So entfernen Sie das brennende Gefühl nach dem Pfeffer an den Händen. Wie man einen Chilibrand lindert

Nicht umsonst wird Paprika scharf genannt, weil er ein brennendes Gefühl hervorrufen, reißen und in einigen Fällen das Atmen erschweren kann. Aber wie kann man das brennende Gefühl von Pfeffer an den Händen entfernen? Schließlich bevorzugen viele Menschen besonders würzige kulinarische Gerichte.

Was ist ein "heißer Typ"

Jede scharfe Paprika muss so vorsichtig wie möglich behandelt werden, denn es ist besser, einmal zu warnen, als später nach Möglichkeiten und Wegen zu suchen, das brennende Gefühl von Paprika an Händen, Mund oder Augen zu beseitigen. Schuld an einem solchen brennenden "Gemüt" von Pfeffer ist die darin enthaltene Substanz Capsacin. Gerade dieser Stoff macht es zu einem besonders gefährlichen Gemüse, allerdings nur, wenn man nicht weiß, wie man richtig damit umgeht.

Der Schärfegrad ist bei allen Paprikasorten unterschiedlich, denn. es hängt direkt von der Konzentration von Capsacin in jedem von ihnen ab. So gelten die in Südostasien, Südamerika und der Karibik wachsenden Pfeffersorten als die heißesten, und die weichsten sind die europäischen.

Sicherheitstechnik

Um Peperoni während der Ernte oder beim Kochen richtig zu handhaben und ein weiteres Brennen an Händen, Mund oder Augen zu vermeiden, müssen ziemlich einfache Sicherheitsregeln befolgt werden:

• Das Ernten oder Kochen von Peperoni sollte mit dünnen Latexhandschuhen erfolgen, Sie können Ihre Augen mit einer Schutzbrille schützen.
• Bei kleinen Rissen oder Wunden an den Händen sollten diese zunächst vor Capsacin geschützt werden.

Capsacin ist eine ziemlich hartnäckige Substanz, daher ist es sehr schwierig, es zu entfernen, selbst wenn Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife waschen. Versuchen Sie deshalb, wenn Sie ohne Handschuhe gearbeitet haben, sich einige Tage nicht an den Augen zu kratzen, denn. auch nach einiger Zeit kann die Substanz auf die Schleimhaut des Auges gebracht werden.

Erste Hilfe bei Verbrennungen

Wenn der Pfeffersaft mit Ihren Händen in Kontakt gekommen ist und Sie sich verbrannt haben, gibt es mehrere Möglichkeiten, Ihren Zustand zu lindern:

1. Sonnenblumen- oder Olivenöl. Um das brennende Gefühl von Pfeffer von Ihren Händen zu entfernen, reiben Sie sie gründlich mit Öl ein und waschen Sie sie dann gründlich mit warmem Wasser und Seife. Zucker kann dem Öl auch hinzugefügt werden, um eine Peeling-Konsistenz zu bilden, Backpulver und Flüssigseife. Kombinieren Sie Natron und Flüssigseife zu einer Paste, reiben Sie Ihre Hände und spülen Sie die Rückstände mit Essig ab und spülen Sie sie dann unter fließendem warmem Wasser ab.
2. Salz und Milch. Befeuchten Sie Ihre Hände und streuen Sie Salz auf die Brandwunde und reiben Sie gut. 10 Minuten einwirken lassen und mit Milch abspülen, dann Hände mit Seife und warmem Wasser waschen.
3. Molkerei Gruppe. Tragen Sie ein fermentiertes Milchprodukt (geronnene Milch, Sauerrahm, Joghurt) auf die betroffene Haut auf, halten Sie es einige Minuten lang und spülen Sie es mit warmem Wasser ab.
4. Zitronensaft und Essig. Stellen Sie eine Lösung her, indem Sie Zitronensaft mit Wasser oder Essig mit Wasser mischen, und behandeln Sie den betroffenen Bereich.
5. Rohe Kartoffeln. Kartoffeln waschen und schneiden. Auf die verbrannte Stelle auftragen und halten.

Wenn Sie den Volksmethoden zur Bekämpfung des Brennens von Pfeffer nicht wirklich vertrauen, sparen Sie in solchen Fällen auch medizinische Präparate: Panthenol-Spray und Pantoderm-Creme.

Der scharfe und sehr ätzende Stoff Capsaicin verursacht die Bitterkeit von Pfeffer. Je mehr von diesem Stoff, desto gefährlicher ist es, dass Pfeffersaft in die Hände oder in den Mund, in die Augen gelangt. Um es zu neutralisieren, werden Peelings auf Basis von Salz, Soda und Zucker verwendet. Als Hilfsmittel werden Milch, Sonnenblumen- oder Olivenöl, Alkohol, Zahnpasta und sogar Gurke verwendet. Verbrennungen, nachdem Paprika auf Ihre Hände gelangt ist, behandeln Sie am besten mit feuchtigkeitsspendender Kosmetik oder Solcoseryl-Wundheilungscreme.

Peperoni wird in der Küche als vollwertige Zutat in einigen sehr scharfen Gerichten verwendet, aber auch als Würzmittel in der Konservierung. Beim Schneiden von Paprika ohne Handschuhe ist Öl auf die Hände ebenso unvermeidlich wie das Auftreten eines fast unerträglichen Brennens. Wenn dies passiert, ist es wichtig, das Chili richtig von den Händen zu spülen, damit es keine Zeit hat, die Haut ernsthaft zu schädigen.

Warum ist Pfeffer so scharf?

