Kako koristiti maslinovo ulje za lice? Maslinovo ulje, prednosti, svojstva i primjena.

Maslinovo ulje je pravi ljekoviti eliksir za naš organizam. Hipokrat, otac medicine, takođe je spomenuo njegova korisna svojstva. Maslinovo ulje ima sastav bogat vitaminima i elementima u tragovima. Može sniziti nivo holesterola i ima antiinflamatorna svojstva. Stručnjaci savjetuju korištenje maslinovog ulja kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema. Osim toga, ovaj ljekoviti proizvod je u stanju da uspori proces starenja u tijelu, jer sadrži antioksidanse. Maslinovo ulje poboljšava imunitet, poboljšava pamćenje, pospješuje zacjeljivanje različitih kožnih lezija.

Maslinovo ulje se široko koristi u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi izrađuju se visokokvalitetni proizvodi za održavanje ljepote kože i kose: kreme, losioni, balzami itd. Kod kuće, kada pripremate domaće maske, njihov sastav možete obogatiti maslinovim uljem - svega nekoliko kapi su dovoljne za povećanje efikasnosti bilo kojeg kozmetičkog proizvoda. Čak je i jednostavno trljanje kože uljem izuzetno korisno: ovaj postupak će ublažiti ljuštenje i upalu. Štaviše, maslinovo ulje se može koristiti za bilo koji tip kože.

Da bi maslinovo ulje zadržalo sva svoja korisna svojstva, mora se pravilno koristiti. Prvo, morate znati da se hladno ceđeno ulje smatra najvrednijim. Na pakovanju ovog ulja naći ćete natpis "Extra Virgin". Ovo ulje se proizvodi mehanički. Odnosno, nije izložen nikakvom hemijskom napadu. "Extra Virgin" je apsolutno prirodan proizvod. Ovo ulje je najvišeg kvaliteta, ali i košta više od ostalih sorti.

Maslinovo ulje se može začiniti salatama i koristiti za kuhanje bilo kojeg jela, uključujući zamjenu uobičajenog biljnog ulja za prženje. Zbog visokog sadržaja antioksidansa, maslinovo ulje pri zagrijavanju ne oslobađa kancerogene tvari. Međutim, treba imati na umu da tijekom toplinske obrade ulje i dalje gubi ne samo niz korisnih svojstava, već i okus. Stoga, ako želite koristiti maslinovo ulje za prženje, pokušajte da ga ne izlažete toplini iznad 180 stepeni. Za termičku obradu može se koristiti jeftiniji proizvod. Ulje sotra "Extra Virgin" ima veoma delikatan ukus, koji se potpuno menja kada je izložen temperaturi. Ovo ulje je najbolje konzumirati u prirodnom obliku. Za prženje je dobro rafinirano maslinovo ulje ili njihova mješavina. Općenito, najbolje je imati drugačije ulje kod kuće i koristiti ga ovisno o situaciji. Salate, tjestenine ili umake bolje je začiniti od visokokvalitetnog ulja, a za kuhanje držati ulje srednje kategorije kod kuće.

Prilikom odabira ulja nemojte se fokusirati na boju proizvoda. Mnogi pogrešno vjeruju da samo tamna i bogata boja ulja govori o visokoj kvaliteti. Zapravo, boja ulja ovisi o vremenu berbe maslina. Rana berba maslina daje ulje svijetle boje. I tamnozeleno i svijetložuto ulje može biti visokog kvaliteta. Sve zavisi od pritiska. Stoga je glavni kriterij kojim se treba rukovoditi sorte i kategorije ulja.

Da biste sačuvali sva korisna svojstva ulja, važno je da ga pravilno čuvate. Maslinovo ulje mora biti zaštićeno od izlaganja svjetlosnim zracima i visokim temperaturama. Stoga ga morate čuvati u tamnim ormarićima i dalje od izvora topline. Nikada nemojte držati ulja blizu peći. Mnoge domaćice stavljaju ulje blizu peći tako da je uvijek pri ruci. To nije u redu. Dakle, kvaliteta ulja će biti beznadežno izgubljena. Nemojte biti lijeni staviti maslinovo ulje u kuhinjski ormarić.

Obratite pažnju i na pakovanje. Kupite proizvod u posudi od keramike, stakla ili nerđajućeg čelika. Plastične posude nisu najbolji izbor za maslinovo ulje.

Obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Zapamtite da maslinovo ulje ne traje duže od 24 mjeseca. Ako primijetite da je ulje promijenilo boju ili je postalo užeglo na okus, onda se ovaj proizvod više ne smije koristiti.

Mnoge žene su u stalnom procesu gubitka viška kilograma. Da bi to učinili, koriste razne dijete i stroga ograničenja u hrani. Međutim, ove manipulacije nisu uvijek efikasne i vrijedne. Zaista, u većini slučajeva dovoljno je jednostavno pregledati vlastitu prehranu. Neki nutricionisti preporučuju korištenje maslinovog ulja za mršavljenje. Ova metoda je stekla najveću popularnost u Grčkoj, jer je tamo ovaj proizvod od posebne vrijednosti.

Maslinovo ulje za mršavljenje: prednosti

Sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. A masne kiseline biljnog porijekla doprinose aktivaciji metaboličkih procesa u tijelu. Naravno, neće uspjeti brzo izgubiti omražene kilograme jednostavnim dodavanjem ovog ulja glavnim jelima. Neophodno je uvesti neka elementarna ograničenja, na primjer, smanjiti količinu konzumiranog alkohola, prestati pušiti, ne piti sode, ne jesti poluproizvode i druge štetne proizvode. U Grčkoj žene od davnina koriste masline za mršavljenje. Štaviše, poboljšava se ne samo figura, već i stanje organizma, uključujući rad srčanog mišića i nervnog sistema. Osim toga, stručnjaci kažu da je ovaj proizvod prekrasan profilaktik protiv razvoja kancerogenih tumora. Redovnom upotrebom nokti i kosa su značajno ojačani.

Kako uzimati maslinovo ulje za mršavljenje?

Prije svega, prije zahvata trebate se posavjetovati sa ljekarom. Preliminarni pregled od strane specijaliste je neophodan, jer u prisustvu gastritisa ili drugih problema sa želucem, posebno u fazi egzacerbacije, predloženi program se ne može koristiti. Naravno, osoba dobiva maksimalnu količinu korisnih tvari upotrebom proizvoda u čistom obliku. Međutim, dozvoljeno je i dodavanje salatama kao preljev, umacima za meso i ribu. Dakle, sada svako jutro prije doručka trebate popiti kašičicu maslinovog ulja, nakon tjedan dana doza se može povećati na zapreminu od jedne supene kašike. Prema studijama, do pet kilograma se može uništiti za samo mjesec dana. Glavna razlika između ove metode i iscrpljujućih dijeta je činjenica da se izgubljena težina neće vratiti odmah nakon povratka na prethodni način života. Maslinovo ulje za mršavljenje u našoj zemlji koristi se izuzetno rijetko, jer žene ne žure koristiti narodne lijekove, preferirajući specijalizirane pripravke ili post. Međutim, ulje je prirodan proizvod, što znači da neće biti štete po zdravlje. Princip rada metode temelji se na svojstvima masline da otupljuje osjećaj gladi, što vam omogućava da smanjite količinu konzumirane hrane.

Maslinovo ulje za mršavljenje: recenzije

Većina žena primjećuje pojavu rezultata već u prvoj sedmici uzimanja ulja. Trebali biste odgovorno pristupiti izboru proizvoda. Kvalitativni rezultat može se postići samo u slučaju kupovine nerafiniranog hladno prešanog maslinovog ulja.

Kliknite na odgovarajuću stavku u sadržaju ispod.

Od svježih maslina ceđena je vrijedna mast. U idealnom slučaju, pulpa maslina se drobi u roku od nekoliko sati nakon berbe, koja traje od novembra do marta. Inače, brza oksidacija kvari sirovinu i konačni proizvod.

Brza navigacija po članku:

Hemijski sastav

Sadržaj kalorija i BJU proizvoda (proteini, masti, ugljikohidrati) su slični svim biljnim uljima.

Na 100 grama - 884 kcal. Sastav dajemo prema glavnoj jedinici izdataka u ishrani - za 1 supenu kašiku koji sadrži 14 grama ulja.

• Kalorijski sadržaj 1 kašike - 120 kcal.
• Masti - 14 grama
• Proteini i ugljikohidrati - 0
• Vitamin E - 10% DV
• Vitamin K - 10% DV
• I oskudne inkluzije minerala - do 0,3% DN.

*DN - prosječna dnevna jama za odraslu osobu s ishranom od 2000 kcal.

Napomena, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede prirodni proizvod ne sadrži vitamine A i D, mit o kojem je široko rasprostranjen u Runetu.

S obzirom na BJU proizvoda, čini se da su ljekovita svojstva maslinovog ulja pretjerana. Samo tečne masti, u kojima nema proteina, ugljenih hidrata, dijetalnih vlakana, elemenata u tragovima i umerenih količina vitamina E i K. Zašto je nutricionisti toplo preporučuju za salate i druga jela, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje?

Korisne karakteristike

Koja je korist od maslinovog ulja? Hajde da pričamo o najboljoj slici - nerafiniranom prvom hladnom ceđenju.

Kratka lista vrlo vrijednih karakteristika za ljudsko zdravlje.

1. Nema štete od iskrivljenih omega-6 masnih kiselina.
2. Polifenoli kao moćni antioksidansi i zaštitnici od upala.
3. Oleinska masna kiselina je lekovita omega-9 masna kiselina za kardiovaskularni sistem.

Terapeutski polifenoli

To su složene organske tvari širokog spektra djelovanja. Istraživanja pokazuju da polifenoli iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomažu u smanjenju viskoznosti krvi i usklađuju lipidni profil visokog kolesterola.

Takođe, ovi biokomponenti imaju izražena antioksidativna svojstva, štite ćelijsku membranu i pomažu u borbi protiv upala.

Harmony omega bez distorzije u klasi 6

Odlično zdravstveno svojstvo! A glavna pozitivna razlika od ostalih ulja popularnih u Rusiji (suncokretovo, kukuruzno, susamovo).

Bitan! Samo ulja u kojima je omega 6 masnih kiselina manje od 30% mogu se uzimati dnevno bez štete (maslina, badem, kikiriki, koštice breskve).

• Oleinska (omega 9 masne kiseline) - od 60 do 80%
• Linolna (omega 6 masne kiseline) - od 5 do 14%
• Palmitić i drugi - od 15%
• Oskudna količina omega 3 masnih kiselina - do 1%

Moderna ishrana je prezasićena omega 6. To dovodi do ubrzane upale povezane sa starenjem. Smanjenje omega 6 masnih kiselina i obogaćivanje prehrane omega 3 masnim kiselinama daje ogroman doprinos našoj mobilnoj i zdravoj dugovječnosti.

Svestrana zaštita za srce i krvne sudove

Dobrobiti oleinske kiseline i oleokanzala su detaljno proučavane.

• Smanjenje upale unutrašnje obloge krvnih sudova. Ovo je prevencija ateroskleroze.
• Zaštita lipoproteina niske gustine od oksidativnih procesa - do 72%. Također osigurava srce i krvne sudove od srčanog i moždanog udara.
• Smanjeno stvaranje tromba i krvni pritisak.
• Obuzdavanje autoimunih reakcija u svim organima i sistemima. To znači manje alergija, teškog artritisa i drugih bolesti u kojima imunološke ćelije greškom napadaju vlastita tkiva.

Zanimljiva studija o 30 kašika maslinovog ulja. Jačina terapijskog efekta je ekvivalentna prvoj dozi ibuprofena za odrasle. Uključujući u prehranu 2-3 žlice. kašike dnevno, redovno dobijamo mikrodoze antiinflamatornog kompleksa. ()

Prednosti tokom trudnoće i na jelovniku za decu

Prednosti maslinovog ulja tokom trudnoće i u ishrani djece su značajne.

Ponovimo o omegi: treba težiti omjeru omega 3 i 6 kao 1:4. U uobičajenoj prehrani savremenika, ovaj omjer je oko 1:20.

Postoje dva načina da se smanji šteta od viška omega-6:

1. Uklonite suvišno;
2. Dodajte omega 3.

Kada trudnica pređe na omega-6 neutralno ulje, ona sebe i bebu osigurava od mnogih nevolja. Uvođenjem ovog proizvoda, a ne popularnog suncokreta u hranu za bebe, kreiramo najbolju trpezu za dijete sa pravilnim udjelom masnih kiselina.

Ne zaboravite da svoj omega-3 meni obogatite ribljim uljem koje sadrži najmanje 450 mg DHA. Pijemo 1 kašičicu ovoga. Svaki dan za cijelu porodicu.

Sveobuhvatni tretman za kožu i kosu

Maslinovo ulje je vrijedan sastojak u kozmetologiji. Omekšava, hrani, rijetko dovodi do začepljenja pora. Idealan za njegu kose, uključujući lomljivu i bez sjaja. Ljeti, ljekovita mast pomaže u postizanju glatke preplanule kože. Jedan od najboljih lijekova za prevenciju strija tokom trudnoće. To je uglavnom zbog vitamina E i polifenola.

Koristite kvalitetan (=skup) uzorak hladno ceđene hrane, a ne kreme iz prodavnice sa dodatkom ulja. Jaka svojstva samo u čistim prirodnim sastojcima.

Uporedite popularne biljne masti

Šta je korisnije maslina ili suncokret? Odgovor leži na površini ako pročitate gornje informacije.

Zaboravite na vitamin E i oleinsku kiselinu! Da, u suncokretu ima više od prvog, a ima i drugog. Da, to je proizvod naše širine. Ali pozitivne su zanemarljive u poređenju sa štetnostima iskrivljenih omega-6.

Štetno je za zdravlje što je suncokretovo ulje linolna masna kiselina – omega-6 – do 54%. Ovako visok procenat čini suncokretovo ulje neprijateljem zdravlja. Dramatično povećava rizik od infarkta miokarda, izaziva upalu i depresiju i povećava rizik od onkologije.

U potrazi za odgovorom na pitanje čime zamijeniti suncokretovo ulje i treba li to učiniti, oslonite se na omega profil u biljnoj masti. Bez greške.

Naš izbor je da barem ulje za salatu zamijenimo maslinovim. Još bolje - pređite na kombinaciju kokosa i masline za sva jela što je više moguće.

Maslinovo ulje na prazan želudac - dobro ili loše

Hajde da to shvatimo. Svako ulje na prazan želudac će uzrokovati aktivan odljev žuči. Bilo koja tekućina u količini od 1 čaše ili više dovest će do oštre aktivacije bilijarnog trakta. A kada se pije na kontrastnoj temperaturi, efekat će biti još jači.

Bitan! Osobe sa kamenjem u žučnim putevima ne bi trebalo da piju ulje na prazan želudac ili tečnost koja je u suprotnosti sa temperaturom.

Otuda i blagotvorno dejstvo maslinovog "panaceje" sa limunom i medom kod zatvora. Jačanje peristaltike – poticanje bolusa hrane – oslobađanje gasova i pražnjenje crijeva. Potpuno isti efekat će izazvati susam, suncokret, badem - bilo koji! - ulje. Dobra vijest je da nas maslinovo ulje ne preopterećuje omega-6 masnim kiselinama.

Osim toga, oprezni smo prema medu u ishrani djece, alergičara i osoba s hiperinzulinizmom. A alergije i poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata masovni su problemi savremenika. Za sebe ne vidimo razlog da na prazan želudac dopunimo jelovnik šećerima. Stoga je jutarnji holeretik u našoj rutini 1-2 čaše čiste vode, hladne ili tople, ovisno o pojedinom članu porodice.

Gastritis maslinovo ulje prije jela također ne liječi. Ako vas muči želudac, potreban vam je gastroenterolog i test na Helicobacter pylori. Dijeta je izuzetno važna u liječenju. Ako se otkrije infekcija, ne plašite se antibiotika pod nadzorom nadležnog lekara.

Kontraindikacije i moguća šteta

1) Zapamtite visok sadržaj kalorija.

Maslinovo ulje je najkaloričnija tečna mast. 1 supena kašika može da pokrije više od 16% prosečne dnevne energetske potrebe.

Ako vam se ova brojka čini beznačajnom, zamislite da jedete dva ili čak tri obilno začinjena obroka dnevno. Prekomjerna težina uz takvu dijetu je prava stvar.

2) Isključujemo koleretički efekat ako ima kamenaca u žučnoj kesi ili holecistitisa.

Ne uzimamo na prazan stomak! Prilagođavamo količinu u posudama - do 2 žlice. kašike dnevno.

3) U idealnom slučaju, ipak je bolje ne pržiti hranu na ekstra djevičanskoj verziji.

Jer zagrijavanje uništava ljekovite polifenole. I općenito, prženje hrane nije najbolji izbor za kuhanje. Samo divljak sa tropskog ostrva nije čuo za ovo.

Ako odbacimo važnost očuvanja polifenola, onda se možemo osloniti na najnovije sigurnosne studije. Oni odgovaraju na pitanje Kakvo maslinovo ulje se može koristiti za prženje. Prosječna temperatura u tiganju nije veća od 170 stepeni. To znači da ne izaziva stvaranje kancerogena u visokokvalitetnom hladno prešanom maslinovom ulju. Nakon svega Smoke point ekstra djevičanska verzija nije najniži - od 191 do 215 stepeni.

Čak i sigurnije rafinisanog maslinovog ulja- 240 stepeni. Ali ovo je "mrtva verzija" superhrane. Korisni biospojevi se potpuno uništavaju rafiniranjem.

Naš izbor je da recepte češće kuhamo na pari i pokapamo uljem nakon skidanja s vatre. Pirjajte na srednjoj vatri sa vodom. Jedite više salata sa svježim povrćem.

Lično iskustvo

Za sebe možete potražiti drugu kombinaciju rješenja, kako smanjiti omega-6 u ishrani i ukloniti trans masti. Uradite to ako želite da živite duže i zdravije!

Ako zaista želite pržiti, onda je najbolji izbor. Ne sadrži više od 3% PUFA. Obilje trans masti jednostavno nema od čega da se formira. A možete dinstati sa vodom na obje biljne masti - od maslina i od kokosa.

Danas pokušavamo zamijeniti i suncokretovo i kukuruzno ulje. Mišljenje nije trivijalno, već je zasnovano na savremenim saznanjima o nutricionistima i medicini dugovečnosti.

Vrste maslinovog ulja i doziranje

Dnevna doza varira ovisno o dobi i ciljevima. U prosjeku - od 1 do 4 supene kašike dnevno za odraslu osobu. Od 0,5 kašičice za decu, počevši od dohrane od 7-8 meseci.

Bitan! Ako jednostavno dodate superhranu nezdravoj hrani, neće biti ljekovitog efekta.

Sastav proizvoda određuje mjesto gdje masline rastu i tehnologiju. Ispod Kratke informacije o svakoj vrsti koji se može naći na prodaju. Naučit ćete koje je maslinovo ulje najbolje za salatu i koje su karakteristike važne.

Kako odabrati i uskladištiti

Hajde da se fokusiramo na najzdravijoj verziji ekstra djevičanskog.

Kvalitetan proizvod nije jeftin. Cijena u Evropi se kreće od 8 eura za 500 ml.

Glavni proizvođači su Italija, Španija, Grčka. To ne znači uvijek da je voće uzgajano u istoj zemlji. Italijansko ulje se često cijedi od turskih i tuniskih sirovina.

Većina polifenola sadrži nezrele (zelene!) masline. Ali iz zrelih je lakše iscijediti. Stoga, što je proizvod na polici jeftiniji, veća je vjerovatnoća da je mast izvučena iz zrelog, a ne zelenog voća.

Masline koje rastu na mladim stablima inferiorne su u zasićenosti polifenolima od sličnih plodova sa starih stabala. Najljekovitija sirovina su nezreli plodovi starih stabala na grčkom ostrvu Krit.

Važno je i kako su plodovi ubrani sa stabala, kako se odvijala priprema za cijeđenje, koliko je obradak čuvan prije obrade. Ovo direktno utiče na sadržaj polifenola. Dugotrajno skladištenje i grubo automatsko čišćenje smanjuju cijenu ulja, a samim tim i njegovu kvalitetu.

Od vazduha, toplote i sunčeve svetlosti, mast postaje užegla. Uvoz u Rusiju se vrši iz zemalja Mediterana. Teško je reći samo po vrsti boce, pod kojim uslovima i koliko je trajao transport.

Zaključak. Natpis "extra virgin" na etiketi je neophodan, ali ne i dovoljan uslov kvaliteta. "Extra virgin" samo govori o tome kako je komina prošla, ali ne i o tome koje su sirovine korištene, kako je dobivena i šta se dogodilo s uljem nakon punjenja.

neće pomoći i bojanje proizvoda. Ne postoji veza između boje maslinovog ulja i njegove kvalitete. Utječe samo nivo hlorofila u maslinama. U bliskim analozima, boja varira od svijetlo žute do zelene boje.

Periodi skladištenja. Najčešće je na pakovanju naznačeno 2 godine. Oni odražavaju maksimalno vrijeme za koje dobro ulje nema vremena da užegli. Međutim, nakon godinu dana ima znatno manje korisnih spojeva.

Kuće treba čuvati maslinovog ulja u dobro zatvorenoj tamnoj boci na hladnom mestu. Nakon otvaranja, recimo frižider. Kada se dugo hladi, dobar uzorak će formirati mutni talog. Ovo je jednostavan test kvaliteta.

Lično iskustvo i 6 pravila za odabir brenda

Za sebe smo razvili nekoliko pravila za pronalaženje najboljeg maslinovog ulja.

1. "Ne!" za proizvode od bezbojnog stakla i plastike, ili sa bilo kojim drugim riječima osim "ekstra djevičansko ulje".
2. "Da!" boca od tamnog stakla i Grčka kao zemlja porijekla. Poklopac koji dobro pristaje i datum izlivanja star manje od 6 mjeseci. Prodajno mjesto je veliki supermarket sa aktivnim prometom ili popularni "butik", gdje roba također nije bajata.
3. Boca mora biti označena kiselošću - do 0,8%.
4. Kupujemo bez zaliha, svaki put provjeravajući datum isteka („rok trajanja“). Do diplomiranja mora ostati najmanje godinu i po dana.
5. Kada je maslinovo ulje gorko, to je normalno. Vrhunac savršenstva je lagana, jedva primjetna gorčina s primjesom travnate arome, poput mirisa zelenog paradajza ili svježe pokošene trave. Ako je miris pokvarene kobasice ili starih čarapa, uzorak je užegao i u njemu nema polifenola.
6. Za okus maslinovog ulja može se reći da je „čist“, „svjež“, „zeljast“. Maslinovo ulje treba da bude gorko. Ali stepen gorčine, kao i boja, zavisi od sirovine.

Kao što vidite, biranje između dostojnih uzoraka je kao odlučivanje o ukusu vašeg omiljenog vina ili kafe. Zavisi od ličnih preferencija.

Osim općih pravila, nije suvišno raspitati se i o rezultatima novijih istraživanja tržišta. Ruska agencija NITs NPE "Test" je 2014. godine vodila sveobuhvatno uporedno ispitivanje 11 marki ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Dobio najvišu ocjenu TM Mana Gea, Premium, Borges. Zaštitni znak Maestro de Oliva postao je dobar. Ostali uzorci nisu zadovoljili kriterijume visokog kvaliteta.

Biće nam drago kada bismo mogli jasno i potpuno ispričati o lekovitom proizvodu. Kako uzimati maslinovo ulje, prednosti i štete, kontraindikacije za uzimanje, naučno utemeljene osnove korisnih svojstava i pravila odabira svakako će vam dobro doći na putu do zdrave prehrane u smislu masti. Neka vas prati sreća u kupovini!

Hvala na članku (4)

Proto-amfore - tako su se na Kritu zvale posude za maslinovo ulje. Najstarija od onih posuda do kojih su arheolozi uspjeli doći, datira iz četvrtog milenijuma prije nove ere. Čak i tada, "tečno zlato" je čovječanstvo koristilo u kulinarske i medicinske svrhe, u kozmetologiji, za obavljanje svetih obreda. Jedinstveni proizvod koji se do danas visoko cijeni. Koja je njegova upotreba?

Prosječan Grk potroši oko 20 litara maslinovog ulja tokom godine. Neki naučnici smatraju da je to jedan od glavnih faktora koji određuju dug životni vijek stanovništva zemlje koju opere sedam mora.

Tehnologija proizvodnje

"Tečno zlato" se vadi iz plodova masline. Masline koje se koriste za pravljenje ulja mogu biti bilo kog stepena zrelosti, od zelene (nezrele) do ljubičasto crne (zrele). Najprije se plodovi uklanjaju košticama, zatim drobe, a zatim se posebnim uređajima (najčešće centrifugama) istiskuju kako bi se dobilo ulje. Od preostale mase se može cijediti i ulje, ali mnogo slabijeg kvaliteta, koje se naziva pogača. Kada temperatura proizvodnje ulja poraste iznad 25-27°C, smanjuje se njegova ljekovitost i svojstva okusa.

Compound

Ljekovita svojstva su određena sastavom proizvoda. Gorak ukus "tečnog zlata" daje oleuropein. Prema studijama koje su sproveli naučnici u Saudijskoj Arabiji, ova supstanca može spriječiti razvoj raka dojke i Alchajmerove bolesti. Ostale korisne komponente su opisane u nastavku.

• Zasićene masne kiseline. Stearinska, palmitinska, laurinska. U ograničenim količinama, potrebni su za održavanje funkcije jetre, nervnog, koštanog i imunološkog sistema.
• Omega 9 Smanjuje holesterol, jača krvne sudove, sprečava trombozu. Pokazuju antioksidativna svojstva, usporavaju proces starenja i sprečavaju kardiovaskularne i onkološke patologije. Ubrzati proizvodnju proteina, aktivirati metabolizam lipida.
• Omega-3, Omega-6. Normalizirati mišićni tonus i koordinaciju pokreta. Poboljšavaju stanje tjelesnih tkiva, učestvuju u procesu cirkulacije krvi, blagotvorno djeluju na vidnu funkciju. Ubrzavaju regeneraciju, pospješuju bolju apsorpciju većine vitamina i suzbijaju upalne procese.
• Skvaleni. Usporite razvoj tumora. Sprečavaju nastanak kancerogenih patologija debelog crijeva, pluća, kože.
• Tokoferoli (). Imaju antioksidativni efekat. Poboljšati stanje reproduktivnog sistema.
• Vitamin K. Optimizira zgrušavanje krvi, poboljšava funkciju žučne kese, jetre, bubrega. Podstiče apsorpciju kalcijuma, učestvuje u metaboličkim procesima kostiju i vezivnog tkiva, obezbeđuje sintezu određenih proteina.
• Chromium. Održava nivo glukoze u krvi, učestvuje u sintezi nukleinskih kiselina. S nedostatkom joda u tijelu, ovaj element se može zamijeniti. Uključuje se u metabolizam masti.
• Iron. Osigurava disanje tkiva, poboljšava funkciju nervnog sistema. Dio je hemoglobina i drugih proteina. Podržava imunitet.
• Fitosteroli. Optimiziraju koncentraciju holesterola, učestvuju u formiranju ćelijskih membrana, smanjuju koncentraciju štetnih materija u organizmu. Ojačati imunološki sistem i stabilizirati hormonsku pozadinu.

Proizvod takođe sadrži malu količinu kalijuma, kalcijuma, natrijuma, fosfora.

Indikacije

Kao što se vidi iz tabele, "tečno zlato" se može koristiti za poboljšanje zdravlja, izgleda i jačanje imuniteta.

Tabela - Glavne indikacije za upotrebu maslinovog ulja

Nabavka i skladištenje

Ljekovita svojstva ulja se očituju samo ako se koristi kvalitetan proizvod. A budući da je njegova cijena prilično visoka (potrebno je oko 5 kg maslina za proizvodnju 1 litre "tečnog zlata"), krivotvorine nisu neuobičajene.

Vrste

Ako su u proizvodnji "tečnog zlata" uključene samo mehaničke metode, proizvod se naziva prirodnim (djevičanskim). Mogu postojati i još dvije vrste.

1. Pročišćeni (rafinirani). Rafinirani proizvod oslobođen fizičko-hemijskih metoda specifičnog ukusa i većine masnih kiselina.
2. Oilcake. Hemijski rastvarači, visoke temperature, heksan (zasićeni ugljovodonik) su uključeni u proizvodnju proizvoda, ulje se pravi od kolača.

Međunarodni savjet za masline (MOC) - Međunarodni savjet za masline, koji se pojavio u Madridu u drugoj polovini 20. stoljeća. Prema MOK-u, ulje napravljeno od maslina podijeljeno je u šest sorti, što će vam pomoći da se upoznate sa donjom tablicom.

Tabela - Sorte maslinovog ulja

Na Mediteranu se ljekovitim smatra samo proizvod s kiselošću manjom od 0,5%.

Izbor

Stručnjaci napominju da boja proizvoda nije pokazatelj kojim se treba voditi. Može varirati od tamno smeđe do zelenkaste i ovisi o tome gdje se uzgajaju masline. Zato poštovani degustatori "tečnog zlata" stavljaju zatamnjena stakla kako ih ne bi omestio beznačajan kriterijum. A evo četiri faktora koja zaista vrijedi uzeti u obzir prilikom kupovine.

1. Sortiraj. Ljekovita svojstva ima samo nerafinirano ulje, ekstrahirano bez hemikalija i povišenih temperatura.
2. Država dobavljača. Među neprikosnovenim liderima su Italija, Španija, Grčka, Tunis.
3. Proizvodna firma. Firme sa reputacijom imaju stranice na internetu, neke čak postavljaju i web kamere u maslinicima kako bi potencijalni kupac mogao virtuelno prošetati "unutrašnjom svetinjom". Stoga je vrijedno potražiti informacije o kompaniji čiji proizvod planirate kupiti. Brendovi koji su se dobro dokazali: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Paket . Dajte prednost proizvodu pakiranom u tamne staklene posude.

Uslovi

Korisna svojstva maslinovog ulja u potpunosti su očuvana tokom cijele godine. Tada proizvod postepeno gubi svoj izvrstan okus i ljekovitu moć. Ulje se „plaši“ sunčeve svjetlosti i otvorenog zraka, pa ga morate čuvati u dobro zatvorenoj boci od tamnog stakla.

Preporučljivo je čuvati u kuhinjskom ormariću, dalje od štednjaka. Ne stavlja se u frižider, jer se pri sniženju temperature formira beli talog, koji, međutim, ne utiče na ukus i lekovita svojstva. Kada se zagrije, "tečno zlato" se vraća u prvobitni oblik.

Vlasnik maslinika Massi Giovanni savjetuje da nakon svake upotrebe maslinovog ulja ne zaboravite dobro zatvoriti poklopac kako proizvod ne bi oksidirao.

Wellness

U liječenju većine bolesti potreban je integrirani pristup, stoga se proizvod može koristiti samo kao pomoćno sredstvo nakon savjetovanja s liječnikom.

Diet Enrichment

Da biste spriječili, dovoljno je jednostavno obogatiti prehranu uljem, začiniti uobičajena jela proizvodom: salate, žitarice, supe, prilozi. Preporučljivo je ne prekoračiti preporučenu dnevnu količinu – dvije supene kašike.

Maslinovo ulje se može koristiti čak i za prženje: ekstra djevičansko počinje da gori na temperaturama iznad 240°C i teško oksidira.

Jedna supena kašika sadrži 14,4 g maslinovog ulja. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 884 kcal.

Univerzalni način

Kao univerzalni način upotrebe proizvoda, tradicionalna medicina preporučuje ispijanje "tečnog zlata" u čistom obliku na prazan želudac. Svakog jutra trebate uzeti žlicu nerazrijeđenog proizvoda pola sata prije prvog obroka. Liječenje treba započeti s čajnom žličicom dnevno, postepeno povećavajući dozu.

Pristalice narodne medicine obično savjetuju da se ulje pije mjesec dana, a zatim da se kurs nastavi ako je potrebno nakon mjesec dana pauze. Međutim, trajanje terapije može varirati ovisno o svrsi za koju se koristi. Na primjer, za postizanje laksativnog efekta dovoljan je kratak kurs od dva do tri dana.

Za prevenciju i liječenje ateroskleroze preporučuje se uzimanje dvije supene kašike ulja tokom dana uz obroke, raspoređujući ovu količinu na nekoliko delova.

8 oralnih lijekova

Jednostavan način da se izbjegne jaka intoksikacija je da popijete žlicu "tečnog zlata" 30-60 minuta prije gozbe. Kako koristiti proizvod za liječenje postojećih tegoba? Evo osam recepata.

1. Kašalj. Pomiješajte puter (100 ml) sa medom (tri žlice) i tri sirova žumanca svježih domaćih jaja. Pijte po dve kašičice ujutru i uveče.
2. Bolesti jetre i žučnih puteva. Pomiješajte 50 ml svježe iscijeđenog soka od grejpfruta sa jednakom količinom ulja. Popijte prije spavanja.
3. Šljake i toksini. Koristi se u kombinaciji sa medom: pomešati po kašiku svake komponente, zagrejati u parnoj kupelji dok se med ne otopi. Uzimajte svakodnevno na prazan želudac. Trajanje lečenja je tri do četiri nedelje.
4. Intestinalna šljaka. Za čišćenje crijeva potrebno je pripremiti gore opisanu smjesu i dodati žlicu svježeg limunovog soka. Trajanje terapije je nedelju dana.
5. Povišen holesterol. Oslobodite glavicu belog luka od ljuske i iseckajte, prelijte sirovinu sa 100 ml maslinovog ulja, ostavite tri do četiri dana, povremeno mešajući. Dva do tri puta dnevno prije jela pijte po jednu kašičicu mješavine, zalijte sa kašičicom limunovog soka (ili samo pomiješajte). Trajanje terapije je 30 dana.
6. Visok pritisak. Svaki dan pojedite kašičicu mljevenog bijelog luka, isperite proizvod s dvije žlice ulja. Trajanje terapije je mjesec dana.
7. dispneja. U jednakim količinama pomiješajte votku, med i ulje. Pijte tri puta dnevno po četvrtinu šolje. Ako je uzrok nedostatka zraka višak kilograma, lijek neće pomoći.
8. Čir. Pomiješajte sok iscijeđen iz dva limuna sa 0,5 litara ulja i 0,5 kg meda. Uzimajte po supenu kašiku svaki put pre jela. Takva mješavina je korisna za želudac zbog svojih "obmotavajućih" svojstava. Trajanje terapije - ne duže od dvije sedmice.

6 vanjskih proizvoda

Redovno ispiranje ovom kompozicijom pomoći će vam da se riješite neugodnog zadaha: pola kašičice morske soli otopljene u dvije kašike ulja. Evo još šest načina za eksternu upotrebu proizvoda.

1. Bol u zglobovima. Pripremite tinkturu: prokuhajte 200 ml proizvoda na laganoj vatri i pomiješajte sa 20-30 g suhih cvasti, ostavite da odstoji 10-15 minuta, filtrirajte. Koristite toplo za trljanje bolnog zgloba.
2. Lumbalni išijas i išijas. Koristite ulje u čistom obliku za trljanje oboljelih mjesta.
3. Curenje iz nosa. Sameljite biljku divljeg ruzmarina i sipajte kašiku sirovine u 100 ml ulja. Infuzirajte 21 dan na tamnom mjestu, s vremena na vrijeme protresite, filtrirajte. Ukapajte dvije ili tri kapi u svaku nozdrvu, a zatim smanjite dozu na jednu kap. Trajanje terapije - ne više od nedelju dana.
4. Rane. Pomiješajte ulje i čisti pčelinji vosak u omjeru 2 prema 1, prokuhajte, ohladite. Stavite masu na gazu presavijenu u nekoliko slojeva i nanesite zavoj na prethodno opranu ranu.
5. Osip od pelena. Utrljajte čisto maslinovo ulje na područja sklona pelenskom osipu, pričekajte da se osuši i tek onda se obucite. Koristite tri do četiri puta dnevno.
6. Hemoroidi. Pomiješajte ulje i med (po jednu kašičicu). Natopite pamučni štapić sa sastavom i nanesite na zahvaćeno područje 10-15 minuta, ponovite dva do tri puta dnevno. Koristite dok ne nastupi olakšanje.

gubitak težine

Zbog aktivacije metaboličkih procesa, upotreba ulja može ubrzati proces oslobađanja od viška kilograma. U tu svrhu proizvod se može koristiti za obogaćivanje ishrane, ili konzumirati na prazan želudac.

Međutim, ovo nije lijek - pravilna prehrana i racionalna fizička aktivnost neophodni su za gubitak težine. Osim toga, ulje sadrži puno kalorija - 884 kcal na 100 g, tako da ne možete prekoračiti dnevnu količinu, inače se postiže suprotan efekat u vidu nepotrebnih tjelesnih masti.

ljepota

Da biste poboljšali stanje kože, kose i noktiju, preporučljivo je jesti po jednu kašičicu posebne mješavine dnevno. Sastav se priprema na sljedeći način: pomiješajte čašu meda sa pola čaše limunovog soka i 50 ml ulja, pošaljite u hladnjak na čuvanje. Međutim, u kozmetičke svrhe, "tečno zlato" se češće koristi spolja.

Kosa

Proizvod se koristi za poboljšanje strukture i izgleda kovrča, sprječavanje i liječenje prekomjernog opadanja kose i ubrzavanje rasta kose.

• Maska. Zagrijte dvije kašike ulja u parnom kupatilu, pomiješajte sa žumancem, nanesite na kovrče. Umotajte glavu prozirnom folijom, zagrijte ručnikom, ostavite 30-40 minuta (masku možete ostaviti preko noći), operite kosu na uobičajen način. Ponovite jednom u jednu do dvije sedmice.
• Scrub. Sipajte kašiku sitno mlevene morske soli sa uljem dok ne dobijete konzistenciju poput pilinga. Lagano navlažite kožu glave. Sastav nanesite na kožu masirajućim pokretima, ostavite pet do deset minuta, isperite toplom vodom, operite kosu na uobičajen način. Ponovite svake tri do četiri sedmice.
• Lijek za ispucale vrhove. Na parnoj kupelji zagrijte kašiku kokosovog ulja, dodajte jednaku količinu maslinovog ulja, nanesite smjesu samo na vrhove kose 30-40 minuta. Može se koristiti prije svakog pranja kose.

"Liquid Gold" je pogodan za sve tipove kose. Međutim, vlasnici masnih kovrča mogu koristiti proizvod najviše jednom u 10-14 dana i samo u kombinaciji s drugim komponentama.

Lice i vrat

Ne preporučuje se upotreba proizvoda za lice u čistom obliku zbog njegove guste konzistencije. Trebalo bi da pomešate „tečno zlato“ sa uljima svetlije teksture (kajsije, badema, breskve), poštujući odnos 1 prema 10. Takve mešavine se mogu koristiti na dva načina.

1. Hranljiva krema. Nanesite po linijama za masažu, nakon 20 minuta obrišite neupijeni proizvod čistom salvetom. Postupak se izvodi uveče, dva sata prije odlaska na spavanje. Koristite svakodnevno ne duže od nedelju dana. Ako je potrebno, kurs se može ponoviti nakon pauze od dvije do četiri sedmice.
2. Maska. Zagrijte sastav u parnoj kupelji i navlažite gazu presavijenu u nekoliko slojeva u sastavu. Nanesite masu na lice 15-20 minuta, isperite toplom tekućom vodom. Ponavljajte ne više od jednom svakih 10-14 dana.

Vlasnici masne i problematične kože trebaju biti oprezni: upotreba proizvoda može pogoršati situaciju.

Ruke i nokti

Maslinovo ulje u čistom obliku može se koristiti za njegu zanoktica, nanošenjem proizvoda trljajućim pokretima. Evo još tri načina za one koji žele razmaziti svoje ruke i nokte.

1. Bath. U parnoj kupelji zagrijte 200 ml maslinovog ulja (da biste uštedjeli, možete ga pomiješati sa suncokretovim uljem), dodajte kašičicu morske soli i limunov sok. Uronite ruke u sastav na 15-20 minuta, isperite tekućom vodom, obrišite i namažite kožu i zanoktice hranjivom kremom. Ponovite svakih 10-14 dana.
2. Maska. Krompir skuvati u mleku, ljuto povrće izgnječiti u pire i pomešati sa dve kašike putera. Ohlađenu masu na ugodnu temperaturu (smeša treba da bude topla) nanesite na ruke, stavite pamučne rukavice. Nakon 20-30 minuta operite ruke, nanesite kremu.
3. Krema. Otopite žlicu shea putera, pomiješajte sa jednakom količinom maslinovog ulja. Podmažite ruke masirajućim pokretima. Koristite uveče, par sati pre spavanja.

Tijelo

Prilikom mršavljenja, "tečno zlato" se može koristiti i za njegu kože tijela. Njegovom upotrebom povećava se čvrstoća i elastičnost epiderme, što doprinosi efikasnijoj borbi protiv celulita i sprečava pojavu strija. Tri metode opisane u nastavku su pogodne i za one koji samo žele da svoju kožu učine mekom i lijepom.

1. Massage. Zagrijte ulje u parnoj kupelji i unesite bilo koje eterično ulje citrusa (dvije ili tri kapi na svake dvije žlice "tečnog zlata") Koristite za masažu problematičnih područja (trbuh, zadnjica, grudi, bedra, ruke, noge). Da bi se poboljšala efikasnost kod strija, sok se može dodati u kompoziciju miješanjem komponente s maslinovim uljem u omjeru 1:1.
2. Scrub. Dve kašike šećera od šećerne trske razblažite uljem do konzistencije paste, dodajte dve do tri kapi eteričnog ulja citrusa. Navlažite kožu tijela i nanesite kompoziciju na problematična područja kružnim pokretima, nakon dvije do tri minute isperite tekućom vodom. Podmažite tijelo hidratantnom kremom ili sredstvom protiv celulita. Ponavljajte ne više od jednom sedmično.
3. Zamotajte. Očistite telo. Zagrijte ulje na parnoj kupelji, dodajte eterično ulje citrusa (dvije-tri kapi na dvije supene kašike). Nanesite na problematična područja, omotajte prozirnom folijom, obucite široku odjeću i lezite 15-20 minuta, isperite sastav tekućom vodom, nanesite hidratantnu ili anticelulitnu kremu na tijelo. Ako se pojavi jako peckanje, smjesu odmah isperite.

"Tečno zlato" se može koristiti za prevenciju strija tokom trudnoće. Da biste to učinili, nerazrijeđen proizvod treba nanositi na područja sklona strijama (abdomen, grudi, ramena, bedra i zadnjica), jednom ili dva puta dnevno od prvih mjeseci.

Maslinovo ulje je sredstvo za štavljenje. Može se nanositi uredno jedan sat prije sunčanja. Ili koristiti neposredno prije kupanja na suncu, razrijeđen sa vodom u omjeru 1:1.

Kontraindikacije

Direktne kontraindikacije za upotrebu ulja su bolesti žučne kese i individualna netolerancija. Oprez i obavezna konsultacija sa lekarom zahtevaju upotrebu proizvoda kod bolesti želuca i creva, dijabetes melitusa, terapije lekovima koji se prepisuju za dijabetes i hipertenziju. Prijem "tečnog zlata" preporučuje se prekinuti dvije sedmice prije predstojeće operacije.

Prekomjerna konzumacija je prepuna nuspojava:

• višak kilograma;
• snižavanje krvnog pritiska;
• blage dijareje.

Oblozi su kontraindicirani za gljivične infekcije i dermatološke lezije, ginekološke bolesti, onkologiju, patologije kardiovaskularnog i endokrinog sistema, trudnoću i individualnu netoleranciju na komponente sastava.

