Trudnoća i vegetarijanstvo: za i protiv. Čovjek sa biološke tačke gledišta

Vegetarijanstvo- ovo je potpuno ili djelomično isključenje osobe iz prehrane proizvoda životinjskog porijekla. Ova doktrina je danas od velikog interesa i razlog je brojnih naučnih studija, obimnih članaka, žučnih rasprava i rasprava. Ali ipak, mnogi aspekti iz ove oblasti, recimo, pitanje svrsishodnosti vegetarijanstvo tokom trudnoće ostaju veoma kontroverzne do danas.

Kao i obično, i pristalice i protivnici dvosmislene teorije oslanjaju se na svoje argumente i argumente. Pokušajmo sagledati problem s obje strane.

Vegetarijanci - ko su oni?

Za početak, vrijedno je podsjetiti da je sam koncept "vegetarijanaca" prilično opći i uključuje nekoliko kategorija:

— vegani- takozvani "strogi" vegetarijanci, odnosno ljudi koji su potpuno odbijali da konzumiraju drugu hranu osim biljne. Pristaše veganstva apsolutno ne prepoznaju ne samo ribu i meso, već i otpadne proizvode životinja i ribe - kavijar, jaja, mlijeko, sir, svježi sir itd.

— lakto-vegetarijanci dozvoljavaju upotrebu mliječnih proizvoda, jer kada se primaju živa bića ne pate. Štoviše, predstavnici ove grane vegetarijanstva kategorički ne prihvaćaju jaja i kavijar, jer su to, zapravo, iste životinje i ribe, samo što još nisu rođene.

— ovo-lakto-vegetarijanci- oni koji iz ishrane isključuju samo meso i ribu, a ostalo jedu sasvim mirno.

— pesco-vegetarijanstvo- najdemokratskija vrsta vegetarijanstva, njegovim pristalicama je čak dozvoljeno da jedu ribu. Samo isključeno mesnih proizvoda.

Može biti mnogo razloga koji su osobu potaknuli da postane vegetarijanac: sažaljenje prema životinjama koje pate, gađenje, uvjerenje u opasnost od jedenja mesnih proizvoda, pa čak i individualna netolerancija na životinjske proteine, što se, međutim, rijetko događa.

Nerođeni vegetarijanci

Odustajanje od životinjske hrane svakako je izbor koji zaslužuje poštovanje, makar samo zato što zahtijeva određeni osjećaj odgovornosti i snage volje. Ali u slučaju kada su u pitanju trudnice ili žene, nije sve tako jednostavno. Uostalom, beba, čija je majka uporna vegetarijanka, uopšte nije napravila nikakav izbor, sve je odlučivalo umesto njega. Osim toga, majčino odbijanje hrane životinjskog podrijetla može dovesti do krajnje negativnih i nepovratnih posljedica, sve do provociranja pobačaja ili rođenja hendikepirane bebe.

Tokom trudnoće i laktacije, žensko tijelo karakteriziraju povećane potrebe za mnogim tvarima i elementima u tragovima. O tačnim količinama vitamina i drugih spojeva lako je saznati otvaranjem bilo kojeg kalendara trudnoće ili priručnika za buduće majke. Nemoguće je ne primijetiti da mnoge od njih uopće nisu sadržane u biljnoj hrani ili su prisutne, ali nedovoljno.

Među ovim nezamjenjivim supstancama su sljedeće:

• protein , najveći broj koji je prisutan u životinjskim proizvodima. U međuvremenu, nedostatak proteina otežava rast i razvoj, provocira teške fetalne poremećaje;
• gvožđe, čiji su glavni izvor govedina i jetra. Nedostatak gvožđa za sobom povlači tešku bolest -;
• cink i jod; njihov ograničen broj smanjuje imunitet i zaštitna svojstva tijelo, a također izaziva mentalnu retardaciju kod djece i probleme s nervnim sistemom;
• vitamini grupe A i D, čije je funkcije teško i nabrojati, prisutni su u vegetarijanskom meniju u vrlo skromnim količinama. A vitamin B12, koji je odgovoran za probavu, koordinaciju i sastav krvi, općenito je potpuno odsutan u biljkama;
• aminokiseline, čiji je jedini izvor meso; jedan od najvažnijih - linolna kiselina- sprečava nastanak onkološke bolesti;

i drugi.

Razuman kompromis

Opasnost od ekstremnog fanatičnog i slijepog praćenja vegetarijanac principi tokom trudnoće očigledno. Pa kako biti?

Prije svega, budućim majkama-vegetarijancima tokom rađanja bebe prikazan je obavezan unos multivitaminski kompleksi au pojedinačnim slučajevima i dodatni preparati gvožđa i folne kiseline.

Ali čak i pažljivo i kompetentno uzimanje multivitamina, apsolutno je odbacivanje životinjskih proizvoda za trudnice kategorički kontraindicirano. To je, veganstvo i trudnoća potpuno nespojive stvari; ekstremni stepen vegetarijanstva treba zamijeniti manje strogim ovolakto-, a još bolje, pesco-vegetarijanstvom.

Među vegetarijancima je dvostruko više žena nego muškaraca. To je činjenica dokazana statistikama i istraživanjima. I skoro svaka žena koja se dovoljno odrekla mesa mlada godina, mora se suočiti s dilemom - da li su vegetarijanstvo i trudnoća kompatibilni?

S jedne strane, postoji mišljenje doktora koji tvrde da je budućoj majci u ovom periodu potrebna velika količina vitamina i mikroelemenata, a biljna hrana neće moći da ih u potpunosti opskrbi tijelu. S druge strane, ima mnogo primjera iz života kada je takav sistem ishrane čak pomogao da se izdrži ovih 9 mjeseci. Gdje je istina?

Suština problema

Vjeruje se da čak i sa uravnoteženu ishranu vegetarijanac ne prima dio biljne hrane korisne supstance neophodna za normalno funkcionisanje organizma. Logično bi bilo pretpostaviti da će se tokom rađanja bebe, kada se potreba za njima višestruko poveća, nedostatak najjasnije otkriti. To može biti ispunjeno posljedicama - dijete će ih dobiti manje za formiranje svog tijela i rodit će se s patologijama, abnormalnostima ili kroničnim bolestima.

Takve informacije mogu uplašiti svakoga, ali naučno loš uticaj vegetarijanstvo za trudnoću nije dokazano i samo je hipotetička pretpostavka.

Argumenti protiv

Ako pitate svog ginekologa da li možete biti vegetarijanac tokom trudnoće, u 75% slučajeva ćete čuti „ne“. Preostalih 25% - ili doktori koji sami ne jedu meso; ili oni koji su se već susreli s takvim pacijentima i imali su uspješno iskustvo porođaja; ili medicinski eksperimentatori koji vole da polemišu sa mišljenjem zvanične medicine.

Koji su zdravstveni rizici vegetarijanstva? buduća majka i beba? Postoji nekoliko pretpostavki.

Nedostatak proteina

U prvom tromjesečju ugljikohidrati su potrebni za formiranje fetusa, ali u II - proteini. Žene veganke pokušavaju nadoknaditi nedostatak biljne hrane (mnogo proteina ima u pasulju, sočivu, soji i orašastim plodovima), lakto-ovo vegetarijanke - mlijekom i jajima. Prvi je teži, jer je asortiman proteinskih proizvoda biljnog porijekla ograničen, prehrana će biti prilično siromašna. I što je najvažnije - biljni protein se apsorbira samo 60% i ne sadrži kompleks aminokiselina koje se nalaze u proteinima mesa i ribe.

Nisu baš dobre vijesti za . Naravno, njihovo tijelo će primiti više kvalitetnih proteina od mlijeka i jaja nego vegana. Ali čak će i to biti lošije u kvaliteti od mesa. Također se apsorbira samo za 80%, a što se tiče aminokiselina - neće biti kompletan set.

A sada pažnja: opasnost leži u činjenici da se uz pomoć proteina u drugom tromjesečju trudnoće formira neuralna cijev kod djeteta. A ako nisu dovoljni, postoji stajalište da u budućnosti djeca mogu imati različita odstupanja u pogledu mentalno zdravlje. Štoviše, to se možda neće manifestirati u očiglednim patologijama centralnog nervnog sistema, koje će se dijagnosticirati odmah po rođenju. Prema nekim naučnicima, to se može primijetiti tek u budućnosti – na primjer, u devijantnom ponašanju djeteta, raznim fobijama ili autizmu.

nedostatak gvožđa

Jedan od najjačih argumenata zašto je nepoželjno pridržavati se vegetarijanske prehrane tokom trudnoće je rizik od anemije. Odbacivanjem mesa gvožđe se apsorbuje iz biljne hrane, ali u vrlo malim količinama. Stoga, tako često kod žena vegetarijanka, već u prvom tromjesečju, hemoglobin naglo pada.

Hrana bogata gvožđem

Evo čime je to bremenito za majku i dijete:

• teška trudnoća;
• anemija - simptom oštećenja bubrega, koštane srži i posljedica toksikoze;
• mentalnih poremećaja i nervnog razvoja dijete, mentalna retardacija u budućnosti;
• prijetnja prekida trudnoće, spontani pobačaj;
• prijevremeni porođaj s povećanim rizikom od cerebralne paralize, alergijskih reakcija, smanjenog imuniteta;
• toksikoza;
• insuficijencija placente je patogenetski faktor koji uzrokuje razvoj svih ovih komplikacija.