Das brennende Gefühl von scharfem rotem Pfeffer und scharfem Chili wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt. Die Bitterkeit des Produkts ist auf das Vorhandensein von Capsaicin zurückzuführen, einer unglaublich scharf schmeckenden Substanz, die selbst beim geringsten Kontakt mit der menschlichen Haut Reizungen hervorruft.

Die Stärke des brennenden Gefühls hängt von der Menge an Capsaicin in einer bestimmten Paprikasorte ab. Besonders für Bitterkeit zeichnen sich diejenigen aus, die in Ostasien und Südamerika angebaut werden. Europäische Sorten zeichnen sich durch eine mildere Schärfe aus, die auch bei direkter Anwendung keine überbordenden Gefühle hervorruft.

Die Stabilität des auf die Haut gelangten Saftes wird durch die ölige Basis der Paprika selbst bestimmt. Nur mit Wasser abspülen funktioniert nicht - es ist nicht in der Lage, das Öl aufzulösen und das brennende Gefühl im verschmutzten Bereich der Haut zu lindern. Es ist wichtig zu entscheiden, wie Sie Ihre Hände von Paprika waschen und was zu tun ist, wenn Verbrennungen auftreten.

Wie man das Brennen auf der Haut lindert

Damit das brennende Gefühl verschwindet, muss das auf die Hände gefallene Capsaicin neutralisiert, das Öl abgewaschen und die geschädigten Hautpartien mit einer Feuchtigkeitscreme oder einem Gel behandelt werden. Trotz seiner Stabilität ist Peperoniöl anfällig für bestimmte Substanzen, die in jeder Küche frei verfügbar sind.

Der alte Weg - Salz und Milch

Eine der effektivsten Methoden zur Neutralisierung von Capsaicin ist feines Kochsalz. Es reagiert fast sofort mit Bitterkeit und verwandelt es in harmlose Substanzen.

Um die Wirkung von Salz zu verstärken, muss es mit ein paar Tropfen warmem Wasser zu einem dicken Brei verarbeitet werden. Je kleiner die Salzkörner sind, desto schneller werden sie zu einer homogenen Masse und reagieren. Für 1 Esslöffel Salz reicht ein halber Löffel Wasser.

Nach der Zubereitung des Breies wird die Mischung vorsichtig auf die mit Pfeffer befleckte Stelle auf der Haut aufgetragen. Es ist notwendig, den gesamten Fleck mit der Mischung zu bedecken, damit das Capsaicin vollständig neutralisiert wird. Nach einigen Minuten müssen Sie Ihre Hände nach heißem Pfeffer mit warmer Milch waschen, um die Reaktion abzuschließen und Reizungen teilweise zu lindern.

Anwendung von Zahnpasta und Milch

Die Methode ist der vorherigen sehr ähnlich, statt Salz wird nur gewöhnliche Zahnpasta verwendet.

Wirkstoffe zur Reinigung von Schmutz reagieren schnell mit Pfefferöl. Es genügt, eine kleine Menge Zahnpasta auf den Fleck aufzutragen, um nach kurzer Zeit ein angenehmes Frösteln zu spüren und das Brennen zu lindern.

Nachdem die Paste getrocknet ist, wird sie mit einem in warmer Milch getränkten Wattepad von der Haut entfernt. Nach der vollständigen Reinigung werden die Milchreste mit klarem Wasser abgewaschen und die gereizte Stelle mit feuchtigkeitsspendender Kosmetik behandelt.

Keil mit Keil: Wie man die Reste der Bitterkeit mit Alkohol wäscht

Ein weiterer Notfallweg zur Neutralisierung von Capsaicin ist die Behandlung mit Ethylalkohol. Alkohol neutralisiert die Reaktion der brennenden Substanz und der Haut und beseitigt schnell das brennende Gefühl.

Diese Methode hat jedoch ein erhebliches Minus - Sie sollten keinen Alkohol verwenden, wenn Sie empfindliche Haut haben. Capsaicin schädigt schnell die Oberhaut, und wenn Alkohol in sie eindringt, verstärkt sich das Brennen nur noch.

Beratung! Capsaicin ist viel stabiler als Alkohol, daher ist es bei einem sehr starken brennenden Gefühl von Pfeffer besser, das kleinere Übel zu wählen - Alkohol. Es verdunstet sehr schnell und die Haut kann mit einer Feuchtigkeitscreme behandelt werden.

Neben reinem Alkohol kann jede alkoholhaltige Flüssigkeit, wie z. B. starke alkoholische Getränke und ein Antiseptikum, Ihre Hände von scharfen Peperoni reinigen. Die Flüssigkeit kann mit einem sauberen Wattepad aufgetragen und sanft auf die mit Pfeffer befleckte Haut aufgetragen werden.

Gurkenkompresse

Gurke ist eine natürliche Quelle für eine große Menge an Nährstoffen und sehr nützlichen Substanzen. Kein Wunder, dass Kosmetika auf Basis dieser Komponenten eine hervorragende verjüngende und feuchtigkeitsspendende Wirkung haben.

Um Capsaicin zu neutralisieren, eignet sich am besten eine frisch geschnittene Gurke. Bei feuchter Oberfläche auf den Fleck auf der Haut auftragen und 10-15 Minuten einwirken lassen, bis die wohltuende Feuchtigkeit verdunstet ist. Die Gurke kann entfernt werden, und die Hände sollten gut mit Seife gewaschen und behandelt werden.

Beratung! Gurke verliert gegenüber anderen Mitteln deutlich an Geschwindigkeit, um ein brennendes Gefühl zu neutralisieren, aber sie ist selbst für die empfindlichste Haut absolut sicher.

