงความสนใจของลูกมาที่อาหารด้วยมุกตลก คุณไม่ควรเปลี่ยนการกินเป็นความบันเทิง คุณไม่ควรเกลี้ยกล่อมทารกให้ "กินช้อนเพื่อแม่เพื่อพ่อ" เป็นเวลานาน ไม่แนะนำให้ขู่เด็กด้วยบางสิ่งเช่น: "ถ้าคุณไม่กินฉันจะไม่ซื้อรถให้คุณ"

เมื่อเสิร์ฟอาหารให้เด็กควรทำตัวให้สงบให้เวลาเขาเพื่อที่เขาจะได้กินทุกอย่างพูดได้อย่ายืนเหนือจิตวิญญาณของเขา หากทารกไม่ได้กินอะไรเลย คุณเพียงแค่ต้องเอาจานออกอย่างเงียบ ๆ และหลังจากนั้นอย่าให้ของว่าง เช่น ขนมหวานและคุกกี้ จนกว่าจะถึงมื้อต่อไป

ในบางครั้งเด็กควรได้รับโอกาสในการใช้ความเป็นอิสระ คุณสามารถเชื้อเชิญให้เขาเลือกว่าจะกินอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และแม้แต่ทำอาหารจานง่ายๆ ที่น่าสนใจกับเขาด้วย เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็กที่จะรู้สึกถึงความเป็นอิสระของพวกเขา และยิ่งกว่านั้น - ความสำคัญที่แสดงออกมาในการช่วยเหลือผู้ใหญ่

วิธีเลี้ยงลูกแฝด

ในการเลี้ยงลูกแฝดหรือฝาแฝดไม่ต้องพูดถึงลูกอีกคุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า วางของเล่น ผ้าเช็ดตัว ผ้ากันเปื้อน (สำหรับเด็กเล็ก) อาหาร ช้อน ฯลฯ ไว้ใกล้กับโต๊ะ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการป้อนจากจานเดียว แต่บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ มีรสนิยมและความชื่นชอบในอาหารต่างกัน

สำหรับเด็กทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น - ทั้งตามอำเภอใจและสงบ - ​​กฎการให้อาหารเหมือนกัน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตุนความอดทนและความอดทน
2. คุณควรยึดติดกับเมนูที่วางแผนไว้
3. ปริมาณอาหารควรมีขนาดที่เหมาะสม อย่าบังคับให้ลูกกินมากกว่าที่เขาทำได้
4. ขอแนะนำให้รักษาบทสนทนาในเชิงบวกไม่ให้ร้องไห้แม้ว่าเด็ก ๆ จะซนหรือซนก็ตาม
5. จำเป็นต้อง จำกัด เวลาในการรับประทานอาหารไว้ที่ 20 นาทีและอนุญาตให้เด็กออกจากโต๊ะหลังจากเวลานี้แม้ว่าเขาจะยังรับประทานอาหารไม่เสร็จก็ตาม
6. อย่าเน้นว่าเด็กไม่กิน
7. และสุดท้าย ห้ามให้อาหารที่ไม่ได้วางแผนไว้ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะปลุกความอยากอาหารของเด็กในระหว่างมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ฝาแฝดมักจะเลียนแบบพฤติกรรมของกันและกันโดยเฉพาะในวัยเด็ก คุณสามารถใช้สิ่งนี้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเอง ตัวอย่างเช่น หากเด็กคนหนึ่งหิวและอีกคนหนึ่งไม่หิว คุณสามารถให้อาหารคนแรกได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะทำให้เด็กคนที่สองมีโอกาสเป็นแบบอย่างที่ดี

เป็นเรื่องปกติมากที่พ่อแม่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับลูกแฝด ดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยให้พวกเขาอยู่กับตัวเองโดยให้น้ำผลไม้ขวดหนึ่งขวดแก่พวกเขา เครื่องดื่มสร้างความรู้สึกอิ่มและผลที่ตามมาคือการปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารตามปกติ

คุณไม่ควรปรุงอาหารที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิกโดยเฉพาะ สิ่งนี้จะสร้างปัญหาเพิ่มเติมในปัจจุบันและปัญหาในอนาคต เด็กควรได้รับการสอนเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและมารยาทที่ดีตั้งแต่เด็ก

จานสำหรับเด็ก

เพื่อเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก ๆ คุณสามารถทำอาหารกับเขาได้ เหตุการณ์นี้จะมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทารกหากกำหนดเวลาให้ตรงกับวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันเกิดของเด็กเอง

