Как не потолстеть в новогодние праздники. Советы диетолога 

1. Высыпайтесь. Доказано, что при недосыпе возникает дисбаланс нескольких гормонов, отвечающих в том числе за аппетит и чувство насыщения, в результате чего невыспавшийся человек переедает. Так что не стоит ночами напролет читать книжки и сидеть за компьютером — если утром не нужно на работу, это еще не значит, что сном можно пренебречь.

2. Поешьте перед застольем. Весь день ограничивать себя в пище перед застольем, надеясь таким образом скомпенсировать предстоящие излишества, — плохая идея. Сильно проголодавшись и, к тому же, чувствуя себя вправе есть все, что хочется, за праздничным столом вы не ограничитесь куриной грудкой и салатом из овощей. Вывод? За 3 часа до праздничной трапезы немного перекусите, а прямо перед ней съешьте яблоко и выпейте стакан воды.

3. Идете в гости — напроситесь в помощники. Предложите хозяйке помощь на кухне и (с ее согласия, разумеется) постарайтесь облегчить некоторые блюда. Например, добавить в оливье не майонез, а нежирную сметану или йогурт, не вареную колбасу, а мясо… Как вариант, что-то некалорийное можно приготовить дома и принести с собой. В обоих случаях вы будете точно знать, что на столе безопасно для талии.

4. Пока готовите и накрываете стол, жуйте жевательную резинку. Логика проста: когда во рту жвачка, вам вряд ли захочется отправить туда же пару ложек оливье, оставшуюся от багета горбушку или кусок копченой колбасы. А ведь перечисленные «мелочи» в совокупности потянут примерно на 300 ккал. Если жвачка вызывает у вас аппетит, замените ее ломтиками свежих хрустящих овощей: у вас под рукой должны быль палочки чищеной моркови и стеблевого сельдерея.

5. В ресторане заказывайте первым. По подсчетам специалистов из Техасского университета, обедая или ужиная в ресторане, мы получаем с пищей больше жира (в среднем на 16 г) и набираем дополнительные 250 ккал. Причем такое нередко происходит и с убежденными сторонниками здорового образа жизни. Почему вместо рыбы на гриле и легкого овощного салатика вы вдруг попросили подать свинину с картошкой фри и двойной латте с куском торта? Да потому что кто-то за вашим столиком уже эти блюда заказал, утверждают психологи из Центра снижения веса Structure House. В ресторанах мы часто едим что-то за компанию. Хотите этого избежать — сделайте заказ первым.

6. Практикуйте выборочный подход. Праздничный стол опасен для талии по трем причинам. Во-первых, красиво оформленные блюда возбуждают аппетит больше, чем обычные. Во-вторых, хочется попробовать все, что есть. И наконец, по данным исследований Университета Пенсильвании, разнообразная пища сбивает человека с толку и ему сложнее представить, много или мало он съел. Чтобы решить эту проблему, осмотрите предварительно накрытый стол, выберите несколько блюд, которые хочется больше всего, и не притрагивайтесь к другим.

7. Не начинайте с алкоголя. Совсем не выпить на праздники — мало у кого получится. Да диетологи на этом и не настаивают. Главное — ограничиться небольшой порцией спиртного и уже после того, как поели. Алкогольные напитки не только калорийны — они еще и отпускают тормоза. Выпив шампанского на голодный желудок, вы будете намного хуже контролировать, что и в каких количествах кладете себе на тарелку.

8. Двигайтесь. Уговорить себя заниматься фитнесом на каникулах удается далеко не каждому. Но сжигать калории можно весело: катаясь на коньках (325 ккал в час *), на лыжах (413-472 ккал при небольшой и средней скорости) и даже на санках — ведь вы не только съезжаете с горки, но и раз за разом поднимаетесь на нее. Не стоит недооценивать и обычные прогулки: за час быстрой ходьбы по пересеченной местности, да еще в зимней одежде, можно сжечь 250-400 ккал. На прогулку советуем взять с собой плеер. Ученые из Университета Фэрли Дикинсона в ходе недавнего эксперимента обнаружили: те, кто слушают во время прогулки музыку, и шагают бодрее, и дистанцию проходят больше, и худеют быстрее тех, кто гуляет в тишине.

Главное застолье уже позади, но празднества-то продолжаются...
Что делать, чтобы «праздничные» калории не нашли себе место на вашем теле?

Маловероятно, что вы сможете легко и непринужденно противостоять возникающим соблазнам:

• алкоголь
• родственники и друзья
• скука
• нарушение привычного образа жизни

Для начала примиритесь со сложившимися обстоятельствами. Примерно так:

Это не катастрофа, если я на некоторое время, под влиянием обстоятельств, отступлю от своей запланированной дороги — моего рациона. Это не означает полную неудачу.
Это не означает, что теперь я никогда не достигну своей цели в Х кг. Это временное явление, которое я проконтролирую по мере возможности. Это всего лишь отодвинет меня от моей цели где-то дней на десять.

Ловушка 1: «Это же мама приготовила!»
Или не мама, а подруга постаралась. Или её новый друг — супер шеф-кондитер из Той Самой Кондитерской:). Если вы не попробуете — вы можете их обидеть — или даже отвергнуть их любовь! Но мы-то с вами знаем, что каждая такая «подружкина гордость» или «мамина любовь» обернутся для вас лишними 400 калориями. Что для вас важнее?

Есть три варианта, как вы можете поступить, в зависимости от обстоятельств:
1. Взять домой, а там выкинуть.
2. Сказать прямо, что вы пытаетесь ограничить лишние калории: это очень вкусно, я люблю, как ты готовишь, мам! Но сейчас мой приоритет — это придерживаться моего рациона.
3. Согласиться, но при этом добавить, что на самом деле вы присмотрели себе добавку другого блюда — вооон тех овощей.

Ловушка 2: «Это же уникальный шанс (праздники)»
Эта идея звучит так, как будто бы у вас есть право на поблажку в связи с уникальными обстоятельствами. На некоторое отступление от диеты по случаю праздников. Или в связи с тем, что вы первый и, возможно, последний раз попали в особенно популярный ресторан.

Теоретически, это верно. У вас есть такое право. Именно поэтому вы попадаете в цепкие лапки ловушки «Уникальный шанс»!

Теперь подумаем. Что для вас важнее на сегодняшний день: это право или лишние 1500 калорий, которые вы там съедите? Можно ли реализовать это право позднее?

Если вы выбираете ваше право на поблажку:
Ладно, сейчас я временно отступаю от своих правил, ровно до окончания этого ужина. Как только он закончится, я немедленно возвращаюсь к моему рациону.

Если вы выбираете не употреблять лишние 1500 калорий:
Вкусняшки будут доступны и завтра, и послезавтра. Я обязательно съем их попозже, не сегодня.
Я молодец! Я противостою такому мощному соблазну!
Достичь результата в снижении веса очень сложно, поэтому если ты хочешь это сделать — придётся в чём-то себя ограничить.

А теперь давайте обратимся за советами к профессионалам...

Как же сделать так, чтобы новогодние торжества не принесли вред организму? Ведь выдержать «нон-стоп застолья» несколько дней кряду не каждому под силу.
Каких продуктов на праздничном столе следует избегать? На эти и многие другие вопросы отвечают диетолог, заведующая отделением семейной медицины Международной клиники МЕДСИ Татьяна Коркина и доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург

Само по себе переедание за новогодним столом — не так уж страшно для фигуры, в один голос уверили нас эксперты: «С одного раза лишних килограммов не наберешь. Если обычно вы питаетесь умеренно, у организма вообще нет практики запасать жир. В случае единичного пищевого загула он, по теории охранительного термогенеза, превратит лишние калории не в складочки на талии, а в тепло, повысит температуру мышц, кожи. Иногда человек явно ощущает этот эффект, чувствует, что у него горит лицо, область живота, внутренняя поверхность бедер…»

Переедание за праздничным столом, скорее, опасно тем, что может восприниматься как финал диеты, которой вы придерживались до этого, и старт длительного чревоугодия. За один день лишних килограммов не наберешь, за зимние каникулы — пару-тройку запросто. Если вы понимаете, что можете «скатиться» к этому сценарию, заранее с собой договоритесь, когда конкретно позволите себе лишнего. Скажем, в новогоднюю ночь, под Рождество и в день, когда поедете в гости к маме (свекрови, брату). В остальные — питайтесь нормально и больше гуляйте...

