Izklaides scenārijs “Garšīgā un veselīgā ievārījuma diena. Svētki "Ievārījuma diena Korolevo ciemā Kad svētki tiek svinēti ievārījuma diena

Izrādās, ka aveņu ievārījumam ir savi svētki, kas tiek svinēti 16. augustā. Un 19. jūlijā kārtējam aveņu kārumam bija liela diena. Mēs runājam par pīrāga svētkiem ar aveņu ievārījumu. Avenes pašas par sevi ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.

Jau pavisam drīz visi sulīgo vasaras ogu un no tām saldumu cienītāji varēs svinēt teju profesionālus svētkus. Fakts ir tāds, ka 16. augusts ir Aveņu ievārījuma diena. Ja vēl neesat paspējis to pagatavot, pilnīgi iespējams izvēlēties alternatīvu - zemenes šokolādē no Notta & Belle.

Aveņu ievārījumam veltītos svētkus sāka svinēt pavisam nesen - 2015. gadā pēc servisa kopienas Daily-menu.ru ieteikuma. Diena, kurā tiek svinēta saldums, nav izvēlēta nejauši. Fakts ir tāds, ka tieši 16. augustā pēc jaunā stila vai 3. augustā pēc vecā tika svinēti tā sauktie Aveņi - svētki, kas veltīti ogai, ko no seniem laikiem mīlēja visi neatkarīgi no vecuma un vecuma. sociālais statuss.

Avenes un zemenes ir divas no visaugstāk novērtētajām ogām, kuras ir iecienītas to garšas un labvēlīgo ietekmi uz veselību dēļ. Krievu vidū avenes izpelnījās īpašu uzmanību, jo tās ir ne tikai garšīgas, bet arī ar daudzām ārstnieciskām īpašībām. Ikviens zina, ka pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm noteikti jālieto aveņu ievārījums pie tējas. Tas pats tautas līdzeklis stiprinās imūnsistēmu. Līdz šim avenes ir iemīļotas un plaši izmantotas kulinārijā (pīrāgi, želejas, želeja u.c.). To novāc turpmākai lietošanai dažādos veidos – kaltētus, saldētus, vārītus kompotus un ievārījumus.

Aveņu ievārījumu ir ļoti viegli pagatavot: vienkārši apkaisiet ogas ar cukuru un pēc tam pagatavojiet maisījumu 20 minūtes. Taču tautas kulinārija zina arī daudz izsmalcinātāku recepšu, pateicoties kurām var iegūt izsmalcinātākus gardumus, kuru pamatā ir avenes.

Vasaras ogu ievārījums ir ārkārtīgi noderīgs. Tas satur dabisko salicilskābi, kuras dēļ ir iespējams sasniegt pretdrudža un pretiekaisuma iedarbību. A un E vitamīni, kas ir daļa no salduma, ļauj saglabāt jaunību, un PP un B2 ir atbildīgi par vitalitāti, ādas elastību un vienmērīgu sejas krāsu. Avenes satur daudz vara, kas pats par sevi ir antidepresants, un dzelzs palīdz uzlabot asins veidošanos. Bet atšķirībā no daudzām zālēm, aveņu ievārījums neizraisa gastrītu un kuņģa čūlu.

Pat krievu pasakās par aveņu ievārījumu tiek runāts tikpat bieži, cik par pīrāgiem vai citu Krievijas simbolu - bērzu.

16. augustā svinētie aveņu gardumam veltītie svētki nav vienīgie kalendārā. Pirms mēneša, 19. jūlijā, tika svinēti kārtējie aveņu svētki - Pīrāgu diena ar aveņu ievārījumu.

Etnogrāfiskajā kompleksā "Chochur Muran" notika rudens ģimeņu svētki "Ievārījuma diena".Jakuti ar nepacietību gaidīja ogu svētkus. Šis ir ceturtais gads iedzīvotāji, uzņēmēji un bezpeļņas sabiedriskās organizācijas piedalās labdarības tirdziņā, kurā izstāda gardus mājās gatavotus ievārījumus. Vairāk par svētkiem lasiet mūsu fotoreportāžā.

