Kompletan meni za trudnice. Hranjenje žene tokom trudnoće

Ishrana trudnica: 1 trimestar

U prvim mjesecima trudnoće nije potrebno drastično mijenjati prehrambene navike, pogotovo jer u ovoj fazi može biti vrlo teško izaći na kraj sa svim vrstama “ekscentričnosti” pri odabiru hrane. Stoga, ako kao i prije želite prženi krompir, jedite bez grižnje savjesti.

Usput, nekoliko riječi o "ekscentričnostima" pri odabiru hrane. Stručnjaci smatraju da na taj način žensko tijelo signalizira nedostatak određenih supstanci: na primjer, interesovanje za mliječne proizvode ukazuje na nedostatak kalcija u tijelu, a ako žena odjednom poželi morsku travu, tijelu je potreban jod. Svježe povrće i voće, krompir i kiseli krastavci bit će izvor vitamina C; orasi, zeleni grašak, riba - vitamin B1, banane - vitamin B6 i kalijum, narandžasto i crveno povrće i voće su bogati vitaminom A (karotenom).

Dešava se da na samom početku trudnoće buduće majke odbijaju očito zdravu hranu, poput mesa, jer to jednostavno ne mogu podnijeti. Ove promjene su povezane s ranom toksikozom i obično nestaju s vremenom.

Nemojte se prisiljavati da jedete, konsultujte se sa svojim lekarom, sada su u prodaji posebni proizvodi za trudnice (Nutridrink, Nutricia; Femilak, Nutritek; Enfamama, Mead Johnson), zapravo - proteinski vitaminsko-mineralni kompleksi koji će vam pomoći da se nosite sa nutritivnim nedostatke.

Oni će vam pružiti zagarantovanu količinu vitamina, kalorija, proteina i eliminisati potrebu za kuvanjem, izmišljajući istovremeno nešto ukusno i zdravo.

Ishrana trudnica: 2-3 trimestra

Počevši od druge polovine trudnoće, buduća majka će morati da bude strožija u ishrani. A neka korisna ograničenja sada će biti čak i poželjna, jer gastrointestinalni trakt trudnice počinje raditi u načinu preopterećenja: mogu se pojaviti žgaravica i zatvor.

Pirjana, pečena ili kuhana hrana pomaže u rješavanju ovih problema. Inače, sve što je prženo izaziva žeđ, a morate imati na umu da tokom trudnoće višak tečnosti može izazvati edem. Zato pokušajte ne pretjerati.

Iz istog razloga, klonite se slane hrane. Posolite hranu kao i obično (i po mogućnosti jodiranom solju), ali iz jelovnika isključite kisele krastavce, soljenu ribu i suvo meso. Problem je u tome što previše soli izaziva žeđ, a previše tečnosti povećava rizik od edema.

U posljednja dva mjeseca trudnoće, ljekari preporučuju trudnicama da ne dodaju ni malo soli u hranu i da ne piju više od 1-1,2 litara tekućine dnevno. Istovremeno, nemojte se potpuno odreći soli, može uzrokovati dehidraciju.

Od prvih dana trudnoće pokušajte da pijete kafu koja ne sadrži kofein: tako ćete smanjiti opterećenje organizma i nećete morati da se odviknete od svog omiljenog ukusa. Ova tranzicija će vam pomoći da izbjegnete mnoge probleme: stimulativno djelovanje kafe može aktivirati glatke mišiće materice, gdje se beba razvija, i ugroziti trudnoću.

Oni od nas koji su zabrinuti za sigurnost figure moraju imati na umu da će uobičajene lagane proizvode sada morati zamijeniti proizvodima standardnog sadržaja masti, a povrću i voću dodati meso, ribu, žitarice i kruh.

Pravilna ishrana za trudnice: režim

• Da biste se osjećali dobro, pokušajte jesti svaka 4 sata.
• Započnite dan punim doručkom (mliječno jelo, malo kruha od cjelovitog zrna ili musli i svježe voće).
• Pojedite pravilan ručak (ako si to ne možete priuštiti, uzmite sendvič od svježeg povrća i voća ili salatu sa sojinim ili kukuruznim uljem, jogurtom i malo voća).
• Večerajte lagano (četvrti obrok treba da bude dijetetski: mlečno jelo, malo voća, malo crnog hleba ili nezaslađeni kolačići).
• Između doručka i ručka i tokom popodnevne užine možete pojesti laganu užinu uz voće, nemasni sendvič, jogurt i popiti sok. Bolje je za sada zaboraviti na bogate i lisnate lepinje, picu, kobasice, kobasice, masnu i prženu hranu.

Prehrana trudnica: sigurnosna pravila

Pridržavajući se jednostavnih pravila higijene, zaštitit ćete se od trovanja hranom. Pored opštih saveta da hranu držite u frižideru, perete povrće i voće, ne jedete nedovoljno kuvanu ili nedovoljno kuvanu hranu, sirova jaja, hranu kojoj je istekao rok trajanja, postoji još nekoliko važnih i ne previše očiglednih preporuka.

• Sirevi. Dajte prednost sirevima na bazi pasterizovanog mleka, tvrdim ili prerađenim sortama. Bolje je odrezati koru sa sira.
• Ne kupujte proizvode rezane (po težini), radije gotova vakumska pakovanja.
• Plodovi mora, jela od sirove ribe mogu se jesti samo ako ste čvrsto uvjereni u njihovu kvalitetu.
• Barem jednom sedmično organizirajte generalno čišćenje u frižideru.
• Meso i riba moraju biti toplo obrađeni, dobro zagrijani, ali gotova jela ne smiju se kuhati i čuvati u hladnjaku ne duže od 24 sata.
• Nemojte piti sirovo mlijeko: svi mliječni proizvodi moraju biti pasterizirani ili sterilizirani.
• Jedite proizvode od jetre najviše jednom sedmično. Zapamtite da je jetra hemijski laboratorij za neutralizaciju štetnih materija koje se u njoj akumuliraju.
• Prevozite smrznute proizvode u izolovanoj vrećici. Odmrznite ih u frižideru i nikada ih više nemojte zamrzavati.
• Povrće, meso i kuvanu hranu čuvajte odvojeno.
• Ako trebate rezati salatu nakon rezanja sirovog mesa ili ribe, obavezno operite ruke. Koristite različite noževe i daske za rezanje za različite namirnice.

Vrijeme čitanja: 7 minuta

Postoje preporuke nutricionista o tome šta jesti za trudnicu: proizvodi bi trebali biti zdravi, sadržavati mnogo nutrijenata koji su uključeni u izgradnju i pravilno funkcioniranje novog organizma. Ako trudnica želi da jede neki proizvod, ne treba da se uskraćuje. Odbijanje željenog jela dovest će buduću majku do stresa, što će nanijeti više štete djetetu nego "pogrešan" proizvod koji se pojede u maloj količini.