Mischung aus Öl oder Glycerin

Wie oben erwähnt, haben Peperoni eine stark ölige Basis. In diesem Öl ist Capsaicin gelöst. Sie können einen Keil mit einem Keil herausschlagen - lösen Sie ihn in einem anderen Öl auf und wischen Sie ihn einfach von der Haut ab. Ein idealer Kandidat für die Rolle eines Rettungsschwimmers wäre Sonnenblumen- oder Olivenöl. Diese Mittel sind immer in flüssigem Zustand und es ist bequem, sie mit den Händen zu handhaben. Um die Wirkung von Ölen zu verstärken, wird gewöhnlicher Zucker verwendet.

Eine Mischung aus flüssigem Öl und Zucker wird jeweils im Verhältnis 2: 1 hergestellt. Die hergestellte Mischung hat eine geeignete Konsistenz zum Auftragen auf die Haut. Es dauert 10-15 Minuten, bis sich Capsaicin in Sonnenblumenöl auflöst und vollständig von der Haut der Hände in dieses übergeht. Nach der angegebenen Zeit wird die Mischung mit klarem Wasser von der Haut abgewaschen und mit Kosmetika behandelt.

Jede Butter ist für diese Methode geeignet, einschließlich Margarine und Butter, die zuerst zu einer flüssigen warmen Masse geschmolzen werden müssen. Geschmolzene Butter eignet sich hervorragend zum Stechen von Produkten, ist aber auch für sichere oder effektive Zwecke geeignet.

Notiz! Wenn Fett nicht verwendet werden kann, kann es durch Glycerin ersetzt werden, das als Flüssigkeit direkt auf die Haut aufgetragen wird.

Entfernen Sie das brennende Gefühl von Pfeffer mit Soda und Seife

Ein hausgemachtes Peeling auf Basis von Waschseife und Soda hilft Ihnen, rote Peperoni schnell von Ihren Händen zu waschen.

Die Seife wird auf einer groben Reibe gerieben und in etwas warmem Wasser gerührt. Der vorbereiteten Aufschlämmung wird Soda zugesetzt, und alle Komponenten werden gemischt, bis eine homogene Masse entsteht, die bequem auf die Haut aufgetragen werden kann. Wie ein reinigendes Peeling wird die Mischung leicht in den Pfefferfleck einmassiert, bis das Capsaicin vollständig neutralisiert ist. Die Reste des Peelings werden mit gewöhnlicher Seife und Wasser entfernt.

Interessant zu wissen! Bei allen oben beschriebenen Methoden werden Zucker, Salz und Soda als Peeling verwendet - durch leichtes Reiben zerstören kleine Körner den Ölfilm und beschleunigen die Neutralisierung des brennenden Gefühls erheblich.

Eine ungewöhnliche Art, Ihre Hände zu waschen - Wäsche

In manchen Fällen kann es helfen, sofort mit viel Wasser abzuspülen, nachdem Pfeffer auf die Hände gelangt ist.

Bei längerem Kontakt mit Capsaicin auf der Haut ist Wasser praktisch nutzlos. Einige Menschen berichten von einer deutlichen Verringerung des Brennens nach dem Händewaschen mit Wasser, dies kann jedoch durch eine ähnliche Wirkung einer kalten Kompresse erklärt werden - den Placebo-Effekt. Das Brennen tritt wieder auf, sobald die Hände wieder auf normale Temperatur erwärmt werden.

Gelbehandlung "Solcoseryl"

In der Apotheke finden Sie Cremes, die Reizungen an den Händen lindern und Wunden und Verbrennungen schnell heilen sollen. Einer dieser Fonds ist Solcoseryl zur äußerlichen Anwendung.

Es kann anstelle einer Feuchtigkeitscreme auf der gereinigten Haut verwendet werden. Nach mehreren regelmäßigen Anwendungen verschwindet das unangenehme Brennen und die Verbrennung heilt schnell.

Es ist ratsam, die Creme vorzubereiten, bevor Sie mit dem Händewaschen von Chilischoten beginnen, um keine Zeit zu verlieren.

Die Videos zeigen interessante Möglichkeiten, Ihre Hände, Lippen und Augen von scharfer Paprika zu waschen.

Larisa, 23. April 2018.

Scharfe Peperoni können ein unangenehmes Brennen, Tränenfluss und sogar Kurzatmigkeit verursachen. Und trotz der möglichen Folgen lieben viele Menschen immer noch scharfes Essen, Sie müssen nur wissen, wie Sie das brennende Gefühl von Pfeffer lindern können. Die Hände und der Mund sind am häufigsten von Paprika betroffen. Lippen, Mundschleimhaut und Haut an den Händen sind völlig unterschiedlich, daher sollten auch die Methoden zur Linderung des Brennens unterschiedlich sein.

Vorbeugung ist besser als Heilung

Behandeln Sie Pfeffer mit äußerster Sorgfalt. Peperoni enthalten Capsaicin, eine Substanz, die ihnen einen so brennenden Geschmack verleiht. Eine sofortige Reaktion tritt auf, wenn die Substanz auf die Haut der Hände und des Körpers gelangt, sowie wenn das Fruchtfleisch frischer Peperoni die Mundhöhle berührt, auch bei pfeffrigen Speisen. Aber der Gehalt an Capsaicin verschiedener Paprikasorten ist unterschiedlich. Die schärfsten Arten stammen aus Südostasien, Südamerika und der Karibik, während die mildesten Peperoni in Europa angebaut werden, darunter die berühmten italienischen Peperoni. Wenn Sie vorhaben, ein Gericht mit Pfeffer zu kochen oder Pfeffer aus Büschen zu ernten, schützen Sie die Haut Ihrer Hände mit Handschuhen und legen Sie eine Mullbinde auf Ihr Gesicht. Und selbst am Ende der Manipulationen mit Pfeffer ist es notwendig, Ihre Hände gründlich mit Wasser und Seife zu waschen, und es ist besser, die Schutzausrüstung wegzuwerfen.