Osim toga, potrebno je na vrijeme voditi računa o mastima. Mnogi vjeruju da oni nisu potrebni za izgradnju malog organizma. To je djelomično tačno, ali istovremeno obavljaju transportnu funkciju: bez njih neće doći do apsorpcije vitamina topivih u masti, potrebe bebe(ovo uključuje A, E, D, K).

Takođe, biljna hrana sadrži veoma malo vitamina B12. Rezultat njegovog nedostatka je patologija hematopoetskog i nervnog sistema majke i bebe.

Nema dokaza koji bi potvrdili da je vegetarijanstvo loše za trudnoću. Postoje pretpostavke koje naučnici tek treba da dokažu ili opovrgnu. Da li ih sluša ili ne, zavisi od same žene, ali sve mora biti vrlo pažljivo odvagnuto.

Argumenti za

Postoji i suprotna tačka gledišta: vegetarijanstvo čak može imati pozitivan učinak na trudnoću. Međutim, ovo je samo pretpostavka, nije naučno dokazana.

za dijete:

• odsustvo hormona straha (dolazi u meso životinja tokom njihovog klanja), koji može uticati na ljudski organizam na nivou gena, osigurava da će sa bebom sve biti u redu u genetičkom smislu i razvoju centralnog nervnog sistema sistem;
• buduća majka daje bebi ogromnu količinu vitamina i minerala sadržanih u povrću i voću, koji čine osnovu njene prehrane;
• opasni pesticidi i toksini kojima obiluju proizvodi iz trgovine ne ulaze u krvotok.

Za buduća majka:

• nedostatak mesa i ribe u prehrani smanjuje rizik od razvoja toksikoze;
• smanjuje se holesterol;
• opterećenje na bubrege je svedeno na minimum (kod vegana, ali ne i kod lakto-ovo-vegetarijanaca: kod ovih potonjih proteini jaja i mleka stvaraju ekskretorni sistem rad punim kapacitetom);
• olakšava se rad mnogih organa: srca, pluća, štitne žlijezde, gastrointestinalni trakt;
• smanjuje se rizik od razvoja bolesti kao što su onkologija, hipertenzija, ishemija, ateroskleroza, dijabetes, pretilost;
• poboljšava rad crijeva;
• hormonska pozadina je normalizirana.

O pozitivan uticaj vegetarijanstvo za trudnoću može se suditi samo po uspješnom porođaju u praksi.

Šta je u praksi?

Teorija i pretpostavke su sve dobre za informatičko prosvjetljenje. Ali ako se okrenemo statistici i forumima na kojima mlade majke objavljuju lično iskustvo, dobijamo sledecu sliku:

• vegetarijanci rađaju zdrave bebe bez patologija;
• tužno iskustvo (pobačaj, prijevremeni porod, mrtvorođenje, kongenitalne patologije fetus), u pravilu, uzrokovan je faktorima koji nisu povezani s vegetarijanstvom;
• neko zaista želi meso (naročito u prvom tromjesečju, kada fetus "zahtijeva" građevinski materijal formirati svoje tijelo) - neko se nosi s iskušenjem, zamjenjujući ga biljnim proizvodima, a neko mu podlegne - i ovdje je nemoguće osuditi buduće majke, jer je zdravlje njihove bebe u pitanju;
• često žene pišu o niskom hemoglobinu tokom trudnoće - doktori tu činjenicu objašnjavaju samo vegetarijanstvom;
• sudeći po pričama žena na forumima, sve su se pridržavale lakto-ovo-vegetarijanstva, odnosno dopuštale su sebi da jedu jaja i mliječne proizvode;
• shodno tome, vrlo je nedostatak podataka o tome kako stvari stoje u praksi s trudnoćom strogih veganka.

Dakle, teorija i praksa se malo razlikuju: trudnoća i vegetarijanstvo su sasvim kompatibilni ako žena može pravilno sastaviti dijetu.

Stav službene medicine

Do danas, različiti instituti i laboratorije nastavljaju da provode istraživanja koja proučavaju uticaj vegetarijanstva na trudnoću. Konačni zaključci još nisu doneseni i nisu predstavljeni javnosti. Stoga se mišljenje ljekara može smatrati dvosmislenim. Dva su razloga za neslaganja: nedostatak naučne baze dokaza i lično iskustvo ginekologa.

Zvanično se ne preporučuje odricanje od mesa dok nosite bebu koja možda ne prima nikakve hranljive materije. I većina doktora se pridržava ovog gledišta, jer je nerazuman rizik u takvoj situaciji apsolutno neprikladan.

Ali ako je u praksi liječnika postojao barem jedan pacijent koji je uspješno spojio vegetarijanstvo i trudnoću, on u budućnosti nije tako kategoričan u pogledu odbijanja mesa. Razlog je što su se takve žene 100% snašle u svojoj misiji i zdrava beba bez patologija. Nema statistike u kojoj bi se pojavila kolona: "odstupanja u razvoju djeteta povezana s vegetarijanskim načinom života majke".

Ipak, doktori i naučnici postavljaju i pokušavaju pronaći odgovore na pitanja kao što su:

• Čak i ako se beba vegetarijanka rodi zdrava, kako će majčin način života uticati na njega? dalji razvoj- psihički i fizički?
• Postoji li veza između bolesti djeteta i majčinog vegetarijanstva tokom trudnoće?

Istraživanja su u toku i čekamo rezultate.

Možda će vas zanimati ovi članci:

Ako odlučite da nastavite s vegetarijanskom ishranom tokom trudnoće, morate znati kako smanjiti njenu percepciju štetnih efekata za dijete. Nekoliko savjeta će vam pomoći u tome.

Opći savjeti

1. Ako postoje neke kronične bolesti i opasnosti za trudnoću, ne možete ostaviti tijelo bez mesa i ribe.
2. Ne treba započeti tokom trudnoće.
3. Ako je moguće, preporučljivo je držati se lakto-ovo vegetarijanske, a ne veganske prehrane.
4. Kada budete vegani tokom čitavog perioda trudnoće, bolje je otići u jugoistočnu Aziju (Tajland, Indija, Vijetnam, na primjer), gdje je klima idealna za vegane i sirove hrane.
5. Kod lakto-vegetarijanstva morate osigurati da mliječni i kiselo-mliječni proizvodi koji se konzumiraju budu visokog kvaliteta. A sa robom u prodavnicama, to ponekad postaje ozbiljan problem. Stoga, ima smisla pokušati pronaći dobavljača-farmera.
6. Da biste nadoknadili nedostatak vitamina i minerala, pijte posebne multivitaminske komplekse koje vam je propisao ginekolog (odmah ga morate upozoriti na svoje stavove).
7. U istu svrhu preporučuje se svakodnevno uzimanje sojinog lecitina tokom trudnoće. Doziranje - 1 supena kašika. Metoda: dodati bilo kojoj hrani.

Set proizvoda

1. Vegetarijanska ishrana za trudnicu mora obavezno da sadrži žitarice, hleb, mleko, testeninu, povrće, orašaste plodove, voće, začine.
2. Korisni začini: kardamom, kurkuma, zira (u malim količinama).
3. Štetni (treba ih isključiti iz prehrane): piskavica, šafran, asafetida, karanfilić, cimet.
4. Sušeno voće i pistacije često sadrže plijesan koja oslobađa opasne aflatoksine, pa ih je najbolje izbjegavati.
5. Ograničite unos pretjerano kisele, začinjene, gorke i trpke hrane.
6. U hladnoj sezoni 70% ishrane treba da bude termički obrađena hrana.
7. Uvek treba da bude svež, tek kuvan - i kod kuće. Konzervirana hrana i pakovani sokovi nisu dobrodošli.
8. Vodite računa o masnoćama: možete pržiti na gheeju, a maslinovo ulje (ili bilo koje drugo biljno ulje) najbolje je ostaviti za preljev salata.

Ako ste dugo bili vegetarijanac i niste hronične bolesti, najvjerovatnije, ovakav način života ni na koji način neće uticati na trudnoću. Međutim, niko vam neće dati takvu garanciju. Sve prednosti i nedostatke sami ćete odmjeriti i donijeti odluku. Također teško da se isplati računati na podršku liječnika, jer će vam većina njih ipak savjetovati da u prehranu uključite i ribu i meso.

Debata o mogućim dobrobitima ili štetnostima vegetarijanstva traje decenijama i ne nazire joj se kraj. Razmotrit ćemo praktično pitanje: vrijedi li se pridržavati vegetarijanske prehrane tijekom trudnoće?

Vegetarijanstvo je način života

Vegetarijanstvo u modernim terminima jeste Lifestyle, podrazumijevajući prvenstveno ishranu, isključujući upotrebu životinjskog mesa. Mnogo poznati ljudi pridržavao se vegetarijanstva, ali ako je Lav Tolstoj postao to jer mu je bilo žao životinja, onda je Adolf Hitler želio da doživi sto godina.