Ishrana trudnice

Uravnotežena, pravilna ishrana za trudnicu bi trebala biti korisna. Svi proizvodi koje buduća majka jede završavaju u bebinoj posteljici. Neki elementi idu na izgradnju njegovog organizma, obogaćujući ćelije i tkiva esencijalnim materijama: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom itd. Drugi mogu naštetiti malom organizmu, pa je ishrani trudnice potrebno pristupiti sa oprezom.

Kako se hraniti zdravo tokom trudnoće

Hrana za trudnice treba da sadrži mnoge neophodne supstance. Trudnica ne treba da se prejeda niti da oseća glad. Ključne preporuke:

1. Potrebno je jesti frakciono: 5-7 obroka. Strogo su zabranjene krute dijete, a u prvoj polovini trudnica može jesti do 5 puta dnevno, au drugoj polovini - do 7 puta.
2. Ishrana treba da sadrži pravu količinu masti, proteina, ugljenih hidrata.
3. Obavezno jedite hranu koja sadrži vitamine, elemente u tragovima.
4. Tešku hranu ne treba jesti u popodnevnim satima, pa su jela od mesa, ribe, jaja najbolje kuvati za doručak ili ručak.
5. Za večeru je bolje poslužiti biljnu hranu ili mliječne proizvode, kašu.
6. Važno je da posljednji obrok padne dva sata prije spavanja, u to vrijeme možete jesti jogurt ili piti kefir.
7. Trudnica bi trebalo da pije dosta - oko 2-2,5 litara dnevno, ali se u poslednjim nedeljama tečnost mora smanjiti na 900 ml kako bi se sprečila pojava edema.
8. Jedite više hrane koja sadrži biljna vlakna koja poboljšavaju rad crijeva i sprječavaju zatvor.

Šta možete jesti

Trudnice mogu jesti gotovo svu hranu, ali je poželjno da se ograniče na nešto, na primjer, šećer, brzu hranu. Međutim, malo po malo, rijetko, možete probati gotovo sve. Među glavnim proizvodima koje trudnica smije jesti su mlijeko, svježi sir, riba, meso, svježe povrće, voće, žitarice, biljne masti, hljeb, sir, kefir i drugi.

Hrana u prvoj polovini trudnoće

Prva polovina trudnoće je vrlo ključno vrijeme kada može doći do rane toksikoze. Za period od 1-5 meseci formira se telo bebe. Za izgradnju skeleta, nervnog sistema, pravilno funkcionisanje mozga potrebne su korisne supstance. U prehranu je potrebno uvesti jetru i druge iznutrice, potrebno je jesti meso, ribu, sušeno voće, začinsko bilje, povrće, svježe voće. Okvirni jelovnik kako bi trudnica trebala jesti u prvoj polovini trudnoće u toku dana:

Ishrana u drugoj polovini trudnoće

U drugoj polovini trudnoće trećina unesenih proteina odlazi na fetus. Da biste izbjegli nedostatak, morate jesti više proteinske hrane. Inače, ishrana se možda neće mnogo razlikovati, osim što će se broj obroka povećati za jedan ili dva puta. Dnevna prehrana žene u drugoj polovini trudnoće treba da uključuje sljedeće namirnice:

Zdrava ishrana za trudnice

Ako hrana uključuje proizvode u potrebnim omjerima, onda se smatra ispravnom. Postoje određena jela koja zadovoljavaju zahtjeve zdrave hrane, među kojima vinoigrette zauzima jedno od glavnih mjesta. Korisni proizvodi tokom trudnoće: polpet, mlijeko i mliječna jela. Treba jesti samo pažljivo pripremljena jela kako bi se ubile sve moguće štetne bakterije.

Vinaigrette

Klasični vinaigrette može zamijeniti mnoga jela, jer sadrži svo potrebno povrće: kuhani krumpir, mrkvu, cveklu; svježi luk; kiseli krastavci, kiseli kupus. Preporučljivo je napuniti salatu biljnim uljem. Možete mu dodati i druge sastojke koje trudnica voli, na primjer: nemasno meso, pasulj, šampinjone i druge.

Musli

Od muslija se može pripremiti veoma ukusno, hranljivo jelo. Same žitarice su veoma važne, jer obezbeđuju telu veliku količinu hranljivih materija i elemenata u tragovima. Poboljšavaju probavu, dodaju pravu količinu ugljikohidrata. A u muslima se poslužuju sa suvim voćem, koje ima puno vitamina. Redovno jedući musli, možete se opskrbiti odgovarajućom količinom prirodnih vitamina, tako da ne morate uzimati dodatne dodatke lijekova. Budućnim majkama se ne preporučuje da jedu slatkiše, a musli će ženu oduševiti prirodnim šećerom.

Pasta

Testenina je bogata ugljenim hidratima. Potrebni su za pravilno funkcionisanje unutrašnjih organa, za proizvodnju velike količine energije. Od njih možete kuhati mnoga jela. Poslužuju se uz paprikaš od povrća, sos od mesa, paprikaš od mlevenog mesa, prženu džigericu. Gotovo sva jela poslužuju se s tjesteninom, što će omogućiti tijelu da potroši maksimalnu količinu potrebnih tvari.

Pollock

Pollock riba je veoma popularna jer je jeftina, a ukusna, zdrava. Njegova nesumnjiva prednost je antioksidativno dejstvo, takođe reguliše nivo šećera u krvi. Dobro deluje na sisteme organizma: probavni, nervni, štitastu žlezdu, sluzokožu. Sadrži:

• vitamin A, neophodan za zdravlje vida i kože;
• vitamin PP - za regulaciju nervnog i probavnog sistema;
• fluor - formiranje zubne cakline, jačanje kostiju;
• hrom je uključen u regulaciju metabolizma ugljikohidrata, preporučuje se kod dijabetesa;
• kalij potiče uklanjanje viška tekućine;
• fosfor je od velikog značaja u radu mozga, srčanih mišića, kao i u regulaciji acido-bazne ravnoteže;
• sumpor utiče na stanje kose, noktiju, kože.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Tokom trudnoće morate jesti najpopularnije namirnice - to su mlijeko i mliječni derivati, na primjer, kefir, prirodni jogurt, svježi sir, sir. Sadrže mnoge elemente u tragovima:

• proteini;
• aminokiseline koje se ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu;
• mlečna mast je izvor energije;
• potreban kalcij;
• fosfor;
• magnezijum;
• natrijum;
• kalijum;
• bakar, kobalt, željezo - u malim količinama;
• sadrži vitamine u maloj količini gotovo svih mogućih vrsta;
• laktoza - za razvoj povoljne mikroflore u crijevima.