Wie man das brennende Gefühl von Pfeffer im Mund lindert

Es wird empfohlen, etwas mit Fettgehalt zu trinken, da Capsaicin eine fettlösliche Substanz und in Wasser völlig unlöslich ist. Sahne, Milch und Joghurt helfen. Nicht schlecht lindert das brennende Gefühl von Pfefferkaltgetränken, zum Beispiel kalter Milch, wodurch Sie nicht nur die brennende Substanz auflösen, sondern auch schnelle Linderung bringen.

Wie man das brennende Gefühl von Pfeffer auf der Haut lindert

Wenn scharfer Pfeffer auf Ihre Hände gelangt, müssen Sie die betroffene Stelle mit einem Tropfen Wasser mit Salz einreiben, um keine Schäden mit grobem Salz zu verursachen, und es gleichmäßig auf der gesamten Haut verteilen. Dann wird empfohlen, das Salz mit Milch und dann mit Wasser und Seife abzuwaschen. Wenn es nicht möglich war, das Brennen des Pfeffers zu lindern, tauchen Sie Ihre Hände für einige Minuten in einen starken Alkohol. Dadurch werden alle verbleibenden Capsaicin-Partikel aufgelöst. Die Verwendung von Eis kann die Empfindlichkeit gereizter Haut vorübergehend lindern. Und wenn Sie ein Stück frische Gurke auf die betroffene Hautstelle legen, hilft dies nicht nur, das Brennen von Pfeffer zu lindern, sondern wirkt auch regenerierend.

Einige Sorten von Peperoni, wie Jalapeno, Cayennepfeffer und Habanero, sind reich an Capsaicin, dem wichtigsten Selbstverteidigungsbestandteil in Pfefferspray. Capsaicin kann einem Gericht Geschmack und Schärfe verleihen, aber es kann auch ein extrem intensives Brennen verursachen, das Minuten oder sogar Stunden anhalten kann. Capsaicin ist eine natürliche ölige Substanz, die in allen Sorten von Peperoni vorkommt, die wir früher einfach „Chilischoten“ nannten. Brennen im Mund oder auf der Haut kann mit verschiedenen Flüssigkeiten wie Milch oder gesüßtem Wasser neutralisiert werden.

Schritte

Brennendes Gefühl im Mund von Peperoni entfernen

Trinken Sie etwas kalte Milch. Anstelle von Wasser versuchen Sie, Milch zu trinken! Das Fett und die Butter, die in Milchprodukten enthalten sind, helfen, das brennende Gefühl zu reduzieren, indem sie das Capsaicin auflösen.

Versuchen Sie nicht, den Paprikageschmack mit Trinkwasser loszuwerden. Ob Sie es glauben oder nicht, das Brennen wird nicht verschwinden, wenn Sie nur Wasser trinken. Tatsächlich verteilt das Wasser das Capsaicin nur im Mund und verstärkt das brennende Gefühl.

Nippen Sie an einem alkoholhaltigen Getränk. Bier hilft nicht, da es hauptsächlich aus Wasser besteht, aber stärkere Spirituosen können das Brennen im Mund lindern.

• Nehmen Sie ein paar Schluck Wodka. Der Wodka lindert nicht nur das brennende Gefühl, sondern belebt Sie auch, solange Sie nicht zu viel trinken!
• Alkohol "löscht das Feuer" von Peperoni in deinem Mund. Für diese Zwecke sind verschiedene Alkoholarten geeignet.
• Trinken Sie mit Bedacht. Trinken Sie nicht zu viel, besonders wenn Sie minderjährig sind, und trinken Sie es im Allgemeinen nicht, wenn Sie Auto fahren.

Verwenden Sie Öle, um das brennende Gefühl zu lindern. Trage Oliven- oder Pflanzenöl auf deine Zunge auf, um das Brennen zu lindern.

• Diese Öle enthalten zusammen mit Erdnussbutter viel Fett und sind daher gute Volksheilmittel zum Verbrennen.
• Das Fett in diesen Ölen hilft, die Hitze von Peperoni zu entlasten und brennende Symptome zu lindern.
• Es mag seltsam erscheinen, aber Sie sollten Öle anstelle von Wasser verwenden, um mit Peperoni umzugehen, da sie bei der Behandlung dieses Problems viel effektiver sind.

Stärke essen. Iss Stärke, wenn dein Mund von Peperoni brennt. Stärke verringert die Intensität des Brennens.

• Obwohl stärkehaltige Lebensmittel wie Reis oder Brot Capsaicin nicht so effektiv auflösen wie Fette, Öle oder Alkohol, können sie das brennende Gefühl leicht verringern.
• Es gibt Gründe, warum in vielen Kulturen Peperoni mit weißem Reis oder Kartoffeln serviert werden. Am häufigsten geschieht dies in asiatischen und indischen Kulturen.
• Das Essen eines Löffels Zucker hilft auch, brennende Symptome zu lindern. Mischen Sie einen Esslöffel Zucker mit 260 ml. Wasser und spülen Sie Ihren Mund mit dieser Zusammensetzung. Alternativ kannst du auch einen Löffel Honig auf deine Zunge geben.

Probiere Volksheilmittel aus. Viele finden, dass bestimmte Gemüsesorten und andere Lebensmittel hervorragende Mittel gegen brennenden Mund sind.