"Varenijas diena" vienmēr ir bijusi slavena ar savu bagātīgo un interesanto programmu. Pilsētnieki piedalījās lielākā ievārījuma "Assorti" vārīšanā un degustācijā, spēlēja konkursos, klausījās koncertu. Labdarības izstādē-tirdziņā iegādājāmies gardus paštaisītus ievārījumus, apmeklējām slavenā šefpavāra Semjona Tarbahova kulinārijas meistarklasi. Visus svētku viesus organizatori cienāja ar saldo pīrāgu no restorāna Chochur Muran un siltu tēju, bet meistarklasē brieža gaļu ar brūkleņu mērci.

Festivālu Jam Day atklāja pazīstamais izpildītājs Dmitrijs Potapovs. Jakutiešiem patīk viņa dziesmas un noskaņojums, ko viņš sniedz saviem klausītājiem.
Svētku galvenais cienasts ir ievārījumu asorti. Zemenes, brūklenes, jāņogas un citas garšas vienoja festivāla galvenā recepte.
Pavārs Semjons Tarbahovs vada kulinārijas meistarklasi. Viņš stāsta, kā pagatavot brieža gaļu brūkleņu mērcē.

Ja atceramies festivāla vēsturi, tad pirmais pasākums notika 2015. gadā. Sākotnēji svētki tika iecerēti kā Chochur Muran etnogrāfiskā kompleksa un Kharyskhal labdarības fonda dzimšanas diena. Laika gaitā festivāls ir kļuvis par ikgadēju zīmolu, un ar katru gadu organizatori apkopo arvien vairāk pieteikumu. Tirdziņā piedalījās pilsētas skolu audzēkņi, bezpeļņas sabiedriskās organizācijas, radošās studijas, uzņēmēji un pilsētnieki. Festivāls ir veltīts labdarībai, un kopīgiem spēkiem tika savākti 50 000 rubļu.

Labdarības tirdziņā tika prezentēti 44 paštaisītu ievārījumu veidi. Dalībnieki izstādīja ne tikai klasiskas garšas, bet arī eksotiskas receptes no ķirbja, kivi, vilkābele un pat priežu čiekuriem.
Iekļaujošais bundzinieku ansamblis no RS(K)SH-I "Tiginet" iepriecināja jakutiešus ar savu sniegumu. Ikviens ir pazīstams ar talantīgo bērnu kolektīvu, kura ritmos atspoguļojas mūsu tradīciju skaņas.

Inna Prokopieva, festivāla "Diena ievārījuma" organizatore:

Ievārījuma diena ir laba rudens brīvdiena, kas vēsta par senām tradīcijām un nodrošina mājīgu vietu ģimenes atpūtai. Prieks dzirdēt pozitīvas atsauksmes par festivālu. Galu galā tāpēc mēs rīkojam svētkus, lai pilsētnieki varētu atpūsties un labi pavadīt laiku.

Miša Koteļņikovs, festivāla dalībnieks:

Alesja Kondratjeva, māteDaniila -festivāla uzvarētājsnominācijā "Negaidīta garša - fantāzija":

Daniels katru gadu ar nepacietību gaida "Ievārījuma dienu". Viņš sāka gatavoties savam mīļākajam festivālam pēc nedēļas un ar sajūsmu man palīdzēja gatavoties. Nedēļas laikā šuvām konkursam tērpu, veidojām ievārījumus, atlasījām skaistas burciņas un zīmējām etiķetes. Šogad esam izstādījuši ievārījumu ar ķirbi un mandelēm. Daudzus pārsteidza neparastā kombinācija un saldā garša. Mums patīk šie rudens svētki. Tas uzlādē ar pozitīvu enerģiju un tika izgudrots labdarības nolūkiem. Visi dalībnieku kopīgiem spēkiem savāktie līdzekļi tiks izmantoti, lai palīdzētu bērniem ar invaliditāti un bērniem ar invaliditāti. Patīkami, ka varam ne tikai pasniegt gardu ievārījumu, bet arī palīdzēt bērniem.