Najkorisniji proizvodi za trudnice

Prednosti nekih proizvoda su gore navedene. Jednostavno neće uspjeti izdvojiti najbolje, jer svi su bogati određenim skupom elemenata, pa se samo daje lista šta je bolje jesti:

1. Meso - životinjski proteini, gvožđe, vitamini B.
2. Riba - fosfor, vitamin D.
3. Mlijeko - vitamini B i D, kalcijum, masne kiseline (Omega-3).
4. Sirova jaja su izvor 12 vrsta vitamina.
5. Orašasti plodovi - vitamin E, selen, magnezijum, omega-3 kiseline, fitinska kiselina.
6. Brokula - folna kiselina, gvožđe, kalcijum, vitamini A, E, C.
7. Krompir - vitamin C, folna kiselina, kalijum, ugljeni hidrati i vlakna.

Šta ne jesti u trudnoći

Kako postoje korisne, tako postoje i štetne, zabranjene namirnice tokom trudnoće. Tabela pokazuje šta definitivno ne možete jesti. Potrebno je isključiti:

Proizvod	Akcija
Dimljeno meso	Sadrže karcinogene, hemikalije se mogu dodati kako bi se stvorio dimljeni efekat.
Akutna	Preopterećuje jetru i žučnu kesu.
Prehrambeni proizvodi sa E-aditivima	Ovo je hemija, stoga šteti različitim sistemima u tijelu, posebno krhkom fetusu.
konzerviranu hranu	Zbog sadržaja konzervansa u njima.
Margarin	Trans masti začepljuju arterije i mogu dovesti do srčanih bolesti.
Sirova riba	Moguće je zaraziti se listeriozom, što će negativno uticati na razvoj djeteta.
Morski plodovi	Može izazvati alergije.
Alkohol	Zabranjeno je piti alkohol, jer alkohol, hemikalije u njegovom sastavu imaju destruktivni efekat na mnoga tkiva i sisteme organizma, a posebno na mozak i nervni sistem.

Šta ne jesti tokom trudnoće

Postoje neke namirnice koje možete jesti, ali morate značajno smanjiti njihov broj. Na primjer, pržena, masna hrana može se jesti u malim količinama. Bolje ih je zamijeniti pečenim i kuhanim jelima. Među namirnicama koje nije preporučljivo jesti su sljedeće:

• kafa ili jak crni čaj, jer krvni pritisak raste, postoji opasnost od pobačaja u prvom trimestru trudnoće;
• čokolada djeluje kao uzročnik na krhki nervni sistem fetusa, uzrokuje alergije;
• šećer i slatkiši sadrže veliku količinu ugljikohidrata, što dovodi do debljanja;
• brza hrana - zbog visokog sadržaja kalorija;
• egzotično voće - zbog opasnosti od prisustva pesticida;
• meso, ako je loše obrađeno, sadrži štetne bakterije koje mogu biti uzročnici opasnih bolesti: bjesnoće, ptičje gripe, listerioze i drugih.

Video

Informacije predstavljene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Ideja da trudnice prvo treba da preurede svoju ishranu, čvrsto je ušla u glavu svake žene, a posebno porodilje i svekrve su revnosne u tome: sada vas je dvoje, morate da jedete za dvoje. Prvo o čemu želim da počnem da razgovaram o temi „jelovnika za trudnice“ je stroga i kategorična izjava: ne jedi za dvoje.

I općenito, promjena ishrane žene tokom trudnoće je važna stvar, ali se mora, kao i sve ostalo u ovom periodu, raditi s oprezom. Zapravo, ako se žena prethodno pridržavala principa zdrave prehrane, onda neće morati ozbiljno mijenjati svoju ishranu.

Odvojeno, želio bih reći o onim ženama koje su se prije trudnoće aktivno bavile svojom figurom: išle su na fitnes, bile na dijeti i uzimale razne dodatke prehrani. Morat će kontaktirati nutricionista za jelovnik za trudnice, jer je jednostavno nemoguće predvidjeti reakciju organizma koji je navikao na stres i ograničenje hrane na oštru promjenu prehrane.

Prilikom sastavljanja okvirnog jelovnika za trudnicu, potrebno je uzeti u obzir kalorija, kao i sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata. Odnos između ove tri komponente iu normalnim vremenima je osnova pravilne ishrane, ali čak ni u trudnoći ne možete da zatvorite oči na to.

Vjeverice, kao što znate, glavni su materijal za izgradnju ćelija, tkiva i organa. Zbog toga su posebno neophodni tokom trudnoće: od proteina će se "graditi" bebin organizam.

Ugljikohidrati- ovo je glavni izvor ljudske energije i bez njih je bilo kakva aktivnost jednostavno nezamisliva. Nedostatak ugljikohidrata dovodi do povećanog umora. Osim toga, ugljikohidrati su ti koji čine osobu sitom.

Masti koriste se i kao izvor energije, osim toga doprinose apsorpciji određenih vitamina i elemenata u tragovima. Masti su najkaloričnija komponenta hrane, pa ih morate konzumirati s oprezom.

Jelovnik za trudnicu treba da bude 30% masti, 20% proteina i 50% ugljenih hidrata. Zasebno, morate imati na umu da su ugljikohidrati jednostavni (šećer) i složeni. Jednostavni ugljikohidrati se vrlo brzo razlažu na komponente, uključujući glukozu, koja odmah ulazi u krvotok. Štaviše, tokom trudnoće šećeri se razgrađuju brže nego inače, što izaziva naglu promjenu nivoa glukoze u krvi.

Povećanje razine glukoze, zauzvrat, izaziva oslobađanje inzulina koji se proizvodi u gušterači. Česti i oštri skokovi glukoze ozbiljno povećavaju opterećenje pankreasa.

Napominjemo da se sve gore navedeno odnosi i na majku i na njeno nerođeno dijete. Kao rezultat takvih opterećenja, moguća majka može se razviti, a beba može dobiti prekomjernu težinu. I jedno i drugo će ozbiljno zakomplikovati proces isporuke. Dijabetes, u većini slučajeva, nestaje nakon porođaja, ali komplikacije uzrokovane njime mogu ostati s vama zauvijek.

Stoga se slatkiši i škrobna hrana, glavni izvor šećera, moraju gotovo potpuno napustiti. Njihovo mjesto bi trebalo da zauzmu žitarice od cjelovitog zrna i povrće. Kalorijski sadržaj trudnica i njihov jelovnik trebao bi biti 2000-2500 kcal.

Karakteristike ishrane trudnice

Koja pravila treba poštovati pri sastavljanju jelovnika trudnice? Gotovo svi su, kao što je već spomenuto, uporedivi s onima koje poznajemo iz uravnotežene prehrane.