ในกรณีนี้คุณสามารถทำเมนูกับลูกน้อยได้, คิดว่าจะเชิญใครและจะปลูกที่ไหน, ตกแต่งห้องอย่างไร, จะเล่นเกมอะไร, ฟังเพลงอะไร และแน่นอนว่าเด็กจะสนใจที่จะมีส่วนร่วมในสิ่งนี้ เขาจะจดจำวันเกิดนี้ไปอีกนาน

เป็นที่พึงปรารถนาที่ทั้งครอบครัวจะมีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับวันหยุด คุณสามารถมอบหมายความรับผิดชอบได้ เช่น พี่สาวเป่าลูกโป่งและแขวนลูกโป่ง แม่อบเค้ก พ่อและลูกช่วยเธอ

โดยปกติคุณควรเลือกงานสำหรับเด็กตามจุดแข็ง ความสามารถ และทักษะของเขา อย่าโทษเขาหรือสนใจว่าเขาทำไม่สำเร็จ

ขอแนะนำให้ใช้ผ้าปูโต๊ะที่ล้างทำความสะอาดได้ผ้าเช็ดปากหลากสีและจานสำหรับโต๊ะเทศกาล เมนูควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่มีเฉพาะอาหารที่รับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มีดเท่านั้น

ในการตกแต่งเครื่องดื่ม (น้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ และน้ำผลไม้ธรรมชาติ) คุณสามารถใช้หลอดหลากสีและตุ๊กตาสัตว์ได้

เมนูสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนนอกเหนือจากผลไม้และน้ำอัดลมอาจรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

ชีสเค้กรีบร้อน

ส่วนประกอบ:

แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- มาการีนครีม - 1/3 ซอง
- โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา
- เนย
- นมเปรี้ยวสำหรับบรรจุ
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้ง, น้ำตาล, ครีม, ไข่, มาการีน, โซดาและเกลือ, ตีด้วยเครื่องผสม, เทมวลลงในชามแยกต่างหากทาด้วยเนย, ใส่นมเปรี้ยวที่ด้านบน (คุณสามารถใช้คอทเทจชีสชีส) ใส่ใน อุ่นเตาอบและอบประมาณ 20 นาที

เยลลี่แอปริคอตแห้ง

ส่วนประกอบ:

แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
- เจลาติน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ

วิธีทำอาหาร:

อบแอปริคอตแห้งในน้ำเดือด สับในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับน้ำต้มเล็กน้อยและเจลาตินเจือจางในนั้น แบ่งส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น หลังจากนั้นสักครู่ สามารถนำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ได้โดยการจุ่มลงในน้ำร้อนชั่วครู่ แล้วคว่ำลงบนจาน

น้ำมันแฮร์ริ่ง

ส่วนประกอบ:

แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
- เนย
- หัวหอม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกปลาเฮอริ่ง, แยกเนื้อออกจากกระดูก, สับในเครื่องเตรียมอาหาร, ผสมกับหัวหอมสับละเอียดและเนยนิ่ม ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นสักครู่

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้

ส่วนประกอบ:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- เนื้อปลาหรือผักสับละเอียด
- เนย
- ครีม (หรือนม
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก บด เกลือ แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ 2/3 ของมวลที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยเนยแล้วทำด้านเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับลงไปด้านบน ใส่ครีมหรือนมลงในมันฝรั่งที่เหลือ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารแล้วใส่ลงในไส้ หลังจากนั้นให้วางแบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กกีวี่

ส่วนประกอบ:

ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เนย - 350 ก
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- กีวี - 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- วอลนัท - 1/2 ถ้วยตวง
- ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู

วิธีทำอาหาร:

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว เพิ่มครีม, เนยนิ่ม 50 กรัมและลูกเกดล้าง, ผสมให้เข้ากัน, ใส่แป้ง, ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วอบในรูปแบบของเค้กที่เขียนด้วยน้ำมัน

ผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม 250 กรัม จาระบีเค้กด้วยครีมที่ได้ วางไว้บนอีกอันหนึ่งแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตัดกีวีและตกแต่งเค้กด้วยชิ้น ปอกเปลือกถั่วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วโรยเค้กด้านบน

ไก่ทอด

ส่วนประกอบ:

เนื้อไก่ - 900 กรัม
- ขนมปังขาว - 100 ก
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำนม
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