Вопрос: Если стараешься похудеть и до нового года не ешь ничего вредного, жирного, сладкого, мучного и т.д., то как удержаться от всех этих радостей жизни в новогодние застолья? Ведь цель - не влезть в костюм для праздника, а всегда держать себя в форме...
Но очень страшно сорваться один раз и потом не восстановить нормальный режим питания. Как же этого избежать, ведь за праздники можно набрать столько кг, сколько скидывал последний месяц, а это очень сильно демотивирует.
Понятно, что лучше не есть жирного, жареного, солёного и т.п., но всё равно в новогодние праздники хочется себя порадовать чем-нибудь вкусненьким.

Советы от диетолога: Понятно, что садимся мы за праздничный стол отнюдь не за тем, что бы утолить голод и наесться, а что бы получить удовольствие от близкой нам по духу компании и полакомиться изысканной пищей. Вот и давайте общаться и лакомиться.

Но прежде давайте вспомним - само присутствие пищи, ее вид и запахи, естественным образов возбуждают аппетит. И бороться с собой тут бесполезно. В лучшем случае испортим себе праздник, в худшем еще и «сорвемся».

И отсюда первое правило: Не садитесь за праздничный стол голодным. Это правило касается любых празднеств, не только новогодних.
Перед застольем постарайтесь съесть небольшую порцию правильной еды (например, кусок отварного мяса или «здоровый» салат). Это позволит притупить чувство голода, следовательно, вы съедите меньше.

Второе правило. Утоляйте голод менее жирными продуктами. Идеальны для утоления аппетита хлеб и нежирные мясные нарезки, овощи, крупяные гарниры, нежирное мясо.
Если вы сыты, то сможете с удовольствием полакомиться совсем небольшими порциями новогодних блюд, которые в силу малых количеств никакого вреда вам не сделают.
Действительно, кушайте салаты, если можно так сказать в дегустационных дозах. Это позволит вам полакомиться всеми блюдами, которые вы хотели бы попробовать.

И, кстати, чем разнообразнее ваша еда, тем медленнее вы ее едите (ведь вы все время пробуете новое сочетание вкусов), и соответственно, тем быстрее вы наедаетесь. И со стороны гораздо естественнее выглядит, если на тарелке у вас лежат разные праздничные блюда, а не помидор с хлебом.
Потому что если помидор, то вопросов о диете не избежать. Сами знаете, люди очень настороженно следят друг за другом, и очень ревнивы к тем из нас, кто взялся худеть или еще как-то о себе заботиться. Здесь уж не избежать разговоров типа «зачем вы себя мучаете?!», «зачем вам худеть, вы и так замечательно выглядите?!».

Ешьте медленно, ещё медленнее, чем вы себе сейчас это представляете. Более того, каждые несколько минут кладите приборы на стол и сделайте глоток воды. Как это работает? Вы не сможете съесть больше, чем вам нужно. Помните, что чувство насыщения приходит через 20 минут? Вам нужно растянуть время и дождаться.
Если вы всегда едите быстро — имейте в виду, что эта привычка увеличивает ваш вес.

Замедлить еду и наесться меньшим количеством пищи помогает, если вы кушаете с ножом и вилкой и отрезаете пищу маленькими кусочками, а не откусываете от целого куска.

Во время праздничного ужина постарайтесь придерживаться принципа «два к одному» — есть два овощных блюда и одно мясное.
При этом обязательно начните застолье со свежих овощей. Клетчатка, которая содержится в них, быстро разбухнет в желудке, давая ощущение сытости.
И не забывайте о фруктах — мандаринах, грейпфрутах, ананасах, киви. Ведь они не только вкусные, но и очень полезные.

Трудно представить себе любое застолье, в том числе и Новый и Старый год, и даже Рождество, без алкоголя. Шампанское, водка, вино, ликёр — чего только не увидишь за новогодним столом. Конечно, совсем не пить в новогодние праздники вряд ли получится, да и диетологи на этом в принципе не настаивают.
Но всё же во время застолья постарайтесь пить немного и небольшими порциями. Ведь не секрет, что алкоголь очень калорийный, особенно сладкие алкогольные напитки. К тому же, если вы выпьете за новогодним застольем много алкоголя, то рискуете потерять самоконтроль, а значит, и съесть в два раза больше.

Если вы ещё не определились, какие у вас «взаимоотношения» с выбранным для праздника алкоголем, обратите внимание, как вы реагируете на первую рюмку спиртного. Если на коже шеи и груди появились красные пятна , то это может служить косвенным признаком недостатка в организме ферментов, расщепляющих алкоголь и продукты его метаболизма, — алкогольдегидрогеназы и ацетальдегидрогеназы.
Это означает, что вы не застрахованы на следующий день после праздника от его последствий (тошнота, головная боль, головокружение, слабость и т. д.).

Не ешьте всё время. Не забывайте, что создать ощущение праздника можно не только алкоголем и едой, но и музыкой, песнями, плясками.
Правило третье. Очень хорошо снимают аппетит во время застолья разного рода паузы. Особенно если потанцевать, прогуляться, или еще как-то отдохнуть. Если более заинтересованных «худельцев» за столом не сыщется, выступите инициатором такой паузы сами.

Правило четвертое. Пришли общаться, общайтесь. Среди прочих активируйте темы "для похудения": «нельзя столько есть!», «столько выходных подряд, это ужас» «я за прошлый Новый год потолстела на 5 килограммов, потом весь год приходила в норму». Поскольку тема эта вам близка, желающих вас послушать найдется предостаточно, и вместо обильной еды пойдут разговоры.

Чтобы не набрать лишних килограммов за новогодние праздники, следует придерживаться здорового питания и не снижать двигательную активность.

Заниматься фитнесом в зимние праздники для многих сложно, однако оставаться в движении просто необходимо. Поэтому во время новогодних каникул постарайтесь не лениться и включить в свой «рацион» физические нагрузки. Для этого вовсе не обязательно идти в спортзал, достаточно просто совершать ежедневные пешие прогулки, кататься на коньках, лыжах, санках.

Похудеть, безусловно, можно и без физической нагрузки. Похудение есть следствие дефицита калорий в рационе, а как вы его создаёте — через повышенные энергозатраты и спорт или пониженный калораж — это ваш выбор.

Другой вопрос в том, какой результат вы хотите в итоге получить. Спорт — хороший инструмент для похудения, можно обойтись и без него, но есть риск снижения эластичности кожи.

Бег и часовые тренировки, может, по душе и не всем, однако советуют хотя бы 15 минут в день уделять аэробным нагрузкам. Это гарантия того, что при похудении кожа будет в хорошем состоянии.

Не забывайте и про здоровый со н во время новогодних каникул. Ведь недосып очень часто является главной причиной дисбаланса гормонов, отвечающих за аппетит и чувство насыщения.

И обязательно устройте своему организму разгрузочные дни. Это вовсе не означает, что надо начать голодание.
Просто постарайтесь отказаться от жирной пищи и заменить её полезными и низкокалорийными продуктами — отварной рыбой, кефиром, овощным салатом и соком.

Вопрос: Какую праздничную пищу можно назвать самой диетической? Очень не хочется набрать лишних кг. за праздники.

Диетическая пища:

Овощи - низкокалорийная и диетическая пища, они содержат много клетчатки, витаминов и прочих полезных биологически активных веществ, быстро утоляют голод и прекрасно регулируют работу желудочно-кишечного тракта.
Овощи полезны все без исключения, но некоторые из них обладают к тому же жиросжигающими свойствами. Это артишоки, кочанный салат, кресс-салат, спаржа, листья одуванчика, сныть, шпинат.
Все они тонизируют, выводят токсины, улучшают работу кишечника.
Отличными диетическими продуктами являются кабачки, огурцы и тыква . Все виды капуст ы содержат минимум калорий и максимум пользы. Капусту в любом виде можно есть сколько угодно.
Причём брокколи стоит на первом месте: она не раздражает желудок, намного полезнее, чем обычная кочанная капуста и, кроме того, содержит хром, уменьшающий тягу к сладкому.
Редис, зелёный сладкий перец, горошек, свёкла, морковь, редька — все эти овощи можно и нужно есть постоянно. Наш организм тратит много энергии на их переваривание, а значит — худеет.

Цитрусовые — грейпфрут, помело, апельсины — тоже не позволят набрать лишних килограммов. Фрукты заряжены витаминами, фруктовыми кислотами, природными сахарами.
Цитрусовые также содержат эфирные масла и органические кислоты, способствующие пищеварению и очищению организма. Цитрусовые укрепляют иммунитет и хорошо выводят токсины, а также снижают уровень инсулина в крови. Это позволяет снизить аппетит и уменьшает желание постоянно что-то жевать.

Груши и яблоки богаты пектином, они быстро утоляют аппетит. Груши и яблоки — это идеальный перекус, после них долго не хочется есть, а калорий в них почти ноль!