Prije svega, trebali biste se pridržavati principa frakcijske prehrane: to jest, ne jedite standardno 3 puta dnevno, kako su nas ranije učili, već barem 5-6 puta dnevno. Naravno, porcije treba da budu manje nego u slučaju tri obroka dnevno. Ovakav pristup će eliminirati osjećaj gladi, što znači dobivanje viška kilograma.

Svo povrće je najbolje svježe. Toplinska obrada, naravno, nije isključena, ali se gubi većina korisnih tvari. Također vrijedi imati na umu da je svježe pripremljena hrana uvijek zdravija i ukusnija od one koja je bila u frižideru i zagrijana.

Poslednje pravilo je teško ispuniti u savremenom ritmu života: žena jedva da kuva svežu hranu dok je na poslu. Ali barem vikendom i praznicima ima smisla dozvoliti sebi da jedete svježu hranu.

Za trudnice, više nego za bilo koga drugog, relevantna je potreba da jedu s osjećajem, smislom i dogovorom, a ne u pokretu, kako je to sada uobičajeno. Hrana mora biti temeljito sažvakana.

Šta treba da jede trudnica? Prije svega, povrće i voće, gotovo svako. Salate, rezovi, dinstano povrće, supe od povrća - sve će to biti prikladno u vašem "trudničkom meniju".

Ne možete odbiti životinjsku hranu. Za nerođeno dijete to je jednostavno od vitalnog značaja životinjske vjeverice. Dakle, meso, riba, mliječni proizvodi također bi trebali biti prisutni u vašoj ishrani. Naravno, ne bi trebalo da budu previše masne.

Ne treba, naravno, i bez raznih žitarica. Posebno one napravljene od cjelovitih žitarica. Izuzetno su bogati ugljikohidratima i elementima u tragovima. Nažalost, kuhaju se mnogo duže od pahuljica ili zdrobljenih žitarica. Da biste ubrzali proces kuhanja, griz možete potopiti prije kuhanja preko noći.

Dani rasterećenja za trudnice

Jelovnik za trudnice sa viškom kilograma i one koje ga dobiju tokom trudnoće je posebna tema. U konvencionalnom smislu, nemoguće je izgubiti težinu i dijetu tokom trudnoće. I želite da ostanete u formi, a za trudnoću, višak kilograma neće biti plus. Kako riješiti ovaj problem bez štete po vaše zdravlje i zdravlje bebe?

Idealna opcija bi bila da u svoju ishranu uvedete dane posta za trudnice. Jelovnik u takvim danima, naravno, nije mnogo raznolik i hranjiv, ali ne šteti zdravlju majke i bebe. Naravno, ako se provedu mudro i bez ekscesa.

Stručnjaci preporučuju održavanje takvih dana posta svakih 10 dana. Imajte na umu da postoje dani posta i kontraindikacije. Stoga se svakako trebate posavjetovati sa svojim liječnikom o tome da li trebate izvršiti "istovar" i koliko će to biti korisno.

Postoje tri različite opcije za dane posta za trudnice:

• kefir - 1,5 litara kefira dnevno;
• jabuka - 1,5 jabuka dnevno;
• svježi sir - 600 bezmasnog svježeg sira i čaj bez šećera: 2 šoljice.

Kategorično ne!

Vrijeme je da razgovaramo o tome šta trudnice ne bi trebale jesti. Kada sastavljate ishranu tokom trudnoće, imajte na umu da dnevni meni treba da bude potpuno bez kafe, čokolade, dimljenog mesa, masne hrane, kiselih krastavaca i tako dalje. U idealnom slučaju, ishrana žene ne bi trebalo da sadrži hranu koja sadrži hemijske konzervanse i boje, pojačivače ukusa i slično. Ovo posljednje je, nažalost, teško postići, ali ipak vrijedi težiti.

Pod najstrožom zabranom alkohol. I to ne samo zbog direktnog štetnog djelovanja sadržaja alkohola. Vino povećava krvni pritisak, a pivo opterećuje bubrege.

Odvojeno, vredi razgovarati o tome alergeni. To tradicionalno uključuje čokoladu, citrusno voće, jagode, orašaste plodove, plodove mora, razne egzotične proizvode. Ovu hranu trebale bi izbjegavati sve trudnice. Ako žena ili njeni rođaci imaju utvrđenu alergiju, onda treba odbaciti i one alergene koji kod njih izazivaju reakciju.

Čitajući takve liste, žene se često obeshrabre: ispada da za trudnice praktično ništa nije nemoguće. Ali, prvo, to uopšte nije slučaj, žene mogu mnogo, mnogo, sve je to gore navedeno. I drugo, zapamtite jedan mali trik: sve što je gore navedeno, osim, možda, alkohola, ne treba koristiti sistematski, a jednokratna upotreba bilo kojeg proizvoda jednostavno fizički ne može imati štetan učinak na razvoj fetusa. Tako da ponekad, rijetko i vrlo malo, ali ipak možete priuštiti svoje omiljeno jelo.

Dešava se i da trudnicu, posebno u ranim fazama, privlače razna čudna jela, uključujući i ona koja se ne preporučuju. Stoga se postavlja pitanje: šta učiniti?

Ima smisla osluškivati ​​želje svog tijela, ali daleko od toga da ih je uvijek potrebno doslovno ispuniti. Bolje je razmisliti zašto ženu privlači upravo ovaj proizvod. Kao primjer, možete razumjeti žudnju za kiselim krastavcima, jer je odavno uključena u sve šale. So zadržava vodu u organizmu, pa je možda upravo voda potrebna vašem tijelu?

Kako kuvati hranu za trudnice?

Jelovnik i ishrana za trudnice ne treba da budu samo od pravih proizvoda, već i pravilno pripremljeni. Najbolje je kuhati hranu na pari ili peći u pećnici.. Ova dva načina kuhanja osiguravaju očuvanje najveće količine hranjivih tvari.

Na drugom mjestu je kuvanje i dinstanje. Ovo je već agresivniji tretman, ali ipak sasvim prihvatljiv za trudnice. Štoviše, obje metode vam omogućavaju da skuhate puno ukusnih jela.

Uz određena pravila, trudnica može priuštiti korištenje i pržene hrane. Kako bi se sačuvalo što više korisnih supstanci, a da pritom ne bi postale štetne, moraju se poštovati određena pravila. Konkretno, proizvode treba rezati što je manje moguće i brzo ih pržiti - u roku od 3-4 minute.

Primjer dnevnog menija za trudnice

Ako želite, možete napraviti meni za trudnice za nedelju dana ili za svaki dan. Ovo je tačno ako sumnjate da se možete odmah naviknuti na novu ishranu. Ali, po pravilu, to je samo prvi mjesec, najviše dva. Tada će se žena vjerovatno naviknuti na jelovnik za trudnice.

Ali do trimestra, meni za trudnicu ima smisla podijeliti. Uostalom, u različito vrijeme ženi treba različita količina hranjivih tvari. Na primjer, dajemo jedan jelovnik dnevno za različite trimestre. Na osnovu ovih menija i njihovih objašnjenja, možete kreirati meni za sebe.

Jelovnik za trudnice 1 trimestar

1. Doručak: musli sa jogurtom i sveže ceđenim sokom od kruške.
2. Prva užina: sendvič sa lososom.
3. Ručak: supa od gljiva, kaput salata, biljni čaj.
4. Druga užina: hleb od celog zrna sa sirom.
5. Večera: salata od šargarepe i rižoto od povrća. Sve možete popiti sa kefirom.

U prvom tromjesečju vrlo je važno da žena iz hrane dobije veliku količinu folata i vitamina B6.

Jelovnik za trudnice 2. trimestar

U drugom trimestru za trudnice je važno prisustvo omega-3 kiselina, kalcijuma, vitamina D i gvožđa u ishrani.

1. Doručak: ovsena kaša u mlijeku sa jabukom i cimetom, čaj od kamilice.
2. Prva užina: bademi sa suvim šljivama.
3. Ručak: supa od sočiva, salata od morskih algi, sok od brusnice.
4. Druga užina: sendvič sa haringom.
5. Večera: omlet sa pečurkama i jogurtom.

22. februar 2019

Pozdrav, naši vjerni čitaoci i oni koji su prvi put pogledali blog! Tema današnjeg razgovora biće kako se hraniti tokom trudnoće, kako bi beba imala dovoljno svih supstanci neophodnih za rast, a majka se osećala dobro. Šta se preporučuje, od čega će se morati odustati u ovom važnom periodu života, sa čime treba biti oprezniji.

Vjerovatno ćete se iznenaditi zašto se dotičemo ove teme na našem blogu. Stoga, želim da vas podsjetim da, kao prvo, ove godine idemo pod motom „Zdravo blogovanje je put do zdrave zarade“. O tome smo detaljno pisali u članku.

Uostalom, i trudnice i žene mogu biti blogerice, koje ni u kom slučaju ne smiju zaboraviti na sebe i svoju ishranu. Da budem iskren, imao sam takvih slučajeva kada sam bio toliko sklon nekim poslom da sam sebi dozvolio da nešto grickam ispred monitora i uskratio se šetnji da bih, na primjer, napisao novi članak za blog. Onda je počela da se zamera, zaklinjajući se da se to neće ponoviti, ali vreme je prolazilo i ja sam ponovo stao na iste grablje.

Povezani članci:

Zato, dragi moji čitaoci, jedite ispravno, što se zove “mudro”, pridržavajte se svog režima i tada ćete izbjeći mnoge probleme.

Očekivanje prinove u porodici nameće posebne zahtjeve budućim majkama. Ponekad se ženama čini da rastući fetus zahtijeva nevjerovatnu dopunu energije, ali to nije tako. Prva tri mjeseca kalorijski sadržaj hrane uopće ne treba mijenjati: 2000-2500 kcal dnevno. Osim u slučaju blizanaca ili ako je trudnoća nastupila nakon iscrpljujućih dijeta, onda malo više.

I tek tada se algoritam - jelovnik pravilne prehrane tijekom trudnoće - donekle mijenja: vrijedi dodati oko 200-300 kalorija svake četvrtine. Posebno je velika potreba za proteinima (proteinima), jer se od njih grade ćelije novog organizma.

Budućoj majci je potrebna i povećana doza ugljikohidrata, ručkovi i popodnevne užine sa voćem i malim porcijama slatkiša pomoći će da ih dobije u izobilju.

Potreban je i kompletan set mikro i makro elemenata, vitamina, prvo mjesto na njihovoj listi zauzimaju jod, željezo, kalcij, folna kiselina. Zaista, sada se u majčinom tijelu formira još jedan krug cirkulacije krvi, koji mora biti zasićen svime što je potrebno za razvoj fetusa i formiranje tkiva.

Osnovna pravila: šta tražiti

Principi pravilne ishrane u ovom periodu malo se razlikuju od onih koje nutricionisti preporučuju svima koji žele da budu zdravi. Mudre žene unaprijed počinju pripremati tijelo za odgovornu misiju, još prije trudnoće grade dnevnu rutinu, skladnu ishranu. Tada je vrlo lako držati se toga u najvažnijim mjesecima.

Dakle, na šta obraćamo pažnju:

• Način rada: poželjno je ne dozvoliti pauze između obroka duže od 3,5 sata;
• Puni doručak, najmanje četvrtina dnevnog sadržaja kalorija;
• Raznovrstan ručak, večera koja ne opterećuje probavni sistem, plus par međuužina;
• Večera - 2-3 sata prije spavanja;
• Proteina, ugljikohidrata i drugih hranjivih tvari treba biti u izobilju, ali ne u višku;
• Za normalizaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta u jelovnik uključite više voća i povrća, žitarica;
• Energiju će dodati proklijala zrna pšenice, hleb od celog zrna, mahunarke - dobavljači ugljenih hidrata;
• Završite dan mliječnim proizvodima, najbolje od svega - kiselim mlijekom;
• Korisno je u prehranu uključiti komplekse i dodatke prehrani posebno dizajnirane za trudnice.

Gdje su opasnosti?

• Ne treba dozvoliti dehidraciju: piti najmanje dva litra vode dnevno, najbolje u malim porcijama;
• Ograničavamo upotrebu masti, goveđe jetre (u njoj se nakupljaju štetne materije);
• Minimiziramo potrošnju brašna, slatkiša, isključujemo brzu hranu;
• Pažljivije nego inače, tretiramo kuhanje, higijenska pravila;
• U trudnoći ne kupujemo narezanu ​​hranu, morsku hranu, bilo šta što i malo sumnja u svježinu, uvijek provjeravamo rok trajanja mliječnih proizvoda i ostalih nabavki;
• Često usmjeravamo “revizije” u frižideru;
• Čak i vatreni ljubitelji vegetarijanstva trebali bi zaboraviti na ograničenja u hrani u pripremi za rođenje bebe, inače beba neće dobiti tvari potrebne za rast.

Prvo tromjesečje (od 1. do 13. sedmice)

U prva tri mjeseca termina nije potrebno jesti žestoko. Glavna stvar je da su proizvodi visokog kvaliteta i da sadrže skup tvari potrebnih za bebu.

U osnovama pravilne prehrane za trimestre uvijek postoje preporuke za folnu kiselinu. Inače se zove vitamin B9, izuzetno je važan za skladan razvoj, jasnu diobu ćelija, formiranje tkiva i organa fetusa, posebno osnovnih struktura nervnog sistema. Nedostatak ovog elementa kod mame se manifestuje povećanim umorom, razdražljivošću, apatijom, gubitkom apetita.

U izobilju, vitamin B9 se nalazi u zelenom luku, kupusu, spanaću, zelenoj salati, paradajzu, šargarepi, cvekli, soji, grašku, kavijaru, siru, svježem siru, jetri, žumancu.

Da biste izgladili manifestacije toksikoze ujutro, dobro je piti vodu, jesti kekse, suhe kekse, krekere. Jedite malo, često. Odbijte začinjenu, dimljenu, slanu hranu, konzervanse, slatkiše. Prednost se daje voću, povrću, proteinskoj hrani (meso, riba, mleko).

Potrebno je slijediti jednostavna pravila racionalne prehrane. I slušajte svoje tijelo, jer "kaprici" ne nastaju od nule, pa tijelo nadopunjuje one supstance čije su rezerve nedovoljne. Na primjer, stvarno želite morski kupus, pa je, najvjerovatnije, ovo signal: malo joda, dodajte ga!

Stoga, dozvolite sebi neku "listu želja", ali samo bez ukrasa. Ne zaboravite da se vitamin C nalazi u povrću i voću, bobičastom voću, kupusu; B1 - u ribi; B6 i kalijum - u bananama; vitamin A - u šargarepi, citrusima.

Drugo tromjesečje (14-26 sedmica)

Tokom ovog perioda, organi bebe već počinju da funkcionišu - to je nervni sistem, srce, bubrezi, creva, jetra i drugi. Fetus aktivno raste, a potrebe za energijom rastu paralelno. Kalorični sadržaj u odnosu na prvi trimestar povećava se za 200-300 jedinica.

Bebi je zaista potreban vitamin D, kao i kalijum i kalcijum, u slučaju njihove nestašice stradaju ne samo kosti, zubi, već i svi drugi organi, posebno nervni i kardiovaskularni sistem.

Da, i mama će patiti od ove "gladi", vjerojatno razvoja osteoporoze, tahikardije i drugih komplikacija. Postoje namirnice koje inhibiraju apsorpciju ovih korisnih komponenti hrane, prije svega, to su slatkiši, soda, griz, bijeli kruh, slanost.

Ishrana u ovom periodu trudnoće podrazumeva značajno smanjenje, a po potrebi i isključivanje ovih stavki sa menija.

Ali ono što se budućim majkama veoma pokazuje je morska riba, jaja, spanać, zeleni luk, mleko u celom asortimanu, zobene pahuljice i drugi proizvodi od žitarica (osim griza), suvo grožđe, puter.

Često se u ovom tromjesečju javljaju simptomi anemije, odnosno smanjenje koncentracije hemoglobina u krvi. Problem zaustavljamo povećanjem konzumacije hrane bogate gvožđem. To su jabuke, meso, povrće (posebno paprika) i jaja, bobice i voće, šipak.

Treći trimestar (27-42 sedmice)

U trećem tromjesečju ishrana je skoro ista kao što smo izgradili u prethodnom periodu. Uravnotežena ishrana na samom kraju, „na cilju“ termina, odnosno nakon 32. nedelje, čak je i blagi pad kalorijskog sadržaja. Jednom sedmično je dobro organizovati lagane dane posta, koji će biti dobra priprema za porođaj. Tijelo je potrebno donekle očistiti, tonirati, kako bi se lakše nosilo sa predstojećim najvažnijim u životu, ali teškim poslom.

Takođe u ovom periodu postoji mogućnost kasne gestoze. Ovaj oblik toksikoze je prilično neugodan u svojim manifestacijama, teže se podnosi i može imati niz komplikacija, uključujući i bebu. Ovdje zahtjevi nutricionista postaju oštriji: ograničite sol, slatkiše i sve druge ekscese. Obratite posebnu pažnju na alergene proizvode, s njima ćete morati biti izuzetno oprezni.

Prevencija i kontrola opstipacije također je često problem za trudnice. Peristaltika crijeva se smanjuje, kako materica pritiska na nju, pa čak i hormonska pozadina se mijenja, tijelo štiti fetus, a to se "dolazi" s negativnim, prije svega, samo na crijevima.

U takvim slučajevima će pomoći jela bogata vlaknima - isto povrće, žitarice, mahunarke, kao i proizvodi od kiselog mlijeka. Kada se pojavi žgaravica, obratite se pomoći mrkvi, algi, saću, alkalnoj mineralnoj vodi.

Kako treba da se hrani buduća majka?

Predlažem da pogledate video koji govori kako majka treba da jede tokom trudnoće i kako ishrana može uticati na razvoj bebe.

Frakcijska ishrana za buduće majke

Jedan od njegovih zadataka je da izbjegne višak kilograma budućih majki. Da, i višak kilograma nije dobar za dijete: proces porođaja će biti teži, moguće su porođajne ozljede, a to je i minus za zdravlje.

Sistem frakcionog unosa hrane podrazumeva deljenje dnevne količine na 5 ili 6 delova sa približno jednakim intervalima između obroka.

Zašto je dobra?

Prejedanje nije dozvoljeno, ispravlja se tačan rad želuca i crijevnog trakta, kao rezultat toga, tanko i debelo crijevo zadržavaju svoj ton, njihova pokretljivost nije poremećena, što znači da žena izbjegava stagnaciju u gastrointestinalnom traktu. Osim toga, toksini se ne akumuliraju, nema fermentacije, stvaranja plinova, redovite stolice.

Ovo ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo, i na kožu, i na stanje figure. Optimalno funkcioniranje crijeva jedan je od glavnih "građevnih blokova" temelja ljepote.

Dijetalna i uravnotežena prehrana

Samo nemojte brkati koncepte dijetetske prehrane i gladovanja, ograničenja količine i kvalitete proizvoda. Ovo, kada se primeni na trudnice, ne znači ništa drugo do zdravu ishranu, odnosno bogatu proteinima, ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima sa malom ali dovoljnom količinom masti i brojanjem kalorija.

Ako ste dobili nekoliko kilograma viška, a bliži se porođaj, trebate ograničiti broj kalorija na 2000 dnevno. Ne vrijedi manje, jer to može negativno utjecati na bebu i uskoro će morati aktivno raditi, izlaziti u svijet.

Sokovi, svježe voće i povrće, zelje, hljeb od mekinja, orašasti plodovi su veoma potrebni. Kao i čitav spektar proteinske dijete. So se mora ograničiti jer zadržava vodu u tkivima, a otekline nikome ne odgovaraju. Inače, preporuke su iste kao i one koje smo već dali za trimestre.

Izraz "ravnoteža" ponekad alarmira mame, ali u tome nema ničeg zastrašujućeg. Samo jedan pojam opisuje gore opisane savjete.

Balans podrazumijeva kompetentan pristup, poštivanje optimalnih proporcija masti, proteina, ugljikohidrata i ostalih komponenti, dnevnu rutinu, pravilan raspored obroka, ispijanje dovoljno vode i drugih tekućina.

Proizvodi za pomoć trudnicama

Postoje određene namirnice koje mogu pomoći ženi da izbjegne mnoge probleme tokom trudnoće. Video govori o tri super-proizvoda za trudnice.

uzorak menija

A sada pogledajmo sastav uzornog menija koji će biti koristan tokom trudnoće.

Žitarice su vrlo korisne za doručak: mogu biti u obliku muslija ili hljeba od cjelovitih žitarica, pšeničnih klica, koje daju energiju bez prekoračenja kalorija. Ostale opcije za jutarnju hranu: jaja, jabuka ili drugo voće, tost, krekeri, itd.

Kao ručak (kao i popodnevna užina) idealno je voće, svježe i pečeno, ili u kompotu, pjenama, želeu, voćnim napitcima. Jogurt, mleko, kakao, sok. Orašasti plodovi također odlično okrepljuju i poboljšavaju raspoloženje.

Večera: kuvana piletina, kajgana ili kuvana jaja, mahunarke, salata od povrća, sir, krekeri, orasi.

Jasno je da se radi o proizvodima između kojih možete birati, osim toga, na listu se mogu dodati i druga jela, kako ne bi prelazili sadržaj kalorija i „dozvoljenost“ u smislu moguće štete.

9 meseci sreće

Takođe preporučujem svim trudnicama i trudnicama da pročitaju knjigu. E.P. Berezovskaya "9 mjeseci sreće". Ovo je samo cijela enciklopedija, koja sadrži mnogo korisnih informacija.

Siguran sam da će ova knjiga postati vaša desktop knjiga na najmanje 9 mjeseci, ili čak i duže. Nije ga bez razloga svima preporučuje poznati doktor Komarovsky. Mislim da znate ko je on i ne treba ga predstavljati 🙂

Evo šta on kaže:

Po broju pitanja koja se postavljaju, trudnoća se može porediti samo sa prvim mesecom majčinstva. Toliko neobičnog, neshvatljivog, dvosmislenog. Koliko strahova, mitova i predrasuda! Koliko sumnjivih savjeta, recepata, mišljenja. I kakav nedostatak pouzdanog, razumnog, upućenog prijatelja! Prijatelj koji ne zastrašuje i ne pretvara trudnoću u bolest! Prijatelj koji je uvek tu, uvek spreman da pomogne. Prijatelj koji zna o čemu priča! Sa velikim zadovoljstvom vam predstavljam i preporučujem knjigu dr. Elene Berezovske "Stolni vodič za trudnice". Pouzdano znam da će ova knjiga postati dobar prijatelj i pouzdan pomoćnik hiljadama žena! Čitajte, učite, konsultujte se, nasmijte se!

Evo malog isječka sadržaja knjige.

Ova publikacija opisuje mnoga pitanja koja zabrinjavaju buduće majke, ako ne kažem sve. Konkretno, možete pronaći informacije o tome kako se pravilno hraniti i kakav bi trebao biti debljanje, koje opasne posljedice može uzrokovati gojaznost, koju dijetu je bolje slijediti tokom trudnoće, prednosti vitamina itd.

Vrlo je zgodno što je sav materijal sakupljen u jednoj knjizi. Nema potrebe da kupujete mnogo drugih otisaka. Sam tekst nije dizajniran dugim „listom“, već je zgodan i čitljiv, citati su istaknuti bojom.

Knjiga sadrži mnogo različitih potrebnih i korisnih tablica s pokazateljima norme i mogućih odstupanja. Uvijek ćete biti svjesni kako vam ide trudnoća, da li je sve normalno itd.

Općenito, ako želite imati pri ruci priručnik koji sadrži sve odgovore na pitanja vezana za tijek trudnoće, onda bi ova knjiga trebala biti to. Enciklopediju možete kupiti poštom ovdje i primite ga elektronskim putem ovdje.

Vrijeme je za rastanak, dragi prijatelji! Zaista se nadamo da ste dobili korisne informacije, a mi ćemo svakako nastaviti razgovor o zdravlju i napredovanju na sljedećim stranicama bloga.

Ne zaboravite ažurirati blog!

Zbogom svima

Ekaterina Kalmykova je bila sa vama

Ishrana trudnice

Pravljenje jelovnika za trudnicu nije lak zadatak. Na početku trudnoće, „zahvaljujući“ toksikozi, ponekad ne želite ni da razmišljate o hrani. U drugoj polovini trudnoće, kada se apetit poboljša, javlja se suprotan problem - morate uložiti svu snagu u borbu protiv viška kilograma. U isto vrijeme, zdrava hrana treba biti uključena u prehranu buduće majke.

Lako je biti oduševljen nekim savjetima o ishrani tokom trudnoće. Prvi utisak je da buduća majka ne može da jede ništa ukusno! Čini se da "pravo na život" u kuhinji trudnice ostaje samo kod žitarica i nemasnih prirodnih jogurta.

Kada se govori o problemima ishrane tokom trudnoće, treba jasno razumeti jedan detalj. Naravno, postoje namirnice koje su dobre za zdravlje majke i djeteta, te namirnice koje se ne preporučuju za redovnu upotrebu tokom trudnoće. Za proizvode koji zabranjeno je koje treba da konzumira buduća majka uključuju, na primer, alkoholna pića, kafu, kao i začinjenu, dimljenu, masnu i jako prženu hranu. Međutim, takav prehrambeni proizvod ne postoji singlečija bi umjerena upotreba mogla negativno utjecati na tok trudnoće ili stanje fetusa.

Ali da li je moguće istovremeno napraviti ukusan i zdrav jelovnik za trudnicu? Definitivno je MOGUĆE! Uostalom, postoji mnogo proizvoda koji su korisni za mamu i bebu! Samo treba da naučite kako da ih pravilno kuvate.

Šta je zabranjeno trudnicama?

Kako bismo jednom zauvijek stavili tačku na neugodnu riječ NEMOJTE, još jednom ćemo označiti proizvode i načine kuhanja koji se ne preporučuju za čestu upotrebu u trudnoći.

Kafa i vino doprinose povećanju krvnog pritiska, što je krajnje nepoželjno za trudnicu. Pivo i kiseli krastavci povećati opterećenje bubrega, koji tokom trudnoće već rade "prekovremeno". Alkohol u velikim količinama može negativno uticati na bebine organe i sisteme u razvoju. Pržena, začinjena, dimljena i masna hrana preopteretiti jetru i žučnu kesu.