Vegetarijanstvo je poznato od tada antičke grčke. Najpoznatiji vegetarijanci tog vremena bili su Pitagora, Diogen, Platon i Plutarh. Vjerovali su da životinje imaju dušu, kao i ljudi, i da se ona tada može ponovno roditi u čovjeku. Ovo odražava ideju reinkarnacije u hinduizmu. Širenje kršćanstva u Evropi u srednjem vijeku doprinijelo je odbacivanju tzv Pitagorejska dijeta, budući da se u ovoj religiji vjeruje da je životinja stvorena upravo da zadovolji potrebe čovjeka.

Platon opisuje vegetarijanstvo kao najprikladniju ishranu za idealno društvo, a biljnu hranu smatra najpovoljnijom za ljudsko zdravlje.

Vrste vegetarijanstva

Oživljavanje vegetarijanstva dogodilo se u XVIII-XIX vijeku, kada su humanističke ideje doživjele preporod. Trenutno postoje stotine vrsta vegetarijanske prehrane, koje se grubo mogu grupirati u nekoliko općih grupa.

Veganstvo- apsolutno vegetarijanstvo, koje podrazumijeva isključenje svake smrtonosne hrane. Vegani prakticiraju potpuno odbijanje životinjske hrane, uključujući ribu, morske plodove, jaja i mliječne proizvode. Neki odbijaju da jedu med, smatrajući ga "proizvodom eksploatacije pčela". Također, vegani mogu odbiti korištenje proizvoda od životinja u svakodnevnom životu (krzno i ​​kože) i korištenje proizvoda koji su testirani na životinjama.

ovo-vegetarijanstvo dozvoljava konzumaciju jaja, ali ne dozvoljava mliječne proizvode.

lakto vegetarijanstvo- upotreba mliječnih proizvoda pored biljne hrane.

Lakto-ovo vegetarijanstvo dozvoljava i jaja i mliječne proizvode.

fruitarianism- ishrana koja koristi voće, orašaste plodove, sjemenke i druge vrste biljne hrane, ali samo pod uslovom da to ne šteti biljkama.

Postoje i druge vrste dijeta sa jednim ili drugim ograničenjem životinjskih proizvoda, kao npr polu-vegetarijanstvo- dijeta koja isključuje upotrebu crvenog mesa, ali dozvoljava perad i bijelo meso, fleksitarizam, u kojem je moguća rijetka konzumacija mesa, ribe i ptica, kao i druge vrste polu-vegetarijanske prehrane.

Zanimljivo je da nema jedinstva čak ni u tumačenju porijekla pojma "vegetarijanstvo". Općenito je prihvaćeno da riječ dolazi od latinskog vegetalis (povrće), ali Vegetarijansko društvo, nastalo 1847. godine i zaslužno za uvođenje novog pojma, vjeruje da je nastalo od latinskog vegetus (peppy, pun snage, snažan, živahno).

Čovjek sa biološke tačke gledišta

Sa biološke tačke gledišta, osoba se ne može pripisati ni biljojedima ni grabežljivcima - jeste omnivore. Uređaj probavni sustav tako da smo podjednako dobri i u biljnoj i u životinjskoj hrani. Naši zubi nemaju oštre očnjake kao tigrovi da probiju meso žrtve, ali nisu prilagođeni za upotrebu. veliki broj biljna hrana (kod krave zubi za žvakanje imaju ravnu površinu, nisu prekriveni caklinom i stalno rastu). Struktura želuca i crijeva također se razlikuje od grabežljivaca i biljojeda, zauzimajući neki srednji položaj.

Dakle, da li je vegetarijanstvo štetno ili korisno za osobu? Ukratko, možete odgovoriti na ovo: za potpunu vegetarijansku prehranu nije dovoljno samo isključiti meso i druge proizvode životinjskog porijekla, potrebno ih je zamijeniti sličnim nutritivnim vrijednostima i pravilno isplanirati prehranu.

U dvadesetom veku vegetarijanstvo je postalo najrasprostranjenije, a u svakoj zemlji pod sloganom "Ja ne jedem nikoga!" počele su da nastaju zajednice istomišljenika.

Prednosti i mane vegetarijanstva

Analiza rezultata pet velika istraživanja u studiji stope smrtnosti od 76.000 vegetarijanaca i nevegetarijanaca koji vode sličan način života, pokazalo je smanjenje stope mortaliteta od koronarne bolesti srca kod vegetarijanaca za 24%. Arterijska hipertenzija je rjeđa kod vegetarijanaca nego kod nevegetarijanaca. Indeks tjelesne mase je niži kod vegana, a ne razlikuje se od onih koji jedu ribu.

Rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 skoro je prepolovljen kod vegana i vegetarijanaca u odnosu na nevegetarijance.

U sklopu EPIC-Oxford studije (više od 63,5 hiljada ljudi) utvrđeno je da je među vegetarijancima incidencija raka rjeđa (svi tipovi ukupno), dok su slučajevi raka debelog crijeva, naprotiv, češći. dijagnosticiran među vegetarijancima.

Međutim, uz nepravilno izbalansiranu vegetarijansku ishranu, vegetarijanci mogu razviti manjak proteina, gvožđa, kalcijuma, omega-3 masnih kiselina, vitamina D, B12 i cinka.

Prema stajalištu Američkog udruženja dijetetičara iz 2009. godine, stajalištu Zajedničkog američkog udruženja dijetetičara i kanadskih dijetetičara iz 2003., stajalištu Novozelandskog udruženja dijetetičara iz 2000. godine i pozadinskom dokumentu Britanskog instituta za ishranu iz 2005., pravilno planirana vegetarijanska prehrana, uključujući vegansku ishranu, je zdrava, zdrava i može koristiti u prevenciji i liječenju određenih bolesti, pogodna je za ljude svih uzrasta, za trudnice i dojilje, za djecu i adolescente, kao i za sportiste. Istovremeno, Njemačko društvo za ishranu smatra vegetarijansku ishranu prikladnom kao trajnu ishranu, ali ne preporučuje strogo vegetarijanstvo, posebno za djecu.

Vegetarijanstvo tokom trudnoće

Tokom trudnoće povećava se potreba za nutrijentima i elementima u tragovima. Može li vegetarijanska hrana nadoknaditi mogući nedostatak nekih makro- i mikronutrijenata? Hoće li vaša etička nastojanja postati prepreka zdravlju i dobrobiti? Definitivno možemo reći sljedeće: kada nastupi trudnoća, ne treba drastično mijenjati prehranu, prelazak na vegetarijansku hranu može potrajati veliko vrijeme. Sasvim je druga stvar ako je žena pristalica biljne hrane više od godinu dana. Postoji nekoliko ključnih supstanci na koje treba obratiti posebnu pažnju.

Da, dobrodošli kalcijum Lakto-vegetarijanci su uporedivi, a ponekad čak i viši od ne-vegetarijanaca, dok su strogi vegetarijanci ispod preporučenih nivoa. Preporučuje se da u svoju prehranu dnevno uvrstite najmanje četiri porcije hrane bogate kalcijumom. To su namirnice kao što su susam, bademi, semenke suncokreta, pasulj, smokve, kineska ogrlica, brokoli, tofu soja sir, sojino mleko obogaćeno kalcijumom.

Gvožđe se nalazi u biljnoj hrani, ali u znatno nižim koncentracijama u odnosu na hranu životinjskog porekla. Drugi problem je što je ovaj element prisutan u ne-hem obliku, koji je osjetljiviji na supstance (fitate) koje sprečavaju njegovu apsorpciju. S druge strane, velika količina vitamina C i organskih kiselina u povrću i voću pomaže u apsorpciji ne-hem željeza. Namakanje i klijanje (kao i fermentacija) mahunarki, žitarica i sjemenki smanjuje njihov sadržaj fitata i pospješuje apsorpciju željeza. Međutim, u drugoj polovini trudnoće, potreba za gvožđem može se dramatično povećati, bez obzira na vrstu ishrane, a trudnica će možda morati da dopuni svoju ishranu suplementima gvožđa.

svarljivost cink vegetarijanci su takođe niži. Može se ojačati i namakanjem i nicanjem mahunarki, žitarica i sjemenki, kao i fermentacijom kruha.

Glavni izvor sinteze vitamin D ako je koža izložena UV zracima, određena količina elementa se nalazi u mlijeku i njegovim proizvodima te u jajima. Imajući to na umu, vegetarijanci zimsko vrijeme godine vrijedi preporučiti korištenje posebnih aditiva.

Vegetarijanska ishrana, obično bogata omega-6 masnim kiselinama, ne sadrži dovoljno omega-3 masne kiseline. Dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikozapentaenska kiselina (EPA) su među najvrednijim za ljude. Oni ne samo da sprečavaju nakupljanje masti u organizmu, već su veoma važni za formiranje mozga i vida deteta, korisni su za cerebralnu cirkulaciju. Vegetarijanci moraju uključiti u svoju ishranu laneno ulje i laneno seme, ulja od oraha, uljane repice, konoplje i soje.

Kliničke studije su pokazale da vegetarijanci imaju smanjen nivo vitamin B 12, budući da se ne nalazi u biljnoj hrani u obliku pogodnom za ljude. Možda je ovo jedino pitanje oko kojeg "biljojedi" i "mesojedi" nemaju spora: vegetarijanci bi trebali bez greške uzimajte vitamin B 12 ili hranu obogaćenu njime.