Ананас. Ещё один фрукт для диетического питания — это ананас. В ананасе содержится бромелайн, который помогает лучше переваривать тяжёлую белковую пищу. Кстати, больше всего бромелайна в сердцевине ананаса.
Ананас содержит много витаминов и минералов, клетчатку, которая заставляет работать наш кишечник.

Папайя . Сходным действием обладает ещё один экзотический фрукт — папайя. В папайе много ферментов, в том числе папаин, помогающий расщеплять жиры и тяжёлые животные белки.
Можно без опасения есть и киви — в нём тоже есть много ферментов, расщепляющих тяжёлые белки и сжигающих жир.

Водоросли. Для диетического питания как нельзя лучше подойдут и морские водоросли — морская капуста (ламинария), фукус — от них просто невозможно растолстеть. Водоросли - это клад полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатки.

Жирная морская рыба — несмотря на слово «жирная», морская рыба является отличным поставщиком легко усваиваемого белка и полиненасыщенных жирных кислот, которые способствую похудению. Почаще покупайте скумбрию, сардины, сельдь, тунца и лосося. Ценной рыбой является и озёрная форель .

Наилучшие способы приготовления рыбы — варка на пару, припускание или тушение. Жареная рыба, конечно, очень вкусная, но пользы в ней немного…

Обезжиренные кисломолочные продукты содержат много легко усваиваемого белка, надолго насыщают. Нежирный творог, кефир и «живой» йогурт прекрасно подойдут для лёгкого ужина.

Специи и травы. Действие разогревающих специй основано на том, что они улучшают обменные процессы в нашем организме. Корица, имбирь, острый перец, чёрный молотый перец, горчица, хрен, цикорий — все они обладают разогревающими свойствами, понижают уровень инсулина в крови, ускоряют производство энергии в организме. Все острые специи буквально «растапливают» лишние калории.

О цикории нужно сказать отдельно. Замените им кофе, и уже через пару недель заметите, что отёки спадают, давление снижается.
Щедро сдабривайте свои блюда специями, и будете постепенно, плавно и незаметно худеть.
Кинза (кориандр ) улучшает пищеварение, снижает аппетит, обладает мочегонным и общеукрепляющим действием.
Мята повышает настроение, улучшает сон.
Укроп помогает пищеварению.
Тархун (эстрагон ) успокаивает нервы.
Зелёный лук нормализует уровень сахара в крови, обладает лёгким мочегонным действием.
Петрушка обладает мягким мочегонным действием и насыщает витаминами и микроэлементами.

Зелени на Вашем столе должно быть не просто много, а очень много! Зелень лучше не подвергать тепловой обработке, дабы не разрушать витамины.

Отруби — клетчатка в чистом виде. Калорий — ноль. Отруби почти не перевариваются, разбухают в кишечнике и буквально заставляют его работать.
Если Вы добавите отруби в кашу, выпечку, творог или вечерний кефир, то не только обогатите блюдо клетчаткой, но и запустите механизм очищения от шлаков.
Только помните, что отруби нужно обязательно распаривать, иначе эффект будет прямо противоположным (можно просто-напросто заработать банальный запор).

Если у вас имеются заболевания желудка, то от отрубей лучше отказаться, так как они раздражают слизистую оболочку. Вместо отрубей можно использовать измельчённое пророщенное зерно. Зёрнышки с ростками можно и не измельчать, а просто добавлять в салат или жевать с мёдом и орехами.

Вопрос: Какой вид алкоголя самый низкокалорийный?

Ответ: Наверное, не менее половины той прибавки жира, которую мы на себе из всех этих праздников выносим, обусловлено алкоголем.
Есть три момента, которые ну никак не могут причислить спиртное к нашим союзникам.
Вот они:

1. Алкоголь повышает аппетит. Механизм этого явления очень простой. Он даже скорее химический, чем биохимический. Алкоголь, действуя как растворитель жиров, повышает проницаемость клеточных мембран, которые отчасти из этих жиров состоят.
Глюкоза через эти расширенные поры в мембранах «убегает» из крови в клетки. Ее концентрация в крови резко падает и возникает чувство голода. Голод этот императивен, управлять им очень трудно. И обычно дело кончается обильной чрезмерной едой.

2. Алкоголь снижает критику и волю. Другими словами, на фоне опьянения похудательные устремления притупляются, нам труднее контролировать еду.

3. Алкоголь сам по себе является очень калорийным продуктом . Например, 100 г водки калорий содержится не меньше, чем в четверти стандартной буханки белого хлеба. Поскольку, эти калории практически не дают никакой сытости, переедание в этой ситуации неизбежно.

Теперь, что касается калорийности...

Итак, ликёры — самые калорийные. В них на 100 граммов приходится 300-350 калорий. Далее по калорийности идут водка, виски, ром, джин, креплёное вино — 250 калорий. Пиво не такое уж калорийное (примерно 50 калорий), но никто же не пьёт его по глотку. Поэтому имеет смысл считать бутылку. В ней содержится 250 калорий.

Бренди, коньяк — это 175 калорий, сладкий вермут — 170 калорий, сухой — 120 калорий.

А теперь самые низкокалорийные напитки:

Полусладкое шампанское даёт 120 калорий.

Полусладкое вино — 80-100.

Сухое шампанское ещё менее калорийно — 85 калорий.

Наименее опасны красное и белое сухие вина (65-86 калорий).

Но есть несколько способов, которые помогут нам даже с таким грозным противником, как алкоголь, заключить мир и даже получить удовольствие.

Главное, что нам надо усвоить, все эти неприятные эффекты определяются скоростью нарастания концентрации алкоголя в крови и уровнем этой самой концентрации. Другими словами медленнее алкоголь поступает в кровь, и чем ниже пик его концентрации, тем для нас лучше.

И отсюда:

1. Чем медленнее мы пьем спиртной напиток, тем лучше. Например, никаких последствий не будет, если бокал сухого вина вам удается растянуть на час сидения за столом

2. Вообще нежелательно за праздничным столом употреблять больше 50 граммов алкоголя. Это примерно 120 мл коньяка, или водки, 300-350 мл сухого вина (два бокала), или 800 - 1000 мл пива (две кружки).

2. Чем ниже градус потребляемого напитка, тем лучше. В этом плане предпочтительнее разводить вино водой, виски содовой, джин тоником. Мера эта так же помогает снизить скорость поступления алкоголя в кровь.

4. Скорость всасывания спирта из напитка зависит от того, чем мы этот напиток запиваем, или заедаем. Так на фоне мясной закуски и хлеба скорость всасывания алкоголя замедляется, а вот если заедать алкогольный напиток фруктами, или запивать газированной водой, то скорость всасывания алкоголя наоборот возрастет.
По этой же причине менее желательны алкогольные напитки, содержащие газ - шампанское, пиво, коктейли.

Вопрос: Какие напитки предпочтительнее за праздничным столом с точки зрения диетологии? Соки (говорят ананасовый растворяет жир), газированная вода, простая, чай, лимонады...?

Ответ: Как утверждают диетологи, все напитки делятся на шесть групп — от наиболее до наименее желательных. Предпочтительнее всего, конечно же, вода, затем чай и кофе без сахара, молоко, сладкие напитки и соки, энергетические напитки и алкоголь. Лидерами по калорийности являются фруктовые напитки.
По подсчётам ученых, только потреблением сладких напитков человек покрывает ежедневную «калорийную» норму. Например, в одном стакане колы содержится до 6 ложек сахара.

Очень часто на бутылках кока-колы указывают, что она не содержит сахара. Это и в самом деле так, однако вместо сахара туда добавляются различные сахарозаменители, которые также не несут для человеческого организма ничего полезного. Они являются причиной учащения сердцебиения, появлению усталости, мигрени и даже депрессии.
Исследование, проведенное в Техасском университете, показало, что люди, регулярно употребляющие диетические напитки, не становятся стройнее, а набирают вес. Речь идет о систематическом приеме таких напитков, как кока-кола лайт и пепси-кола лайт, в которых вместо сахара добавлены его заменители, имеющие нулевую калорийность.
Оказалось, что люди, которые ежедневно выпивают 1 банку обычных напитков (содержащих сахар) , имеют 33% риск развития лишнего веса, в то время как люди, которые выпивали 1 банку диетического напитка, имели 54% риск развития лишнего веса.

Кроме того, у калорийных напитков есть ещё и побочный эффект: они заставляют нас больше есть. Диетологи советуют переключиться на обычную воду и травяные чаи.

Очень часто врачи-диетологи советуют для похудения пить различные соки, но при этом предупреждают, что далеко не все они подходят в каждом конкретном случае. Однако природа мудра, и фруктов и овощей в ней — великое множество.