• Gurken essen. In Thailand und Indonesien gehen die Menschen auf diese Weise mit dem brennenden Gefühl um. Essen Sie Bananen, da sie Zucker enthalten, der hilft, die Wirkung von Paprika zu neutralisieren.
• Iss Schokolade. Der hohe Fettgehalt in den meisten Riegeln hilft, die Capsaicinmoleküle im Mund aufzulösen. Milchschokolade enthält mehr Fett und Kasein als dunkle Schokolade, sodass Sie mit der Situation viel schneller fertig werden.
• Tragen Sie eine weiche Maistortilla auf die betroffene Stelle (Lippen, Mund) auf. Beißen Sie einfach ein Stück ab und es wird helfen, das brennende Gefühl zu reduzieren.
• Weiße Zahnpasta wird das brennende Gefühl der Habanero stark lindern. Es wird helfen, das brennende Gefühl in der Mundhöhle von Peperoni zu lindern. Essen Sie eine Zitronenscheibe, trinken Sie Saft oder alles zusammen (Zitrone mit Saft); Säure löst die ölige Substanz auf.

Brennendes Gefühl von Paprika auf der Haut entfernen

1. Waschen Sie Ihre Hände und andere Hautpartien mit Flüssigseife. Du kannst auch eine feste Seife verwenden, aber eine Flüssigseife löst die Öle der scharfen Paprika besser auf. Viele Menschen verspüren ein brennendes Gefühl auf der Haut, wenn sie mit Paprikaöl in Kontakt kommt.

   • Du kannst deine Finger auch regelmäßig in eine Mischung aus Wasser und Bleichmittel (im Verhältnis 5 zu 1) tauchen, während du Peperoni in Scheiben schneidest.
   • Bleichmittel verwandelt Capsaicin in ein wasserlösliches Salz. Künftig können Sie Ihre Hände einfach mit Wasser abspülen.
   • Pass auf, dass das Bleichmittel nicht auf die Paprika gelangt. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser, nachdem Sie die Paprika geschnitten haben.

2. Verwenden Sie Alkohol, um das brennende Gefühl auf der Haut der Hände oder anderer Körperbereiche zu reduzieren. Paprikaöl und Capsaicin, die Brennen verursachen, lösen sich in Alkohol auf.

   Tauchen Sie Ihre Hände in die Schüssel mit Milch. Nehmen Sie sehr kalte Milch. Versuchen Sie, Eiswürfel in die Schüssel zu geben. Einfaches Eiswasser hilft auch dabei, das brennende Gefühl loszuwerden, tut es aber nicht so effektiv wie Milch.

   Tragen Sie das Öl auf Ihre Hände und andere betroffene Stellen auf. Paprikaöle lösen sich unter dem Einfluss anderer Öle auf, was dazu beiträgt, das Brennen zu reduzieren. Sie können Vaseline auch auf Ihre Hände schmieren.

   Lindern Sie das brennende Gefühl in den Augen von Peperoni. Manchmal machen Leute einen großen Fehler, indem sie sich beim Schneiden von Peperoni die Augen reiben. Dies kann zu einem unerträglichen Brennen führen.

Enthält eine Substanz namens Capsaicin, die für das Brennen verantwortlich ist. Wenn Sie scharfes Essen essen, tritt in Ihrem Mund kein physischer Gewebeschaden auf, es ist nur eine chemische Reaktion mit dem Nervensystem des Körpers. Die höchste Konzentration (60 %) von Capsaicin befindet sich in den weißen Kernen der Paprika, an denen die Samen befestigt sind, und in geringerem Maße (40 %) in den Samen und anderen Teilen der Paprika. Capsaicin ist ein Alkaloidöl, es ist löslich in Säure, Fett oder Alkohol, aber unlöslich in Wasser. Ein Schluck kaltes Wasser verschafft sofortige Linderung, aber das Wasser verteilt das Capsaicin in Mund und Rachen und verstärkt das brennende Gefühl nur, wenn Sie das Wasser schlucken.

So beseitigen Sie schnell ein brennendes Gefühl:

• Kalte Getränke mit hohem Alkoholgehalt (wie Scotch oder Wodka) reduzieren das brennende Gefühl. Kalte Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt wirken wie Wasser.
• Das in Milchprodukten enthaltene Kasein löst Capsaicin auf, wodurch Sie das brennende Gefühl vollständig beseitigen können. Kasein kommt in großen Mengen in fermentierten Milchprodukten (Kefir, Sauerrahm) vor und wirkt effizienter als Milch selbst.
• Tomaten, Limetten und Zitronen sind Säuren. Die Verwendung dieser Produkte verschafft eine gewisse Linderung.
• Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln wie Erdnussbutter und Brot mit Butter verschafft Linderung.
• Zucker neutralisiert auch effektiv das brennende Gefühl. Ein Stück Zucker oder ein Löffel Honig lindern Beschwerden auf der Zunge.

So reduzieren Sie die Schärfe von Chili beim Kochen:

• Von der Chili den weißen Kern und die Kerne entfernen.
• Chilischoten einen Tag in Essig einweichen. Die Schärfe des Pfeffers geht allmählich in den Essig über.
• In ein fertiges würziges Gericht können Sie einen Löffel Naturjoghurt oder Sauerrahm geben. Sie können auch eine Prise Zucker hinzufügen.
• Ölen Sie Ihre Hände, bevor Sie die Chilischoten schneiden. Nach dem Mahlen hilft das Einreiben der Hände mit Zitronen- oder Limettensaft, das Capsaicin auf der Haut loszuwerden, da Wasser und Seife das Capsaicin nicht vollständig abwaschen können.

Versuchen Sie, mit Peperoni so vorsichtig wie möglich umzugehen, denn es ist viel einfacher, eine Verbrennung zu verhindern, als mit den Folgen fertig zu werden. Capsaicin ist ein Bestandteil dieses würzigen Gemüses und verleiht ihm bei Kontakt mit der Haut, bei Kontakt mit dem Fruchtfleisch frischer Paprika oder im Mund zusammen mit pfeffrigen Speisen einen brennenden Geschmack.

Der Schärfegrad verschiedener Paprikasorten hängt von der Menge an Capsaicin ab, die in jeder von ihnen enthalten ist. Die stechendsten Arten kommen in Südamerika, Südostasien und der Karibik vor; die weichsten Peperoni, wie italienische Pepperoncini, in Europa. Achten Sie beim Zubereiten oder Ernten von Gerichten mit Paprika darauf, dass Capsaicin nicht auf die Haut oder in die Augen gelangt. Wenn Sie plötzlich ein Gemüse mit bloßen Händen genommen haben, waschen Sie es unbedingt mit Wasser und Seife.

Roter Pfeffer ist ein beliebtes scharfes Gewürz.

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Neutralisiert die Wirkung von Pfeffer im Mund

Um das Brennen im Mund zu neutralisieren, trinken Sie etwas Fettreiches. Capsaicin ist fettlöslich, aber nicht wasserlöslich. Sahne, Joghurt oder Milch eignen sich hervorragend für diesen Zweck. Darüber hinaus kann ein kaltes Getränk das Brennen sehr gut lindern, zum Beispiel 1-2 Gläser kalte Milch trinken, da der psychologische Effekt der Kühlung zum objektiven Effekt (Auflösen des brennenden Stoffes in fetter Milch) hinzukommt.

Die folgenden Produkte können helfen, das Brennen zu lindern:

• Gurken

Wenn Sie sie verwenden, werden Sie schnell Erleichterung verspüren.

Neutralisiert die Wirkung von Pfeffer auf die Hände

Wenn Paprika auf die Haut Ihrer Hände gelangt, reiben Sie die betroffene Stelle so schnell wie möglich mit Kochsalz ein. Gleichzeitig können Sie dem Salz ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um die Masse gleichmäßig auf die gesamte Haut aufzutragen. Lassen Sie die Zusammensetzung etwa 10 Minuten einwirken, waschen Sie sie dann zuerst mit Milch und dann mit Seife und Wasser ab und schließen Sie den Vorgang mit einer Feuchtigkeitscreme ab. Wenn dies nicht hilft, tauchen Sie Ihre Hände für 5-7 Minuten in ein starkes alkoholisches Getränk. Salz ist in der Lage, die Haut von hartnäckigem Pfeffer zu reinigen, und Milch, Seife und Alkohol können die restlichen Partikel auflösen. Darüber hinaus können Sie die Empfindlichkeit gereizter Haut für eine Weile verringern, wenn Sie Eis auf die Haut auftragen. Um die Wirkung von Pfeffer auf Ihre Hände zu neutralisieren, verwenden Sie ein Volksheilmittel, indem Sie ein kleines Stück frische Gurke auf die betroffene Hautpartie kleben.

Peperoni verleihen Speisen Würze. Kein Wunder, dass dieses scharfe Gemüse aus vielen nationalen Küchen nicht mehr wegzudenken ist. Es ist notwendig, mit einem solchen Zusatzstoff äußerst vorsichtig umzugehen, da einige Pfeffersorten ein unangenehmes Brennen hervorrufen und Verbrennungen verursachen können. Um negative Folgen zu vermeiden, müssen Sie Ihre Hände schnell waschen. Was und wie das geht, erfahren Sie in unserem Artikel.

Warum ist er so heiß

Alle Sorten von Peperoni enthalten eine spezielle Substanz - Capsaicin, das einen brennenden Geschmack verleiht. Bei Kontakt mit der Haut löst es eine sofortige Reaktion aus: Brennen, Rötung oder Verbrennungen.

Allerdings enthalten nicht alle Sorten gleich viel Capsaicin, weshalb sie alle unterschiedlich brennen. Paprika aus Südostasien und Südamerika gelten daher als die aggressivsten. Dazu gehören Bitterrot, Chili. Am treuesten gelten jedoch europäische Sorten, insbesondere italienische Peperoni.

Wie können Sie Ihre Hände nach dem Schälen von Peperoni waschen?

Wie Sie wissen, ist es einfacher, Probleme zu vermeiden, als zu versuchen, sie zu beheben. Wenn Sie mit Paprika arbeiten müssen, tun Sie dies besser mit Handschuhen.

Um sich nicht an Paprika zu verbrennen, müssen Sie mit Handschuhen damit arbeiten

Wenn es bereits zu einem Kontakt gekommen ist und die Hände zu brennen beginnen, gibt es mehrere effektive Möglichkeiten, unangenehme Folgen zu beseitigen.

Gelbehandlung "Solcoseryl"

Das Mittel, das zur Heilung von Wunden und Kratzern verwendet wird, leistet hervorragende Arbeit beim Brennen.

Solcoseryl-Gel eignet sich zur Hautbehandlung nach Kontakt mit Paprika

Diejenigen, die das Solcoseryl-Gel verwendet haben, beachten, dass sie das Produkt mehr als einmal, aber mindestens 3-4 Mal auftragen müssen, bis die Beschwerden verschwinden.

Wir reinigen auf die alte Art - Salz und Milch

Diese Methode wiederholt die bewährte Dorfmethode, um das Brennen loszuwerden. Unsere Vorfahren schätzten Salz zwar sehr und sparten es, also kamen sie allein mit Milch oder Joghurt aus.

Salzpeeling entfernt schnell das brennende Gefühl auf der Haut, das nach scharfem Pfeffer auftrat

Anweisung.

1. Für 1 st. l. Salz, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um eine Aufschlämmung zu machen.
2. Verteile die Mischung auf deinen Händen.
3. Mit Milch abwaschen.
4. Ich wasche meine Hände mit Seife.

Für dieses Rezept wird feines Salz benötigt, das die Ursache des Brennens schnell bewältigt - Capsaicin.

Rezept mit Zahnpasta und Milch

Eine weitere Methode zur Beseitigung des Brennens basiert auf Milch. Es ist ähnlich wie das vorherige, nur wird Zahnpasta anstelle von Salz verwendet.

Milch neutralisiert Capsaicin durch das Protein Casein

Anweisung.

1. Wir tragen Zahnpasta auf unsere Hände auf.
2. Wir warten 2-3 Minuten.
3. Tränken Sie ein Wattepad mit Milch und wischen Sie die restliche Paste ab.

Keil mit Keil: Wie man die Reste der Bitterkeit mit Alkohol wäscht

Wir sprechen von alkoholhaltigen Getränken, bei denen Sie einige Minuten lang Ihre Hände halten müssen. Alkohol neutralisiert die Reaktion mit Capsaicin.

Um das brennende Gefühl zu beseitigen, wischen Sie Ihre Hände mit einer alkoholhaltigen Flüssigkeit ab

Paprika mit einer Gurkenkompresse entfernen

Wenn Paprika verbrannt ist, kann eine frische Gurke helfen, unangenehme Symptome zu lindern und die Haut wiederherzustellen.

Eine frische Gurkenkompresse ist ein gutes Mittel gegen Brennen und Heilung der Haut

Gebrauchsanweisung.

1. Tragen Sie ein Gurkenstück auf die betroffene Stelle auf.
2. Wir gehen für 10-15 Minuten.
3. Wir entfernen die Kompresse.
4. Wir waschen unsere Hände mit Wasser und Seife und schmieren sie mit einer pflegenden Creme ein.

Verwenden Sie Öl oder Glycerin

Capsaicin ist fettlöslich, daher kann jedes Öl die Hitze entfernen. Oliven zum Beispiel.

Olivenöl in Kombination mit Zucker lindert schnell unangenehmes Brennen auf der Haut.

1. Wir mischen 2 EL. l. Olivenöl mit 1 EL. l. Sahara.
2. Geben Sie die Mischung auf Ihre Hände.
3. Nach 10 Minuten mit Wasser abspülen und Handcreme auftragen.

Anstelle von Öl kann Glycerin verwendet werden.

Glycerin neutralisiert wirksam das Brennen auf der Haut

Gebrauchsanweisung.

1. Wir fetten unsere Hände mit Glycerin ein.
2. Wir gehen für 5 Minuten.
3. Mit heißem Wasser und Seife abwaschen.

Glycerin kann durch jedes Öl ersetzt werden, zum Beispiel Butter.

Entfernen Sie das Brennen nach Chili mit Soda und Seife

Um ein brennendes Gefühl schnell loszuwerden, sind improvisierte Mittel nützlich: Backpulver und Waschmittel.

1. Backpulver und Seife mischen, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.
2. Auf die betroffenen Stellen auftragen.
3. Mit Wasser und Seife abwaschen.
4. Wir tragen eine pflegende Handcreme auf.

Backpulver, Salz und Zucker in diesen Rezepten wirken wie ein Peeling. Sie entfernen den hartnäckigen Saft und beseitigen Beschwerden.

Eine ungewöhnliche Art, Ihre Hände zu waschen - Wäsche

Spürst du immer noch den Stich? Es ist Zeit für Händewaschen. Der Kontakt mit reichlich Wasser beseitigt Beschwerden.

Rote Paprika ist reich an scharfen ätherischen Ölen. Wenn Sie sie also falsch schneiden, mit bloßen Händen berühren oder die Schote probieren, können Sie sich richtig verbrennen.

Foto 1. Eine kleine Peperoni kann ein echtes Feuer im Mund verursachen. Quelle: Flickr (Marco Verch).

Warum hinterlässt Pfeffer ein Brennen?

Die Samen der roten Paprika, Adern und Haut enthalten große Mengen an Capsaicin- Dies ist eine ölige Substanz, aufgrund derer ein Brennen, Rötungen auf der Haut, Schwellungen usw. auftreten. Das gibt dem Pfeffergeschmack eine Schärfe, kann aber auch provozieren.

Darüber hinaus ist Capsaicin gefährlich, da es allergische Reaktionen hervorrufen kann, selbst wenn Sie die Paprika nur mit bloßen Händen berühren. UND Wenn eine solche Substanz in den Körper gelangt, wird sie für lange Zeit ausgeschieden.

Die Symptome können gelindert werden, aber es wird keine vollständige Genesung geben, bis das Capsaicin freigesetzt wird. Und das dauert in der Regel ein paar Tage.

Anzeichen von Pfefferbrand

Symptome treten auf der Hautpartie auf, die mit Pfeffer in Kontakt gekommen ist. Und beinhaltet die typischen Anzeichen einer Verbrennung: Hautjucken, Rötungen, Brennen.

Eine Verbrennung kann jedoch verschiedene Schichten der Dermis betreffen, in diesem Fall unterscheiden sich die Anzeichen je nach Schwere der Verletzung:

• milder Grad- leichte Symptome, die in leichten Beschwerden bestehen;
• durchschnittlicher Abschluss- Rötung der Haut, Auftreten von Juckreiz und Peeling und dann ein Hautausschlag, der Nesselsucht ähnelt;
• schwerer Grad- das Auftreten von Bläschen, Geschwüren und manchmal Blutungen aus dem verbrannten Bereich.

Beachten Sie! Paprika ist nicht nur frisch, sondern auch in Trockenwürzen und in Paprikabeeten gefährlich, da sie in jeder Form Capsaicin enthalten.

Erste Hilfe

Erste-Hilfe-Maßnahmen lindern die akuten Symptome einer Chiliverbrennung, reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen, aber die Verletzung selbst wird nicht behandelt. Wenn die Verbrennung schwerwiegend war, sollten Sie daher nach der Ersten Hilfe einen Arzt aufsuchen, um eine Behandlung zu verschreiben.

Je nachdem, welcher Körperteil betroffen ist, unterscheidet sich auch die Methode zur Linderung der Symptome. Wenn die Haut verbrannt wurde:

• empfohlen spülen beschädigter Bereich kaltes Wassermindestens 15 Minuten, aber Seife sollte nicht verwendet werden, da dies die Situation verschlechtert, da Alkali nur Säuren neutralisiert, keine ätzenden ätherischen Öle;
• wenn Wasser keine Wirkung hat, sollte die Verbrennung mit einer Sodalösung mit Eis behandelt werden, in die die Hand 10 Minuten lang gelegt wird (Soda neutralisiert Capsaicin gut);
• Salz kann die Haut von Pfeffer reinigen, der darin gefressen hat, für den Sie es auf die beschädigte Stelle gießen und leicht mit Wasser befeuchten sollten, um es gleichmäßig zu verteilen (nicht länger als 5 Minuten aufbewahren);
• nach der Behandlung mit Salz sollte die Haut mit Milch gewaschen werden, da sie ätzende Ätherpartikel entfernt;
• Olivenöl löst auch die brennenden Substanzen von Pfeffer auf und verhindert, dass sie tiefer in die Haut eindringen. Daher sollte die betroffene Stelle etwa eine Minute damit eingerieben und dann mit warmem Wasser gewaschen werden.
• Schwache Essigessenz kann die durch Chilischoten verursachte Verbrennungsreaktion stoppen, ebenso wie Zitronensäure - sie behandeln auch die Verbrennung.

Wenn die Schleimhaut von Mund oder Rachen betroffen ist, wird empfohlen, den Mund mit kaltem Wasser auszuspülen, bis das Brennen nachlässt, und dann Milch zu trinken. In diesem Fall helfen übrigens alle Milchprodukte: Joghurt, Eis usw.

Foto 2. Milch kann die ätzende Wirkung von Pfeffer beseitigen. Quelle: Flickr (GummyPiglet).

Und da Stärke Capsaicin auflöst, hilft sie auch bei Pfefferverbrennung. In diesem Fall können Sie etwas reine Stärke oder Kartoffeln, Brot oder Reis essen.

Beachten Sie! Auf keinen Fall sollten Sie Augen, Lippen und Haut in der Nähe mit den Händen berühren, die den Pfeffer berührt haben, da die Verbrennung auf den Schleimhäuten noch stärker zu spüren ist und viel mehr Schaden anrichtet.

Wie man das brennende Gefühl von Pfeffer lindert

Zur Linderung des brennenden Gefühls bei Kontakt mit Chilischoten, Produkten und Substanzen, die Capsaicin neutralisieren. Diese beinhalten:

1. Bleichpulver, das Capsaicin in ein wasserlösliches Salz umwandelt. Chlor sollte mit Wasser im Verhältnis 1:5 verdünnt und in diese Lösung getaucht werden und dann gut gespült werden.
2. Alkohol löst ätzende ätherische Öle auf, daher ist es sinnvoll, sie oder ein alkoholhaltiges Produkt (Tonikum, Lotion) auf die Verbrennung zu reiben und anschließend mit fließendem Wasser abzuspülen.
3. Pflanzenfett neutralisiert die ätzenden ätherischen Öle der Chilischoten. Sie behandeln geschädigte Haut, um das brennende Gefühl zu lindern. Wenn sich die Verbrennung auf der Schleimhaut befindet, müssen Sie nur einen Löffel Öl im Mund halten.
4. Von Brennen in Mund und Rachen wird und helfen konzentrierter Zuckersirup oder ein Löffel Honig unter der Zunge.

Überhaupt, Capsaicin ist eine fettlösliche Substanz, also kann jedes der fettreichen Lebensmittel helfen.

Behandlung

Auf sich allein Sie können eine Verbrennung von rotem Pfeffer nur behandeln, wenn wenn der Grad der Hautschädigung gering ist. Bei allen anderen sollten Sie einen Arzt konsultieren, um die Entwicklung von Komplikationen auszuschließen.

Nachdem Sie Erste Hilfe geleistet haben, Wunde müssen mit einem Antiseptikum behandeln um eine Infektion zu verhindern.

Jeden Tag muss die Verbrennung mit antiseptischen Salben geschmiert werden - dem Retter oder Fastin.

Um den Prozess der Hautregeneration zu beschleunigen, muss die Wundoberfläche behandelt werden (mit einer Salbe oder Creme). Und Sie müssen dies mindestens dreimal am Tag tun, vorzugsweise während des Verbands.

Nach einer Verätzung braucht die Haut Ruhe, daher sollte die Wunde mit einem sauberen Verband verbunden und regelmäßig gewechselt werden.

Vorbeugung gegen Pfefferbrand

Um Verbrennungen beim Arbeiten mit roter Paprika zu vermeiden, Die Hände müssen mit Handschuhen geschützt werden. A Augen abdecken soll Gläser.

Wenn keine Handschuhe verfügbar sind, können sie durch Plastiktüten ersetzt werden, die an den Händen getragen werden. Oder wickeln Sie die Bürsten im Extremfall einfach in Papiertücher ein.

Zusätzliche Vorsichtsmaßnahme – vor der Arbeit mit Chili Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl ein.