แช่ขนมปังในนมแล้วบีบ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังใส่เนยเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง นำไปเตรียมในเตาอบ

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ถั่ว หรือถั่วลันเตาเป็นเครื่องเคียงได้

ไส้มันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

ส่วนประกอบ:

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เนื้อสับ (เนื้อ เห็ด ปลา หรือผัก)
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในหนังและปอกเปลือกแล้วโขลกโดยไม่ทำให้เย็น เพิ่มแป้งไข่และเกลือเพื่อลิ้มรสมวลที่เกิดขึ้นนวดแป้งม้วนเป็นชั้นแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแต่ละอันบีบขอบแล้วทอดพายในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสโฮมเมด

ส่วนประกอบ:

นม - 500 กรัม
- Kefir - 500 ก

วิธีทำอาหาร:

เทนมและ kefir ลงในจานอลูมิเนียม ตั้งไฟ นำไปต้มให้เย็น

ใส่กระชอนด้วยผ้าก๊อซ กรองส่วนผสมที่ได้ บีบหางนมออก แล้วเสิร์ฟคอทเทจชีสที่ได้บนโต๊ะ คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับนมข้นหวานหรือโยเกิร์ต

พายกับส้ม

ส่วนประกอบ:

แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 125 ก

- น้ำ
- เกลือ

สำหรับการกรอก:

เนย - 70 ก
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้ม 1 ผล
- เปลือกส้ม
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งบนกระดานหรือบนโต๊ะเป็นกอง ทำบ่อตรงกลาง เทน้ำมันพืช น้ำเล็กน้อย บดเนย เกลือ และผสมให้เข้ากัน

คลึงแป้งเป็นลูก ปิดด้วยจาน ทิ้งไว้สักครู่

หลังจากนั้นให้รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. วางในรูปแบบพิเศษทาด้วยน้ำมัน

ในชามแยกต่างหาก เตรียมไส้โดยการบดไข่กับน้ำตาล ผิวส้มบด และน้ำผลไม้ เทเนยละลายลงไปแล้วเกลี่ยไส้ที่ทำเสร็จแล้วบนแป้ง

วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20 นาที แล้วตกแต่งด้วยผลไม้สับ

Pike perch ในภาษาโปแลนด์

ส่วนประกอบ:

หอกคอน - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เนย - 30 ก
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หอกคอนทำความสะอาดล้างแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อในกระทะแยกต่างหาก ปิดด้วยน้ำ ใส่หัวหอมปอกเปลือก แครอทและผักชีฝรั่งสับ เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม

ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับ เทน้ำซุปใส่ไข่และเนยลงในปลา คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงได้

ปลาทูกับมายองเนส

ส่วนประกอบ:

ปลาทู - 500 ก
- หัวหอม - 200 ก
- แครอท - 200 ก
- แป้ง - 40 ก
- น้ำมันพืช - 40 ก
- ชีสขูด
- ซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส
- สีเขียว
- พริกไทยป่น
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดปลาทูเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเฉียงชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง

ปอกหัวหอมและแครอท สับและผัดแยกกันในน้ำมันพืชที่เหลือ

ใส่ปลาแมคเคอเรลลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มหัวหอมและแครอท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีสขูด เทมายองเนสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

นำเข้าอบประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นเทซอสมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพรสับ

"นิ้ว" จากตับ

ส่วนประกอบ:

ตับ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 4 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่าฝ่ามือทุบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผัก ขูดมันฝรั่งและแครอท หัวหอมสับ

วางชั้นของมันฝรั่งและหัวหอมครึ่งหนึ่งบนตับสับ ม้วนขึ้น ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

ผัดหัวหอมที่เหลือกับแครอทในน้ำมันพืช

นำโรลใส่กระทะ ใส่ผักที่ทอดแล้วเคี่ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

ส่วนประกอบ:

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 200 ก
- เนย
- แป้ง
- เกลือ

สำหรับการกรอก:

ข้าว
- แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ ชีสกระท่อม แป้ง และเกลือ ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยวางไส้ไว้ด้านบน (ข้าวต้มกับลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

เค้กปลา

ส่วนประกอบ:

เนื้อปลา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

แช่ขนมปังในน้ำเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังและหัวหอม ใส่ไข่และเกลือลงในเนื้อสับปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