Прежде всего необходимо разобраться, какие из даров природы лучше всего подходят для снижения веса и максимально полезны нашему организму? Взвесим все «за» и «против».

Итак, ананас. Его сок обязательно употреблять с мякотью и только свежевыжатый, так как именно в нём содержится тот самый бромелайн, расщепляющий жировые отложения. Медики рекомендуют ананасовый сок тем, кто хочет держать свой вес под контролем. Кроме того, он полезен при гастритах, заболеваниях сердца и обладает нежным вкусом и ароматом. Ананасовый сок можно пить и беременным, особенно если хотите сохранить и быстро вернуть форму после родов.

Цитрусы — лимон и грейпфрут — тоже чемпионы в борьбе с лишними килограммами. Их свежие соки не только снижают аппетит, но и способствуют очистке кишечника от шлаков. Однако лимонный сок нельзя принимать в чистом виде: его лучше миксовать или разбавлять водой. А вот грейпфрутовый сок, принятый натощак, перед едой, поможет не только за неделю сбросить до 3-4 кг, но и излечить болезни желудочно-кишечного тракта!

Яблоко. Этот сок просто незаменим для тех, кого беспокоят лишние килограммы! Он способствует выведению токсинов организма, нормализует работу кишечника. Яблочный сок полезен людям, страдающим хроническими бронхитами, а ещё — курильщикам. Однако для похудения предпочтение нужно отдать лишь свежевыжатому соку из яблок сладких сортов. Можно смешать его с морковным соком с целью повышения витаминности напитка, или же разбавить пополам с обыкновенной водой. Помните, что свежий сок из яблок нельзя пить людям с хроническими заболеваниями желудка.

Теперь — овощи.
Капустный сок активно борется с лишним весом и токсинами в организме. Но в первые дни приёма он вызывает активное брожение в кишечнике, устраняя «завалы» и очищая его. Он не очень приятен на вкус, и, тем не менее, польза перевешивает неприятные ощущения. Капустный сок не рекомендуют беременным.

А вот любимый многими томатный со к считается настоящим диетическим продуктом и весьма полезен для беременных! В нём много витаминов C и A, каротин, микроэлементы. В томатном соке учёные обнаружили ликопин — вещество, активно предотвращающее возникновение и развитие онкологических заболеваний. Ежедневное употребление томатного сока не только помогает сжиганию жиров, но и обеспечивает выработку организмом «гормонов радости».

Иногда в организме накапливается излишек жидкости, особенно часто это происходит у будущих мам. В этом случае ваш помощник — сок из сельдерея . Он не только обладает мочегонным действием, не выводя при этом необходимые калий и магний, но и насыщает витаминами и микроэлементами, особенно редким селеном. Сок сельдерея, принятый до еды в количестве трёх столовых ложек поможет контролировать свой аппетит — а значит, и вес.

Вопрос: Чем диетическим в праздничном меню можно заменить традиционные новогодние блюда (оливье, селедка, пироги)?

Ответ: Самые распространённые блюда на праздничном столе, это салаты, а основной компонент салатов — это майонез. И от жирности этого майонеза впрямую зависит, будет ли этот салат жирогенным блюдом, или вполне диетическим.

Судите сами - порция обычного салата «Оливье» с обычным майонезом 70% жирности содержит где-то граммов 20 жира.
Та же порция с майонезом 20% жирности - только 5.

Аналогичная ситуация и с любым другим салатом.
Например, очень популярный у нас салат - сельдь под шубой - с обычным майонезом - 26 г жира на порцию, с легким майонезом - только 9.

Готовим салат «Оливье» по-новому: полезнее заменить покупной майонез на майонез домашнего приготовления.

Промышленный потомок благородного соуса содержит 616 ккал на 100 г и массу вредных веществ в составе. Но выход есть. Нет ничего криминального в свежей смеси растительного масла и яичных желтков, сдобренных горчицей и лимоном. Если не полениться и приготовить майонез вручную, можно получить соус несравнимо вкуснее и минимум на 150 ккал легче, чем покупной.

А ещё лучше — приправить Оливье самодельным домашним йогуртом 2,5 % жирности.Так, если в 100 г нежирного йогурта содержится порядка 60 ккал, то в таком же количестве майонеза — как вы уже знаете, более 600 ккал. Таким образом, калорийность салата можно уменьшить в 10-12 раз!

Если же у вас нет йогуртницы, желания или времени возиться с приготовлением домашней заправки, тогда можно купить хороший несладкий йогурт или нежирную сметану (не более 10 % жирности).

Йогурт покупаем безо всяких добавок, натуральный. В такой йогурт добавьте лимонный сок, размешайте — и получите очень вкусную, но низкокалорийную заправку для салатов.

Сметана — продукт достаточно жирный для диетических блюд, поэтому решайте сами, быть или не быть ей на вашем столе.

Варёную колбасу стоит заменить на отварную индюшачью или куриную грудинку. Мясо должно быть свежим, хорошего качества, поэтому его следует тщательно выбирать.

Консервированный горошек можно заменить замороженым — это снизит количество консервантов в блюде. Мороженый горошек достаточно залить кипятком на некоторое время, и можно добавлять в салат!

Вместо маринованных огурцов лучше взять квашеные.

Картошки в салат добавляйте по минимуму. К тому же, картошку можно заменить либо разбавить её количество отварным сельдереем или кислыми яблоками (например, сорта Антоновка).

Чтобы сделать салат ярче, можно добавить болгарский перец. Также перцем можно заменить морковку — это снизит гликемический индекс блюда.

Учитывая, что во время праздника вы будете лакомиться не только «Оливье», я советую съедать не более 50-70 г салата, что равняется 2 столовым ложкам без верха.

Возможно, вкус нового салата будет немного отличаться от того, к которому вы привыкли с самого детства. Но стоит попробовать: а вдруг вам понравится ещё больше?

Другие способы сделать салаты менее жирными - взять вместо жирной колбасы нежирную ветчину, или сваренное нежирное мясо, взять вместо жирной сельди значительно менее жирную скумбрию, или горбушу.
Ностальгический привет из времен, когда хорошие рыбные консервы были в дефиците. Для «Мимозы» лучше использовать отварную рыбу или консервированную в собственном соку, низкожирный сыр (до 17%, например Oltermanni), майонез пополам с обезжиренным йогуртом, а куриные яйца заменить перепелиными.
В салате из крабовых палочек собственно палочки (которые на самом деле не имеют никакого отношения к крабам) лучше заменить креветками или морским коктейлем, а в заправке смешать нежирный натуральный йогурт и майонез в пропорции 2:1.

Прекрасная заправка для салатов - мягкий нежирный творог, смешанный с кефиром или ряженкой с добавлением соли, рубленой зелени и специй. В отличии от сметаны, жирность которой может достигать и 40%, жирность нашей заправки не превысит и 2%.

Но лучше всего все салаты заправлять растительным маслом, йогуртом или кефиром, в крайнем случае сметаной с самой низкой жирностью.
Вы скажете: «Это же так невкусно!». А ничего подобного. Растительное масло — это совсем не обязательно нерафинированное, с запахом семечек. Сегодня существует масса других, ароматных и дорогих масел, придающих блюдам необычный и интересный вкус.

Можно приготовить и другие закуски с меньшим количеством жира. Так для нарезок можно использовать нежирную копченую говядину, копченые грудки курицы или индейки.
Сравнительно низкой жирностью отличается и рыба, особенно тресковые сорта, судак, сайда. Она может подаваться в виде балыков, или обжаренной на не пригорающих поверхностях с небольшим количеством масла, или на гриле.

Запекание — один из самых полезных способов приготовления пищи, но важно, что вы отправляете в духовку. Утки и гуси — чемпионы жирности (407 ккал), недалеко от них и свинина — 314 ккал. Поэтому лучше выбрать индейку (280 ккал), курицу (272 ккал), баранину (264 ккал), а лучше всего — говядину или телятину (168 ккал).

Запекать птицу хорошо с яблоками, черносливом, изюмом, медом. Только не обмазывайте ее майонезом, а у готового блюда не ешьте кожу, какой бы аппетитной она не выглядела. Выбирая мясо, помните, что ребра — довольно жирная часть.

Холодец, к моему удивлению, оказался здоровым и полезным блюдом. Он повышает лейкоциты и рекомендован всем, у кого проблемы с кроветворением, а желеобразные вещества в нем необходимы для суставов, связок и слизистых оболочек. Помогает выработке коллагена, способствуя красоте и молодости. Готовьте на здоровье, только не ешьте жир, застывший сверху. Без него у холодца не больше 100 ккал.

Минимальна жирность у хлеба, а в овощах фруктах и прохладительных напитках жир отсутствует вовсе.

И наконец десерты...
Для пирогов советуем выбрать нежирные начинки, а дрожжевое тесто предпочесть слоеному. Ешьте их как любой десерт: небольшой кусок и уже после основной еды.

Если вы хотите что-то легкое в финале застолья — это могут быть груши в вине, запеченные яблоки и ягоды в желе, например с шампанским, или фруктовый сорбет.

Все эти правила легко исполнить, если вы принимаете гостей. Но что делать, если в гости пригласили вас. Здесь тоже есть ряд спасительных вариантов. Можно придти пораньше, прихватив с собой менее жирный майонез и принять участие в приготовлении блюд и сервировке стола.
Если же даже сервировать стол вам не доверяют, принесите с собой ржаной хлеб, овощи, нежирное мясо или рыбу для нарезок и закусок, минеральную воду и попросите все это поставить на стол.

Вопрос: Какое лекарство безопасное для здоровья может помочь от расстройства живота (кроме активированного угля)?

Ответ: Расстройство кишечника — это состояние, возникающее вследствие разнообразных нарушений функций кишечника. Расстройство кишечника в ряде случаев определяется термином «синдром раздражённого кишечника» и является функциональным заболеванием, то есть при яркой клинической картине лабораторные анализы обнаруживают минимум подтверждений наличия заболевания.

Причинами расстройства кишечника могут быть как инфекционные болезни, так и индивидуальная непереносимость определённых продуктов питания. Так, часто расстройство кишечника проявляется вследствие употребления избыточного количества жирной еды, а также продуктов, содержащих большое количество клетчатки.

В некоторых случаях причиной расстройства может стать и аллергическая реакция на какой-либо вид продуктов. Кроме того, расстройство кишечника проявляется как последствие употребления в пищу продуктов, которые не совмещаются между собой, несвежей либо некачественной еды. Важно учесть, что в процессе развития расстройства кишечника в организме всегда образуются токсины, которые негативно влияют на организм в целом.

Данное заболевание проявляется рядом неприятных симптомов: распиранием, вздутием и болевыми ощущениями в области живота. У больного может возникать понос, запор, либо эти состояния будут чередоваться.

В качестве медикаментозного лечения при тяжёлом расстройстве кишечника, которое проявляется диареей, назначаются противодиарейные препараты. Если имеет место расстройство кишечника, которое проявляется запором, то для лечения используются слабительные средства. В обоих случаях назначаются сорбенты.

Вопрос: Как оказать первую помощь человеку, который по внешним признакам просто переел во время застолья?

Ответ: Погуляйте на свежем воздухе, сначала медленно, а потом более активно. Во время прогулки делайте потягивания, активно дышите брюшным прессом. Вытянитесь, потяните руки вверх, выполните несколько наклонов: вправо, влево, вперёд. При таких активных движениях ускоряется обменный процесс, пища переваривается быстрее. Но ни в коем случае не садитесь и не ложитесь, нельзя спать с полным желудком, так могут образоваться зоны застоя в организме.

Пение, приятные разговоры, общение и даже танцы способствуют ускорению переваривания пищи, положительные эмоции ускоряют обменные процессы.

Если чувствуете тяжесть в желудке, то рекомендуется выпить тёплую жидкость, лучше тёплый чай, зелёный или фруктовый, несладкий. Зелёный чай и чаи на травах активизируют и ускоряют обменные процессы.
Перед сном можно выпить любой кисломолочный продукт.
Наутро лучше всего сделать небольшую зарядку в виде потягиваний и наклонов, чтобы привести свой организм в тонус, но не делайте резких и активных движений, и уж точно лучше не садиться на шпагат.

На завтрак лучше всего употреблять жидкую или полужидкую пищу, например кашу. Каша — самый лучший завтрак, она полна витаминов и микроэлементов, отлично выводит шлаки из организма.
Самые полезные для организма каши — гречневая, пшеничная, овсяная и геркулесовая.

Вопрос: Как после обжорства во время праздников вернуться к прежнему питанию?

Ответ: Здоровье и стройность — в движении. Когда после праздников мы возвращаемся к обычной жизни, мы довольно быстро восстанавливаем баланс калорий и расхода энергии.
При этом следует не забывать о том, что нужно не только прийти к своему обычному рациону, но и вести более подвижный образ жизни. После работы старайтесь не проводить время на диване либо в кресле у компьютера, а займитесь какой-нибудь полезной домашней работой.

Ещё одно золотое правило: меньше ешьте, больше пейте. Чтобы восстановить форму после праздников, необходимо перейти на дробное питание. Следует есть немного, небольшими порциями. Вы значительно облегчите работу вашему организму и поможете ему восстановиться.
Кроме того, не забывайте, что следует пить много воды. Желательно не меньше 1,5 литра в день.
А ещё исключите из рациона жареное, солёное, сладкое и мучное.
Соблюдайте пищевой режим, после праздников старайтесь начинать свой день с полезной каши (пшеничная, гречневая, овсяная). Также полезны яйца и творог.
В течение дня перекусывайте йогуртом либо фруктами.
На обед желательно есть овощной суп на воде, откажитесь от белого хлеба в пользу злакового либо отрубного.
А вот вечером ужинайте отварным мясом птицы или рыбы с овощным салатом.
За час -два перед сном можно выпить кефира.

Для того, чтобы худеть, нужно ускорить процесс сжигания калорий, то есть . Как мы можем это сделать? Начинать свой день нужно с завтрака. Завтрак «запустит» ваш метаболизм . Если вы пропустите завтрак, вы потеряете полдня, в течение которого вы могли бы активно сжигать калории — за счёт переваривания завтрака.

Как уже говорилось, . Усталое тело не может функционировать, как положено, и метаболизм замедляется. 7-8-часовой сон считается достаточным.

Хорошим средством ускорения обмена веществ являются банные процедуры . Когда телу приходится регулировать температуру, метаболизм повышается. Кроме того, находясь в сауне, вы выводите из своего организма токсины.

При похудении есть интересный приём — можно «обмануть» свой организм. Хороший результат даёт еженедельное потребление разного количества калорий — побольше в одну неделю, поменьше в другую.
Ваше тело, не понимая, что происходит, не станет делать запасов, даже если количество калорий упадёт ниже критического, и не отложит в запас то, что было бы лишним.

Приводя свою фигуру в порядок, необходимо воздерживаться от алкоголя, особенно от пива, водки и ликёров.
Есть чаще. Как уже говорилось, все процессы, происходящие в организме, требуют энергетических затрат, и переваривание пищи не является исключением. Когда мы едим каждые 2-3 часа, тело сжигает калории постоянно.
Не забывайте следить за количеством еды (помните — потреблять меньше, чем расходовать).

Самый лучший метод — это использовать десертные тарелки вместо обеденных. Тарелка полна, и не надо запоминать калорийность каждого продукта или следить за размерами порций.
Отдавайте предпочтение «правильной» пище, а именно: овощам и фруктам, кашам, нежирному мясу, птице и молочным продуктам, меньше ешьте мучного и сладкого.
Во время каждой еды ваша тарелка должна выглядеть, как осенний пейзаж — на ней должны присутствовать все возможные цвета, от зелёного до пурпурного.

Кроме того, некоторые продукты обладают и дополнительной способностью увеличивать метаболизм. Например, брокколи, овсянка, йогурт, яблоки, груши и грейпфруты, рыба, нежирное мясо и птица, орехи и семечки (особенно миндальные и тыквенные), перец (особенно красный), зелёный чай.

Не нужно запрещать себе категорически самые любимые лакомства. Запретный плод сладок, в какой-то момент сдерживаться станет невозможно, и целый торт исчезнет из холодильника за 5 минут!
Позволяйте себе время от времени то, без чего жизнь не мила.

Не забывайте почаще и побольше пить воду. В день рекомендуется выпивать достаточное количество воды. Вода помогает очищать организм от токсинов, кроме того, часто чувство жажды мы ошибочно принимаем за голод.

Обратите внимание, что слово «диета» не было использовано ни разу, поскольку эти принципы должны стать не временным средством сбросить пару килограммов, а постоянным образом жизни. В этом случае вам удастся сохранить стройность на долгие годы.

И в заключение...

Как интерпретировать результат взвешивания, чтобы прямо с весов не падать в обморок...

Действительно, после серии застолий вес нередко увеличивается на 2-3 килограмма. И первая мысль - какой ужас! Но не спешите отчаиваться. Чаще всего это не 2-3 кг жира. Что бы столько прибавилось, надо это количество жира съесть, так сказать, в довесок, в дополнение к прочей еде. При всей нашей любви покушать дело это не такое уж легкое в плане исполнения. Особенно если хотя бы время от времени себя осаживать.

Давайте учтем, что не менее 70% нашего веса составляет вода. И отсюда, самая частая причина быстрого повышения веса, это задержка жидкости. И в частности:

1. Задержка жидкости, связанная с солями.
Один грамм соли удерживает 100 мл воды. Еда в ходе застолий часто избыточно соленая. Закономерно, что после такого питания масса тела увеличивается на килограмм-полтора.
Но бояться этого не следует - один-два дня менее соленого питания и ваш организм благополучно избавится от избытков соли, а с ними вместе и от избытков воды.

2. Задержка жидкости, связанная с алкоголем.
Тот же принцип. 10 г чистого алкоголя задерживают примерно 100 мл воды. Значит, если в ходе застолья вы употребили 100 г спирта (примерно 300 мл коньяка, или водки), то вполне закономерно, на следующий день Вы будете весить на 1 кг больше.
Не на долго. Эта жидкость выделится организмом практически за день, конечно, если за этот день вы воздерживаетесь от употребления алкоголя.

3. Ситуация менее известная - задержка жидкости, связанная с запасом гликогена.
Гликоген, это небольшой запас углеводов в печени и мышцах, граммов 100-150 в пересчете на сухое вещество. Наглядный эквивалент этого количества стакан рисовой крупы или половина нарезного батона. Но гликоген в тканях представлен, конечно же не в виде порошка, он связан с водой в гелевую структуру, что-то вроде киселя, или желе. И весит этот запас где-то килограмм-полтора.
Человек, соблюдающий диету, в первую очередь теряет гликоген, и связанную с ней воду. Известные результаты похудания по 400-500 г в день в первые дни соблюдения диеты связаны во многом именно с опережающим расходом гликогена и выведением связанной с ним воды.

И обратный процесс - при отказе от диеты вес человека может вырасти на полтора килограмма буквально на следующий день. Но связано это будет отнюдь не с накоплением жира, а с восстановлением запаса гликогена. И если до Новогодних праздников вы успешно соблюдали диету, а потом перешли к застольям, то эти полтора килограмма прибавятся очень быстро. Но так же быстро и уйдут, если вы вернетесь к соблюдению диеты.
По материалам

Так каков ваш приоритет?

Повторяйте себе, что каждое «доедание» — бессмысленно, потому что всё равно в итоге всё оказывается в мусоре. А у меня из-за доедания остаются лишние калории....

Придерживаясь этих простых советов, вы сможете не только не поправиться за новогодние каникулы, но и сохранить здоровье и приятно провести свои новогодние праздники.
К тому же эти новогодние каникулы ведь не последние праздники в вашей жизни. И навыки, как не толстеть в ситуации, когда набор веса казалось бы неизбежен, вам еще ох как пригодятся. Когда же учиться, как не сейчас? Вот и учитесь!

Для здоровья и фигуры нет ничего страшнее 10 дней непрерывного обжорства, которые мы называем каникулами. Действительно, вместо того, чтобы после Нового года бегать на лыжах и кататься на коньках, мы сидим за столом с друзьями или просто усаживаемся перед телевизором с любимыми сериалами и пирожками.

Новогодние праздники для большинства людей - это время гастрономической вседозволенности. Как удержаться в разумных рамках и, вместе с тем, побаловать себя соблазнительными вкусностями, в которые вложено столько стараний и души? Изучаем советы по питанию в новогодние праздники и составляем правильный рацион.

Правильное питание

Горячая пора корпоративов, праздничных домашних ужинов, бесконечных визитов к родственникам и друзьям с застольями - все это суровое испытание для организма. И главный вопрос для тех, кто верен здоровому образу жизни, здоровому питанию - как не переесть в новогодние праздники, в Новый год-2016.

Не нужно устраивать себе голод. То есть не есть до похода в гости или после него. Наоборот! Нужно питаться пять-шесть раз в день маленькими порциями, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Если вы идете на мероприятие с застольем, обязательно поешьте до него. Нежирный творог, авокадо, кусочек курицы - это отличные вещи для перекуса. Они уберут чувство неконтролируемого голода, и вы легко сможете контролировать то, что едите.

Пока занимаетесь приготовлением праздничных блюд, пейте много чистой воды, ешьте свежие или вареные овощи. За стол вы должны сесть, не чувствуя голода.

Садясь за новогодний стол, старайтесь начинать трапезу с «правильной» пищи: холодных закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или нежирных сортов рыбы. Такая еда создаст ощущение наполненности желудка и не позволит разыграться аппетиту сверх меры.

Выбирая белковые блюда, лучше всего придерживаться одного определенного вида белка. Так, если вы начали с морепродуктов и рыбы, не стоит смешивать их с мясом. Добавляйте к ним свежие овощи. Они богаты клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму усвоить тяжелую пищу.

А вот медленные углеводы - блюда с картофелем и бобовыми, хлеб, пасту - правильнее будет употреблять отдельно. Крайне важно следить за количеством потребляемой пищи.

Иногда, чтобы выработать оптимальный рацион, можно пойти от обратного и понять, как не стоит питаться в новогодние праздники. Осторожнее всего стоит быть с пресловутым майонезом, которым мы от души заправляем практически все блюда. Зачастую именно калорийные соусы являются виновниками стремительного набора веса в праздничные дни.

Вообще, многокомпонентные салаты с майонезом на праздничном столе - это самое страшное.

Заменяйте майонез растительным маслом, нежирной сметаной, йогуртом. Лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус - все это гораздо лучше, чем майонез.

Еще одно «золотое» правило здорового питания - есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Наш мозг получает сигнал о насыщении в течение 20 минут, и этого времени достаточно, чтобы объесться до отвала и даже не почувствовать сытости. Неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд.

Правильное питание в новогодние праздники включает также разумное потребление напитков. Алкоголь очень калориен, при его употреблении организм получает «пустые» калории. Если вы сразу потребляете алкоголь и калорийную пищу, то организм сначала перерабатывает «пустые» калории, а энергия, получаемая из еды, не успевает израсходоваться, а это приводит к набору лишнего веса.

Не забывайте, что праздничные застолья с распитием спиртных напитков - верная дорога к ожирению. Отдавайте предпочтения сухим винам, в том числе - шампанскому брют. В таком алкоголе меньше калорий.

Самым оптимальным напитком для новогоднего вечера будет бокал красного или белого вина, неторопливо выпитый в течение часа. Главное, о чем не стоит забывать, - никогда не пейте алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок. Так он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К тому же, это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Особо внимательными стоит быть тем, у кого имеются заболевания органов пищеварения.

Так что перед тем первым бокалом шампанского обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, ломтик нежирного мяса. А вот разного рода копчености, домашние соления и маринады с алкоголем сочетать не рекомендуется. Эти продукты надолго удерживают жидкость в организме и препятствуют выводу токсинов.

Больше двигайтесь!

Движение - это жизнь, здоровье и красота. Если вы предпочитаете отмечать праздники в шумных и веселых компаниях, клубах, то не забывайте, что во время сидения организм расходует только 1,4 калории на 1 кг веса в час, а при быстром танце, примерно в семь раз больше.

Если вы не любите активный отдых, вы тоже можете уберечь свою фигуру. Если вы стоите, ваш организм начинает расходовать больше калорий, чем при сидении. Также пение поможет вам переработать полученную с пищей энергию, даже во время медленного танца вы можете сбросить немного калорий.

Обязательно в праздники старайтесь как можно больше двигаться. Бегайте на лыжах, катайтесь на коньках, гуляйте, ходите в тренажерный зал, в фитнес-клуб, танцуйте, наконец. Только не сидите на месте. Кстати, если вы чувствуете, что позволили себе что-то лишнее на встрече с друзьями, то можно это компенсировать дополнительной прогулкой или тренировкой.

Новогодние каникулы: правильный режим

После празднования Нового года начинается так называемый период «лежания на диване». Все доедают салаты, мандарины и праздничные торты. Неудивительно, что вес растет день ото дня.

Если вы не в силах отказаться от новогодних блюд, то хотя бы употребляйте их только в первой половине дня.

Возьмите за правило каждый день на обед съедать порцию постного супа, а не оливье. Первые горячие блюда ускорят обменные процессы, дадут чувство сытости на несколько часов.

Забудьте о поздних ужинах: ешьте за четыре часа до сна и выбирайте для последнего приема пищи молочную продукцию или нежирное мясо птицы (рыбы).

В вечернее время выходите на свежий воздух и гуляйте не меньше часа.

Как снизить вес после новогодних праздников? Разгрузочные дни Скинуть лишние килограммы, набранные во время праздника, желательно как можно быстрее. Если вес набран недавно, то избавиться от него легче, и этим стоит воспользоваться.

Самый простой путь - разгрузочные дни для похудения. Разгрузочный день - это своеобразная монодиета (то есть диета на одном продукте), которая продолжается всего один день.

После праздника лучше выбрать разгрузку на кефире, твороге, яблоках или овощах. Такие дни позволяют сбросить вес и дают отдых пищеварительной системе.

Как избавиться от токсинов и постройнеть после праздника?

Если вы хотите снизить вес и поправить здоровье, ходите в баню. Вы очистите организм от вредных веществ, поступивших во время застолий, улучшите состояние кожи и похудеете.

Чтобы вывести накопившиеся токсины, в бане рекомендуется обильно (до двух литров за одно посещение) пить чистую воду. А вот алкоголь полностью запрещен!

Если позволяет здоровье, посещать баню можно один раз в два дня.

Теперь вы знаете, как можно не набрать вес в новогодние праздники. Желаю вам счастливого, легкого и стройного Нового года! Пусть он принесет радость, здоровье и красоту, а не лишние килограммы!

Очень сложно удержаться, чтобы не съесть лишнего в новогодние праздники. А что делать, если хочется попробовать всё и сразу? Не потолстеть в Новый год реально, нужно только придерживаться нескольких простых советов. Все они помогут сохранить фигуру, не ограничивая себя в любимых блюдах.

Обычная вода

Норма воды для организма рассчитывается по весу человека

Иногда организм прибавляет в весе не из-за изобилия еды, а по причине нехватки жидкости. Телу не хватает воды, и тогда оно берёт её из продуктов. Для него нет разницы, откуда получать жидкость, а вот на фигуре это отражается. Вот почему, если есть овощи и фрукты, можно не просто не потолстеть, но и получить нужное количество воды и клетчатки.

Если же речь идёт о новогодних праздниках, то на столах преобладают салаты, мясные блюда и копчёности. Изредка кто-то балует себя мандаринкой. Следовательно, происходит чрезмерное употребление вредных продуктов, из которых наш организм пытается получить нужную ему норму жидкости. Причём большая её часть идёт как раз на расщепление тех самых салатов с майонезом.

Носите с собой бутылочку воды, а дома поставьте её на видное место.

Чтобы есть столько, сколько хочется, и не потолстеть за новогодние праздники, нужно придерживаться хотя бы одной из двух рекомендаций:

• Употреблять стакан воды до того, как начать «уплетать» блюда с праздничного стола. Тогда желудок немного заполнится жидкостью, уменьшится аппетит. Также употреблённый заранее стакан воды ускорит метаболизм.
• Пить до 2 литров в воды в сутки. Важно не употреблять чай, кофе и другие напитки или как минимум не включать их в расчёт выпитой жидкости. Предпочтение нужно отдать именно чистой воде. Если пить её около 2 литров в день, то и продукты с праздничного стола не приведут к полноте. Точнее, аппетит значительно снизится.

Есть ещё одно правило, которое знают все, кто изучал правильное питание: не стоит запивать блюда во время их приёма. Тогда вы не заметите, как съедите намного больше, чем хотели. Лучше запить еду после трапезы, если уж так хочется. Более предпочтительный вариант - выпить стакан воды до того, как начнёте есть (минут за 10).

Вода должна быть комнатной температуры или чуть теплее, но не горячей и не холодной.

Имбирь, острые приправы, лимон

Имбирь можно добавлять не только в чай, но и в другие блюда, например, в салаты

Индусы неимоверно худые, хотя едят не так уж и мало. В чём секрет их стройности? Оказывается, причина кроется в приправах. Они ускоряют обмен веществ (метаболизм). Значит, любая пища будет быстро перевариваться, а не гнить в кишечнике.

То же самое касается и новогодних праздников. Например, к горячему можно добавить зубчик чеснока или острый перец, которые поспособствуют усвоению блюд и уменьшат чувство голода. К продуктам с таким же действием относят:

• Имбирь. Если после очередной порции праздничного блюда так и не наступило насыщение, следует приготовить напиток «для похудения». Для этого 1–2 чайные ложки тёртого корня имбиря (не больше) необходимо залить кипятком. Для вкуса и пользы следует добавить мёд. Можно приготовить такой же напиток на основе зелёного чая. Имбирь помогает получить чувство насыщения, а также ускоряет обменные процессы.
• Лимон. Ломтик этого цитрусового или горячий чай с его добавлением также способствует расщеплению любых продуктов. Можно есть что угодно, но лимонный сок, растворённый в чае, холодной или тёплой воде поможет вашему обмену веществ.

Острые продукты, приправы, имбирь и лимон противопоказаны людям с язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

Частые приёмы пищи

Не пытайтесь съесть всё и сразу - лучше насладиться небольшим количеством салата, чем потом страдать от тяжести из-за разных блюд

Закон порций «на ладошке» подходит и для новогодних праздников. Оказывается, можно есть что угодно и не толстеть, если принимать пищу правильно. Речь идёт о дробном питании. Основные рекомендации:

• Кушать следует не 2–3 раза в день, а хотя бы 5–6. Тогда во время празднования не будет ощущения постоянного голода.
• Все порции должны быть маленькими - в этом заключается секрет того, чтобы есть вдоволь и не толстеть. Чтобы не мерить еду граммами, следует использовать другой известный приём. Порции должны быть с ладошку или кулачок, но не более того. Первый вариант даже лучше - тогда не получится много съесть. Если питаться так по 5–6 раз в день, то никакие новогодние блюда не оставят свой след на фигуре.

Эти принципы многие используют не только в период новогодних праздников, но и в будние дни. Вы можете кушать абсолютно всё и совсем не поправляться.

Постарайтесь пить меньше алкоголя в новогодние праздники.

Завтрак - главный приём пищи

Даже быстрые углеводы, полученные в начале дня, превращаются в энергию, а не в сантиметры на талии

Утром метаболизм самый быстрый. К тому же организму нужно потребить как можно больше калорий, чтобы растратить их в первой половине дня. Но вместо того, чтобы сделать свой завтрак питательным, многие предпочитают выпить кофе или чай и даже не есть. Позже, с наступлением вечера, собираются гости, начинается празднование. Наш организм уже не такой активный, как утром, а обмен веществ замедляется.

Если потреблять во второй половине дня больше продуктов, чем в первой, то праздничный стол может плохо сказаться на фигуре. Нужно ввести в привычку делать завтрак более плотным, чем ужин. Вы сможете есть что угодно и не переживать о наборе веса. Все калории сожгутся в течение дня.

На ужин можно позволить себе что угодно, но в меньших количествах. Этот приём пищи лучше сделать разгрузочным, а на завтрак и обед съесть то, что хочется. Тогда вы не наберёте вес за праздники или поправитесь совсем незначительно.

Если вы зовёте к себе на ужин гостей, постарайтесь продумать меню, чтобы оно было не только вкусным, но ещё и полезным.

Эффективные перекусы

Даже бутерброды могут быть полезными, если делать их из правильных продуктов

Разберитесь в причинах того, почему вы так много едите в период новогодних праздников. Возможно, вы просто не можете остановиться. Вам нравятся деликатесы, салаты с майонезом и всё то, на что не было времени раньше. Тогда попробуйте есть все блюда с праздничного стола понемногу, но при этом делать перекусы. Они утолят голод, и порции немного поубавятся.

Вы будете есть то же самое, но в меньшем количестве. Перекусы отлично перебивают голод и не сказываются на фигуре. Следует выбирать только полезные варианты, например:

• Орехи: лесные, грецкие, кешью. Они быстро насыщают, утоляют голод. Правда, стоит использовать их только в качестве перекуса, так как они довольно калорийные.
• Курага, чернослив, цукаты, финики и другие сухофрукты.
• Ложка мёда, в том числе с орехами или ломтиком сыра.

Это самые известные виды перекуса, но каждый может подобрать свой. Например, для кого-то подойдёт грейпфрут с мёдом или энергетический коктейль. Следует поэкспериментировать с продуктами и найти свой идеальный перекус.

Некоторые пытаются преодолеть голод ещё одним известным способом - с помощью кофе. Этот напиток помогает почувствовать насыщение, но на короткое время. Не стоит пить кофе снова, чтобы в очередной раз заглушить желание поесть. Частый приём напитка может привести к проблемам с артериальным давлением.

Занятия спортом

Физические нагрузки уменьшают активность тех областей мозга, которые отвечают за чувство голода

Речь пойдёт не об обычной пятиминутке, утренней гимнастике или занятиях в тренажёрном зале, а о нестандартном способе победить желание съесть абсолютно всё на праздничном столе. Как только вы чувствуете за собой голод, но знаете, что совсем недавно полакомились чем-то калорийным, попробуйте сделать следующее:

1. Выполните 10 и более приседаний.
2. Встаньте и прислушайтесь к своему организму. Вы почувствуете, что недавно съеденное снова приносит вам насыщение. Чувство голода внезапно ушло.
3. Если желание поесть всё же возникает, снова выполните приседания. После второго раза вы точно не захотите снова есть.

Метод подходит для тех, кто неимоверно растянул свой желудок за праздничные дни и перестал понимать чувство меры. Как только вы захотите что-то снова съесть, несмотря на недавний завтрак, обед или ужин, сделайте упражнения. Они моментально приведут вас в норму, помогут прислушаться к своему организму. Вы ощутите, что желудок уже заполнен, а желание есть отпадёт.

Старайтесь больше двигаться в новогодние праздники. Даже обычные танцы на вечеринке помогут сжечь набранные калории.

Видео: Как не поправиться на Новый год

Все перечисленные методы помогут есть всё, что захочется, и практически не полнеть. Какие-то из рекомендаций нужны для подавления чувства голода, другие - для поддержания правильного обмена веществ. Если прислушаться к советам, можно не просто не поправиться за праздники, но и укрепить здоровье. Конечно же, идеальный вариант - это правильное питание, но его так сложно придерживаться, когда новогодний стол ломится от деликатесов. Поэтому используйте рекомендации, приведённые выше.

Во время праздников нет смысла правильно питаться - это может показаться странным, но вам действительно не нужно постоянно ограничивать себя, если вы хотите сбросить лишний вес. Вам просто нужно постараться делать правильный выбор, а в случае с праздничным застольем он предполагает употребление вашей любимой еды. Это правда так!

Объяснение простое: исследования демонстрируют, что поддаваться соблазнам куда более эффективно, чем пытаться подавить их. Если вы поддаетесь, вы меньше переедаете и уже не сталкиваетесь с постоянной тягой к еде. Кусок торта никогда не сделает вас толще в один вечер, за один день подорвать диету невозможно. Так что не бойтесь, съешьте пюре и салат, просто не забывайте и об этих простых советах, которые помогут вам предотвратить проблему.

Начинайте свой день с хорошего завтрака

Вероятнее всего, завтрак будет единственным приемом пищи, над которым в праздничный сезон у вас будет стопроцентный контроль. Некоторые люди предпочитают пропускать завтрак, чтобы сократить количество употребленных калорий, но это неправильно - завтрак помогает организму контролировать показатель сахара в крови в течение дня, что предотвращает сильное падение уровня энергии и помогает чувствовать сытость, достаточную, чтобы отказаться от излишеств вечером. К тому же это лучший способ обеспечить себе фрукты, богатые антиоксидантами, в рационе, ведь на праздничном столе они присутствуют не всегда. На завтрак не стоит употреблять простые углеводы, акцент должен быть на белках, которые будут медленно усваиваться. К примеру, копченый лосось еще и обеспечит вам полезные жирные кислоты Омега-3. Продукты вроде йогурта или яиц тоже богаты белком, они помогут предотвратить переедание, понижая уровень вызывающего голод гормона грелина. Дополняйте их цельными злаками и клетчаткой, чтобы как можно дольше не чувствовать ощущение голода.

Первыми накладывайте овощи

Овощи должны оказываться на вашей тарелке в первую очередь. Согласно данным исследований, люди делают более правильный выбор во время приема пищи, если здоровые продукты расположены прямо перед ними на столе с блюдами. Накладывайте овощи в первую очередь - и тогда вы будете более склонны делать правильный выбор на протяжении всего приема пищи. Это очень простое правило, но работает оно крайне эффективно.

Ешьте овощи первыми

Овощи должны не только оказываться на вашей тарелке первыми, но и заканчиваться первыми. В овощах содержится большое количество клетчатки, поэтому их употребление помогает вам ощутить сытость - организм усваивает клетчатку достаточно медленно. Такой подход обеспечит вам защиту от переедания.

Проводите время на улице

Можно просто отправиться на прогулку всей семьей, поиграть в мяч или покататься на санках, главное - двигаться больше! Праздничное время с семьей обычно предполагает совместные приемы пищи за столом, которые могут затягиваться, так используйте каждую возможность поучаствовать в занятиях, повышающих ритм вашего сердцебиения и помогающих сжечь лишние калории. Это еще и обеспечит вам отличное настроение, что тоже важно в праздничный сезон, который может быть достаточно напряженным.

Ешьте супы

Если вы обдумываете, как бы поскорее приготовить себе обед, перед тем как отправитесь к родственникам в гости, обратите внимание на суп. Исследователи установили, что употребление супа в качестве первого блюда помогает сократить количество употребленных за весь прием пищи калорий на двадцать процентов. Обратите внимание на эту особенность организма и регулярно ешьте супы.

Ешьте хрустящую пищу

Многие продукты, присутствующие на праздничном столе, отличаются слишком мягкой текстурой, так что организм не слишком эффективно отмечает, что вы что-то едите. Куда быстрее сытость приходит, если вы будете есть что-то хрустящее. Выбирайте свежие овощи, крекер с сыром или гарнир из стручковой фасоли, чтобы найти нужную текстуру, и тогда вам не захочется переедать.

Придерживайтесь нормального графика сна

Возможно, у вас и имеется традиция оставаться перед телевизором допоздна и наслаждаться праздничными фильмами, но все же следует постараться высыпаться. Исследователи установили, что после недосыпа люди потребляют примерно на 400 калорий больше. Частично это связано с тем, что при ограниченном количестве сна в организме повышается производство гормона, делающего калорийную пищу более привлекательной. Так или иначе, вам следует обязательно постараться высыпаться на протяжении праздничного сезона.

Следите за уровнем жидкости в организме

Достаточное увлажнение организма помогает чувствовать сытость - вам не хочется переедать. К тому же так вы не спутаете жажду и голод - по данным исследований, это случается в 60% случаев. Чаще пейте обыкновенную питьевую воду в течение дня и делайте алкогольные коктейли на основе газированной воды или соков.

Общайтесь с семьей за ужином

Да, иногда общение может начинаться с неловкости, но обычно все быстро налаживается. Если вы будете общаться, вам придется жевать медленнее и чаще откладывать вилку в сторону. Это означает, что ваш прием пищи продлится дольше - и это хорошо, потому что мозгу необходимо около двадцати минут на то, чтобы отметить сытость. Вы съедите значительно меньше, когда будете общаться, чем когда потребляете пищу быстро.

Ешьте за столом, а не перед телевизором

Отвлечься и переесть проще простого. Тем не менее постарайтесь все же следить за собой и есть не перед телевизором, а за столом. Исследователи установили, что отвлеченность во время еды мешает организму отмечать сытость и может приводить к перееданию.

Не нервничайте

Приготовление обеда и сборы в гости могут вызывать серьезное напряжение, но помните: повышенный стресс вызывает и повышение веса. Все потому, что стресс заставляет ваш организм производить больше гормона кортизола, вызывающего накопление лишнего веса.

Не пытайтесь ограничивать себя

Если вы пытаетесь подавить свое желание съесть печенье, то можете только обострить эмоции и в результате переедите за следующим приемом пищи. Постарайтесь есть то, что вам хочется, а не отказывать себе во всем.

Ешьте из маленькой тарелки

Трудно не нагружать свою тарелку в праздники, особенно если блюд на столе много. Вы можете накладывать больше, просто берите маленькую тарелку! Так порции будут меньшими, но визуально вам покажется, что вы съели много.

Согревайтесь чаем

Вместо того чтобы постоянно пить горячий шоколад или какао, выберите чай. Этот напиток поможет вам согреться, справиться со вздутием живота и дольше чувствовать сытость - и все это без лишних калорий! Пейте зеленый чай, полный катехинов, которые стимулируют переработку жира из жировых клеток, особенно на животе. Можете пить и мятный чай, вкус которого напомнит вам о десертах и поможет не переедать.

Избегайте переедания

В праздничный сезон вас окружает огромное количество аппетитных блюд, которые кажутся невероятно соблазнительными. Бездумно есть весь день в праздничный сезон очень легко. Тем не менее это приводит к употреблению сотен лишних калорий. Постарайтесь не перекусывать стоя и на ходу - так вы съедите на тридцать процентов больше, чем если будете есть сидя. Ешьте только во время приема пищи и наслаждайтесь едой в компании семьи. Если вам все же хочется перекусить, употребляйте фрукты или орешки.