Svētki visiem dalībniekiem un viesiem sagādāja daudz smieklu un gaišas emocijas.
Svētku skaistākā oga.

Mazos festivāla viesus priecēja Anželika Džualova. Bērni kopā dejoja mūsdienu mūzikas ritmos un jautri smējās kopā ar Liku.
Festivālā tika prezentēti arī muzikāli numuri. Meitenes izpildīja savu pirmo kaverversiju. Klausītāji atzīmēja skaisto solistes balsi un maigo melodijas ritmu.

"Ievārījuma diena" ir īpaši svētki. Garšīgi ievārījumi, senas receptes, daudz jautrības, dzīvā mūzika, un viss ir gatavots ar mīlestību.
Būsim priecīgi jūs redzēt nākamgad Ievārījuma dienā 🙂

Teksts un foto Viktorija Korjakina

Aveņu ievārījums ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Visā pasaulē tūkstošiem fanu katru gadu gatavo ievārījumu no miniatūrām avenēm un rīko degustācijas augusta vidū. Galu galā, kā saglabāt imunitāti normas robežās, kad rudenī un ziemā daba mūs sagādā ne pārāk patīkamus pārsteigumus caururbjoši aukstu lietus, sniega un puteņu veidā, kas negatīvi ietekmē mūsu pašsajūtu. Aveņu ievārījums darbojas kā saaukstēšanās līdzeklis, to pievieno kulinārijas šedevriem un ēd tikai prieka pēc.

Stāsts

Paši svētki - Raspberry Jam Day parādījās tikai 2015. gadā tiešsaistes kulinārijas kopienas vadībā. Izvēloties dienu, kurā svinēt tik brīnišķīgus svētkus, entuziasti paļāvās uz vēsturiskiem datiem. Patiešām, kopš pagājušā gadsimta pie mums ir atnākuši tādi svētki kā Malinnik. Krievijā saskaņā ar tradīciju to katru gadu svinēja 16. augustā. Svētki tika veltīti ogai, kas baroja mūsu senčus kopā ar citām meža veltēm. Galu galā jau tad, tālā pagātnē, mūsu senči bija daudz dzirdējuši par aveņu ievārījuma priekšrocībām, tā ārstnieciskajām īpašībām. Tāpēc, sagaidījuši ogas galīgo gatavību, viņi to apstrādāja un ievārījumu noslēdza. Šis periods iekrita tieši augusta vidū, līdz ar to arī Maļiņika svinību datums.

Aveņu ievārījuma diena ir īsti slāviski svētki, jo tikai mūsu zemes ir slavenas ar savu auglību, un klimats ir vispiemērotākais aveņu krūmu augšanai, ar kuriem pietiek, lai ikvienu ģimeni pacienātu ar gatavā ievārījuma burciņu.

Tradīcijas

Pēc tradīcijas šajā dienā tiek degustēts tikai vārīts aveņu ievārījums. Kaimiņi, draugi un ģimene pulcējas pie viena galda pie tējas, daloties ar savām receptēm, kā pagatavot labāko ievārījumu. Svētkiem viņi gatavo no ievārījuma:

1. Mājas kūkas (pīrāgi, pīrāgi).
2. Deserti.
3. Pasniedziet kārtīgi ar tēju.
4. Pievieno saldajiem ēdieniem (graudaugiem).

Lielajās pilsētās daudzas kafejnīcas un restorāni piedāvā izmēģināt savus kulinārijas šedevrus, kas radīti uz aveņu ievārījuma bāzes. Pilsētu centrālajos laukumos notiek gadatirgi un konkursa programmas.