Biljna hrana je, po pravilu, defektna u pogledu kvalitativnog sastava aminokiselina i ne sadrži esencijalne aminokiseline u potrebnoj meri. Tu veganima u pomoć priskače sojini proteini, koji su apsolutno kompletni u pogledu sastava aminokiselina i u stanju su, kada se uzimaju svakodnevno tokom trudnoće, da nadoknade povećanu potrebu za proteinima.

Kako i šta jesti, svako odlučuje za sebe. I biljna i životinjska hrana imaju svoje prednosti i nedostatke. Želim da istaknem da doktori nisu dokazali štetnost jedenja mesa uopšte, već samo njegovog preteranog dnevnog unosa. I čak ne toliko meso koliko životinjske masti. Možda je najrazumnija vegetarijanska dijeta za trudnicu nestroga, uz upotrebu mliječnih proizvoda i jaja. Buduća majka mora obavezno reći ginekologu o svom vegetarijanstvu, a on će, zajedno s nutricionistom, pomoći u sastavljanju pravilnu ishranu za svih devet meseci trudnoće.

Diskusija

Komentirajte članak "Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete"

Prije ove godine držao sam se vegetarijanstva, koje sam nerado podnosio. Kada sam sa 19 godina (dok sam još živela sa majkom u istom stanu) odlučila da postanem vegetarijanka (odlučila sam se svim srcem za vegansku trudnoću i podizanje dece, na internetu možete pronaći dosta informacija i...

Diskusija

Mama ti si totalni idiot!! Pogledaj kako ti se pravi pokvareno mleko,kako se kopaju jaja i kako se ubijaju za meso..napudrali su nam u glavu da je korisno,a u stvari sve je to MIT jaja mleko a meso nije za nas kod sve .. neka tvoja cerka sama odluci ko bi trebala biti.. moja cerka je vegan od svoje 10. sada ima 19 i izgleda super! Nema bubuljica, figura je dobra. Zato neka vaša ćerka jede kako želi! Veganstvo je najbolja stvar u životu. Ovo je pomaganje životinjama i pomoć sebi, moje tijelo. Ne brini za nju itd.) samo uzmi to kakvo jeste) sretno)

06.07.2017 12:51:10, Vegan

Ponekad majke, zbog svoje lijenosti da to shvate i pomognu, odsjeku dobru ideju nekim potpuno nenaučnim frazama. Kada sam sa 19 godina (dok sam još živela sa majkom u istom stanu) odlučila da postanem vegetarijanka (odlučila sam se svim srcem, ne zbog neke dijete, već zbog životinja), obećala je ja da bih ziveo "maksimalno 3 meseca" na takvoj hrani. Živim ovdje 17 godina, a prije 2 godine moja majka je, potpuno nezavisno od mene, iz svojih razloga (zbog zdravlja) postala vegetarijanka. Pa, vegan sam već 2 godine i žao mi je što ranije nisam znao da vegetarijanstvo u današnjem industrijaliziranom svijetu povlači i nevjerovatnu patnju životinja. Vaši strahovi da se radi o rastućem organizmu i tako dalje su razumljivi. Možda pokušajte da nađete kompromis sa svojom ćerkom - dajte joj "prelazni period", recimo, 6 meseci će jesti mlečne proizvode barem jednom nedeljno, ako joj je to moralno prihvatljivo, a vi ćete pratiti kako nastavlja rasti i razvijati se? (Da se osećate mirnije) Ali ako joj takav kompromis nije prihvatljiv, neka jede šta može npr. 6 meseci, a onda zajedno idite kod doktora, dajte krv na analizu (zajedno!). Moj muž, mesožder, i ja smo se šalili, upravo je on pozvan na razgovor sa doktorom nakon pregleda (zbog visok holesterol), ne ja. :)
Također je bilo savjeta da odete kod nutricioniste - vrlo DOBRA IDEJA, zašto ne. Samo normalno, naravno.

06.10.2014 00:23:34, Non-user2

Ćerka mog prijatelja je vegetarijanka. Moja ćerka ima 12 godina, ne jede meso već 2 godine. Štaviše, vegetarijanka je, ideološki je - žao joj je životinja. Njena majka time nije baš zadovoljna, ali je i ona uglavnom zauzeta sobom i svojim problemima, pa ne insistira previše.

Diskusija

Njegov? br. Mislim da u ovom uzrastu vegetarijanstvo šteti organizmu.
Ja bih u tvojoj situaciji ćutao. Pogotovo što je majka djevojčice protiv toga.

one. Mama joj kaže jedno, a ti suprotno? a da ne ulazim ni u suštinu problema, takvu "devojku" više ne bih pustio u kuću. Neka ide kući i vaspitava svoju decu kako mu odgovara. A u MOJOJ kući nekako i sama to shvatim.

SA MNOM svaki moj prijatelj može da se svađa čak i do promuklosti na bilo koju temu.

15.01.2014 15:40:45, Echidna

Može li trudnica ... jesti začine? Doktori i naučnici se spore da li je moguće da trudnice piju ovaj okrepljujući napitak - Postoji konsenzus o tome Ima li ideja gde se može koristiti osim pečenja? 7ya.ru - informativni projekat on porodične stvari: trudnoća i porođaj...

Ovdje nema trudnih vegetarijanaca koji gube na težini. Pa, generalno, ne bi škodilo da iznesete svoj stav o temi koju ste postavili i da je opravdate, ali bez obzira na trudnoću, ako želite da pričate o samom vegetarijanstvu.. Članak je izgleda u kontekstu...

Diskusija

Ono što ne razumijem je odakle dolazi vegetarijanstvo trudnica na ovoj konferenciji? Ovdje nema trudnih vegetarijanaca koji gube na težini. Pa, generalno, ne bi škodilo da iznesete svoj stav o temi koju ste postavili i opravdate je, ali bez obzira na trudnoće, ako želite da pričate o samom vegetarijanstvu.. Čini se da članak razmatra vegetarijanstvo u kontekstu trudnoće

„Na osnovu naučnih zapažanja, naučnici su zaključili da vegetarijanstvo može onesposobiti imunološki sistem za samo sedam godina. "- Vrlo čudan zaključak ((.. Ovdje je moj muž bio vegan 10 godina i osjećao se odlično, bavio se i bavi sportom..

Imamo li ovdje vegetarijance? Želim da budem bolji. Mršavljenje i dijeta. Kako se otarasiti prekomjerna težina, smršati nakon porođaja, odabrati odgovarajuću dijetu i komunicirati sa mršavljenjem. Čak ni vegetarijanstvo, već veganstvo. I to još uvijek uz odvojene obroke.

Diskusija

Vegetarijanac sam 2,5 godine... Jedem jaja, mliječne proizvode. Let je normalan. Neću meso i ribu, retko, retko želim kavijar (ponekad jedem malo, jednom u šest meseci, valjda). Samo vegetarijanstvo vam ne pomaže da smršate. Ako jedete šta god želite, i dalje dobijate na težini: ((čak i sa vegetarijanstvom. Po mom mišljenju, čak i uz vegetarijanstvo, dobijam na težini lakše nego pre.

Pa ja dvije godine nisam jeo meso nikako, jaja-svježi sir minimum, riba je također izuzetno rijetka. Ne iz uvjerenja, jednostavno nisam htio. Kao rezultat toga, nokti su postali potpuno beskorisni ... Nisam trebao smršaviti, tako da ne mogu procijeniti efikasnost u tom pogledu.
Tada sam htio i meso i ribu. Samo po sebi.

Što se tiče vegetarijanstva: 1. Vegetarijanstvo postoji iz nužde, kada osoba ima zdravstvenih problema (ali onda se o nadoknadi za ishranu rešavaju lekari). 2. Ima svakakvih poziva na vegetarijanstvo iz serije "zdravi stil života", uvek postoji potreba...

Diskusija

posebno je tesko bez proteina zimi u nasim podnebljima.Pricajte o tome i generalno vise medicinu.cure vole. :-)

Što se tiče vegetarijanstva:
1. Vegetarijanstvo postoji iz nužde, kada osoba ima zdravstvenih problema (ali onda se o pitanju naknade za hranu rješavaju ljekari).
2. Postoje razni pozivi na vegetarijanstvo iz serije “zdravi stil života”, ovde uvek treba odvojeno razumeti (strogi, a ne strogi, ciljevi, nutritivna ravnoteža), jer. ljudi ponekad ne razumiju jasno mehanizme onoga što propagiraju. Kada se borite za mršavljenje, nedostatak proteina u prehrani uopće se ne smatra nedostatkom, poput nekih drugih očito štetnih nijansi.
3. Neki pozivaju na vegetarijanstvo zasnovano na sopstvene ideje(religiozni, ljubav prema životinjama, itd.). Dok god čovjek to sam radi, to je lična stvar, ali smatram da je duboko nemoralno uključiti djecu i adolescente u ovaj poduhvat. Kamp u ovom smislu iz iste serije.