Ove organe tokom trudnoće može značajno pomeriti rastuća materica i tada moraju da rade u "skučenim uslovima". Naravno, buduće majke koje su sklone alergijskim reakcijama ili koje imaju bliske rođake s alergijama ne bi trebale da se zanose čokolada, agrumi, jagode, egzotično voće, plodovi mora, orasi, kao i drugi proizvodi koji mogu izazvati alergije (pored dobro poznatih alergena u hrani, svaki alergičar ima svoju "opasnu" hranu). Ako buduća majka zna da će prilikom upotrebe ovog ili onog proizvoda definitivno razviti alergijsku reakciju, onda je bolje isključiti ga iz prehrane, u drugim slučajevima ograničiti upotrebu alergena na 1 put tjedno, umjereno.

Ishrana trudnice

Prije nego što pređemo na raspravu o raznim namirnicama i jelima, upoznajmo se s općim pravilima za sastavljanje prehrane koja će biti korisna za trudnicu i pružiti joj zadovoljstvo.

Poželjno je da biljni proizvodi čine 2/3 ili barem polovinu vaše dnevne prehrane. Takav jelovnik posebno je relevantan u posljednjim sedmicama prije porođaja - povrće i zelje sadrže prostaglandine od kojih ovisi elastičnost tkiva porođajnog kanala. Tokom trudnoće, takva "dijeta" pomoći će budućoj majci da normalizira rad crijeva i postigne ravnomjernije povećanje težine. Međutim, ni u kom slučaju ne smijete smanjiti količinu životinjskih proizvoda - za normalan razvoj bebi su potrebni životinjski proteini, koji se nalaze u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Ishrana trudnice treba da sadrži 70-90 g životinjskih proteina.

Svježe povrće i voće zdravije su od termički obrađenog. Naravno, govorimo samo o onim proizvodima koji se tradicionalno jedu sirovi. Na primjer, svježa šargarepa, kupus i zelje zdraviji su od supe koja se kuha od njih. Svježe pripremljena hrana je ukusnija i zdravija od unaprijed spremljene hrane. Naravno, zaposlena žena često nema priliku da kuva hranu 3-4 puta dnevno. Neka ovo bude izgovor da se razmazite ovog vikenda!

Jelo "u pokretu" nije korisno. Bolje je da se ne ometate od procesa - tada će se hrana dobro apsorbirati. Temeljito žvačite hranu - na taj način olakšavate tijelu da probavi hranu i poboljšava proces njene asimilacije. Savjet je jednostavan: dovoljno je poslati sljedeći komad hrane u usta kada nestane okus od prethodnog. Slijedeći ovu jednostavnu preporuku, moći ćete cijeniti svoje omiljeno jelo bez straha za svoju težinu i probavne probleme.

Korisno kuvanje za trudnicu

• Kuvanje na pari i pečenje u rerni. Ovo su najzdraviji načini kuhanja. MOGUĆE je peći gotovo sve - meso, ribu, povrće, voće - u foliji ili specijalnom papiru za pečenje. Komad posne svinjetine, posut začinima i biljem, umotajte u foliju, stavite u rernu na 2-3 sata na temperaturi od 140 stepeni - i dobićete nevjerovatnu domaću kuvanu svinjetinu. Posebno su ukusni belo meso peradi na pari, šargarepa, karfiol i brokula.
• Gašenje. Ova metoda kuhanja uključuje dugi boravak proizvoda na laganoj vatri u ravnoj posudi ispod poklopca uz malo dodavanje vode. Najukusniji su govedina, jagnjetina, ovako pripremljeni krompir.
• Kuvanje. Proizvod se spušta u veliku količinu kipuće vode i kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Ovdje palma pripada supama.
• Pečenje. Da bi pržena hrana zadržala svoja korisna svojstva, bolje je kuhati, narezanu na male kriške, 3-4 minute bez dodavanja masnoće. Zgodno je to učiniti u posebnoj tavi za vok - ima tanke stijenke, zagrijava se ravnomjerno, a ne kao tradicionalna tava, gdje se dno više zagrijava.

Međutim, kada koristite takva jela, postoje mnoge nijanse. Pogodnije je kuhati u vok tiganju na plinskom štednjaku, a plamenik treba biti dovoljno velik da plamen pokrije cijelu površinu tiganja. Tu su i vok tiganje za električne šporet - ravne su.

U prirodi se najbolje peče na drvenom uglju. Za buduću majku treba odabrati nemasne komade lopte, ribe i peradi. Ovako pripremljene tikvice, bundeva, paradajz i krompir su odlične i veoma korisne. Međutim, pre nego što počnete da jedete, sa hrane bi trebalo da uklonite koricu nastalu kontaktom sa vatrom.

Prehrana za trudnice

Povrće i voće- Sve je MOGUĆE (sa okom na alergene). Sirova, termički obrađena. U salatama i drugim jelima! Salata od svježeg povrća i začinskog bilja najbolje je začiniti nerafiniranim biljnim uljem. Ne zaboravite dobro oprati darove prirode prije nego što ih pojedete!

Bobice: brusnice, brusnice, divlje ruže, borovnice, ribizle, aronija glavni su pomagači bubrezima buduće majke, kao i prirodni izvor vitamina C! MOŽETE jesti svježe bobičasto voće, kupiti smrznuto, kuhati “petominutno”, obrisati bobičasto voće šećerom, praviti voćne napitke, kompote i žele.

Kashi- savršen doručak za buduću majku. Heljda, proso, kukuruz i zobene pahuljice su veoma zdrave: sadrže gvožđe, ugljene hidrate, vitamine i vlakna. Kašu je bolje kuhati na vodi, dodajući mlijeko i puter nekoliko minuta prije kuhanja. Sušeno voće se može dodati slatkim žitaricama, smeđe povrće se može dodati u slane žitarice. Ništa manje koristan nije i musli – zapravo je vitaminski koktel, a i veoma je ukusan. Musli se jedu sa mlekom, kefirom, jogurtom ili voćnim sokom, ali moram reći da su i veoma kalorični.

Mliječni proizvodi je glavni izvor kalcijuma. Korisni su i svježi i mliječni proizvodi.

Meso- glavni izvor životinjskih proteina, vitamina B i gvožđa. Za kuhanje je bolje kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso - ono bolje zadržava svoje korisne kvalitete. Od mesnih grickalica prednost se daje kuhanoj svinjetini i nemasnoj šunki: bolje je odbiti proizvode od kobasica, jer sadrže puno masti i konzervansa.

Riba sadrži vitamin D i fosfor, koji su odgovorni za funkcionisanje nervnog sistema bebe. Naravno, za buduću majku je bolje kuhati svježu ribu s niskim udjelom masti (bakalar, smuđ, štuka, polpet, led, oslić).

U zaključku našeg članka o dobrobitima zdrave hrane, svim trudnicama želim poželjeti: kuhajte s ljubavlju i jedite sa zadovoljstvom, a onda će vaša prehrana postati ključ uspješne trudnoće, izvor dobrog raspoloženja i zdravlja bebe. !