2019. gadā jau tradicionāli kļuvušais festivāls Moscow Jam tiks rīkots atjauninātā formātā. No 30. augusta līdz 9. septembrim maskaviešus un galvaspilsētas viesus gaida aizraujošs ceļojums visu iecienīto gardumu pasaulē - Maskavas vasaras festivālā. Ziedu ievārījums.

34 norises vietās apmeklētājus gaida neparastā skaistuma kompozīcijas no svaigiem ziediem un saldumiem no visas pasaules. Ikviens varēs apmeklēt radošās darbnīcas, dārzkopības darbnīcas, konkursus, ekskursijas un grandiozu ziedu balli.

Un iepriekšējos gados starptautiskais festivāls Moscow Jam notika 33 vietās, kur maskaviešus un galvaspilsētas viesus cienāja ne tikai ar visdažādākajiem ievārījumiem, bet arī augļiem, kā arī visa veida uzkodām un dzērieniem no visas pasaules. pasaulē.

Festivāla "Maskavas ievārījums" programma - grafiks pasākuma oficiālajā tīmekļa vietnē

Dati par ievārījuma festivāla Maskavā pasākumu grafiku atrodami Maskavas valdības atvērto datu portālā un oficiālajā tīmekļa vietnē MOS.RU/VARENYE. Pateicoties ērtai kartei, maskavieši un pilsētas viesi varēs izvēlēties piemērotākās svinību vietas.

Šī gada pasākumu programmā būs daudz animācijas programmu un spēļu, kas paredzētas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Festivāla programmas ietvaros plānots rīkot daudzas dažāda veida meistarklases: 196 kulinārijas, 458 mākslinieciskās, 734 radošās un 200 sporta nodarbības.

Papildus tiks rīkotas 1388 interaktīvas minilekcijas, konkursi un viktorīnas, kā arī tiks demonstrēti 149 koncertuzvedumi: deja, mūzika un teātris. Tāpat, atbilstoši festivāla tradīcijai, šo svētku programmā būs meistarklases par ogu kluso dabu veidošanu, tējas brūvēšanu u.c.

Atliek piebilst, ka festivāla Moscow Jam pasākumu programmā būs dažādi konkursi apmeklētājiem: fotogrāfiju konkurss, oriģinālrecepšu konkurss u.c. Un, protams, festivāla viesi varēs piedalīties festivāla gatavošanā. dažāda veida ievārījumi un citi saldumi no augļiem un ogām.

Džema festivāla norises vietas Maskavā

Dati par ievārījuma festivāla norises vietām Maskavā atrodami Maskavas valdības atvērto datu portālā un pasākuma oficiālajā mājaslapā. Pateicoties ērtai kartei, maskavieši un pilsētas viesi varēs izvēlēties sev piemērotākās vietas svētku apmeklējumam.

Vietas, kur notiks šo svētku pasākumi, būs parki, skvēri, gatves un pilsētas gājēju ielas. Ievārījumu festivāls Maskavā tika organizēts ar pilsētas varas aktīvu atbalstu, saskaņā ar kura plānu šis pasākums ir vērsts uz tautas svētku atmosfēras atjaunošanu galvaspilsētā.

Tāpat kā iepriekšējos gados, starptautiskajā festivālā Moscow Jam 2019 katrai no vietām, kur festivālu plānots rīkot, būs savs tematiskais virziens. Ja 2014. gadā tādu bija 19, tad 2015. gadā šis skaits pieauga līdz 22, un 2016. gadā jau ir 33.

1.	ziedu laukums	Manežnaja laukums, valdījums 1a
2.	Augļu vernisāža	Revolūcijas laukums (pāreja uz Manežnaja laukumu)
3.	brīnumzeme	Revolūcijas laukums
4.	Krievija - Meksika	Revolūcijas laukums (netālu no Kārļa Marksa pieminekļa)
5.	Zelta gredzens	Nikolskas iela
6.	Krievija - Itālija	Teātra laukums, īpašums 2 (laukums pie Lielā teātra)
7.	Krievija - Maroka	Roždestvenka iela
8.	Maģiskā Anglija	Kuznetsky Most iela, īpašums 7 (laukums iepretim Centrālajam universālveikalam)
9.	Krievija - Anglija	Kuznetsky Most iela, īpašums 6-3 (netālu no restorāna Bolshoy)
10.	Krievija - Ķīna	Kamergerskas josla
11.	Krievija - Spānija	Tverskas laukums
12.	Krievija - Andora	Stolešņikova josla, 6-8
13.	Kanāriju salas	Stolešņikova josla, 10-14
14.	Krievija - Holande	Novopuškina laukums
15.	Krievija - Vācija	Puškina laukums
16.	Kopenhāgena	Tverskoy Boulevard, īpašums 28 (netālu no veikala "Armenia")
17.	Vikingu darbnīca	Tveras bulvāris, valdījums 19 (pie Jeseņina pieminekļa)
18.	Krievija - Dānija	Tveras bulvāris, īpašums 2 (netālu no Timirjazeva pieminekļa)
19.	Krievija - Provansa	Bolotnajas apgabals
20.	Augļu mākslinieki	Lavrushinsky josla
21.	Dzintara karaliste	Klimentovska josla, 8. ēka
22.	Krievija - Grieķija	Arbat iela, 19
23.	taigas reģions	Angarskas dīķi
24.	Krievija - Azerbaidžāna	Hačaturjana iela, īpašums 13
25.	Krievija - Kaukāzs	Sokolnicheskaya laukums
26.	Krievija - Uzbekistāna	Maršala Čuikova iela, īpašums 3
27.	kazaku ciems	Riekstu bulvāris, valdījums 14
28.	Krievija - Indija	Vorontsovska parks
29.	Krievija - Baltkrievija	Eiropas laukums
30.	Krievija - Armēnija	Skhodnenskaya iela, valdījums 56 (netālu no tirdzniecības centra "Kaleidoskops")
31.	Krievijas ziemeļi	Zelenograd, Yunosti laukums, īpašums 2
32.	Krima	Troicka, Ceriņu bulvāris, īpašums 1
33.	Krievija - Vjetnama	Shcherbinka, Zheleznodorozhnaya iela, Vlad. 44 (netālu no tirdzniecības centra Akvarel)

Katrā festivāla norises vietā vienmēr tiks prezentēts kāds palaidņa simbols - milzīgas ievārījuma burkas. Lielākā daļa šī pasākuma norises vietu ir iekārtotas konkrētas valsts stēlā. Bet ir arī veltītas kādai konkrētai, ar ģeogrāfiju nesaistītai tēmai.

Kuzņecka visvairāk aizvedīs mūs uz pasaku "Alise Brīnumzemē". Protams, visus šeit gaida tradicionālā angļu tējas ballīte. Šeit var iegūt etiķetes nodarbību pie tējas galda, kā arī apmeklēt tējas darbnīcu.

Apciemojis Puškina laukums, jūs varat atrast sevi stilizētā Bavārijas ciematā. Šeit jūs varat redzēt koncertu numurus ar jodeliem (Tiroles dziedājumiem) un tradicionālajām dejām. Arī šeit jūs cienās ar kliņģeri un barankas.

AT Kamergerskas joslaĶīna tevi gaida. Šeit jums tiks piedāvāts īpašs ķīniešu ievārījums un deserti, kas gatavoti no tapiokas, banāniem, arbūza un dažādiem augļiem, kas pagatavoti pēc Āzijas virtuves receptēm.

Saulainā Grieķija jūs sagaidīs uz Arbata. Šeit, protams, būs ievārījums no olīvām un valriekstiem, kā arī dažādi tradicionālās grieķu virtuves deserti: loukoumades, kourabiedes, risogalo, vasilopita un citi.

Par Roždestvenku uz kādu laiku var nokļūt Marokā. Šeit jūs varat ne tikai nobaudīt Āfrikas saldumus, citrusaugļu salātus un slaveno pastila ar vistu. Šeit viņi var arī ļauties Marokas daiļavu skaistuma noslēpumiem – kā pareizi lietot kosmētiku uz arānas eļļas, piparmētru, rožu un apelsīnu ziedu bāzes.

Kā notiek Maskavas ievārījuma festivāls

Saldākie pilsētas svētki - Starptautiskais ievārījumu festivāls Maskavā - aicina pilsētas iedzīvotājus un viesus piedalīties dažādos pasākumos un nobaudīt gardus produktus burtiski no visas pasaules. Parasti šie svētki notika augusta otrajā pusē, bet šogad tie sāksies mēnesi agrāk un ilgs ilgāk nekā parasti.

Gada festivālā "Maskavas ievārījums" savu produkciju prezentēs zemnieki ne tikai no visas valsts, bet arī no tālām un tuvākām ārvalstīm. Apmeklētāji varēs iegādāties ievārījumus, marmelādes, konservus, sukādes, medu, žāvētus augļus, riekstus u.c.

Šo jau tā bagātīgo saldumu sortimentu organiski papildinās austrumu ēdieni: baklava, baklava ar riekstiem un medus sīrupu, šerbets un zefīrs. Var nogaršot arī eksotiskus saldumus: sukādes rožu ziedlapiņas, ceptus cukini ziedus, akācijas un banānu ziedu desertus.

Festivālā būs iespējams iegādāties ne tikai tradicionālo, bet arī retu šķirņu ievārījumu - no zaļajiem tomātiem, kastaņiem, ingvera, zīdkoka, bergamotes, rožu ziedlapiņām u.c.

Tiem, kas vēlēsies, būs unikāla iespēja nogaršot ievārījumu ne tikai no ogām, bet arī dārzeņiem, sagataves no augļiem, kas Krievijā neaug un mums praktiski nav zināmi. Piemēram, čili piparu ievārījums, ķiploki, asie sarkanie pipari, lavandas ziedi, rabarberi, gaileņu sēņu ievārījums.

Tāpat kā iepriekšējos gados, festivālā tiks prezentēti arī dažādi dzērieni, tostarp aptuveni simts veidu limonādes, sākot no padomju Pinokio, Duchess, Tarhuna, Citro, Baikāla un beidzot ar modernajiem.

16. augusts ir mīļākā saldummīļu diena, kas savu iecienīto gardumu var baudīt Aveņu ievārījuma dienā. Tagad visi tie, kas ievārījumā ciena elastīgās ogas, kuri gatavošanas laikā labprātāk noņem putas, kuri nevar iztikt ne dienu bez pāris karotēm smaržīgā aveņu ievārījuma, var oficiāli atkorķēt ziemai noliktās burciņas un izmēģināt viskozo saldumu.

Daži vārdi par Aveņu ievārījuma dienas vēsturi

Oficiālais svētku izskats ir datēts ar 2015. gadu. Rašanās iniciators bija populārā tiešsaistes kulinārijas kopiena Daily-menu.ru, kas nolēma atjaunot veco slāvu tradīciju.

Senatnē Krievijā bija ierasts svinēt aveņu dienu. Toreiz svētkus sauca par avenēm, un trokšņaini svētki par godu saldajai ogai notika tikai augusta vidū. Tajos laikos viņi slavēja ne tik daudz aveņu ievārījumu, cik pašu ogu, kas bija viens no krievu zemes auglības simboliem.

Aveņu ārstnieciskās īpašības tika paaugstinātas līdz panacejas pakāpei. Ņemot ogas iekšā, slāvi tika izārstēti no dažādām slimībām: saaukstēšanās, klepus, rīkles slimībām. Avenes ir arī palīdzējušas stiprināt imunitāti. Un daiļās meitenes bija pārliecinātas, ka vaigu berzēšana ar sarkanu ogu dod veselīgu sārtumu. Starp citu, dažas krievu jaunkundzes vienmēr pirms skūpsta apēda sauju ogu, lai no puišiem dzirdētu vislielāko atzinību: "Tavas lūpas ir saldas kā medus."

Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, bet avenes joprojām ir populāras. To izmanto arī bērnu zāļu sīrupu ražošanā un kā daļu no kosmētikas līdzekļiem. Mūsdienu kulinārija nevar iztikt arī bez saldām, smaržīgām, aveņu ogām. Pīrāgi un pīrāgi, konservi un ievārījumi, putas un kokteiļi, sulas un tējas, kūkas un konditorejas izstrādājumi, saldējums un saldumi - avenes ir visur, pilnīgi visur. Jā, un ziemai to novāc dažādos veidos: kaltētu, vārītu ievārījumu, saldētu, samaltu ar cukuru.

Aveņu ievārījuma diena mūsdienās

Pirms vairākiem gadsimtiem aveņu svētkos meitenes dejoja ap aveņu krūmiem, puiši sacerēja smieklīgas dēlītes par avenēm, bet veci ļaudis stāstīja leģendas par to, kā maza oga izglābusi visu ciemu no mēra, kā ar aveņu palīdzību izvilināts lācis. vairākus aveņu zarus un pieradināja, kā tie slēpās blīvos brikšņos no mongoļiem. Par ārstnieciskajām īpašībām varēja uzzināt daudz interesanta.

Šodien Aveņu ievārījuma diena tiek svinēta mazākā mērogā. Neskatoties uz to, tieši 16. augustā notiek pirmā saldā, nedaudz viskoza un viskoza ievārījuma degustācija. Saimnieču meistarību aicināti pārbaudīt radi, tuvāki paziņas, kaimiņi un draugi. Un populārās kafejnīcās un prestižos restorānos tiek rīkotas unikālas akcijas, kuru laikā kulinārijas speciālisti un šefpavāri sacenšas desertu gatavošanā, kur galvenā sastāvdaļa ir aveņu ievārījums. Pēc burvīgās izrādes visiem skatītājiem bez maksas tiek pasniegti gatavi ēdieni.

Aveņu ievārījuma derīgās īpašības

Pati ogu sastāvā ietilpst:

• Ogļhidrāti - aptuveni 9%
• Glikoze, fruktoze - 10…12%
• Pektīns, tanīni - aptuveni 0,9%
• Šķiedra - 4 ... 6%

Papildus: dzelzs, cinks, mangāns, kalcijs, varš, selēns, fosfors, kālijs, magnijs, nātrijs. Kā arī skābes: pantotēnskābe, salicilskābe, folijskābe. Un vitamīni: PP, A, E, B, B1, B2, C. Oga ir mazkaloriju - tikai 52 kcal uz 100 g, bet pašu ievārījumu (pievienotā cukura dēļ) vairs nevar saukt par diētisku produktu, tā kaloriju saturs svārstās no 270 ... 320 kcal uz 100 g

Apstrādājot augstā temperatūrā (vārot ievārījumu), avenes praktiski nezaudē savas derīgās īpašības. Tāpēc aveņu ievārījumu visnotaļ ieteicams lietot akūtu elpceļu slimību profilaksei, kā arī kā papildus līdzekli pret saaukstēšanos, gripu, paaugstinātu drudzi (pretdrudža iedarbība).

Aveņu ievārījuma diena ir lieliska iespēja godināt veselīgu ogu, bez sirdsapziņas sāpēm apēdot vairākas ievārījuma burciņas. Lai salds augusts!