O vašoj situaciji.
1. Ako djevojka od 16 godina želi da jede ne sa zajednički sto, and by posebne ideje, onda je sasvim realno predstaviti zahtjev za samostalno kuhanje i kupovinu proizvoda u okviru dodijeljenog iznosa. Uostalom, mama ima ograničeno vrijeme i ograničen novac, a povrće je zimi skupo.
2. Razgovarao bih sa tinejdžerkom o tome šta ona zaista želi. Ako je meni ljetni kamp, onda ovo nije za vegetarijanstvo, nego za kuhara. Dobar kuhar može pripremiti mnoga nova, zanimljiva jela koja će zamijeniti ona već dosadna. A mama nema vremena za nove kisele krastavce, djevojčica može učestvovati (i u isto vrijeme razumjeti cijenu i vrijeme). Ako, ipak, religija, ljubav prema bližnjemu itd., onda se opet može raspravljati o moralnosti zahtjeva za odvojenim kuhanjem za kćer lično. ako " zdravog načina životaživot”, onda je dato da se do detalja shvati gde je istina, gde je, najblaže rečeno, želja.

Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Naši zubi nemaju oštre očnjake, poput onih u tigra, da cepaju meso žrtve, ali nisu prilagođeni da jedu veliku količinu biljne hrane (krava ima zube za žvakanje...

Diskusija

Moguća je akutna.

puno začinjene i slane hrane ne treba jesti iz razloga što onda popijete litre, a to može izazvati oticanje.
i beba u stomaku preferencije ukusa mame definitivno nije briga :)

09.11.2005 18:03:15, Srebrna lisica i Pavluška (2.5)

Pogledajte ostale rasprave: Da li je moguće za trudnice... Vegetarijanstvo: koristi i štete. U isto vrijeme, vegetarijanci ne pate od prekomjerne težine, mnogo je manje vjerovatno da će razviti koronarnu bolest i dijabetes II tip.

Diskusija

Možete ostati bez mesa do kraja života! :) Vegetarijanci žive. Moj dječak ima vrlo strogu dijetu bez proteina, bez mesa je 6 godina - i ništa.

Seryoga je u maju napunio 7 godina. Sve ovo vrijeme on uopće ne jede meso (ne) i ribu. Najveća je 2-3 kobasice kada idemo na roštilj, tj. nekoliko puta u ljetno-jesenjoj sezoni :).
Svježi sir - vrlo rijetko, uglavnom u skuti i raznim skutama poput Miracle u malim (1-3 komada sedmično) količinama. Živ, zdrav, pametan. Iz više razloga, do skoro 5. godine, redovno smo radili b/hemiju krvi, pokazatelji proteina i gvožđa su uvek bili bliže gornjoj granici normale.
Moje mišljenje je da ako dijete odbija meso/ribu, onda se NE isplati:
zamijenite ga mesnim proizvodima (kobasice, kobasice itd.)
teško je insistirati, možda je to privremeno.
Istovremeno, ima smisla ispraviti jelovnik u smislu uvođenja proteina, uklj. povrće, od ostalih proizvoda. Pa mogu se servirati vitamini, ista grupa B.

Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Tokom trudnoće želite da budete lepi više nego ikada. Svako od nas ima svoje prehrambene navike koje su se razvile godinama. Da li ih je potrebno mijenjati u trudnoći, ako govorimo o nesklonosti prema najvažnijim...

Diskusija

Privukao me McDonald's. Požalila sam se svojoj babici, rekla je da ako ne svaki dan, onda možeš. Ali samo bez umaka - glavno smeće u njima. Stoga sam mirno, 1-2 sedmično, naručivao sve u MAK-u....burgere, ali bez umaka. A jeo sam i shawarmu, ali samo sa majonezom.

Tokom trudnoće sam se oprostila od svog pravilnu ishranu:)))). Jedite šta god želite.

Imam prijatelje koji su vegetarijanci, pa su i oni uvukli dete u ovu stvar, jeo je samo voće i povrće, a mleko nije ni pio. Svako ima svoje bubašvabe - nema veze, oni će odrasti normalno. Štaviše, u vrtićima i školama pljuju na "vegetarijanstvo" roditelja i hrane ...

Diskusija

Veoma sam protiv vegetarijanstva u detinjstvu. Prvo, djetetu se ne daje mogućnost izbora. Drugo, što je još važnije, dijete ne prima mnogo vitamina i proteina. Imam prijatelje koji su vegetarijanci, pa su i oni uvukli dete u ovu stvar, jeo je samo voće i povrće, a mleko nije ni pio. Dječak sa 3 godine je slomio ruku, samo je pao s lopte. Doktor je tada rekao da je to zbog nedostatka proteina i kalcijuma. Od tada su ga normalno hranili.

IMHO, ono što nije u redu je to što djetetu nije dat izbor. Čini mi se da je ispravno dati djetetu priliku da jede šta god želi (osim štetnih proizvoda, naravno). Dječije tijelo bolje zna šta mu je potrebno. Ali a priori, uskraćivanje djetetu mesa, a da mu se ne daje mogućnost izbora, nije dobro.
Ali, Len, znajući kako ljudi često zamjenjuju meso nama - kobasice, kuhane kobasice, poluproizvode punjene solju, bojama i drugim hemikalijama do oka - bolje je biti vegetarijanac. Manje štetno, barem. Štaviše, moja prijateljica, koliko sam shvatio, nije stroga vegetarijanka, jer ponekad jede ribu, to znači da najvjerovatnije jedu i mliječne proizvode i jaja - to, naravno, ne zamjenjuje meso, već manje-više normalno .

Djeca vegetarijanaca. Čini se da tema nije nova, ali još uvijek nisam odlučio šta da radim. Vegetarijanka sam postala slučajno: baš u prvoj trudnoći imala sam toksikozu i odbacivanje mnogih, a onda sam počela čitati članke vegetarijanaca o vegetarijanstvu, uključujući i djecu.

Diskusija

Hvala, sve je informativno. Drago mi je da to još uvijek možeš izbjeći. veliki problemi odgojem vegetarijanaca. Verovatno je najbolje da odluku prepusti njima. Ali ipak će mi biti drago ako budu inspirisani mojim primjerom.

06.12.2004 09:27:19 Autor

Ja nisam nešto što nisam vegetarijanac, ja sam upravo suprotno, bez mesa ću umrijeti drugi dan. Ali sin je rođen kao vegetarijanac, i tako je živio 15 godina, tj. uopste nije jeo meso do samo 5 godina, onda je poceo (nisu ga samog terali) da jede nesto od pilećih bataka - to je nešto - nije jeo kožu i šta je ispod, a nije Nemojte jesti meso koje je na kosti - već nekakav milimetarski sloj - sa zadovoljstvom. U knedlama - samo testo ..... tada sam sa 10 godina počeo da jedem nemasnu gvjadinu - i još bliže suvom, ali sada sa 16 - gledam i konzumiram mast koja nije masna - tj. njegovo tijelo je to tražilo kada je to bilo potrebno. Što se tiče štetnog, a ne štetnog, vegetarijanstva, neću reći.. ali činjenica da je bik zdrav odrastao bez mesa je činjenica, i ništa ga nije boljelo od drugih, a sa mozgom je sve u redu.

Može li dijete postati vegetarijanac ako mu roditelji jedu meso? Zapravo, mislim da mnoge odluke za svoju djecu donosimo sami. krstimo Pogledajte druge rasprave: Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete.

Diskusija

Pre koliko vremena je Vaš muž „odlučio da postane vegetarijanac“? :)) Pustite ga da odradi tehniku ​​na sebi nekoliko godina, a onda eksperimentišite na bebi.

Moja sestra je nasilno navikavala starijeg na "bez mesa", izazvala je mnoge probleme, uključujući i psihičke. , ali djevojka i dalje jede meso, ali problemi nisu riješeni 6 godina.

5/05/2004 11:59:56 AM, asty

Vegetarijanstvo. Lifestyle. Trudnoća i porođaj. Djevojke, da li su trudnoća i vegetarijanstvo kompatibilni? Postoji li neko ko nosi dijete a da ne jede meso i ribu? Znam jednu gospođu - njeno dijete je svo bolesno (djete od 2 godine). Mislim da problem nije čak ni...

Diskusija

Sad ne jedem meso (imam 9 sedmica), ali ne zato što sam vegetarijanac, već zato što, izvini, ne pristaje. Ne želim da je to sve. Isto je sa svim mliječnim proizvodima...
I osjećam se odlično!

Znam jednu gospođu - njeno dijete je svo bolesno (djete od 2 godine). Čini mi se da nije problem čak ni u tome što je moja majka jela samo travu - u vrućim zemljama se tako istorijski jelo. Ali mi imamo drugačiju državu, potrebni su nam drugi vitamini - kojih nema u bilju... Ne bih rizikovao zdravlje deteta - vegetarijanstvo bi se odložilo za kasnije dojenje:) Donirala sam svoje principe i prehrambene navike - a odbijam slatkiše, koka-kolu, kafu i vino... na isti način se i majka vegetarijanka u ovom trenutku može prilagoditi potrebama fetusa i na silu gurati ribu- meso u sebe :))) Uostalom, to je samo za 9 meseci i godinu dana :)))

18.07.2003 14:37:12, TD

Vegetarijanstvo: koristi i štete. Doktori i naučnici raspravljaju o tome da li je moguće da trudnice piju ovaj okrepljujući napitak - Ne postoji konsenzus o ovom pitanju - kaže Marina Kudryavtseva, ginekolog na klinici MEDSI.

20.03.2001 11:16:51 Polina

Moja prijateljica nije jela meso u trudnoći i kasnije nije dala dijete. Dakle, dete sa pet godina ima poremećaj metabolizma i niko ne zna kako da to ispravi. I ja imam dječaka potlor godinu. Iako sam pristalica da ga ne dajemo deci ne svaki dan, ne možeš ga otrgnuti od bebinog mesa za uši.

Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Dakle, da li je vegetarijanstvo štetno ili korisno za osobu? Ukratko, možete odgovoriti ovako: jer S druge strane, velika količina vitamina C i organskih kiselina u povrću i...

Diskusija

Vitamin A se nalazi samo u životinjskim proizvodima ( riblje masti, mliječna mast, puter, kajmak, svježi sir, sir, žumance, mast jetre i mast drugih organa – srca, mozga). Međutim, u ljudskom tijelu (u crijevnom zidu i jetri) vitamin A se može formirati iz određenih pigmenata zvanih karoteni, koji su široko rasprostranjeni u biljnoj hrani. b-karoten (provitamin A) ima najveću aktivnost. Vjeruje se da je 1 mg b-karotena po djelotvornosti ekvivalentan 0,17 mg vitamina A (retinola). Mnogo karotena ima u planinskom pepelu, kajsijama, šipak, crna ribizla, morska krkavina, žuta bundeva, lubenica, crvena paprika, spanać, kupus, vrhovi celera, peršun, kopar, potočarka, šargarepa, kiseljak, zeleni luk, zeleni paprika, kopriva, maslačak, detelina. Primjećuje se da količina vitamina varira u skladu s bojom proizvoda u crvenkasto-žutoj boji: što je ova boja intenzivnija, to je više vitamina u proizvodu. Količina vitamina u mastima zavisi od sastava hrane koju životinja jede. Ako je hrana životinje bogata vitaminima ili provitaminima, onda njena mast sadrži visok postotak vitamina; na primjer, riblje ulje je 100 puta bogatije vitaminom A od putera, jer je biljni i životinjski plankton kojim se ribe hrane vrlo bogat vitaminom A.

dnevne potrebe odrasla osoba u vitaminu A (u smislu retinola) - 1 mg, trudnice i dojilje - 1,25-1,5 mg

http://www.sunduk.ru/Encycl/EnFrame.asp?List=chem

Zašto ga se bojiš?

Da li je moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Tokom trudnoće, potreba za nutrijentima i elementima u tragovima Soja – dobro ili loše? prosvijetlite, molim vas, one koji znaju (ako vam ne treba dugo, jer...

Diskusija

Sve su to gluposti o štetnim supstancama, a možete i farbati kosu - imam mnogo primjera djevojaka koje znam koje su farbale kosu tokom cijele trudnoće, pogotovo što korištenje šampona ne može štetiti
Ako se bojite kozmetike, koristite hipoalergenu za ovo vrijeme - Vichy, Mathis ili našu kozmetiku za osjetljivu kožu

14.05.2000 19:12:01, Irisha

Po meni ste nešto pogrešno shvatili - postoje jake agresivne kozmetike, ali ih nema mnogo na tržištu i koriste se u izuzetnim slučajevima, postoje prirodne (usput, manje efikasne) i bazirane na umjetno sintetizirane supstance - samo se agresivna kozmetika ne može koristiti kada radite hemiju na kosi - to je također kozmetički proizvod. ali u vezi suve koze, zaintrigirali ste me - ako se koza ljuska, stalno je zatezanje - bolje je bez vode - barem ujutro - ciscenje plus tonik, hidratantna krema, uvece - ishrana. Počela sam da koristim Mary Kay tokom prve trudnoće - i čak sam i sama postala konsultant ove kompanije - postoji formula 1 - veoma je slična vašoj situaciji - ako želite, pozivam vas na časove kozmetike - besplatne konsultacije za njegu kože i odabir proizvoda - ako ste u Moskvi - pišite na [email protected]

Izraz vegetarijanstvo ima dvije konsonantske varijante porijekla: iz engleska riječ"povrće", odnosno "povrće", i latinska riječ "vegetus", što znači "snažan, svjež, živahan".

Neki sljedbenici vegetarijanske prehrane nadaju se da će dobiti isključivo efekte poboljšanja zdravlja. Mnogi od njih tvrde da je čovjek po svojoj anatomskoj građi bliži biljojedim predstavnicima životinjskog svijeta nego grabežljivcima, da je put razvoja čovjeka pogrešnim i začaranim, te da je samo biljna hrana povoljna za održavanje zdravlja i obezbeđivanje dugovečnosti. Neki uvjereni vegetarijanci su sigurni da su mesne prerađevine štetne jer se u njima nakuplja svakakva vrsta. štetne materije: od antibiotika, pesticida, stimulansa rasta do hipotetičkih "hormona straha, smrti i agresije" itd. Za druge je vegetarijanstvo jedini mogući princip religijskog života. Postoje vegetarijanci koji su spriječeni da jedu životinjske proizvode zbog osjećaja suosjećanja prema životinjama ili moralne zabrane „oduzimanja života drugome radi vlastitog ukusnog zadovoljstva“. Stoga, bez pretjerivanja, možemo reći da svaki vegetarijanac ima svoj razlog zbog kojeg odbija životinjske proizvode. Ali koliko su kompatibilni odbacivanje životinjskih proizvoda i trudnoća? Razgovarajmo o glavnim oblicima vegetarijanstva i pokušajmo procijeniti njihov utjecaj na tijelo buduće majke i fetusa.

Trudnoća i sirova hrana

Najstroži oblik vegetarijanstva je dijeta sirovom hranom, koja uključuje jedenje samo sirove, nekuhane biljne hrane. Sirovodi ne koriste začine i začine. Vrlo često konzumiraju proklijale žitarice, budući da je ova vrsta prehrane zasnovana na želji da se očuva prirodna nutritivna vrijednost konzumiranih proizvoda. Ishrana sirovom hranom prvobitno se zasnivala na teoriji da se termički obrađena hrana ne može pojaviti u ljudskom lancu ishrane, jer nije prirodna i nije dostupna u hrani. divlja priroda, što je jednako tome koliko je, po njihovom mišljenju, neprirodna konzumacija mesa i životinjskog mlijeka.

Ishrana sirovom hranom, zaista, omogućava vam da dobijete neuništene vitamine u sastavu prirodnih biljnih proizvoda (askorbinska kiselina posebno pati pri kuvanju - uništava se do 60-100%), mikroelemente i biološki aktivne supstance koje nas štite, posebno od raka. Međutim, ako žena ima inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta(gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis i dr.), zatim upotreba grubih biljnih vlakana tokom ishrane sirovom hranom, kao i velike količine organskih kiselina u svežem voću (posebno kiselom i natašte) može dovesti do traumatizacija sluznice i pogoršanje ovih bolesti.

Krutiji oblik je mono-sirova hrana - oblik vegetarijanstva, u kojem se konzumira samo jedna vrsta hrane. sirovi proizvod u vrijeme. Na primjer, prvi obrok u danu je šargarepa, za ručak možete jesti samo banane, a za večeru dajte prednost orašastim plodovima. Očigledno je da je ishrana sirovom hranom tokom trudnoće monotona i ne ulazi u organizam trudnice. potreban iznos raznovrsnost hranljivih materija.

Veganstvo tokom trudnoće

Ne razlikuje se puno po stresu na naš organizam i strogo vegetarijanstvo – veganstvo, koje podrazumijeva korištenje isključivo biljnih proizvoda (sirovih i kuhanih) i potpuno isključuje sve životinjske proizvode (ne samo meso, ribu, već i mliječne proizvode, jaja i čak i dušo).

S obzirom da je ovdje dozvoljena termička obrada (kuhanje, pečenje, dinstanje), takva hrana ima manje nadražujuće djelovanje na želudac i crijeva.

Lakto-vegetarijanac i ovo-vegetarijanac tokom trudnoće

U laktovegetarijanstvu na listi dozvoljenih namirnica životinjskog porijekla su mlijeko i med, a kod ovovegetarijanstva jaja i med. Kompletniji je lakto-ovo-vegetarijanstvo, na čijem jelovniku su, pored biljne hrane, jaja, mlijeko i med. Ova, najmanje stroga vrsta vegetarijanstva, izaziva najmanje kontroverze među doktorima. Jer mliječni proizvodi i proteini jaja nadoknađuju nedostatak mnogih esencijalnih aminokiselina u biljnoj hrani.

U ovim proizvodima životinjskog porijekla nalaze se u izbalansiranom omjeru važne aminokiseline za dijete i majku kao što su lizin, triptofan i metionin, koji su uključeni u sintezu nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina neophodnih za izgradnju organa i tkiva. fetusa. Aminokiselina metionin je posebno važna za trudnicu, jer se ne sintetiše u organizmu. Metionin ubrzava metabolizam masti, stimulira sintezu hemoglobina, pojačava zaštitnu funkciju jetre.

Osim toga, mliječni proizvodi sadrže kalcijum laktat u izbalansiranom odnosu sa fosforom, što doprinosi njegovom punom učešću u formiranju koštanog sistema fetusa i održava fosfor-kalcijum metabolizam majke na optimalnom nivou.

No, biljni proizvodi nemaju te tvari, ali su bogati cijelim kompleksom elemenata u tragovima i vitaminima topivim u vodi, od kojih je za trudnicu najvažniji vitamin B9, odnosno folna kiselina, koja sprječava nastanak malformacija ploda. .

polu-vegetarijanstvo

Osim mahunarki, žitarica, orašastih plodova, voća, povrća, bobičastog voća i zelenila, polu-vegetarijanke mogu jesti i ribu, školjke i bijelo meso peradi.

Treba napomenuti da je ova vrsta hrane prilično potpuna, jer su riba i morski plodovi bogati esencijalnim omega-3 masnim kiselinama i elementima u tragovima, kao i vitaminom B12. A meso peradi ima sve esencijalne aminokiseline potrebne za buduću majku i dijete.

Istovremeno, omega-3 masna kiselina neophodna za sprječavanje prijevremenog porođaja i pobačaja, smanjenje rizika od razvoja kasna toksikoza i depresije kod trudnica, sprečavajući nastanak krvnih ugrušaka i srčanih aritmija. Stoga je dovoljan unos omega-3 u ishrani neophodan za pravilno formiranje i razvoj fetusa.

Prednosti menija od povrća

Biljna dijeta omogućava osobi da dobije značajnu količinu dijetalnih vlakana, što doprinosi pravovremenom pojavljivanju osjećaja sitosti, normalizaciji rada crijeva i uklanjanju štetnih tvari iz gastrointestinalnog trakta, prevenciji kardiovaskularnih i onkoloških bolesti uzrokovanih antioksidansi koje sadrže - karoten, likopen, askorbinska kiselina, tokoferoli, flavonoidi, selen. Tako je analiza 200 naučnih studija sprovedenih u više od 20 zemalja tokom 30 godina omogućila stručnjacima da zaključe da je dnevno uključivanje u ishranu (zajedno sa životinjskim proizvodima) najmanje 5 porcija (oko 500 g) povrća, voća i bobičastog voća. smanjuje ukupni onkološki rizik za 20% i 2 puta smanjuje rizik od nastanka i razvoja karcinoma dojke, materice, jajnika, jednjaka, želuca, debelog crijeva, gušterače, Bešika i pluća.

Treba napomenuti da kratkotrajni prelazak na strogu biljnu prehranu u nedostatku zdravstvenih kontraindikacija, na primjer, tokom dani istovara(ne češće od jednom sedmično) ima samo blagotvorno dejstvo na zdravlje trudnice.

Osim toga, fitoncidi sadržani u biljkama (organske tvari koje mogu suzbiti razmnožavanje patogenih mikroba) sprječavaju razvoj truležnih bakterija u debelom crijevu i pomažu u sprječavanju disbakterioze.

U biljnoj hrani nema holesterola, štaviše, brojni biljni proizvodi, zahvaljujući pektinama i vlaknima, u stanju su da snize holesterol u krvi, što smanjuje rizik od razvoja bolesti kao što su ateroskleroza, koronarna bolest i hipertenzija.

Visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina u orašastim plodovima djeluje u istom smjeru. biljna ulja koji smanjuju stvaranje "lošeg" holesterola.

Treba imati na umu da proizvodi koji sadrže tanine (kola, kafa, čaj, kakao) i oksalne ili fitinske kiseline (žitarice, spanać, kiseljak, crvena ribizla) usporavaju apsorpciju kalcija. Inače, tokom termičke obrade (na primjer, pečenje kruha ili pravljenje kaše), fitinska kiselina se djelomično uništava i povećava se bioraspoloživost kalcija.

"Podvodni dio ledenog brijega" veganske trudnoće

Problem #1

Nedostatak proteina tokom trudnoće, bogatih esencijalnim aminokiselinama. Uz potpuni nedostatak životinjskih proizvoda tokom trudnoće, dovoljna količina esencijalnih aminokiselina u uravnoteženom omjeru ne ulazi u tijelo buduće majke. Naše tijelo ne može sintetizirati ove aminokiseline i one moraju doći iz hrane, uglavnom životinjskog porijekla. Osim toga, životinjski proteini su potpuni proteini i odlikuju se višim stepenom asimilacije. Na primjer, naše tijelo dobiva do 96-98% proteina koji se u njima nalaze iz jaja i mlijeka, 93-95% iz mesa i ribe, ne više od 80% iz povrća i žitarica i do 70% iz mahunarki.

Kompletan i dovoljan set esencijalnih aminokiselina najlakše je dobiti iz mlijeka, fermentisani mlečni proizvodi(svježi sir, sir, kefir itd.), proteini jaja, riba, meso. Biljni proteini sadrže i neke esencijalne aminokiseline, ali u nedovoljnim količinama iu neuravnoteženom odnosu, što remeti njihovu apsorpciju.

Dugi i rastući nedostatak esencijalnih aminokiselina negativno utječe na zdravlje nerođenog djeteta i majke. Tokom trudnoće ovo stanje se postepeno manifestuje smanjenjem imuniteta i tjelesne težine trudnice i usporavanjem rasta fetusa. Kod fetusa može biti poremećena i izgradnja ćelija i tkiva unutrašnjih organa, inhibirano je formiranje skeleta. Sa izraženim nedostatkom esencijalnih aminokiselina, raznih urođene mane na primjer, defekti interventrikularnog septuma srca, poremećeni razvoj bubrega, formiranje neuralne cijevi fetusa itd.

Problem #2

Sve veći nedostatak određenih vitamina (posebno D i B12). Isključivo biljna hrana iscrpljuje organizam vitaminom D rastvorljivim u mastima (nalazi se u žumancetu jajeta, puter, sir, riba, kavijar, mliječni proizvodi). Ovaj nedostatak može doprinijeti razvoju rahitisa i usporavanju rasta kod fetusa i nastanku osteoporoze (stanje u kojem kosti postaju lomljive) kod majke.

Takođe, bez životinjskih proizvoda tokom trudnoće, ženi će biti potreban vitamin B12 rastvorljiv u vodi (neophodan za stvaranje krvi i rad nervni sistem), koji se nalazi uglavnom u mesu, ribi, siru, mlijeku, jogurtu, svježem siru, jajima.

Problem #3

Nedostatak unosa hema gvožđa. Nedostatak bioraspoloživog (hem) željeza u biljnoj hrani, u kombinaciji s nedostatkom hematopoetskog vitamina B12, kao i prisustvo tvari u biljkama koje sprječavaju apsorpciju željeza, može dovesti do anemije. Na primjer, u nedostatku životinjskih proizvoda u ishrani, biljna hrana bogata fitatima (to su komponente mekinja, zobi, lisnatog povrća, žitarica) i polifenola (koje se nalaze u čaju, kafi, lisnatom povrću) može dovesti do anemije uzrokovane nedostatkom željeza. posebno brzo.

Problem #4

Nedostatak lako probavljivog kalcijuma u ishrani. Kalcijum je neophodan za razvoj svih bebinih tkiva, uključujući nervne celije, unutrašnjih organa, tkiva očiju, kože, kose i noktiju, a posebno koštanog sistema i zuba. Svojim nedostatkom hrane organizam trudnice je prvenstveno troši na dijete, pa mogu početi problemi u majčinom tijelu: pojavljuju se lomljivi nokti, gubitak kose, a kasnije i uništavanje zubne cakline. Osim toga, postoji tendencija povećanja krvni pritisak, povećanje gubitka krvi tijekom porođaja (pošto dolazi do narušavanja zgrušavanja krvi), postoji opasnost od prijevremenog porođaja, poremećene funkcije bubrega i zaostajanja fetusa u rastu i razvoju.

A s obzirom na to da su glavni izvori lako probavljivog kalcijuma mlijeko i mliječni proizvodi (posebno svježi sir, kefir, sir), trudnica ih jednostavno mora uključiti u svoj jelovnik.

U ribi, omega-3 masne kiseline se nalaze u ćelijskim membranama, one su „spakovane“ (okružene proteinima). Zbog toga termičku obradu praktički ne utječe na njihovo uništavanje (za razliku od biljnih proizvoda).

Problem #5

Nedostatak karnitina. Strogi vegetarijanci imaju veću vjerovatnoću da razviju nedostatak karnitina. Karnitin je supstanca slična vitaminu koja ima opći zdravstveni i anabolički učinak na organizam, što se manifestira sposobnošću povećanja sinteze proteina u tijelu žene i fetusa. Nalazi se samo u proizvodima životinjskog porijekla (meso, mlijeko). Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline neophodne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u dovoljnim količinama u biljnoj hrani. A karnitin je neophodan za trudnicu: pomaže u smanjenju tjelesne masti, poboljšava opskrbu tjelesnih tkiva energijom i podržava fizičke i mentalne performanse. Stoga, oni koji dugo vrijeme ako ne konzumira životinjsku hranu, mogu se razviti simptomi nedostatka karnitina: povećan umor, bol u srcu, slabost mišića, pa čak i sklonost pretilosti (posljednji učinak može biti posljedica kršenja metabolizma proteina i masti i nakupljanja masti u tijelu ).

kompromisno rešenje

Ako ste i dalje aktivni protivnik mesa i preferirate biljnu hranu, pokušajte se ne odreći mliječnih proizvoda, morskih plodova i ribe (uključujući crvenu, gdje ima puno esencijalnih aminokiselina, hem željeza i hematopoetskog vitamina B12).

problemi sa gvožđem

Brzina apsorpcije gvožđa iz goveđeg mesa(ovo je hem gvožđe) je 17-22%, a za ne-hem gvožđe (iz voća, povrća) - ne više od 2-3%.

Inače, jedan od najmoćnijih stimulansa apsorpcije željeza je vitamin C, bakar i fermentirani proizvodi koji sadrže organske kiseline (na primjer, kiseli kupus), jer se u prisustvu ovih supstanci formiraju kompleksi sa željezom koji sprječavaju stvaranje slabo apsorbiranog gvožđa. biljni spoj (gvožđe fitat) . Stoga, ako je žena principijelna vegetarijanka, onda je nakon savjetovanja s liječnikom, pored biljne prehrane, potrebno uzimati i suplemente željeza sa askorbinskom kiselinom.

Ljudi često ne razumiju razliku između isključivanja svih životinjskih proizvoda ili samo mesa. U prvom slučaju govorimo o veganstvo, odnosno potpuno prestanak upotrebe mliječnih proizvoda, jaja, mesa, ribe, morskih plodova, kvasca, pa čak i meda. A u drugom slučaju, odbijanje se javlja samo od mesa, a ponekad i ribe. Potpuno biljna ishrana je retka pojava u ruskoj stvarnosti i lekari to često smatraju mentalni poremećaj, toplo preporučujem trudnicama da preispitaju svoju ishranu. Ako je žena bila veganka mnogo prije nje trenutna situacija, redovno je radila testove i uverila se da je njenom telu svega dosta esencijalne supstance, onda nema potrebe za brigom. Ali ako je odlučila prijeći na takav jelovnik kada je već bila trudna, onda bi to moglo loše utjecati na fetus zbog sporog restrukturiranja tijela u vezi s novom prehranom.

Vegetarijanstvo je, s druge strane, kompletan sistem ishrane koji, uz izbalansiran jelovnik, neće štetiti ni trudnicama ni njihovoj nerođenoj djeci. Ako pratite omjer proteina, masti i ugljikohidrata, vodite računa o unosu biološki značajnih elemenata i redovno radite sve potrebne testove, onda neće biti štete. Osim toga, odbacivanje mesa sprječava brzo debljanje u prva dva trimestra, a biljna hrana pomaže u uklanjanju viška tekućine i poboljšava probavu, što je toliko važno u ovom periodu. Ali ne vrijedi se naglo odreći mesa, a ako par planira trudnoću unaprijed, onda morate početi postepeno najmanje šest mjeseci unaprijed. To je potrebno kako bi tijelo trudnice imalo vremena da se prilagodi novom jelovniku i dobije sve što vam je potrebno od drugih proizvoda. Na primjer, željezo se bolje apsorbira iz mesa, iako ga povrće sadrži mnogo više. Probavnom traktu će trebati neko vrijeme da nauči kako da dobije ovaj element u što većim količinama iz biljne hrane.

Šta kaže doktor

Ruski ljekari su mišljenja da meso mora biti prisutno u ishrani svih trudnica. Istovremeno, njihove američke i evropske kolege odavno ne vide problem u vegetarijanstvu. Smatra se da anemija uzrokovana nedostatkom gvožđa u krvi ne zavisi direktno od ishrane osobe. Osim toga, to je jedan od najčešćih prekršaja u žensko tijelo, što se prvenstveno odnosi na redovni ciklus, pa tek onda kod ličnih problema u apsorpciji gvožđa. Čak i uz imenovanje posebnih lijekova, ne mogu svi ljudi vratiti nivo hemoglobina u krvi. Važnije je pratiti unos vitamina B12, čijeg se nedostatka u trudnoći treba mnogo više bojati. Sadrži se u velikim količinama uglavnom u nusproizvodima životinjskog podrijetla, dakle u ovaj slučaj bolje je obratiti se biološki aktivnim aditivima.

Trudnica svakako treba da kaže svom lekaru da je vegetarijanka. Unatoč mogućim predrasudama od strane liječnika, on može na vrijeme uočiti neke povrede zbog nedostatka određenih supstanci, jer će pomnije pratiti trudnoću takve majke. Osim onih lijekova koje uzimaju sve trudnice, mogu se prepisati i dodatni kako bi se smanjio mogući nedostatak određenih elemenata. Čak i ako se djevojka prije trudnoće osjećala dobro na takvoj prehrani, zbog hormona i potrebe da dobije više hranljivih materija, njeno stanje se može jako pogoršati. Iako mnoge žene nakon drugog poroda, koje su jele meso u prvom slučaju, a odbile ga s drugim djetetom, često govore o blažem obliku toksikoze u drugoj trudnoći.

Prednosti i mane vegetarijanstva

Ako govorimo o vegetarijanstvu i trudnoći, možemo identificirati sljedeće prednosti takve prehrane:

• s isključenjem mesa (teška hrana), toksikoza se smanjuje;
• žena počinje jesti više biljne hrane, koja ima raznovrsniji sastav vitamina, kao i vlakna koja poboljšavaju probavu;
• masno meso u obliku govedine i svinjetine doprinosi debljanju, dok su majke vegetarijanke obično vitkije od onih koje ovaj proizvod nisu isključile iz prehrane;
• in ljetna sezona takva hrana je mnogo jeftinija nego kada se jede meso;
• sa jednakim sadržajem kalorija, porcija mesa je mnogo manja od porcije povrća i začinskog bilja, tako da trudnica može jesti mnogo veće porcije sa istim sadržajem kalorija;
• izostanak ovog proizvoda u ishrani pomaže u smanjenju rizika od edema.

Ali postoje i prilično jaki nedostaci:

• zimi kvaliteta povrća i voća ostavlja mnogo da se poželi, a cijene su im često veće nego za meso;
• vitamin B12, neophodan za trudnice, tjera da jedete puno mliječnih proizvoda ili koristite dodatne suplemente;
• morate stalno pratiti svoj jelovnik, računajući sadržaj ulaznih proteina i raznih elemenata;
• potrebno je češće raditi pretrage kako biste na vrijeme prilagodili svoju ishranu;
• teško da će se izbjeći osuda liječnika i poznanika, ali čak i uz dobru trudnoću, to može utjecati na emocionalno stanje buduće majke.

Vegetarijanstvo i trudnoća u Rusiji se još uvijek doživljavaju prilično hladno, pa se morate unaprijed pripremiti za moguće negativnosti. Najčešće je to posljednja točka koja je glavni nedostatak za sve buduće majke, te postepeno napuštaju svoje prehrambene navike kako bi izbjegle moguće sukobe. Kad žena ne vidi negativne posljedice Vašu ishranu, a ona joj zaista odgovara, trebalo bi da razgovarate sa najmilijima, pokažete rezultate sprovedenih studija i date transkript Vaše krvne slike kako biste umirili rodbinu. Ovo ponašanje najčešće je uzrokovano anksioznošću, koja je izazvana nedostatkom informacija o ovom pitanju.

Uzorak menija za 3 dana

Kako bi u potpunosti opskrbila sebe i bebu, žena prije svega treba obratiti pažnju na sadržaj željeza i proteina u proizvodima koji se koriste. Kada se odričete mesa u smislu izvora proteina, morate se osloniti na mahunarke, gljive i zobene pahuljice. Da bi se nadoknadio mogući nedostatak željeza, dobro će doći bilo koje zeleno povrće i zelje. Dnevna stopa za svaku ženu se računa posebno, uzimajući u obzir njene parametre i gestacijsku dob.

Vegetarijanski meni za trudnice

Dan	Meni
1	doručak - ovsena kaša na mlijeku, tost od avokada. ručak - kuhano jaje sa svežim spanaćem. Ručak - krem ​​supa od bundeve sa krompirom, pirinač sa pirjanim povrćem. Užina - voće. Večera - kotleti od slanutka sa ukrasom od heljde.
2	Doručak - tepsija od svježeg sira sa grožđicama, sendvič sa sirom. Ručak je šipak. Ručak - čorba od pasulja u čorbi od povrća, pire krompir sa pasuljem u paradajz pasti. popodnevni čaj - pečena jabuka sa orasima i medom. Večera - sočivo sa dinstanim pečurkama i mahunama.
3	Doručak - omlet sa pečurkama, narandža. Ručak - svježi sir sa grožđicama. Ručak - posni boršč, salata od kupusa i šargarepe, kuvana heljda. popodnevni čaj - voćna salata. Večera - meksički gulaš, smeđi pirinač.

Općenito, ako žena želi da se pridržava vegetarijanske prehrane tokom trudnoće, važno je zapamtiti sljedeće:

• morate redovno pratiti rezultate testova i obratiti posebnu pažnju na promjene u vašem blagostanju;
• ishrana mora biti uravnotežena, uzimajući u obzir sve preporuke za kalorije, omjer proteina, masti i ugljikohidrata, kao i biološki aktivne tvari.

Žene koje se doživotno odriču mesa, ili barem u trudnoći, obično pažljivije prate svoju ishranu, rjeđe su upadati u nezdrave obroke i preferiraju svježe povrće i voće nego masnu brzu hranu. Unatoč činjenici da neki liječnici i dalje negativno govore o vegetarijanstvu, upravo ova dijeta smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti, koje čak Svjetska organizacija zdravstvena zaštita. Ako se pridržavate svih pravila, onda majka vegetarijanka ima jednake šanse da rodi zdravu bebu kao i ona koja jede meso i pridržava se osnova pravilne ishrane.