Poređenje sa suncokretovim uljem

Postoji mišljenje da je ulje napravljeno od plodova masline mnogo bolje od proizvoda napravljenog od sjemenki suncokreta. Da bismo razbili ovaj mit, analiziramo njihove kompozicije koristeći donju tabelu.

Tabela - Poređenje maslinovog i suncokretovog ulja

Ispostavilo se da su to dva komplementarna proizvoda. Odnosno, nema potrebe potpuno zamijeniti pristupačnije suncokretovo ulje maslinovim uljem. Pogotovo s obzirom na to da potonji ima visoku cijenu i postoji rizik od kupovine lažnog.

Prema liječnicima, za povećanje antioksidansa u krvi, smanjenje nivoa lošeg holesterola, dovoljno je pojesti 2 žlice. prirodnog maslinovog ulja dnevno. Nije tajna da su antioksidansi izuzetno neophodni ljudskom organizmu.

Sprječavaju štetnu aktivnost slobodnih radikala koji uništavaju stanice tijela. Ulje takođe normalizuje metaboličke procese, snižava nivo holesterola, odlično je preventivno sredstvo za kardiovaskularne bolesti.

Razgovarajmo danas o nutritivnim prednostima koje ono daje, saznajte koliko je maslinovo ulje korisno, kako ga koristiti u kuhanju, pokušajte od ulja napraviti ukusne umake i preljeve za razna jela.

Koje su zdravstvene prednosti maslinovog ulja?

Prednosti korištenja ovog proizvoda potvrđene su brojnim studijama. Naučno je dokazano da njegov sastav sadrži veliku količinu veoma vrijednog vitamina E. Pridonosi boljoj apsorpciji vitamina A, K. Stoga, uz redovnu upotrebu male količine ulja, dolazi do opšteg podmlađivanja organizma. .

Naučnici su odavno otkrili da plodovi, kosti masline sadrže nezasićene masne kiseline, koje smanjuju kolesterol. Stoga je korisno koristiti maslinovo ulje i za one koji pate od probavne smetnje, bolesti jetre, bubrega i žučne kese.

Maslinovo ulje je odličan stabilizator kože. Redovna upotreba male količine proizvoda, zamjena majonezom, kečapom, učinit će vas vitkijim, mlađim, ljepšim, dati osjećaj lakoće, dati vam odlično raspoloženje.

Uzimanje 1 žlice. l. maslinovo ulje na prazan želudac, pomaže da se riješite peptičkog ulkusa. Također u ove svrhe, začinite ih salatama, žitaricama, dodajte glavnim jelima.

Nedavno se pokazalo i da sadrži oleinsku kiselinu, koja je ženama neophodna za prevenciju raka.

Stanovnici mnogih evropskih zemalja i Kavkaza odavno su shvatili da je maslinovo ulje dobro samo u ishrani. To je i razlog zašto ima toliko stogodišnjaka.

Kako koristiti maslinovo ulje u ishrani?

Za početak zamijenite maslinovo ulje drugim uljima koje koristite za kuhanje raznih jela. Na primjer, dodajte ga povrću, pire krompiru, kašama, umjesto kremastom.

Iako će proizvodi prženi na njemu zadržati vitamine, ostat će mnogo korisniji, jer su komponente maslinovog ulja manje sklone propadanju pri zagrijavanju. Ali nemojte ga koristiti za prženje, najbolje ga je koristiti svježeg.

Takođe, grčku salatu, koja je veoma popularna među Rusima, najbolje je začiniti nerafinisanim maslinovim uljem. Kod upotrebe drugog ulja pokvari se ukus iz kombinacije paradajza i feta sira.

Pokušajte napraviti ukusan preljev za salatu. Zrele sočne limune (2 kom.) narežite na kriške, posolite, ostavite 20 minuta dok se ne pojavi sok. Zatim ih stavite u čistu staklenu teglu, prelijte maslinovim uljem, dobro zatvorite poklopcem.

Zatim teglu stavite u frižider na oko 3-4 nedelje. Periodično snažno protresite. Dobijate sos sličan majonezu, ali mnogo zdraviji. Može se koristiti za začinjavanje ribljih jela, salata itd.

Ako idete na piknik, želite pržiti meso na roštilju, ponesite ovaj mesni preljev sa sobom. Takođe ga treba unapred pripremiti, a zatim čuvati i koristiti po potrebi: U čistu, suvu teglu sipajte ulje, dodajte krišku limuna sa korom, 2 lista lovora, nekoliko zrna karanfilića, prstohvat crnog bibera u zrnu.

Također uklonite teglu na 3-4 sedmice, povremeno protresajući sos. Ovim dresingom namažite komade mesa prije prženja, biće jako ukusno!

Za punjenje mesnih jela, odreska, pokušajte skuhati tako ljuti umak. Dat će poznatim jelima novost, ugodnu aromu i neobičnost. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte nekoliko svježih listova mažurana, salvije, dodajte grančicu ruzmarina, par.

Možete staviti nekoliko bobica kleke, so i biber po ukusu. Takođe ostavite da se kuva, a zatim zalijte hranu tokom kuvanja.

Ako u preljev dodate mentu, dobijate vrlo zanimljiv okus koji se može koristiti za pripremu mediteranskih jela. Izrežite 4-5 svježih grančica mente, nekoliko pera zelenog luka. Sve stavite u teglu, dodajte izmrvljeni grašak (po 2) crnog i zelenog bibera. Također inzistirajte, kao i drugi opisani zavoji.

Za tjesteninu, pirinač i druga omiljena jela napravite sos od češnjaka od maslinovog ulja. Provucite 3 svježa čena bijelog luka kroz aparat za češnjak. Stavite ih u teglu, dodajte grančicu mažurana, nekoliko listića bosiljka, možete dodati mahunu crvene paprike ako volite "papriku". Takođe, sve insistirajte 3-4 nedelje, a zatim koristite kao oblog.

Sada znate puno o maslinovom ulju, njegove nutritivne prednosti su na licu! Osim toga, njegova upotreba nije ograničena na preljev za salatu. Od njega pripremite ukusne, neobične prelive za svoja omiljena jela, uzmite ga kao lijek za 1 žlicu. l. na prazan želudac i to će nesumnjivo donijeti neprocjenjive koristi za vaše zdravlje. Budite zdravi!