แยมแอปเปิ้ลทันที

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ถ่ายโอนไปยังกระทะอลูมิเนียม, ใส่น้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากนั้นให้กระจายแยมในขวดแก้ว

เนื้อ "สามเกลอ"

ส่วนประกอบ:

เนื้อวัว - 100 กรัม
- สันในหมู - 100 ก
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช
- แป้ง
- พริกไทยป่น
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียมและถั่ว

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทุบเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมและถั่วจำนวนเล็กน้อยบนเนื้อวัว ปิดด้วยเนื้อไก่ชิ้นหนึ่งด้านบน ใส่กระเทียมและถั่วอีกครั้ง จากนั้นตามด้วยเนื้อหมูหนึ่งชิ้น
ชุบแป้ง "สาม" ที่เกิดขึ้นในแป้งจุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันพืชแล้วนำไปอบในเตาอุ่น

ไอศกรีม "สารพัน"

ส่วนประกอบ:

ไอศกรีม - 200 กรัม
- ผลไม้กระป๋อง - 20 ก
- น้ำเชื่อมผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แยมลูกเกดดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไอศกรีมออกเป็น 4 ส่วน จัดเรียงในจานต่างๆ และผสมส่วนหนึ่งกับผงโกโก้ ส่วนที่สองกับน้ำมะนาว ส่วนที่สามกับแยมลูกเกดดำ ใส่ไอศกรีมเป็นชั้นๆ ในแจกันทรงลึกที่แยกจากกัน เทน้ำเชื่อมด้านบนและตกแต่งด้วยผลไม้กระป๋อง

แซนวิชไก่ทอด

ส่วนประกอบ:

ขนมปังขาว - 150 กรัม
- เนย - 120 ก
- แตงกวาสด - 50 กรัม
- ไก่ทอด - 150 ก
- สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ทาเนยด้วยเนยใส่เนื้อไก่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสับ

เค้ก "ตัวตลก"

ส่วนประกอบ:

แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 250 ก
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- เฮเซลนัทบด - 250 กรัม
- เศษช็อกโกแลต - 50 ก
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- อ้วน
- ผงฟู
- ลูกตาลหลากสีสำหรับตกแต่ง
- ไอซิ่ง (สีขาวและสี) สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้งจากเนย, น้ำตาล, ไข่, แป้งและผงฟู, ใส่เฮเซลนัทและช็อคโกแลตชิปลงไป, ผสมให้เข้ากันแล้วอบในรูปแบบทาน้ำมัน

ตกแต่งบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งสีขาววาดใบหน้าของตัวตลกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและลูกบอล

ไข่ยัดไส้

ส่วนประกอบ:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- เนื้อต้ม - 100 กรัม
- ชีส - 25 ก
- เนย - 20 ก
- สีเขียว
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก

สับเนื้อให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ตะแกรงชีส

เกลือเนื้อ, ผสมกับสมุนไพรสับ, ไข่แดงและเนย, ใส่ครึ่งหนึ่งของโปรตีนด้วยมวลที่ได้, โรยด้วยชีสด้านบน, วางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

ซุปมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 100 ก
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นผัก (มันฝรั่ง - ลูกบาศก์, หัวหอม - แหวน) ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

จุ่มมันฝรั่ง หัวหอมลงในน้ำเดือด ปรุงจนนุ่ม จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง

ทอดแป้งในกระทะผสมกับน้ำซุปที่ได้, บดให้ละเอียด, เกลือ, ใส่น้ำซุปข้น, นำไปต้ม

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแยกไข่แดงแล้วบดด้วยครีมเปรี้ยว

ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของไข่แดงและครีมเปรี้ยว

กล้วยกับอัลมอนด์

ส่วนประกอบ:

กล้วย - 300 กรัม
- เนย - 20 ก
- อัลมอนด์ - 40 ก
- แอปริคอต - 150 ก
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระวาน
- ลูกจันทน์เทศบด

วิธีทำอาหาร:

ปอกกล้วย หั่นตามยาวแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน

หลังจากนั้นโรยกล้วยด้วยน้ำตาล ราดน้ำมะนาวและน้ำส้ม โรยด้วยกระวานและลูกจันทน์เทศบด

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นโรยกล้วยด้วยอัลมอนด์บดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 2 นาที ล้างแอปริคอตและตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำแอปเปิ้ล ใส่กล้วยลงในจานแล้วเทส่วนผสมที่ได้

คุกกี้ชีสกับงา

ส่วนประกอบ:

แป้ง - 1 ถ้วย
- เนย - 100 ก
- ชีสขูด - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- งา
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับเนยและผสมในชามแยกต่างหากที่มีเมล็ดงา ชีส และแป้ง เกลือ ใส่ในถุงพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแป้งออกมา คลึงเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ปั้นคุกกี้ ทาไข่และอบจนสุกในเตาอุ่น

พาร์เฟต์

ส่วนประกอบ:

ครีม - 100 กรัม
- นม - 30 ก
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดโปรตีนด้วยน้ำตาล เติมวานิลลิน นมอุ่น และปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นด้วยไฟอ่อน

กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้าขาวบาง เย็น ผสมให้เข้ากันกับวิปปิ้งครีม จัดใส่จานแบ่งส่วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่

ซุปผัก

ส่วนประกอบ:

มันฝรั่ง - 100 กรัม
- ผักกาดขาว - 50 กรัม
- มะเขือเทศสด - 50 กรัม
- แครอท - 30 ก
- หัวผักกาด - 30 ก
- หัวหอม - 30 กรัม
- ถั่วเขียว - 30 ก
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
- นม - 100 ก
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมพร้อมกับกะหล่ำปลี หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวผักกาด และถั่วเป็นเส้น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชกับแครอทและผักชีฝรั่ง ใส่มันฝรั่ง, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, ถั่ว, หัวหอม, แครอทกับผักชีฝรั่ง, ถั่วลันเตาในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ใส่มะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมกับนมก่อนเสิร์ฟ

สลัดไก่กับสับปะรด

ส่วนประกอบ:

ไก่ - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ชีส - 100 ก
- ถั่วคั่วสับ - 1/2 ถ้วยตวง
- มายองเนส
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่ทั้งตัวแยกเนื้อออกจากกระดูกสับ

ไข่ต้มให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนพร้อมสับปะรด ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

เกลือไก่ ไข่ สับปะรด ถั่ว และชีส แล้ววางในชามแยกเป็นชั้นๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น

แอปเปิ้ลยัดไส้

ส่วนประกอบ:

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 60 ก
- ถั่วอัลมอนด์หรือวอลนัท - 30 ก
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตัดยอดของแอปเปิ้ลออกและตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง

ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำมันพืชและถั่วสับ บรรจุแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดด้านบนแล้ววางบนถาดอบ เทน้ำลงไป อบในเตาอบที่อุ่นไว้

คานาเป้กับไก่

ส่วนประกอบ:

ขนมปัง - 350 กรัม
- เนย - 80 ก
- เนื้อไก่ - 100 ก
- เยลลี่ - 50 ก

วิธีทำอาหาร:

ตัด croutons กลมออกจากขนมปังทาด้วยน้ำมันใส่เนื้อไก่สับที่ต้มไว้ด้านบนแล้วเทวุ้น

"แอปริคอต" จากชีสกระท่อม

ส่วนประกอบ:

นมเปรี้ยว - 300 กรัม
- แป้ง - 200 ก
- แยมแอปริคอท - 100 ก
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ถั่วอัลมอนด์
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, โซดาและเกลือ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วนแล้วปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ

"แอปริคอต" ทอดในน้ำมันพืช ใส่อัลมอนด์ในแต่ละอัน โอนไปยังจานแล้วราดแยมแอปริคอตด้านบน

Rassolnik มังสวิรัติ

ส่วนประกอบ:

มันฝรั่ง - 300 กรัม
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- แครอท - 100 ก
- แตงกวาดอง - 100 ก
- หัวหอม - 100 ก
- แตงกวาดอง - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ
- เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นผัก เทน้ำลงในชามแยกต่างหาก นำไปต้มแล้วลดกะหล่ำปลีขาวสับและมันฝรั่งลงไป ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช

ใส่แครอท หัวหอม แตงกวา ใบกระวาน และพริกไทยป่นลงในกระทะ เกลือ เติมน้ำเกลือ และปรุงต่ออีก 5-10 นาที

โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

แฮมกับลูกพรุน

ส่วนประกอบ:

แฮม - 250 ก
- ลูกพรุน - 100 ก

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกพรุน, ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย, แยกออกจากหลุมและแห้ง
หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางลูกพรุนในแต่ละอันแล้วสับด้วยไม้เสียบ

สตรอเบอร์รี่ในโฟม

ส่วนประกอบ:

สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- มะพร้าวขูด

วิธีทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด แยกก้านออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่แจกัน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง ใส่มวลที่เกิดขึ้นในแจกันด้านบน โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยก่อนเสิร์ฟ

ตกแต่งจานสำหรับเด็ก

เพื่อเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก จานควรได้รับการออกแบบอย่างสวยงามและน่าสนใจ เนื่องจากรูปลักษณ์ของอาหารมีบทบาทสำคัญและช่วยให้อาหารย่อยได้ดีขึ้น

สินค้าต้องตรงตามสี รูปร่าง และรสชาติ

ซอสแดงมีความกลมกลืนกับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งของทอด ซอสมะเขือเทศสีชมพูเหมาะสำหรับอาหารปลาและสีขาวสำหรับสัตว์ปีก ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ควรมีสีธรรมชาติ ห้ามใช้สีสังเคราะห์ นอกจากนี้ ไม่ควรนำวัตถุที่กินไม่ได้หรือแป้งดิบมาตกแต่งจาน

ให้ความสนใจกับการตกแต่งควรสังเกตว่าหากผลิตภัณฑ์เสิร์ฟในจานที่มีลวดลายลวดลายบนจานก็ควรจะน้อยที่สุด

บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างภาพวาด เครื่องประดับ และตาข่ายเยลลี่ได้

อาหารเย็น

เมื่อเตรียมอาหารเย็น การผสมผสานที่เหมาะสมของอาหารทั้งในแง่ของรูปร่าง สี และรสชาติมีความสำคัญอย่างยิ่ง ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องปรุงรสและผักต่างๆ ในการตกแต่ง ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้จานดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ เกลือแร่ และคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย

ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักและสมุนไพรดิบต้มดองกระป๋องรวมถึงตัวเลขต่าง ๆ จากพวกเขา

เมื่อตกแต่งคุณควรปฏิบัติตามกฎหลัก: ไม่ควรปิดจานหลักด้วยเครื่องเคียงและของตกแต่งต่างๆ เราต้องจำไว้ว่าอาหารที่สวยงามก็ส่งผลต่อความอยากอาหารเช่นกัน

ในทางปฏิบัติหลักการสำคัญของการตกแต่งคือความเปรียบต่าง ผักสีเขียว (แตงกวา ถั่วลันเตา) ผักชีฝรั่ง หัวหอม และผักชีลาวเข้ากันได้ดีกับสีเหลือง (พริก แครอทต้ม) สีแดง (มะเขือเทศ หัวบีท พริกไทย) และสีขาว (กะหล่ำปลี หัวหอม)

ของว่างสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ดองและผลเบอร์รี่รวมถึงดอกไม้ ฯลฯ จากผัก

บลูเบลสามารถทำจากแตงกวาสดหรือดอง หัวบีทหรือแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดผักออกเพื่อทำเป็นกรวยแหลม จากนั้นตัดเป็นชั้นบาง ๆ กว้างประมาณ 2 ซม. พลิกฝากรวยคว่ำใส่ผักที่มีสีต่างกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางรวมกันบนจานหรือแจกจ่ายทีละชิ้น

กุหลาบสามารถทำจากมะเขือเทศ ควรวางมะเขือเทศหนึ่งลูกโดยให้ก้านลงควรผ่าสี่ด้านจากด้านบนโดยเว้นไว้ประมาณ 1 ซม. หลังจากนั้นให้ใช้มีดถอดกลางมะเขือเทศออกอย่างระมัดระวัง ลอกผิวหนังออกจากมะเขือเทศลูกที่สองโดยเริ่มจากก้านเพื่อทำเป็นริบบิ้นกว้าง 1.5-2 ซม. บิดริบบิ้นนี้แล้ววางไว้ตรงกลางของมะเขือเทศลูกแรก ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งข้างๆ

ตะกร้าสามารถทำจากมะเขือเทศดองสีเขียวหรือสด ในการทำเช่นนี้ให้ตัดด้านบนของผักเอาเนื้อออก 1/3 ด้วยช้อนฟันตัดตามขอบแล้วเติมตะกร้าด้วยผักสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช

ตะกร้ายังสามารถเตรียมจากผลไม้ต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนบนของส้มเขียวหวาน ส้ม มะนาว ฯลฯ ออก 1/3 ของเยื่อกระดาษด้วยช้อนและใช้มีดทำกานพลูที่ขอบ ตะกร้าสามารถใส่แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกพลัมหรือเชอร์รี่

คุณยังสามารถทำตะกร้าจากบวบและสควอช ในการทำเช่นนี้ให้ตัดก้นผักตัดตะกร้าออกแล้วปรุงในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้หมักตะกร้าในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตรา 1: 1 เป็นเวลา 30 นาที ตะกร้าดังกล่าวสามารถเติมด้วยส่วนผสมของผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ดอกเดซี่สามารถทำจากไข่ ในการทำเช่นนี้ต้มไข่ต้มให้เย็นปอกเปลือกตัดปลายแหลมใส่ไข่ที่หั่นแล้วหั่นโปรตีนเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้เอาไข่แดงออกและให้แถบโปรตีนมีรูปร่างเหมือนกลีบดอกคาโมไมล์ ตรงกลางคุณสามารถใส่ไข่แดงหรือแครอทเป็นวงกลมและข้างๆ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบจากไข่ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ไข่จะต้องต้ม, ปอกเปลือก, ตัดปลายทู่ให้สูง 1 ซม., เอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง, ตัดแถบหนาประมาณ 1 ซม. จากโปรตีนส่วนใหญ่ในลักษณะเป็นวงกลม, บิดเป็นวงกลม ม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากโปรตีนที่เหลือแล้วทำกลีบดอกออกมา . วางม้วนและกลีบโปรตีนในช่องของขาตั้ง

กุหลาบยังสามารถทำจากหัวบีท มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารผ่าครึ่งในแนวตั้งวางด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางดอกกุหลาบวางในแนวนอน

คุณสามารถทำคันธนูจากแตงกวาได้โดยหั่นผักตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพับครึ่งแต่ละอัน วางสองแถบตรงข้ามกันและตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหัวหอมหรือแครอทด้านบน

คุณสามารถทำเครื่องเคียงที่น่าสนใจจากใบกะหล่ำปลีได้หากคุณต้มตัดเส้นเลือดที่หนาออกแล้วม้วนเป็นถุงแล้วเติมด้วยไส้ต่างๆ

มะเขือเทศยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหากคุณตัดมันเป็นวงกลมโดยไม่ต้องใช้มีดถึงปลาย จากนั้นใช้มือดันมันออกจากกันเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนดอกไม้ และวางถั่วลันเตาหรือมะกอกไว้ตรงกลาง การตกแต่งนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาหรือสลัดต่างๆ

มะเขือเทศ บีทรูท แครอท หรือแอปเปิ้ลสามารถทำแมกโนเลียได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลหยักตรงกลางโดยพยายามอย่าให้มีดไม่ถึงแกนกลาง เมื่อเส้นตัดปิดให้แยกครึ่ง วิธีนี้คุณจะได้รับ 2 ดอก

จากหัวหอมคุณสามารถทำดอกลิลลี่ได้ ในการทำเช่นนี้ควรทำความสะอาดหัวหอมใหญ่ล้างหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ จากตรงกลางแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตาชั่งควรซ้อนกันอยู่ข้างในเพื่อให้ปลายแหลมตกอยู่ระหว่างกลีบของแถวก่อนหน้า คุณสามารถปัดกลีบดอก "ลิลลี่" ได้เล็กน้อยด้วยกรรไกร

จากหัวหอมสีเขียวคุณสามารถตกแต่งดอกไม้ได้ ในการทำเช่นนี้ควรตัดขนของมันในรูปแบบของช่อ, ตัดตามยาวและวางในแก้วน้ำเย็น ขนของหัวหอมขดตัวเป็นดอกไม้

คุณยังสามารถตกแต่งจานเย็นด้วยผักเยลลี่ ก่อนเทให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทผักเล็ก ๆ ทั้งหมด

อาหารจานหวาน

อาหารหวานสดใสและหลากหลายอยู่เสมอ มีความเป็นไปได้มากมายสำหรับสิ่งนี้

ของหวานที่แปลกและน่าสนใจสามารถรับได้โดยการเทเจลลี่ที่มีสีต่างกันเป็นชั้น ๆ ลงในแม่พิมพ์ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือหั่นเป็นหลายส่วนแล้วราดด้วยเยลลี่ใส

เค้กและขนมอบสามารถตกแต่งด้วยครีมหลากสีโดยวาดภาพที่สดใสต่างๆ เด็กยังสามารถมีส่วนร่วมในสิ่งนี้

สิ่งพิมพ์อื่น ๆ ในหัวข้อของบทความนี้: